中国四大羊汤
羊肉汤，可不是只有西北人爱吃，中国各地可都有它的影子，今天说的就是中国最有名的4大羊肉汤。
山东单县羊肉汤：是山东著名的羊肉汤传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。目前，市场中已经有方便单县羊肉汤的包装产品，但还没有单县羊肉方便面的产品。大多方便面厂自己并不生产调料包，所用调料包全部是外购。羊肉方便食品企业可以考虑同方便面厂合作，为方便面厂提供“单县羊肉方便面”的汤料包，或者外购方便面厂的面饼，包装成“单县羊肉方便面”。这种羊肉方便面产品在山东、河北对消费者会有很大的亲和力和吸引力。
江苏苏州藏书羊肉汤：姑苏羊肉汤出藏书，美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉汤而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常喝羊肉汤可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬喝羊肉汤赛人参，春夏秋食亦强身。
四川简阳羊肉汤：著名羊肉汤传统美食，在四川和重庆家喻户晓，目前尚无工业化产品。“简阳羊肉汤方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。
内蒙古海拉尔羊肉：也是无膻羊肉汤。据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思，喝了野韭菜的羊肉汤味极其鲜美，且无膻腥之气，是羊肉中之上品。
一．山东单县羊汤
山东“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
1. 渊源
单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，
他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。八十年代，即被收入中国名菜谱。单县羊肉汤的成名与其优越的地理位置是分不开的。单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河，这里水草丰美，绿树成阴，阳光充足，气候湿润，是一个天然的优良牧场。单县羊肉汤选用的羊肉就是当地的青山羊，青山羊肉质鲜嫩，外地的羊肉是绝对熬制不出单县羊肉汤的味道的。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位元帅回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。
2 特色
采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200
多年制作历史。
色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带
瘦，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等，达72种之多。各具风味。
投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下。
3 工艺
经过了单县几代厨师的钻研，不断的改进，单县羊肉汤形成了独特的制作工艺。单县羊肉汤因所用的主料不同，可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种，味道各异。单县羊肉汤制作精细，选料、烧制等极其讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。烧制单县羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁的运用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。1908年，单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人在单县城开设“三义和汤馆”正式挂牌经营羊肉汤。1939年，三家分开。由于徐桂立制作精细，不断改进提高，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为单县羊肉汤的正宗。
食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。羊肉汤趁热食用，味道特鲜，“伏天”制作的洋肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。
4 制作
单县羊汤的做法一
1.买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开
2.在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒
3.水烧开后，不断撇去浮沫
4.煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净
5.再加入足量冷水大火烧开
6.烧开后如果还有浮沫，继续去除
7.转中小火，保持始终沸腾的状态煮1小时以上
8.煮到能用筷子轻松扎透肉块时，汤呈现乳白色，加入所有调味料和少许盐，再煮20分钟
9.粉丝剪成约10厘米，泡软后用开水煮熟捞出
10.用大汤勺放上油和花椒，加热至花椒出香味，浇到辣椒面上，成为辣椒油
单县羊肉汤的做法二
1.肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。
2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。
4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
单县羊汤烹饪技巧
1、煮羊肉汤一定要有羊骨才能够味，可以在买羊肉的地方专门买羊骨。我特意买了羊蝎子，煮完汤的羊蝎子和调料盒捞出来，加点原汤，加糖、老抽、盐，就成红烧羊蝎子，下酒很棒。
2、羊肉和羊骨都要先用冷水煮开，去除血沫与杂质，虽说这样会损失一部分营养，可是还是安全第一，谁知道现在的羊是怎么养的。再次加水要一次加足，不能中间再加水。
3、调味料不要早放，会使汤色变深，汤煮好后再加入，煮20分钟能提鲜去膻就好了。
4、煮汤过程中可以加少量盐，有利于蛋白质析出，但是不要把盐加够。最终的调味是盛到碗里后，自己咸淡随意加。
5、看过很多介绍单县羊肉汤，包括在饭店里面喝的都没有加粉丝的，这种吃
法倒是有点像羊肉泡馍，尤其是加上醋之后。不过奶奶家祖传就是这么吃，我们觉得也不错，就一直保留下来了
5 营养
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在<本草纲目>被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有维生素b1、b2、b3，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质中的钙、磷、铁等，具有温中散寒、健腺益气、温补肾阳之功效。
6 历史
1951年，周永歧、吕运法、窦保德在单县刘隅首开办“三义春羊肉汤馆”。周永歧是徐家的徒弟，他13岁就学制羊肉汤，手
艺不断提高。周永歧又培养了王德田、刘允魁、韩令臣、谢成礼、毛献文等。为单县羊肉汤的发展做出了贡献。
1936年，国民党山东省主席韩复榘来单县品尝了羊肉汤，临走时特意装了七坛子，每坛50斤，用汽车运到沈鸿烈处赏军。1948年12月20日，刘伯承、陈毅来单县，建国后党和国家领导人胡耀邦、乔石、杨得志等相继来单县，都品尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。1999年12月2日至3日，胡锦涛视察单县，单县人民以单县羊肉汤热诚招待。
单县羊肉汤由于受羊、水和熬制技术的限制，20世纪八十年代以前发展扩散较慢。近20年来，已发展到苏鲁豫皖和东北及北京等地。为了解决携带和保鲜问题，二十世纪末，单县有志青年张世河敢想敢干，自筹资金，经多次试验，成功制作出了固体羊肉汤和罐装羊肉汤，投放市场后受到人们欢迎。单县羊肉汤
发展到今天，已成为苏鲁豫皖饮食业的一枝奇葩，为地方带来了荣誉和可观的经济效益。
二.江苏苏州藏书羊肉汤：
藏书镇的羊肉全国闻名。中国四大羊肉汤之一。藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。
一美丽传说
其实苏州藏书羊肉不只是可口的美味，在它的背后还有一个又一个美丽的传说，比如苏州藏书羊肉汤。
曾经听说过这么一个故事：美女西施这天从井中突然发现自己的脸色有点黄，便哭天喊地地耍起了“美人疯”。吴王夫差心里那个急呀，恨不得从月亮上扯下一片光辉贴上美人的脸。一位姓李的大臣想到了羊脂羊奶能“白脸”的好处，当即供奉出家里刚煮的一大锅羊汤，请西施以此美白香腮和玉指。数天后，美女的脸上泛起了容光。
于是，苏州藏书羊肉作为吴国的国宝，从那个时候便兴旺起来。自称为那位大臣后人的小李，每每寒风乍起的时候，他在自个饭馆的门口支起大锅，用木柴把火烧得旺旺的，将剁成几大块的羊肉放进锅里和萝卜一起煮。为防止羊肉被烧糊，他总是先在锅底垫上一个木头架子，让羊肉安安稳稳地搁在上面完成由生变熟的过程。锅里的汤水煮沸后，他用勺子去掉一层层的沫，再往里面放入适量的盐、酒等等调料。经过一个晚上焖烧的羊肉，色白无瑕、口感细腻，食客们美称为“打耳光也不肯放”。店堂里整天是顾客盈门，叫作“地不分南北，客不管东
西”，大家边尽享用羊肉美食，边聆听着小李关于他上代、或者上上代向美人供奉藏书羊肉羊汤的故事。当然，没人会对这个故事的真实性皱一下眉。每当这个时候，小李总是笑着，快捷着一双手，一碗碗地往羊汤里添加剁得细细的蒜叶，用他的说法，这叫做一个“够味”。
二历史起源与发展
藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。
早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业，其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数，80年代有1500余人，到90年代增至2000—3000人左右。
三独特风味与品种
藏书羊肉以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食不厌而闻名，近年又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种，分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。
1．冷盆类：羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊脚、羊肚、羊鞭、羊睾丸、羊糕等。
2．热炒烧烤类：大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、红烧羊肉、白烧羊肉、回锅羊脚、羊肉串、椒盐羊排、红烧羊蹄、粉丝羊肉煲、羊脑炖蛋等。 3．汤类：鲫鱼羊肉汤、羊肺血汤、清煮羊血汤等。 4．点心类：羊肉粽子、羊肉水饺、羊肉馄饨、羊肉面、羊糕面等：
四宰羊要点与烹饪方法
1．选羊羊分绵羊(又称湖羊)和山羊两种。绵羊肉肥质粗，山羊肉精细嫩味鲜。藏书羊肉采用山羊为原料。山羊又分雌羊、雄羊；而阉割过的羊称“镦羊”。老雄羊肉质较差且膻气浓烈。雌羊、镦羊为优，1至2年龄的山羊肉嫩味美为更佳。羊龄看其牙齿便知：“沿口”为当年羊，“四牙”为中年羊，“六牙”为3年以上老羊。选羊是关键。
2．2．宰羊全羊宴宰羊有侧向对穿法和颈下刺心法两种。前者其部位在耳边咽门处，以左手拇指和食指点正位置，右手执刀，刀口向里，一刀戳穿，
拔刀时略向里割，鲜血急流；后者与杀猪法相仿，从颈下部进刀，直刺心脏。不掌握技术要领会“杀呛”，不光吃不上羊血，血会滞留体内影响羊肉色相。剥皮和翻羊肚为主要技术活。山羊剥皮从头部开始，过颈部后不用刀，左手托皮，右手握拳往下猛插，技高者只需三分钟左右。翻羊肚时先把粪便除去，然后将百页肚边灌水边捏松，用食指伸穿肠口翻过来即成。
3．烧羊肉白烧羊肉是藏书羊肉的特色品种，烧煮方法：把洗净的羊肉切块后与头、脚、内脏什件等一并放人盆堂(用大铁镬加接木桶构成，故又叫“接锅”)内，根据入锅羊肉多少一次加足水，用旺火烧开，撇净浮沫后加准适量食盐，然后用文火焖烧约2小时左右，捞出羊什件，见汤色乳白，肉酥而不烂，香气飘溢时即成，撤上少许细蒜叶即可上桌食用。
4．冻羊糕羊糕煮法很有讲究，先把整羊切成4-6块，放人盆堂加水旺火烧开，撇去浮沫后取出羊肉，放在冷水中清漂(称“出水”)，并清除盆堂锅底沉渣(称“割脚”)，然后把羊肉放人原汤重新入锅，水一次加准，烧开后加盐，把握火候烧3小时左右，待肉烂汤浓后，用勺舀汤慢慢倒入锅中，观其连成一线时，即可出锅拆骨，分装在方形或圆形盆内揿平放些浓汤，翌日就凝结成羊糕。羊糕结足，不松不散现吃现切，为下酒佳品。
五品牌形成与产业化
藏书羊肉历史悠久，而成为知名品牌与形成产业化是在90年代，镇政府积极扶持，结合街景改造，在市镇中心竖起“三羊开泰”镇标雕塑，新建近万平方米“藏书羊肉美食城”，30余家装饰一新的羊肉店(馆)喜迎宾客，生意兴隆；夜晚一片灯火通明，霓虹闪烁，各具特色。藏书羊肉市管会制定统一标准，实行规范管理，第一批评定东方、莹明、藏书、鲜鲜、新月楼、三星6家店堂为“三星级”羊肉店(馆)。镇政府还投资近百万元建成“藏书山羊交易市场”，实行交易、检疫、屠宰“三集中”。据镇弄林服务中心去年末统计，全镇从事羊肉加工经营的农民有3000余人，销售山羊35万余头，产值超亿元，纯收入超3000万元。
三四川简阳羊肉汤
有专家趣言：简阳的山羊“吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水）”。用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，自然汤鲜味美。
1 简阳一绝
羊肉汤，集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的简阳羊肉汤，从上个世纪初期由一位付姓厨师烹饪成型，经数十年精研细琢，糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”已经成为简阳一绝，闻名遐迩。
2 简阳山羊
得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，但生命力极其旺盛。上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。
除了种源优势外，它的生存环境也是简阳所独有的。有专家趣言：简阳的山羊“吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水）”。用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，自然汤鲜味美。到现在，虽然川内各地都能品尝到“简阳羊肉汤”，但成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数，冬天更是络绎不绝。
3 特色
简阳羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，营养有了，热能有了，连呼气也久久地有了羊肉味儿。若是懒得下厨，或者中途来了客人，或是拿不准吃什么的时候，来一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，十分经济便当，也不掉面子。对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种文化。
简城南门有家“胡氏羊肉汤”，早上天不见亮，便有人手持锅盆在门前排队。简城西峰岭的“董家埂羊肉汤”，在羊肉入锅爆炒前先放入两条鲫鱼油炸，那鱼羊一锅，活脱脱是锅里煮着一个“鲜”字了。不少人说，简阳首推玉成桥羊肉汤为上品。其实在简阳所有场镇上，都有自己的羊肉汤名家，做得好的羊肉汤，大家彼此彼此，难分高低。可以毫不夸张地说，简阳的“羊肉汤名家”遍及各个角落。
奇怪的是，再好的羊肉汤厨子，一离开简阳，做出来的羊肉汤就变了样：肉不那么可口了，汤不那么白也不那么味美了。究其原因，有人说问题出在羊身上。简阳有“简阳大耳朵羊”，其它地方少有。相传正宗的简阳大耳羊，是美国努比羊和本地羊的杂交品种，于抗战时期由宋美龄随蒋介石迁居重庆时引进，返回南京后流落民间，被当时简阳的一些富裕人家豢养而来。这一品种于1980年被行家发现，1981年经专家鉴定，简阳大耳羊确与美国第三代努比羊血缘相近，证实了简阳大耳羊确有来历。这种羊体型高大，肉质好，是制作羊肉汤的首选原料。至于制作方面，有人称简阳羊肉汤的历史已有数百年，几百年的历史沉积，想必
在制作方面少不了“祖传秘方”。但不是行家里手，只知道那鼎锅里的汤一年四季不断火，里面的羊骨和汤似乎永远取之不尽用之不竭，其它就不得而知了。几乎所有的羊肉汤高厨，都称自己的羊肉汤有秘方，决不轻易泄密。真正的羊肉汤高厨，无须远走他乡，在简阳就不愁没有生意，因此，惟简阳的“简阳羊肉汤”才地道。要吃原汁原味的简阳羊肉汤，还得到简阳；你还会体会到，视羊肉汤为简阳一绝，并不为过。
4 制作
四川简阳羊肉汤制作一
汤的配料：鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨、羊肉、猪油、姜、葱、盐、味精，胡椒、茴香粉。
1.熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2.羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
3.猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4.爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）。
5.起锅，放葱。
6.打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。
温馨提示：
1、简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味；
2、鲫鱼根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。
四内蒙古海拉尔羊肉
内蒙古海拉尔羊肉：也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气，是羊肉中之上品。
海拉尔有中国最完美(无污染)的草原——呼伦贝尔大草原，这里所产的羊，肉质鲜美，中外驰名，到呼盟自然不可不尝这样的美食。
1 整羊席
介绍：是一道极贵重的菜肴，多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。其作法与北京烤鸭有异曲同工之妙，是将整只二岁左右的肥羯羊放入炉中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黄，肉质鲜美，食用时可蘸适量调味汁。
该菜肴的食用过程亦颇为隆重，主人先将整只羊放入大木盘中，并在羊脖上系红绸带，端出来给宾客们看过后再送回厨房，分成小块。席上最尊贵的客人或长者将首先分得羊头，其余的肉再逐个分给客人们。
2 手扒肉
介绍：呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用和最喜欢的食品。手把肉一般即指羊肉，吃法独特，并不用筷子，而是用手抓食。到草原游玩，除了策马扬鞭之外，品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目，在人们的心目中，只有这样才算是真正到了草原，才没有虚此一行。
3涮羊肉
介绍：也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，然后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸酱，食用味道鲜美，回味绵长。
海拉尔大卷羊肉
野韭菜花
“海拉尔”在蒙语中是“生长野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉极其鲜美，且无膻腥之气，是羊肉中之上品。海拉尔的野韭菜花搭配的蘸料。
4 烤羊腿
介绍：烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下凌晨后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
烤羊腿现今的做法是：取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡罗卜丝、芹菜段、葱丝、姜版、蕃加块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品，放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整腿羊盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐下饭
目前，烤羊腿都采用具有先进技术设备的远红外线电烤炉人微言轻烘烤的能源，在技量火位、品味及卫生等方面都达到了较高水平。来呼伦贝尔的中外友人品尝烤羊腿后，对选料之精、造型之美、口味之香，无不交口称赞。
禁忌与搭配：
吃羊肉时最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有萝卜、冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等；吃羊肉时搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完
羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
揭秘四大牛仔名镇的前世今生 众所周知，我国是全世界最大的牛仔服装生产基地和消费市场。牛仔服装的生产基地主要集 中在广东省，顺德均安、中山大涌、增城新塘、与开平三埠号称牛仔服装四大名镇。然而，在金融危机的持续影响下，作为劳动密集型行业的牛仔服生产行业也面临冲击，转型升级与发展品牌成为必由之路。面对这样不利的局面我们的牛仔服装企业又应该如何应对呢？本期《北尚成都》专刊就为您讲述四大牛仔镇的前世今生，看一看究竟今天这些牛仔服装名镇正 在发生什么变化？ 揭秘四大牛仔名镇的前世今生 【编者按】 众所周知，我国是全世界最大的牛仔服装生产基地和消费市场。牛仔服装的生产基地主要集中在广东省，顺德均安、中山大涌、增城新塘、与开平三埠号称牛仔服装四大名镇。然而，在金融危机的持续影响下，作为劳动密集型行业的牛仔服生产行业也面临冲击，转型升级与发展品牌成为必由之路。面对这样不利的局面我们的牛仔服装企业又应该如何应对呢？本期《北尚成都》专刊就为您讲述四大牛仔镇的前世今生，看一看究竟今天这些牛仔服装名镇正在发生什么变化？ 增城新塘“ 牛仔之都”玩上阿里巴巴 每条裤只赚一两块 上世纪80 年代初，增城新塘镇镇属企业与香港商人合办信托制衣厂开始，“牛仔”成了新塘的标志。纺纱、染色、织布、整理、印花、制衣、水洗、漂染、防缩等一系列与牛仔服装相关的近4600 家企业随后集群出现在新塘，从业人数约30 万人———牛仔纺织业已成新塘第一支柱产业。 坊间逐渐流传出一句口号“一团棉花到了新塘，就可以成为一条牛仔裤。”此言非假，官方数据显示，新塘牛仔行业去年总产值达402.97 亿元，占全国牛仔服饰的60%以上。一时间，家家户户做牛仔服的景象出现在新塘。然而，新塘牛仔服大多是贴牌生产，4000 多家牛仔服企业中，仅有注册品牌1420 个，其中广州市著名商标以上仅有6个。“星星多，月亮少；牌子多，名牌少。”如何升级，已在新塘官方及民间达成共识———要有做大做强自己的品牌，而品牌的背后，包含着销售渠道。在订单萎缩的情况下，“新塘牛仔” 开始将
杭州空港经济圈发展总体规划 前言 空港经济,也称临空经济，指依托机场尤其是枢纽性机场人流、物流、信息流优势而发展起来的区域经济形态。空港经济圈是指由于空港及航空运输对周围地区的影响，导致生产、技术、资本、贸易以及人口向机场周围聚集，形成多功能经济区域。 目前，全省及杭州市已经进入经济转型升级的关键阶段,着力培育杭州空港经济圈不仅可以培育新的经济增长点,而且可以对产业结构优化升级产生重要推动作用,是落实我省“两创”总战略和实现杭州市“一城七中心”战略定位的重要举措。充分利用大型国际空港高端稀缺资源,合理规划杭州萧山机场及其周边区域,培育空港经济圈,对于发挥杭州都市经济圈科技创新能力强、民营经济活跃、制造业发达、经济腹地广阔等综合优势,打造富有国际竞争力的临空产业集群,对于加快建设先进制造业基地与培育高端现代服务业，提升杭州乃至环杭州湾地区在长三角城市群的战略地位具有重要意义。 本规划以党的十七大精神为指导,按照省委“创业富民、创新强省”
总战略要求，以国务院《关于进一步推进长江三角洲地区改革开放和经济社会发展的指导意见》、《浙江省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《环杭州湾产业带发展规划》、《杭州城市总体规划》、《杭州市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《杭州大江东新城发展战略规划》、《杭州大江东新城概念规划》、《杭州萧山国际机场控制性详细规划》和杭州市委市政府《关于开展新一轮解放思想大行动，共建共享与世界名城相媲美的“生活品质之城”的决定》等为依据,注重与浙江省、杭州市的土地、建设、交通、生态、环保等专项规划相衔接。在《杭州培育空港经济圈思路研究》、《杭州空港经济发展规划研究》、《杭州市萧山空港经济区概念规划》、《杭州空港新城概念规划》、《杭州空港集疏运干线路网规划》等前期研究与专项规划的基础上编制。 本规划的主要任务是，提出杭州空港经济圈发展总体思路与布局框架，明确临空产业培育方向与布局框架,提出支撑体系与环境建设思路与规划实施保障措施。 本次规划范围包括三个空间层次:核心区，即空港新城，指萧山国际机场及其周边地区未来空港经济新的成长空间,主要包括萧山国际机场、紧邻空港和交通走廊沿线的地区以及机场西面的临江地带，重点发展航空运输、航空物流、临空制造、空港服务等核心产业功能,成为带动整个区域临空经济发展的增长极，系杭州空港经济圈发展的核心区域。集聚区,指机场半小时交通圈范围内具备空港经济发展条件的区块,重点依托各城市CBD、大型开发区、旅游度假区、农业功
中国饭菜已经历了四五千年的发展历史。它由历来宫廷菜，宫府采及各地方菜系所组成，主体是各地方风味菜。 中国各地自然条件，人民生活习惯，经济文化发展状况的不同，在饮食烹饪和菜肴品类方面，形成了不同的地方风味。南北两大风味，自春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。到了清代初期，鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜），苏菜（包括江，浙，皖地区的风味菜），澳菜（包括台，湖，琼地区的风味菜），川菜（包括湘，鄂，黔，滇地区的风味菜），已经成为中国最有影响的地方菜，后称“四大菜系”。随着饮食业的进一步发展，有些地方菜愈显其独有特色儿自成派系，这样，到了清末时期，加入浙，闵，湘地方菜成为“八大菜系”，所以在增京，沪便有“十大菜系”之说。人们还是习惯以“四大菜系”和“八大菜系”来代表中国多大万种的各种风味菜。 中国饭菜花样繁多，味道鲜美，深受人们欢迎。像北京烤鸭，天津包子等上百种饭菜，闻名中外。欧洲和美洲许多城市也设有中国饭馆，经管中国饭菜。 中国地区广大，各地饭菜的特点有明显的区别。南方人以大米为主食，肉，鱼，鸡蛋，新鲜蔬菜是他们的主要副菜。北方人以玉米，杂粮为主食，人们用面粉做成上百种食品，如馒头，包子，饺子，大拼，面条等。特别是饺子，不仅中国人爱吃，外国人也爱吃。北方的副菜主要是肉，鸡蛋，蔬菜等。西北边疆地区，蔬菜则更缺之，牛羊肉是主要副菜。 中国各地饭菜的风味有很大差异。江苏，浙江，广东，一带的人爱吃甜的，作菜离不开糖。北方人爱吃咸的，作菜时放盐较多。山东，湖南，四川一带的人爱吃辣的，葱，蒜，辣椒时作菜时常放的作料。山西人爱吃酸的，作菜少不了醋。所以人们说： “xx，xx，xx，西酸”。 广东人喜欢吃蛇肉，以蛇肉和狸子肉作原料的“龙虎斗”是广东名菜。
湖南四大古镇，古色古香 湖南四大古镇，不该错过的美景！世界那么大，也应该带最亲爱的人出去看看了！邂逅小桥流水古道人家，想想都觉得是一幅好美的画面，不如去湖南有情诗画意的4个古镇吧！一：凤凰古城凤凰古城地处湖南、湖北、四川三省边境，距吉首市53km，至今约有1000余年历史，有不少名胜古迹。由于这里风景迷人，而且作为“黔楚咽喉”、战略要地凤凰古 城时间至今也有将近1000余年历史，一代文豪沈从文先生 的边城让凤凰古城为大众所熟知，素有中国最美的小城之誉。凤凰古城景点：沱江、陈斗南古宅院、东门城楼、熊希龄故居、沈从文故居、虹桥、南长城、杨家祠堂、吊脚楼。凤凰古城美食：姜糖、血粑鸭、苗家酸鱼、烧糍粑、酸汤炖豆腐、蕨菜炒隔年熏腊肉。二：靖港古镇靖港古镇位于长沙市望城县西北部，湘江下游西岸，距离长沙城区约为30公里，相 传是曾国藩曾经战败投江自尽的地方。靖港古镇曾经的繁华和现在的落寞，让人们唏嘘不已。靖港古镇景点：靖港古镇、铜官窑、书堂山、乔口渔都靖港美食：腊鱼，腊肉靖港古 镇是确定的“长沙地区历史文化村镇”。有数十处古商铺、作坊、会馆、庙宇和极具纪念意义的遗址，其中，"宏泰坊"、"宁乡会馆"、"当铺"、"育婴堂"等明清古建筑保存较为完好。古代青楼的样子也保存较好，原临河所建房屋均为吊脚楼，
独具江南水乡特色。三：芙蓉镇芙蓉古镇位于酉水之滨，距湘西永顺县城51公里。这座具有两千年历史的古镇，也是 融自然景色与古朴的民族风情为一体的旅游胜地，又是猛洞河风景区的门户、一个寻幽访古的最佳景点。四周是青山绿水，镇区内是曲折幽深的大街小巷，临水依依的土家吊脚木楼以及青石板铺就的五里长街，处处透析着淳厚古朴的土家族民风民俗，让游人至此赞不绝口，留连忘返。芙蓉镇景点：荷花池以及民俗表演广场，石板街，楣枋，民俗风光馆，电影《芙蓉镇》，芙蓉镇瀑布芙蓉镇美食：苗族酸辣鱼，米豆腐，炒螺蛳肉，芙蓉镇榜爷酒。素有“楚蜀通津”之称的芙蓉 古镇。胡绩伟先生游览猛洞河和芙蓉镇以后作词赞道：“武陵山秀水幽幽，三峡落溪州。悬崖壁峭绿油油，悠悠荡华舟。烹鲜鱼，戏灵猴，龙洞神仙游，芙蓉古镇吊脚楼，土家情意稠。”四：黔阳古城提起黔阳古城或许不少人不太熟悉，但是它却是目前保存最为完好的明清古城，距今约有两千余年历史，比极富盛名的丽江古城和凤凰古城均要早上将近千年，享有湘西第一古城之誉。黔阳古城旅游文化大致包括古建筑文化、古书院文化、古遗址文化、古庙宇文化、古碑刻文化、古墓葬文化、古名人文化、民族文化等。现今的黔阳古城记载了两千年余年光影。走在黔阳古城大街，不经意间，眼前浮现古人在旁边古式酒楼上把酒吟诗景象，穿越就在刹那间！黔阳古城景点：万寿宫、先龙坛、南正街、赤宝塔、文庙、
三一文库（https://www.doczj.com/doc/4d17130395.html,）/总结报告/调研报告 中国新经济区域划分 6月中旬，由国务院发展研究中心发布的《地区协调发展的战略和政策》报告，提出了新的综合经济区域划分设想，把内地划分为八大综合经济区域。 在新的区域划分设想中，中部被一分为二，这是否会影响刚刚聚拢的中部的合力？新的区域划分设想出台的背景是什么？ 将会为重新洗牌的区域带来哪些影响？ 为此，《经济视点报》记者独家专访了制订该区域划分方案的主要参与者、国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部副研究员刘锋博士。 经济视点报：新的区域划分设想将内地划分为“东、中、西、东北”四大板块，并细分为八大综合经济区，这与以往的“东、中、西”划分方法相比，有着很大的不同。这次提出综合经济区域重新划分的背景是什么？ 刘锋：区域划分是制定区域政策的一项基础性工作，但由于历史和现实诸多方面的原因，中国各地区之间存在着发展条件和
水平的巨大差异。迄今为止，就区域划分而言，官方和学者提出了不下几十种的方案，但由于各种原因，目前使用较多的还是“七五”计划时划分的“东、中、西”三大经济带的提法。目前，这种划分方法显得过于粗略，不便于深入分析区域差别和制定区域政策，难免产生政策上的“大而统”和“一刀切”。 “十一五”期间，为配合我国实行区域协调发展的战略，区域划分需要建立相应的多层级体系和框架，以便于实施具有针对性的区域政策。 经济视点报：在旧有的划分中，国家实行了非均衡发展战略，东部优先，带动中、西部发展的战略。重新划分后的区域内的经济合作，同以往区域间的合作有什么不同？ 刘锋：总体上来说，有了大的经济区以后，在经济区内部，可以对经济区内的经济联合起到比较强的推进。 传统的三大地带差异比较大，现在就是考虑能不能有更具有分类指导意义的划分，更具有可操作性，像东北三省，东南沿海的上海、浙江、江苏等区域，要对整个区域的区域定位、基础设施建设、生态环境保护和产业发展等方面作出具有综合性战略性、前瞻性的规划。 经济视点报：八大综合经济区域的划分依据是什么？
中国最著名的四大 1、四大名剧：《西厢记》、《牡丹亭》、《长生殿》、《桃花扇》； 2、四大姓氏：李、王、张、刘； 3、四大经典玩具：七巧板、九连环、华容道、孔明锁； 4、四大名山：黄山（绝）、华山（险）、庐山（名）、泰山（文）； 5、四大名刹：山东长青灵岩寺、南京栖霞寺、浙江天台国清寺、湖北江陵玉泉寺 6、四大书院：河南嵩阳书院、河南应天书院、湖南岳麓书院、江西白鹿洞书院； 7、四大书法字体：篆书、隶书、楷书、行书； 8、四大名锦：蜀锦、云锦、宋锦、壮锦； 9、四大名绣：苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣； 10、四大自然奇观：云南石林、吉林雾淞、桂林山水、长江三峡； 11、四大淡水湖：洞庭湖、鄱阳湖、太湖、洪泽湖； 12、四大古城：四川阆中、云南丽江、山西平遥、安徽歙县； 13、四大名亭：醉翁亭、陶然亭、爱晚亭、湖心亭； 14、四大名塔：嵩岳寺塔、释迦塔、千寻塔、飞虹塔； 15、四大灵兽：青龙、白虎、朱雀、玄武； 16、四大凶兽：饕餮（tāo tiè），混沌，梼杌（táo wù），穷奇；
17、四大“火炉”：武汉、南京、重庆、南昌； 18、古代中国四大别称：神州、九州、华夏、中原； 19、道教四大名山：武当山（湖北）、青城山（四川）、龙虎山（江西）、齐云山（安徽） 20、四大名扇：檀香扇（江苏）、火画扇（广东）、竹丝扇（四川）、绫绢扇（浙江） 21、现代戏曲四大声腔：昆腔、高腔、梆子腔、皮黄腔 22、四大名玉：新疆和田玉、河南独山玉、辽宁岫岩玉、湖北绿松石 23、花草四雅：兰、菊、水仙、菖蒲 24、四大石窟：敦煌莫高窟、大同云冈石窟、洛阳龙门石窟、天水麦积山石窟 25、盆树四大家：黄杨木、金雀梅、迎春花、绒针柏 26、国画四君子：梅、兰、竹、菊; 27、四大文化遗产：《殷墟甲骨》、《居延汉简》、《敦煌经卷》、《明清档案》 28、四大名石：福建寿山石、浙江青田石、浙江昌化石、内蒙古巴林石 29、四大名桥：河北赵州桥、福建泉州洛阳桥、广东潮州广济桥、北京卢沟桥 30、四大美男：潘安、宋玉、兰陵王、卫玠； 中国最著名的四大美男
我国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。 本文就着重介绍“中国四大菜系”作为一种饮食文化如何发展和演变以及其特点，高超技法和著名代表菜。 1》鲁菜历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。 鲁菜风味浓在于用料广泛、选料讲究、刀工精细、调和得当、功于火候、烹饪技艺全面。尤以爆、炒、烧、炸、溜、蒸、扒、贴，其风味咸鲜适口、清香、脆、嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。 鲁菜的“爆”法可分为油爆、汤爆、葱爆、酱爆、火爆等多种。 “爆”制菜需旺火速成，故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一，特别是油爆菜，必须是旺火快炒、连续操作、一鼓作气、瞬间完成。 成菜酒油芡汁，挂汁均匀，有汁不见汁，菜尽盘光。食之，鲜嫩香脆、清爽而不腻。“塌”是山东独有的一种烹调质量。塌菜的主料要事先用调料腌渍，入味或夹入馅心，再沾上粉或挂以蛋糊，两面塌煎至金黄色时，放入调料和清汤，以慢火塌尽汤汁，使之浸入主料增加鲜味。山东各地广为流传的“锅塌鱼肚”、“锅塌黄鱼”等，都是久为人们所乐道的传统名菜。 鲁菜以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。清淡分明，取其清鲜。用“清汤”、“奶汤”制作的菜品繁多，仅名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”等十种之多。 内中分别为高档宴席的珍馔美味。
武汉 一、名城概况 武汉有着3500年的悠久历史，有着1700多年的建城史，自古就是兵家必争之地、文化教育传播之地、工业发源之地，人文荟萃，具有光荣的革命传统，历史文化积淀深厚，文化遗存十分丰富。明清时期，汉口享有天下“四大名镇”之一的美誉，汉正街深厚的商业气息和码头文化享誉五百年。1861年开埠以后，汉口相继设立了五国租界，先后有20多个国家在汉设立领事馆。1986年，武汉市被国务院评为第二批国家历史文化名城。 二、历史沿革 武汉是一个历史悠久，富有革命传统的城市。与我国其它城市一样，武汉市城市空间结构形态的历史演变，受传统政治制度、文化观念、经济发展及地理环境等主要因素的影响，经历了一个漫长的历史过程。从近现代开始，由于城市总体规划的介入，武汉城市空间结构形态从自由发展走向有目标的规划引导，并体现出较为清晰的发展脉胳。 武汉最早的城市建设史应当从距今3500多年前商代盘龙城开始。自汉代以来，武汉三镇曾分别为历代官府治所。历史上的武汉三镇，由于历史条件的限制，皆为分治，各有隶属，很少出现统一治理的局面。因此，其城市的形成各有不同的历史过程。 武昌历史古老，三国时期孙权得夏口后，将郡治移至夏口城，即今武昌。在武汉城市发展中筑城最早的，一是东汉末年“戴监军筑，黄祖所守”的却月城，在今汉阳龟山以北；二是孙权于公元223年在今武昌蛇山(江夏山)筑的夏口城。却月城周围一里八十步，夏口城周围二三里，两城隔江相峙。隋开皇九年（公元589年），定武昌名江夏县。唐宝历元年（公元825年），置武昌军。明洪武元年（公元1368年），设武昌府。
武昌历代多为省、府、县或军、路的治所，是著名的政治文化中心和军事要冲。 也正是在三国时期，武昌、汉阳开始分治，两城独立发展。后武昌城于唐敬宗宝历初年改筑砖城，明洪武四年再次扩建，城区基本定型。汉阳城则几度兴废，至南宋度宗咸淳十年始新筑汉阳城，城区自此定型。元、明、清时期，武昌成为湖广行中书省、湖广布政使司和湖广总督署所在地，历来为政治、文化中心和军事要地；汉阳成为汉阳府治和县治。汉阳手工业及商业自唐代以后已相当著称，尤其自近代龟山工业区形成之后，汉阳亦闻名中外。 汉口成市最晚，但近代发展很快。民间流传的“五百年前一沙洲，五百年后楼外楼”，生动地描述了汉口城市形成与发展的历史过程。汉口自明成化年间(公元1465－1488年)汉水改道始形成小镇，初置汉口镇，亦称夏口镇。明清时期，汉口镇发展更快，曾与广东佛山镇、江西景德镇、河南朱仙镇齐名，被誉为中国四大名镇。鸦片战争后外国资本纷纷侵入中国，1850年汉口被辟为通商口岸，1861年，英国商船开进汉口港，武汉从此沦为半殖民地、半封建城市。武汉开埠后，英、俄、法、德、日等国相继在汉口开辟租界，进一步带动了汉口城区的扩大及商业、对外贸易的发展。至上世纪初，汉口城区规模已超过武昌、汉阳，城市发育成熟，并与武昌、汉阳两城呈“三镇鼎立”之势。 1949年5月16日武汉解放，武昌、汉口、汉阳三镇合并建制为武汉市。 三、历史文化价值特色 1、优越的地理条件，独树一帜的空间格局。 武汉地处江汉平原东端，紧临鄂东丘陵地带，丘陵起伏，河湖众多。长江、汉水纵横交汇通过市区，长江两岸龟山、蛇山对望，以“龟蛇锁大江”为中心的东西连绵山轴和南北纵贯的长江构成武汉天然景观轴线和城市骨架，形成“两江交汇、三镇鼎立”的特有空间格局，三镇独立发展，具有不同的城市职能，在国内外城市中独树一帜。
世界著名的经济圈 纽约 ①概念 该城市群从波士顿到华盛顿,包括波士顿、纽约、费城、巴尔的摩、华盛顿几个超100万人以上人口的大城市,10万城市人口以上的城市共50多个（其中100万人口以上的10个以上）。该大都市圈城市带长965公里,宽48到160公里,面积13.8万平方公里,占美国面积的1.5%。该区人口6500万,占美国总人口的20%，城市化水平达到90%以上。 ②基本指标 超1000万人口的城市1个，全球十大机场2个，GDP超过2万亿美元，人均超过3万美元，城市人口超过5000万。 ③经济特点 全球金融中心、经济中心，其中纽约市人口超过1500万，系世界经济中心、政治中心。其中纽约3大机场年客流量约7600万人次，居全球第一 2、北美五大湖大都市圈 ①概念 该城市群分布于五大湖沿岸，从芝加哥向东到底特律、克利夫兰、匹兹堡，并一直延伸到加拿大的多伦多和蒙特利尔，出海口为圣劳伦斯河。这个大都市圈与美国东北沿海大都市圈共同构成了北美的制造业带。有20多个100万以上人口的城市，占据美国70%以上制造业产值，形成了一个特大工业区域。 ②基本指标 超200万人口以上城市5个以上，有全球十大机场1个，GDP2.5万亿美元以上，人均约3万美元，城市人口超过5000万。 ③经济特点：全球汽车制造中心，机械制造中心，如著名的福特汽车公司就在此区内。 3、美国西海岸大都市圈 ①概念 以旧金山-洛杉矶为中心,北有西雅图、温哥华,南至墨西哥,是一带状型大都市圈，由3个大都会区西雅图——温哥华、旧金山、洛杉矶构成，城市面积15万平方公里以上，城市人口4000万以上。 ②基本指标 在其幅地内拥有全球十大机场2个，GDP约3万亿美元，人均约3万美元，300万人口以上的城市有旧金山、洛杉矶等。 ③经济特点 全球软件中心，航天中心、高科技中心，著名的硅谷就在这一区域内，西雅图还是微软总部所在地。 4、美国南部大都市圈 ①概念 以密西西比河下游流域为中轴，亚特兰大、达拉斯、休斯敦、迈阿密为4大都会（特大城市），集中了美国南部的主要城市与产业，城市面积在20万平方公里以上。
中国最著名的四大 中国人有四字情结。《道德经》中有：“故道大，天大，地大，人亦大。域内有四大，而人居其一焉。人法地，地法天，天法道，道法自然”之说；佛教认为一切物质由地、水、火、风四种物体所生。 古人相信，天圆地方，方有四面，于是很多事物都喜欢把它往“四”上去靠，以便归纳与流传。 今天，我们就重温下那些中国最著名的四大！ 1、江南四大才子：唐伯虎、文征明、祝枝山、徐祯卿； 2、四大才女：蔡文姬、班昭、卓文君、李清照； 3、四大名著：《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》； 4、四大美人图：西施浣沙、昭君出塞、貂婵拜月、贵妃醉酒； 5、四大悲剧：关汉卿《窦娥冤》、马致远《汉宫秋》、白朴《梧桐雨》、纪君祥《赵氏孤儿》； 6、清宫四大奇案：《太后下嫁》、《顺治出家》、《雍正被刺》、《偷龙换凤》； 7、四大民间传说：《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》、《牛郎与织女》、《孟姜女》 8、四大佛教名山：四川峨眉山、浙江普陀山、山西五台山、安徽九华山 9、四大名园：北京颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园、苏州
留园 10、四大名旦：梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生； 11、四大名楼：岳阳楼、滕王阁、黄鹤楼、鹳雀楼（前三个是公认的，后一个还有说是蓬莱阁或越王楼）； 12、四大发明：造纸术、指南针、火药、印刷术； 13、四大农业指南：《齐民要术》、《农桑辑要》、《农书》、《农政全书》； 14、四大古都：西安、洛阳、北京、南京； 15、四大古镇：广东佛山镇、江西景德镇、湖北汉口镇、河南朱仙镇； 16、四大菜系：鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜； 17、四大名吃：南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、长沙火宫殿小吃； 18、四大名酒：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒； 19、四大传统节日：春节、中秋节、端午节、清明节； 20、四大剧种：京剧、黄梅戏、越剧、豫剧； 21、四大名剧：《西厢记》、《牡丹亭》、《长生殿》、《桃花扇》； 22、四大姓氏：李、王、张、刘； 23、四大经典玩具：七巧板、九连环、华容道、孔明锁； 24、四大名山：黄山（绝）、华山（险）、庐山（名）、泰山（文）；
中国四大米市 中国的“四大米市”是在旧时农业商品经济不发达过程产生的，对促进当时的粮食生产、流通起到了积极的作用，给当地的社会发展、农民生活和商业经贸有很大的提高。无锡、长沙、芜湖、九江作为四大“米市”，有着共同的沿江交通便利、粮食生产丰富和商贸流通发达的优势。形成原因中国历史上曾因大米集中在某处交易，而形成了“四大米市”。又因四大米市均在江南，所以又被称为“江南四大米市”，这四大米市有的如今依然焕发青春。 “米市”的形成要有两大因素：一是地处出产大米的中心位置，有广泛的大米来源，便于集中；二是运输便利，水陆交通发达，古时候尤其着重于水路运输。关于“四大米市”的认定，长期以来就有两种说法，除了江西九江、安徽芜湖、江苏无锡三个地方没有疑议外，有争议的是湖北沙市和湖南长沙。 湖南、湖北都是鱼米之乡，沙市、长沙的水陆交通在古时都很发达，同样都是古时的繁华重镇，当时商品贸易不相上下，都有可能是大米的重要集散地。但是，现在就不同了，内陆水路交通运输已经成为昨日黄花，铁路和公路运输占主要地位。无论哪一方面，沙市与长沙没得比。但，这里是从旅游角度出发，还是将这两座美丽的历史名城相提并论。
江苏省南部、太湖北岸、沪宁之间的无锡市，大运河和锡澄运河在此交汇。800里太湖水系众多、土壤肥沃，便利的交通自古以来就促成了这里农工商业的兴隆，历来是粮油集散中心。民国十一年(1922)自辟为商埠，如今这里的米市仍与中国各省、市、自治区有贸易往来。四大米市芜湖，沙市，九江，无锡（一说为芜湖，长沙，九江，无锡）是驰名中外的中国四大米市。无锡无锡属亚热带季风气候，温暖湿润，位于江苏省南部，南临太湖，西依惠山，北连太湖水网平原，扼沪宁铁路、京杭运河与锡澄公路、锡澄运河之交。无锡建县始于秦汉，沿用至今，历史上曾是全国闻名的鱼米之乡。 早在明、清漕运鼎盛时期，无锡已是太湖流域和两浙漕粮集中地及江南著名粮食市场。乾隆年间，无锡粮食的吞吐量达到七八百万石。在19世纪末20世纪初时，粮食堆栈容量为东南各省之冠，粮食加工业成为全国5大碾米中心。现在无锡米市主要由南北两个市场组成。南市场以无锡粮油中转储备仓库为基地，拥有铁路粮油专线、京杭大运河米码头，以稻谷、小麦、大豆、玉米等大宗原粮交易为主；而北市场以现有的无锡粮油市场为主体，以成品粮油现货交易为主，满足了锡城及周边地区居民米袋子菜篮子需要。市郊三里桥是中国最大的粮油市场，1990年粮油成交量居四大米市之首。长沙长沙地处湘中偏东，湘江下流，湖南东部，气
四大菜系特点及代表菜 所谓的中国各大菜系，主要是指地方风味而言的。关于中国菜系的种类，专家学者们尚未有一致的划分。有人认为，一省可算一个菜系。有人将一省分为几个菜系，如安徽有沿江、沿滩之别；广东有潮汕、东江之分；山东有济南、烟台之异；江苏又有扬苏两系。一些人又将中国菜系分为八个：川、鲁、苏、粤、湘、闽、浙、徽。还有人认为有十大菜系，即八大系外加京、沪。然而，多数人认为影响最大的当属鲁、川、苏、粤四系，其余风味都可看作是这四个大菜系的支源。因我们的兴趣并不在于对菜系进行严格的划分，而是通过菜系的形成及特征来反映饮食文化面貌，故采用四分法进行论述。 四大地方菜系的特色 （一）川菜系 1、重油重味、嗜麻辣。川菜的调味非常丰富，有“百菜百味”之誉。麻辣、三椒、怪味、萸香、红油等，都是外地所不及的。其中麻辣是最为典型的风味特色，如“毛肚”（以牛肚、羊杂为主的麻辣火锅）、“麻婆豆腐”（具麻、辣、油、烫、咸、嫩、滑七个特点）。代表菜除上述二种外，还有怪味鸡、干烧明虾、樟茶鸭子、香酥鸡、宫保鸡丁等。 2、善于用料。四川厨师善用普遍材料制成多种佳肴。如以一块猪肉可做出回锅肉、盐煎肉、萸（鱼）香肉（以泡菜、泡辣椒等为配料做成的香辣菜）、酱爆肉丁、锅巴肉片、甜烧白（豆沙、薯片夹扣肉）、咸烧白（香芋、芽菜夹扣肉）、粉蒸肉、咕噜肉等等，这些菜主料相同，而风格各异。 3、小吃丰富。川人善做各种小吃，如抄手、汤元、八宝糯米饭、担担面、麻辣牛头肉、怪味鸡、漳茶鸭子、酱兔肉等等。 （二）鲁菜系 1、用料考究。鲁菜大多选用高档名贵材料，如鹿肉、银耳、蘑菇、蛤士玛油、燕窝、海参、干贝、鱼翅、鱼肚、鲍鱼等。 2、高热量、高蛋白。鲁菜善用烤、炸、蒸、扒等方法，做出高热量高蛋白的菜肴，如炸蛎黄、红烧海螺、干蒸加吉鱼、德州扒鸡、焅肉、盐爆肚丝、脆皮烤鸭、九转肥肠、脱骨烧鸡、锅烧黄河鲤鱼等等。代表菜除上述外，还有烤大虾、锅烧肘子、清汤燕窝、奶汤银肺等。 3、善于以汤调味。厨师们往往在炒锅旁备有一锅以猪蹄、母鸡为汤料的味汤，无论是炒、溜、扒、烧，都以味汤溅锅提味。这种味汤替代了味精的作用。另外，还善做奶汤，如奶汤蒲菜就是突出了奶汤的作用而称著。 （三）粤菜系
长江三角洲包括那些城市 上海市；江苏省的8个市：南京、苏州、扬州、镇江、泰州、无锡、常州、南通；浙江省的7个市：杭州、宁波、湖州、嘉兴、舟山、绍兴、台州。 “珠三角”的概念最早起源于九十年代初，九十年代后期，在“（小）珠三角”的基础上出现了“大珠三角”的概念。2003年，又提出来了“泛珠三角”的概念。至此，“珠三角”实际上涵括了“小珠三角”、“大珠三角”、“泛珠三角”三个不同层面既相互区分又紧密关联的概念。 （一）“小珠三角” “珠三角”概念首次正式提出是1994年10月8日，广东省委在七届三次全会上提出建设珠江三角洲经济区。“珠三角”最初由广州、深圳、佛山、珠海、东莞、中山、惠州7个城市及惠州、清远、肇庆三市的一部分组成，也就是通常所说的广东珠三角。后来，“珠三角”范围调整扩大为由珠江沿岸广州、深圳、佛山、珠海、东莞、中山、惠州、江门、肇庆9个城市组成的区域，这也就是通常所指的“珠三角”或“小珠三角”。“小珠三角”面积为24437平方公里，不到广东省国土面积的14％，人口4283万人，占广东省人口的61％。2003年“小珠三角”GDP总值达11450.9亿元（1383.5亿美元），占全国GDP的10％。 （二）“大珠三角” “大珠三角”有两个不同的概念，一指“小珠三角”和港澳，另一是指粤港澳。目前通常所说的“大珠三角”就是指广东、香港、澳门三地构成的区域。“大珠三角”面积18.1万平方公里，户籍总人口8679万，2003年GDP总值3287亿美元。以经济规模论，“大珠三角”相当于长三角的1.2倍。 （三）“泛珠三角” “泛珠三角”包括珠江流域地域相邻、经贸关系密切的福建、江西、广西、海南、湖南、四川、云南、贵州和广东9省区，以及香港、澳门2个特别行政区，简称“9＋2”。“泛珠三角”面积200.6万平方公里，户籍总人口45698万，GDP总值52605.7亿元（6356亿美元）。其中，9省区面积占全国的20.9%，人口占全国的34.8%，GDP总值占全国的33.3%。
中国著名的40个四大 一、四大江南才子 唐伯虎、文征明、祝枝山、徐祯卿。 二、四大才女 蔡文姬、班昭（又说上官婉儿）、卓文君、李清照。 三、四大名著 《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》。 四、四大美女 沉鱼落燕，闭月羞花。西施、王昭君、杨玉环、貂婵。 五、四大悲剧 关汉卿《窦娥冤》、马致远《汉宫秋》、白朴《梧桐雨》、纪君祥《赵氏孤儿》。 六、清宫四大奇案 《太后下嫁》、《雍正被刺》、《顺治出家》、《狸猫换太子》； 七、四大民间传说 《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》、《牛郎与织女》、《孟姜女》。 八、四大佛教名山
山西五台山（文殊菩萨道场）、四川峨嵋山（普贤菩萨道场）、浙江普陀山（观音菩萨道场）、安徽九华山（地藏菩萨道场）。 九、四大名园 颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园、苏州留园。 十、四大名旦 梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生。 十一、四大名楼 岳阳楼、腾王阁、黄鹤楼、蓬莱阁。 十二、农业科技四大发明 罗盘、指南针、火药、印刷术。 十三、农业指南 《齐民要术》、《农桑辑要》、《农书》、《农政全书》。 十四、四大古都 西安、洛阳、北京、南京。 十五、四大古镇 广东佛山、江西景德镇、湖北汉口、河南朱仙镇。 十六、四大菜系 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。
十七、四大美食 鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼。 十八、四大名吃 南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、长沙火宫殿小吃。 十九、四大名酒 茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。 二十、四大传统节日 春节、中秋节、端午节、清明节。 二十一、四大剧种 京剧、黄梅戏、粤剧、豫剧。 二十二、四大名剧 《西厢记》、《牡丹亭》、《长生殿》、《桃花扇》。 二十三、四大姓氏 李、王、张、刘。 二十四、四大家族 蒋介石、宋子文、孔祥熙、陈立夫陈果夫。 二十五、四大经典玩具
昆明独具有的四大特点 有一位学者曾经讲过，世界以和谐为本，国家以民生为本，民生以发展为本，发展以企业家为本，企业家以市场为本，市场以竞争为本，不管国家、大家、小家都离不开企业家，不管国际市场、国内市场，区域市场都是企业家的战场，云南市场有多大，昆明市场潜力有多大？去年7月25—27号胡锦涛总书记到云南考察，提出把云南建成绿色经济强省、民族文化强省、中国面向西南开放的桥头堡，李克强同志提出昆明是桥头堡战略的重要支撑，所以省委省政府要求把昆明建设成云南经济强省的龙头，面向西南开放的门户和桥头堡城市，省委省政府2003年提出现代新昆明建设，2008年支持力度更到，出台了含金量很高的政策，昆明的市场不仅在昆明，更在云南，更在西部，更在面向南亚、东南亚、西亚、非洲。 昆明有没有能力在省委省政府的坚强领导下，在兄弟州市的支持下把握好这个机遇，我想昆明一定能把握好，因为昆明的优势太突出了，我在2年半之前从来没有到过云南，到过昆明，但是到昆明之后感觉到昆明的诸多优势是沿海和东部很多城市不具备的，昆明具备了26个兄弟城市自治区首府的优势，还具备了他们不具备的四大优势： 第一，昆明在发展产业集中度、社会聚集度很高，沿海
发达省会城市，西部除了重庆11个省会城市，昆明高达38%，我们面积占云南5%，人口占云南13.7%，GDP占30.1%，一产占10.9%，二产32.5%，三产36.8%，云南省的零售商品总额40.7%在昆明，昆明市的贷款余额占云南省的62.9%，进出口贸易占云南的76.7%，规模以上工业增长值，固定资产投资都占1/3，所以适度加权大概38%，昆明发展体系，发展半径经济触角是覆盖云南省，云南省的城市化是全国的特例，我们国家的特大城市、中小城市、西部新疆、内蒙、西藏他没有特别大中小，但是三个台阶、四个台阶，都联在一起。云南是两个台阶两个阶段，昆明是唯一的特大型城市，在全国22个特大型城市，昆明是第11位，总人口721万，市区人口超过500万，不包括190万的流动人口，所以云南省是全国唯一的一家，省域经济马车，人流、物流、资金流以昆明为集中，都是以昆明为中心辐射，所以昆明不但是省会城市，不单是政治体还是经济体、文化体、生活体、生态体。所以假使要选择云南，项目落地昆明，就一下子拥有了整个云南的市场，在昆明创业，开发云南市场，应该说成本很低，从适度加权大家就可以看出，这是第一大优势。 第二大特点，是昆明是一个典型的交通支撑性、引领性、促进性城市，抓五大交通，现代化交通综合体系，交通在昆明，不仅仅是基础设施更重要的是通联的大产业，交通与城市的关系，是自动化与实体产能的关系。不管是首都，不管
中国的四大菜系 我国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。 本文就着重介绍“中国四大菜系”作为一种饮食文化如何发展和演变以及其特点，高超技法和著名代表菜。 1》鲁菜历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。 鲁菜风味浓在于用料广泛、选料讲究、刀工精细、调和得当、功于火候、烹饪技艺全面。尤以爆、炒、烧、炸、溜、蒸、扒、贴，其风味咸鲜适口、清香、脆、嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。 鲁菜的“爆”法可分为油爆、汤爆、葱爆、酱爆、火爆等多种。“爆”制菜需旺火速成，故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一，特别是油爆菜，必须是旺火快炒、连续操作、一鼓作气、瞬间完成。成菜酒油芡汁，挂汁均匀，有汁不见汁，菜尽盘光。食之，鲜嫩香脆、清爽而不腻。
“塌”是山东独有的一种烹调质量。塌菜的主料要事先用调料腌渍，入味或夹入馅心，再沾上粉或挂以蛋糊，两面塌煎至金黄色时，放入调料和清汤，以慢火塌尽汤汁，使之浸入主料增加鲜味。山东各地广为流传的“锅塌鱼肚”、“锅塌黄鱼”等，都是久为人们所乐道的传统名菜。 鲁菜以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。清淡分明，取其清鲜。用“清汤”、“奶汤”制作的菜品繁多，仅名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”等十种之多。内中分别为高档宴席的珍馔美味。 鲁菜烹制海鲜亦有独到之处。尤以对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。在山东，大凡海产品，不论是参、翅、燕、贝还是鳞、介、虾、蟹，经当地厨师妙手主制，都成为精鲜美味之家肴，仅胶东沿海盛产的偏口鱼运用多种刀工处理和不同制作方法，可烹制出上百种菜肴。色、香、味、形各具特点，百般巧变皆在一鱼之中。以小海味烹制的“油爆双花”、红烧海螺、炸蛎黄、“韭菜炒虫圣子”、葱爆乌鱼条、芙蓉菊蟹以及用还珍品制作的“蟹黄鱼翅”、“原壳鲍鱼”、“锈珠干贝”、“麻酱紫鲍”、“鸡蓉鱼骨”等都是独具特点的海味珍品。 鲁菜善于葱香调味，在菜肴的主制过程中，不论是爆、炒、烧、溜还是烹调汤汁，都是以葱料爆锅；就是蒸、扒、炸、烤等菜也同样借助于葱香提味。如烤鸭、烤乳猪、锅烧肘子、炸脂盖等用葱段佐食，均皆属之。
中国最美的十大古镇(组图) 第一位：丹巴藏寨 丹巴藏寨 丹巴县位于四川西部的甘孜藏族自治州东部旁，与道孚、康定县和阿坝州小金、金川县接壤，全县总全面积5649平方公里，辖一镇十四乡，居住着以藏族为主的15个民族共5.7万余人。丹巴县是巴颜喀拉山脉、邛崃山脉等汇聚的地方，又是革什扎河、牦牛河、大小金川河的发源或流径处素有“岩巅上的城”和“大渡河畔第一城”之称。这里山峦连绵起伏，湖泊星落棋布，森林无边无际，当地藏民族把这种特征括为“山顶积雪皑皑，山腰树林葱葱，山脚海子粼粼”。是一个深藏于横断山脉中鲜为人知的世外桃源，壮丽迷人的风光、无限神秘的美人山谷、恬静如诗的乡土民居、独具一格的古石碉楼、多姿多彩的风情，惊现出丹巴的神奇和美丽。
第二位：黄姚古镇 黄姚古镇 黄姚位于广西昭平县，距桂林200公里，是一个有九百多年历史文化的明清古镇，地处漓江下游，素有“诗境家园”之称。古镇方圆1平方公里，为典型的喀斯特地貌。 黄姚是个充满诗意的地方，每一外景点都不需刻意寻找，沿着石板路慢慢走，也许在无意间你就可能会发现一些令你惊喜的东西。 黄姚古镇，位于县城东北部40公里(直距)，列为广西名镇。全镇居民600多户，八条街道，房屋多数保持明清风格，街道均用青石板砌成。古镇保存有寺观庙祠20多座，亭台楼阁10多处，多为明清建筑，著名的有文明阁、宝珠观、兴宇庙、狮子庙、古戏台、吴家祠、郭家祠、佐龙寺、见龙寺、带龙桥、护龙桥、天然亭等。人文景观还有韩愈、刘宗标墨迹、钱兴烈士塑像、何香凝、高士其、千家驹等文化名人寓所，以及许多诗联碑刻。一般来说，比较常规的景点包括中共广西省工委旧址纪念馆、古戏台、皇帝诏书、宝珠观、鲤鱼街、八仙睡榕、佐龙桥、千年古榕、岭南第一石板街等。 黄姚无疑是广西第一古镇，有着近千年厚重的文化积淀。古镇相当精致，精致得宛如江南小镇般典雅清幽，古朴挚淳。 黄姚位于广西昭平县，是一个有九百多年历史文化的明清古镇，还是一个有900多年历史的文化古镇，素有“梦境家园”之称。黄姚镇发祥于宋代，宋将杨文广率部到昭平平乱，路经此地，得知当地黄姚两姓人居多，给小镇起了一个名字“黄姚”，这个地名一用就是千年。
中国著名的四大 中国有这些“四大”: 1、四大文明古国:古代中国、古代埃及、古代印度、古代巴比伦。 2、四大发明:造纸术印刷术火药指南针(罗盘)。 3、古代贵族四术:诗、书、礼、乐。 4、古代秀才四术:琴、棋、书、画。 5、古代文房四宝:纸、墨、笔、砚。 6、古代四库全书:经、史、子、集。 7、汉字书法四体:真、草、隶、篆。 8、四大名旦:梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生。 9、四大国粹:中医、书画、京剧、武术。 10、四大剧种:京剧、黄梅戏、越剧、豫剧 11、四大经典玩具:七巧板,九连环,华容道,孔明锁。 12、、四大古乐体系:福建泉州南音、西安城隍庙鼓乐、北京智化寺音乐、山西五台山青黄庙音乐。 13、、四大丑女:嫫母钟离春孟光阮女。 14、四大美女:西施,貂蝉,王昭君杨玉环。 15、、四大名妓:董小宛、李师师、陈圆圆、柳如就是。 16、中国现代四大才子:徐志摩、鲁迅、胡适、金庸。 17、明朝江南四大才子:唐伯虎、祝枝山、文征明、徐祯卿。 18、战国时期的四大君子:齐国孟尝君(田文)、楚国春申君(黄歇)、赵国平原君(赵胜)、魏国信陵君(无忌)
19、书法四大家: 苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄。 20、苏门四学士:黄庭坚与张耒、晁补之、秦观。 21、北宋四大家:黄庭坚、欧阳修、苏轼、王安石。 22、四大文化遗产:《明清档案》、《殷墟甲骨》、《居延汉简》、《敦煌经卷》。 23、元代四大戏剧;关汉卿《窦娥冤》、王实甫《西厢记》、汤显祖《牡丹亭》、洪升《长生殿》。 24、元曲四大家:关汉卿、白朴、马致远、郑光祖。 25、古代四大才女:蔡文姬、李清照、卓文君、上官婉儿。 26、民国四大才女:吕碧城、萧红、石评梅、张爱玲。 27、汉赋四大家:司马相如、扬雄、班固、张衡。 28、四大名绣:苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣。 29、四大名山:绝秀”——黄山、“险秀”——华山、“名秀”——庐山、“文秀”——泰山。 30、四大佛教名山:山西五台山、四川峨眉山、浙江普陀山、安徽九华山。 31、四大道教名山: 湖北武当山; 江西龙虎山; 安徽齐云山; 四川青城山。 32、四大道山:四川灌县青城山、湖北均县武当山、江西龙虎山、山东青岛崂山。 33、青岛四大特色:碧海、蓝天、绿树、红瓦。 34、威海四大特色: 碧海、蓝天、白墙、红瓦。 35、桂林四大特色: 山清、水秀、洞奇、水美。 36、黄山四大特色: 奇松、怪石、云海、温泉。 37、泰山四大特色: 旭日东升、黄河金带、晚霞西照、云海玉盘。 38、、四大菩萨:九华山地藏菩萨,普陀山的观音菩萨,五台山的文殊菩萨,峨嵋山的
江西最美十大古镇排行榜 想象中古镇的样子，安静悠然，透着一些对岁月逝去的远古怀念，静静守望着古朴的村落。以下是收集整理的江西最美十大古镇排行榜，希望对你有帮助。 江西最美十大古镇排行榜江西最美古镇排名一、景德镇瑶里 瑶里的古名是“窑里”，因是景德镇陶瓷的发祥地而得名。这座古朴的村落，历经瓷器经商带来的喧嚣繁华，也享有清香绵长茶叶的宁静悠然。得天独厚的地理环境，山环水绕的区域位置，使得瑶里拥有“瓷之源，茶之乡，林之海”的美誉。如今的瑶里，更像是一位看淡过往的老者，静静在一旁，微笑着观望这里再次兴起的热闹与喧闹。 江西最美古镇排名二、乡村婺源 位于江西东北的婺源被誉为“中国最美乡村”，每年来此的游客不计胜数。粉墙黛瓦的徽派建筑，小桥流水的三两人家，青石板铺就的小巷道路，春天来时开满遍野的油菜花海，婺源，无疑符合了大多数人对于古镇的印象。的确，这个古老的村落拥有众多保存完好的古建筑，处于三省交界的地理位置，也使得这里的生态环境得到了较好的保护。婺源，在游客的到来中，逐渐焕发新的生机。 江西最美古镇排名三、吉安钓源古村 位于吉安市的钓源古村掩映在葱荣的古樟之中，飞檐翘角在绿荫里若隐若现，难以看到这个村落的真正的面貌。古村的格局其实暗含
来了古代阴阳八卦的理念，排水沟四通八达，封火墙直指天际，水火之中，相互调和。这里的建筑精美华丽，栩栩如生的精致雕刻更是这里的一大特色。钓源的日子很安静，带着一点淡淡的旧时光的味道，就像是泛黄的老照片，值得怀念，值得记忆。 江西最美古镇排名四、乐安流坑古村 走进抚州乐安的流坑古村，恍然间，仿佛是在读一本厚重的古书。这座自五代南唐建立的村落，在历史的浩瀚烟云中，早已积淀了丰厚的历史文化。董氏家族世代居住于此，并成为这里的大姓，科举、经商、农耕、做官，各种生活方式相互交融，变得昌盛繁华。将近300座的明清建筑，连缀一片，清一色的青砖灰瓦，朴实素雅。井然有序的建筑格局，传承了血缘宗亲的原则。流坑，就像是中国古民居的文化缩影。 江西最美古镇排名五、铅山河口古镇 河口古镇位于上饶铅山县，是江西四大名镇之一。便利的水运条件和优越的地理位置，使它在明清之际繁盛一时，各处货物在这里集散，手工业极为兴盛，也因此拥有“八省码头”的美誉。历史远去，曾经的商业重镇早已褪去光彩，已然恢复宁静。只是那一栋栋墙面斑驳的老房子，一条条被独轮车磨损得不再平整的青石板路，仿佛还在证明着这座古镇的历史。 江西最美古镇排名六、南昌安义古村 坐落于南昌梅岭脚下的安义，实际上是一个由罗田、京台、水南三村组成的古村落群。长长的古街道诉说着昔日两侧店铺门庭若市的