大蒜食疗71方与3忌
大蒜中含有丰富的抗病毒成分,能增强身体的免疫力,换季时多吃点大蒜会帮你应付感冒。大蒜具有败毒止痒等功效,取一瓣大蒜掰断,用断面在蚊虫叮咬过的皮肤上反复涂擦,可有效止痒。功用主治温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。用于脘腹冷痛、宿食不消、水肿胀满、泄泻痢疾、百日咳、钩虫病、蛔虫病等。
1 独头蒜放火炭上烧熟,每服3克,治痢疾、急性肠炎
2 大蒜头15克,生姜15克,切成片,加水1碗,煮至半碗时放入适量红糖,睡前1次服用.治感冒
3 大蒜15g捣碎和鲜侧柏叶15g,共加入75％乙醇中浸泡成.1日2-3次搽患处。斑秃
4 大蒜15-30g，白糖适量。将大蒜去皮，洗净，捣烂，开水浸泡4-8小时，或加水一碗煮1-2沸，滤其计，调入白糖，分2-3次服用。本方适用于百日咳。
5 大蒜15g白糖30g。大蒜捣烂，加糖置杯中，开水冲满浸泡5小时，每天1剂，分3次服，连服4-5天。
6 去皮大蒜头30克,粳米100克,加水煮成稀粥。猪油、食盐调味.治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压,动脉硬化症
7 大蒜头30克,去皮,捣烂如泥,加白糖200克和开水500克,搅拌澄清,取澄清液服,每日三四次,每次两匙(服量按年龄增
减),治百日咳。
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大蒜头30克,去皮,先放入开水中煮一分钟后捞出；取入粳米100克于水中煮成稀饭,将熟时,再将大蒜头重新放入粥中煮熟,熟后可加适量猪油、食盐调味食用。有止痢疾,降血压,抗痨作用。适用于急慢性痢疾,肺结核,中老年人高血压,动脉硬化症。若肺结核咯血者,另加白芨粉5克渗入稀饭同煮食。肝炎、胃热或常有口干口苦者忌食。大蒜粥
9 去皮大蒜50克,羊肉200克切块,加水用文火炖熟,加食盐调味食用.治肾虚阳痿、腰膝冷痛
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大蒜头60克,西瓜1个(2000克)。先将西瓜挖成一个三角形洞,大蒜头去皮纳入瓜内,再将瓜皮盖好,洞口向上,隔水蒸熟,吃蒜食瓜。1次吃完为佳,也可1日内分次吃完。一般连服5-7天收效。又可用大蒜头(去皮)60克,乌鱼(去肠脏洗净)200-250克,加清水适量,隔水炖服(不要加盐)。每日或隔日1次,连服数次.治水肿
11 紫皮大蒜60克,捣烂如泥后放入90克红糖,加适量水熬成膏,每日早晚各服1汤匙.治哮喘
12 去皮大蒜头90克,鸭蛋2粒,加水适量同煮,鸭蛋熟后去壳再煮片刻,饮汤吃蛋,每日2-3次.治初期颈淋巴结核
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将去膜的蒜头约100克浸在装有冷开水的密闭容器中六七个小时后，用纱布将蒜头滤清加入打碎的适量冰糖，再用小罐子装好，一同密封，要用时打开即可。1日3次，1次2匙药液进行漱口，一般轻度感冒2天可治愈。感冒蒜头冰糖治14 大蒜200克,醋200毫升,红糖80克。大蒜头去皮捣碎,泡入糖醋中1周可用,每日服3次,每次1汤匙.治支气管炎
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大蒜200g米醋500ml白糖适量。将大蒜去皮剥成瓣状,洗净沥干，装人加有白糖的米醋中，浸泡1个月后即可服食。每次数粒,佐餐食用,但宜经常食用效果好。原方主治心腹冷痛症,近年来用于癌症的防治。大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，含有蛋白质、脂肪.磷.铁.钙及多种维生素。其防痛抗癌的有效成分主要是大蒜辣素、二烯丙基硫代硫酸酯、大蒜油等。大蒜除了通过增强免疫功能,提高机体抗癌能力而有一定预防肿瘤作用外,对肝癌.鼻咽癌.子宫颈癌细胞也有直接抑制作用。并且还可直接阻断体内的致癌化学物质亚硝胺的合成。本品中大蒜宣窍辟恶,消肿解毒,米醋活血散瘀,消食化枳,二物相配,共成消肿散瘀之方。经常食用,既可开胃,又能去病养生。
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大蒜240g，芒硝60g，先敷二肾区2小时，继用大黄150g，醋200ml，调和，后敷二肾区2小时，每日1-2次。为预防
皮肤损害，先在肾区皮肤上涂安息香酸酊，并隔一层凡士林纱布。肾区外敷法适用于急性肾功能衰竭。
17 大蒜头250克,醋250克,煮熟服食,可能会呕出多量粘痰,再用韭菜汁半小碗服下,治噎嗝
18 大蒜瓣250g用50度左右的白酒500毫升，浸泡一周。然后每天饮服一小杯，约25毫升，每次同时吃下两至三个蒜瓣。如此长期治疗，病情有了好转。便秘
19 大蒜头1000克,醋1000毫升,浸泡于瓶中2至3年,痛时每次2-3枚,连服7天.治脘腹冷痛
20 生大蒜头,每日食二至四瓣,连食数日,可预防流行性脑膜炎
21 大蒜头1个,煨熟食下,治腹泻
22 大蒜头1只，去皮捣烂加白糖3钱，过半小时后用滚开水1两冲，再去渣服汁，1日2次，两天可愈。百日咳(及婴儿气喘)
23 大蒜头1只，烧至皮焦蒜熟，再煎半碗汤，加红糖适量，一次服下，1日3次，一天显效,连用3天,无不痊愈,并可治细菌性痢疾。小儿腹泻(包括婴儿拉黄、绿便)
24 独头蒜一个,捣烂敷于手寸口经渠穴上(即手寸口动脉陷中),用贝壳盖上缚住,起泡时即将泡挑破,用紫药水涂上,治白喉。
25 大蒜头,每次食一两个,1日3次,治急性肠炎,腹痛腹泻
26 大蒜头一两个,烧熟,用开水冲蜂蜜送服,治呕吐
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紫皮大蒜1头.蒜去皮,捣成烂泥.每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去.如足底无不适感,可连3-5次.
解毒,镇咳.用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳.
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大蒜1头，蜂蜜1匙。将大蒜去皮捣烂，加水煮，浓缩。用法：调上蜂蜜食用。每日3次。取6瓣蒜去皮，用刀拍碎，放入碗中加入冰糖10g，50g水，放在锅内蒸熟，每晚睡前服下，连用3天。婴幼儿感冒后往往遗留久咳，吃药打针多有不便，笔者常用糖蒜水治疗该病，一是取材方便，二是疗效好，多在3天内小儿咳喘
29 大蒜一头剥皮洗净，清水两杯，将蒜瓣与水放锅内同煮，水开后煮10分钟左右，趁热将蒜吃掉，水喝尽。晚间临睡前服用最佳。
30 大蒜１头(煨熟)、乳香２克，将上述２味药共研成细末,制成药丸如芥子大。每次７粒，用乳汁送服。
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取两三头大蒜,最好是紫皮的,把蒜头掰开,不用去皮，放在烤箱里烤。待烤到蒜瓣内软外皮微黄时取出,去皮吃掉,很快病就好了。常食烤蒜,还可以健胃，改善胃肠功能。腹泻
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大蒜头两个,去皮,捣烂如泥,贴两足心,四小时一次,连贴两次,治吐血或鼻衄血(忌喝酒)大蒜带皮在火上烧熟，剥去皮，捣成泥状，掺少许白糖加水服，每日2-3个蒜头。婴幼儿腹泻
33 独头蒜七个配热酒服,治寒疟疾
34 大蒜瓣2-4个，加白糖适量，捣烂，用开水冲匀，一次服下，1日2次，1-2天即愈。急性肠炎
35 大蒜，生吃，每日2-3瓣；艾叶、苍术、雄黄各10克，燃熏后消毒室内空气。流行性脑膜炎
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大蒜头2-3瓣去皮切碎,加食糖,用砂锅煎煮,2岁以下早晚各一次,2天服完,3岁以下一天服完,疗程5-7天；板栗壳、玉米须各16克,加冬瓜、冰糖适量,水煎服；浮萍草晒干，用3克蜂蜜拌透，水煎，每次服3克，3岁以下者减半，连服3天。百日咳
37 大蒜1瓣(去皮)。将蒜瓣含于口中，生津则咽下，直至大蒜无味时吐掉，连续3瓣即可奏效。辛温解表，解毒杀菌。用于感冒初起，症见鼻流清涕，风寒咳嗽等。
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生大蒜3瓣。将生大蒜捣烂如泥，摊在布上如硬币大小,贴在脚底涌泉穴，包扎固定。左鼻出血贴左足，右鼻出血贴右足，两鼻出血贴双足，至足底疼痛欲起泡即可。大蒜辛温，解毒，
以蒜泥敷足心，引肝火下行，为“上病下取”之法，能治鼻衄与吐血等。大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长,感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。大蒜泥补血
39 大蒜20瓣，木瓜、百部各9克，艾叶18克，陈皮、生姜、甘草各9克。水煎服，日1剂。祛痰止咳，健胃止呕，适用于肺癌咳嗽剧烈,胸疼气短,略脓样痰者。
40 大蒜两瓣,姜1块。将药捣成泥状，擦头皮，再用水冲洗，可喷些香水，减少大蒜味，连续擦3-4个月即可生效。白发41 干净大蒜，生吃，每日两至三瓣；艾叶、苍术、雄黄各10克，燃,后消毒室内空气。流行性脑膜炎
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大蒜头两至三瓣去皮切碎,加食糖,用砂锅煎煮,两岁以下早晚各一次,两天服完,3岁以下一天服完,疗程5～7天；板栗壳、玉米须各16g，加冬瓜、冰糖适量，加水煎服；浮萍草晒干，用3g蜂蜜拌透,加水煎,每次服3g,3岁以下者减半，连服3天。
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先用大蒜3-5瓣,去皮浸在一瓶陈醋内,过2日后,再用新红砖一块，放火上烧烫取下,将两汤匙醋倒在热砖上,此时有大股热气上冒,患者用鼻吸其热气,1日2次,连用7天,清热消炎,
解毒通窍,治各类鼻炎,有特效。鼻炎(包括过敏性、痿缩性和鼻窦炎)
44 生大蒜头三五瓣,捣烂开水送服,治痢疾
45 生大蒜头三五瓣,捣烂冲入开水一杯,在病欲发作或已发作时服下,治肠梗阻
46 大蒜3至5瓣,蓖麻子50粒,共捣烂,每日下午敷于双足心,次日晨起更换,治小便不通、浮肿。
47 大蒜治中暑将3至5瓣大蒜捣碎，加入适量开水，搅匀，待稍温后即可给病人服下。此方对中暑昏倒病人有效。
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独蒜头3-5个，香油少许。将独蒜头捣烂如泥，加入香油少许，拌成泥浆状，取适量纱布包裹成小包，在睡时放在肛门处。蛲虫闻香后钻入蒜泥中，即可杀灭。每晚用1次。成人连用4-6晚，小儿连用3晚，即可治愈。
49 独头蒜3枚,甘草10g冰糖适量。百日咳。独头蒜3枚捣烂取汁,加入甘草10g和适量冰糖，水煎，分3次服。
50 大蒜数瓣，楂物油少许。将大蒜捣烂，加入植物油，每晚睡前涂肛门周围，连用5天。本方对小儿蛲虫病有效。51 大蒜头煮熟食之或酒醋泡两三年,食下一两个,治寒湿腹痛,心腹冷痛
52 大蒜头或须捣烂贴足心或脐中,治久泻或寒泻
53 大蒜头数瓣捣烂如泥,加米醋1杯,徐徐服用,每日2次.治
急性肠炎
54 大蒜头捣汁滴鼻,使中署昏迷人苏醒。
55 大蒜头煎水熏洗阴道,治外阴炎,阴道滴虫病。
56 大蒜头、田螺、车前子等分捣烂贴脐,治水肿溺闭。
57 大蒜头捣烂取汁(或加奶油)服,治高血脂。
58 大蒜3片,蝼蛄5个,共捣烂如泥,贴脐中,治小便不通,水肿。
59 独头蒜(或小蒜头)捣烂,用纱布包好，蘸陈醋擦患处(擦至局部发热伴轻微刺痛),1日3次，用5-7天。汗斑癣
60 可选用大蒜头、生姜擦,或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加入人的口水调匀涂，均可立即见效止痒，解毒消肿。蚊虫咬伤（红肿、痒）
61 大蒜中的特殊成分可使体内铅的浓度下降。
62 大蒜切成薄片,贴在老年斑处,反复摩擦,直到皮肤充血发红为止,每天3-5次。
63 大蒜头,1次1两连皮烧焦,再加一碗水烧开、加适量白糖空腹食用,1日2次，连用7天可根治胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎
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当你开始感到嗓子不舒服,鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体,赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分,会增强身体的免疫力。所
以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。
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蒜40g捣碎兑入100ml白酒,放置10-15天。每日2-3次,饭前30分钟饮用,每次10滴。这种方法可以清理阻塞，让血管有弹性，还可以治疗慢性头疼。血管堵塞
66 大蒜头(最好用独头蒜)1两，干桔皮半两,萝卜籽2钱，煎一碗汤加红糖一次服下,1日3次,饭前空服,用5天可愈。忌酒、辣、冷食。胃痛、胃窦炎、胀气吐酸
67 山蒜加水煎成汤剂,每日3次饮服.用动物肝脏为引，效果更佳治神经衰
68 紫皮蒜、白溏各适量.百日咳。紫皮蒜捣碎,加白糖和冷开水浸泡两昼夜,每次取浸出液一汤匙,用温开水调服,日服3次。
69 紫皮蒜适量,入冬前将蒜捣烂,搽在常患冻疮处,1日1次，连搽5-7天,如皮肤起疱,可暂停用。本方适用于冻疮的预防。
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大蒜瓣的内衣(即蒜皮最内层的薄膜)如不慎划伤或擦伤,出现小伤口,又一时找不到药物，贴在伤口上,可防止感染而愈。小溃疡经消毒后也可使用,但需每天换一次,直至愈合。大蒜内膜“创可贴”
71 陈大蒜梗7根.陈大蒜头3个,用1kg水煮半小时,熏洗患部,1日1-2次,治痔疮
蒜3忌
1)一般不与补药同服2)忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮花椒3)忌防风、附子、款冬。
治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效 治癌神方：糖醋蒜汁的神奇功效 糖醋蒜汁: 可用来治疗大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。 製作糖醋蒜汁： 秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。製作方法：1、大蒜清洗晒乾后，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入后加入冰糖。2、瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。3、浸泡三个月以上即可。每晚空肚时喝一小酒杯就行。 製作提示:泡醋时切忌原料不能沾到水，否则易酿坏。浸泡初期蒜头变淡绿色,是正常现象此乃醋分解萃取大蒜营养的过程,色泽会逐渐恢覆不必担心。 李鼎衡，一位在图书馆做教导书法的志工，今年86岁，在一本由黄庆源编辑的长远艺术画集v.3第19页的书中，他亲自撰述了本人的抗癌经验，我在95年11月6日拜访他的时候，他说：当初他被发现的大肠癌，有四颗像葡萄状大小，他的一位爬山的友好叫陆启诚先生的介绍他早、晚空腹时，各喝一小酒杯泡一个月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，没有开刀，没有化疗，两个月后肿瘤就消失了，大蒜、白米醋与冰糖的比例（斤）为：1比1比0.25(即4两)，到昔日已经十年，他还是如往常一样的在喝，身体很健朗，他还告诉我，他的一位叫陈宝文的友好，是一位金石学家，罹患肝癌，有七公分大，荣总医生告诉他说：四公分如下，我们会帮你治，七公分了，你就回家自行疗养好了。结果他也是喝这个好的，到今日，也有廿年了。 去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，很多人都晓得，它对我们的身体来说，很有帮助，但是明确说出它们製作的比例，并且能治癒癌症患者的说法，我也是第一次听说，以及遇到了见証者，为了确立我记录的无误，经由李鼎衡先生的引介，我于95年11月20日与陆启诚先生连繫上后，他很热心的告诉我，美国伊利诺州大学的一位院长也是成功大学毕业的校友，直肠癌开刀后，也是这样子喝了以后而没有复发，还特地的回来与大家见面，一来谢恩，二来兼做此种疗法的见証者，而经由陆先生告诉癌症患者用这个办法治好的例子有：大肠癌、直肠癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌，此中又以对肝癌的成绩最为明显。假设有机会，陆先生说：企望有机会能用基金会的力量来推动此一疗法，等待能协助更多的人（谢绝：仙女、女中医、袁哲浩、石艺、蓝月亮、岳勇黎等人转载，这些人几乎没有写过一篇原创，但他们很擅长把别人的文章剽窃复制过来为自己的原创，并进行商业行为）。 后来有人问我：李鼎衡先生喝大蒜醋的过程中，身体有无产生变化。这也是个有意义的问题，于是97年8月4日我再访李鼎衡先生以探个下场。李鼎衡先生说：没有变化，全部正常。便是两个月以后去检查，癌细胞就没了。其它他还告诉我一个实例：有一个友好的小孩，也是大肠癌，开刀以后，情况很不好，家人已经居心裡淮备，要淮备后事了，后来透过别人找到了他，想是死马当活马医吧！他送了对方两瓶大蒜醋（其它的本人泡），现在完全好了，夫妻两人又来看过他。 注：市面上剥好皮的大蒜最好不要用，因为它们製作的方式是先把塑料布去闷过后再用水漂去外皮，若拿来泡醋肯定变质。 作者：李鼎衡 保生救命秘法：揉脐法 “我命由我不由天”“想活就揉，不想活拉倒”。口诀 1.我命由我不由天， 2.精神向内顺自然， 3.揉观脐内一团火。 一、有一人活了八千岁的老人，派天使传来一个长寿、健康、救命、减肥的方法——揉脐。 二、大道至简，揉脐就是大道。道理很深，圣人可解；方法很简，人人可学。祖宗秘法，请传承。想活就揉，不想活就算了。 三、揉：男，左手在下，右手在上，双手心挨着肚脐，向下按着，顺时针揉；女，右手在下，左手在上，逆时针按揉。
白汤，预防感冒是良方 大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯. 醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方 醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。 口含生大蒜，感冒好一半 将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。 大蒜塞鼻中，解热又祛风 以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。 红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎 红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。 大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方 大蒜30克，橘饼30克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。 大蒜猪苦胆，治疗气管炎 大蒜50克，猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。 蒜醋一同煎，排脓消炎 大蒜50克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。 大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效 大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。 二白大蒜煎，清肺有灵验
大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。 大蒜玉米粥，养心助长寿 玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。 大蒜蜈蚣蜂窝汤，活血调心是偏方 马蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。 猪砌赢汤，治疗心悸心慌 大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。 糖醋蒜汤，降压秘方 大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一点糖醋汁，十五日一个疗程。 大蒜熬稀饭，降压有灵验 大蒜、大米每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功能。 绿豆大蒜汤，降压是良方 大蒜150克，绿豆100克，冰糖适量。大蒜、绿豆同煮，待绿豆熬至开花糜烂，加入冰糖即可食用，每日数次，疗程不限。 蒜拌黄瓜吃，能治高血脂 以大蒜拍黄瓜，蒜泥拌黄瓜，每日坚持，能降血脂。 大蒜奶油拌一起，专门降低高血脂 大蒜捣烂成泥，以奶油调匀服用降血脂。 大蒜油精，降脂最灵 从大蒜中提取的精油，降脂灵验，目前市场中有售，即大蒜油胶囊。
脚气的８款食疗法方 来自：https://www.doczj.com/doc/4d12506984.html, 1天前 |阅读原文 脚气对人体的危害虽然不大，但脚气对人们的工作生活影响可不小，因此，对于脚气还是应该积极治疗的，除了药物治疗外，如果辅以食疗，治疗效果应当会更加明显。下面我们就来看看治疗脚气的食疗法有哪些。 1.黄豆米皮糠(民间方) 主治：脚气。配方：黄豆100克，米皮糖160克。用法：将黄豆与米皮糠用水炖熟吃。 2.红枣陈皮赤豆汤(民间方) 主治：脚气肿痛。配方：陈皮4克，赤豆70克，花生仁120克，红枣10枚。用法：将陈皮、赤豆、花生仁、红枣用水煎煮熟食用。按注：一方无陈皮，一方再加大蒜无陈皮。 3.麦芽煎(民间方) 主治：脚气。配方：麦芽适量。用法：将麦芽用水煎服。 4.冬瓜赤小豆(民间方)
主治：脚气。配方：大冬瓜一个，赤小豆130克。用法：将冬瓜切盖去内瓤，装入赤小豆，放糖水中煨熟淡食，或焙燥为丸食，或加水煮至烂熟，分二、三次食。按注：一方无大冬瓜加蜂蜜也可。 5.皮骨黄豆(民间方) 主治：脚气。配方：黄豆100克，陈皮3克，羊脚骨150克。用法：将黄豆、陈皮与羊脚骨用水炖烂，适加调味品盐等食用。按注：一方无黄豆。 6.青鱼煮韭黄《民间便验荟萃》 主治：脚气。配方：青鱼500克，韭黄250克。用法：青鱼洗净，加韭黄煮食。 7.白扁豆散(民间方) 主治：脚气浮肿。配方：白扁豆适量。用法：磨成粉，饭前每次10克，用灯心草煎汤调服，每日3次。 8.花生红枣凤瓜汤《食疗百病》 主治：脚气。配方：花生90克，红枣10粒，鸡脚10只，瘦肉120克，陈皮1/4个。用法：红枣去核，与余料齐洗净。鸡脚连同瘦肉飞水冲净。陈皮水先煲沸，加入各材料煲2～3小时，调味即可。佐餐食。
大蒜药用研究新进展与临床应用 摘要】现代药理研究表明，大蒜具有抑菌、抗真菌、抗阿米巴原虫、杀阴道滴虫、杀精子、降血脂、强心降压、抑制血小板、增强免疫力、抗氧化及延缓衰老、抗病毒、抗癌、保护脑组织、降血糖、保护肝脏、抗香烟诱变能力的作用。用于 饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、疟疾、一百日咳、痈、癣、虫咬伤。 【关键词】大蒜药用 本品为百合科植物大蒜的鳞茎。辛，温。入脾、胃、肺经。具有行滞气，暖 脾胃，消瘕积，解毒杀虫的功效。现代药理研究表明，具有抑菌、抗真菌、抗阿 米巴原虫、杀阴道滴虫、杀精子、降血脂、强心降压、抑制血小板、增强免疫力、抗氧化及延缓衰老、抗病毒、抗癌、保护脑组织、降血糖、保护肝脏、抗香烟诱 变能力的作用。用于饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、疟疾、百日咳、痈、癣、虫咬伤。 效验疗法 1.白喉：用去皮生大蒜，放入消毒皿中捣烂如泥状。取2cm×2cm消毒纱布垫 涂上蒜泥约1～2g，贴于患者双手合谷穴，绷带固定。经4～6h，局部可有痛痒 及灼热感，8～10h，表面出现水泡，用消毒针刺破拭干，涂以龙胆紫液，消毒纱 布包扎，防止感染。 2.百日咳：用20％大蒜浸出液(加食糖适量)，5岁以上每次15ml，痊愈者占85％。一般服用3～4日，症状即见好转，痉挛性咳嗽和呕吐逐渐停止。 3.流行性感冒：用10％大蒜浮游液或大蒜浸出液70～ 100ml，37～38℃保留 灌肠，每日1次，6次为1疗程。同时，每日取紫皮生大蒜1颗，分3次生食。 4.肠结核：第1疗程10日，用紫皮蒜25g／日3次；第2疗程20日，20g／ 日3次；第3疗程30日，15g／日3次；第4疗程12个月，10g／日2次。若用 白皮蒜，每疗程剂量加倍。均于进餐时一同服用。 5.细菌性痢疾：①灌肠法：大蒜10g(捣碎)，加温开水 100ml，浸泡10min， 再加氢化可的松25mg，即成10％大蒜浸液。患者排空大便，左侧卧位，垫高臀部，用12号导尿管，末端涂以石蜡油，接好灌肠液的注射器后，插入肛门15cm，将药液缓慢注入肠道，灌完后患者改右侧卧位，保留药液30min以上，日1次， 5次为1疗程。②口服法：去皮紫皮大蒜50g，捣碎后浸入38℃温开水100ml内 2h，然后用纱布过滤，加入半量糖浆。成人每次口服20～30ml，每次4～6h 1次，直至痊愈为止。 6.慢性结肠炎：用1％大蒜浸出液(生大蒜捣烂加生理盐水配成1％溶液，纱布过滤)100ml保留灌肠2h，日1次，20日为1疗程。 7.阿米巴痢疾：用10％大蒜浮游液或大蒜浸出液70～ 100ml(37～38℃)作保 留灌肠，每日1次，6次为1疗程。同时，每日取紫皮生大蒜1头，分3次生食。 8.大叶性肺炎：大蒜糖浆15～20ml，每4h服1次。 9.念珠菌性肺炎：生蒜瓣切碎饭后温开水送服，每次6g，每日3次，辅以血 浆白蛋白支持疗法。5天至1周后体温恢复正常，咳嗽、咳痰等症状减轻。 10.化脓性软组织感染：感染切开或扩创后，用10％大蒜浸液(2／3)加入 0.25％～0.5％普鲁卡因溶液(1／3)冲洗脓腔，再用蒜液纱布条充填，次日换敷料。绝大多数经治疗1～2次后，脓腔与创面可完全清洁，无脓性分泌物，逐渐出现 肉芽组织，再用油纱布条交替更换敷料1～2次，即可愈合。 11.前列腺炎：用大蒜液5ml(含大蒜油15mg)作会阴部直流导入，每次20min，
艾叶大蒜煮水功效 大家对艾叶一定是非常熟悉的，在每年的端午节时，很多人都会把艾叶挂在门前的，在人们的印象当中艾叶还有驱邪避凶的作用。艾叶属于是一种野生植物，同时艾叶也是一种中药材，艾叶具有镇咳平喘、镇静、防过敏和止血的功效，当然艾叶也是可以食用的，用艾叶做成的食物都格外的美味。 艾叶大蒜煮水功效 1、可以杀菌消毒 艾叶本身所含有的物质可以起到杀菌消毒的作用，所以，用干枯后的艾叶煮水可以达到同样的效果。很多人会用艾叶煮水来洗澡或者熏蒸，也有人用来泡脚，都可以起到同样的效果。 2、可以驱寒止血 艾叶本身就是一种温补之物，所以食用艾叶可以起到驱寒的作用。如果冬天受了风寒，可以喝点艾叶水，祛除体内的寒气，可以达到治疗的效果。此外，艾叶的温经止血的效果，对女孩子有很大的好处。 3、可以镇静安神 有些人会用艾叶煮水来泡脚，不仅可以使血脉活络，而且还是可以起到安神的作用，提高睡眠质量。 大蒜的功效
1、保护心血管作用，大蒜中的富含矿物质，维生素，和微量元素，其中就可以起到通透血管的作用，能够清楚血管内多余的脂肪，保持血管的弹性，有研究表示，吃大蒜的人他的心血管死亡率小于没吃的人，所以吃大蒜能够预防心血管疾病。 2、抗衰老的作用，大蒜中有类似于维生素C和维生素E的物质，他们可以起到抗氧化的作用，经常吃大蒜的人，可以防衰老，起到一个延缓衰老的作用，而且大蒜对皮肤很好，所以还可以有一定美容的功效。 3、大蒜有抗疲劳的作用，有研究发现，在身体疲惫的时候，猪肉和大蒜的结合可以缓解身体的疲劳，因为猪肉中的维生素b1，和大蒜中的大蒜素集合，能够很好的消除疲劳，使身心得到改善。 4、改善糖代谢作用，生食大蒜能提高正常人葡萄糖耐量，可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。 大蒜的禁忌人群 1、眼病患者，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。 2、虚弱有热者，古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
大蒜的市场营销案
目录 一了解原材料市场及产品背景二大蒜的功效 三产品的拓展 四市场分析 五市场营销调研 六技术要求 七大蒜的4ps分析 八建立全面的营销组合
大蒜的市场背景 我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为 20.0～26.7万公顷，产量为400万吨，居世 界首位，约占世界总产量的1/4。大蒜以直接 生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。 但是，大蒜在60～80天的休眠期结束后，当 自然环境适宜时，会迅速抽芽而消耗所贮存的 营养物质，品质会急剧恶化而不能食用。因此， 可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多，如脱水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；进一步加工成系列产品，如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。大蒜这一被世界许多国家视为珍品的物产，在我国却一直未能被真正形成产业开发。 大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。数千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。在美国，大蒜素制剂己排在人参、银杏等保健药物中的首位，它的保健功能可谓妇孺皆知。但在实际生活中，由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯，许多人日常摄入的大蒜素微乎其微。 二大蒜的功效 1.强力杀菌。 2.防治肿瘤和癌症。3排毒清肠4降低血糖 5.防治心脑血管疾病。 6治疗皮肤病 保健作用 大蒜神奇的杀菌效果： 大蒜的减肥效果： 健康功效 1.抗癌
2.治疗阳痿作用 3.抗衰老作用 4.抗疲劳作用 5.保护心血管。 产品拓展 由于大蒜的产量和需求的不合理，为了拓宽市场份额扩大市场需求我们需要拓展产品的种类，当然原材料还是大蒜，初步策划，为日常生活所需营养品，外出速食品，和普遍受小孩，青年，并被部分老年人所接受的零食，扩大市场份额 市场 我们的产品将目标初步消费群定为家庭，即将我们的产品打造为日常生活的营养品，速食品，或者零食。 随着生活水平的提高,人们对健康的追求与日俱增,而市场上各种营养品，小吃，零食层出不穷，，选择何种产品仍是人们犹豫的问题。大蒜作为日常生活中一中常见的食品，为大家所熟悉，并且大蒜的基本功效也是众所周知，人们食用大蒜时比较顾忌的是其浓烈的气味，而经过深加工后，可以有效减少刺激性气味，从而减少人们食用过程中的顾虑。因此，以大蒜为原料制作成的系列产品，不仅创意新颖，更因为其原料功效健康，更容易获得消费者的信任，从而获得市场。并且由于这样的市场拓宽了消费群，拓宽了大蒜本身的膳食调味剂的用途，更有发展前景。
蒸大蒜水治咳嗽的做法 眼下正是夏季与秋季的交替季，所谓一场秋雨一场寒。当前的天气早晚温差大，所以非常容易发生感冒。感冒咳嗽非常难受，且如果不及时治疗还有转化为肺炎，鼻炎等可能性，所以需要及时治疗。对于担心药物副作用的朋友来说不防尝试下用蒸大蒜水缓解感冒发烧引起的咳嗽及其它不良症状，那么具体如何操作呢？ 准备3瓣蒜、3-5块冰糖就好了。 第一步：将蒜拍扁去皮 第二步：将蒜切成薄片 第三步：将切好的蒜放在碗中，倒入半碗水，放入准备好的冰糖 第四步：蒸锅大火烧开后，转小火蒸15分钟就好。 这个时候的蒜，没有生的时候那么辛辣。冰糖刚刚可以中和掉遗留下来的辛辣感。可以宣肺散寒还可以去除脾胃里面的寒湿。有助于缓解咳嗽的症状。 原理： 大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽效果非常好，方便简单。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 而且大蒜中含硫化合物还具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的
天然植物中抗菌作用最强的一种。（当然这并不是百试百灵的，如果情况严重建议还是去医院） 春季咳嗽、感冒其他妙招橙子蒸川贝 食材：橙子1个、川贝5个。 做法： 1）橙子洗净，切开一个盖子； 2）橙子中间挖个坑，将川贝倒入，盖上盖子；（川贝是止咳良药哦！） 3）放入碗内隔水蒸2个小时，即可。 冰糖炖橙子 食材：橙子1个、冰糖适量。 做法： 1）橙子洗净，切片； 2）放入炖盅，再加入冰糖； 3）接着加入适量水； 4）放入锅中隔水炖，设置2个小时就可以了。
个大蒜治疗疾病的秘方【祖传秘方】 ?114个大蒜治疗疾病的秘方【祖传秘方】 1、白汤，预防感冒是良方。大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯。 2、醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方。醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。 3、口含生大蒜，感冒好一半。将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。 4、大蒜塞鼻中，解热又祛风。以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。 5、红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎。红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。 6、大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方。大蒜30克，橘饼30克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。 7、大蒜猪苦胆，治疗气管炎。大蒜50克，猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁
和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。 8、蒜醋一同煎，排脓消炎。大蒜50克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。 9、大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效。大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。 10、二白大蒜煎，清肺有灵验。大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。 11、大蒜玉米粥，养心助长寿。玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。 12、大蒜蜈蚣蜂窝汤，活血调心是偏方。马蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。 13、猪砌赢汤，治 疗心悸心慌。大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。 14、糖醋蒜汤，降压秘方。大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，
大蒜的种类及特性 https://www.doczj.com/doc/4d12506984.html, 2009-11-27 中国食品科技网 一、概况 大蒜原产于亚洲西部高原。汉代张骞通西域时引入我国中原地带。在我国已有两千余年历史。最初引自胡地，叫作胡蒜，因其头大，所以称作大蒜。 大蒜生育期短，适应性较强，全国各地普遍栽培，品种繁多，1980-1990年各省市区审定和认定的品种共有13个，各地还有很多地方品种和农家品种。 我国南北各地都有大蒜名特产区，如黑龙江省的阿城、宁安，吉林省的农安、和龙，辽宁省的开原、海城，河北省的永年、安国，山东省的嘉祥、安丘、苍山，陕西省的歧山，甘肃省的泾川，西藏的拉萨等。 我国栽培大蒜，不但食用鳞茎，蒜薹的销量也比较大。蒜薹耐贮耐运，每年北方各大中城市，都从大蒜产地购进大批蒜薹，利用气调库贮藏，北方农民也有利用土冰窖贮藏当地蒜薹。所以蒜薹不但冬季早春不缺，并已实现了周年供应。 另外利用小瓣蒜生产蒜苗，也很普遍，特别是北方广大地区，冬季生产蒜苗具有丰富的经验和悠久的历史。 二、生物学特性 大蒜的成龄植株，是由叶身、假茎、鳞芽、花薹和茎盘组成。鳞茎外面是多层干缩的叶鞘，内部是肥大的鳞芽。 （1）根 大蒜的根是从蒜瓣基部的背面发出最多，腹面较少的须根，主要根群集中在25cm范围内的表土层中，横向展开在30cm范围以内。因根系浅，根量较少，所以表现喜湿、喜肥的特点。 大蒜用蒜瓣繁殖，播种前蒜瓣基部已形成根的突起，播后遇到适宜的条件，一周内便可发出30余条须根，而后根的增加缓慢，根长迅速增加。退母后又发生一批新根，采收蒜薹后根系不再增长，并开始衰亡。 （2）茎 在营养生长时期，茎短缩呈盘状，节间极短，生长点被叶鞘覆盖。分化花芽以后，从茎盘顶端抽生花薹，但不开花，或只开紫色小花而不结种子，所以大蒜只能用营养繁殖。植株在花薹的总苞中能形成气生鳞茎。
114例大蒜的药用秘方 1.白汤，预防感冒是良方 大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯. 2.醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方 醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。 3.口含生大蒜，感冒好一半 将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。 4.大蒜塞鼻中，解热又祛风 以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。 5.红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎 红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。 6.大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方 大蒜30克，橘饼30克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。 7.大蒜猪苦胆，治疗气管炎 大蒜50克，猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。 8.蒜醋一同煎，排脓消炎 大蒜50克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。 9.大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效 大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。 10.二白大蒜煎，清肺有灵验
大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。 11.大蒜玉米粥，养心助长寿 玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。 12.大蒜蜈蚣蜂窝汤，活血调心是偏方 马蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。 13.猪砌赢汤，治疗心悸心慌 大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。 14.糖醋蒜汤，降压秘方 大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一点糖醋汁，十五日一个疗程。 15.大蒜熬稀饭，降压有灵验 大蒜、大米每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功能。 16.绿豆大蒜汤，降压是良方 大蒜150克，绿豆100克，冰糖适量。大蒜、绿豆同煮，待绿豆熬至开花糜烂，加入冰糖即可食用，每日数次，疗程不限。 17.蒜拌黄瓜吃，能治高血脂 以大蒜拍黄瓜，蒜泥拌黄瓜，每日坚持，能降血脂。 大蒜奶油拌一起，专门降低高血脂 大蒜捣烂成泥，以奶油调匀服用降血脂。 大蒜油精，降脂最灵 从大蒜中提取的精油，降脂灵验，目前市场中有售，即大蒜油胶囊。 18.大蒜敷涌泉，能治肠胃炎 鲜大蒜150克，捣烂成泥，敷贴于足部脚心涌泉穴，每日一次，治疗肠胃炎。
止咳小妙招：10种食疗和15个偏方快速见效 15个止咳偏方 咳嗽是每个人都会经历的事情，大家都知道，咳嗽是因为一些疾病而引发的，但往往疾病康复了，咳嗽却还在坚挺。今天，就教大家一些止咳的秘方。 1、红塘姜枣汤治伤风咳嗽 红塘30克，鲜姜15克，红枣30克，水三碗一起煎至过半。趁热服用，服后出微汗即愈。驱风散寒，治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻、恶阴等。 2、萝卜葱白治风寒咳嗽 萝卜1个，葱白6根，生姜15克，水三碗。先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮剩一碗汤，连渣一次服下。宣肺解表，化痰止咳。治疗风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。 3、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放在碗里，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时趁热服用，卧床见汗即愈。发汗散寒，止咳化痰，治疗风寒咳嗽。 4、鲜梨贝母治咳嗽肺痈 鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起来放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰，散结解表。治疗咳嗽或肺痈，症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。 5、冰糖燕窝粥治肺虚久咳 燕窝10克，大米100克，冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。 6、燕窝梨大养肺阴 燕窝5克(水浸泡)，白梨2个，川贝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟，服食。养阴润燥，止咳化痰。治疗多年痰咳、气短乏力。效果不错。 7、萝卜胡椒止咳祛痰涎 萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。加三碗水共煎30分钟，日饮汤2次。下气消痰。治咳嗽痰多。 8、豆腐糖止咳化痰平喘 豆腐500克，红塘、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红、白糖，放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完，连服4次。清热，生津，润燥。治咳嗽痰喘。 9、玉米须橘皮治疗咳嗽 玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治风寒咳嗽、痰多。 10、萝卜猪肺汤止咳 萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克，加水共煮1小时。吃肉饮汤，清热化痰，止咳平喘。治久咳不止、痰多气促。 11、糖水冲鸡蛋补虚止咳 白糖50克，鸡蛋1个，鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1杯。补虚损，治久咳不愈。 12、芝麻冰糖水治夜咳
大蒜的功效与作用及食用方法 大蒜的功效和作用 1.强力杀菌 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2.防治肿瘤和癌症 大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。 3.排毒清肠 大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 4.降低血糖 大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 5.防治心脑血管疾病 大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，
降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。 6.保护肝功能 大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。 7.旺盛精力 大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。 8.预防感冒 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 大蒜的食用方法 首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。 如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。
“神奇的大蒜”综合实践课教学设计 主题活动目标： 1.通过制定计划、多途径收集资料，初步了解大蒜的相关知识，提高有效收集、处理资料，使用软件的综合能力，增强对大蒜进行长期探究的兴趣。 2.通过问卷调查活动，体验调查活动的一般步骤，知道在调查访问中应保持亲切友好的态度，并提高发现问题、调查、统计、归纳、解释和运用的综合能力。 3. 增强与同伴、家人、社区的交流，充分体会合作与分享的快乐，形成对社区、对他人的关爱意识。 活动前期准备：两课时指导，两个星期的自主实践活动。 活动展示过程： 一、激趣引入： 同学们，在“神奇的大蒜”这一主题实践活动中，大家分组制定了活动计划，开展了收集资料、制作小报、调查访问及实验等实践活动，收获一定很多，这节课就让我们在交流展示中感受大蒜的神奇，分享实践活动的乐趣吧！首先进入第一板块的交流展示（出示：认识大蒜）回顾活动提示。 二、交流第一板块——认识大蒜 师：活动前我们提出了自己要了解的问题，各组进行了合理分工，说一说你们调查的主题吧！ 生：（一组全体成员齐说）我们调查的是大蒜的起源与发展还有大蒜的种类。 生：（二组成员齐说）我们调查的是大蒜的种植与储存。 生：（三组成员齐说）我们调查的是大蒜的用途。 生：（四组成员齐说）我们调查的是大蒜的深加工。 师：就请各小组把你们活动的情况向大家汇报。
生：我是第一小组的组长，我根据班级的计划设计了本组的活动计划。（组长介绍本组组员分工情况：收集资料、整理资料、文字输入、图片插入、编辑排版等。）下面就请听我们组同学汇报吧！ 生：说起大蒜的由来，还有一个神奇的故事，传说很久很久以前，在河南登封有一座竹林寺,寺里有个小和尚名叫龙啻，后来静心修炼而升天。玉皇大帝命他看管御花园，有一天，龙啻到瑶池去玩，看到金花仙姑在采蒜果，他见此花金光灿烂，香味迷人，他请求仙姑给他几瓣，仙姑不许，他偷拿几瓣而去，当他刚出瑶池，突然听见仙姑的哭声，回头一看，原来王母娘娘来查花，发现蒜果少了几瓣，王母以为他俩私通，违反了天规，就拿起拐杖痛打仙姑，龙啻见此情况马上回去跪下，说是自己的不对，王母看见龙啻更加生气，就打龙啻，在混乱之中，不知谁踢翻了蒜果花篮，蒜果一下子全部落在河南省密县超化寺内，王母见蒜果不见了，更火冒三丈，就命人将龙啻和金花仙姑赶出南天门，落入凡俗，从此他俩便成了清泉，后来蒜果在土中成长起来，被人们发现，清泉水浇灌，从此，大蒜就在人间传播开来，为了和小蒜有所区别，就起名为大蒜。 生：我通过查阅资料，知道大蒜起源有另一种说法。历史上最早食蒜成癖的人是四千年前的古巴比伦国王，据史料记载，这位国王曾经下令国民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域才引进的，大蒜即可调味又能防病健身，被人们喻为“天然抗生素”。 生：我还知道大蒜起源的另一种说法，大蒜是由野蒜栽培种植出来的，请看我收集的大蒜与野蒜的图片。（电脑出示图片） 生：我们都喜欢过春节，但是你们听说过大蒜节吗？下面就由我介绍一下大蒜在世界上是怎样发展的，除了法国、美国、意大利、韩国、德国众多国家每年都举行大蒜节，但是时间和届数各不相同，后来世界各国为了统一时间和届数，经过讨论确定从1981年起，每年的4月26日为国际大蒜节，四月份为国际大蒜节宣传月，主要宣传科学食用大蒜，为人类健康带来了巨大贡献，到2004年为止，已经举办了24届，2005年为第25届大蒜节。2003年4月26日上午首届中国国际大蒜节在大蒜之乡-山东省金乡县隆重召开。 生：大蒜我们并不陌生，可同学们你们知道大蒜的种类吗？（出示图：介绍）生：看了他们组的汇报，我们也想汇报，我们组研究了大蒜的种植与储存，我们组的口号是：（齐说）学种大蒜，研究储存，耶！
大蒜治疗疾病的秘方全集 1、蜂蜜大蒜，治疖灵验：大蒜捣泥拌蜂蜜敷于患处，每日一次，疖痛自去。 2、大蒜熬稀饭，降压有灵验：大蒜、大米每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功能。 3、蒜汁加蜂蜜，止咳最有利：大蒜捣烂成泥，放入锅中煮成开水，加入蜂蜜同饮，可止咳。 4、独蒜方，治痔疮：独头蒜捣成泥，软帛包后直捣入肛门内，坐定觉痛定期治疗，痔疮即愈。 5、头疼不算病，大蒜能顶用：大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2—3滴，如果流泪头痛立即可减轻。 6、大蒜真高明，能治中风症：大蒜捣成泥，涂于患者牙根上，能治疗中风不语，民间偏方，试试无仿。 7、白汤，预防感冒是良方：大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯。 8、大蒜塞鼻中，解热又祛风：以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。 9、蒜蜜同饮，专治恶心：大蒜150克，煮熟，蜂蜜以开水冲服，同食大蒜，喝蜂蜜水，专治恶心、呕吐。 10、蒜椒外敷，治疗泄肚：大蒜50克，胡椒30克，将二者捣成泥制成饼状，敷在肚脐部固定，治疗寒泄灵验。 11、大蒜玉米粥，养心助长寿: 玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。 12、萝卜大蒜,治疗鼻炎: 白萝卜、大蒜捣烂取汁,分早晚二次滴入鼻孔中,七天为一个疗程,治疗鼻炎见效. 13、大蒜水煮熟，食了胃舒服：鲜大蒜200克。大蒜剥皮，用水煮熟，可饮蒜汤吃熟蒜，可治胃痛、胃胀症状。 14、大蒜明矾，能治肠炎：大蒜25克，明矾5克，明矾研成细面，冲开水溶化。取清汁服用，可治急性肠胃炎。
九、项目投资效益及静态投资回收期：年产值1000万元，年利润457万元，刨税170万元，企业建成后静态投资回收期1.5年. 十、项目建设期：一年 第二章项目建设理由及条件分析 大蒜是人们日常生活中深受欢迎的食药两用蔬菜。经成分分析，新鲜大蒜每100克中含水分70克、蛋白质4.4克、脂肪0.2克、糖类23—24克；维生素B0.24毫克、维生素B20.05毫克、维生素B50.9毫克;维生素C3 毫克。大蒜中含17种氨基酸,其中8种为人体必需氨基酸,尤以精氨基酸含量最高,占氨基酸总量的20.4%,其次是谷氨基酸,占氨基酸总量的19.75%,大蒜中还含有预防胃癌的元素锗(73.4毫克100克)和硒(0.3—0.8毫克100克)，大蒜含挥发油约0.2%,目前已从油中鉴定出二烯丙基硫化物、甲基烯丙基三流化物、二烯丙基二硫化物等多种含硫化物。因此，祖国医学认为：大蒜性温、味辛辣、且下气、除风、止痢、散痛、消毒气等功效。目前，大蒜入药用于临床已遍及内科、外科、儿科、皮肤科、五官科、及老年保健、肿瘤科等等，随着科学技术的发展，大蒜的药理作用日益增多，如降血压、抗血小板聚集、降血脂和抗动肪粥样硬化、降低血糖等作用。大蒜汁还广泛用于保护皮肤的美容化妆产中，具有抗衰老、防癌和抑癌作用。另一方面，大蒜被人们制做成蒜片、蒜米、蒜酱、蒜汁、蒜泥、蒜脯等各种可口小菜食品和香辛调味料，是人们日常生活中不可缺少的美味食品。所以，充分利用大蒜的食药价值，开拓广阔市场，进行工厂化生产大蒜多糖、大蒜精油等产品，可为企业创造丰厚的经济价值。 1970年至1974年全国胃癌普查表明，大蒜产区苍山县的胃癌发病率为总人口的3．4／10万，是长江以北10万人口以上县、市中胃癌发病率最低的一个县。大蒜油可以杀死蚊子及某些农作物的害虫，对预防痢疾及乙型脑炎有奇效。苍山大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17 种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16 种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。 第三章市场供求分析 国内市场方面，大蒜的利用广泛运用于风味食品行业、保健食品行业、医药行业等方面，成为人们生活中不可缺少的调味、保健食品和药用品。长期以来，国内百姓日常都有食用大蒜食品的习惯，食用量巨大。同时，进入21世纪，随着生活水平的不断提高，保健品的运用处于重要地位，大蒜的食药价值的开发，符合市场需求的发展方向。国际方面，我国的大蒜制品在国际市场的占有率逐年提高，国际需求量逐年增加，加之许多国家不产大蒜，大蒜深加工产品的利用极为有限，我国大蒜加工产品的出口范围愈来愈广阔，目前日本、韩国、新加坡、德国、俄罗斯、美国以及巴西等国家都具有很大市场需求潜力。利用大蒜加工成大蒜精油和大蒜多糖进而加工成片剂、胶囊、口服液等多种类型的保健食品。大蒜中含量最高的保健功能成分（是鲜蒜的15—25%——，具有增殖肠道益生菌、防治痢疾、协助消化、增强免疫力、防止肝损伤、抗氧化和抗病毒等多种作用，而大蒜精油是迄今为止研究最多的大蒜保健食品配料。 第四章项目总体设计 一、总体思路 立足苍山县大蒜资源，收购农户种植的优质大蒜进行加工，在充分利用大蒜的食药两用价值的基出上实施产品开发，。鉴于目前市场上的产品种类，本项目重点开发生产市场上急需的保健类和药用类的产品，主导产品为大蒜多糖和大蒜精油。大蒜风味调味食品只作附加产品进行生产，在此不作投资分析。通过大蒜的加工利用，有效带动当地农民种植大蒜的经济效益，促进原料的规模种植，与企业形成良性发展的格局。
大蒜水治咳嗽？大蒜是对人体比较好的食物，有杀菌消毒的作用。不仅如此大蒜还有治咳嗽的效果，那么大蒜水治咳嗽的方法是什么，下面就来详细介绍一下： 方法一生大蒜 剥一粒大蒜，含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽痒、咳嗽。 大蒜含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，若是细菌引发的咽喉痒，理论上是有效的。但是，临床上很多咽喉痒是慢性咽炎的一种症状，也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。因此，这个偏方最好在医生的指导下使用。 方法二大蒜蒸水 取大蒜7-8瓣（小儿取2-3瓣），拍碎，放入碗中（加盖），加水蒸20-30分钟，凉后喝大蒜水，每日1-2次，严重时可每日3次。 大蒜性温，入肺经，民间偏多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病，此偏方对治疗寒性咳喘有一定效果，但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，使用时要注意火候及剂量。 方法三大蒜冰糖水 大蒜30克，冰糖10克，加水200毫升，煎服，每日3次，第二天便可见效。 冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。 方法四大蒜生姜红糖水 生姜7-8片，大蒜7-8瓣，红糖1勺，加水煮，每日1-2次，重者1日3次（小儿量减半）。 生姜和红糖都是比较偏温性的食物，这个食疗方同样只适合风寒感冒引起的咳嗽，对于热性咳喘则不适合。 方法五蒜末 取3-4瓣大蒜，去皮后切成薄片，放在火炉四周上烤，待蒜瓣基本烤干、烤黄（注意不要烤成焦黑的）后，将其用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。服用时，取一汤匙蒜末，适量红糖，冲入开水，搅拌均匀后喝下，每日2次，连喝2-3天可愈。 这个偏方适合寒性咳嗽，但是对卫生的要求比较严格，否则容易引起细菌感染，一般不推荐使用。 方法六蒜姜泥敷脚心 睡觉前，洗净双脚后，取大蒜1瓣，生姜2片，研碎成泥状，敷在脚心涌泉穴上，然后用胶布固定，连续敷7-10天。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效。
大蒜的故事 诸葛亮在养生之道中很重视食用大蒜，说来有因。当时，他曾率百万大军南征，擒拿孟获，由于孟获暗施毒计，把诸葛军马诱至秃龙洞，此地山岭险峻，道路狭窄，常有毒蛇出没，更有瘴气弥漫，蜀兵都染上瘟疫，面临不战自溃的危险。一位老者向他献上解救之计，说：“此地有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉四眼泉水，人若饮之，无药可医；又瘴气密布，人若触之，乃可致死。此去正西数里，有一隐士号万安隐者，其草庵前一仙草名韭叶芸香，口含一叶，瘴气不染。”诸葛依言而行，果真全军得以平安。他征战胜利回朝后，得知“韭叶芸香”就是家喻户晓的大蒜。原来，大蒜为百合科多年生草本植物，每株九片叶子，故名九叶芸香，即“韭叶芸香”。科学研究表明，大蒜中植物杀菌素（大蒜素）含量较高，对多种细菌性、真菌性与原虫性感染均有治疗与预防价值。实验还证明把一小瓣大蒜放在口中咀嚼，可杀死口腔内全部细菌。把大蒜压碎放在一滴含有很多细菌的生水里，一分钟内细菌便可全部死亡。大蒜除和消炎、杀菌，降血脂、血压、血糖等外，还可补脑并促进葡萄糖变成大脑能量活跃大脑，改善睡眠。近些年来科学家们还发现大蒜可抑制血液在体内的自发性凝固，防止脑血栓形成，使患糖尿病的血糖下降，增强体内分泌胰岛素的能力，并具有抗癌防癌的疗效。 大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。在古埃及，大蒜被大量地配发給奴工，用以维持建造金字塔的体力…
在日本，大蒜被认为可以增強精力，甚至有壮阳的效果…在中国，李時珍在其著名的《本草纲目》中提到，大蒜可以“除风邪，杀毒气...” 在美国，国家癌症研究中心将大蒜列为40多种具抗癌效果的食物之一，美国也把大蒜列为基本保健食品。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。德国大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。所以很多专家提出：“补人参不如吃大蒜”。 据《耶路撒冷邮报》报道，以色列魏茨曼科学研究所的研究人员曾经成功地用大蒜素摧毁了老鼠体内的癌细胞，而老鼠的健康组织始终保持完整。 中世纪，欧洲修道院的修道士们经常食用大蒜来预防瘟疫。前苏联时期，大蒜被称为“盘尼西林”，大蒜既可调味，又能防病健身，被德国人誉为“天然抗生素”。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上。世界上最古老的大蒜节和首家大蒜研究所也诞生在这里。