蜂胶产品中总黄酮含量到底多少正常?
中国蜂产品协会时间：2010-04-26新闻来源：北京天恩生物工程高新技术研究所吕泽田
经常有消费者和企业询问,蜂胶产品中的总黄酮含量到底多少才正常?有的蜂胶产品的总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上是不是事实?是不是总黄酮的含量越多越好?对这些疑问和质疑,笔者根据在制定蜂胶国家标准过程中获得的有关数据和所收集到的相关资料,谈谈看法。
蜂胶产品中总黄酮含量的多少取决于蜂胶原料总黄酮的含量。一般来说，蜂胶原料总黄酮含量比较高，或蜂胶含量比较高的产品,其总黄酮的含量也相应比较高。由于不同产地，不同树种,不同季节的蜂胶原料中总黄酮含量是不平均的;又因蜂胶原料的差异性,又造成蜂胶提取物中总黄酮含量也是不平均的.所以产品中蜂胶含量的多少与总黄酮的多少不是成正比的;而且蜂胶中总黄酮的含量是有一定范围的,超出这个范围显然是不正常的。
先说蜂胶原料(毛胶).中国农业科学院蜜蜂研究所（1987－1989）对不同地区，不同季节采集的120个蜂胶样品的分析结果，蜂胶原料中总黄酮含量为8.2～17.2％, 含量高低相差2倍多。
中国农业科学院蜜蜂研究所骆尚骅研究员等对30份蜂胶样品进行检测，总黄酮含量为6～20.59％, 含量高低相差3.4倍多,其中总黄酮含量小于20％的占样品总数96.7％。
北京天恩生物工程高新技术研究所先后对直接从蜂箱木制采胶栅框刮取的蜂胶原料15样份进行检测，总黄酮平均值为17.84％。
2007年制定蜂胶国标时,采用保健食品中总黄酮的测定方法测得97份样品，总黄酮含量5～22.29％,含量高低相差将近4.5倍。其中,总黄酮含量小于15％的有39个样份，占总样份的40.21％；总黄酮含量8～15％的有个48个样份，占总样份的49.48％；总黄酮含量小于8％的有个10个样份，占总样份的10.31％。
从以上检测结果可以看出蜂胶原料中总黄酮含量的明显差异性。
再说蜂胶乙醇提取物.蜂胶原料不能直接生产产品.那么作为产品原料的蜂胶乙醇提取物中的总黄酮含量又如何呢?
北京天恩生物工程高新技术研究所检测不同产地，不同树种的蜂胶乙醇提取物13样份，其总黄酮含量为13.22～17.43％。其中含量13～14％的样品3个，占总样数的23.07％；14～17％的样品9个，占总样数的69.23％；17％以上的样品1个，占总样数的7.69％。
江西汪氏蜜蜂园检测4个蜂胶乙醇提取物样品，总黄酮含量范围为21.29～31.40％，其中，含量21.29～25.03％的样品3个含量31.04％的样品仅
1个。
浙江大学动物科学学院和杭州天厨蜜源保健品有限公司测定不同厂家的27个蜂胶乙醇提取物样品，总黄酮含量范围为18.57～26.13％。
从以上44个样品的检测结果看，蜂胶乙醇提取物总黄酮含量14～20%的占40%,含量21～24%的占44.44%,含量≥25%的仅占15.56%.这就不难看出, 蜂胶乙醇提取物总黄酮含量是有一定范围的,含量大于25%的是少数,绝大多数小于24％。
那么蜂胶产品中总黄酮含量到底多少才正常呢?以市场销量最大的蜂胶软胶囊为例,一般蜂胶含量在30％左右,按使用以上总黄酮含量不同的蜂胶乙醇提取物计算,约40%的产品总黄酮含量在 4.2～6％左右, 约45%的产品总黄酮含量在6.3～7.2％左右,超过7.2%是极少数.具体产品可根据不同剂型,蜂胶乙醇提取物含量的不同,以此类推其总黄酮含量。
因为厂家不同，产品不同，各有各的企业标准，判断蜂胶产品的总黄酮含量是否合格，所依据的就是其备案的企业标准和检验报告是否一致。但是,值得注意的是,某些厂家在其产品总黄酮含量上大做文章,确有一些蜂胶软胶囊总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上。
据了解,出现这种总黄酮含量异常高的情况,往往不是因为所选用的都是总黄酮含量很高的蜂胶乙醇提取物.如果蜂胶软胶囊总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上,那么所使用的蜂胶乙醇提取物的总黄酮含量应该为26.7%到33.3%以上..总黄酮含量这么高的蜂胶乙醇提取物不是没有,而是数量有限. 总黄酮含量大于25%的仅占蜂胶乙醇提取物总量的15%左右,如需要数量较大,很难有足够保证.因此, 要使总黄酮含量稳定的保持在8%、9%,甚至10%以上是难以做到的.为什么有些蜂胶软胶囊的总黄酮含量异常高呢?据从知情者处了解,大致有以下情况:
1.虚假宣传.产品的总黄酮的实际含量并不高,没有检测数据支持,人为的虚假拔高。
2.移花接木.利用消费者不了解蜂胶原料与产品的关系,用蜂胶原料总黄酮的检测报告冒充是产品的检测报告。
3.偷梁换柱.有的蜂胶产品在申报保健食品时,所提供的样品因为数量不大,是精选总黄酮含量很高的蜂胶乙醇提取物或其他方法制成使其总黄酮含量非常高,而当批文到手,批量生产时,产品的总黄酮实际含量并没有批文中规定的含量高。
4.李代桃僵.为提高产品的总黄酮含量,有的人为在产品中添加人工提取的黄酮物质,藉此提高总黄酮含量,并不考虑所添加的黄酮类物质的种类、数量、比例是否恰当,以及是否符合量效关系。
可以说,无论是那一种情况,都是不正当的,以炒作总黄酮含量高作为产品卖点是不科学的,也是不可取的。
那么是不是蜂胶产品中总黄酮含量越高越好呢?总黄酮含量仅是蜂胶产品的一个标志性成分指标，除总黄酮外，蜂胶还含有萜烯类和有机酸等多种功效成分，
总黄酮含量高并不意味其它功效成分也同比例提高。蜂胶的保健作用是多种功效成分共同作用的结果.例如萜烯类化合物的很多作用与黄酮类化合物是重叠的,还有些作用是黄酮类化合物所不具备的,此外还有多种活性酶、多种有机酸、多种维生素和矿物质等等,而并非只是黄酮类化合物在起作用.有的蜂胶,总黄酮含量虽然偏低,但萜烯类化合物等其他成分含量较高,那么这种蜂胶的综合作用不见得差;反之, 总黄酮含量虽然偏高,但萜烯类化合物等其他成分含量较低,那么这种蜂胶的综合作用也不见得强.因此,不能完全以总黄酮含量多少来评价蜂胶的功效高低。
蜂胶产品中可不可额外添加其它黄酮类化合物呢?回答这个问题首先要弄清出于什么目的.如果是利用总黄酮含量高作为卖点,进行商业炒作是不可取的.如果是为了提高蜂胶产品某些方面的功效,弥补蜂胶中某些具有相应功效的黄酮类化合物的缺乏与不足,未必不可适当添加,但必须在医药学理论的指导下,有科学、合理的配方依据,经过安全性和相应功效的动物以及人体临床试验,得到国家食品药品监督管理局批准方可生产上市,而且按相关规定,必须在产品说明中标明所添加的黄酮类物质的具体名称。
如确需添加,应持慎重态度.黄酮类化合物是不可随意添加的. 在黄酮类物质中，目前已查明的就有4 000多种化学结构，其中具有生理功能的只是一部分。目前我国含黄酮类保健食品的标志性成分虽然测定的是总黄酮含量，但并不是有效成分的含量。不同化学结构, 具有生理功能的黄酮类物质中,在功效上也各有不同或存有差异.同时,还应弄清所要添加的黄酮类物质与蜂胶中已有的黄酮类物质的关系.况且，从量效关系上看，单次摄入总黄酮较多，人体并不能完全吸收,或不能完全发挥作用,而且过量摄入某些黄酮类化合物可能会产生毒副作用。
综上,可以看出,炒作总黄酮含量越高越好,并不能正确、客观的反映蜂胶产品的质量与功效.如果确如炒作者所说,不如直接服用黄酮类化合物算了,何必服用蜂胶呢.蜂胶之所以盛行,之所以奇妙,就在于它复杂的组织结构和对人体的综合作用,这不是黄酮类化合物所能独立担当的.单纯地宣传蜂胶产品总黄酮含量越高越好,是对蜂胶本质的割裂与曲解,这种炒作是不科学、不严肃,也是不符合实际的。
蜂胶产品中总黄酮含量到底多少正常? 经常有消费者和企业询问,蜂胶产品中的总黄酮含量到底多少才正常?有的蜂胶产品的总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上是不是事实?是不是总黄酮的含量越多越好?对这些疑问和质疑,笔者根据在制定蜂胶国家标准过程中获得的有关数据和所收集到的相关资料,谈谈看法。 蜂胶产品中总黄酮含量的多少取决于蜂胶原料总黄酮的含量。一般来说，蜂胶原料总黄酮含量比较高，或蜂胶含量比较高的产品,其总黄酮的含量也相应比较高。由于不同产地，不同树种,不同季节的蜂胶原料中总黄酮含量是不平均的;又因蜂胶原料的差异性,又造成蜂胶提取物中总黄酮含量也是不平均的.所以产品中蜂胶含量的多少与总黄酮的多少不是成正比的;而且蜂胶中总黄酮的含量是有一定范围的,超出这个范围显然是不正常的。 先说蜂胶原料(毛胶).中国农业科学院蜜蜂研究所（1987－1989）对不同地区，不同季节采集的120个蜂胶样品的分析结果，蜂胶原料中总黄酮含量为8.2～17.2％, 含量高低相差2倍多。 2007年制定蜂胶国标时,采用保健食品中总黄酮的测定方法测得97份样品，总黄酮含量5～22.29％,含量高低相差将近4.5倍。其中,总黄酮含量小于15％的有39个样份，占总样份的40.21％；总黄酮含量8～15％的有个48个样份，占总样份的49.48％；总黄酮含量小于8％的有个10个样份，占总样份的10.31％。 从以上检测结果可以看出蜂胶原料中总黄酮含量的明显差异性。 再说蜂胶乙醇提取物.蜂胶原料不能直接生产产品.那么作为产品原料的蜂胶乙醇提取物中的总黄酮含量又如何呢? 那么蜂胶产品中总黄酮含量到底多少才正常呢?以市场销量最大的蜂胶软胶囊为例,一般蜂胶含量在30％左右,按使用以上总黄酮含量不同的蜂胶乙醇提取物计算,约40%的产品总黄酮含量在4.2～6％左右, 约45%的产品总黄酮含量在6.3～7.2％左右,超过7.2%是极少数.具体产品可根据不同剂型,蜂胶乙醇提取物含量的不同,以此类推其总黄酮含量。 因为厂家不同，产品不同，各有各的企业标准，判断蜂胶产品的总黄酮含量是否合格，所依据的就是其备案的企业标准和检验报告是否一致。但是,值得注意的是,某些厂家在其产品总
蜂胶对糖尿病作用的机理 胡福良玄红专等2008-12-03 摘要：蜂胶是一种具有广泛生物学活性的物质。糖尿病是常见的内分泌疾病，是由于体内胰岛素绝对或相对缺乏而引起的血中葡萄糖浓度升高症。本文通过对蜂胶抗菌抗病毒、调节免疫功能、抗氧化、影响体内酶系统等方面的研究，探讨蜂胶对糖尿病的作用机理。 关键词：蜂胶；糖尿病；作用机理 糖尿病是一种常见的内分泌疾病，是由于人体内胰岛素绝对或相对缺乏而引起的血中葡萄糖浓度升高，进而糖大量从尿中排出，并出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。进一步发展则引起全身各种严重的急、慢性并发症，威胁身体健康[1] 。糖尿病现已成为继心血管疾病、肿瘤之后危害人类健康的第三大杀手。据估计，目前全世界约有糖尿病患者 1.2 亿，中国糖尿病人约有3000 万。据WHO 最新数据预测，到2010 年中国糖尿病病人将达到目前的4 倍，亚洲及非洲的糖尿病人将是目前的 3 倍，全世界将会有 2.4 亿糖尿病患者，因此防治糖尿病已是一项迫不及待的任务[2] 。 蜂胶是西方蜜蜂采集植物树脂，并混入其唾液腺分泌物及蜂蜡、花粉等经咀嚼加工而成的一种粘稠物质。蜂胶的化学成分非常复杂，主要包括黄酮类化合物、芳香酸与芳香酸酯、醛与酮类化合物、脂肪酸与脂肪酸酯、萜烯类化合物、甾体化合物、氨基酸、糖类、烃类化合物、醇和酚类及其它化合物[3,4] 。蜂胶具有抗菌消炎、增强免疫、软化血管、净化血液、抗氧化、抗肿瘤、局部麻醉、促进组织再生等广泛的生物学作用[5-8] 。近年来有关蜂胶对糖尿病作用的实验研究和临床研究均有报道，蜂胶对糖尿病的作用机理主要表现在以下几个方面： 1 蜂胶抗炎抗病毒 研究发现，临床儿童易患疾病中流行性腮腺炎病毒、风疹病毒和柯萨奇病毒B1 和B6 与人类糖尿病有密切关系。柯萨奇病毒主要通过肠道传播引发胰腺炎，导致淋巴细胞浸润，胰岛β细胞坏死。蜂胶中含有多种抗病毒组分，主要是多酚黄酮类物质。Vrijsen 等研究表明，3-O- 甲基槲皮素具有抑制脊髓灰质炎病毒的作用[9] 。Kaul 等观察到槲皮素可降低脊髓灰质炎病毒、流感病毒和呼吸合胞病毒的感染和复制能力[10] 。Guillot 等研究香叶木苷时证实了其对糖尿病BB 小鼠胰腺炎症有提前防止和改善作用[11] 。水飞蓟素的抗胰腺炎作用也被多次证实[12] 。因此，蜂胶对由于病毒引起的糖尿病具有一定的抵抗作用。
燕麦总黄酮含量的测定 一、仪器 紫外-可见分光光度计、分析天平、低速离心机、超声波提取器、恒温水浴锅、粉碎机、pH计、10mL容量瓶15个、10mL具塞试管、100mL烧瓶、10mL离心管10个、试管架2个 二、药品 芦丁标准品40mg、无水乙醇1000mL、亚硝酸钠500g、硝酸铝500g、NaOH 500g 三、实验步骤 （一）、样品处理及总黄酮的提取 1. 将样品籽粒分别称取 2.5 g置于小信封里，80℃烘干24 h。 2. 研成粉末，称取500±2 mg样品于10 mL离心管中，使样品位于试管底部（重复3次）。 3. 每管加4 mL 60％乙醇，放水浴锅60℃浸提2 h。6000 r/min离心10 min，离心后取上清液于10 mL容量瓶中。 4. 再向离心管中加4 mL的60％乙醇，放水浴锅60℃浸提1 h。6000 r/min离心10 min，离心后取上清液于相应的10 mL容量瓶中。60％乙醇定容至10 mL，待测。 （二）、标准曲线绘制 1. 精确量取浓度200 μg/mL芦丁标准溶液0、0.2、0.4、0.8、1.2、1.6、 2.0 mL 分别置于10 mL容量瓶中。 2. 向容量瓶中分别加60％乙醇5、4.8、4.6、4.2、 3.8、3.4、3.0 mL。 3. 然后加5％亚硝酸钠0.3 mL，摇匀，静置6 min。 4. 再加10％硝酸铝0.3 mL，摇匀，静置6 min。 5. 加4％氢氧化钠4.0 mL，用60%的乙醇定容至刻度，摇匀，静置12 min。 6. 于510 nm波长下测定吸光度，并以芦丁标准浓度值为纵坐标，以吸光度为横坐标，绘制标准曲线。 （三）、样品提取液总黄酮含量的测定 准确吸取总黄酮提取液2.0 mL于10 mL容量瓶中，按二的方法测定吸光度，
蜂胶产品中总黄酮含量到底多少正常? 中国蜂产品协会时间：2010-04-26新闻来源：北京天恩生物工程高新技术研究所吕泽田 经常有消费者和企业询问,蜂胶产品中的总黄酮含量到底多少才正常?有的蜂胶产品的总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上是不是事实?是不是总黄酮的含量越多越好?对这些疑问和质疑,笔者根据在制定蜂胶国家标准过程中获得的有关数据和所收集到的相关资料,谈谈看法。 蜂胶产品中总黄酮含量的多少取决于蜂胶原料总黄酮的含量。一般来说，蜂胶原料总黄酮含量比较高，或蜂胶含量比较高的产品,其总黄酮的含量也相应比较高。由于不同产地，不同树种,不同季节的蜂胶原料中总黄酮含量是不平均的;又因蜂胶原料的差异性,又造成蜂胶提取物中总黄酮含量也是不平均的.所以产品中蜂胶含量的多少与总黄酮的多少不是成正比的;而且蜂胶中总黄酮的含量是有一定范围的,超出这个范围显然是不正常的。 先说蜂胶原料(毛胶).中国农业科学院蜜蜂研究所（1987－1989）对不同地区，不同季节采集的120个蜂胶样品的分析结果，蜂胶原料中总黄酮含量为8.2～17.2％, 含量高低相差2倍多。 中国农业科学院蜜蜂研究所骆尚骅研究员等对30份蜂胶样品进行检测，总黄酮含量为6～20.59％, 含量高低相差3.4倍多,其中总黄酮含量小于20％的占样品总数96.7％。 北京天恩生物工程高新技术研究所先后对直接从蜂箱木制采胶栅框刮取的蜂胶原料15样份进行检测，总黄酮平均值为17.84％。 2007年制定蜂胶国标时,采用保健食品中总黄酮的测定方法测得97份样品，总黄酮含量5～22.29％,含量高低相差将近4.5倍。其中,总黄酮含量小于15％的有39个样份，占总样份的40.21％；总黄酮含量8～15％的有个48个样份，占总样份的49.48％；总黄酮含量小于8％的有个10个样份，占总样份的10.31％。 从以上检测结果可以看出蜂胶原料中总黄酮含量的明显差异性。 再说蜂胶乙醇提取物.蜂胶原料不能直接生产产品.那么作为产品原料的蜂胶乙醇提取物中的总黄酮含量又如何呢? 北京天恩生物工程高新技术研究所检测不同产地，不同树种的蜂胶乙醇提取物13样份，其总黄酮含量为13.22～17.43％。其中含量13～14％的样品3个，占总样数的23.07％；14～17％的样品9个，占总样数的69.23％；17％以上的样品1个，占总样数的7.69％。 江西汪氏蜜蜂园检测4个蜂胶乙醇提取物样品，总黄酮含量范围为21.29～31.40％，其中，含量21.29～25.03％的样品3个含量31.04％的样品仅
总黄酮含量的测定 一、仪器 紫外-可见分光光度计、分析天平、低速离心机、超声波提取器、恒温水浴锅、粉碎机、pH计、10mL容量瓶15个、10mL具塞试管、100mL烧瓶、10mL离心管10个、试管架2个 二、药品 芦丁标准品40mg、无水乙醇1000mL、亚硝酸钠500g、硝酸铝500g、NaOH 500g 三、实验步骤 （一）、标准曲线绘制 1. 芦丁标准品40mg置于称量瓶中80℃烘干至恒重，取烘干后的20mg芦丁标准品用水定容至100mL,得200μg/mL芦丁标准贮备液，精确量取上述浓度芦丁标准贮备溶液0、0.2、0.4、0.8、1.2、1.6、 2.0 mL分别置于10 mL具塞试管中。 2. 向具塞试管中分别加60％乙醇5、4.8、4.6、4.2、 3.8、3.4、3.0 mL。 3. 然后加5％亚硝酸钠0.3 mL，摇匀，静置6 min。 4. 再加10％硝酸铝0.3 mL，摇匀，静置6 min。 5. 加4％氢氧化钠4.0 mL，用60%的乙醇定容至刻度，摇匀，静置12 min。 6. 于510 nm波长下测定吸光度，并以芦丁标准浓度值为横坐标，以吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。研究表明芦丁标准品含量在0～0.5mg 范围内与吸光度具有良好的线性关系。 （二）、样品处理及总黄酮的提取（以60%乙醇提取为例） 1. 将样品在80℃烘干24 h，粉碎后过80目筛置于干燥器中备用。 2. 称取500±2 mg样品于25 mL具塞三角瓶中，使样品位于三角瓶底部（重复3次）。 3. 每瓶加4 mL 60％乙醇，放超声波提取器提取2 h。提取液转至10 mL具塞离心管中。 4. 再向具塞三角瓶中加4 mL的60％乙醇，放超声波提取器提取1 h，提取液转至相应10 mL具塞离心管中，6000 r/min离心10 min，离心后取上清液于相应
黄酮类化合物药理作用的分析 黄酮类化合物的基本结构构成为C-C-C方式，广泛存在于包括众多植物中，属于植物次级代谢产物。黄酮类化合物具有来源广、生物活性多、毒副作用小等特点，目前广泛应用于临床，古味伍绛木樨茶对其药理作用进行分析如下。 1 心血管系统作用 1.1 抗心律失常作用 动物实验表明，黄酮对心肌缺血再灌注损伤组织，可以有效地减少其心律失常发作次数，减轻发作频率，能对抗乌头碱、哇巴因和氯仿诱发的心律失常，其可能的机制为总黄酮可降低心室肌动作电位幅值（APA），延长动作电位时程（APD）。 1.2 抗动脉粥样硬化 动脉粥样硬化（AS）疾病进程的一个主要原因为，低密度脂蛋白（LDL）的氧化修饰，黄酮类化合物具有抑制LDL氧化作用，抗平滑肌增殖，清除自由基，从而有效地对抗动脉粥样硬化的损伤。 1.3 扩血管作用总黄酮具有血管紧张素转化酶抑制剂（ACEI）的作用，抑制血管内皮素（ET）的生成，扩张冠脉血管，改善心肌的血氧供应，对心血管系统起到改善作用，从而 起到血管扩张的作用。 1.4 抗凝血作用总黄酮体外给药可抑制花生四烯酸和胶原纤维引起的血小板聚集作用，改善血液流变性，延长凝血酶原时间。动物试验表明，大鼠皮下注射大剂量肾上腺素和冰水浸泡法，造出急性血瘀证大鼠模型，即血流变性呈轴稠状态的实验动物，通过饲喂山楂叶总黄酮（HLF），可显著降低红细胞（RBC）聚集指数、血浆比轴度，从而改善血瘀状态。银杏黄酮单独应用其抗凝作用不如蚓激酶，两者合用后抗凝效果加强，但溶栓作用并没有改善。 1.5 抗血脂作用维生素D3加脂肪乳剂造成大鼠高脂血症模型，在给予了麦胚总黄酮类后，可显著提高大鼠高密度脂蛋白胆固醇含量，降低实验性血清总胆固醇和三酚甘油含量。 2 抗炎调节免疫作用 黄酮类化合物具有显著的抗炎作用。作用机理为作用于细胞正常的有丝分裂过程，调节细胞间相互作用的分泌过程，抑制肥大细胞和嗜碱性细胞释放慢反应致炎物质，如中性粒细胞溶酶体酶、白三烯、组胺、前列腺素等，调节巨嗜细胞的吞噬功能，从而直到抗炎和免疫调节的作用。穿卜草中分离得到黄酮提取物可显著清除炎性因子，鸡蛋清致大鼠足肿胀、醋酸所致的小鼠腹腔毛细血管通透性增加、二甲苯所致的小鼠耳肿胀等急性炎症反应，都有明显的抑制作用。 3 抗菌抗病毒作用 3.1 抗菌作用甘草黄酮提取物在体外，可有效抑制白色念珠菌、黑根霉、灰葡萄抱、意大利青霉等真菌。同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、新型隐球菌、枯草杆菌、绿脓杆菌、烟曲霉菌、白色念珠菌等均有抑制作用，亦能明显抑制的生长。 3.2 抗病毒活性黄酮类化合物对多种病毒具有抑制作用，芦丁能抑制流感病毒、脊髓灰质炎病毒。黄芪总黄酮对人疤疹病毒（HSV21）感染的豚鼠皮肤，具有较好的抗病毒治疗效果。异黄芪282甲醚能显著抑制流感病毒。总之黄酮类对于流感病毒、呼吸道合胞病毒、脊髓灰质炎病毒、疤疹病毒、登革热病毒、腺病毒、肝炎病毒、柯萨奇病毒、冠状病毒等都具有一定的抑制作用。 3.3 抗HIV活性许多黄酮类化合物均有抗匀陨灾活性，其作用的靶点均分别为作用于HIV逆转录酶、HIV 蛋白酶、HIV整合酶，作用于HIV启动子，没有明确作用点的黄酮类化合物等。其中黄芩素可对抗中逆转录酶。 4 抗肿瘤抗癌作用 黄酮类化合物对于肿瘤细胞的增长繁殖具有显著地抑制作用。其作用机理为促进抑癌基因表达、诱导肿瘤细胞凋亡、干预肿瘤细胞信号转导、促进抗肿瘤细胞增殖等。黄酮类化合物抗癌抗肿瘤作用的效果，主要体现为具有显著的抗氧化抗自由基作用，且二者之前具有显著相关性，抗自由基及氧化应激的能力强，则
蜂胶产品中总黄酮含量到底多少正常 中国蜂产品协会时间：2010-04-26新闻来源：北京天恩生物工程高新技术研究所吕泽田 经常有消费者和企业询问,蜂胶产品中的总黄酮含量到底多少才正常有的蜂胶产品的总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上是不是事实是不是总黄酮的含量越多越好对这些疑问和质疑,笔者根据在制定蜂胶国家标准过程中获得的有关数据和所收集到的相关资料,谈谈看法。 蜂胶产品中总黄酮含量的多少取决于蜂胶原料总黄酮的含量。一般来说，蜂胶原料总黄酮含量比较高，或蜂胶含量比较高的产品,其总黄酮的含量也相应比较高。由于不同产地，不同树种,不同季节的蜂胶原料中总黄酮含量是不平均的;又因蜂胶原料的差异性,又造成蜂胶提取物中总黄酮含量也是不平均的.所以产品中蜂胶含量的多少与总黄酮的多少不是成正比的;而且蜂胶中总黄酮的含量是有一定范围的,超出这个范围显然是不正常的。 先说蜂胶原料(毛胶).中国农业科学院蜜蜂研究所（1987－1989）对不同地区，不同季节采集的120个蜂胶样品的分析结果，蜂胶原料中总黄酮含量为～％, 含量高低相差2倍多。 中国农业科学院蜜蜂研究所骆尚骅研究员等对30份蜂胶样品进行检测，总黄酮含量为6～％, 含量高低相差倍多,其中总黄酮含量小于20％的占样品总数％。 北京天恩生物工程高新技术研究所先后对直接从蜂箱木制采胶栅框刮取的蜂胶原料15样份进行检测，总黄酮平均值为％。 2007年制定蜂胶国标时,采用保健食品中总黄酮的测定方法测得97份样品，总黄酮含量5～％,含量高低相差将近倍。其中,总黄酮含量小于15％的有39个样份，占总样份的％；总黄酮含量8～15％的有个48个样份，占总样份的％；总黄酮含量小于8％的有个10个样份，占总样份的％。 从以上检测结果可以看出蜂胶原料中总黄酮含量的明显差异性。 再说蜂胶乙醇提取物.蜂胶原料不能直接生产产品.那么作为产品原料的蜂胶乙醇提取物中的总黄酮含量又如何呢 北京天恩生物工程高新技术研究所检测不同产地，不同树种的蜂胶乙醇提取物13样份，其总黄酮含量为～％。其中含量13～14％的样品3个，占总样数的％；14～17％的样品9个，占总样数的％；17％以上的样品1个，占总样数的％。 江西汪氏蜜蜂园检测4个蜂胶乙醇提取物样品，总黄酮含量范围为～％，其中，含量～％的样品3个含量％的样品仅1个。 浙江大学动物科学学院和杭州天厨蜜源保健品有限公司测定不同厂家的27
总黄酮含量测定 一样品溶液的制备 70%乙醇溶液，料液比1﹕8 ，80度下回流2h。取10g样品放入圆底烧 瓶中加入80ml 70%乙醇溶液回流2h,抽滤定容至100ml备用。使用时先离心再用70%乙醇稀释10倍做样品溶液。 二芦丁标准品的配置 精密称取芦丁2mg，加无水乙醇定容至10ml。制得浓度为0.2mg/ml芦 丁标准品溶液。 三显色方法的确定 1 扫描原液分别取芦丁溶液和样品溶液各1ml，加无水乙醇定容至25ml，空白对照，全波扫描。 2硝酸铝显色法分别取芦丁对照品溶液和样品溶液各5ml，加5%亚硝酸 钠溶液（1.25g亚硝酸溶于无水乙醇中定容到25ml容量瓶中) 1ml, 摇匀，放置6min，加10%硝酸铝溶液(4,4014g硝酸铝.九水溶于无水乙醇中定容到25ml 容量瓶中) 1ml，摇匀，放置6min，加4%氢氧化钠试液(2g氢氧化钠溶于无水乙醇中定容到50ml容量瓶中）10ml, 再加无水乙醇定容至25ml，摇匀，放置15min，空白对照，全波扫描bb 。 3氯化铝显色法分别取芦丁对照溶液和样品溶液各5ml ,加1%的氯化 铝溶液（1g氯化铝溶于无水乙醇中定容到100ml容量瓶中)10ml，摇匀放置10min，空白对照，全波扫描。 4 氢氧化钾显色法分别取芦丁对照品溶液和样品溶液各5ml，加3ml10% 氢氧化钾溶液（2.5g氢氧化钾溶于无水乙醇中定容到25ml容量瓶中）， 充分摇匀显色5min后，用无水乙醇定容至25ml, 摇匀，空白对照，全波 扫描。 四显色条件的确定 五标准曲线的绘制 分别取1ml,2ml,3ml,4ml,5ml,6ml芦丁对照品溶液，按所选的显色方法测定吸光度，绘制标准曲线。 六精密度实验 按标准曲线绘制方法，分别准确量取1.0ml芦丁标准液5份，按所选显色剂和所确定的最优显色条件在所选波长下测定吸光度。
黄酮 中文名称：黄酮 定义：一大类以苯色酮环为基础的酚类化合物。植物中由苯丙氨酸产生的肉桂酰辅酶A， 经碳链延长环化生成的查耳酮，再衍生成的各种α苯基衍生物。其中有些可用于心血管 病的治疗。 应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科） 黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。 分类根据中央三碳链的氧化程度、B-环连接位置（2-或3-位）以及三碳链是否构成环状等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分类：黄酮类（flavones）、黄酮醇（flavonol）、二氢黄酮类（flavonones）、二氢黄酮醇类(flavanonol）、花色素类（anthocyanidins）、黄烷-3，4二醇类（flavan-3,4-diols）、双苯吡酮类（xanthones）、查尔酮(chalcones）和双黄酮类（biflavonoids）等十五种。另外，还有一些黄酮类化合物的结构很复杂，其中包括榕碱及异榕碱等生物碱型黄酮。 根据B环连接位置（2为或3为）、C环氧化程度、C环是否成环等将黄酮类化合物分为以下七大类。 1．黄酮和黄酮醇 这里指的是狭义的黄酮，即2－苯基色原酮（2-苯基苯并γ吡喃酮）类，此类化合物数量最多，尤其是黄酮醇。 如芫花中的芹菜素、金银花中的木犀草素属于黄酮类；银杏中的山奈素和槲皮素属于黄酮醇类。 2．二氢黄酮和二氢黄酮醇 与黄酮和黄酮醇相比，其结构中C环C2-C3位双键被饱和，他们在植物体内常与相应的黄酮和黄酮醇共存。 如甘草中的甘草素、橙皮中的橙皮苷均属于二氢黄酮类；满山红中的二氢槲皮素、桑枝中的二氢桑色素均属于二氢黄酮醇类。 3．异黄酮和二氢异黄酮 异黄酮类为具有3－苯基色原酮基本骨架的化合物，与黄酮相比其B环位置连接不同。 如葛根中的葛根素、大豆苷及大豆素均为异黄酮。 二氢异黄酮类可看作是异黄酮类C2和C3双键被还原成单键的一类化合物。 如中药广豆根中的紫檀素就属于二氢异黄酮的衍生物。 4．查耳酮和二氢查耳酮类 查耳酮的主要结构特点是C环未成环，另外定位也与其他黄酮不同。其可以看作是二氢黄酮在碱性条件下C环开环的产物，两者互为同分异构体，常在植物体内共存。同时两者的转变伴随着颜色的变化。 二氢查耳酮在植物界分布极少。中药红花中的红花苷为查耳酮类。红花在开花初期时，花中主要成分为无色的新红花苷（二氢黄酮类）及微量红花苷，故花冠是淡黄色；开花中期花中主要成分为黄色的红花苷，故花冠为深黄色；开花后期则变成红色的醌式红花苷，故花冠为红色。 5．橙酮类
1 各批次药材含量测定 使用已经确定的总黄酮含量检测方法分别进行5个批次原料含量的测定 总黄酮含量测定：分别精密称取药材粗粉0.5g，置100ml锥形瓶中，加70%乙醇50ml，称定重量，超声60分钟，放冷，称定，加入70%乙醇补足减失重量，摇匀，过滤，弃去粗滤液，精密量取续滤液10.0ml上聚酰胺树脂，待充分吸附后，用乙醇进行洗脱，至流出液基本无色，以洗脱液定容至25ml量瓶中，备用。精密量取供试品溶液5ml，置10ml比色管中，加 5％亚硝酸钠溶液0.4ml，使混匀，放置6分钟，加10％硝酸铝溶液0.4ml，摇匀，放置6 分钟，加2mol/L氢氧化钠溶液3ml，再加30%乙醇至刻度，摇匀，放置15分钟，照分光光度法（《中国药典》2010版一部附录Ⅴ B），在504nm 的波长处测定吸收度。 表1 不同批次药材总黄酮含量测定结果 批号含量（%） 1 2 3 X±S 20140516 0.16350.16480.17010.1661±0.0035 20140516紫外扫描色谱图 2 药材总黄酮转移率研究 2.1 单个药材转移率研究
2.1.1 单个药材的转移率测定 同一批次的各药材，分别按照产品生产工艺提取得单个药材的总黄酮浓缩液样品，进行总黄酮含量检测，与“1”项下同批药材的总黄酮含量相比得出单个药材的转移率（如下式），分别进行5批次药材测定。 黄芪、桑叶、黄精、山茱萸：分别取黄芪、桑叶、黄精、山茱萸各100g，加水煎煮两次（回流），第一次加水12倍量，煎煮2.0h，过滤；第二次加水10倍量，煎煮1.0h，过滤，合并滤液浓缩至100ml，备用。 黄芪不同浓缩程度的考查：取黄芪100g，加水煎煮两次（回流），第一次加水20倍量，煎煮2.5h，过滤；第二次加水20倍量，煎煮2.0h，过滤，合并滤液，重复试验三次，分别浓缩至50ml、100ml、200ml，备用。 精密量取上述溶液5ml，加乙醇15ml，摇匀，过滤，弃去粗滤液，精密量取续滤液10.0ml上聚酰胺树脂，待充分吸附后，用乙醇进行洗脱，至流出液基本无色，以洗脱液定容至25ml量瓶中，备用。精密量取供试品溶液5ml，置10ml 比色管中，加5％亚硝酸钠溶液0.4ml，使混匀，放置6分钟，加10％硝酸铝溶液0.4ml，摇匀，放置6 分钟，加2mol/L氢氧化钠溶液3ml，再加70%乙醇至刻度，摇匀，放置15分钟，照分光光度法（《中国药典》2010版一部附录ⅤB），在504nm 的波长处测定吸收度。 表2 不同批次药材提取液总黄酮含量测定结果 批号含量（%） 1 2 3 X±S 20140516 0.16350.16480.17010.1661±0.0035
蜂胶的主要成分 蜂胶的成分：蜂胶是一种成分极为复杂的化合物，在所有的蜂产品中，几乎可以说，蜂胶的成分是最复杂的。不同产地、不同胶源植物的蜂胶的成分差异很大。 蜂胶的成分虽然很复杂，归纳起来，蜂胶的成分主有黄酮类化合物。萜烯类、有机酸类、醇类、芳香性醛类、脂肪酸及多种氨基酸、糖类、酶类、维生素类和矿质元素等。现将各大类化合物简单介绍如下。 1、黄酮类化合物 黄酮类化合物，是自然界存在的一类具有多方面生理和药理作用的物质。蜂胶的成分中含的黄酮类化合物其品种和数量都非常丰富，有关科研人员从各种不同的蜂胶中，分离和鉴定的黄酮类化合物就有桶皮素等46种，其中，5，7-二羟基-3，4-二甲基黄酮和5-羟基4，7-二甲氧基双氢黄酮，首次从蜂胶的成分中发现，成为蜂胶中独特的有效成分。不同产地、不同的胶源植物种类，其所含的黄酮类化合物品种和数量不同。 罗国安等（1985年）测定了中国产的蜂胶样品，其黄酮平均含量为10.31％土0.29％。 医学工作者发现，许多治疗冠心病的中草药和有活血化瘀作用的中
药，都含有黄酮类成分。因此，黄酮类化合物是一种具有重要药理作用的化合物。 2、挥发性油和萜类 蜂胶经蒸馏，得到一些与水不能混合的油状挥发性物，叫挥发性油。挥发性油具芳香气味，化学成分极为复杂，蜂胶的来源不同，其化学成分有所不同。但其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三种物质，以及它们的含氧衍生物，如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯和内脂等。 挥发性油是一种活性物质，蜂胶的成分中所含的挥发性油，具有止咳、解表、驱风、止痛、杀菌、抑菌和防腐的作用。 蜂胶的成分中含的该类化合物有单萜类、倍半萜类，此外，还含有抗菌和抑癌活性的双该类等物质。 3、有机酸类 蜂胶的成分中现已分离出的有机酸有苯甲酸、对羟基甲酸、水杨酸、咖啡酸苯乙脂、阿魏酸等13种。 苯甲酸及其衍生物，是一组活性芳香族有机酸，具有很强的防腐力。阿魏酸是中药当归的主要成分，有解血小板凝聚的作用，可用于治疗头痛等症。咖啡酸酯类物质具有抑制癌细胞的作用。
蜂胶的作用 蜂胶的作用 蜂胶是蜜蜂用从植物幼芽及树干上采集的树脂，蜜蜂上鄂的分泌物、蜂蜡、少量花粉加工而成的一种具有芳香气味，粘性大的天然混合物，燃烧时有特殊的香味，味微苦涩。 蜂胶的主要成分有黄酮、萜稀类、有机酸类、芳香性醛类及多种氨基酸酶、维生素、矿物质等，蜂胶中复杂的有效成分，是优良天然保健品和药物的物质基础。蜂胶被誉为“最完美的天然广谱抗生素”、“天然免疫增强剂”、“血管的清道夫”、“健康的保护神”…… 真实的故事：冬天，小动物常闯进蜂巢偷蜜吃而被蜜蜂叮死，（小老鼠常见）尸体无法搬出巢外，蜜蜂会在上面涂上一层物质，而几年不会腐烂，这物质就是蜂胶。 蜂胶的神奇功效: 1、蜂胶与糖尿病 蜂胶能活化细胞，促进组织再生，修复病损的胰岛细胞和组织，帮助降低血糖；消除炎症，治疗感染，预防和治疗感染性并发症；降低血脂、软化血管、改善微循环，糖尿病患者服用蜂胶可以防止视力下降及心脑血管并发症；恢复体力，消除“三多一少”症状；糖尿病人坚持服用蜂胶可强化免疫功能，增强体质，提高生活质量。 2、蜂胶与高血压 患有高血压的病人连续服用富含黄酮类物质及具有很强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化，而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。因此，中老年人，尤其是高血压、心脏病、动脉硬化患者，经常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。 3、蜂胶与癌症 蜂胶中所含的黄酮类、萜烯类、多糖、有机酸等天然物质对癌细胞有明显的抑制作用，癌症患者在服用蜂胶后，不仅癌细胞明显减少，而且可以有效地防止癌细胞转移，并且能够减轻化疗、放疗引起的副作用，还能使体质逐步改善，血液中白细胞增加迅速。众多研究证明，蜂胶是一种天然的免疫强化剂，蜂胶能够刺激免疫机能和丙种球蛋白活性，增加抗体生成量，能够增强巨噬细胞吞噬能力，从而提高肌体抵抗力，抑制癌细胞生长。 4、蜂胶与免疫功能 蜂胶可起到免疫辅助剂的作用，有助于提高抗体的能量，使血清总蛋白和丙种球蛋白的含量增高，白细胞和巨噬细胞的吞噬能力增强，能刺激免疫机能，更好地发挥作用，肌体的特异性和非特性免疫能力提高。 5、蜂胶与胃肠疾病 胃炎和消化性溃疡的祸根是胃窦黏膜中的幽门螺旋。由于蜂胶具有良好的天然广谱抗菌消炎作用，又有保护和促进受损组织更新的作用，同时蜂胶能对溃疡部位及周围有止血作用，使遭受破坏细胞部位恢复原有的细胞活力，很快恢复细胞组织，使溃疡部位愈合。 6、蜂胶与口腔溃疡 蜂胶对细菌、真菌、病毒、原虫有抑制或杀灭作用。蜂胶还含有34种微量元素，其中锌可加速创伤组织的再生能力，疮面治愈后不留任何瘢痕。此外，蜂胶乙醇溶液涂局部粘膜后，能形成一层保护膜，溃疡面在膜的保护下与口腔隔离，防止继发感染，并在锌的作用下加速疮面愈合。 7、蜂胶与美容护肤 蜂胶是一种即可口服又可外用的美容佳品。服用蜂胶不仅可以排除毒素、净化血液、改善微循环，还能阻止脂质过氧化，减少色素沉积，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不觉中消失。
蜂胶类黄酮的吸收与代谢 熊泽茂则，下位香代子，中山勉 近年来，在以日本为首的发达国家，肥胖、高血压、癌症、动脉硬化、心脏病、糖尿病等生活习惯病的增加，已成为重要的社会问题。生活习惯病与日常饮食生活有着密切的关系，所以利用食品的功能不仅能治疗疾病，而且还有更加广泛的预防作用，也就产生了“功能性食品”一词。人们业已重视健康，食品中的功能性成分被利用在各种加工食品和饮料中，作为补充被广泛应用。为此，评价这些食品中的功能性成分在人体内的功效和安全性，搞清楚成分的摄入量、消化道中的吸收与代谢、血液中的动态、代谢物到达内脏器官方面的生理活性十分重要。 本文是关于食品中功能性成分类黄酮化合物的研究，在介绍关于吸收与代谢方面最近实地观察得到的知识同时，向大家报告我们关于蜂胶中类黄酮实验结果所体现的吸收与代谢机制。 类黄酮的吸收与代谢 类黄酮是化学结构3个碳元素连接2个苯环(A环和B环)的酚类化合物总称。在这个基本结构上添加，即C环构造的不同和有无羟基的结合等，就有黄烷、黄烷酮、黄酮、黄烷醇、黄烷酮醇、黄酮醇等分类(图1)。类黄酮在蔬菜、水果、谷类、豆类、茶、咖啡、可可豆、葡萄酒等中含有，主要以配糖物形式存在。各种食品中所含有的类黄酮种类，依照食品的本源植物而不同。例如：在蔬菜和水果中含有比较丰富的栎精、山奈黄素等黄酮醇类，芹菜素、木犀草素等黄酮类；在豆类中含有黄豆苷原、染料木黄酮等异黄酮类；在茶中含有儿茶素(ECCg)等黄烷醇类(儿茶素类)；在柑橘类中含有柚苷配基、圣草酚等黄烷酮类；在葡萄和浆果类中含有花青素等花色苷类。各类食品中所含有的类黄酮种类及其含量，在4年前文部科学省的研究项目“关于食品中非营养性功能物质分析和系统化的研究”中，已完成“功能性食品因子数据库”，在本国的网站(http：//www.life-science.jP/FFF/inex.jsp)公开发表。包括人类在内的哺乳动物，被摄入的食品在胃中消化后，通过肠道吸收成分。被吸收的成分通过酶结合成葡糖醛酸和硫酸，形成化合物。以前，认为类黄酮是多配糖物，几乎在体内不被吸收，只是少部分游离型(葡糖苦配基)在肠道内被吸收。可是，最近的研究表明，配糖物也能够被吸收，吸收与代谢的速度决定于类黄酮的分子量(聚合度)、邻苯二酚构造的有无、结合糖的位置和种类等、化学结构和溶解性等的化学性质。
蜂胶产品中总黄酮含量到底多少正常? 默认分类 经常有消费者和企业询问,蜂胶产品中的总黄酮含量到底多少才正常?有的蜂胶产品的总黄酮含量高达8%、9%,甚至10%以上是不是事实?是不是总黄酮的含量越多越好?对这些疑问和质疑,笔者根据在制定蜂胶国家标准过程中获得的有关数据和所收集到的相关资料,谈谈看法。 蜂胶产品中总黄酮含量的多少取决于蜂胶原料总黄酮的含量。一般来说，蜂胶原料总黄酮含量比较高，或蜂胶含量比较高的产品,其总黄酮的含量也相应比较高。由于不同产地，不同树种,不同季节的蜂胶原料中总黄酮含量是不平均的;又因蜂胶原料的差异性,又造成蜂胶提取物中总黄酮含量也是不平均的.所以产品中蜂胶含量的多少与总黄酮的多少不是成正比的;而且蜂胶中总黄酮的含量是有一定范围的,超出这个范围显然是不正常的。 先说蜂胶原料(毛胶).中国农业科学院蜜蜂研究所（1987－1989）对不同地区，不同季节采集的120个蜂胶样品的分析结果，蜂胶原料中总黄酮含量为8.2～17.2％, 含量高低相差2倍多。 2007年制定蜂胶国标时,采用保健食品中总黄酮的测定方法测得97份样品，总黄酮含量5～22.29％,含量高低相差将近4.5倍。其中,总黄酮含量小于15％的有39个样份，占总样份的40.21％；总黄酮含量8～15％的有个48个样份，占总样份的49.48％；总黄酮含量小于8％的有个10个样份，占总样份的10.31％。 从以上检测结果可以看出蜂胶原料中总黄酮含量的明显差异性。 再说蜂胶乙醇提取物.蜂胶原料不能直接生产产品.那么作为产品原料的蜂胶乙醇提取物中的总黄酮含量又如何呢? 那么蜂胶产品中总黄酮含量到底多少才正常呢?以市场销量最大的蜂胶软胶囊为例,一般蜂胶含量在30％左右,按使用以上总黄酮含量不同的蜂胶乙醇提取物计算,约40%的产品总黄酮含量在4.2～6％左右, 约45%的产品总黄酮含量在6.3～7.2％左右,超过7.2%是极少数.具体产品可根据不同剂型,蜂胶乙醇提取物含量的不同,以此类推其总黄酮含量。 因为厂家不同，产品不同，各有各的企业标准，判断蜂胶产品的总黄酮含量是否合格，所依
总黄酮的测定方法 黄酮类化合物是广泛存在于植物界的一大类天然产物,种类繁多, 大多数黄酮类化合物与葡萄糖或鼠李糖结合成苷,部分为游离态或与鞣质结合存在。黄酮化合物系色原烷或色原酮的2-或3-苯基衍生物, 一般具有C6-C3-C6的基本骨架结构。近年来, 黄酮类化合物以其广谱的药理作用倍受青睐, 人们对含有黄酮的化合物进行大量研究, 以期获得黄酮含量较高的中草药。因此黄酮的含量测定成为研究的关键步骤。 一、方法 （一）高效液相色谱法 1. 原理植物类样品用石油醚脱脂后，经甲醇加热回流提取，以高效液相色谱法分离，在紫外检测器360nm条件下，以保留时间定性、峰面积定量。 2．仪器和试剂（1）高效液相色谱仪（2）紫外检测器（3）层析柱（4）超声波清洗仪（5）索氏提取器 （6）微孔过滤器（滤膜0.45um）（7）甲醇（色谱纯）（8）芦丁标准品 （9）石油醚，盐酸，磷酸（分析纯）。（10）去离子水 （11）芦丁标准溶液：精确称取经105℃干燥恒重的芦丁标谁品15.0mg，加甲醇溶解并定容至100ml，配成150ug／ml的芦丁标准溶液 3. 操作步骤 （1）样品处理 1）固体样品：称取2.0g干燥的固体样品，研细，置于索氏提取器中，用石油醚（60～90℃）提取脂肪等脂溶性成分，弃去石油醚提取液，剩余物挥去石油醚，加人甲醇50ml和25％HC1 5ml，80℃水浴回流水解1h，取出后快速冷却至室温，转移至50ml容量瓶中，甲醇定容，经0.45um滤膜过滤，供分析用。 2）液体样品：准确吸取样品2.0ml，直接以石油醚萃取脱脂，挥去石油醚后， 以甲醇溶解并定容，经微孔滤膜（0.45um）滤过后供测定用。 （2）色谱分离条件 色谱柱：CLC－ODS，6mm×150mm，5um; 流动相：0.3％磷酸水溶液：甲醇（V:V）＝40:80，临用前用超声波脱气；流速：lml／min；柱温：40℃；检测波长：360nm；灵敏度：0.02AUFS；进样量：20ul。 （3）样品测定：准确吸取样品处理液和标准液各10ul，注入高液相色谱仪进行分离，以其标准溶液峰的保留时间定性，以其峰面积计算出样品中总黄酮的含量。4、结果计算 （二）分光光度法
蜂胶与黄酮知识 1、蜂胶含黄酮越多越好吗？多少才最好？ 这很难做出统一的判断。因为厂家不同，产品不同，各有各的企业标准，判断蜂胶产品的总黄酮含量是否合格，所依据的就是其企业标准和有关检验报告是否一致。况且蜂胶产品的推荐用量也直接关系到总黄酮的摄入量。 无论从那个角度考虑，并不意味着蜂胶产品中的总黄酮含量越高越好。单次摄入总黄酮量较多时，人体并不能完全吸收。尤其蜂胶是一种成分十分复杂的综合性物质，它除了含有黄酮类化合物外，还含有萜烯类化合物等多种功效成分。对人体的作用是多方面的。所以，由于现在没有一个完整的行业规范，无法肯定是不是黄酮越多越好。 2、买“蜂胶”还是买“黄酮”？ 黄酮有上百种，大致分为三类：1、人工合成的黄酮，2、普遍存于自然界黄色植物中的黄酮（如橘子皮和香蕉皮中含有大量的黄酮），3、黄酮素、黄酮类化合物。但是，前两类黄酮对人体健康无益或禁止食用。【总黄酮】指这三类黄酮加在一起的总和。 蜂胶中对人体健康起着神奇作用的是黄酮醇、双氢黄酮等【黄酮类化合物】。天然蜂胶的黄酮类化合物的含量标准一直在1.5－1.8%之间，世界上最好的巴西产的蜂胶，黄酮类化合物含量也只有2.0%以内。 蜂胶的检测执行标准与国际接轨，精确的检测蜂胶中珍贵的黄酮类化合物的含量，同时我国现行对优质蜂胶的规定也是指【黄酮类化合物】的含量不低于1.5%。 一些品牌的蜂胶虽然【总黄酮】含量上去了，但功能却很单一，不排除人为添加非天然黄酮的可能性。另外蜂胶神奇功效取决于300多种有效成分的综合作用，【总黄酮】的含量越高，说明其他有效成分就存在大量的缺失，功能单一也是必然。买“蜂胶”还是买“黄酮”消费者要想清楚。 3、蜂胶中黄酮含量高好还是低好 随着人们生活水平的提高，天然的健康产品受到越来越多人的喜爱。被称为“血管清道夫”的蜂胶就是其中之一。但是面对市场上上百种蜂胶产品，老百姓在选择的时候却迷惑了，到底什么样的蜂胶才是优质的蜂胶呢？蜂胶中的黄酮含量到底是高好还是低好呢？为此，我们采访了北京专家的负责人。 问：现在老百姓都知道蜂胶是个好东西，对我们的健康很有帮助。但是在选择蜂胶产品的时候却发现，有的说自己的黄酮含量能达到4，有的能达到10，但是有的黄酮含量很高的蜂胶价格却还不到一瓶好蜂蜜的价格。到底蜂胶的黄酮含量是高好还是低好？什么样的蜂胶产品是优质的？ 专家答：我先来回答你关于蜂胶中黄酮含量的问题。 首先我为大家解释一下总黄酮与黄酮类化合物的区别。自然界中发现的黄酮类物质有2700多种，这些物质都是以C6--C3--C6为基本骨架，或者与醇、糖结合，或者以游离形态存在，根据中间碳原子的成环及氧化取代的不同，它们可分为黄酮类化合物、异黄酮类、类黄酮三类，这三种加在一起叫做总黄酮。目前已发现蜂胶中存在30多种黄酮类化合物，而现在很多蜂胶产品标注的却是总黄酮，也就是这三类黄酮的总量，一般的保健品中这三种的总量都能达到4~10%左右。 问：原来这黄酮类化合物和总黄酮是两回事呀！那也就是说总黄酮含量越高并非这种蜂胶越好。 专家答：对，就是这个意思。自然界中很多黄色物质都含有黄酮，只要添加进去都能提
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/4c2475107.html, 蜂胶的药理作用研究 作者：朱磊李君刘佩岩张宁周国忠赵悦康任立楠 来源：《中国当代医药》2012年第22期 [摘要] 蜂胶具有免疫增强作用、抗氧化作用、降血脂作用、护肝作用、降血糖作用、抗菌作用、提高记忆力等多种药理作用。本文根据近年的文献，阐述蜂胶的药理作用，为合理用药提供依据，为临床用药安全提供保证；阐述蜂胶的良好开发前景，为蜂胶的发展提供科学依据。 [关键词] 蜂胶；药理作用；综述；研究 [中图分类号] R96 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2012）08（a）-0024-02 蜂胶是蜜蜂从植物芽孢和树干处采集的树脂，混入蜜蜂上颚腺分泌物和蜂蜡等形成的一种具有芳香味的黏性胶状固形物[1]。蜂胶作为一种新型的保健食品与药品，已经成为保健食品 研究领域的热点。 1 免疫增强作用 胡怡秀等[2]探讨北京蜂胶对正常小鼠免疫功能的影响，与阴性对照组比较，0.367、1.101 g/（kg·bw）剂量能明显提高小鼠的迟发型变态反应的能力，1.101 g/（kg·bw）剂量能明显提 高小鼠抗体生成细胞数、半数溶血值，明显增强小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力，明显提高小鼠NK细胞活性；3个剂量对小鼠体重增长、胸腺体重比值、脾脏体重比值、ConA诱导的小 鼠淋巴细胞转化能力均无明显影响，可以看出蜂胶具有增强免疫力作用。谭宗艳等[3]根据 《保健食品检验与评价》方法检测了蜂胶对小鼠免疫免疫功能的影响，结果证明，蜂胶具有促进迟发型变态反应的作用；实验还证明，蜂胶有促进小鼠的单核-巨噬细胞碳廓清功能的作用。于晓红等[4]研究采用氢化可的松免疫功能低下小鼠模型（HC小鼠模型），证实蜂胶有增强免疫力的功能。李淑华等[5]利用单克隆抗体技术检测实验小鼠药物处理前后T细胞总数及 亚群变化，用MTT法检测T细胞增殖；实验证实了蜂胶乙醇提取液能促进淋巴细胞增殖，增加T细胞总数并调整T细胞亚群紊乱，说明EEP对免疫功能低下小鼠细胞免疫功能具有免疫刺激和调节作用。 2 抗氧化作用 陈明之[6]研究了蜂胶清除自由基和抗油脂氧化作用的能力。结果表明，蜂胶提取液清除-OH自由基的能力与总黄酮含量呈正相关；蜂胶具有良好的抗油脂氧化能力，其能力略高于同浓度的二丁基羟基甲苯（BHT）。钟立人等[7]人通过DPPH法研究发现，蜂胶的各种溶剂提 取物均有抗氧化作用。曹炜等[8]通过抑制非细胞体系产生的超氧阴离子和羟基自由基研究蜂 胶的抗氧化活性，实验证实，蜂胶能够抑制清除机体外产生的O2-和-OH自由基，以达到抗氧
植物中总黄酮的提取与测定 原理 黄酮母核中含有碱性氧原子,一般又多带酚羟基，能和铝离子产生黄色络合物,又加入亚硝酸钠和氢氧化钠,使在碱性溶液中呈红色，溶液在510 nm 处有最大吸收，显色反应在60 min 内稳定。用芦丁作为对照品，用硝酸铝作为黄酮类比色测定的显色剂，吸光度与芦丁的浓度呈线形关系，采用分光光度法对总黄酮进行了含量测定。 仪器与试剂 新锐T6型紫外可见分光光度计；Explrer型电子天平（0.1mg）。60%的乙醇溶液；5%亚硝酸钠溶液；10%硝酸铝溶液。 芦丁标准溶液的配制 称量13.2mg芦丁，用60%乙醇定容到25ml容量瓶作为标准溶液。 标准曲线的制作 准确吸取0，0.4，0.8，1.2，1.6，2.0 ml芦丁标准溶液，放入10毫升容量瓶内（写明标记），分别加入2.0、1.6、1.2、0.8、0.4、0 ml的60%乙醇溶液；再加入5%亚硝酸钠溶液0.5ml摇匀，放置6min；加入10%硝酸铝溶液0.5ml，放置6min后；加入4%氢氧化钠溶液4.0ml，加60%乙醇定容，摇匀后，放置15min；（扫描找到最大吸收）在510nm处测定吸光度。用0.0ml作为空白，用芦丁含量的浓度作为横坐标，纵坐标作为一定浓度下所对应的吸光度，作标准曲线。 总黄酮提取与测定和计算 称取0.6—0.8g样品粉末，加入60ml60%乙醇放于100ml圆底烧瓶内，置于水浴锅上，70℃条件下回流提取60min。过滤、定容于100ml. 吸取样品量（根据样品的吸光度调整）1.0ml，放入10毫升容量瓶内（写明标记），用60%乙醇加到2.0ml；加入5%亚硝酸钠溶液0.5ml摇匀，放置6min；加入10%硝酸铝，溶液0.5ml，放置6min后；加入4%氢氧化钠溶液4.0ml，摇匀后，加60%乙醇定容，放置15min；在510nm处测定吸光度。根据标准曲线计算总黄酮的含量。 总黄酮含量=A/M·100×稀释倍数A为标准曲线中的含量。 例如：测得的吸光度=0.504 Y=0.0101x+0.0017 A= Y-0.0017/0.0101=0.504-0.0017/0.0101=49.73 M为样品的质量(mg)