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酒店服务心得

酒店服务心得
酒店服务心得

酒店服务工作微笑与细节心得体会

当我干上酒店服务这一职业时,就懂得微笑的魅力——它是世界上最廉价的投资,却能获得丰厚的回报。

前厅是我们服务的窗口,我的岗位是前台接待,宾客的接待,每天以笑脸迎接每一位宾客最基本的原则,当宾客看到我们热情的笑脸,才会在酒店住得开心,过得愉快,员工也会被微笑所感染。当工作中遇到一些不愉快的事情,如果我们仍以笑脸相迎,相信再有任何困难都会克服。

微笑不仅仅是一种表情的展示,更重要的是与宾客在感情上的沟通,当我们向宾客微笑时,我们要表达的意思是“见到你很高兴,愿意为你服务”,微笑体现了这种良好的心境。当然微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而是要体现到行动中能够真诚地为宾客服务。试想一下,如果服务员只会微笑而对宾客心里有什么想法,什么要求,一概不知,一概不问,这样的微笑又有什么意义呢?因此微笑服务是在感情上把客人当成的朋友、亲人,与他们同喜、同忧,成为客人的知心人。曾有人说过微笑是一种神奇的电波,它会使别人在不知不觉中同意你,你的成功与失败与微笑有绝大的关系。

微笑给予人和善,给予人温暖,慷慨地给予人微笑是成功的秘决之一。微笑是一种廉价的投资,简单、容易,不花本钱而行之久远。因此,无论何时、何地,我都会微笑地面对生活。

做为酒店人,我们都知道在酒店业中有一个著名的公式100-1=0,它揭示了酒店服务中的一条真理:由于酒店服务的不可储存性,决定了酒店服务中的每一个细节都不能出错,每一个环节和细节上的失误都会导致整个服务的被否定。如何才能做好细节服务呢?细节服务看似简单,仿佛举手之劳,但真要做好,却并非易事,因为很多时候需要掌握时机,灵活应变,见缝插针,这既取决于员工自身的素质,又和整个酒店文化的潜移默化、耳濡目染密不可分。树立“服务无小事”的意识在日常服务中,几乎找不到能称之为大事的工作,但小事有一件做不好,都会直接影响到客人对酒店整体服务质量的印象。正因为服务都是琐碎的“小事”,所以才会使人产生疲劳、厌倦等情绪。所以如何使员工牢固树立“服务无小事”的意识,并能自觉地执行,是酒店管理者所必须认真考虑和研究的问题,也是做好细节服务的关键所在从管理者做起管理者的带头作用在任何工作中、任

何时候都是有效的。同时在酒店服务中管理者的带头作用还有一个非常重要的附加作用,那就是客人会感到他在该酒店受到了特殊待遇,从而增加了对酒店的信任度和忠诚度。所以说,成功与失败的距离并不遥远,他们的差距往往就在毫厘之间,就在细微之处。

所以说,微笑给予人和善,给予人温暖,慷慨地给予人微笑是成功的秘决。

关于酒店前台实习心得体会五篇

关于酒店前台实习心得体会五篇 前台其通常主要负责客户的来访及登记、电话转接等事务,迎候来宾、判断来宾意向并与接待、办理相关手续、接听来电、回访常见问题。下面是小编搜集的关于酒店前台实习心得体会五篇,希望对你有所帮助。 关于酒店前台实习心得体会(一) 在锦江理诺士酒店管理学校结束了一个学期的学习,带着一种兴奋和紧张进入相应的实习期——在一个5星级酒店。我原先以为,作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的事情。很幸运的是我竟然一次实习就被放在前台的位置。虽然同样是基层,但是前台可以说是更理想的开始。而且对英语口语的锻炼,也相当有帮助。 当然真正开始我的实习生活后,我渐渐发现前台工作除了是更理想的开始外,也是更艰难的开始。除了要尽快熟悉酒店的操作系统、流程外。前台更是最频繁直接接触顾客,以及遇到问题的地方。虽然有大堂副理前厅前厅经理等会解决比较难处理的问题,但实际上还是非常考验人的处事应变能力。而一开始最常见的情况就是紧张的手忙脚乱。 于是我开始在休息时间进行各种练习,举止,仪表,微笑等等。并试着给所有诸如checkin,checkout,booking等所有日常事务操作都制定一套程序(虽然酒店本身就有所有操作的流程,但是我认为为自己专门制定一套独有程序是绝对有必要的),反复演练到成为一种习惯。 另一方面,作为前台是最多承受客人愤怒的地方,不管是在餐厅遇到问题,对客房不满意,还是在结账时存在疑问,客人都会向前台人员提出,有些情绪激动的甚至辱骂前台人员。而这个时候如果表现出任何不满甚至是委屈的表情或者任何一点细节特征被抓到都是非常不好的。所以在任何时候都调整好心态也是一个合格前台人员的必修课。而这个几乎没法锻炼,只能在生活和习惯中慢慢的调整。 总的来说,我对前台这个工作还是非常喜欢的。而且我认为,一名优秀的酒店员工在酒店外,也一定是非常有礼貌的绅士或者熟女,写到这里的时候忽然对于未来的自己有种莫名的期待感。恩~充满信心的感觉。

酒店员工个人工作心得体会

酒店员工个人工作心得体会 作为酒店员工,自工作以来我一直小心谨慎,从未犯过什么错误,而且我时刻牢记一名酒店员工的职责,懂得处理好与客户的关系, 明白如何将日常工作做得更好,了解在酒店这样一个环境下更好地 适应并成长下去,或许这样作为一名酒店员工才是合格的,以下是 我的个人工作心得体会。 首先作为酒店员工就得要耐得住寂寞,每个岗位都有属于自己的事情,这些事情其实都不难,难得是如何在重复而繁琐的事情中坚 持下来。我曾见过好几个在酒店做兼职的员工,主要是做洗盘子的 工作,明明在工作岗位上,却总是边工作边抱怨,整日散发负能量,工作之余就是坐在一边玩手机什么都不做,明明在做着这份工作, 但是却看不起这份工作,实际上我也看不起这种人。酒店员工就应 该将酒店的一切与自己结合起来,酒店的荣誉便是自己的荣誉,酒 店的损失便是自己的损失,酒店员工也是人,所以在工作的时候虔 诚一点,不要手上做着这份工作,却从心底瞧不起这份工作,酒店 员工并不等同于清洁工,任何职业都不应该被鄙视。 其次作为酒店员工也应该要不断学习,酒店员工也有服务员,有前台,有主管,很多时候应该竭力表现自己,这样才会有着升职的 机会。而且公司来往的客人很多,其中也有着外宾,耳濡目染之下,或者说为了与客户正常交流,学外语是必须要做到的,起码应该懂 得日常用语,这也是能力的一部分,掌握更多的知识便能够获得更 多的成就,无论是在任何单位都是适用这个道理的。因此我觉得作 为酒店员工,也应该有着不断学习与进取之心,在工作之中学习, 在磨砺之中进步。 最后作为酒店员工应该站在客户的角度考虑问题,只会埋头苦干的人很难在日益发展的社会中适应下来,因为很多时候大家只需要 其中最为优秀的那一个而已。有时候客户站在门口,我们会说欢迎 光临,但回答如此呆板肯定是不行的,正如做销售一般,要站在客 户的角度思考问题,客户站在门口肯定是在犹豫,他可能需要什么,

酒店餐厅服务员心得体会

酒店餐厅服务员心得体会 随着旅游业的持续发展及区域间活动的日益频繁,酒店行业得到高速、稳健的发展。接下来就跟着的脚步一起去看一下关于吧。 篇1 回顾过去的一年,过去的一年也许有失落的、伤心的,有成功的、开心的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来,有好多人说我个性变了,我相信。 我真的很满意,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,情绪都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下: 一、培训方面: 1、托盘要领,房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面: 1、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。 2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。 3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。 4、20XX年传菜全年离职人数23人,20XX年传菜全年离职人数4人,20XX年是比较稳定的一年。 三、作为我本人,负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。 2、由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思考,做今天的我真难啊! 3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要

酒店服务工作心得体会优秀范文5篇最新

酒店服务工作心得体会优秀范文5篇最新 酒店行业作为我国最先对外开放的行业之一,已经跨过初级发展阶段,逐渐走向成熟期。你知道酒店服务员的工作心得是什么吗?下面给家分享一些关于酒店服务工作心得体会,方便大家学习 酒店服务工作心得体会1 1、服务质量 服务质量是指酒店为宾客提供的服务适合和满足需要的程序。对于酒店来讲,服务质量的好坏,主要来自两方面的因素,一方面是物的因素,即酒店的“硬件”因素,包括酒店的外型建筑、设备设施、房间布局、室内装修、家具用具的设置等;另一方面是人的因素,即酒店的“软件”设施,包括酒店员工的工作作风、工作态度、服务技能、文化修养等,这两方面也是保证服务质量的关键因素。服务质量的真正内涵,不仅是宾客需求满足的综合反映,也是酒店“软件”和“硬件”完美结合的具体体现。 2、服务特性 (1)功能性 酒店的功能就是为宾客提供生活、工作或社会交际等最基本的条件,它包括酒店建筑、设备、设施、环境及各种服务项目。功能性是服务质量最起码、最基本的物性,没有基本的服务功能也就不成其为酒店了。 (2)经济性 经济性是指宾客入住酒店之后,其费用开支与所得到的服务是否

相等,价与值是否相符。酒店服务的价值标准是用尽可能低的支出,为客人提供高质量的服务。 (3)安全性 安全是客人关注的首要问题。酒店的服务员在为宾客服务的过程中,必须充分保证宾客的生命和财产不受威胁、危害和损失,身体和精神不受到伤害;酒店的机械设备完好运行,食品和环境干净卫生,这些都是服务质量中安全性的重要方面。 (4)时间性 时间性对于服务工作至关重要。当今社会,时间就是金钱。酒店的服务能否在时间上满足宾客的要求,是服务质量优劣的表现。时间性这一特点强调为宾客服务要做到及时、准时和省时。 (5)舒适性 宾客住进酒店,酒店的各种设施要适应客人的生活要求和习惯。它包括适用、舒服、方便、整洁、美观和有序。 (6)文明性 文明性属于精神需求。在酒店,宾客一般都希望能获得自由、亲切、尊重、友好、理解的气氛和良好的`人际关系,享受精神文明的温馨。文明性是服务质量特性中一个极为重要的方面,它充分体现服务工作的特色。 3、服务基本内容 酒店服务质量的内容,就总体内容来讲:有“硬件”和“软件”之分;就基本内容来讲,大致包括以下几个方面:

酒店前台工作总结范文十篇

酒店前台工作总结范文十篇 酒店前台工作总结篇 1 不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间,从刚开始对前台一去所知到现在独挡一面,我相信这里面除了我自己的付出与努力,更离开酒店给我所带来的培训,以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多,“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。 酒店为了达到一定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违背道德的前提下,都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输:“客人永远不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝的道理,总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。 酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接等服务。酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。

这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。在这半年我主要做到以下工作: 一、加强业务培训,提高自身素质 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训,接待员的礼节礼貌和售房技巧培训,以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。 二、加强我的销售意识和销售技巧 提高入住率前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。

酒店员工个人工作心得体会范文

酒店员工个人工作心得体会范文 一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了20xx年,迎来了充满希望的一年,回首我来到酒店的这一年,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,一年,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,所以我感谢领导能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢领导无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾,就具体工作心得如下: 一、综合部工作 在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获。 二、其他工作 板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙领导的信任在领导的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张

但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务! 三、学习心得 作为xx酒店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。竞争也是企业的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。 多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中我会继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺,在新的一年里续写人生新的辉煌! 酒店员工个人工作心得体会范文(二) 今年酒店最重要的工作是装修工作,自接到通知上班后,为了使客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中

酒店服务员工作心得体会

我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 一、语言能力 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。 人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。 三、观察能力 服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质

关于酒店前台工作总结范文七篇

关于酒店前台工作总结范文七篇 关于酒店前台工作总结范文七篇 总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料,它可以明确下一步的工作方向,少走弯路,少犯错误,提高工作效益,让我们一起来学习写总结吧。但是却发现不知道该写些什么,以下是收集整理的酒店前台工作总结7篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。 酒店前台工作总结篇1 十一月份工作中客流量并不大,由于季节性的到来等因素,完全的进入到了淡季。虽然面对淡季的到来,我们也不能时刻放松警惕,一定要保持一个“空杯”心态多学习,加强自身业务水平,认真、用心做好每一天的工作。 再过去的这一个月我们在工作中还有很多做的不到位的地方,同样也有突出之处。人员不断更换的情况再这个月得到了缓解,基本上这个月比较稳定,我们克服了种种困难,使前台部的工作逐步走入了正规。这个月我们一同克服困难、团结进取,基本完成了酒店交给的各项接待任务。 下来我将十一月工作做以下几点总结: 一、加强自身学习,调整工作心态,要对工作充满热情; 因为现在是酒店的淡季所以上班期间我也要利用好空闲时间努

力学习提高自己的服务质量,做到做事麻利,有效率,不出差错。服务态度要良好,接待客人要不断积累经验,要给客人留下良好印象。接电话时,也要不断提高用语技巧;巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。我在工作中学习,再工作中进步。 二、注重与各部门的协调工作,根据每日房态进行开房退房工作。 我们酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、客房等部门都有着紧密的工作关系,虽然我们只有早餐,但是如出现问题,我们都必须要主动地和各部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店的效益,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。 三、解决纠纷,处理问题,服务至上 由于我们酒店一些设备、房间装修的老化、还有一其他自然因素造成客人入住时的一些不便,时常引起客人投诉。对于这些出现的纠纷和问题,作为酒店前台接待我们要学会“海底捞式服务”学会忍让,树立“顾客就上帝”的工作思想,沉着应对,积极、及时、妥善地解决问题。对于个别客人的刻意刁难,我们也要做到了忍耐的同时,微笑的面对,时刻以维护酒店的名誉为前提,尽量使客人能够满意。 新的一月即将开始,我将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨,为龙溪酒店的美好明天贡献出自己的一份力量。 酒店前台工作总结篇2

酒店员工工作总结

酒店员工工作总结 我是去年6月28日到xxxx大酒店工作,一转眼快14个月了。从我上班的第一天起一直到现在,我深知这份工作的来之不易,总是尽自己最大的努力去做好每一件事情,不论有多苦多累,总是静下心来,沉下身子,踏踏实实地把工作做好、做细、做完美。为此,我工作一直都很充实,并得到了酒店领导的支持、同事的帮助,说真的我没有理由不把工作做好,甚至要比别人做得更好,我也一直在努力着…… 我一直在努力做好一个管理者。我深知我的专业知识还比较浅薄,特别是在经营管理上缺乏经验,强烈地感觉到“书到用时方恨少”。要做好一个管理者就是要不断学习、与时俱进。一是向书本学习,重在开拓视野,增长知识。“书是人类进步的阶梯”。决定管理者素质高低的核心因素是知识水平,而知识水平的高低与知识占有量、知识掌握深度、知识结构、知识适用密切相关。因此,我星期天跑到新华书店去看书,也买了许多服务管理类的书,每天晚上下班后,看着大学留下来的服务类教科书。做到每天睡觉前看一点资料记一点笔记写一点心得。我努力下功夫掌握知识,特别是酒店管理、市场经济等方面的知识,同时注重吸收和积累与自己工作职责有关的业务知识。二是向他人学习,重在寻找差距、学人之长。有人说:“读万卷书不如行万里路;行万里路不如阅人无数;阅人无数不如高人指路。”我心中牢记要有“甘当小学生的精神”,虚心向群众学习,向同事学习,向内行学习,不懂就问,不会就学,取人之长,补己之短,从而不断超越自我,勇于追求卓越。三是向实践学习,重在总结经验、探索规律。实践是检验真理的唯一标准。实践出真知,出经验,出理论。我注重在实践中总结经验、探索规律、见微知著,增强处理和解决问题的能力,尤其是妥善处理各类突发事件的应变能力和应付失败挫折的心理承受能力。酒店的工作在我看来没有大事小事之分,什么事都很重要,一个微笑、一句言谈、一个脸色、一个动作都要符合职业标准,给顾客留下好的印象。在平时多了解员工的生活状况。试着去了解一下他们对工作和生活的想法,然后有针对性地去开导鼓励。但在工作中出现状况,我也不会什么事情都不去了解,直接批评他们,如果等了解情况了,还是犯了老生常谈的问题,那就要采取措施,绝不手软。今年5月1日起,酒店足浴自营业务分解到康乐部。足浴对我来说也是第一次接触,但显然没有年初第一次上六楼主管棋牌、KTV那么彷徨。在酒店领导的指导下,生意也一个月比一个月好起来。我主要抓了治理整顿。记得第一次下去和技师接触,就知道技师和别的服务员不一样,感觉特别的懒散,因为之前是外包的,可能各方面的管理没有按制度执行。接下来我也没和他们多说什么,继续观察一段时间并一一记录,果然不到三天时间,就发现了不少问题。上班时有迟到,走廊上穿着拖鞋逛来逛去,在营业厅大声喧哗,在休息间看电视声音特别响,地上也很不清爽,工作间的桌子上东西非常凌乱等等。在上包厢服务时,有穿拖鞋上岗的;还有没有做到规定的上钟时间;在上钟过程中手法不统一;有几个吃饭直接从食堂打上来到营业区吃,这些都是不允许的。发现这些问题后,及时完善了制度,并狠抓执行到位,做到态度坚决,奖罚分明。经过整顿之后,服务面貌大为改观。在酒店管理中,常说“顾客永远是对的”,但事实上并不是每次都是百分百全对,问题是当批评内容与事实有出入时,我们是不是能够把“对”让给客人。“让”体现了员工的素质,体现了我们的职业水平,“让”既不得罪客人,又维护酒店的利益,何乐而不为呢,这种思想我会强化到员工的心里去。 我一直在努力做好一个服务者。怎样服务好每一个来店的客人,也是我们一直到现在还在摸索的问题,这也许包括每一个做服务行业的人都在考虑的问题吧。要使员工为酒店提供优质的服务,我想我首先要发挥好主管的示范引领作用。记得在传菜的时候我就认真地做好传菜工作,辛苦没关系,出汗没关系,有事干即使累点苦点也会很开心。在走廊上我看到客人、领导、服务员,十步之内微笑示意,五步之内微笑问好。记得今年年初,酒店领导安排我去酒店六楼棋牌、KTV做领班。棋牌和KTV的工作虽然我以前从没有接触过,但我还是

酒店服务心得体会

酒店服务心得体会 酒店服务工作微笑与细节心得体会当我干上酒店服务这一职业时,就懂得微笑的魅力——它是世界上最廉价的投资,却能获得丰厚的回报。 前厅是我们服务的窗口,我的岗位是前台接待,宾客的接待,每 天以笑脸迎接每一位宾客最基本的原则,当宾客看到我们热情的笑脸,才会在酒店住得开心,过得愉快,员工也会被微笑所感染。当工作中遇到一些不愉快的事情,如果我们仍以笑脸相迎,相信再有任何困难都会克服。 微笑不仅仅是一种表情的展示,更重要的是与宾客在感情上的沟通,当我们向宾客微笑时,我们要表达的意思是“见到你很高兴,愿意为你服务”,微笑体现了这种良好的心境。当然微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而是要体现到行动中能够真诚地为宾客服务。试想一下,如果服务员只会微笑而对宾客心里有什么想法,什么要求,一概不知,一概不问,这样的微笑又有什么意义呢?因此微笑服务是在感情上把客人当成的朋友、亲人,与他们同喜、同忧,成为客人的知心人。曾有人说过微笑是一种神奇的电波,它会使别人在不知不觉中同意你,你的成功与失败与微笑有绝大的关系。

微笑给予人和善,给予人温暖,慷慨地给予人微笑是成功的秘决之一。微笑是一种廉价的投资,简单、容易,不花本钱而行之久远。因此,无论何时、何地,我都会微笑地面对生活。 做为酒店人,我们都知道在酒店业中有一个著名的公式100-1=0,它揭示了酒店服务中的一条真理:由于酒店服务的不可储存性,决定了酒店服务中的每一个细节都不能出错,每一个环节和细节上的失误都会导致整个服务的被否定。如何才能做好细节服务呢?细节服务看似简单,仿佛举手之劳,但真要做好,却并非易事,因为很多时候需要掌握时机,灵活应变,见缝插针,这既取决于员工自身的素质,又和整个酒店文化的潜移默化、耳濡目染密不可分。树立“服务无小事”的意识在日常服务中,几乎找不到能称之为大事的工作,但小事有一件做不好,都会直接影响到客人对酒店整体服务质量的印象。正因为服务都是琐碎的“小事”,所以才会使人产生疲劳、厌倦等情绪。所以如何使员工牢固树立“服务无小事”的意识,并能自觉地执行,是酒店管理者所必须认真考虑和研究的问题,也是做好细节服务的关键所在从管理者做起管理者的带头作用在任何工作中、任 何时候都是有效的。同时在酒店服务中管理者的带头作用还有一个非常重要的附加作用,那就是客人会感到他在该酒店受到了特殊待遇,从而增加了对酒店的信任度和忠诚度。所以说,成功与失败的距离并不遥远,他们的差距往往就在毫厘之间,就在细微之处。

酒店前台实习心得体会

篇一:酒店前台接待实习总结 酒店前台接待实习总结 刚到酒店的时候,挺高兴的,究竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛劳,但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。 实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟悉,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的美好。在酒店实习期间,曾有[] 一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。在大学里,我们只是一张白纸,只有通过实习才能体味社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己从不曾注重的东西。 显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不答应疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息,当然,来临安的多是海内游客,所以异国气息甚少也许,在外人看来,前台的工作很简朴,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的三个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。要说的是,现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励,这让我非常感动,碰到这样开明的上司和同事,可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问,我会一直牢记在心的。实习现在已经结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两

酒店员工个人工作总结

酒店员工个人工作总结 尊敬的各位领导各位同事大家好: 一路的欢歌笑语,一路的风雨兼程送走了20XX年,迎来了充满希望的2007年,回首我来到酒店的这三个月,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,三个月,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,在这里的每一天,每经历的一件事,每接触到的一个人,这个过程的含金量,绝不亚于我十几年在校门里学习的价值,所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢王经理无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾,就具体工作如下总结:公文易 一、工作方面 在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员,每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门,作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生情况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的窗口,通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力,评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料,我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具

有美观性等知识,与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈,以便更好的服务,12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了准备,但是楼层服务员确实忙不过来,看到她们废寝忘食、加班加点我感动了,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本! 二、学习心得 作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染,领导者能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。 但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面,也一定会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业最大的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。 多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以今天作为一个起点,新目标、新挑战,就应该有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里,策马奔腾,祝愿各位经理在工作的征程中

酒店服务员的工作心得体会

酒店服务员的工作心得体会 服务员工作心得体会1 年底了,各行各业都在进行年终总结,酒店服务行业也不例外,现将我的酒店服务员工作总结如下: 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素: 1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高kTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用. 3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的. 当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。 服务员工作心得体会2 20__年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年,酒店在

关于酒店前台实习心得体会

关于酒店前台实习心得体会 前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。以下X为你带来酒店前台实习心得体会,希望对你有所帮助! 酒店前台实习心得体会篇1 两个月的服务台接待员岗位实习很快过去了,在这段时间里,我收获了很多,不论是理论的学习还是实际的工作,现在的我,对自己的岗位有了一个全面、较深层次的了解,随着实习的深入进行、知识的不断积累,我的接触面越来越广,对于问题的思考程度也日渐加深。实习过程中,上级领导多次的沟通与指导,是我不断进取的动力,无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。总结这两个月以来的点点滴滴,感触颇多: 一、角色认识 这段时间,我的主要实习岗位是服务台接待员,因此对于这份工作认识最深刻:服务台接待员是商场的窗口岗位,与顾客接触最多,也最直接,个人的言行举止关系着整个商场的形象,服务的态度同样向外界传达的是整个商场的…… 1、沟通能力提高 作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以

影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。 2、突发事件应变能力提高 在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理能力提高 通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。

酒店服务员个人工作总结

酒店服务员个人工作总结 服务员的良好绩效能够促进酒店整体效益的实现,尤其在如今竞争俞演俞烈的时代,作为服务行业的酒店更应该重视对服务员的绩效评价。今天小编给大家整理了酒店服务员个人工作总结,希望对大家有所帮助。 酒店服务员个人工作总结范文一 一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和 同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多. 1.加班加点工作,早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。

2、协助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。 楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。 4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导。 做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,

酒店服务工作心得精选范文5篇

酒店服务工作心得精选范文5篇 服务工作就是让顾客能够满意,这是第一,提升自己的服务能力这是从细节出发的,可能就是一个简单的细节,比如说微笑,比如说一生问候,我觉得都还是一种素质的体现,下面给大家分享一些关于酒店服务工作心得总结,方便大家学习。 酒店服务工作心得总结1 到_酒店已经三年了,我真切的感受到到了这里的一切,做酒店服务也做了三年,对于这三年的酒店服务工作现在想想剩下的就只有努力了,作为酒店服务员我自己总结出了一句话,不管在什么时候都要保持一个好的心态,耐心是第一,是哪年服务工作告诉我在工作中保持一颗好的耐心,我们酒店的服务是比较周到的,宗旨就是把最好的一面呈现在顾客眼前,我喜欢服务工作,都说服务工作很累,酒店服务工作确实就是这样,我个人觉得自己用正确的眼光去看待事情,看待工作在这会让我们乐在其中,我就是一个很好的例子,我一直觉得工作中充不充实,开不开心,就取决于自己的心态,心态是我们必须要去重视的一个东西,摆正自己的心态,我们就能够在工作当中找到那种开心,那种乐趣,三年的服务工作我也有一些心得。 服务工作就是让顾客能够满意,这是第一,提升自己的服务能力这是从细节出发的,可能就是一个简单的细节,比如说微笑,比如说一生问候,我觉得都还是一种素质的体现,对于我们吗,每一个顾客

作为服务者都应该白负责到底,给顾客留下一个好的映象才是正在的高服务,第一个我我觉得礼仪礼节很重要,保证自己的礼仪到位,把自己打造一个有礼貌的服务者,让自己的高素质体现在顾客面前,往往这会有意向不到的收获。 然后就是耐心,服务的灵魂就是要有耐心,丢失了耐心就是一个没有灵魂的服务者,面对来自各方面的压力,有时候也会因为顾客的一句不满而感到丢失信心,然后把耐心也丢了,这是很大的错误,一名合格的服务者,对于顾客绝对很有耐心,三年的工作经验告诉我往往在工作中多一点耐心慢慢的积累下来的话,会让我们有很大的收获,耐心是不可少的,保证自己有足够的耐心,才能让顾客满意,对自己的工作给予肯定,我觉得这才欧式宝贵的。 当然作为一名优秀的服务者,要具备的不只是仅仅只有这些,很多的东西要去学,要去领悟,一个职业是有很大的学问的,要学会察言观色,偶尔也能够发现顾客的情绪,善于发现顾客的需求,把这种能力带到工作中,我相信这会有很大的加分,观察每一个顾客的情绪,坐到一定的调解,做的服务尽量的去满足每一位顾客,服务就会变得很轻松,自己也会变得很轻松。 做一件事情就是这样,一个好的态度,保持耐心,善于发现细节做到了那么就能够体验到工作的乐趣。 酒店服务工作心得总结2 头一次在酒店工作的我感觉到在酒店的上班还是大有不同的,酒店也是服务行业我就是在酒店做服务工作,在_酒店将近半年的时间

酒店前台工作总结

酒店前台工作总结 酒店前台工作总结篇1 一、市场拓展总结 由于昨天的办卡地址选择错误,导致办卡效率大大降低,今天我们小组成员总结出昨天的经验,事先商量好派出的地点—明秀建材市场,因为该市场面积大,并且是各类名牌建材的品牌店,客人具有消费的能力,除非是客人确实没有需求。并且,在万一不能完成目标的情况,我们可以退往明秀路或北湖路继续办理,做到进可攻退可守,由于目标明确,选址正确,所有队员全部超额完成目标任务量,大家满载而归。 人们常说,正确的选择比努力更重要。营销过程,我们应该多花一点时间去了解市场、分析目标市场,见人就发、见商铺写字楼就问,其实是盲目的去找客户,即使我们流了汗水、费尽了口舌,经果我们没有找到或只是找找到一小部分我们想要的客人。做一个店长,今后的营销工作,必须要以最快的时间了解酒店周边市场环境,制定精确化的营销方案,以最少的成本,在最短的时间,寻找到最有效的客户资源,以便迅速的找开营销局面。 二、孙经理的给我们上课,讲解了规章制度的重要性,

列举了很形象的例子,规章制度就是一个烧得很热的锅,第一次摸会很烫,第二次摸还是烫。规章制度强有力的执行,是保证各项工作得以顺利开展的基本条件,任何人违反了规章制度,必须得到相应的处罚,同样,任何人只要维护酒店利益,多做有利于改善酒店管理、提高酒店经济效益的事,就会得到相应的奖励。他还列举了一个例子,狼有什么优点?在所有人的思考下,想出了狼具有团结合作、纪律性强、忠诚、有毅力、暴发性强等10多种优点。在很短的时间想出这么多的优点,不是一个人能做到的,说明要完成一个制定的目标,个人的思维和能力是极其有限的,集思广益是达成目标一个良好的方法。 三、本周学习了客人投诉的内容及处理方法,酒店投诉的主要内容包括三项:设施设备投诉、服务质量投诉、其它投诉。处理客人投诉的方法:首先要向客人致歉,安抚客人,争取客人的谅解,第二、认真聆听客人的投诉,及时处理问题,第三、不找任何理由为自己开脱,第四、处理投诉以客人利益为出发,同时也要维护酒店利益。 客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满足,实际上,投诉也正是客人对酒店、对酒店员工服务工作质量和管理工作质量的一种劣等评价。任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作,这是人之常情。然而,即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。我们要善于把投诉

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