广东省中药饮片炮制规范（第一册）
2011年5月
附录Ⅰ炮制通则
中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术。
药材凡经净制、切制或炮炙处理后，均称为饮片。饮片是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。净净制后的药材称为净药材。药材在切制、炮炙或调配制剂时，均应使用净药材。
炮制药材的用水，应为可供饮用的净水。炮制药材除另有规定外，应符合药典炮制通则和下列有关要求。
中药炮制的方法大致可分为修治、水制、火制、水火工制和其他制法五大类。
一、修治和饮片切制
(一)修治
为了除去杂质、虫蛀、霉变及非药用部分，提高清洁度，便于切制和加工，药材需要进行修治。主要方法如下：
1.拣是把混在药材中的杂质、虫蛀和霉变品及非药用部分拣去，或将药材按大小、粗细等进行分类，以使药材洁净和便于进一步加工处理的净制方法。常用手工操作或与筛簸交替配合使用。拣有2个作用：
（1）出去杂质、虫蛀和霉品：如乳香、没药、五灵脂中肠含有木屑、砂石等，藿香、紫苏、淡竹叶中常夹有、腐叶及杂草等，可通过挑拣以洁净之。
（2）将药材分档：如天南星、半夏、白芍、白附子、白术、大黄、木通等可通过挑拣来分档。
2.簸将药物放在簸箕、竹匾等工具内扬簸，利用药物与杂质的轻重不同，通过上下簸动，使之除去杂物皮屑及非药用部分。
3.筛是根据药材和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛或箩，筛除药材中的泥土、砂石等杂质，或对药材进行大小分档，或筛去炮制辅料（麦麸、河砂、滑石粉、蛤粉、米、土粉等）的净制方法。有时筛与簸同时合用。筛簸工具有簸子、竹匾或畚箕等。
4.去皮是将药材的皮壳与肉或仁分开。有些药材皮壳与肉或仁在临床上有不同作用，必须分开；有些药材只用肉或仁而必须去皮（壳）。如砂仁、豆蔻、扁豆等必须皮与仁分用；鸦胆子、使君子、榧子等是用肉（仁）而去皮（壳）。
5.去毛是因有些药材表面生茸毛，而毛会黏附或刺激咽喉，引起咳嗽或呕吐，所以必须去除。去毛和方法有以下多种：
（1）刷：用硬毛刷子刷去表面的绒毛或污物。如枇杷叶去毛。
（2）刮：用刀或锋利的玻璃片、瓷片等利器刮去表面的毛状物、附着物或不可供药用的粗皮。如虎骨、豹骨去筋肉；肉桂、厚朴去粗皮。
（3）燎：用火焰燎烧，再用刷子刷净，有些质硬而有毛茸的药材，如鹿茸的去毛茸等。
（4）烫：将沙子炒热至200 ~300℃后，加入药材拌炒，使毛茸烫焦，再用刷子刷净，如马钱子的去毛茸等。
（5）炒：用热锅炒制药材，使表面附有的硬刺和毛须去掉。如香附等，可将锅烧热，把药材的毛须炒焦后筛去。如苍耳子、金樱子、刺七厘等，亦可用此法将硬刺去掉。
6.剔用刀或锥子等适当的工具，挖去药材深部缝隙内不可入药的部分或杂质异物。如猪苓中挟携的碎石和砂泥的剔除。
7.抽用水先将药材湿润，待木心与皮部易分脱离时，然后进行愁心。如牡丹皮、巴戟天的去心等。
8.碾用石碾或鉄碾船（槽碾）等工具将药材碾成粗粉或出去外面的非药用部分。如白蒺藜去刺等。
9.劈用刀或斧头将大块或坚硬的药材劈碎，以便使用或再次加工，如苏木、降香、油松节的加工等。
10.压榨用手工或机械挤压药材中的油或取其鲜汁。如巴豆、千金子去油，生姜榨取姜汁等。
11.制绒用捶打、推擂，将有些纤维性药材，捣成棉絮状物。如艾绒、麻黄绒、大腹皮的加工等。
12.拌衣用拌的方法，为某些药材拌衣，如朱砂拌衣，即将朱砂细粉均匀地拌在某些药材上，如朱茯神、朱麦冬、朱灯芯的加工等。
二、切制
为了使药材与溶剂的接触面增大，有效成分易于煎出，使炮制的辅料（如酒、醋、蜜等）易于渗入药材组织内部，需对药材进行切制。切制后饮片还便于干燥、贮藏及调配。
切制分手工与机械切两种：①手工切是将经浸、润适当的药材，用切药刀根据不同的要求切成片、块、段，或用刮刀将角质类药材刮成丝，或用镑刀、刨子将坚硬的骨角质类药材镑成薄片，如镑鹿角、羚羊角等。②机械切是将浸润适当的药材装入切药机内，切成厚薄均匀的饮片。
切制主要方法有：
1.切片切制品大小厚薄的规格通常为：
（1）极薄片：厚度为0.5mm以下。适用于木质类及动物骨、角质类得药材。常用的药材有羚羊角、鹿角、降香等。
（2）薄片：厚度为1~2mm。适用于长条形的，质地致密坚实、切薄片不宜破碎的药材。常用的药材有白芍、乌药、槟榔、当归、天麻、三棱等。
（3）厚片：厚度为2~4mm.适用于含粉性的药材和质地松软、黏性大、切薄片易破碎的药材。常用的药材有茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。
2.切丝细丝宽2~3mm，宽丝宽5~10mm。细丝适用于皮类药材，宽丝适用于叶类药材。常用的切成细丝的药材有黄柏、厚皮、桑白皮、陈皮等。切成宽丝的药材有枇杷叶、淫羊藿、荷叶等。
3.切段长为10~15mm，也有写切成5~10mm的短段，或切成15~30mm的长段。适用于黏液质较重的质软而黏的，不易切片的以及全草类；形态细长，内含成分易于煎出的药材。常用的药材有薄荷、荆芥、党参、青蒿、怀牛膝、北沙参、广藿香、石斛、芦根、麻黄、忍冬藤等。
4.切块每粒为8~12mm3的立方块。适用于煎熬时易糊化的药材。常用的药材有阿胶丁，葛根块、茯苓粒等。
切制品的干燥温度，除另有规定外一般不超过80℃，含挥发性成分的药材，以不超过60℃为宜。
5.粉碎主要方法有：
（1）打、捣杵（俗称桩）：将药材放入石缸或铜缸内，用力打碎或捣碎。如捣砂仁、草果、川楝子等。
（2）机械粉碎:将药材用机械粉碎。
（3）研：用乳钵或球磨机、铁研船等将药材研成细粉，如研三七、麝香、枯矾、硼砂等。
（4）锉：用锉将坚硬的药材锉成丝或粉末，如羚羊角等。
（5）粉碎的规格：筛号应符合《中国药典》的规定。
①最粗粉：指能全部通过一号筛，并能在通过三号筛不超过20%的粉末。
②粗粉：指能全部通过二号筛，并能在通过四号筛不超过40%的粉末。
③中粉：指能全部通过四号筛，并能在通过五号筛不超过60％的粉末。
④细粉：指能全部通过五号筛，并能在通过六号筛不少于95％的粉末。
⑤最细粉：指能全部通过六号筛，并能在通过九号筛不少于95％的粉末。
二、水制
是利用水或其他液体辅料如酒、醋等处理药材的方法，称为“水制”。目的是使其清洁、软化、便于切片、粉碎，或借以减低药材的毒性和副作用。主要方法如下：（一）抢水洗（淘洗）
是用清水洗涤药材，随洗随捞，除去泥沙等杂质；或将药材盛入箩筐等盛器中，在清水中淘洗。应用抢水洗可软化切片的方法，适用于质地疏松，芳香性的药材，如防风、细辛、陈皮等。洗时勿使药材在水中浸泡过久，切片后应注意及时干燥，防止霉变。
（二）浸泡
是将药材加清水或其他液体，如酒、醋、姜汁等浸泡至适当的程度，目的是使药材柔润，便于切片，如乌药、槟榔，或为了减低毒性，如半夏、天南星。但浸泡的时间的长短应根据药材的粗细、质地以及气候等不同情况适当掌握，以保证药材的质量。
（三）渍
是用清水洗净后，再用适量的清水或其他液体辅料（如酒、醋、盐水、米泔水、甘草水等）渍至药透汁尽的药材处理方法。适用于质地松软或经水泡后易降低疗效的药材，经浸渍软化后，便于切片，如大黄、木香；或浸渍后改变其药性，如萸黄连等。
（四）润
是将洗净或浸泡的药材，装入适宜的容器中，通过经常喷水或用润药机保持一定湿度，进行闷润，让水分徐徐渗入药材组织内部，使其润软透心，便于切制，如大黄等。
（五）漂
是让药材在较多的水中停留长时间，并经常换水或用长流水漂洗的方法，叫做漂。以漂去药材某些有毒物质或盐分、咸味、腥味、麻辣味等杂质，如半夏、南星、紫河车等。
（六）水飞
是不溶于水德矿物、石类及贝壳类得药材常用的处理方法。其方法是将不溶于水的药材与水共研，再加入多量的水进行搅拌，由于搅拌时水德旋转作用，使较粗的粉末和颗粒即下沉，微细的粉末则混悬于上部，倾出悬浮液置另一容器中，粗粒再清水继续研磨，再飞，直至全部都悬浮液为止。最后待各次的悬浮液完全沉淀后，倾去上面清水，分出下面的潮湿粉块，干燥，刮去靠底部的一层带有泥沙的杂质，研细，如水飞朱砂、珍珠、炉甘石等。
三、火制
将药材直接或间接置火上加热，使其干燥、松脆、焦黄或成炭的方法，统称为火制法。主要的方法如下：
（一）炒
将药材置锅内加热翻动称之为炒。有清炒或加辅料炒2种。
1.清炒根据炒得程度不同，可分为炒黄、炒焦、炒炭3种。
（1）炒黄：将药材置炒制容器内，用文火炒至药材表面微黄，有香气溢出即可。如炒白术。
（2）炒焦：将药材置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气味。如焦山楂。
（3）炒炭：将药材置炒制容器内，用中火或武火炒至外成焦黑色，内成焦褐色，喷洒清水少许，灭尽火星。炒炭必须注意“存性”，如炒成灰，则药效损失，如地榆炭。
2.辅料炒可根据辅料的性质不同分为固体辅料炒和液体辅料炒2种：
（1）辅料为固体：将药材与固体辅料统至炒制容器内拌炒。根据所用辅料不同，可分为米炒、土炒、麦麸炒、沙炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。
①米炒：可减低药材的毒性，增强药效。
将大米与药材置热炒制容器中共炒或先将湿米炒至冒烟时，再放入净药材，轻轻翻动至大米呈焦黄色或微带焦斑时，取出，筛去焦米，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用大米20kg。如米炒斑蝥、米炒党参等。
②土炒：可增强补脾止泻作用。
先将土（赤石脂、灶心土）的细粉，置炒制容器内炒至灵活状，加入净药材同炒至药材表面挂土色，透出药材的香气，取出，筛去多余的土粉，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用土20kg。如土炒白术、山药等。
③麦麸炒：能缓和药材燥性，去除不良气味，并能增强疗效。
将净制或切制后的药材用麦麸熏炒的方法。先用中火或武火将炒制容器烧热，再讲麦麸均匀撒入热炒制容器中，至烟起时，投入净药材，快速均匀翻动，并适当控制火力，炒制药材表面呈黄色或深黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用麦麸10～15kg.如麸炒白术、麸炒僵蚕。
④沙炒（砂烫）：用砂作中间体，取其温度高，受热均匀，可使坚硬的药材经砂炒后变松脆。
将净砂置炒制容器内，用武火炒至轻松状，倒入净药材饮片，不断翻动，至药材饮片鼓起或色黄酥脆，立即取出，筛去沙子。如炒穿山甲、狗脊、龟板等。砂的用量以覆盖药材为度。
⑤蛤粉炒（蛤粉烫）：与药材共制可除去药材的腥味，增强疗效。
将蛤粉置炒制容器内，炒至滑利时，倒入净药材饮片，翻炒至药材表面鼓起酥脆时，取出筛去多余的蛤粉。如烫阿胶等。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用蛤粉30～50kg.
⑥滑石粉炒（滑石粉烫）：用以拌炒药材，能使要擦受热均匀。
将滑石粉置炒制容器内，炒至轻松状，投入净药材，用武火炒至表面鼓起或酥脆，取出，筛去多余的蛤粉，放凉。如烫象皮、刺猬皮、鱼鳔等。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用滑石粉40～50kg.。
（2）辅料为液体（炙）：是将药材与液体辅料拌炒称为炙。根据辅料不同，主要的方法如下：
①蜜炙：可增强药材润肺止咳，补中益气的作用。
方法有两种，一种是先将药材与炼蜜（加酒或开水适量）拌匀，略润后，倒入锅内，用文火炒制药材表面呈老金黄色或微带焦斑，不粘手为度；另一种方法是将炼蜜置锅内，另加适量冷开水加热至沸，再倒入净药材，用文火炒至药材表面呈老金黄色，不粘手为度。除另有规定外，取出，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用炼蜜25～50kg.。如蜜枇杷叶、蜜炙黄芪、蜜炙甘草等。
②酒炙（又称酒炒）：引药上行、改变药性、缓和苦寒性能，增强活血通络作用，矫味娇臭等。
将净药材与黄酒或米酒拌匀，放置闷润，待酒被吸尽后，倒入锅内，用文火炒至表面黄色或微带焦斑为度，取出，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用黄酒10～20kg.（酒用量酌减）。如酒炙黄柏，黄连、黄芩、当归、川芎等。
③醋炙（又称醋炒）：引药入肝，增强药材散瘀止痛的作用，娇臭矫味，降低毒性等。
方法有两种，一种是将待炮制品与米醋拌匀，润至醋被吸尽时，倒入锅内，用文火炒干或至规定的程度，取出，放凉；另一种方法是待炮制品置锅内，炒至表面熔化发亮（树脂类）或炒至表面颜色改变，有腥气溢出（动物粪便类）时，喷洒定量米醋，炒至微干，起锅后，摊开放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用米醋20kg.。如醋炙延胡索、醋炙五灵脂、醋制芫花等。
④盐炙（又称盐水炒）：引药入肾，增强药材补肝肾的作用。
方法有两种：一种是先将食盐加适量水溶解，过滤，然后取盐水与待炮制品拌匀，润至盐水被吸尽后，倒入锅内给文火炒至规定程度，取出，放凉；另一种方法是先将净药材置锅内，炒至一定程度，再喷淋盐水，用文火炒干，取出，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用食盐2kg.。如盐炙补骨脂、小茴香、巴戟天等。
⑤姜汁炙：温中散寒，止呕化痰，降低药材苦寒之性。
姜汁的制法有两种：
Ⅰ榨汁：取生姜洗净，捣烂，加水适量，压榨取汁，姜渣再加水适量再重复压榨一次，合并汁液，滤过，取滤液。
Ⅱ煮汁：取干姜，捣碎后加水煎煮2次，合并煎液，滤过，取滤液。
将姜汁与净药材拌匀，润至姜汁被吸尽后，置锅内用文火炒（或上过蒸制）至规定程度，取出，放凉。
除另有规定外，一般每100kg待炮制品，用鲜姜10kg或干姜3kg。如姜炙黄连、竹茹、厚朴等。.
⑥油炙：使药材酥脆，易于粉碎、减低毒性、增强疗效。
方法有两种，一种将油倒入锅内，用武火加热至沸，然后倒入待炮制品，炸至呈黄色、焦黄色、疏松时捞出，这种方法称油炸；另一种方法是将待炮制品与油拌匀，置锅内用文火炒（称油炒）或放在火上烤（称油酥）至药材表面呈黄色、焦黄色、疏松、亮为度。摊开、放凉。如油炸马钱子、羊脂油炙淫羊藿等。
⑦甘草汁制：可减低药材的毒副作用。
甘草汁制法：甘草汁为甘草饮片加适量共煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。
将净药材与甘草汁拌匀，润至药汁被吸尽后，置锅内用文火炒至规定程度，取出，放凉。
除另有规定外，一般每100k药材用甘草6kg。如甘草制远志、甘草制吴茱萸等。
（二）煅
是将待炮制品直接或间接放在火上煅烧，利用高温处理药材的方法。煅的目的是改变药性，增强疗效，减低毒性和副作用，除去杂质或使药材松脆，便于粉碎和煎煮。
煅的方法很多，根据药材性质和具体要求，可分为几种煅法，即直火煅、锅煅、焖火煅、罐煅、煅淬等。
1.直火煅是将药材直接放在无言炉火中煅至红透或疏松，如煅磁石、煅龙骨等。此法适用于质地坚硬、矿物及贝壳类药材。
2.锅煅是将药材装于适宜的耐火容器内用武火煅烧，如煅明矾、煅皂矾、煅礞石等。此法适用于质地坚硬、矿物及贝壳类药材。
3.焖火煅（又叫扣锅煅）是将净药材置锅内，上盖一小锅，于两锅接口处，周围用湿纸条贴紧后，用盐泥封固，并在小锅面商贴上白纸条，然后置炉火上，上压一重物，先文火后武火进行煅烧。待纸变深黄则为煅透，停火，冷透，隔日取出药材。此法适用于质地轻松，炒炭易灰化的药材，如煅灯心草、煅荷叶、煅血余炭等。
在煅烧过程中，如发现有大量浓烟从锅缝冒出，应及时用盐泥填封，防止空气进入，以免药材灰化。
4.罐煅（又叫坩埚煅）是将净药材装入特制的砂锅中，置无烟炉火中，用武火煅至红透。如煅龙齿、煅炉甘石等。
5.煅淬是将炮制品煅至红透，趁热投入定量的淬液中淬之，取出，再煅再淬，如此反复煅淬至酥脆为度，如煅淬自然铜、煅淬赭石等。
（三）煨
分面煨、纸煨、滑石粉煨3种
1.面煨是将净药材用湿面皮包裹，埋入热滑石粉中，煨至面皮呈焦黄色有裂隙，闻到药材固有的香气为度；或置锅内与热砂同炒至面皮表面焦黄色，闻到药材香气，取出，筛去砂，剥去面皮。如煨肉豆蔻、煨甘遂等。
2.纸煨是将净药材用湿草纸或吸油纸均匀地隔层分开，置温度较高的炉台上或烘房、炭火、热滑石粉中，煨至闻到药材固有香气，油尽，取下，去草纸。目的是出去药材中的部分挥发性及刺激性物质，以达到提高疗效，缓和烈性的目的。隔纸烘煨，如煨木香、煨天麻；纸浆裹煨，如煨葛根、煨诃子等。
3.滑石粉煨是将净药材埋入滑石粉中用文火煨至规定的程度，取出，放凉。
但这样的处理方法，常使药材焦化或受热不均匀，以致成熟的程度不同，目前较少采用，并有所改革，如隔纸烘，麦麸炒等，亦可以利用纸张、麸皮吸收部分的挥发成分，而达到同样的目的。
（四）烘（焙）
是将药材置锅内，于近火处，置金属板或铁丝网上，用火加热，慢慢蒸去水分，可用烘房或烘箱进行，便于控制温度。如虻虫、蜈蚣、壁虎等。
（五）火燎
是将药材放在无烟火焰上，短时往返灼烧，使药材表面或毛茸等迅速受热焦化，而内部不受影响，以达到去毛的目的。如鹿茸、金毛狗脊燎去毛邓。
四、水火共制
是用水（或液体辅料）与火共同加热，以改变药材性质与形态的方法。可分为以下几种：（一）蒸
可增强药材的疗效，改变药性，亦可软化药材，利于切片。
是将药材置适宜的蒸制容器中，与水蒸气上蒸之。由于所用的辅料不同，又可分为清蒸、酒蒸、醋蒸等。蒸可增强药材的疗效，改变药性，如生地黄清热凉血，酒制后则滋阴补血。生黄精有刺激咽喉的作用，蒸熟后则除了可减轻刺激性外，还有补脾胃润心肺的作用。如蒸木瓜，亦可软化药材，利于切片。
（二）煮
可减低其毒副作用，亦可增强疗效。
是将药材与清水，或液体辅料（如醋、药汁等）共煮。可减低其毒副作用，如醋制乌头。亦可增强疗效，如乌豆汁制何首乌（炖、蒸）。
（三）淬
使药材质地变得松脆，便于煎出或增强疗效。
是将煅或砂炒的药材趁热迅速投入水或液体辅料（醋、药汁等）重，使药材质地变得松
脆，便于煎出或增强疗效。如醋淬磁石，鳖甲等。
（四）燀
分离不同的药用部分，除去非药用部分。
是将种子类药材置沸水中浸煮片刻，随即捞起，取出分离种皮的方法，其目的是除去非药用部分，如桃仁去皮（燀桃仁）；分离不同的药用部分，如燀白扁豆。
五、其他制法
（一）法制（又叫复制法）
将净药材加入辅料按照一定的炮制程序处理，其目的是减低或消除药材毒性，增强疗效。如法制天南星、半夏等。
（二）发酵
将药材经过适当处理后，置于适宜的地方，保持一定的温度和湿度，使其发酵生霉，改变原有的性质，以达到一定的治疗目的。如胆南星，淡豆豉、六神曲等。
（三）发芽
将需要发芽的药材洗净，稍浸泡，在适宜的温、湿度下，使其发芽，待芽长到一定长度时取出，直接晒干或烘干。如谷芽、麦芽大豆黄卷等。在发芽的过程中，应注意避免带入油腻，以防烂芽。（如发酵、发芽过程中，发现有黄曲霉菌，应挑拣或禁用）。
（四）制霜
药材通过去油，凝结或其他加工方法制成松散粉末，或析出结晶，称为制霜。其目的是降低药材的毒副作用。如巴豆霜、千金子霜、西瓜霜等。
（五）提净
通过重结晶提纯，将药材中杂质除去的方法。如皮硝制芒硝。
（六）油炙或油酥
将油倒入锅内，用武火加热至沸，投入药材（油炸），或将药材涂油，置火上烤（油酥）至呈黄色或焦黄色疏松时取出。如油炸（油酥）猴骨、豹骨等。
附录Ⅱ炮制的常用辅料
中药炮制过程需要用到辅料，常用辅料分为液体辅料和固体辅料二大类。
一、液体辅料
（一）蜂蜜
是指参照《中国药典》一部规定的蜂蜜。
用炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，适当浓缩而成。蜂蜜具有补益脾胃，润肺止咳，润肠通便，缓中止痛，解毒，矫味矫臭等作用。为半透明、带光泽、浓稠的液体、味极甜。要求室温（25℃）相对密度应在1.349以上。还原糖不少于65%，蔗糖不超过8%，水分不超过25%，已发酵、酸败者，不能药用。常用蜂蜜炮制的饮片有甘草、麻黄、紫菀、百部、白前、枇杷叶、款冬花等。
（二）酒
是指符合中华人民共和国关于《食品卫生标准》规定的酒。
有黄酒、白酒两类。黄酒以绍兴酒为好，白酒含醇量45°以上的粮食酒为宜。酒是良好的溶剂，能溶解生物碱类、苷类、鞣质、有机酸、挥发油、树脂、糖类，以及部分色素（叶绿素、叶黄素）等多种成分，因此，饮片经酒制后，能改变其组织的物理状态，有利于成分的浸润、溶解、置换、扩散等溶出过程，对某些饮片还有吸附作用，提高有效成分的溶出率。酒辛、甘、大热，具有活血通络、祛风散寒、行药势、矫味、矫臭的作用。为澄清，具特有的芳香气味。要求含醇量应符合标示浓度，甲醇量不得超过0.04g/100ml，细菌数黄酒≤50个/ml，大肠菌群≤3个/100ml。有沉淀、杂质或已发酵、酸败者，不能药用。酒多用作炙、蒸、煮等辅料，常用酒制的饮片有黄芩、大黄、白芍、白花蛇、当归、地黄、常山等。
（三）醋
是指符合中华人民共和国关于《食品卫生标准》规定的醋。
醋是以米、麦、高粱或酒糟等酿制而成。主要成分为醋酸，占4%-6%，尚有维生素、琥珀酸、草酸、山梨糖、灰分等。醋味酸、苦，性温。具有引药入肝、散瘀止血、理气止痛、行水、消肿、解毒、矫味、矫臭等作用。醋应澄明，无悬浮物及沉淀物，具有特异气味。总酸量不得低于3.5%，不得检出游离算。醋多用作炙、蒸、煮等辅料。常以醋制的饮片有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、柴胡、莪术、香附等。炮制饮片不能使用醋精等化学醋。
（四）食盐水
是指符合中华人民共和国关于《食品卫生标准》规定的食盐，加适量的水溶化，经过滤而得的澄明液体。
食盐味咸、性寒、具有强筋骨、清热、凉血、解毒、防腐、矫味、矫臭、软坚散结、引药下行等作用。食盐应为白色，味咸，无可见的外来杂物，无苦味、涩味，无异臭。氯化钠含量≥96%。常用食盐水制的饮片有杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子等。
（五）生姜汁
为姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。
姜的主要成分为挥发油，多种萜类及苯基链烷基化合物，其中包括姜油酮、姜酚、生姜酮、姜烯酮等。另外尚含有多种氨基酸，淀粉等。性味辛、温，具有发表、散寒、止呕、化痰止咳、解毒等功效。饮片经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。常用姜汁制得饮片有竹茹、草果、半夏、黄连、厚朴等。
（六）甘草汁
为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。
甘草的主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。性味甘、平。具有
补脾益气、清热解毒、祛痰、缓急止痛、调和诸药等功效。常用甘草制得饮片有远志、半夏、地龙等。
（七）黑豆汁
为大豆的黑色种子，加适量水煎煮去渣而得的黑色混浊液体。
黑豆的主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、色素等。黑豆性味甘、平。具有活血、利水、滋补肝肾、养血祛风、解毒等功效。常用黑豆汁制得饮片有何首乌。
（八）胆汁
是牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有黏性，有特异的腥臭气。
胆汁性味苦、大寒，具有清肝明目、利胆通畅、解毒消肿、润燥等功效。与饮片共制后，能降低毒性、燥性和增强疗效。常用胆汁制得饮片有天南星。
（九）油
是指符合中华人民共和国关于《食品卫生标准》规定的食用油（花生油、芝麻油、羊脂油）等。
食用油的性味甘热，能温散寒邪、益肾补阳。常用来炸炙坚硬或有毒的饮片，使之酥松易碎，减低毒性。常用油炙的饮片有马钱子、淫羊藿等。凡混入杂质或酸败者不可药用。
（十）米泔水
即大米加水搓擦所得的淘米水，为淘米时第二次滤出的灰白色混浊溶液。也可以以2kg 米粉加水100kg，充分搅拌代用。
米的性味甘、凉。具有益气、除烦、止渴、解毒等功效。主要用于降低饮片燥性。常用米泔水制得饮片有苍术、白术等。
其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、鳖血、石灰水等。可根据临床需要选用。
二、固体辅料
（一）河沙
为洁净干燥的中粗（20目左右）河沙。
河沙可作中间传热体拌炒饮片，使坚硬的饮片膨胀，质地变酥脆，利于粉碎和煎出有效成分，并可破坏其毒性，以及除去非药用部分。久用后发黑者或炮制不同的饮片时，应注意及时更换。常以沙炒得饮片有马钱子、穿山甲、骨碎补、狗脊、鳖甲等。
（二）土
中药炮制常用的是灶心土、黄土、赤石脂等。灶心土又名伏龙肝，是柴灶内久经柴草熏烧的土，取下研细，呈焦土状，黑褐色，附烟熏气味。
灶心土主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。性味辛、温。具有温中和胃、止血、止呕、涩肠止泻等功效。土与饮片共制可降低其刺激性，增强饮片的疗效。常以土制的饮片有白术、当归、山药等。
（三）蛤粉
为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。
蛤粉主含氧化钙、碳酸钙等物质。性味咸、寒。具有清热，利湿，化痰，软坚等功效。与饮片共制后可除去饮片的腥味，增强疗效。主要用于烫制胶质类饮片，如：阿胶、鹿角胶等。
（四）豆腐
为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体。即食用豆腐。
豆腐含蛋白质、维生素，淀粉等物质。性味甘、凉。具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。与饮片共制可降低其毒性，去除污物。霉变腐烂者不可供药用。常与豆腐共制的饮片有藤黄、珍珠、硫黄等。
（五）大米
为禾本科植物稻的种仁。
大米主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质，尚含少量B族维生素，多种无机盐及糖类。性味甘、平。具有补中益气、健脾和胃、除燥止渴、止泻痢等功效。与饮片共制后可增强疗效，降低刺激性和毒性。常用米制的饮片有斑蝥、红娘子、党参等。
（六）滑石粉
为单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿物滑石，经精选净化、碾碎所制得的白色细粉。
滑石粉主要成分为水硅酸镁。性味甘、寒。具有利尿，清热，解毒等功效。滑石粉一般作中间传热体，常用来提高温度炮制饮片。用以拌炒饮片，使饮片受热均匀。常用滑石粉烫炒的饮片有刺猬皮、花胶、水蛭、狗肾等。
（七）麦麸
为小麦的种皮。呈褐黄色。
麦麸主要成分为淀粉、蛋白质、维生素等。性味甘、淡。具有和中益脾、矫臭、矫味的作用。麦麸与饮片共制后可能缓和饮片的燥性，增强疗效，除去饮片的不良气味。常作为炒法、煨法的辅料，或以蜜拌匀后一同作辅料。常以麦麸制得饮片有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术等。虫蛀、霉烂者不能药用。
（八）白矾
为三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规则块状结晶体，即含水硫酸钾铝的结晶石。
白矾主要称为为硫酸钾铝。性酸、寒。具有解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐等功效。白矾与饮片共制后，可防止饮片腐烂，降低毒性，增强疗效。常用以白矾有半夏、天南星、白附子等。
（九）
吸油纸、黑豆、黄糖、胆巴、葱、面粉、石灰等。
上海市中药饮片价格管理办法 第一条（目的和依据） 为规范本市中药饮片的市场秩序和价格行为，维护消费者和经营者的合法权益，促进中药行业的健康发展，依据《中华人民共和国价格法》、《国家发展改革委定价药品目录》、《上海市定价目录》、《上海市药品价格管理办法（试行）》等法律法规的规定，制定本办法。 第二条（适用对象） 凡在本市行政区域内的药品生产和经营企业（含零售药店）、医疗卫生机构销售的中药饮片适用本办法。 第三条（管理形式） 本办法所称中药饮片中，凡是列入《国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录》和本市基本医疗保险报销范围的中药饮片实行政府指导价。其余的中药饮片实行市场调节价。 第四条（定价权限） 实行政府指导价管理的中药饮片，由中药饮片生产经营企业向上海中药行业协会提交的定、调价材料，接受价格初审，而后报市价格主管部门审核并公布中药饮片的最高零售价格。经营企业可在不超过政府制定的最高零售价格的前提下，自行制定市场销售价格。 实行市场调节价的中药饮片中，需经医生处方销售的品种，
经营企业应上报生产经营成本等价格材料，由上海中药行业协会协调平衡其销售价格；其他中药饮片，经营企业可自主定价销售。 第五条（定价原则） 制定或调整中药饮片价格应遵循以下原则： ——坚持市场导向，鼓励适度竞争。制定或调整中药饮片价格必须反映药材市场供求状况、价格趋势，经营企业可根据各自经营状况，在政策规定的范围内，自主定价适度竞争。 ——坚持公平公正，实行集体审议。制定或调整中药饮片价格要结合经营企业实际购进药材价格和实际经营成本状况，对矛盾突出的品种应通过集体审议，在广泛听取各方意见的基础上确定最高零售价。 ——坚持统筹协调，自觉接受监管。制定或调整中药饮片价格要综合考虑企业经营成本、医保支付能力和社会承受能力等多种因素，制定合理价格，加强行业自律，接受社会监督。 第六条（定价办法） 制定中药饮片价格应以药材市场行情及实际购进价格为基础，由经营者依据生产成本、费用等因素向上海中药行业协会提出价格申请。经营企业需提交中药饮片价格申请、中药饮片成本申报表、生产企业GMP证书、原药材进货发票、上年度企业销量等材料。 上海中药行业协会在收到企业上报材料后，应在30个工作日内对企业申报的中药饮片进行价格初审，对中药饮片的生产成
广西壮族自治区中药饮片炮制规范 2007年版（讨论稿） （三） 蒲黄Puhuang POLLEN TYPHAE 【来源】本品为香蒲科植物水烛香蒲Typha angustifolia L．、东方香蒲Typha orientalis Presl 或同属植物的干燥花粉。 【炮制】生蒲黄除去杂质，揉碎结块，过筛。 焦蒲黄取生蒲黄，用文火炒至深棕色，取出，放凉。 蒲黄炭取生蒲黄，用中火炒棕黄色至棕褐色，喷淋清水，取出，晾干。 【成品性状】生蒲黄为黄色粉末。体轻，放水中则漂浮水面。手捻有滑腻感，易附着手指上。气微，味淡。 焦蒲黄形同生蒲黄，为棕黄色至棕褐色粉末，有焦香气味。 蒲黄炭为棕褐色至黑褐色粉末，无滑腻感，味涩。 【鉴别】(1)生蒲黄粉末黄色。花粉粒类圆形或椭圆形，直径17～29μm ，表面有网状雕纹，周边轮廓线光滑，呈凸波状或齿轮状，具单孔，不甚明显。 (2)取生蒲黄粉末2g，加80%乙醇30ml,加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯10ml，加热使溶解，滤过，滤液浓缩至约2ml，作为供试品溶液。另取异鼠李素对照品，加乙酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B） 薄层板上，试验，吸取供试品溶液10～15μl、对照品溶液5μl，分别点于同一硅胶GF 254 以甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5∶2∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 (3)取生蒲黄粉末2g，加80%乙醇50ml，冷浸24小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水5ml 使溶解，滤过，滤液加水饱和的正丁醇提取2次，每次5ml，合并提取液,蒸干，残渣加乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取异鼠李素-3-O-新橙皮苷对照品、香蒲新苷对照品，加乙醇制成每1ml各含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验， 薄层板上，以乙吸取供试品溶液5～10μl、对照品溶液各5μl，分别点于同一硅胶GF 254 酸乙酯-丁酮-甲酸-水（5∶3∶1∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
中药炮制 一、名词解释 1.中药炮制：中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性 质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 2.炮制辅料：是指具有辅助作用的附加物料，它和主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化 性质等作用。 3.生理灰分：将干净而又无任何杂质的炮制品加高热灰化所得的灰分。 4.饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物，统称为饮片。 5.炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐深入药物组织内部的炮 制方法称为炙法。 6.看水性：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否复合其切制要求，习称看水性。 7.泛油：又称走油。是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成油脂外溢， 质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的现象。 8.炒炭存性：是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、 叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形。 9.燀法：将降药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法。 10.复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序反复炮制的方法。 11.水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于 水的矿物、贝壳类药物反复研磨，从而分离制备极细腻粉末的方法。 二、填空题 1. 中药炮制的基本工序是净制、切制、炮炙。 2. 性和味偏盛的药物在临床应用肘，一方面可以通过配伍的方法，另一方面可用炮制的方法来转变或缓和药物偏盛的性和味。 3. 炒法（根据操作及加辅料与否）有清炒法（单炒法）、加辅料炒法（合炒法）；根据所用辅料 5. 在炮制所用辅料中，具补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛作用的是甘草汁; 具发表散寒、温中止呕、开痰解毒作用的是生姜汁；具有引药人肝、理气、散瘀止痛作用的是醋。 6. 麻黄茎发汗解表，根止汗，故要分开入药。 7. 炉甘石原来的主要成分为碳酸锌，煅后变为氧化锌。 8. 一般中药炮制品的水分宜控制在7%—13% 。
单选题 1、上海医生处方“金钱草”应付 A、连钱草 B、对坐草 C、广金钱草 D、大叶金钱草 你的答案: A 2、中国药典是由下列哪个机构颁布的 A、国务院 B、卫生部 C、国家食品药品监督管理局 D、国家药典委 你的答案: D 3、上海习惯使用的“海桐皮”品种是 A、樗叶花椒、朵椒 B、刺楸 C、木棉 D、刺桐 你的答案: A 4、板蓝根的药用部位是 A、根 B、根及根茎 C、全草 D、带根茎的地上部分 你的答案: A 5、国家药品标准是对药品质量及检验方法所做的技术规定 A、是生产企业生产时的依据 B、是针对流通领域制订的 C、是医院等使用单位的依据 D、是药品的生产、流通、使用及检验、监督管理部门共同遵循的法定依据。 你的答案: D 6、上海习惯使用的“金钱草”是
A、唇形科活血丹 B、报春花斜过路黄 C、豆科广金钱草 D、铜钱草 你的答案: A 7、上海习惯使用的“板蓝根”品种是 A、蓼蓝 B、菘蓝 C、马蓝 D、马大青 你的答案: B 8、《上海市中药饮片炮制规范》是 A、饮片生产企业的生产依据 B、医院药房配方的依据 C、检验中药饮片的依据 D、药品生产、流通、使用、检验、监管等的法定依据 你的答案: D 9、药品的法定标准是指 A、中国药典 B、部颁标准 C、各级地方标准 D、中国药典、部颁标准、各级地方药品标准 你的答案: D 10、药品的国家三级标准是哪三级 A、中国药典、部颁标准、各级地方药品标准 B、中国药典、中药大辞典、各级地方药品标准 C、中国药典、中药大辞典、中华本草 D、中国药典、中药大辞典、部颁标准 你的答案: A 本次得分= 非主观题分数+ 主观题分数= 100.0 + 0.0 = 100.0分最高得分：100分
安徽省中药饮片炮制规范 AHSY-YP003-2018 蜥蜴饮片质量标准 蜥蜴 Xiyi LIZARD 本品为蜥蜴科丽斑麻蜥Eremias argus Peters的干燥体和石龙子科动物石龙子Eumeces chinensis(Gray)除去内脏的干燥全体。夏秋季捕捉，处死，除内脏，置通风处干燥。 【炮制】除去杂质，干燥。 【性状】丽斑麻蜥本品呈长条状，皱缩蜷曲。全长约至10cm。吻较窄，吻端纯圆。头大，颈细，四肢向后屈伸，尾细长。表皮灰黄色，脱落处呈黑褐色。肩前方两侧和腹面有一明显皮肤皱褶形成的领围。颈、躯干、四肢背面具颗粒状鳞片。颈部至尾部有一条呈点状凸起的脊。腹鳞如鱼鳞状，覆瓦状排列。尾部有窄长凌鳞排列成环。四肢均具5指、趾，有钩爪。尾常断落，细长，末端尖锐。体较轻，质脆，易碎断。气腥，味微咸。 石龙子本品呈长条状，体较粗壮。全长约21cm，周身被有覆瓦状细鳞，质薄而光滑，24-26行。头部呈三角形，鳞片常脱落呈灰白色。吻端圆凸。鼻孔一对，眼分列于头部两侧。体背黄铜色，呈金属样光泽。两侧自眼窝至后腿处各有数列朱红斑点状鳞片呈覆瓦状排列。腹部金黄色，呈蜡质样光泽。四肢发达，具5指、趾，有钩爪。尾常断落，细长，末端尖锐。体较轻，质脆，易碎断。气腥，味微咸。 【鉴别】取本品粉末1g，加乙酸乙酯20ml超声提取30分钟，滤过，滤液置于水浴上蒸干，残渣加乙酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取蜥蜴对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（中国药典2015年版四部通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙酯（4:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点。 【性味与归经】味咸，性寒，有小毒。归肾经。
第四章中药炮制常用辅料 目的要求 1.掌握中药炮常用辅料的性味功效、作用 2.熟悉常用辅料的适用药物。 3.掌握炮制常用辅料的一般用量。 4.了解各种辅料成分、性质及质量要求等 一、含义：中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协同作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。 二、作用：一是与药物协同、缓和药性，去除毒性，增强药效。二是作为一种加热介质，使中药受热均匀(砂)，达到炮制要求。 三、分类：液体及固体辅料 第一节常用液体辅料 主要有：酒、醋、蜂蜜、食盐水、甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油、花生油、羊脂油、萝卜汁、鳖血、吴茱萸汁、石灰水、鲜葱汁等。 一、酒 又称酿、盎、醇、醨、酎、醴、醅、醑、醍、清酒、米酒、美酒、粳酒、有灰酒、无灰酒1.来源及特性 (1)黄酒：以米、麦、黍等用曲酿制而成。含乙醇15%-20%，尚含糖类、有机酸、酯类、醛类、氨基酸、矿物质等。淡黄色透明液体，气味醇香。炮制辅料用黄酒。 (2)白酒烧酒：以米、麦、黍、高粱等用曲酿制蒸馏而成。含乙醇50%-70%，含有机酸类、糖类、酯类、氨基酸、醛类等成分，无色澄明液体，气味醇香。制备药酒用白酒。 （3）质量要求：透明，无沉淀或杂质，芳香气味，不应有发酵、酸败或异味出现。含醇量符合标示浓度， 甲醇≤0.04g/100ml, 杂醇油≤0.20g/100ml, 二氧化硫残留量≤0.05g/kg。黄曲霉素B1≤5ug/kg,细菌总数≤50个/ml,大肠菌群≤3个
/100ml。 2.性味、功效：甘、辛，大热。活血通络、祛风散寒，行药势。 3. 炮制作用： （1）活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。 （2）有助于有效成分(常见的生物碱、苷类、鞣质等，与无机成分形成结晶醇）的溶出，而增加疗效 （3）动物的腥膻气味为三甲胺、氨基戊醛类等成分，酒制时它能随酒挥发而除去 4.方法：炙、蒸、煮、炖。 5.药物：黄芩、大黄、白芍、当归、白花蛇等。 二、醋 1.古称酢、醯、苦酒、米醋，习称苦酒。 2.种类：米醋、麦醋、曲醋、化学醋等 2.来源：米、麦、高粱及酒糟酿制而成。 3.成分：含醋酸4%-6%，尚有维生素类、高级醇类，有机酸类、醛类、还原糖类、浸膏质、灰分等。 4.质量要求:澄明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”、“醋虱”，具醋特异气味，无其他不良气味与异味。总酸量不得低于3.5％。不得检出游离酸. 5.性味功效：酸、苦、温。活血祛瘀、行气止痛、行水消肿。 6.炮制作用：引药入肝、增强疗效、助容、解毒、矫味矫臭。 具有引药人肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭作用 具酸性，使游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出，提高疗效 具有杀菌防腐作用 能使大戟、芫花等毒性降低 可除去药物的腥膻气味：与具腥膻气味的二甲胺类结合成盐而无臭气 7.方法：炙、蒸、煮。 8.药物：延胡索、甘遂、柴胡等。 三、蜂蜜 1、来源与特性：蜜蜂采集花粉酿制而成。含果糖、葡萄糖约70%，含水分≤25%，蔗糖≤8%，含还原糖≥64.0%。尚含少量麦芽糖、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、矿物质等。
五、皮类 土荆皮 Tujingpi CORTEX PSEUDOLARICIS 【来源】本品为松科植物金钱松Pseudolarix amabilis (Nelson) Rehd.的干燥根皮及近根树皮。 【采收与加工】夏季剥取，干燥。 【炮制】土荆皮取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切厚片或丝，干燥。 【成品性状】土荆皮为片状或丝状。根皮外表面灰黄色，粗糙，粗皮常呈鳞片状剥落，剥落处红棕色；内表面黄棕色至红棕色，平坦，有细致的纵向纹理。质韧，折断面呈裂片状，可层层剥离。气微，味苦而涩。树皮粗皮较厚，外表面龟裂状，内表面较粗糙。 【鉴别】本品粉末淡棕色或棕红色。石细胞多，类长方形、类圆形或不规则分枝状，直径30～96μm，含黄棕色块状物。筛胞大多成束，直径20～40μm，侧壁上有多数椭圆形筛域。黏液细胞类圆形，直径100～300μm。树脂细胞纵向连接成管状，含红棕色至黄棕色树脂状物，有的埋有草酸钙方晶。木栓细胞壁稍厚，有的木化，并有纹孔。 【性味与归经】辛，温；有毒。归肺、脾经。 【功能与主治】杀虫，止痒。用于疥癣瘙痒。 【用法与用量】外用适量，醋或酒浸涂擦，或研末调敷。 【处方应付】写土荆皮付土荆皮。 【贮藏】置通风干燥处。 杜仲 Duzhong CORTEX EUCOMMIAE
【来源】本品为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的干燥树皮。 【采收与加工】4～6月剥取，刮去粗皮，堆置“发汗”至内皮呈紫褐色，干燥。 【炮制】杜仲取原药材，刮去残留粗皮，洗净，稍润，切块或丝，干燥。 盐杜仲取净杜仲块或丝，照盐炙法①（附录Ⅰ），炒或砂烫至丝易断时，取出晾干。 每100kg杜仲，用食盐2kg。 【成品性状】杜仲为小块或丝状。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂纹；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。气微，味稍苦。 盐杜仲形同杜仲，表面呈焦黑色，折断时橡胶丝弹性较差。味微咸。 【鉴别】杜仲粉末棕色。橡胶丝成条或扭曲成团，表面呈颗粒性。石细胞甚多，大多成群，类长方形、类圆形、长条形或形状不规则，长约至180μm，直径20～80μm，壁厚，有的胞腔内含橡胶团块。木栓细胞表面观多角形，直径15～40μm，壁不均匀增厚，木化，有细小纹孔；侧面观长方形，壁三面增厚，一面薄，孔沟明显。 【性味与归经】甘，温。归肝、肾经。 【功能与主治】补肝肾，强筋骨，安胎。用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安；高血压。 【用法与用量】6～9g。 【处方应付】写杜仲、川杜仲均付杜仲；写盐杜仲、炒杜仲、炙杜仲均付盐杜仲。 【贮藏】置通风干燥处。 柘木白皮 Zhemubaipi CORTEX MACLURAE TRICUSPIDATAE
安徽省中药饮片炮制规范公示草案 知母趁鲜切制饮片质量标准（草案） 知母 Zhimu ANEMARRHENAE RHIZOMA 本品为知母的炮制加工品。 【炮制】春、秋二季采挖知母根茎，除去须根和泥沙，干燥至适宜程度时，切片，干燥。 【性状】本品呈不规则类圆形的厚片。外表皮黄棕色或棕色，可见少量残存的黄棕色叶基纤维和凹陷或突起的点状根痕。质硬，切面黄白色至黄色，气微，味微甜、略苦，嚼之带黏性。 【鉴别】（1）本品粉末黄白色。黏液细胞类圆形、椭圆形或梭形，直径53～247 μm，胞腔内含草酸钙针晶束。草酸钙针晶成束或散在，长26～110 μm。 （2）取本品粉末0.5g，加稀乙醇10ml，超声处理20分钟，取上清液作为供试品溶液。另取芒果苷对照品，加稀乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（中国药典》2015年版四部通则0502）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一聚酰胺薄膜上，以乙醇-水（1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 （3）取本品粉末0.2g，加30%丙酮10ml，超声处理20分钟，取上清液作为供试品溶液。另取知母皂苷BⅡ对照品，加30%丙酮制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（《中国药典》2015年版四部通则0502）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4∶1∶5）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相
中药炮制学考卷 一、选择题（每小题1 分，共30分） （一）单项选择题 1、我国第一部中药炮制专著《雷公炮炙论》的作者是（） A、张景岳 B、雷敩 C、张仲岩 D、缪希雍 E、李时珍 2、指出下列哪项炮制原则属于“从制”（） A、胆汁制天南星 B、胆汁制黄连 C、酒制地黄 D、姜炙黄柏 E、酒制黄连 3、对含生物碱的药物，常选择何种辅料炮制以提高其溶出率（） A、食醋 B、盐水 C、米泔水 D、蜂蜜 E、姜汁 4、藤黄的炮制方法是（） A、姜炙 B、甘草制 C、荷叶制 D、米炒 E、麸炒 5、麸炒白术的炮制作用是（） A、缓和辛燥之性，以免伤中 B、缓和辛散走窜之性，以免耗气伤阴 C、缓和辛燥性，增强健脾和胃作用 D、缓和辛燥性，增强健脾止泻作用 E、炒后性偏温补，利于煎出有效成分，提高疗效 6、具有清热凉血、软坚散结、强筋骨、引药下行、解毒防腐等 作用的炮制辅料是（） A、米泔水 B、甘草汁 C、黑豆汁 D、盐水 E、胆汁 7、一般药物的干燥温度是（） A、40-50℃ B、50-60℃ C、60-70℃ D、70-80℃ E、80-90℃ 8、欲发挥黄柏清上焦湿热作用，宜选用的炮制品是（） A、生黄柏 B、萸黄柏 C、姜黄柏 D、酒黄柏 E、黄柏炭 9、具有理气、止血、行水、消肿、解毒等作用的辅料是（） A、食盐水 B、酒 C、生姜汁 D、甘草汁 E、米醋 10、清除骨碎补表面的绒毛的方法是（） A、刷净法 B、刮除法 C、砂烫法 D、挖净法 E、火燎法 11、以100公斤药材计算，炙法中生姜的常用量是（） A、5 ㎏ B、10㎏ C、10-15㎏ D、15-20㎏ E、10-20㎏ 12、欲缓和大黄泻下作用，增强活血祛瘀功效，宜选择（） A、生大黄 B、大黄炭 C、蜜大黄 D、酒大黄 E、熟大黄
、《江西省中药饮片炮制规范》2008年版与《中国药典》2010年版中药饮片控制及新方法 《江西省中药饮片炮制规范》2008年版与《中国药典》2010年版中药饮片控制及新方 法 学习指导 ,要求, 1、熟悉《江西省中药饮片炮制规范》2008年版对中药饮片控制的新方法。 2、熟悉《江西省中药饮片炮制规范》2008年版对中药饮片抽样的具体要求。 3、熟悉《中国药典》2010年版对中药饮片控制的新方法。 4、熟记常用的炮制方法和常用的辅料，如净制、切制、酒炙、蜜炙，制霜，酒、醋、食盐水等。了解“樟、建帮”特色炮制方法和特色炮制辅料，如炆法，复制法，蜜麸等。 ,目的, 介绍《中国药典》2010版药典以及《江西省中药饮片炮制规范》2008版在炮制通则和炮制辅料上的具体内容，使广大药事工作者熟悉和了解中药炮制在《药典》和《规范》中的有关规定。 ,意义, 中药炮制是中医药事业发展过程中不可或缺的重要内容，中药炮制的效果可直接影响到中药在临床上的实际应用和临床疗效。因此，熟悉和掌握重要炮制的有关内容和规定，将有利于中药在临床上的使用，增加药物的疗效，从而有利于中医药未来的发展。炮制方法和炮制辅料是中药炮制的重要组成部分，是学习中医药的重要内容。
(一) 《江西省中药饮片炮制规范》2008年版(简称《规范》)与《中国药典》2010 年版(简称《药典》)两部新法规是成立药监局以来，编制的具有划时代的药品法定依据，对规范药品市场，保障人民用药的安全有效，具有重要的意义。 一、《规范》中药饮片控制及新方法 《规范》在编制过程中，对中药饮片控制，体现三个字:齐、高、全，主要是收载品种齐、实用;质量标准控制方法和要求高;项目全面、内容紧跟时代发展。目的就是确保我省饮片质量，杜绝掺假混杂现象，使临床用药和科学管理能够达到新的水平。现从品种、标准和项目三方面内容进行讲解。 1、《规范》收载品种齐、实用。 《规范》经过广泛调研遴选，共收载中药饮片品种及规格738种，较1991年版700种，新增品种130种(43%)，修订525种(71%)，删除了83种，主要收载于《中国药典》2005年版一部、《卫生部药品标准》1992年版中药材第一册、《江西省中药材标准》1996年版和《江西省中药炮制规范》1991年版上，我省中药生产、经营和使用单位实际应用的品种，具体修订情况如下: (1)根及根茎类收载183种，新增土黄连、山姜、千斤拔、木板蓝根、水半夏、丝瓜根、参薯、枫荷梨、蛇葡萄和樟树根等41种，白茄根更改为茄根，土牛膝更改为红牛膝，彭泽贝母更改为江西贝母，删除三叶青、广防己、墓头回、算盘子根等11种。 (2)皮类收载20种，新增土荆皮、关黄柏和救必应3种。 (3)藤茎类收载39种，新增小通草、木通、内风消、安痛藤、红茴香、苦木、透骨草和薜荔8种，删除关木通和接骨木2种。
中药炮制方法 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
中药炮制方法 是药物在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程，包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理。古代称为炮炙、修治、修事等。由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要求，并结合药材的自身特点，进行一定的加工处理，才能使之既充分发挥疗效又避免或减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药的目的。一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和讲究火候。正如前人所说“不及则功效难求，太过则性味反失。”炮制是否得当，直接关系药效，而少数毒性和烈性药物的合理炮制，更是确保用药安全的重要措施。药物炮制法的应用与发展，已有很悠久的历史，方法多样，内容丰富。炮制的方法炮制方法是历代逐渐发展和充实起来的，其内容丰富，方法多样。现代的炮制方法在古代炮制经验的基础上有了很大的发展和改进，根据目前的实际应用情况，可分为五大类型。一、修治 1．纯净处理采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。如捡去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。
2．粉碎处理采用捣、碾、镑、挫等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求，如牡蛎，龙骨捣碎便于煎煮；川贝母捣粉便于吞服；水中角、羚羊角镑成薄片，或挫成粉末等。 3．切制处理采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。如天麻、摈榔宜切薄片，泽泻、白术宜切厚片，黄芪、鸡血藤宜切斜片，桑白皮、枇杷叶宜切丝，白茅根、麻黄宜铡成段，茯苓、葛根宜切成块等。 二、水制 用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。主要内容如下： 1．洗将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外，大多需要淘洗。 2．淋将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。 3．泡将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。 4．润又称闷或伏。根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其它掖体辅料徐徐入内，在
上海市食品药品监督管理局关于实施《上海市中药饮片炮制规范》提高本市中药饮片质量水平的若干意见 【法规类别】中药管理 【发文字号】沪食药监药注[2009]457号 【发布部门】上海市食品药品监督管理局 【发布日期】2009.07.20 【实施日期】2009.07.20 【时效性】现行有效 【效力级别】地方规范性文件 上海市食品药品监督管理局关于实施《上海市中药饮片炮制规范》提高本市中药饮片质 量水平的若干意见 （沪食药监药注〔2009〕457号） 中医药是传统的医学科学，也是灿烂的中华文明的重要组成部分。新中国成立，特别是改革开放以来，在党中央、国务院的高度重视下，中医药事业获得蓬勃的发展，并取得巨大的成就。中药作为中医治疗学最重要的物质基础，在许多研究领域取得丰硕成果，也成为中医药事业发展的重要源泉和主要支撑。但还应该看到，中医药事业发展水平离充分满足人们群众的康复、保健需求还有较大距离，还要研究和解决不少实际的问题。 鉴于中药饮片作为中成药和传统汤剂的原料，在中药材、饮片、中成药这一完整中药
产业链中具有重要地位和承上启下的作用，把它作为提高中药产品质量水平的突破口，可以收到事半工倍的效果。 为切实做好贯彻《中华人民共和国药品管理法》和国务院《关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》的工作，保障人民用药的安全、有效，我局在前期调研的基础上，结合各方建议，提出提高本市中药饮片质量水平的意见如下： 一、加强中药材基地建设 中药材是中药饮片的原料，没有高质量的中药材作保证，饮片质量就是无源之水。对于中药材，言必称“道地药材”，这就是先人关于如何保证中药材质量重要经验的朴素总结。上海是个地产中药材资源极度贫乏的都市，加强中药材基地建设就意味着要走出去。要积极探索各种可能的形式和方法，在传统产区建设中药材基地。以实施中药材种植规范（GAP）为基础，通过加强种质和种植（养殖）管理，纯化药材基原（品系），减少或避免农药、重金属等污染，从源头上为中药材的质量提供可靠保证。此外，在当前中医药事业迅速发展的社会背景下，基地建设的重要意义还不仅仅局限保证中药材质量，它对于形成稳定中药材价格和保障中药材供应的缓冲机制，同样意义重大。
习题 一、填空题 1.炮制的分类方法有_______、_______. 2.《中华人民共和国药典》中的“炮制通则”采用了_______分类法，即分为_______. 3.辅料是除_______以外的一切附加物料的总称；炮制辅料，是指具有_______作用的附加物料，它和主药起到_______或_______，或影响主药理化性质等作用。转自学易网https://www.doczj.com/doc/4a4212554.html, 4.“雷公炮炙十七法”是由 _______代_______所总结，其中的“火监”是指_______，“日煞”是指_______. 5.在炮制所用辅料中，具补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛作用的是_______；具发表散寒、温中止呕、开痰解毒作用的是_______；具有引药人肝、理气、散瘀止痛作用的是_______. 6.醋，最初是由米酒_______而成醋，故有_______之称，主要成分为_______，含量一般为_______. 7.酒是一种常用辅料，一般_______多用黄酒，_______多用白酒。 二、选择题 （一）A型题 1.下述哪一项不属于酒炙的作用（） A.改变药性 B.引药上行 C.矫味矫臭 D.增强补脾益气作用 E.活血通络 2.适宜盐制的药物组是（） A.续断、黄柏 B.泽泻、黄柏
C.续断、柴胡 D.黄柏、厚朴 E. 杜仲、白前 3.传统炮制理论认为药物经醋制后可引药人（） A.胃经 B.肝经 C.心经转自学易网 https://www.doczj.com/doc/4a4212554.html, D.肺经 E.脾经 4.中药炮制学（本教材）采用的分类方法是（） A.三类分类法 B.五类分类法 C.工艺和辅料相结合的分类法 D.按药用部位的来源分类法 E.雷公炮炙十七法 （二）B型题 A.稻米 B.麦麸 C.蛤粉 D.滑石粉 E.朱砂 5.三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为硫化汞（e ） 6.小麦的种皮（b ）
一枝黄花 Yizhihuanghua HERBA SOLIDAGINIS 本品为菊科植物一枝黄花Solidago decurrens Lour．的干燥全草。秋季花果期采挖，除去泥沙，晒干。 【性状】本品长30～100cm。根茎短粗，簇生淡黄色须根。茎圆柱形，直径0.2～0.5cm；表面黄绿色、灰棕色或暗紫红色，有纵棱线，顶端被稀毛；质脆，易折断，断面纤维性，有白色的髓。单叶互生，多皱缩、破碎，完整叶片展平后呈卵圆形或披针形，长1～9cm，宽0.3～1.5cm；先端稍尖或钝，基部下延成柄；全缘或有不规则疏锯齿。头状花序直径约0.7cm，集生茎上部，排成总状，多皱缩扭曲；偶有黄色舌状花残留，苞片3层，卵状披针形，宿存。偶见细小瘦果，冠毛黄白色。气微香，味微苦辛。 【鉴别】（1）叶表面观：表皮细胞具角质纹理，气孔不定式，副卫细胞3～5个；表皮非腺毛由3个细胞组成，壁薄，顶端1个细胞常萎缩成鼠尾状。叶缘非腺毛排列呈睫毛状，非腺毛由3～7个细胞组成，长约180～500μm。 （2）取本品粗粉5g，加甲醇25ml，回流20分钟，放冷，滤过，滤液浓缩至约5ml，作为供试品溶液。另取芦丁对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲酸-水（8﹕1﹕1）为展开剂，展开，取出，晾干，氨熏15分钟。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 【炮制】除去杂质，稍润，切长段，干燥。 【性味与归经】微苦、辛，平。归肝、胆经。 【功能与主治】疏风清热，消肿解毒。用于感冒头痛，咽喉肿痛，疮疖肿毒。 【用法与用量】9～15g。外用适量，捣敷或煎水洗。 【贮藏】置干燥处。
中药炮制的常用辅料 中药炮制的常用辅料属于执业药师考试中药炮制中的一部分，希望执业药师考生认真 复习，顺利通过执业药师考试。 中药在炮制过程中，为了达到一定的治疗目的，加入共制的其他物质称辅料。辅料是炮制药物的条件之一。辅料的作用，除了构成炮制的某些作用外，还有火制法中用某些辅料作中间体，使药物受热均匀；水制法中用某些辅料作防腐剂，防止药物在水漂时腐烂等作用。 常用辅料有固体辅料和液体辅料两类。 （一）固体辅料 （1）麦麸：取干燥麦麸10斤，熟蜂蜜2斤，清水1斤，先将蜜水混合均匀，然后喷洒在麦麸中，边喷洒，边揉搓，并用半米筛筛一次。如有粘结的小团，再揉搓过筛，医|学教育网搜集整理置锅内用小火炒干水分取出，冷后加盖储存备用。本品性味甘平，具和中作用，炒焦后有芳香气，能健胃矫臭，常用于制健脾胃及有刺激性、腥臭气味的药物，如：炒 白术、炒僵蚕、炒肉豆蔻。 （2）米：以粳米、糯米作辅料。粳米性味甘平，能益气除烦、止泻止渴，多用于制健脾胃药物，如：米炒党参。糯米性味甘温，益气止泻，制斑螯有解毒作用。 （3）大豆：以黑大豆作辅料，性味甘平，能补肾解毒，多用于制补肾及毒性药物， 如：制首乌、制川乌。 （4）豆腐：以豆腐作辅料，性味甘寒，具清热作用，制硫黄、藤黄有解毒作用。 （5）炒：先用半米筛筛去粗炒，再用清水洗去灰泥，晒干置锅内炒热，加少量植物油拌炒，至炒稍带黑色，并现光滑时取出，储存备用。每次炒药前，须加少量植物油拌炒。
炮制坚硬药材，用砂作中间体，能使药物受热均匀，达到酥脆易碎，便于制剂和溶出有效成 分，如：制马钱子、制龟板。 （6）土：灶心土、黄土均供制药用。灶心土系土灶中的焦土，以久经火炼者为佳（燃煤的灶中的土不能用），为紫色或黑褐色块状物，坚硬如石，性味辛微温，能温中和胃，止血止呕。黄土，即山地挖掘的洁净黄色土，性味甘平，能止痢、止血、解毒。均须碾粉备用。 多用于制补脾胃药物，如：土炒白术。 （7）滑石：系单斜晶系鳞片状或斜方柱状的天然矿石，质地滑腻，经验以白而带绿色为优，带黄色或灰色质量较差。拣去杂质，碾细水飞用。性味甘寒，利水通淋，清热解暑医|学教育网搜集整理，作中间体砂药，能使药物受热均匀，多用于炒制韧性强的动物药， 如：制玳瑁。 （8）海蛤粉：为海产蛤类的贝壳所制成的白色粉末，性味苦咸平，清热化痰，软坚散结，作中间体砂药，能使药物受热均匀，多用于炒制胶类药物，如：炒阿胶。 （9）明矾：为三方晶系明矾石的加工提炼品，无色透明，外面被白粉，能溶于水，性味酸寒，能收敛燥湿。生明矾具解毒防腐作用，常用以煮制或浸制毒性药物，如：制半夏。 （二）液体辅料 （1）蜂蜜：为白色或淡黄色至深黄色的稠厚液体，新鲜时半透明，日久色变暗，并析出颗粒状结晶。以白色或淡黄色半透明，粘度大，气味香甜者为佳。如蜂蜜内有杂质，须用铁丝筛过滤，气温低时可加热炼制，再进行过滤。本品性味甘平，具滋补作用，多用于制 润肺止咳及补脾药物，如：炙紫苑、炙甘草。 （2）酒：有黄酒、白酒之分，均可供制药用。用量比例，黄酒量大，白酒量小酒为淡黄色或无色的澄明液体，气味特异，有刺激性，性味苦甘辛大热，能升提药力，通经活络，多用于制行上焦及通经络药物，如：酒炒黄芩、酒洗当归。 （3）醋：为黄棕色或深棕色的澄明液体，有特异气味，性味酸苦温，能引药入肝， 解毒消痈肿，多用于制入肝经及有毒药物，如：醋炒五灵脂、醋炒芫花。
《江西省中药饮片炮制规范》2008年版与《中国药典》2010年版中药饮片控制及新方 法 学习指导 ［要求］ 1、熟悉《江西省中药饮片炮制规范》2008年版对中药饮片控制的新方法。 2、熟悉《江西省中药饮片炮制规范》2008年版对中药饮片抽样的具体要求。 3、熟悉《中国药典》2010年版对中药饮片控制的新方法。 4、熟记常用的炮制方法和常用的辅料，如净制、切制、酒炙、蜜炙，制霜，酒、醋、食盐水等。了解“樟、建帮”特色炮制方法和特色炮制辅料，如炆法，复制法，蜜麸等。 ［目的］ 介绍《中国药典》2010版药典以及《江西省中药饮片炮制规范》2008版在炮制通则和炮制辅料上的具体内容，使广大药事工作者熟悉和了解中药炮制在《药典》和《规范》中的有关规定。 ［意义］ 中药炮制是中医药事业发展过程中不可或缺的重要内容，中药炮制的效果可直接影响到中药在临床上的实际应用和临床疗效。因此，熟悉和掌握重要炮制的有关内容和规定，将有利于中药在临床上的使用，增加药物的疗效，从而有利于中医药未来的发展。炮制方法和炮制辅料是中药炮制的重要组成部分，是学习中医药的重要内容。 （一） 《江西省中药饮片炮制规范》2008年版（简称《规范》）与《中国药典》2010年版（简称《药典》）两部新法规是成立药监局以来，编制的具有划时代的药品法定依据，对规范药品市场，保障人民用药的安全有效，具有重要的意义。 一、《规范》中药饮片控制及新方法 《规范》在编制过程中，对中药饮片控制，体现三个字：齐、高、全，主要是收载品种齐、实用；质量标准控制方法和要求高；项目全面、内容紧跟时代发展。目的就是确保我省饮片质量，杜绝掺假混杂现象，使临床用药和科学管理能够达到新的水平。现从品种、标准和项目三方面内容进行讲解。 1、《规范》收载品种齐、实用。 《规范》经过广泛调研遴选，共收载中药饮片品种及规格738种，较1991年版700种，新增品种130种(43%)，修订525种（71%），删除了83种，主要收载于《中国药典》2005年版一部、《卫生部药品标准》1992年版中药材第一册、《江西省中药材标准》1996年版和《江西省中药炮制规范》1991年版上，我省中药生产、经营和使用单位实际应用的品种，具体修订情况如下： （1）根及根茎类收载183种，新增土黄连、山姜、千斤拔、木板蓝根、水半夏、丝瓜根、参薯、枫荷梨、蛇葡萄和樟树根等41种，白茄根更改为茄根，土牛膝更改为红牛膝，彭泽贝母更改为江西贝母，删除三叶青、广防己、墓头回、算盘子根等11种。 （2）皮类收载20种，新增土荆皮、关黄柏和救必应3种。
广东省中药饮片炮制规范（第一册） 2011年5月 附录Ⅰ炮制通则 中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术。 药材凡经净制、切制或炮炙处理后，均称为饮片。饮片是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。净净制后的药材称为净药材。药材在切制、炮炙或调配制剂时，均应使用净药材。 炮制药材的用水，应为可供饮用的净水。炮制药材除另有规定外，应符合药典炮制通则和下列有关要求。 中药炮制的方法大致可分为修治、水制、火制、水火工制和其他制法五大类。 一、修治和饮片切制 (一)修治 为了除去杂质、虫蛀、霉变及非药用部分，提高清洁度，便于切制和加工，药材需要进行修治。主要方法如下： 1.拣是把混在药材中的杂质、虫蛀和霉变品及非药用部分拣去，或将药材按大小、粗细等进行分类，以使药材洁净和便于进一步加工处理的净制方法。常用手工操作或与筛簸交替配合使用。拣有2个作用： （1）出去杂质、虫蛀和霉品：如乳香、没药、五灵脂中肠含有木屑、砂石等，藿香、紫苏、淡竹叶中常夹有、腐叶及杂草等，可通过挑拣以洁净之。 （2）将药材分档：如天南星、半夏、白芍、白附子、白术、大黄、木通等可通过挑拣来分档。 2.簸将药物放在簸箕、竹匾等工具内扬簸，利用药物与杂质的轻重不同，通过上下簸动，使之除去杂物皮屑及非药用部分。 3.筛是根据药材和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛或箩，筛除药材中的泥土、砂石等杂质，或对药材进行大小分档，或筛去炮制辅料（麦麸、河砂、滑石粉、蛤粉、米、土粉等）的净制方法。有时筛与簸同时合用。筛簸工具有簸子、竹匾或畚箕等。 4.去皮是将药材的皮壳与肉或仁分开。有些药材皮壳与肉或仁在临床上有不同作用，必须分开；有些药材只用肉或仁而必须去皮（壳）。如砂仁、豆蔻、扁豆等必须皮与仁分用；鸦胆子、使君子、榧子等是用肉（仁）而去皮（壳）。 5.去毛是因有些药材表面生茸毛，而毛会黏附或刺激咽喉，引起咳嗽或呕吐，所以必须去除。去毛和方法有以下多种： （1）刷：用硬毛刷子刷去表面的绒毛或污物。如枇杷叶去毛。 （2）刮：用刀或锋利的玻璃片、瓷片等利器刮去表面的毛状物、附着物或不可供药用的粗皮。如虎骨、豹骨去筋肉；肉桂、厚朴去粗皮。 （3）燎：用火焰燎烧，再用刷子刷净，有些质硬而有毛茸的药材，如鹿茸的去毛茸等。 （4）烫：将沙子炒热至200 ~300℃后，加入药材拌炒，使毛茸烫焦，再用刷子刷净，如马钱子的去毛茸等。 （5）炒：用热锅炒制药材，使表面附有的硬刺和毛须去掉。如香附等，可将锅烧热，把药材的毛须炒焦后筛去。如苍耳子、金樱子、刺七厘等，亦可用此法将硬刺去掉。
附件1、虎耳草等6个中药饮片炮制规范 虎耳草 Huercao HERBA SAXIFRAGAE 【来源】本品为虎耳草科植物虎耳草Saxifraga stolonifera Meerb.的干燥全草。本省有产。春季至秋季采收，洗净，干燥。 【炮制】取原药，除去杂质，洗净，切段，干燥。 【性状】呈段状。根茎丛生细短须根，棕褐色。叶片多破碎，完整者圆形或肾形，下表面常呈红褐色，两面密被伏毛。叶柄细长，直径约0.1cm, 多碎断，被长柔毛。有时可见白色的小花或喙状蒴果。气微，味微苦。 【性味】辛、苦，寒。 【功能与主治】清热解毒，消肿止痛。用于急性中耳炎，风热咳嗽；外治大泡性鼓膜炎、风疹瘙痒。 【用法与用量】9～15g。外用鲜品适量，捣汁滴耳或涂敷患处。 【处方应付】写虎耳草付虎耳草。 【贮藏】置通风干燥处。
祖司麻 Zusima CORTEX DAPANES GIRALDII 【别名】祖师麻。 【来源】本品为瑞香科植物黄瑞香 Daphne giraldii Nitsche、陕甘瑞香Daphne tangutica Maxim. 或凹叶瑞香Daphne retusa Hemsl.的干燥茎皮及根皮。主产陕西、甘肃、山西、河南。春、秋二季采收剥取，干燥；或切段，干燥。 【炮制】取原药，除去杂质，洗净，润透，切段，干燥；产地已切段者，除去杂质，筛去灰屑。 【性状】为片状或卷筒状的段，厚0.5～2mm。外表面红棕色、灰棕色或灰褐色，根皮较粗糙，茎皮略光滑，栓皮易成片脱落，内表面色较浅，较光滑，可见细密而短的纵条纹。质韧，不易折断，折断面可见灰黄色的毛絮状韧皮纤维。气微，味微苦，具持久的麻舌感。 【性味】辛、苦，温，有小毒。 【功能与主治】祛风湿，活血止痛。用于风湿痹痛，关节炎，类风湿性关节痛。 【用法与用量】3～6g。 【处方应付】写祖司麻、祖师麻均付祖司麻。 【贮藏】置干燥处。
一、矿物类 食盐 Shiyan NATRII CHLORIDUM 【来源】本品为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。主含氯化钠（NaCl）。 【采收与加工】采收后，除去杂质。 【炮制】食盐取原药材，除去杂质。 【成品性状】食盐为立方体形、长方体形或不规则多棱形晶体。纯净者，无色透明；通常呈白色或灰白色，半透明，具玻璃样光泽。体重，质硬、易砸碎。气微，味咸。 【性味与归经】咸，寒。归胃、肾、大、小肠经。 【功能与主治】涌吐，清火，凉血，解毒，软坚，杀虫止痒。用于心腹胀痛，二便不通，牙龈出血，牙痛，喉痛，目翳疮疡。 【用法与用量】0.9～3g，沸汤溶化，作催吐用9～18g，宜炒黄用；外用适量，炒热熨敷，或水化点眼、漱口、洗疮。 【处方应付】写食盐、盐均付食盐。 【注意事项】咳嗽、口渴者慎服，水肿患者忌服。 【贮藏】贮干燥容器内，密封，防潮。 咸秋石 Xianqiushi SAL PRAEPARATUM 【来源】本品为食盐的人工煅制品。主含氯化钠（NaCl）。 【采收与加工】取食盐加洁净泉水煎煮，过滤，将滤液加热蒸发，干燥成粉霜，再将粉霜放在有盖的瓷碗内，置炉火上煅2小时，冷却后即成块状固体。 【炮制】咸秋石取原药材，除去杂质，刷净灰屑，打成碎块。
【成品性状】咸秋石为细粒集合体。完整者呈盆状、馍头状；上端截平，中间略下凹，下端半圆形。表面平滑，白色或淡黄色，有光泽，不透明。体重，质硬而脆，易砸碎，断面呈不规则晶粒，显玻璃光泽。易潮解。气微，味咸。 【性味与归经】咸，寒。归心、肾、肺经。 【功能与主治】滋阴涩精，清心降火。用于骨蒸劳热，虚劳咳嗽，遗精，赤白带下；外用治口疮，咽喉肿痛。 【用法与用量】3～5g，或入丸、散；外用适量，研末吹喉。 【处方应付】写咸秋石、秋石均付咸秋石。 【注意事项】水肿患者慎服。 【贮藏】贮干燥容器内，密封。 大青盐 Daqingyan HALITUM 【来源】本品为氯化物类石盐族矿物石盐Halite的结晶体。主含氯化钠（NaCl）。 【采收与加工】全年可采。一般在七、八月采取，沥尽母液，干燥即可。 【炮制】大青盐取原药材，除去杂质。 【成品性状】大青盐为立方体形、八面体或菱形晶体。白色或灰白色，半透明，具玻璃样光泽。质硬，易砸碎，断面光亮。气微，味咸、微涩苦。 【性味与归经】咸，寒。归心、肾、膀胱经。 【功能与主治】清热凉血，明目。用于目赤肿痛，吐血，尿血，牙龈肿痛出血。 【用法与用量】1～1.5g，或入丸散；外用适量，研末擦牙或水化洗耳、漱口。 【处方应付】写大青盐、戎盐、青盐均付大青盐。 【注意事项】水肿患者忌服。 【贮藏】贮干燥容器内，密封。