马铃薯机械化种植技术试验报告
山西省地处黄土高原，特殊的气候特点适宜马铃薯种植，长期以来山西省各地都有种植马铃薯的传统习惯，种植面积常年保持在23万hm2左右。近年来，随着农业商品经济的发展，马铃薯加工业得到快速发展，马铃薯已由传统的粮蔬作物转变为种植业中经济效益十分显著的主要糖分作物，农民种植积极性空前高涨，马铃薯市场十分活跃。为促进全省马铃薯产业化发展，提高马铃薯生产效益，为此，进行对马铃薯机械化垄作种植技术试验示范研究。
1.试验技术路线及实施技术内容
1.1试验区概况
试验区选在大同市新荣区破鲁堡乡裴家窑村，地块平坦，沙壤土，年降雨量为350-400mm，年均气温5℃左右，无霜期平均110d。
1.1试验设计
2013年，在裴家窑村连片选择试验田面积3.33 hm2。其中，非覆膜垄作1.33 hm2，覆膜垄作、非覆膜平作、覆膜平作各0.67 hm2。同时进行四种机械化种植模式对比。各试验区根据当地实际统一品种、统一种薯处理、统一机械化种植、统一田间管理、统一机械化收获开展对比试验。
1.2工艺路线
机械化耕整地→机械化起垄播种→机械化培土→机械化值保→机械化收获。
1.3主要技术内容
1.3.1机械化耕整
前茬收获后及时翻耕晒垡，进行浅耕，进行深松，深度达到35cm 以上，以打破犁底层，有利于提高单位面积产量，并适度镇压，以保持土壤水分。
1.3.2种薯处理
种薯品种选择抗病力强，产量较高的晋薯7号，种薯规格为45g，用甲基灭菌灵和滑石粉拌种。
1.3.3 机械化播种
5月16日，进行播种作业。
处理一：非覆膜垄作、覆膜垄作采用中机美诺1240型马铃薯播种机，配套动力为88.2kW，理论为单垄单行，行距90cm，垄距90cm,株距14～42cm，播深15cm。
处理二：非覆膜平作，覆膜平作采用2BFM-2型马铃薯播种机，配套动力为22.05kW，行距为60cm，株距40cm，播深13cm。
1.3.4机械化培土
6月18日，非覆膜垄作和垄作覆膜采用3ZP-4中耕机中耕培土，非覆膜平作和平作覆膜进行了除草。
1.3.5机械化植保
由于今年雨水充足，未进行灌溉。但是马铃薯生长后期出现了晚
疫病，分别于8月8日和8月16日利用中机美诺3880型喷雾机喷药两次。
1.3.6机械化收获
9月22日，杀秧，非覆膜垄作和垄作覆膜于运用中机美诺1804型杀秧机割秧，非覆膜平作和平作覆膜是人工割秧。
9月24日，收获，非覆膜垄作和垄作覆膜选用的是中机美诺生产的1700型马铃薯收获机，非覆膜平作和平作覆膜选用的是青岛洪洙生产的4U-83型马铃薯收获机。
1.4试验效果比对
1.4.1 5月16日进行的播种作业效率测定（见表1），表明，采用中机美诺1240马铃薯种植机播种，作业幅度宽并且作业速度快，适用大规模生产应用，2BFM-2型马铃薯种植机适用于农机大户和农民使用。
表1：马铃薯播种作业效率测定比对表
1.4.2 通过对不同生长期地温测试，四种种植模式出苗期和现蕾期略有差异，覆膜垄作和覆膜平作的出苗时间比非覆膜垄作、非覆膜
平作的出苗时间早3天，土壤水分较高5%，地温高7—7.5℃，覆膜比不覆膜更有助于马铃薯生长。
1.4.3产量测定
9月22至24日，对各试验田马铃薯产量进行了测产，覆膜垄作的产量较其他三种产量最高,达到
2847.7kg/0.067hm 2依次为覆膜平作2570/0.067hm 2，非覆膜垄作1784/0.067hm 2、非覆膜平作1672.61/0.067hm 2，马铃薯产量测定比对（见表2）。
表2：马铃薯产量测定比对表
2 生产成本投入与效益分析 2.1 生产成本投入
根据统计，垄作、覆膜垄作、平作、覆膜平作四种植模式生产成本投入分别为： 892.2元/0.067hm2，936.2元/0.067hm2， 840.2元/0.067hm2， 884.2元/0.067hm2；产量分别为：1784kg/0.067hm2，2847.7 kg/0.067hm2，1642.6 kg/0.067hm2，kg/0.067hm2；按每kg 马铃薯1.4元计算，经济效益分别为：1115.45元/0.067hm2，2530.84元/0.067hm2，950.45元/0.067hm2，2165.86元/0.067hm2。覆膜垄作模式产量和效益要明显高于其他模式。各种植模式的投入和产出情况见（表3）。
表3：各种种植模式投入产出效益比对表
2.2 效益分析
通过测产，采用覆膜垄作和非覆膜垄作机械化种植技术，单产分别达2847.7 kg/0.067hm2和2447.6/0.067hm2，比覆膜平作和非覆
膜平作的2570 kg/0.067hm2和2230.65/0.067hm2分别增产277.7kg 和216.95kg，每0.067hm2增收365元和165元。且商品薯率明显提高，可以看出通过实施机械化垄作种植技术可以大大提高马铃薯对光、热、水的利用率，明显提高产量，促进农民增收。
3 结论
3.1 地膜覆盖仍是高寒冷凉地区粮食增产的主要措施
地膜覆盖能够有效提高农作物对光、热、水等自然资源的利用率，实施地膜覆盖的马铃薯比不覆盖的产量高出50%以上，商品率也明显提高，该项技术仍是目前我省晋北等高寒冷凉地区农业增产、农民增收的保障性技术手段。
3.2起垄种植能明显提高马铃薯产量和种植收益
垄作比平作产增产率达到10%，增产、增收效果明显。
3.3垄作模式利于机收
起垄种植后马铃薯生长在垄内，收获作业只需从垄底进行收获，动力消耗小，作业效率高，明薯率高、伤薯率低，覆膜垄作比覆膜平
作比较，膜垄作和平作比较，伤薯率都降低了1%。
通过对比试验情况分析，马铃薯在同等地块、同等地力条件、同一品种、同等管理水平的条件下，产量及收益排序为覆膜垄作、覆膜平作、非覆膜垄作、非覆膜平作。可以看出地膜覆盖仍是我省高寒冷凉地区和旱作区农业增产的主要手段，但也可以看出垄作种植模式的增产效果也很明显，是我省马铃薯增产的新支点，应尽快扩大试验示范规模，促进该项技术大范围推广应用，为我省杂粮产业振兴作出新贡献。
土豆高产种植技术视频 土豆是民众喜食的大宗蔬菜之一，土豆产量高、易管理、市场价格稳定、效益好，适合许多地区种植。下面是精心为你整理的土豆高产种植技术视频，一起来看看。 土豆高产种植技术视频1、土地选择：土豆喜欢松软土层，而且能疏松土壤，但是不能种在盐碱地上。 2、重施基肥，培肥地力：由于土豆生育期短，基肥要一次性施足，一般施用腐熟的有机肥3-4吨/亩，施用方式可结合整地施入70%，余下的30%作种肥，采用穴施或沟施。实时用根施通与微肥进行灌根，能诱导植株对土壤中氮磷钾及各种微量元素的吸收、消化、释放，提升果实发育正能量，优化果实品质。 3、防止晚霜冻害：出苗期经常出现晚霜，发生冻害死苗的现象。因此，要加强苗期防护，采用覆盖或用护树将军喷涂与植物表面保温，消毒防霜冻，阻碍越冬病毒着落与土豆繁衍，恢复土豆生命指挥系统早苏醒，保花、保果，亦可与各类农药混配。 4、中耕培土：在块茎形成期和膨大期，要勤中耕，分次培土，促进根系生长和匍匐茎形成，增加结薯数量，保证植株健壮生长。在土豆开花前、块茎形成期、膨大期适时喷洒促花王3号+地果壮蒂灵，能够协调营养生长和生殖生长的平衡，地上部分和地下部分的平衡，有效控制地表上层枝叶狂长，疏通地下果营养运输导管变粗，提高地
果膨大活力，优质高产。 5、摘除花蕾：当土豆花蕾形成，花序抽出时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，有利于养分积累。 6、病虫害防治：土豆从播种到收获一定要把防治病毒病放在首位，以农业防治措施为主，并及时防治蚜虫，以减少传播。同时，可用70%甲基托布津可湿性粉剂+新高脂膜防治晚疫病环腐病等病害。 土豆种植技术1、深耕地：暄松的土壤有利于薯块膨大，地块最好在冬前多施粪肥，尽机械能力深耕。 2、多施肥：土豆生长期短，产量潜力大，除多施粪肥外，开沟后应在沟内施用化肥，一般亩施三元复合肥50-100公斤，再加硫酸钾30-50公斤做底肥。出苗后追施碳铵50-100公斤/亩或尿素30-40公斤促苗。 3、早播种：春季土壤化冻后尽早整地，浇水造墒，惊蛰节前后播种。播前1-2天切块，单块重半两左右。点播时芽眼向上，以利出苗。 4、厚培土：按行距要求开大沟深约10厘米，沟底播种以保证培土厚度，防止薯块露头变绿。可单行种植分次培土，也可双行种植一次性培土不低于12厘米做成大垄。垄面刮平盖膜前喷施乙草胺或施田补防治杂草。 5、不缺水：播前洇地，确保足墒播种以利出苗。出苗后整个生育期不能缺水，但浇水时注意不能漫上垄背。收刨前停水促进薯皮老熟，可提高商品质量。
马铃薯机械化种植技术试验报告 山西省地处黄土高原，特殊的气候特点适宜马铃薯种植，长期以来山西省各地都有种植马铃薯的传统习惯，种植面积常年保持在23万hm2左右。近年来，随着农业商品经济的发展，马铃薯加工业得到快速发展，马铃薯已由传统的粮蔬作物转变为种植业中经济效益十分显著的主要糖分作物，农民种植积极性空前高涨，马铃薯市场十分活跃。为促进全省马铃薯产业化发展，提高马铃薯生产效益，为此，进行对马铃薯机械化垄作种植技术试验示范研究。 1.试验技术路线及实施技术内容 1.1试验区概况 试验区选在大同市新荣区破鲁堡乡裴家窑村，地块平坦，沙壤土，年降雨量为350-400mm，年均气温5℃左右，无霜期平均110d。 1.1试验设计 2013年，在裴家窑村连片选择试验田面积3.33 hm2。其中，非覆膜垄作1.33 hm2，覆膜垄作、非覆膜平作、覆膜平作各0.67 hm2。同时进行四种机械化种植模式对比。各试验区根据当地实际统一品种、统一种薯处理、统一机械化种植、统一田间管理、统一机械化收获开展对比试验。 1.2工艺路线
机械化耕整地→机械化起垄播种→机械化培土→机械化值保→机械化收获。 1.3主要技术内容 1.3.1机械化耕整 前茬收获后及时翻耕晒垡，进行浅耕，进行深松，深度达到35cm 以上，以打破犁底层，有利于提高单位面积产量，并适度镇压，以保持土壤水分。 1.3.2种薯处理 种薯品种选择抗病力强，产量较高的晋薯7号，种薯规格为45g，用甲基灭菌灵和滑石粉拌种。 1.3.3 机械化播种 5月16日，进行播种作业。 处理一：非覆膜垄作、覆膜垄作采用中机美诺1240型马铃薯播种机，配套动力为88.2kW，理论为单垄单行，行距90cm，垄距90cm,株距14～42cm，播深15cm。 处理二：非覆膜平作，覆膜平作采用2BFM-2型马铃薯播种机，配套动力为22.05kW，行距为60cm，株距40cm，播深13cm。 1.3.4机械化培土 6月18日，非覆膜垄作和垄作覆膜采用3ZP-4中耕机中耕培土，非覆膜平作和平作覆膜进行了除草。 1.3.5机械化植保 由于今年雨水充足，未进行灌溉。但是马铃薯生长后期出现了晚
马铃薯栽培技术教案 第一课时 教学目标： 1.了解马铃薯成长所需环境。 2.了解马铃薯的作用。 3.马铃薯种薯处理方法 教学过程： （一）简介：马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。 （二）马铃薯生长环境：马铃薯产量高，对环境的适应性较强，利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5-8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15-20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16-22℃。夜间最生态环境块茎形成的气温为10-13℃（土温16-18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。 开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15-20吨是保证马铃薯高产的关键技术措施。 中原地区春季马铃薯上市时，正值全国鲜薯市场紧缺之际，商品薯销售前景非常看好。现将中原地区春季马铃薯无公害高产高效栽培技术做一总结，介绍如下：1、品种选择. 中原地区春季适合马铃薯生长的时间较短（2月中旬-6月中旬），因此必须选用结薯早、薯块膨大快、休眠期短、抗逆性强、抗病高产优质的早熟品种：新荷兰7号、中丰8号，每亩用种量150kg左右。
（三）种薯处理 1、暖种切块播种前30-35天，先将种薯放到温度12-15℃的室内或阳畦中进行暖种处理5-7天，促使种薯迅速解除休眠。暖种后进行切块，方法是：25kg以下的薯块，仅切去脐尾部即可;25-50kg的薯块，纵切2块;80-100kg左右的薯块，可上下纵切成4块;大薯块也可以先上下纵切两半，然后在分别从脐尾部芽眼向上依次切块。要求：切块大小均匀一致;每块最少保持一个芽，切口应尽量靠近芽眼;切刀要求快、薄、净。当切到病、烂薯时，用5%的高锰酸钾溶液或75%酒精浸泡消毒。切块后晾切口明水，促使伤口愈合。 2、催芽处理伤口愈合后进行催芽: （1）室内催芽：将晾好的种块放入篓中，用潮湿的麻袋覆盖保持室温15-18℃； （2）室外催芽：选择背风向阳处建阳畦催芽，畦宽1m，长度视种子量而定，畦内铺5cm厚的湿沙，摆放一层种块后，撒上一层湿沙，如此可放种薯2层，切勿堆积过厚，以防烂种。白天确保有充足的光照，夜间在薄膜上覆盖草苫，确保畦内温度保持在15-18℃。
马铃薯淀粉生产车间的设计 摘要：马铃薯是营养价值极高的产品，本项目立足于资源优势，对马铃薯进行深加工，其发展前景广阔。项目符合国家产业政策和山西省农村经济发展政策要求。 目前我国马铃薯大多作为鲜食,工业化加工转化率不到5%,而发达国家高达80%以上。这一方面说明我国马铃薯产业化的水平很低,同时也说明了马铃薯产业中蕴含着巨大的潜力。因此大力发展马铃薯产业是农业产业结构调整和增加农民收入的重要途径。 本设计是对日产30吨马铃薯原淀粉的车间进行设计。在设计过程中，从产品特性和市场预测的角度开展了研究，对马铃薯淀粉加工过程进行了详细的工艺论证，对每个工艺过程进行分析，并且在此基础上进行了物料衡算、热量衡算、确定原辅材料用量以及水、电、汽的耗量等。对主要设备进行了选型，最后进行了投资估算、成本核算和经济分析。分析结果显示：该项目年获利3010.32万元，投资回收期需2.93年,经营安全率高达58.81%。 关键词：马铃薯淀粉；生产工艺；设备选型；经济分析
Plant design of potato starch Abstract: Potatoes are very the resources of potato processing, and its development prospects.Project conforms to the national industrial policy and policy requirements of the Rural Economic Development Most of our country as fresh potatoes, industrial processing and conversion rate of less than 5%, while the developed countries, more than 80%.This shows on the level of the potato industry in China is very low, but also illustrates the potato industry contains a important way to increase income of farmers. The product line design of 30 tons of potato starch daily is designed. In the design process, from product characteristics and market forecasts point to a feasibility study, carried out a detailed technical feasibility studies, the analysis of each process, and on this basis for the material balance, energy balance, determine the amount of auxiliary materials and water, electricity and steam consumption, and
马铃薯高产栽培技术手册 黑龙江省重大科技成果推广项目省农垦总局重大科技示范推广项目
一、概述 马铃薯在我国的不同地方，人们对它有不同的叫法。它的俗名有土豆、地豆、山药、洋山药、山药蛋、地蛋、土卵、洋芋、洋山芋、土芋、番芋、番人芋、香芋、洋番薯、荷兰薯、爪哇薯和番仔薯等，还有叫它鬼慈姑或番鬼慈姑的。但是，称它土豆、洋芋和山药蛋的最普遍。从它的不同地方名字就可以看出，它在我国的种植，从南到北，从东到西，到处都有。 马铃薯在植物分类中为茄科茄属，是一种一年生草本块茎植物。因为生产上用它的块茎（通常称薯块）进行无性繁殖，因此又可视为多年生植物。马铃薯的老家，在南美洲安第斯山山区。它有着悠久的栽培历史，可以说是原产地的一种古老的农作物。距今虽然仅有400余年，但由于马铃薯适应性强，喜冷凉的气候条件，抗灾，早熟，高产，易于种植，更重要的是它既能做粮又能做菜，营养价值高，因而成了我国人民喜食的农作物。因此，马铃薯在我国虽然是个年轻的农作物，但它发展很快，已经扎根于全国东西南北各地。 就全世界讲，马铃薯在粮食作物生产中居第四位，总产量和种植面积仅少于小麦、水稻、玉米。 二、植物学特性 1．根 马铃薯可以用块茎种植和种子种植，用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，当马铃薯块茎 1
萌芽后而芽长了3～4厘米时，从芽的基部发生出根来，称初生根，初生根具有很强的吸收能力，马铃薯初期的生长有80％的营养由它供应。初生根先向前生长，当长至30厘米时，再向下生长。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3～5条根，长20厘米左右，称匍匐根。大部分品种的根系分布在土壤表层下40厘米，一般不超过70厘米，在砂质土壤中根深可达1m以上。匍匐根主要是水平生长。2．茎 马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎一般呈绿色或紫色，主茎以花芽封顶而结束，花下有两个侧枝，形成双叉式分枝。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。 地下茎包括主茎的地下部分、匍匐茎和块茎。主茎地下部分可明显见到8个节，少数品种具6个节，节上着生退化鳞片叶，叶腋生出匍匐茎，顶端有12～16个节间短缩膨大形成块茎。与匍匐茎相连的一端叫薯尾或脐部，另一端叫薯顶。块茎是变态的茎，具有茎的各种特性，表面分布很多芽眼，每个芽眼有一个主芽和两个副芽。副芽一般处于休眠状态，只有主芽受伤害后才萌发。薯顶着生的芽眼多而密，发芽势强，这种现象叫顶端优势。生产上可以利用整薯播种，以及在切块时可以采用从薯顶到薯尾的纵切法，以取得顶端优势而达到高产的目的。 3．叶 马铃薯的叶子在幼苗期基本上都是单叶、心脏形或倒心脏形，全缘，称为初生叶，到后期均为奇数羽状复叶。顶端叶片单生，顶生小叶之下有4～5对侧生小叶。复叶的大小，侧小叶的形状、色泽、毛茸的多少，以及小叶的排2
生命科学技术学院 植物组织培养与繁殖技术 课程论文 论文题目马铃薯的组织培养 学生姓名 学号 专业生物科学 授课教师 成绩 二〇一二年月日
0 引言 马铃薯茎尖组织脱毒培养,愈伤组织解除分化形成新个体时,体细胞有丝分裂的异染色质延迟复制行为较正常活体植株更严重,后代变异较自然群体变异高出500倍,若在培养过程添加辐射和化学诱变试剂变异率会更高。因此,组织培养环境不只是现代生物技术辅助育种的一个重要条件,更是诱变育种的一个有效途径,对于以营养体繁殖的马铃薯作物效果更好。本文介绍了马铃薯茎尖培养的意义和方法，综述了植物激素在马铃薯生长中的作用。 1马铃薯组织培养的意义 1.1马铃薯的生态习性和种类 马铃薯生长对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会演化，需要经常从寒冷地区引进新的种。种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期。 马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地又不断地培养新品种，目前全世界有几千个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。人们根据不同的用途培养出很多新品种，花色有白色、红色、紫色等品种，地下块茎有圆形、卵形和椭圆形，其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种，如果用种子种植，很快就会产生变异，因此非常容易出现新品种。 1.2马铃薯的市场效益分析 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。就单位面积出产的干物质而言，它高于小麦、大麦和玉米，就单位面积出产的蛋白质而言，分别为小麦、水稻和玉米的2.02、1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右，鲜薯年总产量5500万吨，居世界第一位。种植区域主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、山西、甘肃、青海、云南、贵州、四川等广大地区。但是我国的马铃薯加工业发展十分缓慢，基本上以鲜食为主，少部分用于传统食品加工和制取粗淀粉，深加工产品很少，而且加工生产规模小，工艺落后。20世纪90年代国内以马铃薯为原料的食品工业进入了一个蓬勃发展的时期，然而产品与国外同类产品相比，无论是在色泽、口味、品质，还是在包装上均存在一定差距[1]。 马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病[2]。 近年来随着人民群众生活水平的日益提高，我国的食品结构出现了一些新的变化，中西方的饮食文化开始相互渗透和融合，马铃薯加工食品在我国同样备受欢迎。随着麦当劳、肯德基等洋快餐在我国落户，其中必有一款的炸薯条、薯泥等马铃薯食品很受国内中层消费者的喜爱，尤其是儿童对其情有独钟，成为未来我国马铃薯食品潜在的庞大的消费群体。 2 马铃薯茎尖的组织培养 植物组织培养（Plant tissue culture）是指在无菌的条件下，将离体的植物（根、茎、叶、花、果实、种子等）、组织（形成层、花药组织、胚乳、皮层等）、细胞（体细胞和生殖细胞）以及原生质体，培养在人工配制的培养基上，给予适当的培养条件，使其长成完整
马铃薯高产栽培技术 一、概述 （一）马铃薯在国民经济中的地位 马铃薯适合于地势高燥、土松地肥、土层深厚。易于排灌的沙质土壤种植。全生育期所需有效积温1300-1400度。春播应防晚霜的冻害，在10厘米地温稳定在7-8度（3月上旬）即可播种。秋播应躲避高温闷热天气。当气温高于28度时，应用小水勤浇来降低地温。为防止病虫害的发生，一般连续种植3年时，应搞好轮作换茬，可与粮、棉、菜等多种作物间作套种。 二、马铃薯的生物学特征 （一）马铃薯的植物学特征 马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，全株可分地上和地下两大部分，地上部分有茎、叶、花、果实和种子，地下部分有根、匍匐茎和块茎。 1、根：马铃薯只在主茎的基部紧靠芽眼的部分产生吸收根系和不定根，这些根深度可达到70厘米，水平伸展30厘米左右。 2、茎：马铃薯的茎主要由主茎和块茎构成。 （1）主茎：主茎是由块茎芽眼中抽生出来的枝条所形成的，分地上部分和地下部分，茎高50-100厘米。早熟品种的茎杆细小，中晚熟品种茎杆高大。 （2）块茎：块茎就是我们平时所食用的马铃薯（洋芋），块茎是茎的变态。块茎的颜色、形状因品种而异。 3、叶：初生叶为单叶，全缘、颜色较浓。随着植株的生长，逐渐形成奇数羽状叶 4、花：马铃薯的花瓣呈五角形，一般呈黄绿色或灰黄色。早熟品种花数少，有的品种只现蕾不开花，中晚熟品种的花序多，花期长。 5、果：马铃薯的果实呈球形或椭圆形，每个果内含种子80-300粒。马铃薯种子休眠期长，当年发芽率低，种子的寿命可保持10年以上。马铃薯种子也能繁殖后代。 （二）马铃薯的生育周期 1、发芽期：从块茎上的芽开始萌发到幼苗出土是马铃薯的发芽期。发芽期的生长以地下主茎生长为主，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础，也是构成产量的基础。块茎萌发时所需的营养和水分，主要由种薯本身提供，因而对大一点的种薯块，大家经常说母肥儿壮。 2、幼苗期：从幼苗出土到现蕾一般为20-25天。出土半月左右地上主茎形成6-8片叶为幼苗前期。此后茎叶的生长量猛增，待主茎上叶片分化到12-16片后，顶芽便进入孕蕾期，地上部分出现花蕾时，地下匍匐茎的顶端开始膨大，此期为幼苗期的后期。 3、马铃薯器官形成期：又可分为三个时期。 （1）块茎形成期：从现蕾到开花为块茎形成期，块茎的数目也是在这个时期确定。从现蕾到开花这段时期，块茎不断膨大。 （2）块茎形成盛期：从开花始期到开花末期，是块茎体积和重量快速增长的时期，这时光合作用非常旺盛，对水分和养分的要求也是一生中最多的时期，一般在花后15天左右，块茎膨大速度最快，大约有一半的产量是在此期完成的。
春季马铃薯亩产万斤栽培新技术 该技术适宜河南省内 马铃薯一直是民众喜食的大宗蔬菜之一，由于联合国粮农组织把2008年命名为“马铃薯年”，马铃薯受到国际社会的高度关注，同时马铃薯被列入继玉米、小麦和稻米之后的世界第四大粮食作物，被国际粮农组织美誉为《被埋没的宝物》。2010年中华人民共和国一号文件明确指出加大对马铃薯的补贴力度，是唯一既是蔬菜又是粮食的作物,同时自2010年12月1日起凡是整车装有马铃薯的车辆，全国范围内公路免收过路过桥费用。 一、种薯选择标准： 适合河南种植的脱毒马铃薯品种主要有：中薯5号、克新6号、荷兰15号、郑薯6号等，即适合露地种植又可保护地栽培，是当前较好的早熟品种，结薯集中，薯块大，产量高，商品性好。 二、种薯处理标准： 1、选择无外伤、无病、无痕皮鲜亮的马铃薯整薯做薯种（不采用传统的切片方法），凡薯皮龟裂、畸形、尖头、皮色暗淡芽眼凸出，有病斑、受冻、老化、薯块变形等，则应坚决淘汰，同时进行种薯处理前要1-2天凉种，利于碰伤的伤口愈合，利于精良农业高产液的吸收； 2、单个薯种重量2两左右最佳，通常最大不超过3两；
3、配制高产马铃薯浸种液（高产浸种液+生物拌种肥），要求兑清水配制，一般情况下10斤高产液处理300斤种薯的标准； 4、先将选好的种薯置于阳光照射不到的场所（室内），并在堆积种薯的地面上铺设塑料薄膜，尽可能防止“马铃薯高产浸种液”流失，使“浸种液”可以均匀分布在种薯表面，种薯铺3层为好，然后用喷雾器将配制好的“马铃薯高产浸种液”向种薯均匀喷洒，或者将种薯直接放在配制好的“马铃薯高产浸种液”的大容器里浸浴的方法处理，控制用水量，确保“浸种液”用完，避免浪费或影响效果； 5、用塑料薄膜或者草苫或者麻布覆盖在已经喷洒过的种薯上，防止“马铃薯高产浸种液”蒸发； 6、24小时后，种薯表面干燥时既可用于播种； 三、整地、施肥标准 1、选择冬季撂荒，前茬没有种过土豆、茄子等茄科作物的地块（马铃薯不易重茬，轮作时间是3年），选择土壤肥沃，土层深厚，疏松，透气性好，排灌设施齐全，微酸性的沙壤土地块； 2、冬季深翻土地，尽机械能力深翻，疏松的土壤有利于薯块的膨大，翻地前施入有机肥2-5方每亩，猪粪最佳、其次牛粪（若有机肥少时，可在播种时施于播种沟内），同时深翻前施复合肥（每亩标准是尿素100斤、过磷酸钙300斤或者70斤二胺、硫酸钾100斤），忌施氯化钾，深翻前施足基肥。冬季视土壤墒情，土壤干旱时一定要先浇水后施入以上标准的有机肥和复合肥，然后深翻土地越冬。 3、施肥参数，每生产1000公斤马铃薯需要从土壤中吸收纯氮5
马 铃 薯 栽 培 技 术 惠东县科学技术局二00四年六月
马铃薯种植技术 种苗生产 茎尖脱毒为了获得没有病毒的马铃薯，目前世界上普遍采用了茎尖脱毒 技术。即把感染了病毒、出现退化症状的植株，在无菌操作下，将植株或分枝或块茎上芽的顶部生长点剥离，进行组织培养。经过4个月左右的培养，茎尖即可长成小苗。这些小苗长到4-5片叶时即可切段繁殖。繁殖的茎尖苗首先要作病毒检测，经过ELISA或指示植物接种等方法检测，淘汰仍带有病毒的茎尖苗，保留确实无病毒的茎尖苗。这个过程就是茎尖脱毒。 应当指出，剥取、培养的茎尖有几十个或几百个，经过检测最后留下无病毒的茎尖苗只有百分之几或千分之几，淘汰的带毒苗是大量的，因此，培养成活的茎尖苗在未经检测前不能认为是脱毒苗，不宜繁殖推广。只有经过检测而无病毒的茎尖苗才是真正的脱毒苗，才能用于种薯生产。利用脱毒苗生产的各级种薯为脱毒种薯。 种马铃薯一定要用脱毒种薯 马铃薯又叫土豆、洋芋，667平方米产量1000-3000公斤，每公斤1．0元 左右；因其植株矮小，适于间作套种，经济效益较高，深受农民的欢迎，在河南省发展很快。 引起马铃薯退化的内因是病毒。马铃薯感染病毒后，表现有花叶类型、卷叶类型和束顶类型，有的表现为植株矮小、叶片失绿，有的表现为叶片卷曲坏死，有的表现为植株顶部叶片变色、卷缩，块茎变小、龟裂、变尖，内部网状坏死，严重者失去发芽能力，不能作种，一般减产20％~30％，严重者减产80％以上，病情逐年加重，最后失去种用价值。马铃薯是性喜冷凉的作物，河南、安徽及山东等省一般夏季酷热、冬天寒冷，在马铃薯生态区划上属于中原春、秋二作区，是历史上马铃薯退化最严重和就地留种最困难的地区。 马铃薯脱毒去除了主要病毒，恢复了原品种的特性，达到了复壮的目的；同时在脱毒过程中也将其所感染的真菌和细菌病原物一并脱除，脱毒微型薯没有病毒、细菌和真菌病害，其生活力特别旺盛。马铃薯经脱毒后比普通马铃薯产量增加30％~50％，加工率高，口感好。未脱毒马铃薯大田留种，种植以后表现极差，产量极低。因此，种植马铃薯一定要选择脱毒种薯。 河南省农科院粮作所生物技术研究室已经成功地在河南省首家研究出“高效马铃薯茎尖脱毒、快繁及微型薯诱导繁育技术体系”，年生产马铃薯脱毒网室微型薯50万粒以上。马铃薯脱毒试管薯(微型薯)重量一般在0．0014- 0．1578克，外观与绿豆或黄豆一样大小，在实验室条件下可以周年繁殖，与脱毒试管苗相比，更易于运输和栽插成活。脱毒小薯是采用马铃薯脱毒试管苗或试管薯在防虫网隔离条件下直接生产的种薯，种薯重量为2-20克之间，马铃薯脱毒微型薯
马铃薯高产高效栽培技术 一、深耕整地 马铃薯以地下块茎为收获产品，欲促进高产，就要为块茎在地下生长创造良好的土壤环境。马铃薯适合沙壤土种植，深耕可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。马铃薯的须根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生长发育，根系在土壤中发育得愈好，植株生长势愈强，产量愈高，特别是前期生长比较缓慢的品种尤为重要。所以，深耕是保证马铃薯高产的基础。试验证明，耕层愈深，增产效果愈显著。一般耕深不浅于25cm。若土壤墒情不好，要提前灌溉一次,再进行深耕。 二、肥料准备 马铃薯是喜肥作物，尤喜有机肥。因为有机肥既可以提供全面的营养，又可以改善土壤物理结构。所以播前要准备好肥料。根据生产经验，一般亩施有机肥1000～2000kg（或农家肥5000kg左右）、过磷酸钙50kg、硫酸钾40kg、尿素10kg。播种前最好一次施足底肥，特别是有机肥和磷钾肥在播种前施入效果更好。因为磷钾肥与有机肥混施有利于提高磷、钾肥的肥效，减少土壤对磷的固定，以便马铃薯根系充分发育后，土壤能不断提供植株所需的养分。氮肥要根据土壤肥力情况施入，在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部氮肥的三分之二作为基肥施入，留三分之一做追肥用。
三、播前催芽和切块 春播每亩需种薯120kg左右。要挑选出符合品种特征、完整、无病虫害、无伤冻、表皮光滑、颜色好的薯块作为种薯。由于早春温度低，马铃薯不能播种或播种后出苗慢，而播前催芽可以淘汰病薯，幼芽发根也快，出苗早而齐，发棵早、结薯早，有利于高产。催芽的具体方法有： （一）催芽 1、整薯催芽：播前20天左右，将种薯放在保温性好的温室内暖种处理，催芽约1cm左右时，于播前1-2天切块。郑州地区多采用此法。 2、切块催芽： ⑴室内催芽：播前30天左右，将种薯放到温度15～18℃的室内处理10-15天。种薯开始发芽时切块，按1：1比例与湿沙（或湿土）混合均匀，摊成宽1m、厚30cm，上面及四周用湿沙（或湿土）覆盖7～8cm。另一方法是将湿沙（或湿土）摊成1m宽、7cm厚，长度不限的催芽床，然后摊放一层马铃薯块覆一层湿沙（或湿土），厚度以看不见切块为准，可摊放3～4层，然后在上面及四周盖湿沙（或湿土）7～8cm。温度保持在15～18℃，最高不超过20℃。待芽长到1-2cm 左右时扒出，放在散射光下凉种（保持15℃低温），使芽变绿，变粗壮后即可播种。 ⑵室外催芽：选择背风向阳处挖宽1米、深50厘米的催芽沟，按室内催芽方法将切块摆放在沟内催芽，沟上搭小拱棚以提高温度，