从酒文化看俄罗斯人的性格
摘要：俄罗斯民族横跨亚洲与欧洲，具有双重性格的俄罗斯人与酒为友，在辽阔而寒冷的俄罗斯大地上，养成了俄罗斯人豪迈、潇洒的性格。他们酷爱烈酒，有着深刻的历史和现实原因，探究这些原因的背后，对于解读俄罗斯民族性格的形成具有重要的指导意义，同时对于俄罗斯民族后续的发展也有重大的启示。
【关键词】：酒文化俄罗斯人性格
酒文化作为一种古老的文化资源，在世界各个民族中都扮演着不同的角色，对于俄罗斯这样一个幅员辽阔的国家，酒更是与民族的血脉融合在一起，不可分割。“从沙皇时期到现在，无论俄罗斯经历怎样的历史变革，俄罗斯人对于杯中物的那份热爱似乎从未消退过。”①俄罗斯人性格豪迈、潇洒，在长期的历史和现实的交汇中，形成了俄罗斯民族与酒文化特殊的渊源关系。这种以酒见民族性格的文化现象，对于整个俄罗斯民族今后的发展也具有重大的影响。
一、酒在俄罗斯人生活中的地位
“俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮。由于受地理环境的影响，俄罗斯人特别爱喝烈性酒，最喜欢伏特加，伏特加因此几乎成为俄罗斯的代名词。”②在俄罗斯人的意识中，酒所占有的地位是及其崇高的，而且不会喝酒的男人就不是真正的男子汉，甚至于俄罗斯人会说：“不让我喝伏特加，还不如让我死了。”中国人在见面后，总会礼节性的问候一句：“你吃了吗?但是，俄罗斯民
①《俄罗斯人要想戒酒不容易》《国际月刊》摘自《大西洋月刊》张尼译
②《俄罗斯人》沈悦东方出版社
族最常见的见面打招呼的方式就是问一句：你喝了吗？”
在俄罗斯的街头，最经典的画面就是“一个面红耳赤的醉汉坐在公园的长椅上，一边抽着烟一边思考着从哪里搞来下一瓶伏特加。”③在俄罗斯人的生活中，酒对于他们的意义就像是水对于我们的意义，一些长期居住在俄罗斯的外国人称“伏特加是俄罗斯男子的第一妻子”。虽说有一些夸张的成分，但是，这些无疑都在向我们传达出俄罗斯人对于酒的热爱。1865年1月31日俄罗斯著名化学家门捷列夫在他的博士论文答辩中首次用到了“водка”一词，由于这种烈性酒中水占的比例比酒大，因此取俄语“水”发音的谐音定名为“伏特加”，意为“生命之水”。④
一个民族的文化选择总是有本民族的特殊性，对于俄罗斯民族也不例外，他们在长期的社会实践中，将酒提到一定的高度，并赋予酒众多的文化内涵，一定有它自己理由。
二、酒在俄罗斯人文化中存在的必要性
1、地理因素——酷寒的气候
俄罗斯地跨亚、欧两大洲，且大部分的领土都位于北极圈以内，属于高寒气候区，地处寒带、亚寒带、温带三大气候带，典型的气候特征是“冬季漫长而寒冷，夏季凉爽而短促。”⑤从气候条件上就决定了这个民族需要寻找一种取暖的工具，这时伏特加就走进了人们的生活。伏特加类似于中国的白酒，一杯伏特加足以提供让身体暖和的热量。其实，在中国，冬天喝白酒的人也会比夏天多很多，夏天人
③《俄罗斯人要想戒酒不容易》《国际月刊》摘自《大西洋月刊》张尼译
④《俄罗斯酒文化浅谈》贺静科技向导2011年第30期
⑤《俄罗斯酒文化探索》田丽民营科技2011年第11期
们的首选通常是冰镇啤酒，而在俄罗斯，啤酒也是人们的最爱。“根据俄罗斯联邦和地区酒类市场研究中心日前公布的数据，俄罗斯人最钟情的是物美价廉的啤酒，消费量居第二位的是俄罗斯‘国酒’伏特加”。⑥
2、历史因素——俄罗斯是一个苦难的民族
俄罗斯人，在历史上经历了太多的磨难，13世纪成吉思汗大规模远征，在随后的半个多世纪里，其孙子拔都又建立了金账汗国，对于俄罗斯以及西伯利亚的广大地区都产生了重大的影响。以后，人们又接连遭受伊凡四世的统治，在急剧变革的时代，选择接受了一系列的改革。俄罗斯人忍受着一个又一个变更与不适应，喝酒就成了他们唯一的乐趣。
作为一个苦难的民族，俄罗斯人接受了众多的不幸，才有了今天豪爽、仗义的性格。在百余年前，俄罗斯民族处于一个风云变幻的年代，社会生活急剧匮乏，“由于对生活的绝望，下层劳动群众的心理状态是得过且过，一旦有可能就酗酒消愁。再有买酒钱的情况下，把自己灌醉是他们的乐趣，狂饮成为他们麻痹自己、寻求解脱的手段。”⑦
而对于一些生活在社会下层的人来说，能用钱把自己灌醉的机会很少很少，所以，就对于他们便有了一种深深的诱惑力，使得他们有时为了喝酒而“不择手段”。弗列罗夫斯基提到过一个非常经典的例
⑥《俄罗斯人要想戒酒不容易》《国际月刊》摘自《大西洋月刊》张尼译
⑦《俄罗斯文化》姚海上海社会科学院出版社第255页
子：“一对夫妇在皮鞋作坊工作，他们的房间里除了两个枕头外别无他物。丈夫在一个月内喝一次25戈比的酒，偶尔也喝两次，喝醉之后，就把妻子揍一顿。”⑧
对于俄罗斯民族，可以说，是民族的灾难，让这个民族选择了酒，而酒又与这个民族的性格融合在一起。
3、现实因素——国家税收的重要来源
俄罗斯对于酒的喜爱，达到了疯狂的程度。随着文明的不断发展，这种对于酒的喜爱并没有将俄罗斯民族“酗酒”的名声洗去，其实，是因为后面还有巨大的经济利润作支撑。
俄罗斯从历史上一路走来，当政者看到了酒文化背后隐藏的巨大的经济利润。“伊凡雷帝就曾积极鼓励国民在酒馆里花光兜里的最后一分钱，以填充自己的荷包。”⑨彼得一世时期，为了增加国库的收入更是鼓励人们饮酒。在一世执政期间，俄政府甚至下令，如果妻子们胆敢将酒兴未尽的丈夫从酒馆中拉走，就要受到鞭打。彼得甚至让那些无力偿还酒馆债务又不愿陷入牢狱之灾的人在军队中服役25年。彼得对于过度饮酒现象熟视无睹甚至鼓励，其目的就是要填塞国家收入。
其实，在后期的俄罗斯政府曾多次试图解决这一问题，相关政策最早可以追溯到1917年的十月革命期间，但收效甚微，因为酒类产品带来的高额财政税收使得“禁酒令”化为泡影，酗酒问题没有得到
⑧《俄罗斯文化》姚海上海社会科学院出版社第256页
⑨《俄罗斯人要想戒酒不容易》《国际月刊》摘自《大西洋月刊》张尼译
解决反而更为泛滥。
三、酒与俄罗斯人的性格分析
1、勇敢顽强，吃苦耐劳
俄罗斯的土地广大而辽阔，广大的空间给了俄罗斯人一份辽阔的自由，也造就了俄罗斯人豪放的性格。在俄罗斯的历史上，有两个最为光荣的事件——莫斯科保卫战和死大连格勒保卫战，他们展示了俄罗斯民族在苦难面前不屈不挠、勇敢顽强的民族性格。
酗酒是俄罗斯的一个社会现象，主要原因是俄罗斯漫长而寒冷的冬季给人们带来了生活的重负与精神的压抑。这样恶劣的气候，使俄罗斯民族饱尝生活的艰辛，从而磨练了他们的意志，培养了他们吃苦耐劳的品格，在关乎国家存亡和发展俄关键时刻，他们会毫不犹豫的扔掉伏特加酒瓶，把自己喷薄的血液转化成保卫祖国的情怀。
2、在思维上易走极端，缺乏理性精神
俄罗斯民族在感情上经常走向是极端道路。他们遇事时缺少一份沉稳，“决斗”就是这种极端思想的产物。在俄罗斯的历史上，无论是受人尊敬的思想家还是长有大权的政府，在处理事情上总是少不了极端的影子。
19世纪以来，有相当多的思想家或作家，由于一时的激动，都走上了极端的道路——决斗。“普希金死于决斗，莱蒙托夫、赫尔岑、屠格涅夫、托尔斯泰等都参与决斗或走到了决斗的边缘。”⑩国家领导人的某些激进改革以及对于社会主义前后两种截然不同的态度，不仅
⑩《俄罗斯人》沈悦东方出版社第137页
使苏联陷入解体的境地，也使得社会的矛盾急剧增加。众多的极端主义，使得俄罗斯国家陷入了危机，人民的生活水平急剧下降的同时，酒在人们生活中的地位却在上升。
3、普世价值——深深的社会责任感
俄罗斯人自己在经受了众多的磨难后，在东正教普世和救世精神的影响下，俄罗斯人产生了一种超民族主义，形成了俄罗斯民族特殊的历史使命和救世主义理念。
俄罗斯人，在思考本民族未来的同时，对于世界人民的未来，也有着深深的忧虑，俄罗斯人总有一种使命感——拯救所有的斯拉夫民族甚至是全人类。这样一种普世主义，使得他们经常陷入一种痛苦的思索之中，这时，酒又成了他们孤独无助时最亲密的伙伴。
四、酒对俄罗斯民族后续发展的影响
酒，作为一种文化元素，存在于俄罗斯民族精神之中，养成了俄罗斯民族豪爽的性格，对于缓解人们的苦难和忧虑具有极大的促进作用。建全的酒桌礼仪也是俄罗斯民族热情好客的体现，酒贯穿于俄罗斯民族发展的始终。但是，酗酒依然是俄罗斯最严重的社会问题。
过度饮酒为俄罗斯带来了严重的社会问题。在这个只有1.44亿人口的国家中，有大约2000万个酒鬼。“世界卫生组织发布的数据显示，如今每五个俄罗斯男性中就有一个死于酒精引发的健康问题。”同时，俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局局长根纳季·奥尼先科表示:自1990年以来，俄罗斯国内因酗酒引发的死亡人数上涨了两倍。
但是长久以来，禁酒政策与消费税的上涨是一对矛盾，要想彻底的解决这个问题，俄罗斯民族还有很长的一段路要走。
结语：酒与俄罗斯民族有着深刻的历史渊源，对于整个俄罗斯民族性格的塑造起着重要作用。酒在俄罗斯民族中占有极高的地位，对于俄罗斯民族影响深远，无论是在现在，还是在将来，酒都会在俄罗斯文化中扮演着重要的角色。
浅谈中西方酒文化的不同点 1. 引言 文化是一个国家的灵魂，是一个民族凝聚力形成的关键，是落叶归根的根源。文化的差异导致中外风俗习惯的不同，引起中外人们思维方式的差异。无论是东方还是西方，酒在人们的日常生活中占有重要的地位。酒的历史漫长，随之形成的酒文化也就源远流长。酒就象血液一样，在每个民族文化里流淌。然而源于中西方不同的文化背景，中西方酒文化亦显现出不同的特征。在中国文化中，酒都是作为一种文化消费，亲朋聚会，浅尝小酌可以营造气氛、增进感情。《圣经》记载道，耶稣基督在最后的晚餐下把葡萄酒分给门徒，并告诉他们，葡萄酒是自己的血，让人们记住他是为了替人们赎罪而死的。在西方人眼中，酒是特殊的艺术品，拥有魅力和生命。面对这个充满魅力和生命的神圣艺术品，西方人自然会热爱它、饮用它，并且用心去欣赏和玩味。可以说，古今中外，酒已经渗透到了包括政治、经济、文学、艺术、饮食、养生等各方面在内的社会生活中。由此可见，在人类文化的历史长河中，酒不仅仅是作为一种物质而存在，更是一种文化象征。它伴随着人类文明的发展，不断形成了自身独特的文化——酒文化。酒作为文化的一种载体，与文化一样，由于历史背景、生活环境、宗教信仰、风俗习惯和思维模式等的不同，在中西方呈现出其风格迥异的民族特性。 摘要：“酒文化”一词由我国著名经济学家于光远教授提出。最初的酒是人们的一种饮品，随着时代的发展和变迁，饮酒的内涵不断的丰富，最终演变为一种文化。不同的人文历史背景和社会环境下，不同的种族，国家之间的酒文化也有所差异。本文将通过几方面的论述来探讨中西方酒文化的差异 关键词：酒文化差异 一、酒的诞生 在东方亚洲的中国与西方欧洲的希腊几乎同时产生了酒这种饮品。在中国历史中，人们更倾向于认为酒是由杜康率先开始酿造的，所以才有了”何以解忧，唯有杜康”的诗句传世。在希腊，则非常浪漫的认为是酒神狄俄尼索斯发现了酒的制作方法，教会了人们如何酿造葡萄酒。现存的历史记载中，出土于伊朗西部的扎格洛斯山脉的戈丁山丘一带，公元前3100-3500年的苏美尔人的作品就有提及啤酒。 二、酒的种类 中国幅员辽阔，丰富的地理气候环境有利于粮食作物的种植与生长。因此，勤劳的中国人民多用粮食酿酒。中国本土的酒主要分为两种：白酒和黄酒。从酿造工艺角度看白酒：
俄罗斯文化之我见 ——论俄罗斯文化的女性气质一切转瞬即逝\一切都是比喻和象征\无穷的目标\既然已经达到\这里是一切真理的禁地\永恒的女性\指引我们前进 ——题记俄罗斯思想家别尔嘉耶夫在论述俄罗斯文化的特征时，曾指出：俄罗斯人犹如一个待字闺中的少女，时刻期待着一个强壮的伟男子来征服她。俄罗斯人就其心性而言是女性化的。这位白银时代的俄国哲人把这种特性称为“俄罗斯民族之魂的女性气质”他写道：“俄罗斯灵魂的巨大灾难......都在于向村妇性转化的隐形的消极性，在于男子气概的不足，在于向往出嫁，在于期望与另一个男人结婚。”“俄罗斯人民并不需要感到自己是一个男人，它依然像一个新娘，在国家体制面前感到自己像一个女人，屈从于力量。俄罗斯需要一场完全独特的世界性惨剧，需要一次日尔曼的傲慢自负引起的疯狂，促使俄罗斯认识自己，摆脱自己的消极性，在自己身上激发起男性力量和感到自己负有成就尘世伟大事业的使命”。 这话虽然偏激，但也不无道理。从历史上来看，俄国历史上几乎所有的关键点上，俄罗斯人都未曾表现出积极主动的进取精神，相反，他们似乎时时处处甘于被动、受动而非施动、主动。例如，据俄国历史学家谢索洛维约夫所说，早在基辅罗斯形成之前，苦于纷乱无主、血血亲仇杀不已的俄罗斯人，便向据说系海盗的瓦兰人求助，要求他们来“统治”和“管理”俄罗斯人。
俄罗斯人想象中的俄国文化之神是女性神祗，从19世纪到20世纪都是如此。 在俄国历史上，首次提出“永恒的女性”观念的，是雅各伯麦。他是一位善于以丰富的比喻阐释深刻神学理念的哲人。他认为宇宙万物包括邪恶在内都是上 帝创造的。人类应该信奉“上帝的智慧”即神智，而非“爱智慧”。上帝是个超验的存在和万能的存在。上帝用自己的本质创造了这个世界。人所有的理性追求和社会驱动力都是一种思乡病，即人都想和上帝合为一体。上帝和人都具有同样的愿望。上帝自己也渴望和古老的东方神智索菲娅即“永恒女性”结合。初人亚当处于与上帝完美结合状态时，即使没有性，他的精神也是完美的。而人的另一半回归上帝，从而达到完美的雌雄同体状态。索菲亚是神圣的超智慧的美丽迷人的永恒的处女。后来，弗索洛维约夫进一步发展了索菲亚说，他在其绝笔之作《三次会面》中，对其索菲亚说的起源有过详尽的记述，第一次，是他年仅9岁时，当时还只是个小男孩的索洛维约夫站在教堂的拱门之下。祈祷仪式正在进行，突然，一切都消失了。在他眼前出现了非尘世的幻想： 你为金色的蔚蓝所弥漫 手捧着一束异国鲜花， 含着光辉的微笑，伫立在我的面前， 向我微微点头，转瞬间就消失在迷雾之中。 这是“永恒的女友”第一次向他现身。
安徽文学 2010年第 期 10 245 浅析中西文化差异在酒文化中的折射 ◎肖艳 （四川外语学院研究生部 重庆 ４０００３１） 摘要酒在人类生活和文化中有着其独特的地位,且在中国和西方国家也形成了风格迥异的酒文化，而表现于酒文化中的异同正是与中西方在历史进程、价值观念、思维模式、生活背景和传统习俗等方面的异同息息相关。在当今全球化信息化的时代，酒融会贯通了人们生活和人际交往的各个方面，了解中西方酒文化的不同及其折射出的文化异同有着其特殊的研究意义，也有助于中西方人民的跨文化交流。关键词酒文化差异中西文化折射文章编号1671-0703(2010)10-245-02 酒，作为一种饮品，它深入千家万户，无论是为了爱情友谊、宴客婚嫁，还是为了交际谈判、消愁解闷，酒几乎渗透到了一切的人类活动之中。酒伴随着人类，走过了悠久的岁月，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是代表了一种文化。每一种酒的发展，都来源于一代又一代劳动人民的探索和研究，是劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶，人们可以通过酒文化了解其中折射出的中西方文化历史。而由于生活环境、历史背景传统习俗、价值观念、思维模式、社会规范以及文化底蕴的不同，酒文化作为一种深刻的文化现象，也在中西方各个国家、各个地区有着各不相同的内涵，呈现出风格迥异的特性。 一、酒的起源 关于酒的起源，大体分来，中国人主张酒是由人通过种种工艺酿造而成的，而西方则普遍认为酒是由神创造的。酒在中国历史上可谓是源远流长，关于酒诞生的说法也有很多，而为人们所普遍认同的是杜康造酒说：相传杜康是位牧羊人，于放牧中不慎丢失装有小米粥的竹筒，半月后竹筒复得，竟意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼浆。杜康于是弃鞭停牧，创酒坊，酿美酒，开酒肆，售佳酿，一举成为天下闻名的酒圣。而“杜康”也成为酒的代名词。古书中说杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”杜康因此成为酿酒的鼻祖。 西方关于酒的起源也有许多,大都把酒解释为神造的产物，是属于人类的神赐的礼物。古埃及认为酒是由死者的庇护神奥里西斯发明的，而希腊人认为酒是由酒神狄奥尼索斯（Dionysus ）带到人间来的，是酒神赐给人们的礼物，也是人们丰收的象征。相传狄奥尼索斯是从神之父宙斯与底比斯公主西姆莱所生，长大后流浪于小亚细亚色雷斯和希腊，到处传授种植葡萄和酿酒的技术，酒便在欧洲在陆上渐渐盛行起来。酒神带着他的随从四处流浪，所到之处便飘起了酒香。 相比而言，虽然汉语虽有“酒神”或“酒仙”的叫法，却是指酒量很大的人，或是古时对酷好饮酒之人的美称，两者均与神话无关，更与西方文化中的“酒神”（Dionysus ）不同，在现代的跨文化交际中需要有所区分。而在神话传说之外，考古发掘表明，在万年之前的新石器时代晚期，东亚华夏地区（黄河流域和长江流域）与西亚北非地区（两河流域、尼罗河流域）就开始了农耕革命，而在农耕时代的初期，中西方古人在种植农作物的过程中几乎是同时开始了人工酿酒。 二、酒的种类 纵观各类酒品不难发现，东方以酿造米酒为主，而西方则以啤酒和葡萄酒为主。中西方酒在种类上的差异也与其背后蕴含的文化差异密切相关。这是因为在农耕时代初期，中西方由于地理及气侯因素的不同，形成了不同的农作物种类，华夏文明的起源中，主要的农作物是米类，黄河流域以种植抗旱耐瘠薄土壤的粟（小米、谷子）为主，而长江流域多栽培性喜高温多湿的稻（大米），古代的华夏中国幅员辽阔，气候温和，沃土良多，极适宜农作物的耕种，因此米类粮食产量大、品种多，人们一直用小米、大米等谷物制造米酒，因此，中国盛行的是“米酒文化”。与之不同的是，西方文明的起源中，主要的农作物是麦类，众多考古发现表明，早在远古时代，巴比伦人就已用小麦制成啤酒，远古埃及人也有如何酿造啤酒的记载，且西方国家大多以畜牧业或者商业为主、农业为辅，许多地方的气候和土壤等不适宜大多数农作物的生长，却对葡萄的生长非常有利，因而，在西方国家葡萄的产量和品质都首屈一指。在这样的条件下，西方的人们可以大量地用葡萄酿制并享用葡萄酒，所以古代西方盛行“啤酒和葡萄酒文化”。 可见，中西方酒种类之不同，反映出的是中西方不同的地理环境及农耕文化。直到近代，中西方的酒品才通过文化的交流而为相互所知并传播接受。
2001年1月第28卷 第1期 湖北大学学报(哲学社会科学版) Journal of Hubei University (Philos ophy and S ocial Science )Jan.,2001 V ol.28.N o.1 论地理环境对俄罗斯民族性格的影响 宋瑞芝,宋佳红 (湖北大学人文学院,湖北武汉430062) [摘 要]俄罗斯的自然地理环境在其民族性格和民族精神的形成中,虽不是唯一的因素,但却是一个极 为重要的特殊因素。它铸就了俄罗斯民族性格及精神的二律背反:美德与缺点;奴性与集体主义精神;极端与包容;肃穆与感伤。 [关键词]地理环境;民族性格;二律背反 [中图分类号]K 512 [文献标识码]A [文章编号]1001—4799(2001)01-0082-04 [收稿日期]1999-12-17 [作者简介]宋瑞芝(1942— ),女,北京人,湖北大学人文学院教授,主要从事世界历史研究。 世界各个民族的性格,都是由其地理环境与 其长期社会历史的原因铸就的。俄罗斯地理环境和历史发展的特殊性,造就了俄罗斯民族的特殊性格。俄罗斯民族的性格,既不同于东方民族,也不同于西方民族,可以说它包容着东、西方民族性格的某些特征,即有着民族性格上的二重性:既是世界上最无国家组织的民族,也是最崇尚专制国家的民族;既是最富有自由、漫游本性的民族,也是最富集体主义的民族;既是勤奋坚强的民族,也是最有依赖性和惰性的民族。这种民族性格上的矛盾性、二律背反,除了社会历史的诸种原因外,地理环境也对它的这种性格的形成产生了不小的影响。 一、空间的广延性:利弊双刃 俄罗斯人的祖先东斯拉夫人来自喀尔巴阡山以北、维斯杜拉河和第聂伯河之间的沼泽地。公元6世纪以后,东斯拉夫人分布在第聂伯河、伏尔加河上游及德维纳河和伊尔缅湖的广阔土地上,直到16世纪中叶,以莫斯科公国为核心的俄罗斯中央集权国家仍以伏尔加河以西为其主要的活动舞台。沙皇伊凡四世时期,开始向东征服西伯利亚,到17世纪中叶,不到一个世纪,俄罗斯的疆域迅速扩大到了亚洲的东部。19世纪时,俄罗斯的疆域已北达北冰洋沿岸,西至波罗的海,南到高加索、黑海、里海、中亚,东临太平洋西岸,形成一个东西跨度达15000公里,南北跨度达5000公里的 横跨欧亚大陆的世界第一大国。 辽阔的国土,给了俄罗斯民族一无际涯的空间。这种土地的无界性,给了俄罗斯民族一切美德,同时也给它带来了许多缺点。俄罗斯民族胸怀的宽广性,就来自于这巨大的空间。凡到过俄罗斯的人,都会看到俄罗斯人无论男女,均给人以高大粗壮的感觉,他们的建筑和日用品也像人一样,给人以厚重、宏大的印象。俄罗斯人的温顺与牺牲精神,也是无边的空间造就的。辽阔的大地给俄罗斯人一种安全感。他们身处俄罗斯的中心,周围都是自己的国土,相信俄罗斯大地母亲会帮助他、保护他,不会感到任何的恐惧。他们在俄罗斯妈妈面前,是那么地依赖、那么地温顺,他们像对待圣母那样地对待大地母亲,为她可以牺牲自己的一切。然而,也正是这个巨大的空间,却又造就了俄罗斯人的惰性,如满不在乎、责任心不强。俄罗斯人生活在这块广袤无垠的沃野上,有取之不尽、用之不竭的资源,人们无需积极进取、努力创造财富,也无需精打细算地过日子,可以自由自在地安排自己的生活。然而,辽阔的田地,却需要有序机构的管理,需要建立起一个强而有力的集权国家,这无疑对具有天然自由习性的俄罗斯人来说,是一种难以接受的压抑,从而又造成了俄罗斯人性格上的极其浮躁,个人的、集团的、阶级的首创精神的发展也受到限制。 俄罗斯大地母亲有无限宽广的胸怀,有流淌不尽的乳汁,可以养育和拯救所有的俄罗斯人,因 ? 28?
“一方水土养一方人”。用这句中国谚语，去了解和认识另一个国度、另一个民族，也是恰如其分的。这是我在俄罗斯工作生活期间的切身感受。 俄罗斯人的性格，孕育于俄罗斯这方水土。形容俄国的自然，可以概括为一个“大”字。俄罗斯是全球领土最大的国家，它拥有郁郁葱葱的大森林，辽阔无垠的大平原和呼啸弥漫的大风雪……与此相互映衬的是俄罗斯人高大魁伟的身躯、粗犷顽强的气魄和豪爽豁达的脾气。 如果仅以上面的简单概括来勾勒俄罗斯人的性格，那只是一个“轮廓”。还应该深入地对“轮廓”进行刻画，才能表现俄罗斯人性格的“细部”。俄罗斯横跨欧亚两洲，它汇集着东西方许多民族相似、相近甚至大相径庭的文化习俗。所以，俄罗新人喜欢引用19世纪俄国诗人尤特列夫的话自我剖析，“用理性不能理解俄罗斯，用一般标准无法去衡量它，因为在它那里存在的是特殊的东西。”诗人泛指的“特殊的东西”，大概有着历史、民族和宗教的内涵。这些因素经过千百年的碰撞、融合、交汇，形成了独具特色的俄罗斯人的性格。 俄罗斯人的勇敢 冬季，在俄国小居民小区周围的林间小路上，经常看到推着婴儿车散步的年轻妇女。尽管是零下二三十度的严寒，母亲们也让婴儿裸露出娇嫩的小脸，呼吸清新凛冽的空气，让孩子从小适应寒冷的气候。对大一点的孩子，则鼓励他们去做户外活动，通过体育锻炼，培养勇敢性格。 去年12月份的一场大雪之后，在海参崴市体育用品商店门外，为孩子购买雪橇的人们排起了长龙。海参崴是建在山岭坡地上的海滨城市。雪后，自然形成许多坡度很陡的滑雪甬道。天不怕地不怕的孩子们趴在雪橇上，沿着陡坡飞速滑行，尽情地在雪海里搏击打斗。而四周却没有大人陪伴呵护。 在大街上，常能看见刚会走路的孩子，连跑带颠地跟在大步流星的母亲身后。即使孩子摔倒了，大人也不去扶助，而是看着孩子自己在哪儿摔倒从哪儿爬起来。这种世代相传的习俗，使孩子从小就能适应快捷的人生步伐，所以，俄罗斯人普遍走路如风，又快又稳。 俄罗斯人从小培养孩子的勇敢性格，这种民族习惯有着久远的历史渊源。彼得大帝、苏沃洛夫、库图佐夫和朱可夫等是俄国历史上叱咤风云的英雄。在二战中，震惊世界的莫斯科保卫战和成为二战转折点的斯大林格勒保卫战，生动地体现了俄罗斯人不屈不挠、勇敢顽强的民族性格。他们非常注重用英雄的形象和业绩，去培养后代的勇敢性格。俄罗斯人崇尚英雄，城市广场、花园、街道、影剧院、博物馆、体育场等，均以民族英雄、革命烈士的名字命名。在英雄的家乡和战斗过的地方，可以看到他们那栩栩如生的雕像。 在俄国，讴歌英雄人物的文学艺术作品浩如烟海。许多反映二战的影片，超越信仰和思
研究课题——中西方酒文化之间的差异 一、酒的起源不同 东方酒的起源有三种说法： 1、仪狄酿酒仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：…后世必有饮酒而亡国者。?遂疏仪狄而绝旨酒”。但《黄帝内经》已有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载，《神农本草》又肯定神农时代就有了酒，都早于仪狄的夏禹时代。 2、杜康酿酒另一则传说认为酿酒始于杜康，杜康也是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。“杜康造酒” 经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者，也有了各种传说。陕西白水县康家卫村，传说是杜康的出生地；河南汝阳县的杜康矾、杜康河，传说是杜康酿酒处；河南伊川县皇得地村的上皇古泉，传说是杜康汲水酿酒之泉。 3、酿酒始于黄帝时期另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经·素问》中有黄帝与医家歧伯讨论“汤液醪醴”的记载，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。但《黄帝内经》一书是后人托名黄帝之作，可信度尚待考证。 西方酒的起源暂时没有确切的说法，不过圣经中有这么一段记载：诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一个男人，十分虔诚地信奉上帝，他也就成了后来人的始祖。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定在地球上发一场大洪水，来清除所有罪恶的生灵。诺亚遵循主的旨意，挑选地球上所有的植物(他挑选的植物就是葡萄)、动物种各一对雌雄，带着自己的3个儿子(西姆Sem、可汗Coham 和迦费特Japhet)，登上了自制的木船，即著名的诺亚方舟。经过150天的洪
简要说明俄罗斯人的性格 “一方水土养一方人”。用这句中国谚语，去了解和认识另一个国度、另一个民族，也是恰如其分的。 大自然对俄罗斯人既慷慨又苛刻。慷慨的是无边无际的平原，肥沃的土地，极为富饶的资源。这有助于在俄罗斯人中培养出一种豪放开朗的性格。 有一句话是这样说的：“一个民族的历史，并非只在战场和谈判桌上写就，在政治、饮食和卧具上更能表现一个民族的性格。”一个人喝酒的习惯与他的性格有关，性格温和的人喝酒时不紧不慢，喜欢精酌细饮；直率、开朗的人喜欢痛饮，一醉方休。俄罗斯人喝伏特加酒总是大口杯或者直接拿着酒瓶喝，一口饮尽，颇有梁山好汉的那份豪爽。俄罗斯族是个能歌善舞的民族。复活节那天，能歌善舞的青年人拉起手风琴，弹起七弦吉他，妇女们唱起古老的俄罗斯民歌，小伙子姑娘们跳起节奏强烈的踢踏舞，大家相互邀请，男女老幼同时登场，展现俄罗斯人豪放的性格。 苛刻的是严寒的气候。一年中有半年多是冰天雪地，90%以上地区整个冬季平均气温在摄氏零度以下，80%地区无霜期不到180天。俄罗斯人在这样严酷的气候条件下，生活劳动是艰难辛苦的，但却培养了俄罗斯人坚毅不拔、吃苦耐劳、勇敢的性格。 这一个特点是世界出名的，彼得大帝为了打开通向欧洲的出海口，与瑞典人打了二十年战争，打败了瑞典几十万大军，建立了新的首都-圣彼得堡。1812年，拿破仑率六十万大军入侵俄罗斯，结果一败涂地，被赶出俄国，并损失了大部分军队，导致以后跨台。拿破仑说：他还从未遇到过如此顽强的军队。在第二次世界大战中，苏联无论是在莫斯科保卫战、斯大林格勒保卫战中，还是在列宁格勒被围的900个日日夜夜里，俄罗斯人的不屈不挠顽强战斗的精神都让世界为之惊叹。俄罗斯人小事马虎，大事不糊涂。平时大大咧咧，粗心大意，但是到了关键时刻，特别是国家存亡和发展的重要关头，都能毫不犹豫地挺身而出，表现出大无畏的精神。这个民族具有很强的凝聚力，不被其他民族所压垮，却要压倒敌人。历史上，俄罗斯是一个军事色彩非常强的国家，他们出过彼得大帝、苏沃洛夫、库图佐夫、朱可夫等世界著名统帅。俄罗斯人有很强的男子汉气概，他们对孩子不娇生惯养，从小就培养他们的勇敢精神，常可以看到很小的孩子跟大人一起步行，而不像我国背着或抱着。 此外，俄罗斯人还有极强的文明礼貌。 俄罗斯人是一个讲究绅士风度的民族，尤其是圣彼得堡人，在各种场合均可以看到，如上剧院看节目，不论男女都穿的整整齐齐。与俄罗斯姑娘结婚的中国人都会在出门时被嘱咐：注意自己的绅士风度。如在九八年金融危机时，俄罗斯卢布面临每天贬值近一半的时候，在银行门口排队的人群，仍然是安静整齐，没有任何人插队。当我们的留学生回到国内时，能很自然的在上电梯、地铁时让女士优先，能注意自己的风度举止。不少家长曾很高兴的说他们孩子在这方面的巨大变化。在圣彼得堡人的家中，那怕是一般家庭，都布置的极有文化修养。 俄罗斯的这方水土，铸造了俄罗斯人豪放、顽强、勇敢、文明礼貌的性格。 参考文献： https://www.doczj.com/doc/4612714565.html,/share/248344300/3012982841 https://www.doczj.com/doc/4612714565.html,/s/blog_4b93de2f010006nw.html https://www.doczj.com/doc/4612714565.html,/07/0319/17/39VC1PUD00011T1M.html
中西方酒文化的对比 摘要：“酒”是一个国家历史发展和文化沉淀过程中不可缺少的一环，无论是其制作过程还是饮用习惯都与该国家的文化价值观紧密相连。中西方文化价值观存在着根本性的差异，酒文化也是一样。本文通过对中西方酒文化所涉及的几个方面，进一步阐述中西方酒文化的差异，使读者对这些差异的理解更加清楚明确 关键词：酒文化；中国；西方；文化；差异 引言 酒是一种艺术，它以其水的外形，火的性格，渗透在人类生活的每一个角落、人类文化的每一个方面。它在世界文化中也有着惊人的相似之处。在文学和艺术的领域，酒的精神无处不在，并且深深影响着文学人士在各方面的造诣，是自由，艺术和美丽相结合。毫无疑问，酒在中国人的生活和文化中占据了重要的位置。在西方，谨慎与热情的冲突贯穿于西方的历史，正如美国人对于酒的敬仰。西方浪漫主义哲学也由此产生。在美国东部，酒文化对浪漫主义产生很大的影响，尽管浪漫主义没有太多理论上的哲学立据，但是他们主张要随时保持 现实的态度。 1.1中国酒文化 1.1.1祭祀与酒 由于酒是一种特殊的饮料，它能使人兴奋，使人麻醉，饮酒就成为有别于其他饮食行为的特殊行为。饮酒行为必然受到政治、经济、习俗、道德等特定条件的制约，并表现出人类精神活动的特点，如风俗习惯、伦理道德、审美情趣等。因此，酒文化现象往往是人类精神
生活的反映。酒文化的产生与发展，受到许多因素的影响，是一个历史的过程。如农业发展在酒文化演进中的基础作用、科技进步对酿酒工艺的促进、手工业发展对酒具质地和形成的制约、自然地理条件对酿酒业的微妙作用等等，都反映出酒文化是人类历史的一部分，它受到其他文化的影响，并与它们相互交融。 人类对神的信仰，也显示了对神灵所代表的自然力的崇拜。祭祀，是人们向神祗祈福求做的重大仪式。随着社会的发展和文明的进步，祭祀的政治意义日益加强，帝王的祭祀仪式作为朝廷大典。成为国家重要政治活动。不论是郊祀，还是宗庙里德祭祀，都是王朝的的大事，礼仪十分隆重。酒在祭祀活动中，起着独一无二的作用。酒以成礼，因此，凡是祭祀，除要供献牛羊等牲畜及五谷瓜果外，还要敬献酒鬯。 而饮酒之风的盛行，刺激了酿酒业的发展，但若饮酒漫无节制，则不仅有害于饮酒者一己之身，而且会带来许多社会问题。古人对此早有认识，因此禁酒的历史与造酒和饮酒的历史一样悠久。历代王朝禁酒，不外乎三个原因，一是以国君为代表的统治集团，因纵酒可能会导致统治腐败，君臣之间会因酒失礼，大臣之间会因酒失和，从而危及政权的巩固，也害怕庶民百姓酗酒滋事，引发争讼殴斗，不利于社会安定，影响统治秩序。二是古代农迁业生产常因频繁的天灾人祸而遭致破坏，粮食骤然减产是常有的事，而酿酒要消耗大量的粮食，特别是遇到饥荒之年，政局不稳，若把粮食消费于造酒，就会加剧政局的不稳定。三是为了防止百姓造酒卖酒获取厚利，而由官府专卖，保以使国家垄断造酒的利润。我国历史上的魏晋时代，是个既动荡不
中西酒文化的不同特点 中国古诗有，“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天。”东方诗仙李白以“不愧天为己任”的去爱酒，这位斗酒诗百篇的嫡仙在品酒的灵感下，创作出了大量脍炙人口的诗歌；“没有葡萄酒的日子就如同没有阳光”西方的葡萄酒之父巴斯德更是把葡萄酒比做赐予万物生命的阳光，很难分出到底是李白还是巴斯德对酒更热爱一些。但是有一点很明确，他们对酒的喜爱虽然相同，但由于中西方文化的差异，造成了中国人与西方人品酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的种种不同。 一、酒种的不同 中国的酒文化渊远流长，虽然历史最长的当属黄酒，但最能代表中国酒的莫过于白酒了，从某种角度可以说中国的酒文化就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域，这里土壤肥沃、气候温和，很早成为农业大国，早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上最早的三个农业中心。中国五谷类粮食产量大、品种多，粮食在满足了人们食用的功能，还有剩余，这为粮食酿酒奠定了坚实的基础。 而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性在希腊广泛种植，于是葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。 二、饮酒礼仪的不同。 从饮酒礼仪上来看，中西方的酒文化有很大差异。仔细琢磨，可以发现这样的一个规律，中国人饮酒重视的是人，要看和谁喝，要的是饮酒的气氛；西方人饮酒重视的是酒，要看喝什么酒，享受的是酒的美味。 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统文化的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在首要位置。 而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒再饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上，也是围绕着如何让品饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出西方人对酒的尊重，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。
各国人的性格特点 德国人、法国人、英国人和俄罗斯人的性格特点 德国人：严谨； 法国人：浪漫； 英国人：刻板； 俄罗斯人：粗犷狂放。 用四字成语形容德国人、俄国人、法国人、韩国人、日本人、西班牙人、英国人的性格特点 德国人、一丝不苟固步自封 俄国人、坚韧不拔自高自大 法国人、浪漫情怀自吹自擂 韩国人、奋发图强自取其辱 日本人、精益求精自取灭亡 西班牙人、热情似火自生自灭 英国人彬彬有礼自欺欺人 俄罗斯人，英国人，德国人的外貌特征？发色，瞳色，轮廓，体型 俄罗斯人：男人毛多女人生完孩子就变河马体形瞳孔淡褐色 英国人：男人鼻子大毛发颜色最淡个子高瘦女人同英国男人瞳孔淡蓝绿色 德国人：男人脑袋小身子大强壮眉骨高女人轮廓生硬像男人瞳孔棕色头发淡黄或棕红色多 英国人，德国人，美国人，澳大利亚人怎么样，比较一下 首先德国人很严谨做事情特别认真不过他们的风趣和幽默是你了解了才有有点感觉的做事很讲究效率很直接的那种 英国人也是比较古板的我和他们聊天的时候有时候不小心把HE 和SHE搞混了他还会马上纠正你挺郁闷的比较拖然后男人感觉都是那种很MAN的特别带伦敦腔的很忧郁的感觉 澳大利亚人就比较开放美国人那更是开放了后者更放肆点 美国人很有创造力很固执比如你卖东西跟他如果他买了19元你叫他多给1元然后他拿50找比较好找他会说“WHY I NEED TO GIVE U MORE？” 他们根本理解不来数学是垃圾 很自由的想法基本上都是自己做自己的事然后家庭的观念比较少实话说澳大利亚的不怎么了解 这些是根据学校的外教比较得来的 我喜欢加拿大人懒的很讨人喜欢
怎样从身体特征区分美国人、英国人、俄国人、德国人、法国人 美国等移民国家什么人都有，是不能用面部特征分的。如果你指的是白人的话，那么，典型的各国白人面部特征是： 美国人一脸牛气哄哄，头发蓬松，白脸有点红（喜欢户外活动），大脸，一般有点浮肿（垃圾食品吃成的） 英国人一脸高贵气质，头发剪得齐整而短，脸上干净，就算留胡子也很整洁。俄国人通常留大胡子，鼻子特别勾，脸特别白，头发颜色最浅。 德国人脸部比较长，下巴略尖，清瘦而双目有神，头发金黄色。 法国人脸部椭圆，皮肤比其它国家的细腻，头发略显棕色，瞳仁特别蓝。 美国是兔子,英国人是老鼠,法国人是猪,德国人是狼,俄国人是熊,中国人熊猫,日本人是猴,韩国人是狗,越南人为猫,阿拉伯骆驼,阿富汗是羊 我们称美国为“美帝”俄国人为“老毛子”英国人为“黄毛子”法国人为“浪漫的佬爷”非洲的是“小黑子”... 甲乙丙丁四人的国籍分别是:英国、俄国、法国、日本。乙比甲高，丙最矮；英国人比俄国人高，法国人最高；日本人比丁高。 这四个人的国籍是()。 A.甲是英国人，乙是法国人，丙是俄国人，丁是日本人 B.甲是法国人，乙是日本人，丙是俄国人，丁是英国人 C.甲是俄国人，乙是法国人，丙是英国人，丁是俄国人 D.甲是日本人，乙是法国人，丙是俄国人，丁是英国人 答案：D。山“丙最矮”、“乙比甲高”、“日本人比丁高”和“法国人最高”可知，丙、甲和丁都不是法国人，因此乙是法国人；由“丙最矮”和“日本人比丁高”可知，丙和丁不是日本人，则甲是日本人:由“丙最矮”和“英国人比俄国人高”可知，丙不是英国人，则丙是俄国人，丁是英国人。选D。 美国人追求牛仔，英国人追求尊严，德国人追求逻辑，法国人追求自由，俄国人追求喀秋莎，日本人追求共荣圈。
一俄罗斯会计的特点苏联解体后，俄作为一个独立主权国家登上国际政治舞台，并经历了一个由政局动荡到社会安定、由经济衰退到经济复苏、由计划经济到市场经济、由国有经济到私有经济的发展过程。为适应经济社会发展的要求，俄会计改革也走过了一条不平坦的道路。由于俄政治体制的集权性、经济的发展性、文化的两重性，“俄罗斯会计仍是变革中的会计”，“其信息的可靠性、完整性是比较低的”（德勤俄罗斯公司审计与能源项目合伙人Darry Hadaway的评价）。俄会计改革主要以政府为主导，会计规范体系主要由政府机构制定、发布。一些大的民间会计职业团体也是靠政府扶持而建立。靠政府的强制，俄会计改革在短短的十多年时间里取得了很大的成就：参照国际会计、审计准则，俄建立起了会计规范体系。但这种强制作用也存在一些弊端。例如，制定程序缺乏公开性、透明度，未能充分听取不同利益相关者的意见，以至制定出来的具体准则、法规只能强制实施。但具体实施时，技术上又碰到许多困难，导致会计改革出现反复。这也是俄会计、审计改革过程中急需解决的问题。俄会计体系建立时间较短，其准则的国际化又操之过急，所以其会计准则并不像原来设想的那样与国际会计准则IAS和国际财务报告准则IFRS完全接轨。从1993年俄开始制定会计准则以来，已发布包括会计政策、固定资产、存货及其有关事项、财务报表列报等在内的20项会计准则，并在所有大中型企业中施行。从总体上看，俄目前的会计准则与中国20世纪90年代初期的情形有些相似，并在许多方面与国际会计准则存在相当大的差异。可以说，俄会计准则中大约只有50％与国际会计准则相同。总的来说，其会计准则具有如下特点：（1）俄尚未采用关于减值、金融工具、通货膨胀的准则；（2）固定资产不计提减值准备，资产虚高；（3）公司在对非财务信息的披露方面已经做得非常不错，基本上能够提供投资者所希望获得的信息，但所披露的信息质量依然不高；（4）个别准则的制定并不完全适合俄企业的具体情况，还不能完全把握国际化进程；（5）俄会计人员的专业判断能力不及发达国家的会计人员，更很少运用公允价值。另外，由于经济长期不稳定和第一轮税制改革不成功，俄整个国家的政策导向倾向于为国家服务，所以在俄形成了颇具特点的税务会计模式。主要体现为：会计的目标一开始就是服务于国家税收；企业的会计系统实际上就是一套报税系统；企业报表的使用者仅为税务当局，不存在其他使用者。目前，俄的会计目标逐渐转向为投资者提供有用的信息。但受经济体制、法律环境、会计核算规范管理形式的影响，目前俄会计在很大程度上还是为税收服务。在世界三大税务会计模式中，俄为偏法德型的混合税务会计模式。随着国际化趋势的加强、俄会计目标的改变，俄财务与税务分离的趋势是必然的。由于受俄整个经济结构的影响，俄在国际化进程中能否协调好财务与税务之间的关系也是亟待解决的问题。二俄罗斯传统文化对现今会计制度的影响 [!--empirenews.page--] （一）文化与会计联系的框架会计运行的环境是会计产生、存在和发展的环境。在一定的社会环境里，会计理论和方法不能不受来自该环境下的政治、经济和文化等的影响。社会环境对会计有着决定性的影响，不仅决定着会计过去的发展状态、现在的发展水平，也决定着会计未来的发展前景。所以，要研究一个国家的会计，就不能不对这个国家的相关社会环境进行研究和分析。俄作为一个独立不久的国家，政治经济环境都在不断变革之中，受其影响，俄会计制度也处在一个发展和变革的阶段。俄政治的中央集权性决定其会计制度的制定和改革主要由官方机构主导并主要为国家税收服务，经济的发展性和欠发达性导致俄会计的易变和不成熟。文化被认为是一种比较底层或基础性的影响因素。相对来说，文化对会计制度的影响是间接的，但又是持续的和独特的。它影响着一个国家的政治和经济制度，影响着人们的行为和价值取向。文化环境对会计的影响是更深层次的。但是，究竟怎样将两者联系起来呢？美国著名文化人类学家怀特曾提出“行为是文化的函数”的命题。另外两位文化人类学家A.J克罗伯和K.科拉克也指出:“文化的基本要素是传统思想观念和价值，其中尤以价值观最为重要。”由此可推导出文化环境对会计的影响：不同的文化环境→不同的会计人的塑造→不同的文化价值观和会计亚文化价值观的
中国酒文化和西方洋酒文化的差别 08环艺三班袁德华108333110301 文化在不同时代背景、不同阶层、不同人们,甚至不同心情中被理解的程度,方式也不同。因生活环境、历史背景、传统习俗、价值观念、思维模式和社会规范等的不同,中西方(甚至国与国之间)的酒文化呈现出风格迥异、丰富多彩的民族特性。如今,西方的酒文化很大程度上影响了中国酒文化,在我们了解西方酒文化的同时,也希望使更多的西方人了解中国酒文化的优良传统。一、从中国酒文化的传统思想看汉英语相关语词表达的异同(一)中西方文化中对酒的理解酒在历史文化中不仅仅是一种客观存在的事物,而且是一种文化形态。西方人对酒的理解趋向于权力的象征,赋予它高贵、奢华的形象。他们认为酒是一种特殊的艺术品,拥有魅力和生命。这种人生观,反映在西方的文化里,就有借酒解愁的俗语, 如drinkone’ssorrows/troublesdrownone’stroublesaway,drink down sorrow 等。但在西方酗酒从来都会遭到谴责。谁要在大庭广众下喝醉了,就必然要引来公众侧目而视,尤其是在英国那种绅士国家。这就是为何alcoholic(酒鬼)和吸毒者一样难听,而drunkard?(醉汉)就是野蛮...... 今天，我们把饮酒当作应酬、公关、朋友聚会和家族聚会的主要手段，酒的交际功能大大增加了，可是，酒的文化功能却大大削弱了。今天我们回顾一下《红楼梦》里的大观园，在那里，男人豪饮，女人海量，金陵十二钗个个能喝善饮，巾帼不让须眉，人生如酒，酒如人生，我们来欣赏一下饮酒时的诗意盎然，品一品杯中的百味人生…… 酒，对于中国人而言，不是一种饮品，而是一个朋友。朋友分亲疏远近，对酒的称谓也很有意思，分为敬称，比如琼浆、玉液，还有有趣的谦称和一般称呼，这在世界上是绝无仅有的，尤其是外国人一不小心就会掉进酒文化的“陷阱”。 在英文译本中，水酒被翻译成“watery wine”，美国人霍克斯就掉进了中国酒文化的“陷阱”。其实，水酒是谦称，谦虚的说法，类似的还有薄酒、小酌，都是我们中国人邀请他人做客的谦称，可绝不是说自己的酒质量不好，往里面掺水。但是，在外国人看来，不可思议，邀请别人做客，是自己费心费力之事，干吗还客气呢？中国人历来是重客薄己，自己宁可吃差的酒饭，也得让客人吃好喝好。所以，当中国人一说“略备两三个小菜”，那就一定是场丰盛的酒宴；一说“水酒”，别以为是度数低、价钱便宜的，肯定是度数高的烈性好酒；所以，“水酒”，就如同“寒舍”、“犬子”、“拙妻”一样，充满了中国文化的谦虚。 在英国，有一个关于莎士比亚喝酒的传说：莎士比亚在青少年时代海量。一次，他听说斯特拉特福附近的毕得佛小镇上的人都很能喝啤酒，就跑去要和他们较量较量。他问毕得佛镇上的一个牧人：“会喝酒的在哪儿?”牧人说：“会喝酒的不在，只有能啜酒的。”两个人一上来便痛饮啤酒，喝得昏天黑地，结果，这轻量级的人让少年莎士比亚喝得一败涂地。莎士比亚头昏脑涨、步履蹒跚地离开了毕得佛镇。途中，莎士比亚醉倒在路旁一株绿荫如盖的酸苹果树下，后来这株树被称为“莎士比亚的天篷”。 在今天，酒吧里、party聚会上，人们也大多都是采用这样的方式一醉方休，古代的中国人可不是这样。在《红楼梦》里，有这么一段细致地描写了中国人喝酒的整个过程：“先是浅酌慢饮，渐次谈至兴浓，不觉飞觥献斝起来。当时街坊上家家箫管，户户笙歌，当头一轮明月，飞彩凝辉，二人愈添豪兴，酒到杯干。雨村此时已有七八分酒意，狂兴不禁，乃对月寓怀，口占一绝云……”
俄罗斯的民族性格浅析 段树伟 20050824033 （海洋学院 05食品） 我的家在黑龙江，可谓是全中国离俄罗斯最近的地方，地域决定文化，文化决定性格，我想我们这里的性格应该有一部分与俄罗斯民族相似。虽然我没去过这个过度，但我父亲在俄罗斯，从和父亲的谈话中，以及和从那里回来的人中，以及再选修课上老师的讲述，应该能看出一些他们民族的特点。俄罗斯民族性格具有两面性，有时非常懒惰，有时又非常勤奋；有时非常霸道，有时又非常恭顺；有时非常蛮横，有时又非常虔诚；有时非常暴躁，有时又耐性十足。有时正义十足，又有时很迂腐不堪。这就是我总结的他们民族性格特点。 世界上所有的民族都有固定的性格，比如人们通常认为中国人委婉含蓄、法国人浪漫多情、英国人绅士、美国人无羁，就是指这个民族的民族个性。而俄罗斯无疑是个例外。是什么原因使得俄民族的性格那么摇摆不定呢？这就要从他们的历史、地理说起了。 在地理方面俄罗斯由于地处欧亚两个大陆之间，既是欧洲又是亚洲，既是东方又是西方。俄罗斯人在面对东方的时候，强调它的西方特性，而当它面对欧洲时强调自己的东方特性。它处在东方文化和西方文化两个板块之间，始终摇摆不定于东西文化之问。这种东西兼存的文化色彩深深影响着俄罗斯民族性格的形成，造就了俄罗斯民族独特的个性。所以他们的性格里就有懒惰的一面，这和西方民族的性格是样的，而同时，他们的国土大部分在亚洲，又深受东方民族的影响所以有些方面他们又很勤劳，尤其女性，似乎更受东方的影响。俄的上层社会由于集中在欧洲部分，相对比较发达，西方性格更明显，所以就比较懒，或者说好听一些，更依赖高科技、现代话。而在远东的劳苦大众，他们是很勤劳的。 在历史方面，俄罗斯有悠久的复杂的经历，俄罗斯历史发展的摇摆性，矛盾性，仍然加深了俄罗斯精神的双重性。俄罗斯民族是一个天性自由、“不能也不愿意在自己的土地上建立秩序”的民族，由于东方文化的强行介入，使它建立了一个高度集权的封建专制国家。由于这个制度的残酷剥削与压迫和集体主义精神，俄罗斯人普遍表现出温顺、驯服的性格特征。但是，俄罗斯人又缺乏理性，经常感情用事，极易走极端。“决斗”便是这种性格特征的产物。19世纪以来有相当一批俄罗斯作家都是由于一时激动，走上了极端的道路——决斗。普希金死于决斗，莱蒙托夫、赫尔岑、屠格涅夫、托尔斯泰等都曾参与决斗或走到了决斗的边缘。叶利钦时代的激进改革政策更是俄罗斯人走极端的写照。70年前俄罗斯人曾对社会
1、俄罗斯人的服饰和饮食各有什么特点？ 服饰：男装通常是斜领粗麻布衬衫；女士普遍着裙，尤其是交际、应酬的场合，穿长裤被认为是对客人的不尊敬；崇尚皮装，不仅爱穿爱穿皮衣，还有皮帽，皮围巾、皮手套与之相配；寒冷地区多选长装，尤其是女性。 饮食：俄罗斯人的主食是面包、米饭和肉类。面包品种繁多，风味齐全。饮食讲究大实惠，口味偏重，喜欢酸、辣、咸味。汤是俄罗斯饮食中必不可少的。爱喝伏特加、啤酒、红茶、格格瓦斯 2、俄罗斯人在姓名称谓上有何特点？ 俄罗斯人的姓名构成是：本人名+父名+姓，其取名较为自由。在日常交往交际时常用敬称“您”，尤其是称呼老人、陌生人和领导人时。日常交往时也可称呼名字。对老人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称，对儿童可直呼其名。 3在旅游接待服务中，对俄罗斯客人应注意那些风俗习惯？ 他们对盐十分崇拜。他们有“左主凶右主吉”的传统思想观念。认为左手握手或左手传递东西及食物等，都属于一种失礼的行为。他们忌讳“13”数。认为它是个凶险和死亡的象征。对兔子很反感。他们忌讳黑色，认为黑色代表着肃穆和不详。因此，他们对黑猫更为厌恶，并视黑猫从自己面前跑走为不幸的象征。 不可伸左手问好。行拥抱,亲吻,握手礼,若男与女初次见面则用鞠躬代替;打碎碗盘却意味富贵幸福,表庆贺。禁忌吹口哨，认为那是对魔鬼的模仿。仅仅谈对方的隐私。 4、与俄罗斯人交往时要注意哪些礼节? 答：（1）俄罗斯人有拥抱接吻的习惯。表达亲切时可接吻或拥抱。（2）有“左主凶，右主吉”的传统说法，因此，切忌伸左手给对方，无论是握手还是递还物品。 (3) 去俄罗斯人家里做客，可以送鲜花和酒。不要到得过早。 进屋先要脱去外套和帽子，然后向女主人鞠躬问好，并向男主人和其他人问好。（4）尊重女性是俄罗斯社会风尚 （5）俄罗斯人性格率直 （6）他们将面包和盐作为迎接客人的最高礼仪 5、英国人的日常社交礼仪有哪些？ 英国人讲究礼仪和秩序。尊重女性。女士优先是英国“绅士风度”的主要变现之一。英国人习惯以握手表示友好，握手时应脱掉手套。英国人时间观念很强，讲究准时。拜访时应有预约，不可突然造访，进门时，应脱掉帽子、大衣。赴宴应带点小礼品。英国人流行给小费。 6、英国人在饮食方面有哪些习俗？ 英国人不吃太辣的菜，不吃狗肉，喜爱甜酸味。不喜太咸，注重营养。一日三餐加茶点。爱喝威士忌和啤酒。爱喝中国的祁门红茶，喜欢加牛奶，且先放牛奶再冲茶。工作一般不喝茶 7、英国人有那些迷信与禁忌？ 迷信， A，认为黑猫主凶 B，碰撒了盐被认为是恶兆， C 打破镜子也被认为是凶兆 D 用餐时要避免刀叉器皿碰撞杯子发出响声
从酒文化看俄罗斯人的性格 摘要：俄罗斯民族横跨亚洲与欧洲，具有双重性格的俄罗斯人与酒为友，在辽阔而寒冷的俄罗斯大地上，养成了俄罗斯人豪迈、潇洒的性格。他们酷爱烈酒，有着深刻的历史和现实原因，探究这些原因的背后，对于解读俄罗斯民族性格的形成具有重要的指导意义，同时对于俄罗斯民族后续的发展也有重大的启示。 【关键词】：酒文化俄罗斯人性格 酒文化作为一种古老的文化资源，在世界各个民族中都扮演着不同的角色，对于俄罗斯这样一个幅员辽阔的国家，酒更是与民族的血脉融合在一起，不可分割。“从沙皇时期到现在，无论俄罗斯经历怎样的历史变革，俄罗斯人对于杯中物的那份热爱似乎从未消退过。”①俄罗斯人性格豪迈、潇洒，在长期的历史和现实的交汇中，形成了俄罗斯民族与酒文化特殊的渊源关系。这种以酒见民族性格的文化现象，对于整个俄罗斯民族今后的发展也具有重大的影响。 一、酒在俄罗斯人生活中的地位 “俄罗斯人以好酒出名，每逢节假日、生日，大家都开怀畅饮。由于受地理环境的影响，俄罗斯人特别爱喝烈性酒，最喜欢伏特加，伏特加因此几乎成为俄罗斯的代名词。”②在俄罗斯人的意识中，酒所占有的地位是及其崇高的，而且不会喝酒的男人就不是真正的男子汉，甚至于俄罗斯人会说：“不让我喝伏特加，还不如让我死了。”中国人在见面后，总会礼节性的问候一句：“你吃了吗?但是，俄罗斯民 ①《俄罗斯人要想戒酒不容易》《国际月刊》摘自《大西洋月刊》张尼译 ②《俄罗斯人》沈悦东方出版社
族最常见的见面打招呼的方式就是问一句：你喝了吗？” 在俄罗斯的街头，最经典的画面就是“一个面红耳赤的醉汉坐在公园的长椅上，一边抽着烟一边思考着从哪里搞来下一瓶伏特加。”③在俄罗斯人的生活中，酒对于他们的意义就像是水对于我们的意义，一些长期居住在俄罗斯的外国人称“伏特加是俄罗斯男子的第一妻子”。虽说有一些夸张的成分，但是，这些无疑都在向我们传达出俄罗斯人对于酒的热爱。1865年1月31日俄罗斯著名化学家门捷列夫在他的博士论文答辩中首次用到了“водка”一词，由于这种烈性酒中水占的比例比酒大，因此取俄语“水”发音的谐音定名为“伏特加”，意为“生命之水”。④ 一个民族的文化选择总是有本民族的特殊性，对于俄罗斯民族也不例外，他们在长期的社会实践中，将酒提到一定的高度，并赋予酒众多的文化内涵，一定有它自己理由。 二、酒在俄罗斯人文化中存在的必要性 1、地理因素——酷寒的气候 俄罗斯地跨亚、欧两大洲，且大部分的领土都位于北极圈以内，属于高寒气候区，地处寒带、亚寒带、温带三大气候带，典型的气候特征是“冬季漫长而寒冷，夏季凉爽而短促。”⑤从气候条件上就决定了这个民族需要寻找一种取暖的工具，这时伏特加就走进了人们的生活。伏特加类似于中国的白酒，一杯伏特加足以提供让身体暖和的热量。其实，在中国，冬天喝白酒的人也会比夏天多很多，夏天人 ③《俄罗斯人要想戒酒不容易》《国际月刊》摘自《大西洋月刊》张尼译 ④《俄罗斯酒文化浅谈》贺静科技向导2011年第30期 ⑤《俄罗斯酒文化探索》田丽民营科技2011年第11期