果树生产实践(三年制)课程实习大纲
一、课程教学目标
（一）知识目标
1、明确实验实训课在《果树栽培》中的重要地位。
2、掌握果树树体的基本结构和枝芽特性。
3、掌握果树主要器官生长发育特点。
4、掌握果树育苗尤其是嫁接育苗的技术原理。
5、掌握果树各种修剪方法及作用。
6、掌握果园常用的施肥方法、肥料种类、作用。
（二）技能目标
1、熟悉果树主要分类方法、树体结构和枝芽特性。
2、熟练掌握种子催芽及播种技术。
3、熟练掌握当地主要果树的实生苗培育技术、扦插繁殖技术、嫁接技术。
4、熟练掌握起苗、分级、修剪、浆根、包装方法。
5、熟练掌握果树的定植技术。
6、熟练掌握果树常用的修剪技术及综合应用。
7、熟练掌握果树环剥、环割、环扎技术。
8、熟练掌握果园常用几种施肥技术。
9、熟练掌握果树的保花保果技术。
二、实训说明和建议
（一）使用说明
1、形式多样本课程的实践性很强，要上好这门课，在实习现场采用实战式教学（实践和自我动手为主的实习）和结合式教学（边做边讲式教学）的方式，激发学生的学习兴趣，增加他们学习的主动性，提高他们的动手能力。
2、灵活安排实践教学内容一般要求与理论教学内容同步进行，但一些季节性比较强的实践教学内容，为了确保教学材料或现场，应根据季节提前或推迟安排。有些需要用较长时间的实践教学内容，可利用课余时间分散进行。
3、条件要求为了满足实践教学的需要，应建立较完善的校内外实验实训基地和配套设施。
4、内容增减我国地域广阔，果树种类因地而异，各院校实践教学内容的侧重点有所不同，因此，可根据当地的实际条件和教学内容加以选用或增减。
5、学时安排每一项实践教学内容一般安排一次，每次2个学时，但有些需要熟练操作的实践教学内容，可以重复做；有些连续性强或内容较多的可以分次进行，安排4个学时。
（二）教学建议
1、实训教学内容应根据季节和实训基地情况灵活安排，加强动手实践能力的培养。实践教学过程中，结合果树园艺工职业技能鉴定技能项目进行教学。
2、教学使用教材建议使用以下教材：①果树生产技术（南方本），傅秀红主编，中国农业出版社，2007年2月②果树生产技术与实训，林尤奋，睢薇主编，中国劳动社会保障出版社，2005年6月。
三、实践教学内容和要求
实验实习一果树分类和树种识别
（一）目的要求
通过对果树地上部分形态特征的观察，初步认识一些主要果树种类，培养学生识别不同树种和品种的能力，为学习果树栽培打下基础。
（二）材料用具
材料：柑桔、龙眼、荔枝、枇杷、、番石榴、杨桃、芒果、青枣、葡萄、板粟、梨、桃、李、柿等植株。
用具：笔记本、铅笔。
（三）实习内容
1、分类
2、形态特征
（四）实习方法
1、由老师带同学到校内实训基地认识观察。
2、详细讲解每种树种的分类和形态特征，学生认真作笔记。
3、学生提问，老师现场解答。
（五）实习报告
将实习中介紹的树种按要求填入下列表格
南方常见树种分类与识别
（六）考核方法
根据学生平时的学习态度，实习表现，识别树种或品种的多少和现场提问情况，按优、良、及格、不及格四个等级评定。
实验实习二树体结构和枝芽特性观察
（一）目的要求
通过实习，使学生认识果树树冠的基本结构、枝芽种类及其特征，为学习果树生物学特性打下基础。
（二）材料用具
材料：当地主栽的柑桔、枇杷、荔枝、龙眼、葡萄、桃、李等果树植株。
用具：笔、笔记本。
（三）实习内容
1、树冠结构观察
2、枝条的类型
3、芽的类型
4、观察并认识枝芽的生长特性
（四）实习方法
1、老师在现场结合植株、枝条进行讲解，学生边做笔记边观察。
2、学生提问题，老师现场解答。
（五）实习报告
1、解释在实习过程中介绍的树冠、枝、芽的所有名词。
2、绘制果树地上部树冠结构图，并注明各部分名称。
（六）考核方法
根据学生的作业成绩、平时的学习态度、实习表现和现场提问情况，按优、良、及格、不及格四个等级评定。
实验实习三砧木种子播种及播后管理
（一）目的要求
通过实习，要求学生学会种子播种的三种方法及播种后管理措施。
（二）材料用具
材料：枳壳、枇杷、龙眼、荔枝、番石榴、毛桃、板粟等果树砧木种子，杂草等覆盖物。
用具：锄头、铲、小锄头、桶、皮尺、石灰
（三）实习内容
1、作畦
2、播种方法
3、播种方法与种子大小关系
4、播后管理
（四）实习方法
在现场老师讲解作畦、播种的技术要求，并作示范，然后学生按上述要求和方法进行操作，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。
（五）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，考核时操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
实验实习四植物生长调节剂的配制和应用
（一）目的要求
通过实习，初步掌握果树生产上常用几种生长调节剂的配制方法和应用技术。（二）材料用具
材料：赤霉素（九二Ｏ）、2、4—D、萘乙酸、比久、乙烯利、多效唑、细胞分裂素、生根粉、蒸馏水、酒精。
用具：天平、大小烧杯、玻璃棒、标签纸、胶水、喷雾器等。
（三）实习内容
1、果树生产上常用的生长调节剂种类
2、植物生长调节剂在果树上应用效果
（四）实习方法
1、室内药剂配制
2、田间使用
（五）实习报告
1、查阅相关资料，列表说明果树生产上常用几种植物生长调节剂的性质及其在果树上的应用效果。
2、某公司用0.05mg/L2,4—D作**果树保花保果，每株需药液2公斤，公司有**果树250株。计算需要80%的2,4—D多少克。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
实验实习五果树丰产园的参观学习
（一）目的要求
通过对果树丰产园的参观、访问，学习先进的栽培经验，以巩固课堂的理论知识。（二）地点、时间、用具
1、地点：当地的果树丰产园。
2、时间：果树果实生长期。
3、用具：笔记本、笔。
（三）实习内容
1、果园规划及建立
2、幼树管理
3、结果树管理
（四）实习方法
1、明确本次参观实习的目的和内容，强调参观过程的纪律要求、实习内容及注意事项。
2、在教师带领下学生以班为单位进行，请有关领导或技术员作果园基本情况介绍，现场上果树丰产栽培技术课，学生认真听并作好笔记。
3、学生根据实习内容提问，请有关领导或技术员现场解答。
（五）考核方法
编写“**果树丰产栽培技术措施”作为作业交上来，老师根据学生的作业成绩、平时的学习态度、实习表现，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
实验实习六**果树生长结果习性观察
（一）目的要求
通过实训，识别果树各类枝梢的特征，了解果树的生长及开花结果习性，判断一个品种结果性能的好坏。
（二）材料用具
1、材料：幼树和成年结果树。
2、用具：钢卷尺、卡尺、记载用具。
（三）实习内容
主要观察内容和方法如下：
1、树形干性强弱，层次明显程度；树姿开张，直立。
2、树性幼树的成枝力和萌芽率（有无秋梢或二次枝），休眠芽的寿命和萌发。
3、枝条识别徒长枝、普通生长枝、纤细枝。长梢停止生长后能否形成顶芽。区分长、中、短结果枝，幼树开始结果的年龄和果枝类型。
4、开花结果习性
（1）熟悉混合芽的特点。观察花序类型，每花序花朵数，开花顺序，花期迟早、长短，花粉量多少，坐果率高低。
（2）比较同一果树不同品种形成果枝的能力。
（3）观察幼树结果迟早，不同品种幼龄植株的短、中、长果枝结果的百分率。（四）实习方法
1、实训可在生长期或休眠期进行。有些内容可与物候期观察实训结合进行。
2、实训时按前述内容，逐项观察记载，某些不能观察到的内容，留待以后观察。（五）实习报告
通过**果树性状的综合观察，总结**果树生长结果习性。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现和实习报告成绩等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练一实生苗移栽
（一）目的要求
凡是采用撒播、条播的，当苗木长到一定高度时均要移栽。通过实习，要求学生掌握实生苗移栽技术和提高成活率的措施。
（二）材料用具
材料：枳壳、枇杷、龙眼等实生苗木。
用具：桶、锄头、铁铲、小锄头
（三）实习内容：
1、作畦
2、挖苗
3、修剪
4、分级
5、浆根
6、种植
7、种植后管理
（四）实习方法
在现场老师先讲解挖苗、修剪、分级、浆根、种植的技术要求，并作示范，然后学生按上述要求和方法进行操作，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。（五）实习报告
1、简述苗木修剪、分级、浆根的目的。
2、通过实习，你认为提高苗木移栽的成活率应掌握哪些技术要点。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，考核时操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练二果树嫁接练习
（一）目的要求
通过练习，要求学生学会生产上常用的几种嫁接方法，熟练掌握削接穗、切砧木、绑扎等嫁接基本技能，为田间嫁接实践打好基础。
（二）材料用具
材料：塑料薄膜、接穗、砧木。
用具：枝剪、嫁接刀、磨刀石、凳子、标签、湿抹布。
（三）实习内容
练习切接法、小芽腹接法等嫁接方法。
（四）操作方法
1、切接法
2、小芽腹接
（五）实训方法
1、练习前老师讲解每种嫁接方法的技术要点及注意事项，并做示范。
2、每个学生按上述方法和要求进行练习，教师指导，发现问题，及时讲解。经检查基本掌握操作方法后，才允许到苗圃地进行实地嫁接。
3、接后挂上标签，写上接穗品种、嫁接人姓名及日期。
4、嫁接后，利用课余时间前往观察。两星期后检查成活率。
（六）实习报告
每个同学于两个星期后检查成活率，凡接芽仍保持绿色未枯萎，说明已成活。检查成活后填入下表。
（七）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练三果树苗木定植
（一）目有要求
通过实地操作，掌握定植方法和提高定植成活率的技术措施。
（二）材料用具
材料：柑桔、龙眼、荔枝、葡萄等1—2年生嫁接苗、扦插苗，农家肥、垃圾肥、磷肥、石灰、杂草等。
用具：锄头、铲、定点线、桶。
（三）实习内容
1、挖定植坑、施基肥
2、定植
3、提高苗木种植成活率的关鍵
（四）实习方法
教师先讲解挖定植坑、施基肥、回土、定植的技术要求，然后学生按上述要求和方法进行操作，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。
（五）实习报告
通过不同苗木（嫁接苗、扦插苗）的种植，列表对比说明种植方法的同异点，并提出提高定植成活率的措施。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练四山地果园或平地果园参观学习
（一）目的要求
通过对典型的山地果园或平地果园参观，学习和掌握果园规划设计及水土保持的技术措施，进一步巩固课堂所学的理论知识。
（二）地点、时间、用具
1、地点：当地典型的山地果园或平地果园。
2、时间：上完建设果园内容后安排。
3、用具：皮尺、笔记本、笔。
（三）实习内容
1、果园的位置与交通。
2、地势与地形（坡向、坡形、坡度等）。
3、水利条件及水土流失状况。
4、土壤条件（土壤结构、土层深度、排水性能等）。
5、规划。
（四）实习要求和方法
1、明确本次参观实习的目的和任务，进一步认识果园规划设计对果园建设的重要性，强调参观过程中的纪律要求、实习内容及注意事项。
2、在教师带领下学生以班为单位进行，请有关领导或技术员作果园的情况介绍，现场讲解山地果园或平地果园规划方法、技术要求、存在问题及经验教训等，学生认真听并作好笔记。
3、学生根据实习内容提问，请有关领导或技术员现场解答。
（五）实习报告
1、描绘出参观山地果园或平地果园规划图。
2、通过参观学习，总结本次参观的收获、体会，并试分析存在问题，提出改进意见，写一份参观实习报告。
（六）考核方法
将描绘出的“果园规划图”和“参观实习报告”作为作业交上来。老师根据学生的作业成绩、平时的学习态度、实习表现，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练五果树根外追肥（叶面追肥）
（一）目的要求
通过实习，要求学生掌握根外追肥的方法及注意问题。
（二）材料用具
材料：尿素等速效化肥、果树植株
用具：喷雾器、桶、称或天平
（三）实习方法
1、实习前老师先讲解根外追肥的操作方法、技术要点及注意事项，并做示范。
2、每个学生按上述方法和要求进行操作，教师指导，发现问题，及时讲解。（四）实习内容
1、按照施用浓度和溶液计算肥料的用量。
2、配制溶液。
3、喷雾操作。
（五）实习报告
1、通过实习，说出根外追肥、根际追肥、深耕改土施肥有何不同。有何优缺点。
2、列表说明**果树常用根外追肥的时期、肥料种类、作用
3、根外追肥要注意什么问题。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练六果树根际追肥
（一）目的要求
通过实习，要求学生掌握果树根际追肥的方法和要求。
（二）材料用具
材料：化肥、沤制腐熟的有机肥（水肥）、果树植株。
用具；锄头、铲、桶。
（三）实习内容
1、施肥沟的种类
2、挖肥沟位置及规格
3、施肥方法
（四）实习方法
实习前老师现场讲解根际追肥的操作方法和技术要求，然后每个学生按上述要求和方法进行操作，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。
（五）实习报告
1、通过实习，说出根际追肥、根外追肥、深耕改土施肥各有不同。有何优缺点。
2、列表说明***果树根际追肥的时期，肥料种类、作用。
3、通过实习，你认为确定根际追肥的时期、肥料种类的依据是什么。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练七果树深耕改土
（一）目有要求
通过实习，要求学生掌握深耕改土的施肥的方法。
（二）材料用具
材料：果树植株、农家肥、石灰、磷肥、土杂肥、杂草或树叶或绿肥。
用具：锄头、铲、桶。
（三）实习内容
1、挖施肥沟
2、施肥
（四）实习方法
实习前老师现场讲解深耕改土、培肥土壤的操作方法和技术要求，然后每个学生按上述要求和方法进行操作，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。（五）实习报告
1、果树定植后为什么要深翻改土、培肥土壤。
2、通过实习，说出深耕改土施肥，根外追肥、根际追肥各有何不同。有何优缺点。
3、深耕改土施肥要注意什么问题。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练八果树整形修剪方法及作用
（一）目的要求
通过现场讲解，使学生掌握果树整形修剪常用的几种方法、对象及作用。（二）材料用具
材料：果树幼树和结果树植株。
用具：枝剪、锯子、绳子、木桩、锤、刀。
（三）实习内容
修剪常用方法及作用
（四）实习方法
1、老师在现场结合植株、枝条讲解整形修剪常用几种方法的技术要点，并作示范，学生边做笔记边观察并操作。
2、学生提问题，教师现场解答。
（五）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，掌握多少种整形修剪方法，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练九果树结果树修剪
（一）目的要求
通过实习，初步掌握果树结果树的修剪方法。
（二）材料用具
材料：两种果树的结果树。
用具：枝剪、锯子、梯子。
（三）实习内容
果树的结果树修剪。
（四）实习方法
选择一株采果后的果树进行采后或挂果期修剪操作示范和讲解，然后每个学生按上述操作要求和方法修剪1—2株，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。（五）实习报告
1、试比较两种果树结果树修剪的异同点。
2、通过实际操作，你认为两种果树结果树修剪时应掌握哪些要点。
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练十葡萄疏花、疏果、果实套袋
（一）目的与要求
了解葡萄果实的生长习性，掌握疏花、疏果和果实套袋的技术。
（二）材料用具
1．材料：当地栽培的葡萄结果树若干株、套果袋、农药。
2．用具：疏果剪、喷雾器等。
（三）实习内容
1、疏花疏果
（1）疏花疏果的时期疏花，从露花蕾到开花期均可进行。疏果，在谢花后1周开始至幼果象黄豆大小前进行。也可根据树势、花量确定疏花或疏果时期。（2）留果量的确定留果量应根据树势、树的枝叶量、枝的强弱与果实的分布状况来决定。确定留果量方法有多种，可根据枝果比、叶果比，也可根据枝蔓分布面积确定留花留果量。一般强树、强枝多留，弱树、弱枝少留。
（3）疏花疏果方法
人工疏花疏果。疏花疏果时应由内而外，按主枝、副主枝、枝组的顺序依次进行，以免漏枝。先疏去弱枝上的果、病虫果、畸形果，然后按负荷量疏去过密过多的果穗。
2、果实套袋
（1）套袋时期疏果后可开始套袋，一般结合疏果后进行。
（2）果袋材料果袋可选用商业生产的专门的果袋，有纸袋，也用塑料薄膜袋、泡沫网袋。一般都进行过防水、防晒、防虫、防病处理，结构精巧，便于操作。也可自制报纸袋。
（3）套袋方法套袋前先喷高效低毒防病防虫药剂。套袋时先用手撑开袋口，将袋口对准果穗扣入袋中，并让果穗袋内悬空，不可让果穗接触袋纸，在果穗柄上呈折扇状收紧袋口，反转袋边用预埋铁丝扎紧袋口，再拉伸袋角，确保果穗在袋内悬空。葡萄一袋套一果穗。
（四）实习方法
选择当地栽培的葡萄结果树进行实训，疏果、套袋一次完成，以人工疏果为主。套袋后，利用课外时间调查观察套袋对果实的外观、品质的影响。
（五）实习报告
1、疏花疏果对产量、果实的品质有何影响？如何确定留果量？
2、简述套袋有何优缺点？
（六）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成和实习报告成绩等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
技能训练十一葡萄生长期修剪
（一）目的要求
通过实习，初步掌握葡萄结果树的生长期修剪内容与方法。
（二）材料、时间、用具
1、材料：葡萄的结果树。
2、时间：葡萄生长期期间。
3、用具：枝剪。
（三）实习内容
葡萄结果树生长期修剪。
（四）实习方法
选择一株坐果的葡萄结果树进行生长期修剪操作示范和讲解，然后每个学生按上述操作要求和方法修剪1—2株，教师指导，发现问题，及时讲解，最后讲评。（五）考核方法
根据每个学生的学习态度，实习表现，操作的熟练程度、是否符合要求及能否在规定的时间内完成等，按优、良、及格、不及格四个等级进行综合评定。
果树园艺工教学计划 一、指导思想 为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。 三、培训目标 通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。 四、培训对象 从事或准备从事从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。
五、培训内容及学时分配
果树园艺工教学计划 培训内容及要求： 第一章果树园艺工职业道德与岗位要求 一、职业道德基本知识（了解） 二、果树园艺工职业守则（了解） 三、果树园艺工岗位要求（了解） 第二章果树生产基础知识 一、果树分类和品种识别（掌握） 二、果树生长发育基础知识（掌握） 三、果树生长周期与周年管理（掌握） 四、果树安全生产知识 第三章果树苗木繁育与果树建园 一、果树苗圃建立（掌握） 二、果树苗木培育（掌握）
效益=价格（市场需求、产品质量）×产量（栽培技术、规模管理） 一、解决果品淡季供应的途径 果树生产的特点是“季产”，而果品的供应要求是“年销”，这就是说，某种果树的果实成熟期相对集中在一定的季节，一般果树一年只成熟一次，这就造成了某种果品生产的旺季与淡季。而人们的消费要求则希望尽可能延长每种果品的供应期，最好能作到周年供应。就目前的科学技术水平来看，果品总体的周年供应是可以做到的，延长某种果品的供应期也不很难，少数果品周年供应也已成功（如苹果、梨、草莓），但要作到每一种果品的周年供应，目前还很难实现。本节的任务就是讨论在目前的科技条件下，如何缩小“淡季”（果品总体供应的淡季）的时间，丰富供应种类、品种，以及如何缩小“小淡季”（某种果品供应的淡季）的时间。缩小“淡季”和“小淡季”供应的时间、丰富淡季的果品种类有以下四种途径： 1、适当发展早熟的树种和品种 早熟的树种有草莓、樱桃、杏、李、桃等，草莓在５－６月份成熟、樱桃在５月份成熟、杏在５月下旬至６月上中旬成熟、李在６－７月成熟、桃早熟品种在６月上中旬成熟。 葡萄早熟品种有： 京秀：６月底成熟。 京亚：７月上中旬成熟。 兴华１号：７月上中旬成熟。 红旗特早玫瑰：开花至成熟37-40天、深红色、可溶物18-21%，口感极佳，具玫瑰香味，丰产性强，栽后第二年亩产2000公斤，粒重8-12克，最大12克，穗重600-800克，最大1500克，抗病耐运，硬肉。（参考北方果树2003 第 5期"加51页"和中国果树2001第5期51页）。 梨早熟品种有： 黄冠：８月上旬成熟，较鸭梨早熟20天。 冀蜜：８月上旬成熟，较鸭梨早熟20天 因此，发展早熟的树种和品种对丰富淡季果品市场有重要意义。 2、从栽培技术上使果品提早成熟上市 （1）发展促成栽培 概念：在解除自然休眠、或未完全解除自然休眠、或不让其休眠，就采取保温或加温措施，使其早开花、早坐果、早成熟，早向市场供应果品。 （2）果实催熟 概念：指在果实成熟前的一段时间内，喷施生长调节剂或采取其它技术，使果实提早成熟。 方法：常用的药剂有“乙烯利、B9、生长素类、PP333”，另外环剥在某些果树上可使果实提早成熟。应用催熟技术，一般可使果实早熟几天至二十几天，催熟了的果实多数能达到固有的大小，品质较好或不降低。 因此，催熟技术在解决淡季果品供应上有一定的作用。但果实要及时销售或食用。 特别注意：乙烯利不能在杏树上使用（落果、流胶）。 3、开发野生、半野生及小杂果类果树 我国是世界重要果树原产中心，资源极其丰富，素有“园林之母”的美誉。据俞德浚教授统计，我国现有果树670余种，而目前进行栽培的果树仅几十种。 近一、二十年来，虽然在我国开发了猕猴桃、沙棘、醋栗等果树，但尚有大量的野生、半野生及小杂果亟（ji）待开发。在这些果树中，部分果树成熟期很早，对于丰富春夏之季的淡季市场有重要作用。如我国北方广泛分布果桑中的桑椹，在河北东部及中部５月下旬成熟，是上市最早的果品之一，在北京、天津很受欢迎。 另外，树莓、毛樱桃（Ｃerasustomentosa）在秦皇岛、昌黎一带果实发育期为45--55天，于5月下旬至6月上旬成熟，销往北京、天津、沈阳等大成市。为了丰富我国的果品市场，果树科技工作者近年开展了对野生、半野生及小杂果类的研究，如果桑、毛樱桃、欧李、树莓、蔷薇、刺梨、沙棘、三叶木通等。 4、发展果品储藏、加工、运输，延长果品的供应期 二、果树设施栽培的意义 １、改变果实的成熟期 草莓: ---3---4---5 5---6 7---8---9---10---11---12 1--2月 半促成栽培露地抑制栽培促成栽培 桃: 2月 -3---4---5 6---7---8---9---10 11---12---1月 促成栽培露地栽培延迟栽培 葡萄: 2月---3 4---5---6 7---8---9---10- 11---12---1月
设施果树栽培技术关键点 果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式，也称果树保护地栽培，是指在不适宜或不完全适宜果树生长的自然生态条件下，将某些果树置于人工保护设施之内，创造适宜果树生长的小气候和环境，使其不受或少受自然季节的影响而进行的果树生产方式。设施果树栽培技术要掌握以下几个关键点。 增加光照 1、选择透光性能好的覆盖材料； 2、利用反射光，地面铺设反光材料和设施内墙刷白； 3、用人工光源技术，如白炽灯、卤灯和高压钠灯进行补光； 4、适宜的树形及整形修剪技术。 使用二氧化碳 设施栽培由于密闭保温，白天空气中的二氧化碳因果树光合作用消耗而下降。设施内施用二氧化碳可以提高二氧化碳浓度，弥补由于光照减弱而导致的光合效能下降，将二氧化碳的浓度提高到原来的两倍以上，可收到明显的增产效果。人工补充二氧化碳要解决不同树种、品种所适宜的二氧化碳气源、适宜的使用时间、促进扩散的方法及合理、有效的浓度等问题。
调节土壤及空气湿度 由于环境密闭，设施内空气湿度往往较大，不利于果树的授粉授精，因此可通过铺地膜和及时通风进行调节，以适应果树生长需求。 控制温度 设施温度的管理有两个关键时期：一是花期，花期要求最适温度白天20℃左右，晚间最低温度不低于5℃,因此花期夜间加温或保温措施至关重要。二是果实生育期，最适25℃左右，最高不超过30℃,温度太高，造成果皮粗糙、颜色浅、糖酸度下降、品质低劣。因此，后期果树设施管理应注意通风换气。 人工授粉 采取棉花小球、鸡毛掸蘸花粉进行，也可用鸡毛掸子或用兔毛自制毛刷，先在授粉品种花或花序上滚动，吸附花粉，再在主栽品种的花或花序上滚动，反复进行，可使花粉互相授粉，整个花期人工授粉2～3次，能确保果树授粉受精，保证坐果。 应用生长调节剂 设施栽培时，冬春由于低温，一般果树生长较弱，以后又由于高温多湿，生长较旺，所以需要应用生长调节剂加以调控。为促进果树生长通常应用GA3；防止枝叶徒长多用250毫克/升的PP333溶液，施用生长抑制剂过量时可用20毫克
果树种植技术 一、园地选择 1、坡向：一般选择东南、南向和东向。 2、坡度：15度以下最理想，不宜超过20度。 3、土壤：土层深度1米以上，植被茂密，有机质含量高，表土肥沃、疏松、排水良好。 4、水源：选择有水源或可机械提水灌溉的园地。 二、建园标准 开好等高梯田是山地建园不可缺少的工作，必须高标准、严要求。 （一）开等高梯田 等高梯田的建设，必须先测等高线，台面宽至少3米。做成外高内低（坡度约5度）台面。梯壁（土壁）斜度60～70度，开好宽、深30厘米的壁沟，梯埂宽30厘米，高10厘米。尽量表土先回穴，表层土不能用来砌梯壁。 若财力、物力有限或时间来不及，也可逐年修建等高梯田。可采用两种方法。其一，等高线测定后，可先开好1／2的台面，待挖穴后利用未开的表土层进行回穴，剩下的台面在以后管理过程式中逐年完善。其二，坡度较大的坡地，第一年可采用鱼鳞坑等高种植，第二、三年再逐步完善平台。 （二）挖栽植穴或条沟 定栽植点：在栽植层上打下小木桩或挖个小坑做标记。 种植穴：要求达到深0.8米，长宽1米；条沟也必须深0.8米、宽1米。 （三）选好苗木 选无检疫性病虫害，生长健壮、根系发达，无失水现象的优质苗木，苗木上的叶片浓绿完整，有光泽。 （四）常规种植密度 1、桃、李、奈、枇杷、番石榴亩栽40株，株行距约4×4米或3.5×4.5米。 2、柚、柿、梨、板粟亩栽25株，株行距5×5米或4×6米。 3、梅：亩栽30株，株行距4×5米或3.5×6米。 4、脐橙、芦柑、密柑、亩栽56株，株行距4×3米。 5、金柑：亩栽80株，株行距2.7×3米。 6、葡萄：生长中庸的品种，行株距：2.5×1～1.5米，亩栽170～250株。生长旺盛的品种，行株距3×1～1.5米，亩栽150～220株。 (五)做好回穴工作 1、定植穴挖好后，必须准备充足的改土材料和基肥。一般每穴用稻草或绿肥（干）10～15公斤，石灰1～1.5公斤，饼肥1.5～2.5公斤，磷肥（过磷酸钙等）1公斤，有机肥（厩肥、土杂肥等）50～100公斤，应利用肥沃的土、杂草、火烧土等回穴。 2、回穴方法：铺一层厚约25厘米的稻草，撒上0.25公斤石灰，回一层25厘米表土，注意踏紧稻草。重复2～3次，填满3/4穴后，将土与肥料充分拌和，培成高出30～40厘米的“馒头”形土堆。
砌筑工国家职业技能标准 1．职业概况 1.1 职业名称 砌筑工 1.2 职业定义 使用砂浆或其他黏合材料，将砖、石、砌块砌成各种形式的砌体和屋面挂瓦的人员。 1.3 职业等级 本职业共设四个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。 1.4 职业环境条件 室内（或室外），高温（或低温），高处（或地下）。 1.5 职业能力特征 具有一定的学习、计算能力和分析判断能力，有一定的空间感和高处作业能力。动作协调灵活。 1.6 基本文化程度 初中毕业 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，概据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限，初级不少于120标准学时；中级不少于160标准学时；高级不少于90标准学时；技师不少于90标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初级、中级的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书；培训高级的教师应具有本职业技师职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。
1.7.3 培训场地设备 理论培训场地应具有满足教学需要的标准教室。实际操作培训场所应具有能满足培训教学要求的场地，配备相应的教学材料、工具、设备。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员 1.8.2 申报条件 ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）连续从事本职业工作8年以上。 （4）取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 —一高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。 （3）取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。 （4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 ——技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生和大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 1.8.3 鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。 1.8.4 考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生的配比为1：20，每个标准教室不少于2名考
果蔬花卉生产技术专业教学计划 一、培养目标 培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型团场实用人才。具体要求是： 1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。 2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。 3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。 二、招生对象 招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在团场从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、复转军人以及应届初、高中毕业生。 三、学习形式与学制 1．学习形式：全日制 2．学制：3年。 四、课程设置 全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，
培养学员一专多能。 1．公共基础模块：主要课程为新型团场建设与职工素质教育、应用文写作、法律基础与农村政策法规，计算机应用基础、农业基础化学。 2．专业通修模块：主要课程为植物生产与环境、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理。 3．专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）：农作物生产技术方向的主要课程为作物生产技术、3门专项技术；果树生产技术方向的主要课程为果树生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；蔬菜生产技术方向的主要课程为蔬菜生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；花卉生产技术方向的主要课程为花卉生产技术、2门专项技术和实用装饰园艺；其中专项技术课程目录见附件10。 主干课程：观赏树木学花卉栽培、植物病虫害防治技术、植物遗传充种技术、园林植物栽培养护、盆景制作、苗木生产技术、果蔬栽培技术、食用菌栽培技术等。 五、课程安排及学时分配（见附表） 六、教学安排 1. 自学：学员利用多种媒体教材、网上辅导资源或教学包进行自主学习，并按课程学习指导（或教学辅导大纲）要求，全面自学文字教材。 2. 授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由基层校组织面授。 3.辅导：学员在自学文字教材及媒体教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。 4.实践： （1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学员实验（实习），写出实验（实习）报告。 （2）专项技术培训：根据当地生产实际，选择相关的专项技术文字、声像教材进行教学。
1 引言 果树设施栽培作为露地自然栽培的特殊形式，主要是利用温室、塑料大棚或其他农业工程设施，改变或控制果树生长发育的环境条件，达到果品生产的目标[1]。果树设施栽培能够使果树生长免受自然灾害影响；通过合理调节果树的生长成熟周期，可实现果实提前或延后成熟或一年多次结果来延长市场供应期；果树设施栽培还有助于不断扩增果树的种植区域。近些年随着人们生活水平的提高，对水果需求量逐步增大，果品淡季供应经济效益提高；另外果树矮化密植栽培技术的推广，园艺物资材料的改进，工业高技术所致的环境控制自动化以及生物技术的广泛应用等也为果树设施栽培提供了技术保障[2]。社会需求增大，技术保障逐渐完善使得设施果树产业迅速发展，已成为果树生产中的高效产业之一。 2国内外设施果树栽培的现状 随着现代化农业的发展，世界各国农业已由传统生产方式转向设施栽培，现已形成设施制造、生产资料、环境控制为一体的多功能体系。在设施果树栽培中，以葡萄最多，其次是桃、樱桃、李子、杏、无花果等[4]；在草本植物中，草莓种植最多。 国外设施果树栽培现状[5] 发达国家设施栽培具有发展早、起点高、应用广泛等特点，现在日本、荷兰、澳大利亚、新西兰和以色列等国家处于领先位置。日本在设施果树栽培设备、技术及种植规模等方面走在世界最前列，拥有世界上最先进的设施栽培、温室配套和综合环境调控技术，具有面积大（已达9000公顷）、设施栽培和果树种类多等特点。近几年日本果树设施栽培面积发展较快，每年以10%的速度增长，果树设施栽培面积已占其果树生产面积的60%[6]，而且在技术方面也在不断改进和完善。2010年，日本投入使用50座管架塑料温室，已形成一个“植物工厂”。这种轻型管架温室具有用材省、拆卸方便，有利于解决土壤连作障碍等特点。在荷兰和以色列两国，设施栽培面积均较大，但在果树方面则应用相对较少。荷兰主要应用在花卉和蔬菜等方面，其产品出口量均居世界第一；以色列目前温室面积大约有5000公顷，主要集中在花卉和果蔬生产等方面。 国内设施果树栽培现状 相对于国外，我国果树设施栽培起步较晚。总体上可分为三个时期：第一时
果树园艺工教学计划 一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。 三、"培训目标 通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。 四、"培训对象 从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。 五、培训内容及学时分配 果树园艺工教学计划 培训内容及要求： 第一章果树园艺工职业道德与岗位要求 一、"职业道德基本知识（了解）
二、"果树园艺工职业守则（了解） 三、"果树园艺工岗位要求（了解）第二章果树生产基础知识 一、"果树分类和品种识别（掌握） 二、"果树生长发育基础知识（掌握） 三、"果树生长周期与周年管理（掌握） 四、"果树安全生产知识 第三章果树苗木繁育与果树建园 一、"果树苗圃建立（掌握） 二、"果树苗木培育（掌握） 四、果园规划与建设（掌握） 五、"果树栽植与植后管理（掌握）第四章果园土肥水管理 一、"果园土壤管理技术（掌握） 二、"果树合理施肥技术（掌握） 三、"果园灌溉与排水技术（掌握）第五章果树树体管理 一、果树树体结构与果树树形（了解） 二、"果树整形修剪（掌握） 三、"果树修剪工具的使用（掌握） 四、"果树修剪技术的综合应用（掌握） 五、"果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章果树常见病虫害防治 一、果树常见病害识别与防治（了解） 二、"果树常见虫害识别与防治（了解）第七章果实采收与果品贮藏一、"果实成熟与采收（了解）
果树栽培技术 绪论 一、果树栽培的概念、特点和意义 （一）果树的概念： 果树：是指能生产供人类食用果实的木本植物，果实包括水果和坚果(核桃、板栗)。某些草本植物（如香蕉、菠萝）栽培上与木本果树有较多的共性，也归入果树范围。砧木也可纳入果树的范畴。砧木是果树嫁接苗的一部分，接穗与砧木愈合后是不可分割的整体，因些也属于果树的范畴。 果树栽培：是果树学的一个主要分支学科，它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其基本理论，通常包括种类和品种、生物学特性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园直至果实采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性，掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。 （二）果树栽培的特点 1、不同种类的果树生长习性差异大 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木，盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候（菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候（苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。 （二）果树栽培的特点 2、栽培周期长 多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。相对来讲桃树的寿命短些十几年，桃核、板栗长些数十年甚至上百年。栽培果树的目的就是要早结果，迅速进入盛果期，进入盛果期后采用一系列栽培管理措施达到持续的高产稳产的目的。 （二）果树栽培的特点 3、生长发育具有生命和年生长两个周期 （1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树，就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡萄。 （2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段；营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰老期三个阶段。 3、生长发育具有生命和年生长两个周期 年生长周期是指果树一年中随外界环境条件的变化而出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性的生命活动过程。如萌芽→落叶休眠。 (4) 常绿果树与落叶果树：常绿果树：常年着生绿色叶片的果树，主要分布在 南方，如柑橘等，它没有自然休眠；落叶果树：即冬季落叶的果树，主要分布在北方，它的年生长周期可明显分为生长期和休眠期， 4、果树为一个复式群体 多数果树树体高大，各器官（根茎叶花果）在一棵树体内既具有较大的独立性，又
种植技术教学大纲 总课时：190 理论课时：76 实验课时：34 实习实训：80 执笔人：蒋汉林 审定：洪江市职业中专学校种植教研组 2011年9月
一、课程性质和任务 本课程是中等职业学校3年制种植专业的一门主干专业课程。其任务是：使学生具备从事果树与观赏植物栽培所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。 二、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学生具备从事果树与观赏植物栽培、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要果树与观赏植物种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。 (一) 知识教学目标 1. 掌握建园的基本知识。 2. 掌握果树与观赏植物栽培技术的基本原理和方法。 3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。 4. 初步掌握果树与观赏植物产品品质检验的知识。 (二) 能力培养目标 1. 能准确地识别当地主要果树树10~20种、观赏植物种类
20~30种,主要果树的主栽品种和推广的优良品种,主要的观赏植物种类。 2. 能独立完成优质果树与观赏植物苗木的栽培任务,熟练掌握嫁接育苗技术。 3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。 4. 学会制订果树与观赏植物周年栽培计划。 5. 掌握果树与观赏植物保护地栽培的栽培管理技术要点。 (三) 思想教育目标 1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。 2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。 三、教学内容和要求 本课程共分两大单元:第一单元果树栽培技术,第二单元观赏植物栽培技术,每单元又分理论教学与实践性教学两个模块。 第一单元果树栽培技术 〈一〉理论性教学模块
果树花果管理技术 随着人民生活水平的不断提高、世界贸易全球化的发展，国外果品大量进入我国市场，为更好的发展我国的果树产业，能在国际市场上有一定的竞争力，提高果品质量致关重要。 1．疏花疏果技术 疏花疏果的目的是使树体合理负荷。所谓合理负荷就是因地、因树确定适宜的产量，以保证果品的优质、丰产。这不但是果实优质的基础，而且也是增强树势、克服大小年的保证。 （1）确定留果量的方法 根据我国的立地条件，每667㎡保持在1500～2000kg为宜，具体标准应因土壤肥力和树势而易。 ①叶果比和枝果比法果树上叶片总数或枝条总数与果实个数的比值。每个果实的发育都需要大约600～800cm2叶面积供给光合产物，因此可以用叶果比和相应的枝果比（苹果每枝平均有10～15片叶子）来确定留果量。适宜的叶果比，在考虑果型大小的同时，还应考虑品种、类型，如早熟品种的叶果比应大于晚熟品种；乔砧、大果型（250g以上）的适宜叶果比为60～80，矮砧、短枝型品种的叶果比应达到40左右。枝果比同样也应考虑树势、果型大小和品种类型。一般认为应控制在3～4。 ②干面积法一般情况下，每平方厘米干截面积留果0.3～0.4kg比较适宜。 ③果间距法树体枝叶分布比较均匀的树，可按每20～25cm留一个果，基本上可以达到枝果比和叶果比的要求。该标准简单易行，是疏花疏果最常用的方法。 ④干周法正常生长的果树，其主干周长与果实负荷量密切相关，据此中国农科院果树所提出了以主干周长确定苹果负载量的方法。推算公式是：负荷量（kg) = 0.25C2士0.125C。 其中C代表主干周长（距地面30cm左右处，单位为cm)。式中0.125C是调整系数，壮树增加、弱树减少，一般树不加亦不减。应用时，只要量出主干周长代人公式，即可计算出株产，再按平均单果重就可计算出留果数量。 具体疏果时，最好是根据干周（或干面积）和树势确定单株留果数之后，分别按每20、22～23、25cm的间距疏2～3株树，查出疏后的哪个单株留花或留果数与根据干周等所确定的适宜留花或果量最接近，就按哪个适宜的间距全国进行推广。 疏花疏果的原则是强枝多留、弱枝少留，一般花序都留单果，去小留大、去坏留好、去向上开的花留向下开的花，先上后下、由里及外，防止损伤果枝。 （2）疏花疏果的时期
砌筑工（含瓦工）培训教学计划与大纲 一·培训目标 培养学员了解相关的基本知识，熟悉在砌筑施工中的仪器，工具的性能和使用，维护方法，掌握典型施工工艺的操作技巧，施工工艺，质量标准和安全要求，能够完成建筑工程中相应的施工任务，成为具有安全生产知识，掌握基本操作技能的合格砌筑施工人员。 二·培训教学计划表 三·培训的性质和任务 1.本课程是建筑砌筑施工人员的一门达到砌筑工应知应会要求的专业课程。 2.本课程的任务与要求是使学员掌握筑砌筑工程的基本知识和了解相关知识，知道相应 的质量标准和安全要求，熟悉该工种工具设备的使用和维护方法，掌握施工的操作技巧，施工工艺和程序及方法，并要求完成一定的砌筑工程中的施工任务。 3.课时总数96学时，其中理论34学时，实作40学时，自修14学时，机动课时8学时 （含理论考试2学时、实作考核6学时） 4.建议使用教材：《砌筑工》（中国建筑行业职业技能培训教材编委会编）（中国计划出版 社2007年1月出版，中国版本图书馆CIP数据核字（2007）第005279号）或《砌筑工》（建设部人事教育司组织编写）中国建筑工业出版社2007年11月第一版，中国版本图书馆CIP数据核字（2007）第159735号） 四·培训内容 (一)建筑识图
培训的目的与要求 了解建筑识图的相关内容，能看懂一般建筑工程施工图。 培训内容 1.房屋建筑施工图分类和编排顺序 2.建筑制图基本知识 3.投影与投影图知识 4.剖面图与断面图 5.建筑工程施工图识读 6.图纸审核与会审 (二)房屋构造及砌筑基础知识 培训目的与要求 了解房屋建筑的分类；知道工业与民用建筑的构造；了解建筑结构的基础知识；了解砌体结构的分类及力学性能。 培训内容 1.房屋建筑分类 2.民用建筑构造 3.工业建筑构造 4.建筑结构基础 5.砌体结构的分类及力学性能 (三)常用砌筑材料及工具设备 培训目的与要求 知道常用砌筑材料的性能和使用方法；熟悉砌筑工具和设备的使用和维护方法。 培训内容 1.常用砌筑材料 2.砌筑工具和设备 (四)施工测量 培训目的与要求 了解水准仪及其它测量工具的操作使用，了解一般工程抄平放线的方法。 自修内容 1.施工测量工具 2.水准仪的使用和调整 3.一般工程抄平放线 (五)砖砌体的组砌方法及传统操作法 培训目的与要求
咸阳市农广校2012年“阳光工程” 果树修剪专业教学计划 为了切实提高“阳光工程”的培训质量，使培训工作能在科学化、制度化、规范化的环境中进行，特制定本专业教学计划。 一、培训对象 凡是我市农村居民户口，年龄在16－65周岁之间，具有一定的文化基础、身体健康、有培训意愿的农民，凭本人身份证都可参加阳光工程培训。 二、培训目标 通过培训，使学员熟练掌握果树管理、病虫害防治和修剪技术等，并能指导广大果农开展科学管理。 三、培训时间与培训形式 培训时间：采取理论教学与实践操作相结合的方式，培训时间累计约4天。 培训形式：采用面授辅导、音像教学和实习操作等灵活多样的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图等教学手段，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识。二是选择典型案例进行讲授，丰富内容，引导学员思考分析，寻找解决问题的方法。三是
通过实习操作，使学员在实际操作中感受并获得亲身体验，并通过学员之间的交流尽快掌握新技术。 四、培训内容 短期专业技能培训： 1、果树发展前景。 2、果园规划与建立。 3、花果管理。 4、果树土肥水管理。 5、果树大改形及修剪技术。 6、果树病虫害防治技术。 五、培训教材 1、文字教材：《农民务工培训读本》、《农民工劳动权益维护》、《苹果无公害高效栽培》等。 2、音像教材（VCD）：《果树修剪技术》（一）（二）（三）、《果园的建设及土肥水管理》。 六、教学内容及课程学时安排
果树修剪培训 时间培训内容课时授课人第一天 上午开班典礼、第一节课 4 刘小锋 下午果树发展前景、果园规划与建立 4 徐志达第二天 上午土肥水管理 4 李建国 下午果树病虫害防治技术 4 李建国 第三天上午果树病虫害防治技术 4 李建国下午实习 4 李建国 第四天 上午实习 4 李建国 下午理论考试 4 宋燕、段梅 七、考核方式 1、由学校组织培训教师命题，考试安排在每期培训结束的最后一天进行。 2、对所有参加培训的学员进行理论与技能考核，成绩合格者发给咸阳市“阳光工程”农村劳动力转移职业技能培训证书。
北京市通州区泽匠职业技能培训学校教学计划与大纲职业等级：砌筑工（中级）
授课教师： 2011年7月
编写说明 依据砌筑工职业资格标准和行业技能标准，本着突出知识性、实践性、可操作性，既注重基础知识的讲授，更注重实际能力的培养，编写本计划与大纲。供我校砌筑工职业培训、题库建设和教学检查的依据。 教务处 2011年07月
中级砌筑工培训计划与培训大纲 一、培训目的与要求 本计划大纲是根据建设部颁发的《建设行业职业技能标准》中级砌筑工的理论知识（应知）、操作技能（应会）要求，结合全国建设行业全面实行建设职业技能岗位培训与鉴定的要求，按照《职业技能岗位鉴定规》中级砌筑工的鉴定容编写的。 通过对中级砌筑工的培训，使中级砌筑工全面掌握本等级的技术理论知识和操作技能，掌握中级砌筑工本岗位的职业要求，了解施工基础知识，为参加建设职业技能岗位鉴定做好准备，同时为升入高级砌筑工打下基础。其培训具体要求：掌握建筑制图的基本知识和看懂较复杂的施工图；掌握各种砖石基础大放脚摆底的方法；掌握异型砖块的放样板，砍、磨异型砖的方法；具有安全生产、文明施工、产品保护的基本知识及自身安全防备能力；具有对职业道德的行为准则的遵守能力。 二、理论知识（应知）和操作技能（应会）的培训容与要求 根据培训目的和要求，在培训过程中要严格按照本计划大纲的培训容及课时要求进行。适应目前建筑施工生产的状况、特点，要加强实际操作技能的训练，理论教学与技能训练相结合，教学与施工生产相结合。 培训容与要求 1.建筑制图的基本知识和看懂较复杂的施工图 培训容 （1）什么是较复杂的施工图；
（2）看图的要点和能看较复杂的施工图的方法； 培训要求 （1）通过学习明确较复杂的施工图在结构上、建筑细部上、尺寸、标高等比一般施工图要复杂些或繁琐些； （2）掌握如何入手看较复杂的图纸，较复杂的施工图，如建筑外形多变的，构筑物一类的施工图，通过实际看图掌握看图技巧，提高看图水平。2.砖石结构和抗震构造的一般知识 培训容 （1）墙体、基础在房屋建筑中的作用； （2）砌体的抗压、抗拉、抗剪知识。 （3）砖石房屋的抗震知识和抗震结构要求。 培训要求 （1）了解砖石砌体要承受压力、拉力、剪力等不同的受力状态，因此砌体必须具备抗压、抗拉、抗剪的能力，才能保证房屋的安全使用。 （2）了解什么是地震，地震的震级和烈度的含义与关系，掌握砖石房屋中构造柱、圈梁等抗震构造的施工方法和保证工程质量的措施。 2.施工测量放线的基本知识 培训容 （1）施工放线仪器和工具； （2）水准仪、经纬仪的一般知识； （3）房屋定位的基本知识； （4）砌筑工如何检查放线质量和按放线施工。 培训要求
1.1.专业课程设置、培训计划及方案 成都市信息工程职业学校培训教学计划 职业（工种）名称砌筑工等级中，高级 一、职业定义 使用砂浆和其他黏合材料，将砖，石，砌块砌成各种形状的砌体和屋面挂瓦的人员。 二、适用对象 初，高中毕业以上。从事或准备从事建筑砌筑工作的人员。 三、培训目标 （一）理论知识目标 1、理解和掌握标准砖砌体的组砌形式及工序过程及要求。 2、了解一般砌筑的施工工艺及方法。 （二）能力目标 基本掌握标准砖基础，240砖墙体带转角及柱的组砌形式和方法。 四、课程设置和课时分布
五、参用教材 《砌筑工》中国劳动保障出版社 六、培训方法和形式 （1）训练方式 1、基本训练10人为一组进行，其它训练应5人进行。 2、训练完成后应进行成绩考核，具体办法应在任务书或指导书中明确。 （2）形式：实训室现场和多媒体教学 七．训练内容及要求 （一）标准砖砌体基本操作训练 1、主要内容 （1）基本工具使用训练 砖刀，吊线锤，挂线，靠线板的使用。 （2）基本技术操作训练 240墙体试摆砖、铺灰，砌筑方法。 （3）240墙体L形（含直槎加墙拉筋）砌筑训练，大马牙槎砌筑训练。 2、要求 要求学员掌握基本工具的使用方法，特别是控制砌体质量的工具的使用方法。掌握240墙体的组砌方法，特别是大马牙槎的组砌方法和要求，基本能做到组砌正确其质量满足下列要求。 平整度6mm/1.5×1m墙体（240墙） 垂直度6mm/1m高墙体 墙两端高差10mm/1.5m长墙体（240墙） （二）砖基础砌筑训练 1、主要内容 （1）基础施工准备工作训练 试摆砖，立匹数杆 （2）大放脚砌筑 组砌方式训练，收阶控制训练，中心线控制训练
建筑业职工培训教学大纲 良渚镇成人文化技术学校 二０一0年七月
编制说明 为全面提高建设职工队伍整体素质，指导我镇建筑业民工培训工作，确保培训质量，根据建设部颁发的《职业技能标准》和《职业技能岗位鉴定规范》组织编写了我镇《建筑业职工培训教学大纲》。 大纲分为钢筋工、砌筑工、抹灰工、架子工、混凝土工和木工共6个工种，以杭州市建筑业生产实际及有关工种的初、中级职业技能要求为基本依据，分别对每个工种的理论培训和技能实训作出了要求。根据建筑业民工培训特点，大纲注重可操作性和实用性，强调安全生产、职业技能、务工常识和维权知识等方面的学习。
目录 第一部分钢筋工 (1) 一、钢筋工理论培训 (1) （一）理论培训应掌握的内容 (1) （二）理论培训课时分配表 (1) 二、钢筋工实训 (2) （一）实训应掌握的内容 (2) （二）实训课时分配表 (3) 第二部分砌筑工 (4) 一、砌筑工理论培训 (4) （一）理论培训应掌握的内容 (4) （二）理论培训课时分配表 (5) 二、砌筑工实训 (5) （一）实训应掌握的内容 (5) （二）实训课时分配表 (7) 第三部分抹灰工 (8) 一、抹灰工理论培训 (8) （一）理论培训应掌握的内容 (8) （二）理论培训课时分配表 (9) 二、抹灰工实训 (9) （一）实训应掌握的内容 (9) （二）实训课时分配表 (10) 第四部分架子工 (11) 一、架子工理论培训 (11) （一）理论培训应掌握的内容 (11) （二）理论培训课时分配表 (12) 二、架子工实训 (13) （一）实训应掌握的内容 (13) （二）实训课时分配表 (14) 第五部分混凝土工 (16) 一、混凝土理论培训 (16) （一）理论培训应掌握的内容 (16) （二）理论培训课时分配表 (17) 二、混凝土工实训 (17) （一）实训应掌握的内容 (17) （二）实训课时分配表 (18) 第六部分木工 (19) 一、木土理论培训 (19) （一）理论培训应掌握的内容 (19) （二）理论培训课时分配表 (20) 二、木工实训 (20) （一）实训应掌握的内容 (20) （二）实训课时分配表 (21)
新型职业农民培训教学计划(范文一) 为贯彻落实省农委、省财政厅《关于下达××年农业部新型职业农民培育工程任务与资金的通知》(×农计[××] ××号、×财农[××] ××号)文件要求，做好新型职业农民培育工程项目实施工作，决定于××月××日举办新型职业农民培育(专业技能型)培训班。具体安排如下： 一、培训内容 果树栽培管理技术、苹果栽培管理技术、果树病虫害防治技术、农产品质量安全生产、农村法律法规等。 二、培训对象：具有一定文化基础的果树种植大户。 三、培训时间及人数 培训时间：××月××日到××月××日，培训人数100人。 四、培训方式 集中授课、现场观摩学习相结合。 五、培训费用 学员的培训费、教材资料费、交通费和餐费全免。 六、培训地点 ××市××区××镇。 七、课程安排 1、××月××日，上午8:00-12:00学员报到、开班动员，农干校校长××负责; 下午14:00-18:00果树栽培技术，××生物工程技术学院教授××负责。
2、××月××日，上午8:00-12:00，梨树栽培技术，××生物工程技术学院副教授××负责; 下午14:00-18:00茶叶栽培技术，区农委推广研究员××负责。 3、××月××日，上午8:00-12:00果，树病虫害防治技术，××生物工程技术学院教授××负责; 下午14:00-18:00创业技能，高级农艺师××负责。 3、××月××日，上午8:00-12:00，农产品质量安全生产，高级农艺师××负责; 下午14:00-18:00农村法律法规，××高级农艺师负责。 4、××月××日，全天参观学习。 新型职业农民培训班教学安排(范文二) 为全面提高农民科学种田水平，提升我街道从业农民创业能力，提供强有力的智力和人才支撑，加快推进基本农业现代化进程。结合我街道实际，举办××年职业技能农民(种植业)培训班(地方任务)，本次培训人员为200人。具体培训计划如下： 一、培训内容： 小麦高产栽培技术;小麦病虫害防治技术;农产品质量安全监管;稻麦还田及综合利用技术;机插秧、育秧技术;无公害蔬菜生产线技术;蔬菜新品种推广应用;机插秧高产栽培配套技术;测土配方施肥技术。 二、培训形式： 园区、街道集中统一培训，聘请农业专家和专业技术人员授课，着重掌握基本技术的培养以及跟踪指导服务。
果树栽培技术培训讲义 泰山职业技术学院刘存宏 第一讲果树发展现状和对策 一、我国果品的发展现状 我国是世界果树栽培大国。我国的果树栽培面积和总产量均居世界首位。苹果、梨、桃、板栗、枣等果树的产量也居世界首位。山东省的果树种植面积和产量在全国居重要地位，苹果、桃等果树的产量居全国之首。 从总的来看，我国的果品已基本能满足人们的需求，有些果品甚至出现局部过剩的状况。 但是果品生产中存在不少问题，如重栽轻管，重产量轻质量，重菜前轻采后，重直销轻加工。 二、我国果树生产中存在的问题。 1、果品质量差。优质果只占总产量的30％,50％的大路货价格低廉，20％的劣质果没有市场。 2、发展具盲目性。缺乏市场调研和预测，盲目跟风发展，树种发展不平衡。 3、不重视果品采后处理。我国每年果品的腐烂率在20-30％，而发达国家在5％左右。果品采后的分级、清洗、预冷、包装、运输等设施落后，初级产品多，高档产品少，产品缺乏市场竞争力。果品加工能力落后，发达国家的加工量占总产量的40-70％，而我国只有10％。
4、管理方法不科学。（1）偏重施氮肥，这也是目前果品风味差的主要原因，也造成土壤板结、酸化。（2）不重视秋施基肥。 三、今后果树发展的对策 1、发挥地域优势。要根据当地条件发展最适宜的树种。每种果树的生长都有其最适的环境条件（温度、适度、土壤类型等）。 2、坚持适地、适载、适量的原则。根据当地的自然条件，以市场为导向，栽植适宜当地种植的果树。 3、加大科技推广力度。提高果农的技术水平是提高果园管理水平的基础，通过技术培训等手段，提高果农的技术，使新技术应用到生产中。 第二讲果园土肥水管理技术(2学时) 一、土壤管理。 土壤管理通常指土壤改良、土壤耕作等技术措施，目的在于根据果树根系生长发育的特点，改善和调控土壤的水、肥、气、热条件，使分布其中的根系得以充分扩展并行使吸收功能。在对果园的土壤进行管理时，通常采用深翻熟化土壤和客土掺沙两种方法。 1、深翻熟化 土壤深翻可改良土壤的理化性状，促进土壤团粒结构的形成，尤其对改良土壤深层理化性状效果更显著。经过深翻后，能增强土壤的透水性和保水能力。深翻后土壤中的水分和空气条件得到改善，土壤中的微生物数量增加，从而提高了土壤熟化程度，使难溶