农产品初加工的范围
农产品初加工的范围
农产品初加工是指将农产品经过简单的处理和加工，使其更适
合储存、销售和消费的一系列工艺过程。农产品初加工的范围非常
广泛，涉及到农作物、畜牧、水产品等多个领域。下面将介绍农产
品初加工的具体范围。
1. 农作物初加工
1.1 粮食加工
粮食加工是指将谷物（如小麦、稻谷、玉米）进行去壳、脱皮、碾磨等工艺处理，制成粗粮粉、面粉、淀粉等产品。粮食加工可以
增加谷物的储存稳定性，提高食品的口感和可食性，满足人们不同
的食品需求。
1.2 油料加工
油料加工是指将植物油料（如大豆、花生、菜籽等）进行清洗、破碎、压榨等工艺处理，提取植物油。植物油经过初加工可以去除
杂质、改善品质，使其适合用于食品加工、烹饪等领域。
1.3 果蔬加工
果蔬加工是指将水果、蔬菜等农产品经过清洗、去皮、切割等
工艺处理，制成果蔬干、果蔬汁、果蔬罐头等产品。果蔬加工可以
延长水果、蔬菜的保鲜期，方便储存和运输，也便于人们消费。
2. 畜牧初加工
2.1 畜禽屠宰加工
畜禽屠宰加工是指将畜禽进行屠宰、去毛、剁成块等工艺处理，制成肉类产品。肉类经过初加工可以提高储存稳定性，方便销售和
消费，满足人们对肉类产品的需求。
2.2 奶制品加工
奶制品加工是指将乳制品（如牛奶、羊奶、豆奶等）进行杀菌、脱脂、加糖等工艺处理，制成乳制品产品，如奶粉、奶酪、酸奶等。乳制品经过初加工可以延长保鲜期，提高产品的品质和口感，满足
人们对乳制品的需求。
3. 水产品初加工
3.1 鱼类加工
鱼类加工是指将鱼进行去鳞、去内脏、切割等工艺处理，制成
鱼片、鱼肉丸、鱼罐头等产品。鱼类加工可以延长鱼类的保鲜期，
便于储存和运输，满足人们对鱼类产品的需求。
3.2 虾、蟹类加工
虾、蟹类加工是指将虾、蟹进行去壳、熟制等工艺处理，制成鲜虾、虾仁、蟹肉等产品。虾、蟹类加工可以简化食用的步骤，提高产品的食用价值和便利性。
，农产品初加工的范围非常广泛，涵盖了农作物、畜牧、水产品等多个领域。农产品经过初加工可以提高储存稳定性，改善口感和食用性，方便销售和消费，满足人们对各种食品的需求。
农产品初加工的范围 农产品初加工的范围 农产品初加工是指将农产品经过简单的处理和加工，使其更适 合储存、销售和消费的一系列工艺过程。农产品初加工的范围非常 广泛，涉及到农作物、畜牧、水产品等多个领域。下面将介绍农产 品初加工的具体范围。 1. 农作物初加工 1.1 粮食加工 粮食加工是指将谷物（如小麦、稻谷、玉米）进行去壳、脱皮、碾磨等工艺处理，制成粗粮粉、面粉、淀粉等产品。粮食加工可以 增加谷物的储存稳定性，提高食品的口感和可食性，满足人们不同 的食品需求。 1.2 油料加工 油料加工是指将植物油料（如大豆、花生、菜籽等）进行清洗、破碎、压榨等工艺处理，提取植物油。植物油经过初加工可以去除 杂质、改善品质，使其适合用于食品加工、烹饪等领域。 1.3 果蔬加工
果蔬加工是指将水果、蔬菜等农产品经过清洗、去皮、切割等 工艺处理，制成果蔬干、果蔬汁、果蔬罐头等产品。果蔬加工可以 延长水果、蔬菜的保鲜期，方便储存和运输，也便于人们消费。 2. 畜牧初加工 2.1 畜禽屠宰加工 畜禽屠宰加工是指将畜禽进行屠宰、去毛、剁成块等工艺处理，制成肉类产品。肉类经过初加工可以提高储存稳定性，方便销售和 消费，满足人们对肉类产品的需求。 2.2 奶制品加工 奶制品加工是指将乳制品（如牛奶、羊奶、豆奶等）进行杀菌、脱脂、加糖等工艺处理，制成乳制品产品，如奶粉、奶酪、酸奶等。乳制品经过初加工可以延长保鲜期，提高产品的品质和口感，满足 人们对乳制品的需求。 3. 水产品初加工 3.1 鱼类加工 鱼类加工是指将鱼进行去鳞、去内脏、切割等工艺处理，制成 鱼片、鱼肉丸、鱼罐头等产品。鱼类加工可以延长鱼类的保鲜期， 便于储存和运输，满足人们对鱼类产品的需求。 3.2 虾、蟹类加工
农产品初加工标准 农产品初加工标准包括以下几类: 1.粮食初加工:包括稻谷、玉米、著类、食用豆类等农产品的简单加工处理，如清理、脱壳烘干、分级、包装等。 2.林木产品初加工:将伐倒的乔木、竹(含活立木、竹)去枝、去梢、去皮.去叶、锯段等简单加工处理，制成原木、原竹、锯材等。 在农产品初加工过程中。需注意以下技术要求: 1.原料选择与贮存:选择优质、新鲜的农产品作为原料，并采取适当的贮存方式，如冷藏保鲜等，以防止原料的变质和损失。 2.清洗与去杂:对原料进行充分的清洗与去杂，确保农产品表面的污物、杂质以及农药残留等物质得以去除，以保证产品的卫生安全。 3.分选与分级:根据农产品的特性和质显要求，进行分选和分级工作。通过合适的设备和操作，将衣品按照形状、大小、质量等特征进行分级和分选，以提高产品的质量和市场竞争力。 4.削皮与去壳:针对需要削皮或去壳的农产品，必须芋握正确的削皮和去壳技术。在保证产品完整性的前提下，尽虽减少削皮和去壳过程中的损失。确保产品的品质和产量。 5.切割与切片:根据产品的要求进行适当的切割方式。操作人员应芋握正确的切割技术，保证产品切害的均匀和规整，以提高产品的外观质量和口感。 6.调味与混合:对产品进行调味和混合是非常常见的操作。操作人员应准确芋握调味和混合配比的技术要求。确保产品的口感和品质。避免
过度或不足的调味和混合。 7.保鲜与包装:必须进行有效的保鲜和包装工作。根据产品的性质和要求，选择适当的保鲜方式，如真空包装、冷藏保鲜等，以延长产品的保质期，减少质量损失。 此外。在农产品初加工过程中还需遵守相关的卫生标准和质量标准。操作人员应保证自身的卫生条件，如洁净的工作服、手套等，以及操作环境的清洁和消毒工作。以防止细菌污染和交叉感染。同时，制定农产品初加工的质量标准是保证产品质量的重要手段。根据产品的特性和市场需求，制定相应的质量指标和检测方法，以确保产品的台格率和质显稳定性。 制表：审核：批准：
农产品初加工的范围 农产品初加工的范围： 一、引言 农产品初加工是指将原始农产品进行一定程度的加工，以提高其附加值和延长其保鲜期的一系列技术和工艺。农产品初加工是农业产业化和农业现代化的重要环节，对于提高农产品的市场竞争力和促进农村经济发展具有重要意义。 二、农产品初加工的定义 农产品初加工是将农产品通过一系列加工操作，改变其原始形态，提取有价值的部分或制成具有一定附加值的成品。农产品初加工包括但不限于以下范畴： ⒈副食品加工 ⑴粮食加工：包括谷物清洁、研磨、碾磨、筛分等工艺。 ⑵油脂加工：包括油籽榨油、精炼、脱臭、除酸等工艺。 ⑶饲料加工：包括饲料配制、颗粒加工等工艺。 ⒉食品加工 ⑴果蔬加工：包括果蔬清洗、切割、浸泡、烘干等工艺。
⑵畜产品加工：包括肉类分割、腌制、熏制、蒸煮等工艺。 ⑶水产品加工：包括鱼类去鳞、宰杀、腌制、冻结等工艺。 ⑷粮食加工：包括面粉制作、面包烘焙、食品调味等工艺。 ⒊饮料加工 ⑴果汁加工：包括果汁提取、澄清、浓缩、灌装等工艺。 ⑵茶叶加工：包括采摘、萎凋、杀青、揉捻等工艺。 ⑶啤酒加工：包括麦芽制作、酒精发酵、瓶装等工艺。 ⑷饮料调制：包括茶饮料、果味饮料、功能饮料等工艺。 ⒋其他农产品初加工 ⑴高值化利用：包括农产品提取活性成分、制作保健品等工艺。 ⑵原料加工：包括农产品干燥、碾磨、制成粉末等工艺。 ⑶加工副产品：包括农产品渣渣、剩余物料的综合利用工艺。三、本文档涉及的附件 ⒈附件一：农产品初加工设备清单 ⒉附件二：农产品初加工工艺流程图 ⒊附件三：农产品初加工产品质量标准 四、法律名词及注释
⒈农产品初加工：指将农产品通过一系列加工操作，改变其原始形态，提取有价值的部分或制成具有一定附加值的成品。 五、全文结束
财政部、国税总局《农产品初加工的范围》 财税字[2008]149号文件《财政部国家税务总局关于发布享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》中明确了农产品初加工的范围，文件如下： 各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）、国家税务局、地方税务局，新疆生产建设兵团财务局： 根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例的规定，为贯彻落实农、林、牧、渔业项目企业所得税优惠政策，现将《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》印发给你们，自2008年1月1日起执行。 各地财政、税务机关对《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》执行中发现的新情况、新问题应及时向国务院财政、税务主管部门反馈，国务院财政、税务主管部门会同有关部门将根据经济社会发展需要，适时对《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》内的项目进行调整和修订。
附件：享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）（2008年版）.pdf 财政部国家税务总局 二○○八年十一月二十日
附件:
享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行） （2008 年版）
一、种植业类 （一）粮食初加工 1.小麦初加工。通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工处理，制成的小麦面粉及各种专用粉。 2.稻米初加工。通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘乾、分级、包装等简单加工处理，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米。 3.玉米初加工。通过对玉米籽粒进行清理、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等简单加工处理，生产的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加工处理，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。 4.薯类初加工。通过对马铃薯、甘薯等薯类进行清洗、去皮、磋磨、切制、干燥、冷冻、分级、包装等简单加工处理，制成薯类初级制品。具体包括：薯粉、薯片、薯条。 5.食用豆类初加工。通过对大豆、绿豆、红小豆等食用豆类进行清理去杂、浸洗、晾晒、分级、包装等简单加工处理，制成的豆面粉、黄豆芽、绿豆芽。 6.其他类粮食初加工。通过对燕麦、荞麦、高粱、谷子等杂粮进行清理去杂、脱壳、烘干、磨粉、轧片、冷却、包装等简单加工处理，制成的燕麦米、燕麦粉、燕麦麸皮、燕麦片、荞麦米、荞麦面、小米、小米面、高粱米、高粱面。 （二）林木产品初加工 通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯断等简单加工处理，制成的原木、原竹、锯材。 （三）园艺植物初加工 1.蔬菜初加工
农产品初加工工作的定义和范围农产品初加工工作是指对农产品进行初始处理和加工的一系列工作，以提高农产品的附加值和市场竞争力。农产品初加工工作通常包括农 产品的清洗、分选、去皮、去壳、去籽、切割、研磨、烘干、脱水、 浸泡、腌制等处理过程。这些处理过程旨在使农产品达到一定的品质 标准，并为后续加工和销售做好准备。 农产品初加工工作的范围广泛，涉及到各种农产品的处理和加工。 以下是农产品初加工的几种常见类型： 1. 果蔬类加工：包括水果和蔬菜的清洗、去皮、切割、烘干、脱水、浸泡、腌制等工序。这些加工能够延长果蔬的保鲜期，提高口感和食 用价值。 2. 粮油加工：主要包括谷物的研磨、碾磨、筛分等工序，以及油料 的榨取、脱色、精炼等工序。粮油加工可以提高谷物和油料的质量， 增加其营养价值和市场竞争力。 3. 林产品加工：包括木材的锯切、去皮、烘干等工序，以及竹子、 花草等非木质林产品的清洗、分级、加工等工序。这些加工能够提高 林产品的利用价值和销售价格。 4. 畜产品加工：主要包括畜禽屠宰和初步分割、肉类腌制、脱水、 烘干等工序。畜产品加工旨在延长肉类的保鲜期，提高品质和食用安 全性。
另外，农产品初加工工作还可以根据不同农产品的特点和需求，针对性地进行多种加工方式的组合。例如，对于蔬菜，可以根据不同的市场需求，进行鲜食蔬菜和加工蔬菜的不同处理工序，以满足消费者的多样化需求。对于水果，则可以进行鲜食水果、果脯、果酱等多种加工方式的组合，以增加产品的销售渠道和附加值。 农产品初加工工作在提高产品品质、保障食品安全、增加农民收入等方面具有重要意义。通过对农产品进行合理的初加工，可以降低产品的损耗和浪费，并提高产品的附加值和竞争力。同时，农产品初加工工作还能够促进农村地区的产业发展和就业增加，推动农业转型升级和乡村振兴战略的实施。 农产品初加工工作的发展还面临一些挑战，如技术水平不高、加工设备不完善、市场信息不畅等问题。为了推动农产品初加工工作的进一步发展，需要加强技术研发创新，提高加工设备的自动化水平，加强市场信息的共享和传递，培育更多专业化、规模化的农产品初加工企业和合作社，推动农业产业链的延伸和农产品的深加工，实现农产品初加工工作的可持续发展。 总结起来，农产品初加工工作是对农产品进行初始处理和加工的一系列工作，范围广泛涉及果蔬、粮油、林产品和畜产品等多个领域。通过合理的初加工，可以提高农产品的品质、附加值和市场竞争力，推动农业产业链的延伸和农产品的深加工，助力农村地区的产业发展和农民收入增加。然而，农产品初加工工作还面临一些挑战，需要加强技术创新、设备改造、市场信息共享等方面的努力，实现农产品初加工工作的可持续发展。
农产品初加工的范围 农产品初加工是指将原始的农产品进行一定程度的加工处理，将其转变为更具市场需求和消费者口味的产品。农产品初加工的范围广泛，涵盖了农业、食品和饲料等多个领域。 农产品的加工 农作物加工 农作物加工是指对农田中的作物进行加工处理，使其适合人类或动物的消费。 1. 粮食加工：包括对主要粮食作物如稻谷、小麦、玉米等进行磨粉、碾米、研磨等加工，生产粮食制品如面粉、米饭、糕点等。 2. 油料加工：对植物的种子进行脱壳、破碎、浸泡、蒸煮、压榨等处理，提取油脂，生产食用油和非食用油。 3. 果蔬加工：对水果和蔬菜进行清洗、去皮、切割、脱水、腌制等处理，生产果蔬制品如果酱、蔬菜干等。 畜禽产品加工 畜禽产品加工是指对养殖的动物及其产品进行加工处理，使其具有更高的附加值和商品性。 1. 畜禽屠宰加工：对养殖的动物进行宰杀、剖腹、去毛、去脏器等处理，以生产畜禽肉。
2. 乳品加工：对动物产生的乳液进行杀菌、凝固、乳化、提纯 等处理，生产乳制品如牛奶、奶粉、奶酪等。 3. 蛋制品加工：对鸡蛋、鸭蛋等进行清洗、煮熟、涂膜等处理，生产蛋制品如鸡蛋饼、蛋黄酱等。 4. 其他畜禽产品加工：包括对畜禽皮毛、内脏、骨骼等进行加 工处理，生产革制品、动物骨粉等。 农产品加工的意义 农产品初加工的范围之所以如此广泛，主要体现在以下几个方面： 提高附加值：农产品经过初加工后，由于经过了一系列的工序 和技术处理，使其附加值大幅提升，从而能够获得更高的销售价值。 增加市场需求：通过农产品的初加工，可以根据市场需求和消 费者口味，生产出更多样化、更具吸引力的产品，满足不同人群的 需求。 延长农产品的保鲜期：在农产品初加工过程中，常常会应用到 一些防腐、脱水、杀菌等处理技术，能够有效延长农产品的保鲜期，减少损耗。
农产品初加工的范围 农产品初加工范围主要包括以下几个章节内容：一、概述 1·1 农产品初加工的定义 1·2 农产品初加工的重要性 1·3 农产品初加工的发展趋势 二、粮食加工 2·1 大米的加工 2·1·1 稻谷的脱壳 2·1·2 稻谷的研磨 2·1·3 大米的筛分和分级 2·1·4 大米的抛光 2·1·5 大米的贮存和包装 2·2 面粉的加工 2·2·1 小麦的磨粉 2·2·2 面粉的筛分和分级
2·2·3 面粉的漂白处理 2·2·4 面粉的贮存和包装三、油脂加工 3·1 植物油的加工 3·1·1 榨油 3·1·2 油脂的精炼 3·1·3 油脂的分离 3·1·4 油脂的贮存和包装 3·2 动物脂肪的加工 3·2·1 动物脂肪的提取 3·2·2 动物脂肪的加热和澄清 3·2·3 动物脂肪的贮存和包装四、蔬菜加工 4·1 蔬菜的洗净和去皮 4·2 蔬菜的切割和切块 4·3 蔬菜的烹调和腌制 4·4 蔬菜的贮存和包装
5·1 水果的清洗和除杂 5·2 水果的去皮、去核和切割 5·3 水果的烘干和浸泡 5·4 果酱和果脯的制作 5·5 果汁的提取和澄清 5·6 果品的贮存和包装 六、肉类加工 6·1 肉类的去骨和去皮 6·2 肉类的腌制和熏制 6·3 肉制品的加工（香肠、火腿等） 6·4 肉类的贮存和包装 七、禽蛋加工 7·1 禽蛋的清洗和去殼 7·2 禽蛋的煮熟和炒制 7·3 禽蛋制品的加工（鸭蛋糕、鸡蛋黄酥等） 7·4 禽蛋的贮存和包装
8·1 海鲜的清洗和去鳃 8·2 海鲜的煮熟和腌制 8·3 海产干制品的加工（鱼干、海带系列等） 8·4 海产品的贮存和包装 以上为农产品初加工的范围，希望对您有所帮助。 本文档涉及附件：（列出相关附件名称和内容） 本文所涉及的法律名词及注释： ●农产品初加工：根据《法》第X条的规定，农产品初加工是指对农产品进行简单的物理或化学处理，以提高其质量、保持其新鲜度或延长其保质期的生产过程。 ●稻谷的脱壳：将稻谷外层的糠层和壳去除的过程，以获得稻米。 ●面粉的磨粉：将小麦经过磨石或磨粉机磨碎，得到小麦粉。 ●油脂的精炼：将植物油进行去杂质和除臭等处理，使其具备更高的纯度和稳定性。
农产品初加工范围文件【湖南】 一、栽种业类 (一)粮食初加工 1.小麦初加工。 通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工办理，制成的小麦面粉及各样专用粉。 2稻米初加工。 通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘乾、分级、包装等简单加工办理，制成的成品粮及其初制品，详细包括大米、蒸谷米。 3.玉米初加工。 通过对玉米籽粒进行清理、浸泡、粉碎、分别、脱水、干燥、分级、包装等简单加工办理，生产的玉米粉、玉米碴、玉米片等;鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加工办理，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。 4.薯类初加工。 通过对马铃薯、甘薯等薯类进行冲洗、去皮、磋磨、切制、干
燥、冷冻、分级、包装等简单加工办理，制成薯类初级制品。 详细包括: 薯粉、薯片、薯条。 5.食用豆类初加工。 通过对大豆、绿豆、红小豆等食用豆类进行清理去杂、浸洗、晾晒、分级、包装等简单加工办理，制成的豆面粉、黄豆芽、绿豆芽。 (二）林木产品初加工通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯断等简单加工办理，制成的原木、原竹、锯材。 (三）园艺植物初加工 1.蔬菜初加工( 1）将新鲜蔬菜通过冲洗、精选、切割、预冷、分级、包装等简单加工办理，制成净菜、切割蔬菜。 (2〉利用冷藏设施，将新鲜蔬菜通过低温贮藏，以备淡季供给的速冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。 (3）将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制等简单加工办理，制成的初制干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。 *以蔬菜为原料制作的各类蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶、经排气密封的各样食品。 下同）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等）不属于初
关于食用农产品和初级农产品的界定及其具体范围 二、畜牧类 畜牧类产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。范围包括： (一)肉类产品 1．兽类、禽类和爬行类动物(包括各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物以及其他经济动物)，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。 2．兽类、禽类和爬行类动物的肉产品。通过对畜禽类动物宰杀、去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、切块或切片、冷藏或冷冻等加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉，绞肉、肉块、肉片、内丁等。 3．兽类、禽类和爬行类动物的内脏、头、尾、蹄等组织。 4．各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。 各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。 (二)蛋类产品 1．蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。 2．蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。 3．经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。 各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。 (三)奶制品 (1)鲜奶。是指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁。 (2)通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌或灭菌、灌装等，制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、花色奶等。 用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不属于食用农产品范围。
(四)蜂类产品 1．是指采集的未经加工的天然蜂蜜、鲜蜂王浆等。 2．通过去杂、浓缩、熔化、磨碎、冷冻等加工处理，制成的蜂蜜、鲜王浆以及蜂蜡、蜂胶、蜂花粉等。 各种蜂产品口服液、王浆粉不属于食用农产品范围。 (五)其他畜牧产品 其他畜牧产品是指上述列举以外的可食用的兽类、禽类、爬行类动物的其他组织，以及昆虫类动物。如动物骨、壳、动物血液、动物分泌物、蚕种、动物树脂等。 三、渔业类 (一)水产动物产品 水产动物是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽及其他水产动物。范围包括：1．鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类、鱼苗(卵)、虾苗、蟹苗、贝苗(秧)等。 2．将水产动物整体或去头、去鳞(皮、壳)、去内脏、去骨(刺)、擂溃或切块、切片，经冰鲜、冷冻、冷藏、盐渍、干制等保鲜防腐处理和包装的水产动物初加工品。 熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于食用农产品范围。 (二)水生植物 1．海带、裙带菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江篱、浒苔、羊栖菜、莼菜等。 2．将上述水生植物整体或去根、去边梢、切段，经热烫、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理和包装的产品，以及整体或去根、去边梢、切段，经晾晒、干燥(脱水)、粉碎等处理和包装的产品。 罐装(包括软罐)产品不属于食用农产品范围。 (三)水产综合利用初加工品 通过对食用价值较低的鱼类、虾类、贝类、藻类以及水产品加工下脚料等，进行压榨(分离)、浓缩、烘干、粉碎、冷冻、冷藏等加工处理制成的可食用的初制品。如鱼粉、鱼油、海藻胶、鱼鳞胶、鱼露(汁)、
农产品初加工范围 粮食初加工 1.小麦初加工。通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工处置，制成的小麦面粉及各类专用粉。 2.稻米初加工。通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加工处置，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米。 3.玉米初加工。通过对玉米籽粒进行清理、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等简单加工处置，生产的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鲜嫩玉米经挑选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加工处置，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。 4.薯类初加工。通过对马铃薯、甘薯等薯类进行清洗、去皮、磋磨、切制、干燥、冷冻、分级、包装等简单加工处置，制成薯类低级制品。具体包括：薯粉、薯片、薯条。 5.食用豆类初加工。通过对大豆、绿豆、红小豆等食用豆类进行清理去杂、浸洗、晾晒、分级、包装等简单加工处置，制成的豆面粉、黄豆芽、绿豆芽。 6.其他类粮食初加工。通过对燕麦、荞麦、高粱、谷子等杂粮进行清理去杂、脱壳、烘干、磨粉、轧片、冷
却、包装等简单加工处置，制成的燕麦米、燕麦粉、燕麦麸皮、燕麦片、荞麦米、荞麦面、小米、小米面、高粱米、高粱面。 林木产品初加工 通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯段等简单加工处置，制成的原木、原竹、锯材。 园艺植物初加工 1.蔬菜初加工 （1）将新鲜蔬菜通过清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等简单加工处置，制成净菜、切割蔬菜。 （2）利用冷藏设施，将新鲜蔬菜通太低温贮藏，以备淡季供给的速冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。 （3）将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制等简单加工处置，制成的初制干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。以蔬菜为原料制作的各类蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶、经排气密封的各类食物。下同）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等）不属于初加工范围。 2.水果初加工。通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、切块（片）、分类、储藏保鲜、速冻、干燥、