新时期贵州民族文物的保护
民族文物是集合中华民族多年优秀传统素质的必要依据，本身积淀着深厚的历史、艺术和科学价值，理应得到社会大众的广泛重视和全力保护。近几年，新时期特有的民族文物接连流失，主要原因是涉及系统概念和价值范围尚未在人民之间完整阐述，公允的认可机制效应不能得到及时回应和认可。经过对贵州文物保护现状长时期的实践研究和经验补充，作者针对该类文化项目的重新定义和科学分类手段，制定保护民族文物的几项重要措施方案，希望能够适当减轻阶段流失产生的经济和精神损失效应。
民族文物能够从不同侧面反映既定历史阶段的社会制度和生产、生活习惯，肩负着传承优良历史文化和艺术品味的重任。经过长期观察发现，特定文化的概念定位和类别范围锁定工作并不是十分稳定，加上公正鉴定渠道的混乱，给民族文物的集合整理带来严重的阻碍。在全新历史条件作用下，这类文物保护任务开始迎来严峻的机遇和挑战形式，包括我国综合国力的经济支撑，再就是客观流失效应的加剧，可以说，保护活动已经停留在刻不容缓的局面阶段，引起群众响应是现下首要达成的绩效目标。
一、民族文物的具体定义和科学分类
（一）有关民族文物的准确定义
民族文物的把控就是结合固定产物的内涵与外延功效，对其实现综合形态的剖析，并将历史时代元素和生产力状况内因添加，客观评价其在当时地域存在的辅助价值，对后世精神文明的传承能够补充哪些积极贡献力量。社会体制能效不断改善，直至今日，同一民族的内部语言已经失去统一界定标准，加上分散聚居习惯的掺入，有关经济生活共同特征几乎不是十分明显，心理素质自然也就各式各样，就是说现下的民族概念已经渐渐突破传统定义的局限。在此期间，人类对文化内涵和外延模式的认知也出现了一个渐渐转变的过程现象，单纯拿文物概念定义来说，其指的是已经埋藏在社会地下并且时间良久的遗留物品，按照这种理解方式分析，文物是深度结合境内民族精神遗产之后，又对当时行为模式做出适当的猜想和假设。于是，在经过系统化的整合研究之后，有关部门给予这样的定义，凡是能够反映少数民族物质文化和精神方向，并留有延续历史、科学价值的实物资料就是民族文物，目前需要扩大实效力度实施重点保护的就是仍旧散步在民间的资料。
（二）分类指标的设计
对民族文物实现科学系统的类别分划，能够帮助有关技术人员理清系统工作的框架模式，就当下学术界的分类标准来说，涉及样式的多样化现状仍旧存在。不管是无机、有机
物角度渗透，民族既定范围锁定，还是可移动性质判定等，客观来说以上这些模式各有所长，基本为科学分类指标的设计提供了宝贵线索和依据。于是结合民族文物概念原理的征集、展览管理机构实现经验梳理，初步设定这样的分类条框：物质文化和精神文化。
（三）贵州民族文物的归类现状
就藏品的库房管理工作来讲，现下贵州苗族刺绣专题博物馆的分类模式是利用藏物的物质存在特性实现一级划分
标准，最终阐述工具、剪纸和绣品等样式结构。在绣品装设功能上又做出详细的次级设置，衍生出成品和半成品两种形态。这些分类模式与馆内基本陈列主题思想表达交相呼应，并且方便查找和及时更换。此外，省内多家专题博物馆中，由于藏品的总量不大，对于陈列处理之后剩余的结构藏品基本集体存放；另外就是当地保管库房条件不够优越，无法做到对民族文化的系统化分类保护，这是本地区在特定时期内迫切解决的历史问题。
二、民族文物科学保护的有关措施分析
民族文物保护工作是整个社会人民群体义不容辞的职责，需要建立固定的传承机制并收获共鸣回应，就现下状况分析，要真正落实规划还需要结合以下几项细节工作来调整。
（一）转变传统观念形式，加深对民族文物价值的科学
认知
民族文物不论在学术结构研究，还是民族情感跨越式协调工作上，总是存在延续爱国主义教育的定位标准效应，这是整个历史阶段不可替代的关键效用特性。实现真正意义上的系统改造，首要达成的指标就是转变传统对待观念，结合文博工作者的正确疏导和宣传教育，使广大社会群众统一系统化的评价思想，为推动这类保护工作贡献自己坚实的力量。
（二）实现分类征集，重点拯救濒临消失的文物种类
征集是保护这类特定历史价值产物的必要途径之一，实现工作实施环节中必须针对近期实效和长远目标分别制定
计划，经过对贵州特定民族文物的详细记录和调查过后，有目的、有重点的贯彻征集阶段指标功能。对一定时期内价值稳定并已经处于濒临消失的结构类型产物要进行抢救性的
征集管理。在博物馆建设活动中，因为贵州当地经济因素的影响，实现多数量的建设目标不太现实，所以必须统筹规划，利用民族分布特色突出重点设计工作价值，因为这类文物大多保存在民族地区，这就要有重点地在民族分布集中区域建设不同规模的博物馆，以缓解时代限制下的急迫需求状况。
另外，加强立法效应，确保能从源头上克制文物流失问题。在新的历史形势范围下，组织有关技术专家对民族文物相关问题做出系统性地规划，透过工艺品特定性质和民族传
统定位角度界定实际产物划分范围，尽早出台必要的单行保护条例，这是从源头上堵截文物流失的根本措施。再就是无形民族文物，包括贵州少数民族特有的音乐、刺绣和制陶工艺等，必要时选用摄像、录音等途径做好精神文明遗产的收集，扩散中国特有文化的传播机制效应。
结语：随着国家改革开放政策效应的不断扩散，贵州不同地区少数民族文化遗产势必得到有效的保护，同时借助当地居民文化素质水平的不断提升，相信在长期的理念传承和机制感召作用下，当地政府文物搜集工作会得到更多人民的支持和协助，在不同地区建设规模适当的展示馆建筑，为巩固贵州文明产业潜力贡献合理的力量，满足国家特有文化传统的有机梳理和长远发扬要求。
（作者单位：福泉市文物管理局）
贵州酒文化 贵州山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉。获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种。贵州名酒，香型多样，驰名中外，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，行销30多个国家和地区，深受中外客户青睐。 贵州酒史，源远流长，出土文物表明，早在商末周初贵州便有了酒。贵州各族人民，在长期酿酒、用酒过程中，形成了一套工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”，为丰富中华民族的文化宝库做出了独特的贡献。 贵州酒礼酒俗，宛如烂漫山花，是民族文化的重要组成部分。从种种用酒活动中，可窥见苗岭山区、夜郎故地的历史文化、人生礼仪、禁忌信仰等风土民情。贵州酒礼酒俗，多侧面、多层次反映出贵州高原古往今来的社会生产、社会制度、社会历史、社会文化与文化心态，具有广泛的研究价值。 贵州美酒令人醉，苗岭酒俗更醉人 贵州位于中国西南的高原地带，地理位置独特，有着温和的雨水和丰润的气候特征，有利于各种谷物和水果、药材的生长，到处有清澈的水泉，为贵州酿酒业创造了有利条件，加上贵州各族人民千百年来积累的精湛的酿酒技艺，酿出的白酒品种繁多、风格各异，尤以酱香酒最负盛名。 贵州各地都产好酒，黔北地区有茅台、董酒、习酒、鸭溪窖酒、湄窖酒等；贵阳地区有贵阳大曲、黔春酒、筑春酒、朱昌窖、阳关大曲等；安顺地区有平坝窖酒、贵府酒、安酒、黄果树窖酒等；黔南地区有匀酒、泉酒和惠水大曲等；黔西南有贵州醇、南盘江窖酒等；黔东南有青酒、从江大曲等；六枝有九龙液。还有以贵州珍贵药材天麻、杜仲泡制的天麻酒、杜仲酒等；花溪、惠水一带苗族同胞酿制的刺梨糯米酒、黑糯米酒，清香醇厚，富有营养，应是黄酒中的姣姣者。 贵州酒尤以茅台酒为骄傲，“茅台美酒盛名扬，与众不同韵味长，风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里芳”。这首诗形象地写出了茅台酒享誉世界和它独特的风韵，茅台酒的酿造是贵州人民的一大创造，贵州酿酒历史悠久，早在两千多年前，贵州一带即产一种枸酱酒，为人们所称道。茅台酒的酿造不仅与这里的独特的自然条件有关，在原料与工艺上也独树一帜，茅台酒以它超乎寻常的风格誉满五洲，中国政府常以它作国宴酒，宴请来自世界各地的贵宾，在中美建交和中日建交的日子里，美国总统尼克松和日本总理大臣田中角荣都曾为茅台酒香冽醇美的风味所倾倒，所以茅台酒又被誉为代表中国的“国酒”。“来中国不可不饮茅台酒，来贵州更不可不饮茅台酒”早已成为世界各地人民的共识，茅台酒是贵州秀丽山川的缩影，是贵州各族人民智慧的结晶。 如果我们把“茅台酒”、“青酒”、“贵州醇”称为贵州酒的代表，那么，这几种酒确实也代表了不同的地理方位，不同的民族文化自然也有其不同的风格特征。茅台酒的产地遵义地区同时也是贵州文化之乡，在这里，有平叛入播，经历了七个王朝，统治遵义（古称播州）长达近800年历史的杨氏家庭而形成的“播州文化”；有在晚清代表贵州在文坛、政坛等显赫卓着的文豪硕儒郑（郑珍）、莫（莫有芝）、黎（黎庶昌）而形成的“沙滩文化”；有中国工农红军长征途经黔北时召开遵义会议、突破乌江、四渡赤水、娄山关战役等形成的“长征文化”；更有赤水河两岸酒厂密布，四时飘香的美酒河畔而形成的“美酒文化”等等。这些文化既各具特色，又相互交融，使其更显无穷魅力。今天，人们到黔北来，在感受地域文化与巴蜀文化相融的文化氛围时，似乎从呷一口国酒的荡气回肠中得到了验证。 青酒的产地在黔东南镇远县，黔东南是贵州苗族、侗族的主要居住地，这里民族风情浓郁，人民好客，酒作为他们日常生活的重要组成部分，形成了他们独特丰富的少数民族酒文化，在艺术上、在礼仪上、在劳作上都有众多的体现。在黔东南，几乎每个县都有展示其地域文化的民族节日，如“台江姊妹节”、“苗山鼓藏节”、“凯里芦笙节”、“榕江西瓜节”、“从江碰柑节”等，这些节日无不以酒为待，以酒为歌，整个节日始终飘溢着酒的芳香，这些少数民族世代以自己酿造的低度糯米酒（或称“Biang dang”酒），自酿自饮，接物待客，吸引着人们，也赢得了人们，这使我们不由想到“青酒”正是以它那低度、甘甜、浓浓的乡情，广泛得到人们的接受与赞誉而香飘四海，“喝杯青酒，交个朋友”的着名的广告语，它绝不是表面上的人际交往的套词，而应该是或正体现的是黔东南苗族、侗族同胞坦诚、朴实、热情的处世原则与价值观。来这里的国际友人，特别是日本客人，他们在领略了当地的习俗民风时，喝牛角酒、唱酒歌的动人情景，常常使他们心旷神怡，流连忘返。
广西历届少数民族传统体育运动会简介 1、第一届少数民族传统体育运动会编辑举办方及参赛队伍 1982年4月21日至27日在南宁市举行。参加运动会的有南宁、柳州、桂林3市和南宁、柳州、桂林、百色、河池、钦州6地区共10个少数民族的运动员204人(男137人，女67人)，其中壮族89人、瑶族25人、苗族22人、侗族29人、彝族6人、仡佬族1人、京族15人、仫佬族4人、朝鲜族1人、回族12人。 表演项目 运动会表演项目39个：打扁担(分南宁市、南宁地区、河池地区)、打磨秋、打铜鼓、跳芦笙、芦笙舞、芦笙踩堂、跳台、跳卡洛、跳斑鸠、跳竹杠、推竹杠、打鸡毛球、高空舞狮、踩高跷赛跑、踩高跷负重跑、爬坡竿、单人绣球、投绣球(分百色地区、南宁市)、打陀螺(分钦州地区、河池地区)打手毽(分桂林地区、南宁市)顶坛、顶棍、推杠、斗牛、抢花炮、促鸭、拉鼓、猴鼓、凤凰护蛋、匏劲龙、牙力表演、力抱重缸、骑马术、射弩、摔跤(分柳州市、桂林市)苗棍、三叉、响叉和武术(包括象步虎拳、拳术、双剑、双刀、刀术、对打、三节棍)。 2、第二届少数民族传统体育运动会编辑举办方及参赛队伍 1983年1月9日至12日在百色举行，参加运动会的有南宁、桂林、柳州3市和南宁、桂林、柳州、梧州、玉林、钦州、河池、百色8地区共11个民族的运动员和教练员296人(男186人，女110人)，其中壮族129人，瑶族60人，苗族40人，侗族15人，毛南族2人，仫佬族2人，仡佬族1人，彝族6人，京族17人，回族6人，汉族18人。 获奖情况 经评定，南宁地区的壮族打扁担，百色地区的壮族投绣球、壮族打砻、壮族女狮、壮族高空舞狮、瑶族打铜鼓、彝族打磨秋、，钦州地区的京族跳竹杠，河池地区的壮族板凳龙，桂林地区的瑶族推竹杠，柳州地区的苗族拉鼓、侗族抢花炮等12个项目获一等奖，52人获个人一等奖。 3、第三届少数民族传统体育运动会编辑举办方及参赛队伍 1984年12月21日至26日在河池举行。参加运动会的有南宁、柳州、桂林、梧州4市和南宁、柳州、桂林、梧州、河池、百色、钦州7地区共11个民族的运动员和教练员365人(男260人，女105人)，其中壮族190人、瑶族73人、苗族23人、侗族24人、毛南族4人、仫佬族11人、水族3人、彝族5人、京族3人、回族1人、汉族19人(注：桂林市有9人未报民族成分)。
谈谈贵州少数民族文化的传承与发展 ——侗族 学生：XXX 学院班级，学号：********* 摘要：侗族是一个有着悠久历史的民族，其主要分布在贵州的黔东南，并且它有着丰富文化，有“诗的家乡，歌的海洋”的美誉，但由于贵州是一个多民族的省份和时代的变迁，侗族的传统文化也因此受到了很大的冲击，许多传统文化迅速消失。 关键词：侗族、传统文化、变迁 （一）侗族 侗族自称Gaeml（发音近似于汉语的“干”、“佄”或“更”字），依据联合 国倡导的“名从主人”原则，国际标准译名为“Kam”、“Kam People”。侗族的名称，最早以“仡伶”，见于宋代文献。明、清两代曾出现“峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等他称。新中国成立后统称侗族。民间多称“侗家”。其主要分布在中国南部贵州省和湖南省交界处的地方，而在贵州则主要分布在黔东南的锦屏、天柱等地。 （二）侗族文化变迁的原因 90年代以来，侗族的传统文化受到很大冲击，许多传统文化迅速消失，状 况令人担忧。如何从传承弘扬的高度来充分认识侗族的民族文化，对于贵州各级政府至关重要。因为，随着大规模的城镇化，民族文化将随着村落的消失而灭亡。因此，保护侗族传统文化对于传承世界文明有着积极重要而深远的意义。 影响侗族文化变迁的主要原因主要有三个，首先是物质文化的传播，它是文化传播的先导，不受国家民族的限制，直接进入人民的生活，改变人们的生产方式，生活方式和思想观念，例如有了汽车就不再骑马坐轿，有了电灯就不再用菜油灯，煤油灯。其次是现代传媒，移动通讯，电话普及城市乡村，电视广播进入千家万户，网络覆盖全国，而且“三网融合”一切都信息化、数字化，不但传统文化收到冲击，就连近代传入的电报、话剧、电影都逐渐消失、衰落。其三是近代教育，改变了整个知识体系，改变了人们的价值观，传统文化日益减少，在这
贵州少数民族饮食文化 一、贵州的自然环境和少数民族的分布状况 在贵州这块广袤的土地上，除汉族外，还生活着苗、布依、侗、土家、彝、水、瑶、仡佬等多个少数民族。大体说来，黔东南为苗族、侗族聚居区，黔南、黔西南为苗族、布依族聚居区，还有水族和毛南族，黔西北为彝族、苗族、回族聚居区，杂有白族，黔东北为土家族。各少数民族的饮食生活习俗既有其相对的独立性，从而形成独具特色的饮食文化。 不同的主、副食和色彩纷呈的名特菜点 居住在贵州的众多少数民族，由于其居住地域的不同，在主、副食方面是有差异的。大体说来，土家、布依、侗、壮、水等民族，水稻为主要的农作物，他们则终年以大米为主食。而居住在山区的彝、苗、仡佬等民族，水田极少，主要是旱地，以种植薯类和玉米、麦类为主。 米粉：以花溪王氏牛肉粉、飞碗牛肉粉，水城羊肉粉最负盛名。 在贵州，糯米饭团还被侗族等青年男女作为社交的礼品和食物，每当赶坳（或称“坡节”）的日子，姑娘们就带着糯米粑饭团（一般是12 个，闰年则13 个）赠给自己的意中人，取其团圆和美之意。比如侗族的侗果，苗族、布依族、壮族的“五色饭”，也久负盛名。 除大米、糯米外，杂粮食品，威宁荞酥就是彝族人民的杰作。“黔西大定一枝花，威宁毕节苦荞粑”，聪明的彝族人民却用苦荞制成了佳味食品荞酥。相传荞酥是明初水西彝族女首领奢香夫人为给明太祖朱元璋献寿所创制的寿饼，每个重八斤多，饼面图案是九条飞龙围绕一个“寿”字，取“九龙捧寿”之义。朱元璋品尝后连声称赞：“南方贵物！南方贵物！”。 贵州地区的少数民族，除回族因其传统习俗禁食猪肉外，其余各族均以猪肉为主要肉食品，兼食牛、羊肉。猪肉除一般的煎、炒、炖、煮成菜外，各族人民还创制出了许多具有民族和地方特色的肉菜。 苗族、侗族喜吃“剖汤”。即杀年猪后，将猪内脏洗净切碎，加上边角次肉，加姜、蒜、花椒等佐料合煮成一锅，邀亲友一起共享。每人面前一调料碟子，用大碗舀出“剖汤”，主客团团围坐，喝酒吃菜。“剖汤”味道十分鲜美，酒到醉，主人还唱苗歌、侗歌殷勤劝酒劝菜，气氛十分热烈友善。 侗族的“洗澡肉”也别具一格。杀年猪后，迁取膘肥肉厚者，生切成片，有巴掌大小，然后置一大铁锅，盛清水烧煮至开，将切好的生肉片沿锅边放下，主客围坐，各人面前置一放盐和糊辣椒面的调料碟子。待肉片漂浮至锅面，就算煮熟了，将肉片拌上盐和糊辣椒面即食用，主客相互劝酒劝肉，杂以戏谑嘻闹, 酒香肉肥，欢声笑语不绝。
西南大学历史文化学院民族学院 2012年民族运动会 策 划 书 历史文化学院民族学院团委学生会 西南大学历史文化学院民族学院 2012年民族运动会策划书 一、活动背景 近年来，随着中国经济、社会地不断发展，党的各项民族政策地有效推进，民族关系日益融洽，民族团结教育事业也在不断发展。各族人民携手并进，团结互助，友爱和睦。西南大学作为西南地区招收少数民族民族预科生并设有少数民族骨干培训班的高校，集结了来自各个民族的莘莘学子。而历史文化学院民族学院作为西南
大学招收少数民族预科生及骨干班的主要学院，为了增进各民族间的相互交流了解，加强团结，突显少数民族文化内涵及民俗风情，使大学生对少数民族风俗文化、体育运动等方面有更深入的了解，在西南大学体育文化节即将来临之际，特举办2012年民族运动会，将体育与民族文化有机结合，调动学生对体育活动的热情，增强各民族之间的交流与感情。 二、活动目的 为“健康重庆”的建设营造运动锻炼的氛围，增强学生的运动意识。通过运动会增强各个民族学生之间的交流与沟通，加强彼此的了解。同时，在运动会中宣传民族文化特色、展现民族运动的魅力，使大家对少数民族有更进一步的认识与了解，促进各民族学生的和谐发展。 三、活动主题：心手相牵运动你我 四、活动时间：4月21日 五、参赛对象：历史文化学院民族学院本科2011级、2010级、2009级学生，预科生 六、活动地点：第一运动场 七、活动渊源 1.畲族挑红曲酒
挑红曲酒是畲族传统民间活动项目，它和畲族舞蹈、畲族武术等表演项目充分展示了独特的畲族文化神韵，艺术地表现了少数民族文化的魅力。 2.板鞋竞走 板鞋竞走是壮族民间传统体育项目，起源于明代。相传明代倭寇侵扰我国沿海地带广西河池地区的瓦氏夫人率兵赴沿海抗倭，为了锻炼士兵协调一致，令三名士兵穿上一副长板鞋齐跑，提高了军队的战斗力，打败倭寇。这个活动流传至今，成为传统民族体育活动。 3.叼羊 叼羊是哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、维吾尔等民族普遍喜爱的一种传统体育活动。叼羊是一种对抗性强，争夺剧烈的运动，一般都在节庆或者表演时进行。 4.藏式拔河 每逢藏历的节假日，藏式拔河在众多活动中尤为引人注目。即使在平日农牧闲暇时，人们在牧场上，在田间地头都会以游戏方式进行比赛。这种集比赛、娱乐于一体的体育活动，简单易行，深受藏族群众喜爱。 八、活动项目 1.畲族挑红曲酒
浅谈贵州多彩文化与民族风情 任序 (贵阳学院) 贵州文化独特多彩而深具地域和民族特色. 黔州大地地处西南一隅,北居巴蜀,南接桂壤,东引湘域,,西挽滇土.同时,也是地球上独特的山地高原地带,凸起的大娄山系,乌蒙山系,武陵山系将其包裹,欲有与世相隔之佳境,随处可见一夫当关,万夫莫开的险要地势,平均海拔在一千米以上的黔山大地,加之其地处纬度区为亚热带季风气候区,终年温和湿润,雨热同期,形成了西南地区独特生态环境,独特的地域生态赋予了贵州大地别具一格的文化孕育土壤,让其始终是不为世所扰,不为世所污的一片广阔大地. 贵州的地域条件造就了其多民族聚居的特色,并举世无双,历史的因由使其实一个迁移民族聚合的迁移文化区,并在这穷乡僻壤中不断生息.使贵州形成了明显的民族区域界限,黔北以汉族为主,黔东,黔南,黔西则以苗族,侗族等少数民族为主.以汉族为主的多民族地区,在与天地相承合的漫长岁月中沿袭并萌发出了黔州大地所独有的贵州多彩文化和民族风情. 贵州的地域条件和经济基础也造就了贵州人民依山靠水的生活形态,无论是从居住条件还是耕作方式,无论是饮食习惯还是交往方式都可足以领略其风情.(如今的贵州人民的
居住选址依然依照后靠青山，前依溪水，或房屋一侧有一口水井。依然采用刀耕和牛耕的耕作方式，并多为日起鸡鸣，月出而暮归的山地劳动。饮食上以沿河谷地的水田稻米为主食，户养一牛为主要耕作劳动力，少数民族地区服饰以自产获得需求上的满足，也开始呈现商业交换的状态）正是这悠久的历史进程逐渐形成了贵州人民敬天敬地敬神灵的生活习俗（农家堂屋都有开光香火，以节气祭祀而供奉，仍有原始火葬，洞葬的部落存在）自古以来，黔州大地交通闭塞，加之人烟稀少而散居（也有少数部落居住）。久居大山之中。养成了贵州人民博大而宽容的自然情怀，与世相隔甚远，又形成了贵州人民强烈的交往心理，因而贵州人民对外来的客人格外的热情，每当客人前来，定会摆上陈年腊肉，定会端上烧酒一碗（烧酒是农家自家用纯粮蒸煮而成，度数较高）以表对远方客人的欢迎和敬意。久居大山深处固然可供娱乐较少，而对美的追求是不受地域和种族而又所区别，富有创造力的先民便创制出各种乐器和编排原始舞蹈，以消遣美好的时光和打破生活的静寂。少数民族对祭祀时情有独钟的，每逢大祭，必以歌邀友，以舞牵情。又因地域广袤，民族种别多，族系分支甚繁，逐渐衍生出了各式各样又深含民族文化意味的民族歌曲，舞蹈，服饰，语言和习俗。从而形成了黔州大地多民族的风情大观。 纵观其天地之间人与物的各种特殊情节，行走在这青山
我县参加市少数民族传统体育运动会筹备方案 为切实做好参加XX年全省第八届少数民族传统体育运动会和XX 年昭通市首届少数民族传统体育运动会的准备工作，进一步发展民族体育，增强民族体质，加强民族团结，振奋民族精神，充分展示我县少数民族传统体育特色和运动技术水平，推动我县少数民族传统体育事业不断发展，结合我县实际，制定本实施方案。 一、组织领导 为加强对筹备参加昭通市首届少数民族传统体育运动会的领导，决定成立领导组： 组 长：李堂发（县政府副县长） 副组长：游有鲲（县政府办主任） 杨照云（县民宗局局长） 李广顺（县文体局局长） 成 员：王光中（县老体协主席） 康天翔（县公安局局长）
胡永联（县财政局局长） 杨家斌（县经贸局局长） 官银福（县发计局局长） 温树坤（彝良新刊总编） 娄方义（县教育局局长） 周臻亮（县建设局局长） 杨明远（县交通局局长） 伍顺碧（县旅游局局长） 曹 良（县水利局局长） 吴道元（县农业局局长） 李青松（县卫生局局长） 龚德全（县广电局局长） 廖俊宇（县工商局局长） 十八个乡（镇）乡（镇）长 领导组下设办公室，由游有鲲同志兼任办公室主任，杨照云、李广顺任副主任，负责具体日常事务。办公室工作人员从民宗局、文体局抽人组成。 二、参赛项目 昭通市首届少数民族传统体育运动会将于XX年10月10至18日在昭阳区举行，共有竞赛和表演两类项目。根据市筹备领导组办公室昭市民筹办发〔XX〕7号文件通知精神，我县的参赛项目不得少于8项（不含表演项目），结合实际，我县将上报10个参赛项目，即：秋
少数民族文化的传承标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
少数民族文化的传承 文化是一个民族的魂，一个民族的根本。文化是人类从起源发展过程中所创造出独有的，宝贵的，物质与非物质的无价结晶。它是区别于人类与其他动物的有力证据。 不同的民族有着不同的文化，不同的民族文化之间又相互影响，相互促进，共同发展。在不断发展中把那些劣质的文化淘汰掉，留下那些优良的并可以让人继承的传统传至今天（但也有很多好的部分流失掉了）。 我国是一个多名族的多文化的团结大国。因此我国有着丰富的文化背景和文化内容，在这些文化里有着对研究我国各个民族历史的发展情况有着不可标定的价值。对此我们每一个子民都有义务对我国遗留下来的，特有的文化进行保护和传接，发展，创造，使之不断发展壮大。 一个民族的文化内容包括它的礼仪艺术，语言文字，手工艺术，服装文化艺术，道德宗旨以及宗教信仰等等。 我国各个省内都有一种或几种少数民族。其中少数民族较集中的地区是我国的西南地区，如贵州，云南，四川等地区。曾经还有特别的贵州专属少数民族文化的探索频道————多彩贵州，发现贵州。在这个节目中集中主要以黔东南地区苗侗民间族文化为主（如苗族服饰，侗族大歌，独具风格的建筑物以及他们的一些传统节日活动）。 就此我们来谈谈如何对贵州黔东南少数民族地区的民间文化的进行传承。首先我们先来了解黔东南地区民族情况。 黔东南苗侗族自治州是我国少数民族人口最多的自治州，其中居住着侗族，苗族，汉族，黎族，仡佬族，瑶族等33个民族，该地区的少数民族人口占全州人口总数的%，拥有全国1/3的苗族和一半的侗族人口。各民族在长期的生产发展生活中，形成了风格各异，类型多样的丰富的民族文化，风俗习惯，节日，服饰，村舍建筑。黔东南苗侗族自治州是贵州原生态民族文化资源最为丰富，保存最为完好的地区。以侗族大歌，琵琶歌，苗族古歌，飞歌，反排木鼓舞，锦鸡舞，芦笙舞为代表的民族歌舞，以苗族吊脚楼，侗族鼓楼，风雨桥为代表
论贵州少数民族民俗文化旅游的发展业发展 贵州是一个多民族的省份，全省3931.12万人口中，少数民族占1452万人，占38.97%，其中苗、侗、布依、水、瑶、彝、土家、仡佬等世居的少数民族达17种之多。在贵州多民族的大家庭中，各种民族的民俗文化交相辉映，构成一个绚丽的民族文化艺术长廊。 古朴淳厚、丰富多彩的民族风情与贵州优美的自然风光相映衬，多层面地呈现出当地世居民族原生态的民俗文化悠久深邃的神秘基因。“三里不同风，五里不同俗，大节三六九，小节天天有”就是多彩贵州民族风情的真实写照。贵州丰富的旅游资源，为发展旅游产业提供了十分有利的条件，如何加快贵州旅游业的发展，使其成为贵州经济发展的支柱产业？本文从民俗文化旅游产业发展的条件和旅游业对拉动少数民族地区经济发展的巨大作用来阐述发展民俗旅游产业的重要性。并提出相应的对策建议。 一、资源与市场是发展贵州少数民族民俗旅游的基本条件 1.贵州少数民族民俗文化旅游资源慨况 贵州少数民族民俗文化旅游资源异常丰富，按不同的标准可划分为四个大类:①经济民俗文化旅游资源：如：A、生产性民俗文化；B、交易性民俗文化，；C、生活性民俗文化。 ②社会民俗文化旅游资源:如:A、社会礼仪民俗文化；B、家族民俗文化；C、村落民俗文化； D、民间组织民俗文化； E、历法和时节节日民俗文化。③信仰民俗文化旅游资源：如：A、民间巫术、占卜类；B、民族宗教活动民俗文化；C、民间禁忌超自然事物。④游艺性民俗文化旅游资源：如：A、民间体育竞技民俗文化；B、民间杂艺民俗文化；C、民间艺术类民俗文化；D、民间口承语言民俗文化。 从旅游业的角度和旅客感知方式，贵州少数民族民俗文化旅游资源又可以划分为五个大类：即观赏型、参与型、体验型、深层次的研讨型民俗文化旅游资源和辅助型民俗文化旅游资源。由以上论述可见，贵州民俗文化旅游资源的特点一是种类多、内涵丰富，二是分布广且相对集中连片，三是原始性和神秘感强，四是特色浓郁、别具一格。所以，贵州民俗文化旅游资源相当丰富，开发潜力大，可打造多种民俗文化旅游产品，适应各层次游客的需要。 2.贵州少数民族民俗文化旅游资源开发市场分析 国际旅游游客总量呈持续增长态势。根据世界旅游组织的报告,到2010年世界旅游人数将从2006年8.42亿人增长到11亿人，而到2020年将达到16亿人。世界旅游组织秘书长弗兰贾利指出，随着旅游业的高速发展，中国已成为最重要的新兴市场，并同美国并列成为世界第三大旅游目的地国。他还预测,到2010年,中国将取代西班牙居第二位，到2020年将取代法国成为世界第一大旅游目的地国。 从国内旅游需求来看，我国大规模的国内旅游态势已基本形成。如在1999年国庆第一个“黄金周”到来时，席卷全国的假日旅游热潮令各界始料不及。据统计，7天内，全国的出游人数达2800万人次，旅游综合收入141亿元。八年后的2007年“五一”、“十一”黄金周，全国共接待游客已达到1.42亿人次，旅游收入648亿元。 贵州国际国内游客总量也呈持续增长态势。2007年1—9月贵州接待国内外游客超过5000万人次，比本省人口还多出1000多万，旅游总收入330亿元，同比增长47.8%，在西部各省名列前茅。全省220余家星级酒店的5万多个床位，日日爆满，许多散客一房难求。 二、发展贵州少数民族民俗文化旅游的重大意义 1.发展少数民族民俗文化旅游有利于促进当地经济发展 首先，旅游业是一种投资少、见效快、创汇多、收益高、劳动密集型产业。贵州少数民族地区发展旅游产业，不仅可以为建设积累资金、支持地区经济发展，而且可以促进和加强当地生态资源的保护，提高人民群众的物质生活水平，最终达到各民族的共同繁荣。 其次，旅游业是一项关联度较高、带动性较强的龙头产业，开发旅游业，可以带动当地
贵州民族的饮食文化 贵州少数民族的饮食文化 贵州地处亚热带高原山区，得天独厚地气候，提供了各种动植物(包括家养和野生)生长的最佳条件，而这些大自然慷慨赐予的动植物，又给各族人民提供了生存和创造饮食文化的原材料，从而形成了许多鲜为人知的贵州民族饮食习俗。贵州民族饮食文化中较有特色的食辣、食酸和茶文化。 贵州人不怕辣:盐是百味之本，无盐则无味，由于贵州历史上缺盐，“斗米斤盐”的时代环境，使辣椒跃居为黔菜的百味之主。 贵州各民族在长期嗜辣的实践中，创造了五花八门、琳琅满目的辣椒制品和系列辣椒菜肴。 最有特色食用最多的有:干辣椒、湖辣椒面、糍粑辣椒、红油及辣椒、糟辣椒、阴辣椒、胖辣椒、鮓辣椒。贵州人嗜辣，人们往往解释为因“天无三日晴”，湿度太大，故用辣椒防寒驱湿。这固然是原因之一，但更主要的是因为贵州的土壤、气候等自然条件适宜辣椒生长，而富于创造的贵州各族人民，在长期裁培、食用辣椒的生活实践中，赋予了辣椒更加丰富、诱人的饮食文化内涵，使这种原产于南非的多年生灌木浆果，在贵州高原显得更加多姿多味。 辣椒的营养和特色含大量人体所需要的维生素A和B，辣色素等，可以开胃健脾，促进血液循环，可以美容养颜，现代科学证有多吃辣椒还可以预防癌症。 贵州民间有句俗话:“三天不吃酸，走路打捞穿”。“打捞穿”意为走路无力，偏偏倒的样子。可见酸在贵州民间饮食习俗中占有相当重要的地位。在少数民族地区，长期的生活实践，使他们创造了多种制酸技术，更由酸而产生了许多具有地方特色和民族风味的菜肴。
贵州少数民族饮食的酸可分两大类:一是作为饮料和调料的酸(不含市售的酸醋)，称为酸汤;另一种是指酸味食品。 酸汤:有米水酸汤、番茄酱、鱼酱等四种。其用料、制作有别，口味，风格各异。 牛别肉:这是生活在黎平、从江、榕江三县侗族胞所钟情的一种传统佳肴。“牛别”是侗语和汉字意译的结合词，是指积存在牛胃及小肠里尚未消化的草料中压榨出来的汁液。屠牛时，剖腹后将胃及小肠中的草料取出，经过压榨、过滤得到一种灰绿色的汁液，再加入少量苦胆汁，入锅用适量植物油熬煮，就成了其色黄绿，其味清香微苦的牛别，以供烹制牛别菜的特殊佐料。 牛别肉是选用牛腿肉或牛千层肚(又叫牛百叶)洗净，肉切成丝或剁成末，千层肚切成片，炒或煮熟装盘，加上葱花、 一道美味芳香的民族风味菜肴。蒜泥、姜末、陈皮、芜荽、辣椒面、食盐等，最后浇上炼制好的牛别拌匀，即成 牛别集百草于一体，并以牛的胃液酸化溶炼后提取的精华，其香味丰富，是人工无法合成的“液体味精”，且可健身治病，具有滋补润肺，清火提神之功效，故有“百草药”之称。 此外，黔东南的侗族种植糯米已有悠历史，尤其南部侗族地区盛产优质香糯米更是久负盛名。 由于香糯米多是生长在高山岭水田、土壤、水质、气温的特殊性决定其它能施做农家肥，因此是一种无污染的纯天然绿色食品，更是有便于贮存，方便热带、经济实惠的特点。 “食文化”是中国第一大文化;;吃的核心在于“品质”和“格调”，吃的品质:(1)原料的品质，(2)加工工艺的品质，(3)成形后的品质(色、香、味、美、形)吃的格调，狭义讲吃的氛围、习俗、环境、空间;广义就是吃的文化。
第九届全国少数民族传统体育运动会 204种精彩17 个场馆上演 第九届全国少数民族传统体育运动会，竞赛项目16个、表演项目188个，比赛场馆分别在清镇市、贵州大学、金阳新区、六广门、贵阳新体育场、贵阳学院6个赛区，共17个场馆举行。 具体是： 龙舟、独竹漂及水上表演项目安排在红枫湖水上训练基地； 马术安排在清镇省体育训练基地； 民族式摔跤、高脚竞速、板鞋竞速安排在贵州大学体育馆、体育场； 秋千、陀螺安排在贵阳奥林匹克中心附场足球场、户外篮球场； 蹴球安排在金阳市民健身中心； 武术、毽球安排在六广门省体育局训练馆； 珍珠球安排在贵阳市市民健身中心和贵阳市体育训练馆； 花炮安排在贵阳市人民体育场； 木球、射弩安排在贵阳学院体育场、体育馆； 押加安排在贵阳新体育场； 表演项目安排在省体育馆、贵阳新体育场、红枫湖水上训练基地及省体育训练基地。 清镇市赛区 龙舟 龙舟运动是一项集众多划手依靠单片桨叶的划桨作为推进方式，运用肌肉力量向船后划水，推动舟船前进的运动。龙舟比赛是全国少数民族传统体育运动会运动员最多的项目之一，比赛时，锣鼓喧天，舟行如飞，两岸观众助威加油，气氛热烈，充满欢乐祥和的节日气氛。 1991年在广西举行的第四届全国少数民族传统体育运动会上，该项目第一次被列为运动会的正式比赛项目。 参赛队：安徽省代表队、湖南省代表队、广东省代表队、广西壮族自治区代表队、海南省代表队、重庆市代表队、云南省代表队、贵州省代表队。
比赛场馆：红枫湖水上训练基地 独竹漂 独竹漂发源于赤水河流域的一种独特的黔北民间绝技，是前8届民族运动会没有的竞赛项目。独竹漂高手们脚踩一根楠竹，漂行水上如履平地。 独竹漂是指运动员脚踏漂流在水面上的单棵楠竹，依靠小竹竿划动实现水上漂行的一项民族传统体育项目，选手表演时赤着脚选择的竹子大头直径约20厘米，无扭曲，手执一根细竹竿为“桨”，表演“乘风破浪”、倒退、转身、绕弯、换竿等绝技，颇有“一苇渡江”之妙。 标准化器材竹漂由3节总长7米、0.16米直径的玻璃钢圆管组合而成，它具有比天然竹子浮力大、速度快、不变形、可拆解、运输方便的优点；划竿为直径0.04米，2节总长4.5米的玻璃钢圆管组成。 参赛队：北京市代表队、湖北省代表队、广西壮族自治区代表队、海南省代表队、四川省代表队、贵州省代表队。 比赛场馆：红枫湖水上训练基地 马术 马术是我国众多民族喜爱的一项民族传统体育项目。在内蒙古、新疆、西藏、青海、甘肃、云南、贵州、四川等地区尤为盛行。1986年，在新疆举行的第三届全国少数民族传统体育运动会上，马术首次被列为运动会的比赛项目。 由于各地民族习惯不同，赛马项目与形式也各有千秋。历届运动会马术项目设有速度赛马、走马、跑马射击、跑马射箭和跑马拾哈达五个项目的比赛。 马术在1900年的奥运会上首次亮相，接着出现在1912年的奥运会上。马术比赛包括三项赛事：障碍赛、花样骑术和综合全能马术赛(三日赛)。 参赛队：内蒙古自治区代表队、吉林省代表队、安徽省代表队、四川省代表队、云南省代表队、西藏自治区代表队、新疆维吾尔自治区代表队、贵州省代表队。 比赛场馆：清镇省体育训练基地 贵州大学赛区 板鞋竞速 板鞋竞速是由多名运动员一起将足套在同一双板鞋上，在田径场上进行的比赛，以在同等的距离内所用时间多少决定成绩名次。目前正式的比赛项目包括：男女60米，男女100
DOI:10.13965/https://www.doczj.com/doc/461716958.html,ki.gzmzyj10026959.2010.03.019 2010年第3期贵州民族研究No.3，2010（第31卷总第133期）Guizhou Ethnic Studies（Vol.31.General.No.133） 贵州少数民族聚落文化研究 赵星 （贵州师范大学，贵州·贵阳550001） 摘要：聚落文化是自然、历史、社会、文化等因素共同作用的产物，是各民族对自然环境积极适应的结果。通过探讨贵州少数民族聚落文化的组成，构建贵州少数民族聚落文化体系，揭示其内涵；在此基础上，依据地域分异规律划分贵州少数民族聚落文化的类型，揭示其特征，并提出贵州少数民族聚落文化在现代旅游中持续发展的对策性建议，为合理开发贵州少数民族聚落文化提供依据。 关键词：少数民族聚落文化；组成；类型；特征；持续发展 中国分类号：G122.73文献标识码：A文章编号：1002-6959（2010）03-0066-05 Research on Guizhou Minority’Settlement Culture ZHAO Xing （Guizhou Normal University，Guiyang，Guizhou550001，China） Abstract：Settlement Culture is products by many factor combined action such as history,society,culture and so on,is result to the natural envirnment positive adaptation.This paper establishes Guizhou M inority’settlement culture system and positions Guizhou Karst M inority’culture scientifically by discussing its composing factors.And then the paper categorizes Guizhou M inority’settlement culture according to regional differentiation rules and probes into their characteristics to provide reference for exploiting Guizhou M inority’settlement culture rationally. Key words：Guizhou M inority’settlement culture，Composition，Types，Characteristic，Sustainable development 聚落文化是在长期的历史发展过程中，在特定的地理环境和社会经济背景中人类活动与自然相互作用的综合结果，体现了特定地域环境和一定历史时期的人地关系、社会经济基础和丰富多彩的民族文化等[1]。贵州境内有17个世居少数民族，原始的自然环境、原生的民族文化和原貌的历史遗存是贵州得天独厚的旅游资源。生活在贵州的各民族在历史的长河中，在迁徙、流动的过程中，受贵州地理环境多样性的影响，特别是山川的阻隔，逐渐形成了“大杂居、小聚居”、“既杂居、又聚居”的聚落形态[2]。贵州民族都找到了他们生存发展的空间，并且由于贵州高原山地峡谷环境的封闭性制约了外来文化的入侵，使其各自长期保持传统文化的传承，表现出“三里不同俗，十里不同风”的特点，这种原生态的多元少数民族聚落文化的保存共生的展示，不仅在国内，即使在世界上也是十分罕见的。由于多种原因长期形成的多样而又独特的贵州少数民族聚落文化，具有各自鲜明的地域文化特征，就如朵朵绚丽各具特色的民族文化之花点缀在贵州高原之上，使贵州成为名副其实的“文化千岛”。笔者认为，探讨贵州少数民族聚落文化的组成、类型、特征及在现代旅游发展中应注意的问题，有助于揭示贵州少数民族聚落文化的内涵，有助于在旅游开发中突出聚落文化的区域特点（因为区域景观和文化的差异才是导致客流流动的根本原因[3]），有助于传承与发展传统聚落文化中的优秀内涵。 收稿日期：2010-04-23 基金项目：贵州省科学技术厅、贵州师范大学联合科技基金资金资助项目（黔科合J字LKS[2009]43号）。 [作者]赵星（1978—），女，贵州师范大学国际旅游文化学院讲师，贵州师苑大学文化与自然遗产保护研究中心研究人员，研究方向：旅游地理学。
侗族饮食文化 侗族饮食文化十分丰富，特色食品有腌鱼、腌肉、酸菜、烧鱼、牛瘪、油茶、白蘸肉、侗果等。 侗家人喜食酸性菜肴，酸味食品以酸汤鱼、腌肉、腌鱼为代表，早在明朝就有侗族吃酸的记载，主要是腌鱼、腌肉的文字记载，腌有一个好处，鱼肉不腐不臭，而且味道鲜美可口。 侗家人的饮食离不开酸味，有“三无不吃酸，走路打捞穿”的说法，酸汤鱼不仅肉鲜嫩可口，而且汤酸美味浓，吃了使人心爽气宁，食欲增加，百食不厌，常吃能健脾开胃，帮助消化，制作十分讲究，首先是鲜，原料要新鲜、味道才鲜；二是酸汤是侗家特制的酸汤水；三是反复煮熬，有“鱼煮千滚，吃得安稳”之说。 苗族和侗族一样喜欢吃酸，酸汤水自方法基本相同，如果一定要说有区别的话，就得请大家亲自去侗寨苗乡去尝一尝。 德江土家族麻饼 基本简介 香脆酥甜的土家族麻饼是贵州德江县土家庭的传统食品。每当逢年过节，家家户户都要做麻饼款待客人；姑娘出嫁或儿子娶亲也少不了它。它还可作为农忙时节的加饭餐。 制作方法 （1）把炒米、麻糖融合在一起搅匀，然后舀进长宽各70厘米、高5厘米左右的木箱里，用木块和擀面杖压实，冷却，再切成薄片就成了。 （2）想保存长久时间，只需在麻饼上覆盖一层炒米，用塑料袋装好即成。 风味特色 麻饼的品种很多，有元香米麻饼、芝麻麻饼、花生麻饼、核桃麻饼等。形状也多种多样，有圆形，长方形等等。不管放多长时间，麻饼仍然脆香、酥甜、可口。 贵州特色小吃 贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄糕粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。 拆分词条 啤酒鸭 啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。 步骤 注意事项 做法举例 食品用料 材料
浅谈贵州少数民族文化论文2500字 浅谈贵州少数民族文化论文2500字 所谓传统文化，是指保持在每一个民族中的由历史上流传下来的文化，是每个民族的"固有文化"。以下是小编给大家整理的贵州少数民族文化论文的内容，欢迎大家查看。 《浅谈贵州少数民族传统文化的流失》 自古以来，各少数民族就同汉民族一起生活在祖国广袤的土地上，这片沃土孕育了辉煌灿烂的中华文化，各少数民族文化与汉族文化在这里相互交融，共同推动了中华文化的发展和繁荣。但随着社会改革的不断深入，新兴的经济文化给少数民族地区凝固的生活秩序注入了无穷动力，随着对外联系的媒介如交通、通讯等的改善，尤其是电视、网络、电话、手机的流行，各少数民族地区接触到了各式各样的"文化盛宴"，一些思想前卫的人尤其是青少年对这些新鲜、时髦的
文化产生了强烈的好奇心和浓厚的兴趣，这样一来，少数民族的许多本土文化就丧失了大量原有的受众群。 一、传统文化的定义、分类和作用 所谓传统文化，是指保持在每一个民族中的由历史上流传下来的文化，是每个民族的"固有文化"，它包含着有形的物质文化，但更多的体现在无形的精神文化方面，尤其在价值观念、风俗习惯、生活方式、心理特征、审美情趣等方面表现得更加突出。 徐万邦先生在其《中国少数民族文化通论》一书中将少数民族传统文化分为以下几个门类：一是衣食住行方面的生活文化;二是婚姻家庭和人生礼仪文化;三是民间传承文化，包括民间文学艺术、民间歌舞、民间游乐等;四是科技工艺文化;五是信仰、巫术文化;六是节日文化。不论以上哪一类传统文化，都是一个民族的历史遗产在现实生活中的展现，都与各民族息息相关。
我国是一个多民族国家，博大精深的中华文化是各民族共同缔造的结果，各少数民族的文化都是中华文化不可分割的一部分，她的存在丰富了中华文化的内容，对中华文化做出了巨大贡献。同时，各民族的传统文化对其民族成员有着强大的凝聚力，对于维护民族团结起着重要作用，比如语言文字，它不仅是本民族内部交流的重要工具，还是维系本民族的重要纽带。另外，一个民族的传统文化也是这个民族历史、生活环境、价值观念等的载体，是进行民族研究的重要资料：藏族同胞"早穿皮袄午穿纱"，反映的就是其居住地青藏高原早晚温差大的多变的气候环境;看到碉楼，我们想到了羌族;西藏的布达拉宫，是研究唐蕃关系史的重要文物。 二、传统文化的流失 随着我国现代化进程的不断加快，各民族文化的趋同现象日益突出，现代文化正以惊人的速度冲击甚至取代少数民族文化，使其失去它固有的特色和个性。《联合国教科文组织文化多样性宣言》特别指出："目前世界上文化物品的流通和交换所存在的失衡现象是对文化多样性的一种威胁"，近年
中国饮食文化 班级: 学号: 姓名:
贵州少数民族饮食文化 、贵州的自然环境和少数民族的分布状况 贵州地处云贵高原东部，是一个多山的省份，以喀斯特地貌为其主要特征。地势由西向东倾斜，平均海拔1100多米，山高坡陡，河谷深邃，好多地方都有八山一水一分田”的说法。由于这种特殊的自然地理环境，气候差异较大，历来有十里不同天"之称。在贵州这块 广袤的土地上，除汉族外，还生活着苗、布依、侗、土家、彝、水、瑶、仡佬等多个少数民族，此外还有部分待定的人们共同体。少数民族人口占全省人口的三分之一，是全国少数民 族人口相对集中的省份，但是贵州少数民族人口的分布不像内蒙、新疆、西藏、广西那样由 某个单一少数民族为主体大聚居，而是和汉族杂居相处，呈现大杂居、小聚居的状态。大体 说来，黔东南为苗族、侗族聚居区，黔南、黔西南为苗族、布依族聚居区，还有水族和毛南族，黔西北为彝族、苗族、回族聚居区，杂有白族，黔东北为土家族 聚居区，而仡佬族极为分散，呈零星分布状态。正是由于这种大杂居、小聚居的居住分 布状况，各少数民族的饮食生活习俗既有其相对的独立性，又受其它民族，特别是汉族的影 响，从而形成独具特色的饮食文化。 不同的主、副食和色彩纷呈的名特菜点。 居住在贵州的众多少数民族，以农业经济为主，兼营畜牧业和养殖业。由于其居住地域 的不同，在主、副食方面是有差异的。大体说来，居住在平坝、河谷地带的土家、布依、侗、壮、水等民族，水稻为主要的农作物，他们则终年以大米为主食。而居住在山区的彝、苗、仡佬等民族，水田极少，主要是旱地，以种植薯类和玉米、麦类为主，故在相当长的历史时期内是以小麦、玉米、土豆、养麦等粗杂粮为主食，很少时间能吃上米饭，只是在近几十年才有较大的改观。 贵州地区的崇山峻岭和纵横交错的河流，星罗棋布的湖泊，广阔的森林，给各族人民提 供了丰富的饮食资源，勤劳、智慧的各少数民族人民，在长期的生产、生活实践中，创造了丰富多彩的饮食文化，调制出了许多历史悠久，闻名遐迩的名特菜点。 大米不仅是贵州多个民族的主食，还被制成多种风味食品，其中以米粉最具代表性。米粉呈面条状。一般居家食用的米粉，制作简便，其汤用熟猪油、红油、姜蒜汁和酱油、食醋等配制而成，用大碗盛汤，然后放入烫熟的米粉和鲜嫩蔬菜或炒熟牛、羊肉即可食用。米粉 颜色雪白晶莹，口感香软细滑，不生湿热，不燥火，这一点比面条优越，是一种老少咸宜的食品，多用于早点及便餐，对上班族很适用。有时工作忙，来不及做饭菜，煮上一大碗米粉，即可充饥，又可解馋，方便实惠。外卖的米粉在汤汁的制作上要考究些，以花溪王氏牛肉粉、 飞碗牛肉粉，水城羊肉粉最负盛名。 糯米饭也是贵州少数民族人民喜爱的食品。糯米饭蒸熟后，另加猪油在铁锅里煎炒，起锅后，将另备好的炒花生仁、蛋丝、香肠片、酸萝卜颗粒、食糖做馅子，捏成饭团，即可食用。糯米性温平，久食糯米饭及糯米食品有养胃、健胃之功效。糯米饭团还被侗族青年男女 作为社交的礼品和食物，每当赶坳（或称坡节”的日子，姑娘们就带着糯米粑饭团（一般 是12个，闰年则13个）赠给自己的意中人，取其团圆和美之意。糍粑也是贵州各少数民族喜爱的食品，用糯米做成。汉族一般是中秋节吃糍粑，而各少数民族则是在春节吃糍粑。其制作方法是先将糯米浸泡一段时间，待其充分吸水膨胀后，用甑蒸熟成糯米饭，将其倒进石碓里舂
全国少数民族传统体育运动会组织管理方案（最新） 第一章总则 第一条为进一步规范全国少数民族传统体育运动会（以下简称全国民族运动会）组织工作，提高管理水平，根据《中华人民共和国体育法》和《国务院实施<中华人民共和国民族区域自治法>若干规定》，制定本办法。 第二条全国民族运动会由国家民委、国家体育总局主办，省、自治区、直辖市人民政府承办，每4年举办一届。 第三条全国民族运动会以“平等、团结、拼搏、奋进”为宗旨，围绕铸牢中华民族共同体意识，加强各民族交往交流交融，以促进民族团结进步和全民健身事业发展为目标，坚持“特色鲜明、务实节俭”的办会原则。 第四条主办单位和承办单位应当全面落实全国民族运动会组织管理工作的主体责任，加强党风廉政建设和反腐败工作，建立完善廉洁办赛的制度和机制，严格执行党纪党规和国家各项法律法规，确保筹办工作廉洁高效。 第二章组织机构 第五条全国民族运动会设置组织委员会（以下简称组委会）。组委会工作机构应设竞赛表演部、接待保障部、新闻宣传部、大型活动部和纪律检查委员会，其他工作机构根据实际需要设置，并与运动会筹备工作机构设置基本衔接。
第六条组委会及其工作机构由主办单位和承办单位人员共同组成。 第七条各比赛项目应成立仲裁委员会。 第三章主办单位权利和职责 第八条国家民委、国家体育总局是全国民族运动会的权利拥有者，拥有与运动会相关的一切权利，包括但不限于运动会的组织、利用、转播、录制、申述、复制、获取和散发的全部权利，不论是以何种形式、现存的或将来发展的所有权利。 第九条赛事组织管理。 （一）制定总规程和单项规程。 （二）制定比赛项目规则和裁判法。 （三）制定比赛器材清单。 （四）制定体育道德风尚奖评选办法和竞赛表演纪律规定并组织实施。 （五）确定比赛项目裁判长、副裁判长，选调执裁裁判员，指导承办单位培训裁判员。 （六）确定比赛项目仲裁委员会成员。 （七）组织运动员登记、报名、交流工作，审定运动员参赛资格。 （八）组织比赛项目抽签工作。 （九）组织比赛场地、器材和相关设施设备验收工作。 （十）审定奖杯、奖牌、证书设计方案。 （十一）审定裁判员、仲裁服装设计方案。