泸州原浆酒
一、简介：
泸州原浆酒是在泸州老窖传统酿造工艺基础上，酿酒师采用分层堆糟、蒸馏中层、取中层中段酒的酿制手法，得到最精华、口感最适中的原浆美酒，然后经过贮藏使其自然老熟。口感窖香浓郁，口味丰满，干净纯正。是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒。
二、产品简介：
浆，指比较浓的液体。
原浆酒，则指酿酒车间发酵后蒸馏出未经调制的酒。较高度的原浆酒经降度和以酒勾酒调制的也可称为原浆酒。传统工艺白酒是固态发酵的白酒。原浆酒主要用以区别勾兑酒，勾兑酒泛指食用酒精加香精调制的酒，行业称液态白酒。原浆酒香而不呛、窖香浓郁，粮香、糟香、酒香明显，空杯有余香。原浆酒成本较高，加入自来水易失光、浑浊。 酒精勾兑酒浮香感突出、香而呛、留香短，成本低，中低档酒多为酒精勾兑。
泸州原浆酒，以泸州特产优质糯红高粱、小麦和大米为原料，经过泸州老窖百年老窖的数月发酵，采用23代父子师徒传承的泸州老窖传统酿造工艺，通过分层堆糟、蒸馏中层、取中层中段酒等酿制工艺，择取最精华、口感最适中的原浆美酒，然后通过洞藏使其自然老熟。最终形成窖香浓郁，口味丰满，干净纯正的泸州原浆美酒。
三、产品特色：
1、窖池
千年老窖万年糟。泸州老窖，经数百年连续酿酒，这些无数次经过酒液侵染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大生态体系，在发酵时，这些微生物在酒糟中通过生长繁殖代谢，产出大量的微量香味成分，使泸州老窖酒质自然回甜、甘爽清洌、醇香浓郁。所以，酒窖和酒糟的关系就是"以糟养窖，以窖养糟"，从而孕育出高品质的美酒。
2、原料
泸州老窖利用自古川南种植小麦、高粱的自然条件优势、利用传统“糯质小麦”和“糯红高梁”种籽的品质优势，在川南建立了中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”，有机原粮基地，完全有机化种植，从生产原料环节保证了产品品质的纯粹、健康,毫不沾染任何的化学成分，即使风调雨顺，产量也极其有限，堪称原粮中的贵族。
3、传统工艺
泸州老窖酒精湛的传统酿造过程，讲究“以糟养窖，以窖养糟”规律，巧妙地调和酿酒过程中粮、糠、水、糟、温度、窖泥的比例和关系，是泸州老窖人日积月累、代代相传的大智大慧。酿酒师眼看粮糟，鼻闻酸度，手摸湿度，几分钟就能精确判断出配料是否达到最佳效果。他们巧妙调剂酿酒过程的动态平衡，保证窖窖酿出上乘美酒，出神入化，有庖丁解牛之神奇，有匠人轮扁之巧妙。经岁月历炼，代代相传，留下了不胜枚举的可歌可泣的酿造绝技：回马上甑、续糟混蒸、分层蒸馏、加回减糠、低温入窖……
泸州老窖的酿造技艺是阴阳调和的智慧。阳者为可见之糟、水、糠、窖泥微生菌种等有形之物，阴者为不可见者之理、气、神、智。阴阳鼓荡，动而生阳，静而生阴，一动一静，互为其根。泸州老窖美酒在阴阳和合、鼓荡交融蕴孕之中达于出神入化。泸州老窖酿酒的智慧，就是把握阴阳调和的智慧。所谓“说千道万不离阴阳。酒中阴阳，深隐厚藏。阴阳运动，因利制用。谨熟阴阳，无愧内行。”
泸州老窖的酿造技艺是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。阴阳相将，不根而生芝菌；燥湿相育，不母而生精华。陶炼五行，火之道；流行无穷，水之道；八卦环转，天地之道；神物乃生，变化之道。泸州老窖人造酒就是秉五行之道，无中生有，共生共存，生生不息，造酒之道达于精深。泸州老窖酿酒的智慧，就是把握五行共生的智慧。泸州老窖美酒凝结了泸州老窖人共生的理念，共生的理念指导泸州老窖人造出了千年美酒。正是“说千道万，不离共生。酒中五行，深隐厚藏，调和鼓荡，共生绵长。谨熟共生，无愧内行”。
4、健康时尚
原浆酒不仅原料全部是绿色无污染的食品及天然山泉水，而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺独特，此属全国首创，完全符合国家绿色食品标准，堪称绿色健康的生态酒。同时，原浆酒不但是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。这种可调制性，颠覆了中国传统白酒的理念，赋予了中国白酒新的内涵和外延，引领了中国白酒新时尚。
5、营养
不少研究表明，高梁在所有粮食作物中最适合作白酒酿造原料，更优于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属天然栽种、杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比例超过90%，大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的有机矿物质，利于人体的吸收。高粱中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在最短时间内恢复人体机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。且少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是促进毛细血管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收（即中医所说的“活血”），这是现代酿酒工艺的一次革命。
四、历史渊源
泸州原浆酒历史悠久，始建于清嘉庆年间。以现代酿酒工艺为主，加上民间独特的酿酒工艺，经历岁月的积淀。所酿之酒香飘逸，远近闻名。古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，也就是“原浆酒”。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。泸州年份原浆酒结合传统工艺，恢复了原浆酒的酿制技术，从而产生了泸州原浆酒。泸州原浆酒在酒质、香气、口感等方面相较以前都有了大幅度的提升，在继承了古老原浆酒的营养性和健康性的同时，发展出了高雅、可调制的特性，使得原浆酒更适合现代消费者的需求，同时又顺应了白酒时尚的发展方向。
泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，与之一脉相承的泸州老窖集团，
是响誉海内外的百年中华老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有股份大型骨干酿酒集团。泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，享有“浓香鼻祖”的美誉，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”，“泸州老酒坊”牌商标又于2008年获得国家“驰名商标”。自此，泸州老窖成为行业唯一拥有三枚中国驰名商标的企业。实力雄厚
公司资源丰富。拥有老窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口，储酒能力8万吨，包装生产能力15万吨。拥有3名“中国酿酒大师”，9名国家级白酒评委，数百名酿酒技师，实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，形成了“泸州老窖人才乐园”。公司组建“酿酒生物技术及应用·四川省重点实验室”和“四川省白酒生物工程技术研究中心”，形成了完善的技术创新体系。
五、产品背景
白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复杂性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。
原浆白酒是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），所以说原浆白酒是健康营养的首选白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒，可以说原浆酒是白酒的最完美状态。
现代原浆白酒是在继承了古老原浆白酒酿造工艺的基础上，融入了高科技微生物发酵技术酿造而成，相对于勾兑酒和传统蒸馏酒其优点在于，原浆酒中对人体有益成分多，含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等，丰富的营养性远高于其他传统白酒，并且由于是原浆酒，没有勾兑过程，不含任何人工添加剂，酒质纯净，饮后不上头，不伤身，而且无保质期。
六、酿造工艺
从工艺层面上讲，泸州原浆酒在泸州老窖原有酿制工艺基础上，进一步钻研发酵、堆糟以及蒸馏等环节对品质的影响，经过不断研究和探索，将原浆酒酿制古法与现代科学相结合，创造出特有的酿制方式。
1、糟分数层，仅取中层
在泸州老窖酿酒传人的眼里，每一层酒糟所酝酿的酒的酒体风味是不尽相同的，上层味淡下层陈杂，唯独中层所出之酒香陈适中天然适口，因此泸州老窖酿酒传人自古之选用中层酒糟酿造原浆酒。而分层越精细，取量就越少，酒质则更加天然醇和。所以自古原浆就是稀贵的好酒。
2、酒分数段，只摘中段
出酒同样也是关键，根据出酒的酒花，判断酒的品相，是酿酒传人多年拿捏的传统绝学。初出之酒水汽过大酒度不足，而尾段之酒又酒度有余香味浑浊，因此掐头去尾，根据酒花的变化，取出称心的原汁美酒，这样的酒天然调和，无需勾兑，这便是原浆酒雏形。再经过封坛洞藏，经年的原浆老酒更锻造出万里挑一的稀贵陈香。如此精酿的好酒自古便是世人追捧的酒中圣品。
品鉴之道，意味天成
品原浆之味，鉴原浆之真
泸州原浆意味天成，以传世技艺参悟摘取之道，需应天时、顺地利、通人和；
原浆酿制中，糟分数层取其中间，看花摘酒取其一脉，方酿得原浆美酒；
去勾调之累赘，无机械之痕迹，以泸州老窖传人领衔酿制；
品鉴原浆，酒香天然无饰，回味陈粮韵味悠长。
七、原浆酒的由来
王士祯谈笑定“原浆”
不偏不倚是原浆，君子之道伴酒香。
自然天成酿艺妙，大器无琢震四方。
这首泸州原浆酒民谣，其渊源于大清著名文坛领袖、刑部尚书王士祯。王士祯对泸州白酒的热爱，早在其一些诗书中就有体现，而他对原浆酒的定位，虽不被多人知晓，却成就了泸州老窖的一段佳话。
王士祯（1634——1711），山东恒台人氏，他本出生于明朝晚期，大清入关之时，年仅11岁，故其政治生涯在清王朝中才得以展现。他应秀才、中举人、成进士，仕途节节高升。康熙11年，他荣升朝廷礼部主事，年仅38岁。
这年，他前往四川督考。众所周知，满清政府占据大明江山后，采取怀柔与血腥的政策——不屈者斩，顺应者则可通过公平考试做官。所以，清初时期，其大考之严，考官之正也蔚然成风。尽管如此，朝廷依然委派官员前往各地监考，这王士祯自愿请命出使四川，心中自有打算。
原来，这王家本世代官宦之家，年年可得朝廷贡酒。泸州在明朝时期就也是全国33个大商阜之一，其酒税最高。著名的永宁河，因承载往朝廷的贡品运输，才有“纳贡之溪”之称，如今的泸州市纳溪区，也来自这个命名。
督考之后，王士祯并不急于赶回京城，而是逆江而上，前往泸州。朝廷命官驾到，吓坏了泸州各大乡绅，于是纷纷前往拜访，所献之礼品，堆积如山。那王士祯唯酒笑纳，其他一一谢绝，于是，王大人好酒之说，传遍泸州。
在泸州，王士祯天天与酒为伴，却并非满意。问其原因，他说：“这酒原产之地，和宫廷所贡美酒不相上下——陈而不鲜，不知刚酿制出来的酒是何品味？”
原来这朝廷官员要喝新出之醪！这让各地乡绅很是棘手！立即召集泸州各大作坊掌门，都言不敢贸然行事——因刚经过蒸馏之酒，要不燥辣、要不过分浓郁，都不入口味，各作坊掌门纷纷表示——酒须经过储存，方能吸地之阴气，在酒体
平衡之后，还需勾调，口感才够完美，把刚酿的酒进献大人，岂不是要讨他骂吗？
正值秋季，秋酒发酵成熟，乃出酒之好季节。一大早王大人不打招呼，就直接由八人大轿抬着，兴师动众地进了位于泸州营沟头的老作坊，进槽坊一坐定，立即下令，翻糟出酒，他要亲自观看流程，并亲尝刚酿制出的老窖。
这一下不打紧，让泸州各大乡绅马不停蹄地赶往槽坊，大家手里都捏了一把汗！要知道，这王大人不但背景旺，且自身文采风流，如若得罪，不但自己升官无望，还会坏掉泸州酒好之名声——等大家都惴惴不安地站在王大人下方时，但见一槽坊师傅，鹤发童颜，身材矍铄，出现在王大人面前。
这师傅世称老金宝，乃原作坊遗留的最后一个匠人！原来，那营沟头酒坊在明代是舒家经营，明灭亡之后，舒家发誓不为异族酿酒，于是搬迁异地，隐居起来，将酒坊卖给温家。温家作坊号称“永盛”，将酒经营得如洪流趋势般发展。这白发老金宝，本是舒家匠人，学得一手“看花摘酒”绝技，主人搬迁后，本该随主人而去，却因年事也高留了下来。这王大人驾到，老金宝知道，单靠“看花摘酒”绝技，酒质还是易出现偏差，但他似乎成竹在胸。
“开窖”！卯时三刻，随着一声长长的吆喝，老金宝指挥若定，将酒糟从窖池取出。但见那酒糟，冒着热气，按照上、中、下三层分别堆放。老金宝号令匠人将正中间那堆进行蒸馏。看准时辰，酒定时流了出来，老金宝看那酒花，不断变换——当大如鱼眼之时，一声令下——“摘酒”，那酒，热热浓浓，冒着雾气，被端到了王士祯面前。
王士祯用鼻子闻闻，一阵酒香直穿鼻孔；用舌头舔舔，那酒仿佛生根一样，死死缠住舌头，很是惬意；饮下一口，其酒醇厚丰满，顿时浑身酥软：“这酒有陈年的感觉，又有新出酒之鲜香。”王士祯再饮，越饮越爱，突然脸有怒色——“大胆！你们不是说，刚出的酒不能饮用吗？为何要骗本官？”
听此言语，各大乡绅面面相觑，吓得战战兢兢，但见老金宝淡定跪在王士祯面前：
“回大人，酒在酿造过程中，因其糟醅位置不同，其发酵成熟度也不一样。所以，我们实行分层堆糟；出酒时，每堆酒糟中，其出酒尽管源源不断，但可分三个酒段——这根据酒花的变化，进行掐头去尾，中间部分的酒，不偏不倚，天然调和，方能直接入口。”
王士祯听过此言，很是惊讶，于是亲自走下座位，将老金宝搀扶起来——“老师傅如此懂酒，本官很是佩服！不过我还是要尝尝其他堆糟的酒，看与老先生说法是否一致！”
一时，大家松了一口气，看着匠人们将每堆糟子进行分别蒸馏。那王大人一一品味——第一层糟，接触不到窖泥，易被空气氧化，其酒辛辣，出的酒也分三段，被王士祯称为辛浆、淡浆、烈浆；最下层酒，主体香典型，但过于浓厚，其出酒同样分为三段，王士祯称为浓浆、稠浆与密浆；中间层酒，其前后两段酒花很细，泡沫较少，酒入口尽管雅致清爽，但其杂味也重，被王士祯叫做雅浆与清浆，唯有酒花变换最大的时候摘酒，入口恰到好处，其味不偏不倚，方显中庸之道，该叫什么浆呢？王大人想了想，终于脱口而出——“这才是酒之原味啊，就叫原浆吧！”
“好！原浆酒，共三层分九段，九中取五，寓意“九五之尊”，应皇上亲尝啊！”地方乡绅们个个唯唯诺诺，点头称好。
从此，人们将直接酿制，不需勾调便可入口之酒，谓之原浆。那王士祯，离别泸州后，一直没有再来。尽管如此，泸州的贡品中，又添了一款原浆酒，一时，
响动京城，成为酒城泸州的荣耀。
《原浆酒赋》
美哉原浆，天地玄黄，聚长江之灵性，育蜀黍之精酿。
缘自天成，老窖蕴藏，酿艺奇妙，香溢八荒：此分层堆糟，中部蒸馏，乃看花摘酒，取间品尝。酒之丰美兮，不偏不倚，大器无琢兮，中和端方。
品之醪也，为君子之道；举之觞也，斯大爱无疆。
杯里乾坤大，壶中日月长——此乃酒之大观也，醉中真意，笑品原浆。
泸州老窖营销策划书 泸州老窖曲酒厂位于四川省泸州市，是中国最大的名酒产地之一，公司占地800余亩。建筑面积约为14万平方米，员工5000余人，其中高中级企业管理人员和工程技术人员500多人，年产泸州老窖系列酒5万吨以上。 一、产品描述 泸州老窖产品达18种，40多个系列包装，畅销世界150多个国家和地区。公司的主导产品有“国窖.1573”、“百年泸州老窖”、“泸州老窖特曲”、“泸州春”以及最近新推出的“金泸州”等。其中国窖1573经国家白酒专家组鉴定，具有“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点，泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号、被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。 二、泸州老窖在营销管理中采用的组织结构 营销中心 销售管理总部省级销售分公司 财务总部 人力资源总部城市办事处城市办事处 品牌管理总部 信息管理部区县办事处区县办事处 综合管理部 三、市场环境对营销策略的影响 目前高端白酒市场是贵州茅台、山西汾酒、宜宾五粮液、四川泸州老窖的天下，竞争激烈。但泸州老窖仍然保持高速增长2006年一月至九月份，泸州老窖
实现销售收入13.5亿，同比增长24%，实现净利润2.29亿元。据季报显示，泸州老窖前三季度主营业务收入96%来自酒类销售，其中，除了国窖1573外。泸州老窖特曲对泸州老窖快速增长的贡献突出，预计全年销量增长20%。达到5300吨左右。该公司连续四年被评为全国500家和四川省100家最佳综合效益企业之一。 中国是一个以白酒消费为主的国家，欧洲很少有白酒，白酒有着驱寒保暖、消除疲劳的功效，从古至今，白酒深受各界人士的喜爱。泸州老窖酒是中国最古老的泥窖酿酒，迎合了消费者对白酒的喜爱。因此，在大大小小的餐厅、聚会、婚寿宴请上都少不了，特别是受酒文化熏陶的泸州本土地区更是深受消费者的喜爱。但啤酒业的兴起，也给白酒文化一定的冲击。泸州老窖酒的消费者多为男性，女性消费者不到5%。它的主要消费群为年龄在30、40岁左右的消费者，主要是事业上的应酬、向领导或同事送礼、宴请等消费。泸州老窖集团应注重新产品的开发，产品的推广和消费市场的培养。 白酒行业竞争经历了技术竞争、产能竞争和营销竞争。长期以来，受体制的制约，资本在白酒行业扮演的角色一直很弱。但近几年，白酒行业基于资本面的战略竞争正成为新的趋势。相信随着产业竞争层次提升，其它行业竞争加剧，越来越多的资本会进入白酒这个中国最传统、最本土、最有品牌溢价、最具发展生命力的行业。从长期看，基于名酒名牌战略的产业布局更有价值。虽然品牌是白酒行业竞争的核心要素，但其在不同价位的表现并不均衡。可以预见，品牌化将成为一个根本的趋势，在未来，它不仅在高端，也会成为中低端的重要竞争战略！在白酒界有句名言：“不做促销等死，做促销找死！”它形象地比喻了酒类企业面对促销无序竞争的无奈。虽然近来“终端贿赂促销”被媒体曝光，但短期
即使在金融危机影响下国内高档白酒销售下滑，泸州老窖仍在努力实现“超常规拼搏型第三次创业”，争取未来3-5年净利润将保持两位数增长的发展目标，争取在2013年销售额突破100亿。 根据泸州老窖的发展规划，公司战略上仍旧坚持做大做强白酒产业，同时发展金融证券业。在白酒产业上，公司将继续推行“双品牌塑造，多品牌运作”战略，对国窖1573实行限产保质、量服从于价、重质量、重结构原则，对泸州老窖特曲按“出厂价200元，销售2万吨”的目标运作，对中低端品牌实施“以量为主，强化竞争”。 为了实现这一战略，泸州老窖也开始进行营销模式上的创新。 早在今年3月下旬，泸州老窖总经理张良就已经意识到了宏观经济势必会对泸州老窖的高档酒造成一定程度影响，他曾向媒体透露：“拟和部分骨干经销商，以共同出资的方式成立利益联盟体，通过老窖产业资本、金融资本，以及证券资本的全面整合，共同对抗宏观经济形势给双方带来的风险。” 这一模式就是设立股份制片区销售公司。该模式为：泸州老窖的区域销售人员和当地经销商共同入股，成立片区销售公司。泸州老窖通过合同对销售公司的行为予以规范和监督，经销商以资金入股后，从销售公司拿货可以获得更多优惠，在扩大自身销售时也可以获得销售公司的分红。据报道，今年4至6月，泸州老窖已分别在湖南、四川、北京成立试点，实施该营销模式。 分析师表示，该模式有借鉴格力电器的“股份制区域销售公司”，但又有不同：最大的不同在于，格力参股或控股了区域销售公司，但老窖与区域销售公司无股权关系;另外，不同于格力电器下游被国美、苏宁垄断，且空调产品需要售后服务投入，泸州老窖的销售模式风险更小。在运营管理上，泸州老窖的股份制片区销售公司董事长由经销商推选，总经理由公司选派;格力的股份制区域销售公司董事长由厂家决定，总经理由经销商选举。 该模式能给泸州老窖带来什么呢? 招商证券认为，销售人员加入销售公司，能为老窖节省大量销售费用和管理人工等支出;经销商以资金入股，并支付保证金等，泸州老窖能增加现金流入;泸州老窖和经销商利益捆绑，有利于实现对终端价格管控，并团结一批当地较具有实力的经销商。联合证券认为，该模式利用股权实现利益捆绑，有利于发挥各经销商渠道资源的合力，并防止同一区域内不同经销商之间的相互竞争和渠道资源浪费，化解其短期行为。但厂家与消费者之间距离容易被疏远，信息不对称增强。招商证券指出，潜在风险还包括入股经销商和一般经销商的内部渠道竞争加剧等等。 一位实地对股份制片区销售公司进行考察的分析人士透露，目前，经销商对于参股销售公司很踊跃，公司已收到大量入股资金和保证金。但由于试点公司成立时间不长，后续效果还要观察。 股份制片区销售公司，在白酒行业引用实施的，泸州老窖算是首家。这一模式是否真如分析的那般，在白酒行业起到那么明显的作用呢?从厂家角度来说，泸州老窖并不参股和控
泸州老窖 泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。泸州老窖，西凤酒，汾酒，茅台是我国四大名酒 行业地位 在整个白酒行业中，泸州老窖名列第四位。市值563.64亿与前三名的差距明显。 前三位分别为：1、茅台2580.4亿2、洋河1386.20亿3、五粮液1321亿。 2012年度“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议中，排名第七，其品牌价值为：281.46亿元 2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，泸州老窖酒代理商湖南恒和商务发展有限公司，其品牌价值为18.46亿元，位于中国酒类流通商第七位并荣获安徽省酒类流通商第一品牌。 股份公司 简介 泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产68.95亿元，生产建筑面积36万多平方米。 公司拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。 公司主导产品有国窖·1573、百年泸州老窖及泸州老窖特曲等。国窖·1573经国家白酒专家组鉴定，具有：“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点。泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一。经国家权威无形资产评估机构认定，泸州老窖品牌价值高达102亿元。企业还先后荣获“全国质量效益型先进企业”、“中国企业最佳综合经济效益500强”等荣誉称号。 源远流长
论文题目 泸州老窖股份有限公司财务报告 -----资产负债表分析 指导老师：张晓芳 分析对象：泸州老窖 班级：会计五班 姓名：房璐明
目录一、泸州老窖股份有限公司简介 二、泸州老窖行业分析 1．政治环境 2. 经济环境 3. 技术环境 4. 社会文化环境 三、泸州老窖资产负债表分析 四、结论及建议 结论 致谢词
泸州老窖股份有限公司财务报告 -----负债表分析 一、公司简介 泸州，一个被联合国粮农与教科文组织的专家描述定位为：“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯正的蒸馏酒”的城市，作为我国5大白酒产区之一，在白酒主产区企业总数中排位居第三，年白酒销售收入达120多个亿（不包括泸州老窖和郎酒），平均每瓶白酒售价27.84元，大大高于全国平均价，销售价格排在主产区的第一位。这充分说明泸酒产品质量平均水平和泸州的品牌声誉得到了广大消费者的认同，具有加快推进白酒产业集中发展的基础。同时，泸州具有集水、陆、空于一体的立体交通网络，拥有四川唯一的出海港口和四川第二大航空港，为泸酒集中发展搭建了广阔的平台。 泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。 泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年12月经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标，“国窖”牌商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”，“泸州老酒坊”牌商标又于2008年获得国家“驰名商标”。自此，泸州老窖成为行业唯一拥有三枚中国驰名商标的企业。 公司资源丰富。拥有老窖池10086口，其中百年以上老窖池1619口。公司
泸州老窖股份有限公司研究报告
1. 公司概况 1.1 证券基本信息 股票名称及代码：泸州老窖（000568）。 交易市场及相关指数：深圳证券交易所主板；深证成指、深证100及沪深300等指数成份股。 1.2 经营范围 泸州老窖系列酒的生产、销售；进出口经营（企业自产产品及相关技术出口业务；经营本企业生产、科研所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件及相关技术的进口业务；承办中外合资经营，合作生产及“三来一补”业务）；科技开发，技术咨询，工贸，宾馆，旅游，建材，汽车运输，维修配件，化工原料，曲药的生产销售等。 1.3 主营业务 生产、经营和销售泸州老窖系列酒，主要产品包括国窖1573、百年泸州老窖及泸州老窖特曲等。 1.4 历史沿革 公司前身“四川省专卖公司国营第一曲酒厂”创建于1950年4月，1960年改组为“沪州曲酒厂”，1964年更名为“四川省沪州曲酒厂”，1990年再次更名为“沪州老窖酒厂”。1993年3月5日，发行1969.21万股公众股和218.8万股职工股，同年3月11日公司宣告成立。1994年5月9日公司在深圳证券交易所上市交易。 2. 证券分析 2.1 宏观经济分析 在“三期叠加”（经济增速换挡期、经济结构调整期、前期刺激政策消化期）和其他主要经济体复苏相对乏力的背景之下，中国经济正在缓慢而平稳的向“新常态”过渡。然而，中短期经济增长压力仍然较大，最新一期（2014年11月）图2-1 中国国内生产总值增长速度（累计同比）
（数据来源：国家统计局）
图2-2 中国官方PMI制造业指数（经季节调整） （数据来源：国家统计局） 图2-3 中国工业增加值（累积增长） （数据来源：国家统计局）官方制造业PMI指数继续小幅回落并创9个月新低，指向制造业景气度继续转差，伴随着近期国际大宗商品价格持续下跌，通缩风险逐渐加剧。在各项宽松政策逐渐加码的背景之下，预计2014年全年GDP增速仍可维持在7.4%左右，但经济增长短期失速的风险已经增大。 展望2015年，尽管美国经济稳步复苏的态势已然确立，但欧元区和日本经济的疲软状况仍将延续，同时在美元走强的背景之下，各新兴经济体将面临巨大的资本流出压力，因此，中国经济外需不足的状况恐仍旧难以改变。另一方面，考虑到房地产下滑、重工业生产和制造业增速放缓，地方政府的财政困境可能加剧，因此，明年内需可能仍较为疲弱。政策面上，决策层有望继续推进基建投资、放松对房地产相关行业的管制，并在海外进一步推动“中国版马歇尔计划”；同
问：地 1问：中国泸州的地理坐标？ 泸州位于北纬28度，坐落在长江岸边，是一个“处处因酒而生，人人为酒而忙”的小城市。 泸州是造物主眷顾的地方，在青藏高原、云贵高原和秦岭围成的襁褓里，在长江和沱江交汇处的滋润中，这里有白酒酿造应具备的一切微环境条件：气候、水质、微生物资源。 泸州属中国纬度最高的亚热带气候，地处海拔较低的四川盆地：冬暖，春早，夏热、秋雨、湿度大、空气温润，四季分明，在这里竟然生长着典型的岭南水果一一荔枝和桂圆。 2问：泸州从古至今的酒城典故？ 开国元帅朱德曾在这里驻扎五年，赋泸州“酒城”之美名；“酒香不怕巷子深”的典故就诞生在这里；在这里，胡耀邦曾发出“风过泸州带酒香”的感慨；在这里，明代状元杨升庵曾写就家喻户晓的《三国演义》开篇词“滚滚长江东逝水……一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。 有史料记载，唐朝诗人杜牧写的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”中的荔枝，就是从泸州出发，翻过秦岭，到达长安的。 3问：泸州为何是中国酿酒龙脉？ 正是由于这些气候地理条件，在这个天赐的地方，诞生了中国浓香型白酒的典型代表，泸州老窖成为浓香鼻祖，而泸州又被誉为“中国酿酒龙脉”。 问：窖 1问：1573国宝窖池群是世界文化遗产吗？ 自公元1573年（明朝万历元年）起持续酿造至今，439年从未间断使用的1573国宝窖池群，是我国现存持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落，更是公认的“活文物”，继承了几千年来酿酒工艺的悠久历史和奇妙的酿制技术，涵盖了文物的历史、科学、艺术三大价值内容；繁衍出的不同窖龄微生物簇群，数量庞大、丰富多样，成为世界酿酒大师们研究中国白酒的极限数据样本。1996年11月，国务院（国发1996）47号文件，颁布1573国宝窖池群为“全国重点文物保护单位”，故被誉为“国窖”；2006年，“1573国宝窖池”因其对人类文明的特殊贡献，入选“中国世界文化遗产”预备名单。
泸州老酒坊价格表 老酒坊是泸州老窖公司的系列酒之一。很多人都知道泸州老窖这个有名的白酒品牌，不过老酒坊也不错，很多人都很喜欢，这里和佳酒网小编一起了解一下泸州老酒坊价格表：泸州老窖老酒坊囍字坛52度500ml 价格：196元 泸州老窖老酒坊百子装52度500ml 价格：55元 泸州老窖老酒坊八年52度500ml 价格：218元 泸州老窖注册三大中国驰名商标之一。采用优质纯粮蒸酿，由连续使用50年窖龄以上窖池酿制，经天然洞穴8年洞藏，酒体圆润，陈香浓郁，醇和绵软，回味悠长。寓意奋起而发，从道而发，喜酒祈福年。 泸州老窖老酒坊八年38度500ml 价格：208元 泸州老酒坊十年陈52度500ml 价格：188元 泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。泸州老窖精品头曲以珍稀、独有的糯红高梁为原料、采用地道、精湛的传统工艺酿造而出。传递着“酒韵”与“酒运”的极致和谐，具有“浓香、醇和、甜润、回味“四大独特品味。以卓越的品质，带给广大消费者最舒心、最惬意的饮酒体验，享受运达天地之鸿运。 泸州老窖老酒坊五年38度500ml
价格：98元 泸州老窖老酒坊小泸州52度125ml 价格：38元 泸州老窖老酒坊十年52度500ml 价格：338元 泸州老窖老酒坊品鉴60酒52度500ml 价格：788元 泸州老窖老酒坊红酝酒52度500ml 价格：588元 泸州老窖老酒坊地字坛52度500ml 价格：119元 “泸州老酒坊”是泸州老窖股份有限公司2004年重金打造的战略性主导品牌，根据中国酒类市场的发展状况，迎合市场需求而研发，并依托我国建造最早（始建于公元1574年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群——“中国第一窖”及以当年王氏所传“醅坛蒸酿”技艺精心酿制，由泸州老窖股份有限公司生产并由泸州老窖股份有限公司销售公司专业化营销管理运作，其独特的工艺、卓越的品质及泸州老窖股份有限公司强大的市场运作实力，是实现双赢的有力保障。 泸州老窖老酒坊天字坛52度500ml 价格：196元 泸州老窖老酒坊酒久香52度500ml 价格：59元 此泸州老酒坊价格表来源于网络，仅供参考。
一、泸州在公司品牌管理中遇到了什么问题？ 将公司品牌和产品品牌混淆，错误的将带有“泸州老窖”专用字体的买断品牌在市场上流通，允许新的公司使用“泸州老窖”品牌。而这些公司对品牌维护的不重视，开发的酒品超出了泸州老窖批准的36个，一个品种不行，马上就换一个品牌。而导致了产品品牌的滥用进而也对公司品牌所起的负面影响越来越大，由于买断品牌的利润空间比较大，所以其依靠促销等市场措施赢得了不少消费者的青睐，但是后果却是泸州老窖主品牌消费者的大量流失甚至还使泸州老窖品牌形象受到了一定的影响。 二假设你是泸州老窖的决策者，你会怎样处理泸州老窖公司品牌与产品品牌之间的关系？请给出相应的解决方案。 1、对买断品牌的清理整，维护其主品牌的市场地位，把主品牌的市场做大做强。 2、推出核心高端品牌。重点打造国窖.157 3、泸州老窖特曲（含头曲、二曲）、永盛烧坊、 泸州老酒坊这四个品牌，其中泸州老酒坊就是泸州老窖股份公司针对前期的品牌整顿和价格调整而推出的新品。 3、改变消费者心智中前三（茅五剑）将“国字号”挤进前三。 4、找准对称目标消费群。先系统拓展偏好者；可持续公关中庸者；重点突破个体领袖偏见 者，领袖领导同类、偏好与中庸影响偏见、最终三类互为边际效应。 5、保证经销商的利益。让消费者在想到泸州老窖的时候能第一时间找到，逐渐改善自身的 品牌形象。 三、通过本案例的学习，请说明公司品牌与产品品牌的区别和联系，并思考应该如何实现企业的公司品牌与产品品牌的协调发展。 1品牌载体不同。公司品牌与公司相关，是顾客对公司拥有的知识，从而形成对公 司的认知、推断和信念。需要将企业全方位的信息传递给各个目标市场，在各个目标市场树立一个整体、全面的形象。产品品牌与具体的产品（或服务）相关，是顾客对于特定产品或服务的认知、推断和信念。针对特定产品，企业运用产品品牌的目的在于沟通特定的目标市场，从而使其产品更好地符合目标市场的需求。 2品牌管理主体不同。公司品牌建设是企业CEO的首要责任，因为公司品牌需要处 理与所有利益相关者群体相关的诸多事务（如股东、政府、媒介、员工等），需要处理与经营战略的对接，而产品品牌则主要由品牌经理负责，品牌经理只需要处理好与该产品品牌相关的一些市场活动即可。 3品牌关注群体不同。公司品牌能潜在影响多类利益相关群体，不仅要面对客户， 还要面对股东、员工、政府、社区、公众、意见领袖和合作伙伴等等。公司品牌必须向利益相关者传递能与之共鸣同时又具备竞争力的元素。而产品品牌则主要聚焦消费者， 只需要从目标客户的需求出发，提供能让其愉悦的顾客体验即可。 1过度沉迷于过去的品牌光荣，没有新的发展。 由于过去积累的品牌资产让很多老牌制造型企业过度自满自己在关键利益相关者心目 中树立起来的品牌形象和知名度，在市场环境和消费者的消费习惯已经发生改变时， 还是采用以往的公司品牌经营战略，没有新的发展，是一种“吃老本”的心理。 2 忽视对公司品牌的系统构建。 首先是缺乏品牌、缺乏公司品牌意识。其次是具有公司品牌意识但没有自身的公司品 牌构筑方法，沉迷于以往的光辉历史中无法自拔，按部就班延续以往的品牌相关工作， 忽视对现有的公司品牌进行与时俱进的重造变革。 3公司品牌与产品品牌区分不清，构建措施相混淆。
山西汾酒价格表 汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。我国白酒有酱香（茅台、湟金梦酒等）、浓香（五粮液、泸州老窖等）、清香（汾酒等）。下面看山西汾酒价格表 52度汾酒集团帝王黄升级版1000ml（买一赠一） ￥189.00 共12个评价 前往苏宁易购 53°十年老白汾酒475ml酒_价格_评价_团购_特价_介绍_产地_图片_中酒网 ￥115.00￥460.00 共2164个评价 前往中酒网
汾酒一坛香国花红瓷475ml ￥84.00￥498.00 前往99米商城 中酒网杏花村53度蓝瓷汾酒475ml 清香型高度白酒清香至尊￥106.00￥212.00 共10个评价 前往苏宁易购 53°十年老白汾酒475ml×6瓶酒_价格_评价_团购_特价_介绍_产地_图片_中酒网 ￥689.00￥2,760.00 共481个评价 前往中酒网 汾酒一坛香国花青瓷475ml
￥84.00￥498.00 前往99米商城 53°汾酒集团青瓷一坛香1500ml（买一赠一） ￥299.00 共3个评价 前往苏宁易购 53°玻璃瓶汾酒475ml 玻璃汾酒_价格_评价_团购_特价_介绍_产地_图片_中酒网 ￥41.00￥88.00 共984个评价 前往中酒网 汾酒一坛香国花红瓷475ml*6 ￥498.00￥2,880.00
前往99米商城 汾酒和为贵42°杏花村和酒800ml ￥128.00￥398.00 前往苏宁易购 42°红瓷汾酒475ml酒_价格_评价_团购_特价_介绍_产地_图片_中酒网 ￥119.00￥389.00 共500个评价 前往中酒网 汾酒一坛香国花青瓷475ml*6 ￥498.00￥2,880.00 前往99米商城
一、公司介绍 泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。 城以酒兴：泸州这个城市的白酒行业非常兴盛，带动着泸州GDP的增长。 酒以城名：泸州老窖也以泸州这个得天独厚的酿酒产地为骄傲。 泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年12月经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业首家拥有“双国宝”的企业。 泸州老窖资源丰富。拥有50年以上老窖池10086口，其中百年以上国宝窖池1619口。集团原酒产能20万吨，随着中国白酒金三角酒业集中发展区的建成，原酒产能可达40万吨，基酒库存和包装能力可达100万吨，综合物流可达300万吨。 公司以“让中国白酒的质量看得见”作为质量理念，产品质量永远精益求精，生产高品质的国窖1573、泸州老窖特曲、百年泸州老窖等产品。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年在中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。“泸州老酒坊”商标又在2008年获得国家驰名商标。泸州老窖是行业内唯一荣获三枚中国驰名商标的企业。 2010年，获得了国家农业部“有机白酒”的认证。泸州老窖已经建成有机高粱基地，以带动泸州及其盆周地区高粱基地的建设。泸州老窖建成了ISO体系、环境保护、能源管理等8大质量管理体系，前端有中国白酒金三角高粱研发中心，中端国家级固态酿造工程技术研究中心、后端有国家酒检中心，为泸州老窖有机白酒的酿造提供了科学完善的的质量保证。 实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，共同构成了“泸州老窖人才乐园”。公司拥有“中国酿酒大师”2名、国家级非物质代表性传承人2名，享受国务院特殊津贴的专家7名，博士9名，工程硕士70余名，教授级高工4名、同时拥有包括7名国家级白酒评委、酿酒高级技师、技师在内的技能型人才数百名，人才优势行业领先。 泸州老窖集团确立了2018年实现综合性收入800亿元的发展目标，致力于打造中国白酒金三角酒业集中发展区。实施“双品牌塑造、多品牌运作”的品牌战略和可持续发展战略，以酒业为核心，以传统制造业与资本运营的有机结合实现扩张，形成融入经济全球化的大型现代集团企业，实现做中国酒业巨子的美好愿景。 集团公司旗下设有八大子公司，分别为：泸州老窖股份有限公司、中国白酒金三角酒业集中发展区有限公司、华西证券有限责任公司、泸州市商业银行、泸州市龙马兴达小额贷款股份有限公司、泸州老窖房地产开发有限公司、四川中国白酒产品交易中心有限公司、泸州红高
走近“百年泸州老窖”窖龄酒 有些潮流会随时间褪色，有些品味却日久恒新。拂开世纪的尘埃，一个穿越历史的百年品牌背后注定是有，令人荡气回肠的故事—— 被誉为“中国第一窖”的泸州老窖，集中核心优质老窖推出明星品牌——“百年泸州老窖”，以百年阅历，为您呈现魅力之酿！ “百年泸州老窖”窖龄酒的由来 泸州，古称“江阳”，为我国历史文化名城,同时，也是我国酿酒历史最悠久的地区之一。根据泸州地区出土文物考察，泸州酒史至少可以追溯到秦汉，兴于唐宋，盛于明清，乃川酒之故乡，浓香型白酒的发源地。历代名人骚客，如杜甫、黄庭坚、苏东坡、杨升庵等皆留念于此，朱德、刘伯承、恽代英等革命领袖更是在此并肩战斗过，朱德元帅在“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”诗中，把“泸州”称作“中国酒城”。 泸州老窖拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整、最大规模的原生态老窖池群，窖池数量达到10086口，是中国浓香型白酒的发源地。几百年来泸州连续不断的酿酒历史为中国白酒积累了丰富的浓香型白酒酿造经验，也培养出了一批又一批酿酒大家。 时至今日，随着现代研究技术与方法引入到了传统白酒酿造行业中，泸州老窖在白酒的酿造与研发方面在传承了古法的精粹之外，也开始大力的拓宽视野，充分挖掘古人传承给我们的这块瑰宝。“百年泸州老窖”就是集合了泸州老窖多年来对酿酒窖池的研究，特别从万余口老窖池中甄选出相应的优质窖池，结合传统工艺研发出来的浓香型白酒新品类。 “百年泸州老窖”作为泸州老窖在2011年上市的第一款窖龄酒，开启了中国白酒“窖龄酒”时代，是泸州老窖股份有限公司占领中高端市场的核心战略新品；百年泸州老窖吸取了多年来泸州老窖集团对浓香型白酒酿制工艺与过程的研究精华，尤其是对酿酒窖池的研究成果，以30年、60年、90年窖龄特点及出酒品质区隔来揭开生动的窖龄酒生命历程；并且还原了百年来泸州老窖的历史发展历程。
企业分析 一、公司战略分析: 泸州老窖把企业业务核心放在高档酒市场，公司的远景目标是通过相当一段时间，产量达到20000吨的水平，逐步提升价格，达到200元/瓶，另外还会推出一些新品，如年份酒（如六年陈特曲等），来填补1573提价后留下的市场空挡。4、2009年后特曲系列有望成为公司利润增长的主要动力，甚至超过国窖1573成为公司的利润支柱。 公司把酒类业务作为重点，从酒类业务挖掘更多的利润空间，推出更多具有泸州老窖特殊优势的产品，吸引更多的消费者。 （1）区域一：产品开发战略 在这个区域，业务具有较大的市场机会，同时内部弱势亦较明显，其性质类似于波士顿矩阵中的问号业务。这些业务的战略重点应放在减少内部弱势上，同时需要有效的利用市场机会。泸州老窖拥有广阔的消费群体，所以引进新技术能力，开发新产品非常重要。 （2）区域二：集中战略 在这个区域是机会和优势的最理想结合。泸州老窖的酒类业务是其最主打的业务，占据了泸州老窖主营收入的90%以上。同时酒类尤其是高档酒市场是泸州老窖的最强优势，结合其独特资源优势和销售渠道，为公司战略发展提供非常有利的条件。 （3）区域三：开发新细分市场、多元化战略 在这个区域中的业务以其强势面对不利环境。泸州老窖的最大竞争对手是茅台、五粮液和水井坊等大型龙头企业，泸州老窖的市场份额目前还不是它们的有力竞争对手。泸州老窖应该依靠自身的独特品牌优势，建立一系列的产品创新，并且打通海外市场，把企业战略多元化。 （4）区域四：防卫型战略 这个区域是最不理想的内外部因素的结合。泸州老窖的主营业务酒类利润不断大幅度提高，而且泸州老窖有自己的独特资源优势，所以并无这方面的战略，泸州老窖现在要做的就是把企业研究市场能力等劣势进行针对性的弥补。 二、产品战略分析： 产品差别化分析：双品牌塑造，多品牌运作 （1）限制“国窖1573”产量，继续提高品牌形象 “国窖1573”是中国白酒鉴赏标准级酒品和钓鱼台国宾馆特供酒，成为中国白酒超高档品牌而享誉世界。1573的生产全部产自公司百年以上国宝窖池群，随着1573的快速增长，市场担心公司的产能达到极限，公司的长期发展乏力。
泸州老窖市场营销策划书 一、产品描述 泸州老窖酒厂简介 泸州老窖曲酒厂位于四川省泸州市，是中国最大的名酒产地之一，公司占地 800 余亩。建筑面积约为14 万平方米，员工 5000 余人，其中高中级企业管理人员和工程技术人员 500 多人，年产泸州老窖系列酒 5 万吨以上。 产品简介 泸州老窖产品达 18 种，40 多个系列包装，畅销世界 150 多个国家和地区。公司的主导产品有“国窖.1573”“百年泸州老窖”“泸州老窖特曲”“泸州春”以及最近新推出的“金泸州”等。其中国窖.1573 、经国家白酒专家组鉴定，具有“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的特点，泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号、被誉为“浓香鼻祖” 、“酒中泰斗” 。
二、市场概况 目前高端白酒市场是贵州茅台、山西汾酒、 宜宾五粮液、四川泸州老窖的天下，竞争激烈。但泸州老窖仍然保持高速增长。2006 年一月至九月份，泸州老窖实现销售收入13.5 亿，同比增长 24%，实现净利润 2.29 亿元。据季报显示，泸州老窖前三季度主营业务收入 96% 来自酒类销售，其中，除了国窖.1573 外。泸州老窖特曲对泸州老窖快速增长的贡献突出，预计全年销量增长 20%。达到 5300 吨左右。该公司连续四年被评为全国 500 家和四川省 100 家最佳综合效益企业之一。 集团公司实施品牌发展战略和可持续发展战略，以酒业为核心，以传统制造业与资本运营的有机结合实现扩张，形成融入经济全球化的大型现代集团企业。泸州老窖奉行“天地同酿，人间共生”的经营理念，以“敬人敬业，创新卓越”为企业精神，与社会同行，与环境相依，与人类共存，追求“在中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”。
2.3 泸州老窖与主要竞争对手的对比分析邱丹 中国白酒正处于行业调整阶段，根据近三年各白酒企业的市场表现情况来看，茅台和五粮液依然是泸州老窖最强大的竞争对手，洋河和水井坊竞争实力不可小视。因此，我们主要分析这几家企业的品牌战略，以期对竞争对手有个清晰的了解的同时，能够吸取总结他们的经验教训，推进我们泸州老窖自己的品牌发展。 一、茅台 （一）公司简介 茅台是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，1915年荣获美国巴拿马万国博览会金奖，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大（蒸馏）名酒，被公认为中国国酒。公司现有员工8363人。其中生产人员6749人，销售人员244人，技术人员305人，行政人员468 人，其他人员439人。其中研究生以上学历14人，本科学历688人，专科学历669人，中专高中及以下学历6992人。2008 年，公司共生产茅台酒及系列产品25077.96 吨，同比增长24.06%；2003年兼并贵州习酒厂后，酒生产能力达到25万吨，其中浓香型白酒生产能力达到18万吨。是酱香型白酒绝对的领军企业，其浓香型白酒发展也较为迅速。主要产品茅台酒因其独特工艺和茅台镇得天独厚的自然生态环境使竞争对手无法模仿，竞争力强大，占据着高档白酒市场24.9%的份额。后又进入浓香型白酒市场，先后开发了茅台王子酒、茅台迎宾酒等颇受消费者青睐的品牌，建立了遍布于全国各省市区、地州市和重点县市拥有相应经营规模经济实习、又具有较高商业诚信度的多种经济成分构成的经销商网络，拥有一支经过自身精心选拔、悉心培养和多年从事茅台酒市场营销活动历练的专业营销队伍。 茅台2010年营业收入116.3亿元，同比增长20.3%，净利润50.5亿，同比增长17.79%。仍处于整个中国白酒行业的尖端。 （二）品牌战略 1、品牌定位 主打高端市场。“国酒茅台，喝出健康来”。茅台品牌定位为：国酒、绿色食品、世界上最好的蒸馏酒。这个定位包含三个层次：“国酒”与历史相连，“国酒”是对“茅台”品牌的形象定位和价值定位，它所反映的是“茅台”酒尊贵的价值观、丰厚的文化观、激情的民族观；“绿色”代表消费趋势，绿色即意味着对健康有利，“健康的酒”是“茅台酒”品牌再定位后的消费定位，是以消费者为导向的一种价值定位策略。“世界上最好的蒸馏酒”则表明品质地位。 2、品牌战略 巩固核心品牌，扩展延伸子品牌。高端产品采取单一品牌战略，中低端产品采取多品牌战略。 一直以来，在品牌的掌控上，茅台非常严格。多年来，茅台系列的产品非常精简，除茅台酒外，只有迎宾酒、王子酒、年份酒三大分支。 茅台酒以往的“高端品牌策略”紧紧抓住高端客户，在高端市场进行细分，占领高端市场这一利润大、竞争相对较弱的市场，获得了良好的效益。但由于在高端市场上遭受五粮液等其他品牌产品的冲击，其针对中低市场也推出了中高档的“茅台王子酒”与中低档的“茅台迎宾酒”等茅台酒系列产品，力争在中低市场占有一席之地。其发展思路是：在巩固、发展高档白酒细分市场的基础上，向中低档细分市场进行一定的品牌延伸。 历届评出的国家名酒中，浓香型白酒所占的总数高达80%，后起的强势品牌和一般品牌白酒主要也是浓香型。因此，茅台集团迫于白酒消费主流的压力，认为做大做强光靠茅台
泸州老窖·酿艺 酿艺——取意泸州老窖酒传统酿制技艺。它经历23代父子师徒口口相传至今，是获得“首批中国非物质文化遗产名录”的工艺。它承载了泸州老窖酒传统酿制技艺之精髓，展示了酿酒大师炉火纯青之绝技，是颇具艺术风格的酒。 酿艺以“一年一个主题，一年一个酿酒大师，一年一个包装设计大师，一年一座百年老酒坊，一年一绝版”为打造理念，以原创性、高品质性、绝版性、收藏增值性为特色标签，以“酿酒的艺术，艺术的酿艺”为艺术文化定位，将时代特征、窖池特征、酿酒师的特征、文化特征创造性地结合在一起，拥有极强的收藏价值，呈现出丰富的艺术性。 泸州老窖·酿艺2009版 代数：第一代 创作主题：和谐·艺术 酿制大师：郑红卫 设计大师：许燎原大师 酿制作坊：大夫弟作坊 独门秘技：“抓糟看水，闻糟看酒” 酒品特征:窖香舒适、酒体醇厚、绵甜柔和，香味 协调 酿造日期：2009年 包装上市时间：2010年 原料与辅料：水、高粱、大米、小麦 香型：浓香型 度数：52％VOL 规格：750ML*4
泸州老窖·酿艺2010版 代数：第二代 创作主题：净爽·艺术 酿制大师：涂荣坤 设计大师：张英妍 酿制作坊：爱仁堂作坊 独门秘技：“看花摘酒” 酒品特征:醇香舒适、绵柔净爽、酒体圆润、 回味悠长 酿造日期：2010年 包装上市日期：2011年 原料与辅料：水、高粱、大米、小麦 香型：浓香型 度数：52％VOL 规格：500ML*4 泸州老窖·酿艺2011版 代数：第三代 创作主题：激情·艺术 酿制大师：刘世华 设计大师：Patrick Lapoule (帕特里克.法) 酿制作坊：定记作坊 酿造独门秘籍：“续糟酿造” 酒品特征:无色透明、醇香浓郁、绵甜柔和、回味爽净、风格 典型。 酿造日期：2011年 包装上市时间：2012年 原料与辅料：水、高粱、大米、小麦 香型：浓香型 度数：52％VOL 规格：750ML*4 酿造师用“甘甜芬芳、余香四溢”的口感， 表达辛亥百年、大国崛起的蓬勃激情，并携手法国设计大师用红而不俗、简而不约的法式艺术内涵，展现激情·艺术的主题。 酿艺2012版，将由涂飞勇于2012年在百年老作坊之鸿盛祥作坊，使用独门秘技“择糟入窖”巨献传世巨作。
2019年泸州老窖的核心竞争力及未来发展潜力研究
内容目录 一、公司简介：浓香代表，底蕴深厚 (6) 二、90年代名酒变民酒，错失高端地位 (8) 三、2001年国窖1573横空出世，形成品牌跃迁 (9) 3.1外部环境：白酒黄金十年开启 (10) 3.2内在条件：深厚的品牌力和自然资源壁垒 (11) 3.3品牌策略：广宣持续投入，销售人员逐年增长 (12) 3.4价格策略：跟随茅五提价 (13) 3.5渠道模式：柒泉公司绑定经销商利益 (13) 四、破：行业深度调整，公司战略失误销量腰斩 (14) 4.1逆市挺价，国窖销量腰斩 (14) 4.2过度开发，产品线混乱 (16) 4.3柒泉模式暴露其弊端 (16) 五、立：2015年管理层换血，改革迎复兴 (18) 5.1.2015-2016：产品、渠道改革，公司走出困境 (19) 1）清理条码，聚焦五大单品 (19) 2）清理堰塞湖，渠道库存回归合理水平 (20) 3）改革渠道模式，重设组织架构 (21) 5.2.2016-2017：增强渠道力，会战抢份额 (21) 1）渠道推力增强，会战抢市场 (21) 2）价格策略：滞后五粮液提价抢份额 (22) 5.3.2017至今：升品牌，拓市场 (23) 1）双品牌双百亿，品牌复兴进行时 (23) 2）东进南下，市场拓展 (24) 六、看今朝：目标三甲，品牌复兴在途 (25) 6.1.产品端：双品牌双百亿值得期待 (25) 6.1.1国窖1573：千元价格带双寡头，享受高端扩容红利 (25) 6.1.2特曲：品牌历史悠久，期待成为200-300元大单品 (26) 6.1.3低端酒：调整顺利，营收剑指50亿 (27) 6.2渠道端：横向扩张，纵向深耕 (29) 6.2.1成熟市场消费氛围日盛 (29) 6.2.2东进南下战略发展弱势区域，空间较大 (30) 6.3品牌端：品牌拉力渐强，费用率收缩空间较大 (31) 七、盈利预测与估值 (32) 八、风险提示 (33) 图表目录 图表1：公司股权结构 (6) 图表2：公司蝉联五届中国名酒 (6) 图表3：公司营收及增速（亿元） (8) 图表4：90年代泸州老窖坚持民酒战略，价格被拉开差距 (9) 图表5：上世纪90年代以来泸州老窖营收被五粮液拉开差距（亿元） (9) 图表6：2003，2006年高端白酒价格对比（元） (9) 图表7：2006-2012茅五泸终端价复合增速 (10) 图表8：2006-2012茅五泸销量复合增速 (10)
泸州老窖为什么会产好酒 泸州老窖所产白酒，消费者喜欢直呼为“老窖”。泸州老窖特曲酒在历届全国评酒会中都被评为国家名酒，在阵容庞大，为数众多的浓香型白酒中，这是绝无仅有的殊荣。在广大饮者心目中，泸州老窖特曲酒就是美酒的代名词。 泸州老窖国宝窖池其实是黄泥筑成的发酵容器，由于筑窖原料用的是细腻无沙的黄泥，粘性很强，无须经过防渗处理即能保水。用作窖泥的黄泥在漫长的岁月中经过若干年浸润，泥色由黄变乌，由乌转灰、转乌黑、再转灰白，泥质由柔变脆，在光线的照射下显现出红、绿、兰等彩色，且有一种香沁脾胃的香味，以此老窖酿出的酒格外“醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味无穷”。 泥窖酿酒，是中国人的一大发明。从现代生物技术角度看，它是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程，而泥窖本身又是多种微生物的载体，养护得好的泥窖，是多种微生物固定化，没有半衰期而且效果越来越好的生化反应容器，窖龄越长，窖泥中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多，产出的酒也就越好。泸州老窖产出的酒之所以名扬四海，除了炉火纯青的酿制工艺外，主要是得益于使用老窖酿酒。 建一个新的酿酒泥窖，初始仅能产三曲、二曲，约经十年后，可产部份头曲，而酿制特曲酒的窖池窖龄则必须在三十年甚至更久，有50年窖龄的窖池才被成为老窖。老窖中的微生物在酿酒的特定环境下经受酸水、酒精等因素变化的考验，适应环境的微生物留了下来，久而久之，窖池就形成了优良菌种的繁衍地。酿酒过程中产生的酸水，不断向窖泥深处渗透，酸水内含有丰富的营养，为微生物的繁衍驯化提供了物质保证，微生物的生命活动中产生香味，时间越长，微生物的种群和产生的香味物质越积越多，用这样的泥窖酿出的酒，必然具备浓郁诱人的香味，这就是行家常说的老窖产好酒的原因。
泸州老窖集团简介 泸州老窖集团董事局主席，泸州老窖股份有限公司董事长：谢明 泸州老窖集团总裁，泸州老窖股份有限公司董事、总经理、党委书记：张良 泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的百年老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。 泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年12月经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业首家拥有“双国宝”的企业。 泸州老窖资源丰富。拥有50年以上老窖池10086口，其中百年以上国宝窖池1619口。集团原酒产能20万吨，随着中国白酒金三角酒业集中发展区的建成，原酒产能可达40
万吨，基酒库存和包装能力可达100万吨，综合物流可达300万吨。 公司以“让中国白酒的质量看得见”作为质量理念，产品质量永远精益求精，生产高品质的国窖1573、泸州老窖特曲、百年泸州老窖等产品。泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年在中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是唯一蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标。“国窖牌”商标在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。“泸州老酒坊”商标又在2008年获得国家驰名商标。泸州老窖是行业内唯一荣获三枚中国驰名商标的企业。 2010年，获得了国家农业部“有机白酒”的认证。泸州老窖已经建成有机高粱基地，以带动泸州及其盆周地区高粱基地的建设。泸州老窖建成了ISO体系、环境保护、能源管理等8大质量管理体系，前端有中国白酒金三角高粱研发中心，中端国家级固态酿造工程技术研究中心、后端有国家酒检中心，为泸州老窖有机白酒的酿造提供了科学完善的的质量保证。 实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，共同构成了“泸州老窖人才乐园”。公司拥有“中国酿酒大师”2名、国家级非物质代表性传承人2名，享受国务