消费者购买行为和购买过程的分析报告据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明。方便就是它的主要特征，它是完美口味的快餐，走进某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有袋装、桶装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。某个企业要想在激烈的竞争中生存和发展，就必须进行市场分析，研究消费者行为背后的消费心理。本次方便面市场调查就是通过收集整理不同人群购买方便面的依据来了解方便面的市场。
调查产品的名称：方便面
观察的场所：乐购中南店
消费的人群：大多数是学生，以及附近的居民。
一、调查显示方便面的口味和品牌是消费者购买的主要影响因素，朋友介绍和折扣优惠也是不容忽视的影响因素，而广告宣传和精美的包装等和其他因素对消费者的购买也有所影响。
1、从观察的结果来看，消费者的购买动机：①满足自身的生理需要②对欲购商品有计划性，经过深思熟虑，购前做过一些调查研究的理智动机③对特定的品牌，产生特殊的信任和偏好，使消费者重复地、习惯地前往购买的动机的惠顾动机等等。
2、调查显示：康师傅、统一、日清等品牌最受人们欢迎，不仅因为它们的产品种类多，还因为它们有专为不同食量的人生产不同的方便面，如：点心杯、大食袋等；不同品牌提供相同口味的方便面供消费者选择，如：统一的老坛酸菜牛肉和康师傅的陈坛酸菜牛肉面等。
3、消费者在购买时考虑的因素主要有：
①方便面配料的口味（香辣牛肉面、番茄笋干排骨面、红烧牛肉面、东坡红烧肉面、雪菜肉丝面、酸菜牛肉面等等；
②同样口味不同品牌的价格及同一品牌不同口味的价格（统一的老坛酸菜牛肉和康师傅的陈坛酸菜牛肉面；康师傅的红烧牛肉面和康师傅的雪菜肉丝面）；
③方便面的品牌（康师傅、统一、日清、今麦郎、五谷道场等等）；
④面饼克数；
⑤面体（油炸型及非油炸型等）。
二、随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。
在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受
到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。
在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百
姓品尝到传统手工面的美味。
经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的半壁江山，在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，杂粮方便食品、方便粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%强。
三、随着消费者健康意识的进一步加强，相信在未来几年，保鲜湿面系类产品将三分天下，鼎足大陆市场。因此，方便面厂家应当从绿色出发生产消费者需要的产品。
四、调查结果：
学生大部分都喜欢吃方便面，许多家长也愿意为学生去买，有的时候家长很忙的话会让孩子把方便面做主食。如果方便面可以又好吃又营养，这样就更好了。不吃方便面的人群，这类人不是一点不吃，
而是在没有特别的急事或者特别没有条件的基础上是不会经常吃方便面的。虽然，现在的人越来越追求绿色健康食品。但各个方便面厂商通过广告推销、薄利多销等多种手段，方便面在中国的市场地位还是不可动摇的。
工商41032班
刘凤
陆诗薇
梅婷
沈潘苗
袁慧