水与人类健康关系的论文
人追求健康的体魄，追求长生不老，是很久以前就有的思想和行为。当科学已证明人
不可能永生时，人们便追求健康和长寿。其中饮食就是十分重要的环节。饮的是水或以水
为主的水溶液，食物也都含有水，食
物的质量也都取决于它们成长的水环境，因此水的质量对于人体健康的关系就显得至
关重要了! 人体的任何一个部位都充有水，大约人体平均70%是水，而蛋白质、脂肪、碳
水化合物、矿物质加起来的总和才占30%。因此如果充满身体的水有问题，那么人体的健
康就会受到严重威胁。例如人体某个脏器的功能不好，仅一味的改善食物或大量服用药品
和保健品，是不能从根本上使其功能得到改善的。想获得健康，就应充分重视饮用水的重
要性，并不断改善饮用水的质量。
所以说“药补不如食补，食补不如水补”日本医学博士林秀光在其“疾病治愈的7个
原则”的论文中指出：
1、生命是由组织和细胞所组成的;
2、各个组织的细胞会不断地进行新陈代谢，即衰老细胞不断凋亡棉被新的细胞取代;
3、在细胞增生之时会努力维持着正常的生理功能;
4、细胞的增生必须依靠DNA水的含量大25-50%，甚至更高的代谢;
5、DNA的代谢是由细胞中的水所调节;
6、所谓的疾病就是内水的非正常化而导致DNA的代谢异常;
7、治疗疾病的根本在于调整细胞内的水，使其正常化，从而保证细胞和组织的正常
代谢和功能。另外，在他所著的《因水而死》一书中告戒人们：“你每天饮用不洁净的
水是造成所有疾病的原因!
水质与健康
水、空气、食品被称为人类生命和健康的三大要素。水质的好坏直接影响到人体的健康。如何判断水质的好坏?我们可以从水的污染和水的成分这两个方面来分析。
水污染可分为生物污染和非生物污染。生物污染最常见的是病原微生物污染，污染源
主要来自城市的生活污水、医院污水，以及下雨时从垃圾堆里冲刷出来的污水，这些含有
大量病菌和微生物的污水，流入地下造成水源污染;或是自来水的输水管道长期使用生锈后，病菌、微生物进入管道造成水污染。非生物污染包括农药、化肥、有害重金属、石油、有机物等，直接经雨水流入河流、湖泊或渗入地下引起污染。有些污染可以通过水的外观、
气味来判断，但大部分污染用肉眼或靠嗅觉是无法判断的，需要借助一些检测仪器来测定。不过，一旦水出现异味，就绝对不要饮用。
纯水的化学成分是氢和氧，无色、无味、透明。但我们实际上饮用的水由于经过岩层、土壤来提取并与空气接触，所以饮用水中实际上已溶入了许多物质，如多种矿物质、有机
物等。目前人类已知的化学元素有107种，在天然水中已检出60多种。水中所含的这些
矿物质构成了水的硬度1硬度是指1升水中含有相当于10毫克的氧化钙，又称德国度。
当水的硬度高于8德国度时叫硬水，小于8德国度称软水。我国规定饮用水的硬度标准为
不高于25度。
硬水含有的钙、镁、碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐等成分较多。长期饮用硬水，一方面可
能导致胃肠功能紊乱，出现暂时性的腹涨、排气多、腹泻等"水土不服"等症状。另一方面
使人易患肾结石、胆结石。硬水同时也给我们的生活带来了许多麻烦，如用硬水烧开水，
时间一久在水壶和热水瓶的底部会沉积厚厚的一层黄白色水垢;用它洗衣，水中的钙镁离
子使可溶性肥皂变成不溶性的硬脂酸钙沉淀，从而使肥皂丧失去污能力;用硬水炒菜，菜
不容易变软。水中如果含钙或镁离子过多，钙或镁与硫酸根结合，使水产生苦涩味。我们
有时喝水感到苦涩就是因为水的硬度过高造成的。在我国北方一些城市，普遍存在着地下
水的硬度呈逐年
升高的趋势，有的城市以平均每年增长0.5度-1度的速度上升。水硬度增高与水污染密切相关。软水是否就安全呢?当然不是越软越安全。水中的矿物质是我们人体获得矿物
质的一个十分重要的途径。如在100升硬度为20个德国度的硬水中，所含钙相当于6,000克猪肉、2,000克鲤鱼或1,000克鸡蛋所含的钙。软水中的矿物质含量低，长期饮用会导
致人体某些矿物质的缺乏，引发系列疾病。国外曾有报道，在饮用软水的地区，心脏病成
为高发病。
由此可见，水的质量与人体健康密切相关。为了你的健康一定要慎重饮水。
1、水与人体健康的关系是什么?
答：水在人体的作用是：传送养分，促进液体循环，帮助消化，排泄废物，保持呼吸
功能，润滑关节和调节体温。水不但起到体内物质输送与媒介作用，而且直接参与生物大
分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系。水是生命之源，健康之本。
2、水对人体健康有哪些帮助作用?
答：1水能防治容颜早衰。脸部经常暴露在外，受风雨、冻晒刺激最多，水分损失也
就最大，天长日久因缺水就脸早皱、眼早花、发早脱。如能及时补足脸部水分，可使脸部
湿润柔嫩，春颜常在。
2水能防治血管病。血液由90%的水分组成，血液缺了水，会使血管加厚、变窄、没有弹性，血液黏稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就会大大减少血管病，降低早亡率。
3水能防治肌肉萎缩。肌肉约含70%的水分，如能经常补足肌肉水分，就会减少老年人越活肉越少，越活个头越矮的苦恼。
4水能坚实骨质。骨骼中含有一定水分，连指甲、牙齿都需要一定水分。如果满足骨骼水分，就会减少因骨骼疏松、易折的灾祸发生。
5水能促进食物消化。食物消化主要靠胃肠蠕动和消化液溶解。如果保持胃肠水分，就会减少便秘、肠梗、结石等病。
6水能调节体温。水有导热功能，夏季通过血液、汗水把热传到体表散发，冬季通过尿液把热排出体外，使身体保持合适的温度。
7水能消毒防癌。体内的废物毒素，都要由肾脏过滤，通过尿液排出体外，如泌尿系统不缺水，就可少得前列腺炎和癌症。
8水能保持呼吸功能。肺对氧气的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水来润滑运转，如呼吸系统不缺水，就会减少哮喘、肺气肿等。
3、正常人每天应该喝多少水?
答：正常人每天应该喝3000ml左右水，相当于8杯水。在小便频、虚汗多、血液易凝的夜晚也必须饮水。饮水最好常饮常温健康水，不要用饮料、咖啡和茶代替水喝。人体的一切生理活动都离不开水，如能及时足量补水，就会延缓衰老。
4、什么是健康水?
答：健康水是指在满足人体基本生理功能和生命维持的基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功效和增强人体健康、提高生命质量的水。
5、健康水的标准是什么?
答：1不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。
2水的硬度要适中，TDS数值在300左右为宜。
3水中的人体所需矿物质含量及比例适中。
4水的PH值要呈弱减性7.2~7.6。
5水分子团小半高幅小于90Hz。
6 水中溶解氧及二氧化碳含量适中水中溶解氧≧6mg/L,二氧化碳在10～30mg/L。
营养互补对健康的重要 营养互补对健康的重要 内容摘要：随时代的进步，生活水平的提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。要解决这些问题，就必须要了解食品营养与健康的联系，保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了食品营养互补对健康的重要性，在现代的时代中如何正确理解营养互补对人类的重要性，什么是营养，什么是营养互补，怎样做到健康饮食，均衡膳食，保持健康良好的饮食习惯。 关键词：营养；饮食；健康 1. 人类所需的营养物质 人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢？蛋白质：是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。糖类：是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。油脂：是机体的主要储能物质，被称为生命活动的备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。同时，在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。维生：其种类繁多，主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收，如维生素A；有些只能在体内合成，如维生素D。机体对其需求量很小，但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。无机：其种类繁多，但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。水：占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质，保障各项机体代谢正常进行。缺少水分，人类无法生存。 2. 对健康的理解 健康有两个方面，一是机体上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。机体健康首先要求足够的营养物质的输入。应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。没有这些营养物质，也就没有生命，更没有健康一说。所以，我们必须先满足物质上的输入需求，才能再去谈健康。各种营养物质对机体的健康有不同的作用，同时要求的是该营养
《水与我们的生活》教学设计 2012年第十五周-第二十周 活动目的： １、通过生活中的实际经验。使学生了解水的作用和重要性，对“生活中”的水有初步的认识。 ２、运用多种渠道了解水与人类的关系，从而激发学生探讨水对人类的重要性和淡水资源问题的兴趣。 ３、通过资料的收集和整理，提高学生的自学能力。 活动过程： 活动准备阶段，给学生布置以下三个任务：1、观察你的生活中有哪些用到水的地方？每次停水时你有什么感想？2、试着从书上、网上、报纸上、杂志上或者询问你的父母，找到有关水的知识，了解水与人类的关系、水的重要性等。 3、对你了解的有关水的知识你有什么样的看法？和我们的生活相联系，有何感想？ 活动时长：5课时 第一课时有限的水资源 一、提出话题： １、在生活中，你观察到有哪些用到水的地方呢？（学生众说纷纭） 生活中用到水的地方真的很多很多，如果没有了水我们将无法生活。可是在生活中我们常会遇到停水的时候。 ２、为什么会停水呢？停水时你有什么感想？（学生谈感受） 二、观察地球仪，开展辩论赛 １、用塑料地球仪做抛球游戏，接到球时，看你摸到的是陆地还是海洋。 学生发现地球上的水很多，水的面积远远大于陆地面积。那么我们地球上的水是不是很多呢？ ２、让学生之间开展小型辩论赛，用自己找的资料说明“水资源”是多还是少？ 三、联系生活，探讨生活中的水 １、通过上一环节的辩论赛，学生认识到地球上的水虽然多，但能被人类
使用的淡水资源却很少， 联系现实生活，让学生讨论生活中的水真正的被利用了么？人们是否珍惜我们有限的水资源呢？ ２、学生在探讨中发现地球的淡水虽然有限，但是在我们生活的周围经常出现浪费水、污染水的现象。 四、活动延展 学生对生活中浪费水、污染水现象很感兴趣，以此为课题开展下一课题，引发学生调查生活中的水。 第二课时水的调查 活动目的： １、在能力上，通过学生实践中的调查，培养学生简单的考察、研究能力。用做一做、算一算的活动，培养学生调查能力、处理信息和计算的能力。 ２、让学生懂得防止水资源的浪费和破坏是每个人、每个家庭、每个单位的责任，加强学生节水、保护水的意识，增强环境保护的责任感。 ３、培养学生团结协作、互帮互助的团队精神。 活动过程： 一、导入 地球上的水很多，但能被人类利用的淡水资源去非常少。在生活与生产中，存在着严重的浪费现象和污染水的现象，在日常生活中有哪些使用水的地方呢？你们调查中发现了哪些浪费水和污染水的现象呢？ 二、学生各种调查的展示 １、个人用水情况的调查 课前已让学生记录自己一天的用水情况，如洗脸、刷牙、喝水、吃饭、洗澡等，计算自己一天的用水量。 ２、家庭用水情况的调查 ａ、家庭中每月的用水量 家庭中每月的用水量在１５－２５吨左右，与个人用水情况比较，超出很多的用量，原因是什么？ ｂ、找出家庭用水浪费的方面
1水是生命的基础 人体是由水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素6 大类营养素构成的, 其中水的含量最多 (见表1). 表1人体中水分的含量 人体胎儿婴儿成年人老年人 水分含量?% 90 80 70 60 水在人体中的生理作用主要有消化食物、以体液 来溶解营养物质、传送养分到各个组织、担负吸收和运 输任务、排泄人体新陈代谢产生的废物、保持细胞形 态、提高代谢作用、调解体液(血液、淋巴液等) 粘度、改 善体液组织的循环、调解人体体温、保持皮肤湿润与弹性, 人体的所有代谢活动都离不开水. 水是人体需 要量最大的营养素, 人体每天约需2 500mL 的水, 其中以饮水形式补充的约1 200mL , 每天经人的呼吸 和皮肤蒸发的水分约1 000mL , 因此, 只有及时为身体补充足够的水, 才能维持身体代谢和健康, 水是 生命之源. 2水质与人体健康 饮用水卫生质量的好坏, 直接影响着人类生活环境质量的提高和人体的健康发育, 近几十年来, 随 着现代化工业特别是有机化工、石油化工、医药、农药、化肥等工业的迅速发展, 有机化合物的种类与日 俱增, 目前已知的有机物约700 万种, 且在持续快速增加, 据有关专家估计, 现已有96 000 种有机物通 过各种不同的途径进入了人类环境, 特别是水环境[1 ]. 饮用水对人体健康的影响主要来自3 个方面: 病 菌、有毒重金属元素和有毒有机污染物. 病菌通过高温或其它消毒措施可以杀死; 有毒重金属元素如果 在水中含量过高, 就可能引起人体各种病变; 水中的有机污染物大致可分为3 类: ①天然有机物. 是动 植物在自然循环过程中经腐烂分解所产生的大分子有机物. ②人工合成有机物. 工业废水, 农业用化 肥、杀虫剂、除草剂的流失, 医院污水, 乡镇企业排放污水及生活污水是水中人工合成有机物的主要来 源. ③卤代有机物. 自来水传统净化工艺中的加氯消毒是饮用水中卤代有机物(三卤甲烷: CHCl3, CHCl2B r, CHClB r2, CHB r3) 的主要生成源. 迄今为止, 人们已在水中分离检测出2 221 种有害污染物, 其中765 种存在于生活用水中. 通过大 量的毒理学研究, 并对生活用水中常发现的350 种有机污染物的毒理作了鉴定, 其中20 种
安徽大学 自然辩证法课程论文 浅谈人类社会发展与自然环境的关 系 姓名李文博 学院生命科学学院 专业生态学 年级硕士一年级 学号 D1******* 任课教师李明 完成时间2014年11月25日
浅谈人类社会发展与自然环境的关系 李文博 安徽大学、生命科学学院 摘要： 人类社会发展与自然环境是一个古老的话题，7000年前河姆渡先民就对周边的地理环境进行改造，并生存下来，以此开创“骨器时代”[1]。人类社会发展所需的生产资料来于自然环境，这就不可避免的对自然环境造成一定的破坏。随着人类社会的进步，破坏的程度逐步加深，尤其是工业革命以来，资本主义为了追求更大的经济利益，不惜以牺牲环境为代价。近年来，环境问题日益严重，是全世界的热点问题，亟待解决。本文就二者关系作简要叙述，并讨论如何正确、客观地处理二者之间的关系。 关键词：人类；社会发展；环境问题；破坏
Discussion on the relationship between the development of human society and the natural environment Qian Lifu Anhui University, School of Life Science Abstract： theDevelopment of human society and the natural environment is an old topic, Hemudu ancestors, which created a "bone age", transformed the surrounding geographic environment, and survived, 7,000 years ago. Necessary for the development of human society the means of production to the natural environment, the natural environment which inevitably cause some damage. With the progress of human society, the extent of the damage gradually deepened, especially since the industrial revolution, capitalism, the pursuit of greater economic benefits at the expense of the environment. In recent years, increasingly serious environmental problem, is a hot issue of the world, need to be addressed immediately. In this paper, a brief description on the relationship between human society and the natural environment, and discuss how to properly and objectively deal with the relationship of them. Keyword：Human; Social development; Environmental issue; Destroy
第七，活水，即水的营养生理功能没有退化的水，有生命活力的水。（此句在下文中） 饮用水与健康知识 水是生命之源，饮用水的水质好坏与人体的健康密切相关。我国进入现代化建设以来，人口膨胀、工业发展、生态破坏等因素导致严重的环境污染问题，包括江河湖泊和地下水在内的水资源受到严重破坏，水体中污染物质的种类和含量不断增加，其对人体健康的危害性越来越大。同时，各种突发的水污染事件，如2005年松花江污染事件、2006年广东北江污染事件、2007年太湖蓝藻事件等等，又不时地威胁到自来水的水源水质。 在我国，环境水体中被广泛检出的危害性最大的几类污染物质有重金属、毒性有机物、三致有机物、内分泌干扰素等。重金属污染物毒性最大的主要包括铅、砷、镉、铬、汞、镍等，该类物质一旦进入人体，则无法通过人体自身进行代谢，而是在体内日积月累地终生累积，并具有强烈的致癌性，其对人体危害会随着年龄的增长而逐渐体现出来，主要会导致智力发育不正常、神经性疾病、皮肤癌、内脏器官病变和癌症等疾病。毒性有机物会导致使用者的身体病变和中毒。三致物质会逐渐诱发各种癌症病变，以及发育畸形，以及遗传突变等现象。而内分泌干扰素是最新被认识的一类具有非常强的危害性的有害物质，其生殖与发育毒性可使人体生殖机能下降或导致异常生理现象，其免疫毒性和致癌性可降低人体免疫力并诱发肿瘤，其神经毒性可影响神经系统发育、损害神经系统、干扰神经内分泌系统功能，更为严重的是，该类物质还会通过遗传影响到后代甚至第三代的生长和健康。 当前，虽然我国的生活饮用水（自来水）水源水质的现状已非常令人担忧，但是自来水的生产工艺却基本还是沿用几十年前的陈旧工艺，而且大多数自来水管网的使用历史已经很长，其对自来水进行远距离输送后对水质的影响也很明显，这些因素最终导致到达用户家庭的自来水中不可避免的存在着不同程度的微生物污染、重金属污染、有机物污染以及使用感观等方面的问题，而且自来水厂在进
美食与健康论文 院系：艺术系 班级：09级绘画二班 姓名：侯晓培 学号：20094190618
俗话说的好，身体是革命的本钱。在科技不断发展的今天，健康对我们来说实在的太重要了，面对现在社会的各种食物，已不是以前那种粗茶淡饭的生活了，各种多样化的食物不断涌现，而人们也出现各种困惑，肥胖等系列的现代病也开始不断出现，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。所以我选修了“美食与健康”这门课。经过这五周的学习，老师的认真，热情并富有幽默的讲解，让我对健康，美食有了进一步的深刻理解，同时也对当代大学生膳食营养与健康的现状有了进一步的认识。 老师主要围绕：幸福来自于健康，如何安排三餐，中国地方美食，大学生膳食营养与健康等方面来讲授，让我们对什么是健康，什么是美食，怎样吃出健康以及怎样合理安排饮食等诸多方面有了深刻的了解和认识。以下就是我学习这门课的心得体会。 “幸福是什么？”幸福是一种感受，有多少人就会有多少种答案。幸福的答案各不相同，而作为卫生战线的一员，今天我想说：幸福的基石来自于健康保障。 如果我再问大家：“给你金钱、地位、健康，三者选其一，你会选什么？”我想，你一定会选择健康，只有健康的身体，才能工作、生活、学习，也才会创造财富，赢得地位。然而，疾病不因你的美好愿望而远离你，相反，疾病的光顾常常让人猝不及防，让人一夜之间失去健康，往往是一人生病，全家动员，因病致贫、因病返贫，让多少家庭陷入困境？风正潮平自当扬帆远航，任重道远更应策马加鞭。幸福的基石来自于健康保障。 健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一 切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,
中药与人类健康关系 我国中药生产历史悠久。早在史前时期，我们祖先就开始应用中草药防病治病。从远古时代的神农尝百草到隋唐时期的《新修本草》再到魏晋南北朝陶弘景编写的《本草经集注》，后来到明朝李时珍跋山涉水写的《本草纲目》，都说明了中药在从古到今的人们的生活中起着不可替代的作用。 中药是指在中医药理论指导下认识和应用的药物，也是人们对我国传统药物的总称。中药的认识和使用是以中医学理论为基础具有独特的理论体系和应用形式。 说起中药，我们都不陌生，尤其是我们这些农村的学生。小时候，生病了，一般都不用去医院。上火了，家长就沏点菊花茶或者煮个绿豆莲菜汤给我们喝。咳嗽了，家长要么泡点国槐茶，要么找点枇杷叶沏成茶给我们喝。可以说，中药贯穿了我们整个童年时代。 中药具有资源广、成本低的优势。我国地域辽阔，中草药资源丰富，易种易收，且使用简便。而中草药本身也有许多特点：1、动物体内无药物残留、无公害。中草药是天然物质，保持了各种成分的自然性和生物活性，其成分易被吸收利用，不能被吸收的也能顺利排出体外，在体外被细菌等分解，不会污染水环境。而一般的化学药物成分会积累在动物体内或长期残留于水中。2 、毒副作用小或无，动物体不产生抗药性。有毒的中草药经过适当的炮制加工后，毒性会降低或消失;通过组方配伍，利用中药之间的相互作用，提高了其防病治
病的功效，减弱或减免了毒副作用。至今医学研究从未发现中草药有抗药性的问题。正是因为中药的这些特点，它在我国流传了几千年。 其实我们每天在吃饭时都在不经意间摄取着中药。我国自古以来就有“药食同源”的说法。菜或汤里面加的姜就是一种中药。把姜片加入鸡汤、鱼汤能够解毒、杀菌。多吃生姜可以预防消化系统疾病。当不小心被水火烫伤，涂上姜汁即可治疗。当我们气虚时，可食用补气类食物，如糯米、粳米、黄米、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉等。像我们女生，这个时期肾气未足，食补应以补肾益精血为主，黑豆、肝类、大枣等是必备之食物。 中草药的保健美容作用也不可忽视。如茶：中草药保健茶是中国传统的特色饮料，也是药茶疗法的主要剂型之一。距今2000年前的《神农本草经》中就已将茶列为一味重要的药物；传说神农氏赏百草，日遇七十二毒，得茶而解之；汉代的张仲景、华佗等大医学家也用茶来治疗各种疾病；唐宋时代更将茶及药茶广泛应用于防治头痛、痰热、宿食、消渴、小便不通、大小便出血等病症，以及补肾壮腰、聪耳明目、坚肌长肉的保健养生之品；到明清时代药茶疗法、用中草药配制的保健茶更有很大的发展，有关药茶和保健茶的方剂、应用范围、制作方法等方面都被不断充实和完善，创制了大量行之有效的药茶、保健茶，它们成为祖国传统医学宝库中一颗璀璨的明珠，具有疗效高、易于制作、使用方便等特点，深受人们喜爱。至于某些中草药的美容作用更是深受女性的喜爱。当归能扩张皮肤毛细血管，加快血液循环，
营养与健康 所谓营养，顾名思义，营为营造、选择之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程；而健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。 人类对抗自然灾害的能力越来越强大，许多认为是绝症的疾病都已经找到良好的方法和途径去应对，医学科技的水平更是不可同日而语，如天花、麻风等病基本销声匿迹。然而，人们的生活提高了，并没能杜绝新疾病的产生。我们面对的不再是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病并不是单一药物可以解决的问题，由此，综合了多个职业特点的营养师担任起防治慢性病的工作。有些人觉得，慢性病一般是中老年人的专利，不以为意。其实不然，慢性病对于错误生活习惯的人都会有影响，包括我们年轻人。欧美、日本等发达国家，在半个多世纪以前就意识到，“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途”。因此我的成为“私人”营养师的愿望并不是凭空而生的，是为了健康的身体。而“私人”是指并不是为当一名具有专业资格证书，能设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，而是在频出食品安全问题和人体健康状况骤降的现在，通过自己掌握的健康知识，帮助自己、家人以及朋友保持身体健康，远离疾病。三、关于感受关于感受在学习《营养与健康》时，营养师是我学习知识的目标。也
许有人会觉得我的目标对于现在的我来说过于虚无，而且以我现在的状况根本无法获取营养师的资格。但是我认为，在这学习的过程中，只要我能发现并改善日常生活习惯的不合理，试着去周天均衡营养，使自己的身体状况达到健康就是我的收获。以前的许多生活习惯并不是很好，为了能真正改善这些习惯，我会经常翻看关于营养健康指导的书籍，并将书上重点提醒和不同的些微细节记录下来，一点点地改变，一点点地完成。这样以后，我学会适可而止地选择那些世界卫生组织公布的一系列十大垃圾食品；会先了解常见的不同食物的营养成分，搭配着给自己补充相应所需物质；会根据自己身体出现的意外状况，利用食疗达到治疗效果……有时，还会用自己尝试过并且有效的办法，帮助家人和周围的朋友解决日常小问题。另外，我认为，学习如何增强身体的生命力，并不单单在于加强客观环境，还有自己心理上的影响，因为真正的健康是包括心理健康的。 从高中步入大学，自认为身体状况得到较大的改善。虽然自己的身高和体重比例尚在标准范围内，但我自感还需减轻体重，以避免超过范围；高中时，特别是高三时期，因为学习压力大，常常会有头痛头晕的现象，现在只会偶尔因休息不够出现；若长时间坐电脑前，以前坐姿不正确日积月累的影响，导致肩膀会出现酸痛的现象，眼睛也会感觉不适；有时候还是会情绪失控，或者沉默不语，或者感觉烦躁，却不清楚原因。但是总体较好，大概因为自己从小身体状况本就好，高中时的不良习惯并没有造成
环境问题与人类可持续发展的关系 随着人类社会的不断发展和进步，环境问题也日益严重，成为了当今世界共同关注的焦点。环境问题与人类的可持续发展又有着怎样的关系呢？我们又该如何让环境与人类的发展和谐呢？ 首先，对于什么是“环境”，我们应该有清楚地认识，在此基础上我们才能进一步的研究当今世界的环境问题；研究如何处理环境问题与人类可持续发展的关系。 环境其实就是指相对于人类为中心并作用于人类这一客体的所有外界事物。包括大气、水、土地、矿藏、森林、草原、野生动植物、名胜古迹、生活居住区等等。 环境问题有两方面的理解：第一是广义的理解——由自然力或人力所引起生态平衡破坏，最后直接或间接影响人类的生存和发展的一切客观存在的问题；第二是狭义的理解——由于人类的生产和生活活动，使自然生态系统失去平衡，反过来影响人类生存和发展的一切问题。 其次，对于“环境”和“环境问题”的了解不能仅仅停留在表面的知道。我们需要知道现在存在的环境问题主要有哪些；引起这些环境问题的原因是什么；环境问题与人类的关系如何，应该如何解决这些问题。唯有如此，人类才能真正和环境和谐相处。 （一）存在的主要环境问题 １、人类面临缺水的严重挑战
世界的淡水资源极其有限，我们休养生息的地球虽然有70.8％的面积为水所覆盖，但其中９７.５％的水是咸水，无法饮用，在余下的2.5％的淡水中，有８７％是人类难以利用的两极冰盖，高山冰川和永冻地带的冰雪。人类真正能够利用的是江河湖泊以及地下水中的一部分，约占地球总水量的0.26％。 根据联合国最近几年的统计显示：全世界淡水消自20世纪初以来增加了６～７倍比人口增长速度高２倍。目前世界上有80个国家约15亿人严重的淡水不足，其中２６个国家３亿多人口完全生活在缺水状态中，估计到2010年还将有８个国家将加入缺水国行列。 没有水，一切植物都将停止生命活动，这是极其可能出现的绝对现实，正如世界食物需求日趋升高一样，农村对水的需求也越来越难以满足。在世界上大部分重要的农作物生产区，现在正频繁发生过分抽吸地下水，以至蓄水层枯竭的事件。 2、食物资源危机. 从全球看，饥饿和严重营养不良的人口多达十几亿，有60%的人口每天摄取食物热量低于需要量，而粮食缺乏又集中在占全世界人口的70%的发展中国家。 地球是人类生存繁衍的家园，究竟能养活多少人？经过权威机构的计算，结果仅仅是48亿人口。而今地球上已超过60亿，远远超过了这个数字。地球生态系统之所以还能维持下去，完全是因为有许多
. 自来水水质各项主要指标与人体健康的关系 一、色度 色度通常来自带色的有机物(主要是腐殖质)、金属(如铁和锰)或高色度的工业废水污染。沼泽水由于含腐殖质而呈黄色，低铁化合物使水呈淡绿色，高铁化合物及四价锰使水呈黄色，水中大量藻类存在时显亮绿色。 色度大于15度时，多数人即可察觉，大于30度，所有人均可察觉并感到嫌恶。因此，标准限值为15度，“并不得呈现其它异色。” 二、浑浊度 浑浊度是由于水中存在的泥砂、胶体物、有机物、微生物等造成的，它与河岸的性质、水流速度、工业废水的污染有关，随气候、季节的变化而变化。 浑浊度是衡量水质污染程度的重要指标。经净化处理的水，浑浊度的降低有利于杀灭细菌和病毒，因而，低浊度水对限制水中有害物质、细菌和病毒有着积极的卫生学意义。 浑浊度在10度时，使人普遍感到混浊，超过5度，引起人们的注意。因此，我国先后将标准限值为5度、3度，现行标准限值为1度。“特殊情况下不超过5度”。 三、臭和味 水臭的产生主要是有机物的存在，或生物活性增加的表现，或工业污染所致。饮用水正常味道的改变，可能是原水水质的改变，或者水处理不充分，也可能因受二次污染所致。 饮用水中含有令人不愉快的臭和味，将导致消费者视为不安全的饮水。氯化消毒产生的余氯，消费者能明显感受到，但低氯量消毒，可以克服水味，却又可能危及水的微生物学安全。 饮用水应无令人不快或令人嫌恶的臭和味，故标准规定“不得有异臭、异味”。是指绝大多数人在饮用时不应感到有异臭或异味。 四、肉眼可见物 这既是一项物理外观要求，又是一项生物要求，更是一项卫生学要求。有些活的有机体(细菌、病毒、原生动物)可能通过饮水使人发生严重的、甚至是致命的爆发性传播病；藻类和浮游生物过多，使人在饮用时产生不快之感，或使人根本不宜饮用；浮游生物死亡和腐烂时，可造成鱼类大量死亡，可使人中毒。 因此，饮用水中不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人嫌恶的物质，故标准规定“不得含有”。 五、pH值 水的pH值在6.5～9.5的范围内并不影响人的生活饮用和健康，天然水pH值一般在6.5～8.5之间。水在净化处理过程中，由于投加水处理剂、液氯等，可使pH值略有变化。pH值对净化处理有重要的意义，碱性水有倾向沉淀的作用，但对氯化消毒杀菌的效果有所降低，酸性水有侵蚀作用，容易腐蚀管道，影响水质。
饮食营养与健康的论文 关键词：营养健康均衡食品习惯 引言： 每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食 物了。想均衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜 和水果，尽量最求多元化。 ●要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质 与精 ●其次我们应明白营养是什么 正当我们吃的主食由粗变精之际，发达国家却大踏步走上回头路。在俄罗斯、东欧，主妇们热衷于黑面包;在德国，全麦面包销路大畅;在新西兰，"主食吃杂一些，配以豌豆、蚕豆等"已成为政府的号召; 美国则把粗粮和蔬菜列为"食物指南金字塔"的基座，这与我国"粗茶 淡饭保平安"的说法有异曲同工之妙。我国与发达国家在饮食习惯和 观念上的逆向变化所形成的强烈反差提醒我们，需要认真思考和审 慎对待热度日高的饮食"西化"误区，不能再沿着错误的道路盲目走 下去了。所以，我们要大声疾呼：注意均衡营养、注意膳食平衡! 合理的饮食搭配五种： 1.粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风韵，有助于各种营养身分的互补，还能提高食品的营养价值和哄骗 程度。 2.副食品种类要多样：荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质卵白质，各种新鲜菜蔬和生果富含多种维生素和无机盐。二者
搭配能烹饪制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能 增强进食要求，有利于消化吸收。 3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以供给主要的热能及卵白质，副食可以补充优质卵白质、无机 盐和维生素等。 每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是"轻度酸中毒"的表现。富含矿物质和微量元素、膳食纤维的瓜、果、蔬菜是碱性食物;而富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、 肉属于酸性食物。餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、方可益补得当。如终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响 健康。难怪古人诗云："厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千功 行从此始，淡食多补信有之。" ●食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡 就餐前后动与静的平衡同样很重要，因爲人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。《论 语·乡党》篇中说：“食不语，寝不言。”说明古人主张食前及食 中宜静而专致，不可分心、高谈阔论，以利纳穀和消化。古人言：“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾。”医学食疗古籍称“食后便卧 令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”，所 以饭后要适当活动。俗话说“饭后百步走，能活九十九”，说明进 食后缓行散步有利于健康。胃好恬愉，进食前后的情绪平进食前和 进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则 会危害脾胃。《素问·举痛论》中说：“怒则气上，喜则气缓，悲 则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难设想，人们在气 血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。古人说：“食后 不可便怒，怒后不可便食。”进食过程中一切反常的情绪都应尽力 排除。 ●音乐对于消化功能有很大裨益
青岛农业大学 学生课程论文 课程名称：环境污染与人体健康 上课时间：2012 – 2013 学年第2 学期专业班级： 姓名（学号）： 2013 年 6 月 1 日
0% 20% 40%60%80%100%城市水域城镇水源 水污染对人类健康的影响 摘要：随着科学的发展、时代的进步、人口的迅猛增长，人类赖以生存和发展的环境受到污染，生态环境受到破坏，生态系统也会随之遭到破坏，环境问题已从地域性走向全球性，人类必须爱护地球，共同关心和解决全球性的环境问题。因为我们“只有一个地球”。 关键字：水污染 污染源 节约用水 循环用水 提高利用率 在这里，我就水污染对人类健康的影响展开以下论述： 1、有关污水的数字： 据调查，我国有65.4%的人常年在饮用不符合饮用标准的水。其中大约有 7 亿人饮用大肠菌群超标的水，1.6亿人饮用含有有机污染物严重的水，3500万人饮用硝酸盐超标的水。据京、津、沪、渝等8城市的病因调查，水源污染使这些城市市区发病率高于郊区3倍以上。据环境部门监测，全国城镇每天至少有1亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大水系中一半以上河段水质受到污染，全国1/3的水体不适于鱼类生存，1/4的水体不适于灌溉，90%的城市水域污染严重，50%的城镇水源不符合饮用水标准，40%的水源已不能饮用，南方城市总缺水量的60%—70%是由于水源污染造成的① 。如下表图： 有关部门要求②，到2002年，全国要新增城市污水处理能力2000万吨/日。集中处理率达25%。据测算，仅处理厂的配套管网投资将达850亿元，至2010年，城市集中污水处理率将达40%。预计将新增城市污水处理厂1000余座③。 2、水质三大污染源 ： 水污染主要由人类活动产生的污染物而造成的，它包括工业污染源，农业污染源和生活污染源三大部分。 工业废水为水域的重要污染源，具有量大、面广、成分复杂、毒性大、不易净化、难处理等特点。据1998年中国水资源公报资料显示：这一年，全国废水排放总量共539亿吨（不包括火直电流冷却水），其中，工业废水排放量409亿吨，占69%。实际上，排污水量远远超过这个数，因为许多乡镇企业工业污水排放量难以统计④。 农业污染源包括牲畜粪便、农药、化肥等。农药污水中，一是有机质、植物营养物及病原微生物含量高，二是农药、化肥含量高。我国目前没开展农业面上的监测，据有关资料显示，在1亿公顷耕地和220万公顷草原上，每年使用农药110.49万吨。我国是世界上水土流失最严惩的国家之一，每年表土流失量约50亿吨，致使大量农药、化肥随表土流入江、河、湖、库，随之流失的氮、磷、钾
可持续发展与人类发展的关系 在工业高度发展、社会生活水平飞速提高的今天，人类对资源的消耗愈来愈大，对自然环境的破坏也愈来愈重。虽然可持续发展的概念已经提升到了国际水平，但同时仍有一部人认为可持续发展没有必要。人类经过千万年的进化对自然有着很强的适应力，并不会像恐龙那样突然灭绝。那么可持续发展对于今天的社会究竟有没有意义呢？ 一方面我们可以认为可持续发展没有意义，或者说没有我们预想的那样深刻的意义。在经济发展的同时会无法避免地对环境造成破坏，但是经济得到发展，生活水平也得到提高，生活质量也提高，发展的结果是相当可观的。并且对于环境的态度并不是置之不理，破坏的同时也在保护，对环境的破坏并没有我们想象的那么严重。工业的发展导致能源的消耗是不可避免的，但是到石油等我们现在所能利用的能源消耗殆尽还有一段很长的时间，我们可以加大对新能源的投入和开发，地球资源如此丰富，一定能找到石油的替代品。因此，我们完全没有必要坚持可持续发展，这样反而会一定程度阻碍社会的发展和工业的进步。 当然，我们也可以认为是有意义的，并且意义重大。21世纪全球变暖、雾霾天气、水土流失、土壤沙漠化等等环境问题已给我们敲响警钟，我们不能以环境为代价来发展人类社会。在大自然的面前人类的力量是相当渺小的，我们更无法使大自然屈服于人类。在现前对能源的高速消耗条件下，我们现今能够利用的能源总会有一天会被消
耗地一干二净，如果新能源被开发出来当然是很好的事情，但是如果没有寻找到可以替代石油的新能源呢？并且随着石油一点一点地减少，汽油等价格也会一天一天攀高，对社会经济并没有促进发展的作用。对环境的破坏远远超过治理的速度，人类生活环境的质量会逐渐降低，生物多样性会逐渐减少。就水资源来说，我们每个人都知道这样一句话：“地球上最后一滴水，将是人类的眼泪。”现在世界上缺水的地区越来越多，我们也深知水对于我们生存的重要性，但是浪费水资源的现象依然处处可见。我们没有感受过缺水地区的苛刻条件，因此节约水资源的观念并没有刻骨铭心。但是有一点是我们每个人都必须承认的，水资源的匮乏，必将导致人类的消亡。 就我而言，我支持可持续发展的观念。人类对资源无节制的消耗，必然会导致资源竭尽的一天。经济发展导致环境破坏、资源消耗是必然的，但是我们要提高对能源的利用率和对环境的保护，在这样的环境下可持续发展是我们必须坚持的准则。不做能源消耗第一大国，要做能源利用第一强国，这样环境保护和经济发展才能得到平衡，人类才能与自然更加和谐地相处，才能更加“可持续”地发展下去。
水与人类健康关系的论文 人追求健康的体魄，追求长生不老，是很久以前就有的思想和行为。当科学已证明人 不可能永生时，人们便追求健康和长寿。其中饮食就是十分重要的环节。饮的是水或以水 为主的水溶液，食物也都含有水，食 物的质量也都取决于它们成长的水环境，因此水的质量对于人体健康的关系就显得至 关重要了! 人体的任何一个部位都充有水，大约人体平均70%是水，而蛋白质、脂肪、碳 水化合物、矿物质加起来的总和才占30%。因此如果充满身体的水有问题，那么人体的健 康就会受到严重威胁。例如人体某个脏器的功能不好，仅一味的改善食物或大量服用药品 和保健品，是不能从根本上使其功能得到改善的。想获得健康，就应充分重视饮用水的重 要性，并不断改善饮用水的质量。 所以说“药补不如食补，食补不如水补”日本医学博士林秀光在其“疾病治愈的7个 原则”的论文中指出： 1、生命是由组织和细胞所组成的; 2、各个组织的细胞会不断地进行新陈代谢，即衰老细胞不断凋亡棉被新的细胞取代; 3、在细胞增生之时会努力维持着正常的生理功能; 4、细胞的增生必须依靠DNA水的含量大25-50%，甚至更高的代谢; 5、DNA的代谢是由细胞中的水所调节; 6、所谓的疾病就是内水的非正常化而导致DNA的代谢异常; 7、治疗疾病的根本在于调整细胞内的水，使其正常化，从而保证细胞和组织的正常 代谢和功能。另外，在他所著的《因水而死》一书中告戒人们：“你每天饮用不洁净的 水是造成所有疾病的原因! 水质与健康 水、空气、食品被称为人类生命和健康的三大要素。水质的好坏直接影响到人体的健康。如何判断水质的好坏?我们可以从水的污染和水的成分这两个方面来分析。 水污染可分为生物污染和非生物污染。生物污染最常见的是病原微生物污染，污染源 主要来自城市的生活污水、医院污水，以及下雨时从垃圾堆里冲刷出来的污水，这些含有 大量病菌和微生物的污水，流入地下造成水源污染;或是自来水的输水管道长期使用生锈后，病菌、微生物进入管道造成水污染。非生物污染包括农药、化肥、有害重金属、石油、有机物等，直接经雨水流入河流、湖泊或渗入地下引起污染。有些污染可以通过水的外观、
题目：《营养与健康》论文 姓名：苏振培 学号：071406220 学院：经济与管理学院 专业：金融学 任课教师：吴佳 2017年5月14日
营养与健康 内容摘要： 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。为什么吃饭对人们如此重要呢？因为食物中富含满足机体生理需要的各种营养物质，不吃会疲惫无力死亡。 俗话又说：病从口入，所以并不是胡乱吃都可以，需要合理吃，否则会适得其反，小到吃不干净的过期的食物，大到吸食毒品。 现代社会人们的生活水平普遍提高，大多数人有能力去选择自己的三餐吃什么。汉堡、鸡排、麻辣香锅、粥、米饭、瓦罐等等等等。那我们又该怎么从营养与健康的角度去抉择我们三餐呢。 关键词：营养、健康、饮食
正文： 一、首先我们需要知道“营养”、“健康”是什么。 健康不是一切,但失去健康就会失去一切.良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。 “营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。营养，是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。 二、人类每天饮食，为的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢? 1：蛋白质 是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。 2：碳水化合物 是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。其中水占机体的百分之六十到百分之七
大班科学活动：《水与人类》 大班科学活动《水与人类》 活动设计背景：在日常生活中水是比较普遍也是不可缺少的，在这个活动中让幼儿感受水给我们带来的好处和快乐 活动目标 一让幼儿明白水可以做什么 二了解水的重要性 三水的变化 四水给人类做好事的同时也带来了坏处 教学重点、难点 重点让幼儿明白水给人类带来的好处和坏处 难点让幼儿知道一些科学现象，遇
冷变成冰，遇热变成水蒸气等的道理活动准备 一小桶水，一个透明杯子，一杯牛奶，一瓶黑墨水在加上一块毛巾 活动过程 过程一先把水倒入透明的玻璃杯中让小朋友看清楚水是没有颜色的 实验观察 一叫几个小朋友来闻闻水有没有味道【没有】 二接着打开一瓶牛奶和水作比较，问：小朋友牛奶牛奶有没有味道【有】老师：牛奶是什么味道好吃吗?幼儿：是甜的好吃。然后将牛奶倒入水中这时候水变成什么颜色了老师问：幼儿：【白色】。 三老师在将黑墨水倒入水中，此时和牛奶相比黑墨水更为突出，老师问：这时候水变成了什么颜色了?幼儿：【黑色】 讲述水的重要性 比如照明：没有电灯我们可以点蜡
烛，没有蜡烛我们可以点油灯，没有油灯我们还可以点火把，要是连火把也没有那我们可以静静地等待黑夜过去白天的到来。可是对于水就不同了，就好像今年的旱情一样，没有水我们无法洗脸，刷牙，无法解渴，餐桌上没有鱼虾，看不到花草树木，不知道什么叫游泳，船业无法行驶，连娃娃哭也没有了眼泪：：：：：：：： 老师问：水还可以变成什么?幼儿：【不知道】 老师讲解：水遇冷就会变成冰，遇热变成水蒸气，还可以变成：雨,雾，雪。 老师问：长时间下雨好不好? 幼儿：会涨洪水冲垮我们的房子和树木，塌方，甚至还会失去生命。 最后教育幼儿要懂得【节约用水】 总结得出：水是无色无味变化无穷的，水带给人类快乐也带来了危害。 教学反思 在这次活动中让幼儿感受了水变化的过程，激发他们的兴趣，让幼儿明白
水与人体健康 摘要：“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道，”老子如是说，诚然，水是万物之源，更是与我们的生命安全息息相关，但是，我们却生活充满毒性的世界水环境中，每时每刻都在遭受劣质水的侵害，它一点点吞噬着我们的健康，无法与水分隔的我们又该何去何从呢？ 关键词：毒性，环境激素，巴马长寿村，健康水，最佳饮水时间，保护水资源。 在我们赖以生存的地球上，有不需要阳光的生物，有不需要氧气的生物，但是绝对没有不需要水的生物。可以说，水是万物之源，因为生物的基本特征遗传、繁殖、代谢、适应都需要水的参与。 如果没有水，那么生物的各种生理反应都不能顺利进行，因为水是各种生理反应所必需的良好溶剂和介质；如果没有水，那么人类将不能繁衍后代，因为人类精子内的水分高达百分之九十；如果没有水，那么最辉煌的古代文明不会存在，因为只有水能创造良好的气候、肥沃的土地和丰富的物产。虽然水在我们生活中随处可见,但是，我们大多数时间都会把它忽略，以致于我们对它所知甚少。 水—你真的了解吗？ 从古至今，人类对水的探索从未停止过，即使如此，人类对水的认识仍然很肤浅，当今社会，对水的认识可分为四个层次，分别是宇宙观、宏观、水的微观和亚微观、水渺观，而我们对自己体内的水的认识可以划分为整体、组织、细胞学、分子学、分子层次和量子生物等
五个层次。事实上，我们如今对水的认识还不足其真实面目的万一。就从我们生活中说起，我们对水的认知就存在很多误区，例如，大多数时候，我们饮水都只是为了解渴，却忽略了水的营养及保健功能，只注意水的安全，却忽略了水的生理作用。之所以会存在这种认知上的误区，往往都是生活中各种人们熟知的关于水的广告误导了大家，在这些广告中，水都被没有科学根据的夸大，以便于吸引观众的眼球，达到商家盈利的目的。基于水对人体健康的重要作用，对水有一个较为全面的认识十分有必要。而对水的认识，就要先从水污染的问题谈起。 充满毒性的世界水系统 随着社会进入经济时代，科技的高度发达为人们的生活带来便利的同时，也对世界水环境造成了巨大影响。当今世界上，大多数世界河流都遭到了有毒工业的污染，而且看不出任何缓解的迹象，据联合国工业发展组织预测，到2025年，工业将耗费2倍与现在的水，而工业污染将达到现在的4倍，不但如此，全球水环境还面对另一个严重的威胁，那就是污水未经处理的排放，20世界80年代，全世界各种水体中检查出2221种污染物，在中国，高氟水、高砷水和苦咸水的问题十分突出，我国的华北、西北、东北和黄淮海平原地区200多万人都有受到高氟水的危害，高砷水也危害着内蒙古、山西、新疆、宁夏和吉林等地区，另外，在我国的农村还有将近3800多万人在饮用着苦咸水，苦咸水在长期饮用后，将导致人的肠胃功能紊乱、免疫力低下，