关于人工种植铁皮石斛产业的调研报告
一、铁皮石斛背景及推广种植的必要性
铁皮石斛的背景
铁皮石斛是我国古文献中最早记载的药用兰科植物之一，系我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）之首，素有“药中黄金”之美称，民间称其为"救命仙草"。药材名：石斛、西枫斗。
铁皮石斛，为兰科第二大属, 多年生草本植物，多生于海拔达800-1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。全球计有1500种，我国石斛的种类仅占全世界的5%左右，但在历史上，其药用开发和利用走在世界前列，是重要的常用中药材。
石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。现在，铁皮石斛及其深加工产品作为保健食品，正逐步为高端客户所认识和接受。
野生石斛我国主要分布于安徽、浙江、福建、广西、四川、海南、湖南、云南等地高山密林中。因为它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供幼苗萌发和生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率很低。长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。1987年10 月30 日国务院发布了《野生药材资源保护条例》1987年12月1日施行，以法律形式确定下来的第一部专业法规。
由于长期无节制采挖致使天然的铁皮石斛濒临灭绝，被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约CITES》进行保护，属世界二类保护植物。我国也将铁皮石斛列为国家二级保护濒危植物，列入《国家重点保护野生药材物种名录》、《中华人民共和国珍稀濒危植物名录》。
为满足我国药品和保健品市场的需求，满足人们物质生活水平不断提高的需要，国家科委已把铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为“八五”重点“星火”科技项目及国家级星火项目计划；1998年3月，被国家科委列入国家级火炬计划项目；2001年10月，被国家发展计划委员会列为2001年国家高技术产业发展项目，国家经贸委将该项目列入“国家重点技术改造‘双高一优’项目”。
用生物科技繁殖和人工栽培濒危中药材符合国家中医药产业政策，引起了国家有关部门和一些专家、院士、的关注和高度重视。我国科学研究者从20世纪70年代就对铁皮石斛的组织培养育苗和人工栽培研究做了大量工作。而科研院所与企业合作，推动了科技成果的转化和铁皮石斛产业化的形成。
推广种植的必要性
一直以来，石斛药材的来源主要来源依赖野生资源。20世纪70年代以来，石斛的需求量大增，特别是石斛夜光丸、脉络宁注射液等中成药的问世，野生石斛资源已经不能满足需求，由于生态环境日益恶化和过度开采，加之石斛属植物自然繁殖率低，生长缓慢，进入盛产期年延长，产量低，致使野生自然资源日趋匮
乏，野生资源已不能满足国内外市场的需求，铁皮石斛等名贵品种已经面临灭绝。另外，野生资源发布比较分散，采集成本高，资源浪费严重，综合效益低。通过人工繁殖与栽培，可以有效地提高土地利用率与单位面积产量，达到资源保护与经济产出并举之目的
二、市场分析
产品市场供应现状
据全国中药资源普查统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000-10000吨，且以每年10%-15%的需求递增。现在根本没有野生石斛资源，国家也明令禁止采挖，而人工种植石斛刚刚起步，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。
国内许多药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年对外高价订购铁皮石斛，一大批石斛中间商更是常年深入每个石斛产地收购、订购，铁皮石斛市场供应严重短缺。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
虽然石斛的栽培条件十分苛刻，但是经过科技人员、石斛栽培者20多年的共同努力，生产的技术已经得到突破和发展，生产规模在扩大。石斛传统的药用和保健功能也越来越受到重视。目前，广西、浙江、云南、贵州、海南、湖南、广东、重庆、安徽、四川、江西等地均有石斛栽培或试验栽培，特别是云南、海南、广西、浙江、贵州、广东等已具一定的规模。例如，仅南京金陵制药厂的年需求量就在每年就在数千吨以上。康恩贝集团在云南种植500亩。调查显示，我国目前的石斛生产仍然处于起步阶段。我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破10000亩。
因为石斛不能够栽培在土壤里，必须栽培在树皮、木块、锯末等做的栽培床或者是石头上，多数需要盖温棚等，投资较大。如比较标准的铁皮石斛栽培，每亩连标准钢架温棚、钢架种植床、组织培养的种苗等，需要投资12--16万元以上。在广西贵州云南等地也有农户搭建简易大棚一亩总投资在10--12万左右。
2.铁皮石斛市场前景
经过最近几年的推广测试种植户的产量，大部分种植户亩产大约为400—500/公斤，种植得好的铁皮斛亩产可以达到600多公斤以上；浙江是铁皮石斛老产区，有近20年的栽培历史，但种植石斛的气候条件不如西南地区。广西、广东、海南地区现在的种植户呈逐年上升态势。
铁皮石斛鲜品价格（2012年广东价格为准）为1300--1500元左右/公斤；位于贵州省赤水市的金钗石斛，发展也较快，鲜品价格在几十元/公斤；广东、广西一些公司在发展铁皮石斛方面投入大，发展也比较快。
石斛的消费在历史上都是有记载的，李时珍在《本草纲目》说石斛是：“处处有之，以蜀中者为甚”。但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了好品种的石斛。
铁皮石斛主要的消费市场过去十多年主要在我国的浙江和上海一带，现在广东是个消费量稍大的地区，北京等大城市也开始有了少量销费；港澳和东南亚地区，西方发达国家过去长期也从我国进口石斛。近些年来，随着中医药文化的传播，西方对我国石斛的消费量也在扩大。
我国广大的地区现在还基本没有铁皮石斛的消费，主要有四个方面的原因，一是很多人还不知道有这样好的药材，缺乏宣传很多人不知道它的功效；二是买不到，不知道到哪里去买；三是更不知道怎么买到真正
的铁皮石斛；四是用铁皮石斛开发的效果好的、食用方便的保健品还不多。所以说石斛业的潜力是非常巨大的。
3.卓著的功效，符合现代人的需要
近20年来，各中医药杂志发表的石斛研究方面的论文有200多篇，其中石斛药理方面的研究也不少，《本草纲目》里谈到的石斛的功效，得到现代药理研究的证实。比如“轻身延年”一说，经福建中医药大学的实验，在果蝇食物里添加复方石斛提取物后，可延长雄果蝇的寿命20%以上，雌果蝇的寿命8% 。证明了石斛的神奇作用。
随着国民生活水平的不断提高，现在是气虚、阳虚的人少了，但由于生活节奏加快，人们的工作、家庭等精神压力增大，夜生活日益丰富，体力、精力透支明显；过食辛辣、膏梁厚味，往往郁而生痰，引发各种疾病；饮食失节失宜，成为糖尿病、高血脂症、肥胖症、心脑血管疾病、普通老化症等代谢病的潜在诱因。因此，现在是阴虚的人多了。石斛作为养阴功效卓著的中药材，一旦为更多的人了解，其消费市场应该是非常巨大的。
4.继续发展生产，加强开发，石斛产业前途无量
如果铁皮石斛极其制品如果能够普遍走进各地的医院、药房和保健品市场，将来的市场将是不可估量的。但必须加强宣传、加强营销、加强石斛市场的建设和新产品开发研究。
在继续发展人工种植的同时，根据铁皮石斛的特点，研究开发出科技含量高的、服用方便的、效果明显的、单味的或复方的、有较强针对性的、价格不是特别高的保健食品或功能性食品，并创立知名品牌，应该是我们今后产业发展和市场开发的基础和方向之一。
中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏在接受央视《每周质量报告》记者采访中：“……仅浙江一省，每年石斛的加工产业规模就在30亿元人民币左右，浙江省乐清市农户加工枫斗的年产值已超过10亿元。如今，铁皮石斛、铁皮枫斗等产品交易在国内的各大药材市场异常火爆。
5.铁皮石斛的产品和市场分布
铁皮石斛产品：铁皮石斛、皮石斛枫斗、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗冲剂、铁皮枫斗浸膏、铁皮石斛超微粉、铁皮石斛颗粒、铁皮石斛胶囊、铁皮石斛花茶等等，约有铁皮石斛系列的20几个品种的产品在一线城市的各大超市列柜销售。石斛的加工与交易集散地主要集中在广西、浙江、云南、广东、亳州、国安等中药材市场。现在铁皮石斛已经搬上餐桌，逐渐步入大众饮食之列，浙江、广东、云南、广西、上海、深圳、北京等省市饮用和食用铁皮石斛较为普遍。浙江省饮用和食用最普遍的是杭州、乐清、宁波、台州等地域，广东省饮用和食用最普遍的是潮汕地区、深圳、广州等地。北京饮用和食用只要是星际酒店、大型餐厅（如花花餐饮有限公司名下的花花餐厅等餐厅，品种有：石斛汁、芙蓉石斛羹、鸡汤煨石斛、银耳石斛羹等）、三里屯酒吧一条街等地。
中国现处于社会经济发展的盛世，国家和各级政府，对产业发展、对人民健康十分关心，加上支农惠农政策、扶持经济发展等，给石斛产业发展带来的很好的机遇。依靠科技进步，石斛的繁育和栽培技术已经有了突破，越来越多的人在逐步了解和应用石斛，石斛及其产品将走向全国更多的城市，走向世界，石斛产业
前途无量！预计在未来15年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求，市场价格不会出现下跌。
三、华夏本草集团与人工种植铁皮石斛
1.公司铁皮石斛基本概况
华夏本草依托世界上最大的药用植物园----广西药用种植园提供种源，采用现代生物工程技术，在铁皮石斛的细胞培养、母苗培养所用的培养基配方，培实生苗的练苗方法，仿野生栽培方法，栽培基质，人工大面积栽培方法及种植装置等领域取得重大科研成果，摸索出了一整套科学人工种植方法。
铁皮石斛作为公司核心产品，力争在五年内争创铁皮石斛产品品牌，并引领行业发展，力争成为生物资源创新产业的重点龙头企业，努力把公司培育发展为上市公司，为推动科技进步、自主创新和地方经济发展作出贡献。现公司已建立了铁皮石斛GAP标准化种植基地，全面开展从育种、人工繁育方法、仿野生有机栽培、肥料比对、破解养生组方、现代炮制工艺等一系列研究，在种质收集、精心育种、克隆组培，到生态有机栽培、性状鉴定、显微鉴定、分子鉴定，再到产品研发、质量控制、有效成分检测等各个方面都取得了突破性的成果，实现了铁皮石斛产品培育种植的科学化、标准化、产业化，真正形成了在全国全面推广铁皮石斛的产业链。
目前已配套建设铁皮石斛种苗繁殖基地，并配套建成灭菌、病毒检验、基因冷却、接种、母瓶培养、子瓶培养等独立科室，并扩大了种植、加工基地，进行大规模化种植和加工。集团公司自己搭建标准化大棚1000余亩，种植各个阶段的铁皮石斛近300亩。合作种植户近300户。
2013年8月23日，有我司牵头组建成立了广西壮族自治区石斛协会并召开了第一次成立大会，本司为会长单位。
人工种植铁皮石斛效益分析（按一亩计算）
一亩大棚（667平方米）除去过道，实际种植面积400平方米，第一次采收为300--350公斤，按目前收购价300X1300元/公斤=390000元；第二、三、四、五次采收产量会达400--450公斤。
投资（按一亩计算，此价格为广西价格）
铁皮石斛种苗：9万元
简易温室大棚：3万元
苗床：0.5万元
树皮基质：1万元
人工：0.8万
一亩总投资：9万+3万+0.5万+1万+0.8万=14.3万。
合作户技术支持:
凡与公司签订合同的种植户，10-50平方种植户，公司技术人员在公司现场技术种植指导，直到能独立完成种植；
50平方以上种植户公司派技术人员上门指导种植；
搭棚期间有公司技术人员跟踪指导有需求者可上门指导；其他技术服务按合同执行。
其他相关约定详见种植合同书。
广西华夏本草医药集团有限公司
2013.8.8
附件（搭棚示意图）
件（搭棚图片）|