OPC-3等渗葡萄籽抗氧化剂
Isotonix® OPC-3®为美国美安公司（Market America）出产的葡萄籽、松树皮、红酒萃取精华，其主要成份为原花色素(OLIGOMERIC PROANTHO CYANIDINS)，简称OPC的天然物质，是有效的抗氧化物质。
Isotonix OPC-3此产品为何与众不同？
美安Isotonix葡萄籽、松树皮、红酒萃取精华是具有等渗透特性的补充品，内含山桑、葡萄籽、红酒、松树皮萃取物和柑橘生物类黄酮等多种含有 OPC（原花色素低聚物）的植物成分。OPC可以提供人体卓越广泛的营养益处，其中包含了调整体质、维持身体机能、养颜美容、帮助健康和延年益寿，以及提升新陈代谢。
OPC是植物复合物，也就是存在于水果、蔬菜和特定树皮中的生物类黄酮，可以提供人体卓越广泛的营养益处。研究显示，原花色素的功效是维生素C和维生素E 的好几倍。美安葡萄籽、松树皮、红酒萃取精华含有全世界唯一等渗透形式的碧萝芷
(Pycnogenol)。碧萝芷是一种天然植物萃取物，萃取自法国的海岸松树皮，是目前广为研究的生物类黄酮。
Isotonix即等渗透，表示「相等的压力」，和身体血液、血浆和眼泪的液体化学性压力相似。身体的体液都有特定浓度，也就是渗透压。身体正常的渗透压，称之为等渗透压，让身体组织能维持平衡。
美安膳食营养补充品是以等渗透溶液方式传输。美安产品让营养价值不流失，有效率的获得营养素。
【主要成分】
葡萄籽萃取物
葡萄籽萃取物是从红葡萄的籽（而非白葡萄）萃取的精华，包含了大量原花色素(OPCs)。葡萄籽富含多酚类复合物，对人体有许多益处。
红酒萃取物
红酒萃取物富含有益的活性成分。葡萄藤、葡萄根、葡萄籽和茎都可以发现类黄酮，但葡萄皮含有最高浓度的类黄酮。90年代末期，科学家注意到一个法国特有的现象。研究发现，法国某些省份的居民经常食用高脂肪食物和饮用红酒，却仍能维持健康。科学家归结，是因为红酒里面含有的成分，帮助法国人维持多年健康。随后的科学研究更进一步证实，在红酒里发现的OPC有益于维持人体健康。
松树皮萃取物（碧萝芷，Pycnogenol）
碧萝芷(PycnogenolR)是由海岸松树皮萃取的天然植物萃取物，这种海岸松只生长在法国西南部沿岸的加斯科尼地区。这片不受污染的天然树林就是碧萝芷的唯一来源。碧萝芷是天然产品市场上，最受广泛研究的成分之一。发表的研究报告显示，碧萝芷以天然方式结合原花青素、生物类黄酮及有机酸，对身体健康有许多好处。
山桑萃取物
山桑萃取物取自欧洲一种普遍的矮灌木的叶与果实，这种植物与蓝莓非常相似。
成熟的山桑莓果含有称为花青素的类黄酮色素。许多国外科学研究证明，山桑萃取物能让身体健康循环，并且提升新陈代谢。
柑橘类萃取物（生物类黄酮）
生物类黄酮存在于某些植物，用来当做植物的光过滤器、负责吸收紫外线，保护植物避免受到伤害。
钾（重碳酸钾）
富含钾的食物包括了新鲜蔬果，例如香蕉、柳丁、哈蜜瓜、鳄梨、生菠菜、甘蓝菜和芹菜。钾是帮助维持体液平衡的必需巨量矿物质。在众多生化和生理过程中，钾都扮演重要的角色。钾调节并维持体内的水平衡。钾参与醣类代谢，并和钠、镁、钙共同维持心脏、肌肉及神经的正常功能。
【OPC 特性】
（1）葡萄子（OPC）在人体内有百分之八十的生物利用性，一个人在服用葡萄子胆囊20分钟后，他的血液里会出现OPC的存在，并能维持72小时之久。
（2）OPC是水溶性的物质，必须每天不断的补充才能维持血液中总有足够的葡萄子（OPC)来保持健康。
（3）葡萄子（OPC)里最重要的成份是含85％的花色素，花色素是一种生物类黄酮（Bioflavonoids),是超强的抗氧化剂，而且完全没有副作用。
（4）OPC抗氧化程序是维生素E的50倍，维生素C的20倍。
【主要疗效】
一、清除自由基，超强的抗氧化剂：能防治八十多种因自由基引起的疾病。
二、抗癌：防治乳癌，子宫癌，皮肤肿瘤，延缓癌细胞的诱变，让癌细胞胎死腹中。
三、保护血管：尤其强化毛细血管，阻止血小板凝结，防止动脉硬化，心脏病，化解中风危机。
四、防治静脉曲张，静脉抽筋，静脉炎、肺栓寒等。
五、保护细胞DNA,延缓老化。
六、消炎退肿，减轻腿部或脚踝的肿胀，治疗关节炎。
七、改善脑部记忆力，防止老人痴呆症。
八、预防及治疗AIDS、糖尿病、神经系统退化，肝机能失调。
九、预防心脏病，修复中风后引起的身体损伤。
十、治疗粮尿病性视网膜症。
十一、治疗花粉热，干草热、哮喘、流鼻涕、眼睛痒等过敏症。
十二、防止皱纹出现，维持皮肤的弹性及光滑。
十三、防治牛皮癣
十四、防治胃炎及胃溃疡。
十五、改善因自由基引起的各种症病（表四）
【适用对象】
1.生活压力大者，如医生、律师、会计师、煤体工作者，艺术工作者。
2.重病患者，如动脉硬化，静脉曲张，中风，脑部丧失记忆。
3.先天性心脏病，高血压患者。
4.糖尿病、癌症患者。
5.花粉热，干草热。哮喘等过敏病患者。
6.脚踝肿胀、关节炎、关节肿胀、疼痛、水肿等。
7.视网膜出血，白内障，青光眼。
8.延缓老化。
9.增强免疫力。
10.欲防止皮肤老化，防止皱纹出现，恢复皮肤弹性、光泽。葡萄子OPC的医疗效益
系统医疗效益
心脏病
癌症
自由基伤害关节炎
早年衰老（Accelerated aging)
氧化的压力（Oxidative stress)
其它70余种因自由基（free radicals)所造成的疾病
维持毛细血管适度的渗透性（Permeability)
减低毛细血管的易脆性（Fragility)
减轻于伤
血管健康减轻运动受伤的严厉性
减轻水肿及腿部的肿胀
治疗慢性静脉机能不全
减低静脉炎的危险
红血球增强红血球的柔韧性
增加皮肤的弹性（elasticity)
增加皮肤的光滑（smoothness)
皮肤健康防治牛皮癣
保护阳光照射的伤害
过敏反应防治干草热（hay fever)、花粉热特别有效
消炎
炎症增加关节的灵活性
减缓关节肿胀的疼痛
糖尿病减轻糖尿病性视网膜症
免疫系统提高免疫反应
减少感冒的病况及发生频度
眼疾减少视网膜症
防治毛细管出血及发出浮动物（floater)
肠胃系统防治胃溃疡及胃炎
OPC医学事典
【常见问题】
问：抗凝血剂(Warfarin)、阿斯匹灵或其他常用的药品可以与OPC-3并用吗？
答：假如您正服用处方药品，我们建议您先咨询医师，主动告诉医师您食用含生物类黄酮的食品。
问：为何在食用OPC-3之后，我的胃感到不舒服（有时候会逆流）？
答：有些人对于美安产品中的柠檬酸成分比较敏感，因而感到逆流。建议可以食用较少份量（或分次使用）OPC-3，或先咨询您的医师。
问：进行手术前可食用OPC-3吗？
答：我们建议您先咨询医师。
问：OPC-3的成分（松树皮、越橘和葡萄籽萃取物）都没有杀虫剂残留吗？
答：没错，所有萃取自天然植物的成分（像是松树皮、柑橘、越橘、葡萄籽和葡萄皮萃取物）都透过气相层析仪检验是否有杀虫剂残留，所以都无杀虫剂。
问：既然OPC-3如此出众，那么为何也需要美安ATX 配方？
答：食用多种不同的营养补充品很重要，因为不同的补充品在体内作用的地方不同。您可以同时使用美安ATX配方和美安葡萄籽、松树皮、红酒萃取精华，如此可以帮助您维持各方面的生理健康。
问：什么是OPC-3?
答：OPC-3是一种天然膳食补充品，含有的活性成分是现今所称的生物类黄酮。这些生物类黄酮的学名为oligomeric proanthocyanidins，简称OPC，也就是原花色素，萃取自葡萄籽、红酒、山桑、柑橘类水果，还有取自松树皮的碧萝芷。这种原花色素的组合与美安的等渗透传输系统，让人体有效补充原花色素。美安OPC-3对健康有许多好处。
问：什么是生物类黄酮？
答：生物类黄酮是植物性有机复合物。植物和水果拥有不同的颜色，是因为各含不同的生物类黄酮。生物类黄酮在营养学上扮演重要的角色。愈来愈多的临床研究显示，生物类黄酮对人体健康具有多重益处。
问：食用OPC-3R安全吗?
答：是的！原花色素是人类健康饮食中最宝贵的成分之一。欧洲人研究并使用原花色素已逾三十年之久。OPC-3含有纯净的原花色素，加上谨慎调配的钾及少量糖分，组成了等渗透系统。OPC-3不含有害的化学物质、防腐剂及酒精。请依照指示饮用。
问：食用美安OPC-3时，可以以汽水、果汁或咖啡等饮料来代替水吗？
答：可以，但我们并不建议这样饮用。产品应该依照指示食用。为了保持产品的等渗透状态，每瓶盖OPC-3请搭配60毫升的水空腹饮用。如果以其它饮料来混和食用，会减缓传送速度，并可能影响吸收率。
问：如何食用OPC-3？
答：每瓶盖的美安OPC-3等渗溶液含有125毫克的生物类黄酮，其中有75毫克是原花色素。美安OPC-3有美味的葡萄香味，即溶于水，且为全素产品。建议空腹食用，使活性成分能更有效传输。OPC-3是天然营养补充品，应该持续食用。
问：原花色素(OPCs)的历史渊源为何？
答：1534年，法国探险家杰克．卡迪耶 (Jacques Cartier)在圣罗伦斯河率领远征队执行任务。由于天气恶劣，卡迪耶和队员必须靠着配给的咸肉和饼干维持生存。卡迪耶的队员因为严重缺乏维生素C，所以开始出现坏血病症状。许多队员因此去世，随后存活的队员遇到一位友善的印第安原住民。他告知队员使用松树皮和松针煮茶饮用。他们如法炮制，结果卡迪耶和许多队员因此恢复健康。
大约四百年后，法国波尔多大学的杰克．马斯魁勒教授(Prof. Jacques Masquelier)拜读卡迪耶所细载的远征记。他归结松树皮不仅含有维生素C，而且也是效果类似维生素C的生物类黄酮极佳的来源。深入的研究更显示松树皮中含有多种原花色素聚合物。它们也存在于许多其他植物当中，其中包括葡萄籽、蔓越莓、花生皮、柠檬树皮和柑橘皮。马斯魁勒将松树皮的活性成分取名为碧萝芷R (PycnogenolR)，也就是今日科学界所讲的原花色素(oligomeric proanthocyanidins complexes)或是OPC
葡萄子 OPC 超强抗氧化剂
·[低聚的花色素原]Oligomeric Proantho Cyanidins 简称为OPC,是从葡萄子里提取出来的物质。
·健康食品店出售的葡萄子，有称之为Pycnogenol(发音为pick-noh-geh-nol)者，Pycnogenol是葡萄子登记注册专利的商品名称。
·世界第一位首先研究葡萄子（OPC）的学者，是法国波尔多大学的马斯魁勒博士Dr.Masquelier,因一九七○年代研究OPC而得到诺贝尔奖。
OPC小档案 OPC的原始由来：
在1534年法国探险家Cartier率领110名水手抵达加拿大魁北克Quebec的时候，25名水手死于坏死病，其余水手也都奄奄一息，徘徊于鬼门关附近，幸亏有一位印第安人拿出松树皮及松叶所泡制的饮料给他们喝，救活了全体性命。400年后的1970年代，马斯魁勒博士，再去魁北克Quebec,研究当年松树皮及松叶治好坏血病的原因，也发现松树皮及松叶的维生素C及花色素原（Proanthocyanidins），是防治坏血病的物质，他对花色素原再加深度研究，于是得到更大的收获。
从1972-1978年间，他发现用葡萄子（Grape Seeds）也同样制造出和松树皮制出的花色素原，而且效果更甚，于是他把用松树皮制出的花素原，称为[OPC-85],把用葡萄子制出的花色素原，称为[OPC-85+],他并用葡萄架子制出的OPC用Pycncgenol的商品名，在法国申请专利权，这就是葡萄子（OPC）的由来。
【增广健闻】
在欧洲葡萄子OPC被称为胆囊里的口服皮肤化妆品（The skin cosmetic in a capsule）. 原因之一：
人类皮肤外部有太阳紫外线的摧残，内部有很多酵素和自由基的侵害，使皮肤随年岁的增长而日益增加皱纹并失去光泽与弹性。葡萄子OPC是天然的阳光遮避物（Sunscreen）,阻止紫外线侵害皮肤。
芬兰的阿斯里拉博士Dr. Ant H. Arslilla在试管中，证明太阳可杀死人类85％的皮肤细胞，但用葡萄子 OPC 加以保护时，大约85％之皮肤细胞免于死亡。
原因之二：
自由基从内部攻击皮肤细胞，葡萄子OPC里的生物类黄酮（Biofluvonoids)能修复受伤的肝原（Collagen)补充弹性蛋白纤维（Elastie Fibers),并保护皮肤免遭自由基的侵袭。因而防止皮肤皱纹早期出现，使皮肤维持光滑，有弹力，葡萄子就成为皮肤的维生素（The skin vitamin).
OPC是安全的生物类黄酮，没有任何副作用：
葡萄子OPC在欧洲已经使用数十年之久，在美加使用也有数年的历史，从来没有发生任何副作用的报告，在法国里昂的巴斯德学会及德国的细胞研究所（CCR）都做做过无毒（Nontoxic)，无畸形（Nonteratogenic)，无诱变（Nonmutagenic),无致癌（Noncarcinogenic)及无抗原（Nonantigenic)的试验，证明葡萄子OPC是非常安全的生物类黄酮，服用之后，没有任何副作用。
【医学研究】
你可知道超过八十种人类的疾病都是因为游离基（FREE RADICALS)的破坏引起的吗？
欧洲名医Dr ,Richard Passwater, Dr,Jacques Masqueliee,Dr,Jorton Walker及欧洲七所名校等的临床研究报告OPC能改善以下病情[表四]
1、增进血液循环
2、增强毛细血管
3、减少静脉曲张
4、增进皮肤光滑
5、增进关节弯曲度能力
6、抗关节炎及运动外伤引起的发炎
7、减少溃疡的形成 8、减少肌肉痉挛
9、减少过敏及花粉热 10、改善哮喘及支气管炎
11、改善白内障及青光眼 12、减少感冒
13、减少皮肤疾病 14、降低组织胺
15、减少癌症的危险性 16、减少中风
17、减少静脉炎 18、改善老人痴呆
19、增强免疫功能 20、加强伤口愈合
21、减少痛风发生 22、改善糖尿病
23、改善肌肉硬化症 24、增强细胞活力
25、降低胆固醇 26、减低发炎
27、增强动静脉血管 28、修复动脉内壁
29、抗自由基 30、促进细胞营养
31、促进细胞肌原的弹性 32、减少下肢血容量
33、减少皮下出血及皮肤干裂 34、减轻风湿症
35、增强能量 36、降低血压
37、减轻呼吸道炎 38、减轻痔疮
39、减轻头痛 40、减轻关节痛
41、减轻痉挛 42、减轻更年期及痛经
43、延迟老化 44、减少肥胖的形成
45、改善血管疾病 46、减少运动后损伤
47、改善帕金森氏症 48、减轻过敏性反应
49、减少皮肤皱纹 50、降低血脂肪
51、防止候阳光、空气、水污染、烟、酒产生的游离基的损害
52、减低男性摄护腺不适证症 53、增强视力及记忆力
【医学档案】
1.最近几年来有更多的生物化学家和医师相信葡萄子OPC是消除自由基最强的抗氧化剂，能防治八十多种因自由基所引起的疾病，包括心脏病，癌症和关节炎等。
2.松树皮也是制造葡萄子OPC的原料，当然OPC也有治疗乳癌和子宫癌的效果，在实验室试验结果证实OPC有抑制皮肤肿瘤的效果。
3.医疗界用来治疗乳癌的〔抗雌激素〕Tamcxifen,也是用松树皮制造出来的。
4.英国诺丁安大学的布朗博士Dr,Stenart Brown证明OPC确能消减自由基，延缓癌症的诱变（Mutogenesis).
5.1990年在法国波尔多举行的OPC研讨会上，怀特博士报告葡萄子OPC能抑制一种叫做〔单氧合每〕Monoxygenase的酵素，这种酵素被抑制后，香芋致癌的〔苯亚芘〕（Benzoapyrene)就无法发展成为〔三环氧化物〕Diole Epoxide,癌症就要胎死腹中了。
6.Green Tea Exerace:绿茶精，存在绿茶里的植物性化合物，名为儿茶素（Catechins)，不但能对抗癌症及心脏病，更是一种增进健康与延长寿命的抗氧化剂，是打击游离基的主要成分。能抑制一般癌症化学物的活动性，及保护高脂肪饮食对动脉所造成的伤害，儿茶素不但能抗癌，更是胆固醇的破坏者，能降低人体胆固醇的含量。
7.Glutaehione：谷胱甘太，是三倍效能的抗老化氨基酸，非常有效地抗氧化剂，是由三种氨基酸综合而成的：L半胱氨酸（L-Cys teine),L麦氨酸（L--glutamicacid)以及氨基乙酸（glyeine），所有这些氨基酸都在于水果及蔬菜里。谷胱甘太是由我们身体细胞自行合成的一种和抗氧化剂，能协助预防癌症，副射线的中毒，以及吸烟及酗酒造成的有害作用。
8.Glutathione:谷胱甘太，是免疫系统的提升剂，不但能增进血球制造保护性物质的功力，也能降低体内发炎物质的总含量，一直都被用来治疗过敏及关节炎，非常有效。
9.Alpha-Lipoic Acidi硫辛酸，最高的抗氧化剂，最一种能由人体自然产生的类似维
生素的物质。除了能够协助人体内基本代谢功能之外，也能协助抵抗自由基的攻击，因此对于许多饱受自由基危害的疾病如：动脉硬化，糖尿病等有相当大的助益，它具有十分特殊的角色，可以在其它抗氧化剂短缺时，暂代其生理活性，也能帮助其它抗氧化剂如：维生素C、维生素 E、Glutathone等的回收利用，因此能够增加整体的抗氧化能力。
10.Alpha-Lipoic Acid:硫辛酸，其实科学家早在十年前就发现此种神奇的天然物质，但最近年才研究出其在医疗上的价值。根据美国加州大学博克莱分校教授，同时也是世界顶尖的抗氧化剂权威派克博士Dr.Lester Packer的研究文献中指出：硫辛酸能够用来预防甚至治疗某些疾病如：AIDS:糖尿病，神经系统退化，肝机能失调等症状，最新的研究发现硫辛酸能完全修复动物中风后引起的身体损伤。
11.Turmeric:姜黄是一种〔强健心脏〕的药草，能协助身体预防心脏病，不但能降低体内胆固醇含量，会刺激肝脏制造胆汁，也能预防具有危险性的血块形成避免中风，同时也是天然抗发炎药，能用来舒缓关节炎。
【等渗营养品服用方法】
每种等渗营养品的包装瓶都有一个小的白瓶盖和一个大的透明的盖子。大盖子中间有一圈白线。除了助消化酵素和叶黄素视力配方以外，等渗营养品在空腹时服用效果最佳。一般最好在早上起床后或饭后 3 小时服用。助消化酵素和叶黄素视力配方与食物一起吃效果最好。在服用等渗产品时，先将一小白盖的等渗粉末倒入大盖子中，加冷水(高温会减低维生素的功能)至白线 ( 2 盎司)。然后用非金属的东西 (木头筷子或塑料勺均可) 搅拌，待滋滋声停后开始饮用，一定要在五分钟内喝完。喝完营养液后，要等五分钟才可吃别的东西或喝其他饮料。
您可以将某些等渗营养品合在一起饮用。例如，您可将一盖OPC-3 和一盖综合维他命一起倒入大瓶中，然后加满一大瓶盖水 (4 盎司)。如果超过两盖，可用一个大杯子来混合等渗粉末与水，每一盖的等渗粉末须加 2 盎司水。例如，三盖的等渗粉末共加 6 盎司 ( 1.5 大盖) 水。一次服用最好不要超过四盖。如果一天必须服用多于四盖，最好分两次服用，早晚各一次。每盖等渗营养液需要五分钟让小肠完全吸收，所以服用完营养液后要等总共盖数乘五分钟后才可吃别的东西或喝其他饮料。例如，三盖要等十五分钟，四盖要等二十分钟。最好不要将 OPC-3 和等渗矿物质合在一起服用，以免 OPC 与矿物质起反应而减少 OPC 的份量。
OPC-3 是天然保健营养品，不是药，需要持续服用，才会达到保健功效。各人对 OPC-3 的反应和产生的效应会有不同，一些人马上见效，而另一些人需要服用一年才会见效。一般来说，您至少需要服用三个月。有些人服用 OPC-3 后会出现整健好转反应，如头晕，皮肤痒等等，这表示您的身体在排除毒素，仍请放心服用，过一、两个星期后这些症状会慢慢消失。
前期量(loading dose)：
开始 7-10 天，以每 1 磅体重服用 1 毫克(mg)为准，每一小白瓶盖是 75 毫克(mg)。例如，若您的体重是 150 磅(约等于70 公斤)，则每日需服用两瓶盖。如果身体状况没有好转，可延长前期量服用时间。
常规量(maintenance dose)：
前期量服用期过后，如果身体状态感觉良好，可将服用量减半(但至少服用一盖)。
每日早上空腹服用。每一小白瓶盖量需要加冷水(高温会减低 OPC 的功能)倒至透明白量杯的横线记号调匀服用，五分钟后再进食。若您每日需服用两瓶盖，加满红瓶
盖的水调匀服用，等 10 分钟后再进食。超过两瓶盖的服用量应按比例增加水和等待进食的时间。如果超过四瓶盖，最好分两次服用 (早晚各服用一次)。OPC-3 可与其它等渗营养品一起服用。细节请参阅等渗营养品服用方法。
以上的剂量只适用于健康体质的人。如果您年纪超过 60岁、或生活紧张工作压力大、或长期患有各种病痛及慢性疾病(例如：花粉过敏、血管硬化、心脏病、糖尿病、关节疼痛、哮喘等)，则应按情况增加用量 (前期量和常规量均要加大)。如果您患有癌症，尤其是做过化疗后，更有必要加大剂量(建议 2 倍或 3 倍用量)，并同时服用等渗 B-12 配方和大量饮用芦荟汁，这会帮助您恢复体力和减轻癌症和化疗引起的痛苦。但是，在化疗前后 4-5 天内请停止服用 OPC，以保证化疗的效果。如果您开始感觉有感冒病症，也可加倍服用，并同时服用芦荟汁，这会帮助您减轻感冒症状和缩短恢复时间。
OPC-3 是天然保健营养品，不是药，需要持续服用，才会达到保健功效。各人对OPC-3 的反应和产生的效应会有不同，一些人马上见效，而另一些人需要服用一年才会见效。一般来说，您至少需要服用三个月。有些人服用 OPC-3 后会出现整健好转反应，如头晕，皮肤痒等等，这表示您的身体在排除毒素，仍请放心服用，过一、两个星期后这些症状会慢慢消失。
注：35岁以上者，欲增强效果请加上抗氧化长青素 (0xygen Extreme)
我的淘宝美安健康站:https://www.doczj.com/doc/394276849.html,
花青素和原花青素 一、区别 （一）定义 1、花青素：又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然素，属黄酮类化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的pH 值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的基本结构单元是2一苯基苯并吡喃型阳离子，即花色基元。现已知的花青素有20多种。 2、原花青素：也叫前花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins 简称 OPC，是一种在热酸处理下能产生花色素的多酚化合物，是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。原花青素属于植物多酚类物质，分子由儿茶素，表儿茶素(没食子酸)分子相互缩合而成，根据缩合数量及连接的位置而构成不同类型的聚合物，如二聚体、三聚体、四聚体……十聚体等，其中二到四聚体称为低聚体原花青素(Oligomeric Proanthocyanidins，缩写为OPC)，五以上聚体称为高聚体。在各聚合体原花青素中功能活性最强的部分是低聚体原花青素(OPC)。部分二聚体、三聚体、四聚体的结构式。通常把聚合度小于6的组分称为低聚原花青素,如儿茶素、表儿茶素、原花青素B1和B2等,而把聚合度大于6的组分称为多聚体.一般认为,药用植物提取物中存在的低聚原花青素是有效成分,它们具有抗氧化、捕捉自由基等多种生物活性。 （二）化学结构 从化学结构来看，花青素与原花青素是两种完全不同的物质，原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。原花青素也叫前花青素，在酸性介质中加热均可产生花青素，故将这类多酚类物质命名为原花青素。 （三）颜色 花青素是一种水溶性色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。原花青素是无色的，是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。 （四）存在区域 原花青素广泛存在于植物的皮、壳、籽中，比如葡萄籽、苹果皮、花生皮、蔓越莓中;花青素广泛存在于如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，其中以紫红色的矢车菊色素，橘红色的天竺葵色素，及蓝紫色的飞燕草色素等三种为自然界常见。 （五）功效 虽然花青素与原花青素都有抗氧化去除自由基的作用，但是原花青素抗氧化的作用比花青素要大得多。OPC具有强大的抗氧化和清除自由基能力和对人体微循环具有特殊改善的双重功效，以高效、高生物利用而著称。数据表明，原花青素具有很强的清除氧离子的能力,其抑制邻苯三酚自氧化率可高达91.5%。
葡萄的功效与作用 葡萄是世界上最古老、分布最广的一种水果之一，目前在世界范围内被广泛种植，几乎占全世界水果产量的四分之一。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。那葡萄是热性还是凉性的呢? 葡萄是热性还是凉性 葡萄既不是热性，也不是凉性，而是平性水果。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。 葡萄的酸性还是碱性 葡萄是碱性食物。 葡萄在吃的时候带有酸味，因此，从化学角度来说，葡萄属于化学酸性食物；而葡萄也含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，其产物偏向弱碱性，因此，从营养学的角度来看，葡萄属于碱性食物。
葡萄的功效与作用 1.解除疲劳 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善； 2.抗毒杀菌 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体； 3.改善过敏症状、防癌抗癌 葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能； 4.抗贫血 葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血； 5.调养肠胃、利胆 葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等； 6.利尿消肿、安胎 据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症； 7.补益和兴奋大脑神经
葡萄籽提取物的基本介绍： 葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成的营养食品。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。陕西浩洋生物科技有限公司经过研究发现葡萄籽提取物是目前自然界中抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。葡萄籽的功效与作用。 葡萄籽提取物的功效和作用： 1.清除自由基、抗衰老、增强免疫力： 清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。 2.保护皮肤、美容养颜： 有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。 增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害； 3.抗过敏： 深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。 4.保护血管： 保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等； 维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性； 降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤； 改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。 5.抗辐射： 有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。 6.保护消化系统： 保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。 7.保护眼睛： 保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝；增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
女人吃葡萄籽的副作用 现在大家的保养意识开始变得越来越高，葡萄走进我们的生活，而葡萄籽更是比葡萄更受欢迎，葡萄籽中具有很好的药用价值，还能延缓衰老，起到抗氧化的作用，同时葡萄籽中富含有丰富的自由基，可以对身体的表面进行清理，还能保护器官，那么葡萄籽有副作用吗? 女人吃葡萄籽的副作用 随着保养意识的逐渐提高，葡萄籽走进人们的生活中，女性朋友想要延缓衰老就不得不提抗氧化的问题，说起抗氧化，就必须要说自由基了，葡萄籽是清除自由基最好的物质，但是葡萄籽也不能随便吃，吃错了适得其反哦! 葡萄籽中含有多酚类、油脂类、挥发成分和一些其他维生素微量元素等，我们通常吃的葡萄籽胶囊是提取了它其中的有效成分，一些多酚类物质，原花青素等。原花青素是一种水溶性的抗氧化物质，并且又是从天然的植物中提取，所以用于人体的抗氧化的作用非常受欢迎。 很多人知道葡萄籽好，也很清除它的抗氧化作用，所以会选择在吃葡萄的时候将籽嚼碎了一起吃下去，以为这样就可以吸收到葡萄籽中的原花青素。其实这样的不对的，直接嚼葡萄籽是无法吸收的，另外葡萄籽中还含有单宁等物质，嚼起来很涩，除了口感差之外还会刺激肠胃，引发消化系统的不良反应。此外，直接吃葡萄籽即使能被吸收了，量也非常少，打个比方，如果我们
要获得50mg的原花青素，起码要吃掉六公克的葡萄籽。 葡萄籽可不能随便吃哦，想获得原花青素这样的抗氧化物质的话，直接选择葡萄籽胶囊就可以了。市面上有很好的提炼出来的原花青素，比如体恒健葡萄籽维E软胶囊，不仅含有原花青素还添加了维生素E，两种成分双重抗氧化，而且适合国人体质，是非常好的选择，通过国家GMp认证，并且价格不贵，相比嚼葡萄籽，这个更划算呢。
葡萄籽花青素（OPC） 1970年法国波尔多大学马斯奎博士，成功从葡萄籽中提取了纯正原花青素（OPC）。科学研究证明，原花青素（OPC）具有超强抗氧化能力，是迄今为止发现的最强最有效的自由基清除剂之一，其抗氧化效果是维生素C的20倍，维生素E的50倍，且无任何副作用。1995年以后风靡欧美日本等发达国家，成为家庭必备健康营养品。 权威文献资料高度评价葡萄籽OPC： 0.1G(100MG)OPC的抗老化效果超过15瓶葡萄酒 葡萄籽OPC的美容效果是维生素E的50倍 OPC是目前发现的最有效的紫外线阻断剂和黑色素抑制剂 坚持6个月，OPC服用者皮肤皱纹比同龄人少，看起来年轻8-10岁；心脏发病率比不服用者低6倍。 欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。 葡萄籽富含花青素（OPC），对消除自由基有极佳的效果：办公室人员和中老年人，可以预防衰老、提高机体免疫力；女性具有延缓皮肤衰老和美容作用；过敏症患者，可以缓解部分过敏症状。其功效综合表现在： 1、增加人体抗过敏、抗辐射能力，阻隔紫外线，减少皮肤受损几率，增加皮肤弹性，推迟皱纹的出现。 2、预防脑疲劳及脑部退化引起的疾病，保护血管内壁不受损伤，减少中风的危险。 3、防治心血管病、关节炎、白内障、癌症、免疫力低下。 葡萄籽OPC具最佳抗衰老抗氧化效果 普通原花青素(opc)的抗氧化能力虽然是VC的20倍VE的50倍，但并没有发挥其全部潜能，经过多年科学研究终于发现，花青素与其他葡萄籽成分的完美组合，使得抗氧化能力是原来的10倍。大大增加了葡萄籽提取物原花青素(OPC)的抗氧化效果。葡萄籽OPC作为一种强效天然抗氧化剂，是欧美公认最佳抗衰老营养补充剂，被称为"皮肤的天然维生素"，"肌肤过敏的天然克星"。 葡萄籽富含花青素（OPC），对消除自由基有极佳的效果：办公室人员和中老年人，可以预防衰老、提高机体免疫力；女性具有延缓皮肤衰老和美容作用；过敏症患者，可以缓解部分过敏症状。 玛丽安娜OPC葡萄籽采用中国烟台张裕葡萄酒厂使用的特有法国品种—红葡萄籽，经过溶解、二氧化碳萃取技术提取.产品原料产自世界公认优质红葡萄的“黄金纬度”，其有效成分（OPC）高达95%。更与大豆提取物、维生素E等有效美容成分科学配比，采用世界先进生产工艺。 玛丽安娜OPC葡萄籽大豆提取物软胶囊复合配方的最大好处是颠覆单一成分的缺点，让主要精华成分更好地发挥应有的功效。特别添加了维生素E和大豆提取物，以帮助更好地消化与吸收，使葡萄籽精华营养更充分发挥独特功效，更好地解决女性身体和肌肤的各种问题。
葡萄籽中分离提取原花青素的研究 花青素是一类多酚类化合物，其具有高效的清除自由基的功能，是一种新型、高效、低毒的天然抗氧化剂。本实验通过浸提的方法从葡萄籽中提取原花青素，考察了不同溶剂、浸提时间、浸提温度、乙醇体积分数和料液比等单因素对浸提效果的影响，确定了最佳的单因素水平。研究结果表明：本项目产品投资费用少，操作费用低，产品附加值高；原料为废物利用，变废为宝符合国家相关产业政策；几乎没有“三废”排放，使用的溶剂全部回收利用，废渣可以作为造纸或者饲料综合利用。 标签：花青素；葡萄籽；提取；正交实验 1 概述 原花青素是广泛存在于植物中的一类天然多酚类化合物，多以糖苷的形式存在，也称花色苷。属于缩合鞣质或黄烷醇类。最早而最丰富的花青素是从红葡萄渣中提取的葡萄皮红。它于1879年在意大利上市。 由于原花青素的多种功效，由葡萄籽提取的原花青素已被我国卫生部批准为保健原料。目前对原花青素的提取研究及保健作用研究已非常成熟。已经将其应用到工业化产业，开发出多种原花青素的保健产品和化妆产品。原花青素的产品已被广大消费者普遍接受。 2 葡萄籽中花青素的提取 本实验通过浸提的方法从葡萄籽中提取原花青素，考察了不同溶剂、浸提时间、浸提温度、乙醇体积分数和料液比等单因素对浸提效果的影响，确定了最佳的单因素水平。并通过设计正交实验，得出原花青素提取最佳工艺条件。 2.1 实验方法 2.1.1 葡萄籽中原花青素的提取 本实验采用甘肃紫轩酒业葡萄酒厂生产葡萄酒产生的葡萄籽下脚料作为本实验的原材料。在生产葡萄酒压榨葡萄汁的糟粕和葡萄酒生产前和发酵后压榨的榨粕，所得的这些榨渣中，以换成干品计，约有50%的葡萄皮，45%的葡萄籽和少量的梗等，将该榨渣经粗选分离出葡萄籽，作为提取的原料。 所得的葡萄籽用粉碎机粉碎后，过20目筛，于磨口三角瓶中，经石油醚脱脂脱水份，得脱脂葡萄籽粉，用一浸提液在50℃的恒温水浴中回流浸提，离心后取上清液，反复提取若干次，最后洗涤残渣，将上清液和洗涤液合并，加入固体无水硫酸钠脱水，倾出上层溶液，在真空度为0.095MPa，温度为40℃的条件下真空浓缩，浓缩液冷却至室温，得到原花青素粗提液，干燥，制得粗提物。测
野生毛葡萄籽原花青素抗氧化活性的研究 郑燕升,莫倩 (广西工学院轻化系,广西柳州545006) 摘要 [目的]为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供依据。[方法]选择清除超氧阴离子自由基(O 2-?)和羟基自由基(?O H )2个方面,对野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化活性进行测定。[结果]野生毛葡萄籽原花青素对O 2- ?和?O H 均具有较强的清除能力,对O 2-?、?O H 野生毛葡萄籽原花青素的I C 50分别为0.37、0.33m g/m l 。[结论]野生毛葡萄籽原花青素具有较强的抗氧化活性。关键词 野生毛葡萄;原花青素;抗氧化活性 中图分类号 S58 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2008)18-07512-02 A n t iox ida tio n E ffe c t o f P roa n th o c y an d in s fromS e e d s o f W ild V itis quinquangu laris ZHENG Ya n -sh e n g e t a l (D epa r t m en t o f B io lo g ica l an d C h e m ica l E n g in ee rin g ,G u an gx i U n ive rs ity o f T ech n o log y ,L iu zh ou,G u an gx i 545006)A b s tra c t [O b jective]T h e re se archa i m edto p ro v ide scien tific basis fo r deve lop in g p roan th ocy and in s fromw ild V itis quinquangu laris .[M e th od]T h e rad-ica l scaven g in g e ffe ct o f pro an th ocyan d i n s fromw ild V itis quinquangu laris w a s stu d ied a t d iffe ren t sys tem s(O -?and ?OH )[R e su lt]P ro an th ocyan d i n s from w ild V itis qu i nquangu laris h ad s tron g scav en g in g e ffect on free radica ls gen e ra ted by d ife ren t sys tem s .F o r O 2-?an d ?OH,th e I C 50o f p ro an th o cyan d in s fromw ild V itis quinquangu laris w a s 0.37an d 0.33m g/m l .[C on clu s ion]P roan th ocy and in s fromw ild V itis qu inquangularis h ad stron g an tiox idan t a ctiv ity.K e y w o rd s W ild V itis quinquangu laris ;P roan th ocyan d i n s ;A n tiox idan t activ ity 基金项目 广西教育厅资助项目(200708LX198);广西工学院基金项目 (院科自0704104)。 作者简介 郑燕升(1964-),男,广西贵港人,硕士,副教授,从事天然 有机化学方面的研究。 收稿日期 2008-04-16 在自然界中,多酚类物质广泛存在,并作为天然的抗氧化剂而广泛应用。对于葡萄籽原花青素抗氧化性的研究报道很多 [1-4] ,既包括动物体内抗氧化试验,又包括体外细胞 培养及用化学方法测定。研究表明,葡萄籽原花青素是迄今为止所发现的最有效的自由基清除剂之一,特别是低聚花青素可以清除体内的自由基和活性氧,能预防因人体血液中低密度脂蛋白氧化而引起的动脉硬化 [5] 。许多研究表明,原花 青素抗氧化、清除自由基的能力远远强于V E 和V c ,能防治80多种因自由基引起的疾病,包括心脏病、关节炎等,还具有改善人体微循环的功能[6-7]。笔者研究了自制的野生毛葡萄籽原花青素产品在2种体系中清除自由基的活性,为进一步开发利用野生毛葡萄原花青素提供一定的科学依据。1 材料与方法 1.1 主要仪器与试剂 A L 104电子分析天平(梅特勒—托利多仪器有限公司);W F ZU V -2000紫外/可见分光光度计(尤尼柯仪器有限公司);PH S-25型精密酸度计(上海伟业仪器厂);ZFD —5250全自动新型鼓风干燥箱(上海智城分析仪器制造有限公司);2003型恒温磁力加热搅拌器(上海闵行虹浦仪器厂)。三羟甲基氨基甲烷(T ris)、邻二氮菲、邻苯三酚、F e-SO 4、H 2O 2、乙醇、丙酮等为国产分析纯试剂。 1.2 试验材料 供试材料为野生毛葡萄籽原花青素,自制[8](>95.0%)。1.3 试验方法 1.3.1 野生毛葡萄原花青素清除超氧阴离子自由基(O 2-?)的活性。采用邻苯三酚自氧化法[9]。在试管中加入4.5m l T ris-H C l 缓冲液(pH 值8.2)和0.1m l 不同浓度的样品溶液,置于25℃恒温水浴中20m in ,用微量注射器注入0.4m l 经25℃预热的邻苯三酚,混合均匀后置于25℃恒温水浴中反应4m in ,立即加入2滴8m o l/L H C l 中止反应。用去离子水调零,420nm 处测定吸光度,同时以0.1m l 去离子水代替样品做空白试验,则原花青素对O 2-?自由基的清除率按如下 公式计算。 清除率(%)= A 空白-A 样品 A 空白 ×100 (1) 1.3.2 野生毛葡萄原花青素清除羟基自由基(?OH )的活性。采用邻二氮菲-F e 2+氧化法[10]。在试管中依次加入5m m o l/L 邻二氮菲溶液0.6m l 、磷酸盐缓冲液(pH 值7.4)0.4m l 和5m m o l/L F e 2+-E DT A 溶液0.6m l ;其中,加入体积分数为0.1%H 2O 20.8m l 作为损伤管,加入体积分数为0.1%H 2O 20.8m l 和1m l 不同浓度的样品溶液作为样品管,不加H 2O 2和样品的作为空白管;将各管用无水乙醇定容到4m l ,37℃下反应1h ,535nm 处测定吸光度。野生毛葡萄原花青素对羟基自由基(?OH )的清除率按如下公式计算。 清除率(%)=A 样品-A 损伤 A 空白-A 损伤 ×100 (2) 2 结果与分析 野生毛葡萄原花青素在邻苯三酚自氧化体系和F e 2+/H 2O 2氧化体系中清除超氧阴离子自由基(O 2-?)和羟基自由基(?OH )的试验结果分别见图1、 2。 图1 野生毛葡萄原花青素对O 2- ?的清除效果 F ig.1 S c a v e n g in g e ffe c t o f p ro a n th o c y a n d in s from w i ld V itis qu in -quangu laris o n O 2-? 由图1可知,邻苯三酚自氧化体系中,随着原花青素浓度的升高,清除率也随之升高。将上述数据进行回归,得到回归方程: y =11.636x 3-151.66x 2+227.4x -13.46(R 2=0.9644) (3) 根据回归方程可求得在该试验条件下野生毛葡萄籽原 安徽农业科学,J ou rn a l o f A n hu i A g r i .S c i .2008,36(18):7512-7513 责任编辑 刘月娟 责任校对 况玲玲
原花青素的特点 （1）原花青素（OPC）不属于中药、西药 原花青素的提取物从最初的松树皮纯度40%、葡萄牙籽80%到莲科植物98%，这些是过去中药的药典上没有记载的新品种，是利用高科技手段水提取法获得的生物制剂，是中药的升华、中药的进步的产物，属于一种独立的药物体系。 生物制剂大家并不陌生，过去天花、鼠疫、霍乱都是运用生物制剂防治。为人类创造了许多奇迹，生物制剂具有用量小作用大的特点，因为不属于中药、西药，所以服用时可以百无禁忌，可以多喝水、喝茶，可以与其它任何中药、西药联合应用不起反作用，反而增效，无毒副作用。 （2）原花青素抗氧化能力强，可以在血液内产生“臭氧”——新鲜纯净的氧气，来摧化分解动脉粥样硬化的斑块 溶脂、排脂、降脂。传统西药以扩张血管为主，中药以活血化瘀为主，溶得快，但因你每天生存在这个受污染的环境中，空气、水、食品每天都摄入，形成的栓子斑块更快，所以造成治疗过程是反反复复，总也不能根治，化学药品西药在治疗的同时会将有益菌、有害菌统统杀死，西药不分敌我，中药也是如此，只不过中药的毒副作用相对西药少一些罢了。 例如草原上老鼠横行，放老鼠药使老鼠产生了耐药性还死了老鼠的天敌，现在人们已经意识到了生态平衡的问题，什么都有天敌，事间万物一物降一物，地球上的空气净化需要绿色植物同阳光产生光和作用释放氧气，净化地球的环境，那么人体小环境因为空气、水、食品的污染问题，产生动脉粥样硬化，肉蛋类高脂肪的摄入造成血脂、血糖、血压偏高，脂类物质沉淀在血管壁上阻断了血管壁吸收氧份和营养造成血管无法新陈代谢变硬变脆，发生破裂出血，如脑出血、胃出血等。血液污染了身体内因吸烟酗酒，大
原花青素原花青素原花青素原花青素HPLC初步方案初步方案初步方案初步方案 一．实验目的：分析样品原花青素纯度，了解其中杂质成分。 二．实验方案： 1. 方案一：Waters 公司高效液相色谱，C18柱(4.6 ×250 mm) , 检测波长为280 nm，进样量10μL ,柱温为室温。待测液均经0.45μm 孔径的滤膜过滤。流动相及流速见下表(A —10 %乙酸,B —重蒸水)： 2. 方案二：（间接法定量）（原理类似铁盐催化比色法） (1) 标准曲线：称取前花青素标准品10mg 溶于10ml甲醇中,吸取该溶液0、0.1、0.25、0.5、 1.0、1.5ml 置于10ml 容量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀。各取1ml 测定。 (2) 试样测定: 将正丁醇与盐酸按95 ：5的体积比混合后,取出6.0ml 置于具塞锥瓶中,再加入0.2ml硫酸铁铵[NH4Fe(SO4) 2·12H2O]溶液（用浓度为2mol/L 盐酸配成2%(w/v)的溶液）和1.0ml 经0.45μm滤膜过滤的试样溶液,混匀,置沸水浴回流,精确加热40min后,立即置冰水中冷却,待进行高效液相色谱分析。 (3)液相色谱参考分析条件: 色谱柱Shimadzu Shim –pak CLC –ODS 4.6 ×150mm;柱温35 ℃; 检测器:紫外检测器,检测波长525nm 流动相: 水:甲醇:异丙醇:10 %甲酸= 73 :13 :6 :8 流速0.9ml/min。注：该方法使用的水解方法与我们当前使用的铁盐催化水解原花青素方法稍有差异，哪种效果更好，可进行预实验加以比较。 3．方案三：（反相高效液相色谱）标样：原花青素标准品 色谱柱：Hypersi ODS-2 ，150 × 4.6mm 5μm； 流动相：A：0 . 2%(V/V) 乙酸；B：乙腈； 流量：1ml /min； 进样量：5μl; 柱温：30℃； 检测波长：280nm. 洗脱梯度：以乙腈的百分比浓度表示(B液溶于A液) 0 ～5 % ，10min； 5%～20%，10～20min； 20%～40%，20～40min； 40%～50%，40～50min； 50%～5%，45～50min； 5%～0，50～60min。 稳定液配制：取0.5g 抗坏血酸置于1L 容量瓶中，加约500mL 双蒸水，混合，溶解 抗坏血酸。加入100mL 乙腈，用双蒸水稀释至刻度。标准品溶液液的配制与稀释均使 用稳定液做溶剂。
TruNature -- 具有最佳性价比的美国品牌。 TruNature所有产品均为纯天然植物提取，是值得信赖的健康保证。 【产品名称】TruNature Grape Seed Whole Grape & Resveratrol （150mg） 250 Softgels 美国原装TruNature葡萄籽全颗精华 + 白藜芦醇（150mg） 250粒装 【保健功能】 ? 超强抗氧化，清除自由基，防止皮肤老化，有效抑制紫外线对皮肤的伤害。 ? 抗过敏，调节液体免疫，如过敏性鼻炎，过敏性哮喘，过敏性皮炎，紫外线过敏等过敏症。 ? 护肤美容，延缓衰老。 ? 预防和改善动脉粥样硬化，高血脂，毛细血管脆弱，糖尿病，静脉曲张。 ? 改善预防视觉障碍，视网膜病症。 ? 促进伤口愈合。 【适用人群】： *中老年人，尤其是已有心血管疾病者和有心血管病家族史但尚无症状者.
*希望延缓衰老、保持健康与青春的人士 *希望美白肌肤的人士 *过敏性体质或是易过敏人士 *长期接触辐射源的人士，如长期使用电脑、手机、电视人士 *静脉曲张者 特别是对女性的延缓衰老、美白皮肤有显著的功效! 【产品介绍】 葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的高效抗氧化剂之一。体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍，具有强大的对抗自由基和维护毛细血管的弹性和通透性的功能。与大多抗氧化剂不同，葡萄籽提取物还可以穿越血脑屏障(Blood-brain barrier)，保护脑部血管免受随年龄增长而增多的自由基的破坏。因此，葡萄籽提取物具有全面的血管保护作用。此外，葡萄籽提取物能阻挡紫外线侵害皮肤，修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，并通过收敛作用收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，因而具有美容养颜的作用。 在欧洲，葡萄籽被誉为“口服的皮肤化妆品”。美国《时代》杂志将其评选为世界最流行的10大营养品之一。葡萄籽是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，有助于减少黑色素沉积，预防皮肤炎症，保湿祛斑，保持皮肤的柔润光滑，从根本上改善皮肤弹性与光泽，使人看起来更年轻，更漂亮。从葡萄籽中萃取出的Proanthocyanidines(前花青素)也称做”OPCs”,其主要作用是具有强大的抗氧化效果, 可以阻止人体内致癌物质的生成，减低受自由基子的破坏, 及维护动脉壁(循环系统的重要部份)的弹性,稳定胶原蛋白,维持细胞组织间的弹力. 由于Proanthocyanidines的抗氧化能力比维生素E强50倍,比维生素C 强20倍,而且可以保护胶原蛋白及维持细胞组织间的结构完事性,有效防止因为压力及氧化因素所造成的皱纹,斑点等老化现象。而前花青素保护胶原蛋白的结果,不公对健康有益,还可以使人看起来更漂亮,因为维持了胶原蛋白的完事可避免皮肤塌陷而出现皱纹,进一步的预防皮肤老化;也正国为如此葡萄籽的超级抗氧化能力,广受欧美医学界及爱美人士的青睐. 本产品中还含有白藜芦醇，是一种天然活性成分。人们对其自然资源进行了广泛的研究，目前至少在21个科的72种植物中发现了白藜芦醇。存在白藜芦醇的许多植物是常见的药用植物，如决明、藜芦、虎杖等，有的就
原花青素 又称“葡多酚”，是存在于葡萄籽中的一种天然植物多酚类物质。OPC是当今医学界发现的最安全高效的抗氧化剂、自由基清除剂和紫外线吸收剂，广泛应用于健康食品、药品和化妆品。其抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等100多种与自由基有关的疾病，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶）等生物特性。此外，OPC很好的生物利用度，易于被人体吸收；其它的抗氧化剂如硒、锗、胡萝卜素、过氧化物岐化酶（SOD）不是效力太弱就是没有体内活性。虽然原花青素(OPC)有如此神奇的功效，但人体却无法自行产生，OPC多集中在植物的皮、壳、籽、叶、杆上等部位，如葡萄籽、松树皮、蓝莓等，其中最易被人体吸收的是葡萄籽中提取出的OPC。在国际上，法国马斯魁勒（Masquelier）博士于1951年最先成功提取出OPC，并率先应用于心脑血管病疾病的治疗，此后经世界各国50多年的临床实践，证实OPC对100余种疾病有明显的治疗和预防作用，而且OPC无毒副作用，对几代人均无任何影响，1995年以后风靡欧美、日本等发达国家，几乎成为家庭必备的抗氧化保健食品，并且享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉，颇受各年龄段女士青睐。 葡萄籽中的原花青素在欧美被称为青春营养品，又称为皮肤维生素，可以口服的化妆品，目前已经风靡全世界。它对皮肤有很好的保护作用，主要是因为原花青素具有抗氧化、改善皮肤过敏、美容养颜、祛斑的作用。 原花青素的主要作用： 1.抗力抗氧化，清除自由基 原花青素(OPC)是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界植物来源中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。 2.美化肌肤 原花青素能保护皮肤中的胶原蛋白免遭胶原酶和弹性蛋白酶降解作用，因而有利于保持皮肤的弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，发挥抗皮肤衰老的功效。原花青素是最强植物抗氧化剂之一，它可以减少自由基等物质对皮肤的损害。
葡萄籽和虾青素哪个好 葡萄籽也就是水果葡萄的籽，葡萄籽中是含有丰富的微量元素的，有氨基酸、维生素以及各种矿物质等等。其对于人体有很多的好处，可以提高人体免疫力、美容养颜、强身健体等等。虾青素也是对于人体有很多好处的一种元素，两者有着相同的作用，那么葡萄籽和虾青素哪个好呢?下面就来介绍一下。 顾名思义，葡萄籽就是葡萄的籽，葡萄籽提取自葡萄籽以及原花青素中。葡萄籽可以作为葡萄酒的下脚料，其中含有丰富的氨基酸，矿物质以及维生素，对于人体健康具有保健和美容的功效。而虾青素也是一种美容养颜的营养补充剂。那么，葡萄籽和虾青素哪个好? 葡萄籽抗氧化作用不如虾青素 虾青素是一种类胡萝卜素，是纯天然的抗氧化剂。因此，虾青素是眼睛的最好的补药，不仅如此，还能够治疗眼部疲劳，抑制慢性肿瘤。虾青素是世界上最好的抗氧化剂，而葡萄籽的抗氧化作用相对来说差一些，具有很强的助氧化作用。 葡萄籽花青素会影响女性经期 葡萄籽花青素是水溶性的抗氧化剂，可以抗凝血，影响女性的周期。虾青素是脂溶性的抗氧化剂，没有这个问题。虾青素提取自藻类之中。藻类以及虾类具有很强的抗氧化作用，能够预防眼睛受光损伤。 虾青素属于第四代抗氧化剂，葡萄籽是第三代
葡萄籽、番茄红素、花青素、蓝莓提取物这些是第三代的抗氧化剂，坦然虾青素属于第四代的抗氧化剂。虾青素具有降脂降压作用，治疗动脉硬化，治疗大小血栓，清理血液，对抗痛风，服用一个月后就能使尿酸变得正常。 要选择纯度高的虾青素 在选择虾青素的时候，要选择原料纯净度高的虾青素，尽量选择淡水和封闭式培养的，以雨生红球藻的虾青素。虾青素是第四代的产品，即最新一代的产品。虾青素在含量和安全性等各方面更加的成熟和更加的可靠，能够更有保证和有疗效。 综上可知，葡萄籽和虾青素有着很多方面的区别。虾青素可以修复神经细胞的损伤、光感受器细胞的损伤以及炎症损伤，还可以修复视网膜受损伤的细胞，治疗弱视、近视，还有老年人常见的白内障，防治糖尿病。
原花青素 1外观 葡萄籽原花青素提取物外观一般为深玫瑰红至浅棕红色精制粉末，低聚物无色至 浅棕色，但因为葡萄籽种类、来源不同，所以在外观、色泽上都存在一定的差异。 2鞣性 原花青素能与蛋白质发生结合。一般情况下，结合是可逆的。原花青素一一蛋白 质结合反应是其最具特征性的反应之一。 3溶解性 低聚原花青素易溶于水、醇、酮、冰醋酸、乙酸乙酷等极性溶剂，不溶于石油醚、 氯仿、苯等弱极性溶剂中。高聚原花青素不溶于热水但溶于醇或亚硫酸盐水溶液， 这一点相当于水不溶性单宁，习惯上称为“红粉”。聚合度更大的聚合原花青素不 溶于中性溶剂，但溶于碱性溶液，习惯上又称为“酚酸”。 4紫外吸收特性 葡萄籽提取物原花青素水溶液的紫外最大吸收波长为278nm。因其分子中所含的 苯环结构，在紫外光区有很强的吸收。可起到“紫外光过滤器”的作用，在化妆品 中可开发研制防晒剂。 图1为原花青素分子结构
现在发现多种植物中含有原花青素，被提取的植物包括葡萄、英国山楂、花生、银杏、日本罗汉柏、北美崖柏、蓝莓和黑豆等。葡萄籽是葡萄酿酒的主要副产品，且它在葡萄皮渣中占65%，其多酚类物质含量可达5%～8%，在这些多酚物质中，原花青素含量最高，可达80%～85%。花青素广泛存在于各种植物的核、皮或种籽等部 位。 图2为原花青素常见来源植物蓝莓。
1.1提取 目前，普遍采用的工艺是先脱脂的方法包括压榨法、溶剂法、超临界CO2萃取 法，其中，超临界CO2萃取法最佳，不仅油脂提取率高，而且对原花青素的破 坏作用最小，质量较好。 1.2分离 纯化原花青素单体物质通常采用柱色谱进行分离，其中，聚酰胺、SephadexLH-20 和ToyopealHW-40是最有效的填料。对于较难分离或需要量较小的化合物，可 用半制备反相高效液相色谱法(RP-HPLC)和正相高效液相色谱法(NP-HPLC)制 备。随聚合度的增加，原花青素的同分异构体数目呈几何级数递增，分离纯化这 类大分子的单体物质非常困难。对于多聚体，可将其按分子量(聚合度)大小分段。 目前，已建立起来的分级方法有溶剂沉淀法和多种色谱法，如薄层色谱法、正相 高效液相色谱、凝胶排阻色谱、逆流色谱法等。 2.生物合成法 由硼氢化钠作为还原剂还原(2R，3R)-二氢-3′，4′，3，5，7-五羟黄烷的主要产物 是白矢车菊素(Leucocyanidin)的2，3-反-3，4-反异构体，而酶的还原产物是2， 3-反-3，4-顺异构体。在微酸的条件下，3，4-反异构体可能部分地转化为3，4- 顺异构体。3，4-顺异构体相对于3，4-反异构体较偏酸性，并且易于同硫醇和二 醇还原酶反应。酶合成要求的条件比较苛刻，同时也存在一个顺反异构体的问题， 目前，此法还不太成熟。 药理活性 1.抗氧化活性 原花青素具有极强的抗氧化活性，是迄今为止人类所发现的最强、最有效的自由 基清除剂之一，尤其是其体活性，原花青素的抗氧化活性呈现剂量-效应关系，但 如果超出一定的浓度，其抗氧化活性将随着浓度的升高而降低。 抗氧化特点及机理：①有效地清除超氧阴离子自由基和羟基自由基等，也可中断 自由基链式反应；②参与磷脂、花生四烯酸的新代和蛋白质磷酸化，保护脂质不 发生过氧化损伤；③为强有力的金属螯合剂，可螯合金属离子，在体形成惰性化 合物；④保护和稳定维生素C，有助于维生素C的吸收。 2.抗肿瘤活性 原花青素对于多种肿瘤细胞都具有显著的杀伤作用，对于多种致癌剂在启动及促 癌阶段都具有显著的抑制作用。原花青素能抑制癌细胞生长及诱导细胞凋亡。此 外，对于肝癌、前列腺癌、皮肤癌等，均表现出较好的抗癌活性，随着研究的深 入，原花青素将会在癌症的预防和治疗中发挥更大的作用，为癌症的治疗带来福 音。 3.抗炎、抗过敏、抗水肿活性 原花青素可降低由炎性介质组胺、缓激肽等引起的毛细血管通透性增高，减少毛 细血管壁的脆性，使毛细血管的力和通透性减小，保护毛细血管的物质转运能力， 从而起到抗炎的活性。此外，原花青素还可抑制组胺脱羧酶的活性，限制透明质 酸酶的作用，对各种关节炎及胃、十二指肠溃疡效果显著。 4.其它 原花青素还具有免疫调节活性、抗辐射作用、抗突变、抗腹泻、抗菌抗病毒、抗 龋齿、改善视觉功能、预防老年性痴呆、治疗运动损伤等功效。 保护心血管作用 1.抗心肌缺血再灌注损伤
葡萄籽的有效成分及药理作用研究进展 李志丽 赤峰学院化学系；赤峰024000 摘要本文参考近几年来国内外关于葡萄籽的开发、利用研究资料，比较完整地介绍了葡萄籽的化学成分及其药效。葡萄籽提取物原花青素（GSPE）是其中最有效的成分，具有广泛的药理保健作用，可用于防治心脑血管疾病、抗糖尿病、抗癌、抗衰老、防辐射、改善免疫功能等。葡萄籽在美国、日本等国家被广泛研究，并开发成保健食品和药品。在我国葡萄籽作为保健品和植物性药物也将有广阔发展前景。 关键词葡萄籽；有效成分；原花青素(GSPE)；药理作用 葡萄籽为葡萄科葡萄属葡萄、俪流的种子，是生产葡萄糖的废料。但近些年来，随着对其研究的不断深人，发现葡萄籽有较高的营养价值和药用价值。目前，葡萄籽在美国、日本等许多国家被广泛研究，开发成保健食品和药品。其中，葡萄籽提取物原花青素(grape seed proanthocyanidin extract,GSPE)因其具有多种保健功能并且安全性好的特性而倍受人们青睐。本文就葡萄籽有效成分及药理作用研究进展作一综述。 1 有效成分 到目前为止 ,从葡萄籽中已分离出多种化学成份 ,其中主要涉及脂肪油类、黄酮及多元酚类和蛋白质类成分等。 1.1 脂肪油类成分 葡萄籽油中含有大量不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸含量较低。焦勇等[1]从新疆葡萄籽油中分离出15种化合物：11,14-二十碳二烯酸甲酯、亚油酸、α-庚烯醛、2,4-癸二烯醛、3,4-二甲基-2-己醇、2-癸烯醛、十一酸乙酯、辛酸乙酯、庚醛、千酸乙酯、苯乙醇、3,4-二甲基-1-戊醇、4-甲基-1-己醇、癸酸乙酯、β-庚烯醛。李盛钰等[2]从山葡萄籽中分离出10个化合物：9,11-十八碳二烯酸甲酯、8,11-十八碳二烯酸甲酯、10,13-十八碳二烯酸甲酯、9-十八碳烯酸甲酯-12-乙酸、16-十七碳酸甲酯、千二酸单甲酯、壬二酸二甲酯、13-炔-十四碳炔酸甲酯、1,1-二苯基-2-（2,4,6-三硝基）-联氨、9,12-十六碳二烯酸甲酯。而韩国学者利用硅胶柱分离葡萄籽中脂肪类成分：甘油三脂（91.89%），固醇脂（2.87%），固醇（1.2%），甘油二酯(3.24%)，游离脂肪酸(0.8%)。其中亚油酸(69.72%-71.72%)和油酸(18.09%-19.46%)为最多。 1.2 黄酮及多元酚类 从葡萄籽中分离的黄酮及多元酚类化合物主要是原花青素（GSPE）。GSPE的成分较为复杂，主要是以儿茶素（见图1）或表儿茶素为单体缩合而成的聚合物，其中以低聚体(二聚、三聚、四聚体)生物活性最强，又称为寡聚体(oligomeric proanthocyanidin,OPC)，五聚以上为高聚体,另外还含有部分单体[3]。GSPE作为天然高效的抗氧化剂，尚具有其他众多
湖南农业大学课程论文 学院：食品科学技术学院班级：食科一班 姓名：刘阳学号：201040717128 课程论文题目：葡萄籽中原花青素组成成分及其功能的研究课程名称：食品添加剂 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日
葡萄籽中原花青素组成成分及其功能的研究 学生:刘阳 (食品科学技术学院10级食科一班，学号:201040717128) 摘要:葡萄籽中原花青素含量也极其丰富，其中低聚原花青素(--聚体～四聚体，OPC’s)有强抗氧化能力，花青素（Proanthocyanidin,简称PC）是葡萄籽中含量最大的酚类物质，其优越的抗氧化剂活性、抗弹性酶活性和血管活性使之成为在治疗眼科疾病、改善外周微循环、清除氧自由基、化妆品等领域中深受公众青睐和具有广阔发展前景的植物药。本论文重点介绍了葡萄籽中花青素的性质、结构、功能及其作用的研究。 关键词：葡萄籽原花青素组成成分功能 葡萄是世界上经济价值较高的一种水果，为葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis）植物。葡萄果实中含有大量的酚类物质，其中30-40%存在于葡萄皮中，60-70%存在于葡萄籽中。葡萄籽中含有13％~~15％的油脂，其中不饱和脂肪酸含量达90％，是一种营养保健性食用油(王洪新等，2002)。葡萄籽油的主要成分是亚油酸，含量76％以上。亚油酸是一种必需脂肪酸，是合成花生四烯酸的重要原料，而花生四烯酸是人体合成前列腺素的主要前体物质，具有防止血栓形成、扩张血管等作用。另外葡萄籽油中还含有20多种矿物元素和维生素A、维生素D、维生素E、维生素PP、维生素K等多种维生素，特别是VE含量较高，VE可以定位于细胞膜上，防止过氧化脂质的产生，优于花生油、玉米胚芽油等，它和红花油的营养价值相当。葡萄籽油还具有营养脑神经细胞，调节植物神经、清除血清胆固醇、治疗心血管疾病的作用。可用于高血压患者的辅助治疗及防止脑溢血等。 一、葡萄籽的组成成分 其中，前六项都是以干葡萄籽为基准，最后一项以湿葡萄籽为基准。 目前对葡萄籽研究最多的主要是原花青素和油脂，油脂常称为葡萄籽油。研究结果表明，葡萄籽油的成分主要有月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸等，其中亚油酸和油酸的含量占列了约百分之九十甚至以上。对葡萄籽成分的进一步研究也见文献报道，如堵年生等⑥对新疆和田的葡萄籽进行了进一步的研究，并分离得到6种化合物：二十七烷酸乙酯、
原花青素是葡萄籽中的主要成分之一，是一种强效抗氧化剂，不过对于原花青素的认识，不少人会将其与花青素混淆，事实上，花青素与原花青素并不是同一种 物质，二者存在多方面的差异。 原花青素也叫前花青素，英文名是Oligomeric Proantho Cyanidins 简称OPC，是一种在热酸处理下能产生花色素的多酚化合物，是目前国际上公认的清除人体 内自由基有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多 有机溶剂。原花青素属于植物多酚类物质，分子由儿茶素，表儿茶素(没食子酸) 分子相互缩合而成，根据缩合数量及连接的位置而构成不同类型的聚合物，如二聚体、三聚体、四聚体十聚体等，其中二到四聚体称为低聚体原花青素(Oligomeric Proanthocyanidins ，缩写为OPC) ，五以上聚体称为高聚体。在各聚合体原花青素中功能活性最强的部分是低聚体原花青素(OPC) 。部分二聚体、三聚体、四聚体的结构式。通常把聚合度小于 6 的组分称为低聚原花青素,如儿茶素、表儿茶素、原花青素B1 和B2 等,而把聚合度大于 6 的组分称为多聚体。一般认为,药用植物提取物中存在的低聚原花青素是有效成分,它们具有抗氧化、捕捉自由基等多种生物活性。
花青素(Anthocyanidin) ，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性 天然色素，属黄酮类化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花 卉等颜色大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的pH 值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性， 可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的基本结构单元是 2 一苯基苯并吡喃型阳离子，即花色基元。现已知的花青素有20 多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素(Pelargonidin) 、矢车菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin) 、翠雀素或飞燕草色(Delphindin) 、芍药色素(Peonidin) 、牵牛花色素(Petunidin) 及锦葵色素(Malvidin) 。自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式 存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键 形成花色苷。已知天然存在的花色苷有250 多种。 花青素与原花青素的区别，首先从化学结构来看，花青素与原花青素是两种完全 不同的物质，原花青素属多酚类物质，花青素属类黄酮类物质。原花青素也叫前花青素，在酸性介质中加热均可产生花青素，故将这类多酚类物质命名为原花青素。