最后的斗牛文化
斗牛曾经是哥伦比亚文化不可缺少的一部分，历时数百年之久。但自上世纪90年代国际动物权利和环境保护运动兴起后，斗牛文化在哥伦比亚逐渐衰败，厌倦了暴力活动的年轻一代拒绝为了延续传统而虐待动物。
2015年2月的一个酷热的星期六，上千名青年聚集在哥伦比亚麦德林市洛斯德西欧公园，脱掉衣服，仅剩泳装短裤，身上涂满浓重的黑、红色颜料。他们摊开手脚，躺在热气腾腾的水泥地上。我站在公园附近的屋顶上，朝他们望去，这群半裸的抗议者组成了一幅一头正在流血的公牛的图案。这是他们反对哥伦比亚盛行数世纪之久的斗牛文化的生动写照。
源自哥伦比亚的斗牛历来雄壮彪悍，斗牛士也勇猛健壮，哥伦比亚曾经是世界上最重要的斗牛国家之一。阿尔伯托洛佩拉在其著作《哥伦比亚：公牛之国》一书中记载了这项运动在哥伦比亚的发展历程。16世纪，西班牙人将斗牛传到南美洲。起初斗牛在殖民广场上进行，场面混乱，酒气熏天，西班牙斗牛包含三个步骤：骑手挥舞着长矛反复刺向公牛，助手用装饰得色彩缤纷的刺棍击刺公牛，最后斗牛士用剑从牛的肩胛骨之间刺入，使公牛毙命。
西班牙斗牛表演的观众曾经充满了哥伦比亚所有的斗牛场，但近年来反斗牛运动的盛行使哥伦比亚斗牛文化日渐式微。斗牛迷和动物权利倡导者告诉我，如今大规模的斗牛活动仅在哥伦比亚的4个城市进行，而且观众数量逐渐减少。麦德林市斗牛文化保护协会的执行理事路易斯卡莫纳说，哥伦比亚公牛质量下滑，斗牛士数量减少，在欧洲以及拉美等斗牛运动兴盛的国家中的声望下降。原因在于国际社会对虐待动物问题的认识不断提高、票价高昂以及该项运动缺乏创新，甚至把动物塑造得颇具人性的迪斯尼电影也难辞其咎。
斗牛运动在世界范围内日渐没落，哥伦比亚只是其中之一。2010年西班牙加泰罗尼亚地区禁止斗牛，2012年巴拿马禁止斗牛，2013年墨西哥索罗拉州也禁止斗牛。厄瓜多尔并没有完全禁止斗牛，但是首都基多不再允许杀死公牛。法国也没有禁止斗牛，但2015年6月，法国决定将斗牛从该国文化遗产名单中去除。哥伦比亚斗牛的命运与世界其他地方一样，反映了当地传统与国际价值观之间的紧张关系。
那个周六，麦德林市拉玛卡莲娜斗牛场一年一度的牛市惨淡收场，且由于哥伦比亚斗牛士联盟内部发生分歧，最后8天的斗牛活动被迫取消，而此前几天举行的斗牛表演也观者寥寥。麦德林市斗牛文化促进协会的商务总管胡安乔斯阿里亚斯告诉我，他相信像前些年一样，该协会今年在牛市上的投入将血本无归。牛市得不到政府的任何支持，支持斗牛活动的市政基金自2012年以来也被削减。同年，哥伦比亚首都波哥大市长古斯塔沃佩特罗甚至试图完全禁止斗牛活动。幸亏哥伦比亚宪法法院意识到这个禁令侵犯了斗牛士的艺术表演权，才撤消了这项禁令。
眼下，斗牛抗议活动愈演愈烈。哥伦比亚人还蜂拥到推特网参加讨论。在宪法法院撤消波哥大的斗牛禁令之前，反对斗牛与支持斗牛的推特数量相差上千条。2012年在波哥大这场争论达到白热化的时候，哥伦比亚电视台的民调显示，87%的哥伦比亚人支持佩特罗的斗牛禁令，而大多数反斗牛人士都是青年。哥伦比亚内战持续时间世界最长，超过半个世纪，而这
一代年轻人或许有机会目睹战争和暴力走向衰退。
一个涂着红色颜料的抗议者，脸朝下躺在麦德林市洛斯德西欧公园滚烫的石地上，告诉我她10岁时她的叔叔第一次带她去看斗牛的经历。她说：看到公牛受折磨是一件非常可怕的事。我看到公牛一次次挣扎着从地上爬起来，斗牛士却在不停地羞辱它，观众却鼓掌叫好。这给我留下了深刻印象。谈到带她去看斗牛的叔叔，她说：他是一个非常保守的人。他认为人类对动物没有责任。公牛感觉不到疼痛。但她说她这一代人绝不会为了延续传统而虐待动物。
麦德林市议员阿尔瓦罗穆勒内是哥伦比亚最著名的反斗牛政客。但他也曾是一个斗牛士。穆勒内成长于一个传统的斗牛家庭。西班牙人称这类家庭为陶利诺。穆勒内12岁时就披上了第一件斗篷，18岁时就签下一份在西班牙当斗牛士的合同，这对一个哥伦比亚男孩来说是一个巨大的荣誉。穆勒内告诉我，20世纪80年代，斗牛士都是英雄。当斗牛士来到斗牛场时，人们争相与他们合影，要他们的签名;从未有人说他们是凶手或施虐者。然而到了90年代，随着动物保护运动的兴起，一切都变了。今天，斗牛士失去了往日的荣光。
不过，早在动物权利成为国际问题之前，穆勒内就已经永远地离开了斗牛场。1984年9月22日，穆勒内在西班牙阿尔巴赛特的斗牛场进行斗牛表演时，被一头叫作特西奥佩罗的公牛用牛角刺穿左腿，然后抛到空中。当他跌落到地面上，公牛又把他钩了起来，他的脊柱受了伤，当时只有18岁的他自此全身瘫痪。
在美国接受身体康复治疗的4年里，穆勒内同时经历了一场精神康复治疗，这场治疗也改变了他对斗牛的看法。一天，穆勒内的一个朋友向自己的姨妈介绍穆勒内，说他以前是个斗牛士，现在却因伤不得不坐在轮椅上。而他朋友的姨妈却盯着他的眼睛，斩钉截铁地说：你知道吗?我喜欢你坐在轮椅上。我希望你永远不要从轮椅上站起来，因为你是一个野蛮冷酷的杀手。
酒文化论文 集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
JINGCHU UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 课 程 论 文 论文题目 酒文化在现在大学生中的影响 完成时间 2016年6月6日 课程名称 酒文化 专 业 机械设计制造及其自动化 年 级 2014 级 班 级 2班
酒文化在现在大学生中的影响 黄航 14机械设计制造及其自动化2班 摘要：酒的出现改变了人类的社交方式，同样酒在艺术的发展中起到了很大的推动作用。而中外酒文化也在潜移默化的影响着当代大学生。从社团聚餐、毕业聚会时的举杯共勉到三五 好友在一起品酒谈天，都不难看出中国酒文化已经深入大多数大学生心中。 关键词：酒文化大学生 引言： 提起酒我们可能想到最多的是酒驾、酒后闹事等不良行为，很难让我们认识到酒文化的价值,难道酒在社会生活中的作用就仅仅是悲剧引发的祸端吗大学生又是怎样看待酒文化的呢酒文化对大学生又有着怎样的影响呢一、大学生对酒文化的认识 学生的酒文化知识太缺乏，大学生对酒文化缺乏了解，有的甚至对最基本的都是一知半解，我也在和我同龄的人中作了一些调查，高达85%的人不能说出甚至一种世界名酒的名字，不过对于中国的名酒，有90%的都可以说出一种名字，但是可以说出5个以上的是少之又少。大部分大学生只能说出五粮液，稻花香等耳熟能详的名字。对于传统的酒席桌位的坐发，这个问题的答案是“全军覆没”，没有一个人能过说出来，这确实可以看出，大学生只会喝酒，不懂酒。
第二，大学生属于我国的高级知识分子，不说是早晨八九点的太阳，起码也是艳阳吧，他们可以部分的代表我国的形象，说一句很偏激的话，如果他们对酒都不够了解，那么还有谁对酒文化了解呢假如和外宾吃饭，人家看到中国的大学生对酒文化的认识是如此的缺乏，那么他们会怎么想中国这个国家呢所以大学生加深对酒文化的了解是必须的，不仅是提高自身素质的需要，而且可以看作是一种技能。 那么是什么导致大学生对酒的不够了解呢？我想这与我们国家的这种教学方式，教学方法有关，使大学生基本是失去了对酒了解的渠道，大部分人都不能接受到这种酒文化的教育，因为没有机会，他们无从了解这些，而且大学生不一定对这个感兴趣，我曾听老师说过，我们这个公选课在全国还是少有的，你上课的资料都是自己整理的，没有这样的教材，从这可以推测对于酒文化的教育还没有得到重视，所以大学生对酒的不了解也是自然而然的。总而言之，大学生加深对酒文化的了解是非常有必要的，非常急迫的，在日常生活中，我们要常常和朋友或同事出去喝酒，在工作岗位上，我们要常常和领导出去喝酒，大学生和酒都是不可分割开来的，对于喜宴，对于节庆宴，对于葬宴，都有很多不同的酒风俗。 我听老师说过很多在酒席上喝醉酒或者是做出一些不礼貌的行为的事情，我想这些都可以看作是不懂酒的表现，不是有句话这样说吗？会喝酒也是一种能力，它不仅指酒量，也指酒风。所以大学生加强自身对酒文化的了解，是必须的，它是提高自身文化素养的一种途径，是提高自身内涵的一种方法，于自己，于他人，都是有好处的。我们上的这门课，并不是
西班牙斗牛的主要流程 一场斗牛由三个斗牛士出场，角斗六条公牛，每人两个回合。在西班牙，所有的斗牛表演都安排在下午举行。西班牙人惯有懒散拖沓的习惯，较不准时，唯一准时的事情就是观看斗牛比赛。另外，斗牛时必须阳光普照，鉴于西班牙多数地方的温带大陆性气候,部分地区的地中海式气候条件，所以只能在每年的三月至十一月之间进行。这三位斗牛士各有一套助手班子，包括三个花镖手和两个骑马的长矛手。观众对每场决战都很难预料其结果，因为它取决于诸多因素，如斗牛士的胆略和技巧，但也取决于出场的公牛，一些由著名牧场培养的凶猛公牛直接威胁着斗牛士的胜利、甚至生命。其实对于斗牛而言，牛和斗牛士同样重要，因为它的受训练程度和凶猛性关系到斗牛士的吉凶，在历史上再出名的斗牛士都不免战死沙场，最后被牛挑死的命运。 整个表演以斗牛士入场拉开序幕，两位前导一律十六世纪装束，骑着马首先上场。他们径直向主席就坐看台跑去，请求他赐给牛栏的钥匙。此时全场异常安静，观众静待这神圣又庄严的场面。尔后，乐队奏起了嘹亮的斗牛士进行曲，乐曲声中三位斗牛士各自率自己的一班人马分三列同时上场。绸制的斗牛士服在阳光下闪闪发光，十分耀眼。他们摆着特有的姿势绕场一周，随后来到主席面前向他鞠躬致意，但斗牛士退场后。主席反手一挥，号角吹响，也就是告示牛栏大门敞开，牛飞奔而出，即斗牛开始。以上的开始序曲部分各地有所不同，但都大同小异。 整个斗牛过程包括引逗、长矛穿刺、上花镖及正式斗杀四个部分。引逗是整个表演的开锣戏。由于此牛牛野性始发，所以由三个斗牛士助手负责引逗其全场飞奔，消耗其最初的锐气。几个回合过去，骑马带甲的长矛手出场，他们用长矛头刺扎牛背颈部，使其血管刺破，进行放血，同时为主斗牛士开一个下剑的通道。所骑之马都用护甲裹住，双眼蒙上以防胆怯。受刺后的公牛，会越发凶暴猛烈，因此长矛手稍不留神被掀翻刺伤也屡见不鲜。因此需要由三位助手上前引开公牛，也利长矛退场。
论西班牙斗牛文化 姓名：邹紫君专业：商务英语班级：10商务英语一班学号1040104136 摘要：This passage will include the original and the history of Spanish-style bullfighting and the elaborate details about bullfighting. 关键词：history origin style the aspect of culture prohibit Discussion About the Spanish-style Bullfighting Along with the different classes about the different culture about different countries, I would like to choose Spanish-Style bullfighting as the topic of my passage. As we all know, Spanish is a very attractive country. There are different kinds of culture like Latin language and some interesting traditional festical, I think, bullfighting is the most important and representive one. From our detailed report, Bullfighting traces its roots to prehistoric bull worship and sacrifice. The killing of the sacred bull ]is the essential central iconic act of Mithras, which was commemorated in the mithraeum wherever Roman soldiers were stationed. The oldest representation of what seems to be a man facing a bull is on the celtiberian tombstone from Clunia and the cave painting "El toro de hachos", both found in Spain. Bullfighting is often linked to Rome, where many human-versus-animal events were held. There are also theories that it was introduced into Hispania by the Emperor Claudius, as a substitute for gladiators, when he instituted a short-lived ban on gladiatorial combat. The latter theory was supported by Robert Graves. (Picadors are the remnants of the javelin, but their role in the contest is now a relatively minor one limited to "preparing" the bull for the matador.) Bullfighting spread from Spain to its Central and South American colonies, and in the 19th century to France, where it developed into a distinctive form in its own right. Religious festivities and royal weddings were celebrated by fights in the local plaza, where noblemen would ride competing for royal favor, and the populace enjoyed the excitement. The Spanish introduced the practice of fighting on foot around 1726. Francisco Romero is generally regarded as having been the first to do this. This type of fighting drew more attention from the crowds. Thus the modern corrida, or fight, began to take form, as riding noblemen were substituted by commoners on foot. This new style prompted the construction of dedicated bullrings, initially square, like the Plaza de Armas, and later round, to discourage the cornering of the action. The modern style of Spanish bullfighting is credited to Juan Belmonte, generally considered the greatest matador of all time. Belmonte introduced a daring and revolutionary style, in which he stayed within a few inches of the bull throughout the fight. Although extremely dangerous (Belmonte himself was gored on many occasions), his style is still seen by most matadors as the ideal to be emulated. Today, bullfighting remains similar to the way it was in 1726, when Francisco Romero, from Ronda, Spain, used the estoque, a sword, to kill the bull, and the muleta, a small cape used in the last stage
从“酒”字看中国的“酒”文化内涵 中国的酿酒历史可以说是颇为久远，早在新时期时代，那时候的人们就 会用谷物酿酒。到了夏朝酿酒技术有了一定的发展，有多处的文献记载，江 统《酒诰》云:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,又曰杜康。”《说文解字》载,“古 者仪狄作酒醪, 禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秫酒。”《战国策;魏策二》和《吕氏春秋》皆提及仪狄作酒,且河南偃师二里头遗址墓葬出土大量酒器。 从此，中国的酿酒业日益发展，成为中国文化的代表之一。 一、酒的本义及源流。 酒, 甲骨文作《说文解字》:“酒,就也。”酒同酉,《说文解字》:“酉,[与久切], 就也, 酒即为黄酒,是有别于甜酒的一种,它是商代用曲酿酒的见证，卜辞中有多用酒祭祀的记载。酉彡字在甲骨中常见,但酒、酉彡并非同字。在马如森的《酒、酉彡辨》,其中就指出“燎、酉彡,酉彡假为槱,都是祭名,积木燎以祭。”酉彡为用酒祭祀之专用字,被视为酉彡祭,二者不可等同视之。 二、酒的品种繁多,见于甲骨文记载的至少有三种,即酒、醴、鬯。 醴,甲骨文作，甘酒。主要用大米和麦芽酿制而成,含渣较多。段玉裁“醴”下注曰:“汁滓相将,盖如今江东人家之自酒,滓即糟也,滓多,故酌醴者用柶,醴甘,故曰如今甜酒,恬即甛也。”《释名;释饮食》载“醴,齐醴,礼也。酿之一宿而成礼,有酒味而已也。《说文解字》也云“醴,酒,一宿熟也。”《汉书;楚元王传》:“穆王不嗜酒,元王每置酒,常为穆王设醴”。可见醴是被当作一般的饮品,与酒有一定区别。有时醴与豊常被视为同字。 鬯,甲骨文作, 是个独体象物字,如米在器中酿酒之形。鬯即象酒在器中之 形,鬯之为酒不为草,当成定论。”即鬯为之酒也,且为香酒。《说文解字》:“鬯,以秬酿鬰草,芬芳攸服以降神也。那么可以看出鬯,是一种香酒。字形也可看作用香草滤酒之形,这样也不失为一种香酒。鬯又是御酒,规格较高,用于祭祀的对象地位也较高。 三、酒、醴、鬯的多种用途，所包含的文化内涵。 从上述的三个字中可以看出，虽说酒的用处有很多，但是最重要的是祭 祀之用。祭祀是华夏礼典的一部分，更是儒教礼仪中最重要的部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类：天神、地祇、人鬼。天 神称祀，地祗称祭，宗庙称享。祭祀有严格的等级界限。天神地祇只能由天 子祭祀。诸侯大夫可以祭祀山川。士庶人则只能祭祀自己的祖先和灶神。到 了汉代，董仲舒提出“天人感应”、“以天为尊”的概念，奠定了儒学在中国 文化中的正统地位。 酒的甘甜、醇洌，也成了中国人生活的必需品之一，与人们的生活休戚
文化底蕴 本文是关于高中作文的文化底蕴，感谢您的阅读！ 中国是一个有着悠久历史和深厚底蕴的大国，英雄人物辈出不穷，文人骚客更是多如牛毛。上下五千年的文化底蕴是老祖宗们留给我们这些后辈的无价之宝，从根本上来说我们的文化是全世界任何一个国家都不具备的。但是现在我们却在争相学习外国文化，岂不是守着金山而要饭？可笑至极么？ 我有个朋友，关系很铁，有一次他来我家做客，由于太晚了，就住了下来。第二天清晨，他把我摇醒，我正在神游中的时候，他突然来了一句：“今天七月七，赶紧给你对象打电话！”我拿起了手机一看，顿时无语，7月7号，这位大神居然不知道七夕是阴历。从这可以看出，我们这一代对中国古老的节日渐渐不重视，有多少人不看日历就知道清明节，端午节是农历几号？相反我要是说愚人节，情人节，可能你的脑海里会迅速反映出是多少号吧！还有很多关于节日的习俗，这些古老的习俗也在渐渐消失。西方节日的习俗我们却铭记在心，作为中国人的我们难道不感到羞愧么？ 现今不论是学生也好，还是成人也好，都在火热的学习英语。各种英语教辅层出不穷，相反《论语》，《老子》，《春秋战国》等书却是少的可怜。《论语》，《老子》，《大学》，《中庸》我们这几代人有多少人还能背出来？大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善这句话又有多少人还记得？天地不仁，以万物为刍狗，这句话又被多少人歪解？有些人认为自己是中国人，中国话从小说到大，考试也好、人际交流也好肯定没问题，于是乎开始玩了命学习英语，跟上潮流。我只能说太可悲了，谁敢说他自己国语说的一点问题都没有？有多少人英语说得是滚瓜烂熟，而中文却是颠三倒四？也不知道从什么时候起，开始流行幼儿英语，各种补习班
浅谈中国酒文化 中国人爱酒，中国的文人更爱酒，嗜酒如命。会朋友吃饭要酒，勤于政事要酒，打通关系要酒，做文章要酒，做书法要酒，春风得意时要酒，悲苦自伤时要酒，平时自己自斟自饮也是无比的惬意，尤其是老人，大多数的老人们并不需要什么五粮液，什么茅台，如果能给他们一碟花生米，再来二两老白干，那便是老来人生得意之事。品了酒，也品了人生。中国被认为是酒的发源地之一，当然就的文化也是由来已久的，沉积千年的。这里我写亵谈酒的狂欢，也是取自醉酒后妄谈一切之意，亦不必为那些烦人的责任去承担什么，也不必去规规矩矩的写什么论文，谈到哪算哪，岂不自由，快哉！ 中国的造酒技术甚早，那些史学家们大多认为源起于新石器时代，中国的酒为何人所造呢？这恐怕是说法不一的，有“上天造酒”、“猿猴造酒”、“仪狄作酒”、“杜康造酒”等传说，但这毕竟是传说，我们很难知晓，即便知晓又有何用呢？曹孟德云：“何以解忧，唯有杜康”，可以看得出来，酒的文化可以说是一种功能的文化。一些事物的起源往往不必究的得那么甚之又甚，欧洲诸国各说我们的酒文化才是真正的酒文化，我们有“酒神”，这有什么必要呢？酒大体上是农业文明的产物，你说你早，我说我早，大家都有道理，因为我们都曾经经历过。在中国，我可以说我们中国人个个都是“酒神”。醉酒后的狂欢，是一个平等的话语体系，在这个体系中地位、阶级的局限可以被忽视，人们可以纵欲，可以狂舞，一切都变得肆无忌惮，这就是酒的狂欢。然而酒的狂欢释放着人们天然的真意。仿佛我们忘记了痛苦。但仿佛又一说我们仿佛可以探得，中国的酒神仿佛就是远古的巫文化的代表--萨满。中国的祭祀少不了酒。王国维说：“盛玉亦奉神人之器谓之酉，推之而奉神人之酒醴亦谓之醴，又推之而奉神人之事，通谓之礼。”中国上古时期，在祭祀中，萨满以之那迷狂的舞蹈，使人神相通，上古的人民享有这一份迷狂的崇拜。我们也可以从这嗅出“酒神”的味道来吧！这仿佛在屈原那光怪陆离的诗歌更能窥得一斑。 酒的狂欢，是一种官方话语与民间话语的在一定时间，一定地点，一定的心理相互妥协的载体。酒可以使人释放出早已郁积在心中的郁闷，显现真的自我；但也可使人堕落，甚至亡国。夏朝，仪狄发明旨酒（当然一说也有杜康），
我谈酒文化 ——论白酒的和谐美 院系：电子信息与电气工程学院 学生姓名：李 学号：201002060010 专业班级：10自动化（专升本）
目录 中文摘要、关键词 (1) 一、酒的性能 (2) 二、酒的功能要素 (3) 三、中国酒文化的承载功能 (3) 3.1酒与政治 (4) 3.2酒与经济 (4) 3.3酒与文化教育 (5) 3.4酒与社会生活 (6) 3.5酒与文学艺术 (6) 参考文献 (8)
我谈酒文化 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。 关键词：酒；酒文化；社会功能 1
一、酒的性能 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。
哥伦比亚最后的斗牛文化 斗牛曾经是哥伦比亚文化不可缺少的一部分，历时数百年之久。但自上世纪90年代国际动物权利和环境保护运动兴起后，斗牛文化在哥伦比亚逐渐衰败，厌倦了暴力活动的年轻一代拒绝为了延续传统而虐待动物。 十六世纪，西班牙人将斗牛传到南美洲。起初斗牛在殖民广场上进行，场面混乱，酒气熏天，西班牙斗牛包含三个步骤：骑手挥舞着长矛反复刺向公牛，助手用装饰得色彩缤纷的刺棍击刺公牛，最后斗牛士用剑从牛的肩胛骨之间刺入，使公牛毙命。 西班牙斗牛表演的观众曾经充满了哥伦比亚所有的斗牛场，但近年来反斗牛运动的盛行使哥伦比亚斗牛文化日渐式微。斗牛迷和动物权利倡导者告诉我，如今大规模的斗牛活动仅在哥伦比亚的4个城市进行，而且观众数量逐渐减少。麦德林市斗牛文化保护协会的执行理事路易斯?卡莫纳说，哥伦比亚公牛质量下滑，斗牛士数量减少，在欧洲以及拉美等斗牛运动兴盛的国家中的声望下降。原因在于国际社会对虐待动物问题的认识不断提高、票价高昂以及该项运动缺乏创新，甚至把动物塑造得颇具人性的迪斯尼电影也难辞其咎。 那个周六，麦德林市拉玛卡莲娜斗牛场一年一度的牛市惨淡收场，且由于哥伦比亚斗牛士联盟内部发生分歧，最后8天的斗牛活动被迫取消，而此前几天举行的斗牛表演也观者寥寥。麦德林市斗牛文化促进协会的商务总管胡安?乔斯?阿里亚斯告诉我，他相信像前些年一样，该协会今年在牛市上的投入将血本无归。牛市得不到政府的任何支持，支持斗牛活动的市政基金自2012年以来也被削减。同年，哥伦比亚首都波哥大市长古斯塔沃?佩特罗甚至试图完全禁止斗牛活动。幸亏哥伦比亚宪法法院意识到这个禁令侵犯了斗牛士的艺术表演权，才撤消了这项禁令。 眼下，斗牛抗议活动愈演愈烈。哥伦比亚人还蜂拥到推特网参加讨论。在宪法法院撤消波哥大的斗牛禁令之前，反对斗牛与支持斗牛的推特数量相差上千条。2012年在波哥大这场争论达到白热化的时候，哥伦比亚电视台的民调显示，87%的哥伦比亚人支持佩特罗的斗牛禁令，而大多数反斗牛人士都是青年。哥伦比亚内战持续时间世界最长，超过半个世纪，而这一代年轻人或许有机会目睹战争和暴力走向衰退。 一个涂着红色颜料的抗议者，脸朝下躺在麦德林市洛斯德西欧公园滚烫的石地上，告诉 “看到公牛受折磨是一件非常可怕的事。我她10岁时叔叔第一次带她去看斗牛的经历。她说： 我看到公牛一次次挣扎着从地上爬起来，斗牛士在不停地羞辱它，观众却鼓掌叫好。这给我留下了深刻印象。”谈到带她去看斗牛的叔叔，她说：“他是一个非常保守的人。他认为人类对动物没有责任。公牛感觉不到疼痛。”但她说她这一代人决不会为了延续传统而虐待动物。 尽管在哥伦比亚和世界其他地方，斗牛运动日渐偃旗息鼓，却仍有人高调支持斗牛文化。法国哲学家弗兰西斯?沃尔夫专门写了一篇捍卫传统文化的论文，文章特别对“斗牛是在虐待牛”这一说法表示反驳。沃尔夫写道： “虐待的目的在于引发痛苦。斗牛这个词暗含着牛因流血过多而死的意思，但这并不意味着其目的是让公牛受苦――斗牛无非像钓鱼，打猎，吃龙虾，在开斋节或其他宗教仪式上宰杀牲畜一样稀松平常……要虐待一个人，甚或是虐待一头动物，必须要把被虐待者控制起
第三节文化底蕴显文采 【技法点拨】 文化底蕴”，就是指考生在文章中透过一般的叙事写景，谈古论今，能反映出不同国家、民族、地区、行业等的某种历史文化传统、氛围、特征、风格，显示出考生的文化积淀、学识素养等等。 一、巧用文化意象，彰显文化底蕴 中国的文化源远流长，很多物象在经过历史的积淀之后，都不再是一个简单的文字符号，而是承载了丰厚的文化内涵。如一提到“月”，月夜思妇、月下羁旅的意象便闯入我们大脑，月亮就成了愁思的代名词，它承载了诸如“料得年年断肠处，明月夜，短松冈”的借月思乡之情，“秦时明月汉时关，万里长征人未还”的悲愁之情，“古人今人若流水，共看明月皆如此”的蕴含时空永恒之感慨。 如能在写作中恰当地运用这些富有文化内涵的意象，就会使文章呈现出丰厚的文化底蕴，从而征服读者。例如： 清减了绣花鞋、罥烟眉的精致与秀气，香消了胭脂粉的古典淡雅，消抹了水墨粉彩的古香古色，时尚以其绚烂的姿态，成为当今时代的主流。时尚充盈着新鲜与活力，以其简单、舒适、新颖的特点驱除了迂腐与沉寂。（王鑫《时尚与经典》） 这段文字就选取了“绣花鞋”“罥烟眉”“胭脂粉”等富有文化内涵的词语时尚与经典的区别，使文章显得文化味十足。 二、妙用诗词名句，彰显文化底蕴 文化底蕴的另一个突出表现就是在文章中巧妙运用诗词名句。运用诗词名句可分为直接引用和化用。直接引用是最为常见的一种模式，使用时一定要注意准确无误。例如： 美丽，从光与影中绽放。席慕蓉说：“生命是一条奔腾不息的河流，我们都是过河的人。”因此，人生免不了在风平浪静中伴着波涛汹涌。但我们只要能怀瑾握瑜，从挫折的阴影中走出，就一定会站成一道美丽的风景。（山东高考满分作文《美丽，从光与影中绽放》） 作者巧妙地引用当代著名作家席慕蓉富有哲理的名言来收束全文，画龙点睛地印证了“美丽，从光与影中绽放”的主旨，意味深长。 化用就是灵活地化用诗句，使它与自己的语言巧妙地融合在一起，成为自己的语言，从而更好地为文章中心服务。它比直接引用更能见出驾驭语言的能力。例如： 阴者如小桥流水，阳者如大漠孤烟；阴者如杨柳岸，晓风残月，阳者如长江边，惊涛拍岸；阴者如料峭春风，一蓑烟雨，阳者如风吹走石，三山半落；阴者如懒画蛾眉，弄妆梳洗迟，阳者如会挽雕弓，西北射天狼；阴者如倚门回首嗅青梅，阳者如壮志饮血餐胡虏；阴者如凄凄风雨、舞殿冷袖，阳者如融融春光，歌台暖响；阴者如疏影横斜，暗香浮动，水清而月昏，阳者如五更鼓角，三峡星河，声壮而影摇。（钟新程《阴与阳》）
中国酒文化论文 中国酒文化承载的社会功能 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。 关键词：酒；酒文化；社会功能 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 一、酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，
再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。 过度饮酒有害健康。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量饮酒影响脂肪代谢，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成记忆力衰退，智力下降等不良后果。 酒精对大脑和神经中枢的影响最大。酒进入人的大脑和高级神经中枢后，会产生强烈的刺激作用，对人的生理和心理产生微妙的影响。我们可把饮酒后的心智状态分为畅意、微醺、失控和烂醉四种。少量饮酒能疏肝解郁、宣情畅意，令人神清气爽、通体舒泰，有益身心健康。饮至四、五分时，似醉非醉，血流加速，血脈扩张，人进入一种无拘无束、情绪兴奋、积郁一空、飘然羽化的解脱状态，这是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，在摆脱现实的悲苦与烦恼中获得生的极大快意，即所谓“酒以成欢，酒以忘忧”、“醉来赢得自由身”。此时思路开阔，思维活跃，最有益于文学艺术的创作。饮至七、八分时，
大画家的传世名作被小孩指出错误，苏东坡感叹，是怎么回事？ 灞上松 发布时间：01-0411:26优质原创作者 文/灞上桑 古今的大画家们，大都有自己的“专精领域”。比如唐代吴道子的工笔人物冠绝天 下，清代郑板桥画竹子举世无双，近代徐悲鸿最擅长画马。
唐代有个戴嵩，他画的牛灵动传神，后人称赞“穷其野性筋骨之妙”，几乎把牛的筋骨都画了出来。他还有个弟弟叫戴峄，极擅长画水牛，属于更加细分的领域，同样引世人赞叹不已（兄弟俩跟牛是杠上了）。戴嵩最有名的传世之作叫《斗牛图》，现今收藏在台北故宫博物馆，苏轼在《东坡文林》里还记载了《斗牛图》的一件趣闻。 《东坡文林·书戴嵩画牛》一文说到，四川有个杜处士（没做官的文化人），喜欢收藏字画，收藏的历代珍品都有好几百件，很是得意。他最珍爱的就是唐朝戴嵩那幅《斗牛图》，经常随身带着画轴，没事就拉开看看（搁今天估计一露头就被抢了）。
有一天杜处士跑到田野里晒太阳，又摊开《斗牛图》大看特看，如痴如醉。身后来了一个牧童，睁大眼睛也在看画，半天他都没发觉。放牛娃端详片刻，突然拍手大笑，吓了杜处士老大一跳。回过头来问道：“你这个娃娃，有什么好笑的，硬是要吓死老子类？”（玩笑，不知道那时候蜀人有没有这个口头禅） 放牛娃不慌不忙说道：“先生你这幅画不对呀，牛打架不是这样的。牛顶架时候，力气用在头角上，尾巴是夹起来的。你这幅画里的两只牛，的确活灵活现，但是尾巴翘起来就不对了，俺天天放牛，见得多了。不行俺叫来两只牛给你表演一下？”
台北故宫原版斗牛图 杜处士摆摆手，低头仔细看了看，《斗牛图》里的两只牛尾巴的确是翘起来的。他不禁大为佩服，笑道：“娃娃你说的对”。苏东坡在这个短文末尾感叹说：“耕当问奴，织当问婢，不可改也。”就是说耕种的事得请教农民，织布应该请教女工，这道理亘古不变呀。 还有一个记载，北宋名臣马知节也收藏了一副《斗牛图》，被一个农夫指出了同样的错误。这就说明一个问题，戴嵩流传下来的《斗牛图》肯定有好几副，台北那幅明显不是杜处士与马知节的藏品，因为台北那副画里的牛，尾巴没翘起来。
让厚重的文化底蕴提高作文品位 所谓有文化底蕴，也就是说，要通过你的文章，把你在平时积累下来的文化素养反映出来。而厚重的文化底蕴最能提升文章的思想品位和艺术品位。只要我们写作时能将其发酵，灵活处理，不仅会使句子变得生动灵气富有诗意，而且也会给作文增添几分文化气，增添几许厚重，让读者爱不释手，令阅卷老师称快叫好，这样的作文能不得高分? 一、妙用诗文名句 所谓厚重的文化就是要展示阅读的广度和知识面。通常做法就是采用引用、排比等方式，将丰富的文化信息巧妙地层示出来，以显示广博的阅读面、宽广的知识面和开阔的视野。常见、实用的方法就是借用一组排比句，在排比句中巧妙镶嵌古诗名句，以展示丰富的文化底蕴。这样有书卷气有诗意的文章，顿时会身价倍增。请看：感叹李白“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”的气节，与岑参一起分担“火山五月行人少，看君马去疾如鸟”的怅惘，与刘禹锡共同感慨“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”的变更，与陶渊明共享“采菊东篱下，悠然见南山”的悠闲，与王勃共悟“海内存知己，天涯若比邻”的真挚友情。春天时，赏玩“燕草如碧丝，秦桑低绿枝”的胜境；夏天时，感受“高蝉多远韵，茂树有余音”的超然；秋天时，在“天阶夜色凉如水”中“轻罗小扇扑流萤”；冬天时，欣赏“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的雪景。 这段话出自2005年广西桂林中考满分文《我越来越爱书》，文章用一系列排比句对读书进行了形象的诠释，恰当的引用使文章更有书卷气，更有诗意。其实，更巧妙的引用是将诗文灵活化用，将古代诗词名句巧妙地融入自己的语言中： 朦胧中芳香扑鼻。是满园春色中，那枝出墙红杏的香甜之味，还是夏日荷塘那蜻蜓伫立的小荷所溢的清幽?是重阳菊花怒放，那怡人的淡雅之香，还是冬日山园小梅，凌寒傲雪浮动的暗香?(2005年盐城中考满分作文《语文从我身边轻轻走过》) 相信你不难看出这四句中引用了谁的诗句，当然，你会发现这种引用比前面更巧妙更上了一个台阶。对此，读者会惊叹作者阅读面之宽广，同时，引用自然贴切，不露斧痕，又增加了文采。其实，平常我们也没少玩过这类文字游戏，如将课文名或电影名或歌曲名大连串，组成一段优美的文字，如果能根据文章内容或中心思想的需要，将其稍加改变引进我们的作文，不就挺有韵味吗! 二、融入自我思考 有些考生不仅有宽广的阅读面，而且对自己喜爱的作家作品和文学文化现象颇有研究，也同样能展示文化底蕴。如2印5年湖北省仙桃市中考满分作文《永恒的乐园》，仅凭作者对三国时代的军事家诸葛亮、东晋时代的文学家陶渊明、南宋著名词人苏轼的熟悉程度，以及对他们的作品认识之深刻，就令人叹为观止。请看： 时光匆匆流逝，绵延咸浩瀚无垠的长河。当我——一个后来者泛舟溯流而上， 那些远去的历史，就在它的沿岸，画卷一样地渐渐展开。我看见了一个个美好的乐园，那里烙印着志士的行迹，洋溢着仁人的欢笑，回荡着智者的歌咏，令我心驰神往…… 诸葛草庐 襄阳城西的隆中，群山纠纷，林海茫茫。飞瀑流泉的一座高岗的半坡上，茂密的树丛掩映着一间简陋的草庐，十分自然，十分清新。高岗有了草庐，好像广阔的湖面漂过一片风帆，辽远的天空掠过一只飞雁。草庐有了主人，好像小小的石洞飞来神仙，浅浅的溪水藏卧蛟龙。诸葛先生深居在此，闲云野鹤般地送走他平静的岁月。他外出，草庐是他快乐的起点，徜徉幽径，抚苍松，听清泉，饱餐水光山色；他归来，草庐是他幸福的终点，燃起青灯，调素琴，诵黄卷，占尽古风雅韵。他躬耕陇亩，没有苛政来相扰；他谈兵论道，常见挚友来相邀。草庐充满了自由空气，他常常酣睡到日上三竿，醒
酒文化与鉴赏课程论文 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 一、酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。过度饮酒有害健康。酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。过量饮酒影响脂肪代谢，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。此外，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险，还会造成记忆力衰退，智力下降等不良后果。 酒精对大脑和神经中枢的影响最大。酒进入人的大脑和高级神经中枢后，会产生强烈的刺激作用，对人的生理和心理产生微妙的影响。我们可把饮酒后的心智状态分为畅意、微醺、失控和烂醉四种。少量饮酒能疏肝解郁、宣情畅意，令人神清气爽、通体舒泰，有益身心健康。饮至四、五分时，似醉非醉，血流加速，血脈扩张，人进入一种无拘无束、情绪兴奋、积郁一空、飘然羽化的解脱状态，这是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，在摆脱现实的悲苦与烦恼中获得生的极大快意，即所谓“酒以成欢，酒以忘忧”、“醉来赢得自由身”。此时思路开阔，思维活跃，最有益于文学艺术的创作。饮至七、八分时，神经麻木，神
（。。。我方不否认斗牛的血腥）,但是斗牛作为西班牙的国粹,她长时间的存在和发展，还是有其积极的作用。 在西班牙这个崇尚激情和奔放的国度里，斗牛是一种观念、一种宗教、一种信仰，一种宿命。他从原始社会的壁画一直延续到今天，斗牛体现了人类祖先留下的哲学，面对生存他们选择了优雅的去挑战，不刺死牛就要被牛刺死，当然我们今天不需要狩猎和搏斗了，但是这种强者生存的自然竞争形势还是现今社会客观存在的。斗牛这种游走在死亡边缘的运动是一个勇敢者的游戏，斗牛士在面对死亡时所表现出来的优雅从容和无所畏惧正是西班牙的斗牛精神，而这也就是西班牙的民族精神，如果没有了斗牛那么西班牙的民族精神就没有了载体。这是其一。 其二，斗牛这个西班牙传统的项目是一门把舞蹈，宗教，体育等结合为一体的一门高深的艺术。其最吸引人的地方就是艺术性和残忍性共存，在其中，可以欣赏到斗牛士的“舞蹈美学”也可以感受到整个过程的“血腥美学”。“血腥美学”也可以说成艺术的一种形式，因为它不是单纯的杀戮，我们看斗牛，在体会他残忍的同时，也感受到一种艺术的表现力，让你的思想和生命跟着一起悸动，这个就叫艺术。同样的例子还有电影，例如日本的“死亡美学”类的电影，也是一种艺术类型。? 其三，西班牙斗牛这项特有的传统项目带动了西班牙的经济发展。斗牛是西班牙现代旅游业的重要项目。它的存在带动了许多行业的发展，从斗牛的养殖训练到赛事举办、餐饮、传媒，斗牛每年能为西班牙带来至少22亿英镑的收入,形成了一条利润丰厚、分工明确的产业链。在西班牙全国有1%的劳力约20多万人从事与斗牛相关的行业，如果斗牛取消，那么将会有很多人失业，从而带来社会治安问题。这样的既能带动经济发展又能传承一个民族传统文化的活动项目是不是应该保留呢 综上所述，我方认为西班牙斗牛应该保留，谢谢。
西班牙斗牛舞曲 教学目标 1. 知道常用的电声乐器名称。 2. 了解发声原理和乐器特色。 3. 了解电声乐队的基本编制。 教学重、难点 1.常用的电声乐器种类及其特点。 2.准确辨别电声乐器音色。 3.了解常用的电声乐器在电声乐队中的作用。 教学过程 一、导入 听辨乐器音色，思考问题：你听到了哪些声音？(由合成器演奏的不同音色的声音，如掌声、鸟鸣、流水，有旋律的梦幻般的声音，怪异的声音等。) 生：掌声、鸟鸣、流水等。 师：这些都是由一件乐器演奏出来的，什么样的乐器可以演奏出这么多种不同的声音？ 生：电子琴，合成器。 师：这些乐器与我们所知道的西洋乐器和中国民族乐器有什么区别吗？ 生：有电。 师：用这类乐器演奏的音乐通常被称为什么？ 生：电子音乐。 师：今天我们就来学习电子音乐的相关知识。 二、电子音乐 1. 电子音乐。 电子音乐简称电音。其是20世纪50年代兴起的一种新音乐。任何以电子合成器、效果器、电脑音乐软件、鼓机等“乐器”所产生的电子声响，都可合理地称为电子音乐。 2. 电子音乐发声原理。 是用电子技术获得各种音源,用正弦波造成无泛音的所谓纯音，或用打击乐器、嘈杂乐器发出的杂音，也用人声和具体音乐相结合，通过声音滤波器和反响设备，使之变形、变质、变量，再经其他电子仪器和录音技术加以剪切处理，使之再生、复合，组成音乐作品。
3. 电子音乐常用乐器。 师：你们知道电子音乐常用的乐器有哪些？ 生：合成器、电子琴、电吉他、电贝司等。 4. 请同学们完成看图连线题。 5. 师：你们如何区分电子琴与合成器，电吉他与电贝司的？ 学生自由回答。 师：我们今天就来了解这些乐器。 三、电子琴及《西班牙斗牛舞曲》 1. 欣赏《西班牙斗牛舞曲》片段。 师：乐曲由什么乐器演奏？ 生：电子琴。 师：主旋律选用哪种乐器音色？ 生：小号。 2. 电子琴简介。 （1）发声原理：按键触发信号发给处理器，再由处理器调用音色库音色通过功放电路输出或者通过数码接口进行数字输出。控制面板上的按钮来选择处理器对音色、音量、输出方式、伴奏的控制。 （2）电子琴音色。（教师随意演奏电子琴不同音色音乐片段，由学生判断。） （3）电子琴自动伴奏节奏型。（教师随意变换伴奏音型及其和弦。） （4）电子琴的特点。 师：你们认为电子琴有哪些特点。 学生自由回答。 师：电子琴有自动和弦伴奏系统，音色变化多样，操作简便，携带方便，一般适于家庭娱乐以及儿童学习使用，价格适中。 3. 欣赏《西班牙斗牛舞曲》。(小号演奏) 师：这首曲子与刚才播放的有何不同？ 生：小号演奏，不是电子琴模仿的音色。 师：这首乐曲描写了什么？ 生：描写斗牛士的英姿。 师：斗牛活动在哪个国家盛行? 生：西班牙。
酒器 （中国酒文化赏析1班，李奕聪，66） 摘要：酒瓶文化是以酒瓶为载体及与其有关的各种文化现象的总称，包含消费者对造瓶、用瓶、藏瓶、赏瓶的全部思维和行为。酒瓶文化具有文化装饰性、内容丰富性、形式多样性、地域民族性、传承融合性等特征。酒杯的设计者在考虑酒杯的实用功能外，还得考虑它的艺术性、现实性，从材质、造型、花纹图案、诗词等方面，附加着一定的文化内涵，从而使酒杯锦上添花，更受人喜爱。伴随着漫长的历史，中国酒杯经历了变化的发展历程。 关键词：酒文化，酒器，酒具，酿酒 在商代，由于酿酒业的发达，锡器和青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了"长勺氏"和"尾勺氏"这种专门以制作酒具为生的氏族。周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。在周代，也有专门制作酒具的"梓人"。青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里文化时期的爵、青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器。形制丰富，变化多样。但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。 酿酒历史悠久，这不仅在古文献关于炎帝教先民酿酒的记载中可以看出，而且从近代考古中更能得到佐证。在湘乡岱子坪龙山文化遗存中，发现了新石器时代晚期一种用于温酒的，三足、呈袋状。这类器物的出现，反映出当时酒和饮宴进入人们的日常生活。在永州道县玉蟾岩及其他新石器遗址中，发现的陶制食器和酒器等，表明远在新石器时期，先民就已经懂得酿酒和对食物进行简单的制作烹饪加工。另据长沙市马王堆汉墓出土文物考证，西汉已有酒业。在西汉墓中出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本关于医药学方面的著作中,可看到我国迄今为止发现的最早的酿酒工艺记载；马王堆汉墓女尸数千年不腐的原因之一就是经过了“七窍灌酒”；常德早在先秦时代，人们就有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。晋人陶渊明的旷世奇文《桃花源记》，文内便有“先世避秦时乱”及“设酒，杀鸡，作食”，到了汉代时，已有“元月元日饮春酒，五月五日切菖蒲裺和雄黄泛酒饮之，九月九日饮菊花酒”的风俗等等。说明酿酒之早酒业之盛。 酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具，甚至包括早期制酒的工具；是酒文化最原始的载体。酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。酒具有金、石、玉、瓷、犀角