浅谈核桃丰产栽培技术
【摘要】发展核桃生产，对于扩大油料、增加农民收入、繁荣山区经济、丰富人民生活具有重要的意义。
【关键词】核桃；丰产；栽培；管理
核桃，在我区栽培历史悠久，是一个适应性强、分布广、产量高、效益好的乡土树种，发展核桃经济林是山区群众增收致富的主导产业。良种丰产园具有结果早、产量高，营养消耗多，树体易衰老等特点，只有园址选择立地条件较好的平缓和集约化管理水平的情况下，才能早实、丰产、优质，取得较高的经济效益。总结全区生产现状以及自己多年来的工作实践，应抓好以下几点。
1.核桃对环境条件的要求
（1）温度核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9～16℃，极端最低温度是-25～2℃，极端最高温度38℃以下，无霜期150天以下。
（2）光照核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000h以上，才能保证核桃的正常生长发育。如低于1000h，核壳、核仁均发育不良。栽培中，从园地选择、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。
（3）土壤核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和黏重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。核桃喜肥，要求土壤肥沃、有机质含量高。
（4）水分核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，
核桃树的栽培技术 1.繁殖和栽植种子实生繁殖简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响果实的商品化。今后应逐步推广嫁接繁殖。 嫁接繁殖常用本砧或野核桃。种子秋播或经沙藏后春播。沙藏时间需60～90天。如种子干藏春播的，播种前需用温水浸种5～7天，每天换水1次，以促进种子吸胀，果壳裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接(皮下接或劈接)为主。核桃树在休眠期有伤流现象，嫁接的物候适期宜比其他果树推迟，否则影响成活。通常掌握砧木萌芽后至展叶期10天左右。但接穗应提前剪取，并保湿贮于O度～5度的低温处。芽接在7～9月间进行，多用方块芽接法。核桃枝皮内单宁较多，易形成接口的隔离层。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。 近年提倡室内嫁接，可控制伤口愈合的温湿度条件。砧木苗落时后挖出假植，接穗也在近落叶时势取贮藏备用。嫁接前10～15天，将砧穗双方都放入盛有湿锯木屑的贮藏箱内，置于25度～30度的室内2～3天，促进复苏。尔后进行舌接、绑扎、涂蜡保湿，再置于贮藏箱内促进伤口愈合。待愈合组织生成后，即移至田间假植，气温回升后栽于苗圃。如春暖后在室内嫁接，则不必再经“复苏”。 栽植株行距依品种特性及土壤肥瘠而定。成片栽植的(4～5)米X(5～8)米，果粮间作的行距可扩大到25米～30米。要求栽植地土层深厚，过于瘠薄之地易形成“小老树”，不宜栽种。栽植时还要注意配植授粉树。核桃苗木侧根少，不耐移栽，起苗后应迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保湿。 核桃在江淮地区秋植或春植均可。成片栽植时需注意配植授粉品种。
2.整形修剪核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种。干性强的品种和立地条件好的采用疏散分层形，其具体要求和操作过程可参照苹果。但核桃有发生分枝较晚，树体较旺及背后枝易强等特点，因此在整形中还应掌握定干高度较高(l米～1.5米)和定干时期较晚，层间距和主枝上第一副主枝(即侧枝)距中心干的距离均应适当扩大，以及不宜选留背后枝作副主枝等要求、树冠开张、干性弱的品种和立地条件较差的情况下可采用自然开心形树形，每株选留主枝2～3个，从每个主枝上再选留3～4个副主枝填补空间。 幼树修剪中主要对干扰树形的一些枝条进行处理。如早实核桃易产生大量二次枝和雄花枝，有时还易发生徒长枝，需留用的二次枝和徒长枝应及时摘心或短截，培养成结果枝组;其余应及早疏除。对易喧宾夺主的背后枝，位于第一层主枝和副主枝上的一律从基部疏除;位于第二、三层主枝和副主枝上的，根据需要和长势强弱决定去留，留用的背后枝长势旺时可行摘心或重回缩，改造成枝组。 成年大树要及时疏除外围过密枝、下垂枝，并缩剪改造占空间较大的辅养枝，以改进树冠内的光照条件。当树冠中短枝和雄花枝比例增多时，表明树体已渐趋衰弱，应及时进行更新复壮。对结果枝组可去弱留强，回缩更新，并充分利用树冠中发生的徒长枝，加以改造利用，以增加壮旺枝的比例。当出现焦梢或大、中枝枯死时，表明树体已趋衰老。可逐年回缩更新各级骨干枝，利用核桃隐芽寿命长的特点，重新形成新树冠恢复结果能力。 核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而发生伤流现象，严重时影响树势。以秋季采果后、叶片变黄前为修剪适期。此外，发芽后也可修剪。 3.土肥水管理和疏雄核桃成年树根深叶茂，对肥水的需要量很大。每年落叶后深翻～次，扩大树盘，并结合施用基肥，生长期间则在雨后深刨和翻压杂草。
【最新整理，下载后即可编辑】 核桃栽培管理技术 一、适宜神木栽植的主要核桃优良品种 1、香玲 早实品种，山东省果树所选育。树势中等，树枝直立，树冠圆头形，分支力强。坚果长椭圆形。单果重9.5—15克，出仁率53%—61%。核仁色浅，风味极佳。丰产性和抗病性强。 2、鲁光 早实品种，山东省果树所选育。树势较强，树冠开张，分枝力强。坚果卵圆形，果面光滑，壳较薄，单果重16.7克，出仁率56.2%—62%，丰产性强。 3、辽核1号 早实品种。辽宁省经济林研究所选育。树势较旺，分枝力强。坚果圆形，单果重10克；连续丰产性强，较抗病。 4、辽核3号 早实品种。辽宁省经济林研究所选育。树势中等，树冠开张，半圆形，分枝力强。坚果长圆形，单果重9.1—11
克，出仁率55%—59%。该品种丰产能力强，抗病性强。 5、辽核4号 早实品种。辽宁省经济林研究所选育。树势较旺，树冠圆形，分枝力强。树姿半开张。坚果圆形，果面光滑美观，出仁率57%。该品种风味好、品质佳，丰产性和抗病性强，对水肥条件要求较高。 6、西扶1号 早实品种。原西北林学院选育。树势旺盛，树冠较开张，分枝力强。坚果中等偏小，平均单果重10.3克。果面较光滑，出仁率52%。该品种风味好，丰产性和抗病性强。 7、西林2号 早实品种。原西北林学院选育。树势较旺，树冠较开张，分枝力强。坚果体积大，果面光滑美观。单果重14.4克。出仁率61%。该品种风味好，适宜于我市海拔1300米以下地区栽培。 8、陕核5号 早实品种。陕西省果树所选育。树势较旺，树冠开张，较耐旱和耐瘠薄，坚果长圆形，果大、果面较光滑。单果重15克，出仁率57%。
一、前期准备：每亩施3～5立方米腐熟的厩肥或农家肥,撒匀深翻、耙平、起垄。垄宽50cm～70cm,高20cm～30cm,垄间距一般2m～2.5m。起垄沟耙平。尤其要注意沟渠排水顺畅,防止渍水烂根。最好采取灭菌措施：用适量的多菌灵(或甲基托布津)掺入厩肥内混匀,撒入地内。 二、栽植时间：树莓春栽秋栽均可,春栽在土壤解冻后苗木萌发前(3月～4月),以土壤10cm～20cm地温稳定在10℃以上为春栽的适宜时期；秋栽在苗木质化后至土壤结冻前(10月～11月)为好。以早栽为好,苗木失水少,易于成活,来年春发芽早,生长快。掌握在土壤结冻前一个月最佳，北方秋栽苗木易"抽条"。地上部分剪留20cm左右,秋栽后埋土越冬。 三、栽植：树莓苗的栽植行株距为2.5×0.5米，每亩栽530株。栽前苗根部浸水12～24小时,以保树苗体内有充足的水分。使根系舒展栽入,深埋浅根,根茎与地表平齐, 栽后轻提一下，使根系充分舒展，踩实浇透水,待水渗下后覆一层疏散表土。为缩短缓苗期,提高成活率,要勤浇、少浇水、保持土壤湿润。 四、肥水管理：第一次是在开花后至幼果形成期,以氮肥为主；第二次是果实形成后,以磷钾为主；施基肥宜在早秋,以腐熟的农家肥为主,也可加入适量有机化肥。施基肥距植株40－60cm 一侧与土拌和施用。施用化肥时,土壤要有充足的水分,化肥距植株50cm一侧施用约0.3kg的即可。果期喷施叶面肥。采用林肥和微生物菌肥为主、化肥为辅的方法,有利于丰产和改良土壤、提高果品质量和甜度。为达到无公害、绿色食品标准,最好用农家肥。 树莓喜湿润,耐旱不耐涝,忌水渍。天旱浇水时,土壤湿度60％、深度达到40cm即可,以适量多次为宜。夏季浇水时间最好选择在下午4点气温下降以后。原则是旱能浇,涝能排。在
树莓种植技术 树莓的适应性：树莓适应性很强，在我国除青藏高原外，大部分地区都能栽植，不择土壤、病害少，在江西、福建、浙江、河南、 河北等地都已有栽培，在北方树莓可忍受-40℃～-45℃的低温。在 南方40℃高温也能正常生长。在亚热带地区将发生一定的变化，因 为树莓的根系没有自然休眠，在满足其生长条件下，会周年生长而 不落叶，一年可摘两次果实，但果型略小于北方的果实，产量比北 方要高。寿命可达30年以上。 树莓的品种：树莓的品种很多，世界上约有400多种。从色泽上看，有红、黑、黄、紫等颜色，一般称为红树莓、黑树莓、黄树莓、紫树莓。树莓株型直立,株高1.5-2米,枝条红褐色,叶色深绿,鲜果 红色,单果重6-12克,最大近20克。 树莓的产量：在每亩1000-1500公斤。有说2000~3000公斤的，不可信。 栽植时间和格式：树莓红树莓一年四季均可种植，以春秋栽最好，春栽在土壤解冻后苗木萌发前(3-4月)，秋栽在苗木质化后至土壤 结冻前(10-11月)为好。树莓大田栽植可等行等穴栽植，行距为2.5米，穴距0.8米，每穴2-3株，也可大小行等株栽植，大行距3.5米，小行距0.6米，株距0.4米，，每亩控制600-1000株。栽前， 苗根部浸水12-24小时，以保树苗体内有充足的水分。栽高一致， 埋土距地面10-15厘米，穴栽坑围30厘米，大小行栽小行可做畦， 土要压实，埋土不要超过苗木原土印。浇透水。 结果期。一次定植，可持续结果多年。自花结实,栽培当年少量 结果,第二年旺果,果实不易变色、变味。高产，成串成簇结果，采 收期为每年6-9月份。果实属浆果类，常温保存时间短，鲜食宜八 九分熟采摘，制汁要完全成熟。
核桃坚果质量标准（GB/T20398-2006） 2013-8-28 1 范围 本标准规定了核桃坚果的术语和定义、要求、试验方法、试验规则、分级、包装、标志、贮藏与运输。 本标准适用于核桃（Juglans regia linne）坚果的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件。其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.3—2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.5--2003 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6—2003 食品中脂肪的测定 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 16326 坚果食品卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 优种核桃 fine variety walnut 采用优良品种经无性繁殖所生产的核桃坚果。 3.2 实生核桃 seedling walnut 采用种子繁殖所生产的核桃坚果。 3.3 坚果横经 crossdiameter of nut 核桃坚果中部缝合线之间的距离。 3.4 平均果重 single nut weight 核桃坚果的平均重量，以克（g）计。 3.5 出仁率 kernel percentage
在核桃初样中，按四分法取1 000g（±10g），用感量为1/10的天平称重，并进行算术平均，按式（2）计算平均果重。 平均果重 =样品核桃坚果总重量(G)/样品核桃坚果个数（N） (2) 6.2.3 取仁难易度 将抽取核桃砸开取仁，若内褶壁退化、能取整仁的为取仁极易; 若内褶壁不发达、可取半仁的为取仁容易; 若内褶壁发达，能去1/4仁为取仁较难。 6.2.4 出仁率 从核桃初样中，随机抽取样品1 000g（±10g），逐个取仁，用感量为1/100的天平秤取仁重和坚果重，计算仁重与坚果重之比，换算百分数，精确到0.01，修约至一位小数。 出仁率（R）=样品中所取仁重量（G1）/样品核桃坚果总重量（G）×100% (3) 6.2.5 空壳果率 在核桃样品中，随即取样1 000g（±10g），铺放在洁净的平面上，将空壳果挑出记其数量，按式（4）计算空壳果数占共测果数的百分率。 空壳果率(K)=样品中空壳果数（N1）/样品核桃坚果个数（N）×100% (4) 6.2.6 破损果率 在核桃样品中，随即取样1 000g（±10g），铺放在洁净的平面上，将破损果挑出记其数量，按式（5）计算破损果数占共测果数的百率 破损果率（P）=样品中的破损果数（N2）/样品核桃坚果数（N）×100% (5) 6.2.7 黑斑果率 在核桃样品中，随即取样1 000g（±10g），铺放在洁净的平面上，将黑斑果挑出记其数量，按式（6）计算黑斑果数占占共测果数的百率。 黑斑果率（H）=样品中的黑斑果数（N3）/样品核桃坚果个数（N）×100% (6) 6.2.8 含水率 在核桃样品中，随即取样1 000g（±10g），按GB/T 5009.3—2003中直接干燥法执行。 6.3 化学指标 6.3.1 蛋白质含量
陕西长麟农林科技有限公司 企业质量控制技术规范 麟游核桃生产技术规范 文件编号：SHCLNLKJ/Q-W-01-2015 受控状态：受控 分发号：10 编制日期：2015年6月15日实施日期：2015年6月18 日陕西长麟农林科技有限公司发布
一、目的 本质量技术控制规范规定了陕西长麟农林科技有限公司麟游核桃和核桃仁生产技术标准、要求、产品质量特征和质量检验、验收标准，产品质量安全规定以及产品包装标准等相关内容。 二、适用范围 本规范适用于本公司麟游核桃和核桃仁生产全过程。 三、麟游核桃及核桃仁生产技术规范 麟游核桃加工工艺 1、生产工艺流程图： 原料验收★→核桃脱青皮→果皮分离→清洗、挑拣→晾晒（沥干）→烘烤★→风选除杂★→筛选分级→包装★→质量检验→入库贮存→出货/运输 2、工艺要点说明： ①、★为关键工序控制点 ②、原料验收★：外观应完整，无霉变、发黑现象；成熟度八成以上：色泽变浅黄色，顶端微裂。无任何化学催熟和农药残留痕迹。 ③、烘烤★；烘烤温度不超过40℃，烘烤时间≥72小时，确保烘干核桃的水分≤6%。 ④、风选除杂★：调整风选机风口，确保不成熟粒和杂质被吸出、成熟完整颗粒≥98%。
⑤、包装★：确保外观整洁、整齐、完整，包装袋密封性完好。 3、麟游青皮核桃验收标准: 青皮核桃应选择外观完整，无霉变、发黑现象；成熟度八成以上：色泽变浅黄色，顶端微裂或裂开；横径不小于3cm,大小均匀，品种一致的青皮核桃。 无任何化学催熟和农药残留痕迹。 麟游青皮核桃验收质量标准 4、麟游核桃脱青皮标准： 将规格大小基本相同的青皮核桃置于脱青皮机中脱除青皮。按照青皮核桃大小调整脱青皮机的间隙，并给脱青皮机供水，开启脱青皮机进行脱青皮；脱青皮过程中调整好脱青皮机的高度间隙和角度间隙，在确保核桃不破损的情况下保证脱青皮效果。 5、麟游核桃烘干标准： 沥干晾晒后的核桃置于烘烤箱中，烘烤温度35-40℃，烘烤时间≥72小时为宜，使烘干后核桃水分≤6%最佳。 6、麟游核桃风选除杂标准：
树莓设施栽培技术3 许奕华 张玉平 陈梅香 (北京市农林科学院林业果树研究所 100093) 树莓是近年来新兴果树,很多地区都纷纷引种,其果实中既富含多种氨基酸、维生素、铁、锌、镁等人体不可缺少的营养物质,又富含鞣花酸、S OD 等抗癌、抗衰老等物质。露地树莓主要成熟期集中在6～10月,树莓的设施栽培不仅可解决市场的周年供应,以及在水果淡季提供色、香、味皆佳的树莓,而且具有很多优势:冬季温室里的冷凉温度正好满足树莓生长需求;短时间内不会有国内竞争;零售价在40～60元 /kg ;冬季利用农民的闲余正好解决温室的采摘环节;病虫害 少,产量较高,品质极好。本文将介绍我所自2001年来冬季温室树莓的种植技术。 1 品种选择和苗木类型 经3年试验证明,Tulameen 是温室栽培的最适品种,产量最高,品质最好,同时该品种在欧洲温室也广泛栽培,T itan 、 Lauren 和Encore 果实较大,Chillwack 较丰产,Canby 风味好,黑 树莓的产量低,仅为一些红树莓品种的1/3。此外,黑树莓品种如K iowa 、Waldo 等在温室表现也较好,果较大,果实成熟时为紫黑色,味微酸或酸甜。栽植苗木类型有2种:(1)营养钵里生长一年的组培苗,(2)当年生根蘖苗,定植时需选择根系发达的优质壮苗。 2 定 植 定植前施足优质有机肥,对苗木生长和提高产量影响很大,一般亩施2000～2500kg ,并可加入适量磷钾肥。在施足基肥情况下,不必再进行土壤追肥,但可利用温室操作方便的特点进行根外追肥。定植时一般为南北行,株行距0.5×1. 0m ,挖深50cm 、宽40cm 的定植沟,将苗木根系充分舒展,埋 土踏实,然后浇透水,水下渗后覆一层疏松表土。定植后沿栽植行每隔5～8m 立一支柱,支柱上拉2～3道铁丝,各道铁丝距离30～40cm ,成篱壁形支架,也可采用T 、V 字形等架式。 3 肥水管理和整形修剪 从开花前开始每隔10d 左右喷1次叶面肥,以氮肥为主,喷施3000倍液,随果实膨大及成熟,可喷光合微肥500倍液和磷酸二氢钾300倍液等;叶面追肥最好选在晴天早上或傍晚进行。在早晨,如补给1000mg/kg 的C O 2,产量将会增10%左右。灌水可分3次进行:(1)扣硼后,为促进萌芽和花序生长要灌促芽促花水;(2)开花前10d 左右要浇催花水,提高树莓座果率,花期切忌浇水,以防落花落果;(3)果实膨大期要浇膨果水,以促进幼果膨大。此外,还要根据土壤墒情适时做好灌水工作。 树莓整形修剪要根据不同品种类型而定,一般全年大致可分3次:(1)休眠期修剪。在早春解除防寒后而生长开始前,将2年生顶端干枯的部分剪去,促使留下的芽发出强壮 的结果枝,同时剪去基部过密和有病虫害的枝条;(2)生长期修剪。对以分枝结果为主的品种要注意将基生枝短截,促其下部发生新枝,以提高第2年产量,对过密的基生枝和根蘖要从基部疏除,使每株丛保留10～12个壮枝,并将留下的枝条均匀地引缚到篱架上;(3)秋季修剪。首先应将结过果的二年生枝从基部剪除,为基生枝生长创造良好的光照和营养条件;其次要轻度短截分枝,这样既有利营养回流,又可促进芽的发育和成熟。 4 温湿度调控 红莓类型需7.2℃以下经800h 才解除休眠,北京地区一般11月中旬扣棚,白天用棉被全部盖住,晚上卷起并通风,棚内创造7.2℃以下的低温环境。经1个月低温休眠,12月中旬开始升温,升温过程要循序渐进,持续1个月左右,先于白天卷起棉被的1/3,然后2/3,直至最后全部卷起。温湿度管理主要掌握白天温度在18～21℃,超过21℃光合作用将会下降,夜间为10～12℃。花期湿度控制在65%～75%,以保证花粉正常发育。 5 花期管理 树莓虽自花结实率高,但因温室内空气湿度大,花粉不易扩散,故往往采取一些辅助措施:(1)花期放蜂。初花时每温室放蜂200只左右;(2)人工辅助授粉。取一根竹竿,于顶端缠绑50cm 长的纱布,将其在各品种间滚动2～3次,提高授粉率;(3)花期喷药。花期喷0.3%硼砂+0.3%尿素可促进坐果。 6 病虫害管理 树莓病虫害较少,但也要注意防治。红蜘蛛和二斑叶螨是温室内的主要害虫,尤其是高温低湿环境有助于该类害虫发生,可在发生初期喷施5%阿维菌素乳油15000倍液防治。此外,白粉病也是一种常见病害,经常使棚内湿度保持在 65%～75%,疏除过密的根蘖苗,使棚内通风良好,有助于控 制该病害发生,必要时可喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液防治。 7 采 收 树莓采收期长达2个月或更长,自4月初一直延续到6月中旬左右,一般平均每株产量1.5～2kg ,每个温室(420m 2)可产800kg 左右。由于浆果陆续成熟,所以每隔1～2d 需采收一次。采摘时要轻拿轻放,置于小包装盒内,以免碰伤和挤压果实。 收稿日期:2005-10-12 3本文由浙大《新农村》培训部高级农艺师兼本刊驻浙江采编组郎进宝老师审阅。 — 86—上海农业科技 2006-2
栽培技术 一、栽培技术： 1、栽植时间：核桃适宜在温暖、土层深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生长，宜在阳坡和背风处栽植。在荒山丘陵地区发展核桃，应先修梯田，挖大鱼鳞坑，做好水土保持。定植时间，春季在土壤解冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻后早栽，秋季定植在落叶后土壤封冻前，在春季干旱地区，秋栽又比春栽成活率高。翌春发芽早，生长健壮。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干弯成弓形固定、培土，以不露树干为主。第二年春，破土扶直树干。 2、栽植方法：核桃苗木主根很长，挖坑深宽各0.8—1米，先将表土和基肥填入坑底，距坑口地表20 厘米左右。栽植时，把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后，垂直放入坑中，根系向四周舒展，然后填土踏实，与地面平齐为止，再灌透水、封土。 二、整形修剪： 为使核桃提早结果、丰产、稳产、合理整形修剪是一项很重要的栽培技术。核桃的修剪时期与一般的果树不同，在果实采取后，叶未变黄前进行，在华北地区以“白露”至“寒露”间修剪最好。这时候修剪，气温虽低，伤口愈合慢，但养分损失少。幼树因未结果，可提早修剪，在“处暑”气节即可开始，春季修剪一般在“立夏”前后进行，过晚则因枝叶过大，消耗养分过多，不利树木生长。 1、幼树的整形修剪：主要是培养好树体骨架，打好基础，迅速扩大树冠，促使提早结果，早期丰产。核桃的树形一般为疏层分散形和自然开心形两种。 （1）疏层分散形：中心领导树比较明显，主枝5—7个，分2—3层，这样树形枝条多，树冠大，产量高，整形重点是定干高度1.5—2.5米，土壤条件差，留干要低，主枝着生位置和方向要配置得当。主枝间的距离1—1.5米，不能过近，基部三主枝的第一侧枝距主干1.5米左右，过近会形成把门侧，越向树冠外围各侧枝间的距离越应缩小。要注意保持中心领导枝的生长优势。在一般情况下，不能轻易换头，这是不同于其它果树修剪的重要特点。 （2）自然开心形：中心领导干不明显，2—3个主枝，为2叉或3叉结构，为使核桃幼树加速扩大树冠，增加枝条数量，达到结果和早期丰产，可采用夏剪和秋剪的方法，促进较多的侧芽抽生新枝。夏剪在断枝生长即将结束时，将50厘米以上的发育枝剪去顶部2—3个芽，以促进侧芽的发芽和枝条充实，增加来年的发枝数量，秋剪是在落叶前进行，剪剪外延长的发育枝顶部不充实部分或枝长的三分之一至四分之一，剪口在中上部充实饱满的外芽上，使期逐年扩大树冠和抽生较多的发育枝。对于过密的1年生细弱枝条可适当剪去。 2、结果枝的修剪：核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，使通风透光，促生充分实健壮的结果母枝和发育枝。 （1）结果母枝的修剪：树冠外围1年生长的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时，会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量、促进树体正常发育。 （2）延长枝的修剪：对15—30年生的盛果期树，树冠外围各组主枝顶部抽生的1年生延长枝，可在顶芽下2—3芽处进行短截，如顶部枝条不充实，可向在饱满芽处剪截，以扩大树冠和增加结果部位。 （3）徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，过去多从基部剪去，称为“清膛”。近年来开始利用徒长枝结果。据河北、山东等省的经验，内膛空虚部分的徒长枝，可依着生位置和长势强弱，在二分之一至三分之一有饱满芽处短截，剪后2—3年即可形成结果枝，增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的。
树莓栽培技术 1品种选择 野生树莓在我国各地均有分布，但未经择优驯化，产量低、品质差、抗性弱。目前大面积推广种植的主要是从美国引进的黑树莓、红树莓等品种。 2栽培管理技术 2.1定植时期 树莓春秋季均可定植，春季在3月下旬至4月初，10cm地温稳定在10℃以上时栽植。秋栽可在10月上旬进行，秋栽苗木失水少，栽后易成活。 2.2定植方法 平地栽植的南北为行，坡地栽植的横向为行，株距为0.8～1.0m，行距为2.0～2.5m，定植330～440株/667m2。定植前要适当修根，并将苗木根系在生根粉溶液中浸泡12～24h，使根系吸足水分，栽时将根部蘸满泥浆，这样可提高幼苗的成活率。定植时，每株需施优质粪肥10kg以上。 2.3立架与引缚 搭架是树莓丰产的重要措施之一，在行内每隔5～10m立1
支柱，每行设立1排水泥支柱，水泥柱厚宽各为10～15cm、长为2.3～2.5m，每隔5～8m立1根，埋入地下部分深度约0.5～0.7m，在支柱上每隔40～50cm拉1道10号的铁线，将修剪过的2年生枝条（结果母枝）逐一引缚到支柱的铁线上形成扇面，枝条间距为10～15cm。当年新梢任其自由生长，待结果母枝结完果并经剪除之后，再将新梢酌情引缚到铁线上。 2.4整枝修剪 树莓的生长力非常旺盛，结果枝基部每年都会抽生大量的基生枝，长度可达2～5m，绑架枝条上抽生的结果枝要合理修剪，修剪分春剪、夏剪、秋剪。 春剪在4月中下旬至5月中旬枝条绑架后、展叶前进行，疏除病枝、伤枝、冻枝、抽干枝，截短枝梢，再依据枝条的强弱适当剪留；对绑架好的枝条梢部进行短截，（xx）距地表剪留1.3～1.8m高即可，上部铁丝以外枝条的长度不能超过20cm；剪枝密度每株保留6～8个枝，最多不要超过10个。 夏剪在5月中旬至6月上旬基生枝全部萌发后、枝条伸长到30～40cm时进行，主要对基生枝修剪，修剪原则是留强去弱，修剪的剪口与地面越近越好，对枝条稀疏的植株可进行摘心10cm 左右，以促进侧芽萌发分枝，增加枝量。
核桃的栽培技术 栽培价值 核桃是一种重要的油料果树，经济价值很高。核桃仁除富含脂肪外，蛋白质、维生素和多种矿物质的含量也很高，常作为一种高级滋补品，并具有一定的医药效用。我国的核桃仁质量好，含油量高，深受国际市场欢迎。核桃与核桃仁都是重要的传统出口物资。 核桃树性强健，适应性强，病虫害少，管理省工，果实贮运方便，寿命长，是山区开发中非常相宜的一种果树。但常见栽培的普通核桃要求干燥凉爽的气候条件，不耐高温、高湿，长江中、下游地区引种栽培后，树体易徒长，花芽形成常不良，病害发生也严重，较难获得丰产。 主要种类和品种 核桃为核桃属的植物，作经济栽培的主要有普通核桃和铁核桃两种。我国南北各地栽培的品种大多属于普通核桃。铁核桃又名漾濞核桃，主要分布在云南、四川及贵州一带，该种性喜湿热而不耐于冷，是与普通核桃不同的另一个生态型。此外，尚有野生的核桃楸和野核桃等，都是同属植物。 值得一提的是，同属核桃科的另一个属―山核桃届中也有一种生产坚果的果树，叫薄壳山核桃，又名美国山核桃或长山核桃，19世纪末引入我国，目前在苏、浙、闽、赣等省有零星栽培。性喜温暖湿润，坚果大，长椭圆形，壳薄仁大，味美质优。在长江流域及其以南地区颇具开发价值。 核桃历来都用种子繁殖，生产中大多数为地方性的实生类型，极少存在由无性繁殖形成的品种。根据开始给实的早晚和核壳的厚薄，可将核桃首先分为早实核桃（播种后2～4年结果）和晚实核桃（播种后5～10年结果）两大类群。其中又均有薄壳和厚壳两种类型。著名品种如新疆隔年核桃、山东元丰、北京薄壳香等（以上为早实核桃）；晚实核桃中的著名品种有河北石门核桃、山西汾阳的光皮绵核桃、陕西的绵仁核桃、山东的鸡爪绵核桃和辽宁旅大的新纸皮核桃等。近年，山东果树研究所等单位根据早实、丰产、优质、抗病等标准，已陆续选育出香玲、丰辉、鲁光等新良种，可供淮北地区选用试种。 生长结果习性 核桃是一种高大的落叶乔木，根系深广，干性较强，枝条顶端优势现象特别明显，中下部侧芽多呈休眠状态或萌发后自行干枯脱落，故树冠中枝条较稀疏。 根据着生芽的种类，可将休眠期一年生的枝条分成生长技、结果母枝、雄花枝几种。凡枝上仅着生叶芽（偶尔也着生雄花芽）的为生长枝。其中位于树冠外围、生长充实者是扩大树冠和形成结果母枝的基础。凡枝条顶部1～3节（有的品种可更多）着生混合芽（雌花芽），第二年能抽生结果新梢开花结果者为结果母枝。结果母枝上除混合芽外，其下还着生叶芽和雄花芽。凡枝条上只着生雄花芽和叶芽，第二年只产生雄花序而不能结果的称雄花枝。这种枝
小宁果教你如何鉴别山核桃(坚果)优劣 2011-10-24 鉴于大部分果粉们反映：市场上和网络上为什么有些山核桃的价格差别那么大呢？是不是有些是陈货，或者质量有问题的。根据这一问题，我总结了相关专业人员的方法，以供果粉们参考！ 一、看山核桃的色泽 新籽色泽统一新亮，鲜亮者为上品。而陈籽颗粒色泽深褐。因此，比较简单的办法是观察同一批山核桃中的颗粒颜色是否统一，若有一些山核桃跟其他颗粒颜色不一，这部分山核桃有可能就是陈籽。另外，部分山核桃会出现油籽现象，表面看似潮湿，实际是山核桃油脂外渗所致，而里面的核桃仁已经无法食用了。 二、看山核桃颗粒的大小 颗粒一般根据其直径分为四种档次，不分大小的为统籽；1.80cm 以下的颗粒为小籽；1.80-2.0cm的为中籽；2.0-2.2cm的为大籽；2.2cm以上的为特大籽；大籽与特大籽为山核桃中的上品。 三、是闻味道，新炒制的山核桃有股清香味道 香气过重的山核桃要注意部分商家为冲抵陈籽的油耗味而添加过 多的香料来掩盖。 壹
四、是问价钱 山核桃并不见得价格便宜就实惠，要是今年的山核桃价格超低，那你就得多长个心眼，小心被蒙；部分无良商贩专业收购厂家丢弃的空籽或处理的陈籽，充入好的山核桃中，完全以低价来吸引顾客，从而导致不少顾客买来买去，却从未吃到过真正上品的山核桃。 （注：由于今年浙江临安、安徽宁国两山核桃主产区山核桃产量受天气、虫害影响减产3-4成左右，故今年山核桃原料干籽收购价已达到32元/斤（后期可能还会上涨），再加上加工、包装、物流等成本，今年手剥山核桃最低市场价也要38-40元/斤。） 五、是品尝 要是山核桃咬开后有股难闻的霉味，或者吃在嘴里有股油耗味，那就说明可能是陈籽，不仅味道不好，吃了可能还会影响健康。上品山核桃肉质饱满，肉色金黄且外壳较薄，不失本气味道。 另外，山核桃根据每年的日照、气温、降雨量的不同，同一产区的山核桃其品质也互有优劣。其中以安徽宁国、浙江临安两大山核桃主产区的品质为佳！ 欢迎关注本人微博： 小宁果：https://www.doczj.com/doc/341663956.html,/popmini 山核桃第一村：https://www.doczj.com/doc/341663956.html,/diyicun 贰
核桃优质丰产栽培技术理论试卷 一、选择题（本大题 10 小题，每小题 2 分，共20分） 1. 1986－1988年,中国林科院牵头组成的全国核桃科研协作组，统一进行区域化试验并公布了全国第一批 个早实核桃优良新品种，为我国核桃良种化、规化、产业化和现代化生产奠定了坚实的基础。（ ） A ．15 B ．16 C ．17 D ．18 2．目前,国际核桃市场占有份额最高的国家是 。（ ） A 、美国 B 、中国 C 、伊朗 D 、土耳其 3.以下核桃品种中,属晚实品种是 ? （ ） A. 香玲 B. 维纳 C. 清香 D.宜核1号 4. 徒长枝属于以下哪种一年生枝条类别中的一种?（ ） A ．营养枝 B ．结果枝 C ．雄花枝 D ．发育枝 5．核桃根系有三次生长高峰,以下哪个时段不属于生长高峰?（ ） A ．3－4月 B ．6－7月 C ．7－9月 D ．9－10月 6. 核桃叶片低于 片时，果实发育不良?（ ） A ．4 B ．8 C ．12 D ．16 7. 核桃树整形修剪及栽植截干时,一般剪口距芽要留 cm?（ ） A ． 2-3 B ．3-4 C ．4-5 D ．5-6 8. 核桃幼龄园间作可以充分利用光能、地力和空间，提高幼树时期的早期经济效益,但间作套种中最好不要选择以下哪种作物?（ ） A ．小麦 B ．蔬菜 C ．豆类 D ．瓜果 9. 核桃播种时摆放种子,以下哪种是正确的?（ ） A ．种尖朝上 B ．缝合线与地面平行 C ．种尖朝下 D ．缝合线与地面垂直 考生姓名__ __ __ ____ __ ____ __科目__ ____ ____ __ __ __ __ __ ___得分_ __ ______ ____ ____ _ ———— — — — — — — — ——— — — — — — — ——密 —— — — — — — — — — 封 — —— — —— —— —— 线 — —— — ——— — —— —— — — — — — — — — ——
树莓高产种植技术 树莓别称山莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、覆盆子等，为蔷薇科悬钩子属木本植物，果实在欧美作为水果，果实味道酸甜，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见，下面我们就一起来看一看树莓高产种植技术吧！
树莓的生长习性 1、环境：树莓通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。 2、结果：树莓结果早，易进入盛果期，一般栽后两年见果，3年丰产，4至5年时产量最高，盛果期可长达15年左右。根系浅，不耐旱，水分不足会抑制生长和结果，花期4～5月份，结果期为6～7月，土壤水分蒸发量过大，水分不足，则会影响期产量。
树莓的繁殖方法 1、根蘖：树莓母株应保持土壤湿润、疏松、营养充足，选留发育好的根蘖，保持间距10～15厘米，秋后挖起根蘖，挖时宜深，保留较多的侧枝，可随挖随栽，也可挖后先假植，第二年开春建园。 2、扦插：树莓扦插时将粗度1厘米左右的侧生根挖出，选带芽的根，剪成10厘米左右的根条，于3月中旬进行扦插，开挖10厘米深的沟，将根斜插入畦床中，露出四分之一在土外，埋平即可。 3、移株：每年11月至次年3月从山上林地中挖取野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米长，注意不要损伤基部的休眠芽。随后移植于平整好的大田中，株距25厘米，每亩2700株。栽后覆土踏实，浇定根水，覆盖秸杆干草等。
树莓的栽培技术 1、建园：华东树莓可春栽也可秋栽，一般以11月中下旬或3月中下旬为宜，选择避风向阳、土质疏松、有机质含量高，土壤湿润不宜积水的地块建园，建园前应深耕平整，施农家肥2000～4000千克/亩。栽植方式以带状法，行距2米，株距0.4～0.8米，植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽不受损伤。 2、肥水：移栽前施足基肥，施农家肥每株3～5千克。生长期间结合松土除草，每年施追肥2～3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每亩施人粪尿1500～2000千克。夏秋干旱时注意浇水 3、搭架：树莓枝条柔软，常易下垂到地面，或遇风易倒伏，影响产量和质量。4～5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。 4、修剪：春季应及时剪除二年枝顶端干枯部分，促使留下的枝条发出强壮的结果枝。疏去基部过密和有病虫病虫枝，每株留7～8个二年生枝，保留合理密度，利于通风透光，保证高产和稳产。在采果后剪除二年生枝，疏去枝蘖和过密的基生枝，以控制园内的总枝量。 5、采收：树莓的采收时间为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒入沸水烫2～3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。成品以粒完整、坚实色黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。
核桃坚果、核桃仁产品质量分级技术标准 (1)
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《核桃坚果、核桃仁产品质量分级技术标准》 编制说明 承担单位：贵州省林业调查规划院
前言 核桃在贵州省分布很广，栽培历史悠久，在国内外有一定的声誉。贵州山区具有较为丰富的土地资源，在适宜种植的地区已把核桃作为发展农村经济的重要产业来抓。但由于指导核桃生产的技术标准稀少，生产经营管理技术不规范，使得核桃投产时间长，效益率低，严重影响群众发展核桃生产的积极性，制约贵州省核桃生产的正常发展。因此迫切需要规范贵州省核桃生产标准体系，为核桃生产提供技术支撑，以提高核桃产量、品质和栽培效益，加快核桃产业发展。 贵州从“六五”期间起就开始开展了核桃的育种、栽培等研究，取得了一些阶段性的成果，对核桃产业的发展起到了一定的推动作用。由于多方面因素的限制，我省的核桃研究不够系统、深入，难以适应当前产业整体全面推进的需要，特殊的高原环境又使其它省份的研究成果不能在我省直接应用。导致贵州核桃良种化程度低，经营管理粗放、加工水平不高，核桃产业科技含量低、产量低、效益低。因此，要促进和保障核桃产业大发展，全面提高核桃产量与质量，提升核桃产业效益，关键在于充分依靠科技。 根据《贵州核桃产业化扶贫建设规划(2011--2015)》，到2018年，我省核桃面积要达到1500万亩，其中，在“十二五”时期要完成1000万亩。这是目前我省规划面积最大的特色优势产业，每年需要发展200万亩左右，必须对核桃坚果和核桃仁产品进行合理的分级，
核桃丰产栽培技术 关健词：核桃；丰产；栽培；管理 核桃是一种重要的油料果树，既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用。是目前退耕还林较为理想的经济林木。为了早结丰产，提高单位面积的经济效益，多采用矮化密植栽培技术，一般密植园以 3m×2m或4m×3m（亩栽111～156株）定植，嫁接苗第4～5a即可进入丰产期，亩产可达300～500kg。核桃虽然对土壤的适应性比较强，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃、保水力强的壤土较为适宜。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地上建园时，宜选择南向坡为佳。 1核桃对环境条件的要求 1.1温度核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9～16 ℃，极端最低温度是-25～2 ℃，极端最高温度38 ℃以下，无霜期150d以下。 1.2光照核桃喜光。进入结果期以后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2 000h以上，才能保证核桃的正常生长发育。如低于1 000h，核壳、核仁均发育不良。栽培中，从园地选择、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，均必须考虑采光问题。 1.3土壤核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和黏重的土壤上生长不良。而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。核桃喜肥，要求土壤肥沃、有机质含量高。 1.4水分核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况却比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长与结实。所以，山地核桃园需采取水土保持工程措施，而在平地则要解决排水问题。 2栽植方式 为了提早结果和提高单位面积产量，应推行矮化密植栽培，并选用嫁接苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后2～3a即可挂果，4～5a即
可进入丰产期，而实生苗需8～10a方能挂果，15a才能进入丰产期。目前，密植园以3×2（亩栽111株）为宜。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉。因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最为适宜，在栽植前可先挖大穴（长、宽、深各80cm）分层压入有机肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘，以利成活。栽后要及时定干，防干旱死苗等。 2.1耕作核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰产的有效措施，深耕时期在春、夏、秋三季均可进行，春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥将杂草埋入土内。应从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60～80cm为宜，但须防止损伤直径1cm以上的粗根。核桃幼树生长较慢，行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4～9月用除草剂除草2～3次，于秋冬中耕1次。 2.2施肥春秋两季结合深施有机肥进行园地深翻熟化、培肥土壤，夏季适时除草和树盘松土，增加土壤透气性，促进生长发育，提高产量和品质；雨季注意排水，尤其是山地丘陵核桃园在6～10月雨水集中，降水量大时应及时排出过多雨水，防止山洪水冲毁果园及水土流失，搞好水土保持工程。有条件的地方，每年2～5月干旱季节进行浇水，防止干旱或灼伤，促进枝梢生长和开花坐果。每年秋季施用基肥，以有机肥为主，幼树每株施20～30kg，初果期每株施50～100kg，盛果期大树每株施150～200kg；施肥方法用环状、半环状、条状、穴状均可，但最好用穴状施肥法，即在树冠滴水线外挖4～6个直径30cm、深40cm的洞穴，施入肥料盖土后浇水，这种方法既省工、省力，施肥效果又好。追肥每年进行2～3次，第1次在开花前，以氮肥为主，促进萌芽生长；第2次在盛花期进行叶面施肥，即在全树60%～70%的花开放时，喷施0.50%的尿素、0.20%的硼砂、0.30%的硫酸锌和0.20%的磷酸二氢钾1 000倍液，以促进开花整齐、授粉授精、提高坐果率；第3次在6月幼果快速生长期，以磷肥、钾肥为主，目
坚果类核桃 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
●坚果类核桃、松子、开心果、花生等坚果是健康零食的首选。坚果是植物的精华部分，富含蛋白质、矿物质、维生素、多种人体必需的脂肪酸、微量元素等营养成分，对人体健康非常有益，美国《时代》杂志曾将坚果列为现代人的十大营养食品之一。 需要提醒一点：坚果油脂含量较高，中国营养学会建议每周食用坚果不能超过一两，以免摄入过多的热量，引发肥胖。 ●奶类牛奶中含有丰富的钙、维生素和多种人体必需的氨基酸，如果没有吃早餐，喝一袋加麦片的早餐奶或者谷物奶是最好的选择。由于空腹喝奶不利于营养物质的消化吸收，最好搭配一些主食，但是在办公室又不方便摆一桌子的食物，所以这种麦片、谷物搭配牛奶的方法刚好符合人们快节奏的生活需要。 ●水果水果含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，“水果＋奶”的早餐组合好过什么也不吃。“但是，有些水果是不适合空腹吃的，比如香蕉的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血液中镁含量升高而对心血管产生抑制作用。另外，西红柿中含果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高，引起胃胀痛。”薛玉珠说。 很多人嫌吃水果麻烦，就选择吃果干或果脯，营养专家并不认可。水果中含有丰富的水溶性维生素，高温烘烤等加工过程会对其造成破坏，细胞中的活性营养物质会损失，而且果干、果脯一般含糖量比较高，不容易消化，会影响人们正餐的摄入。对此，薛玉珠强调：“水果制品不能替代新鲜水果。” ●蔬菜黄瓜、番茄等蔬菜也是健康的零食。 这个时间吃零食最好：
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核桃的种植技术 栽培价值 核桃是一种重要的油料果树，经济价值很高。核桃仁除富含脂肪外，蛋白质、维生素和多种矿物质的含量也很高，常作为一种高级滋补品，并具有一定的医药效用。我国的核桃仁质量好，含油量高，深受国际市场欢迎。核桃与核桃仁都是重要的传统出口物资。 核桃树性强健，适应性强，病虫害少，管理省工，果实贮运方便，寿命长，是山区开发中非常相宜的一种果树。 主要种类 核桃为核桃属的植物，作经济栽培的主要有普通核桃和铁核桃两种。我国南北各地栽培的品种大多属于普通核桃。铁核桃又名漾濞核桃，主要分布在云南、四川及贵州一带，该种性喜湿热而不耐于冷，是与普通核桃不同的另一个生态型。此外，尚有野生的核桃楸和野核桃等，都是同属植物。 值得一提的是，同属核桃科的另一个属—山核桃届中也有一种生产坚果的果树，叫薄壳山核桃，又名美国山核桃或长山核桃，19世纪末引入我国，目前在苏、浙、闽、赣等省有零星栽培。性喜温暖湿润，坚果大，长椭圆形，壳薄仁大，味美质优。在长江流域及其以南地区颇具开发价值。 核桃历来都用种子繁殖，生产中大多数为地方性的实生类型，极少存在由无性繁殖形成的品种。根据开始给实的早晚和核壳的厚薄，可将核桃首先分为早实核桃（播种后2～4年结果）和晚实核桃（播种后5～10年结果）两大类群。 生长结果习性 核桃是一种高大的落叶乔木，根系深广，干性较强，枝条顶端优势现象特别明显，中下部侧芽多呈休眠状态或萌发后自行干枯脱落，故树冠中枝条较稀疏。 根据着生芽的种类，可将休眠期一年生的枝条分成生长技、结果母枝、雄花枝几种。凡枝上仅着生叶芽（偶尔也着生雄花芽）的为生长枝。其中位于树冠外围、生长充实者是扩大树冠和形成结果母枝的基础。凡枝条顶部1～3节（有的品种可更多）着生混合芽（雌花芽），第二年能抽生结果新梢开花结果者为结果母枝。结果母枝上除混合芽外，其下还着生叶芽和雄花芽。凡枝条上只着生雄花芽和叶芽，第二年只产生雄花序而不能结果的称雄花枝。这种枝条一般生长短而弱，多在老弱树及树冠内膛郁闭处着生。雄花序脱落后，顶芽以下即光秃。 核桃枝条中上部的侧芽常为复芽，呈上下叠生排列。有雌花芽与叶芽叠生，叶芽与雄花芽叠生，雄雌花芽叠生，双雄花芽叠生和双叶芽叠生等多种形式。枝条基部的芽则常成隐芽。 枝条一年中可有两次生长高峰，形成春梢和秋梢。枝条分枝角较大，树冠开张。成年树下部弱枝易横向生长，形成强势的背后枝，扰乱树形。