土壤改良剂的使用方法
小编希望土壤改良剂的使用方法这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：土壤改良可以通过土壤改良剂也可以通过以水排盐等方法改良，那么，大家是否了解土壤改良剂的使用方法呢?想了解的朋友们请跟随小编一起来来学习下相关内容吧。
土壤改良剂又称土壤调理剂，是指可以改善土壤物理性，促进作物养分吸收，而本身不提供植物养分的的一种物料。那么，大家是否了解土壤改良剂的使用方法呢?
底施：是将肥料作为底肥施用的简称，多指植物种植之前施肥，这种方式的好处是活菌繁殖快、存活时间长、效果好;追肥：指植物生育期(生长期)施肥;沟施：指开沟施肥，它既是底施方式、也是追施方式;穴施：指挖穴(塘)施肥，与沟施一样，即是底施方式，又是追施的方式;灌根、浇施：是追施肥料的一种有效方式，其优点是既施肥又浇水，利于肥效充分发挥。
土壤改良剂是一种主要用于改良土壤的物理、化学和生物性质，使其更适宜于植物生长，而不是主要提供植物养分的物料。
土壤改良剂具有保墒和增温作用，可以有效地提高土壤墒情，增加耕层地温，使作物生育期提早2～7d，土壤湿度增加5%左右。同时还能改良土壤结构，协调土
没用完的葡萄酒干酵母应该怎样存放？ 一次使用没用完的干酵母要将袋内气体尽量挤出，撕口用夹子夹好，在通0-4度通风干燥处进行存放。 果酒发酵一般控制多少温度合适？ 建议使用低温发酵，一般建议在22度以下，这样对于酒品酒香等都有好处。私人酿造和没办法控制低温的也可以使用常温发酵，但是建议发酵温度要稳定，发酵温度不要超过30度。 安琪葡萄酒酵母如何活化？ 将1千克干酵母加入20升38℃含糖5%的糖水（也可采用果汁），搅拌溶解。15-30分钟后冷却至28-30℃即可使用。 安琪葡萄酒酵母用量是多少？ 酒厂使用一般厂将活化后的酵母直接加入果汁中，接种量为原汁的0.03-0.05%（原汁用量，如1000升原汁加600克-1000克葡萄酒干酵母）。 家庭自酿一般建议酿造果汁在200升以下建议接种量为0.1%（如200升原汁加400克干酵母）。安琪葡萄酒酵母有什么特点？ 耐二氧化硫，在80-120ppm条件下能迅速生长、繁殖、发酵 一般的SO2使用量在50-60PPmSO2 耐酒精，12%（v/v）以上 耐低温，适用温度范围广。在15-28℃的葡萄汁中具有旺盛、持久的发酵力 发酵力强 凝集性好 【产品介绍】 安琪牌葡萄酒高活性干酵母是选用优良葡萄酒酵母菌种，采用国外进口先进设备、独特的工艺生产而成。了解及正确使用安琪牌葡萄酒高活性干酵母是酒厂提高质量、降低成本、增加效益的有效途径。 【产品特点】 ·耐二氧化硫，在80-120ppm条件下能迅速生长、繁殖、发酵 一般的SO2使用量在50-60PPmSO2 ·耐酒精，12%（v/v）以上 ·耐低温，适用温度范围广。在18-28℃的葡萄汁中具有旺盛、持久的发酵力 ·发酵力强 ·凝集性好 ·适合水果酒的酿造 【品牌】安琪 【配料】酵母、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸酯） 【用途】适用于葡萄酒、果酒的酿造。 【保质期】24个月
浅谈土壤改良剂 摘要：近年来，我国的土壤退化日益严重，作为农业人口大国，修复改良土壤显得尤为 重要。土壤改良剂的研究发展对于土壤退化有着重要的意义，本文概述了土壤改良剂的 研究状况、存在的问题和未来的展望。 关键字：土壤退化；土壤改良剂；微生物 随着经济社会的不断发展，我国的土壤资源严重不足，而且由于某些不合理的利用，比如大量不合理的施用肥料、农药的过量喷洒、超负荷放牧等等，造成了土壤的严重退化。主要表现为土壤紧实与硬化、侵蚀、盐碱化、酸化、元素失衡、化学污染、有机质流失和动植物区系的退化等[1]。据统计，因水土流失、盐渍化、沼泽化、土壤肥力衰减和土壤污染及酸化等造成的土壤退化总面积约4.6亿hm2，占全国土地总面积的40%，是全球土壤总面积的1/4。土壤退化的结果是土壤生产力降低，作物品质下降，甚至有毒元素富集[2’3]。如何保持土壤质量、改善酸碱土壤、解除土壤毒性、减少土传病害传播，成为人们关注的焦点。 应用土壤改良剂是修复退化土壤的重要措施之一。土壤改良剂能有效地改善土壤理化性状和土壤养分状况，并对土壤微生物产生积极影响，从而提高退化土壤的生产力[4],因此，土壤改良剂的研究与发展对于土壤退化有着极其重要的作用。 1.土壤改良剂的作用机制 土壤是陆生植物生长的载体，植物生长所需的大部分营养元素是从土壤中获得的，土壤特性决定了植物能否健康的生长。土壤特性包括土壤结构、土壤含水量、土壤温度、土壤酶的活性、土壤微生物数量、土壤通气状况、土壤溶液浓度、土壤氢离子浓度。土壤改良剂的类型不同，对土壤的作用机制也有所不同，但都是通过有效改善土壤物理结构，降低土壤容重，增加土壤含水量，改变土壤化学性质[5]，加强土壤微生物活动，提高酶的活性，增加土壤微量元素含量，调节土壤水、肥、气、热状况中的某些部分或全部，最终达到提高土壤肥力的目的。 2.土壤改良剂的分类 土壤改良剂按原料来源可分为天然改良剂、人工合成改良剂、天然一合成共聚物改良剂和生物改良剂。
[酵母的使用方法]安琪酵母蒸馒头的方法酵母是一种制作馒头、包子等面食时常用的发面材料，大家都知道酵母怎么用吗?今天就给大家带来酵母的使用方法。 用量：按照面粉重量的0.5%左右添加(每小包5克，可制作面粉1公斤左右); 温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵; 时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。 注意事项 通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少; 制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉。 在家要蒸大馒头，酵母发面有绝招
1、发面首选安琪酵母，用前需“活化”。常用的发酵剂主要有三种：“老面”、泡打粉和酵母。其中安琪酵母是首选，因为其不仅自身含有丰富的维生素和矿物质，还对面粉中的维生素还有保护作用，能增加面团中的B族维生素。 安琪酵母使用前，先要使酵母菌“活化”。先将安琪酵母加入 温水和至溶化，静置3—5分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证 和好的面团充分发酵。 2、和面时，加糖、蜂蜜、酸奶，发酵更快。和面时，除了加入安琪酵母，再添一小勺白糖，或是蜂蜜、酸奶，都可以提高酵母菌活性，加速发酵。这样，发面的时间大约可节省1/3，同时还能使蒸出的馒头更加松软香甜。 3、发面时，温度30℃—35℃最适宜。面发得是否充分，适宜 的温度和湿度也是关键。这里教您一个能使面团保持在30℃—35℃ 的方法：在蒸锅中加60℃—70℃的水，放入面盆，盖上锅盖即可。 需要注意的是，面盆要放在支架上，不可与热水直接接触。 1、如何挑选酵母?
安琪酵母股份有限公司外部信息使用人管理制度 安琪酵母股份有限公司外部信息使用人管理制度 第一条 为加强安琪酵母股份有限公司（以下简称“公司”,“本公司”）定期报告及重大事项在编制、审议和披露期间的外部信息使用人管理，依据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国证券法》、本公司《公司章程》和《内幕信息知情人管理制度》等有关规定，制定本制度。 第二条 公司的董事、监事和高级管理人员应当遵守信息披露制度的要求，对公司定期报告及重大事项履行必要的传递、审核和披露流程。 第三条 公司的董事、监事和高级管理人员及其他相关涉密人员在定期报告编制、公司重大事项筹划期间，负有保密义务。定期报告、临时报告公布前，不得以任何形式、任何途径向外界或特定人员泄漏定期报告、临时报告的内容，包括但不限于业绩座谈会、分析师会议、接受投资者调研座谈等方式。 第四条 对于无法律法规依据的外部单位年度统计报表等报送要求，公司应拒绝报送。 第五条 公司依据法律法规的要求应当报送的，需要将报送的外部单位相关人员作为内幕知情人登记在案备查。 第六条 公司应将报送的相关信息作为内幕信息，并书面提醒报送的外部单位相关人员履行保密义务。 第七条 外部单位或个人不得泄漏依据法律法规报送的本公司未公开重大信息，不得利用所获取的未公开重大信息买卖本公司证券或建议他人买卖本公司证券。 第八条 外部单位或个人及其工作人员因保密不当致使前述重大信息被泄露，应立即通知公司，公司应在第一时间向上海证券交易所报告并公告。 第九条 外部单位或个人在相关文件中不得使用公司报送的未公开重大信息，除非与公司同时披露该信息。 第十条 外部单位或个人本人应该严守上述条款，如违反本制度及相关规定使用
安琪啤酒高活性干酵母复水活化 一、实验目的 二、实验原理 三、实验材料 安琪啤酒高活性干酵母 水浴锅、培养箱、超净工作台、显微镜、血球计数板、灭菌锅 四、实验步骤 五、实验结果 1. 材料容器要求：容器必须洁净，可密封的；水必须为凉开水；麦汁必须蒸沸后取用。 2. 复水活化步骤： ① 4-6 Bx麦汁的制备：取煮沸后的10-12 Bx，加等量凉开水，迅速冷却至30-32℃，加入到可密封的洁净容器中。 ②取一定量的干酵母加入到4-6 Bx的麦汁中，麦汁用量为干酵母的5-10倍。 ③每隔10分钟摇两分钟。活化两小时，即可倒入发酵灌内。 然后泵麦汁即可开始发酵。发酵控制发酵起始温度为11℃，发酵最高温度为15℃，啤酒活性干酵母用量为0.4‰（相对麦汁体积），48-72小时后开始保压，此时糖度在4.5 Bx左右，其他控制条件根据各种生啤操作工艺，保持不变。（如保压时间、降温速度、压力等）。 发酵起始温度为15℃以上时，酵母用量为0.3‰，24小时后，降糖到4.5 Bx左右，即可保压。 发酵起始温度为8-9℃时，酵母用量为0.5‰，一般要5-10天降糖到4.5 Bx左右，即可保压。 【产品介绍】精心选种,发酵速度快，性能稳定,凝聚性强，提高酒质，能解决啤酒酵母培养、保存及运输的难度.安琪啤酒活性干酵母属于下面发酵啤酒酵母,却具有下面上面酵母的温度适应性和优良的酿造性能。 【应用特点】安琪啤酒活性干酵母具有良好的酿造特性，其主要酿造特性如下：1.发酵速度快。在接种时0.5‰、接种温度12℃、主发酵温度14℃的情况下，起发时间12~16h，
发酵高峰期出现在第二、第三天，三天左右结束主发酵。2. 酒精发酵过程在第四天基本结束，在原麦汁浓度为12Bx的情况下，最终酒精浓度为3.9%（V）左右。3. 具有较好的凝聚性和沉淀能力，酒液清亮透明。主发酵结束后，发酵液酵母浓度迅速下降，器底逐渐沉结酵母凝块，发酵至第六天，发酵液中的细胞浓度下降至1.0×106个/mL以下。4. 在发酵容器体积10L、装料系数低为0.8的情况下，双乙酰峰值为1.5mg/L左右，发酵至第七天双乙酰可下降至0.14mg/L 以下。如发酵容器装料系数较高，其双乙酰含量可望下降至0.10mg/L以下。 【下载本文档，可以自由复制或编辑内容。学习的目的是增长知识，提高能力，相信一分耕耘一分收获，努力的您一定可以获得应有的回报。】
土壤改良剂的研究利用现状 摘要：全世界拥有耕地7.3 亿hm2，但每年平均有近500 万hm2的土地因退化而不能生产粮食。到2050 年，世界近6 亿hm2 的土地沙化，约有200万hm2灌溉土地盐渍化。因此，如何保持土壤质量、改善酸碱土壤、解除土壤毒性、减少土传病害传播，成为人们关注的焦点。应用土壤改良剂可在一定程度上缓解农业生产危机，它可以促进土壤团粒的形成、改良土壤结构、提高肥力、保护耕层土壤、改善土壤保水保肥性、提高粮食产量[1-2]。在国内外大量相关研究的基础上，本文对土壤改良剂研究现状、主要种类、功能作用、使用技术、存在问题及应用前景等进行了综述，以期为相关产品的研发与利用提供参考。 一、土壤改良剂的研究概况 土壤改良剂的研究始于19 世纪末，距今已有100 多年的历史。根据土壤改良剂的来源、制法和性质，其研究历史可以划分为两个时期，即天然土壤改良剂研究时期和人工合成土壤改良剂研究时期。 天然土壤改良剂的研究时期从19 世纪末到20 世纪40 年代，约50 余年的历史。这个时期主要是利用天然有机质为原料，从中提取天然聚合物，如纤维素、半纤维素、木质素、多糖类、腐殖酸类等物质作为土壤改良剂，或者利用微生物合成产物等有机胶结物作为土壤改良剂。研究较多的是藻朊酸盐，它是从藻类中抽取的多糖羧酸类化合物，藻朊酸钠用量0.1%便有显著的改土效果。早在20 世纪初，西方国家就开展了利用天然高分子如纤维素、半纤维素、木质素、腐殖酸、多糖、瓜儿豆提取液、淀粉共聚物改良土壤的研究。它们具有原料充足、制备简单、施用方便、效果良好和经济可行等优点，但由于天然土壤改良剂易被土壤微生物分解，施用周期短，且用量较大，施用后释放的大量阳离子对土壤有毒害作用，因此并没有受到人们的重视，难以在生产上广泛应用。 从20 世纪50 年代开始，随着人工合成化工技术的发展，土壤改良剂的研究工作就从天然土壤改良剂过渡到人工合成土壤改良剂研究时期。克里利姆土壤改良剂是初期人工合成的改良剂，主要成分是聚丙烯酸钠盐，具有高效、抗微生物分解、无毒等优点。美国首先开发了商品名为Krilium的合成类高分子土壤改良剂，之后人们对大量的人工合成材料包括水解聚丙烯腈（HPAN）、聚乙烯醇（PVA）、聚丙烯酰胺（PAM）、沥青乳剂（ASP）及多种共聚物有了更充分的认识，并发现其中比较理想的是聚丙烯酰胺。人工改良剂的优点在于不易被土壤微生物分解，作用持久，且对土壤微生物和土壤动物无害，改良后的土壤更有益于作物的生长。在现代人工制剂中，人们往往根据土壤特性及主要限制因子，应用植物秸秆、氟石、磷石灰、膨胀土、蛭石、石膏等，并加入植物生长所需要的营养元素，研制出具有特定功效的改良剂，如酸性土壤改良剂、碱性土壤改良剂和营养型土壤改良剂，以达到改土和促进植物生长的双重作用。 随着土壤改良剂在农业和生态环境中的广泛应用，国内外土壤改良剂的新产品也越来越多。世界各国为了保护农田和扩大耕地面积，提高农作物产量，研制和开发了种种土壤保湿剂、松土剂、固沙剂、增肥剂、消毒剂和降酸碱剂。目前，土壤改良剂主要应用于美国、前苏联、利比亚、科威特、比利时等石油产品丰富
深入了解安琪酵母 前言： 安琪酵母，已经不再是一家纯粹的酵母公司。这几年通过对酵母衍生品的开发，安琪已经涉足烘焙原料、调味品、酵母提取物（YE）酶制剂、医药及化妆原料、保健品、动植物营养产品等众多发展潜力很大的领域。有些领域在国内还是新兴领域。 投资股票要考虑的要素： 投资人如果想找到一种股票，几年内可能增值几倍或在更长的期间内涨得更高，则应关心公司基本面的15个投资要点。一家公司能符合这些要点越多，就越可能是好的投资对象。但在关心基本面的15个要点之前，首先要考虑的5大要素。 他们是：1、国家的宏观经济；2、行业的基本面；3、企业的基本面；4、股票的价格；5、股价的趋势。 1、国家的宏观经济； 目前国家和全球经济都处在复苏的过程中。各国的情况不同，复苏的进程各有不同。 2、行业的基本面； 1、国内经济基本面长期趋好； 2、国内城镇化建设速度加快； 3、政府、消 费者对食品安全更加重视和关注。 3、企业的基本面； 安琪基本情况： 安琪酵母股份有限公司成立于1986 年，其前身为宜昌食用酵母基地，是当时国家计委布点的全国唯一一家酵母科研与生产基地。公司建立之初，酵母行业一片空白，作为一家科研所，宜昌又深处内陆，一无糖蜜原料，二无市场，成功的希望及其渺茫，但安琪26 年的发展正是化各种不可能为可能，始终专注于酵母这个看似很小的行业，最终创造了一个从30 人小厂做到酵母全球领导者的奇迹。 今天安琪酵母已成长为国际化、专业化的生物技术大公司，是国内乃至亚洲的酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。公司是从事酵母及酵母衍生物产品的生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业，主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母提取物、酵母粉、酵母硒、酵母饲料等，广泛应用于发酵面食、烘焙食品、酿酒及酒精工业、食品调味、营养保健、动物营养等多个领域。
土壤改良剂研究现状及展望 杨旅涵，程科，廖容，朱泊承（成都理工大学地球科学学院成都610051） 民以食为天，土地质量的好坏从古至今都是关系民生的大问题。一方面几十年来工业不断地发展，大量有害废气，矿产开采，化肥农药的滥用，这些工业产物直接（或者间接通过大气，水体等介质）污染着土壤，给土壤质量造成巨大的破坏。土壤的污染主要分为无机污染与有机污染。无机污染物主要有酸、碱、重金属，盐类等。有机污染物主要包括有机农药、酚类、氰化物以及由城市污水、污泥及厩肥带来的有害微生物等。而另一方面持续地大面积单一经济作物的种植，使土壤中有益元素大幅度降低，造成的土壤相应元素的缺乏。所以通过食物链增加有益元素和降低有害元素更多进入人体至关重要。 总所周知，土壤是在地球陆地表面上由矿物质、有机质、水、空气和生物组成的。它是陆地上具有肥力，疏松，并能生长植物的表层。 针对于土壤的污染，土壤肥力和结构改善而言，有以下几种改良思路以及改良剂研发开展进行中。①对于矿物肥料（即富钾长石或其他矿物）。如马鸿文老师团队最近20年来的研究一直致力于钾长石制取矿物肥料，前期研究主要采用纯碱烧结法，后期则采用水热碱法。研究了以钾长石粉体为原料采用水热碱法制备农用矿物基硝酸钾技术。而刘建明等中科院团队在多项国家发明专利的基础上不断地中小规模生产试验，总结出来的制取硅钾钙微孔新型化肥技术也得到越来越多人重视。相比传统化肥只能补充N,K,P等元素，该项技术不仅可以改善土壤中各种有益元素如Se，Fe等还可以改良土壤结构。②对于土壤中的有机质而言，我们以往发现有机质并没有被植物生长所吸收，而是另有作用。尤其是有机质中的腐殖质等大分子胶体物质。物理上降低土壤密度，同时适当升温加快植物生长，而化学上具有较强的吸附性能和较高的阳离子代换能力，因此，使土壤具有较强的缓冲性能。当土壤质量受到破坏被污染时，pH值，有害物质在缓冲区内受到一定控制。同时还有益于有益元素地涵养。③粘土矿物在土壤修复中研究也越来越多。粘土矿物是组成粘土岩和土壤的主要矿物。它们由含铝、镁等为主的含水硅酸盐矿物组成。粘土矿物的比表面积大、孔隙多以及极性强等特征,因此具有较强的吸附性、脱水、复水性能、膨胀、收缩性能,可塑性能和离子交换性能等功能。在土壤修复中扮演越来越重要的角色。 鉴于有机质，粘土矿物，以及矿物钾肥相关研究不断加深，各自在土壤改良中都有着不可忽视的作用。接下来我们应该把几种物质联合起来，协同治理修复土壤。那么接下来研究应该着重于选择或者改性合适的粘土材料，这样可以选择性吸收钝化不同土壤污染物质；同时施用一定量的矿物钾肥，使土壤缺乏的元素得到补充；最后还要辅以大分子有机质胶体。所以能否找到这几种物质最合适的配比或者在不同修复改良土壤阶段用不同材料与技术方法。这些任务任重而道远。 参考文献 [1]马鸿文,杨静,苏双青,刘梅堂,郑红,王英滨,戚洪彬,张盼.富钾岩石制取钾盐研究20年:回顾与展望[J].地学前缘,2014,(05):236-254. [2].我国耕地质量堪忧中科院创制新型矿物肥料 紧急应对[J].高科技与产业 化,2007,(03):108-109. [3]汤艳杰,贾建业,谢先德.粘土矿物的环境意义[J].地学前缘,2002,(02):337-344. [4]宋春雨,张兴义,刘晓冰,高崇升.土壤有机质对土壤肥力与作物生产力的影响[J].农业系统科学
土壤改良剂名称及广告语 广告语，土壤改良剂名称及广告语 1、名称：绿三岩广告语：用了绿三岩，荒山成沃土。 2、名称：润沃广告语：润物无声，肥沃良田。 3、名称：科沃广告语：知识改变命运，科技成就沃土。 4、名称：智壤广告语：荒沙变绿洲，智壤是专家。 5、名称：绿帝广告语：用绿帝，沙漠变绿地。 6、名称：托梁广告语：土壤改良用托梁，庄稼高产粮。 7、名称：润土广告语：要想拥有好土地，还得先要有润土。 8、名称：沙荒宝广告语：用了沙荒宝，土壤改良真有效。 9、名称：土医生广告语：土医生，改良土壤，丰收有望。 10、名称：能达广吿语：沙漠变绿洲，能达效最优。 11、名称：优沃广吿语：优化沃土，丰收明天。 12、名称：江南岸广告语：贫土变良田，沙漠成绿洲。 13、名称：本沃广告语：土地重焕生机，改良本沃开始。 14、名称：科沃广告语：科技改良土壤，科沃在你身旁。 15、名称：活力素广吿语：刷新贫脊，激活沙漠；修复生态，天地人和。 16、名称：安沙绿广告语：安邦治沙，绿色品质。 17、名称：新土地广告语：用一次“新土地”土壤改良剂，还一亩好良田。 18、名称：丰田剂广告语：用了丰田剂，沙地变肥地，请认准三岩丰田剂。 19、名称：绿源广告语：还原野一片绿色，还大地一片丰收。 20、名称：沃壤广告语：绿了土壤，暖了我心。 21、名称：金土地广告语：金土地改良剂，让希望在从这里萌芽。 22、名称：碧丰禾广告语：点沙成金，坡碧禾丰。 23、名称：绿复来广告语：还我绿色，造福未来。 24、名称：优沙广告语：良田种庄稼，好土靠优沙。 25、名称：三岩广吿语：土壤改良用三岩，誓让沙漠变良田。 26、名称：土改剂广告语：有了土改剂，沃土复活力。
馒头新概念----酶法增白 相对于面包而言，中国人更爱吃热乎乎的馒头，馒头的制作过程就是将发酵好的面团放在沸水上用蒸汽蒸熟并趁热食用，一般它的保存期只有一至两天。 在中国有北方馒头和南方馒头两种类型，它们都是由小麦面粉制作的发酵面团制成，北方馒头的原料仅仅是面粉，水和酵母，而南方馒头则因所在地区不同而含有许多其他的配料。 传统意义上的馒头是家庭手工制作，而现在的馒头越来越多的是由工厂生产，正如工业化的酶制剂可以改善面包的品质，中国人发现酶制剂也同样可以改进用来生产馒头的面粉品质。 真菌淀粉酶Fungamyl初露锋芒 2000年，诺维信开始推广应用于馒头中的酶制剂，不同区域的面粉品质相差非常大，添加Fungamyl 2500 SG可以改善面粉的性能，Fungamyl 2500 SG是一种真菌淀粉酶，它可以显著改善馒头瓤的结构并增大体积，淀粉酶能释放出发酵所需的糖从而增强酵母发酵，因此可以增加馒头的体积。 今天，诺维信的Fungamyl 2500 SG和Fungamyl Super MA(一种淀粉酶和木聚糖酶 制剂)已经成为中国的馒头粉中公认的配料之一。 脂肪酶紧随其后 最新的研究进展是脂肪酶在中国馒头中可以起到“生物增白”的作用。 馒头的白度是一项十分重要的指标。如果馒头的表面比较白且光滑，说明所使用的面粉质量较好。这同时对消费者也更具有吸引力。脂肪酶可以提高馒头的白度，Lipopan S BG 是目前在此应用最为普遍的脂肪酶，它可以产生出色的增白效果。 增白剂（BPO）之外的另一种选择 为了提高白度，化学漂白剂过氧化苯甲酰被广泛使用。食品法规中对BPO的使用剂 量做出了严格的限制，尽管如此，少量的BPO的加入仍然会破坏馒头的营养价值。 脂肪酶无法达到高添加量BPO所能产生的增白效果。然而脂肪酶通过与BPO复合使用，在相同的白度效果上可以减少一半BPO的使用量。 嘉利公司，中国最大的BPO生产商之一，位于中国中部的河南省郑州市，现在已经 因为使用酶制剂而成为了诺维信的客户。该公司改变了经营策略，由一个单纯的化学品生产商成为了面粉改良剂的复配商。随着对化学品使用的逐渐关注，嘉利公司开始从诺维信采购酶制剂作为替代品，以满足不同客户的需要。 更佳的发酵耐力 脂肪酶还可以通过提高低蛋白面粉的面团筋力来改善面团的稳定性。面团可以承受更长的醒发时间而不塌陷。将Fungamyl S BG和Fungamyl Super MA复合使用可以在过度
馒头怎么做才松软好吃 一、面粉的选择 面粉主要分为高筋粉、中筋粉和低筋粉，做馒头首先要选中筋面粉。市场上常见的有特一粉、富强粉以及馒头专用粉，超市里一般没有标注的散装面粉，就是中筋面粉。 中筋粉主要技术指标：湿面筋含量26%～32%、面筋指数65%～85%、降落数值350-450秒、稳定时间为3-4分钟、拉伸高度为100-300BU。（以上指标仅供参考） 二、发面的技巧 1）老面：传统的手工馒头，都用老面发酵。老面就是上次做完馒头剩下的那一坨面。用水把老面化开，加碱，再加上面粉揉制而成。在用量上，一般500克的面粉，80克老面，加入3—5克碱就可以了。 2）酵母：这个简单易做适合新手。500克面粉，加5克酵母粉即可。酵母粉最好不直接放入面粉中，先用温水化开，再加入面粉中，这样能保证均匀。
3）馒头改良剂：添加海韦力馒头改良剂，就可以蒸出口感松软而有弹性好吃的馒头。而且使用海韦力馒头改良剂制作馒头操作也很简单，只需在和面时加入面粉中即可。亮白馒头改良剂可以和酵母一起溶在水中使用，也可以撒在面粉中适当混合均匀然后和面。双效馒头改良剂只能撒在面粉中适当混合均匀使用，它可以提高发酵速度，缩短发酵时间，这一特点比较适合气温偏低时选用。 三、和面 发面的最佳温度是30度左右，所以一般用温水和面，30度至40度都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2：1，可根据集体情况适当调整。另外和面时有时加少量猪油，会让馒头更白更香。加点糖，能促使面团快速发酵。加点盐，可以让面更筋道！ 四、醒面 面团揉到光滑后，用湿布盖上醒发1小时左右，面团涨大有弹性则发好了。若面发不起来，可在面团中间挖一个洞，倒入1小杯白酒，静置10分钟，面便发起来了。 五、蒸煮 馒头摆上蒸锅后，先别开火，再静置半小时，进行二次发酵。然后冷水上锅煮，水里放适量的盐或者橘皮，盐促使馒头发酵，橘皮能让馒头增香。老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。 六、加点啤酒 和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步
如何用安琪酵母发面？ 材料： 酵母，白糖，面粉，水。 做法： 准备一些温水。 我通常就用半碗冷水放进微波炉，转 30 秒，温度就差不多了。一定要确保水不烫手。 酵母和少量白糖混匀。 把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开。 如果觉得酵母溶化的比较慢，我一般会用个小勺什么的搅一搅。 酵母全部溶化之后，静置一会儿，让酵母有机会活跃起来。 我一般是静置 10 分钟左右。 酵母如果活性好，酵母液表面就会有厚厚的一层小气泡。 如果酵母活性不好，可能酵母液表面就只是薄薄的一层气泡。 我这次的酵母是新买的，活性很好。我去看的时候看到酵母液表面的气泡都鼓起来了，表面看着象个小山包。
准备一个大盆，把需要的面粉倒进去，然后把酵母液倒进去，搅拌均匀。 再准备一些温水，然后根据面粉的多少再适量添加水分，直到盆里看不到干面粉，都是小面块。 如果想要面软一些，就再多加一点点水，让大部分的面块都粘连在一起。如果要面硬一些，就不要再额外加水了。我这次和的是软面，所以小面块剩下的不太多，大部分都变成面团了。 到这时候，我和面都是用的小木铲，还可以用筷子。不再需要加水之后，就要用手和面了。开始和面的时候，面可能会有些沾手，不过，和一会儿之后就不再沾手了。 面团和好之后，上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜，静置20分钟到面团发起即可。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。 蒸馒头用开水还是用冷水？ 特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。 蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。 蒸馒头怎样知道生熟？ 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1）用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。 怎样蒸出暄松的馒头？ 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒
馒头改良剂的副作用 馒头是北方家庭很常见的一种主食的，但是馒头在做的时候就需要使用到很多的工序的，最重要的就是要采用馒头改良剂的，这样的话就可以使得馒头口感变得更加好吃一些的，更松软的，不过这种改良剂很多人就会担心是否会出现副作用，其实一般来说是不会有的，这其实就是为了延缓馒头老化的。 做馒头，面包改良剂能代替泡打粉。 面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。 面包改良剂的种类： 一、酵母伴侣 特点： 1.改善面包组织，酶制剂和乳化剂极佳配伍能使制作的面包更柔软、组织更细腻。 2.增大面包体积，缩短面包发酵时间; 3.能使面筋得到充分扩展，更有利于机械化生产面包; 4.用量低，配方高度浓缩。 适用范围：用于长保质期和需要柔软的面包，尤其是各种甜面包。 二、A500 特点：用量少，能促进面筋的扩展，增大面包体积，改善面
包组织，提高面团发酵的稳定性。 适用范围：适用于酵母发酵的各类面团。 三、T-1 特点：强化面筋，提高面团的吸水性，增大面包体积，经济高效。 适用范围：适用于酵母发酵的各类面团，尤其是筋力不足面粉，能有效的扩展面筋。 四、好搭档 特点：经济实用，独特的面包改良剂配方，节约面包生成成本。 适用范围：适用于酵母发酵的各类面团。 选用面包改良剂时，首先要详细阅读每种面包改良剂的使用说明书，清楚地了解所选用面包改良剂的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特别注意观察每种面包改良剂的组成成分，其主要用途是否与自己选用面包改良剂的目的相一致。 做到心中有数，添加量过少，达不到使用效果;添加量过多，会起副作用。使用方法不当，如搅拌面团时与其他配料混合不均匀，也达不到使用效果。又如，面包改良剂中都有酶制剂，北方冬天寒冷，搅拌面团时应先加热水后加改良剂。
如何用安琪酵母发面 材料：酵母，白糖，面粉，水。 做法：准备一些温水。我通常就用半碗冷水放进微波炉，转 30 秒，温度就差不多了。一定要确保水不烫手。酵母和少量白糖混匀。把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开。如果觉得酵母溶化的比较慢，我一般会用个小勺什么的搅一搅。酵母全部溶化之后，静置一会儿，让酵母有机会活跃起来。我一般是静置 10 分钟左右。酵母如果活性好，酵母液表面就会有厚厚的一层小气泡。如果酵母活性不好，可能酵母液表面就只是薄薄的一层气泡。我这次的酵母是新买的，活性很好。我去看的时候看到酵母液表面的气泡都鼓起来了，表面看着象个小山包。准备一个大盆，把需要的面粉倒进去，然后把酵母液倒进去，搅拌均匀。再准备一些温水，然后根据面粉的多少再适量添加水分，直到盆里看不到干面粉，都是小面块。如果想要面软一些，就再多加一点点水，让大部分的面块都粘连在一起。如果要面硬一些，就不要再额外加水了。我这次和的是软面，所以小面块剩下的不太多，大部分都变成面团了。到这时候，我和面都是用的小木铲，还可以用筷子。不再需要加水之后，就要用手和面了。开始和面的时候，面可能会有些沾手，不过，和一会儿之后就不再沾手了。面团和好之后，上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜，静置20分钟到面团发起即可。水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。蒸馒头用开水还是用冷水？特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。蒸馒头勿用热水许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。蒸馒头怎样知道生熟？ 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1）用手轻拍馒头，有弹性即熟； （2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。怎样蒸出暄松的馒头？制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来 帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
ICS DB 内蒙古自治区地方标准 DB XX/ XXXXX—2015 碱性土壤改良剂 Alkaline Soil Improvers （征求意见稿） XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
前言 本标准由内蒙古质量技术监督局归口。 本标准由内蒙古质量技术监督局提出并组织实施。 本标准起草单位：内蒙古石油化工监督检验研究院、内蒙古阜丰生物科技有限公司本标准主要起草人：赵力英、房德秀、韩艳芬、陈笑 本标准由内蒙古石油化工监督检验研究院负责解释。
碱性土壤改良剂 1 范围 本标准规定了碱性土壤改良剂的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本产品适用于以味精发酵尾液为原料，在蛋白提取后，经浓缩而成的液体或经浓缩、喷浆、造粒制成的固体颗粒，用于非酸性土壤的碱性土壤改良剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 191 包装储运图示标志 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 8569 固体化学肥料包装 GB/T 6680 液体化工产品采样通则 NY/T 1108 液体肥料包装技术要求 GB/T 8576 复混肥料中游离水含量的测定真空烘箱法 GB 15063 复混肥料（复合肥料） GB 18382 肥料标识内容和要求 GB 18877 有机-无机复混肥料 NY 1110 水溶肥料汞、砷、镉、铅、铬的限量要求 NY/T 1117 水溶肥料钙、镁、硫、氯含量的测定 NY/T 1975 水溶肥料游离氨基酸含量的测定 NY/T 1977 水溶肥料总氮、有效磷、钾含量的测定 NY/T 1973 水溶肥料水不溶物含量和pH的测定 NY/T 1978 肥料汞、砷、镉、铅、铬含量的测定 NY 1979 肥料登记标签技术要求 HG/T 2843 化肥产品化学分析中常用标准滴定溶液、标准溶液、试剂溶液和指示剂溶液
馒头粉改良剂“专配”的误区 馒头粉改良剂主要是用来改善面粉品质，使面粉蒸出的馒头制品又白又大，口感更好。目前不少面粉厂都在使用馒头粉改良剂，生产各种档次的馒头专用粉。 由于一些粉厂对馒头粉改良剂知识的不太了解，一些改良剂厂家故意将馒头粉改良剂神秘化，欺骗面粉厂，其中比较典型就是“专配”，一些改良剂厂家对粉厂声称是根据该粉厂面粉的特点专门调整的配方，其实这完全是一个骗局。仔细想想就明白其中的道理，面粉厂的原粮品质是经常变化的，改良剂厂家怎么能随时得知面粉厂变化的情况呢？一个改良剂厂家又怎么做到根据每个客户的不同需要生产专供产品呢？ 目前国家允许在馒头粉改良剂中使用的主要成份就那么几种，分别为：脂肪酶、α-淀粉酶、木聚糖酶。其中脂肪酶的价格最高，每公斤要一千元左右，而要使馒头粉达到很好的效果，每吨馒头粉改良剂要加3-5公斤左右，所以单这一项所占的馒头粉的成本就很高。可以说，只要脂肪酶含量达到要求，一般面粉蒸出的馒头都会有很好的白亮度。一些厂家利用面粉厂不了解馒头粉改良剂的知识，专门拿配置的小样给面粉厂做试验，而这些做试验的样品中脂肪酶和α-淀粉酶、木聚糖酶含量都很高，甚至成本高于改良剂的报价，面粉厂一旦使用就会减少酶制剂的用量，而当粉厂发现面粉质量有问题，就声称面粉厂的原粮有问题，然后再给粉厂做实验，其实又用高酶的改良剂给粉厂做实验，粉厂一旦再次使用，又会降低酶的含量。这种反复的
偷梁换柱的做法，会造成面粉质量的不稳定性，影响了粉厂的正常经营！ 其实面粉厂识破和预防这种“专配”其实很简单，只需要把最开始使用的产品进行留样，如果发现问题，就和原样做个对比试验。另外，验证一种馒头粉改良剂的效果，只需要把改良剂混到面粉中，自己蒸蒸馒头看看效果，这是很简单的事情，面粉厂最好自己验证，自己判断改良剂的质量，不要让改良剂厂家给自己做实验！ 选用馒头粉改良剂实际很简单，比如小麦筋度高的可以选用海韦力的新一代馒头粉改良剂，小麦筋度低的可以选用海韦力的专用型馒头粉改良剂；冬天气温偏低适当提高改良剂的用量，夏季气温偏高，适当降低改良剂用量，根本不存在什么专配。 面粉的质量稳定和好坏可以说是直接影响面粉厂生存的大事情，抓好面粉质量是面粉厂自己的事情，一个面粉厂只有抓好面粉的质量，才能在激烈的市场竞争中生存和发展！
安琪生香活性干酵母说明书 安琪牌生香活性干酵母适合于各种白酒的生产，其主要作用是增酯增香，改善白酒质量。对减曲、加安琪酿酒高活性干酵母和糖化酶工艺尤其显著效果。 生香活性干酵母的复水活化 1．自来水活化 用10-15倍33-35℃的温水，加入生香活性干酵母溶解活化30分钟，即可投入使用。活化时间控制在30分钟以内。 2．含糖液活化 配2.5%的糖液，用量为干酵母量的20-30倍，调温至35℃，将酵母溶解于活化液中，在33-35℃下活化10小时左右使用，采用此种活化方法可适当减少生香活性干酵母的用量。 用生香活性干酵母培养固体香醅 1．固体培养基 玉米面或高粱粉10%，麸皮40%，鲜酒糟50%，当酒糟较软塌时，使用5-10%的稻壳（鲜酒糟用量减少至40-45%），加水25%，拌匀，上甑，常压蒸1小时，出甑冷却至40℃左右，加糖化酶活化液，每吨配料用5万单位糖化酶1.5公斤。用酒尾调酸度至0.9-1.0，酒精度15-2.0%。 2．接种 生香活性干酵母的接种量为吨配料2.0公斤，将所需的活性干酵母按上述方法活化好后立即接种。接种时，料醅的温度以30-35℃为宜，接种后要求料醅的水份含量为50-52%。 3．堆积培养 接种后28-30℃堆积培养，培养期间通过翻堆提供新鲜空气和调节温度，最高温度一般不得超过34℃。培养12小时后，用塑料布将香醅盖住，隔绝空气培养，利于产酯和控制温度，培养24小时左右香醅成熟，应及时使用。 使用方法 一．清香型 1．香醅串蒸法： 将培养成熟的香醅与出池酒醅混合,装于甑的上部进行串香蒸酒,香醅的用量则视香醅及酒醅中酯的含量而定，一般为酒醅量的5-10%。此法适用于发酵周期较短(7天以内)的白酒。 2．生香活性干酵母入池发酵法： 生香活性干酵母的使用量为每吨原粮2公斤左右,按上述方法活化好后,与其它糖化发酵剂(曲粉、糖化酶液、酒精活性干酵母活化液等)混合、再与粮醅混合，入池发酵。此法适用于发酵周期较长（2周以上）的白酒生产。 3．香醅入池发酵法： 为了弥补串香法口感上的不足，对于发酵周期不长（2周以内）的白酒生产，可先用生香活性干酵母培养香醅，然后香醅与粮醅混匀后入池发酵，香醅用量为粮醅的 5-10%。 4．生产高浓度酯香的调香酒： 使用专门的老窖，全部采用生香活性干酵母（用量为原粮的0.4%左右）和优质大曲粉，并采用较长的发酵周期，从而生产出高浓度酯香的调味酒，用来勾兑中、低档白酒。也可将酯量较高的优质酒醅与发酵周期较短的酒醅一起串蒸。以提高白酒质量。二．浓香型
安琪馒头改良剂有害吗 经常吃干馒头对身体有害吗没害处，但是也没有好处 每天吃馒头会不会对身体不好馒头－－－北方人的主食，北方人天天吃的就是馒头，好像南方人天天吃大米一样，只要把你天天吃的大米换成馒头其他不变就行了，只不过你别忘了吃菜就行了，还有北方人吃的馒头是原味的，同南方人吃的甜馒头是不同的， 蒸馒头时掺入少许桔皮丝 硫磺馒头!苏丹红鸭蛋!瘦肉精猪肉!避孕雨!药物豆芽! 安琪馒头改良剂有害吗_每天吃馒头会不会对身体不好 多吃馒头对身体好么一天两个馒头碳水化合物是不可缺少的，所以说吃馒头很好，前提是你要迟到放心馒头，外面的馒头吃不成，不是放硫磺熏，就是面里加增白剂，害你没商量哦！ 馒头吃多了对身体有害吗?是的，对身体有害。因为现在都用酵母代替碱来发馒头，而酵母含铅过高，吃多了会老年痴呆 吃馒头对身体好吗。吃馒头对身体好不好，要因地因人而论。比如说，脾胃虚寒人群适合吃馒头，玉米、小麦粉做成的馒头，它能温中、健脾。一方水土养一方人。就拿我来说吧，我是南方人，我脾胃属虚寒的，脾有湿，就喜欢吃馒头或东北的大 现的"牛肉膏""染色馒头" 中有关人身意外伤害 馒头吃起来象是和面包的混血儿 没有害处酵母可以直接吃 每天早餐吃用发酵粉做的馒头对身体的健康有害吗? 没有害处酵母可以直接吃就早上吃馒头，中午晚上都吃得很好，如果不行，那该吃什么？早吃少，中午吃包，晚上吃好。晚上吃好，不是让你吃好吃的。意思吃7分饱或刚饱了。早上吃馒头是可以的。经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉没有害处酵母可以直接吃
安琪 耐高温酿酒高活性干酵母 产品说明书 性能： 安琪牌耐高温酿酒高活性干酵母是我国首创的最新生物工程产品。该产品复水后立即恢复成正常细胞状态。具有耐高温（主发酵温度４０-４２℃）、耐酸（ＰＨ２.５）、耐乙醇（１３％）、耐浓糖（６０％葡萄糖）等特点。适合于苕干、玉米、大米、木薯、高粱、糖蜜等原料的酒精及白酒发酵。出酒率高，不升酸。该产品荣获轻工部科技进步三等奖和９４年全国优秀节能科技成果，并列入９５年国家级科技成果重点推广计划。 用途： 本产品可以代替酒精、液态白酒、小曲酒及麸皮曲白酒生产中传统纯培养酒母，也可以添加到大曲酒生产中弥补酵母数量不足，提高出酒率。本品在高温条件下（４０-４２℃）可以正常发酵，具有发酵周期短（酒精４８小时），节水、节电等优点，尤其适于夏季高温季节生产。 使用方法： 1．酒精及液态白酒 A．用量：按原料投料量的０.５-１.０‰，冬季用量宜稍偏大。 B．复水活化： 取10-20倍于干酵母量的35－38℃自来水或稀释４倍的糖化醪，将干酵母搅拌并溶解于其中。如果用35-38℃的自来水，复水１５-２０分钟后立即投入发酵罐内的糖化醪中；如果用稀释４倍的糖化醪液，则可以继续降温到30℃以下活化2小时，起到提高出芽率和促使酵母增殖之作用。再投入发酵罐中。 C．发酵： 本品可以在常温下进行主发酵（３５℃），发酵周期为７２小时左右，温度控制按常规方法。本品也可以在高温下进行主发酵（４０℃），发酵周期为４８小时左右。在酵母增殖期接种，到满罐后约４小时，温度控制为３２-３４℃，主发酵期（约１２-２４小时）为３８-４０℃，后发酵期（约２４-４８小时）为３４-３６℃。 2．固态白酒 A．麸曲白酒： 用量按原料投料量的１-１.２‰（冬季用量宜稍偏大），将其搅拌溶解于１０-20倍的含糖量为２％的35-38℃糖水中（最好是红糖），可以代替自培酒母，加到已加麸曲或糖化酶糖化好的渣醅中，混合均匀入池发酵。其它工艺条件不变。夏季池温不超过４０-４２℃，不会影响出酒率。 B．大曲白酒： 由于大曲中酵母数量较少，大曲酒生产工艺中添加本品可显著提高出酒率。清香型大曲酒减曲一般在１０％左右、干酵母用量０.５-１.０‰；浓香型大曲酒减曲１０-３０％，干酵母用量０.５-１.０‰，糖化酶（10万ч/ｇ）用量０.3‰左右。 C．其它（制醋等）： 可根据生产工艺代替酒母或适当添加，用以稳定质量，提高出酒率。制醋使用方法，在发酵前部工艺同固态白酒发酵使用。 规格：５００ｇ×２０/箱，１０ｋｇ×１/箱； 保藏：符合国家标准的真空包装，低温干燥处贮藏，保质期２４个月。