家庭厨师培训班去哪里好
学烹饪，亲手为孩子做一个甜蜜蛋糕，为爱人学一道暖心早餐，和朋友举办一个美食party，这种幸福远远大过食物本身。
曾以为厨房只是弥漫着油烟味的狭小空间，现在它却幻化成了爱和幸福的栖息地。在烹饪美食的殿堂里待得越久，你越会发现原来一日三餐的美食，都可以化作生活里朴素爱意的表达。
西安美味学院为你提供这样的厨艺课堂，可以学习厨艺，可以结交朋友，更有那份遗失了很久的幸福感，让美食与爱相遇，让爱相随。
众所周知，西安从来不缺美食，纵横交错的现代特色美食街，最出名的回民街、长安大排档等等，特色小吃、面食、肉夹馍、凉皮已经成为西安人生活的重要组成部分。在西安的美食街，各种小吃的受欢迎程度，去过的小伙伴一定深有体会，美食街上络绎不绝的人群足以见证其市场需求有多大。
找一家正宗的美食培训学校学技术，该去哪里?西安美味学院针对市场需求，开设一站式短期专业餐饮创业班，传统早餐班、市场流行菜、烘焙甜品、裱花蛋糕还有西餐专业专门针对那些想学餐饮技术，开店创业的人而设立的。一站式中式面点创业班、厨艺兴趣班、烹饪进修班，实操演练，所学员能够快速掌握技术要领。学技术就来西安美味学院自开班以来，学校家庭厨师培训班吸引了众多白领、大学生和家庭主妇的学习。在学校老师的一对一指导下，通过几天到几周的短暂学习，学生们对烹饪产生了极大的兴趣，同时在厨艺上也有了很大进步。你不是专业大厨，但你同样可以满足自己的味蕾，美食源于用心
中餐厨艺烹饪培训班 随着社会生活节奏的加快，越来越多的年轻人只顾赚钱养家，却忽略了品味生活，关注自己的身心健康。尤其是快餐职业的发展，正一步一步侵蚀着白领族们的健康。学会做菜，体验日子，享受生活，成为了现代白领们的迫切需要。西安美味学院家庭厨艺培训 在上班之余，节假日和周末又能做些什么呢？可以在周末学点什么实用的技能吗？那当然是学点烹饪技能实用了。有时间可以自己做着吃，还能和家人一起享用你做的美食，何尝不是一件美事？ 影响厨师培训费用的因素——老师的选择。“名师出高徒，名校育名材”，这句话可不是空穴来风。老师如果都不会，怎么能教出来技术精湛的学生？因此，厨艺培训的费用不能单单看学费。
家庭厨艺培训一般需要多少钱？我们在选择厨艺培训机构时，不仅要看收费，更要看该机构的实力，有实力的厨艺培训机构才能让大家的厨师梦得到圆满。如果你喜欢美食，想学厨艺的话，西安美味学院欢迎您随时前来咨询哟~~ 对于想学厨的人来说，从专业上来说，中餐和西点这两个专业各有所长，无论是中餐的烹饪技能还是西点的烘焙技术，行业发展都不错，所以大家可以根据自己的实际情况与兴趣爱好等多方面因素，考虑学中餐还是学西点。
中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。另外，现在的厨师，不是你去找工作，而是工作来找你。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，让你从起点上就赢得一筹。 西安美味学院秉承“手作美味生活学院”的理念，通过教授中餐、西餐、烘焙、特色美食的制作技法以及饮食文化知识，持续为美食爱好者和创业者营造一个良好的美食学习和分享的环境。 这里，不仅是创业者的厨艺学校，也是爱好者的梦想厨房。这里，不仅是严谨的手作教室，也是时尚的休闲场所。
管理公司有限餐山环县童牧歌饮员工 雇佣协议合同 甲方：乙方：法定代表人：联系电话： 性别：年龄：联系电话：地址：身份证号码： 户口所在地： 家庭电话：根据《中华人民共和国劳动法》和有关法律的规定，甲乙双方本着 自愿、互利、协商一致的原则，达成如下协议：一、合同期限和工作岗位日止；月日起至年________月________年________从年、期限1____, 雇佣期____年。 2、乙方工作岗位厨房总厨。二、工作时间和休息时间鉴于餐饮工作的特殊性，本合同实行综合计时制，即双方约定每日工作日。____方每月休息小时（包两餐时间）乙____时间为 三、工资待遇元），工资按元整（￥________乙方的工资：每月为人民币________ 月发放。四、工资发放日为发薪日，甲方须按月支付给乙方，不得拖欠，否1、甲方每月15 则，乙方有权要求甲方按国家有关规定支付经济补偿金。、乙方正确履行本和同并遵守了甲方规章制度，无违约行为的，工资2 依合同约定发放。假日休对情况，节假体司利受关照、3乙方按国家有规定享休假仅，本公根据具若休假期节2庆国节休假天，春休假3，天，一休动一：如规的定下五劳
节假天若乙方将这些假期拿到其他时间休，则节发放，工资工作的间正常，按双倍假日期间的工资照平日工资标准发放。五、工作期限要求保证出乙方必须在聘用合同期内一定经过对下属员工进行知识培训， 品正常经营达到甲方给予乙方的月额帐目。六、劳动保护和劳动条件甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品。七、社会保险和福利待遇． 经甲乙双方同意，乙方自行购买社会保险。1 甲方在经济条件充许的情况下不断提高乙方的福利待遇。2 八、劳动纪律乙方在合同期内应当做到：、遵守甲方依法制定的各项规章制度；1 、严格遵守安全操作规程，保证安全生产；2 、按时按质量完成甲方规定的工作任务；3 、爱护甲方的财产，保守甲方的商业机密；4 5、遵守国家和地方有关计划生育政策；九、合同的变更、解除、重新订立和终止（一）经甲、乙双方协商同意可以依法变更本合同；（二）有下列情形之一的，甲方可以随时解除劳动合同，不用支付乙方经济补偿金 1、甲方发现乙方不能够胜任本职工作； 2、乙方严重违反甲劳动纪律或甲方规章制度；、乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的；3 、乙方被依法追究刑事责任的；4． （三）有下列情形之一的，甲方可以解除劳动合同，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。、甲方频临破产或生产经营不善发生严重发生严重困难，需裁减人员1 的；、乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事2 由甲方另行安排工作的；致使原
厨师培训方案
幼儿园营养厨师培训方案 ——南阳地区幼儿园营养厨师技能培训 活动主题：调出众香味美吃出营养健康 活动内容：1、幼儿营养食谱的制定 2、幼儿营养配餐烹调基础 3、幼儿营养餐的制作——烹调 4、幼儿营养配餐面点基础 5、幼儿营养餐的制作——面点 6、操作比赛 活动目标：1、经过培训提高南阳地区幼儿园营养厨师的操作技能 2、经过培训提高各园的伙食质量 3、经过培训让幼儿吃到美味，吃出健康 4、经过培训使理论和实践相结合，打破常规、勇于创 新，把孩子的伙食作为大事来抓。 活动准备：1、容纳人的活动场地；活动通知 2、条幅、音响、耳麦、话筒、摄像机 3、烹调厨具：所需菜类、刀、生熟菜墩、电磁炉（液化 气）、铲子、炒锅、油和调料。 4、面点厨具：面案、刀、发面、盆 活动过程：一、活动通知 南阳地区幼儿园营养厨师技能培训
各有关幼儿园： 应邀各幼儿园的提议，增强厨师的实际操作能力，提高伙食质量，南阳育缨中心举行南阳地区的幼儿园营养厨师技能培训班。 一、培训地点、时间： 1、培训地点：羊 2、培训时间：月——日，共2天 3、报到时间：月日上午8点至9点，9点正式上课 二、培训对象：幼儿园食堂工作人员 三、培训内容：《烹饪营养》、《团体膳食管理》等，并系统讲解营养菜肴、花样面点的制作技术、实际操作练习等（具体内容见课表）。 四、培训费：元/人，含培训费和资料费，交通和食宿费自理。 五、请各托幼园所接通知后于年月日前电话报名，电话：联系人： 六、培训人员报名时需持本人身份证复印件一张，一寸免冠照片4张。培训结业后，经考核合格者，南阳育缨中心颁发《营养厨师》培训合格证。 南阳育缨中心 月日 附件：
员工职工厨艺大比拼比赛方案 为丰富我矿职工业余生活，在职工中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念，提高职工家庭生活质量，营造和谐氛围，决定在全矿范围内开展“美好生活，和谐矿区”职工厨艺大比拼活动。参赛人员为本矿职工（劳务工），比赛形式为职工夫妻二人共同参赛，报名方式采取党支部推荐的方式进行推荐。 各党支部要重视这项活动，发动职工积极参与，帮助推荐参赛的职工家庭协调好赛前因参加比赛出现的各类问题，同时须组织十人以上的啦啦队为本支部职工加油助威。 职工厨艺大比拼比赛方案 一、参赛人员范围及报名方法 参赛人员范围为本矿职工（劳务工） 报名方法采用基层党支部推荐的方式，各党支部以家庭为推荐单位推荐一个家庭参加比赛，凡推荐参加比赛的，要填写家庭厨艺大赛报名表。报名表于3月25日前报矿群众工作部，联系电话x。 二、比赛时间、地点 x年4月8日，矿灯光球场。
三、评分标准： 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。 四、比赛规则 （一）比赛菜品形式 1、规定菜，由比赛主办方提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。 2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。 （二）比赛内容 1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。 2、规定菜 （1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：） （2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：）
业余周末中餐厨艺培训班 当今社会，越来越多的人为吃饭发愁，不外乎这么几个原因：一是自己压根不会做；二是工作压力大，回家很累，懒得做；三是不想出去吃，随便做点单一的菜品凑合着。不少新生代年轻人喜欢回家蹭饭，这还是有机会的，若是工作地点离家远，自己又不做饭，那么在外就餐便成了家常便饭。西安美味学院家庭厨艺培训班。 西安美味学院作为专业的家庭厨艺培训学院，为了让更多的人亲身的体验到“舌尖上的幸福”，西安美味学院特推出中餐家宴提升班。中餐家宴提升班从家庭制作菜肴这个角度出发，在系统地介绍烹饪知识的基础上，教会你如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴，在家庭厨房中一展身手。 作为专业的烹饪培训学校，西安美味学院开设有中餐、西点、西餐、咖啡饮品、甜点以及各种特色小吃短期特色培训课程，这些专业的开设完全是为了满足上班没时间学习的烹饪爱好者。无论你是家庭主妇还是大学生，都可以用业余时间来学习烹饪技术。学院有专门的私人定制教室，开设私人定制班，小班订制类课程，根据家庭厨房及工具设计菜式，结合常见用的原料、调料；注重健康营养理念，教您做出色、香、味具佳的可口菜肴，并传授家常菜、煲汤、营养配餐、冷菜拼盘等技术。西安美味学院家庭厨艺培训
通过以上讲解，相信您对西安美味学院的课程有了一个大致的了解，如果您对烹饪感兴趣，不妨到西安美味学院学一门手艺满足自己的生活需要。无论你是上班的企业白领，还是在家的全职妈妈，只要你想要在短时间内提升厨艺，想要让朋友对你的厨艺刮目相看，那么，西安美味学院就非常适合您。欢迎您到西安美味学院咨询学习~~~ 短期厨师培训学校学费多少钱？学厨师，能不能快速学成，这是许多想学厨艺的人普遍在乎的问题，对这部分的人来说，他们希望用短的时间学成技术，让自己在工作中大展身手。对于那些有兴趣爱好或者想开店创业的朋友来说，短期厨艺培训学校学费到底需要多少钱呢？其实，学费还是需要根据自己所在地区消费水平高低、选择学校的实力高低、所学专业的时间长短等多个方面确定。
编号: _______________________ 可编辑可打印，也可以直接使用，欢迎您的下载 餐饮经理聘用合同范本 甲方： ______________________ 乙方： ______________________ 签订日期：___ 年 ___ 月 ___ 日
（可编辑修改哦） 甲方： _________________ 乙方： _________________ 根据甲方工作需要，经双方协商一致，甲方决定聘请乙方为餐饮经理，并签订如下合同。 一、聘用期自________ 年 ____ 月 ____ 日至 _______ 年____ 月 ____ 日止，合同期 _____ 年，包含试用期_____ 。合同期满，自动终止；如双方愿 意续约，另行签订聘用合同。合同期满或合同期内，有一方不愿意签合同或中途终止合同，必须提前一个月以书面形式通知对方。可编辑修改哦： 试用期包含在劳动合同期限内，《劳动合同法》中对试用期长短的限制根据合同期限的来规定，如： __________________________ 1. 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月； 2. 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月； 3. 劳动合同期限三年以上的，试用期不得超过六个月。 二、乙方职责和权利 1、组织管理厨师队伍和厨房，包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。 2、参与招聘和培训服务员，主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。 3、无条件服从甲方统一管理，自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范。 4、确保菜肴出品毛利率控制在 54-56%之间，如因乙方原因，毛利率下降，
家庭业余厨艺培训班——中餐西餐美食培训
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家庭业余厨艺培训班 本课程根据家庭厨房及工具设计菜式 ；结合常见用的原料、调料；注重健康营养理念；教 您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并教家常菜、煲汤、营养配餐等等。为自己、为家人 为爱人、为孩子、为爸爸、为妈妈、为爱的人准备丰盛有营养的美食。 家,是我们每一个人生命开始的地方 ，我们的一生都是走在回家的路上。无论脚步走多 远，在我们的脑海中，只有家的味道熟悉而顽固， 它就像一个味觉定位系统，无论你走在哪 里，有关家的味道永远是牵绊着我们记忆最深处的味道。西安美味学院家庭厨艺培训。 随着社会生活节奏的加快，越来越多的年轻人只顾赚钱养家 ，却忽略了品味生活，关注自 己的身心健康。尤其是快餐职业的发展，正一步一步侵蚀着白领族们的健康。学会做菜 ， 体 丄.r ?」.. 一H 一 1 -
验日子，享受生活，成为了现代白领们的迫切需要。西安美味学院家庭厨艺培训
在上班之余，节假日和周末又能做些什么呢？可以在周末学点什么实用的技能吗 然是学 点烹饪技能实用了。有时间可以自己做着吃，还能和家人一起享用你做的美食 不是一件美事？ 家庭厨艺培训一般需要多少钱 ？在西安美味学院，学习家庭厨艺的学员有很多， 是出于哪种原因学厨艺， 烹饪美食对他们来说都有显而易见的吸引力。 从西安美味学,何尝 他们无论 ?那1 一莅
院学费 表中可以发现，学厨师的费用一般包含了课程学费、实习材料等费用。那么家庭厨艺培训一般需要多少钱呢？下面，西安美味学院专业老师从以下四个方面为大家详细介绍。
编号：YB-HT-006314 2020新版厨师培训协议 Model chef training agreement 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 文档中文字均可自行修改 编订：YunBo Network
2020新版厨师培训协议范本 说明：本合同书适用于明确双方必须履行的义务和应当享有的权益，在合同期限内按照 合同约定或者依照法律规定履行义务，可用作电子存档或实体印刷，使用时请详细阅读 条款。 甲方： 法人代表： 乙方： 身份证号： 因甲方公司业务需要，为提高乙方的专业技术水平，甲乙双方就甲方为乙方提供专业技术培训事项达成如下协议: 第一条培训项目 1、烹饪概论； 2、烹饪原料知识； 3、原料加工知识； 4、烹饪技术； 5、食品雕刻和冷盘拼摆。
第二条培训时间 培训时间从____年____月____日至____年____月____日。 第三条培训费用 甲方为乙方此次专业技术培训提供专项培训费用；包括培训期间的住宿费、伙食费、交通费等。以上费用实报实销，以最终 实际支出为准。 第四条服务期限 服务期限从合同签订之日起，至合同期满为止。 第五条工资及福利待遇 受训期间的工资视情况按原工资的____%支付；奖金按通常支付额的____%支付。在晋级或工资办法修订时，受训员工作为 在册人员处理。社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。 第六条乙方的义务 1、完成培训目标和任务； 2、在培训期间服从管理，不违反甲方的各项政策、制度与
规定； 3、在培训期间服从甲方各项安排； 4、在培训期内定期与甲方沟通，汇报学习情况； 5、在培训期间维护自身安全和甲方一切利益。 第七条违约责任 1、乙方违反服务期约定的，应当向甲方支付违约金，违约 金包括由甲方为乙方提供的培训费期间发的工资。甲方有权从乙方劳动报酬中予以扣除。 2、损害甲方形象给甲方造成损失的，乙方补偿甲方全部经 济损失。 第八条生效及其他 1、本协议签订之日起即生效； 2、当双方发生争议不能协商处理时，由______仲裁委员会仲裁或人民法院处理； 3、本协议一式二两份，甲、乙双方各执一份。 甲方（签章）：
主题5 家庭厨艺大赛 设计意图 科学合理的饮食搭配能让宝宝轻轻松地“高”人一等。现在大多数年轻的父母们对合理配餐了解得很少，而宝宝大部分都有挑食的现象。本着为家长们提供一次交流学习的机会，也为了使宝宝能够吃好吃饱，吃出健康的身体，能够健康地长大、长高的指导思想，设计了这一活动主题，向家长介绍合理的营养配餐，使食物色、香、味俱全，提高宝宝的食欲，纠正宝宝挑食的现象。 宝宝发展目标 1.愿意和别人打招呼，学习与人交往的方法。 2.认识一些常见的蔬菜，能说出它们的名称。 3.乐意看图书、听大人讲故事，并理解故事内容。 4.能主动做一些力所能及的事。 5.学会分享，感受分享的快乐，养成吃完东西漱口的习惯。 家长成长目标 1.家长能了解一些营养配餐的知识，并能灵活运用到实际生活中去。 2.当宝宝实在说不出蔬果的名称时，家长不仅仅要告诉宝宝蔬果的名称，还应引导宝宝观察它们的特征. 主题准备 1.知识经验准备 宝宝有认识生活中常见水果和蔬菜的经验。
2.物质材料准备 ①水果的小卡片;常见蔬菜、大口袋1个、冬瓜、丝瓜的模型；家长自备蔬菜、水果(制作蔬果沙拉用)、大小相对的蔬菜卡片;南瓜、小刀、砧板。 ②《操作材料》·2第2一3页“为蔬菜宝宝找妈妈”；《宝宝读本》·3、头饰“呼噜猪”、“鼠宝宝”。 主题环节 哈罗你我他 找朋友 (重点领城:社会语言) 重点目标 愿意和别人打招呼，学习与人交往的方法。 活动准备 水果的小卡片。 活动过程 1.教师将水果的小卡片发给每个孩子和家长，请家长帮孩子挂在胸前，并告诉孩子这是什么水果。 亲子提示:家长引导孩子找到自己喜欢吃的水果，如果有争抢现象，可以建议孩于选另一样自己喜欢的水果 2.家长和宝宝一起玩找朋友的游戏;宝宝找到朋友相互问好，大声说:“我是xx(如:苹果)宝宝，x x宝宝你好!” 亲子提示:家长应积极参与找朋友的游戏，鼓励宝宝大胆与人交
【工作计划】 一加强膳食管理 1.制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。 2.严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。 3.做好食物储备与储藏。食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证最佳食用日期。 4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。 5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。 二提高工作人员的道德素质 每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。 三奖惩政策 对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。 我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划： 一、培训目的 为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作
YOUR LOGO 如有logo可在此插入合同书—CONTRACT TEMPLATE— 精诚合作携手共赢 Sincere Cooperation And Win-Win Cooperation
厨师培训协议(正式版)范本新编The Purpose Of This Document Is T o Clarify The Civil Relationship Between The Parties Or Both Parties. After Reaching An Agreement Through Mutual Consultation, This Document Is Hereby Prepared 注意事项：此协议书文件主要为明确当事人或当事双方之间的民事关系，同时保障各自的合法权益，经共同协商达成一致意见后特此编制，文件下载即可修改，可根据实际情况套用。 甲方： 法人代表： 乙方： 身份证号： 因甲方公司业务需要，为提高乙方的专业技术水平，甲乙双方就甲方为乙方提供专业技术培训事项达成如下协议: 第一条培训项目 1、烹饪概论； 2、烹饪原料知识； 3、原料加工知识； 4、烹饪技术； 5、食品雕刻和冷盘拼摆。
第二条培训时间 培训时间从____年____月____日至____年____月____日。 第三条培训费用 甲方为乙方此次专业技术培训提供专项培训费用；包括培训期间的住宿费、伙食费、交通费等。以上费用实报实销，以最终实际支出为准。 第四条服务期限 服务期限从合同签订之日起，至合同期满为止。 第五条工资及福利待遇 受训期间的工资视情况按原工资的____%支付；奖金按通常支付额的____%支付。在晋级或工资办法修订时，受训员工作为在册人员处理。社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。 第六条乙方的义务 1、完成培训目标和任务；
酒店开业厨房培训计划 为提高员工的工作技巧和业务素质.特拟定开业培训计划如下: 一:厨房人员的素质要求(集中上培训大课) 1:烧菜,配菜姿势 2:语言谈吐 3:厨房人员的行为准则 4:仪表,仪容,个人卫生 5:厨房人员规章制度，企业文化 二:厨房人员的岗位职责 1:厨房人员的岗位职责 2:值班人员的岗位职责 3:冷菜人员的岗位职责 4:海鲜房人员的岗位职责 三:基本技能培训 1:菜肴的出品 a:菜肴的归类 b:菜肴切配的规范性 2: 每天菜肴的进货验收标准 a:切配的主管根据菜肴的标准严格验收 b:各岗位要及时的反馈原料情况 c:厨师长对原料的监督 四:无常法管理 1: 常整理 2 : 常分类 3: 常清洁 4:常维护 5: 常规范 五:前后台的衔接 1:点菜的程序 2:主打荷和配菜的配合 六:厨师长和菜肴研发组的配合 1:厨师长对研发组的督促 2:研发组定时的对菜肴更新 3:研发组和前台的及时沟通七:对餐厅点菜员和服务员的培训八;对鲍鱼公主的操作流程的培训篇二：酒店管理厨师培训以及介绍 广州白云工商技师学院 旅游与酒店管理系长期专业技能培训项目 正是这么一首“理想职业从白云开始”唱遍大江南北、五大洲四大洋， 正因为这首歌无数学子慕名而来成就自我，为企业为社会创造了优越的经济效益和社会效益。现在白云一如既往开设市场专业满足企业需求，欢迎各界学子、企业加盟“白云”。 云技师学院旅游与酒店管理系马庆文主任，电话：-8005 广州白云工商技师学院 旅游与酒店管理系学生实训场室情况 广州白云技师学院旅游与酒店管理系成立于1989年，二十几年来为酒店和社会培养了30多万餐饮才子，现发展成常年在校培训学生达800多人，拥有学生厨房实训场室面积达6000多平方米，全部按五星级酒店设计，专职教师33名，其中25名教师本科学历烹饪高级技师、7名专科学历烹饪技师，庞大的师资、实训场室和办学经验一切为了学生。 一、我们的教师团队
餐饮培训心得体会范文 【篇一：南京餐饮经理学习心得体会】 餐饮经理南京学习心得体会 9月10日，我怀着一个迫不及待和忐忑不安的心终于踏上了去南京 学习的征程，在我之前已有两批经理和厨师长去学习过，我这是第 三批。在高铁的列车上我仿佛看到了他们所看到的，到了南京学习 的这些天，我又仿佛感受到了他们之前所感受的，想到了他们所想的，心中那份亲切感油然而生。 猛然离开了繁忙的酒店，仿佛来到了另一个世界，生活显得那样平静，那么有规律有节奏，刚开始的前两天还真有些不适应，每天早 晨的自助餐后就去课堂学习，放学后就去餐厅共进桌餐，随后去宾 馆休息，下午再上课再进桌餐。就这样每天重复着......时光过得飞快，转眼间十天过去了，刚刚适应了的生活节奏又要离我而去，当离开 南京的时候，心中又产生了几分不舍。下面我浅谈一下我的学习体会。首先，值得肯定的是这十天的学习给我留下了深刻的印象。之 前的培训学习可以说有过很多次，而这次的培训是时间最长、距离 最远、价值最高、效果最好的一次。不但有理论讲解，还有两次的 酒店实际参观考察，真正看到别的高档酒店的企业文化与企业管理 的微妙和先进，对比自己的酒店真是相差甚远，我们还存在着各种 各样的不足与缺陷。理论的培训尤其有两个教授的讲解更是让我大 开眼界、怦然心动，分别是许如忠和匡家庆，他们对餐饮的管理和 内涵讲的 惟妙惟肖，非常实际和现实，而不是形式上的演讲。这让我感到这 次的南京学习没有白来。餐饮真的是非常辛苦的行业，又是非常复 杂的行业，要想经营好一个酒店也并非容易之事，也是需要技术含 量的。如何管人管事都需要一定的经验和技巧，餐桌服务、厨房炒 锅也并非每个人都能做好，也是需要真刀真枪的自身本领。最后一 位教授的培训也让至今记忆犹新，他对酒店安全的讲解受过我之前 单位培训的所有的安全培训，从员工安全意识，到酒店实际案例 （客人物品丢失、客人突发事件、客人物品寄存、酒店监控范围等等），再到实际运用，最后出题一次判断分析讨论，我真的是感到 本次学习的价值，真可谓不枉此行。
厨房合作协议范文 甲方：杭州天元大厦有限公司 乙方：李潜仁身份证：330124********* 经友好协商甲方将聘用乙方为甲方钱塘湾渔村中厨房的承包合作伙伴为了工作顺利的开展双方共达成以下合作协议： 1．乙方在合作期内全权负责中厨房所有的营运操作及人员的管理 2．合作期内乙方将提供足够的厨师（初步拟订为32人）并按甲方的经营要求配置专业的岗位人员 3．甲方每月将以人民币玖万圆的基础考核工资为依据对乙方的承包经营能力做考核具体方式为：整个中餐部的食品收入（不包括燕鲍翅）为中厨房的绩效考核依据每月中厨房须完成75万的厨房食品收入上下可浮动5万为奖罚平衡点即完成70万以下将按减少部分的12%在基础工资中扣减完成80万以上将按超额部分的12%给予奖励每超10万加1%的奖励例如：当月厨房食品收入完成60万：9万基础工资－（70—60）×12％=7.8万当月厨房食品收入完成85万：9万基础工资+（85—80）×12％=9.6万当月厨房食品收入完成100万：9万基础工资+（100－80）×14％=11.8万 4．乙方每月必须推出10道新菜同时须通过甲方的认可如乙方未能完成甲方将以每道菜100圆rmb的处罚在乙方工资里扣除 5．甲方将以每月中餐食品部分的50%55％毛利率为乙方的控制考核标准如高于或低于此毛利率点甲方将以每点500圆rmb做为处罚
6．对乙方的考核机制从酒店正式开业三个月后开始实行从乙方到岗上任到考核机制实行期间乙方的承包收入为人民币玖万圆的基本工资筹备期间乙方将先行四人到岗配合开业工作此四人的筹备工资为人民币贰万圆/月待开业前15天所有乙方人员到岗后正式支付承包工资 7．甲方除每月的工资和绩效考核的奖励外不再负责乙的任何福利费用 8．乙方自行承担乙方所有人员的住宿问题甲方只负责解决乙方人员在酒店工作时间内的就餐问题 9．乙方所有人员必须严格遵守酒店的各项规章制度遵守员工守则如违反酒店的规章制度将按照酒店相应的条例给予处罚 10．乙方所有人员必须持健康证并向甲方提交所有厨师的身份证复印件参加酒店入职培 训后方可上岗 11．合作期间甲方为乙方提供工作服、更衣柜、员工卡但乙方需交保证金200/人套合同 结束后凭收据退还保证金在所有厨师到岗后从正式实行承包合同的第一个月的工资中扣除 12．合作协议自xx年5月15日起壹年内有效合作期内双方如要提出解除合作协议的申 请必须提前15天以的书面形式向对方提出如有一方违约将以乙方月基本工资的20％做为补偿
关于举办“美好生活，和谐矿区” 职工厨艺大比拼的比赛方案 为丰富我矿职工业余生活，在职工中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念，提高职工家庭生活质量，营造和谐氛围，决定在全矿范围内开展“美好生活，和谐矿区”职工厨艺大比拼活动。参赛人员为本矿职工（劳务工），比赛形式为职工夫妻二人共同参赛，报名方式采取党支部推荐的方式进行推荐。 各党支部要重视这项活动，发动职工积极参与，帮助推荐参赛的职工家庭协调好赛前因参加比赛出现的各类问题，同时须组织十人以上的啦啦队为本支部职工加油助威。 具体比赛内容见附件。 附件1：职工厨艺大比拼比赛方案 附件2：职工厨艺大比拼报名表 2010年3月3日
附件1： 职工厨艺大比拼比赛方案 一、参赛人员范围及报名方法 参赛人员范围为本矿职工（劳务工） 报名方法采用基层党支部推荐的方式，各党支部以家庭为推荐单位推荐一个家庭参加比赛，凡推荐参加比赛的，要填写家庭厨艺大赛报名表。报名表于3月25日前报矿群众工作部，联系电话7662008。 二、比赛时间、地点 2010年4月8日，矿灯光球场。 三、评分标准： 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。 四、比赛规则 （一）比赛菜品形式 1、规定菜，由比赛主办方提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。 2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。 （二）比赛内容
家庭西餐培训班哪家好 随着西方的美食文化流传来到中国，并逐渐盛行起来。如今，学西餐的人越来越多, 人们追求高品质的生活，注重饮食的营养均衡搭配，看中品相，卖相及口感的体验。想象自己坐在西餐厅里，听着轻音乐，享受着烛光晚餐，是多么惬意。 西安美味学院设有西式料理班，以培养西餐专业技术复合型人才为目标，精心打造一流的西餐专业大厨。 西安美味学院的西餐老师介绍，西餐相对来说是一个比较成熟的专业，本专业将系统传授法式、英式、俄式、意式、美式等各种西餐烹调技术，紧跟市场潮流，以实践操作为主。所以，学西餐还是西安美味学院好！ 西餐总是让人联想到烛光、钢琴、红酒、牛排和醇香的咖啡，给人以优雅时尚感。常伴以美丽的鲜花和精致的烛具，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具......西餐是对艺术最高的崇拜，从每一个细节便可知晓。西安美味学院西式料理班
近几年，我国西餐行业的发展硕果累累，越来越多的西餐培训学校开遍全国各地，西餐厨师行业也理所当然得到了现代人的追捧，并逐渐在餐饮行业中占据不可替代的位置。西餐行业的发展，不仅给我国的经济发展带来强劲的动力，众多受欢迎的西餐培训学校也给西餐爱好者提供了实现梦想的机会。 西安美味学院开设西式料理班，全面学习各国经典菜品，西安美味学院欢迎您来咨询学习~~~ 西安美味学院，专业老师现场一对一教学，家庭私人定制式厨房体验。厨房设施全部采用德国进口博士家用家电，教学环境高端优雅，让您感受到在家中不一样的烹饪体验。我们的体验教室有中餐体验教室、西餐体验教室、西点体验教室、咖啡饮品现场体验教室、家宴体验教室、私人订制厨房等，另外设有欧式休闲区、水吧、餐桌、换衣间、盥洗室等供您在课余时间休息休闲。
YOUR LOGO 2020新版厨师培训协议范本(1) The state maintains social and economic order by enacting laws, and agreements signed in accordance with the law have legal effect and are protected by the state. 专业协议系列，下载即可用
2020新版厨师培训协议范本(1)说明：本协议书的作用是国家通过制定法律来维护社会经济秩序，规范协议当事人的行为，依法签订的协议具有法律效力，受到国家的保护。可以下载修改后或直接打印使用（使用前请详细阅读内容是否合适）。 甲方： 法人代表： 乙方： 身份证号： 因甲方公司业务需要，为提高乙方的专业技术水平，甲乙双方就甲方为乙方提供专业技术培训事项达成如下协议: 第一条培训项目 1、烹饪概论； 2、烹饪原料知识； 3、原料加工知识； 4、烹饪技术； 5、食品雕刻和冷盘拼摆。 第二条培训时间 培训时间从____年____月____日至____年____月____日。 第三条培训费用 甲方为乙方此次专业技术培训提供专项培训费用；包括培训期间的住宿费、伙食费、交通费等。以上费用实报实销，以最终实际支出为准。 第四条服务期限
服务期限从合同签订之日起，至合同期满为止。 第五条工资及福利待遇 受训期间的工资视情况按原工资的____%支付；奖金按通常支付额的____%支付。在晋级或工资办法修订时，受训员工作为在册人员处理。社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。 第六条乙方的义务 1、完成培训目标和任务； 2、在培训期间服从管理，不违反甲方的各项政策、制度与规定； 3、在培训期间服从甲方各项安排； 4、在培训期内定期与甲方沟通，汇报学习情况； 5、在培训期间维护自身安全和甲方一切利益。 第七条违约责任 1、乙方违反服务期约定的，应当向甲方支付违约金，违约金包括由甲方为乙方提供的培训费期间发的工资。甲方有权从乙方劳动报酬中予以扣除。 2、损害甲方形象给甲方造成损失的，乙方补偿甲方全部经济损失。 第八条生效及其他 1、本协议签订之日起即生效； 2、当双方发生争议不能协商处理时，由______仲裁委员会
活动方案之厨师技术培训方案 1
厨师技术培训方案 【篇一：厨师培训方案 2】 幼儿园营养厨师培训方案 ——南阳地区幼儿园营养厨师技能培训 活动主题：调出众香味美吃出营养健康 活动内容：1、幼儿营养食谱的制定 2、幼儿营养配餐烹调基础 3、幼儿营养餐的制作——烹调 4、幼儿营养配餐面点基础 5、幼儿营养餐的制作——面点 6、操作比赛 活动目标：1、经过培训提高南阳地区幼儿园营养厨师的操作技能 2、经过培训提高各园的伙食质量 3、经过培训让幼儿吃到美味，吃出健康 4、经过培训使理论和实践相结合，打破常规、勇于创新，把孩子的伙
食作为大事来抓。 活动准备：1、容纳人的活动场地；活动通知 2、条幅、音响、耳麦、话筒、摄像机 3、烹调厨具：所需菜类、刀、生熟菜墩、电磁炉（液化气）、铲子、 炒锅、油和调料。 4、面点厨具：面案、刀、发面、盆 活动过程：一、活动通知 南阳地区幼儿园营养厨师技能培训 各有关幼儿园： 应邀各幼儿园的提议，增强厨师的实际操作能力，提高伙食质量，南阳育缨中心举行南阳地区的幼儿园营养厨师技能培训班。 一、培训地点、时间： 1、培训地点：羊 2、培训时间：月——日，共2天 3、报到时间：月日上午8点至9点，9点正式上课 二、培训对象：幼儿园食堂工作人员
三、培训内容：《烹饪营养》、《团体膳食管理》等，并系统讲解营养菜肴、花样面点的制作技术、实际操作练习等（具体内容见课表）。 四、培训费：元/人，含培训费和资料费，交通和食宿费自理。 五、请各托幼园所接通知后于年月日前电话报名，电话：联系人： 六、培训人员报名时需持本人身份证复印件一张，一寸免冠照片4张。培训结业后，经考核合格者，南阳育缨中心颁发《营养厨师》培训合格证。 南阳育缨中心 月日附件： 营养厨师培训课表 月日上午幼儿营养食谱的制定幼儿营养配餐烹调的基础 幼儿营养餐的制作——烹调3道肥肉肥而不腻的加工处理技巧及营养菜肴制作 下午幼儿营养餐的制作——烹调3道带骨食品及3道营养菜肴的制作技巧 与3种粗杂粮米饭的制作演示
烹饪培训方案稿 篇一:烹饪培训方案 烹饪培训方案 针对目前烹饪专业师资、实验设备闲置的现状，结合学校、130所的资源及实际情况，调查了我省厨师培训考核市场，作如下烹饪培训方案: 一、 二、 三、依托南校区的烹饪实验设备和教学场地以及我院烹饪专业的师资和社会办学力量，探索与省劳动厅、省教育厅等主管部门以及省烹饪协会、省餐饮美食协会等行业协会的联合办学路子。(附方案一) 充分利用学校的学生教师资源，举办营养美食培训班。(附方案二) 专业教师组成培训队伍，深入到企业中去，到地方上去。 根据企业需要，制订培训方案和培训内容，组织教学，减轻企业负担。 篇二:中式烹调师培训教学计划与方案 中式烹调师培训教学计划 一、培训工种:中式烹调师二、培训课程 1、职业道德 2、基础知识 3、专业技能 三、开班时间:2015年11月30日 四、培训期限:30天 2015年11月30日—2015年12月30日五、培训人 数:160人六、授课教师: 主要讲授: 1、职业道德基本知识 2、饮食卫生知识 3、饮食营养知识 4、成本核算知识 5、安全生产知识 6、烹调原料的初加工 7、烹调原料切配 8、菜肴制作中式烹调师培训内容一、说明
本培训计划按劳动和社会保障部办法的《国家职业标准》编写 二、培训目标 通过培训，使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作;培养运用烹调 基础知识，解决烹调过程中实际问题的能力，为学员继续深造和适应职业转换奠定必要的知识和能级基础。三、课程设置和培训要求第一部分职业道德(8个学时) 一、职业道德基本知识二、职业守则 1、忠于职守，爱岗敬业 2、讲究质量，注重信誉 3、尊师爱徒，团结协作 4、积极进取，开拓创新 5、遵纪守法，讲究公德 第二部分基础知识(88学时) 一、饮食卫生知识 1、食品污染 2、食物中毒 3、各类烹饪原料的卫生 4、烹饪工艺卫生 5、饮食卫生要求 6、食品卫生法规及卫生管理制度二、饮食营养知识 1、人体必需的营养素和热能 2、各类烹饪原料的营养 3、营养平衡和科学膳 食 4、中国宝塔形实物结构三、饮食成本核算知识 1、饮食业的成本概念 2、出 材率的基本知识 3、净料成本的计算 4、成品成本的计算四、安全生产知识 1、 厨房安全操作知识 2、 安全用电知识 3、防火防爆安全知识 4、手动工具与机械设备的安全使用知识第三部分专业技能(144学时) 一、烹 调原料的初加工 1、鲜活原料的初加工 2、鸡、鱼等的分割取料 3、整鸡、整鸭、整鱼的出骨 4、常用干货的水发 5、干货原料的涨发 6、珍贵干货原料的涨发 7、珍贵原料的质量鉴别及选用 8、腌腊制品原料的加工 9、环境卫生清扫和 用具的清洗 (1)、操作程序符合食品卫生和食用要求 (2)、工作中保持整洁二、烹调原料 切配 1、一般畜禽原料的分割取料 2、原料基本形状的加工
家庭烹饪基础知识有哪些 想学习一下煮饭，做一个出得了厅堂，进得了厨房的女人，就上网找了一下烹饪基础知识的资料，原来做饭是一件很有学问的事情。 爱乐家庭厨艺生活馆是国内首家集中餐、西餐、烘焙等美食科目混搭学习为一体的高品质连锁家庭厨艺生活馆 一、烹饪基本概念 1.什么是烹饪？“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。 2.什么是烹调？它与烹饪有什么区别？ 烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作。 3.烹调的基本功包括哪些？ 烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术；4.掌握火候技术；5.勾芡泼汁技术；6.调味的时间和数量掌握技术；7.翻勺技术和装盘技术。 4. 什么是热菜？ 食用原料经加工改刀后，通过各种传热方式或方法，经合理调味与恰当的火候烹制出的菜肴，食用时具备符合就餐者生理要求的热度，这样的菜肴，就是热菜。 5. 菜肴的属性是什么？ 菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。所谓“质”包括菜肴的营养价值，利于消化的熟、嫩、脆、烂的火候程度，合乎杀菌消毒的卫生要求等；所谓“色”包括主料与辅料色泽配合、料与汁色泽的配合、以及装饰料色泽的配合；所谓“香”包括能嗅到的合乎标准的肉香、鱼香、菜香、果香等香气；所谓“味”是菜肴特有的能尝到的咸、甜、酸等滋味；所谓“形”包括菜肴中的主料、辅料成熟的形状，以及菜肴盛装在容器中的形象；所谓“皿”包括器皿的形状和大小与菜肴的质量相称，器皿的质地和色彩与菜肴和质色相称，整桌菜肴与多种器皿之间的形状、大小、质地色彩配置相称等。 6. 构成菜肴属性的条件是什么？ 构成菜肴属性的条件，是切配技术和烹调技术。其中，烹调技术是构成菜肴属性的主要条件。道理很简单，概括地说：一般菜肴的制作。都要经过原料整理、分档选科、切制成形、配料、熟处理、加热烹制、调味、盛装等八个过程。前四个过程中是切配技术的范围，对构成菜肴的属性虽然也很重要，如原料整理细腻，分档选科恰当，切制形状适当和大小均匀，主料和辅料搭配合理等，但它仅是构成菜肴的各种属性的先决条件。切配技术只能使菜肴原料发生“形：的变化，更重要的是使原料发生“质”的变化，最后构成菜肴的完美属性。
一、家政服务钟点清洁、管道疏通、地毯清洗、搬家搬厂、油烟机清洗、家具保养空调拆装、维修、加氨、清洗、拆装油烟机、热水器、马桶及水电安装、维修煤气灶、油烟机、马桶、热水器、门锁、水龙头、卷闸门维修冰箱、洗衣机、电视、 DVD 、 VCD 墙壁粉刷、油漆、木工 二、专业保洁各种高空外墙凝难污渍清洗：（糍砖、铝塑板、烤漆板等）室内外墙面防水堵漏、屋面防水维修外墙面翻新、外墙涂料工程。大厦、商场、工厂、小区、企事业单位拓荒保洁，物业项目长期承包，物业保洁队伍培训的技术顾问。石材翻新、晶化处理、晶面保养、无缝处理。各种地面打蜡去污、防水、防滑处理，、玻璃清洗、不锈钢清洁与保养销售各类清洁设备、清洁用品、清洁剂等销售瓷砖、烤漆板专用清洁剂（不伤害表面可去除严重污渍） 其家庭服务包括:家庭厨艺及饮食，家庭保洁卫生，家庭杂务(洗衣熨烫，代交杂费等)、家庭护理(医护，侍疾，母婴护理，育婴月嫂，照顾老人，照顾病人陪护聊天，家庭保健等)，服侍主人(帮主人更衣、换鞋、洗脚等)、美容护理、艺术插花，家庭园艺，家居绿化，美化于房屋装饰、宠物照料托管、家电维护、等 智家型家政员: 其家庭服务包括:家庭教育(文化课辅导，语言辅导，电脑辅导艺术辅导，艺术乐器、)家庭交往礼仪、生产经营、投资理财、法律服务、择业就业、心理咨询等 管家型家政员
其家庭服务包括: 家庭所有成员的健康和膳食营养管理; 家庭物业管理与相关社区物业管理之间的关系协调; 日常生活流程的安排:家庭成员信息资料的档案化管理; 家庭成员与亲朋好友、社会关系的处理; 家用设施维护;日常生活费用和家庭财务的管理; 家庭成员学业的协助管理; 家庭成员患病联系、就医及发生意外事故的处理; 家庭成员人身安全和财产安全的维护;