绿色食品的分类
绿色食品是指符合环保、健康、安全、无公害等标准的食品。根据生产方式的不同，绿色食品可以分为以下几类：
1. 有机食品：采用无化学合成农药、无化学合成肥料和无基因改造技术等有机农业生产技术生产的食品。
2. 绿色食品：采用环保型农业生产技术生产的食品，如有机农业、生态农业等。
3. 绿色畜产品：采用无激素、无抗生素等环保型养殖技术生产的畜产品。
4. 原生态食品：采用天然、原始的生产方式生产的食品，如山野菜、野生果蔬等。
5. 地方特色绿色食品：根据当地气候、土壤、水质等自然条件，采用特殊的生产技术生产的食品，如云南的普洱茶、四川的川菜等。
总之，绿色食品的分类并不是固定不变的，随着生产技术和市场需求的变化，可能会有新的分类方式出现。不过，无论哪种分类方式，绿色食品的本质是为了保护人类健康和环境，让我们更加注重绿色食品的选择和消费。
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无公害农产品认证与绿色食品、有机食品认证 无公害农产品、绿色食品、有机食品都是整个农产品质量安全的重要组成部分，但其认证又各具特色。 （1）质量标准不同。无公害农产品是解决食用农产品消费的基本安全问题，其质量标准较宽；绿色食品质量标准较高，大体相当于现在欧洲市场上中等消费水平，比无公害农产品高5—10倍；有机食品强调不使用或很少使用化学合成品，相当于我们的生态食品或纯天然食品，其实际达到的卫生安全标准更高一些。 （2）消费对象不同。无公害农产品满足的是大众消费；绿色食品主要供给少数高收入群体和部分出口；有机食品主要是为了出口。 （3）推动方式不同。无公害农产品认证由政府推动，并在适当时候推行强制性认证；绿色食品以市场运作为主，政府推动为辅；有机食品认证是一种完全市场化的运作方式，与国际通行做法接轨。 （4）认证方式不同。无公害农产品采用产地认定与产品认证相结合和检测为主、检查为辅的方式认证；绿色食品采取质量认证和证明商标管理相结合的方式认证；有机食品则以检查认证为主，依靠检查员现场检查和辅导来进行认证。 （5）收费标准不同。无公害农产品认证是一项公益性事业，认定认证本身包括材料审核、现场检查、专家评审、证书制作、媒体公告及抽查抽检等均不收费，仅在申请人委托相关质检机构进行环境检测和产品检验时由质检机构收取一定的检测费，在购买无公害农产品使用标志时收取成本费；而绿色食品其认证、环境测评和产品质检、标志使用、公告等都要按一定标准收费，费用较高；有机食品，国外认证机构一般要求有三年的辅导期，费用很高。 有机食品、绿色食品、无公害食品的关系 有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。 有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的
L绿色蔬菜的分类 绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。 绿叶菜类的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。 所谓的绿色蔬菜就是没有使用化学肥料和药物的 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。②块根类菜：豆薯和葛等。〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。 3.4 随着我国大棚建设和种植技术的发展，反季节蔬菜也随之发展，基本上南北方无论什么季节都可以吃到新鲜蔬菜，只是价格不一样而 价值 蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。 十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。 豆类中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用。 芦笋含有丰富的谷胱甘肽、叶酸，对防止新生儿脑神经管缺损，防肿瘤有良好作用。 胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高
蔬菜质量等级划分 一、普通蔬菜普通蔬菜在生长、收、贮、运输、加工过程中，不加任何限制的管理，产品质量也没有任何标准要求。我们日常在菜场买的蔬菜就是普通蔬菜。 二、无公害蔬菜无公害蔬菜也叫无污染蔬菜。蔬菜在生长、收、贮、运输、加工过程中，对农药等化学药品的使用方法和用量有一定的限制。蔬菜中不含有或只含有微量的、对人身无伤害的有害物质。 三、绿色蔬菜绿色蔬菜是无污染、安全、优质、营养蔬菜的总称。其标准有四条：1、产品的产地符合生态环境标准；2、产品的生产、加工符合操作规程；3、产品质量符合卫生标准；4、产品的标签符合规定要求。 绿色蔬菜分为两级：A级，生产过程中允许使用限量的化学合成物质。AA级，生产过程中不使用任何化学合成物质，按特定生产操作规程生产、加工、运输、符合AA级标准。 怎样鉴别绿色食品、绿色蔬菜？ 中国对绿色食品、绿色蔬菜进行统一编号，并颁发使用证书。编号形式为：LB-xx-xxxxxxxxxx。LB是绿色食品标志代码；后二位xx代表产品分类；再后面十位x的含义是：第1、2位是该产品被批准使用绿色食品标志的年份，第3、4位是该产品生产的国别（中国为01），第5、6位是该产品生产的省、直辖市、自治区，第7、8、9位是产品序号，第10位是产品级别（1为A级，2为AA级）。 四、有机蔬菜根据有机农业生产和产品加工标准进行生产、加工、贮存、运输，并经过有机农业颁证组织确认的无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。其生产标准高于绿色蔬菜。 五、天然蔬菜天然蔬菜就是在天然环境生长的蔬菜，野生蔬菜如苦菜、马兰头、马齿苋、荠菜、红菇（目前人工还无法培育）、竹笋等都属天然蔬菜。天然蔬菜有的本身就有毒，如蕨菜（强致癌物，只能将嫩蕨入锅放冷水，待水烧开捞起漂过后偶然少量吃点）、山蒜、糟红（类似红菇，就是大家讲的“假红菇”）。真、假红菇简单鉴别法：真红菇有红菇的独特香味，其菇叶底面显蓝色，剥一点菇叶放嘴里嚼有甜味；糟红叶底显浅黄色，闻不香，放嘴里嚼，味微苦，有小毒。糟红只能用于晒干经水浸泡去毒后当菜吃，没红菇的甜香味）。鉴别真、假红菇千万不要只看菇的叶面颜色，更不能以价格高低来区分，特别是拇指大小的真、假混装干货，以假乱真尤甚，因菇叶收紧，不易观察叶底颜色，密封包装又无法口尝。 怎样辨别白花鱼和黄花鱼 一看鱼的形状及外观。白花鱼臀鳍处有一根硬刺，而黄花鱼则没有。此外，黄花鱼鱼体呈长椭圆形，而白花鱼鱼体则略扁一些。 二是通过颜色来鉴别。黄花鱼腹部呈金黄色，而白花鱼的腹部则呈灰白色。黄花鱼鳍部颜色较深，不会掉色。而染色的白花鱼，鱼鳍处的黄色会特别明显，并且不自然；此外，白花鱼染色后鱼眼基本也被染成黄色，而不用染色的黄花鱼眼睛则黑白分明。 三是可以用白色餐巾纸擦拭鱼身，若餐巾纸染黄，则假。此外，还可将鱼嘴或鱼鳃扒开，如果鱼被染色，嘴里或鳃里可能有残留的黄水。 怎样辨别白花鱼和黄花鱼
1、简述无公害食品、绿色食品、有机食品三者的概念及最主要差别。 ①无公害食品是指在良好的生态环境中，使用无公害技术进行生产，将有毒有害物质含量限制在安全允许的范围之内，符合通用卫生标准，经营部门认定并允许使用无公害标志的农产品及其加工产品的总称。 ②绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专业机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。 ③有机食品是指按照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而采用一系列可持续发展的农业技术、生产、加工并经专业机构严格认证的一切农副产品。 ④最主要的区别是：有机食品在其生产加工工程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，A级绿色食品和无公害食品则允许有限制地使用这些物制。 2、绿色食品的概念，绿色食品分哪两个等级？各自在生产中有什么根本要求？（什么是绿色食品？A级绿色食品和AA级绿色食品有什么区别?） 绿色食品概念：遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品标准的两个技术等级： 在生产过程中不允许使用化学合成物质。 在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质 3、绿色食品必须具备的条件是什么？ ①产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； ②农产品种植、畜禽饲养、水产品养殖及食品加工必须符合绿色食品 的生产操作规程； ③产品必须符合绿色食品质量标准和卫生标准； ④产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的 包装、装潢和标签规定。 4、有机食品应具备什么条件？ ①原料必须来自于已建立的有机农业生产体系； ②产品在整个生产和流通过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准； ③生产和流通过程中有完善的质量控制和跟踪审查体系； ⑤须通过独立的有机食品认证机构认证。
食品的分类 一、按原料性质分类 1.谷物类食品 禾本科：稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、小米、高粱等； ◆谷类 双子叶：荞麦。 ☐蛋白质：一般6%–14%，大多谷类赖氨酸缺乏，玉米中还缺乏色氨酸。 ☐碳水化合物：约70%左右，其中淀粉约占90%，一般直链淀粉占20–25%，糯米几乎全部是支链淀粉。还含有膳食纤维、糊精、可溶性糖。 ☐脂肪：约2%左右，多含在胚芽中。多由不饱和脂肪酸组成。脂肪大部分在磨粉时，常随胚芽被除去。 ☐矿物质：磷、钾较丰富，还含有钙、铁、锌等，主要存在于谷皮与糊粉层。 ☐维生素：全谷粒中VB族，尤其VB1比较丰富，但精粮VB1较少。胚芽中VE较丰富。V A、VC、VD含量低。 2.杂粮类食品 ☐杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。 ☐主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、薏仁以及菜豆、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。 ☐杂粮一般富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。不同种类的杂粮有其独特的特点，有的杂粮具有一定的保健作用。 ✓过食杂粮的坏处 ➢如果杂粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 ➢长期过食杂粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。 ➢对于那些养分需要量大的“特殊”人群，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 ➢纤维素具有干扰药物吸收的作用。它会降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。 3. 果蔬类食品 ✓蔬菜的成分 1)含氮物质：豆类菜含蛋白多，叶菜类含氮物质较多，食用菌、笋、豆芽等游离氨基酸较多。 油脂：富含于种子中 2)脂肪 蜡质：存在于果面、叶表 淀粉：块根、块茎中含量较高 (半)纤维素：一些叶菜、茎菜含量较高 3)碳水化合物果胶：是构成细胞壁的主要成分 可溶性糖：主要有葡萄糖、果糖、蔗糖 金属成分占80%，Ca，K，Na，Fe等 4)矿物质非金属成分占20%，P、S等 VB1：菜豆、香椿、毛豆、花菜等较多
蔬菜等级的五种分类 据农业部蔬菜品质监督检验测试中心的专家刘肃介绍，在我国，涉及蔬菜产品质量安全的概念和标准有三类，按照安全可靠性从低到高分别力放心菜、无公类蔬菜、一般产品、绿色食品，有机食品。 放心菜食用后不会造成急性中毒的安全菜，其对应的检测标准是快速检测方法，这种检测方法只能测定有机磷等农药，对含硫的蔬菜不适用。 无公害蔬菜立指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害相关标准，经产地或质量监督检验机构检验合格。经有关部门认证并使用无公害食品标志的产品。 一般产品指的是没盲特指为无公害食品、绿色食品或有机食品的产品，一刊迁产品比无公窖食品要严。 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 有机食品有机食品是来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。而有机农业是一种安全不使用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饮料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。 专家也指出，这种排列方法是以其安全性为主要标准的．在产品的营养性和其他品质上未必越高越好。 无公害蔬菜商品的质量标准 无公害蔬菜作为一种商品，就必须有一定质量标准。只有达到这个质量标准，才能称无公害蔬菜。福建省地方标准无公害蔬菜通用标准主要有以下内容。 感官质量指标 １、叶菜类 包括白菜类、甘蓝类、和绿叶菜类的各种蔬菜。 属同一品种规格，肉质鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹（菜心除外）；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。 花椰菜、青花菜属于同一品种规格，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。 ２、茄果类 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。 属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 ３、瓜类 包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。
回顾本世纪以来社会和经济发展的历程，人类已清醒地认识到；工业化的推进和现代农业的发展为人类创造了大量的物质财富，但也给人类带来了诸如资源衰竭、环境污染等副产品，严重影响了人类自身的生存和发展。未来经济和社会必须走可持续发展的道路。农业是对自然依赖性和影响力最大的经济部门，尤其要走可持续发展的道路。尽管各国实现社会经济可持续发展的方式不同，但目标是一致的：建立节约资源的生产系统，保护资源和环境；实施清洁生产，提高食物质量，增进人体健康；实现经济效益、生态效益和社会效益同步增长。这就是在可持续发展潮流下中国发展绿色食品的背景。 1990年，中国绿色食品事业发展的序幕拉开，目的是通过开发无污染的安全、优质、营养类食品，保护和改善生态环境，提高农产品及其加工品的质量，增进城乡人民身体健康，促进国民经济和社会可持续发展。 我国绿色食品事业的发展是在立足国情的基础上起步的。尽管我国的绿色食品与国外的有机食品、生态食品、自然食品都拥有一个共性，即在食品的生产和加工过程中严格限制化学肥料、农药和其它化学物质的使用，以提高食品的安全性，保护资源和环境。但在绿色食品的开发和管理上，并不是简单地照搬国外有机食品、生态食品和自然食品的模式，而是在参考其相关技术、标准及管理方式的基础上，结合我国的国情，选择了自己的发展道路。 绿色食品从概念的提出、开发和管理体系的建立，到产品进入市场，走进城乡人民生活，直至登上国际舞台，已经度过了近10个春秋。经过近10年的艰苦努力，中国绿色食品事业已奠定了良好的发展基础：机构日趋完善，一支具有艰苦奋斗、勇于开拓、对绿色食品事业有着很强事业心和责任感的干部队伍已初步形成；绿色食品标准建设已成体系，标志管理已步入规范；绿色食品产品开发已初具规模，市场开发进展迅速；绿色食品宣传效果日益明显，事业整体形象基本树立；国际交流与合作日益频繁，范围也日益扩大。由此可见，我国绿色食品事业的发展已初具规模，一个新型的绿色食品产业已具雏型，近10年来取得的成就，不仅为绿色食品事业的进一步发展提供了有利的条件，而且为我国绿色食品事业中长期发展打下了牢固的基础。 基础知识: 概念： 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。 标志： 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生 态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿 色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色 为绿色。 绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者 相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿 色食品相关类产品上。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和 国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。 绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点： 1、强调产品出自良好生态环境；
食品的分类 1) 糖类：主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等。 2) 有机酸：主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等。 3) 维生素：主要有维生素C、维生素A、维生素B等。 4) 矿物质：主要有钾、钙、镁、铁等。 5) 纤维素：主要存在于果皮和果肉中。 6) 色素：主要有类胡萝卜素、花青素、叶绿素等。 7) 香气物质：主要有挥发油、酯类、醛类等。 果蔬类食品富含各种营养素，是人体所需的重要营养来源。其中，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，果品中则富含各种糖类、有机酸和维生素。不同种类的果蔬含有不同的营养成分，因此多样化的食物搭配可以更好地满足人体的营养需求。 蛋类在烹调中有着不同的用途。鸡蛋是最常见的蛋类，可以用于煎、炒、煮、蒸等多种烹调方式。鸭蛋的腥味较重，通常用于制作咸蛋、皮蛋等。而鸽蛋、鹌鹑蛋则形态较小、质地细腻，多整只使用。
饮料是以水为基本原料，通过不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。除了提供水分外，不同品种的饮料中还含有不同量的糖、酸、乳、氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此具有一定的营养价值。饮料一般分为含酒精饮料和无酒精饮料，其中无酒精饮料又称为软饮料。含酒精饮料指乙醇含量在百分之0.5-65(v/v)的饮料，包括发酵酒、 蒸馏酒及配制酒。而无酒精饮料则是酒精含量小于百分之 0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体 饮料。 不含酒精饮料一般可分为几类，包括碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料以及乳饮料。碳酸类饮料是将 CO2气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一 起而形成的气泡式饮料，如可乐、汽水等。果蔬汁饮料则包括各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。功能饮料则含有各种营养成分，满足人体特殊需求，如多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料等。茶类饮料则包括冰红茶、绿茶、大麦茶、菊花茶等。而乳饮料则包括常见的牛奶、酸奶等。
关于绿色食品、有机食品、生态食品、保健品、药品的相关概念及区别的阐述 一、绿色食品 绿色食品的概念：绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。 绿色食品所具备的条件： 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品标准； 4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。 1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。 绿色食品的标准： 绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A 级绿色食品标准。 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成： 1、绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391）； 2、绿色食品生产技术标准； 3、绿色食品产品标准； 4、绿色食品包装、贮藏运输标准。 绿色食品的标志： 绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工 商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标，用于证明 绿色食品无污染、安全、优质的品质特征。它由三部分构 成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然 生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正 圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底 色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力绿色食品的识别： 1、“及绿色食品的四位一体”，即标志图形、“绿色食品”文学、编号及防伪标签。 2、AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；而A级绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。 3、“产品编号”正后或正下方写上“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”文字，其英文规范为“Certified Chinese Creen Food Product”。 4、绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB7718-94。标准中规定食品标
综合实践研究报告作文4篇 综合实践讨论报告作文（篇1） 一、活动主题的提出 21世纪是一个“绿色”世纪，随着环保意识的增加，人们生活品质观念的转变，人们越来越崇尚自然、注意安全、追求健康的生活。绿色食品的生产爱护生态环境，绿色食品的消费增进人民身体健康，绿色食品作为二十一世纪的主导食品。通过开展“召唤绿色食品”的主题活动，使同学了解一系列有关绿色食品的学问，懂得绿色食品的重要性，对绿色食品有一个新的熟悉，树立绿色食品的消费观，促进绿色食品生产和消费的增长，确立科学的、有益健康和环保的食品消费模式。本活动的提出，就是让大家乐观行动起来，购买绿色食品，呼吁四周的人一起常常购买绿色食品。让我们一起来关注我们的健康，爱护我们赖以生存的环境。 二、活动详细目标： 态度目标：采纳小组合作的形式，共同讨论、探讨，使同学能关注自己的生活环境，关注他人，关注社会，让同学体会和共享共同的劳动成果，培育同学团结协作的力量，增加环保意识和社会责任感。 学问目标：通过开展“召唤绿色食品”主题活动，了解
有关绿色食品的基础学问，懂得绿色食品的重要性。学习一些社会实践调查的方法，提高同学发觉问题、分析问题、解决问题、再发觉问题的力量，并能撰写社会实践调查报告。 力量目标：在实践活动中，了解调查讨论的过程，学会运用各种调查的方法，培育多渠道收集信息的力量，并对收集到的信息进行简洁的加工处理和应用的力量。 三、活动地点： 学校、校外、社区 四、活动成果形式： 以小组为单位的进行现场汇报会。汇报的形式不限。 五、活动组织形式： 依据同学选择的主题内容，以自愿为原则，同学们自行分组，成立5—8人的实践活动小组，选出小组长详细负责本小组的工作，再聘请一名指导老师，详细指导小组实践活动的开展活动。采纳课内与课外相结合的原则，进行探究性学习。 整个过程由同学小组完成，老师详细指导，对活动过程中同学的思维方式、活动的熟悉和个人体验以及对调查的方法、资料的整理与综合进行综合评价，不要求讨论的结果。 六、活动实施的详细过程： 整个主题活动分八个活动阶段进行实施： 活动一：活动预备
新疆第三期绿色（有机） 食品生产管理培训班材料 绿色食品标志认证与申报要求 新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心 北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心 二〇〇六年三月
大纲： 一、绿色食品概念及标志 1、绿色食品概念 2、绿色食品分类 3、绿色食品标志（标志、编号） 二、绿色食品认证及标准 1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围） 2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证） 3、绿色食品标准 三、绿色食品申报材料的准备 1、绿色食品申报材料目录 2、申请书及调查表 3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单） 5、其他材料 6、外购原料
一、绿色食品概念及绿色食品标志 1. 绿色食品概念 1、什么是绿色食品？ 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。 绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。 2、绿色食品分类 绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。 A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA 级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。
绿色安全食品研究报告资料 篇一：关于绿色食品的调研报告 开题报告 课题名称：什么是“绿色食品”。 选题理由：绿色食品有益身体健康，日常生活中人们越来越离不开它。 研究目的：让更多的人认识绿色食品，食用绿色食品，让更多的人都能健康快乐地成长 研究范围： 一、人们对绿色食品的认识 二、绿色食品的分类 三、绿色食品的作用 研究使用的方法： 1、上网查资料 2、去菜市场、超市调查 3、图书馆找资料 4、访问种菜的农民伯伯 结题报告 通过查阅资料，知道了绿色食品的确切定义。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
一、绿色食品的分类 通过上网、到图书馆查阅资料，了解到目前绿色食品如果按产品级别来分，包括初级产品、初加工产品、深加工产品；如果按产品类别来分，包括农林产品及其加工产品、畜禽类、水产类、饮品类和其他产品。 二、绿色食品的作用 当你去超市买东西时,你会注意到有些蔬菜、奶粉、水果、饮料等商品的外包装袋上都印有同样的图案——太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽,这就是"绿色食品"的标识图案,这些食品就是"绿色食品"。 人们为什么喜欢绿色食品呢？一句话，就因为绿色食品有益身体健康。我们所吃的大多数食物都来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等,如果动植物的生长环境受到污染,它们的体内就会积累起有害物质,这样,人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品,就会中毒,影响人的健康。 随着生活水平的提高,人们对食物的要求也越来越高。吃的东西既要美味,又要有营养、卫生,没有任何污染。因此,绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。 绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点： 1.强调产品出自良好生态环境； 2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；