民族风情：各民族的饮茶习俗、地方
特殊茶俗
中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多彩。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族（除赫哲族人历史上很少吃茶外），都有各具特色的饮茶习俗。汉族人饮茶以纯饮为主，多饮绿茶、红茶、花茶等。
我国55个少数民族的饮茶习俗：
（01）藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
（02）维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
（03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
（04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
（05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
（06）壮族：打油茶、槟榔代茶。
（07）彝族：烤茶、陈茶。
（08）满族：红茶、盖碗茶。
（09）侗族：豆茶、青茶、打油茶。
（10）黎族：黎茶、芎茶。
（11）白族：三道茶、烤茶、雷响茶。
（12）傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
（13）瑶族：打油茶、滚郎茶。
（14）朝鲜族：人参茶、三珍茶。
（15）布依族：青茶、打油茶。
（16）土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。
（17）哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
（18）苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
（19）景颇族：竹筒茶、腌茶。
（20）土族：年茶。
（21）纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
（22）傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
（23）佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
（24）畲族：三碗茶、烘青茶。
（25）高山族：酸茶、柑茶。
（26）仫佬族：打油茶。
（27）东乡族：三台茶、三香碗子茶。
（28）拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
（29）水族：罐罐茶、打油茶。
（30）柯尔克孜族：茯茶、奶茶。
（31）达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。
（32）羌族：酥油茶、罐罐茶。
（33）撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
（34）锡伯族：奶茶、茯砖茶。
（35）仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
（36）毛难族：青茶、煨茶、打油茶。
（37）布朗族：青竹茶、酸茶。
（38）塔吉克族：奶茶、清真茶。
（39）阿昌族：青竹茶。
（40）怒族：酥油茶。盐巴茶。
（41）普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
（42）乌孜别克族：奶茶。
（43）俄罗斯族：奶茶、红茶。
（44）德昂族：砂罐茶、腌茶。
（45）保安族：清真茶、三香碗子茶。
（46）鄂温克族：奶茶。
（47）裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
（48）京族：青茶、槟榔茶。
（49）塔塔尔族：奶茶、茯砖茶。
（50）独龙族：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
（51）珞巴族：酥油茶。
（52）基诺族：凉拌茶、煮茶。
（53）赫哲族：小米茶、青茶。（54）鄂伦春族：黄芹菜。（55）门巴族：酥油茶。
各国风俗习惯、禁忌爱好 内容： 一、服务员熟悉中外宾客生活特点的意义： 熟悉中外宾客的生活特点是做好接待服务工作的前提之一，只有了解各个国家、各个民族、各个地区的风俗习惯和生活特点，了解他们喜欢什么、厌弃什么、需要什么、禁忌什么、才能有针对性地主动服务，才能在接待服务工作中收到良好的效果。 二、国外在数字上有哪些忌讳？ 在亚洲有不少国家和地区把“4”同“死”联系起业，新加坡、马来西亚、香港、南朝鲜、日本忌讳“4”这个数字。此外，新加坡还忌讳“7”这个数字，在非洲一些国家都不喜欢“7”，如加纳把“7”当成不祥之兆，贝宁认为“7”是巫术的表示，肯尼亚对只要有“7”结尾的任何数字都不喜欢，而西方人最不喜欢“13”，认为这个数字是不幸的象征。 三、在欧美国家里，下列花卉象征的意义是什么？ 在欧美人的眼里不同的花有不同的象征意义： 刺玟瑰—优美白百合花—纯洁红茶花—天生丽质蓝紫罗兰—诚实 杜鹃—节制鸡冠花—爱情大丽花—不诚实红郁金香—宣布爱情 黄郁金香—爱的绝望紫丁香—爱的初恋白丁香—念我水仙花—尊敬和自爱 四、向宾客送花要注意哪些礼节？ 1．白色的花，在国外一般代表礼花，无论婚丧均可赠送，但对喜事要用红缎带，丧事要用白缎带（中国人习惯上喜事上绝不可用白花）。 2．花的枝数不宜为13枝，朵数也不宜为13朵。 3．紫色为丧礼的颜色，其他场合不能用紫色。 4．男子配带胸花以白色康乃馨为好。 5．妇女参加宴会时，昼间为一朵，晚间二朵为好。 6．遇婚丧事时，选配花的颜色（紫色除外）如下： 结婚：各色均可，最好为百年好，花盘、花束均可。 迎接：各色均可，最好是配带三花，赠送花束不可太大。 生日：各色均可，最好为万寿花、玟瑰花，花篮、花束或盆花。 生育：红色，最好为玟瑰。 二、外国人对颜色有哪些忌讳？ 巴西人以棕黄色为凶丧之色；比利时人以蓝色为不祥的标志；日本人忌绿色，认为绿色象征不祥；埃及人忌黄色，以黄色为不幸丧葬之色；欧美许多国家把黑色作为丧葬之色；乌拉圭忌青色，认为青色意味着黑暗的前夕。 三、国外对商标图案有哪些忌讳？ 意大利忌讳用菊花作商标；法国认为核桃花是不祥之物；英国忌讳用人像作商品的装饰；瑞士忌讳猫头鹰图案；捷克认为红三角是有毒的标志；伊斯兰教的国家忌讳用猪作商标图案；北非一些国家忌讳用狗作商标。 四、日本人的生活方式和忌讳是什么？ 日本人比较注意穿着打扮，男的一般穿成套衣服，上身不宜只穿衬衣或短袖衫，穿长袖衣衫时不宜卷袖子，天气炎热时，主人没请客人宽衣，不能随便脱外衣，应先征得主人同意，在一般场合，穿背心或赤脚是失礼的，在生活上日本人喜欢晚睡早起，爱清洁，讲卫生，房间里不乱放东西，换洗衣服一般是外送洗涤，但内衣、衬裤、袜子和手帕一般为自己洗，日本人忌讳绿色。认为绿色是不祥的颜色，忌讳荷花图案，认为梅花是不祥之花，赠送礼品时，切勿赠送数字为9的礼物，否则会产生误会，用筷子很讲究，忌讳舔筷、移筷、担筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷。
世界各国的元旦习俗分别是什么解 析 元旦是新的一年的开始，但对于元旦这个节日的来历人们却并不是很了解，比如元旦节各国的习俗是什么大家知道吗?下面是为大家带来的世界各国的元旦习俗分别是什么解析，欢迎大家阅读! 各国元旦习俗 中国 比较普遍的就是由团体组织的活动，如元旦联欢会、挂庆祝元旦的标语、或举行集体活动等，以前就有组织敲锣打鼓、集体跳民族舞的，现在在电视记录片上还能看到，到科技发展的今天，就演变为联欢晚会什么的了。近年更是有旅游、聚会等等。 英国 元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷。除此之外，英国还流行新年“打井水”的风俗，人们都争取第一个去打水，认为第一个打水人为幸福之人，打来的水是吉祥之水。英国人在元旦前夕的深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走
进亲友家去。按英国人的风俗，元旦前夕过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑发的男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会元旦前夕困难和灾祸。元旦前夕在亲友家作客的人，在未交谈前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。在英国中部的一些地区，新年早上出门时，不管熟识还是陌生，都会互送铜钱，他们认为这样做，不但对方一年有财气，同时也会给自己带来幸运。元旦前夕 苏格兰 苏格兰人在元旦前夕，家家户户门前都会放着一些金钱，没人看守，盗贼和乞丐在这天晚上，看见了也不动分毫。因为当地风俗，新年前夕，先把金钱放在门外，翌日新年降临，大清早打开门时，就看见门口有金钱，取其“一见发财”之意。 比利时 在比利时，元旦的早上，农村中的第一件事便是向畜拜年。人们走到牛、马、羊、狗、猫等动物身边，煞有介事向这些生灵通明：“新年快乐!” 德国
云南少数民族饮茶习惯 云南是少数民族聚居地，有55个少数民族。每个民族习俗差别很大，但是对于普洱茶膜拜却是一样的高。云南各少数民族都有饮茶习惯，与普洱茶关系十分亲密，视茶为圣物。云南少数民族最早将茶作为祭祀用，甚至有"无茶不祭"之说，后来渐发展出各民族独具特色饮茶方式，如藏族酥油茶、回族盖碗茶、自族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西族龙虎斗茶等。 1、龙虎斗茶：云南西北部深山老林里的纳西族，喜欢将茶叶在瓦罐中熬浓汤，冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为"龙虎斗茶"。喝一杯龙虎斗茶，全身便会热乎乎，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。 2、盖碗茶：在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲入沸水盖好盖子。来客泡盖碗茶要在吃饭前冲泡，倒茶是要当面将碗盖揭开，并用双手托碗捧送，以示对客人尊敬。沏盖碗茶是回族同胞饮茶习俗。 4、竹筒茶。将清毛茶放入特制竹筒内，在火塘中便烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁茶香，又有清新竹香。云南西双版纳的傣族、德宏州傣族同胞喜欢饮这种茶。 5、锅帽茶：在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣锅上下抖动几次，使茶叶和木炭不停地均匀翻滚，等到有屡屡青烟冒出能闻到浓郁茶香时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。 云南各少数民族都有饮茶习惯，与普洱茶关系十分亲密，视茶为圣物。由于每个民族习俗的差别性，所以形成了各种独具特色饮茶
方式，如藏族酥油茶、回族盖碗茶、自族的三道茶、布朗族酸茶、 布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西族龙虎斗茶等。 普洱茶与拉祜族风俗 喜爱饮茶的拉祜族在思茅地区主要分布在澜沧、孟连、镇沅、西盟、景谷五县，其他五县市也有少量分布，全区人口1990年为 27.3万人，西双版纳州有4.7万人。拉祜族喜饮浓茶，沏茶很认真，先将茶叶放进陶罐在火边烘烤。待茶叶烘黄后再加入开水，其茶味 香醇，能提神解渴，但易上茶瘾。拉祜族的婚事，在定了情，男方 请媒人到女方家说亲时，要带去一、二斤草烟，两、三斤酒和一包 茶叶为礼物，去女方家听候答复，经过一番交谈后，由媒人亲自动 手在火塘上煨一壶茶，依次端给姑娘的父母、舅父和叔伯父喝，女 方父母如喝了茶，婚事即算确定，如不喝茶即表示拒绝。好客是拉 祜族传统道德，客人来了受到尊敬，烤出来的头道茶要主人先喝， 第二道茶才能给客人喝，以示无毒，客人可以放心喝茶。 普洱茶与布朗族风俗 布朗族居住的景迈、芒景、芒洪、巴达、西定、布朗山等地，均是著名的普洱茶产地，布朗族说亲谈婚时，小伙子要带去一盒槟榔 到女方家，姑娘要送还一些礼物，其中有：粑粑一个、芭蕉一串、 草烟一包、茶叶一包，由姑娘请伙伴送到小伙子家。 普洱茶与佤族风俗 思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连，其他县市和西双版纳有少量分布，全区1990年有人口13.7万人。 喝浓茶是佤族的一种嗜好，冲茶方式也很特别，要先把茶叶放进小铁锅里炒至焦糊，再放入水煮十多分钟，然后倒在土碗中饮用。 初饮者，感到苦涩难咽，过几分钟，一股甜味又回荡口舌。喝一杯 浓茶，便可长时期解渴。佤族外出劳动或远行而归，都要煮浓茶喝。在佤族文化的各种歌谣中，常常用拟人和比喻、隐喻手法来抒发人 的喜怒衰乐和悲欢离合情杯。其中，茶叶、甘蔗、槟榔、芭蕉、葫芦、田地房屋、山川竹树等都是歌谣比兴的对象，茶叶就是常用的 比喻、隐喻物种。
吉林财经大学信息经济学院 《世界风土人情论文》 （2011—2012学年度第二学期） 姓名：徐文翔 学号：1 1 6 任课老师：方胜虎 老挝风俗礼仪 世界上有许多国家和地区，每个国家的风土人情都不尽相同，各种各样，即使再小的国家也有它独特的风格，让人们更好更深入地去了解其生活、文化等各方面的习俗，从而使人们对其有个深刻的了解。只有较好地了解它的禁忌以及喜好，才能更好地表现出对其国家的尊重。 老挝是一个以佛教为主要宗教的国家，全国居民90％以上是佛教徒，佛教的影响渗透到民众日常生活的各个方面，流行的风俗礼仪多与佛教有关系。 一、服饰及宗教信仰礼仪 1、服饰 说到老挝的服装，不得不谈谈老挝的气候，老挝地处亚热带区，四季不分明，冬季最低气温20度左右，夏季高达摄氏50度，昼夜温差大。全年3-9月为雨季，降水量丰富，10-2月为旱季，几乎没有什么降水，湄公河进入枯水期，沙洲显现。正是这样的气候因素，所以老挝人的穿着比较单一。 男性一般上着长袖衬衫，下着长裤，女性上着长袖对襟褂子，下着颇有民族风味的筒裙。可能是紫外线的关系，再热的天气，老挝人还是把自己裹得严严实实的，不过这并没有改变老挝人黝黑的肤色。 老挝妇女应该都拿得出一两套撑门面的行头，面料主要是棉花和纱混纺的粗布，色彩斑斓，并配以不同做工考究的民俗图案和珠琏佩饰。所不同的是年纪较轻妇女所穿着的颜色较为丰富，并以艳丽的鹅黄、桔黄、粉色、淡紫为主，年纪较大的则青睐深紫、咖啡、墨绿、深蓝等颜色，尽管色彩多样，但总体款式还是比较雷同。 除了自身个性服饰外，统一的就是学生的制服和0部门工作的制服，学生的制服颜色统一，多为淡蓝色衬衫上装和-色长裤和筒裙下装；职员的制服根据所在部门的标色制作，类似军装，并佩有相关胸章和袖标予以区别确认；此类服装在日常生活中常常以成群结队的形式出现，十分精神整齐，蔚为壮观。 在农村和偏远山区，老挝各民族多穿自己缝制的衣服，在城市和经济较发达地区的着装已较商品化和国际化。老龙族的民族服装与中国云南西双版纳的傣族相似，男着无领对襟上衣，下穿沙笼式裤子，或穿长筒宽腿裤，女穿无领斜襟上衣，下穿筒裙。每当过年过节或有重大活动时，女的要穿起民族服装，盘起发髻，男的则多穿西装，穿民族服装已较少。
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/3116047678.html, 英国传统饮茶风俗习惯 作者： 来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第05期 饮茶，在英国是十分传统但至今仍很受欢迎的风俗习惯，是英国文化不可缺少的一部分。许多在英国留学生活过的外国人都会对此深有感受。 自从200多年前茶叶从中国(后又从印度)传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作“茶叶飞剪”号。 在英国的家庭中,“我把茶壶坐上了! ”是一句对忙碌一天,疲倦归家的主人极好的关切话语，英国家庭最习惯的欢迎客人的话也是:“我把茶壶坐上吧,你一定得喝一杯茶”。茶叶刚传到英国的时候, 价格很昂贵,只有富人才喝得起。后来随着包装和运输的改善,到本世纪初,饮茶已成为 人们的日常习惯。 英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。英国家庭中常用的一种小匙,就称为“茶匙”。放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为“壶底消耗”。冲泡出的茶水也有许多名称,其中有些是地方俗语如：茶汁、茶汤、茶液、茶浆等。英国人饮茶浓淡各 有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。而在欧洲大陆国家,习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的。只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。 英国人的饮茶风俗习惯 瓷器工业的发展,带来了茶具的多次演变。18世纪,妇女们用碟子吃茶,后来改用杯子,茶杯 由原先无柄的变成有柄的那种,有时杯口还带有一条窄的瓷楫,以避免那些时髦绅士的胡须泡进茶杯里去,这种杯子在19世纪末至20世纪初是极为流行的。现在，在英国也可见到供非正式 场合用的大茶杯,但都不带杯盖,带盖子的大茶杯只有在英国少数大城市的中国商店里才能见到。这种带把手的大瓷杯,正逐渐代替酒吧里的大啤酒杯而兴起。与此同时,体现都市快节奏生活的饮茶方式——袋泡茶也越来越受到人们的欢迎。茶壶被闲置在一边,只有少数墨守成规的 保守派,仍喜欢那种用壶泡饮的方式。 过去那种在正规社交中常见的“下午茶”习惯,现在已不多见。但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所，每天下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。而英国人所说的“tea time”,是指那种比较正规的茶点小吃，多半是在下午主妇们有空闲时,邀几位朋友一起度过一个轻松愉 快的下午。一般都是客人们坐在舒适的椅子上围成一圈,手捧茶碟和茶杯,饮着佳茗,佐以精致的点心,这也许就是英国人翻版的日本茶道吧。这种休闲的饮茶方式在英国比较富裕的南方很是 普遍,而在英格兰北部以及苏格兰和大部分威尔士这些传统的重工业、矿山、船厂以及农庄地
中国各地茶文化介绍 农家茶表演用的茶具为青花瓷壶、青花瓷碗、烧水用的铜壶，简单而朴实。表演用茶为“婺绿”。表演用水为溪漳山泉。 表演者是三位衣着蓝白花衣花裤，头戴蓝白花头巾的农家女孩，随着欢快的乐曲来到茶桌前，摆好茶具，主泡的姑娘净手，然后用 温水洗涤壶碗，一切准备停当，开始投茶。投茶时不似其他茶艺表 演那样用茶匙拨入或用茶则投入，而是由主泡直接用手从茶叶罐中 抓取茶叶，投放壶中。取铜壶中的水注入瓷壶少许，是为洗茶。洗 茶水迅速倒出，再提壶高冲，冲泡时，宛若蜻蜓点水，快而不乱， 轻盈欢快。壶中的茶片刻之间泡好。三个姑娘忙着将茶分入各碗， 分茶时讲究每碗的汤色要均匀，浓淡要一致，因此，采用循环斟入法，从左至右，再从右至左依次进行。茶奉至来宾手中后，姑娘们 又忙着向来宾分送佐茶的花生、红枣等农家特产。农家姑娘热情大方，一股纯朴浓厚的乡土气息扑面而来，来宾仿佛是置身子婺源的 农家小院，享受着客来敬茶的真诚款待。 农家茶的表演程式主要分为：1.备具2.备茶3.赏茶4.荡瓯5.投茶6.冲泡7.分茶8.敬茶9.品茶10.收茶具 文士茶 文士茶是依据文人雅士的饮茶习惯整理而成。文士茶的风格以静雅为主。插花、挂画、点茶、焚香为历代文人雅士所喜爱，文人品 茶更重于品，山青水秀之处、庭院深深之所，清风明月之时，雪落 红梅之日，都是他们静心品茶的佳时佳境，文人品茶不为解渴，更 多的是在内心深处寻求一片静谧。因而文人品茶不仅讲究何时何处，还讲究用茶、用水、用火、用炭，讲究与何人共饮。这种种的讲究 其实只为一个目的，只为进入修身养性的最高境界。 文士茶的表演正是反映了文人饮茶的清雅。所用的茶具为青花梧桐滗盂、汤瓯、泥壶。茶叶为“婺绿茗眉”、“灵岩剑峰”。水为
美国概况及风土人情 首先要想做好美国项目就要了解目的国家的历史，政治经济，文化背景，风土人情等。相对于中国具有上下5000年的古老历史文明，美国作为一个新兴的资本主义国家，拥有的历史并不算漫长。 美国历史 最早可以追溯到15世纪左右，那时的美国本土居住着大量的土著印第安人。并没有被近现代文明社会所发现，直至意大利人航海家哥伦布发现了北美洲大陆，在1492-1502，十年间，哥伦布在西班牙的资助下四次横渡大西洋，达到美洲大陆。可以说；是哥伦布把欧洲的现代文明带到了美洲大陆。自从哥伦布发现了现代文明后， 在1776年7月 4日，反对英国殖民者的军队在费城召开了第二次大陆会议，组成“大陆军”，由乔治。华盛顿任总司令，并通过了《独立宣言》，那么这一天就被成为美国历史上最著名的“独立日” 1783年9月3日，独立战争结束。美国成为美洲首个独立国家。” 1787年制定联邦宪法。 1788年乔治。华盛顿当选为第一任总统。
美国地图： 美国位于北美洲中部：东濒大西洋，西滨太平洋，北靠加拿大，南接墨西哥及墨西哥湾。除美国简称USA,US，是由50个州和华盛顿哥伦比亚特区组成的联邦共和立宪制国家。 面积与人口： 美国国土面积世界第四；第一俄罗斯，第二加拿大，第三中国，大约为962.9万平方公里陆地面积915万平方公里，内陆水域面积为20万平方公里，五大湖中美国主权部分约为17万平方公里。河口，港湾，内海等沿海水域面积约10万平方公里。 美国人口约3.1 亿人，数量为世界第三。第一是中国，第二是印度，以白人为主，但有大量的移民人口。 主要城市 华盛顿：纽约所担任的职能仅限于经济范围内，而美国的首都华盛顿是纯粹的政治中心。区别于中国的首都北京所具有的政治经济文化中心的职能所不同的，美国的很多城市都具有单一的职能性。举例来讲美国的首都华盛顿只是政治中心，全程华盛顿D.C。最著名的景点就是美国的国会大厦，白宫，以及白宫正对面的华盛顿纪念碑。 美国的纽约不仅具有金融中心这一特点，同时他也是灾难的中心。他的出名也许会因为股市的反弹一夜暴富，也许会因为911的撞击事件而失去生命。 纽约市The city of New York 金融，文化，艺术的中心 纽约市是美国最大及人口最多的城市，也是全世界最大的都会区之一。 纽约在商业和金融的方面发挥巨大的影响力。该市有曼哈顿区，皇后区，布鲁克林区，布朗克斯区，斯塔腾岛五个区。 纽约市是美国第一大港，同时也是世界第四大都会区，仅次于东京，首尔，墨西哥城。 历史事件：2001年9月11日，911事件，恐怖分子劫持四架飞机，两架分别撞向两座世界贸易中心，一架撞向五角大楼，造成3000人死亡。 洛杉矶City of Los Angeles 洛杉矶是美国第二大城市，仅次于纽约，拥有巨大影响力的国际化大都市。 洛杉矶人口是加州最多的，超过400万人口，仅次于纽约。 大学有；加州理工学院，加州大学洛杉矶分校，南加州大学，洛杉矶加利福尼亚州立大学 旧金山 San Francisco
唐代饮食习俗及其中外交流 单位：砚山阿舍中学姓名:梁龙凤 摘要:饮食文化是人类文化知识的一门综合性科学,是中国传统文化中最引以为骄傲和最具特色的一个方面．特别是唐代的饮食文化，由于它的高度发展，迄今信在世界各国享有崇高的声誉．在国外唐人街的饮食店中，出现很多以唐名菜，以唐名困的现象，这说明唐代的饮食文化在世界许多地区影响深远． 关键词：唐代；饮食；文化 一、饮食行业发展的因素 唐朝是中国封建社会发展史上的鼎盛时期,国而这时期的饮食文化也有很大的发展.尤其在唐前期,社会安定、政治清明,农业,手工业和商业都达到了超越前代的水平,这为饮食行业的兴旺发展创造了良好的条件。 在饮食行业发达的诸多因素中，农业是最基本的因素．唐前期的统治者就十分注重农业生产，以唐太宗为首的统治集团确定的两条政治原则中，其中一条就是“凡事皆需条本，国以人为本，人以衣食为本，凡营衣食，以不失时为本”①明确了国以民为本的核心总是是衣食问题，生产问题．到武则天时期，也比较重视农业生产．颁布了农书《兆人本业记》，并以农业生产的好坏作为衡量官吏政绩的标准．在几代统治者的励精图治下，唐朝农业发展达到了空前的水平。 恩格斯指出：“农业是整个古代世界的决定性的生产部门。”②农业的进步，对于整个社会的兴衰，文化的发展，都有有决定性的意义．唐代文化繁荣的地区，都是农业比较进步的地区，农业获得了发展，才可以使更多人去从事非农业的文化创造。 唐代农业的发展和家产品商品化的扩大，使商业和交通运输业也出现了新的面貌，这也是唐代饮食行业发达至关重要的因素．在手工业生产和商业中间，日用和生产必需品的生间和交换增加，如粮食、布帛、菜、酒、陶器、金属器具等，这意味着商品经济逐渐深入农村。特别是到中唐以后，一批新兴商业城市不断涌现于南方地区，如杨州、杭州、益州、汴州和苏州等，都是当时拥有数十、数百万人口的大城市。商品经济的发展促进了饮食业的兴旺。星罗棋布的酒楼、餐馆、茶肆、乃至沿街兜售小吃的摊贩，已成为都市繁荣的主要特征，许多食店都以富有特色的美味传佳肴来显示本店的特点，以招来更多的食客。在很多农村集市和繁华的商业都市，夜间饮食业广泛出现。如汴州夜市是：“水门向晚菜商闹，桥市通宵酒客行。”③而南方地区的夜市更为：如杨州饮食业昼夜不绝的盛况，频见于人笔下。唐代交通十分发达，方便了各地饮食文化的交流。当时以长安为中心，设置驿路，贯通于全国各地，“东至宋汴，西至歧州--------南诣荆襄，北至太原、范阳、西至蜀州、凉府，-------夹路列店肆待客，酒馔丰溢以供商旅。”④唐代各主要河流都可以通航，所以在长安南食店中可以吃到岭南菜和淮扬菜，而在杨州也有北食店、川食店和鲁食店等。后来淮扬菜的风味就融有南北风味。再说国际通商路线也十分畅达，从长安经“丝绸之路”可达中亚、西亚和欧州，这些地区的饮食风俗也大时传入，使长安盛行胡食。海路方面都由广州出发。可达南海、非洲。当时在广州居住的有大食、波斯、大竺、师子国、真腊等国高人10余万，一方面刺激了粤菜的发展，另一方面这些国家的饮食文化也经粤菜的发展留下了深深的印记。粤菜的烹饪技艺正是集南北、中外于一炉，才在各大菜系中脱颖而出。
中国喝茶习俗 中国是茶文化的故土，各民族都有饮茶习俗，饮茶风俗具有明显的区域性，都是用特定的礼仪与语言表达方式等饮茶习惯。以茶代酒，用茶示礼，历来是我国各民族的饮茶之道。我整理如下供大家参考 “迎客茶”是为远道而来的客人送上的第一盏茶，并配有茶点。茶点是具有武夷山区特色的米焦、芝麻果、咸笋干、芋果等。香醇的茶和甜美的茶点，表示欢迎客人的到来。 “留客茶”是让客人既能看到泡茶的技巧又能品尝到茶的色、香、味。一边品茶，一边交谈，无拘无束，其乐无比。 “祝福茶”在客人即告辞时，送上一杯桂花金桔茶，并送上祝福的吉言。 “交杯茶”在新房中,新郎、新娘要喝“交杯茶”(枣子加红糖),茶杯耳子用红线绳连起来,新郎、新娘只喝一、二口,剩余由青年妇女和娃娃们分享,有些男青年也有抢着喝的。 “满月茶”当小孩生下足一个月的时候，要举家庆贺。满月时要吃“满月茶”，亲朋们上门贺喜 “分礼茶”分茶礼以妻子为主，丈夫从之。其法如下： 勤劳忍让是美德：妻子量取浓茶之汤入夫杯（略带些许红果绿叶，夫妻同闻清香、看形色），壶中留一些茶卤。 举案齐眉、相敬如宾：妻子高端茶杯托盘对面躬身递茶给夫君；夫君欠身接过，合什致谢；妻还礼。 男女有别、异体同心：夫君伸手向妻子示意；妻子将自己的空杯递于夫君并坐在夫君身边；夫君分茶之二分之一浓汤给妻子 “谢恩茶”:古时的礼数很多, 结婚仪式中有“交杯茶”、“和合茶”“谢恩茶”、“认亲茶”等仪式 ,,新郎、新娘主动向长辈行礼、敬茶，表达养育之恩。向父母尊长敬献的茶就叫“谢恩茶” “七家茶”中国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做“七家茶”。这种风俗，就是在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思 “喝早茶”早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点，一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。 “端午茶”绍兴除吃端午粽外，雄黄酒是必不可少的，但此物性“剧热”，所以饮雄黄酒后必然燥热难当，必须喝浓茶以解之。一般人口较多的家庭，总是泡一茶缸浓茶供家人饮用。过去绍兴号称锡半城，锡箔工人多达数万。端午节中午，
元旦早上，人们提着精制的小灯，拿着红粉包，出门向老人和亲友拜年。见面道喜后，就互相将红粉涂在对方的额上，表示吉祥如意，抬头见喜。年青人把红墨水装进水枪里，射到亲友身上，称为“洒 红”，表示吉祥如意。印度青年喜欢在过新年时不管熟悉与否，见面徒手格斗。围观者叫好助威风，往往成为姑娘追求的对象。印度中部土著民族勃希勒人，为庆祝新年，在游戏场中竖立一根圆滑粗大 的木杆，杆顶有一只盛着礼品的小袋，姑娘们手持禾竹竿竭力阻挠向杆上爬去的小伙卫子，小伙子们则在杆下围成一圈，努力防御姑娘们对爬杆者的攻击，直到爬竿者夺得小袋取得胜利为止。 美国新年 30万人集体“干杯”。新年前夜，美国赌城拉斯维加斯聚集了大约三万名手持香槟的狂欢者。拉斯维加斯市计划在新年钟声敲响时，3万人将一齐举杯庆祝2006年的到来。拉斯维加斯将打破它们在2005 年新年时创造的293000人的同时干杯的吉尼斯世界纪录。 据市长戈德曼说，今晚将由大型的明星演出，天鹅绒帘幕装饰的派对。2006年钟声敲响时，价值50万美元的焰火将在天空绽放。 加利福尼亚州的元旦庆祝别有特色，新年来临之际，大街小巷到处摆着玫瑰花，几十辆鲜花装点的彩车载着身着礼服的妙龄少女徐徐而过。人们会在节日期间选出当年的玫瑰皇后和玫瑰公主，在赞赏中 迎来新年。 英国新年 40万人集体狂欢。2005年12月31日晚，英国伦敦特拉法尔角广场将举行盛大狂欢，人们身着节日盛装，从四面八方汇到灯光辉煌的舞场，在美妙的乐声中翩翩起舞，成千上万的人群，还云集到各个广场 ，围绕着广场中心的喷泉和厄洛斯神象，载歌载舞，尽情狂欢。 英国人在2005年12月31日深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家。按英国人风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。如果第一个客人是个黑 发男人，或是个快乐、幸福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、不幸的人，主人在新的一年将遭霉运。除夕在亲友家作客的人，在未交谈 前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。 澳大利亚新年 上万警民齐观焰火。2005年12月31日晚，悉尼将举行建城以来最大规模的新年焰火活动。2005年焰火主题是国际著名焰火设计师布莱恩·汤姆逊设计的“劳动者之心”—点燃的焰火形成一个巨大心状， 令市民叹为观止。这次焰火规模“史无前例”。 新加坡新年 光交织呈现迷人景色。新加坡的滨海湾从2005年12月31日晚上开始举行大型的跨年活动。主办者滨海艺术中心特别在30日晚上进行了灯光表演彩排，只见漂浮在滨海湾水面上的这些“许愿球”在水中 亮起，照耀新加坡河面，形成一幅迷人景色。 31日午夜，当迎接2006年的钟声一响，滨海湾的上空也会燃放起五颜六色的烟花，绚丽的天空将与水面上的灯球相映成趣，构成了“光”和“水”交织的奇景，为2006年掀开璀璨的序幕。 巴西新年 登山寻幸福 见面揪耳朵。新年钟声敲响后，巴西人高举火把，蜂拥登山，他们争先恐后地寻找象征着幸福的金桦果，这个活动被称为“寻幸福”。据说，只有不畏艰险的人，才能找到这种罕见的果子。 在乡村地区，新年期间还有一个独特的风俗习惯—————互相揪耳朵，人们在元旦见面时，会使劲揪住对方的耳朵，表示祝福。 法国新年：喝光家藏酒 风向卜年景 喝光家藏酒
① 地理环境： 西班牙位于欧洲西南部伊比利亚半岛大西洋(Mar Cantabrico)和地中海(Mar Mediterraneo)航道的咽喉处的多山(坎塔布、利牛斯、戈列多和瓜达拉马等山脉)、多河流(埃布罗河、杜罗河、塔霍河、瓜达尔基维尔河、高源国家。中部梅塞塔高源区约占全国面积的60%，为大陆性气候。北部和西北部沿海地带为海洋性温带气候。南部和东南部为地中海式亚热带气候。大部分地区降水量为 500~1500毫米之间。南部几乎全年无霜冻。西班牙总面积为50多万平方公里。人口为3871万多。大部分是卡斯蒂利亚人Castilla，少数民族加泰罗尼亚人Catalua、巴斯克人Valencia和加利西亚人Galicia。官方语言为西班牙语。94%居民信封天主教。 ② 政治经济环境： 西班牙实行议会君主制，王位由胡安-卡洛斯及其直系后代世袭。国王为国家元首和武装部队最高统帅。政府为工社党一党政府，由议会监督政府工作。马德里为西班牙首都。西班牙是比较发达的资本主义工业国。因缺乏动力和工业原料，经济对外依赖性较大， 所需的石油、铁矿、炼焦煤等均靠进口。出口有小汽车、钢材、水泥、船舶、纺织品、水银、肥料、酒类、橄榄油等。欧洲共同体和美国是西班牙的主要贸易伙伴。 西班牙城市与名胜古迹 ① 马德里 西班牙首都马德里是欧洲著名古城。马德里坐落在伊比里亚半岛的中心，瓜达拉马山耸立于它北面，地处梅塞塔高源，海拨670米，是欧洲地势最高的首都。曼萨内罗斯河绕城流过。交通发达，四郊湖泊众多，树木成阴，气候宜人。马德里中心由“太阳门广场、中心广场、西班牙广场”形成三角地带。“太阳门广场”—是马德里的中央广场，从这里向四面辐射出条条大道，形成它密如蛛网的城市结构。在广场中间的花坛，竖立头着一只攀依在莓树上粗壮雄健的棕熊雕塑，这是马德里的城微。这只粗壮雄健的棕熊显示着马德里人民不屈不挠的倔强性格。从太阳门通向四面八方的大街上可以看到许多古代和中世纪的宫殿、教堂、雕塑，这些建筑和艺术作品有哥特式的、阿拉伯式的、还许多形式汇集于一体的。特别是用各种石子和玻璃镶嵌的壁画，鲜艳夺目，十分美观。 “哥伦布广场”—航海家哥伦布塑像坐落在广场中央，手指南美方向，似乎象他1492年月日10月发现巴哈马郡岛时的精神，圆形喷水池围护着塑像，喷射几米高的水柱，夜晚映射出红、绿紫各色灯光，格外迷人。在地下建有哥伦布博物馆，供人们参观。 “西班牙广场”—西班牙广场有西班牙17世纪著名作家塞万提斯(Cervantes)的塑像和他的著名小说《唐.吉诃德》中的两个主人公——拉曼骑士唐.吉诃德和他的忠实于他的仆人桑科.潘沙铜像。 “中心广场”—市中心大广场是16、17世纪文艺复兴式建筑，于1619年完工。科米拉斯广场附近的基督教主教堂也是文艺复兴式建筑（建于1535年）。现在的市立博物馆、图书馆、普罗温西亚广场附近的外交部大厦以及横跨曼萨内罗斯河的塞戈维亚大桥均为17世纪晚期的巴罗克式建筑。建于是1907~1917年的邮政总局大楼是20世纪以来第一座豪华建筑。 “普拉多博物馆”——马德里共有30多座博物馆，其中世界闻名的绘画展览馆——普拉多博物馆有“欧洲古典美术宝库”之誉。馆内设有30个展厅，收集了
过年风俗： 印度新年风俗习惯—— 印度从每年10月31日起为新年，共5天，第4天为元旦。新年第一天，谁也不许对人生气，更不准发脾气。印度一些地方，过年不但不庆祝，反而相抱大哭。这真可谓天下奇事，但他们的人生哲理，使人听起来也颇有感触。他们认为，元旦一开始，岁月易逝--人生短暂，用哭声来表示自己的感叹。有些地区的人们以禁食一天一夜来迎接新的一年，由元旦凌晨开始直到午夜为止。由于这种怪异的习俗，印度的元旦被人称为"痛哭元旦"、"禁食元旦"。 日本新年风俗习惯—— 日本人特别重视新年，每年的12月29日--1月3日为全国休假日。日本人把12月31日称为"大晦日"，也就是除夕日。除夕晚上，日本人称之"除夜"，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为"初诣"。除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则静坐聆听"除夜之钟"，钟声停歇就意味着新年的来到 泰国新年风俗习惯—— 泰国传统的新年，即"宋干节"（"宋"是梵语的译音），也叫"泼水节"，是公历的每年4月13日到16日。节日里，人们抬着或用车载着巨大的佛像出游，佛像后面跟着一辆辆花车，车上站着化了妆的"宋干女神"，成群结队的男女青年，身着色彩鲜艳的民族服装，敲着长鼓，载歌载舞。在游行队伍经过的道路两旁，善男信女夹道而行，用银钵里盛着用贝叶浸泡过的、渗有香料的水，泼洒到佛像和"宋干女神"身上，祈求新年如意，风调雨顺。然后人们相互洒水，喜笑颜开地祝长辈健康长寿，祝亲朋新年幸运。未婚的青年男女，则用泼水来表示彼此之间的爱慕之情。泰国人在新年第一天都在窗台、门口端放一盆清水，家家户户都要到郊外江河中去进行新年沐浴。 德国新年风俗习惯—— 德国的新年，庆祝时间前后有一周。这期间，家家户户都要摆上一棵枞树和横树，树叶间系满绢花，表示繁花如锦，春满人间。德国人在除夕午夜新年光临前一刻，爬到椅子上，钟声一响，他们就跳下椅子，并将一重物抛向椅背后，以示甩去祸患，跳入新年。孩子们组成乐队，穿上新衣服，拿着口琴和手风琴，列队在街上吹奏。成年人则手持彩旗，跟在后面呐喊唱歌，欢庆新年。德国的妇女在新年里要即兴表演家庭题材的喜剧小品。在德国的农村流传着一种过新年的风俗--"爬树比赛"，小伙子们顺着光秃秃的树比赛爬高，第一名被誉"新年英雄"，以示步步高升。 埃及新年风俗习惯—— 埃及是文明古国，公元前40年，埃及人就能观察星相了，他们发现天狼星和太阳一同
民族风情：各民族的饮茶习俗、地方 特殊茶俗 中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多彩。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族（除赫哲族人历史上很少吃茶外），都有各具特色的饮茶习俗。汉族人饮茶以纯饮为主，多饮绿茶、红茶、花茶等。 我国55个少数民族的饮茶习俗： （01）藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。 （02）维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。 （03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。 （04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
（05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。 （06）壮族：打油茶、槟榔代茶。 （07）彝族：烤茶、陈茶。 （08）满族：红茶、盖碗茶。 （09）侗族：豆茶、青茶、打油茶。 （10）黎族：黎茶、芎茶。 （11）白族：三道茶、烤茶、雷响茶。 （12）傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。 （13）瑶族：打油茶、滚郎茶。 （14）朝鲜族：人参茶、三珍茶。 （15）布依族：青茶、打油茶。 （16）土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。 （17）哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。 （18）苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。 （19）景颇族：竹筒茶、腌茶。 （20）土族：年茶。
（21）纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。 （22）傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。 （23）佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。 （24）畲族：三碗茶、烘青茶。 （25）高山族：酸茶、柑茶。 （26）仫佬族：打油茶。 （27）东乡族：三台茶、三香碗子茶。 （28）拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。 （29）水族：罐罐茶、打油茶。 （30）柯尔克孜族：茯茶、奶茶。 （31）达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。 （32）羌族：酥油茶、罐罐茶。 （33）撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。 （34）锡伯族：奶茶、茯砖茶。 （35）仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
各异的风土人情 ——中国民间美术教学案例 案例背景： 【教材分析】《中国民间美术》是湖南美术出版社编著的高中美术教材美术鉴赏模块中第三单元第九课的教学内容。教材围绕着了解民间美术这一主题展开，就 民间美术的种类以及与生活的关系列举了若干图片，通过大量照片和深入 浅出的论述，分析了民间美术的内涵以及一些相关的知识。民间美术植根 于人民的具体生活，几乎渗透到生活的每个角落，它与人民大众祈求幸福 的愿望以及对美的要求密切相关。在学生对此有直观的认识后，教材进一 步说明了民间美术的价值，又深入的分析了民间美术独特的表现语言以及 它们的内涵，列举并分析了一些有代表性的实例。最后延伸到对民间美术 的继承和发扬。 【教学理念】为了更好的实施新课改的教学理念，针对高二学生的特点，在教学设计过程中，教师立足于教材，在关注教材的同时以学生为主，尝试把“搜集资 料→阅读欣赏→讨论探索→评价延伸”的研究型学习方式进入课堂教学， 引导学生自主参与，多元发展。 【教学目标】 1、知识目标：了解民间美术的概念、类别；认识其在人类活动中所具有的社会价值和审美价值，以及民间美术独特形态、形式语言、其中的寓意。 2、能力目标：了解民间美术的重要意义和价值，学会欣赏，并把民间美术运用到生活中来。 3、情感目标：培养学生在思想和观念上对民间美术的认同并激发他们对民间美术的关注和喜爱，从而能够自觉的保护这一传统。 【教学重点】了解民间美术的社会价值和审美价值，以及民间美术的艺术特征及深厚寓意。 【教学难点】解决学生对民间美术在思想和观念上的认同，激发同学对民间美术的关注和喜爱。从而进行民族艺术的教育和承传，使民族、民间文化资源进入主流教育。【教学准备】 教具：制作多媒体课件、有民间美术特征的图片、视频 学具：图片、PPT视频 案例实录 导入：教师展示一首古诗：“草长莺飞二月天，拂堤扬柳醉春烟。 儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。” 1.问：从这首小诗里，你看到了哪件民间风物？——答：风筝 2.问：最漂亮最有特色的风筝产地在哪里？——答：山东潍坊 3.问：你知道的风筝有哪几种类型？——（学生可以有多种答案。） （展示风筝的图片） 展示风筝种类：板子风筝、硬翅风筝、软翅风筝、串类风筝、自由类风筝
国外茶文化的饮茶习俗 全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。下面是小编精心为你整理的国外茶文化的饮茶习俗，一起来看看。 国外茶文化的饮茶习俗 斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。 英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。 泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。在泰国，当地茶客不饮热茶，要饮热茶的通常是外来的客人。 蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些，还加牛奶和羊奶，加上适当的盐。 新西兰：新西兰人把喝茶作为人生最大的享受之一。许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。各乡镇茶叶店和茶馆比比皆是。 马里：马里人喜爱饭后喝茶。他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉上煮开。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯。他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶;任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。 加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。 俄罗斯：俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的。在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。 埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。 北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。 南美：南美的马黛茶。南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。世界各国的饮茶文化大全 中国：中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 英国：有着浓厚的下午茶传统，茶几乎可称为英国的民族饮料。与中国的清茶文化不同，英国人喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，再加少许冷牛奶。著名英国画家詹姆士曾绘过一系列的英国下午茶图画，展现英国中产阶级品赏红茶、奶茶的情形。 蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些，还加牛奶和羊奶。 美国：“速度”、“效率”是美国的文化基因，茶文化也受此影响。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间，因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。他们在茶中加冰，或者将罐装茶放于冰箱中冰好，喝起来凉爽可口。在美国，茶饮销量仅次于咖啡。 法国：法兰西的饮茶文化从皇室贵族、有闲阶层逐渐普及至民间，成为法国人生活与社交中不可或缺的一部分。现今法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶
茶艺师详解中国各民族饮茶习俗 茶艺师详解中国各民族饮茶习俗 中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。 中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族 人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多 姿茶文化。” 擂茶。顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水 而成擂茶。不过，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶 和适量的乏麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(为吃擂茶而特制的瓷器)擂成粉未后，加上捣碎的熟花主、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成而成;湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵 里擂碎，然后冲上沸水饮用。若能再放点乏麻、细盐进去则滋味更 为清香可口。喝秦人擂茅一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有 “九曲回肠，心旷神怡”之感。 龙虎斗茶。云南西北部深山老林里的兄弟民族，喜欢用开水把 茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里 与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗茶”。喝 一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神 抖擞，浑身有力。 竹筒茶。将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中便烤边捣压， 直到竹筒内的`茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，有有清花的竹香。云南西双版纳的傣 族同胞喜欢饮这种茶。
锅帽茶。在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手端紧锣 锅上下抖动几次，使茶叶和木炭不停地均匀翻滚，等到有屡屡青烟 冒出和闻到浓郁的茶香味时，便把茶叶和木炭一起倒出，用筷子快 速地把木炭拣出去，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟就可以了。 布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。 盖碗茶。在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等等，然后冲如沸水盖好盖子。来客泡盖碗茶一般要在吃 饭之前，倒茶是要当面将碗盖揭开，并用双受托碗捧送，以表示对 客人的尊敬。沏盖碗茶是回族同胞的饮茶习俗。 婆婆茶。新婚苗族妇女常以婆婆茶招待客人。婆婆茶的作法是：平时将要将去可的南瓜子和葵花子、晒干切细的香樟树叶尖以及切 成细丝的嫩腌生姜放在一起搅拌均匀，储存在容器内备用。要喝茶时，就取一些放入杯中，再以煮好的茶汤冲泡，边饮边用茶匙舀食，这种茶就叫做婆婆茶。 虫茶。它是一种制法奇特、极富民族习俗的特产茶。虫茶是把 采摘的茶树鲜叶和部分香树叶混合放在竹篓或大木桶里，浇上淘米水，让其自然发酵。数天后便散发出一种特有的氮气味，这种气味 会招引“化香夜蛾”的昆虫成群来此安家落户，生育繁衍。它的幼 虫特别喜食腐烂的茶叶和香树叶，并排出一粒粒比菜籽还小的虫屎。把这种虫屎收集起来晒干便是虫茶。饮用虫茶时要先在杯中倒入开水，后放入适量虫茶，盖好杯盖。虫茶粒先漂浮在水面，待其缓缓 下沉到杯底并开始溶化时即可饮用。虫茶泡出的汤清香宜人，沁人 心肺。饮之令人顿感心旷神怡。湖南城步苗族目治县五岭山区的苗 族同胞尤爱饮虫茶，所以虫茶又叫城步虫茶，它是一种速溶性饮料。 腌茶。即把新茶叶放在大缸里，撒上适量的盐，然后用石块压 紧盖好，经过数月后(一般是三个月)再拿出来饮用。此茶香气和滋 昧都别有风味，由于像腌白菜一样，所以叫腌茶。部分彝族同胞爱喝。 砂罐茶。把冲洗干净的小砂罐置于火塘旁烘烤，等砂罐烤温热了，再把茶叶放进去，手握砂罐在火上慢慢摇晃，等砂罐内的茶叶 散友出悦鼻的馨香时，便可将滚开水冲进砂罐里，盖上罐盖，闷上