菊花的食用方法
菊花茶
将菊花作为菊花茶，可以说是最常见的一种方式了。
一般在泡菊花茶的时候，会选择白色或者黄色的菊花，加到沸水里面，带有菊花的香气。饮用菊花茶，可以明目、美容、清热，受广大爱好者喜爱。
除了单纯的菊花茶，还可以在茶水里面加上蜂蜜，具有美容明目和延年益寿的效果。
菊花粥
将菊花作为食材，加上粳米进行熬制，可以做成菊花粥。
先用小火熬煮粳米，然后加入洗干净的菊花。再煮约5分钟就可以做成美容养颜的菊花粥了。
除此之外，还可以加上一些银耳，做成银耳菊花粥，煮好之后加入蜂蜜，也具有很好的美容效果。
菊花酒
很多花都可以用来酿酒，菊花也可以，制作成菊花酒，也是别具风味的。
将米酒和菊花混合在一起，浸泡大约2周，就可以饮用了。
菊花酒具有很好的美容效果，滋补养颜。
菊花 ----药用价值 【菊花简介】 菊花（Dendranthemamorifolium）菊科菊属植物的栽培种，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。品种已达千余种。多年生草本植物。株高通常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色。 单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为平、匙、管、畸四类，菊花色彩丰富，形态美观。 【菊花--中医】 ★在中医的理论中,菊花性味甘、苦、微寒，其归经与肺经、肝经。 ★其主治功能有散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。《本草纲目》称“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”。 ★菊花主要的化学组成有菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。 ★其药理作用主要有： 1.对心血管系统的作用： 菊花水煎醇沉制剂对离体兔心有显著扩张冠脉,增加冠脉流量的作用。于接近心插管的恒压灌流液中注入1g生药时，可使2分钟内冠脉流量增加约62%，并使心率平均减慢20%左右。较大剂量对在位犬心，亦可致冠脉流量平均增加40%左右，心肌耗氧量平均增加27%。对电刺激兔中枢神经引起的缺血性心电图ST段压低有减轻作用，心率无变化或减慢，与离体兔心实验结果基本一致。对实验性冠脉粥样硬化兔的离体心脏，也能增加冠脉流量和提高心肌耗氧量。对菊花水提醇沉制剂以乙酸乙酯、氯仿提取分为不同部分，各部分对增加冠脉流
量等均有作用。但均不及原制剂作用强度，说明菊花含有多种心脏活性成分，体现对心脏的协同作用。在对菊花酚性成分研究中发现，杭白菊酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量，提高小鼠对减压缺氧的耐受能力，总之菊花制剂能扩张冠脉，从而减轻心肌缺血状态，虽有使心收缩力加强与耗氧量增加的作用，但似仍以扩张冠脉占优势。 2.抗病原微生物作用： 菊花水煎剂或水浸剂，体外试验对多种致病菌，以及流感病毒PR8和钩端螺旋体均有一定抑制作用，MIC约为1：10-1： 80。"小鼠体内抑菌试验表明，新鲜全草（地上部分）加水蒸馏所得的挥发油，对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，福氏痢疾杆菌等抑菌作用较强，对绿脓杆菌作用甚弱，对肺炎双球菌无效。 3.其它作用： 大鼠口服菊花水煎剂3周后，抑制其肝微粒体羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活力，并能激活肝微粒体胆固醇7a－羟化酶。菊花与牛膝，熟地，山药合用可延长家蚕龄期，影响小鼠血液谷胱甘肽过氧化物酶活性和过氧化脂质的含量。菊花散剂给兔灌胃，有缩短凝血时间的效果，焙成炭药的散剂作用较生药有所增强。菊花制剂还能抑制皮内注射组胺所致的局部毛细血管通透性增加，其10mg的效力和芦丁 2."5mg相当。【菊花——食疗】 ★菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，还可做羹做菜，如菊花鱼球、菊花羹、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖、菊花火锅等，都是色、香、味俱全，而且营养丰富，别有风味。 菊花泡酒是古代最常见的食菊方式。唐朝有诗云： “九月山僧院，东篱菊花黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。”李峤的《九日应制得欢字》诗曰：
菊花与中国传统文化 选题背景： 菊花是我国人民喜爱的传统名花。历代人们爱菊赏菊，留下了丰富的赞菊诗、词、歌、赋。不仅赞其实用和姿态化美，更喜爱其不畏寒霜的特性。古人爱菊、画菊、咏菊，借菊花抒发自己的思想感情，借物抒情，借物言志，而使菊花这种植物，具有了人们情志的色彩。正是由于他们赋于菊花以崇高的象征意义，从而使菊花升华到它的文化性，具有一定的思想内容、感情色彩的文化观念，已成为中华民族文化不可分割的一部分。许多源自古代的风俗习惯也在现代生活中被赋予了新的内容，成为人们丰富生活、旅游观光的有趣项目，而作为一种花卉，菊花的赏心悦目也牵住了人们爱美的视线。在中学课本中我们也学到了不少酷爱菊花的文人骚客的佳作。因此在这次研究性学习的选题过程中，我们从许多课题中选中这个课题，是有很深的文化情结的，相信我们的探寻不会是徒劳。 活动过程： 1、大概先了解有关菊花的一些情况，确定我们的研究方向。 2、对收集到的知识材料进行分类，定出子课题，分组进行研究。 3、到百花村、花市进行调查，了解菊花的市场现状及有关培育保养的小知识。 4、走访民居小巷，了解老人们对菊花的栽培情况。 5、到图书馆查阅资料，了解古代与菊花有关的风俗习惯及因菊花而作的文学作品。同时查阅有关菊花生物特性的材料，了解菊花的品种、培育、病虫害防治知识、菊花的药用价值等。 6、召开一次简单的汇报会，对研究的进展作一个交流，同学之间互提问题，指出不足，调整研究方法及研究方向，补充材料。 7、分头行动，各取所需，各组自定新的研究计划，或出外调查，或上网查阅资料，或进行讨论小结。 8、开始就所研究的子课题进行最后的材料汇总和分析，写出有见解的小论文。 9、做成完整的一份结题报告，插入收集到的图片。 10、将研究成果做成主页，向全体师生展示。由一个同学上台总介活动过程、研究内容及心得。 小序 菊花是我国传统的十大名花之一。古人将梅、兰、 竹、菊合称为花中"四君子"，赋予它们很深的文化内涵： 梅花独步早春，不染世尘；兰花清心似水，高雅脱俗； 青竹挺拔刚健，有节有气；菊花凌霜不凋，气韵高洁， 菊花被誉为"花中君子"当之无愧。在人们心目中，菊花 又是吉祥、健康和长寿的象征。 《海云堂》之梅兰竹菊花板 1、菊花名称的由来 《礼记·月令》篇中这样的记载，"季秋之月，鞠（菊）有黄华"。它的意思是说，菊花开放的时间是每年秋天的秋末，九月份，所以菊花也叫"秋花"。菊花的"菊"字，在古代是作"穷"字讲，是说一年之中花事到此结束，菊花的名字就是按照它的花期来确定的。因为九月是阳，所以菊花表示九月九日重阳节这个意思，后来"重阳节"赏菊这个习惯由此而产生。"菊"字也写作"鞠"。"鞠"是"掬"的本字。"掬"就是两手捧一把米的形象。菊花的头状花序生得十分紧凑，活像抱着一个团儿似的。人们发现菊花花瓣紧凑团结一气的特点，所以叫作"菊"。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享甘菊的功效与作用药用价值 导语：随着社会的发展以及国际间的交流慎密，大部分学医的都受到了西医的严重影响，学习中医的人是越来越少，所以这就造成了大家对中药的了解也是 随着社会的发展以及国际间的交流慎密，大部分学医的都受到了西医的严重影响，学习中医的人是越来越少，所以这就造成了大家对中药的了解也是越来越少。下面就来说说甘菊这种中药的功效与作用。 【来源】药材基源：为菊科植物小甘菊的全草。 【原形态】小甘菊二年生或多所生草本，高5-20cm。茎直立或斜生，被灰白色绵毛。叶柄长，基部扩大；叶片矩圆形或卵形，长3-4cm，宽1-1.5cm，羽状深裂，裂片2-5对，每个裂片又2-5浅裂或深裂，先端小裂片卵形或宽条形，先端钝或渐尖，全部叶片被灰白色绵毛至几无毛。头状花序单生于长4-16cm的梗上；总苞直径7-12mm，被疏绵毛或几无毛；总苞片3-4层，草质，外层总苞片条状披针形，边缘几无膜质，内层总苞片短于外层的一倍半，条状矩圆形，边缘宽膜质；花托明显凸出，锥状球形；花黄色，全部筒状，具5齿裂。瘦果长 1.8-2.2mm，无毛，具5条从肋，先端具长约1mm的膜质小冠，小冠，小冠5浅裂。花、果期4-9月。 【生境分布】生态环境：生于低山区多砾石的山坡上。 【性状】性状鉴别主根细。茎自基部分枝，被白色绵毛。叶灰绿色，叶片长圆形或卵形，长2-4cm，宽1-1.5cm，二回羽状深裂，先端裂片卵形至宽线形，先端钝或短渐尖；叶柄长，基部扩大。总苞直径7-12mm，被疏绵毛至几无毛；总苞片草质；花托凸起，锥状球形；花黄棕色，气香，味微苦、涩。 【性味】味苦；辛；性微寒
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 野菊花的功效和用途 导语：在郊外随处可见随风摇曳、身姿绰约的野菊花，看上去怯怯的，弱不禁风。但是他的药用价值却是极高的，中医对其评价极高，具有清热解毒、去火 在郊外随处可见随风摇曳、身姿绰约的野菊花，看上去怯怯的，弱不禁风。但是他的药用价值却是极高的，中医对其评价极高，具有清热解毒、去火的作用。可治疗无名肿痛、蚊虫叮咬等等，那么下面我就介绍一下生活中野菊花的功效具体有哪些。 野菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。 同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
一亩塘婺源皇菊的功效与作用 一亩塘在婺源自建皇菊基地，每款包装上都有二维码，通过扫描二维码，可以产品溯源，看到菊花地的种植管理情况。可以做原产地溯源的正宗婺源皇 一亩塘婺源皇菊具有很高的饮用价值、药用价值、食用价值和观赏价值，冲泡方法也极其讲究。 1、饮用价值： 婺源皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2、药用价值： 婺源皇菊的药性比其它的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。一亩塘婺源菊花有清肝明目，祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒的功效，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。很多人喜欢喝，特别是常用电脑的上班族，菊花茶对保养眼睛有好处。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。婺源皇菊不但保存原有的药用功效，还可以直接泡茶饮用，沸水冲泡、清香扑鼻，回味甘醇且满口留香。其特点为“香、清、甘、活、爽”。此花雅致、花型紧凑、
菊花的种类 菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称，实际上，四大名菊各有所长，应该仔细挑选。 杭菊和胎菊。 杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开发的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中，除陈志谦胎菊等个别品牌质量完全达标外，多数都存在问题。研究表面胎菊（花蕾期采摘）的感官品质优于朵菊（全菊期采摘），且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期（胎菊）采摘饮用，饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。 亳菊:产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。1760年《百草镜》载有亳州产有白色的菊花，据此，亳菊栽培至少有240年。亳菊产地在毫州东南沿涡河两岸。20世纪90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带，以大寺的怀楼栽培最为集中。怀菊:主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。怀菊怀菊是“四大怀药”之一产于河南沁阳（怀庆）、博爱、武陆、温县一带。古代木草多认为河南是药用菊花的地道产地，河南的药用菊花可能栽
中国十大名花的药用价值。（转载） 中国十大名花,名称雅号,学名别名,产地药用价值 中国十大名花包括梅花、牡丹、菊花、月季、杜鹃、山茶花、荷花、桂花、水仙花、兰花。本文将从花的名称、雅号、学名、别名、产地以及药用等几方面对十大名花顺次作一介绍，重点是十大名花的药用价值。 1梅花——清客 学名：Prunusmume 别名：春梅、干枝梅、红绿梅 梅花为我国独具特色的花卉，其树苍劲挺拔，生机盎然。其花傲霜斗雪，盛开怒放。古人将其称为“正月花之盟主”，称梅、松、竹为“岁寒三友”，又称梅、兰、竹、菊为“四君子”，言其有不畏寒雪的高贵品质。 梅花为蔷薇科落叶小乔木，树皮浅灰色或淡绿色，多分枝，单叶互生，花单生或两朵簇生，白色或粉红色，芳香，通常先花后叶，在花期采集含苞待放的花蕾，晒干或烘干，入药以白梅花为主，又称“绿萼梅”，其根、叶、枝、未成熟果实也可入药。白梅花性味酸涩、平，具舒肝除烦、和胃化痰之效。治疗肝胃气痛、食欲不振、头晕、淋巴结核等症。乌梅有清凉解毒、生津止渴、敛肺涩肠之功效，可治疗肺虚久渴、胆道蛔虫、月经过多等症。现代研究证明，乌梅对各种病菌有抑制作用，水煎剂能抑制蛔虫的活动，还能增强人体免疫功能，具有抗过敏作用。梅花原产我国，多分布于长江以南各地。 2牡丹——花中之王 学名：Paeoniasuffructicosa
别名：鹿韭、白术、木芍药、百两金、花王、洛阳花、富贵花 牡丹为我国特产之花卉，素有“国色天香”的美称。牡丹花瓣分单瓣、重瓣、千瓣三大类；其色根据深浅分黑、白、红、黄、粉、蓝、紫、绿八大色，目前已达300余种。 牡丹为毛茛科多年生落叶小乔木，根茎肥厚，枝短而粗壮，叶互生，花单生于枝端。花期采收花，阴干或烘干用，入药主要用根皮，为“丹皮”。牡丹花性味苦淡、平，有调经活血之功效，治疗妇女月经不调，行经腹痛。药用最多的为丹皮，有清热解毒、凉血降压、和血消瘀等功效，可用于治疗热病吐血、痛经、闭经、急性阑尾炎、高血压、疖痈肿、神经性皮炎、过敏性鼻炎等症状。牡丹原产于中国秦岭一带，现在全国各地都有栽培。 3菊花——花中君子 学名：Dendranthemamorifolium 别名：鞠、寿客、傅延年、节花、更生、金蕊、黄花、女花、帝女花、九花等 人们喜爱菊花，不仅爱其五彩缤纷，馨香沁脾，而且更爱其凌风傲霜，高雅品格。菊花种植由来已久，目前已达3000余种，成为花型和品种最多的观赏花卉。 菊花为菊科多年生草本菊的头状花序。幼茎色嫩绿或带褐色，被色柔毛或绒毛。单叶互生。菊花的花(头状花序)，顶生或腋生，花序外由绿色苞片构成花苞。药用菊花以四大名菊(滁菊、贡菊、毫菊、杭菊)质量最优。花期9月～11月，于花盛期采收，加工法各不相同，白菊阴干，滁菊硫磺熏后晒干，贡菊烘干，杭菊蒸后晒干，其嫩茎、叶亦入药。菊花性味甘苦、凉，有疏风，清热，明目，解毒之功效。治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、肿毒等症。现代研究证明，野菊花是中草药中的“广谱抗生素”，对多数皮肤真菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等均有较强的抑制作用。野菊花还可用于治疗冠心病、高血压等病。 4月季——花中皇后 学名：RoseCVS
第27卷 第8期2015年8月V ol. 27, No. 8Aug., 2015 生命科学 Chinese Bulletin of Life Sciences 文章编号：1004-0374(2015)08-1083-08 DOI: 10.13376/j.cbls/2015149 收稿日期：2015-01-19 基金项目：北京市园林绿化局计划项目(YLHH201100105，YLHH201200105，YLHH201300106，YLHH201400106)*通信作者：E-mail: silandai@https://www.doczj.com/doc/30970157.html, 菊花的药食同源功效 戴思兰*，温小蕙 (北京林业大学园林学院，国家花卉工程技术研究中心，花卉种质创新与分子育种北京市重点实验室， 城乡生态环境北京实验室，北京 100083) 摘 要：菊花(Chrysanthemum × morifolium Ramat.)是中国传统名花，也是世界著名花卉，多作为观赏植物被人们所熟知。然而菊花除了极高的观赏价值外，还具有很好的食用价值和药用价值。因此，菊花也是一种药食同源植物。依据用途可将菊花分为观赏菊和实用菊。实用菊依据应用方式又可划分为药用菊、食用菊和茶用菊三类。介绍了实用菊发展的历史，主要对实用菊的种质资源及其药食同源功效进行综述，旨在引起人们对菊花药食同源功效的关注，弘扬中华菊文化，提高菊花的应用价值，进而推动实用菊花种质资源的收集、保存和育种工作的开展。 关键词：菊花；药食同源；实用菊；种质资源 中图分类号： R247；R284.1 文献标志码：A Efficacy of the medicinal and food chrysanthemum DAI Si-Lan *, WEN Xiao-Hui (Beijing Key Laboratory of Ornamental Plants Germplasm Innovation & Molecular Breeding, Beijing Laboratory of Urban and Rural Ecological Environment, National Engineering Research Center for Floriculture, College of Landscape Architecture, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China) Abstract: Chrysanthemum is one of the most important ornamentals in China as well as in the world. However, chrysanthemum cultivars not only have the extremely high ornamental value, but also have the effects of medicine while is an edible plant. Thus, chrysanthemum is a precious medicinal and food plant. Chrysanthemum plants in China are divided into ornamental and practical ones. Practical (or edible) chrysanthemum can be divided into three categories: medicinal chrysanthemum, food chrysanthemum, and chrysanthemum tea. After giving a brief review of the chrysanthemum history in China, the authors mainly discuss the practical chrysanthemum germplasm resource 戴思兰，北京林业大学园林学院教授，园林植物与观赏园艺学科博士生导师。从教30余年，主持编写了国家高等教育“十五”、“十一五”和“十二五”规划教材《园林植物遗传学》和《园林植物育种学》。目前主要从事花卉遗传和育种研究，主要研究方向包括：观赏性状形成的分子机理、花卉生物技术、花卉栽培与应用技术、观赏植物种质资源与系统进化、花卉文化与历史。2010年，由戴思兰教授领导的菊花育种团队被北京市园林绿化局命名为北京市花卉育种研发创新团队。2013年，关于“菊花品种及其近缘种间亲缘关系的遗传分析”获得教育部科学研究成果奖（自然科学奖二等奖）；同年，作为组织者之一成功地组织了“2013国际菊花学术研讨会”，出版了专著《中国菊花全书》 。
菊花，在植物分类学中是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。祖国医学认为，菊性寒，历经寒暑，得天地之清气，有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效。 一、形态特征 1、亳菊 呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5～3cm，离散。总苞碟状；总苞片3～4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。 2、滁菊 呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。舌状花尖白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。 3、贡菊 呈扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，外露。 4、杭菊
呈碟形或扁球形，直径2.5～4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色,平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。 二、药材性状 1、白菊 呈不规则的球状或压扁状，直径约2厘米，瓣多紧密。花序的绝大部分为白色舌状花，长约18毫米，宽约3毫米，中央为极少数短小的淡黄色管状花。主产安徽亳县，称亳菊，品质最佳。另有怀菊（河南）、祁菊（河北）、川菊（四川）也属白菊一类。但质量较次。 2、滁菊 呈球状，形较小，瓣紧密。舌状花白色，长约15毫米，宽约3毫米，中央管状花黄色。主产安徽滁县，品质亦佳。 3、贡菊 形似滁菊，瓣细而厚。舌状花白色，长10～12毫米，宽约2毫米，中央有少数黄色管状花。主产安徽歙县，亦称徽菊。过去浙江德清亦产，称德菊。 4、杭菊 ①杭白菊，又名白茶菊（《纲目拾遗》）。呈不规则压扁状，朵大，瓣宽而疏。舌状花较少，类白色，长约22毫米，宽约6毫米，中央有少数深黄色管状花。 ②杭黄菊，又名黄甘菊（《圣惠方》）。形与杭白菊相似，但舌状花黄色至淡棕色。均产浙江。 三、规格等级 过去菊花商品主要系将其按产地划分为不同品别基础上再划分等级，现行菊花标准如下： 1、亳菊花 一等干货。呈圆盘或扁扇形。花朵大、瓣密、肥厚、不露心，花瓣长宽、白色，近基部微带红色。体轻，质柔软。气清香，味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀，霉变。
各种鲜花的药用价值 1、勿忘我（情人草、补血草）: 美白皮肤、清肝明目、滋阴补肾，并能促进肌体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。 2、马鞭草：味道结合了柠檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，有助消除恶心感和促进消化，多半是饭后和睡前喝，用来稳定情绪、减轻压力和帮助睡眠。清淡宜人。柠檬草+马鞭草+迷迭香，号称可以消水肿、排毒、瘦下半身。※紫罗兰+马鞭草+薄荷二咳嗽※洋甘菊+马 鞭草=长期便秘、肠内净化。※马鞭草+柠檬草=瘦下半身、分解脂肪，利尿。※薄荷叶+马鞭草二提振精神、消除疲劳。注意［孕妇禁用］ 3、茉莉：喜欢在晚上开花，香气浓郁迷人，多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解郁、润肠通便、美容、调整贺尔蒙分泌、明目的功效。 4、熏衣草：香气浓郁、令人神爽，有安抚神经、使人镇静的作用，用来消除压力抒解焦虑、减轻头痛； 5、柠檬草：具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。※注意［孕妇禁用］探 6、千日红（红巧梅）：味甘，性平。归肺、肝经。止咳平喘，平肝明目。［主治］支气管哮喘，急、慢性支气管炎之咳嗽，、哮喘，百日咳，肺结核咯血，视物模糊，痢疾，肝热目痛，小便不利，夜啼。 7、金银花：夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品
8、玉蝴蝶：苦寒入肺经、能清肺热、利咽喉，对急慢性支所管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃 体炎有很好的食疗效果。玉蝴蝶5 克，放入杯中，沸水泡即可饮用，也可加入冰糖或茶叶同饮。 9、绞股蓝（七叶胆、小苦药、公罗锅底）：绞股蓝活性成份具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。对高脂血症、高血压、冠心病等心血管系统疾患、糖尿病、肿瘤等病症具有良好的防治效果。长期饮用无毒副作用，被誉为中国“南方人参”“抗癌新秀” 10、雪中情：抗衰老、防皱纹、增白皮肤、常饮对人体表面细胞有再生力。能取新陈代谢 的作用 11、紫罗兰：滋润皮肤、除皱消斑。对喉咙痛、支气管炎、便秘、消除口腔异味有特效（如 与熏衣草搭配效果更佳） 12、月季花：消血肿、活血调经、用于月经不调、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛、血瘀肿痛 等 13、百合：有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。也有一 定的镇静作用。 14、野菊花：疏风清热、消肿解毒、用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂，也常用于预防感冒。 15、玫瑰花蕾：玫瑰花对于肝与胃有调理的作用，中药将玫瑰花用于慢性肝炎、慢性胃炎 的药方里；喝玫瑰花还可调理郁闷的情绪，并增加活力，尤其适合女性生理期之前饮用
菊花茶的功效与药理作用 菊花茶的功效 散风清热、消炎解毒、平肝明目、抗菌、抗病毒。用于风热表证[3]，温病初起，目 赤肿痛，目暗昏花，头目眩晕。 药用价值 菊花茶的药效：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。假如是上火引起的青春痘，可以通过饮用菊花茶而起到一个舒缓的作用。菊花具有清肝明目降火的作用，平常饮 用对身体也很不错的。 理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的 类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素， 因而具有一般蔬果无法比拟的作用。 菊花茶的药理作用 1、抗病原体作用。菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有 某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗 病毒及抗螺旋体作用。 2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部 台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。 3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。 4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本 品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，从而起到祛病延年的 作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。 5、对中枢神经有镇静作用;还有解毒作用。 菊花茶饮用禁忌 现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用用 菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃 虚寒的人最好少喝。
山西农业大学专业学位硕士课程论文 菊花的药用价值及其开发前景 学号20114128 姓名孙婷婷 课程名称园艺产业案例 学位类别农业推广硕士 领域园艺 授课教师邢国明亢秀萍 2013年03月
菊花的价值及开发前景 孙婷婷 摘要:菊花是一种具有较高欣赏价值的植物，有极高的食用价值。菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初。中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。中国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验，给人们留下了许多名谱佳作，并将流传久远。菊花具有多种药理作用,我国菊花资源丰富,提取并开发利用其中重要的功效成分具有很大的发展空间。本文从性味功能、形态特征、地理分布及资源状况,化学成分,药理作用和临床应用等四个方面对野菊花的研究进展进行了概述,为野菊花资源的进一步开发利用提供参考。 关键词:菊花、成分、提取、开发利用市场前景保健食品 菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花约在明末清初传入欧洲。菊花的色彩丰富，花序大小和形状各有不同，式样繁多，品种复杂。菊花有一定的食用价值和药用价值，在《神农本草经》中，把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。菊花在我国种植广泛,饮用历史悠久,是药食兼优的代表性植物。我国菊花主要有8种 ,分别为杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊。中国药典第一部﹙ 2000年版﹚根据菊花产地和加工方法的不同 ,收载了杭菊、亳菊、贡菊、滁菊 4个品种[ 1 ]。我国中药中的药用菊花是菊科植物菊花(Chrysanthemum monfolium Ramat)的干燥头状花序,具有疏风清热、明目解毒的功效 ,主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症[ 2 ]。现代药理学研究表明 ,菊花的主要成分为挥油、黄酮类及氨基酸、微量元素等,具有扩张冠状动脉、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒抗炎、抗衰老等多种生理活性、本文对菊花的成分及功效的研究进展、提取加工工艺、相关产品的开发利用前景进行了综述。 1.菊花的成分及生物学 1菊花简介 菊花（学名Dendranthema morifolium，常用chrysanthemum，拉丁文 Flos
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 阔叶垂头菊的功效与作用药用价值 导语：说起阔叶垂头菊我们都不陌生，阔叶垂头菊不但可以食用而且有非常高的药用功效，经常吃阔叶垂头菊是可以起到很好的养生功效和保健作用的。 说起阔叶垂头菊我们都不陌生，阔叶垂头菊不但可以食用而且有非常高的药用功效，经常吃阔叶垂头菊是可以起到很好的养生功效和保健作用的。 【英文名】Broadleaf Cremanthodium 【来源】药材基源：为菊科植物丛叶垂头菊的全草。 【原形态】丛叶垂头菊多年生草本，高48-50cm。全株灰绿色或蓝绿色。根肉质，直径3-4mm，多数。茎直立，单生，最上部被褐色有节柔毛，余均光滑，基部被枯叶柄包围。丛生叶与茎基部叶具宽柄，柄长4-8cm，宽达2cm，基部宽，具鞘；叶片长圆形或椭圆形，长6-15cm，宽2-6cm，先端急尖工钝圆，基部渐狭成柄，作缘；茎生叶5-6，互相密接，直立，筒状抱茎，中下部者长圆形，长4-8cm，先端钝，有尖头，最上部叶膜质，苞叶状，先端钝。头状花序辐射状，下垂，1-13，通常排成总状花序，稀单生；花序梗长0.5-8cm，被褐色有节柔毛；总苞半球形，长 1.3-1.5cm，宽 1.5-3cm，被褐色有节柔毛或脱毛近光滑，基部被膜质卵形苞片；总苞片12-16.2层，椭圆形或长椭圆形，宽6-8mm，先端急尖或渐尖，内层具宽的膜质边缘；舌状花淡黄色，舌片线状披针形，长3-7cm，宽1.5-2.5mm，先端长渐尖，管部长约5mm；管状花黄色，长约10mm，管部长约3mm。瘦果，冠毛白色，与花冠等长。花期7-9月。 【生境分布】生态环境：生于山坡草地、水边或灌丛中。 【性味】味苦；性寒 生活常识分享
野菊花的药用价值 生技0912 0920212216 何渊 【摘要】目的综述中药歼菊花的研究进展。方法从化学成分、药理作用及临床应用方面进行综述。结果好菊花的主要成分有格类、黄酮类、挥发油等。歼菊花能增加冠脉血流, 降低血压, 抑制血小板聚集, 增强免疫功能。另外, 好菊花还有 杭徽生物、执炎、杭氧化、杭肿摘等作用。歼菊花及复方制剂可用于预防和治疗呼吸系统、泌尿系统、皮肤等的感染性疾病,以及高血压、高脂血症等。结论歼菊花资源丰富, 药用价值较高, 在药品、食品、保健品、化妆品等多领城中有较大的开发潜力。 【关键词】野菊花化学成分药理作用临床应用 1 野菊花的概述： 野菊花又名山野菊、路边菊、野黄菊、苦薏等，为菊科菊属多年生草本植物，分布于东北、华北、华中、华南及西南各省，生于山坡、荒野、路边。其花具有极佳的药用保健功效和极高的饮用价值，是一种保健饮用茶。野菊花的资源十分丰富，但是，目前大部分省区仍未开发这一丰富的野生资源，其开发利用前景广阔。野菊花为菊科植物野菊, 的头状花序。性凉, 味苦、辛, 归肺肝二经, 疏风清热, 消肿解毒,治疗风热感冒, 肺炎, 高血压、口疮、丹毒等症野菊花广泛分布于我国东北、华北、西北、华东、西南等地, 野生资源丰富, 在药品、食品、化妆品等领域具有开发价值。现将近年来的研究概述如下 2 野菊花的功效： 功能清热解毒，消肿。对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒，均有抑制作用。临床用于： 1．上感、流感：菊花、金银花、连翘、牛蒡子各9g，薄荷、甘草各6g，水煎服。 2．急性化脓性炎症：鲜野菊花及叶30—60g，水煎频服，并用其花及叶30—60g，水煎，外洗或捣烂外敷患处。 3．高血压：野菊花、草决明各15g，泡水代茶饮(对肝热型高血压尤为适合)。 4．咽喉肿痛、瘰病、目赤肿痛等：可与其他药配伍应用。 野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。野菊花水提物及水蒸气蒸馏法提取的蓝绿色挥发油对多种致病菌、