幼儿挑食现象研究
大丰区小海镇第二中心幼儿园吴保兰
摘要：随着当今社会经济的不断发展，人们的教育意识也逐渐提高，幼儿挑食现象倍受关注，幼儿挑食的原因有很多，包括幼儿自身及外界因素的影响，本文主要有针对幼儿挑食这一现象进行研究并提出了相应对策。
关键词：幼儿挑食原因对策
随着人们对幼儿教育重视程度的提高，挑食这一问题逐渐被人们关注。幼儿教育是基础教育的重要组成部分，因此幼儿自身能否得到良好的发展对今后幼儿的发展具有很重要的影响。挑食是幼儿常见的一种坏毛病，它主要表现为幼儿在食用食物时对食物有所挑剔，对幼儿生长发育及其不利。挑食会造成幼儿营养不良，对幼儿身心发展产生不小的影响。
幼儿一直是家长、幼儿园、老师乃至是社会所关注的焦点，既然幼儿中存在挑食这一不良的问题，那么为了更好的促进幼儿的发展，就必须帮助幼儿改掉这一不良饮食习惯，那么幼儿为什么会存在挑食这一现象及如何帮助幼儿改掉这一坏习惯显得尤为迫切。
《3～6岁儿童学习与发展指南》健康领域中提到“在引导下，不偏食、挑食，不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。”因此通过研究幼儿挑食的原因，找出问题所在，提出相应的对策来帮助幼儿改掉挑食这一不良的饮食习惯，从而让幼儿养成良好的饮食习惯。
一、幼儿挑食的原因，幼儿自身原因：
1.食物的味道或外观
幼儿是以具体形象思维为主的，喜欢色彩鲜艳的东西。生活中有些食物的外观长的比较奇怪，幼儿就会产生害怕或者是厌恶的情绪，从而就没有想要食用的欲望。例如：水果榴莲、章鱼等。有特殊气味的食物也是造成幼儿挑食的原因之一，例如芹菜、香菜、苦瓜、鱼等。幼儿挑食的原因之一与特殊的食物外观及味道是有一定关系的。
2.不良情绪影响
人的情绪会影响饮食，当人们处于逾越的情绪状态下，食量会相对增加，反
之则不然。生活中当幼儿被父母责骂后，心情处于低落状态，没有心情吃饭，就有可能出现对饭菜挑挑捡捡的现象。如果对这类幼儿的情绪不做及时的疏导，会影响幼儿的正常饮食，对幼儿的生长也是没有好处的。
3.零食摄入过多
随着幼儿生活水平的日益提高，幼儿除了一日三餐外，还喜好吃零食，如今的零食品种比较多，幼儿饭前及饭后零食量摄入过多，就势必会影响幼儿主食的摄入量。
4.认知水平低下
处在幼儿期的幼儿自我意识较为薄弱，认知水平较低，日常生活作息多半要依赖成人，成人的饮食习惯和幼儿营养搭配方面的知识了解的程度对幼儿起着很大作用。成人认为某种食物对幼儿的发展有利，那么在短期内可能会出现过多的让幼儿摄入该种食物，从而导致幼儿个人对食物的喜好存在偏差，久而久之“挑食”这一坏习惯就无形中已经形成了。
二、家长影响。
1.家长的过分溺爱
人们的生活水平在不断的提高，现在的家庭一般都只有一个孩子，对这个孩子都是宠爱，孩子想要什么就买什么。有的孩子一天到晚的吃零食，有一类家长是这样的，他们为了能够保证孩子健康成长，就会定期或是长期的让孩子吃一种或是一类食物，例如为了让孩子将来能够长的高点，就长时间的给孩子喝骨头汤。
2.家长不良饮食习惯的影响
俗话有云：“家长是孩子的第一任老师”，因此家长的一言一行对孩子的成长有很大的影响。家长不良的饮食习惯也会影响幼儿的饮食。例如家长自己不喜欢食用的菜就会减少或者是直接拒绝购买食用，这样久而久之幼儿也会开始排斥此类食物。我们知道有些老年人信仰一些特殊的宗教有不吃荤菜，不吃猪肉等的习惯，幼儿又是好模仿的，幼儿就会开始学大人不吃一些食物，因此幼儿挑食行为与家长的饮食习惯是密不可分的。
三、老师影响。
1.进餐过程中教师严厉的语言
在幼儿园中午进餐过程中，有时教师就会对幼儿进行语言上的批评，这样孩子就认为老师不喜欢自己了，心情低落，这样对幼儿的进食就造成了影响，出现了幼儿进食困难。还有些孩子不喜欢一些食物，但是老师用命令的语气让孩子一
定要吃掉，孩子就不得不乖乖吃掉，其实孩子内心是相当抵触这类食物的，迫于无奈，只好照做。那么当孩子回到家中再次碰到这种食物时就会产生厌恶的情绪，就不想再看到这类食物，那么孩子就开始对食物有了挑拣的坏习惯。
2.对幼儿挑食行为的关注较少
不管是在家中还是在幼儿园中我们或多或少能够看到此类现象，有些孩子在吃饭时会将碗里自己不喜欢吃的菜挑出来扔在桌子上，家长可能对此都不太在意，认为偶尔一两个菜不喜欢吃也没什么大不了的事情，这些菜的营养可以从其他食物中获取。在幼儿园内，老师在给孩子们打饭打菜前会询问幼儿，在今天的菜中有自己不喜欢吃的吗？有的话告诉老师，老师就不给你盛了。可见不管是家长还是老师对幼儿挑食行为的关注较少，认为一两个菜不吃也没什么关系。
四、针对幼儿挑食的对策
1.改善食物外观及味道
精美诱人的食物往往能够激发人们的食用欲望，幼儿比较喜欢颜色艳丽以及一些可爱的卡通形象，家长在幼儿日常饮食方面可适当多下点功夫，例如可以将饭菜拼成一些卡通动物形象来刺激幼儿的感官。有些食物的味道比较特殊，家长则可以将几种菜混搭在一起，试图分散掉点食物原有的味道。
2.控制幼儿零食的摄入量
家长在日常生活中要控制幼儿零食的摄入量，饭前尽量减少零食的摄入，保证幼儿正常的一日三餐，不要将零食代替正餐。饭前饭后可适当的吃一些水果，有助于消化。
3.激发幼儿主动进食的兴趣
要激发幼儿主动进食的兴趣，如何来采取行之有效的方法呢？幼儿不喜欢吃饭只吃菜，此时家长可以将饭做成饭团，在饭团中加入菜，这种新鲜的吃饭方式或许可以勾起幼儿的进食兴趣。由于幼儿喜欢新鲜事物，因此通过改变食物本身的外观及搭配方式来吸引幼儿的注意，。另外幼儿在家中一般都是和父母吃饭，比较单调，那么我们可以适当去亲戚家吃吃饭，或是邀请亲戚家的孩子或者小伙伴一起来家里吃饭，幼儿是好模仿的，当幼儿看到自己的同伴在津津有味的吃着自己不喜欢吃的食物时，幼儿或许会选择在同伴的鼓励下也来吃一吃自己不喜欢吃的食物，幼儿挑食的不良习惯也得到了改善。
4.家园共同培养幼儿健康的饮食习惯
家长及幼儿园教师要正确引导幼儿进食，家长在家中要以身作则不挑食不偏食，当幼儿出现挑食的现象时要及时的进行教育和引导，告诉幼儿不能养成挑食的坏习惯，每种食物都应该吃一点，这样才能更健康快乐的成长。家长和幼儿园内的老师可定期的进行沟通交流，询问幼儿近期的饮食情况，针对幼儿饮食习惯中的不良行为加强引导与教育，为幼儿的健康成长服务。
5.为幼儿科学合理的配餐
幼儿园和幼儿家长可根据幼儿每日营养所需来科学合理的为幼儿配餐，饭后可适当添加水果。家长可学习一些幼儿饮食方面的知识，为幼儿健康成长保驾护航。当幼儿对某些食物出现挑拣的情况时，家长可利用其他食物来分散幼儿的注意力。当幼儿慢慢习惯了这种混搭的方式后，可慢慢的改变此搭配形式，重新制造出新的搭配模式，当幼儿完全可以适应这多种不同的搭配模式时，那么就意味着他们已经适应了这几种菜，那么幼儿挑食的问题就得到了改善甚至是解决。
随着幼儿挑食问题关注度的不断提升，幼儿挑食的原因主要为食物特殊的外观、气味特殊；幼儿认知水平较低；家长不良饮食习惯对幼儿饮食的影响。为了促进幼儿身心全方位的健康发展，我们应对幼儿的生活饮食极为关注，针对幼儿挑食这一现象，我们可以通过为幼儿科学合理的配餐；激发幼儿的饮食兴趣；家长以身作则，发挥其榜样作用；家园合作，共同帮助幼儿形成良好的饮食习惯。
小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究 一、课题研究的现实背景及意义： 幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。不过，当今很多家长在对子女的教育中存有着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，使幼儿在家中养成很多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭菜呕吐在碗内。有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，有很多幼儿有严重的挑食现象。我们曾观察过,初入园时能愉快独立进餐的幼儿大约只有15%。有的幼儿虽然会自己吃, 但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤，在进餐速度上也有很大的差别，幼儿挑食现象也较普遍。长此以往，将使幼儿身体得不到基本的营养保证，影响幼儿的健康成长，也使幼儿失去了良好行为习惯养成的关键期，以后纠正起来更加不易。不良的进餐行为还会使幼儿表现出素质低下的外在表现，严重影响着幼儿的社会交往以及个性发展。这些问题的存有，引起了我们的高度重视，我们觉得幼儿的进餐现状迫切需要幼儿园对幼儿实行良好进餐行为的补偿性教育，以此促动幼儿身心健康和谐的发展。这是因为： （一）良好的进餐行为是幼儿健康成长的重要保证。 保持幼儿良好的食欲，形成与此相对应的饮食行为习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。幼儿期是孩子生长发育的关键期，其维持生命和保证生长发育的基本物质必须通过进食各类食物并从中摄取丰富的营养来取得。长时间的挑食、偏食、边吃边玩等不良行为习惯将会造成幼儿身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，严重影响幼儿的生长发育。平衡膳食，合理的营养是保证幼儿健康成长的基本物质条件。 （二）良好的进餐行为对幼儿语言的发展有一定的促动作用。 研究表明，幼儿进餐时肌肉的运动、舌头的运动、口腔的动作及吞咽等进餐技能，对口头言语清晰度的发展有直接的影响。不良的饮食习惯会防碍幼儿口头言语的发展，影响其口语表达的清晰度，并进一步影响其社会交往水平的发展。 （三）良好的进餐行为对幼儿终生习惯的发展奠定良好地基础。 俗话说“三岁看大，七岁看老”，好的行为习惯必须从小养成。幼儿期不但是智力开发 的重要阶段，更是塑造良好道德品质的关键时期。幼儿的思维具有直觉行动和具体形象性，易受外界的影响和支配。这时对幼儿实行良好进餐行为的培养，通过让幼儿亲自感知、实践，有助于促动幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极的影响，尤其对幼儿的个性、社会性及道德品质的发展具有重要意义。 二、课题的界定：
国家职业资格全国统一鉴定 心理咨询师论文 （国家职业资格二级） 论文类型：案例分析报告 论文题目：一例大学生环境适应不良的案例报告 姓名： 身份证号： 准考证号： 所在省市： 所在单位：
一例大学生环境适应不良的案例报告 山西医科大学王斌 【摘要】本文是一例大学生环境适应不良的心理咨询案例报告。来访者孟某，山西一所高校大二学生，大二重新调整宿舍后，新的宿舍生活环境不适应引发学习注意力不集中，睡眠质量下降等情绪和行为方面的问题，咨询师经过对来访者的观察和摄入性会谈，以及进行SDS、SAS心理测量等综合分析，诊断为一般心理问题。根据来访者的知识结构和年龄特征，并与其协商，运用系统脱敏疗法和放松训练给予心理咨询，引导求助者重新认识自我，进行合理的自我评价，经过5次咨询，来访者的情绪和行为问题基本得到缓解，能够正常学习和生活，能够适应新环境，实现了咨询目标，收到了满意的咨询效果。 【关键词】环境适应不良一般心理问题系统脱敏疗法放松训练 一、一般资料 （一）人口学资料 来访者孟某，女，19岁，某大学大二学生，住学校集体宿舍。母亲为小学教师，父亲为铁路工作常年在外，家里有个哥哥，家庭氛围温馨和谐，经济情况中等。 （二）个人成长史 孟某出生在山西省武乡县一个普通家庭，家中有个哥哥；从小身体健康，性格比较内向，父母和哥哥对她也很溺爱，对她也比较严格，学习成绩始终很好。平时主动言语不多，但自尊心很强，对自己要求比较完美，做事情一丝不苟，在受到批评后会感觉很委屈，但都是在心里憋着，不轻易和别人说出来。 孟某自幼入学后学习成绩一直很好，深受老师、亲人和同学的喜爱，是大家眼中的乖孩子、好学生。高考后顺利考上了山西太原某高校，刚进入大学，能够很快适应新的环境和新的生活，和宿舍同学相处和谐，大一两个学期成绩都很优秀，分别拿到三等和二等奖学金，但大二开学重新调整宿舍后，新的宿舍环境让孟某一时不能适应，他感觉无法融入这个新环
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目录 摘要： (2) 关键词： (2) 浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (4) 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (4) （一）挑食偏食的定义及其表现 (4) （二）挑食与偏食对幼儿的危害 (4) 二、幼儿挑食偏食的原因 (6) （一）受大人不良饮食习惯的影响 (6) （二）幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (7) （三）强迫进食，曾经有过不愉快的经历 (7) （四）借此要挟、控制父母 (8) （五）疾病及药物的影响 (8) 三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (8) （一）培养幼儿良好的饮食习惯 (9) （二）讲究烹调方法，改善饮食质量 (9) （三）父母必须以身作则，克服急噪情绪，避免强迫幼儿进食 (9) （四）创造良好的就餐气氛，让幼儿有适当的选择自由 (10) （五）时常启发幼儿对食物的兴趣，让幼儿了解食物的来之不易 (11) （一）科学安排幼儿的一日活动 (11) （二）开展有关饮食的主题活动 (12) （三）创设对幼儿有利的环境 (13) （四）定时定量供应多样化饮食 (14) （五）有计划的开展幼儿科学饮食教育 (14) （一）加强幼儿园与家庭教育的配合 (15) （二）家庭食谱的变化 (15) （三）家庭教养方式的调整 (15) （四）鼓励家长做好榜样 (16)
初中生入学适应不良问题的思考与对策 入学适应不良是初中生常见的发展性心理问题。主要表现为：产生情绪障碍，出现焦虑、恐惧、抑郁、孤独等不良情绪;自我评价下降，产生自卑心理;注意力不集中，学习兴趣丧失，学习成绩下滑;出现行为问题，经常违反校规校纪，出现攻击或退缩行为等。常见于新生入学和平时转学的过程中，尤其以初一入学时最为普遍、突出。 为了解我校初一学生入学适应不良问题的现状，以便找准教育的切入点，有的放矢地对学生进行心理辅导，使学生尽快适应初中生活，我着手做了以下几方面的工作： 一、问卷调查，了解情况 首先，我设计了一张初一新生入学情况调查表。然后把设计好的表格分发给初一各班主任，对此类问题进行了详细的问卷调查。经过近一个月的走访摸底，结果发现：在所调查的342名初一新生中，80 7%的学生存在情绪障碍(其中入学有焦虑情绪的占72 3%，有孤独感的占40 4%，有压抑感的占55 3%，有恐惧心理的占10 5%);21 9%的学生自信心不足，存在自卑心理;44 7%的学生感到学习压力很大，在校时间过长;21 9%的学生对老师的教法感到不适应，学习兴趣不浓，学习成绩下滑;0 3%的学生出现逃学、厌学等行为问题;0 6%的学生出现较严重的综合性心理问题。本次调查说明，初一学生多数都不同程度地存在轻微的入学适应不良问题，其中多数属情绪障碍，近一半学生学习压力大，入学后学业适应有困难，极少数学生存在自信心不足、行为问题和较严重的心理问题。 二、多方交流，寻找原因 分析这些调查结果，不难发现：造成初一入学适应不良的原因是多方面的。可归纳为以下几点： (一)心理准备不足。由小学升入初中，是学生生活的一大转变。对学生来说，学校、教师、同学一切都是陌生的。学校的学习和生活作息方式等方面都发生了很大的变化。而且多数学生在家时娇生惯养，衣来伸手，饭来张口，没有养成良好的生活自理习惯，第一次离开疼爱自己的父母、熟悉的小学生活和熟悉的同学好友，来到一个完全陌生的环境，念老师、想同学、思父母，自然也就产生了孤独、焦虑、恐惧、抑郁的不良情绪和其他问题。 (二)教育衔接不到位。学生进入初一后，课程变多，在校时间变长，教师的教学方式也与小学有明显的不同，并没有充分考虑到学生的身心发展状况，使学生压力过大，适应起来比较困难。 (三)学生心理特征的差异。随着生活环境的改变，心理发展水平相对较差、性格拘谨内向、胆小、情绪稳定性差的学生容易出现类似问题。 因此，新入学对许多学生来说是一次严峻的考验和挑战。如果不能够让他们很快地适应学校的新生活，就会出现入学适应不良现象。 三、有的放矢，对症下药
幼儿园小班社会活动：不挑食的宝宝 【设计背景】 现在的孩子越来越多因受到家里的宠爱，而变得越来越任性、喜欢发脾气、不吃饭、挑食等现象。为了孩子的健康着想，我特设计了《不挑食的宝宝》这一堂课来教导幼儿，培养幼儿对食物的认识和营养的了解，教育他们从小养成不挑食的习惯，做健康宝宝。从中也引导幼儿不要浪费食物，珍惜劳动成果，做个乖宝宝。 【活动目标】 1、欣赏儿歌《不挑食的宝宝》，熟悉儿歌的内容。 2、认识各种平时吃的菜都有哪些。 3、知道吃饭不能挑食，各种菜都有营养，都应该吃。 4、懂得为自己选择营养丰富的菜。 【教学重点、难点】 教学重点：让幼儿了解食物的营养，各种食物都有丰富的营养，都应该吃，做不挑食的宝宝。 教学难点：食物的合理搭配，食物的营养价值。 【活动准备】 1、幼儿用书《不挑食的宝宝》。 2、小盘子若干。 3、各种食物的小模型，如青菜、茄子、番茄、萝卜、鱼、肉块等。 【活动过程】 一、学念儿歌《不挑食的宝宝》。 首先让幼儿翻开幼儿教书，教幼儿朗诵儿歌《不挑食的宝宝》，带领幼儿一起学念儿歌。
二、说一说：吃菜 师问：小朋友们，你们最爱吃什么菜呀？ 小朋友ａ：我最喜欢吃鱼。 小朋友ｂ：我最喜欢吃鸡腿。 小朋友ｃ：我最喜欢吃鸡蛋。 小朋友ｄ：我喜欢………… 师：能不能只吃自己最喜欢的菜而不吃其他菜？为什么？ 引导幼儿：如果只吃自己喜欢吃的，剩下那些不喜欢吃的谁来吃呀？那不吃的是不是很浪费呢？所以小朋友们吃菜不能挑食，如果挑食就会营养不良，各种都有丰富的营养，所以都应该该吃，要像小宝宝那样，吃饭从不挑食，这样才健健康康的成长，聪明伶俐人人爱。 三、做一做：丰盛的午餐 1、请幼儿自己做饭，挑选有营养的食物放在小盘子里。 2、请幼儿说说自己做的午餐有哪些菜，教师介绍这些菜的营养。 3、请幼儿互相交流，说说其他幼儿做的午餐都有哪些菜，好不好？为什么？ 四、活动延伸 除了午餐要吃得营养，早餐和晚餐也同样要吃得营养。 【】 在让幼儿挑选食物时，还不怎么了解食物的营养，有的还是按自己喜欢吃的来挑选。为了让幼儿加深对食物营养的了解，在每次进餐的时候，问问他们吃的是什么？尽力做到跟幼儿介绍这些菜的营养，鼓励他们什么都应该吃，这样才能健康成长。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享孩子产生偏食挑食的应对措施 导语：孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，孩子表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食。 目前有不少的孩子产生偏食或者挑食的坏毛病，据统计在我国一些大城市中约有44％1～7岁的孩子产生不同程度的偏食或者挑食坏毛病，偏食或者挑食会造成孩子营养不良或者营养不合理，严重的影响了孩子的生长发育和智力的发育，甚至出现行为方面的问题。这是我们家长不愿意看到的，为此这些家长十分着急，也感到十分困惑。他们既怕孩子的这个坏毛病影响到孩子各方面的发育，也不明白为什么自己已经十分注意孩子的营养问题了，让孩子吃好的、喝好的，为什么自己的孩子生长发育仍然还不达标或者过度肥胖。一、孩子偏食或者挑食产生的原因：内在因素： 1、孩子1岁以后，自我意识开始迅速发展，孩子表现出强烈的独立性，什么都喜欢“我自己来”，对于大人给予他们进食上的一些安排会产生抗拒而坚持按照自己的意愿进食，因此出现该吃饭时不吃饭反而继续做自己要想做的事情；2、随着味觉的感知发展，对于食品的味道有了一定的喜好、例如喜欢甜食、油炸的食物、或者不费力气就可以吃的细软食物；3、出于天生的自我保护机能。为了人类的生存和繁衍避免一些新的食物对自身的伤害，会拒绝一些新的食物或者缓慢、少量地去接受一些新的食物；4、同时不同气质的孩子对新的食物也会产生不同的反应，例如容易型的孩子会很快去接受一种新的食品，而且喜欢不断尝新，但是也会出现喜新厌旧的问题，对于一些困难型气质的孩子，对于新的事物很敏感，很难让他接受一种新的食品，因此这样的孩子做到食品多样化就存在着困难。对于缓慢型气质的孩子，接受新的事物比较慢，因此接受新的食
很多人都认为，十年寒窗进入大学了之后，我们就自由了，轻松了，终于可以过上传说中那种轻松愉快地大学生活了.可现实中真地是这样吗？大学里地生活就真地如人们口中地那样享受吗？事实证明并非如此.当大学生高高兴兴踏入大学校门地同时，不良地适应情绪也会接踵而至.这一系列地不良适应情绪将会影响到学生地生活、学习和交往，阻碍学生地发展.而大学生会出现地不良适应情绪普遍会有以下几种. 过度焦虑. 焦虑是十分常见地现象，是一种类似担忧地反应或是自尊心受到潜在威胁时产生担忧地反应倾向，是个体主观上预料将会有某种不良后果产生地不安感，是紧张、害怕、担忧混合地情绪体验.同时面临着来自于学习、生活、工作和社会地压力，大学生必然会产生焦虑地情绪.适度地紧张状态，能使学生保持注意力高度集中，促进学习.但过度焦虑则会对学生带来不良地影响.受到过高地焦虑困扰地大学生，常常会感到内心极度紧张不安，惶恐害怕、心神不定、思维混乱、注意力不能集中，甚至记忆力下降，同时还容易产生头痛、失眠、食欲不振、胃肠不适等不良生理反应，严重影响正常地学习与生活.个人收集整理勿做商业用途 抑郁. 抑郁也是一种严重困扰大学生地不良情绪.抑郁最明显地症状是压抑地心情，表现为仿佛掉入了一个无底洞或黑洞之中，使学生消极地看待世界，自我和未来.由于长期处于悲观地情绪中，会让人苦闷、不满、烦恼、困惑地心情，使人变得不爱交际、孤僻、性格内向.这会让风华正茂地大学生地生活变得黯淡，无法感受到本属于大学生地青春与活力.个人收集整理勿做商业用途 愤怒. 正处于血气方刚，精力充沛青年时期地大学生，往往很容易被激怒并产生愤怒地情绪.大学生经常会因为一些鸡毛蒜皮地小事而被激怒，从而做出让自己后悔地事情.有人说：“愤怒是以愚蠢开始，以后悔结束”.这句话非常明了地诠释了愤怒对大学生地危害，它会使人地自制力减弱甚至丧失，思维受阻、行为冲动，甚或干出一些事后后悔不迭地蠢事或造成不可挽回地损失.个人收集整理勿做商业用途 嫉妒. 嫉妒是自尊心地一种异常表现，在大学生中普遍存在.具体表现为当看到他人学识能力、品行荣誉甚至穿着打扮超过自己时内心产生地不平、痛苦、愤怒等感觉；当别人身陷不幸或处于困境时则幸灾乐祸，甚至落井下石，在人后恶语中伤、诽谤.嫉妒是一种情绪障碍，它扭曲人地心灵，妨碍人与人之间正常真诚地交往.嫉妒让人产生压抑感，容易引起忧愁、消沉、怀疑、痛苦、自卑等消极情绪，会严重损害身心健康.其次，嫉妒心强影响大学生自我发展.不良情绪会大大降低学习地效率.另外，嫉妒心强可能使我们结交不到知心朋友.嫉妒心强地人往往事事好胜，常想方设法阻止别人地发展，总想压倒别人.这可能使同学们想躲开你，不愿与你交往.从而给自己造成一个不良地人际关系氛围，你会感到孤独、寂寞.个人收集整理勿做商业用途 既然在我们生活中，以上不良情绪是每个人都不可避免地，那么我们就应该要学会如何去调节和适应自己情绪地变化.然而想要学会调整自己地情绪，就必须先学会分析自己地情绪变化.个人收集整理勿做商业用途 这个学期我们学习了由美国心理学家埃利斯创建地理论，这是一种相当有效地从根源上解决问题地情绪分析法.理论中地是指诱发情绪地激发事件，指地是人对诱发事件产生地信念，表示自己产生地情绪和行为地结果.当我们学会如何运用理论来分析情绪变化时，我们就会发现造成情绪激变地原因非常明了.引起情绪变化地最主要原因不是某人某物，而是我们自己对事物地看法.为此，我们就可以对症下药，从根源上消除减少不良情绪地影响.个人收集整理勿做商业用途
幼儿园小班健康不挑食教案模板五篇 [标签:说明] 幼儿园小班健康《不挑食》教案一：好宝宝不挑食 活动目标： 1、愿意在集体中大胆地表达自己的想法。 2、养成良好的饮食习惯，努力做到不挑食，不偏食。 3、初步了解食物与健康的关系。 4、知道人体需要各种不同的营养。 5、初步了解健康的小常识。 活动准备： 小狗和小狗妈妈的手偶。 活动过程： 一、导入活动 欣赏故事《好宝宝不挑食》，知道挑食的危害。 1、教师戴上手偶，讲述故事《好宝宝不挑食》，引导幼儿发现挑食会对自己的 身体有危害。 教师：小灰狗有一个不好的习惯是什么? 2、教师提出问题，引导幼儿了解，因为挑食，小灰狗越来越瘦，身体也越来越 差，所以差点儿被风吹跑了。 教师小结：小灰狗因为挑食，越来越瘦，身体越来越差，所以差
点儿被风吹跑了。 二、根据故事内容讨论。 1、教师以故事中狗妈妈的口吻提问，小朋友有没有像小灰狗那样的挑食习惯? 2、教师引导幼儿说说如何来帮助小灰狗改掉挑食的习惯。 教师：我们应该对小灰狗说什么?我们应该为小灰狗做些什么? 3、教师小结：小朋友现在正是长身体的时候，身体需要各种营养。如果挑食，就会使小朋友的身体缺少营养，最后像小灰狗一样，长不高、长不大，浑身没有力气。 三、说一说、想一想。 1、教师结合班上幼儿普遍挑食的情况，找出这些食物的图片，帮助幼儿了解这些食物的营养价值。 教师：这些食物中哪些是你吃过的?哪些是你喜欢吃的? 教师：它们对小朋友有哪些营养价值呢? 小结：牛奶----是补充钙，让小朋友长得高而壮;鱼肉、羊肝----让小朋友的眼睛更加明亮;肉----补充热量，让小朋友更有劲儿。 幼儿园小班健康《不挑食》教案二：多吃蔬菜不挑食 活动目标： 1、培养幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。 2、引导幼儿认识蔬菜的名称，并能大胆在小朋友面前说出自己爱吃的蔬菜名称。 3、知道人体需要各种不同的营养。
如何正确认识和应对小儿挑食偏食 谈起小儿挑食偏食这个话题，想必很多家长都很头疼，孩子这也不吃，那也不偿，把家长都快急疯了。其实，小儿偏食挑食是儿童中常见的不良饮食行为习惯。那么，偏食挑食对孩子的健康有多大危害，如何解决偏食挑食的问题，在挑食偏食情况，如何保证孩子的营养呢? 1. 挑食偏食的定义 其实，目前医学上没有明确的挑食偏食定义，是一种不良的饮食习惯，主要包括：(1)孩子只吃非常有限的几种食物，饮食种类比较单调; (2)孩子不愿意去尝试以前从来没有吃过的食物，拒绝进食新的食物; (3)孩子拒绝进食某一大类食物，如蔬菜、荤菜等。如有的孩子一点蔬菜都不肯吃，有的孩子任何荤菜都不吃; (4)孩子有非常强烈的食物偏好，对食物的外观和制备防范都会特殊的倾向性。如主食只吃白米饭，不吃炒饭，甚至只用指定的餐具进食。 (5)国外专家对小儿挑食偏食的看法包括：幼儿的进食时间过长;吃得少，经常吃得慢，经常或非常挑剔食物，通常对食物不感兴趣;对无器质性疾病的挑食包括婴幼儿对某些食物的拒绝至少超过1个月，无不良生长等。 2. 挑食偏食的危害 (1)会影响孩子的生长，导致孩子体重增长迟缓。国外有研究表明，偏食挑食导致11.1%的孩子出现生长不良。加拿大一项研究表现，4~5岁挑食偏食儿童的低体重发生率是非挑食者的2倍以上。 (2)影响孩子的智力发育。英国一项针对102例112~33月龄儿童的研究证实，挑食偏食儿童的智力发育指数显著低于无不良饮食行为者。
(3)挑食偏食会影响家庭关系，导致父母对孩子非常无奈，夫妻吵架几率增加，进而会影响到亲子关系。更容易让孩子在青春期出现神经性厌食。有研究提示，挑食偏食也是成人期肥胖的诱因。 3. 挑食偏食的原因 (1)自身原因，受某些特定基因控制，让孩子天生喜欢甜味，不喜欢苦味，或不喜欢某些食物的特殊味道。 (2)父母偏食挑食，会导致孩子也偏食。孕妇的饮食通过羊水就能影响到胎儿，孕期偏食挑食，导致胎儿出生后可能也会偏食。、 (3)喂养不当是儿童挑食偏食的最重要的外在原因。婴儿期辅食添加种类单一，辅食的性状(流质、半流质、固体食物)没有及时改变，也会导致宝宝今后发生偏食挑食。 (4)家长强迫或哄骗孩子吃不喜欢的食物，强制增加进食量，降低孩子对食物的喜好，干扰了孩子对能量摄入、饥饱的自我控制能力。 4. 如何应对孩子的偏食挑食问题 孩子出现挑食偏食问题，需要正确处理，处理不当就会形成恶性循环，孩子体重增加不理想，营养不良问题突出，严重影响到健康，甚至终生存在无法纠正。如何重塑家长应对孩子挑食偏食的信心? (1)家长要了解孩子的平均每天大概的饮食总量。大多数孩子都或多或少存在不喜欢吃的食物，如果孩子不吃某几种食物，只要孩子总体饮食结构合理，生长发育正常，就不必勉强孩子非要进食不喜欢吃的食物，强迫孩子进食适得其反。 (2)家长要正确认识孩子的生长发育规律，每个孩子生长规律不大相同，不可能都在一个水平，有高必定就有矮，只要孩子按照自己的规律正常增加，发育在正常水平范围之内就
[采用正强化法针对矫正幼儿偏食行为的方案初探]逃课行 为矫正案例 偏食行为是指幼儿在进食时，明显表现出抗拒反应，如抗拒吃某类食物，强迫进食时会哭、呕吐，有明显的食量减少，进餐速度很慢，拖延时间等。矫正方案大致有以下几个方面： 1．明确目标行为 教师首先要通过向幼儿家长调查和实地观察，全面了解幼儿偏食行为的具体情况。例如幼儿偏食的反应方式，反应特征以及反应程度；偏食的种类以及对偏食种类中常见的几种食物的偏食程序；偏食行为与周围环境的关系，教师在与不在情况如何，单独用餐和群体用餐反应如何，喂食与自己进餐表现如何在幼儿园与在家里偏食行为又有何等不同等。 然后，教师可选择一个或两个最能反映幼儿偏食情况的特征，作为矫正指标，并依此明确想要完成的具体矫正目标，即目标行为。例如一幼儿偏食行为反应最强烈的特征是情绪，他只要一看到菜盘里有蔬菜，便会翻胃，甚至呕吐。那我们便可以把目标行为定为：“使幼儿在一学期时间内，能平静的面对菜盘中的蔬菜，并食用1——2蔬菜。”具体明了，便于观察、控制、评价，并可拟定出具体的矫正步骤，达到目标行为。
2．定出目标行为的基线 抓住幼儿偏食行为的外在主要特征，也就较易能选择到简便相 宜的基线测定方法。例如以情绪特征为主的偏食行为，显然以质量评定法较为合适，能较客观的定出目标行为的基线，作为娇治的起点。 3．选择正确强化物 要选择正强化物，即有效强化物，必须先了解该偏食幼儿对各 种强化物的喜爱程度。通常我们可通用“强化物调查表”来达到这一目的。 强化物调查表是一份问卷，它可以依据幼儿园的实际可能，平 时教师对幼儿的了解以及通常对幼儿有兴趣的有效强化物自行设计，并根据不同的分类，分别列出，供幼儿口头选择，并按非常喜欢、无所谓、非常不喜欢三个等级说出自己对每项强化物的喜好程度。从而根据幼儿的选择结果，可帮助幼儿找到矫正中既有效又可行的强化物。问卷样本如下： 幼儿的正强化物调查表
小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究
小班幼儿良好进餐行为养成教育的研究 一、课题研究的现实背景及意义： 幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。然而，当今不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，使幼儿在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭菜呕吐在碗内。有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，有许多幼儿有严重的挑食现象。我们曾观察过,初入园时能愉快独立进餐的幼儿大约只有15%。有的幼儿虽然会自己吃,但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤，在进餐速度上也有很大的差别，幼儿挑食现象也较普遍。长此以往，将使幼儿身体得不到基本的营养保证，影响幼儿的健康成长，也使幼儿失去了良好行为习惯养成的关键期，以后纠正起来更加不易。不良的进餐行为还会使幼儿表现出素质低下的外在表现，严重影响着幼儿的社会交往以及个性发展。这些问题的存在，引起了我们的高度重视，我们觉得幼儿的进餐现状迫切需要幼儿园对幼儿进行良好进餐行为的补偿性教育，以此促进幼儿身心健康和谐的发展。这是因为： （一）良好的进餐行为是幼儿健康成长的重要保证。 保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食行为习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。幼儿期是孩子生长发育的关键期，其维持生命和保证生长发育的基本物质必须通过进食各类食物并从中摄取丰富的
营养来取得。长时间的挑食、偏食、边吃边玩等不良行为习惯将会造成幼儿身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，严重影响幼儿的生长发育。平衡膳食，合理的营养是保证幼儿健康成长的基本物质条件。 （二）良好的进餐行为对幼儿语言的发展有一定的促进作用。 研究表明，幼儿进餐时肌肉的运动、舌头的运动、口腔的动作及吞咽等进餐技能，对口头言语清晰度的发展有直接的影响。不良的饮食习惯会阻碍幼儿口头言语的发展，影响其口语表达的清晰度，并进一步影响其社会交往能力的发展。 （三）良好的进餐行为对幼儿终生习惯的发展奠定良好地基础。 俗话说“三岁看大，七岁看老”，好的行为习惯必须从小养成。幼儿期不仅是智力开发 的重要阶段，更是塑造良好道德品质的关键时期。幼儿的思维具有直觉行动和具体形象性，易受外界的影响和支配。这时对幼儿进行良好进餐行为的培养，通过让幼儿亲身感知、实践，有助于促进幼儿社会化的进程，对幼儿今后的学习和整个人生的发展将产生积极的影响，尤其对幼儿的个性、社会性及道德品质的发展具有重要意义。 二、课题的界定： 幼儿良好进餐行为是指幼儿在进餐时所必须遵守的一些简单的行为规范。
小学生社会适应问题案例分析 中小学心理健康教育教程编写组 一、小学生学校环境适应不良的案例分析 小学生从幼儿园进入小学后，环境发生了重大变化，他们能否很好地适应小学阶段的学习生活与人际关系，能否很好地适应这种变化带来的压力，对其正常健康的发展是至关重要的。下面通过一名小学生的案例对学校适应不良问题进行分析。 （一）小学生学校环境适应不良的案例 黄愉是某小学一年级的新生，在家中是爸爸妈妈的“掌上明珠”，父母对他非常宠爱，极少批评他。可是，黄愉的父母发现，他自上小学以后，话越来越少，而且吃东西也不如以前。从前那个活泼、调皮的孩子像完全变了个人似的，有时无故乱发脾气，有时早上起来，就嘟囔着不愿去学校。父亲有些担心，就去学校向老师了解情况。老师也说不出为什么，只是觉得他似乎比较内向，不太爱说话，与同学们的交往也较少；一天到晚耷拉着脑袋，无精打采，上课时注意力不集中，也不爱回答问题。父亲问他为什么不积极发言，他说怕回答不正确，挨老师批评。 （二）学校环境适应不良的原因 黄愉同学表现出来的问题实际上是学校适应不良。这种情况，一般在一年级及转校的小学生身上较为多见。产生适应不良的主要原因有以下几方面。
1．情感上对父母过分依赖 现在的小学生都是独生子女，父母在家里对他们过多的溺爱和娇惯，形成了他们对父母强烈的依恋。当他们离开父母进入小学时，面对陌生的环境，就会产生心理紧张和不安，想在教师那儿寻求依赖，而老师不像父母一样围绕自己转，而是要照顾到所有的学生。所以，他们就想逃避这种陌生的环境，回到从前快乐的时光，躲在父母的保护下，便产生不愿意去学校的情绪。 2．心理承受力较低 有些小学生，在家里父母事事顺着他们，很少批评，养成了小学生听不进批评的毛病，这样就造成了他们的心理承受力低。而在学校的学习和活动过程中，老师会时常对学生的行为进行评价，或者表扬或者批评。由于他们心理承受力低，受到老师的批评，没有勇气去面对，就采取逃避的态度。上例中的黄愉就是这样，在家中听惯了表扬，到了学校，因回答问题不正确而受到老师的批评，心里很不舒服。想要避免产生这种不舒服的感觉，就不愿在课堂上主动回答老师的提问，或者干脆不愿去学校。 3．对学校人际环境的不适应 进入小学，小学生的人际关系与幼儿园相比有了较大的变化，同学之间的关系的处理要比幼儿园时复杂得多。有的小学生由于人际交往能力较低，和同学们的交往不是很融洽，再加上得不到老师更多的关注，所以产生对新环境适应困难。 （三）教育指导措施
活动目标 1、让幼儿知道均衡营养对身体健康的重要性。 2、进一步认识各类常见食物，懂得要科学合理地进食。 3、教育幼儿养成不挑食的好习惯。 活动重点 教育幼儿养成不挑食的好习惯。 活动难点 懂得要科学合理地进食。 活动准备 1、音乐律动《小猪吃的饱饱》 2、常见食物图片
3、蔬菜沙拉和水果沙拉。 活动过程 一、活动导入 小朋友们早上好，现在我们一起来做个音乐律动《小猪吃的饱饱》来放松放松吧。 二、展开话题谈话 教师：小朋友们，小猪是不是睡的很香呀?你们知道为什么吗? 幼儿：是的，因为小猪吃的饱饱的。 教师：你们想想你们印象中的小猪是怎样的呢?胖胖的?瘦瘦的? 幼儿：小猪是胖胖的。 教师：对的。因为小猪不挑食，什么都吃，特别的容易满足，所以小猪才吃肥肥胖胖的，身体特别的健康。那小朋友现在开动你们的小脑筋想想，如果小猪会挑食，会有什么样的后果呢?
幼儿：小猪会变得瘦瘦的，身体会很差。 教师：那你们会挑食吗?你们最喜欢吃什么，最不喜欢吃什么? 让幼儿自由讨论。 三、深入了解 教师：小朋友们，你们现在看看黑板上都有什么食物啊?幼儿：胡萝卜，鸡腿，葡萄。教师：你们知道吃了它们都有什么好处吗?幼儿：对身体好。教师讲解蔬菜肉类水果对我们身体健康的好处。并且让幼儿懂得均衡营养，不可以光吃肉不吃蔬菜，也不可以光吃蔬菜不吃肉，这样会使我们身体营养不均衡，会给身体健康造成危害。(让幼儿知道如果光吃肉，会导致身体肥胖，心血管疾病等) 四、小结 我们的身体需要各种营养，这些营养来源于各种不同的食物，只有不挑食，我们的身体才能获得生长发育所需的各种养分，只有营养均衡了，我们的身体才能健康成长。
幼儿挑食现象研究 大丰区小海镇第二中心幼儿园吴保兰 摘要：随着当今社会经济的不断发展，人们的教育意识也逐渐提高，幼儿挑食现象倍受关注，幼儿挑食的原因有很多，包括幼儿自身及外界因素的影响，本文主要有针对幼儿挑食这一现象进行研究并提出了相应对策。 关键词：幼儿挑食原因对策 随着人们对幼儿教育重视程度的提高，挑食这一问题逐渐被人们关注。幼儿教育是基础教育的重要组成部分，因此幼儿自身能否得到良好的发展对今后幼儿的发展具有很重要的影响。挑食是幼儿常见的一种坏毛病，它主要表现为幼儿在食用食物时对食物有所挑剔，对幼儿生长发育及其不利。挑食会造成幼儿营养不良，对幼儿身心发展产生不小的影响。 幼儿一直是家长、幼儿园、老师乃至是社会所关注的焦点，既然幼儿中存在挑食这一不良的问题，那么为了更好的促进幼儿的发展，就必须帮助幼儿改掉这一不良饮食习惯，那么幼儿为什么会存在挑食这一现象及如何帮助幼儿改掉这一坏习惯显得尤为迫切。 《3～6岁儿童学习与发展指南》健康领域中提到“在引导下，不偏食、挑食，不暴饮暴食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。”因此通过研究幼儿挑食的原因，找出问题所在，提出相应的对策来帮助幼儿改掉挑食这一不良的饮食习惯，从而让幼儿养成良好的饮食习惯。 一、幼儿挑食的原因，幼儿自身原因： 1.食物的味道或外观 幼儿是以具体形象思维为主的，喜欢色彩鲜艳的东西。生活中有些食物的外观长的比较奇怪，幼儿就会产生害怕或者是厌恶的情绪，从而就没有想要食用的欲望。例如：水果榴莲、章鱼等。有特殊气味的食物也是造成幼儿挑食的原因之一，例如芹菜、香菜、苦瓜、鱼等。幼儿挑食的原因之一与特殊的食物外观及味道是有一定关系的。 2.不良情绪影响 人的情绪会影响饮食，当人们处于逾越的情绪状态下，食量会相对增加，反
论大一新生适应不良现象及对策研究(一) 摘要：从中学步入大学，大一新生普遍会出现学习、生活、人际交往、自我认知等方面适应不良现象，从家庭、学校教育及学生三方面分析大一新生产生这些适应不良现象的原因，并针对学校、学生提出相应调适对策，以帮助大一新生顺利实现大学阶段的成人成才。 关键词：大一新生;适应不良;对策从中学步入大学是人生中的一次重大转折，但大学伊始，大一新生在学习、生活、人际交往等方面都会遇到许多新问题和新情况，出现很多的不适应现象，严重影响他们的学习和生活。大一新生能否尽快适应大学的学习生活对其整个大学生活以及其后的职业生涯都将产生重要的影响。因此，分析大一新生的适应不良现象原因及如何进行调适，对加强高校学风建设、提高人才培养质量起到重要的推动作用。 一、大一新生适应不良现象概述 1.学习适应不良：新生步入大学，立即面临从中学到大学学习的急剧转折，由于学习环境、学习特点、学习方法、学习内容等因素的改变，又没有了中学里老师的耳提面命，许多大学新生，面对知识的海洋，不知从何学起，于是就产生困惑、迷茫和无所适从的感觉。因此，及时解决学什么、怎么学和如何安排学习时间的问题，是大学生尽快适应大学学习生活的关键。也有一些大学新生在学习上缺乏兴趣，视学习为苦差事，逃避学习，只求“混张文凭”，缺乏较强的学习动力与意志，于是学习心不在焉，不思进取，得过且过，出现“船到码头车到站”的松劲心理。 2.生活适应不良：当前在校大学生有不少是独生子女，习惯于以自我为中心，在老师和家长的呵护下成长，对社会缺乏了解，缺乏实践知识和劳动锻炼，缺乏独立生活的经验，从由父母照顾到生活自理，因缺乏自理能力，产生生活适应困难。同时，南方、北方学生的倒区域求学，气候差异、饮食方面的显著差异和生活习惯的不同，也会造成部分学生的环境应激。如果他们不能在短期内顺利调适，便会影响其正常的学习、睡眠等活动，从而形成心理问题。 3.人际交往适应不良：大学生活是以集体生活为主要特征的，来自不同家庭、不同社会背景、不同生活习惯、成长背景的人共同生活，难免出现摩擦和冲突，由此而引发的人际矛盾和心理不适也是大学新生的主要烦恼之源。如有的学生与同寝室的同学关系冷漠，稍有不和便恶语相加；有的学生不愿与人交往，也很少参加集体活动，缺少朋友，对外界很少关心，经常把自己封闭在狭小的天地中；还有的学生奉行“我行我素”的处世原则，过分关注自我，注重自我在人际交往中的地位，过多考虑自己的需要，而忽视他人的需要和存在，对别人缺乏关心和谅解，导致人际交往中的自视清高和过于敏感挑剔。再加上大学生的交往不再受父母师长的限制，交往范围扩大，但是心理闭锁的特点使得大学生之间的交往不如中学时融洽，处理人际关系难度加大；同时，正值青春年华，恋爱问题也提上议事日程，有些新生不知如何处理与异性的关系，受习惯心理影响，对男女交往过分敏感，从而使正常的异性交往不能自然进行，甚至相互隔离；也有的新生过快地将同学关系发展成恋爱关系，过早地沉溺于“两人世界”；也有的陷入单相思而不能自拔，由此而产生情感冲突。 4.自我认知适应不良：经过高考挤过独木桥的大学新生，带着良好的自我感觉进入大学校园之后，突然发现自己只不过是大学生中的普通一员。在强手如云的大学校园里，面对新一轮的竞争，昔日那种“鹤立鸡群”的优越感已荡然无存，无形中对自我的认知会出现一些偏差和矛盾，甚至产生退缩性行为。同时，高考过后，大家从埋头学习中抬起头来，第一次从多视角全面审视自己与同龄人，才猛然发现自己和他人之间原来除了学习成绩外，还有其他许多方面的差距，如知识、阅历、才艺、人际关系、家庭背景乃至身体容貌等。特别是来自农村、山区和贫困地区的学生，或因为家庭经济困难，或因为服饰落伍，或因为浓重的乡音，或因为孤陋寡闻，难免产生相形见绌的感觉，于是沉默寡言、内向孤僻，在自我认识和自我价值感方面产生适应不良。
偏食挑食的危害有哪些呢？ 针对偏食挑食的危害这个问题一定要得到重视，关于偏食挑食的危害为你解答如下： 偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。因为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收。 少年儿童偏食、挑食习惯的形成，主要与家长和周围的人的饮食习惯有关，也与人们日常对食物贵贱评论给他们在心理上留下的好恶印象有关。当人们以自己的喜好片面地评论或选择食物，而忽视了食物中的营养素对儿童少年健康的影响时，往往在不知不觉中使儿童少年养成了偏食、挑食的习惯。所以，预防偏食、挑食，首先应从家长做起，即家长自己首先不应该偏食和挑食，身教和言教并重，并且身教重于言教。为了发挥身教的作用，那怕是家长平时不喜欢吃的食物，也要带头吃，培养孩子吃。当少年儿童已经形成偏食、挑食的习惯时，要听从家长和教师的教导，改掉这不良的习惯。 厌食、挑食、异食、乱吃奇奇怪怪的东西、生长发育缓慢、头发枯黄、稀疏、脱落、免疫力低下、抵抗力差经常感冒发烧、出现地图舌，多动，注意力不集中，记忆力差，学习能力下降，视力下降，导视近视、远视、散光等，出现外伤时，伤口不易愈合，易患皮炎、顽固性湿疹，发育迟缓，身高矮小，口腔溃疡反复发作，性器官发育不完全，食欲不振，肠胃病。以上症状为：缺锌 或试下新稀宝牌的锌硒宝，在饭前服用，效果更佳，主要是无副作用，吸收高，可以饭前服用，是补锌中的佳品。对治疗偏食、厌食效果很好。
实 践 与 探 索 260 INTELLIGENCE 挑食和偏食儿童行为矫正的案例分析 沈阳师范大学教育科学学院2010级研究生 王冰竹 王 颖 摘 要：本文通过对1例正常儿童挑食和偏食行为的个案研究，分析造成其挑食和偏食行为的原因，探索父母在培养儿童良好的饮食习惯中所处的地位，探讨对此类儿童挑食偏食行为进行矫正的具体方法和过程，并为实际工作者提出可供借鉴的建议。 关键词：儿童 挑食 偏食 行为矫正 行为矫正是有效的心理治疗方法之一，在许多领域被广泛使用，尤其在儿童的行为塑造和改变上，作用更为显著。本研究通过对1名10岁挑食和偏食的儿童实施行为矫正，来探讨对此类儿童的辅导方法及辅导的有效性，为相关研究和教育工作提供有价值的参考和帮助。 一、研究对象基本情况该研究对象为小茜（化名），独生女，小学三年级，10岁。出生于普通家庭，家里的经济条件一般，家长的文化水平一般。母亲在当地的一家美容院工作，每天工作时间达11个小时，几乎没有时间照顾和管理她的日常生活。父亲是民警，十分宠爱她，对日常生活中她提出的要求都尽力满足。小茜不吃苹果、青菜、煮鸡蛋的蛋黄等常见食物，只喜欢吃西瓜、草莓、薯片、巧克力和冰淇淋等食品。小茜现在体重偏重，母亲对此非常担忧，希望能想办法帮助她改掉挑食和偏食的习惯。 二、研究过程 1、寻找原因及确定矫正方法 通过与小茜及家长的访谈，了解到小茜挑食和偏食的原因是：（1）小茜只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，认为对健康没有影响。（2）小茜的父亲没有形成正确的饮食观念，认为女儿爱吃什么就是缺什么食物的营养，致小茜养成挑食和偏食的习惯。 通过了解个案挑食和偏食的原因发现：（1）个案觉得“只吃喜欢的食物，不吃不喜欢的食物，对健康没有影响”，说明个案对挑食和偏食的危害没有正确的认知，缺少合理膳食的动机。所以本研究还采用认知行为矫正方法，向个案传授合理膳食的知识，改变其错误的认知。（2）对个案的父亲的错误饮食观念采用认知疗法给予纠正。（3）个案没有养成良好的饮食习惯有关，欢喜吃零食。所以本研究决定采用代币制的方法来帮助个案养成正确的饮食习惯。 2、确定研究方法 本研究采用AB 研究设计，先进行1周的观察，此为基线期；然后进行1个月的行为矫正，此为治疗期。通过基线期和治疗期挑食和偏食的次数比较及追踪期的访谈，探讨治疗对个案的有效性。 3、实施矫正过程 第一步：改变个案错误认知。研究者对个案进行了合理膳食知识的传授，让个案了解哪些食物多吃了对身体有害，而哪些食物对身体有益，懂得科学进食。同时让其了解合理膳食能有效增强自身免疫力，避免体重过重。 第二步：改变个案父亲的错误认知。首先，研究者让父亲了解人体需要哪些营养素，这些营养主要从什么食物中获取，所以在饮食中要注意膳食平衡，保证各种营养素的摄入。同时还应注意烹调方法，尽量少作油炸食物，以减少营养的损失。其次，让父亲认识到孩子应少吃或不吃易发胖的高脂肪食物，如巧克力、冰淇淋等。最后，教会父亲在日常生活中养成个案合理饮食的方法，如在日常生活中向孩子灌输一些营养知识，并且经常带个案到户外活动。 第三步：营造愉快的就餐环境。研究者与个案的家长达 成一致，父母要纠正孩子挑食和偏食的习惯，在孩子吃完东西时给予肯定和表扬。全家人在一起，努力为孩子创造一个愉快的就餐环境。 第四步：使用代币制。研究者与个案及其家长一起协商如何使用代币制来帮助孩子逐步养成饭前不吃零食的习惯。家长严格规定餐次和吃饭时间，并让孩子到户外活动，让她产生饥饿感。第1周兑换代币的时间由个案自己决定，可以每天1次，也可以积累足够的代币后向妈妈兑换。从第2周开始，兑换代币的时间为1周1次，规定在每周日09：00向妈妈兑换。 4、结果与评估 个案在观察期间挑食和偏食行为严重，母亲命令她不要挑食和偏食也无济于事。在治疗期，个案的挑食和偏食行为有所减少，不吃的食物的数量也有所减少，其原因是个案能够减少饭前吃零食的次数，养成每天到户外活动的习惯，并且可以通过不挑食得到奖励，及时强化比延迟处罚更为有效。在追踪期，个案的不挑食和偏食的行为基本保持稳定，但在结束治疗后的第1周偏食行为有明显的提高，可能是个案对失去奖励的一种对抗行为，也可能是习惯的养成需要更多的时间。结果证明，结合使用改变认知和代币制2种方法矫正个案挑食和偏食行为是有效果的。 5、结论与建议 通过本研究，得出以下结论：（1）治疗中，家长的协助和支持至关重要，家长不仅承担着观察者的角色，而且还是监督者、指导者和鼓励者。家长对儿童的言语赞扬、亲切拥抱都是很好的强化物。（2）在家庭中，家长的每一个个体的行为和观念都时刻影响着孩子的行为和观念。在这个生态系统中，孩子的问题行为不仅包括该问题行为，还包括家长对这种行为作出的反应。因此，家长可以通过改变自己来影响问题行为。（3）选择合适的强化物是治疗的关键。在本研究中，选择个案喜欢却又不能经常得到的画册作为强化物，可以很大程度地强化目标行为。 本研究也存在一些不足，借此对未来研究者提出以下几点建议：（1）使用代币制进，除要选择合适的强化物之外，还要注意停止使用代币可能出现的问题。建议实施代币制进，一开始使用连续强化，当目标行为有规律地出现时，可以加入间歇强化来维持目标行为，如固定比率程序或可变比率程序。（2）本研究思路可以运用到其他不良行为习惯的治疗上，如不按时上床、睡懒觉等。 参考文献： [1] [美]Raymond https://www.doczj.com/doc/2f17394985.html,tenberger 著，石林等译：《行为矫正——原理与方法》，中国轻工业出版社，2004，7。 [2] 张美兰：《利用代币强化物对幼儿进行行为矫正》，《山东教育》，2002，1：106—107。 [3] 林正文：《儿童行为的塑造与矫正》，北京师范大学出版社，1998：15—37。 [4] 尹弘飚、张莉：《生态系统理论下的儿童行为矫正观》，《教育导刊》，2002，6（2）：10—12。