《旅游民俗文化》课程标准
课程编码：课程类别：专业选修课
适用专业：旅游管理课程所属系部：旅游艺术系
学时：30 编写执笔人：
审定负责人：审定日期：2013年8月10日
1．课程定位和课程设计
1.1课程性质与作用
《旅游民俗文化》是旅游管理专业学生的一门选修程。本课程主要介绍具有代表性的中国民族宗教世俗信仰、民族服饰、饮食特点、社交礼仪和传统节日。通过本课程的学习，使学生了解和认识中国民族丰富多彩的民俗现象，提高学生的旅游品位，培养学生的文化情趣和民族自豪感，增强学生对民族民俗旅游资源的认识能力和开发、挖掘能力。本课程为学生从事民俗导游、旅游管理打下深厚的知识与理论基础。
本课程与前导课程《旅游学概论》、《中国旅游地理》、《导游基础》等课程有机地衔接，共同构成提高学生岗位技能、参加导游资格考试的支撑性课程。后续课程：《旅游美学》。
1.2课程基本理念
《旅游民俗文化》教学内容的设计始终贯彻“以岗位需求为导向，突出实践教学”的理念，在教学内容选择时注意突出对学生职业能力的训练，同时还兼顾考虑高等职业教育对理论知识学习的需要，融合导游资格证书对知识、技能和态度的要求。
1.3课程设计思路
《旅游民俗文化》采用以任务驱动并参照导游资格证书考试标准来进行课程开发和学习领域设计。其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以校内课堂教学和校外实习实训基地作为主要教学场所，采用任务驱动的教学模式，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、实战体验等教学方法，做到在学中做、做中学。
2．课程目标
本课程在教学的各个环节中，重点传授知识的同时，还注重培养学生的探索精神，努力实现学生知识、能力、素质的协调发展。
知识目标：
（1）掌握民俗与旅游主要概念、民俗旅游的基本知识、民俗旅游研究的主要理论方法；
（2）掌握中国各民族服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、人生仪礼民俗、节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等。
能力目标：
（1）具备民俗导游能力，能够熟知和理解各类民俗事象的表现，并对此作出准确判断与分析；
（2）能利用民族民俗相关知识进行传统旅游文化产品开发，具有旅游市场拓展能力；
（3）具备研究旅游目的地旅游资源所需的收集信息、查阅资料、逻辑思维及创新的能力；
（4）能灵活运用与分析民俗的文化背景与文化内涵，能撰写个性化导游词。
情感目标：提高学生学习旅游民俗文化的兴趣和动机，增强学生学习旅游知识的自信心，使学生热爱中国博大的旅游民俗文化，同时培养师生之间、学生与学生之间相互协作的能力。
3．课程内容与教学要求
本课程将结合教材以及学生的实际情况安排教学内容，以导游、酒店服务岗位、景区景点民俗表演岗位等的需要选取教学内容，分为七个模块进行教学，具体模块及学时分配如下：
课程内容设计：
模块：中国饮食民俗
教学目标
知识目标能力（技能）目标掌握中国民间饮食的特点；中国节日食俗
和人生礼仪食俗；中国八大菜系；中国饮食文
化及其内涵。
培养学生收集、交流信息的能力。
教学过程设计
步骤教学
内容
教学
方法
教学
手段
学生
活动
告知（教学内容、目标）本次课主要内容：
掌握中国民间饮食的特点；中国节日
食俗和人生礼仪食俗；中国八大菜系；中
国饮食文化及其内涵。
难点：中国饮食文化及其内涵；中国
的饮食礼仪及禁忌
说明解释口授准备
引入
（任务项目）
展示中国八大菜系图片，请学生进行辨
认，并指出基本特征。
口述，图片PPT 思考、准备模块教学内容学时
一中国饮食民俗8
二中国服饰民俗 4
三中国居住民俗 4
四中国交通民俗 2
五人生礼仪民俗 4
六中国节日、游艺民俗 4
七中国信仰民俗 4
任务1 问题1讨论：谈谈你所知道的节日食俗。学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、回答
任务2 问题2讨论：我国主要菜系的特点是什
么？
学生分小组讨
论讲述，老师补
充，总结
PPT、口
述
讨论、思考、回答
任务3 问题3讨论：饮食民俗开发的对策有哪
些？
学生讨论并回
答
口述讨论、思考、回答
知识点归纳总结1.教师点评；
2.学生归纳总结本章知识点；
3.教师布置课后作业
知识点：
（一）中国饮食民俗概述
中国饮食民俗的产生；中国传统的饮
食结构；中国民间饮食的特点。
（二）中国传统饮食习俗
中国传统的日常食俗、节日食俗和人
生礼仪食俗；中国少数民族食俗；宗教信
仰食俗。
（三）中国烹饪及特色风味
中国八大菜系；地方特色风味；中国
少数民族佳肴。
（四）中国饮食文化与旅游
教师与学生共
同归纳、总结
PPT 聆听、记忆、讨论
实训项目任选八大菜系展示讲解。学生分小组，结
合课本及事先
收集资料进行
课堂演示，老师
补充
PPT 观看、评价、讨论
模块：服饰民俗
教学目标
知识目标能力（技能）目标
1.了解服饰的构成；中国服饰民俗。
2.理解服饰民俗的发展历程；影响服饰民俗构
成的主要因素。
能够理解把握服饰民俗体现的社会文化观
念。
能力训练任务任务：
教师给出中国及外国特色服饰民俗的图片，请学生进行辨认，并指出基本特征。由此引出本节课内容，并加深学生对服饰民俗所体现社会文化观念的认识。
教学过程设计
步骤教学
内容
教学
方法
教学
手段
学生
活动
告知（教学内容、目标）本次课主要内容：
服饰的构成；中国服饰民俗；理解服饰民
俗的发展历程；影响服饰民俗构成的主要
因素；深刻理解服饰民俗体现的社会文化
观念。
说明解释口授准备
引入（任务项目）情景设计：
展示中国少数民族服饰的图片，请学生进
行辨认，并指出基本特征。
口述，图片PPT 思考、准备
任务1 问题1讨论：汉族服饰经过了怎样的演变
过程？
学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、回答
任务2 讨论并展示中国各少数民族有代表性的
服饰民俗。
学生分小组，结
合课本及事先
收集资料进行
课堂演示，老师
补充，总结
PPT、口
述
讨论、思考、回答
任务3 问题3讨论：你认为服饰能体现哪些社会
文化理念？
学生讨论并回
答
口述讨论、思考、回答
任务4 讨论：影响服饰民俗构成的主要因素有哪
些？
学生讨论并回
答
口述讨论、思考、回答
知识点归纳总结1.教师点评；
2.学生归纳总结本章知识点；
3.教师布置课后作业
知识点：
（一）服饰民俗的构成及发展
1、服饰的构成。
2、影响服饰民俗构成的主要因素。
共有12种主要因素。
3、服饰发展变化的阶段。
（二）服饰民俗的文化内涵
1、服饰的民俗习惯。
2、服饰民俗体现的社会文化观念。
（三）中国服饰民俗
汉族服饰民俗；少数民族服饰民俗。
教师与学生共
同归纳、总结
PPT 聆听、记忆、讨论
实训项目世界各国有代表性的服饰民俗展示。学生分小组，结
合课本及事先
收集资料进行
课堂演示，老师
补充
模块：居住民俗
教学目标
知识目标能力（技能）目标
1、居住房屋的设施和格局、造型和工艺、分布
与坐落；中国居住民俗。
2、理解居住民俗的概念、形成和居住的类型；
中国民居建筑的基本特点。
3、居住与环境的关系。
掌握并灵活运用居住与环境的关系理论来
分析汉族、少数民族居住民俗。
能力训练任务任务：
通过北京四合院、福建土楼的图片，请学生总结中国居住民俗的特点，并引导学生运用居住与环境的关系来分析中外居住民俗。
教学过程设计
步骤教学
内容
教学
方法
教学
手段
学生
活动
告知（教学内容、目标）本次课主要内容：1、居住房屋的设施和
格局、造型和工艺、分布与坐落；中国居
住民俗。
2、理解居住民俗的概念、形成和居住的
类型；中国民居建筑的基本特点。
3、居住与环境的关系。
说明解释口授准备
引入（任务项目）案例导入：
北京四合院、福建土楼，请学生总结中国
居住民俗的特点。
口述PPT、图片思考、准备
任务1 问题1讨论：北京四合院具有什么样的特
点？
学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、
回答
任务2 问题2讨论：土楼有哪些类型？学生分小组，结
合课本及所学
知识讨论，老师
补充
PPT、口述讨论、思考、
回答
任务3 总结中国民居建筑的基本特点学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、
回答
知识点归纳总结1.教师点评；
2.学生归纳总结本章知识点；
3.教师布置课后作业
知识点：
（一）居住民俗概论
1、居住民俗的概念、形成和居住的类型。
2、居住与环境的关系。
3、中国民居建筑的基本特点。
（二）居住民俗的表现
1、居住房屋的设施和格局、造型和工艺、
分布与坐落。
2、居住的特点。
（三）中国居住民俗
1、汉族居住民俗。
教师与学生共
同归纳、总结
PPT 聆听、记忆、
讨论
2、少数民族居住民俗。
实训活动安排学生展示代表性中外居住民俗方案（分小
组展示，每小组展示15分钟，学生、教
师评价，每组评价时间5分钟）
学生展示PPT、情景
模拟
观看、评价、
讨论
模块：人生礼仪民俗
教学目标
知识目标能力（技能）目标
1.了解：求子、孕期、诞生习俗；中国婚姻仪
礼习俗；中国丧葬习俗。
2.理解：人生仪礼的概念、类型；婚姻的概念、
发展、形态；成年礼的规范与特征。
能掌握并运用婚姻理论来分析中外婚姻习
俗。
能力训练任务任务：通过土家族哭嫁和摩梭人走婚的案例，引导学生讨论不同的人生礼仪习俗，并理解与尊重不同的风俗习惯。
教学过程设计
步骤教学
内容
教学
方法
教学
手段
学生
活动
告知（教学内容、目标）本次课主要内容：
了解：求子、孕期、诞生习俗；中国婚姻
仪礼习俗；中国丧葬习俗。
理解：人生仪礼的概念、类型；婚姻的概
念、发展、形态；成年礼的规范与特征。
说明解释口授准备
引入（任务项目）视频：土家族哭嫁
摩梭人走婚
口述，视频PPT、图
片
思考、准备
任务1 问题1讨论：分析这2种婚姻行为现象
产生存在的原因。
学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、回答
任务2 问题2讨论：中国传统的婚礼仪式是什
么？
学生结合课本
及所学知识讨
论，老师补充
口述讨论、思考、回答
任务3 问题3讨论：人生礼仪的不同类型和发展
阶段。
学生分小组，结
合课本及所学
知识讨论，老师
补充
PPT、口
述
讨论、思考、回答
知识点归纳总结1.教师点评；
2.学生归纳总结本章知识点；
3.实训作业布置
知识点：
（一）人生仪礼概论
人生仪礼的概念、类型；中国汉族的“红
白喜事”。
（二）诞生仪礼和成年仪礼
1、求子、孕期、诞生习俗。
教师与学生共
同归纳、总结
PPT 聆听、记忆、讨论
2、成年礼的规范与特征。（三）婚姻仪礼民俗
1、婚姻仪礼民俗的概述。婚姻的概念、发展、形态。
2、中外婚姻仪礼习俗。（四）寿辰、丧葬仪礼
1、汉族习俗“做寿”。
2、中国葬礼类型。
3、中国丧葬习俗。
实训活动安排学生展示有代表性的人生礼仪民俗（按地
域分小组展示，每小组展示10分钟，学
生、教师评价）
学生展示PPT、情
景模拟，
情景剧
观看、评价、讨论
模块：游娱民俗
教学目标
知识目标能力（技能）目标
1.了解：游娱竞技的分类；游娱竞技的形成；
中外游娱竞技民俗。
2.理解：游娱竞技的概念；游娱竞技民俗的特
征与功能；民间曲艺的特点与分类；民间戏
曲的特点与分类。
能够熟悉并掌握一些中外游娱竞技的活
动内容与技巧。
能力训练任务及案例任务：
通过木偶剧、皮影戏导入本次课程，让学生了解中外不同的游娱竞技民俗，并掌握一些活动内容与技巧。
教学过程设计
步骤教学
内容
教学
方法
教学
手段
学生
活动
告知（教学内容、目标）本次课主要内容：
了解：游娱竞技的分类；游娱竞技的形
成；中国游娱竞技民俗。
理解：游娱竞技的概念；游娱竞技民俗的
特征与功能；民间曲艺的特点与分类；民
间戏曲的特点与分类。
说明解释口授准备
引入（任务项目）案例导入：
木偶剧、皮影戏
口述、视频PPT、图
片、视频
思考、准备
任务1 问题1讨论：中国传统游娱民俗还有哪些
类别？
学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、回答
任务2 问题2讨论：游娱民俗具有什么特点和功
能？
学生分小组，结
合课本及所学
知识讨论，老师
补充
PPT、口
述、图片
讨论、思考、回答
任务3 讨论：你知道中国各地有哪些民间科技工学生结合课本口述、图讨论、思考、回答
艺纪念品？及所学知识讨
论，老师补充
片
知识点归纳总结1.教师点评；
2.学生归纳总结本章知识点；
3.实训作业布置
知识点：
（一）游娱竞技民俗概论
1、游娱竞技的概念及形成。
2、游娱竞技民俗的特征与功能。
3、游娱竞技的分类。
（二）民间曲艺与戏曲
1、民间曲艺的特点与分类。
2、民间戏曲的特点与分类。
（三）中外民间游娱竞技习俗
1、中国游娱竞技民俗。
2、外国游娱竞技民俗。
教师与学生共
同归纳、总结
PPT 聆听、记忆、讨论
实训活动安排学生展示代表性游娱民俗（分小组展示，
每小组展示15分钟，学生、教师参与并
评价）
学生展示PPT、情
景模拟
观看、评价、讨论
模块：民间信仰民俗
教学目标
知识目标
1.了解：民间信仰的崇拜对象；民间信仰的媒
介；民间信仰的方式；中外信仰习俗。2.理解：信仰民俗的定义；信仰民俗与宗教信
仰的区别；信仰民俗的特点。
能力训练任务及案例案例导入：佛教故事
步骤教学
内容
教学
方法
教学
手段
学生
活动
告知（教学内容、目标）本次课主要内容：民间信仰的崇拜对象；
民间信仰的媒介；民间信仰的方式；中外
信仰习俗。
理解：信仰民俗的定义；信仰民俗与宗教
信仰的区别；信仰民俗的特点。
说明解释口授准备
引入（任务项目）案例导入：
佛教故事与经典语句
口述PPT、图
片
思考、准备、讲述
任务1 问题1讨论：如何看待民间信仰与宗教信
仰？
学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、回答
任务2 问题2讨论：民间信仰的主要方式有哪
些？
学生分小组，结
合课本及所学
知识讨论，老师
补充
PPT、口
述、图片
讨论、思考、回答
任务3 问题3：四大宗教分别是什么？其中影响
力最大的是什么？
学生分小组讨
论并讲述
口述讨论、思考、回答
专题四大宗教的基本教义教师讲解PPT、图
片
知识点归纳总结1.教师点评；
2.学生归纳总结本章知识点；
3.实训作业布置
知识点：
（一）信仰民俗概况
1、信仰民俗的定义
2、信仰民俗的特点
（二）民间信仰概况
1、民间信仰的崇拜对象
2、民间信仰的媒介
3、民间信仰的方式
（三）四大宗教
（四）中外信仰习俗
原始宗教习俗；禁忌习俗；巫术和祭祀
教师与学生共
同归纳、总结
PPT 聆听、记忆、讨论
实训活动安排学生进行寺庙、教堂导游讲解学生展示PPT、情
景模拟
观看、评价、讨论
4．课程实施
4.1教学条件
（1）课堂教学采用多媒体设备，将有关内容全部制作成课件。
（2）运用相关影音资料作为辅助教材。
（3）从旅游报刊杂志、网站上搜集资料，尽量做到资料的新、齐、准。
4.2教学方法
在课堂教学中，提倡师生之间的良性互动，本课程采用角色扮演、质疑激思案例分析、任务驱动等教学方式。具体操作方法如下：
（1）角色扮演
针对学生已经掌握了相关导游知识的情况，在教师讲解完主要国家的主要景点之后，教师安排学生扮演导游的角色，设身处地的分析与解决所面临的问题，学生从所扮演的角色出发，运用所学的知识，自主分析与决策，以提高学生实际决策的技能。
（2）质疑激思
在教学中想方设法让学生“多思”。每一知识点学习后，由学生提出疑问，再由学生回答，如果学生不能正确回答问题，则由主讲教师通过启发式教学方式给出学生正确答案。
（3）案例分析
案例分析教学是本课程的主要教学方式，强调了学生自学能力、资料收集能力、团队合作能力以及自我展现能力的培养。
（4）任务驱动
下达学习任务书，将学习目标分解，让学生在一个个小的任务基础上掌握课堂内容的学习，体会学习成功的快感和学习带来的乐趣。
（5）课堂讨论
课堂上布置问题，学生分组讨论，培养学生的合作学习能力和自学能力，在讨论过程中锻炼口语表达能力、深入分析问题的能力和解决问题的能力。
4.3考核方式及课程的成绩评定
（1）期末考核评价及方式
本课程是考查课，采用开卷考试和实践考核相结合的办法考核学生的成绩，总成绩由期考卷面成绩和平时实训成绩所组成。
考核方式：开卷、实操、文案报告相结合；各项实训成绩占本门课程总成绩的50％；期考成绩占本门课程总成绩的50％。
（2）教学过程评价
包括学习态度10%、训练任务完成情况20%、课外练习10%、知识考核10%。
（3）课程成绩形成方式
主要有情境口试、课堂演讲考评、模拟角色演练考评、实地调查报告、实训报告等等，根据需要灵活采用上述方式来进行考核，实训成绩在本门课程总成绩中所占比例为50％。
4.4教材与教学资料的使用
（1）使用教材：
《旅游民俗文化》，陆慧主编，科学出版社出版版社，版别（2011年10月，第二版）。
（2）参考资料：
《中国民俗旅游》,余永霞,华中科技大学出版社,版别（2011年7月，第一版）。
《中外民俗概论》，金海龙，哈尔滨工程大学出版社，版别（2012年1月，第一版）。
https://www.doczj.com/doc/2e5030386.html,/ 中国知网
https://www.doczj.com/doc/2e5030386.html,/ 旅研网
5．课程资源开发与利用
（1）利用现代信息技术开发多媒体课件，使学生的主动性、积极性和创造性得以充分调动。
（2）积极利用电子期刊、数字图书馆、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。
（3）搭建产学合作平台，充分利用校外实训基地资源，满足学生参观、实训和毕业实习的需要，并在合作中关注学生职业能力的发展和教学内容的调整。
十大特种旅游线路 线路一： 游走在野性乐园的边缘——阿尔金山自驾游 第一天：-飞-乌市 新疆首府乌鲁木齐，位于天山北麓，环山带水，沃野广袤，世居在这儿的人们称之 为“优美的牧场”。我社为客人每人赠送一顶极具少数民族特色的维吾尔族小花帽。 接机后车往市内，入住酒店 第二天：乌市-库尔勒-尉犁550KM（8-10H） 早餐后开车前往尉犁罗布人村寨，途中可观赏博斯腾湖的水鸟、苇沼地等自然景观，并参观罗布人村寨。 第三天：尉犁-若羌330KM （218国道） 一路上可以观赏到大西海子水库、塔里木河下游天然胡杨林带、塔克拉玛干沙漠北 缘、砖砌公路遗迹等自然景观。 第四天：若羌-依吞布拉克250KM 这一段要经过库木达坂和地势险峻的塔什达坂。全程以盘山公路为主。塔什达坂是 跨越阿尔金山主山脊的要冲，海拔约4200米，顶部有狭小的停车平台。站在达坂 顶部，可以北望塔里木盆地南缘的绿洲与隔壁，南望阿尔金山山间柔美的谷地。达 坂两侧为幽深曲折的盘山公路，幸运的话，还可以在这里看到盘羊。 依吞布拉克是个矿区小镇，“布拉克”在维吾尔语中本是“泉”的意思，但在这里 却找不到泉的感觉。依吞布拉克的经济支柱——石棉矿，使整个镇子笼罩在灰色的 粉尘之中，几公里长的山沟连同它的天空形成了一条死灰色的长带，镇上的男男女 女无一例外的都戴着大口罩。 第五天：依吞布拉克-祁曼塔格乡260KM 这一段除了最初的五十公里外，几乎没有真正意义上的路，属于旅程中最为艰难的路段。 特别提示：由于已经进入自然保护区的外围缓冲区，途中偶尔会与野牦牛或藏驴遭 遇。在之后的几天，他们还会以更大的密度出现，因此不要流连于此，否则当天无 法赶到目的地——祁曼塔格乡。 当地设有派出所，应前往打招呼 第六天：祁曼塔格乡-鸭子泉220KM（10H） 祁曼塔格乡是保护区内一个依山傍湖的居民区，十余户人家，环境极为幽静。当地 居民以恬静的牧业生活为主，商业气息很淡。阿牙克库木湖北岸至鸭子泉之前横亘 着祁曼塔格山脊，有高耸的达坂需要翻越，路况极差，在险峻地段应下车步行。在 祁曼塔格乡西南侧有宝蓝色的阿拉尔湖。秋天，黎明即起，有大群水鸟在湖面翻飞 喧闹，湖边结着晶莹的冰凌。祁曼塔格乡至鸭子泉路段是此行的关键路段。大沙泉、大沙河、高山草甸、沙湖相间的自然景观甚为奇特，各种水禽沿河湖栖息，成群的 藏野驴出没于旷野中。鸭子泉为自然保护区要冲之一，设有自然保护区哨所，到此 应出示出入保护区的许可证。 第七天：鸭子泉-依吞布拉克160KM（5H）
旅游文化学期末复习要点 绪论1·旅游文化学的概念 旅游文化学是以旅游主体为核心，研究旅游客体文化和旅游介体文化功能的实现，研究如何更好地满足旅游主体文化的需求，研究旅游文化要素的组合和发展。 2·旅游文化学的研究对象 旅游文化学的研究对象是旅游文化的组成、本质、使用价值及其相关因素的发展规律，具体来说就是： 研究旅游客体文化和旅游介体文化的使用价值及其相关因素的发展变化；研究旅游主体文化的需求及其相关因素发展变化的规律，研究旅游介体和旅游客体怎样去满足旅游主体的文化需求。 3·旅游文化组成的要素 旅游文化组成的必要因素有: 旅游主体文化、旅游客体文化和旅游介体文化。 4·旅游文化学的研究方法 a、以唯物辩证法为指导的研究方法 b、从实际出发的特殊研究方法 c、实地调查法和比较研究法 5·旅游文化学研究的意义 a、促进旅游学科的理论研究和学术繁荣 b、促进旅游业的繁荣和发展 c、加深人们对旅游文化功能的认识
d、提供旅游开发的有效方法和途径 第二章： 文化 1·从xx或狭义的角度理解文化的概念 从xx来看： 文化是指社会人文事象，而且在不同的历史发展阶段有其不同的形式和内容，并随着社会及物质生产的发展而发展。 从狭义来看： 文化是指社会的意识形态以及与其相适应的制度和组织结构，是一定社会政治和经济的反映，也是人类精神观念的载体，同时又可以给一定的社会的政治经济以巨大影响。 2·文化的结构 a、文化的精神层面： 指文化的心理素质，即精神文化的或观念文化 b、文化的行为层面： 指文化的行为要素，即行为文化或行为方式 c、文化的物质层面： 指文化的物质要素，即物质文化或劳动物品 d、文化的制度层面： 指人类行为文化的规范要素，即制度文化 3·中华文化的特质与精神
民俗文化的旅游开发 民俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一。国内一次抽样调查表明，来华美国游客中主要目标是欣赏名胜古迹的占26％，而对中国人的生活方式、风土人情最感兴趣的却达56.7％。目前，无论发达国家和发展中国家，民俗旅游均已蓬勃发展：北美的“活人博物馆”通过仿照当年格式建造的房屋、棚圈、碉堡、果园组成的“移民村”，再现了几百年前欧洲抵美移民的生活、劳动和风俗习惯；科特迪瓦利用其独特精巧的人造面具表现其传统文化，还举办了全国舞蹈节；突尼斯根据西方游客喜欢猎奇的心理，利用本国土著居民的村落古迹、山洞住宅、民族服饰和车马游玩等民俗文化来发展旅游业，已成为非洲和阿拉伯国家中的旅游大国。在国内，深圳中国民俗文化村汇集了全国几十个民族的灿烂文化，昆明云南民族村也展示了云南 25个少数民族的风俗，在广东，岭南文化、客家文 化和连南瑶族风情的旅游开发也是目前的关注热点。因此，对民俗文化的旅游开发进行研究已成为当今一个十分重要 的课题。客家文化渊源于中原文化，历史上中原汉族因宫‘廷内哄受贬、战乱和自然灾害等种种原因而出现过六次大南徙，汉族与南方的百越族（主要是舍。黎、瑶等族）融合，形成一支既保留中原文化主流特征，又容纳了南方少数民族文化
精华，在民俗风情、文化语言等方面有显著特征和相对独立性的客家文化，集中分布在粤东、闽南、赣南、东南亚，是一种颇具旅游开发价值的地域文化。本文试以客家文化为例，论述民俗文化旅游开发的一般理论和操作实践。 一、国内外民俗文化旅游开发的六种模式 通过对民俗文化的丰富内涵进行精选和加工，激发人们前来观赏民俗、了解文化的旅游开发行为可以概括为六种基本模式： 1．集锦芬草式：指将散布于一定地域范围内的典型民 俗集中于一个主题公园内表现出来，如深圳中国民俗文化村和美国佛罗里达州锦绣中华、北京中华民族园集中表现了中国的民族民俗文化，台湾九族文化村集中表现了高山族、格鲁族等分布于台湾附近的九个民族的民俗文化，云南民族文化村集中表现了云南境内的少数民族”的民俗文化。这一模式的优点是可以让游客用很短的时间、走很少的路程就领略到原本需花很长时间、很长路程才能了解到的民俗文化，其缺点是在复制加工过程中会损失很多原有的民俗文化信息 内涵，如果建设态度不够严谨，可能会歪曲民俗文化。 2．复古再现式：它是对现已消失的民俗文化通过信息 搜集、整理、建设、再现，让游客了解过去的民俗文化。如美国的“‘活人博物馆”中，员工作为几百年的抵美“移民”而出现，身着十六、十七世纪美国劳动人民的服饰，向游客
旅游文化学重点知识大纲
第一章 绪论 文化是旅游业的灵魂，是旅游活动的本质属性，旅游文化是旅游资源和旅游产品的魅力所在。 影响购买决策的因素 文化因素 社会因素 个人因素 心理因素 购买者 传统观念 社会流行 年龄 学习 民风民俗 参考群体 性别 感觉 民族性格 家庭角色 职业 动机 思考方式 地位 生活方式 信念 亚文化 阶层 自我观念 态度 购买决策过程（EBK 模式）： 确认问题 搜集信息 判断选择 购买决策 购后评价 社会心理模式： 认识社会的动物，其需求和购买行为一般受到社会文化和亚文化的影响，并遵从所处的社会团体、阶层和家庭等特定的行为规范。 第一节、文化的界定 1999年《辞海》将“广义文化”为“人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和”。我们认为文化泛指人类在长期的历史发展过程中创造和形成的语言文字、性格特征、社会心理、传统道德、生活方式、思维模式以及社会生产力水平等物质和精神要素以及其相互作用的结果和表现。 狭义的文化则是指排除广义文化概念中的物质性的部分，将文化限定在人类精神活动创造及其结果层面。 第二节、旅游文化概述 一、 旅游的文化属性 旅游的文化学角度定义：旅游是一种以体验他乡异域文化风情，丰富阅历、满足精神享受为目的的而暂时离开居住地的特殊生活方式。 旅游的ＡＩＥＳＴ定义：旅游是指非定居者的旅行和暂时居住而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会永久居住，亦不从事赚钱活动。 １）旅游主体文化属性 旅游实际上是一种为满足文化需求的活动，旅游活动对旅游主体而言，既是文化的消费过程又是文化的创造过程，另外，旅游者的进入及其所带来的异形文化或异质文化，对旅游地原有的文化信息系统会产生积极和消极的影响。 ２）旅游客体的文化属性 旅游产品实际上是一种文化产品，无论是旅游地的自然景观、人文景观。还是其旅游服务，都应该具有浓厚的文化特色和内涵。 ３）旅游介体的文化属性 旅游介体是指为旅游活动提供服务和从事旅游经营与管理的部门和企业。为满足旅游者文化需要，旅游业就必须为其提供文化产品，这决定旅游业具有经济性的同时，还必须具有文化特性。 二、旅游文化的概念： 旅游文化是指人类在历史发展过程中所创造的具有观赏和游览价值的物质财富和
杭州师范大学旅游社会学 班级旅管134班 学号89 姓名强兴萍
民俗旅游文化的发展 —杭州旅游为例一、民俗旅游文化 民俗旅游是指人们离开惯常住地,到异地去体验当地民俗的文化旅程。民俗文化作为一个地区、一个民族悠久历史文化发展的结晶,蕴含着极其丰富的社会内容,由于地方特色和民俗特色是旅游资源开发的灵魂,具有独特性与不可替代性,因而,从某种意义上来讲,民俗旅游属于高层次的旅游，它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求,已经成为旅游者行为和旅游开发的重要内容之一。旅游者通过开展民俗旅游活动,亲身体验当地民众生活事项,实现自我完善的旅游目的,从而达到良好的游玩境界。但当我们怀抱全球化的语境联想,以此审视中国当下文化情境中的民俗旅游的时候,当我们考虑到民俗作为一种生活文化所具有的生态性原则的时候,我们有理由忧虑的是,民俗风情的旅游越来越背离其原生的文化生存语境,已经彻底仪式化了。当民俗旅游文化失去其本真性时，逐渐被商业化、戏剧化、仪式化代替，已经不再是一种自然的、原生态的景观了,我们需要追问的是,民俗文化曾经被现代性话语斥之为“落后”、“迷信”的被改造的对象，曾经代表着现代化的过去,是古老天真、混沌蒙昧的代名词——尽管在当下中国的文化情境中,民俗文化在很多情况下依然被想像成为天真蒙昧的代名词——但是，在人们的潜意识中被如此界定的民俗文化是如何纳入到民族国家的现代化话语之中在全球化的语境下,民俗文化又是如何被编织为民族文化的主要象征民俗文化旅游事业的兴旺,其背后所支配的是一种什么样的意识形态与权力我们不得不承认,民俗文化旅游由于权力政治与资本的原因而注入了意识形态与商业经济的因素,作为一种具有独特文化意蕴与价值的符号体系,民俗旅游文化已经没有了其原承载的意义，而是变成了一个形式外壳。不仅如此,在全球化背景下,民俗旅游已经成为全球化的一种表征,越来越成为人们娱乐休闲、摆脱生活压抑的一种方式,民俗风情旅游已经成为发达地区人们寻异猎奇的对象,是满足西方人对中国社会的想像之途径，随着民族国家内部地区间经济文化的差距日益凸显,也已经成为地区间文化一种文化符号。 历史上西湖所在的杭州有两个时期非常重要，即吴越国时期和南宋时期，至今西湖周边地区还遗留着大量这两个时期的遗迹，并以此为基础，形成显著的都
民俗文化可以让乡村旅游小镇别具风情——山合水易“贵州梵净山傩仪风情小镇规划” 乡村旅游规划——北京山合水易规划设计院民俗文化可以增添乡村旅游的特色，那么，怎样对乡村旅游项目进行规划设计，才能让民族文化成功融入进乡村旅游项目中呢？北京山合水易规划设计院在对贵州梵净山傩仪风情小镇进行规划时，就成功解决了这一问题。 异地民俗风情体验能够满足旅游者“求新、求异、求趣、求知”的多方面心理需求。同时，高达56.7%的西方游客对中国人的生活方式、地域文化抱有浓厚的兴趣和猎奇的心理。民俗游是旅游行为和旅游地产开发不可或缺的内容之一。 项目简介： 本项目地——黑湾河旅游服务小区，隶属于贵州省铜仁地区江口县，位于中国第五大佛教名山——梵净山的脚下，东以太平河为界，西到坝干村，北到转塘，南到熊家坝，占地面积约 2.2平方公里。北京山合水易规划设计院将整个项目分为三个建设区块，在本规划中，称之为“南区、中区、北区”。傩仪风情小镇隶属于项目整体规划中的“中区”，“傩文化”为主要的展现形式，配合各种民族民俗风情展示，形成别具特色的“最生动的文化风情小镇”。
文化特色：民俗文化 北京山合水易规划设计院挖掘了贵州铜仁地区的“傩文化”这种特有的古老文化，将它与梵净山的神秘联系起来，打造出一个以傩文化为主题的旅游度假小镇，其物业主要以商铺、客栈、酒店为主。也有珍藏梵净山珍惜野生动植物标本的珍惜动植物博物馆等文化参与、娱乐体验设施。通过提炼和演艺傩文化中积极向上的部分，转变形成大众类的旅游产品。同时发掘贵州地区最具特色的民族民俗元素点缀其中，形成一个满足游客住宿、餐饮、娱乐体验、文化参与的大众游憩场所。 核心理念： 梵净山是一座生态环境优良的佛教名山，旅游行为多以登山观光、烧香参拜为主，游客资源相对单一，旅游配套服务较为滞后。针对现状，北京山合水易规划设计院采取了“山上、山下一体化联动”的战略性思路，即山上观光，山下休闲，山上听禅悟性，山下康体养生，山上感受生态王国，山下体验文化小镇，改善旅游产品严重匮乏这一基础现状，实现对观光景区的游客资源进行再开发的长远目标，打造出一条极具内在价值和发展潜力的旅游度假休闲产业链。 项目意义： 北京山合水易规划设计院在本项目中结合梵净山观
旅游文化学重点复习题 主讲：河南科技大学管理学院旅游管理系张建平副教授 第一章旅游文化概论 思考题 1.什么是文化？如何理解文化的要素和结构？文化的基本特征表现在哪些方面？ 2.试析现代旅游的文化属性。 3.如何理解和把握旅游文化的本质？ 4.为什么说旅游文化是文化求异和文化认同的统一？ 5.如何理解旅游文化的大众普及性？ 第二章旅游主体文化 思考题 1.试析旅游主体及其文化规定性。 2.为什么说文化是影响旅游者消费动机和行为的根本因素？ 3.什么是旅游者的文化人格？为什么说旅游能够发挥对旅游者文化人格的塑造功能？ 4.为什么说旅游从本质上是一种审美文化活动？ 5.什么是审美想象？审美想象在旅游审美中有什么作用？ 6.旅游审美理解可以表现为哪些深浅程度不同的层次？ 7.什么是旅游审美情感？旅游审美情感通常有哪些表现形式？ 8.如何理解“悦心悦意”的旅游审美体验？ 9.什么是“悦志悦神”？为什么说“悦志悦神”是高级而深刻的旅游审美体验？ 10.为什么说旅游审美活动具有特殊的审美场值？ 11.为什么说旅游审美活动具有循环效应？ 12.旅游审美活动具有哪些巨大的社会反馈作用？ 13.旅游者一般应具备哪些方面的旅游审美素质和能力？ 14.为什么说旅游可以塑造旅游者的向善道德人格？ 15.为什么说旅游可以塑造旅游者的求真文化人格？ 16.什么是休闲文化？为什么说旅游休闲活动能够对旅游者的性情具有调适作用？ 第三章旅游客体文化 思考题 1.什么是旅游景观文化的“形”？复原再现历史古迹类旅游景观时应该注意什么问题？ 2.什么是旅游景观文化的“意”？人文景观和自然景观文化的“意”是如何体现的？ 3.以中国古典园林和中国古代建筑景观为例证，试析旅游景观的背景文化。
民俗文化旅游资源的开发与保护 摘要：随着世界旅游业成为“早晨八，九点钟的太阳”，民俗文化旅游产品也以独立的资格和奇特的风采昂首进入旅游市场。但是，由于旅游事业本身过于年轻，由于民俗文化旅游者的钟爱者们忙于享受“异乡情调”或经营“万种风情”，忽略了对民俗文化旅游资源的开发和保护，造成了民俗资源的破坏。因此，把开发民俗旅游与文化的交流结合起来, 同时将民俗旅游的开发与保护结合起来, 做到统筹规划, 合理发展。 关键词：民俗文化；旅游资源；开发保护 正文: 随着旅游事业的蓬勃发展, 旅游资源的开发和合理利用不断向纵深发展, 既要挖掘、整理、开发其科学、文学、史学、美学和社会学等文化内涵, 扩大其职能, 又要不断探索建立各类旅游资源的外延机制, 启动综合整体优势, 以带动和促进区域经济的全面发展。民俗文化对异地他乡的旅游者来说, 其神秘、罕见、趣味等都构成了一种强大的诱惑, 使其成为必然的旅游资源。把民俗文化作为一种旅游资源来开发、利用, 不仅可以带动旅游业的发展, 更可以弘扬民族的传统文化, 促进物质文明和精神文明的共同繁荣。 中国地域辽阔，民族众多，早在汉代就有“千里不同风，百里不同俗”的说法，即民俗风情。民俗旅游者越多，对民俗旅游资源的损害也随之加大。在文化旅游浪潮的推动下，我国出现了一批以深邃的文化内涵，优美的园林环境，优质的服务和管理的民俗村，风情园，文化村等。但也出现了急功互利，假冒伪劣的民俗经典，乱修乱造石艺粗糙，形式和格调庸俗低下的庙宇及鬼城，组织封建迷信活动，肆意渲染某些不健康的民俗的倾向。如何开发民俗旅游资源成了旅游事业一门重要课程。 民俗即民间风俗习惯, 是广大劳动人民所创造和传承的民间文化, 包括饮食、服饰、居住、节日、民间歌舞、游戏竞技等各方面的民俗风情。旅游学的理论一般把旅游资源分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类型, 其中, 民俗文化旅游资源和历史文化旅游资源共同构成人文旅游资源，例如我国的民俗文化旅游资源。民俗文化，是世间广泛流传的各种风俗习尚的总称，包括存在于民间的物质文化、社会组织、意识形态和口头语言等各种社会习惯、风尚事物。它是民
文献综述 旅游对民俗文化的影响研究 随着现今知识经济、信息时代和生活节奏的加快发展，人们生活水平不断提高的同时，伴随着的压力也与日俱增，旅游作为现代都市人一种放松心情和舒缓精神的重要方式，越来越受到更多人的追捧，已成为当今社会的一种时尚。人们在旅游过程中不仅追求自然风光美的精神享受，而且还想通过旅游来满足其对文化内涵的需求，从而找回生活中失落的朴素、真诚、热情与简单。民俗文化旅游是文化旅游的一个组成部分，它以其独特的形式出现在当今的旅游舞台上，在旅游者的面前尽显其独特个人魅力和风采。旅游业的兴旺发达促进了民俗文化的复兴，但另一方面也给民俗文化的保护带来了一些消极影响，因此正确认识旅游对民俗文化的正负影响，并找出解决所面临问题的方法，对促进当地社会旅游的可持续发展，具有重要的现实意义。 1 国内研究现状 对于旅游与民俗文化的关系，中国目前主要研究的大多还是对于传统文化的保护方面，在很多文献里，学者研究的是怎样在旅游开发中保护当地的民俗文化不被侵害，以及民俗文化对于旅游的重要性。总的来说，研究主要集中在民族旅游，旅游对当地的影响及民俗文化保护这几方面。 1.1 关于民族旅游的研究 我国最早关于民族旅游的研究综述是吴必虎、余青（2000）对中国民族文化旅游开发研究文献的统计分析。随后吴其付（2007）对国外民族旅游研究文献进行的回纳和评析，反映出国外民族旅游的研究内容更全面，研究结论更深刻和更有洞察力。国内学术界对民族旅游主要从开发模式、旅游资源、旅游市场、民族村寨等四个层面来研究。早在1998年，薛群慧，邓永进就研究了民俗旅游消费需求的激发及其影响因素，总结出民俗旅游消费行为具有时间性、民间性、重复性和文化性的特征。田美容以西双版纳傣族歌舞为例，通过分析国内游客对傣族歌舞表演的期看、满足度以及对传统性的态度，从而研究游客对歌舞旅游产品真实性的心理熟悉，
中国十大旅行社 1、中国国际旅行社总社 中国国际旅行社总社（CITS）成立于1954年，是目前国内规模最大、实力最强的旅行社企业集团，是进入2002年“中国企业500强”的唯一旅游企业，是世界旅游组织在中国的唯一企业会员，也是中国旅行社协会的会长单位。国旅总社还拥有经国家工商注册、国内旅行社唯一的旅行救援中心，该中心拥有全国网络，并通过与国际著名救援公司合作每天24小时向国内外游客提供旅行救援服务。国旅总社经过多年的发展，现已在海外10个国家和地区设有14家分社，在全国122个城市拥有集团成员企业，总资产达40亿元。“名牌化、集团化、智能化”是国旅总社的发展目标。中国国际旅行社总社CITS商标已经成为国家商标局认定的中国旅游业唯一驰名商标。 2、中国旅行社总社 中国旅行社始建于1949年11月，是新中国的第一家旅行社，经过近半个世纪的发展，已成为中国最大的旅游机构之一，在国内外享有良好的声誉和广泛的知名度。 中国旅行社在全国各地设有364个分支社，118家各种档次的旅游宾馆，62家旅游汽车公司，46家免税商店，形成一个庞大的旅游服务
网络，为旅游者提供食、住、行、游、购、娱等全方位服务，并承办旅游咨询、签证、认证、国际国内机票等有关业务。 中国旅行社总社设在北京。它是全国中旅社的“龙头”，不仅在国内有庞大的系统网络，还与欧美、东南亚、日本、港、澳、台等国家和地区的300多家旅行社建立了牢固的合作关系。总社下设27个部门，其中主要的入境旅游业务部门有欧洲部、美大部、东南亚部、日本部、韩国部、国际慈善旅游部等，每年招徕接待各国旅游者10万多人；出境和国内旅游及其他相关业务部门有出境部，国内旅游部、会议奖励旅游部、中旅首都旅游社、市场部、签证处、航空票务中心、交通业务部等，每年组织赴港、澳、东南亚、欧美等地旅游万余人次。 3、上海春秋国旅 成立于1981年的上海春秋国旅是一家综合性旅游企业，业务涉及旅游、酒店预订、机票、会议、展览、商务、因私出入境、体育赛事等行业，是国际大会协会（ICCA）在中国旅行社中最早的会员，被授权为目前世界最热门赛事2004年F1赛事中国站境内外票务代理，是第53届世界小姐大赛组委会指定接待单位被授予上海市旅行社中唯一著名商标企业。 1994年以来，上海春秋国旅在经营中国公民境内旅游业上成绩显著，连续九年荣获全国第一的殊荣。拥有“春之旅”、“中外宾客同车游”、“纯玩团”、“自由人”、“爸妈之旅”等多种特色旅游产品。同时，上
西安建筑科技大学华清学院 毕业设计(论文)文献综述 院（系）：经济贸易系 专业：市场营销 姓名：刘楠楠 学号： 07 完成日期：2011年3月25日
试析城市旅游文化的营销策略——以西安为例 文献综述 【摘要】 旅游文化是人类过去和现在所创造的、与旅游有关的物质、精神财富的总和，一种成功的旅游文化，不仅仅表现在对这种文化的培育和树立，还需要有成功的 营销策略。因此，在我国旅游文化的发展过程中，对城市旅游文化如何开展文化 营销显得迫切而紧要。本文通过针对西安旅游文化营销的路径分析，提出相应的 营销实施具体策略。分析旅游产业在西安市社会经济发展中占有特别重要的位置, 找出西安市旅游产业的资源优势远未发挥出来、产品结构等问题, 研究投资导向 问题和市场营销问题, 必须实现上述几个方面的多元创新, 才能在真正意义上 推动西安旅游文化产业的高速、健康发展。 【关键词】城市旅游文化西安营销策略 【正文】 一、目前国外理论的研究进展 在城市旅游研究方面， Stansfield (1964)首次阐述了旅游研究中不可忽视城市旅游研究至今，西方学者纷纷从旅游经济学、旅游心理学、旅游文化学、城市规划与建设等角度对城市旅游进行了探讨，涉及的领域非常广泛、细致，基本上已形成多学科综合研究的局面。但国外旅游研究的高度分散与独立活动，在旅游文化研究方面，文化概念的抽象性与复杂性，决定了旅游文化概念的广泛性。国内外学者从不同侧面、不同角度对旅游文化概念的界定各不相同，目前仍没有形成普遍认同的定义解释。笼统地说，西方对旅游文化概念的表述比较注重从人本主义的角度出发，把旅游者放置在旅游文化结构框架研究之中心位置，以交际(或跨文化交际)为媒介，研究旅游过程中主客“碰撞”而产生的各种文化现象，突出这个概念的动态特征。在国内，旅游文化概念这一问题已经引起了旅游界的足够重视，对课题的研究也已经作了许多工作。但从总体上说，静态的片面研究颇多，系统、动态的全面研究较少。在旅游文化概念的语言表述、构成要素、文化特点等问题上，专家学者们也难以达成共识，所以，旅游文化课题的理论体系还有待在继续探讨和深入研究中不断完善和发展。在这种背景下，对旅游文化现象表征之一的城市旅游文化的专
1旅游与文化的关系，发展特色旅游的关键 我国具有五千年悠久文化历史，更是四大文明古国，在历史的长河中流下了许许多多文化遗产。这些文化遗产所蕴含的文化精髓、文化符号让景观变得更加人文化、历史化，吸引更多的游客去了解、欣赏、研究它们。文化与旅游有着密不可分的关系，文化是旅游的灵魂，是旅游产业可持续发展的关键因素，因此发展特色旅游的关键就是要把民俗文化融入进去。同时文化与旅游又是相互依存的关系，文化借助旅游得以传承和传播，旅游本身就是文化性很强的产业。当今世界软实力—文化产业，受到了越来越多的重视，因为文化不仅带动当地的旅游产业、增加经济收入，同时它赋予一个城市、一个国家更加人文化、历史化色彩，感染着一个城市、一个国家的人们，同时也吸引更多的外来旅游者去认同它们的思想、理念、文化。 2潍坊特色民俗文化 2．1潍坊杨家埠民间艺术大观园 潍坊市A级景区发展到65家，居山东省第一，而杨家埠是潍坊特色民俗文化聚集地，潍坊杨家埠民间艺术大观园是潍坊民间艺术的代表。潍坊杨家埠民间艺术大观园内容丰富，设有多个场馆，包括风筝博物馆、年画博物馆、文物馆、民俗馆、嫦娥奔月台及杨家埠明清时期古村落等等。进入杨家埠民间艺术大观园，旅游者可以感受到杨家埠特色的民族风情、民间艺术和历史气息。 2．2潍坊杨家埠木版年画 潍坊杨家埠木版年画具有非常悠久的历史，起源于明朝，在清朝达到鼎盛时期。其蕴含吉祥、祝福之意，在民间广泛传播，然而在现代化的今天其发展受到了很大的挑战。山东文化保护中心曾采用建设民间艺术大观园的形式，对其进行保护，然而年画本身所带有的实践性、动手性的特点，仅仅参观无法对其进行更好的传承。 2．3潍坊风筝博物馆 潍坊是风筝的起源地，国际风筝节就设立在潍坊，建立了潍坊风筝博物馆，每年吸引大量国内外风筝爱好者。博物馆中陈列了古今中外风筝的精品和关于风筝的资料，博物馆设有历史文化展、潍坊风筝精品展、世界精品风筝展、中国精品风筝展、潍坊国际风筝展等大厅。从风筝的结构、取材、风格等能够了解潍坊的民族风情和历史，同时也是对文化的传承和发展。 3潍坊民俗旅游开发的SWOT分析 旅游开发的SWOT分析，即对所开发的旅游项目进行优势、劣势、机会和威胁的分析。潍坊民俗文化的旅游开发的优势主要有，首先潍坊的民俗文化悠久醇厚，这是潍坊旅游开发的根基，只有充分利用这一点才能让潍坊旅游业得到长足发展，才能找到突破口。其次潍坊具有诸多民俗文化景区，可以利用这些景区形成旅游链，让国内外的旅游者可以更多的一次性欣赏和了解当地的民俗民风、历史遗产。最后是潍坊的地理位置，潍坊地理位置优越，方便游客达到，同时依山傍海可以获得独特的天然优势。潍坊民俗文化的旅游开发的劣势主要有民俗文化继承人缺乏，很多民间艺术由于无法与现代艺术相结合，进而被淘汰，而民间艺术者为了生计也不得不转业，这对于民俗艺术的传承带来了很大的冲击。潍坊民俗文化的旅游开发的机遇是其国家、国际社会对文化的重视以及大众文化素质的提升，这对于潍坊民俗文化来说是一个很大的机遇但同时又充满着挑战，因为面对世界多极化、全球化的格局，如何将其特色发扬出去，受到认可是旅游工作者和文化保护者们共同遇到的难题。 4结语 文化与旅游有着密不可分的关系，文化是旅游的灵魂，是旅游产业可持续发展的关键因素，因此发展特色旅游的关键就是要把民俗文化融入进去。潍坊具有悠久的文化历史，诸多的名胜古迹代表性的有潍坊杨家埠民间艺术大观园、潍坊杨家埠木版年画以及潍坊风筝博物馆等。本文对潍坊民俗旅游开发进行SWOT分析即分析其优势、劣势、机会和威胁等，更好地发展潍坊文化旅游产业。总之，文化的传承和传播需要旅游产业，依托旅游产业可以让民俗文化得以壮大和发扬，同时旅游产业需要以文化为内涵，只有赋予旅游产业以文化气息，才能获得长足、持久的发展。 作者:张月婷 单位:潍坊工程职业学院 参考文献: ［1］刘敏，潘贵渝，张荣，方新芬，杨泳江．民俗旅游与生态旅游比翼双飞———浅论黔西南民俗文化产业的开发［J］．旅游纵览(下半月)，2015，05:176～179． ［2］郑小艺．潍坊乡村文化旅游产品开发创新研究［D］．济南:山东师范大学，2015． ［3］刘君怡．论民俗与旅游的关系———以北戴河集发生态园为例［J］．世纪桥，2016，02:93～94． ［4］张兵博．广西民族旅游开发与民俗传统文化传承关系的研究［J］．新西部(理论版)，2014，19:28，11．
民俗文化旅游概述 民俗文化旅游是指人们离开惯常住地，到异地去以地域民俗事项为主要观赏内容而进行的文化旅游活动。从概念中得出民俗文化旅游是引导旅游者对民族文化进行审美观光的旅游活动，有特定的旅游目标市场。首先具备民族地域性的特点，可以是身份不同的异质文化特色，也可以是不同地域的同民族特色，显示出深厚的民族地域性；其次具有审美观赏价值，这也是旅游者开展旅游活动的初衷；最后具有民族文化内涵，是一个民族内在的文化底蕴，同时显现的历史文化价值就值得我们开发民俗文化特色旅游活动，让旅游者亲身体验特定区域的民俗事项活动。民俗就是民间风俗习惯，是广大劳动人民所创造和传承的民间文化。包括物质生产民俗、物质生活民俗、社会组织民俗、岁时节日民俗、人生礼仪、民俗信仰、民间科学技术、民间口头文学、民间语言、民间艺术、民间游戏娱乐等内容。而文化是旅游的灵魂，是旅游最核心的要素之一，民俗作为民间传承文化，与人们的生活息息相关。文化与民俗的结合就成为现今旅游业发展的必然。民俗文化本身就是重要的旅游资源，能够满足旅游者的审美、娱乐、精神等方面的需求。例如满族入主中原之后兴起的旗袍，如今已成为展示东方女性美的标志性服饰，充分体现了审美的需求。马背上的民族——蒙古族每年举行那达慕大会，设立摔跤、赛马、射箭等比赛项目，充分体现了娱乐性。民俗文化与旅游有着不可分割的血肉联系，在游览过程中讲解的宗教祭祀、岁时节日、神话传说、民间娱乐等，都是游览内容的丰富，增加旅游者游览的兴趣，进而达到理解民俗文化内涵的
目的。 中外民俗文化旅游发展对比 1外国民俗文化旅游蓬勃发展。 无论是发达国家还是发展中国家，民俗文化旅游都已经发展起来了。象突尼斯根据西方游客喜欢猎奇的心理，利用本国土著居民的村落古迹、山洞住宅、民族服饰和车马游玩等民俗文化来发展旅游业，已成为非洲和阿拉伯国家中的旅游大国。美国波士顿的“活人博物馆”，通过依照当年格式建造的房屋棚圈、碉堡、果园组成的“移民村”，并有十六世纪的英国移民在劳作娱乐，身着十七世纪美国劳动人民的服饰，向游客展示表演了用方形的扁担挑水，用原始农具耕种，用独轮车运输等古老的传统习俗，以及各种舞蹈，再现几百年前欧洲抵美移民的生活劳动和风俗习惯。科特迪瓦利用其独特精巧的人造面具，表现其传统文化，还举办了全国舞蹈节。 2我国民俗文化旅游处于初级阶段 我国民俗文化旅游处于初级阶段，刚刚起步而已。当然民俗文化游也有一些成功的案例，象深圳开发了中国民俗文化村，他们从基层机构到每个村寨的头头，都是名副其实的民俗专家，表演者和操作者大都是原汁原味。山西晋中旅游也搞得不错，让游客在游览的同时了解晋商发展的轨迹，最近电影《白银帝国》的上映想必也会对晋中旅游起到推动作用。民俗文化旅游的开发 以青岛为例: 一青岛自身开展民俗文化旅游的优势
课题1：旅游线路设计导论（一） 教学目的：通过本章学习，使同学们对旅游线路有一个总体的了解，结合复习旅游学中旅游线路设计部分内容，加深同学们对线路概念、类型、内容的把握。 教学重点：1、旅游线路定义 2、旅游线路类型 教学难点：旅游线路类型 教学课时：45`×2 教学方法：讲述、讨论 教学过程 A 导入 旅游路线是联系旅游者和旅游对象、客源地和目的地的重要环节。 B授新 一、旅游路线的定义 （一）从旅行社产品设计的角度出发 使用人群：旅游社工作人员 ——具有某种组合弹性的商品形式，并认为旅游路线属于旅游产品的核心组成部分。 （二）从区域（景区）旅游规划的角度出发 适用人群：景区工作者 ——一条旅游线就是一个单位的旅游产品 马勇（1992）从区域规划的角度出发，认为旅游线路是指在一定的区域内，为使有人能够以最短的时间获得最大的观赏效果，有交通线把若干旅游点或旅游城市合理地贯穿起来，并具有一定特色的路线。 （三）从景观设计的角度出发 适用人群：景观设计家 ——认为“风景线”“园林观光路” 景观设计的视角非常重视空间维度，强调区域整合与分割 综上所述，旅游线路是指在一定地域空间内，旅游部门（旅行社、旅游景区等）针对目标市场，凭借旅游资源及旅游服务，遵循一定原则，专为旅游者旅游活动设计，并用交通把若干旅游目的地合理得贯穿起来的路线。 ——“食、住、行、游、购、娱”一切服务的组合及其价格。 二、旅游线路的特征 旅游线路是旅行社产．钻的主要体现形式，是制定行程的前提条件。设计和推销旅游线路，是外联的首要工作内容。众所周知，一个产品要有好的销路，首先取决于要有好的产品，而好的产品首先在于好旅游线路的创造和设计。 （一）旅游线路设计的原则和要求 1 ．独特性 从旅游动机看，旅游者所以不辞劳苦，千里迢迢，漂洋过海。前往某一旅游目的地的主要动机之一，是为了亲眼目睹、感受自己没有见过、在别的地方也无法经历的游览内容，长江三峡、丝绸之路、青藏高原、西双版纳等许多旅游目的
旅游文化学 1.试析现代旅游的文化属性。 答: (1)现代旅游活动实质上是一种特殊的文化活动现象 现代的旅游活不再是仅仅具有“谋生”的性质，而是出于“乐生”的需要。它是人们追求自由生命表现的内力的驱使结果，是人的“精神状态得到自由解放的象征”，使人摆脱了日常劳动和生活方式的机械束缚及压力。现代社会人们的旅游需要，主要属于精神享受和发展需要，是一定文化背景下的产物，是文化影响的结果。没有文化的发展，就无法激发人们的旅游动机，也就不能产生旅游活动。 旅游是社会文明发展的产物，是一种丰富多彩、自由愉快的文化活动，是现代社会文明人所特有的生存和生活方式。具体表现在以下几个方面：首先旅游是人们学习求知的特殊课堂，“读万卷书，行万里路”现在，旅游已成为人们特殊的学习求知方式和经历，“寓学于游，寓学于乐”，人们从中可以学到许多书本上学不到的东西，受益无穷。然后旅游是一种主动、积极、自由的文化活动，是一种高层次的愉快的精神享受。第三旅游是人们个体审美和个体文化人格的一种升华，旅游可以增强旅游者的审美意识，丰富旅游者的审美经历，培养旅游者的审美情趣，不断提高旅游者的审美水平。最后旅游是社会文化交融的一种需要。 （2）文化是旅游业的灵魂 旅游活动的产生和普及受到旅游资源的吸引和激发，旅游资源的开发是旅游业发展的基础，旅游资源本身所具有的文化内涵的魅力调动和激发了人们旅游的欲望和动机。旅游资源的精神文化性要求我们在开发旅游资源时，不仅要重视有形的实体，更要深入挖掘其丰富的精神文化内涵，并且要开阔思路，发现、形成和创造独具特色的旅游资源。旅游资源的开发利用既是一种经济活动，又是一种文化活动，实际上是一个经济与文化建设系统工程。 旅游消费本质上是文化消费，旅游业的文化特性就不仅仅体现在旅游资源开发、旅游产品设计方面，也渗透在旅游产业的多种部门的运行之中。旅行社和旅游饭店业的经营管理与服务就带有明显的文化色彩。旅游业与文化之间关系密切，只有提高旅游产品的文化含量，才能提高旅游企业的档次，才能增强吸引力和竞争力，才能在市场经济中立于不败之地。 总之，文化是旅游活动的出发点和归宿点，是旅游资源吸引力的源泉和本质所在，是旅游业的灵魂，是旅游业不断发展的新的生长点。只有把旅游文化与旅游经济很好地结合起来，才能使中国旅游业发展得更快、效益更好。 2.如何理解和把握旅游文化的本质和特征？ 答:本质：对旅游文化概念的把握，首先应该从旅游活动的行为主体即旅游者入手，而旅游活动的产生则取决于人的本质属性。 人区别于动物的根本属性之一，是人类具有的超越自然、追求个性自由和人性自我完善的本质属性。人类天生具有摆脱约束、压抑而“出走”的动机和“超越”的愿望，从而导致了旅游活动的产生。人类在追求自由的旅游活动过程中，大体经历了对自然和社会的超越与对自然和社会的回归两个阶段。人类通过从超越到回归的旅游活动，人类的自由属性得以充分的显露和发挥，追求人性自由的本质得到完善和满足。而人类追求自由和完善自身的本质属性，则主要体现在对文化时空的纵向和横向跨越上。文化具有民族性和地域性分布的空间特征和时代性特征，不同的民族、地域和时代形成不同的民族文化、民俗风情文化和历史文化。旅游活动的实质正是人类对原有文化环境的“出走”和“超越”，对异质文化差别的寻求、比较和体验及其所引起文化交流。旅游文化的本
浅谈民俗文化旅游的开发与保护 专业：旅游管理专业 学生：古玥指导老师：萧葱 摘要 民俗文化资源是民族旅游的重要资源，属于民族传统文化和民族旅游的范畴，其作为一种高层次的文化旅游，已成为各国旅游开发的重点之一。民俗文化旅游已成为当前旅游方式的重要组成部分，特别是符合旅游者求新，求异的旅游动机。对于民俗旅游开发保护当前面临着一个任务，就是要尽可能的恢复传统民俗，尤其是传统民俗的精华部分，来保持传统民俗的丰富性。因为恢复传统民俗在一定意义上也是重新构建农村社区的一个文化基础，能够使我们中华民族几千年源远流长的精华得以弘扬。同时对传统民俗文化进行旅游开发能产生良好的经济效益和其它积极影响，但也给民族传统文化带来了不容忽视的负面作用，如民俗文化的同化、庸俗化、商品化等。我国地域广阔，民族众多，具有丰富多样的民俗旅游资源，但我国民俗旅游的开发和保护仍处于初级阶段，本文结合我国民俗旅游开发的现状，在分析民俗文化旅游的含义、产生原因、开发形式及民族旅游对民俗文化的正负影响的基础上从民俗与旅游关系的角度探讨了我国民俗旅游的开发和保护，以期实现旅游与民族文化二者的良性发展。 关键词：民俗旅游；特色；开发与保护； Folk cultural tourism on the development and protection Major: Tourism Management Student:Gu Yue Supervisor:Xiao Cong Abstract Folk culture resources is an important national tourism resources, belongs to the national traditional culture and the category of national tourism, as a kind of a high level of culture tourism has become the focus of the tourism development of all countries. Folk cultural tourism has become the important component of tourism means, especially with tourists for newly, travel motive of the prophet. To protect the folk tourism development face a task, is to make as the recovery of the traditional folk, especially the essence of traditional folk custom part, to keep the richness of traditional folk custom. Because restore traditional folk in a sense, is to build a culture of the rural community foundation, can make our Chinese nation thousands of years to carry forward the essence of long standing. At the same time to the traditional folk culture tourism development can produce good economic benefit and other positive impact, but also to the national traditional culture brings negative effect, such as the folk culture of the pre, commercialization assimilation, etc. Our country region is wide, national many, has the rich
开题报告 旅游对民俗文化的影响研究 一、立论依据 1.研究意义、预期目标 1、研究意义：随着现今知识经济、信息时代和生活节奏的加快发展，人们生活水平不断提高的同时，伴随着的压力也与日俱增，旅游作为现代都市人一种放松心情和舒缓精神的重要方式，越来越受到更多人的追捧，已成为当今社会的一种时尚。人们在旅游过程中不仅追求自然风光美的精神享受，而且还想通过旅游来满足其对文化内涵的需求，从而找回生活中失落的朴素、真诚、热情与简单。民俗文化旅游是文化旅游的一个组成部分，它以其独特的形式出现在当今的旅游舞台上，在旅游者的面前尽显其独特个人魅力和风采。从旅游产业角度看，文化是旅游的“根”，文化是旅游业可持续发展的动力，如果没有文化做基础，旅游将只是一种泡沫经济，虽然短期内会带来经济效益，但最终只会给后人留下一个躯壳，一份没有内容的寄望。因此保护民俗文化至关重要。 2、预期目标：通过研究旅游对当地民俗文化的影响，找出处理民俗文化与现代旅游之间矛盾的方法，为其他地区旅游开发及对当地民俗文化的保护提供一些切实可行的依据。同时让游客和目的地居民认识到保护民俗文化的重要性，让民俗文化资源更好的为旅游服务。 2.国内外研究现状 （一）国内研究现状： 对于旅游与民俗文化的关系，中国目前主要研究的大多还是对于传统文化的保护方面，在很多文献里，学者研究的是怎样在旅游开发中保护当地的民俗文化不被侵害，以及民俗文化对于旅游的重要性。总的来说，研究主要集中在民族旅游，旅游对当地的影响及民俗文化保护这几方面。 （1）关于民族旅游的研究：我国最早关于民族旅游的研究综述是吴必虎、余青（2000）对中国民族文化旅游开发研究文献的统计分析。随后吴其付（2007）对国外民族旅游研究文献进行的回纳和评析，反映出国外民族旅游的研究内容更全面，研究结论更深刻和更有洞察力。国内学术界对民族旅游主要从开发模式、旅游资源、旅游市场、民族村寨等四个层面来研究。早在1998年，薛群慧，邓永进就研究了民俗旅游消费需求的激发及其影响因素，总结出民俗旅游消费行为具有时间性、民间性、重复性和文化性的特征。田美容以西双版纳傣族歌舞为例，通过分析国内游客对傣族歌舞表演的期看、满足度以及对传统性的态