腊八粥制作方法
腊八粥制作方法做法一
【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克
【做法】：
1、先将所有材料用水泡软，洗净，
2、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3、放入冰糖调味即可食用。
【特点】：甜爽可口，营养丰富。
【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。
做法二
【原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
【制作方法】
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红
枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
做法三
【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
【制作方法】
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好!腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四
咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。
【材料】：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
【做法】：
先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。
腊八粥的由来典故一
据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。
典故二
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福
寿粥”“福德粥”，意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
吃腊八粥的寓意御赐腊八粥，皇恩浩荡
旧时，为了表示皇恩浩荡，与民同乐。天子要御赐腊八粥给皇子、大臣、侍卫、宫女、百姓;还向寺院发放米、果等食材，一方面供僧侣食用，另一方面让他们分给更多的人。
相传，雍和宫的腊八粥香飘数里，周围的人们都会闻香而来。
福寿粥，积福惜福
据说，福寿粥最初源于杭州天宁寺，寺中僧人每日把剩饭晒干，腊八时将这一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为"福寿粥"，说吃了可以增福增寿。
后来，很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众，称之为福寿粥。
六年级语文下册《腊八粥》课时练 第一课时 一、文学常识。 1.本文的作者原名沈岳焕，作家。主要作品有小説《》《》、散文集《》等。 2.给多音字注音。 （1）蕃蕃咽（）喉肿痛,什么食物都难以下咽( ）。 （2）球场遇到劲（）敌，反倒使他干劲( )更足了。 （3）他圈( )十亩地作为牧场，准备用来圈（）养牛群。 （4）塞（）外并不闭塞（）。 3.看拼音写汉字。 （1）我最喜欢吃糖炒lì( )子。 （2）她把那丝chóu（）般的秀发扎起来，开始喝妈妈为她熬的浓chóu（）的粥。 （3）杯zhǎn（）碗里chéng（）放食物。 4.理解词语。 （1）嘟囔： （2）（）：没有办法;没有办法可想。 （3）( ):肌肉、皮肤或黏膜等组织由于发炎、瘀血或充血而体积增大。 （4）糊糊涂涂： 5.感知课文。 本文以“”为线索，写了八儿粥——粥——猜粥——粥的情节，表现了一家人的其乐融融。 二、品读达标。 阅读课文，回答问题。 1.第14段在文中的作用是什么? 2.“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。”请赏析语句。
第二课时 1.下列加点字的注音有误的一项是（） A.油腻．（nì）嘟．囔（dū）腊．肉（là） B.肿．胀（zhǒng）沸．腾（fèi）孥．孥（nú） C.锅铲．（chǎn）搁．置（gē）栗．子（sù） D.唾．沫（tuò）焖．饭（mèn）奈．何（nài） 2.写出下列语句运用的修辞手法。 （1）让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。（） （2）初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。（） （3）你们想，妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？（） 3.写出下列语句运用的描写人物的方法。 （1）“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”( ) （2）锅中的一切，对八儿来说，只能猜想:……要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！……（） （3）于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。( ) 阅读能力大提升 二、阅读下文，回答问题。 腊八粥 冰心 从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。 这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的
2.腊八粥 一、词语 细腻汤匙搅合熬粥浓稠肿胀褐色水缸肮脏糊涂腊八粥细嚼慢咽 塞sāi 瓶塞活塞sè 闭塞阻塞sài 要塞关塞咽yān咽喉yàn狼吞虎咽yè呜咽 二、近义词 合拢（聚拢）益发（更加）浓稠（浓厚）松劲（泄气）命令（吩咐）猜想（猜测） 资格（资历）反抗（抗争）呻吟（嗟叹）承认（认可）有声无力（有气无力） 三、反义词 合拢（分散）整齐（凌乱）浓稠（稀薄）继续（中断）松劲（鼓劲）反抗（顺从） 浪漫（现实）常见（罕见）特别（普通）糊糊涂涂（清清楚楚）有声无力（精神饱满） 四、课文解析 1.《腊八粥》作者沈从文，原名沈岳焕，字崇文，现代著名小说家、散文家、历史文物研究员。撰写了小说《边城》、《长河》，散文集《湘行散记》等，沈从文一生都自命为“乡下人”。有中国“乡土文学之父”的美誉。 2.本文通过八儿的视角，写他等粥和喝粥两件事，略写喝粥，详写等粥。等粥分为盼粥、分粥、猜粥、看粥的过程，这样详略结合的写法的好处：突出八儿苦苦等待吃妈妈煮的腊八粥的情景，充分表现出八儿对腊八粥的渴望与喜爱，这样详略得当，重点突出，能给读者留下深刻的印象。 3. 古人过“腊八节”是为了庆祝丰收。课文通过对八儿等着吃妈妈熬煮腊八粥时语言、心理、动作、神态的描写，既让我们了解腊八节的民俗，又展现了一幅和睦、温馨、其乐融融的家庭图。4．学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。 分析：运用了排比、反问的修辞手法，选取了三种不同年龄段的人对腊八粥的态度，以点带面，说明腊八粥深受人们的喜爱。 5．方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。 7．八儿与妈妈关于分粥的对话描写中，刻画了一个怎样的孩子？从中你有怎样的感受？ 分析：作者用充满童趣的语言将一个聪明活泼、天真可爱、体贴孝顺、嘴馋贪吃的孩子刻画的惟妙惟肖，让人忍俊不禁。 8.多次出现了“叹气”一词，作者为什么这样写？ 分析：多处“叹气”是为了写出熬粥的过程中八儿等待的心理。粥的叹气，实则是八儿的叹气，这粥煮的越慢，八儿越着急；写粥慢腾腾的姿态，也是为了反衬八儿的着急。看似重复的语言，实则是运用了反复、对比的手法，更能突出八儿的迫不及待，天真可爱。 9.关于美食的词语：珍翠之珍色味俱佳珍馐美味色泽鲜亮唇齿留香八珍玉食 10.腊八节的代表食品：腊八粥腊八蒜腊八面腊八豆腐
腊八粥的制作材料腊八粥材料配方大全 腊八粥的制作材料1： 糯米、小米、红豆、莲子花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、糖等。这些原料品种，可增可减，没有统一标准，以合口味为宜。 制作：先将米和豆及花生米用清水淘洗干净，再用清水把豆和花生米浸泡2小时，然后将豆及花生米捞起加水（适量）放入锅中煮开。水沸后改用微火煮至七成熟，再放米类及莲子，要随熬随搅，防止锅底粘结。待粥将要黏稠时，再将准备好的枣、栗子（去皮）、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆及糖放入，用文火煮。最后根据自己的口味，再加少量的桂花、玫瑰、椰丝、椰蓉等，以增添腊八粥的色、香、味。 腊八粥的制作材料2： 原料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克。 配料：糖桂花1勺，冰糖1勺。 腊八粥的制作材料3： 糯米200克,栗子200克,粟米(小米)200克,青丝.10克,赤豆200克,桂花卤10克,花生仁100克,红枣200克,核桃仁25克,玫瑰卤10克,红糖500克,瓜子仁25克,清水1500克,葡萄干100克,粳米200克,红丝.10克,秫米200克,白糖200克,菱角200克 腊八粥的制作材料4： 原料：糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。 怎么熬腊八粥
腊月初七晚上，先把食材拣好洗净，最好将难煮的豆类提前浸泡。煮粥时，应注意分批次放入食材，先煮难煮的食材，另外，水要一次加足。煮粥时先用旺火，等米快开花了再改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅，煮到粥体粘稠浑然一体为好。 如今，人们更注重养生，腊八粥的原料也更加丰富多彩。中国吃网提醒大家可根据个人口味增减食材，或加入些药食两用的食材。 特殊人群腊八粥材料 儿童： 人们在制作传统腊八粥时，一般都会选用大米、薏米、粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。孩子消化能力较弱，可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。由于薏米、花生、燕麦等易引起孩子过敏，如果给一岁前的孩子食用，煮粥时不宜放入。 糖尿病人： 糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收，食用后血糖会升高。专家提醒，糖尿病及合并心血管疾病的患者，在腊八粥中适当增加燕麦、山药就能解决这个问题，食用燕麦可减慢血糖上升，也可加入山药等补脾益气的原料。但不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料，而且喝粥时不要放糖。如果想吃甜食，可以放些甜味剂。另外，糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。 心脑血管患者： 薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压。红豆有利水渗湿、补血作用，黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。 另外，年轻人吃腊八粥可多放栗子、莲子等富含淀粉的坚果。肥胖人群喝腊八粥可多放燕麦、荞麦和大豆、豌豆等。为老人准备的腊八粥应粗细搭配，增加肠蠕动。爱美的女性可在腊八粥里加黑米、黑豆、核桃仁、松子。
民间传说吃腊八粥 相传，关于腊八节的历史来源是跟明太祖朱元璋有关。明太祖小时候家里和穷，经常吃不饱饭。 有一次他饿得厉害，实在找不到吃的。最后扒开老鼠洞，把老鼠粮仓里的米、豆、红枣各种杂粮一起煮成一锅粥，吃起来十分香甜可口。这些关于腊八粥的传说，你有听说过吗? 【民间故事】腊八粥的传说 很久以前，有一个叫阿二的和尚，身背一只红布做的乾坤袋，来到了寺院。当家和尚见他忠厚老实,就让他当了一名火头僧。 阿二又勤快,又吃苦耐，每天除伺候五、六百个和尚的吃食，还能抽空莳弄菜园。他烧火时，见稻草上有穗头儿，就收起放在乾坤袋里。淘米洗菜时，一粒米，一粒豆，一棵菜都收起洗净晒干。天长日久，他收集的东西足有几十袋了。 有一年阴历腊月初八，寺院的和尚都到大殿里讲经，外来的施主也有上百名，一时间热闹非常。恰巧那天管钱粮的和尚讲经前，忘了开仓取米。阿二又不取去闯经堂，上街买也来不及了，怎么办呢?他望着空空的饭锅，想起几百人就要用饭了，真是心急火燎。最后，想到了身边的乾坤袋，心里话:要是把这几年积攒的粮食，到在锅里煮一煮，不就能解这个急了吗?这个主意使他高兴得合不住嘴。不一会儿，开饭的“云板”敲响了。五、六百个和尚进了斋堂。
他们想:今天是，佛祖得道之日，一定可以吃一顿丰盛的素斋了。可走进斋堂一看，饭不像饭，菜不像菜都呆。因为和尚有个规短，吃饭不可多嘴多舌，也没吱声，谁知等到上口一吃味道特别好。后来大家一致商定，每年腊月初八都来烧这种饭，并取名腊八粥。 喝腊八粥，吃腊八蒜，记忆里的狂欢节! 小的时候和你们一样，是跟着大人们一起过节。记忆里最深的是和小伙伴儿们走街串巷，边玩边唱大人们教的歌谣：“腊七腊八，冻死寒鸦;冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡;小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。而回忆就是，当你睡着了，做梦的时候，仍旧余音绕梁，故人犹在。 那么腊八节实际上是怎么由来的呢?简单叙说，自上古迄今，历史悠久。有神话故事，也有民间传说。据《说文》记载：“冬至后三戌日腊祭百神。”“腊者同猎”古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统;《隋书.礼仪志》记载：“腊者，接也”，具有新旧交替的含义;就腊八节节日食俗而言，一些地区有喝腊八粥的习俗，其节令食物也随地域差异而有不同。 小的时候在河北坝上草原姥姥家长到七岁，表哥、表妹和我三人一同长大。记得在腊八节这一天家家户户都会像过年似的热闹。这一天姥姥和姥爷一大早就开始忙了： 先是把房子的里间和外间的两口大锅水烧好，炕烧热。 接着是压粉条，土豆粉和好后，直接压到开水锅里，之后马上捞起来冷却，一坨一坨的盘好后放到室外冷冻，久存不坏。猪肉顿粉条、
2019年精选人教部编版初中八年级下册语文第一单元4灯笼练习题第二十八篇第1题【单选题】 下列划线字的注音有误的一项是( ) A、斡旋（wò）争讼（sòng）司马懿（yì） B、领域（yù）幽悄（qiǎ0）霍骠姚（biāo） C、静穆（mù）锵然（qiāng）熙熙然（xī） D、神龛（kān）犬吠（fèi）马前卒（zú） 【答案】： 【解析】： 第2题【填空题】 结合上下文，在横线处补写句子，使语意连贯。 在我看来，过年是一个机会，它提醒我们，岁月易逝，生命有限。这岁月不是别人的岁月，正是你的岁月；这生命不是别人的生命，______。你必须心疼你的生命，才会好生照料它；你必须怜惜你的昨天，______。 【答案】： 【解析】： 第3题【填空题】 选词填空。
①虽不像扑灯蛾，爱光明而至______（焚/梵）身，小孩子喜欢火，喜欢亮光，却仿佛是天性。 ②假定是暖融融的春______（霄/宵），西宫南内有人在趁了灯光调绿嘴鹦鹉…… 【答案】： 【解析】： 第4题【填空题】 给划线字注音，根据拼音写出相应的汉字。 ①在路上轻易不提斡______旋着的情事，倒是一路数着牵牛织女星谈些进京赶考的掌故。 ②那种熙熙然庭院的静mù______，是一辈子思mù______着的。 ③每每想起小时候在村里上灯学，要挑了灯笼走去挑了灯笼走回的事，便深深感到怅惘______。 ④仿佛灯柱上还照例有些松柏______枝叶做点缀______。 ⑤也有人在秋千索下缓步寻一脉幽悄______。 ⑥应该数火把，数探海灯，数liáo______原的一把烈火！ 【答案】： 【解析】：
第5题【语言表达】 阅读全文，简析作者喜爱灯笼的原因。 【答案】： 【解析】： 第6题【语言表达】 请依据语境，仿照画线句，补充一个恰当的句子。 除夕是一盏灯，一盏用亲情呵护的明灯。它穿越时空走来，点燃每一个黑头发黑眼睛的人心中的火苗，为回家照明，为乡愁照明……心灵，在除夕夜得以回归；祝福，在除夕夜得以实现；______，______；和谐，在除夕夜得以绽放！ 【答案】： 【解析】：
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。那么你知道腊八粥最早起源于哪里的吗?下面，学习啦小编为你整理了一下，欢迎大家阅读。 腊八粥最早起源于什么哪里? 腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。 “腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。 南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。 腊八粥历史记载 古代天子或诸侯，在年终时候要举行祭祀八种自然神灵的仪式，称为蜡祭。蜡祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八，南方的人们要吃腊八饭，北方的人们要喝腊八粥。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。中国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚
《腊八粥》教学设计 教学目标： 1、有感情地朗读课文，抓重点词句、联系提示语、分角色朗读等感悟课文。 2、通过人物动作、语言和心理活动的描写，体会课文内容，感受八儿的心理活动变化，体会八儿一家其乐融融。 3、学习文中人物对话的描写，通过读文及拓展阅读，感受亲情给人带来的温暖。 重点：通过人物动作、语言、和心理活动描写，体会八儿一家的其乐融融。 难点：感受八儿的心理变化 教学过程： 一、引入 1、认字，说出带有生字的成语 2、回顾课文第一自然段的主要内容 3、2——19是按怎样的思路来写的？（板书） 二、精读感悟
过渡：美味的腊八粥会让小孩子、大孩子和老孩子馋涎欲滴，方家大院的八儿正是这众多喜爱腊八粥中的一员，那么面对甜甜、腻腻的一锅粥，他的表现如何呢？我们首先来学习盼粥这一部分。 1、盼粥 （1）默读2——8自然段，要求：画出描写八儿的句子，想想这些句子分别属于对人物的哪种描写，品读你画出的句子， 思考你从中体会到什么。 （2）学生汇报 ①“喜得快要发疯了”这属于对人物的哪种描写？你能换一种说法来表达八儿喜悦之情吗？ ②“眼睛可急红了”说明什么？八儿真的饿了吗？从对八儿的描写中可以看出此时此刻八儿一种怎么样的心情?可以用一个什么词来形容？（板书迫不及待） ③省略号有什么作用？指导朗读四五自然段的人物对话，分角色朗读人物对话 ④怎样理解第八自然段的反问句？八儿对腊八粥虽是望眼欲穿但也只能苦苦等待（板书苦苦等待） 过渡：八儿多么想让妈妈早点给他端上一碗喷香的腊八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么吃呢?下面我们来学习想粥这一部分 2、想粥
（1）分角色朗读9——11自然段，思考：八儿开始计划粥怎么分？后来想怎么分？为什么变卦了？（理解八儿的讨价还 价、得寸进尺） （2）“孥孥”是什么意思？从妈妈的的话中你能看出什么？（3）再分角色读，要读出八儿的天真可爱和妈妈对他的宠爱。过渡：这让小小的八儿想吃三碗半的粥，在他的猜想中又是什么样的呢？下面我们来学习猜粥这一部分 3、猜粥 （1）男生齐读第十四自然段，大家思考八儿想象中的粥是什么样子的 （2）粥里的栗子、赤饭豆、花生仁儿、枣都是什么样的？找出文中的关键词画下来。 （3）文章用了一个什么字来形容八儿的猜想？（板书奇妙）4、看粥 （1）师读第十六自然段，同学们思考：当妈妈把八儿抱起来，八终于看到了让他垂涎三尺的腊八粥，课文中用了一个怎样的词语来表现八儿的心理？（板书惊异） （2）妈妈煮的粥到底是什么样子的呢？请女生齐读第十七自然段，画出相关词语
腊八粥说课 一、教材简析： 我讲的这节课是长春版小语教材第十册第三板块的第一篇课文。本文是作家沈从文的作品，讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥的猜想以及看到粥的惊异，写出了一家人其乐融融的亲情，表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲情的眷恋。作者用娴熟的笔法、细腻的笔调叙述了腊八节浓郁的民俗风情，使课文犹如一张腊八风俗画，充满了生活的气息。整篇课文围绕八儿等着吃妈妈熬的腊八粥的神态和心情，展现了一幅纯朴、和谐、温馨的图景。对话贯穿全文，从八儿向母亲焦急的询问，到与母亲的讨价还价，到惊讶，展现八儿的的天真和童趣。同时本文的主要线索是八儿的心理活动，从八儿迫不及待到苦苦等待、独自猜想到亲眼所见，都表现了八儿的可爱活泼的性格特点。 二、学情分析： 五年级学生已经积累了一定的阅读方法，同时针对本篇课文的特点，在教学时遵循这样两点： （一）课文对话比较多，组织学生分角色朗读，进入角色进行体验，体会人物的内心变化和思想感情； （二）通过揣摩人物的心理，指导有感情朗读，体会作者的写作目的。 三、教学目标：
1、有感情地朗读课文，通过抓重点词句、联系提示语、分角色朗读等方法感悟课文。 2、通过人物动作、语言和心理活动的描写，体会课文内容，感受八儿的心理活动变化，体会八儿一家其乐融融。 3、学习文中人物对话的描写，通过读文及拓展阅读，感受亲情给人带来的温暖。 重点：通过人物动作、语言、和心理活动描写，体会八儿一家的其乐融融。 难点：感受八儿的心理变化 四、教学过程： 在教学过程的设计中我力争做到以下几点： 1、把小课题和平时教学更好的整合，课的伊始我让学生先说出含有本课生字的成语或四字词语。在与学生的互动中也尽量多地使用成语。如：馋涎欲滴、垂涎三尺、讨价还价、得寸进尺、一饱口福...... 2、运用进修倡导的阅读“四读”模式，初读感知在第一课时已经完成，在这节课着重体现的是精读感悟、回读赏析和拓读升华。另外，把第一自然段放在第一课时处理，可以减少第二课时的教学内容使学生有更多的时间感悟文章的中重点内容。拓读阅读中准备了沈从文的腊八粥全文。 3、本节课采用了多种形式的读，如默读、齐读、范读、分角色读。帮助学生更好的理解文本，体会八儿心理活动变化。文章对话较
腊八节的故事 “腊八节”是中国一年一度的传统节日，从先秦起，腊八节 都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。下面是为大家收集 的关于腊八节的故事，希望能够帮到大家! 据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。 有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老 财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊 月初八，因此就叫腊八粥。 佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔 境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当 时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六 年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中， 每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃 粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是 佛教的盛大节日。解放前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿 释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥 供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以 后便在民间相沿成俗。
早先年，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。老两口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他们家院里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，小日子过得挺富裕。 老两口紧紧巴巴地奔日子，就为给两个儿子娶上媳妇。 眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老的不行了，老父亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼;老母亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇。 四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。哥哥看到这大囤满小囤流的粮食，对弟弟说:“咱们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧!” 弟弟说:“今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。” 就这样，哥儿俩越来越懒，越来越馋。光知道一年一年吃喝玩乐，没几年就把粮食吃完了，院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。 这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，怎么办呢?哥哥找了一把小扫帚，弟弟拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的，从这里扫来一把黄米粒，从那里寻出
《腊八粥》课堂实录 一、脉络：蓄势的饱满味 师：这节课，咱们继续学习作家沈从文笔下的一篇小说——《腊八粥》（师生齐读）。让我们再一次走进那一幅细腻独特的腊八风俗画，请同学们打开课文，快速浏览，通过上节课的学习，你了解到了哪些内容？ 生：我了解到了那里的人都喜欢吃腊八粥。 师：哦，那甜甜腻腻的腊八粥让老老少少都垂涎欲滴。你还了解到了什么？ 生：我还了解到，课文分别是写了盼腊八粥、分腊八粥和看腊八粥。 师：你关注到了文章的脉络。就在这一天，小小的八儿他是一心盼着腊八粥，思考着怎么分腊八粥，也是看到了腊八粥。（板书：盼，分，看）为了这腊八粥，谁来读这一句？ 生：（朗读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了！（三个学生有感情的朗读） 师：我不仅听出了喜，还听出了急呀！同学们，就为了这腊八粥，住方家大院的八儿—— 生：（齐读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了！ 二、盼粥：细节的精确味 师：那么，在一个又一个场景中，作者是如何通过文字将八儿的这一份喜，这一份急传递给我们的呢？我们先来看“盼”这一部分，
请同学们自由朗读2到8自然段，边读边体会。 生：（自由朗读课文） 师：已经有同学读好了，那先请黄同学，你来说—— 生：我从“一个人出出进进灶房，看到那一大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了，但他妈总说是时候还早”可以看出，八儿非常想吃这个腊八粥，所以他一直进出想看腊八粥有没有好。然后，从“碗盏都已预备整齐了”说明八儿非常着急，他一早就把碗盏预备好了，就等着腊八粥新鲜出炉了。还有，从“摆到灶边好久了”，可能并没有那么久的时间，只是因为他非常想吃腊八粥，他比较着急，所以他觉得等的时间很久了。 师：真好！你从字里行间看出了八儿的这一份喜，这一份急。同学们，我们看这一部分的词很有意思——（课件出示：出出进进）生：（齐读） 师：平时咱们习惯说的是—— 生：进进出出 师：这有什么不一样吗？ 生：我认为他这里写“出出进进”是写八儿一次又一次地去看正在透气的腊八粥，他就是想闻闻味道，就是想急着吃腊八粥。 师：那这里也可以用“进进出出”嘛，为什么非要用“出出进进”呢？ 生：因为如果说“进进出出”的话，那只能表现八儿看完腊八粥之后出去了，但“出出进进”更表示八儿出去了心里还盼着腊八粥，
六年级语文腊八粥教学 教学目标 1.自主学习字词，会认会写“腊、粥、腻、栗”等15个生字，理解字义，识记字形。正确读写“糊涂、搅和、浓稠、可靠、猜想”等词语。 2.有感情地朗读课文，通过人物动作、语言和心理活动的描写，感受八儿“馋”的形象特点。 3.课文主要写了等粥和喝粥两件事情，说说哪部分写得详细，哪部分写得简略。体会这样写的好处。 4.找出文中细腻描写腊八粥的句子，读一读，和同学交流自己的感受。 5.学习课文细腻描写腊八粥的部分，照样子写一种自己最喜爱的食物。 教学重点 1.通过人物动作、语言和心理活动的描写，感受八儿“馋”的形象特点。 2.说说课文哪部分写得详细，哪部分写得简略。体会这样写的好处。 教学难点 仿照课文，写一种自己最喜爱的食物。 第一课时 教学目标 1.自主学习字词，会认会写“腊、粥、腻、栗”等15个生字，理解字义，识记字形。正确读写“糊涂、搅和、浓稠、可靠、猜想”等词语。 2.课文主要写了等粥和喝粥两件事情，说说哪部分写得详细，哪部分写得简略。体会这样写的好处。 3.学习课文细腻描写腊八粥的部分，照样子写一种自己最喜爱的食物。 教具准备 课件 教学过程： 一、创设情境，激情导入
1、请同学们分成男女两组比赛，在每组每人5秒内说出中国的传统节日。(活动) 2、一碗碗热气腾腾的腊八粥，诉说着古往今来细细碎碎的无数动人的往事，勾勒出了一幅幅动人的情感画卷，或赞美，或怀念，或憧憬佳节的团聚以及这自然的馈赠，粘粘的腊八粥包裹着的却是中国人浓浓的情，深深的谊，一切融化在粥里，流露于笔尖。今天，我们师生一起欣赏现代作家沈从文的小说《腊八粥》。【出示课件1】 (板书：腊八粥沈从文) 【出示课件2】3.简介作者以及写作背景。 沈从文，原名沈岳焕(1902-1988年)，字崇文，湖南凤凰人，中国著名作家、历史文物研究者。他主张“美在生命”，中篇小说《边城》入选20世纪中文小说100强，产生了很大的影响。沈从文的语言格调古朴，具有浓郁的地方色彩，凸现出乡村人性特有的风韵与神采。 二、初读课文，解决字词 【出示课件3】1.学生自读课文，要求： (1)大声流利地读课文，读准字音，读通句子。 (2)遇到自己喜欢的语句，多读几遍。 2.自学课文生字词，可以用笔在文中圈出来，然后用合适的方法来解决生字词。 3.检查学习效果，相机指导。【出示课件4】 (1)给下列字注音并组词。 腊là(腊月)粥zhōu(喝粥)腻nì(细腻) 栗lì(板栗)咽yàn(咽下)匙chí(汤匙) 灌guàn(灌溉)搅jiǎo(搅和)稠chóu(浓稠) 嘟dū(嘟嘴)熬áo(熬粥)褐hè(褐色) 缸gāng(水缸)脏zāng(脏乱)筷kuài(筷子) (2)解释词语。【出示课件5】 搅和：混合;掺杂。 糊涂：人头脑不清楚或不明事理。也指事物混乱不清。
、【腊八节的传说】-勤是摇钱树，俭是聚宝盆早先有户农家，就老俩口守着一个儿子。老头是个勤快人，整天泡在地里，早出晚归，精耕细作，调理的几亩农田年年五谷丰登。老婆是个勤俭人，院子里修整的瓜棚遮天，园菜铺地，一日三餐，精打细算，家境虽不富裕，但一年四季吃穿不愁。老俩口不但勤劳节俭，还心地善良，碰上谁家揭不开锅，常常拿些米粮接济人家，度过难关。光阴似箭，日月如梭。转眼间，他们的儿子已经十七八了。虽说大小伙子长的五大三粗，身强力壮，可是跟他爹娘不一样，懒得出奇。这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了。长大了还是胡吃闷睡，游游逛逛，什么活也不干。一天，老汉摸摸花白胡子，感到自己老了，对儿子说：“爹娘只能养你小，不能养你老。要吃饭，得流汗。你往后学学种庄稼过日子吧。”儿子哼哼两声，这耳朵进，那耳朵出，照旧溜溜达达，胡吃闷睡。不久，老俩口给儿子娶了媳妇。原想儿子成了家，小俩口该合计怎么干活过日子了。哪知这个媳妇跟儿子一样，也是好吃懒做，横草不拿，日头不落睡，日出三竿起，不动针线，不进灶房，倒了油瓶也不扶。一天，老婆梳着满头白发，自知土已埋到了脖子，就把满心的话说给媳妇：“勤是摇钱树，俭是聚宝盆。要想日子过得好，勤俭是个宝。”儿媳妇把这话当成耳边风，一句也不往心里放。过了几年，老俩口身患重病，卧床不起，把小俩口叫到床前，嘱咐再三：“要想日子过的富，鸡叫三遍离床铺。男当勤耕作，女应多织布...”话没说完，老俩口一起去世了。小俩口托乡亲埋葬了两位老人，看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣。男人说：“有吃有喝不用愁，何必下地晒日头。”女人说：“夏有单衣冬有棉，何必纺织到日偏。”小俩口一唱一和，早把两位老人的遗嘱忘到脑后了。一年又一年过去了，几亩田地成了荒草园。家里柴米油盐、衣被鞋袜，一天少似一天。小俩口还不着急。只要有口吃的，就懒的动手。又是花开花落，秋去冬来。地里颗粒无收，家里吃穿已尽。小俩口断顿了，邻居们看在去世的老人面上，东家给块馍，西家端碗汤。小俩口还在想：“讨饭也能度时光。” 进了腊月，天越来越冷。到了初八这天，天寒地冻，滴水成冰。俗话说：“腊七腊八，冻死‘叫花’。”小俩口屋里没火，身上衣单，肚里没食，蜷缩在凉炕席上“筛糠”。可四只眼睛还满屋搜寻着。突然发现炕缝里有几粒米豆子，就用手一粒粒扣出来；又发现地缝里还有米粒，也都挖出来。这可是救命稻草啊，他俩东捡西凑的弄了一把，放进锅里。把炕上的铺草塞进灶膛，就这样熬了一锅杂七烩八的粥。有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶...凡能充饥的都放了进去。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起来了。这时两人想起二位老人的教诲，后悔没有早听进去，现在已经晚了。正在小俩口悲切之时，一阵大风刮来，由于这房子年久失修，早已破烂不堪，被风一吹，“呼啦”一声，房倒屋塌，小俩口被压在底下。等邻居赶来挖出来时，都已经死了，身边还放着半碗杂豆粥。从此以后，乡亲们每到腊月初八这天，家家熬一锅杂米粥让孩子们吃，并给孩子讲这杂米粥的故事，来教育他们。就这样，一传十，十传百，越传越远；父传子，子传孙，代代相传。一直传到现代。形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗。因这粥是腊月初八吃，所以就叫“腊八粥”。 2、与冬至有关的诗词与冬至有着密切关系的是在北京流传了几百年的《九九歌》。从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。九九歌一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。小至（唐）杜甫天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。冬至（唐）杜甫年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！江上形容吾独老，天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处望三秦？邯郸冬至夜（唐）白居易邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说著远行人。 3、冬至节的风俗冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，
大中小班二十四节气教案：腊八节教案 （附教学反思） 腊八粥的故事教案主要包含了活动目标，教学重点难点，教学反思等内容，了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识，认识腊八粥的材料，学习制作腊八粥，提高幼儿的生活能力，适合幼儿园老师们上腊八节活动课。 活动目标 1.了解腊八节的来历，了解民俗腊八节的常识。 2.认识腊八粥的材料，学习制作腊八粥，提高幼儿的生活能力。 3.愿意与同伴合作，体验劳动的快乐。 4.激发幼儿对生活的热爱，培养幼儿的动手能力和对老人的尊重的理解。 5.学念儿歌：腊八粥，感受过节的快乐。 6.体验节日的快乐氛围。 7.了解节日中应注意的安全和卫生，增强自我保护的意识。 教学重点、难点 引导幼儿认识制作材料，以愉快的心情制作腊八粥 活动准备 1.课件《腊八粥》、 2. 腊八粥制作材料(实物)：大米、小米、红枣、红小豆、绿小豆、莲子、花生米、红糖，成品腊八粥。 3. 腊八粥制作工具：电饭煲或者普通锅、火、水等等 4. 识字卡片：米、腊八节、枣、红糖、豆、莲子、花生 活动过程（活动过程的表述不必详细到将教师、学生的所有对话、活动逐字记录，但是应该把活动的主要环节很清楚地再现，即开始环节、基本环节、结束环节、延伸环节。注：重点表述基本环节） 一、观察图片，激发兴趣
1. 观看课件《腊八粥》中的——过腊八节，让幼儿了解腊八节的由来。 二、认识腊八粥的制作材料 1. 观看课件《腊八粥》中的——材料，解说腊八粥是由大米、小米、红枣、红小豆、绿小豆、莲子、花生米、红糖等很多种材料熬成的。 2. 展示实物材料，让幼儿从视觉、触觉认识这几种材料。 3. 分组合成材料。每组一份材料，互相看看是否合适。 三、我做腊八粥 1. 认识电饭煲，清洗材料，学习使用电饭煲。 2. 引导讨论制作腊八粥的方法，熬制腊八粥。 3. 观看课件《腊八粥》中的——成品粥。让幼儿了解腊八粥的多样性。 四、品尝腊八粥 1. 观看课件《腊八粥》中的——品尝腊八粥，让孩子们说说课件里的小朋友们们在做什么?他们高兴吗?为什么?你们做的腊八粥分给谁一起品尝?(爷爷奶奶，爸爸妈妈哥哥姐姐还有小朋友们),培养幼儿对老人的尊敬和关心。 2. 学念儿歌： 腊八粥 小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。 腊八粥，喝几天? 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘。 二十四扫房子。 二十五炸豆腐。 二十六炖羊肉。 二十七杀只鸡。 二十八把面发。 二十九煮馒头。 三十晚上熬一宿。 大年初一扭一扭。
《腊八粥》教学资料包 1.教程解析 这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》的前一部分。作者用极其细腻的笔触，通过小孩八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景和浓郁的生活气息一并浓缩进了腊八节的风俗画面中，表达出作者对家乡的怀念，对亲情的眷念，留给人无限的回味。课文语言通俗简练，童趣十足，人物对话彰显个性，妙趣横生，将读者引入美好的腊八风俗中，感受腊八粥的甜蜜、家庭生活的温隋。 课文共十九自然段，可分为两个部分。 课文的第一部分(第1自然段)，起语不凡，用“小孩子”“大孩子”“老孩子”代替“不同年龄阶段的人”，描写老老少少提到腊八粥，都会“立时生出一种甜甜的腻腻的感觉”，风趣、俏皮又亲切的语言使人倍感生活的温馨。接下来具体描摹腊八粥的熬制过程，从食材到做法，字里行间透出了“甜甜的腻腻的”味道，有声有色有味，热气腾腾，使人真切地看到、闻到、品到传统节日美食腊八粥。一幅浓郁的美好的生活画卷在读者眼前徐徐展开。 课文的第二部分(第2～19自然段)，主要写“等粥”“喝粥”两件事。其中，“等粥”的过程写得比较详细，“喝粥”写得比较简略。 “等粥”的过程(第2～17自然段)是课文的主要部分，共呈现出四个生动场景。作者将人物的活动、感受与对腊八粥的描写结合起来，主要通过八儿的所见所闻所想来写腊八粥；文中的大量对话围绕着粥的熬制过程展开，既推动了故事的发展，又将八儿的心理表现得淋漓尽致，一个天真烂漫的儿童形象跃然纸上：粥经历了一个逐渐熟烂的过程，人也经历了一段丰富的心理变化过程，人与粥相互映衬，呈现出一个饶有趣味的“人与粥的故事”，展现出课文整体构
部编版语文六年级下册 《腊八粥》教案 教学目标 1.会写“腊、粥”等15个字,会写“糊涂、搅和”等9个词语。 2.朗读课文,想象八儿的馋样儿。 3.了解课文的内容,说说哪部分写得详细,哪部分写得简略,想想这样写的好处。体会作者是如何详写主要部分的。 4.找出文中描写细腻的句子,体会其表达效果。 教学过程 - 第一课时 - 一、导入新课,激发兴趣。 1.在上节课中,我们跟着老舍先生一起去看了北京的春节,其中提到了一种腊八那天会吃的食物——腊八粥。民间有句俗语“腊七腊八,冻掉下巴”,这说明在腊月天气很冷。于是,产生了一种民俗,在腊八这一天要喝腊八粥,把下巴粘牢。这就是腊八粥的由来。 2.在你的心目中腊八粥是什么样的?谈谈你对腊八粥的印象。 3.导入新课:今天,我们就跟着沈从文一起去品尝一碗热腾腾的腊八粥。 4.板书课题,介绍作者和作品。 二、检查预习,扫清字词障碍。 1.指名读生字、新词。 着重指导:唾沫(tuò mo) 孥孥(nú nú) 2.指导书写课后方格中的字。
着重分析指导“腻、灌、褐、筷”,并且在黑板上方格中示范。 三、初读课文,整体感知。 1.自由读课文,说一说这篇课文围绕“腊八粥”主要讲了一件什么事。(本文围绕八儿等着吃母亲熬煮的腊八粥的经过,展现了一幅淳朴、和睦、温馨的图景,表现了一家人的其乐融融。) 2.通读课文,你认为整个小故事可以分为哪几个部分?能否用小标题概括故事情节?(盼粥—想粥—猜粥—看粥—喝粥) 3.说一说哪一部分写得详细。(等粥)哪一部分写得简略?(吃粥) 4.找出自己喜欢的部分,小组内读一读,谈一谈你的感受。 四、课堂小结。 初读课文后,你感受到了什么?(八儿天真、可爱、嘴馋,腊八粥香甜诱人、惹人喜爱。) - 第二课时 - 一、复习故知,导入新课。 导入新课:这节课,咱们继续学习作家沈从文笔下的文章——《腊八粥》(师生齐读)。让我们再一次走进这一幅细腻独特的腊八风俗画。 二、精读课文,体会情感。 (一)品读第一部分(第1自然段)。 1.请一位同学朗读文章第1自然段,其他同学思考:作者写腊八粥时,为什么要花费那么多的笔墨去列举腊八粥的原料?(写出了腊八粥的材料丰富。)我们在上节课也曾经提到过关于腊八粥的句子,回忆一下。
腊八粥的做法 腊八粥的食材，因各地物产而有不同， 腊八粥的做法 。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。 腊八粥食材的比例通常为： 蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。 所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。 煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。而油条也不能太碎。 稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。 吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。
因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。” 现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。 煮腊八粥的3个小技巧 1.腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。 2.水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。 3.粥煮好后，吃的.时候再加糖。 腊八粥制作做法一 材料： 圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片， 调料： 冰糖75克， 做法： 1.先将所有材料用水泡软，洗净， 2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟， 3.放入冰糖调味即可食用， 资料共享平台
腊八节的民间传说 【篇一：腊八节的由来】 腊八节的由来 中国农历腊月初八是我国的传统节日“腊八节”，在这一天人们有熬 腊八粥，吃腊八粥的习俗，关于腊八节的来历，民间流传的很多传说。 最早的传说起源于汉代，早在汉代我国就规定腊月初八为腊祭日。 每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁， 用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。 粥煮成之后，先要盛上几碗，放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊 猪圈的门上，以表示同庆丰收、迎吉祥之意。第二个传说纪念岳飞。宋朝民族英雄岳飞，坚持抗金，遭奸臣秦桧诬陷。朝廷连下十二道 金牌，召岳飞进京。岳飞无可奈何，急急班师，一路粮食不济。百 姓闻讯，户户送去粥饭，岳军合混而食，道谢而去。这天乃腊月初八。后岳飞被害，百姓为示怀念之意，每年腊月初八烧起“百家饭”。流传最广是关于朱元璋皇帝喝腊八粥的故事：朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过 独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天 三夜不给饭吃。他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠 粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣??什么都有。他就 把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。后来，朱元璋打了 天下，做了皇帝，吃腻了山珍海味，一天晚上， 朱元璋又想起当年这种粥来传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉， 大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。 【篇二：腊八节的习俗】 【腊八节简介】 腊八节，俗称“腊八”，是腊月最重大的节日，是十二月初八，古代 称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先 和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要 逐疫。 在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥 又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
腊八粥制作方法 腊八粥制作方法做法一 【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克 【做法】： 1、先将所有材料用水泡软，洗净， 2、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟， 3、放入冰糖调味即可食用。 【特点】：甜爽可口，营养丰富。 【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。 做法二 【原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。 【制作方法】 1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。 3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红
枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。 做法三 【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。 【制作方法】 1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好!腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。 做法四 咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。 【材料】：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。 【做法】： 先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。 腊八粥的由来典故一