《地质学与地貌学》总复习与思考题
绪论部分
1、学习和掌握地质学理论、知识和技术，能做什么？
2、地质学与地貌学、农业地质学、土壤学之间有什么关系？
3、地质学与资源环境和城乡规划之间有什么关系？
4、地质学与环境保护之间有什么关系？
5、地质学与区域经济建设和发展间有什么关系？
6、地质学在农业生产和建设中能起什么作用？
7、从地质角度论述我国社会主义经济可持续发展问题？
8、讨论地貌研究在社会主义建设中的作用和意义？
9、地形与地貌的区别？
10、地质学的思维方法或方法论是什么？
矿物和岩石（第一、二章）
1、基本概念：矿物、空间格子构造、六面体、晶胞和晶胞参数、胶体矿物、岩石、岩浆、熔岩、岩浆作用、鲍文反应系列、侵入作用、喷出作用、同化作用、混染作用、结晶分异作用、变质作用、正变质、副变质、岩浆岩、沉积岩、变质岩、围岩、侵入岩、深成岩、浅成岩，岩浆岩的色率、酸度和碱度、假晶。
2、研究岩石与矿物，对我们人类有什么意义？对你的专业研究有什么意义？
3、矿物中的水有几种形式，在晶体化学式中如何表示？
4、按晶胞参数的晶体分类？
5、在冰糖、金刚石、沥青、煤、水晶、玻璃、方解石、水、冰、空气等中哪些是晶体？哪些是非晶体？哪些是矿物，哪些不是矿物？
6、矿物的颜色、条痕色、透明度和光泽度之间有什么样关系？
7、举例说明矿物假象、共生与伴生现象。
8、在野外，你将如何鉴别矿物？
9、如何理解矿物的种类？
10、如何理解晶体和矿物形态？
11、矿物化学式的表示方法及规则？
12、矿物的分类与命名原则
13、如何理解同质多象和类质同像？
14、如何区分三大岩类？
15、岩浆岩分类及常见岩浆岩鉴别？
16、岩浆岩的化学成与矿物成分特征？
17、岩浆岩的结构、构造？
18、火山作用同人类的关系？
19、岩浆岩的产状？
20、岩石圈被证实是岩浆的巨大的源，为什么？什么力使岩浆向地表上升？
21、岩浆与熔岩有何区别？
22、为什么侵入岩比火山岩的结晶程度高？
23、哪些岩浆岩含有石英？
24、沉积岩的形成过程？
25、沉积岩的物质组成和矿物成分？
26、如何鉴别沉积岩？
27、沉积岩的色素及其研究意义？
28、沉积岩的分类？
29、变质作用的因素？变质作用的类型？
30、变质岩的矿物成分？
31、比较三大岩的矿物成分？
32、变质岩的类型及常见变质岩？
33、岩石和矿物对农业发展的意义？如何鉴别粘土矿物？矿肥种类？
34、土和土壤的区别？
35、如何理解土壤的概念？
36、土的物质组成？
37、岩石转化与循环？有哪些影响因素？
38、我国三大岩的分布情况及其对农业的影响？
39、结晶岩是指什么？
40、沉积岩的形成过程
第三章地质年代与地史
1、基本概念：地质年代、相对地质年代、绝对地质年代、地层、岩层、化石、标准化石、活化石、生物群落、前寒武纪、下前寒武纪、结晶基底
2、如何确定地层或岩土的绝对年代？
3、如何确定地层和岩层的相对年龄？
4、地质年代和地层单位及其相互关系？
5、地球年龄及确定依据？
6、我国地质发展简史？
7、用沉积岩厚度可以确定绝对地质年代吗？什么？
8、各个地质时代的生物特征？
第四章构造运动与构造地质
1、基本概念：地质作用和不良地质作用、构造运动、地质构造、内动力地质作用、外动力地质作用、构造旋迥、新构造运动。
2、地质构造类型及其特征？构造运动的基本形式？
3、如何识别断层和活动断层？断层的类型？
4、岩层的产状及其表示方法？怎样测量地层产状？
5、褶皱要素及褶皱类型？
6、节理类型及特征？节理与断层的区别？
7、我国新构造运动的分布情况？新构造运动的研究意义？
8、构造运动和地质构造对资源与环境的影响？
9、我国构造地质学学派及代表人物？如何理解槽台学说？
10、板块边界类型与板块运动？
11、我国大地构造分区简要情况？
12、地层接触关系类型及识别？
13、大陆漂移学说的证据及发展阶段？
14、研究地质构造对环境评价和城乡一体化建设的意义？
15、如何从地质图上识别地质构造类型和地层产状？
第五章风化作用
1、风化作用及其类型？各种风化作用的关系？风化作用的影响因素？
2、风化作用的根本原因？
3、风化作用与剥蚀作用的区别？
4、矿物的溶解性分类？
5、各类岩石的风化特征？
6、风化阶段？化学风化阶段？
7、风化壳的类型？典型风化的剖面结构？
8、风化壳的研究意义？
9、风化作用与变质作用的区别？
10、风化作用对沉积岩矿物成分的影响？
第六章下坡运动及地貌
1、如何理解下坡运动的概念？触发下坡运动的因素有哪些？
2、下坡运动的类型及特征？
3、崩塌的类型及其影响因素？
4、滑坡要素？滑坡分类？滑坡作用的影响因素？
5、滑坡的发育过程和发展阶段？
6、流动作用的类型？泥石流的形成条件与发展阶段？
7、蠕动作用及其类型？
第七章地面流水的地质作用
1、基本概念：经常性流水和季节性流水、坡积裙、冲积扇、侵蚀作用、袭夺、山前平原、中部平原、滨海平原、河床纵剖面和平衡剖面（均衡剖面）、河流的含砂量、起动速度、侵蚀基准面、终极侵蚀基准面、地方侵蚀基准面、岩石空隙
2、地面流水的类型及其特征对比？
3、地面流水的形成条件？
4、地面流水动能及其影响因素？地面流水的地质作用类型和特征？
5、流积扇的特征？
6、河流下蚀作用的原因？
7、河流搬运作用？搬运力和搬运量？
8、冲积物的特点？
9、河流地貌类型及其特征？
10、河流阶地的类型与识别？
11、三角洲的结构特征？三角洲的类型与形成条件？
12、侵蚀轮回理论和河流地貌的发育阶段？
13、地面流水对生态环境的影响？
14、水系及其类型？水系的控制因素有哪些？
第八章地下水及其地质作用
1、基本概念：地下水、空隙、孔隙、裂隙、溶隙、空隙度，岩土的容水性和容水度、持水性和持水度、给水性和给水度、透水性、毛细管性、上层滞水、潜水、承压水、潜水位、初见水位和稳定水位、含水层和隔水层、自流盆地、岩溶、土洞、地下水资源
2、容水度与空隙度的关系？容水度、持水度和给水度三者间的关系？
3、地层透水性分类？
4、地下水的垂直分带及各带中水的类型？论述山前洪积平原地下水分带及特征？
5、地下水的类型？
6、地下水的主要物理性质？
7、地下水的补给、径流和排泄？泉的类型？
8、岩溶作用的基本条件？
9、岩溶的主要形态类型？
10、地下水资源的特征？
11、地下水与地表水的关系？
12、我国地下水资源的分布情况？
13、地下水对农业建设与发展的意义？
14、地下水资源保护的原则与措施？
15、如何理解地下水的双重性？
第九章风的地质作用与地貌
1、基本概念：风和风力、风蚀作用、吹蚀作用、磨蚀作用、风蚀地貌、风积地貌、荒漠、荒漠化、沙漠化、土地退化
2、对流层对地质作用的影响？
3、大气运动的动力有哪些？
4、如何计算风压及其影响因素？
5、风的地质作用研究的意义？
6、风蚀作用的影响因素？
7、风蚀地貌的类型？风积地貌的类型？
8、风积物的特点？
9、风成貌的影响因素？
10、荒漠的类型？
11、我国和世界荒漠的分布特征各是怎样的？
12、沙漠化的实质？荒漠化与沙漠化的区别？
13、我国荒漠化的类型有哪些？
14、沙漠化的危害？
15、造成荒漠化的原因有哪些？
16、如何防治荒漠化？
第十章黄土地貌
1、黄土的概念？黄土的分类？
2、我国黄土地层的划分？野外如何确定黄土地层的地质年代？
3、黄土的成因？
4、黄土的一般特征？
5、黄土的节理类型？
6、黄土的主要性质？
7、黄土地貌类型？
8、水土流失的类型？引发水土流失的因素？水土流失的危害？
9、水土保持的措施？
第十一章冰川与冻土地貌
1、基本概念：冰川、大陆型冰川、海洋型冰川、山岳冰川、大陆冰川、雪线（均衡线）、雪原、粒雪盆地、石冰川、冻土、羊背石
2、世界冰川分布的简要情况？我国冰川的分布情况？
3、如何理解雪线的含义？
4、冰川形成的过程？
5、冰川运动的动力来原和冰川运动的特点？
6、冰川是如何前进和退缩的？
7、冰蚀作用的结果有哪些？
8、冰川搬运作用的特点？如何衡量冰川搬运作用的强度？
9、冰积物的特点？冰积类型？
10、冰水堆积物的特点？季候泥指的是什么？它能反映气候变化吗？
11、冰川地貌类型？冰川地貌的组合特征？
12、冻土的分类？影响冻土厚度的因素？冻土地貌类型？
13、冻土的基本特征？
14、冰川作用对全球气候的影响？如何理解冰期、间冰期、冰后期等的划分？
15、冰川对其它地质作用的影响？
16、冰川对资源和环境的意义？冻土对资源和环境的意义？
第十二章海洋地质作用及其地貌
1、海水运动方式及特点
2、海洋环境类型；海岸类型
3、滨海和浅海地质作用方式及特点
4、滨海、浅海、半深海-深海地质作用的对比。
5、滨海地貌类型及特征
6、海岸的演化及其影响因素
7、海洋地质作用的研究意义
8、海洋对其它地质作用的影响
第十三章湖泊和沼泽的地质作用
1、三个基本概念：湖泊、沼泽、洼地
2、湖泊成因类型
3、湖泊地质作用及其地貌特点
4、沼泽地质作用及其特点
5、湖沼对资源与环境的意义
6、比较湖泊与海洋地质作用的异同
7、如何开发和保护湖沼资源与环境
8、湖泊的演变及其对人类的影响
9、湖沼沉积物的特征？
第十四章资源与环境概论
1、基本概念：资源、环境、地质环境、环境地质、生态环境、生态地质环境、环境质量、环境容量、不良地质作用、地质灾害
2、自然资源的类型？矿产资源的特征？土地资源的特征？水资源的特征？生物资源的特征？
3、我国水资源的特点？我国土地资源的特点？
4、国际评价水资源数量的标准？
5、理解环境的概念时，应注意哪些问题？
6、我国法律环境的有哪四层含义？
7、环境评价的范围、原则、内容？
8、环境地质学的研究内容主要有哪些？
9、人类面对的环境问题有哪些？
10、城市地质问题有哪些？
11、地质环境与人类健康的关系？
12、环境保护的意义？
13、地质灾害危险性评估的内容、程序？
14、地质灾害和地震安全性评价的法律依据？
15、土壤与土地是一回事吗？为什么？
第十五章地质调查与测绘
1、地质工作类型及阶段划分？
2、地质调查工作类型？
3、地质调查工作程序？地质调查内容？
4、地质图及类型？
5、地貌分类原则和地貌分类方案？
6、地质调查报告的内容？
7、农业地质调查的目的和任务？
8、农业地质调查的内容？农业地质条件有哪些？
9、农业地质评价的依据、方法、
10、农业地质调查应提供哪些图件？
综合想考题
1、地质、地貌对生态的意义
2、围绕水系的生态园和城乡一体化建设
3、地质环境对城乡一体化规划的影响
4、地质环境对生态的影响
5、地质环境与土地规划利用的关系
6、新构造运动对土壤的控制作用
7、土地规划利用与环境保护
8、荒漠治理与土地荒漠化防治
9、地质作用的正负效应问题
10、保护湖泊和沼泽的重要意义
11、冰川活动对其它地质作用的影响？
12、列举环境地质研究的亮点，并简要说明？
第一章绪论 一、如何理解食品安全的概念？ 1、食品安全完整的概念和范围应包括两个方面：⒈食品的充足供应，即解决人类的贫穷，饥饿，保证人人有饭吃。⒉食品的安全与营养，即人类摄入的食品不含有可能引起食源性疾病的污染物、无毒、无害，并能提供人体所需要的基本营养元素。 2、食品安全指对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。 3、食品安全可具体理解为：食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。 4、食品安全具有相对性，绝对安全性或零风险是很难达到的。 二、为什么说食品安全是一个“综合”的概念？ 作为一“种”概念，食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。 作为“属”概念的食品卫生、食品质量、食品营养等（通常被理解为部门概念或者行业概念）均无法涵盖上述全部内容和全部环节。 三、安全食品包括哪些层次？ 我国目前生产的安全食品包括以下层次：常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品
四、食物链各个环节可能存在的食品不安全因素。 英国(1993)对当代发达和较发达社会或国家提出的一张饮食风险清单： ①微生物、寄生虫等生物污染。 ②环境污染。 ③农用、兽用化学物质的残留。如化肥、农药、兽药等。 ④自然界存在的天然毒素。 ⑤营养素不平衡。 ⑥食品加工和贮藏过程中产生的毒素。 ⑦食品添加剂的使用。 ⑧食品掺伪。 ⑨新开发的食品资源及新工艺产品。 ⑩包装材料。 ⑾过量饮酒。 ⑿其他。 五、简述我国食品安全现状，存在的主要问题及对策。 我国食品安全现状: （一）食品标准化工作正在不断完善 食品标准化体系的构成：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 （二）食品质量安全检验检测体系逐步健全 目前已初步形成了一个比较完备的食品质量安全检验网络，其中
2015年10月高等教育自学考试全国统一命题考试 新闻摄影试卷 (课程代码 00659) 本试卷共4页，满分l00分，考试时间l50分钟。 考生答题注意事项： 1．本卷所有试题必须在答题卡上作答。答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。2．第一部分为选择题。必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。3．第二部分为非选择题。必须注明大、小题号，使用0．5毫米黑色字迹签字笔作答。4．合理安排答题空间，超出答题区域无效。 第一部分选择题 一、单项选择题(本大题共25小题，每小题l分，共25分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡” 的相应代码涂黑。未涂、错涂或多涂均无分。 1．英国人塔尔博特发明的摄影方法是 A．银版摄影法 B. 卡罗摄影法 C．日光摄影法 D．火棉胶摄影法 2．在绘画暗箱基础上研制出我国第一台独立制作的照相机的人是 A．戈公振 B．李少穆 C．邹伯奇 D．王小亭 3．“直接电影”运动的代表人物是 A．让·鲁什 B．莱尼·里芬斯塔尔 C．约恩斯·巴瑞利斯 D．弗雷德里克·怀不斯曼 4．“真理电影”和“直接电影”两大纪录电影的理论源头是 A．“还原现实”理论 B．“电影眼睛”理论 C．“认知电影”理论 D．“摄影影像本体”理论 5．中国有名可考的第一个职业摄影记者是 A．王小亭 B．戈公振 C．李少穆 D．邵飘萍 6．新中国第一份全国性画报是 A．《良友》 B．《人民画报》 C．《神州日报》 D．《晋察冀画报》7．电视新闻摄影的第一属性是 A．真实性 B．艺术性 C．现场性 D．客观性 8．1958年，标志中国电视新闻事业诞生的事件是 A．天津电视台开播 B. 北京电视台开播 C．上海电视台开播 D．中央电视台开播 9．20世纪60年代美国电视新闻进入黄金时代，下列不属于兰大电视网的电视机构是A．CBS B．NBC C．CNN D．ABC 10．消息类电视新闻中短消息一般时长在 A．1分钟以下 B．2分钟以下 C．3分钟以下 D．4分钟以下 11．新闻摄影的第一价值标准是 A．画面质量 B．新闻时效 C．新闻价值 D．影响价值 12．下列作品中，不属于美国摄影师尤金·史密斯的作品的是 A。《水俣》 B．《乡村医生》 C．《西班牙村庄》 D．《苦难的眼睛》13．专门抓拍政治人物肖像，开启新闻摄影抓拍先河的摄影师是
2、任何理解商品二因素的矛盾来自劳动二重性的矛盾，归跟结底来源于私人劳动和社会劳动的矛盾？ 商品二因素是指任何商品都具有使用价值和价值；劳动二重性是指具体劳动和抽象劳动的统一。在私有制商品经济条件下，商品使用价值和价值之间的矛盾是由生产商品的具体劳动和抽象劳动之间的矛盾决定的。在商品交换过程中，只有将具体劳动还原为抽象劳动，也就是从具体劳动中抽象出无差别的人类劳动，才能进行量的比较。具体劳动能否还原为抽象劳动，在根本上取决于私人劳动和社会劳动能否实现统一。商品生产者的私人劳动生产的产品如果与社会的需求不相适应，这种私人劳动就不会被承认为社会劳动，它作为具体劳动的有用性质也就不会被社会承认，因而不能还原为抽象劳动，这意味着商品的价值不能实现，商品的使用价值和价值之间的矛盾没有得到解决。反过来，如果私人劳动生产的产品为社会所接受，则这种私人劳动就会被承认并转化为社会劳动，它作为具体劳动的有用性质就会被社会承认，因而可以还原为抽象劳动，这意味着商品的价值得到了实现，商品的使用价值和价值之间的矛盾得到了解决。所以，私人劳动和社会劳动的矛盾，是商品经济的其它一切矛盾的基础。 5、如何理解“资本是带来剩余价值的价值”？什么是资本的一般性和特殊性？ 资本最初总是表现为一定数量的货币，但货币本身并不是资本，货币只有在购买了劳动力商品后，由劳动力商品的剩余劳动来创造剩余价值时，才被称为资本。剩余价值是在资本主义的生产过程中生产出来的，资本主义生产过程是劳动过程和价值增值过程的统一，价值增值过程就是剩余价值的生产过程，也就是超过劳动力价值的补偿这个一定点而延长的价值形成过程。资本分为不变资本和可变资本，不变资本是以生产资料形态存在的资本，不发生价值增值；可变资本是用来购买劳动力的资本，其价值通过工人的劳动再生产出来，不仅包括相当于劳动力价值的价值，还有一定量的剩余，即剩余价值。这说明，劳动者的剩余劳动是剩余价值产生的唯一源泉，剩余价值是由可变资本产生的。所以说，资本是带来剩余价值的价值。 资本的一般性和特殊性是从资本的本质上来说的。资本的一般性是指它通过物而体现的一定的社会关系，这种社会生产关系是历史的，不是永恒的；资本的特殊性是指在不同社会形态中，它的服务对象、占有者、生产目的和体现的生产关系等具有不同点。在资本主义社会中，资本的服务对象是资本家，是少数人，生产的 10、我们对待资本主义的政治制度和意识形态应该采取怎样的态度？应该运用怎样的方法去认识它们？ 对于资本主义的政治制度和意识形态都应该坚持辩证批判的态度和辩证的、历史的方法。
2015年4月高等教育自学考试全国统一命题考试 新闻摄影试卷 (课程代码00659) 本试卷共4页，满分l00分，考试时间l50分钟。 考生答题注意事项： 1．本卷所有试题必须在答题卡上作答。答在试卷上无效，试卷空白处和背面均可作草稿纸。2．第一部分为选择题。必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”的相应代码涂黑。3．第二部分为非选择题。必须注明大、小题号。使用0．5毫米黑色字迹签字笔作答。4．合理安排答题空间，超出答题区域无效。 第一部分选择题 一、单项选择题(本大题共25小题。每小题l分，共25分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡” 的相应代码涂黑。未涂、错涂或多涂均无分。 1．相机上的AF是表示 A．自动曝光 B．自动补光 C．自动聚焦 D．自动取景 2．下列选项中，3倍光学变焦镜头是 A．Fl6mml：3．5 B．Fl6—35mml：2．8 C．F24—120mml：2．8—4 D．F70—210raml：3．5—5．6 3．F300mml：5．6是一款 A．超广角镜头 B．标准变焦镜头 C．中焦变焦镜头 D．长焦定焦镜头 4．下列哪一项是指数码相机的传感器? A．JPEG B．CCD C．XD D．TIFF 5．白炽灯的色温是 A．3000K左右 B．5000K左右 C．7000K左右 D．9000K左右 6．光线色温越高，光线越 A．偏红 B．偏黄 C．偏蓝 D．偏绿 7．相机的白平衡调节在“白炽灯”，在户外阳光下拍摄的画面色彩会 A．偏红 B．偏黄 C．偏蓝 D．偏绿 8．适合逆光拍摄的题材是 A．团体合影 B．肖像剪影 C．新闻人物 D．新闻群像 9．新闻摄影特写画面的特点是 A．有趣的、有人情味 B．新闻性、有人情味 C．新闻性、主题突出 D．有细节、有新闻性 10．下列选项中，哪一项不属于突发性新闻的属性? A．偶然性 B．突然性 C．计划性 D．未知性 11．非事件性新闻拍摄的价值在于 A．真实性 B．现场效果 C．艺术创作 D．深层次问题 12．中国电视新闻事业诞生于 A．1949年 B．1952年 C．1958年 D．1962年 13．1991年中央电视台播出的《望长城》大型电视片是 A．中英合拍 B．中美合拍 C．中法合拍 D．中日合拍 14．布列松l932年拍摄的“决定性瞬间”的代表作品是 A．《夜总会》 B．《发现的路》 C．《积水的路面》 D．《快乐的儿童们》 15．罗米埃尔兄弟早期电影的代表作是 A．《火车进站》 B．《神圣的命运》 C．《北方的纳努克》 D．《草原上的姑娘们》 16．被世界公认的第一张新闻摄影照片是 A．《南北战争》 B．《死亡的山谷》
食品安全学试卷五参考答案： 一、判断题 1√；2√；3√；4×；5×；6×；7×；8√；9×；10√； 二、选择题 1D；2C；3C；4D；5D；6D；7C；8A；9D；10A； 三、简答题 1、简述HACCP的基本原理。 答：包含7个基本原理： —进行危害分析； —确定关键控制点； —建立关键限值； —建立关键控制点的监控程序； —建立纠正措施； —建立验证程序； —建立记录保持程序。 2、SSOP至少应包括哪8个方面。 答：（1）水的安全； （2）食品接触面的卫生状况和清洁； （3）防止交叉污染； （4）手的清洁消毒设施以及卫生间设施的维护； （5）防止外来污染物（也称掺杂物）的污染； （6）有毒化合物的正确标识、贮存和使用； （7）员工健康状况的控制； （8）虫害防治。 3、简述HACCP小组的组成及其主要职能。 答：（1）组成：HACCP小组由具备HACCP方案背景知识、专业技能比较 强的组长和对产品、加工有专门知识的人员及熟悉生产的现场人员组成； HACCP小组成员应当包括企业内各个部门的代表，即来自维护、生产、 卫生、质量控制、研究开发、采购、运输、销售以及直接从事日常操作
的人员等。 （2）主要职能：HACCP小组承担着制定HACCP计划、书写SSOP、验证和实施HACCP体系的职责。 4、简述CL值和OL值的关系。 答：（1）关键限值（CL值）是指CCP上用于控制危害的参数，是一组最 大值或最小值，它能够把发现的危害预防、消除或降低到可接受水平； 操作限值（OL值）是指比CL值更严格的限值，是操作人员用以降低偏 离CL值风险的标准。 （2）当加工操作发现偏离CL值时，必须采取纠偏措施并予以记录； 当加工操作偏离OL值时，采取措施调整，不需记录，设置OL值可避免 CL值的偏离，减少纠偏措施和记录的麻烦，最大限度避免损失，确保产 品安全。 四、论述题(每题20分，第2、3题任选一题) 1.假如你是企业HACCP工作小组的组长，你将如何帮助最高领导者建立并有效运行HACCP体系？ 答案要点（要求围绕要点内容展开适当的阐述）： （1）组建HACCP工作小组，并对其成员进行HACCP知识的培训； （2）HACCP小组首先应该对本企业现有的管理体系文件或现成的管理制度进行回顾和整理，然后按要求建立和完善各项前提计划； （3）完成制定HACCP计划的预先步骤，包括：组成HACCP小组、产品描述、识别和拟定预期用途与消费者； （4）根据HACCP的7个原理制定符合本企业产品加工特征的HACCP计划； （5）有效运行HACCP体系，主要包括：企业必须确保对HACCP的全员承诺、在运行中执行并维护前提计划和HACCP计划、确保个有关人员的培训、保持必需的记录、实施对HACCP体系的维护和确保其符合性与有效性。
1 全国2019年10月高等教育自学考试 新闻摄影试题 课程代码：00659 一、单项选择题(本大题共25小题，每小题1分，共25分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.1855年，克里米亚战争场面照片，被认为是人类社会历史上首次用摄影来记录重大历史事件，其作者是( ) A.史特尔茨纳 B.奥斯卡·巴纳克 C.乔治·伊斯曼 D.罗杰·芬顿 2.我国报纸上有姓名可考的第一个职业摄影记者是( ) A.王小亭 B.魏守忠 C.高仑 D.李少穆 3.135相机使用的胶片画幅尺寸为( ) A.60×60mm B.60×45mm C.24×36mm D.60×90mm 4.中国近代科学家邹伯奇曾于1844年自制一部“摄影器”，还写了摄影书籍，其名为( ) A.《摄影之器记》 B.《感光物质》 C.《增广摄影良友》 D.《摄影史记》 5.摄影术被公认的诞生年代是( ) A.1826年 B.1842年 C.1839年 D.1901年 6.一般来讲，海拔每升高1000米，则应减少曝光量( ) A.1/4级 B.1/2级 C.1级 D.12 1级 7.平均测光式相机在哪种情况下，曝光较正确? A.背景亮度强 B.背景亮度弱 C.主体顺光照射 D.主体侧光照射 8.世界上第一部眼控五点自动对焦的单反相机其型号是( ) A.F5 B.F601 C.E0S1N D.E0S5 9.135相机使用50mm 标准镜头，通常能持稳的快门速度为( ) A.601秒 B.30 1秒
2 C.151秒 D.8 1秒 10.以下选项中，哪一个不是侧光的表现效果? A.有利于立体感、空间感表现 B.有利于景物清晰轮廓表现 C.有利于影调反差表现 D.有利于增强对色彩的表现 11.通常多灯闪光摄影，主、副光灯的亮度差应控制在( ) A.1∶1 B.1∶2～1∶4 C.1∶6 D.1∶8 12.指出以下不属于新闻摄影报道失实的原因( ) A.不懂得新闻摄影的基本原则 B.道德品质问题 C.新闻摄影与艺术创作混为一谈 D.深入采访，总体把握 13.由于新闻摄影的独特作用，其重要价值受到普遍重视，是在( ) A.抗日战争之后 B.解放战争之后 C.第一世界大战之后 D.第二次世界大战之后 14.1886年，签订的保护著作权国际性法律是( ) A.《世界版权公约》 B.《著作权法》 C.《伯尔尼公约》 D.《雅尔塔公约》 15.在动体摄影时，镜头的焦距越长其快门速度就要( ) A.调快 B.调慢 C.无所谓 D.视情况而定 16.景深与焦深之间的关系为( ) A.景深大、焦深大 B.景深大、焦深小 C.景深小、焦深大 D.景深与焦深没有关系 17.中性灰滤光镜的作用是( ) A.加强画面色彩 B.减弱画面色彩 C.只起减光作用 D.用于黑白摄影 18.绿与蓝原色混合产生的补色是( ) A.黄 B.品红 C.青 D.红 19.在新闻摄影取景中，既要表现好主体又要兼顾环境，应采用( ) A.俯角度拍摄 B.中景的景别 C.对比的形式 D.光影的造型 20.彩色胶片C-41冲洗工艺的彩显温度是( ) A.20°C B.25°C C.32.8°C D.37.8°C 21.最常用的黑白相纸显影配方是( )
第一章： 1、如何理解马克思主义物质观及其理论意义？ 如何理解物质观：马克思主义认为，物质是标志着客观实在的哲学范畴，这种客观实在是人通过感觉感知的，它不依赖于我们的感觉而存在，为我们的感觉所复写、摄影和反映。物质范畴是对物质世界多样性所作的最高的哲学概括，物质的唯一特性是客观实在性。 马克思主义物质观的理论意义。第一，坚持了物质的客观实在性原则，坚持了唯物主义一元论，同唯心主义一元论和二元论划清了界限。第二，坚持了能动的反映论和可知论，有力地批评了不可知论。第三，体现了唯物论和辩证法的统一。第四，体现了唯物主义自然观与唯物主义历史观的统一，为彻底的唯物主义奠定了理论基础。 2、在追求中国梦的过程中，应该怎样把握主观能动性和客观规律性的辩证关系？ 答：正确理解主观能动性和客观规律性的关系，在理论和实践上都是一个重要问题。首先尊重客观规律是发挥主观能动性的前提。其次，在尊重客观规律的基础上，要充分发挥主观能动性。 中国梦的本质内涵是实现国家富强、民族振兴、人民幸福。实现中国梦的前提就是人们要正确发挥主观能动作用，首先，从实际出发，努力认识和把握事物的发展规律。其次，实践是发挥人的主观能动作用的基本途径。最后，主观能动作用的发挥，还依赖于一定的物质条件和物质手段。 中国梦的实现是阶段性与连续性相统一的过程，需要付出长期的艰苦努力。中国梦的实现需要坚持正确的方向、道路和全体中国人的共同努力。实现中国梦必须走中国道路，这就是中国特色社会主义道路，必须弘扬中国精神。只有我们人人从自己做起，又能紧密团结，万众一心，汇集起不可战胜的磅礴力量，中国梦才能实现。、 3、结合唯物辩证法的基本观点分析科学发展观是关于发展的世界观和方法论的集中体现。 答：（1）发展是事物前进上升的运动。发展的实质是新事物的产生和旧事物的灭亡 （2）发展观是人们关于发展的本质、目的、内涵和要求的总的看法和根本观点。科学发展观开辟了当代中国马克思主义发展的新境界，运用马克思主义世界观和方法论，科学回答了新世纪新阶段中国面临的“为什么发展”、“为谁发展”、“靠谁发展”和“怎样发展”等一系列重大问题，深刻揭示了中国现代化建设的发展道路、发展模式、发展战略、发展目标和发展手段等。科学发展观关于发展是第一要务的思想，关于以人为本的思想，关于全面协调可持续发展的思想，特别是统筹兼顾作为科学发展观的根本方法，都具有方法论的意义。 4、联系中国特色社会主义的成功实践，说明矛盾普遍性与特殊性的辩证关系原理的重要意义。 答：（1）矛盾的普遍性和特殊性、共性和个性的道理，既是马克思主义的普遍真理同各国革命具体实践相结合这一原则的哲学基础，又是建设有中国特色的社会主义这一理论的哲学基础。我国在社会主义建设中，既要坚持社会主义的共性，又要从我国的实际出发，体现出中国特色这一个性。在所有制方面，我们坚持以
D019·00659(通卡） 绝密★考试结束前 2019年10月高等教育自学考试全国统一命题考试 新闻摄影试题 课程代码:00659 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 注意事项： 1.答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2.每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。 选择题部分 一、单项选择题：本大题共25小题，每小题1分，共25分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。 1.最早发现“针孔成像”原理的科学家是 A.孔子 B.老子 C.庄子 D.墨子 2.“银版摄影法”的发明者是 A.达盖尔 B.依思曼 C.塔尔博特 D.尼埃普斯 3.世界第一张新闻照片拍摄的内容是 A.伦敦雾霾 B.法国尼斯 C.纽约大教堂
D.汉堡大火废城 4.被公认为世界第一部真正意义上的纪录片是 A.《火车进站》 B.《神圣的使命》 C.《北方的纳努克》 D.《草地上的姑娘们》 5.1927年，蔡斯·依康公司推出Ermanox相机的最大亮点是 A.高速快门 B.大光圈镜头 C.明亮取景器 D.相机操作方便 6.专题摄影报道诞生于 A.《时代》杂志 B.《良友》画报 C.《生活》杂志 D.《时尚》画报 7.中国电视新闻事业诞生于 A.1949年 B.1952年 C.1958年 D.l962年 8.1978年，美国波拉公司研制的SX-70超声波照相机是 A.电子成像 B.机械成像 C.数码成像 D.一步成像 9.1979年，佳能公司推出的AF35M照相机首次采用 A.自动曝光 B.自动对焦 C.自动测光 D.自动闪光 10.上世纪40年代延安解放区反“客里空”运动的原因是
名词解释：5道，每道3分（7选5） 填空题：40空，20分，16道 判断题：10题，每题1分 问答题：5题，每题8分 论述题：15分（做一个危害分析表）2选1 HACCP考察专题 瓶装纯净水的生产工艺过程如下： 原水→检验→过滤→去离子→消毒→灌装→封口→成品 试运用HACCP原理，对瓶装纯净水生产过程进行危害分析并确定其关键控制点。（危害分析占10分，判断CCP占5分） 答：瓶装纯净水的生产过程的危害分析如下：
绪论 1．什么是粮食安全？它涉及那些方面？ 在经济学和政治学中粮食安全（或食物安全）指保证任何人在任何时候能买得到又能买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。联合国组织对粮食安全的定义为：粮食安全从根本上讲指的是人类目前的一种生活权利，即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”，它强调获取足够的粮食是人类目前的一种基本生活权利。 涉及： （1）粮食安全包括宏观安全和微观安全。宏观安全是从总体、总量上看粮食供求是均衡的；微观安全是从局部、个体上看粮食供求是均衡，任何人都能买得到并且能够买得起为维持生存和健康所必需的足够食品。 （2）粮食安全包括短期安全和长期安全。既要保证短期内任何人都能买得到并且能够买得起为维持生存和健康所必需的足够食品，又要满足长期的需求。（3）粮食安全的目标应该是实现长期的粮食安全，粮食安全包括量的安全和质的安全。粮食安全的目标不仅仅是维持生存还要保证健康，不仅仅是从数量上有足够的粮食，还要确保粮食食用的卫生、安全。通过对粮食安全进行长期和系统的研究，已形成一门独立的学科，即粮食经济学。 2．什么是食品安全以及食品卫生？ 食品安全是对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保，它主要是指食品的生产和消费过程中达到危害程度一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入，从而保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不
第二章 一、单项选择题 1．马克思主义认识论的首要的和基本的观点是（D） A．物质观 B．联系观 C．发展观 D．实践观 2.列宁同志说过，“没有革命的理论，就没有革命的行动”。这句话说明的哲学道理是（B） A.理论高于实践活动 B.科学理论对实践有指导作用 C.理论是革命工作的出发点 D.理论对实践起决定作用 3．实践活动的目的是（B） A．改造主观世界 B．改造客观世界 C．改造内心世界 D．改造精神世界 4.毛泽东指出：“马克思主义的哲学认为十分重要的问题，不在于懂得了客观世界的规律性，因而能够解释世界，而在于拿了这种对于客观规律性的认识去能动地改造世界。”指出了（C） A．实践是认识的来源 B．实践是认识发展的动力 C．实践是认识的目的 D．实践是检验认识正确与否的唯一标准 5.检验认识的真理性，就是要检验认识是否同（D） A．已有的理论相符合 B．已被实践证明的真理相符合 C．党的路线、方针、政策相符合 D．客观事物及其规律相符合 6.直接经验和间接经验的关系是（C） A.认识内容和形式的关系 B.感性认识和理性认识的关系 C.认识中“源”和“流”的关系 D.实践和理论的关系 7.任何科学理论都不能穷尽真理，而只能在实践中开辟认识真理的道路，这说明（C） A.真理具有客观性 B.真理具有绝对性 C.真理具有相对性 D.真理具有全面性 8.将感性认识和理性认识统一起来的基础是（A） A．实践 B．理论 C．本质 D．人9．认识过程的第二次能动的飞跃是指（B） A．从实践到认识 B．从认识到实践 C．从感性认识到理性认识 D．从物质到精神 10．直理和谬误的根本区别是（D） A．真理是绝对的，谬误是相对的 B．真理的有用的，谬误是有害的 C．真理是客观的，谬误是主观的 D．真理是对事物的正确反映，谬误是对事物的歪曲反映 11．宋代诗人陆游在诗《冬夜读书示子聿》中说；“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这是强调（C） A．读书不能获得真知 B．实践是认识发展的动力 C．实践是认识的来源 D．实践是认识的目的
2018年自考《新闻摄影》试题及答案 一、单项选择题 1.成为我国每一个新闻工作者认真学习并自觉遵守的道德准则是A．《中华人民共和国宪法》 B．《中华人民共和国刑法》 C 《中国新闻工作者职业道德准则》 D．《中华人民共和国民法通则》 2.资产阶级价值观与无产阶级价值观之间常常出现对抗性的冲突这种冲突体现在新闻报道行为中往往具有浓厚的 A 宗教色彩B．政治色彩 C．人权自由D．言论自由 3．出于不同的——，在报道同一新闻题材时，人们必然要选择不同的新闻事实来加以报道。 A．报道动机B．出发点 C．报道心理D．报道性质 4．希望工程新闻摄影的作者是 久徐永辉B．解海龙 C．唐师曾D．杨绍明 5．新闻摄影的主要方法是 久偷拍B．摆拍 C．抢拍D．现场抓拍 6．新闻摄影记者应严格遵守法律，尽量避免
A．不负责任B．新闻侵权 C．剽窃他人作品D．不实事求是’ 7．要想利用好新闻摄影来实行正确的舆论监督 摄影记者应首先 A．加强理论修养B．加强法律修养 C．加强知识修养D．加强技术修养 二、多项选择题 1．社会主义新闻道德的基本原则是 A 甘于奉献的精神原则B．全心全意为人民服务的原则C．吃苦耐劳的工作原则D．实事求是的工作作风的原则E．集体主义原则 2．实事求是的原则包括 A．坚持新闻真实性原则B．坚持新闻真理性原则C．坚持客观公正的原则D．坚持事实客观性原则E．坚持立场、角度正确原则． 3．新闻摄影拍摄的方法有 A 抓拍B．仰拍 C．偷拍 D 摆拍 E．俯拍 4．舆论监督的重要工具是 A 报纸 B 杂志 C．广播 D 电视
E．网络 E．《中华人民共和国著作权法》 6．新闻摄影侵害公民名誉权的行为方式主要有 A．诽谤B．侮辱 C．诬告陷害D．人身攻击 E．侵犯著作权 三、名词解释 1．新闻道德 2.舆论监督 3．名誉权 4.肖像权 5．隐私权 四、简答题 1．简述新闻摄影工作者在进行道德选择的过程中常面临6Q3S⑩。2．简述新闻摄影与舆论监督的关系。 3. 简述新闻摄影传播的法律规范 4. 简述新闻摄影采访拍摄及传播活动中违法行为的主要类型。5．简述摄影审查的内容及审查方式。 6. 图片编辑在对新闻摄影作品把关时,从道德角度应注意哪些问题 五、论述题 1．如何努力做一个有道德的摄影记者? 2．试述新闻摄影寻求法律保护的意义及方法。 参考答案 单项选择题
名词解释： 1.多环芳烃化合物 2. 塑料 3. 食品物流 4食物过敏 5农药残留 6杂环胺 7 GMP 8食品溯源 9食品安全预警 10食品法律 单选： 1、毒性最大的砷的价态是（C） A、-3 B、0 C、+3 D、+5 2、痛痛病是由什么金属引起的？（B） A、砷 B、镉 C、汞 D、铅 3预防氯丙醇污染的主要措施(A) A、改进生产工艺 B、使用脂肪含量高的物质为原料 C、使用蛋白质含量低的物质为原料 D、生产是温度较高 4苯并芘由（C）个苯环构成 A3个 B4个C5个 D6个 5由于聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）树脂在自缩聚过程中要使用（A）作催化剂。 A锑 B 高锰酸钾 C 锰 D 镉 6过氯乙烯树脂中含有氯乙烯单体，氯乙烯有致癌性，成膜后的氯乙烯单体残留量应控制在（C ）。 A1mg/L以上 B 1mg/L以下 C 1mg/kg以下 D 1mg/kg以上 7、转基因食品生产过程的核心技术（B） A、转基因生物的种植 B、基因工程 C、转基因食品的加工 D、转基因食品的储藏 8、人体内合成亚硝胺的主要场所（A） A、胃 B、唾液 C 、膀胱D、肝脏 9．下列不属于食物中毒的是（C） A、吃了街边小吃而腹痛腹泻 B、暴食暴饮后上吐下泻 C、饭后不久集体一起上吐下泻、四肢酸软，送入医院洗胃后立即好转 D、食用蘑菇后出现兴奋、瞳孔扩大、心跳加快的症状 10.河豚体内毒素最重的部位（A） A、卵巢B肌肉C肝脏D眼睛 11、下列说法错误的是（ D ） A. 同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显。 B. 食物中的过敏原按来源可以划分为植物性过敏原和动物性过敏原两类。 C.特异性的免疫治疗对于吸入性食物过敏有很好的疗效。 D食物过敏与遗传因素无关。 12.下列哪类食物是可以通过吸入方式导致食物过敏的（ A ） A．鱼 B.花生 C 大豆 D 牛乳 13、生化反应中，属于Ⅱ相反应的是（D）
马原复习参考 1.什么是马克思主义？（P2） 答：马克思主义是由马克思、恩格斯创立的，为他们的后继者所发展的，以反对资本主义、建设社会主义和实现共产主义为目标的科学理论体系，是关于无产阶级和人类解放的科学。（包括马克思主义哲学、马克思主义政治经济学、科学社会主义） 2.马克思主义的鲜明特征和当代价值。（P10、P16） 答：鲜明特征：马克思主义从产生到发展，表现出了强大的生命力，这种强大的生命力的根源在于它的以实践为基础的科学性和革命性的统一。 鲜明特征的集中体现： ①辩证唯物主义与历史唯物主义是马克思主义最根本的世界观和方法论。（科学的世界观和方法论） ②马克思主义政党的一切理论和奋斗都应致力于实现以劳动人民为主体的最广大人民的根本利益，这是马克思主义最鲜明的政治立场。鲜明的阶级性和实践性是马克思主义的根本特性。（鲜明的政治立场） ③坚持一切从实际出发，理论联系实际，实事求是，在实践中检验真理和发展真理，是马克思主义最重要的理论品质。（与时俱进的理论品质） ④实现物质财富极大丰富、人民精神境界极大提高、每个人自由而全面发展的共产主义社会，是马克思主义最崇高的社会理想。（崇高的社会理想） 当代价值：第一：坚持了物质的客观实在性原则，坚持了唯物主义一元论，同唯心主义一元论和二元论划清了界限。第二：坚持了能动的反映论和可知论，有力的批判了不可知论。第三：体现了唯物论和辩证法的统一。第四：体现了唯物主义自然观与唯物主义历史论的统一，为彻底的唯物主义奠定了理论基础。（可以结合鲜明特征来答）
马克思主义是行动的指南，教给了我们认识世界的根本方法，提供给我们了改造世界的伟大工具，为我们提供了人生的有益启迪。（个人寻找，可以不考虑） 3.哲学是什么？世界观是什么？（P22） 答：哲学是有严密逻辑系统的宇宙观，它研究宇宙的性质、宇宙内万事万物演化的总规律、人在宇宙中的位置等等一些很基本的问题。 世界观：世界观是人们对整个世界以及人与世界关系的总的看法和根本观点。 4.马克思主义世界观的基本特征。（世界是否具有统一性？统一的基础是什么？）（P32） 答：马克思主义哲学的基本特征：科学性和革命性，实践性和阶级性。 多样化的世界有统一的本原的，这就是物质，不仅自然界是物质的，人类社会也具有物质性，世界的真正统一性在于它的物质性。（世界统一的基础是物质） 5.物质的存在形态及其与意识的辩证关系。（P25、P28） 答：物质的存在形态：物质是不依赖于人类意识而存在并能为人类的意识所反映的客观存在，物质范畴则是对一切客观存在的共同本质的抽象和概括，是标志客观实在性的哲学范畴。物理学上物质有六种存在形态：固态、液态、气态、等离子态、玻色爱因斯坦凝聚态、费米子凝聚态。 物质与意识的辩证关系：物质决定意识，意识对物质具有反作用，意识具有相对独立性， 意识对物质具有能动作用，够能动地认识世界,能够能动地改造世界，正确的意识会促进客观事物的发展，错误的意识会阻碍客观事物的发展。
●新闻摄影的三大特征： ●、新闻性。新闻价值是新闻摄影的第一价值取向。要做到：重视重大题材；多拍独家新闻；敢于攻难度大的题材；注重时效性。 ●、真实性。真实是新闻的生命。新闻摄影真实性的基本要求：①所拍摄的是真人真事；也就是说应做到事实真实。②所拍摄的人物、事物、瞬间形象都应具有典型性、代表性，能够反映基本面貌和特点，也就是说应做到总体的真实。防止“用真实的材料写出失实的报道”。③应尽可能抓取典型人物在典型环境中自然流露出的典型瞬间形象，从而保证新闻形象的自然和真实。④文字说明应准确而真实，不能含糊，更不能随意编造。不能具有多义性、模糊性和不确定性。 ●、形象性。新闻摄影形象性的重要内涵之一，是指新闻照片要用形象说话。主要特点是表现新闻形象的典型瞬间。要有形象冲击力——吸引力、感染力、说服力、震憾人心的效果。 ●“世界新闻摄影荷兰基金会”的发起人: 基斯·谢勒、布拉姆·威斯曼、本范·米伦登克。 ●世界上第一张新闻照片是比鸥鸟、史特尔茨纳的《汉堡大火废墟》 ●为什么要用镜头来拍摄而不直接利用针孔成像的原理直接记录景物影像呢 原因主要有三个: 首先,摄影感光需要一定量的光线.针孔的大小,直接影响通光量的多少.要想获得能满足摄影曝光需要的光线,针孔就得大,而针孔大时,所成的影像就会变虚,从而无法获得景物的清晰影像;可针孔小时,又无法获得充足光线.这是无法解决的一个矛盾.只有用镜头才可以有效控制. 第二,照相机镜头利用了光的折射的原理,把镜头制成具有凸透镜效果的能够聚光的光学透镜,通过聚光,从而获取摄影感光所需要的光线的量.也就是说,高级相机的镜头可会聚光线,控制纳光量,改善成像质量. 第三,照相机镜头能使得景物影像汇聚于焦点平面,形成清晰影像. 所以,镜头代替了针孔成像. ●图片新闻，是以照片为主辅之以以简明的文字说明来报道最新新闻信息的一种新闻摄影体裁。（图片新闻的特点是简洁、率直，其文字说明的写作简短、直接、具体。）图片新闻的特点首先是具有新闻时效、新闻价值、形象性，其次，视觉冲击力强和时效性要求特别强。突发性事件与预期时间这类事件性新闻最适合用图片新闻这一体裁来报
食品质量与安全专业《食品安全学》课程试卷 一、单项选择题（共10小题，每小题1.5分，共15分） 1.下面哪个选项不是导致食品腐败变质的因素（） A. 食品本身的性质 B. 微生物的种类与数量 C. 食品及微生物所处的环境 D. 致病菌 2.下列哪种动物是弓形虫病的主要传染源（） A. 人 B. 鸟 C. 猫 D.猪 3.下面哪种核素是人工放射性核素（） A. 60Co B. 232Th C. 3H D. 14C 4.影响食品中丙烯酰胺形成的因素不包括( ) A. 加热温度 B.空气 C. 氨基酸种类 D. 羰基化合物种类 5. 下列哪种食品中多环芳烃（PAH）含量最多的是（） A. 烤鸭肉 B. 烤牛肉 C.烤羊肉串 D. 烤鹅 6. 下列哪种技术不能彻底杀死食源性微生物（） A. 加热技术 B.冷冻 C. 化学消毒 D.大剂量辐照处理 7. 导致牛的疯牛病、羊的羊瘙痒症和还有貂的传染性脑病的致病因子是一种和其他病毒不同的特殊病毒，这的特殊之处在于没有（）。 A. 囊膜 B.蛋白质 C.核酸 D.外壳 8. 下面哪个选项不是形成N-亚硝基化合物的所需要的条件（） A. N-亚硝化剂 B.前体胺 C. 弱阴离子 D.碳水化合物 9. 下列哪个选项不属于苷类植物毒素（） A.苦杏仁苷 B.亚麻仁苦苷 C.植物红血球凝集素 D.皂苷 10.有生命的河豚鱼的哪个部位含毒很少甚至基本不含毒（） A. 肌肉 B.血液 C.肠 D.皮肤 二、多项选择题（共5小题，每小题有两个或两个以上的正确答案，请将正确答案的序号填入题后括号内，错选、多选不得分，每小题2分，共10分） 1. 引起食品安全的主要问题有( )
绪论 1、什么是马克思主义 马克思主义内容包括：马克思主义哲学、马克思主义政治经济学和科学社会主义三个基本组成部分。（1）从它的创造者继承者的认识成果讲，马克思主义是由马克思恩格斯创立的而由其后及各个时代，各个民族的马克思主义者不断丰富和发展的观点和学说的体系； （2）从阶级属性讲，马克思主义是无产阶级争取自身解放和整个人类解放的科学理论，是关于无产阶级斗争的性质，目的和解放条件的学说； （3）从研究对象和主要内容讲，马克思主义是无产阶级的科学世界观和方法论，是关于自然，社会和思维发展的普遍规律的学说，是关于资本主义发展和转变为社会主义以及社会主义和共产主义发展的普遍规律的学说。 （4）概括地说，马克思主义是由马克思、恩格斯创立的，为他们的后继者所发展的，以反对资本主义、建设社会主义和实现共产主义为目标的科学体系，是关于无产阶级和人类解放的科学。 2、马克思主义的鲜明特征是什么 鲜明特征：实践基础上的科学性与革命性的统一 （1）马克思主义具有科学性，它是对客观世界特别是人类社会本质和规律的正确反映。 （2）马克思主义具有革命性，它是无产阶级和广大人民群众推翻旧世界。建设新世界的理论。 （3）马克思主义的科学性与革命性是统一的。 第一章 3、哲学基本问题及其内容是什么： 哲学的基本问题是：思维和存在的关系问题 包括两个方面的内容： ①意识和物质、思维和存在，究竟谁是世界的本原，即物质和精神何者是第一性，何者是第二性的问题(哲学：唯物主义vs唯心主义)； ②思维能否认识或正确认识存在的问题或二者有无同一性(认识论上：可知论vs不可知论)。 4、如何理解马克思主义的物质观及其理论意义 内容：物质是标志客观实在的哲学范畴，它不依赖于我们的感觉而存在，物质范畴是对物质世界统一性所作的最高的哲学概括；物质的唯一特性客观实在性，它存在于人的意识之外，可以为人的意识所反映。 意义（1）坚持了物质的客观实在性原则，坚持了唯物主义一元论，同唯心主义一元论和二元论划清了界限； （2）坚持了能动的反映论和可知论，批判了不可知论；
课程名称：实用摄影与作品欣赏教师：杨晓利 学生姓名：学号：分数： 一、填空( 每空2 分共30 分) ： 1 、“线条”是摄影造型的四大要素之一，线条的作用：（）、 （）、（）、（）。 2 、色彩中含灰的量越大，色饱和度就越（）。 3 、能够将普通光改变为偏振光的滤光器是（）。 4 、能够使拍摄的影像产生适度的虚化效果的滤光器是（）。 5 、前景是照片中位于被摄主体前面的景物, 它的作用是( ) 、 （）、（）、（）。 6 、逆光是由（）方向投射来的照明光线。 7 、顺光是由（）摄向被摄体的照明光线。 8 、在同一张底片上进行两次以上的感光，被称为（）技术。 9 、“框式构图”是利用（）美化画面的构图形式。 二、名词解释（每题 5 分共20 分： 1、追随摄影 2、新闻摄影 3、景深 4、感光度 三、课堂面试（每题 2 分共50 分） （将“题号”和“答案”写在考券背后）
课程名称：实用摄影与作品欣赏教师：杨晓利学生姓名：学号：分数： 一、填空（每空 2 分共30 分）： 1 、“线条”是摄影造型的四大要素之一，线条的作用：（引导视线）、（增强透视）、（完整构图）、（图案形式）。 2 、色彩中含灰的量越大，色饱和度就越（低）。 3 、能够将普通光改变为偏振光的滤光器是（偏光镜）。 4 、能够使拍摄的影像产生适度的虚化效果的滤光器：（柔光镜）。 5 、前景是照片中位于被摄主体前面的景物，它的作用是（引导视线）、（陪衬主体）、（充实画面）、（表达空间）。 6 、逆光是由（由照相机相对）方向投射来的照明光线。 7 、顺光是由（拍摄者方向）摄向被摄体的照明光线。 8 、在同一张底片上进行两次以上的感光，被称为（多次曝光）技术。 9 、“框式构图”是利用（框式前景）美化画面的构图形式。 二、名词解释（每题 5 分共20 分）： 1、追随摄影: 在快门开启的瞬间，摄影镜头随物体运动方向移动。运 动物体始终落在胶片的一个位置上，造成清晰影像，而静止的背景形像则变成模糊的影像。 2、新闻摄影: 一种运用摄影技术技巧进行新闻报导的宣传形式。要求 迅速及时地真实再现社会事件、生活现状、及有代表性的人物 活动。 3、景深: 景物清晰的范围. 影响景深的因素: 光圈大小、焦距长短、 距离远近。 4、感光度: 表示感光材料感光快慢的数值。
一、选择题（每题1分，共15分） 1、彩色放大校色时，如果样片偏黄，应该加（）。 A、黄滤色片 B、品红滤色片 C、蓝滤色片 D、青滤色片 2、以下哪一种配方对景物阴暗部位层次有很好的表现，显出的底片银粒极细，影像柔和，可以提高胶片的感光度，是良好的增感显影液（）。 A、D-23 B、D-76 C、D-96 D、PQ-FGF 3、曝光量不够的底片不能正确记录景物暗的部位的影纹，（） A、整个底片银盐堆积较薄，透明性太强。 B、整个底片银盐堆积较多，透明性效果差。 C、用这样的底片印出的照片，景物中明亮的部分没有反差，层次差。 D、用这样的底片印出的照片，只有原景物中的阴暗部位才有影纹。 4、决定超焦距的因素是（）。 A、景深 B、镜头焦距和光圈口径 C、拍摄距离和景深 D、景物大小 5、下列哪种测光表适宜用来测量亮度较均匀的景物（）。 A、反射光式测光表 B、入射式测光表 C、光点度数测光表 D、漫射式测光表 6、下列感光片中，哪个洗出的底片反差最小，银粒最粗（）。 A、100度 B、200度 C、400度 D、800度 7、注重表现景物的局部和细节，从细微处揭示事物特征的景别是（）。 A、全景 B、中景 C、近景 D、特写。 8、黑白感光片中的中速片是（）。 A、ISO25/15° B、ISO800/30° C、ISO100/21° D、ISO400/27° 9、如欲表现太阳光芒四射的效果，则应采用（）。 A、小光圈
B、大光圈 C、长焦距 D、超焦距 10、下列药品配制黑白显影液时，哪种显影速度最快（）。 A、对苯二酚 B、米吐尔 C、菲尼酮 D、依伦 11、由测光感应器把取景器中的画面分为若干区域，分别测得每个区域的光线情况，并对每个区域内的光比，反差情况进行分析，综合各个区域的光线情况，选择适当的曝光值（）。 A、重点测光式 B、中央重点测光式 C、矩形测光式 D、平均测光式 12、下列国产黑白相纸（）型号反差最弱。 A、4号 B、3号 C、2号 D、1号 13、拍摄雪天的人物，应以（）为曝光依据。 A、人物面部受光情况 B、雪中阴影部分亮度 C、雪中明亮部分亮度 D、天空的亮度 14、下列常被用做配制停显液的化学药品是（）。 A、无水亚硫酸钠 B、醋酸钠 C、冰醋酸 D、结晶亚硫酸钠 15、拍摄雪景时，整个景物亮度过大，可采用（）来降低亮度。 A、色盲镜 B、天光镜 C、偏振镜 D、光芒镜 二、填空（每题1分，共15分） 1、照相机焦平面快门位于平面位置。（空2字） 2、镜头焦距越短，景深范围越。（空2字） 3、是指拍摄者所处的位置，也是受众的位置。（空3字） 4、彩色暗房用作为安全灯。（空4字） 5、感光度是指感光片对光线的程度。（空2字） 6、波拉片就是我们通常所说的片。（空4字） 7、的变化能引起主体与环境的关系变化，从而形成各种景别的摄影画面。（空4字） 8、扩印机是根据来校色的。（空3字） 9、黑白显影液中抑制剂的作用是防止显影过程中产生现象。（空2字）