餐厅库管员工作岗位职责-制度大全
餐厅库管员工作岗位职责之相关制度和职责，1.岗位职责:1.1台账管理1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐...
1. 岗位职责:
1.1台账管理
1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。
1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿,做到日清月结,数据准确无误,帐物相符。
1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作,做到帐物一致,如有差错及时上报相关领导,以便及时调整。
1.2订货
1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货,在规定的时间向总仓发送订单。
1.2.2订货单在录入系统时要认真核对,避免输入错误,录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。
1.2.3订货前务必核实库存情况,避免出现积压或断货情况。
1.3入库管理
1.3.1每天安排好卸货人员,在规定的时间和地点完成卸货工作。
1.3.2物料入库时,库管员必须凭送货单办理入库手续,确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库,并上报相关领导。
1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作,包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等,发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。
1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放,做到先入先出,先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高,大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记,对与供应商配送的物料,入库登记时必须填写供应商全称,并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到,保证字迹清楚。(入库单为三联,其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证)。保存好送货单等相关单据,以月为单位装订并保存,以便以后查验。
1.4出库管理
1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料,领料时需提前填写好领料单,写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。
1.4.2库管员根据领料单发放物料,同时将当天的领料单统一装订在一起保存。
1.5盘点
1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点,应做到账帐相符,账实相符。发现问题及时查明原因,并进行相应处理。
1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点,保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。
1.5.3配合公司财务部和营运部的清点检查工作。
1.6库内卫生管理
1.6.2存放的食品应与地面保持不少于15厘米分的距离,建议与墙壁之间留有不少于5厘米的缝隙,以利于通风换气;货架之间应有一定的间距,中间留有运输货物的通道。
1.6.3建立库存食品定期检验制度,对库存食品,随时掌握所贮存食品的保质期,最接近保质期的产品放在货架的最外侧,防止发生霉烂、发软、发臭。
1.6.4仓库要定期打扫,清库时应做好清洁消毒工作,禁止用农药或其他有毒化学品。餐厅使用的洗涤灵、清洗剂等化学品需在库房内单设区域存放。
1.6.5食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物,不能继续使用或销售的食品应及时处理。
1.6.6库管员要关注库房内的虫鼠害情况,防止库内物料发生虫蛀、鼠咬。
1.7安全管理
1.7.1做好库房的安全管理工作,每天检查库房的防火防盗措施,做到人走门锁。
1.7.2库内物料码放时注意合理分配位置及叠放高度,避免出现坍塌、掉落等事故,造成人员伤害和物料损坏。
1.8其他工作
1.8.1在用餐高峰时间,库管员必须在前厅为用餐的客人服务,不可在办公室或库房内逗留。
1.8.2服从餐厅管理组安排,完成管理组临时安排的工作。
2.能力要求
2.1学历要求:初中以上文化水品。
2.2计算机技能:能熟练操作计算机,会使用word文档、excel等office软件,进行简单的制表、计算。
库管员工作流程
质保部制度质检部制度质监局制度
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生产部管理制度（试运行） 第一章目的 为了更好地加强生产质量控制，明确岗位职能责任划分，规范员工作业流程，实现安全、文明生产，提高操作技能和工作素质，以此达到安全、文明、优质、高效、低耗的目的，特制定本管理制度。 第二章适用范围 适用于公司生产部所有职能部门。 第三章生产部组织架构 第四章生产车间管理制度 一、质量管理 （一）生产各部门应严格按照安全生产的流程，认真履行自己的职责，相互配合、协调工作。 （二）关键作业环节要严格加以控制，对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定且受控状态。 （三）认真执行“三检”制度（自检、互检、巡检），岗位操作人员对自己操作的部件要做到自检，检查合格后，方能转入下道工序，下道工序对上道工序的产品进行检查，不合格部件有权拒绝接收。发现质量事故时，做到责任者不查清不放过，事故原因不排除不放过，预防措施不落实不放过。 （四）生产部要对所生产的产品质量负责，做到不合格的材料不投产、不合格的半成品绝不流入下道工序。二、工序管理 （一）严格执行研发部下达的生产工序规定，任何人不得擅自变更。 （二）对新员工进行上岗培训，经测试合格后方可上岗。 （三）原材料、配件、工具进入车间后，首先进行自检，符合相关生产标准后方可投入使用。 （四）严格执行技术及产品工序要求，如发现需要修改或变更，应及时提出书面申请，并经试验鉴定，报请研发部审批后可用于正式生产。 （五）合理化建议及技术改进，新材料应用必须进行试验OK后方可用于生产。
（六）新开发的产品应进行不断的检测和试验，判定无异常且首批产品合格后方可投入生产。 （七）生产部应建立技术台帐，按规定使用工具和设备，并对领用、维修、报废等作好记录。 三、定位管理 （一）定位摆放，按区域分类放置，并做好标识。 （二）勤检查、勤转移、勤清理。 （三）做到单、物相符，使用与记录相符。 （四）加强不合格品管理，做到有标识，有记录，并要及时处理。 （五）安全通道内不得摆放任何物品。 （六）消防器材定位摆放，不得随意挪作他用，保持现场清洁卫生。 四、设备和工具管理 （一）车间设备各部门指定专人管理、维护，并作好保养记录。 （二）设备和工具要坚持做到每日维护，每周维护，每月保养，每天上班后检查设备或工具无误后方可作业。（三）使用过程中，坚持6S原则，即：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。 （四）作业过程中不得使用己损坏、失准的设备和工具。 五、用电管理 （一）未经允许不得私接电源。 （二）节约用电，杜绝漏电现象发生。 六、劳动纪律管理 （一）车间所有员工应遵守厂规厂纪和车间各项管理制度，管理人员应做到奖罚分明，分配任务公平、公正。（二）车间应经常开展内部作业流程、纪律、质量等自检工作。 （三）严格现场管理，要做到生产任务过硬、技主质量过硬、管理工作过硬、劳动纪律过硬、思想工作过硬。 七、文明生产管理 （一）车间应保持整齐，作业流程准确规范、安排合理，管理人员要准确填写生产日报表、周报表和月报表。 （二）下班提前5分钟进行地面清洁、设备保养、规范物品摆放。 （三）车间地面不得有积水、积油、尘垢。 （四）车间内管道和线路应设置合理、安装整齐、严禁跑、冒、滴、漏。 （五）车间内工位器具、设备附件、产品架，均应指定摆放，做到清洁有序。 （六）车间合理照明，严禁下班不灭灯，不关电闸，不关风扇等。 （七）坚持现场管理文明生产、文明运转、文明操作、根治磕碰、划伤、锈蚀等现象，每天下班要做到设备不清洁不走，工具不摆放好不走，相关记录没填好不走，工作场地不打扫干净不走。 八、安全生产管理 （一）经常开展安全活动，开好早会、例会，不定期进行安全隐患的排除整改。 （二）贯彻“安全第一、以人为本、预防为主”的安全理念。 （三）按规定穿带好劳保用品，认真落实安全防护措施。 （四）学徒上岗操作应有老员工带领或指导，不得独立操作。 （五）生产、检验记录及时填写，班后认真检查，清理现场，关好门窗，对重要材料要严加管理以免丢失。 （六）非本工种人员不能串岗作业。
后勤仓库保管员 入库、出库、记帐的有关规定 卫生用品、办公用品是医院正常经营必须具备的物资，应坚持勤进少储的原则，防止积压和浪费，对于易霉烂，变质的物品要经常检查，要保持仓库的干燥通风，清洁卫生，并严格按以下规定执行。 一、存货的入库 1、仓库保管员根据采购员送来的货物，随货清单、发票（清单上必须有品名、规格、单位、单价、数量、金额）对货物数量、质量进行当面点验，对质量不懂无法验收可让使用部门协助验收， 2、仓库保管员要严把质量关，对上述清单不清楚，质量不合格，保管人员有权拒绝验收，并通知财务拒绝付款。 3、验收后要及时的办理入库手续（24小时内）。填写入库单，入库单上有后勤部门主管、保管员、采购经办人签字，方可生效。 4、物资先到,发票未到,先暂作登记,月内发票收到,作正常入库处理。月末发票仍末收到,作估价入库.入库单要注明估价入库。一联留存,一联仓库记帐,一联交财务作帐务处理和登帐,待发票收到以后,开红入库单,冲销原估价入库单,开蓝入库单
连同发票正式办理入库。仓库和财务同时要根据红.蓝入库单登记资物明细账。 5、对发票先到,物资后到,先保留发票,待物资到达后,办理入库手续,同发票和货物同时收到一样办理入库手续。 二、办公用品、卫生用品的出库 1、仓库保管员给各科室领取卫生用品、办公用品时必须有各科室经办人填写的出库单（出库单上面写明品名、单位、数量）并经领用部门科主任或护士长签字、同时在院办规定的领用定额内方可办理出库。 三、仓库保管员的记账、采购申请、报账、盘点： 1、仓库保管员根据购入和领用的办公用品、卫生用品的 数量、金额进行逐日登记上账，日清月结（所记账本 为数量金额明细账）。 2、仓库保管员在每月28日以部门或科室为单位做当月 “出库汇总表”附上出库单（财务联）报财务部；28 日报当月的进销存报表。 3、当月25日仓库保管员进行实物盘点、做盘点表上报 财务、如账实不符，必须查明原因做盘盈盘亏，写明 盘盈盘亏原因上报财务审核、有关领导审批后进行帐 务处理，确保账实相符。 4、财务每个季度对后勤库进行一次监盘及不定期的抽 查盘点。 5、仓库保管员每月根据仓库库存情况及领用定额，对必
自助餐厅员工的岗位职责制度 一、前厅主管岗位职责描述 [直接上级] 前厅经理 [直接下级] 服务员、迎宾 [岗位职责] 1、协助前厅经理制定和实施工作标准和服务程序，督导并监督员工严格履行岗位职责； 2、根据营业情况，给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务； 3、随时注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有工作高峰时段要亲自服务，以确保服务的高水准； 4、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向前厅经理和后厨经理反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高产品质量和服务质量； 5、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向前厅经理汇报； 6、每日上班检查、清点前厅的设施设备运转情况、餐具数量及完好度，并将结果汇报给前厅经理； 7、督促服务员做好餐厅服务、安全和清洁卫生工作，保证达到餐厅的规定
标准； 8、协助前厅经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能； 9、协助前厅经理完成环境目标达到标准，使餐厅的物资消耗和能源消耗降到合理的最低点； 10、完成前厅经理交给的其他工作； 11、遵守餐厅内各项规章制度。 二、前厅迎宾岗位职责描述 [直接上级] 前厅主管 [岗位职责] 1、热情大方、积极主动，保持微笑，熟悉餐厅经营特色，流利对客介绍； 2、热情主动对客迎送，迎接时将客人引领至相对应台位服务员，送别时将客人引领至电梯或步梯口，及时返回岗位，熟记常客的姓名及喜好； 3、在餐厅客满时，向客人礼貌地解释并建议客人等候，同时将排位卡号交由客人，有位置时及时合理安排等候客人； 4、开餐时婉言谢绝衣冠不整的客人进入餐厅就餐； 5、解答客人提出的有关饮食、酒店设施方面的问题，收集客人的意见及投
内科各项规章制度 1、内科工作制度---------------------------------------3 2、内科工作人员病室管理制度---------------------------4 3、内科知情同意书制度---------------------------------5 4、内科患者转出（院）制度-----------------------------6 5、内科交接班制度-------------------------------------7 6、内科抢救工作制度-----------------------------------8 7、内科医嘱制度---------------------------------------9 8、内科科务会议相关规定-------------------------------11 9、内科科室病历管理制度-------------------------------12 10、内科医师培训制度-----------------------------------13 11、内科护理文书记录与保管制度-------------------------14 12、内科卫生管理制度-----------------------------------15 13、内科感染管理制度-----------------------------------16 14、内科多重耐药菌医院感染管理制度---------------------18 15、内科预防重点部位医院感染的制度---------------------19 16、内科一次性医用消耗品管理制度-----------------------21 17、内科消毒隔离制度-----------------------------------23 18、内科药品管理制度-----------------------------------25 19、内科毒麻药品管理制度-------------------------------26 20、内科仪器、设备使用与保养制度-----------------------27 21、内科仪器设备管理制度-------------------------------29
编号：SM-ZD-37686 库管员的岗位职责 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改
库管员的岗位职责 简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 1、熟悉各种材料及机具、用具、工具的用途及使用方法。 2、对入库材料做到三不入：1）劣质材料不入库；2）数量不清，质量不足不入库；3）不能使用的物料不入库。 3、对市场采购材料，做到依实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。 4、每月月底对库房进行盘查，对上月的所有机械、机具、工具用具、办公用品及材料分类汇总，制表一式三份，分别上报项目部经理、材料科长处。 5、各种材料的发放，必须要有项目负责人批签后的领料单，方可发放，按规定需要交旧领新的工具、物料，须在收回原旧物后，方可发放。 6、各班组及个人、施工组团领用的一切财物，若损坏或丢失，按其材料价值列表造册，上报项目负责人或财务。 7认真协助材料员做好各种材料的验收与发放工作。经
餐厅经理 直接上级：店长下属：餐厅领班、、餐厅服务员 职位描述/目的 ?负责餐厅员工的招聘、调动和解雇。主持餐厅的整体工作，要严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。餐厅经理应具有丰富的餐饮知识和服务工作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力。餐厅经理的工作直接向店长负责。通过提高员工整体素质，有效地组织员工，充分调动员工的积极性、创造性，最终实现酒店的发展目标。 工作职责 ?督导实施培训，不断提高餐厅服务人员的专业技术知识和服务技巧，改善服务态度。 ?协助店长制定推广计划，并通过良好服务和积极的推销来提高营业额，以达到既定之营业指标。 ?与厨师长保持良好沟通，对季度食品推广提供良性建议。 ?了解市场对管辖餐厅营业方针做出相对应之对策 ?总结每月营业并分析，提供有建设之建议。 ?负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施。负责制订管理人员的考核标准，认真考核评估管理人员的日常工作成绩，不断提高管理效能。 ?负责餐厅的一切事物，对员工进行严格地管理，保证为客人提供优质服务。 ?执行店长的工作指令，向其负责和报告工作。 ?按照餐厅服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作并与餐厨师长密切合作、协调工作，共同完成每月或每日的特选菜单。 ?每日参加餐饮部例会，并与开餐前召开餐厅班前会及时传达餐饮部的各项通知及布置当天的任务。 ?签阅每日餐厅工作日志，特别注明客人意见及不寻常事件。 ?负责部门员工招聘、解雇、调动、总结工作评估等工作。 ?不断制定和完善有关制度及培训课程，使员工有系统、有效率地工作。 ?按时参加酒店例会，反映餐厅运作情况并提出积极的意见，再将会议内容传达下属员工。?熟悉酒店的财务制度，确保按酒店规定正常运行。 ?协调餐厅员工的关系，做好与其他部门之间的沟通，使本部的运作更加顺利。 ?协助解决内部员工在工作上之困难及问题。 ?制定全面的卫生制度，确保各个部门餐厅环境干净卫生。 ?负责控制餐厅之成本，培训下属员工养成节约之习惯。 ?贯撤执行餐饮部指定之推广计划，并及时的将餐厅客人的意见反馈给上级。 ?对有潜质的客人保持良好关系，打开餐厅长远销售。
（一）管理制度 一、入职程序 1.应聘者接到录用通知后，请在指定日期到公司行政部报到，如因故不能按期前往，应与 行政部取得联系，另行确定报到日期。 2.报到后，你需要向行政部出示身份证、学历证明（毕业证书、学位证书等）、婚姻状况证 明（结婚证）原件，提供公司指定机构出具的近期体检报告、免冠彩色近照（1寸、2寸各2张）、与原单位解除劳动关系的证明文件、个人社会保险缴纳情况、公司行政部要求提供的其他资料。 3.领取工作牌、考勤卡、办公用品及其他相关资料。 4.与试用部门负责人见面，接受工作安排，开始进入试用。 5.试用期为1-3月，具体期限由公司根据试用职工的表现和工作进展情况而定。 6. 试用期内，如果你确实感到公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或由于其它原 因而决定离开，可提出辞职，并按规定办理离职手续；相应的，如果你的工作表现无法达到要求，公司也会终止对你的试用。 7.试用期满，由试用职工提出书面转正申请，经部门负责人同意后，上报公司总经办，取 得同意后，方可编制为公司正式职工，并签订劳动合同，行政部留档备案。 二、职场纪律
1.我们着力体现整洁、大方、得体的职业风格。全体职工上班时穿戴整齐、干净，保持健 康清新的形象。公司内严禁职工身着奇装异服、浓装艳抹。 2.上班时间职工必须佩带工作牌，违者一律罚款20元/次。 3.使用电话注意语言简明；代接同事办公位电话，做好必要记录并及时转达。严禁用办公 电话聊私事。 4.办公时间不得擅自离开工作岗位，需暂时离开时应与同事交代。 5.不在办公区域高声喧哗，接待来访、业务洽谈要在洽谈室内或其他公司指定区域进行。 6.适时调整手机等通讯工具的铃声，办公区域内适当调低，培训/会议中则请取消铃声。 7.你的工作资料、个人物品、现金等请妥善保存，以免丢失或损坏。 三、考勤制度 1.公司实行每周工作5天，每天工作8小时制，所有机动加班时间均定在星期六、星期天。 2.夏季作息时间为：8：00--12：00，14：00--18：00；冬季作息时间为：8：30—12：00， 13：30—18：00。 3.迟到或早退5分钟以上，20分钟以下者，每次扣除薪金10元；20分钟以上，两小时以 下者，每次扣除薪金30元。 4. 无故缺勤两小时以上，返回单位上班后1个工作日内也未补办请假手续或补办手续未获 批准的，一律视为旷工。旷工一天按日工资额的两倍扣罚，并作通报批评。连续旷工超过5个工作日，或一年内累计旷工超过10个工作日，作严重违纪处理,公司将与之立即
食堂监督员岗位职 责 1
食堂监督员岗位职责 【篇一：职工食堂监督员职责】 职工食堂监督员岗位职责 为保障食堂正常运行，维护广大职工的正常权益，特制定职工食堂监督员岗位职责 1.监督食堂饭菜的价格，保证饭菜价格的公正合理，如发现违价现象，应及时汇报并给予指正。 2.监督食堂销售饭菜的质量，制止变质、过期等饭菜销售。 3.监督食堂饭菜的品种、品质，提出合理科学的食谱。 4.对食堂饭菜的色香味，结合职工的反馈情况，适时提出合理的建议。 5.对每周食堂菜谱进行动态监督、制止菜谱简单运作。 6.合理化提出增减饭菜的品种。 7.对职工反馈的意见，注意收集、反馈、上报工作。 【篇二：高校餐饮食堂岗位职责大全】 第四部分、部门职责与岗位职责
一、主任岗位职责 1、主任在后勤管理处的直接领导下，全面负责全中心日常工作。 2、认真贯彻执行国家方针政策和学校的规章制度，坚持原则，实事求是，为教学科研做贡献。 3、负责中心经营管理，人员和技术力量的调配工作，协调各部门工作之间的关系。 4、主持制定各岗位职责、工作规范、操作规定、职业道德规范和各项规章管理制度，并负责检查实施，做好评定考核工作，奖罚分明。 5、掌握中心经费的开支使用，加强物资管理。 6、主持业务会议，讨论制定伙食管理工作计划，研究制定伙食工作改革方案。 7、认真办理上级领导临时交给的工作，经常向上级汇报工作进展情况。 8、定期组织全中心人员的政治学习、思想、法纪、安全教育工作。安排好职工的业务培训，考核工作。 二、副主任岗位职责 1、协助主任完成中心的日常工作。 2、负责分管餐厅的日常事务处理工作。
餐厅厨师岗位职责 1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量； 2、服务周到，礼貌待人； 3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。 4、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜； 5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料； 6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒； 7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶； 8、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术； 9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。 厨师长的主要职责范围 1) 监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求 确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定 确保合适地安排员工使每个操作间都有足够的人员 检查所有和食品相关的区域的运行 通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致性，需要时提供帮助 检查所有供应商的存货目录、购买和支付 确保遵守合适的安全卫生清洁规定 与餐饮部其他部门协调厨房的运行 针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单 定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮知识 2）通过保证部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人的期望值 定期进行微笑优质服务培训 为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务 采用一对一的培训方式 定期监督服务和团体配合，并督促雇员提供微笑优质服务和团体配合 需要时，履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合 3）关注行业趋势并提出合适建议来保持酒店的竞争能力和盈利能力 监视竞争者的价格 审视目前采用菜品的反响 适当地向餐饮总监推荐新的运营政策、程序或概念 进行正规的菜品品尝作为新菜式的一部分并且定期检验
浙江省大成建设集团有限公司中心试验室 工地试验室 岗位职责及管理制度编制：浙江省大成建设集团有限公司中心试验室
时间：一O 年一月 第一-条试验负责人岗位职责 (1) 第二条试验检测员岗位职责 (2) 第三条档案资料保管员岗位职责 (3) 第四条样品保管员岗位职责 (4) 第五条仪器设备的使用、维修、校正（标定）及保养制度 (5) 第六条试验原始记录填写、计算、复核制度 (6) 第七条试验检测报告校核、签发制度 (7) 第八条外委试验取样、送样及报告传递制度 (8) 第九条试验检测安全管理制度 (9) 第十条档案室管理制度 (10) 第^一条检测环境控制管理制度 (11) 第十二条试验检测程序管理制度 (12) 第十三条试验室管理制度 (13) 第十四条力学室工作制度 (14) 第十五条水泥室工作制度 (15) 第十六条标准养护室管理制度 (16) 第十七条沥青室工作制度 (17) 第十八条沥青混合料室工作制度 (18) 第十九条化学室管理制度 (19) 第二十条化学药品管理、使用制度 (20) 第二^一条化学事故紧急处理程序及制度 (21) 第二十二条样品室管理制度 (22) 第二十三条试验样品及消耗材料管理制度 (23) 第二十四条现场测试管理制度 (24) 第二十五条人员培训、考核和管理制度25
第二十六条各试验室环境温湿度控制要求26 第一条试验负责人岗位职责 1、认真执行国家的规范、规程、技术标准，按要求组织试验工作。 2、配合项目部其它各部门完成本项目试验检测工作，认真做好本职工作，真实填写试验报告，编制检验、试验计划、设备周期检定计划和项目试验方案。 3、负责指导试验员的工作，对试验员进行技术和业务指导。 4、本项目如有专项工地试验室应对其工作情况及试验设备和人员进行管理。 5、对原材料、试件做好质量、数量、规格的验收，督促有关部门及时对原材料、试件做好标识，并分类保管，有效保存。 6、各种试验项目必须在规定时间内完成并及时反馈试验结果。 7、根据设备检定计划组织做好试验室各种计量器具的检测，按周期进行检定和经常性保养。负责做好计量器具的建档和保管工作，做好设备检定计划。 8、督促检查本部门试验人员做好施工过程中的各种原始记录，完善各项试验台帐。 9、协调队部在试验方面与监理、项目办的关系
餐厅库管员岗位职责 一、目的 为调动仓库工作人员的积极性和使命感，进而调动个人工作动力，指导 仓库工作人员有计划的改进工作，以保证仓务工作持续、健康、稳定、 有序进行。 二、岗位制度： 1、熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量；对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂；杜绝火种、火源进入库房，保证库房物品安全完整。 2、入库验收：接到购进物料，要求根据计划进行检查点数，检查规格和质量，验收合格后按规定入账。 3、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物品存放要合理科学，清洁整齐，防止积压损坏，防止造成不必要的损失。 4、出库管理：在领用物品时，要填写领料单并由经理（厨师师）批准，方可到库房领取。 5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向店长以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积压造成浪费。 6、做好餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。 7、库房收料须开收料单入账，要做到记账及时，手续清楚；发料时须以领料人签认的发料单作为依据入账；月末于会计一同盘点核对库房实物。 8、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。 9、库房盘点：每月28日进行盘点，严格按照账目核实出入库单及现货库存，并列出详细的物料库存表，经审核后上报。如盘点与实际库存相符，应签名备查，如出现误差，要经调查落实后书面报告总经理。 10、完成领导交办的其它临时工作。 三、库管员岗位职责
1. 财务管理制度 一、总则 1、为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。 2、本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。 3、本制度暂适用分公司。 二、岗位、职责、分工 (一)分公司财务组织设以下岗位：1出纳；2、收银总控；3、收银；4、库管；5、会计。 (二) 分公司视具体情况可录用1人1岗，1岗多人，1人多岗制进行岗位分配。 (三)职责 1、会计岗位职责 (1)领导分公司财务工作，参与分公司经营决策； (2)组织人员制定分公司财务制度和参与分公司财务制度建设； (3)监督财务制度执行； (4)组织实施财务公关计划(银行、税务等)； (5) 应参与各项经济合同的签订； (6)应参与投资项目的核算与控制； (7)对各部门的成本、费用有检查权、监督权； (8)对违反公司财务制度的收、支，有权制止并呈报总裁； (9)对集团公司的财务制度有建议义务，可提出修改意见，如分公司财务与总公司财务意见不一致，应先执行总公司财务制度并上呈总裁意见书； (10)对门店各环节的节约和浪费情况有权检查并提出奖惩意见； (11)对各部门不合理现象在征得总裁意见后可分开临时财务会； (12)有权要求各部门提供有关标准、定额、管理措施等资料； (13)组织制定各项费用定额、计划成本，有权要求各部门提供必要资料； (14)负责组织人员对企业现金、财、物进行临时抽检和盘点； (15)负责拟定会计岗位职责。 2、会计工作职责 (1)采购、应付账款核算； ①审查采购调查报告；②审查申购计划；③审查采购入库单、申购单是否一致；④审查入库单各项是否准确无误；⑤审查采购结算凭证(发票入库单、送货单等)，防止错付、漏付、重付；⑥登记应付账款账，⑧审核内部交易结算单据。 (2)销售、应收组； ①审查营业日报各项目；②审核收银记录本；③审核折免单据；④审核内部交易结算单据；⑤正确计算销售成本；⑥登记收入，应收相关成本明细账。 (3)固定资产核算 (4)成本核算(使用不当，闲置不用的固定资产处理) (5)工资核算 (6)总账、稽核、综合分析 3、出纳职责 (1)认真执行现金管理制度，参见《集团公司现金管理制度》； (2)严格执行库存现金限额，限额由总裁制定，超额部分及时存入银行；
管事部各岗位职责与规章制度 管事部主管岗位职责 【岗位职责】 1. 在餐饮部经理的领导下，负责管事部的日常管理工作。保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。 2. 制定管事部年度、月度培训计划，领导员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告本部门物品领用和消耗情况。 3. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作，主持召开管事部有关会议。 4. 负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范，并督导实施。 5. 及时与各餐厅、厨房负责人沟通，根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。 6. 负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度，并组织做好申领补充各种物品的工作。 7. 做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作，根据各餐厅、厨房的损耗基数，上报餐饮部经理，制定合理的物品损耗率。 8. 做好管事部领班的排班工作，监督管事部领班做好排班表。带头执行酒店各项规章制度。 9. 控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用。餐具、器皿的破损率控制在合理范围。 10. 负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。 11. 巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。检查领班的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序。做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。 12. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估，组织开展餐厅培训活动，掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好管事部人才开发和培养工作。 管事部领班岗位职责 【岗位职责】 1. 在管事部经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。 2. 根据管事部的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力降低物品消耗，汇报每日经营接待情况。 3. 安排检查员工是否按照工作规范流程清洗、摆放各种餐具、服务用具等物品。 4. 了解每日接待预订情况，合理安排员工班次，及时检查各种机械设备的节能状况、清洁卫生状况。安排员工对管事部的各种设备设施进行清洁及保养，保证高效、安全、可靠。 5. 合理安排本班组员工的日常工作，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成。
仓库保管员岗位职责 1、在收发室主管的领导下，按公司统一规定，搞好仓库各物品的收发及保管工作。 2、仓库保管员必须遵守职业道德，廉洁奉公，不得有徇私舞弊行为。 3、仓库各物品必须设卡，分规格、品种进行登记和保管，根据库存及生产需要提供合理的采购计划，并每月盘点一次，做到物卡、物帐、帐卡相符。 4、仓库进货时，必须仔细清点数量，填写入库单，同时办理入库登记和立卡手续。 5、仓库发货时，领用人应填写领用单，由领导人签字，后经审核无误方可发货。 6、仓库保管人员每月必须将盘点结果、领料单及仓库材料采购、耗、存月报表报业务部和财务部。
领用材料制度 为了合理利用各种材料，防止材料浪费及不正常损耗，根据实际情况，确实需要领用材料，应按如下制度施行： l、正常领用： 经部门主管证实，确属材料正常使用的，由领用人在领料单上签字后，保管员方可发货。 2、非正常领用： 因材料或工具使用管理不当，造成材料或工具毁损的，由领用人写明原因，部门主管签字后，保管员方可发货，并将此情况报财务部，以便从当事人工资中按价扣回(赔偿)。 3、以旧换新： 对于较贵重的物品及工具，需要更换时，由保管员收回旧物品，领用人签字后，保管员方可发货。 保洁员岗位职责 1、保洁员上班时间为8小时，上午7：00-11：00，下午13：00-17：00。 2、遵守公司考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退。 3、保证公司环境卫生干净整洁，消灭卫生死角，勤扫地面、勤换垃圾袋。
4、当天卫生任务当天完成，杜绝拖拉及卫生不彻底现象，遇下雨天勤扫地面积水，勤关窗户。定期清洗各责任区门前地毯。 5、卫生工具统一放指定位置，每人各负其责，保管好个人卫生工具，若有遗失，自行负责。 6、统一在指定地点休息，严禁随意就地歇息或聚众闲聊。 安全员岗位职责 1、认真进行安全行车、礼貌行车、遵章守法的宣传教育，督促车队全体车勤人员认真遵守各项交通法规和操作规程。 2、及时了解掌握对驾驶员的思想状况和技术素质，并掌握好车辆的技术状况，发现不安全因素时，及时反映对驾驶员停证出车，提出车辆检修方案报领导审批。 3、协助队领导对驾驶员及车辆进行年检、年审工作。 4、协助队领导和交通监理部门调查、分析和处理行车事故。砼车发生交通安全事故，安全员应立即到现场进行勘察，并与交警、保险等部门联系，协助其判明行车肇事责任。属于保险公司理赔的，应与保险公司联系处理；属于驾驶员过失或责任的，应积极与交警部门联系处理。 5、负责建立与保管好驾驶员、车辆等安全档案。 6、积极完成领导交办的各项临时性工作任务。
餐厅营业部人员岗位的工作职责 餐厅营业部人员岗位的工作职责 （一）.上级主管：副总经理。 （二）.下属：餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。 （三）.决策权限：在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项 做出决定。 （四）.行政管理： 1.餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司颁布的各项制度、政策及文件指令。 2.顾客服务与顾客关系：不间断的在餐厅巡视，确保高质量的顾客服务。 3.以高标准的仪容来保证整洁可亲的形象。 4.确认所有顾客抱怨都处理得当，并将严重的投诉知会公司上级。 5.经由与顾客的个别访谈来检查餐厅的产品品质与服务质量，并了解顾客的需求与满意度 6.确保餐厅内餐厅外的环境符合公司对餐厅形象标准的要求。 7.与餐厅辐射范围内企事业单位保持良好的沟通，树立谦和形象；与政府主管部门保持良好的合作关系，树立诚信形象。 9.监督餐厅执行新产品推出及制作程序的标准度，积极配合公司市场部收集客户资料及建议，建立客户挡案，协助市场部总监做好 策划、推广宣传等工作，及时处理突发性事件。 10.按时送交公司所需报表,同时确保数字正确。
11.管理及维护餐厅所有挡案及记录。 12.指导监督餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班的工作状态。 13.做好门店餐厅与公司上级的沟通工作。 （五）.利润管理： 1．掌握市场行情，了解酒水原材料的价格、标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强物品的管理,降低费用、增加盈利。 2．每天审阅营业报表，进行分析；确认每日公司所需各项报表的准确性、及时性。 3．管理餐厅各项固定资产、能源和资源，指定餐厅内各项设备资产的`维护保养责任人，贯彻“节约、降低消耗”的原则。 4．加强员工建议性促销技巧，有效利用其来增加平均客消费及利润。 5．评估餐厅干部及服务员业绩创造表现，并制订相应措施。 6．追踪行销活动的实际效果，找出差距并检讨原因，以保证最终达成既定目标。 （六）.成本控制： 1．按照实际营业情况检查进货数量，并保持适当库存。 2．确保货品来源均经公司核准。 3．协调厨房成本率，同时采取必要措施维持标准。 4．正确盘点及分析用量及追踪产品成本。 5．对所有维修做记录，并追踪其费用。 6．负责培训并确保干部有效值班，以减少损耗。 7．密切监督餐厅杂项收入，如出卖废品等。
公司管理制度 为规范公司日常工作管理，提高办公效率、树立良好的企业形象，利于公司各项工作的开展，特制订本制度； 第一章办公规章制度 1、按时上、下班，不准迟到早退； 2、上班时间不得擅自离岗，超出30分钟和直接领导汇报； 3、在岗时间内不得与他人聊与工作无关的事情，不准打开与工 作无关的网页、QQ等； 4、上班着装要得体，不准佩戴过于夸张的首饰与装饰品，不准 穿拖鞋与短裤（不含女式七分裤）； 5、严禁在公司内传播流言、诋毁公司和他人，违纪者除名； 6、办公室人员在接待来访和接电话时要注意行为规范和文明 用语，不准用办公室电话进行私人交谈或闲聊； 7、各部门管理人员应保持电话畅通，离开办公区域时须告知行 政部并通知其部门负责人； 8、最后一个离开的办公室人员，须保证所有电源处于关闭状 态，方可离开； 9、节约用水用电，合理灵活用灯。 10、电脑及其它办公设备须爱惜使用，正确使用，不得有意损害 公共财物，如有损坏，请主动报备赔偿。 11、遵守公共秩序，爱护公共设施，不准随地吐痰、乱扔弃物， 办公区域（或公共区域）禁止大声喧哗、嬉闹。
12、会议室用毕后应恢复办公室清洁整齐状，并随手关灯、关门； 第二章基本规定 1、每天各部门人员到岗后其部门负责人要及时安排当天工作，讲评上一天工作情况，并记录相关工作情况；每周周六各部门召开小结会议，讲评本周工作进展、收集相关工作情况；公司每月第一个礼拜的星期五召开公司月工作例会，听取、收集各部门和员工的对上月工作的汇报，安排下月工作计划，由总经理主持。因特殊原因不能召开本月例会时，由行政部通知，另行安排时间； 2、不认真履行职责，违反公司规章制度，区分不同情况分别采取批评教育、经济处罚、待岗学习（不发放工资）、辞退等方式进行处理，触犯国家法律、法规者，移交司法机关处理； 3、每位员工都有权利、义务维护公司的利益、爱护公司财产，对损害公司利益的人员，给予以下处分： （1）窃取公司财务者，作除名处理，并除追回非法所得外，情节严重者交司法机关处理； （2）损害或丢失公司财物者，按公司规定赔偿。 4、保守公司秘密和相关技术秘密，严禁对外泄露与产品、技术、单价、资金、及经营管理有关的事情，否则一经发现，将根据情节严重，给予经济及行政处罚，严重的解除劳动合同和追究法律责任。 5、年终时，各部门各岗位要认真总结一年来的工作情况，并以书面形式上报公司。工作总结必须全面、真实、客观的总结经验，查找
餐厅库管员工作岗位职责-制度大全 餐厅库管员工作岗位职责之相关制度和职责，1.岗位职责:1.1台账管理1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐... 1. 岗位职责: 1.1台账管理 1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。 1.1.2日常工作中,库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿,做到日清月结,数据准确无误,帐物相符。 1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作,做到帐物一致,如有差错及时上报相关领导,以便及时调整。 1.2订货 1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货,在规定的时间向总仓发送订单。 1.2.2订货单在录入系统时要认真核对,避免输入错误,录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。 1.2.3订货前务必核实库存情况,避免出现积压或断货情况。 1.3入库管理 1.3.1每天安排好卸货人员,在规定的时间和地点完成卸货工作。 1.3.2物料入库时,库管员必须凭送货单办理入库手续,确认无误后才能签字。对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库,并上报相关领导。 1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作,包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等,发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。 1.3.4物料入库时按照来货先后和生产日期或保质期先后顺序分类存放,做到先入先出,先到期先出。入库物料在摆放时还要注意遵循重低轻高,大低小高的原则合理利用空间。 1.3.5每天做好来货的登记,对与供应商配送的物料,入库登记时必须填写供应商全称,并有部门领导和库管员或收货人签字。供应商要在入库单上签名以表确认货物已送到,保证字迹清楚。(入库单为三联,其中第一联仓库留存和记账依据、第二联附送货单交财务记账、第三联给送货单位作为结算货款凭证)。保存好送货单等相关单据,以月为单位装订并保存,以便以后查验。 1.4出库管理 1.4.1各部门领料时间集中在上午10:00分之前和下午16:30分之前完成领料,领料时需提前填写好领料单,写清领用部门、领用物料名称、规格、数量和领用人。 1.4.2库管员根据领料单发放物料,同时将当天的领料单统一装订在一起保存。 1.5盘点 1.5.1库管员在月末要对库内各种物料进行盘点,应做到账帐相符,账实相符。发现问题及时查明原因,并进行相应处理。 1.5.2对于酒水饮料等高价值产品和浆制的肉类等易变质产品每天进行盘点,保证帐实相符和使用物料新鲜、安全。
篇一：餐饮店长工作职责 店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么： 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全
等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、做好所有员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。 14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。 15、定期组织店内管理层召开管理会议。 篇二：餐厅店长岗位职责范文 店长工作职责主要有以下几个方面: 1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。 2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。 3.负责员工及主管的招聘及保留。 4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。 5.负责店内全体管理组的发展计划。 6.完成餐厅管理组的排班表。 7.主持主管会议。 8.确保员工福利计划正确执行。 9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
（三）规章制度及工作标准 保安人员岗位职责 一、上班期间统一着装，对讲机及保安器械佩戴齐全。班前整理容装，保持良好仪容仪表，体现军人风貌。站姿正确，坐姿端正。 二、严格遵守上下班时间，不迟到，不早退。做好当班值班日志。按规定交接班，并做好交接班记录。值班期间发生和处理的各种情况在交接班记录本上详细登记，交接班时移交清楚，责任明确。 三、认真履行出入登记制度。外来人员来来访时，应先询问所联系人，电话确认后，请来访人员填写好《来访人员登记表》，并在来访人员离开时，予以回收。大楼物品出门时，保安人员认真验收，由出货人开具本部门证明，加盖出货人所在部门公章，并报经机关事务管理局同意后，方可放行。 四、服从上级命令，切实执行上级指派的任务。 五、在岗期间，禁止擅离职守，串岗，打闹，喝酒，打牌，看书，睡觉，会客，一经发现，严肃处理。 六、在岗期间，勤巡视，勤检查。发现突发问题及时上报或报警。 七、认真学习消防知识和法规，熟记消防设备的放置地点，熟练操作消防控制器，确保消防设施的正确使用。 八、请假需报经班组长同意，并写请假条。
九、保安员负责本岗位区域内的日常清洁卫生工作，保持清洁整齐美观。 十、切实提高防火，防盗安全意识。 十一、违反公司各项规章制度者并造成不良影响者，按公司制度处理，情节严重者予以辞退。 车辆管理规定 （一）进入本物业的车辆时限速15公里以下。进出车辆必须按管理规定的行驶路线行驶，勿逆行、高速行驶和按高音喇叭。 （二）进入本物业的车辆应按规划车位停放，勿乱停放，贵重物品请勿放在车内，并关好门窗，否则，由此造成的损失均由车主自负。 （三）运货车辆必须服从安管员的安排，合理停放。 （四）凡进入地下车库的车辆严禁携带易燃易爆、剧毒及各种腐蚀性物品。 （五）为了保证车库有良好的卫生环境，进入车库的一切人员不得随地吐痰、乱扔果皮和纸屑等杂物。 1、凡进入地下车库的所有车辆必须听从安管员的指挥，遵照道路交通标志和标线的指令行驶。 2、驶入地下车库的车辆，应停放在指定的停车场内，不得在道路上停放。。 3、不得在公共道路上清洗和修理汽车。