餐饮采购员岗位职责
篇一：餐饮采购部门工作职责】
采购部门工作职责
一、向总经理负责，执行总经理指示。
二、结合公司业务具体情况制定原材料的采购战略
1、充分跟餐饮后厨进行业务沟通，根据公司可能采购的所有材料进行详细的
市场调研，明确不同供应商可能供应的材料的质量、价格及供应商
的供货能力，制定采购战略并为总经理提供决策依据。
2、每种原材料采购必须有多家供应商，并优选2?3家做相对固定
的供应商。
三、根据餐饮后厨的要求及时实施采购
1、根据餐饮部及其他部门报批的《采购需求报批单》实施采购。
2、应急情况电话请示总经理后应急采购，事后补办《应急采购补批单》。
3、保证供货及时性。
4、减少原料的差额比率，降低运输成本。
四、建立供应商管理机制
1、对每个供应商所有资料建立详细档案。建立供应商往来明细。
2、建立完整、有序、详细的采购档案，做到账目准确无误、方便查阅。
3 、通过与供应商之间的合作，定期对每个供应商的货物品质、交货 期限、价 格、服务、信誉等进行分析，确定优先合作伙伴。
4 、多与供应商联系或定期与供应商会面，多了解信息，增加双方信 任。
五、供应市场制定分析、评估
对供应市场每月进行分析，掌握市场情况，及时应对措施。
六、执行公司的办公制度
：食堂采购员工作职责】
1、 认真学习掌握《食品卫生法》。
2 、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化 验单、卫生许可证等。
3 、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人 不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采 购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师 生监督。
4 、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购 买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作， “三无”食品一律不得购买。
5 、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购 蔬菜必须新鲜、无毒。
6 、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价 食品的现象。
1、
随时关注国际和国内相关形势，便于掌握市场动向。 2、
3、
定期在原料供应地进行考察和调研，掌握第一手资料。
7、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
8 、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。
9 、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。
10、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各
项规章制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。
和单位员工的一日三餐打交道的食堂采购员，在采购食品的同时要遵循哪些采购制度及原则，要杜绝及预防哪些东西等。可参考以下学校食堂采购员岗位职责范文：
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2 、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
3 、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6 、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月
口
号结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。
2、
篇三：餐饮业采购岗位职责（共6 篇）】
篇一：餐饮采购员工作职责
西水湾大酒店采购程序
、食品采购：
1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量；
2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法；
3 、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次；
4、糖、饮料可每15 天进货一次；
5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次；
6 、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购；
二、食品请购：
1、仓管部的正常库存补充计划，须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单，提前十天交采购部审批后进行采购；
2、每日进货的鲜活类，由主厨于进货前一天的晚上8：00 前填好
的请购单送交采购部采购（特殊情况或特殊品种可由仓管部作出适当库
存）；
3 、计划外的急购申请，须由使用部门向仓管部门填制请购单，由总厨签字批准后，交采购部及时办理；
4、非采购部人员对供货商下达的采购指令，一律无效；
三、定价：
1 、属于仓管部正常库存的货物采购，采购员须将三家以上报价（人
民币）报酒店总经理审定后方可办理；四、采购：
1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买；
2、食品采购人员落实采购计划后，须将供货客户、供货时间、品种、
数量、单价等情况通知仓管部，以便仓管部验收；
3、验收手续按仓管部和管理细则办，仓管部应及时将验收情况通知采购部以便及时处理,保证供应；
五、退、换货：
1 、仓管部人员须根据仓管验收细则严格验收进仓物料，如发现规格、数量、质量问题，应拒绝收货；
2、如需退、换货的，由仓管员填写“商品验收报退
告”后交采购部办理货手续，鲜活类货物如发现问题，应尽量在当天内提
出，逾期由厨部、仓管部负责；
3、所有物料验收合格并办妥进仓手续后，所发生的质量、数量、规格等问题，由仓管部负责处理；
六、新货物料样品签定：
1 、总厨如需要某种新的货物或原料，须书面写明品名及规格、质量 要求、使用起止日期，交仓管部批转采购部；
2 、采购部接到通知后，安排采购员首先将该项货物或原料之样品、 价格呈交总厨鉴定；
3、总厨认可后，交采购人员办理；
七、物资采购：
1、由使用部门根据营业上的需要，提出购买物品的名称、规格、型 数量，并
说明此物品是一次性使用或今后长期使用计划情况； 2、填写请购单，由部门经理签名后呈总经理审批转交采购部办理； 3、定价、退、换货处理方法同食品采购相同。
篇二：餐饮采购员岗位职责 餐饮采购员岗位职责
、树立全心全意为餐厅服务的观念和采购无小事的思想。
二、责任心强，熟悉采购业务，严格按要求保质保量、按时完成任 务。
三、深入了解市场供求信息，广开采购渠道，确保采购物品的物美 价廉，努力降低采购成本，杜绝损失。
四、自觉抵制不正之风，杜绝私下交易中的损公肥私现象。
五、实行采购回避制度，凡与亲属、朋友进行业务交往要回避。
六、完成领导交办的其他工作。
篇三：餐饮采购部门工作职责 采购部门工作职责
、向总经理负责，执行总经理指示。
二、结合公司业务具体情况制定原材料的采购战略
1 、充分跟餐饮后厨进行业务沟通，根据公司可能采购的所有材料进 行详细的 市场调研，明确不同供应商可能供应的材料的质量、价格及供应商 o,
号、
采购员工作职责 篇一:采购员岗位职责范文 1、认真执行总公司采购管理规定与实施细则,严格按采购计划采购,做到及时、适用,合理降低物资积压与采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符,报帐及时。 2、熟悉与掌握市场行情,按“质优、价廉”得原则货比三家,择优采购。注重收集市场信息,及时向部门领导反馈市场价格与有关信息。合理安排采购顺序,对紧缺物资与需要长途采购得原料应提前安排采购计划及时购进。 3、严把采购质量关,物资选择样品供使用部门审核定样,购进大宗物资均须附有质保书与售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现得问题。 4、加强与验收、保管人员得协作,有责任提供有效得物品保管方法,防止物品保管不妥而受损失。 5、完成领导交办得其它各项工作。 篇二:采购员岗位职责 随着经济得不断发展,每个企业都需要采购一定得物资来维持生产或者企业得日常运作。所以便设置了采购部门,部门得人员就就是采购员。如果您对采购员岗位感兴趣得话,韶关鹏程万里认为,首先您要先了解什么就是岗位职责？采购员岗位职责又就是什么？明确工作内容与工作职责,相信这样对您工作得展开有一定得帮助。 方法/步骤负责生产所用得原料、包装材料得采购工作。 负责原材料得运输、包装、存库、管理。 负责收集新材料得应用信息,做好市场分析,随时掌握国家相关产品得标准与政策变化,做好政策分析,为公司决策提供有价值信息。 负责加强与供应商得沟通与联络,确保货源充足,供货质量稳定,交货时间准确。 服从分配,听从指挥,并严格遵守公司得各项规章制度与有关规定。 负责根据生产计划、资金情况、实际需要情况,编制采购计划。 加强与验收、保管人员得协作,有责任提供有效得物品保管方法,防止物品保管不妥而受损失。 负责对所购物品质量进行检验,要求供货商必须提供三证,采购禽类食品必须索取禽类卫生检验合格证。 注意事项以上就是采购员岗位职责,采购员岗位对于每一个企业都很重要,毕竟她关系到企业生产与日常运作,一旦出现资源短缺,生产与运作都会出现问题。所以采购员要了解清楚自己得岗位职责。 篇三:工厂采购员岗位职责
采购员的岗位职责和工作流程1 采购员的岗位职责和工作流程 1、职务：采购员 2、报告对象：采购部经理 3、督导联系部门：酒店各部门 4、岗位职责： 4、1、经常到各部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量，避免错购； 4、2、认真核实各部门的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期计划； 4、3、对各部门所需物资按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位经常取得联系； 4、4、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐； 4、5、与仓库联系，落实当天的物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出； 4、6、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收，如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量通知仓管员做好收货准备；
4、7、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划； 5、上岗条件： 5、1、具有中专以上文化程度； 5、2、具有较强的工作责任感和事业心； 5、3、原则性强，工作细心，能吃苦耐劳； 6、工作流程： 6、1、食品采购： 6、1、1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量； 6、1、2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法； 6、1、3、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次； 6、1、4、糖、饮料可每15天进货一次； 6、1、5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次； 6、1、6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购； 6、2、食品请购：
岗位说明书 一.基本信息 岗位名称：采购机加外协专员岗位级别：专员级在编部门：采购部兼职：岗位编号： 二.岗位职责 职能具体工作内容工作标准 采购任务负责申报标准机型机加工外协采购计划及采购成本预算、核查库 存量及采购量。 条理清晰、可实施、数据准确。 严查库存量，防止出现缺件和积压问题。 负责标准机型机加工外协采购的货期确认、订单下达。提高效率，缩短采购处理周期。 货期确认准确，订单条款清晰。 多家比价，控制成本。 负责非标机型机加外协物资的询价及货期确认、订单下达。 负责ERP系统中，机加外协采购订单的制做及更改信息返馈。准确及时 负责跟踪、催促供应商按时按质交货。及时追踪、保证交货日期 负责机加外协物资价格明细整理。确认价格统一正确，防止损失。 负责查证物资的品质和数量。配件完全符合技术要求，数量准确 负责处理不合格物资的退货过程。发现问题第一时间与供应商联系，追踪到底，直至问题解决 供应商管理负责供应商渠道开发及信息收集，组织评审。信息收集要详细，初级评审严格 负责与供应商沟通、协调有关产品规格、单位、价格、付款、交 货期、交货量等方面的问题 严格遵守采购合同，确保所购配件满足生产所需
其它 承办上级交办的其它工作全面、细致、周到，接受任务积极主动，完成任务及时汇报 负责公司制度、精神、政策的贯彻与执行认真落实，严格执行 三.岗位权限 ●订单下达的申请权 ●工作目标执行情况建议权 四.任职资格 学历要求大专以上学历 专业要求机电一体化、采购物流相关专业 所需培训采购成本控制与供应商管理、法务管理培训 工作经验机械行业同岗位工作经验两年以上 知识要求熟悉CAD软件操作及绘图 熟悉采购流程、商务谈判、财务统计、法务等方面知识 素质/技能为人诚恳、正直、头脑灵活、善于沟通 熟悉采购流程 熟练掌握谈判技巧 熟练掌握Word、Excel、Powerpoint、财务软件的操作；了解Visio软件的基本操作 五.岗位关系 直接上级采购部经理 直接下级无 内部沟通 （主要部门） 物管部、质检部、生产部、财务部、人力行政部外部沟通供应商
食堂采购员的岗位职责 经常在食堂吃饭的你，知道食堂采购员的岗位职责吗?下面是小编整理的食堂采购员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 篇一 1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。 3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。 篇二 1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。 2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。 4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。 5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。 篇三 1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。 2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。 4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。 5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。 篇四 1、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。 2、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。 3、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。 4、完成领导交给的其它工作 篇五 1、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。 2. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 3. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。 4. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。 食堂采购员岗位职责相关文章： 1.采购经理个人工作计划 2.学校食堂采购合同范本5篇 3.2019最新年度后勤食堂管理员述职报告5篇 4.2019优秀采购员辞职报告范文5篇 5.餐饮管理制度 6.2019学校食堂用工合同范本5篇 7.2019年处级干部述职报告范文5篇
药品采购员岗位职责的简述 药品采购员负责公司药品的采购工作，根据销售进度进行公道的药品采购。以下是整理的药品采购员岗位职责的简述。 篇一 岗位职责: 1、负责公司药品的采购工作，根据销售进度进行公道的药品采购; 2、负责新品种筛选、评估、价格谈判，进步产品价格上风; 3、负责所采购品种库存治理，制定公道采购计划，保证市场供给; 4、负责所采购品种的退换货工作，保证退进库手续清楚，单据齐全。文件、单据妥善保存; 5、保持市场敏锐性，做好剩余药品、缺药、破损药品、效期药品的协调工作; 6、负责相关GSP治理制度在本岗位的执行; 7、完成其他与采购相关事宜，处理日常办公事务。 工作要求： 1、大专及以上学历，仅限药学、医学、生物、化学类相关专业; 2、思维灵敏，沟通能力，逻辑思维能力强，有魄力，善于交流; 3、有医药公司销售、采购经验; 4、熟悉使用Excel和word。
篇二 岗位职责： 1、对所负责采购的产品追收产品及企业首营资料，保证资料符合新版GSP要求; 2、制定产品采购计划，公道备货，保障供应; 3、及时处理退货产品、近效期产品及滞销产品; 4、对产品异常不能供货情况及时反馈并跟进处理。 岗位要求： 1、药学、医学相关专业，中专及以上学历，相关从业经验2年以上; 2、熟悉药品GSP相关知识，熟悉电脑操用及常用的办公软件; 3、具备良好的职业素养与沟通能力，性格开朗，待人热诚; 4、有厂家资源、产品资源者优先。 篇三 1.根据各公司各透析中心经营状况，制定公道采购计划; 2.加强药品计划采购治理、避免药品积存和浪费; 3.建立药品登记簿、对总需药品有管控采购应急预案; 4.负责对接、调动、协调药品厂家资源调动及关系维护; 5.了解药品信息及市场价格、保证药品采购质量优质，价格公道。 6.有药品从业经验，肾内科血透背景优先考虑!
后勤采购员岗位职责 后勤采购员岗位职责 后勤采购员岗位职责 一、在采购班长的领导下进行工作，要严格遵守集团和中心的各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退。 二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规，在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定，严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定，保证采购的原料符合食品安全要求。 三、既要加强计划性，又要根据市场价格，天气情况，在不造成浪费和积压的前提下，综合考虑价格与数量的关系，灵活掌握采购数量，精打细算，节约开支，减少浪费。 四、在采购物资时，要认真验收，其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等，由于工作不负责任而购进的不合格物资，由本人承担全部责任和损失。 五、购回的物资，要做到物资入库，手续结清，尤其是蔬菜类和冷冻食品等，由于品种较多，数量较大，容易出错，必须当日结清所有手续，违者，责任自负， 六、采购组不设专职汽车司机，由采购员兼任，平时要爱护车辆，经常检修，定期保养，按时加油、加水，不开带病车。要严格遵守交通法规，严禁酒后驾车，违者除承担全部损失外，还要追究相应责任。严禁私自出车，严禁公车私用。
七、按时结清周转金，对长期拖欠周转金者，按挪用公款对待。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律，坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。 八、外出执行采购任务时，不给私人捎、买、带物品。 九、完成领导交给的其他任务。 后勤采购员岗位职责 1、工作认真负责，按时上下班，遵守学院各项规章制度。 采购以批发为主，零购为辅的多渠道采购，团结协作，保证原材料物美价廉，检验入库、损耗要符合规定。 3.采购要按计划完成，保证质量，杜绝浪费。 4.支票、现金要保管好，不准丢失，及时报帐，手续齐全。 5.严格遵守有关政策和财经纪律，大公无私，不得弄虚作假。在采购过程中，不搞公私兼买，不准给私人采购任何物品用品。 后勤采购员岗位职责 1、工作认真负责，按时上下班，遵守学院各项规章制度。 采购以批发为主，零购为辅的多渠道采购，团结协作，保证原材料物美价廉，检验入库、损耗要符合规定。 3.采购要按计划完成，保证质量，杜绝浪费。 4.支票、现金要保管好，不准丢失，及时报帐，手续齐全。 5.严格遵守有关政策和财经纪律，大公无私，不得弄虚作假。在采购过程中，不搞公私兼买，不准给私人采购任何物品用品。 一、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提供超值商品的最大价值和最好的服务。培训供应商按照公司的程序来做事。 二、熟悉市场了解商品：
部门职能 采购部 上级部门：总经理 下级岗位：采购部经理、助理、采购、材料员、库管员 部门本职：采购公司项目所需物资，保证生产经营活动持续进行。 主要职能： 1、掌握市场产品信息，开拓新的货源，优化进货渠道，降低采购成本。 2、选择、评审、联络供应商，建立供应商档案；维护与供应商的关系。 3、根据设计部清单询价并审核其合理性，进行项目的设备成本测算；对工程部的采 购申请单进行监督，确认其合理性。 4、汇总各部门、各项目的采购申请单，根据项目进度计划，编制合理的采购计划， 5、对采购合同进行评审，签订采购合同，实施采购活动，对合同执行情况进行监督。 6、建立健全采购合同台帐及业务台帐。 7、组织采购物资的检验活动，并办理入库手续，把好数量、质量、单据关；与财务 部进行业务接洽。 8、采购过程当中的退货、换货活动。 9、采购部的采购合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作。 10、办理采购所需款项的内部财务手续，并负责索要采购发票。 11、做好公司保密工作。 12、负责对供应商的报备工作。 13、投标项目采购标书的制作。 14、搜集业内展会信息,提出参会申请并组织参会。 15、与设计部、工程部协商制定常用物资库存警界标准线，进行常用库存物资量的管 理与控制，保证生产经营活动的持续进行并降低库存费用。 16、编制库存台帐，建立仓库台帐式管理。 17、制订并组织实施物资的存放保管规定，做到库存物资分类分区存放，合理保管， 避免不必要的损失；监督办理物资报损、报失、报废工作。 18、仓库的安全、防火、防水、防盗、卫生工作。
19、工具、仪器仪表等设备设施的维护、校正工作。 20、各工地所用耗材的使用监督，工地废料回收。 岗位描述 采购部经理 直接上级：技术副总 直接下级：助理、采购、材料员、库管员 本职工作：负责采购活动的管理。 直接责任： 1、制定部门年度工作计划。 2、根据项目进度计划，组织编制采购计划，经批准后组织实施。 3、负责组织询价，并对询价结果进行确认。 4、维护与主要供应商的关系。 5、负责具体供应商的确定，组织对供应商的评定。 6、组织开拓新货源、优化进货渠道，降低采购成本。 7、组织向供应商索取年度授权、项目授权，以便随时应对投标需求。 8、监督、控制项目设备成本测算工作。 9、组织做好保密工作。 10、组织制定采购部的规章制度和工作程序，经公司批准后实施并负责监督检查。 11、制订采购部年度培训计划，经批准后实施。 12、定期组织本部门的例会，参加公司性会议，及时、准确传达公司指示。 13、审阅、批阅采购部文件。 14、指导、监督、检查下属工作，掌握工作情况及与本部门有关的数据。 15、按工作程序协调与相关部门的工作联系并对争议及时提出解决方案或界定要求。 16、定期向上级述职。 17、对下属工作进行分工与界定。 18、对公司工作提合理化建议。 19、制定仓库管理的规章制度和工作程序，实施对仓库的规范化、合理化管理。 20、监督、检查库存物资的存放、出入库手续、台帐记录情况。 21、根据库存警界线随时对库存情况进行抽查。 22、对物资报损、报失、报废的申请进行审核。
采购部各岗位职责 采购部职责： 1、负责公司各类物资的采购，及时满足客户单位及承包饭堂的供应需求。 2、严格遵守国家相关法律法规，采购原材料、原料符合食品安全体系要求，建立健全供应商资料库； 3、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。 4、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，严格采购管理规定，了解公司、客户单位及承包饭堂的需求及市场供应情况，熟悉各种物资采购计划，及时提交采购分析报告供上层领导决策。 5、熟悉和掌握各人分管的各种物料的名称、型号、规格、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。 6、按“谁经手谁负责”的原则，要对各人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量； 7、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。
8、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续,共同把好质量、数量关。 9、配合配送部每月对仓存进行盘点,保障先进先出，及时清理积压物资。 10、提高客户服务质量及客户满意度。 采购部经理岗位职责： 1、主导采购部的日常工作，确保年度工作目标完成。 2、负责供应商信息的收集、整理与保存。 3、定期引进适销新产品，淘汰滞销老产品。 4、严格执行采购制度，杜绝不良行为的产生。 5、负责制定周分工执勤明细表并监督执行，及临时调配工作。 6、负责供应商报价，访价，及制定月结供应商价格核定表。 7、负责保持与供应商的联络与沟通，跟进与供应商日常问题的处理，积极开发新供应商并及时商定合作签约事宜。 8、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。 9、根据采购单分配安排采购员采购任务。 10、优化部门各岗位工作流程，提高工作效率，杜绝漏洞。 11、落实谁主管谁负责原则，部门负责人是第一责任人，有最高决策权，也相应承担出现问题的最大责任； 12、要树立危机意识，建立第一时间概念（抢时间争取主动权），敢于直面危机并善用智慧解决危机。问题来临时要有大局观念，快速权
药品采购员有哪些岗位职责 药品采购员负责药品货源及价格行情的调研，负责开发首营企业和首营品种并负责就购进药品换货退货有关事宜协商处理。那么药品采购员有哪些岗位职责呢?下面一起和一起看看吧。 篇一 岗位职责： 1.负责供应商的开发、管理工作; 2.负责新品筛选、评估、价格谈判、采购合同和年销协议的签定及合同协议执行的跟踪、监督; 3.负责掌握采购过程的质量动态，积极向药品质控中心反馈信息; 4.了解药品信息及价格，正确执行药品价格政策，保证药品价格的准确性，退入库手续清楚，单据齐全; 5.定期组织库存分析，在确保供应正常的前提下，有限调节不合理库存; 任职要求： 1. 药学相关专业，1-3年药材采购经验，熟悉采购流程; 2. 有连锁门店采购经验优先考虑; 3. 工作认真、负责，有团队协作精神。 篇二 岗位职责： 1、通过各种平台寻找供应商与新产品，并对新产品的信息及供应商信息的汇总、整理。
2、初步判定合格供应商，向供应商询价、比价、议价。 3、管理和评价供应商，控制并降低采购成本，寻求满足公司需求的药品。 4、控制库存，避免不必要的浪费，满足下游客户需求，保证库存正常运转。。 岗位要求： 1、大专以上学历，药学或相关专业优先; 2、有一年以上医药商业公司特药采购经验。 3、有大型招商企业采购经验优先。 篇三 1.认真贯彻执行《药品管理法》及相关法律法规，采购药品必须坚持"质量第一、按需进货、择优采购"的原则，保证购进药品的质量。 2.负责制订年度、月份及日常采购计划，提交审核批准后按计划购进药品并负责建立企业经营目录。 3.负责对供应商合法资格的考核并索取合法资格证明材料，填《首营企业审批表》和《首营品种审批表》交质管员审核，报经理审批后方可进货,并建立完善合格供户档案。 4.负责供货合同的起草，按经理授权签订，明确相关质量条款，提交审核批准后执行，并建立合同档案。 5.负责药品货源及价格行情的调研，负责开发首营企业和首营品种并负责就购进药品换货退货有关事宜协商处理。 6.负责建立购货记录，记录项目要齐全，内容要完整，按规定保
编号：YB-HT-2326 食堂采购员岗位职责 Post responsibilities of 甲方： 乙方： 签订日期：年月日 精品合同 / Word文档 / 文字可改 编订：Yunbo Design
食堂采购员岗位职责 1. 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 2. 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。 3. 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 4. 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。 5. 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 6. 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日
常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。 7. 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。 1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。 2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。 4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。 5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。 6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。 1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采
餐厅采购员工作职责 餐厅采购员工作职责 1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。 3.廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。 4.严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。 5.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 6.协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。 7.除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。 1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。 2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。 3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应 4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。 5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊 6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购***霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。 2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。 3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。 4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。 5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。 6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。 7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。 8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。 9、完成领导交给的其它工作
1、树立“质量第一”的观念，严格执行《兽药管理条例》和《兽药经营质量管理规范》等法律法规； 2、对企业依法经营、规范市场行为承担主要责任； 3、坚持按需进货，择优采购的原则，把好进货质量第一关； 4、认真审查供货单位的法定资格，考察其履行合同的能力，必要时配合质量管理人员对其进行现场考察，签订质量保证协议，确保购进渠道的合法性； 5、负责建立合格供货方及合格经营品种目录，建立完善的供货企业管理档案； 6、签订购货合同时必须按规定明确必要的质量条款； 7、对首营企业、首营品种的初审报批承担直接责任，负责向供货单位索取合法证照、生产批准证明文件、产品质量标准和首批样品等审核资料； 8、了解供货单位的生产状况、质量状况，及时反馈信息，为质量管理人员开展质量控制提供依据； 9、协助质量管理人员对不合格兽药实行严格控制，在质量管理部的监督下，承担报损、销毁不合格兽药的相应工作。
1、负责贯彻执行国家有关兽药质量管理的法律、法规和行政规章。包括： ①组织学习国家有关兽药质量管理的法律、法规和行政规章。 ②宣传、贯彻、执行国家有关兽药质量管理的法律、法规和行政规章。 ③指导企业在兽药的购进、验收、储存与养护中严格按有关法律、法规办事。 2、负责起草、编制企业兽药质量管理制度，并指导、督促制度的执行。 3、负责首营企业的质量审核。包括参与现场考察首营企业。 4、负责首营品种的质量审核。包括参与现场考察首营品种。 5、负责建立企业所经营品种包含质量标准等内容的质量档案。 6、负责兽药质量的查询和兽药质量事故或质量投诉的调查、处理及报告。 7、负责兽药的验收管理。 8、负责指导和监督兽药保管、养护和运输中的质量工作。 9、负责质量不合格兽药的审核，对不合格兽药的处理过程实施监督。包括对不合格兽药的确认、处理、报损和监督销毁。 10、负责收集和分析兽药质量信息。包括企业的外部信息和内部信息的收集、分析和报告。 11、负责协助开展对企业职工兽药质量管理方面的教育或培训。
管理制度编号：YTO-FS-PD500 物资采购员岗位职责通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
精品制度范本 编号：YTO-FS-PD500 2 / 2 物资采购员岗位职责通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、大宗物资的采购根据需用量计划，结合实物库存情况编制年、季、月采购计划，报主管领导审批后，由集采中心组织招标、比价实施。 二、零星采购： 1、采购员根据计划安排或得到领导的特许，按照比质比价的原则进行采购； 2、采购员应熟悉周边物资的分布及供应特点，注意收集供方资料，做好合格分供方调查，为物资部领导提供采购参考； 3、物资采购后要及时入库、会同仓库保管员验收，验收合格后，采购员持有效发票以及销售清单和仓库验收单，及时到财务部门办理报账手续； 4、对采购回的物资材料、配件跟踪服务，对不合格品及时处理。 三、配合仓库保管员定期对物资进行清仓盘点工作。 该位置可输入公司/组织对应的名字地址 The Name Of The Organization Can Be Entered In This Location
企业采购员岗位职 责 1
企业采购员岗位职责 【篇一：公司采购部岗位职责】 采购部 采购部组织机构岗位内设：主管→采购员 采购主管岗位职责 一、爱岗敬业、诚实守信、廉洁自律。 二、负责部门的管理，拟定工作计划，并督导执行。 三、了解行业市场信息，把握市场脉搏，根据市场需求合理制定采购计划。 四、货比三家，严控采购、运输成本，争取效益最大化。 五、负责对公司销售商品质量、数量和价格的核对工作。 六、负责订货单、供应商的返利文件（原件交付财务部）、退货托运单的保存，做好供应商的返利核对。 七、每月负责配合财务核对供应商往来账款。 八、负责岛内散货采购、报销及运费审核。
九、采购量超过两月销售周期的货物及价格变动必须及时上报上级领导。 十、完成经理及公司交办的其它工作。 采购员岗位职责 一、爱岗敬业、诚实守信、廉洁自律。 二、负责订货单及退货单的跟踪。 三、积极配合部门主管及仓管，及时准确地将产品入库。如有价格变动第一时间通知总经理及部门扶着人。 四、填写汇款单以及传真电汇单（告知对方付款时间及金额）。 五、归类整理质检报告，尽量及时有效地向客户提供产品质检。 六、负责与供应商的账款核对。 七、认真登记部分产品的返利情况。 八、浏览库存明细，了解产品销售进度，根据实际需要下订单。 九、完成公司部门主管交办的其它工作。 十、完成总经理交办的其它工作。 【篇二：采购员岗位职责】
采购员岗位职责 [日期： -05-04] 来源：作者： [字体：大中小] 采购员岗位职责 据资深业内人士分析，一名优秀的采购人员必须符合以下条件：1、专业基础：必须了解包括采购流程、采购质检、供应流程、供货商网络建立、价格体系等专业知识。2、采购经验：采购是一个注重经验的职位，一般都需有3—5年的经验，采购总监则需要8年以上的经验。 3、行业背景：各个行业在采购产品、流程、质检、价格等方面差异较大，因此还必须具有一定的行业背景。 4、沟通谈判能力：良好的沟通协调和商务谈判能力是采购人员的必备技能。 5、外语能力：采购越来越成为一种全球化的商业活动，采购人员的英语听说读写能力必须过关。 采购员岗位职责 一、贯彻执行公司的质量方针、目标和各项管理制度。 二、负责市场调研，提供符合公司要求的供应商名单，建立合格分供方档案。 三、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本。 四、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证生产的正常进行。
采购员岗位职责 采购员岗位职责 采购员岗位职责参考（一）： 岗位职责 1、服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定； 2、负责公司的物资设备的采购工作； 3、负责对营业外收入的管理与交费的追踪； 4、负责办理交验报账手续； 5、对所承担的工作全面负责； 6、负责制定商品毛利计划和商品价格，对商品价格进行统一管理； 7、对所采购的物资设备要有申购单并上报采购主管； 8、有权拒绝未经领导同意批准的采购定单； 9、负责卖场本大类商品结构的制定与调整； 10、完成公司各项指标：营业额毛利周转率等； 11、负责对所采购材料质量数量核对工作；
12、负责对本大类商品的分类编码； 13、负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报； 14、负责新品试销分配与各门店商品销售统一调拨管理。 15、协助做好有关物资采购工作的事项； 16、负责供应商的开发和与供应商的谈判，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品； 17、负责促销商品的选取和与厂家的谈判，并协助卖场和企划部门开展相关促销活动； 采购员的素质要求 1、谈判应变潜力； 2、原则性强，工作细心，能吃苦耐劳； 3、市场调研分析潜力； 4、具有较强的工作职责感和事业心； 5、诚实守信拒绝回扣。 6、营销策划潜力； 7、具备三方面的知识：管理科学知识专业知识商品基础知识；
8、社交潜力； 9、具有中专以上文化程度； 采购员岗位职责参考（二）： 采购员岗位职责 1、热爱本职工作钻研业务掌握信息精打细算计划采购保证供应。 2、严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。 3、在工作中，做到主动服务用心工作公私分明。 4、严格遵守各项方针政策和某场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私廉洁奉公。 5、使用支票，严格按照支票管理使用办法执行，妥善保存，及时报帐，并记录使用开支项目。 6、采购员在主任的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食油料调料厨具劳保和必需的原材料。 7、坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬"四勤"(眼勤口勤手勤腿勤)精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。 8、采购原材料人库，务必经保管员过秤验收，发票签字，并经主任和公司领导审核发票签字，凭人库单方能报帐。 采购员岗位职责参考（三）：
外协专员岗位职责（共7篇） 篇：机械厂外协专员岗位职责 机械厂外协专员岗位职责 1、按照生产车间或技术部的要求安排外协生产，按时完成外协生产任务。 2、把好外协质量关，有特殊要求或容易出质量问题的环节及时提醒，确保外协生产质量。 3、及时办理外协零配件的入库手续，做到日清日毕。 4、配合仓库做好库存帐，根据库存外协件数量，及时安排外协生产补足库存。 5、跟踪协调外协生产进度，确保按时交货。 6、参与对外协加工厂商的考核与评价。 7、按月做好外协加工费用统计，做好外协加工费管理。8、完成采购部经理交办的其他工作。 第2篇：外协岗位职责 外协组长（主管）岗位职责 直接上级：外协副经理 直接下级：外协员 任职资格：高中以上文化程度、从事外协工作2年以上，有较强的组织协调能力、协调处理能力和应变能力。岗位性质：负责外协组所有的管理工作 管理权限：外协人员调配，参与外协问题处理，外协费用预算，外协费用报销和汇款的审核。 管理责任：全面负责项目部外协组工作，确保生产正常运行。主要职责： 1、负责外协组日常工作（人员管理、请销假）。 2、负责维持与地方政府、甲方的良好关系，并妥善处理企业与村民的关系，确保生产正常开展。
2、上报外协费用计划，并对费用使用情况进行监督、统计、分析。 3、负责外协组及其他单位和部门外协费用报销审核。 4、参与签订外协相关合同、协议，负责相关费用核算及汇款审核。 5、参与突发事件应急处理工作。 6、积极完成领导交办的其他工作。 外协员岗位职责 直接上级：外协组长（主管） 任职资格：有较强的协调处理能力和应变能力。 岗位性质：完成指定区域（井位）的外协工作。 管理权限：外协人员调配，参与外协问题处理，外协费用预算，外协费用报销和汇款的审核。 岗位责任：全面负责责任区域内的外协工作。 主要职责： 1、新井踏勘：确定地理位置，检查道路是否完好并进行妥善处理，确定是否存在遗留问题并处理，做好搬迁前的企地关系协调。 2、所负责区域（井位）内的外协费用协商、赔偿协议签订、付款手续办理等相关事宜。 3、配合搬迁，处理搬迁过程中出现的外协问题。 4、领导交办的其他事宜。篇二：外协主管的岗位职责 外协主管 职位说明书篇三：外协人员的岗位职责 外协人员岗位职责 岗位 核心 价值 一级 职责服从生产主管安排，及时、保质的完成外协任务工作职责与结果工作结果 1.严格按排产单的要求安排外协生产 2.严格按采购计划要求做好外协采购工作 3.跟踪外协采购进度，确保外协单位
采购员岗位职责 岗位名称：采购员 直接上级：公司经理 负责对象：物料的采购、供应 岗位目标：通过对采购过程进行有效控制，严把物料、包装、品质、价格、数量、交货期，从而采购公司所需产品，确保满足公司运营的需求，并能熟 悉和掌握分管的各种物料名称及性能。 岗位职责： 1．严格遵守公司的各项规章制度和有关规定，努力提高自身的业务水平，树立为生产服务的观点。 2．负责对现有的供应商资料进行整理，归档，定期联系，建立供应商名册。并对供应商进行品质，交货期，价格，服务，信用等能力的评估，确保供应渠道畅通和 安全。 3．根据公司的生产需求，从系统中的采购申请单下推采购订单。并以传真或邮电的方式通知各家供应商，要求其对订单上的采购数量及交货日期等相关信息进行确 认。待供应商确认回传公司后，需要对采购订单进行存档保存。如果供应商对订单的交 货时间或数量等相关信息存在疑问，需要更改采购订单，在请示后，得到批准方可执行。 4．采购订单如在执行期间需要变更，撤消，图纸更新时，必须和供应商及时沟通，确保供应商提供物料保证公司的需求。 5．负责跟催采购订单的到货情况临近交货期的前一个星期，要求供应商针对未交货的订单提供具体的交货安排，并把各家供应商的信息汇总成表，加注个人的 看法，上交公司物料流通部门和生产部门。如果供应商不能按时交货的，则还需 要供应商提供订单推迟交货的原因，和具体推迟交货的名称，数量和日期。 6．负责物料的验收及入库物料到达公司后，根据实际情况，可以直接入库的物料则下推入库单据；需要质检的物料，则下推请检单据，同时把物料放在待检区。 并协助仓管员进行来料清点。如果物料数量或型号不对，及时和供应商联系，得 到对方的确认。并修改相关单据。 7．负责对质检不合格物料的处理物料在质检部门检验不合格时，及时联系供应商。可以现场返工的，要求供应商尽快派人过来解决。必须退货的物料，及时退 货，并要求供应商在最短的时间内提供后续的解决方案，在请示后，得到批准立 即执行并进行跟踪。 8．负责对生产不良品的处理，及时退、换货，确保公司的生产需求。特别是物料在生产过程中出现重大质量时，首先是与生产部门了解生产现状，再与质检部门了 解出现问题的详情，然后与供应商联系如何保证生产的正常进行。 9．采购订单完成后，负责和供应商对账，并要求供应商及时开票。收到发票后，把采购订单和入库单据整理好一并交给财务人员。 10，根据与供应商协商好的付款条件，要求财务人员及时把货款付给供应商。 如果不能及时支付货款的，应该提前告知供应商情况和推迟的时间。 11，负责新的供应商的开发和培养在平时生产不是很忙的时候，寻找新的供应商。对新的供应商进行询价、比价、议价，并上报相关信息：交货周期、最低订 购量、包装要求、品质标准、价格条件、付款方式、是否提供票据、退换货条件、 可否提供样品等。待确认后，进行物料的试样，做好试样产品跟踪表记录。试样
食品采购员岗位职责 一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。 二、应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等，防止购进假冒伪劣和过期产品。 三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购，索取的各种卫生证明应保存备查。 四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。 五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。 六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情，为科学制定菜谱、节约成本提供依据。 七、采购员要做到“三勤”（勤跑、勤问、勤联系）为办好伙食做出贡献。 1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规，及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。 2、熟悉采购渠道，熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。 3、及时与食堂各位班长联系，落实食品采购的规格、品种、数量，避免差错，减少浪费。 4、经常与仓库保管员取得联系，核实当前库存储备情况，防止积压。把好进货质量关，杜绝假冒伪劣食品流入。 5、采购的食品必须质量可靠，价格合理，数量准确，达不到上述要求，验收人员有权拒绝验收，其损失由采购员负责。
餐饮采购员岗位职责 篇一：餐饮采购部门工作职责】 采购部门工作职责 一、向总经理负责，执行总经理指示。 二、结合公司业务具体情况制定原材料的采购战略 1、充分跟餐饮后厨进行业务沟通，根据公司可能采购的所有材料进行详细的 市场调研，明确不同供应商可能供应的材料的质量、价格及供应商 的供货能力，制定采购战略并为总经理提供决策依据。 2、每种原材料采购必须有多家供应商，并优选2?3家做相对固定 的供应商。 三、根据餐饮后厨的要求及时实施采购 1、根据餐饮部及其他部门报批的《采购需求报批单》实施采购。 2、应急情况电话请示总经理后应急采购，事后补办《应急采购补批单》。 3、保证供货及时性。 4、减少原料的差额比率，降低运输成本。 四、建立供应商管理机制 1、对每个供应商所有资料建立详细档案。建立供应商往来明细。
2、建立完整、有序、详细的采购档案，做到账目准确无误、方便查阅。
3 、通过与供应商之间的合作，定期对每个供应商的货物品质、交货 期限、价 格、服务、信誉等进行分析，确定优先合作伙伴。 4 、多与供应商联系或定期与供应商会面，多了解信息，增加双方信 任。 五、供应市场制定分析、评估 对供应市场每月进行分析，掌握市场情况，及时应对措施。 六、执行公司的办公制度 ：食堂采购员工作职责】 1、 认真学习掌握《食品卫生法》。 2 、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化 验单、卫生许可证等。 3 、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人 不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采 购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师 生监督。 4 、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购 买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作， “三无”食品一律不得购买。 5 、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购 蔬菜必须新鲜、无毒。 6 、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价 食品的现象。 1、 随时关注国际和国内相关形势，便于掌握市场动向。 2、 3、 定期在原料供应地进行考察和调研，掌握第一手资料。