食品防腐剂的复配和相容性
2016-10-31 12:10:57 来源：中国食品报
食品防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。
防腐剂的复配
通常来讲，某一种防腐剂只是对某一特定菌落才有杀灭或是抑制效果，所以，出于以下考虑，有必要进行配方中的防腐剂复配研究。
拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差，而另一种防腐剂刚好相反。两者合用，就能达到广谱抗菌的防治目的。
提高功效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。
抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭效果较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭效果不大，但抑制作用显著，两者混用，既能保证贮存和货架质量，又可防止使用过程中的重复污染。
提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的允许量，若多种防腐剂在允许量下混配，既能达到防治目的，又可保证产品的安全性。
预防抗药性的产生：如果某种微生物对一种防腐剂容易产生抗药性的话，它对两种以上的防腐剂都同时产生抗药性的机会自然就困难得多。
防腐剂的相容性
相容性指防腐剂可以与内容物的组分、包装材料、特定物质等发生作用，引起效果降低甚至失效的过程，需引起重视。
1.产品中的某些组成材料如碳水化合物、滑石粉、金属氧化物、纤维素等会吸附防腐剂，降低其效力。
2.产品中含有淀粉类物质，可影响尼泊金酯类的抑菌效果。
3.高浓度的蛋白质（氨基酸）一方面可能通过对微生物形成保护层，降低防腐剂的抗菌活性，另一方面又能促进微生物的增长。
4.金属离子如Mg2+、Ca2+、Zn2+，对防腐剂的活性有很大的影响，一般情况下，过量的金属离子在香料、润滑剂、天然或敏感的化合物中易形成难溶物或发生催化氧化反应。
5.防腐剂可和化妆品的某些组分形成氢键（如山梨酸与某些组分）或螯合物（如增稠剂中的铁离子），通过“束缚”或“消耗”的方式，降低防腐体系的效能。
6.少量表面活性剂增加防腐剂对细胞膜的通透性，具有增效作用，但是量大时会形成胶束，吸引水相中的防腐剂，降低防腐剂在水相中的含量，影响其杀菌效能。
7.某些防腐剂和表面活性剂如硫酸盐（酯）、碳酸盐（酯）、含氮表面活性剂作用，和色素荧光染料作用，和包装材料（塑料、金属、橡胶）作用，在影响防腐剂效力的同时，也损害产品的品质。
8.防腐剂对去离子水的表面张力、产品的发泡性、组分的溶解性、色素的显色性、香料的香味、活性因子的生物活性等多方面的影响或潜在影响都应该在考虑之列。（峰回路转
食品防腐剂的复配和相容性 2016-10-31 12:10:57 来源：中国食品报 食品防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。 防腐剂的复配 通常来讲，某一种防腐剂只是对某一特定菌落才有杀灭或是抑制效果，所以，出于以下考虑，有必要进行配方中的防腐剂复配研究。 拓宽抗菌谱：某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差，而另一种防腐剂刚好相反。两者合用，就能达到广谱抗菌的防治目的。 提高功效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。 抗二次污染：有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭效果较好，但残效期有限，而另一类防腐剂的杀灭效果不大，但抑制作用显著，两者混用，既能保证贮存和货架质量，又可防止使用过程中的重复污染。 提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的允许量，若多种防腐剂在允许量下混配，既能达到防治目的，又可保证产品的安全性。 预防抗药性的产生：如果某种微生物对一种防腐剂容易产生抗药性的话，它对两种以上的防腐剂都同时产生抗药性的机会自然就困难得多。 防腐剂的相容性 相容性指防腐剂可以与内容物的组分、包装材料、特定物质等发生作用，引起效果降低甚至失效的过程，需引起重视。 1.产品中的某些组成材料如碳水化合物、滑石粉、金属氧化物、纤维素等会吸附防腐剂，降低其效力。
2.产品中含有淀粉类物质，可影响尼泊金酯类的抑菌效果。 3.高浓度的蛋白质（氨基酸）一方面可能通过对微生物形成保护层，降低防腐剂的抗菌活性，另一方面又能促进微生物的增长。 4.金属离子如Mg2+、Ca2+、Zn2+，对防腐剂的活性有很大的影响，一般情况下，过量的金属离子在香料、润滑剂、天然或敏感的化合物中易形成难溶物或发生催化氧化反应。 5.防腐剂可和化妆品的某些组分形成氢键（如山梨酸与某些组分）或螯合物（如增稠剂中的铁离子），通过“束缚”或“消耗”的方式，降低防腐体系的效能。 6.少量表面活性剂增加防腐剂对细胞膜的通透性，具有增效作用，但是量大时会形成胶束，吸引水相中的防腐剂，降低防腐剂在水相中的含量，影响其杀菌效能。 7.某些防腐剂和表面活性剂如硫酸盐（酯）、碳酸盐（酯）、含氮表面活性剂作用，和色素荧光染料作用，和包装材料（塑料、金属、橡胶）作用，在影响防腐剂效力的同时，也损害产品的品质。 8.防腐剂对去离子水的表面张力、产品的发泡性、组分的溶解性、色素的显色性、香料的香味、活性因子的生物活性等多方面的影响或潜在影响都应该在考虑之列。（峰回路转
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复配防腐剂在蛋糕中的应用研究 作者：周斌， 叶盛德， 王爱敏， 刘亚丽， 胡国华， ZHOU Bin， YE Sheng-de， WANG Ai-min， LIU Ya-li ， HU Guo-hua 作者单位：周斌,叶盛德,ZHOU Bin,YE Sheng-de(浙江新银象生物工程有限公司,台州,317200)， 王爱敏,刘亚丽,胡国华,WANG Ai-min,LIU Ya-li,HU Guo-hua(华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室、食品科学与工 程系,上海,200237) 刊名： 中国食品添加剂 英文刊名：China Food Additives 年，卷(期)：2013(6) 参考文献(11条) 1.林克忠;吴长庆蛋糕食品最佳防霉保鲜剂的筛选 1994(08) 2.李凤梅双乙酸钠对蛋糕防霉保鲜效果研究[期刊论文]-{H}粮油食品科技 2009(03) 3.M E Guynot;A J Rames Combined effects of weak acid preservatives,pH and water activity on growth of Eurotium species on a sponge cake 2002 4.胡国华复合食品添加剂 2006 5.陈静;王淑军尼泊金丁酯对常见食品污染菌抑制作用的研究 1999(06) 6.黎婉园;姚朔影脱氢乙酸钠及其抗菌性试验 2004(02) 7.食品添加剂使用标准 8.食品卫生微生物学检验标准 9.John L;Joseph E Marcy Formation of Natamycin:Cycledextrin Inclusion Complexes and Their Characterization 2003 10.Narumi Sugihara;Kimi Shimomichi;Koji Funmo Cytotoxicity of food preservatives in cultured rat hepatacytes loaded with linolenic acid 1997 11.周德庆微生物学实验教程 2006 引用本文格式：周斌.叶盛德.王爱敏.刘亚丽.胡国华.ZHOU Bin.YE Sheng-de.WANG Ai-min.LIU Ya-li.HU Guo-hua复配防腐剂在蛋糕中的应用研究[期刊论文]-中国食品添加剂 2013(6)
常见防腐剂有哪些？ 2010-07-18 23:40:04| 分类：五谷营养| 标签：|字号大中小订阅 有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等 防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期。防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除，导致其失活。 谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：1.合理使用对人体无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成分；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成分。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将 成为未来的发展趋势。 一,以下简单介绍我国常用防腐剂的产品性能、防腐机理和使用范围等。 1，苯甲酸及其盐类，白色颗粒或结晶粉末，无臭或略带安息香的气味。防腐机理：苯甲酸钠亲油性大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。其防腐最佳PH为2.5—4.0，在PH5.0以上的产品中，杀菌效果不是很理想。因为其安全性只相当于山梨酸钾的1/40，日本已全面取缔其在食品中的应用。 2，山梨酸及其盐类，白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖，其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。防腐效果明显高于苯甲酸类，是苯甲酸盐的5-10倍。产品毒性低，相当于食盐的一半。其防腐效果随PH的升高而减弱，PH＝3时防腐效果最佳。PH值达到6时仍有抑菌能力，但最低浓度不能低于0.2%。毒性比尼泊金酯还要小。在我国可用于酱油、醋、面酱类，饮料、果酱类等中。 3，脱氢乙酸及钠盐类，脱氢乙酸及其钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒。是一种广谱型防腐剂，对食品
复配食品防腐剂是食品加工中使用的一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物，它具有抗菌剂和抗氧化剂的双重作用，既可以抑制霉菌、酵母、细菌的生长而起到防腐作用，还可以使食物不产生腐臭，抑制褐变和黑斑的形成。 正是因为防腐剂的这些神奇功效，它在现代食品中得以广泛应用，食品的保质期得以延长，食品工业也因此迅速发展，但同时也出现了一些令消费者担心的食品安全问题。不过，随着科学研究的深入，食品防腐剂的使用一定会更加科学，更加安全。 食品防腐剂的作用 防腐剂抑制与杀死微生物的机理是十分复杂的，目前使用的防腐剂一般认为对微生物具有以下几方面的作用。 ▲作用于细胞膜 导致细胞膜的结构改变或通透性增加，细胞内的酶和代谢产物外流，从而使细胞失去活力。比如：苯甲酸和酚类物质。
▲使细胞活动必需的酶失活 很多抗菌剂的作用就是通过抑制细胞中酶的活性或酶的合成来实现的。这些酶既可以是基础代谢的酶，也可能是合成细胞重要成分的酶，比如：蛋白质或核酸合成的酶类。 ▲其他作用 包括防腐剂作用于蛋白质，导致蛋白质部分变性，以及蛋白质交联而导致其他生理作用不能进行等。 防腐剂的复配的好处： ①拓宽抗菌谱：把一种对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差的防腐剂，与另一种刚好相反的防腐剂混用，达到广谱防腐的目的。 ②提高药效：两种杀菌作用机制不同的防腐剂共用，其效果往往不是简单的叠加作用，而是相乘作用，这种所谓增效作用，通常在降低使用量的情况下，仍保持足够的杀菌效力。 ③防止二次污染：可以把两种作用互补的防腐剂混用，达到保证储存和货架
质量，防止使用过程中重要污染的效果。 ④提高安全性：单一使用防腐剂，有时要达到防腐效果，用量需超过规定的防治目的，又可保证产品的安全性。 应用于食品行业 为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用防腐剂来防腐。 种类：苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、脱氢乙酸、双乙酸钠、乳酸链球菌素等。 更多详情请拨打联系电话或登录杭州聚涛生物科技有限公司官网https://www.doczj.com/doc/2a18725529.html,咨询。
1，液洗发用里最常用的还是凯松（卡松） 甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮的混合物，也就是CIT和MIT的混合物,总活性一般在 1.5%左右，CIT:MIT比例常在3:1左右。几乎凡生产防腐剂的厂家大多都有生产，只是各厂家取的名称不一样而已，防腐杀菌能力都比较强，成本低，刺激性偏大，目前各品牌质量差异不大，主要是总活性含量差异，CIT:MIT比例差异，杂质含量和稳定性差异。 法规限量：07版：甲基异噻唑啉酮限量0.01%，甲基氯异噻唑啉酮和甲基异噻唑啉酮的混合物限量0.0015%。15版增加对后者的限制，规定仅用于淋洗类产品，并不可和甲基异噻唑啉酮（MIT）同时使用。 建议：1，该产品主要是用于液洗产品，别相信贵的品牌就是安全，价格高的都是浮云。2，说活性物含量高的要注意添加量不要超标，还要看CIT:MIT的比例，如果增加的含量只是CIT，带来的刺激性就太大了。3，一般配方建议使用1.5-2% 左右的卡松，添加量在0.05-0.08%左右。, 2，甲基氯异噻唑啉酮（MIT,N950） 也就是卡松去掉刺激性大的CIT,只留下MIT.用于护肤品里防腐力强，成本低，市场上还有用MIT 和IPBC等复配体。但致敏性和稳定性还是有很大争议。 建议：在护肤配方中少用和慎用。 3、咪唑烷基脲系列（杰马II,杰马粉，杰马液等） 在杰美系列中，主要成份是咪唑烷基脲类，是一个甲醛的供体，在应用的过程中通过缓慢释放甲醛而达到杀菌的目的。这类产品应用很多年了，各品牌技术都比较成熟，但其缺点是甲醛供体为主，刺激性还是比较大，很多老的配方都在用其与尼泊金酯的复配体。 建议：咪唑烷基脲系列产品成本不高，没有目前法规禁用成分。普通产品还是可以选用，但新配方和高要求配方的确用的人越来越少了。 4，已内酰脲衍生物DMDMH和DMDMH2000及其复配物 本类产品也是甲醛供体。在液洗产品比用普通的卡松刺激性和稳定性好，但添加量大，防腐力弱些，在PH高的洗衣液类产品中有很好的稳定性，只是成本比卡松高些。普通型DMDMH游离甲醛的含量高至1-2%，低温容易结晶析出，升级产品DMDMH2000游离甲醛低于0.1%,刺激性小，低温不结晶，由于结合甲醛含量一致，所以防腐力一致，使用添加量不变,成本也不变。GPL是DMDMH与碘代丙炔基丁基甲氨酸酯（IPBC）的复配物，（溶剂是13丁二醇，不是杰马液用的丙二醇溶液）。建议：液洗产品还是用DMDMH2000,添加0.3-0.4%。如果考虑成本可以添加0.2%DMDMH2000和卡松0.05%复配.护肤品用GPL虽然成本低，防腐力强，但甲醛供体和IPBC对皮肤刺激性比较大，建议少用或者不用，可换用苯氧乙醇和氯苯甘醚复配，成本不增加，刺激性降低。 4)、尼泊金酯类（对羟基苯甲酸酯） 本类防腐剂是目前应用最广泛的防腐剂之一，随着碳链的增长，其水溶性相逐渐变差，影响其在水相中的分配率。其防霉效果比较突出。尼泊金甲酯水溶性最好，常可以直接添加在水相；而尼
对羟基苯甲酸甲酯即是尼泊金甲酯，是尼泊金酯类防腐剂中的一种，该类防腐剂有尼泊金甲、乙、丙、丁酯类，通称为尼泊金酯，及其钠盐尼泊金酯钠盐，是国际上公认的广谱性防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。我国GB2760中规定尼泊金乙酯、尼泊金丙酯以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠盐可以作为食品防腐剂。 至于说氨基酸类物质接触尼泊金酯会产生亚硝酸或者类似的对人体有害的物质，现在并无证据能表明这一点。人们对其的但心主要集中于两点。一点是对羟基苯甲酯酯类的苯环，在极低的浓度能被检测出来，而且由于其是亲脂性的，所以在脂肪组织中的某种累积可能会发生。另一点是对羟基苯甲酸防腐剂类，特别是对羟基苯甲酸丁酯，在特定的测试系统中已经证实能显示某种模拟女性激素雌激素的能力。从对羟基苯甲酸甲酯到n-对羟基苯甲酸丁酯和异羟基苯甲酸丁酯，雌激素活性随着烃基链长度而增加。当然，也有一种论点是，对羟基苯甲酸类是功能性酯，能被活体组织中存在的酶轻易水解，所以并不会对人体安全和生理系统带来影响。 至于哪些化妆品防腐剂最不安全，通过以下资料即可有所了解。 现在全球在个人护理品使用的防腐剂约有60余种，而广泛而主要被采用的种类，就更加少了。此处种类指的是防腐剂的化学结构，而非供应商的商品名称，很多所谓的新产品，只不过是用不同的防腐剂以不同的比例复配而得罢了。 1、防腐剂的定义 简而言之，防腐剂就是指可以阻止微生物生长的物质。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿命；确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。化妆品受到微生物污染引起变质，一般情况下，在外观就能够反应出来。如霉菌和酵母菌经常在产品的包装边沿等地方出现霉点；受微生物污染的产品出现混浊、沉淀、颜色变化、PH值改变、发泡、变味，如果是乳化体则可能出现破乳，成块等。如果防腐剂添加的量不够，则可能出现微生物适应周围的生长环境，产生抗药性，从而导致防腐失效。 2、防腐剂的作用机理 化妆品中微生物的生存和繁殖是依赖于一些环境因素的：物理方面的有温度、环境PH值、渗透压、辐射、静压；化学方面的有水源、营养物质（C、N、P、S源）、氧、有机生长因子。基于此，可以简单总结防腐剂的作用机理有： 1）在一些油膏类等含水量很低的产品中，微生物一般情况下是很难生长的； 2）对于大多数细菌来说，最适合生长的PH范围是接近中性（6.5~7.5），强酸及强碱不适合微生物的生长，比如常见的果酸产品，防腐效果通常会平行好过中性产品； 3）提高或降低渗透压会可导致细胞膜的破裂，也可引起膜的收缩和脱水； 4）另外表面张力也是影响微生物生长的原因之一，在一些表面活性剂用量很高的配方中，微生物也是不容易生长，在这个方面，阳离子表面活性剂表现比较突出，而阴离子及非离子对微生物的生理毒性则很小。 5）在一般情况下，细菌最适宜生产的温度为30℃~37℃，而霉菌及酵母菌为20℃~25℃，所以可以采用高温消毒的方法，但个别芽胞菌在适应环境后，生成保护膜，即使80℃~90℃高温下短时间内也无法将其杀灭。 防腐剂对微生物的作用，只有在足够的浓度与微生物直接接触的情况下，才能产生作用。防腐剂最先是与细胞外膜接触，吸附，穿过细胞膜进行细胞质内，然后才能在各个部位发挥药效，阻碍细胞繁殖或将其杀死。实际上，主要是防腐剂对细胞壁和细胞膜产生的效应，另外是对影响细胞新陈代谢的酶的活性或对细胞质部分遗传微粒结构产生影响。
化妆品防腐剂资料大全 来源：秉奇化工网 现在全球在个人护理品使用的防腐剂约有60余种，而广泛而主要被采用的种类，就更加少了。此处种类指的是防腐剂的化学结构，而非供应商的商品名称，很多所谓的新产品，只不过是用不同的防腐剂以不同的比例复配而得罢了。 1、防腐剂的定义 简而言之，防腐剂就是指可以阻止微生物生长的物质。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿命；确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。化妆品受到微生物污染引起变质，一般情况下，在外观就能够反应出来。如霉菌和酵母菌经常在产品的包装边沿等地方出现霉点；受微生物污染的产品出现混浊、沉淀、颜色变化、PH值改变、发泡、变味，如果是乳化体则可能出现破乳，成块等。如果防腐剂添加的量不够，则可能出现微生物适应周围的生长环境，产生抗药性，从而导致防腐失效。 2、防腐剂的作用机理 化妆品中微生物的生存和繁殖是依赖于一些环境因素的：物理方面的有温度、环境PH值、渗透压、辐射、静压；化学方面的有水源、营养物质（C、N、P、S源）、氧、有机生长因子。基于此，可以简单总结防腐剂的作用机理有： 1）在一些油膏类等含水量很低的产品中，微生物一般情况下是很难生长的； 2）对于大多数细菌来说，最适合生长的PH范围是接近中性（6.5~7.5），强酸及强碱不适合微生物的生长，比如常见的果酸产品，防腐效果通常会平行好过中性产品； 3）提高或降低渗透压会可导致细胞膜的破裂，也可引起膜的收缩和脱水； 4）另外表面张力也是影响微生物生长的原因之一，在一些表面活性剂用量很高的配方中，微生物也是不容易生长，在这个方面，阳离子表面活性剂表现比较突出，而阴离子及非离子对微生物的生理毒性则很小。 5）在一般情况下，细菌最适宜生产的温度为30℃~37℃，而霉菌及酵母菌为20℃~25℃，所以可以采用高温消毒的方法，但个别芽胞菌在适应环境后，生成保护膜，即使80℃~90℃高温下短时间内也无法将其杀灭。 防腐剂对微生物的作用，只有在足够的浓度与微生物直接接触的情况下，才能产生作用。防腐剂最先是与细胞外膜接触，吸附，穿过细胞膜进行细胞质内，然后才能在各个部位发挥药效，阻碍细胞繁殖或将其杀死。实际上，主要是防腐剂对细胞壁和细胞膜产生的效应，另外是对影响细胞新陈代谢的酶的活性或对细胞质部分遗传微粒结构产生影响。 3、防腐剂的分类 大多数的防腐剂都是通过与细胞膜接触后，与细胞壁的某些组份，主要是与蛋白质反应，破坏微生物细胞的保护结构或干扰细胞的新陈代谢，影响细胞的正常生长秩序，从而达到防腐的目的，阳离子则主要是通过影响其渗透压，使细胞膜破裂，收缩和失水，从而进行杀菌。 按目前化妆品领域比较常用的几十种防腐剂，并对其按活性物进行分类。 1)、咪唑烷基脲 ISP公司的Germall115、GermallⅡ、GermabenⅡ-E、Germallplus、GermallIS-45。在杰美系列中，主要成份是咪唑烷基脲类，是一个甲醛的供体，在应用的过程中通过缓慢释放甲醛而达到杀
1、K-CG即Kathon CG（凯松） 可广泛地应用于在涂料、高分子合成乳液等水性体系及水处理中，其有效成分为异噻唑啉酮衍生物，活性成份为5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（cit）、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮（mit）。 性能特点：1.广谱、长效的杀灭多种细菌、真菌和酵母菌，用量低。2.适用的ph范围广泛，2-9均可使用。3.与水混溶，可以在任何工序加入，容易操作。4.毒性低，使用浓度完全无害。5.排放无残留，不会对环境造成累积污染。6.不燃烧，易于运输，使用方便。7.与各种乳化剂、表面活性剂及蛋白质成份配伍性好。8.对假单包菌有特效，得到了全世界认同。9.不含甲醛，不含voc。质量标准：外观微黄色透明液体有效成份含量（%）14 氯比2.5-4.0密度(g/ml，20℃) 1.26-1.33ph值2.0-3.0稳定性ph 2.0-9.0稳定应用领域：广泛用于涂料、水性高聚物、金属切割液、胶粘剂、油墨、染料、石蜡液等。还可用于水处理，如石油化工、电力、中央空调、工业循环冷却水中的杀菌、灭藻。 使用方法及用量：在水处理中使用时，先稀释成1.5%的水溶液，杀生时视菌藻的滋生情况，每周投加1-2次，投加量为50-300ppm。不能与氯气等氧化性杀生剂同时使用。 注意事项：1.本品应避免与眼睛直接接触：一旦接触，应立即用大量清水冲洗，不可延误。不可与皮肤长时间接触。2.本品贮存过程中不可与还原性金属接触，如金属铁、铝等以免导致产品分解。3.本品在ph＞9.0的碱性介质中稳定性差，不宜使用。亲核性很强的化学品与本品配伍，例如s2-和r-nh2，将导致本品质量下降，甚至完全失效。贮存：本品在避光和常温下保质期为12个月。 2、杰马BP 水溶性抗菌剂，无色透明粘稠液体， 【保存】应贮存于避光、阴凉、干燥处，密闭保存2年。 【用途】杰马BP，化妆品级抗菌剂、防腐剂，可用于膏霜、露液、香波、护发素、湿纸巾等附留型和洗去型产品，该产品得到美国和欧盟批准，广泛用于水包油、油包水的乳化体系和水溶性配方。 添加比例0.1-1.0%，低于50℃加入，使用时先溶于纯水中再与其他原料混合均匀。是非常适合冷配的抗菌剂。杰马BP基础抗菌剂 适合配制精华液、爽肤水使用。使用时只能在50℃以下加入，不能热配。适合diy新手冷配使用。 产品物性： 1、性状：无色或微黄色透明粘稠液体，无味或略带特征性气味。 2、溶解性：易溶于丙二醇，可溶于水。 3、抗菌性能：广谱抗菌活性，能抑制革兰氏阴性菌、阳性菌、酵母菌及霉菌。 4、一般添加量为0.1-1.0%，使用时溶于水相或乳化体系中，在低于50℃加入较好。 3、尼泊金类 （1）、对羟基苯甲酸甲酯 物化性能：白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。用量一般在0.05-0.3之间 尼泊金甲酯的抑菌活性主要是分子态起作用,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3～8 的范围内均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,它们在
有关防腐剂在化妆品中使用的几点实用经验 本人收集到一些关于防腐剂在化妆品中使用的几点实用经验，愿与各位朋友分享 １、含阴离子的乳化剂的乳化体比非离子型乳化体容易防腐，因为许多非离子表面活性剂可以使一些防腐剂失活； ２、脂肪醇醚类的乳化剂对尼泊金酯类防腐剂也有封闭作用，但对甲醛及其供体的封闭作用很小； ３、在乳液的水相加入一些物质减少或解除非离子表面活性剂对防腐剂的封闭作用；例如：乙醇、丁二醇、丙二醇等； ４、在光照下容易分解的防腐剂有：季铵盐、山梨酸钾、苯乙醇、吡啶硫酮锌等；含parsol 1789的防晒配方中最好不用甲醛及其配体．因为它可以促使防晒剂parsol 1789分解．５、辐射灭菌要在加防腐剂以前进行，因为它可使一些防腐剂失活；例如：防腐剂尼泊金甲酯辐射一天其活性物残留量仅有６９％； ６、要特别注意防腐剂布罗伯尔（溴硝基丙二醇）不可与可能生成亚硝胺的原料同时使用，如胺类原料，因为二者在一起可形成致癌物－亚硝胺！例如：含６５０１、三乙醇胺、月桂基硫酸三乙醇胺等配方中要避免使用防腐剂布罗伯尔； ７、在含有熊果甘的美白产品配方中，尽量不要使用卡松类的防腐剂，因为稳定剂亚硫酸盐可使防腐剂卡松失活！（此外还有胺、硫化物、漂白剂等也可以使卡松失活）；８、在做皂基乳化的配方时注意脂肪酸可与防腐卡松中的稳定剂镁离子反应，所以，卡松防腐剂要低温加入。含卡松防腐剂的香波的增稠，用氯化镁比用氯化钠好，因为它可以使防腐剂更稳定； ９、水包油型乳化剂比油包水型乳化体更容易被微生物污染，因为其水在外相，所以在建立防腐体时更应注意； １０、配方中油脂的存在会使一些防腐（主要是脂溶性好的品种）失活（例如尼泊金甲酯）；因为防腐剂大部分分配在油相中。这样，如果油相含量过高，加入高油水分配系数的防腐很容易使防腐剂失效！解决办法：提高尼泊金酯在配方中的添加量！ 为此，ＩＳＰ公司在ＧＩＩ（ＧＩＩ：３０％，甲酯：１１％。丙酯：３０％，丙二醇：５６％）的基础上双开发了ＧＩＩ－Ｅ（含ＧＩＩ：２０％，甲酯：１０％。丙酯：１０％，丙二醇：６０％），大提高了尼泊金酯的量，推荐用于高油相配方，如按摩霜、冷霜等；或非离子乳化体系中。 １１、包装容器与防腐剂：亲油性的塑料，可视为固化的油相，亲油性防腐剂可被吸附渗入其中，失活！反之，塑料成分可被内容物溶下，与防腐剂络合，使其失活。 １２、作为配方师，我们应该注意发挥螯合剂ＥＤＴＡ的防腐增效作用，另外，其本身也有一定的抗菌活性，可进细菌的细胞壁，破坏其正常的保护能力． 关键还是它与防腐剂复配可有明显的增效作用！ＥＤＴＡ与尼泊金酯类防腐剂复可提高其抑制革兰氏阴性菌的有效性，特别对绿脓杆菌的抑制更为有效．