烟台果树2012－1（总117）
当前国内外苹果主栽品种的构成与发展趋势
木生1田琳2
1)山东鑫诺园艺·2)荣成市农业局
世界苹果栽培区域广泛，目前保存的品种约7000多个，栽培品种1000余个，广泛栽培的品种有100多个。近年来世界各国都在加快品种更新的步伐，但更新速度最快、调整幅度最大的还是中国。通过30年的快速发展，我国苹果品种已由元帅、金帅、国光为主彻底变为富士占压倒性比重。这种调整的根本原因是中外消费者对苹果酸甜口味的巨大差异造成的。
1主要发达国家苹果主要品种构成
1.1美国世界第二苹果生产大国，年产量约450万t，60%是鲜食苹果，40%用于加工。全国苹果种植户约8000多个，主产区在华盛顿州、纽约州、密西西比州、宾夕法尼亚州、加州、维多利亚州等6个州，占总产量的85%。华盛顿州是美国最重要的苹果产区，目前苹果品种结构为：红元帅（33%），嘎拉(19%)，富士(13%)，澳洲青苹(12%)，金帅(10%)，Cripps Pink(3%)，Honeycrisp(3%)，布瑞本(3%)，Cameo(1%)，其它(3%)包括Pacific Rose、Jazz、Ambrosia等。
1.2欧洲苹果栽培历史悠久，主要有15个生产国，其中意大利、波兰、法国、德国等为最重要的生产国家。目前主要栽培品种包括金帅（33%）、嘎拉（19%）、Jonagold（12%）、元帅（9%）、Elstar（6%）、Granny Smith（5%）、Braeburn（5%）等。其中意大利是欧洲重要的苹果生产大国，年产量220多万t，40%的产量集中在South Tyrol 地区。主要栽培品种包括Golden Delicious （44%）、Gala（13%）、Red Delicious（12%）、Fuji （5%）、Granny Smith（5%）、Rome Beauty（5%）、Elstar（4.5%）等。
1.3日本苹果主要供应国内市场，主栽品种多为自育品种，发展优质鲜食品种是重要特征。四大主栽品种为富士（51%）、津轻（12%）、王林（10%）和乔纳金（9%）。
1.4新西兰60%以上的苹果出口，不同目标市场，品种发展重点各异。四大主栽品种为嘎拉、布瑞本、富士和乔纳金。新栽植苹果园90%以上为新品种，主要是嘎拉系（35%）、布瑞本（15%）、Jazz（15%）、粉红女士（12%）、富士（5%）、Pacific Beauty（4%）、Pacific Rose（2%）等。
市场消费需求正向优质化、多元化方向发展。丰产性好、易栽培、酸甜适口的鲜食加工兼用品种越来越受到重视，并且新品种的知识产权保护越来越严格。充分挖掘红肉苹果资源，培育高营养的红肉苹果新品种是世界苹果育种研究的一个重要目标。
2我国苹果品种发展现状及趋势
我国的苹果种植结构也在经历巨大的转变，最重要的转变有2个。其一是位于黄土高原区划内的陕西取代几十年来我国第一大生产省份山东，成为中国最大苹果生产省，而山东省则把重点放在提质增效上；其二则是品种构成发生了巨大变化，富士品种成了绝对的主力。据统计，我国目前的苹果构成是富士系（69.6%）；元帅系（9.2%）；秦冠（6.8％）；嘎拉（6.3%）；国光（2.4％）；华冠（2.1％）；金冠（1.2％）；红王将（1.0％）；乔纳金（0.9%）；其它（0.5％）。
我国目前品种构成的主要问题是富士比例过高，而欧美苹果主产国栽培比例仅在5%～13%。单一品种过多会造成某一时期用工紧张，上市集中等问题。今后应在满足不同内在风味要求的同时，红（深红、条纹鲜红）、黄、绿多样化品种多元化布局，并增加优质黄色品种的发展比例。如金帅仍是欧洲第一大主栽品种；王林是日本四大主栽品种之一；套袋栽培面临的挑战将使黄色品种重新受到关注。
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史上最全的苹果品种大全 1、新红将军：该品种9月上中旬成熟，比普通红富士早熟40天以上。栽后第2年结果，第3年亩产可达1000千克左右，第4年进入丰产期。果实色泽艳丽，条红，全面鲜红或被鲜红色彩霞；平均单果重260－350克，果形指数0.86，果形端正；可溶性固形物含量15.9％，汁液丰富，香味浓郁，酸甜可口，品质上等。挂果时间长，可延迟采收45－50天，无采前落果现象。正常采收自然条件下可贮藏至春节前后。该品种成熟期在国庆节和中秋节之前，具有较大的市场潜力，建议加快推广。 2、烟富3号：该品种由长富2号中选出。多年的实践证明，烟富3号是烟台果树研究所选出的6个优系红富士（烟富1－6号）中综合性状最好的品种。该品种果实大，平均单果重245－314克；果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果实硬度8.7－9.7千克/厘米2。该品种10月下旬成熟，结果早，丰产稳产，适应性强。套纸袋的果实摘袋后5－7天即达满红，尤其在秋季高温、昼夜温差小时，比其它富士品种有明显的着色优势。栽植密度和适宜砧木同2001富士。 3、海珠短富1号：该品种是从山西省晋中市王海珠同志的长富2号苹果园中发现的优良短枝型芽变。果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.91；果实大，平均单果重325克，个头整齐；被鲜红色条纹，色泽艳丽，光洁无锈，果点中大；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，有香气，品质好；可溶性固形物含量18％，总酸含量0.45％；果实硬度9.24千克/厘米2，果实低温下可贮藏18个月。 该品种树势中庸，树冠较矮小，早果性强，栽后第3年结果，丰产稳产，果实10月中下旬成熟。该品种的适应性和抗逆性强。在海拔1225米的太行山区，土壤瘠薄，无灌溉条件，干旱少雨，年均气温9℃以下，极端低温－22℃，冬天和春天西北风大，母株、高接树和栽植幼树均未发生抽条冻害。1998－2000年连续严重干旱，在无任何灌溉条件的情况下，该品种仍能正常生长结果，单果重296克，而同园的长富2号单果重仅为159克。 该品种引入日照市后，已经开花结果，表现同原产地一样好。结果早，树冠小，果大色艳，品质优良。该品种适宜栽植密度为行株距4米×2－3米。适宜砧木为平邑甜茶、怀来海棠、山定子等。 4、红骨髓：瑞士一果树栽培者花了20年的时间培育出了一种全新的“红苹果”——从果皮到果肉到果核都是红色的。专家称，这是首个“红入骨髓”的红苹果，即使被煎炒、被榨汁后仍能保持鲜红的颜色。这种苹果的味道也很甜美，比其他品种的苹果更健康，因为鲜红色使它比其他的苹果拥有更多的抗氧化物。 5、红丽：从美国引进，父母本不详，特早熟品种。果实圆形，中大，平均单果重190克，最大275克，底色黄绿，成熟时着浓红色或条纹红色。果面光洁，有蜡，无锈，果粉较多，点小；果肉白色，细腻，有香气，风味甜酸。本园6月下旬即成熟，室温可存放两星期以上。试栽评价：树体生长旺盛，枝条较硬，腋花芽多，管理容易，成本低。果实甜酸适度，漂亮，酸度大部分人可以接受。室温储存14天以上发绵，有轻微的落果现象，一般为过熟所致，宜分期采摘。是填补北京地区早熟品种空白的好品种，市场前景好。 6、红夏：由日本未希生命（津轻×千秋）品种实生育成。果实呈圆锥形，果皮全面鲜红，洁净无锈，果顶有棱明显，平均单果重250克，含糖量14-16度，液汁丰富，甜脆适口。成熟期7月底8月初，早于嘎啦和美国8号。本园7月15日成熟。 试栽评价：树姿开张，成花容易，无采前落果现象，且抗轮纹病。在北京发展本品种，市场前景广阔。成熟期早于美国8号和嘎啦，尤应引起注意。
青岛农业大学海都学院 综述 题目：烟台苹果栽培管理技术 姓名：刘鹏程 系别：生物科技系 专业：园艺 班级：专升本2012级1班 学号：2012***** 2014 年 6 月9 日
目录 前言 (1) 1 新建果园 (1) 1.1 园地选择 (1) 1.2 园地规划 (1) 1.3 品种与苗木选择 (1) 1.3.1 品种选择 (1) 1.3.2 苗木选择 (1) 1.4 定植时期与方法 (2) 1.4.1 定植时期 (2) 1.4.2 定植方法 (2) 1.5 补栽和间作 (3) 2 盛果期管理 (3) 2.1 树势的调整 (3) 2.2 水肥管理 (4) 2.2.1 施肥 (4) 2.2.2 灌溉 (6) 3 苹果树病虫害防治 (7) 3.1 苹果树腐烂病 (7) 3.1.1 苹果树腐烂病发生规律 (7) 3.1.2 苹果树腐烂病发病条件 (8) 3.1.3 苹果树腐烂病防治方法 (8) 3.2 苹果轮纹病 (8) 3.2.1 苹果轮纹病发生规律 (9) 3.2.2 苹果轮纹病发病条件 (9) 3.2.3 苹果轮纹病防治方法 (9) 3.3 苹果树早期落叶病 (9) 3.3.1 苹果树早期落叶病发生规律 (10) 3.3.2 苹果树早期落叶病发病条件 (10) 3.3.3 苹果树早期落叶病防治方法 (10) 3.4.1 桃小食心虫发生规律 (10) 3.4.2 桃小食心虫防治方法 (11) 3.5 苹果小卷叶蛾 (11) 3.5.1 苹果小卷叶蛾发生规律 (11)
3.5.2 苹果小卷叶蛾防治技术 (11) 3.6.1 金纹细蛾发生规律 (12) 3.6.2 金纹细蛾防治技术 (12) 致谢 (13) 参考文献 (14)
摘要:苹果产业未来展望与建议过30年的发展，我国的苹果产业已形成相当规模和技术基础，为进一步做大做强奠定了坚实的基础。但同时，我们也应该看到，在发展中也出现了不少问题，其一，小面积分散个体经营，用工多（是发 . 苹果产业未来展望与建议 经过30年的发展，我国的苹果产业已形成相当规模和技术基础，为进一步做大做强奠定了坚实的基础。但同时，我们也应该看到，在发展中也出现了不少问题，其一，小面积分散个体经营，用工多（是发达国家的5倍），投入大，产销衔接不畅，小生产和大市场之间的矛盾突出；其二，尚未形成具有国际影响力的龙头企业、品牌和信誉，信息服务业急待加强；第三，一些现行的技术措施逐渐显现出弊端，比如，品种引进未经严格的区域试验就推广，过量使用氮素化肥，快速扩栽不讲砧穗组合关系与当地适应度，果实套袋虽能防止药害、污染但也存在影响质量、增多某些病害（生理病等）的缺陷，套袋量过多会影响光合和削弱树势；第四、科技创新研究投入不足，不够持续稳定，技术贮备不足；第五、低产园比重大，影响平均单位产等等。 对此，提出几点建议： 一、从战略上重视，从长远打算，把苹果业做成全国的高效强大
产业。因为苹果在果品中占有最大比重，是富含营养的安全果品。国际、国内市场需要量不断增长，创造最高单产，提高高档果比率，扩大出口优势。大力发展苹果加工业，认真处理好主产品与多样化合理配置，提倡科学、理性、成熟发展，以市场为导向，区域条件为特点，克服发展中的盲目性和大起大落的波动，铭记低产荒芜的教训。 二、根据国情，研究保证农民土地所有前提下，探讨多种规模经营方式，实行标准化、规模化生产和经营。尽快扶持几个大的龙头企业，做出品牌，经营与国际接轨，注意现代工业对其设备的支持，降低投资成本，特别注意培养经营型复合人才。 三、积极推广活土、节水、节肥、养根、壮树、宽行、矮化密植制度。对现有的栽培地仍应以培肥地力、复壮为主，逐步有计划更新，在发展中推广以上栽培制度。沃土：我们的果区普遍存在着有机质少，土壤营养缓冲能力差的问题，近20年来大量施化肥，追求高，使土壤理化、生物特性恶化，氮素化肥及不恰当用水是造成冗余消耗的重要原因。缺素早落叶，树势弱，易感病。建议推行以有机肥为主配合少量化肥的区域养根施肥技术，提高根系最适区的缓冲性，减少根系的冗余消耗，保证地上部器官的健全、有续发生。改行（宽行、矮化密植起垅生草或覆草、窄沟贮水灌溉）是实际上现部分机械化、提高药效、简化修剪的节工、节水、降低成本的需要。这项工作适应国情，50多年来引进外国矮化砧、生草制，因我国果园地土层薄，春旱夏涝的特点，总的说是不成功或有少数地方成功。因此，实行矮化栽培建议多头并举利用几种方式。创新适应中国特色的技术体系。
苹果栽培校本教案 教学目标：1.了解苹果果实品质的含义及优质果品应具备的条件。 2.掌握苹果园土肥水的优质高效管理技术。 3.掌握苹果花果的优质高效管理技术。 4.了解专用于提高果实品质的植物生长调节剂的种类及其用法。 5.了解适宜采收期的确定方法、采后分级和处理技术。 教学重点：1.苹果园土肥水的优质高效管理技术。 2.苹果花果的优质高效管理技术。 教学难点：1.苹果园土壤管理方法。 2.留果量的确定、疏花疏果方法。 3.套袋的时期与方法 4.适期采收技术。 教法方法：1.讲授 2.“套袋方法”用实物演示，并让学生上台演示，检查效果，纠正错误。 课时： 8 教学内容： 第一节苹果 四、苹果优质高效栽培技术 （一）苹果果实品质的含义 苹果果实品质包括外观品质、鲜食品质、贮藏品质和加工品质等诸方面，由许多因素决定。 １.外观品质 （１）果个适中 （２）果形周正 （３）色泽艳丽 （４）果面光泽度高 ２.鲜食风味品质 （１）含糖量高 （２）含酸量和糖酸比适当 （３）香味浓
（４）硬度适中 ３.贮藏品质 ４.符合绿色食品的要求 （二）苹果园土肥水的优质高效管理 １.果园土壤管理 （１）生草法：即全园种草或行间带状种草。草的刈割管理：草应进行刈割管理，一般每年2~4次。刈割下的草，可随时扬到果树树冠下或全园撒匀，遮盖在草留的茬上也无妨。 生草园果树施肥：一般追肥施在果树下或随灌溉水施。带状生草时，施基肥可在非生草地带施 生草园植保：生草种类的选择与刈割时期应与保护天敌一起考虑。 清园：冬前果园清园不易做得很干净，所以生草园果树刮皮、剪除病虫枝、摘纸袋、摘叶等，应尽量随手收拾，集中销毁或深埋。另外，早春草皮与果树同时喷石硫合剂，以灭除病菌或越冬虫卵。 生草的更新复壮：一般5~10年更新一次。 （２）免耕法：免耕和施用除草剂原则现代果树生产中的免耕法，是在人们承认果园有一定量的草生长，有利无害的前提下实施的。对果园杂草种类、数量应有清楚的了解。 正确选用除草剂了解各种除草剂性能，结合果树情况正确选用除草剂。除草剂的施用时期只要杂草不影响果园通风透光，两次除草即可。主要在两个时期使用：一是春末夏初，二是秋初。 （３）覆盖法： 即用覆盖物覆盖全园或部分面积，其目的是土壤保墒，提高地温、灭草或改善树冠下部光照状况等。 技术要点：春季覆膜应在开花前，勿太早太迟；可行内带状覆盖，也可行间带状覆盖或“轮作”；风大的地区，覆盖要多压土；山坡地注意勿引起积水，水土流失；夏季最炎热时和雨季可撤膜，秋季再覆上；覆膜多年，应注意增加土壤施肥量，尤其是有机肥。秸秆覆盖可用麦秸、豆秸、谷糠、玉米秸、山草等，覆盖全园或带状、树盘状覆盖。 ２.苹果园施肥 本节介绍的苹果园施肥技术，以果园生草为前提条件，即幼年果树行间种植产草量很高的绿肥作物或生草，在果树幼年期土壤有机质含量较高的基础上，果树进入盛果期时土壤有机质含量达1.5％ ~2.0％。 （１）施肥时期：
烟台果树2012－1（总117） 当前国内外苹果主栽品种的构成与发展趋势 木生1田琳2 1)山东鑫诺园艺·2)荣成市农业局 世界苹果栽培区域广泛，目前保存的品种约7000多个，栽培品种1000余个，广泛栽培的品种有100多个。近年来世界各国都在加快品种更新的步伐，但更新速度最快、调整幅度最大的还是中国。通过30年的快速发展，我国苹果品种已由元帅、金帅、国光为主彻底变为富士占压倒性比重。这种调整的根本原因是中外消费者对苹果酸甜口味的巨大差异造成的。 1主要发达国家苹果主要品种构成 1.1美国世界第二苹果生产大国，年产量约450万t，60%是鲜食苹果，40%用于加工。全国苹果种植户约8000多个，主产区在华盛顿州、纽约州、密西西比州、宾夕法尼亚州、加州、维多利亚州等6个州，占总产量的85%。华盛顿州是美国最重要的苹果产区，目前苹果品种结构为：红元帅（33%），嘎拉(19%)，富士(13%)，澳洲青苹(12%)，金帅(10%)，Cripps Pink(3%)，Honeycrisp(3%)，布瑞本(3%)，Cameo(1%)，其它(3%)包括Pacific Rose、Jazz、Ambrosia等。 1.2欧洲苹果栽培历史悠久，主要有15个生产国，其中意大利、波兰、法国、德国等为最重要的生产国家。目前主要栽培品种包括金帅（33%）、嘎拉（19%）、Jonagold（12%）、元帅（9%）、Elstar（6%）、Granny Smith（5%）、Braeburn（5%）等。其中意大利是欧洲重要的苹果生产大国，年产量220多万t，40%的产量集中在South Tyrol 地区。主要栽培品种包括Golden Delicious （44%）、Gala（13%）、Red Delicious（12%）、Fuji （5%）、Granny Smith（5%）、Rome Beauty（5%）、Elstar（4.5%）等。 1.3日本苹果主要供应国内市场，主栽品种多为自育品种，发展优质鲜食品种是重要特征。四大主栽品种为富士（51%）、津轻（12%）、王林（10%）和乔纳金（9%）。 1.4新西兰60%以上的苹果出口，不同目标市场，品种发展重点各异。四大主栽品种为嘎拉、布瑞本、富士和乔纳金。新栽植苹果园90%以上为新品种，主要是嘎拉系（35%）、布瑞本（15%）、Jazz（15%）、粉红女士（12%）、富士（5%）、Pacific Beauty（4%）、Pacific Rose（2%）等。 市场消费需求正向优质化、多元化方向发展。丰产性好、易栽培、酸甜适口的鲜食加工兼用品种越来越受到重视，并且新品种的知识产权保护越来越严格。充分挖掘红肉苹果资源，培育高营养的红肉苹果新品种是世界苹果育种研究的一个重要目标。 2我国苹果品种发展现状及趋势 我国的苹果种植结构也在经历巨大的转变，最重要的转变有2个。其一是位于黄土高原区划内的陕西取代几十年来我国第一大生产省份山东，成为中国最大苹果生产省，而山东省则把重点放在提质增效上；其二则是品种构成发生了巨大变化，富士品种成了绝对的主力。据统计，我国目前的苹果构成是富士系（69.6%）；元帅系（9.2%）；秦冠（6.8％）；嘎拉（6.3%）；国光（2.4％）；华冠（2.1％）；金冠（1.2％）；红王将（1.0％）；乔纳金（0.9%）；其它（0.5％）。 我国目前品种构成的主要问题是富士比例过高，而欧美苹果主产国栽培比例仅在5%～13%。单一品种过多会造成某一时期用工紧张，上市集中等问题。今后应在满足不同内在风味要求的同时，红（深红、条纹鲜红）、黄、绿多样化品种多元化布局，并增加优质黄色品种的发展比例。如金帅仍是欧洲第一大主栽品种；王林是日本四大主栽品种之一；套袋栽培面临的挑战将使黄色品种重新受到关注。 37 ··
中国苹果产业发展现状及趋势分析 刘军弟等 近10年来，中国苹果产业发展较快且总体供需均衡，但从栽培制度变革、技术升级、组织培育、功能性市场建设等角度判断，产业发展已进入调整、优化、提升的新阶段，已进入由传统产业向现代产业、由世界苹果生产大国向苹果产业强国转变的重大历史阶段。未来5?10年是我国苹果产业转型发展的关键时期，产业发展所面临的资源约束、技术约束和市场约束增强，需要政策引导实现由外延扩张型向内涵质量型发展转变，以推进以矮砧密植和乔砧密植为主的多元化栽培制度创新和新栽培模式推广，建立产业技术标准和管理体系，提升产业化经营和产业管理水平。因此，借鉴果业发达国家产业发展经验，剖析我国苹果产业现状和存在问题，准确把握产业发展趋势，保证高效持续发展，是当前我国苹果产业发展研究的重大问题。 1苹果产业发展现状与问题 1.1发展现状 1.1.1面积与产量双增长，优势区向高海拔地区扩展 近年来，中国苹果产业发展较快。2008?2010年苹果种植面积年均增速4%，2010年已达213. 10万hm2;在无重大气候灾害的情况下， 年均产量在3 10 0?3 2 0 0万t左右稳定增长。从区域变化来看，环渤海湾优势区面积和产量下降，黄土高原优势区持续快速增长，其中，甘肃和陕西发展较快，且向高海拔地区扩张。黄土高原地区苹果优势区已从海拔8 0 0?1 2 0 0m扩展到海拔1 3 0 0?1 5 0 0 m（如甘肃静宁、庄浪、庆阳等地），甘肃已成
为最具发展潜力和优势的新兴苹果产区。 1.1.2科技、要素、管理投入加大，单产水平得到提高 由于优良品种的引进与推广、栽植技术与果园管理水平的提高、果园挂果面积比重增加等多种因素的作用，我国苹果单产水平逐年增加，这也是促进苹果总产量持续增长的主要原因之一。2000?2009年间，我国苹果单产年均增长6%?7%。 2009年单产突破14t/hm2，但与苹果生产先进国家1 9.5?30t/hm2的单产水平相比，仍有提升空间。 1.1.3产地价格高，果农效益好 2 0 0 9?2011年度，苹果销售呈现市场需求旺盛、产地价格高、果农效益好、销售速度快等特征。据国家现代苹 果产业技术体系调查，2 0 10年全国苹果产地均价（果农门口价）高出上年3 5%左右，果农纯收益较上年增长2 2%左右，达到10a来的最高水平；20 11年全国苹果产地可比价格（果农门口价）虽比2 0 10年下降13. 29%， 但仍维持高价运行，加之增产，果农收益较上年增长17%左右。1.1.4 果园管理由单一重视地上转向地上、地下协同并重，有机肥投入加大近几年，苹果产业整体发展良好，收益持续增加，提高了果农果园投入与管理的积极性。以整形修剪、疏花疏果、套袋等为代表的果园精细化管理技术已全面普及。围绕果园生态恶化、树体不断衰弱等制约产业发展的突出问题，主产区果农更加注重有机肥投入，不断提高土、水、肥综合管理水平，土壤质量下降和树势衰弱得到抑制。部分产区成龄果园病虫害减轻，早期落叶病得到有效控制，果品质量得到较大提高。 1.1.5 新栽培模式、新品种和优质种苗推广，促进幼园结构优化围绕苹果产业“节本、提质、增效”的可持续发展目标，在政府、产业技术体系及业界
苹果树栽培技术 令狐采学 一．幼苗栽培技术； 新建果园一律采用新砧木新品种，推荐苹果苗具有野生程度高，土壤适应性强抗病抗旱涝均适应多范围气温条件寿命长，为提高新建果园质量，严格整地，施足底肥，栽植前按所需密度挖定值坑，规格为0.6mx0.6m深为0.6m,,.底土与表土分开，施底肥/亩施肥(有机肥)1500kg2000kg，根据当地土壤可多施带有细沙土的有机肥，（可少量加入氮肥每棵0.1kg钾肥0.2km复合肥0.2kg）与表土混合回填至与地面15cm，踩实，充分利用土地资源，株行距2m x 2m，也可挖定植沟 0.6mx0.6m，栽植前34天穴内灌水，种植前在配有700倍甲基托布津或500倍多菌灵的溶液中浸泡一昼夜，使之充分吸收水分和对苗木消毒。浸泡后的苗木根系，放到配有生根粉的泥浆
中浸蘸一下载植，栽植后及时浇水，覆土盖地膜保湿，过涝时及时排水以防苗木发黄和粪水流失。 二．幼苗整形修剪 主要提倡纺缍形。纺缍形结果比较早，是目前提倡的一种树形，纺缍形：树高2.5—3.米，冠幅1.8米，干高70厘米，在中心干上均匀着生10—15个主枝，不分层次，主枝间距15—20厘米，均匀向四周分布，主枝的开张角度达60—90度，这种树形树冠小易管理，当年开花，二年结果，三至四年生产量即可大幅度增加。幼苗修剪以整形为主，一般在早春进行，树干70cm以下的裙枝一概不留，90cm以上每20cm留一枝，要选好方向，生长长度在80cm一律不剪，全部拉平并刻芽，5030cm截头促发新枝，来年再做处理，中央干不作短截，但每隔20cm环割一刀，促进枝条均匀生长。56月份要及时扭梢，摘心控制，健壮的树进行主干环割，促进花芽分化。树枝太旺盛可浇多效唑药物处理，控制树枝增长，并促进花芽增多饱满。
我国苹果加工业的现状与发展趋势 赵宾宾，张河耀，李桂敏 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州（730070） 摘要：本文介绍了我国苹果生产和加工业的现状，分析了我国未来苹果加工业的发展趋势。关键词：苹果加工业现状发展趋势 1.我国苹果生产状况 改革开放后由于各级政府的重视，苹果种植业发展很快。随着苹果种植技术的推广普及以及优良苹果品种的选育和引进，种植面积不断扩大，苹果总产量逐年提高。目前我国的苹果产量已为世界第一位，占世界总产量的50%左右。1999年我国的苹果总产量达到2080万吨，已经我国第一大宗水果，为我国水果产量的34%[1]，目前我国的苹果产量已达2500万吨[2]。山东和陕西是我国的两大主要的苹果产区，其它如河南，辽宁，河北，山西等也有较的生产面积。 2. 我国苹果加工现状 我国有着丰富的苹果资源，据2005年调查统计，我国年产量已达2500万吨，但主要用于鲜食，苹果加工率极低，因此苹果加工是我国苹果资源合理利用的重要课题。苹果通过加工一方面可以解决苹果鲜销市场卖果难的问题，同时有可以实现加工增值。1996年世界苹果平均转化率在24%，很多发达国家加工率已达50%，德国则更高达75%，而目前我国的苹果转化率不到8%[2]，远远低于世界平均水平，因此我国开展苹果深加工还有很大的潜力。 3. 我国苹果加工业的发展趋势 3.1 苹果浓缩汁 我国苹果资源占全球苹果资源45%以上，有丰富的生产资料，随着世界发达国家对健康营养饮品需求的不断增长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极大地拉动浓缩苹果汁消费的增长。因为浓缩苹果汁具有糖度高、体积小、重量轻，贮运方便，降低生产成本，能够进一步加工成苹果汁、苹果酒、苹果醋等产品；同时生产1 t苹果浓缩汁需要8 t左右的苹果原料，可以消化大量的苹果原料[20]。因此，苹果浓缩汁仍然是将来苹果深加工的一个重要方向。 据统计，我国浓缩苹果汁在2003年初总产量已突破25万t/a，占全球总量的1/3，但由于苹果种植结构布局不合理，企业缺乏像澳洲青苹、酸王等高酸加工专用苹果原料。只能采用富士、秦冠等鲜食类苹果的残次果做原料，故生产的果汁的酸度低、糖度高。口感很难适应国际市场消费者的需求，因而缺乏竞争力。销价仅不足600美元/t，远远低于其它国家生产的高酸型果汁1000美元/t的价格水平[19]。在国际市场上，苹果汁的酸度每上升1度，平均售价提高100~150美元/t。一般认为酸度值在1.0~1.8之间苹果汁为低酸度果汁，在1.8~2.8
苹果树栽培技术 一．幼苗栽培技术； 新建果园一律采用新砧木新品种，推荐苹果苗具有野生程度高，土壤适应性强抗病抗旱涝均适应多范围气温条件寿命长，为提高新建果园质量，严格整地，施足底肥，栽植前按所需密度挖定值坑，规格为0.6mx0.6m深为0.6m,,.底土与表土分开，施底肥/亩施肥(有机肥)1500kg-2000kg，根据当地土壤可多施带有细沙土的有机肥，（可少量加入氮肥每棵0.1kg钾肥0.2km复合肥0.2kg）与表土混合回填至与地面15cm，踩实，充分利用土地资源，株行距2m x 2m，也可挖定植沟0.6mx0.6m，栽植前3-4天穴内灌水，种植前在配有700倍甲基托布津或500倍多菌灵的溶液中浸泡一昼夜，使之充分吸收水分和对苗木消毒。浸泡后的苗木根系，放到配有生根粉的泥浆中浸蘸一下载植，栽植后及时浇水，覆土盖地膜保湿，过涝时及时排水以防苗木发黄和粪水流失。 二．幼苗整形修剪 主要提倡纺缍形。纺缍形结果比较早，是目前提倡的一种树形，纺缍形：树高2.5—3.米，冠幅1.8米，干高70厘米，在中心干上均匀着生10—15个主枝，不分层次，主枝间距15—20厘米，均匀向四周分布，主枝的开张角度达60—90度，这种树形树冠小易管理，当年开花，二年结果，三至四年生产量即可大幅度增加。幼苗修剪以整形为主，一
般在早春进行，树干70cm以下的裙枝一概不留，90cm以上每20cm留一枝，要选好方向，生长长度在80cm一律不剪，全部拉平并刻芽，50-30cm截头促发新枝，来年再做处理，中央干不作短截，但每隔20cm环割一刀，促进枝条均匀生长。5-6月份要及时扭梢，摘心控制，健壮的树进行主干环割，促进花芽分化。树枝太旺盛可浇多效唑药物处理，控制树枝增长，并促进花芽增多饱满。 三，果树修剪 1.春剪：萌芽后至花期前后进行，利用抹芽、疏枝、回缩、刻芽、环剥等措施完成修剪任务，幼龄果园还包括拉枝等整形修剪任务。 2.夏剪：采用开张角度、摘心、扭梢、环剥、疏截、环割等技术，缓和树势，改善光照，扩大树冠。 3. 秋剪：通过拉枝、疏剪直立枝、徒长枝、密生枝和过密的外围新梢等措施，改善光照条件，促进花芽分化，提高树体的抗寒性。 4. 休眠期的修剪 是从入冬落叶后到春季萌芽前进行的修剪。主要任务是疏除病虫枝、密生枝、徒长枝等一些无用枝，方法有短截骨干枝头，回缩过长过大结果枝组、辅养枝和衰弱的骨干枝头，其作用是调整骨干枝、辅养枝及结果枝组的角度和伸展方向，控制花叶芽比例，平衡树势，以达到丰产高产的目的
苹果公司简介 苹果电脑公司由斯蒂夫·乔布斯、斯蒂夫·盖瑞·沃兹尼亚克和Ronald Gerald Wayne 在 1976年4月1日创立。1975年春天，AppleⅠ由Wozon设计，并被Byte的电脑商店购买了50台当时售价为666.66美元的AppleⅠ。1976年，Woz完成了AppleⅡ的设计。苹果公司logo 1977年苹果正式注册成为公司，并启用了沿用至今的新苹果标志。同时，苹果也获得了第一笔投资——Mike Markkula的92000美元.苹果股份有限公司（Apple Inc.，简称苹果公司，NASDAQ： AAPL，LSE：ACP），原称苹果电脑（Apple Computer），2007年1月9日于旧金山的Macworld Expo上宣布改名。总部位于美国加利福尼亚的库比提诺，核心业务是电子科技产品，近几年，它似乎开始如同IBM一样，开始向着服务提供商转变。目前全球电脑市场占有率为8.3%。苹果的Apple II于1970年代助长了个人电脑革命，其后的Macintosh接力于1980年代持续发展。最知名的产品是其出品的Apple II、Macintosh电脑、iPod数位音乐播放器和iTunes音乐商店，它在高科技企业中以创新而闻名。 发展简历 1997 年7 月某个工作日的一大早，因连续5 个季度亏损，时任苹果公司 CEO 的吉尔·阿米利奥(GilAmelio)带着难以掩饰的痛苦向公司高管做最后告别：“我很难过地说是到了我该离开的时候了。保重!”然后他就离开了。几分钟后，穿着短裤、运动鞋，蓄短胡须的史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）走进来，他坐在旋转椅里缓慢地转着，说：“告诉我这里发生了什么？”在几声咕哝的回应之后，他跳起来：“是产品的问题！那么，产品到底怎么了？”高管们又一阵的咕哝声之后，乔布斯咆哮着打断他们：“现在的产品都是废物！这些产品根本没有任何人性化特色！” 作为苹果公司的联合创始人，乔布斯曾在1985 年被当时外聘的CEO扫地出门。那时，他还被很多人认为是一个喜怒无常的微观管理者，他曾经倡导的花哨的创新变革及他所坚持的全面控制也带来诸多枝节问题。 1997 年，乔布斯又重新掌管苹果。10年后，苹果的股票每股已从7 美元飙升至74美元，市场价值620亿美元。随后，迪士尼以74亿美元收购Pixar动画工作室的股票，由于乔布斯是Pixar的主席和执行总裁，并持有其50.6%股份，作为交易的一部分，乔布斯拥有了迪士尼集团约7% 的股份，从而成为该集团最大的个人股东。至此，乔布斯大步迈入一个集音乐、电影和科技于一体的梦幻王国。 苹果公司理念识别系统 苹果公司的企业文化： 偏执创新 所有这些成绩的取得就在于乔布斯将他的旧式战略真正贯彻于新的数字世界之中，采用的是高度聚焦的产品战略、严格的过程控制、突破式的创新和持续的市场营销。 第一 重回苹果后的乔布斯采取的第一步骤就是削减苹果的产品线，把正在开发的15 种产品缩减到4 种，而且裁掉一部分人员，节省了营运费用。之后，苹果远离那些用低端产品满足市场份额的要求，也不向公司不能占据领导地位的临近市场扩张。 第二 发扬苹果的特色。苹果素以消费市场作为目标，所以乔布斯要使苹果成为电脑界的索尼。1998年6月上市的iMac拥有半透明的、果冻般圆润的蓝色机身，迅速成为一种时尚象征。在之后3年内，它一共售出了500万台。而如果摆脱掉外形设计的魅力，这款利润率达到23%的产品的所有配置都与此前一代苹果电脑如出一辙。 第三
常见的苹果品种 1、新红将军：该品种9月上中旬成熟，比普通红富士早熟40天以上。栽后第2年结果，第3年亩产可达1000千克左右，第4年进入丰产期。果实色泽艳丽，条红，全面鲜红或被鲜红色彩霞；平均单果重260－350克，果形指数0.86，果形端正；可溶性固形物含量15.9％，汁液丰富，香味浓郁，酸甜可口，品质上等。挂果时间长，可延迟采收45－50天，无采前落果现象。正常采收 自然条件下可贮藏至春节前后。 该品种成熟期在国庆节和中秋节之前，具有较大的市场潜力，建议加快推广。 2、烟富3号：该品种由长富2号中选出。多年的实践证明，烟富3号是烟台果树研究所选出的6个优系红富士（烟富1－6号）中综合性状最好的品种。该品种果实大，平均单果重245－314克；果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜；可溶性固形物含量14.8－15.4％，果实硬度8.7－9.7千克/厘米2。 该品种10月下旬成熟，结果早，丰产稳产，适应性强。套纸袋的果实摘袋后5－7天即达满红，尤其在秋季高温、昼夜温差小时，比其它富士品种有明显的着色优势。栽植密度和适宜砧木同2001富士。 3、嘎啦：本园从烟台果科所国家育种中心引进。果实外观鲜红高桩，着色整齐，果面洁净，肉质爽脆，甜酸适度，成熟期较其它嘎啦品种提前一周。其它性状同皇家嘎啦。本园8月5日即成熟。 试栽评价：综合性状均优于其它嘎啦品种，北京地区表现优于其他地区，其早熟性应引起重视，具有推广价值。
4、早熟富士王：从山东烟台引进。果实长圆形，平均单果重327克，底色黄绿，片红，内膛亦着色良好，多汁，风味甜酸，微有香气，品质上。9月上旬采收，性状优于红将军。在树上延迟至10月底与晚熟富士采收，不落不绵，品质更佳，也是一个中秋国庆节前后成熟的优良品种。 试栽评价：是取代红将军的优良品种，在全国试栽引种均表现良好。 5、短枝红将军：由青岛农业大学园艺系从红将军中选出，此品种树体矮小，树冠是烟富6的2/3，叶片肥大，叶丛枝多长势壮旺，书皮光滑无粗皮病。不用环剥环割，连年丰收无大小年。结果早，果实特大，比其它富士大3个等级以上。果型端正，高桩柱型，条纹红，内膛也可上全色，品质优，口感好，特丰产，亩可增产30%以上。成熟时间同红将军，正赶中秋国庆两节，也可霜降前后采收，晚采决不裂果，发绵。二次采收可增加产量。抗病力强，病虫害轻，优质果率高，管理简单，省工省力省费用。该品种是当前早熟富士中一个难得的优秀品种。
品种及砧木引进计划 计划从甘农、西农引入早中熟品种，嫁接2万株采穗母株，每株采集200个芽，每年共采集400万个芽，能够满足生产所需，引入品种有：中熟品种华硕、秦阳、密谢啦嘎啦、金世纪；中晚熟品种：玉华早富、蜜脆；晚熟品种：秦脆、瑞阳、烟富10、烟富8、烟富3、Envy。 苹果砧木 M26 英国东茂林试验站；植株强旺，生根良好，吸地性好，耐寒（可耐-17.8℃，在平凉地区适应良好，罕见冻害）。树冠比SH6小，幼树易抽条和树冠易发生偏斜，不耐干旱，适宜半水堤栽培。抗软枝病和花叶病病毒，但不抗绵蚜，易感染茎腐病和火疫病，不耐潮湿黏重土壤。可用于中间砧（较少）和自根砧（较多） M9T337 荷兰木本苗木植物苗圃检测服务中心；易压条繁殖，可在春季扦插繁殖，建园成形快、结果早，通常第2-3年即形成可观产量。M9T337矮化自根砧育苗具有育苗简单、园貌整齐、结果早、产量高、品质好等优点，但其抗寒性差（-24°以上），在平凉地区未发现冻害,矮化性状较M9树形旺，与M26相似。 GM256 吉林果树所1973年；目前主要用于东北地区矮化中间砧。扦插生根困难，限制其发展。
与国外砧木相比，除早果丰产、树体矮化等特点外，其突出特点是可抗-40℃低温，适应性广。接口愈合好，无接口折断、断裂等现象。GM256抗早期落叶病和黑星病，抗绵蚜，不易感染腐烂病。 CG41 美国;据悉抗重茬，国内没有大规模引进。 JM7 日本;极易扦插，抗病虫害优良，丰产，可生产高档果品。抗根部病害、早期落叶病、苹果蚜虫矮化性能较T337和M26强，果实硬度和糖度比M26高，着色良好。 B9 俄罗斯;抗寒砧木，地下根系-11℃，地上部分-35℃，矮化性状与M9相近，乔化树的48%左右，压条繁殖，抗茎腐病和土壤真菌，对白粉病和疮痂病抗性中等，不抗火疫病。
未来5年的发展趋势 未来五年，99%的土豪将没落，99%的公司将被吞并，50%的行业将被取代 国内一位很着名的成功学大师说过：“趋势就像一匹马，如果在马后面追，你永远都 追不上，你只有骑 在马上面，才能和马一样的快，这就叫马上成功！” 移动互联网的发展： 未来我们的生活会是什么样子呢？我们设想一下，晚上带着家人去吃饭，拿出手 机点击附件餐厅， 看完餐厅介绍，对比之后，挑一家评价好的、好吃又实惠的餐厅，在手机上领取一张 会员卡，定好座位，等时间到了，点击导航，直接去吃饭，不用排队。 吃饭的时候，哪个好吃的就拍个照，放到微博或朋友圈，晒一晒，与朋友共享， 因为以后朋友来这里吃饭的时候，凭着你的分享，朋友可以优惠，商家还要给你返利，既能吃到好东西，分享又能赚钱，真的很惬意。 吃完饭，去商场购物，看到哪个产品喜欢的，拿起来扫一下二维码，用手机比比价，放入网络购物 车，逛完商场，在手机上点击送货时间和送货地址，直接付款，不用拎东西，也不用 排队，然后去看电 影，因为电影票在吃饭的时候已经用手机买好了。。。 这就是我们未来的生活，你觉得能实现吗？我想很快！ 巨人的倒下： 世界上曾经有一家世界500强的企业，名叫“柯达”，在1991年的时候，他的 技术领先世界同行10年，但是2012年1月破产了，被做数码的干掉了。 当“索尼”还沉浸在数码领先的喜悦中时，突然发现，原来全世界卖照相机卖的 最好的不是他，而 是做手机的“诺基亚”，因为每部手机都是一部照相机，近几年“索尼”业绩大幅亏损，于今年倒闭。然后呢？
然后原来做电脑的“苹果”出来了，把手机世界老大的“诺基亚”给干掉了，而 且没有还手之力，2013年9月，“诺基亚”被微软收购了。 发展倒逼转型升级，整合、创新引领时代发展： 一、360的出台，直接把杀毒变成免费的，淘汰了金山毒霸； 二、淘宝电子商务2012年一万亿的销量，逼得“苏宁、国美”这些传统零售巨头不得不转型，逼得 “李宁服装”关掉了全国1800多家专卖店，连天上发了卫星的“沃尔玛”都难以招架。如果马云“菜鸟 ”行动成功的话，24小时内，全国到货的梦想实现，那么这些零售巨头的命运又将会是如何？ 三、马云“余额宝”的出台，18天狂收57个亿资金存款，开始强夺银行的饭碗。 三马（马云、马化腾、马明哲）的网上保险公司的启动，预计未来五年将会有200万 保险人员失业，其他保险公司将何去何从？腾讯微信的出台，6个亿的用户还在增加，直接打劫了中国移动、电信和联通的饭碗。所以，如果有一天你隔壁开火锅店的张三，卖手机卖得比你好的时候，你不用觉得惊讶，因为，这是一个跨界的时代，每一个行 业都在整合，都在交叉，都在相互渗透，如果原来你一直获利的产品或行业，在另外 一个人手里，突然变成一种免费的增值服务，你又如何竞争？如何生存？ 所以，未来的竞争，不再是产品的竞争、不再是渠道的竞争，而是资源整合的竞争，是终端消费者的竞争，谁能够持有资源，持有消费者用户，不管他消费什么产品、消费什么服务，你都能够盈利的时候，你才能够保证你的利益，才能立于不败之地。 引领时代的都是“骗子”：30年前说下海能赚钱的人，被认为是骗子。 20年前说炒股能赚钱的人，被认为是骗子。 15年前说保险能帮到大家的，被认为是骗子。 10年前马云说互联网能改变人们的生活，也被认为是骗子。 那些说别人是骗子的人，生活一成不変，生活质量一天比一天差！而那些当年所谓的“骗子”却成了时代的标志！ “每一次新的机遇的到来，都会造就一批富翁！” 当别人不明白的时候，他明白他在做什么；
最全苹果品种产地分类大揭秘皮儿有红又有绿，长在树上真美丽。 味道酸甜又可口，营养丰富人爱吃 猜猜这是啥 我告诉你，它就是今天的主角——苹果 苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718 万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之王.中国是苹果生产大国，其产量 占苹果总产量的65%。主要品种：烟台苹果、甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。苹果的分布和产地 苹果在我国务类水果中是产量第一大的品种，我国是世界上最大的苹果生产国。近年来，我国苹果产量稳定增加，优质果率明显提高，各主产县(市)大力推进区域化布局、专业化生产、产业化经营，标准化、规模化水平进一步提升，为我国果品产业的发展做出了积极贡献。 根据国家统计局提供的各地苹果种植面积和产量，按加权平均计分，中国果品流通协会决定对排名前20位的县(市)授予“中国苹果20强县(市)”荣誉称号。名单如下：
1山东省栖霞市 2山西省临猗县 3河南省灵宝市 4陕西省礼泉县 5陕西省洛川县 6陕西省淳化县 7江苏省丰县 8陕西省白水县 9陕西省旬邑县 10陕西省乾县 11山东省蓬莱市 12辽宁省瓦房店市 13山东省烟台市牟平区 14山西省万荣县 15陕西省富县 16山东省乳山市 17陕西省彬县 18甘肃省静宁县 19河南省虞城县 20山东省沂源县国内苹果的主要品种 01 品种：红富士中国于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业
苹果不同种间花粉对主栽品种授粉效果试验
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苹果不同种间花粉对主栽品种授粉效果试验-园林 苹果不同种间花粉对主栽品种授粉效果试验 陈瑞光段雨佳刘振中强锐赵政阳 苹果是异花授粉树种，自花坐果率很低。在苹果商业化栽培中，选择适宜的授粉品种对主栽品种产量、质量均有重要影响。金世纪和玉华早富是陕西主栽苹果品种，目前生产中普遍存在果园授粉品种选择不当、授粉树配置不足等问题。我们以金世纪和玉华早富苹果为对象，选择14个苹果属野生或栽培品种资源，系统调查了苹果不同种间花粉对其坐果率和果实品质的影响。 1试验目的 使用不同苹果属种间花粉，对陕西主栽苹果品种金世纪和玉华早富授粉，寻找适合渭北高原的专用苹果授粉品种。 2材料与方法 2.1供试果园概况试验在陕西省白水县西北农林科技大学苹果试验站进行。白水地处渭北高原残塬地带，属温带大陆性气候，年均温11.4℃，年平均降水量577.8mm，四季分明，雨热同季，光照充足，无霜期长，昼夜温差大。 2.2试验材料 1）母本树。①金世纪；②玉华早富。均为白水苹果试验站2007年春季栽植，株行距2m×4m，矮化模式，树形为自由纺锤形，树势强健，负载合理，管理水平一致。 2）授粉品种。选择白水苹果试验站栽植的14个苹果属野生种或栽培种作授粉品种，为母本授粉。具体情况见表1。 2.3试验设计在金世纪和玉华早富初花期（4月18日），选取即将开放的大蕾
期中心花，摘除边花，用备好的花粉人工点授并挂牌标记，每个授粉品种点授100朵花。 分别在果实生长初期（5月5日）、中期（5月22日）和采摘期（金世纪8月22日，玉华早富8月29日）调查果实保存数量，计算坐果率与落果率，果实采收后测量、记录单果质量、果形指数、色泽、种子数等性状。 3结果与分析 3.1不同苹果种授粉对金世纪、玉华早富坐果率的影响由表2可以看出，不同属种对金世纪、玉华早富授粉，坐果率差异明显。 对金世纪授粉坐果率最高的是乙女（83.67%），坐果率60%以上的有芭蕾、绿海棠、新疆野苹果、楸子实生2。其余品种对金世纪授粉坐果率过低，不作为授粉品种进一步试验。 对玉华早富授粉坐果率最高的是楸子实生1（92.31%），坐果率在60%以上的有金世纪、绿海棠、红艳、芭蕾、新疆野苹果和楸子实生2。其余品种对玉华早富授粉坐果率过低，不作为授粉品种进一步试验。 3.2不同苹果种花粉授粉后果实性状调查 1）不同属种间花粉对金世纪授粉后，单果质量为130.41～160.99g，单果质量最大的授粉品种是楸子实生2，其次为乙女，最小的是新疆野苹果。各品种授粉后果形指数在0.85～0.91之间，使用乙女、绿海棠授粉果形指数大，果实高桩，其次为楸子实生2，芭蕾授粉果形指数最小，果实最扁平。 从果实色度看，亮度在44.89～57.23之间，亮度最高的授粉品种是乙女，最低的授粉品种是新疆野苹果；红色度在20.36～30.23之间，最高的授粉品种是新疆野苹果，最低的是乙女；黄色度在17.73～21.56之间，最高的授粉品种是
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/296861927.html, 名优苹果新品种介绍 作者：李勇 来源：《农业知识·致富与农资》2016年第09期 1. 首富3号 品种来源：芽变选种，由莱州市小草沟园艺场2003年从“首富2号”中选出。 特征特性：中熟品种。果实近圆形，果形指数0.88，平均单果重287克。果面光洁，鲜红色，片红，着色指数92%以上，着色快，摘袋6～7天后，全园着色67%以上，比“首富2号”和对照品种红将军整齐，且分别早6天和2天，优质果率达95%，比红将军高30%以上。果肉乳黄色，肉质细密，脆爽多汁，甘甜适口，可溶性固形物15.4%，比红将军高0.6%，硬度8.7千克/平方厘米，比红将军高7.4%。无采前落果现象，耐贮运。果实发育期145天左右，在烟台地区9月中旬成熟。平均667平方米产量：乔砧第5年为2300千克；矮砧第4年为2600千克，第5年3200千克。 栽培技术要点：适宜栽植密度，乔砧一般为3～4米×4～5米，矮砧一般为1.5～2.5米 ×3.5～4.5米；选用纺锤形树形；选用嘎拉、元帅系等为授粉品种；花果及肥水管理、病虫害 防治等技术与一般富士品种相同。 2. 山农红 品种来源：芽变选种，由山东农业大学从小国光中选出。 特征特性：晚熟品种。果实扁圆形，平均单果重182.9克；果面光滑，全面着鲜红色，上色早，比对照品种小国光早60天左右，果肉黄白色，质细脆，果汁中多，酸甜适口，有芳香，可溶性固形物14.5%，硬度8.0千克/平方厘米。果实发育期180天左右，在烟台地区10 月中下旬成熟。第5年平均每667平方米产量为2625千克。 栽培技术要点：适宜栽植密度，乔砧一般为3～4米×4～5米，矮化自根砧或中间砧一般 为1.5～2.5米×3.5～4.5米；采用纺锤形树形；选用富士等为授粉品种，或选用专用授粉树； 花果及肥水管理、病虫害防治等技术与小国光相同。 3. 沂源红 品种来源：芽变选种，由沂源县农业技术服务中心从普通富士中选出。 特征特性：短枝型晚熟富士品种。百叶鲜重109.7克，比对照品种宫崎短枝高32.3%；果实近圆形，果形指数0.87，平均单果重335.2克，比宫崎短枝高16.6%；果面光洁，着艳丽红色条纹，全红果率86%；果肉黄白色，细脆多汁，香甜适口，可溶性固形物15.7%，硬度8.6