星级酒店客房管理制度
1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。
2. 2. 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部
门声誉的事。
3. 3. 熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。
4. 4. 爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提
下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
5. 5. 各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以
权谋私，以情违章。
6. 6. 严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换
制服，准时签到。
7.7. 不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先
向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗；调班必须经过主管同意。
8.8. 如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，
应及时向行政人事部汇报。
9.9. 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由
领班向客房部汇报。
10.10. 坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈
（遇有特急任务得到主管的委派除外）。
11.11. 非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
12.12. 服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
13.13.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
14.14. 谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有
无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
15.15. 对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣
中伤其他员工。
16.16. 根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。
17.17. 在岗工作期间严禁接打私人电话。
18.18. 在饭店任何地方看到杂物均须拾起。
19.19. 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，包括防火楼梯和员工出入口。
20.20. 客房服务员在离开客房时，须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
21.21. 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。
22.22. 如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。
23.23. 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西扔到恭桶里去。
24.24. 工作前、下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
25.25. 客房服务员不得将布草当抹布使用。
26.26. 不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。
27.27. 不得接听、拔打住客房内的电话。
28.28. 客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入工作车上的脏布巾
口袋内。
29.29. 不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。
30.30. 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。
31.31. 对客人额外的要求：如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中
心登记。
32.32. 严禁向客人索要或变相索要小费。
33.33. 客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客
的正当要求不可拒绝。
34.34. 客房部员工必须努力钻研业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性
化的服务。
35.35. 酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤.
安全生产管理制度 （2014） 二零一四年一月 第一章安全管理目标 1、杜绝因工死亡事故，不发生重伤事故，年千人负伤率不大于10‰，不发生直接经济损失1万元以上的安全生产事故； 2、按照《企业安全生产标准化基本规范》（AQ/T9006-2010）和公司实施方
案要求，完成阶段性管理目标； 4、确保安全费用按规定使用； 5、专（兼）职安全员按规定配置到位并能履行职责。 第二章安全生产管理组织体系 安全管理组织体系 第三章安全生产责任制度第一条安全生产职责
1、建立健全周材租赁站安全管理组织体系，明确各岗位人员安全职责； 2、按规定提取项目安全生产费用，专款专用； 3、贯彻执行国家和行业有关安全工作的法律、法规、规程、规范、标准和公司各项安全生产管理制度，建立项目安全文明施工各项管理基础资料台帐； 4、实行安全生产目标管理考核，层层落实安全生产责任制，实行各站月工作考核制度，并与工资有效挂钩； 5、做到特殊岗位和特种作业人员持证上岗。按规定对职工开展安全教育，对特种作业人员定期进行教育； 6、执行安全检查、安全技术交底和三级安全设备设施验收制度。每周各站负责人对本单位至少进行一次安全检查； 7、对施工现场进行危险源辨识、评估，编制危险性较大分部分项工程的事故应急救援预案，并定期组织职工演练； 8、发生各类生产安全事故事故，应保护现场，抢救伤者，并对事故按照“四 不放过”的原则进行处理。 第二条周材租赁场站负责人安全生产职责 1、周材租赁站站长是周材租赁站安全生产第一责任人，对周材租赁场站生产经营全过程中的安全生产负全面领导责任； 2、坚持“管生产必须管安全”，“谁主管，谁负责”的原则，认真贯彻落实安全生产方针、政策、法规和各项规章制度，结合场站工作特点及工作具体情况，制定各项安全生产管理制度，并监督保障实施； 3、建立健全租赁站安全生产管理组织体系，按要求配备专（兼）职安全管理人员，层层落实安全生产责任，并确保安全管理体系的正常运行。支持安全管理人员的工作； 4、严格执行安全考核指标和安全生产奖惩制度。把安全责任目标层层分解到岗，落实到人，与场站主要管理人员、安全员签订安全生产目标管理责任书，严格兑现奖惩； 5、组织编制租赁站安全教育培训计划，认真组织做好自有职工和临时工全员安全教育，三级安全教育和特种作业人员培训持证上岗工作，职工受教育面必须达到100%。保证安全教育培训制度的落实； 6、组织制定并实施周材租赁站安全生产事故应急救援预案； 7、定期组织安全生产检查和事故隐患分析，针对生产中事故隐患及时整改，并组织有关人员按期复查；
酒店客房部管理人员岗位职责 一、持积极的态度 在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。 二、重视工作过程的控制 1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。 2、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。 3、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服务员充分理解，杜绝“走捷径”等情况的发生，在布置任务后的及时检查。 4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。 5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。 6、处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题。 7、督促设备故障的维修，保证房间处于正常状态。 三、加强对成品的保护 为加强对饭店成品的保护，可采取以下措施： 1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。 2、加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇到雨天时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。 3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。 四、加强对钥匙的管理
餐厅员工规章制度一1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。2、女服务员上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型3、男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面。4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。餐厅员工规章制度二1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5-20元。 4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。 5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20-200
元。6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20-200元并后果自负。7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班包括上洗手间，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元每次。8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。餐厅员工规章制度三1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰手表除外，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深
设备租赁公司规章制度
7、塔吊在检修时，检修人必须挂牌警示停用，严禁任何人擅自合闸使用。 8、安拆塔吊作业及起重设备的使用，均须符合规定工况环境要求，严禁在超风力及雨、雪等恶劣条件下进行作业。 9、塔机顶或降节过程中，严禁回转，必须按照操作规程的规定步骤操作。 10、塔机安装完毕后，应认真检查各部紧固良好与各限位保险装置齐全完好。 11、本公司员工不得擅自外出做安拆工作，如有发现扣三天工资。 希望本公司员工以自身利益和公司利益遵守以上规章制度，如有违反，罚款50元一次，带班罚款100元一次，累计三次以上本公司予以开除。 2、机电设备租赁管理制度 1、设备租凭必须由租赁双方鉴定合同，出租的设备要完整无缺，能正常使用。 2、出租的设备必须由双方现场验收，有关问题必须在合同中说明。 3、租用单位必须严格执行合同，严格遵守设备管理规定正常使用，定期保养。 4、租用单位在设备租用期间，要负责设备的检修、保养和安全运转。 5、租赁期满后，双方要及时办理设备交接手续，租用单位将设备返回后要注销合同。 6、归还的设备。除正常磨损外，如有零部件损坏丢失，由租用单位负责赔偿或修复，如设备严重损坏无法修复，由租用单方按原值赔偿。 7、如租用单位不及时办理交接和注销合同，设备虽闲置不用仍由租用单位交付租赁费。 8、备租赁费按矿规定计算。 3、机械设备租赁管理制度 起重机械（塔式起重机、施工升降机）做为集团公司大型施工设备，其租赁执行下列规定。 一、公司起重机械实行对内对外租赁，并实行内外不同的计费办法，鼓励公司内部调剂使用。 二、起重机械原则上需保证本公司项目部租用，如已满足内部使用后方可对外租赁，
餐厅员工的规章制度 一、行为规范 1、仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。 2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。 3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。 4、服从领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不得大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。 5、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。 6、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。 7、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。 8、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。 9、不假公济私，不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。 二、工作纪律 1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。 2、每日准时考勤，迟到10分钟以内为正常，超过10分钟为迟到.提前下班视为早退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。两小时以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣二天工资。 3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。 4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。 5、每月员工可公休四天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。 6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。 三、楼面岗位职责 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐
一、不同类型房间清扫的先后顺序 （一）淡季时的清扫顺序 1、总台指示要尽快打扫的房间 2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）标识的房间。 3、走客户（check-out）。 4、“VIP”房间。 5、其他住客房。 6、空房。 （二）旺季时的清扫顺序 1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。 2、总台指示要尽快打扫的房间 3、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。 4、走客房间（check-out）。 5、重要客人（VIP）的房间。 6、其他住客房间。 二、客房清扫的一般原则和卫生标准 （一）客房清扫的一般原则 1、从上到下。 2、从里到外。 3、先铺后抹。 4、环形清理。 5、干湿分开。
（二）房间清洁卫生标准 1、眼看到的地方无污迹。 2、手摸到的地方无灰尘。 3、设备用品勤消毒。 4、空气清新无异味。 5、房间物品整洁规范。 三、客房清洁剂的种类及使用范围 （一）按清洁剂的化学性质划分 1、酸性清洁剂 2、碱性清洁剂 3、中性清洁剂 （二）按用途划分 1、多功能清洁剂 2、三缸清洁剂 3、玻璃清洁剂 4、金属抛光剂 5、家具蜡 6、空气清新剂 7、杀虫剂 四、客房清扫时的注意事项 1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。 3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊） 4、不得使用客房内设施 5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。 6、清洁客房用的抹布应分开使用 7、注意做好房间检查工作 8、不能随便处理房内“垃圾” 9、卫生间要通风透气 10、电镀部位要完全擦干 11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用 12、拖鞋应摆放在床头柜下 13、房间内所有物品的摆放，要注意将商标面对客人 14、离开房间，服务员应该随手关门并反推，确保房门已经上锁 五、客房的计划卫生 客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。 一、计划卫生的组织 1、要求客房服务员每天大扫除一间客房 2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除 3、季节性大扫除或年度大扫除 二、计划卫生的管理
湖南xxxxxx租赁有限公司 日常管理制度 第一章总则 第一条：为加强公司建筑工程器材（周转材）、设备租赁业务管理，规范建筑工程器材（周转材）、设备租赁经营业务中合同签 订、材料出入库、调拨、盘点、维修以及业务结算等全流程 程序。加强经济业务全流程管理，提高经济效益，为更好的 服务集团公司发展，根据《经济合同法》及其他有关的规定， 结合本公司实际情况，特制定本制度。 第二条：本制度适用于本公司生产经营全体人员及生产经营全流程。 当本制度与集团公司生产经营产生重大冲突时，以集团公司 总经理办公会议讨论方案最终执行。 第三条：本制度采用GB/T19001-2000；GB/T24001-2004； GB/T2801-2001标准及建筑施工行业中的有关术语与定义。 第二章职权与职责 第四条：集团总公司总经理办公会负责公司管理制度、固定资产采购、日常经营、利润分配、资产处置等重大事务的决策与审批。第五条：公司总经理负责公司日常生产经营、固定资产采购报批、公司财务、税务事务管理以及公司运营、法律事务管理等一切 事务，对集团公司总经理办公会负责。 第六条：公司常务负责人协助总经理处理公司日常事务，负责管理公司主营业务、财务、税务、采购、仓管、基建与固定资产维
护等事务的管理，对公司总经理及集团总公司办公会负责。第六条：公司财务处下设财务主管与出纳。财务总监负责公司财务、税务等相关事务管理，公司主营业务结算与财务核算。出纳 负责公司银行存款与现金账管理，对公司日常经营进行收支 管理与核算，日清月结。财务处对公司总经理负责，并接受 集团总公司财务管理部审计。 第七条：公司市场拓展专员负责公司主营业务日常管理与市场拓展，同时负责主营业务合同签订与管理，还肩负合同账款催收以 及其他与主营业务相关的事务协调。市场拓展专员业务上接 受集团公司工程管理部及计划经营部指导。 第八条：建筑工程器材（周转材）、设备仓库管理员负责公司固定资产的保管；主营业务的材料收发清点与登记；如实开具调拨、 回收单据送至财务处核算；组织相关人员对在库的固定资产 进行维修保养。 第三章固定资产采购与入库 第九条：公司总经理根据日常生产经营需要，联合集团公司工程管理部以及计划经营部制作固定资产采购计划，并上报固定资产 采购计划至集团公司总经理办公会审核。 第十条：集团公司总经理办公会审核通过的固定资产采购计划经由公司总经理、常务负责人联合工程管理部、计划经营部开展固 定资产采购询价。固定资产采购的供货商与最终定价经由公 司总经理报经集团总公司总经理办公会审批后开始执行采 购程序。
酒店客房管理制度 为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、严格遵守客房部管理制度 （一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 （二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 （三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 （四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 （五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 （六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 （七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 （八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括
个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。
餐厅员工规章制度1 餐厅员工规章制度 来源：餐饮管理发布时间：2009年06月05日点击数：30371 【字体：小大】【收藏】 餐厅员工规章制度 之 零点员工岗位规章制度 1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。 3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。 4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。 5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。 6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。 8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。 9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。 10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。 11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况） B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等 12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。 13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。 14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。 15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
**大酒店内部安全防范规章制度 作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；
参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 安全保卫部履行以下职责： 1．维护酒店的治安秩序，监督执行安全保卫规章制度，检查、考核安全保卫责任制的实施，建立和管理安全保卫档案。 2．了解和熟悉酒店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电器设备、火源、火种和经营运转管理等情况，建立健全检查和巡视制度，加强要害部位的安全保卫措施。 3．开展并做好法制和各项安全保卫知识的宣传教育工作。配合人事部门严格新招员工的政 1．自觉学习和遵守国家法律、法规和酒店各项规章制度，积极参加各项安全培训，维护酒店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店纪现象作斗争。 2．严守外事纪律，保守国家机密。对宾客遗留的钱物或反动、淫秽书刊和音像制品应立即如数上交，不得保留和传播。 3．发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。 4．楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告安全保卫部。 5. 未经安全培训的员工不得上岗操作。
设备租赁公司规章制度_共4篇 1。机械租赁有限公司规章制度 1、安拆人员进入施工现场必须遵守安全生产六大纪律 一、进入施工现场必须戴好安全帽，扣好帽带，并正确使用个人劳动保护用品。 二、3米以上的高空悬空作业，无安全设施的必戴好安全带，扣好保险带。 三、高空作业，不准往下或向上乱抛材料和工具等物件。 四、各种电动机械设备，必须有可靠有效的安全措施和防护装置，方能开动使用。 五、不懂电气和机械的人员严禁使用和弄机电设备。 六、吊装区域非操作人员严禁入内，吊装机械必须完好，大臂垂直下方不准站人。 2、装拆人员进入安装现场、登高作业必须穿软底防滑电工鞋，戴好安全帽，系好安全带，穿工作服。 3、严禁安拆人员酒后进入施工现场作业，如酒后擅自进入施工现场发生安全事故一切后果由其本人负责并开除（违反一次罚1000元）。 5、塔吊安装、拆卸、附墙作业应设置安全警戒区域，作业人员必须听从带班指挥，带班必须了解作业内容，操作程序及相关工种的配合要求，绝不允许无指挥作业或多头指挥作业，多人数的群体配合作业要设巡视员。 6、塔吊设备必须按规定进行定期检查维修各电气开关、导线、安全装置、机械传动，受力部分等应确保安全可靠。 7、塔吊在检修时，检修人必须挂牌警示停用，严禁任何人擅自合闸使用。 8、安拆塔吊作业及起重设备的使用，均须符合规定工况环境要求，严禁在超风力及雨、雪等恶劣条件下进行作业。
9、塔机顶或降节过程中，严禁回转，必须按照操作规程的规定步骤操作。 10、塔机安装完毕后，应认真检查各部紧固良好与各限位保险装置齐全完好。 11、本公司员工不得擅自外出做安拆工作，如有发现扣三天工资。 希望本公司员工以自身利益和公司利益遵守以上规章制度，如有违反，罚款50元一次，带班罚款100元一次，累计三次以上本公司予以开除。 2。机电设备租赁管理制度 1、设备租凭必须由租赁双方鉴定合同，出租的设备要完整无缺，能正常使用。 2、出租的设备必须由双方现场验收，有关问题必须在合同中说明。 3、租用单位必须严格执行合同，严格遵守设备管理规定正常使用，定期保养。 4、租用单位在设备租用期间，要负责设备的检修、保养和安全运转。 5、租赁期满后，双方要及时办理设备交接手续，租用单位将设备返回后要注销合同。 6、归还的设备。除正常磨损外，如有零部件损坏丢失，由租用单位负责赔偿或修复，如设备严重损坏无法修复，由租用单方按原值赔偿。 7、如租用单位不及时办理交接和注销合同，设备虽闲置不用仍由租用单位交付租赁费。 8、备租赁费按矿规定计算。 3。机械设备租赁管理制度 起重机械（塔式起重机、施工升降机）做为集团公司大型施工设备，其租赁执行下列规定。 一、公司起重机械实行对内对外租赁，并实行内外不同的计费办法，鼓励公司内部调剂使用。
客房部管理制度 为了促进客房管理水平及服务质量的提高，给客人提供一个较为舒服的住宿环境，特制订客房管理制度如下： 1、准守本酒店的《行政管理规范》和员工手册。 2、熟知酒店和本部门的主要服务项目，能随即回答宾客所提出的问题。 3、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和酒店声誉的事。 4、各级管理人员需做到尽心尽职，现场监督，严于律己，做员工的表率，不得以权谋私，以情违章。 5、每位员工要讲文明、讲礼貌、讲道德、讲纪律，自觉准守店规店纪；要爱岗敬业，积极进取，善于学习，勤奋工作，努力掌握服务技能，争做服务标兵。 6、员工提前10分钟到指定地点签到，一律不得代签。 7、上班时间必须按规定着装，要求仪表整齐，服装干净，工号牌佩戴在工装左上方。化淡妆，不留长指甲，不图指甲油，不佩戴奇异的饰品。 8、员工上岗时应精神饱满，面带微笑，要注重礼貌礼节，要使用礼貌用语，不准讲粗言秽语，更不能使用蔑视、侮辱、挑衅性的语言，要做到文明服务，礼貌待客，主动热情。 9、坚持“宾客至上”的服务宗旨，对待客人一视同仁，需同样热情有礼。
10、客房前台收银员要主动向客人介绍房间的价格，验明客人身份证或其他有效证件，登记清楚，留足押金方准入住。安排免费住宿者必须有总经理签字或者来电方可入住，未经领导允许，任何人任何情况下不准私自安排人员住宿或私自开房逗留、闲聊。违反着处以50-100元罚款。 11、不准非工作人员随意进入吧台内，吧台电脑要设专人操作不准无关人员私自操作，违反者处以20-50元罚款，收银员要严格执行财务政策并按照规定的价格收费，不经总经理批准不允许多收或打折。12、与客人谈话时，谈吐得体，态度温和，请字开头，谢字结尾，礼貌用语不离口，声音需清楚洪亮。 13、宾馆员工在工作时间内不得扎堆聊天，大声嬉笑，喧哗，打闹，唱歌，抽烟。吃有刺激性气味的食物和零食等。 14、当班时间不准脱岗，不准接打私人电话，不会客，不处理私事，如遇特殊情况，应向本部门主管请示，批准后方可离开。 15、严于律己，自觉准守酒店各项规章制度，做到不迟到，不早退，不旷工。 16、请假，病假必须按酒店有关规定办理请假手续，未经批准，不得擅自离开岗位。 17、楼层服务员禁止使用房间电话和各客房卫生间。禁止使用客用物品和棉织品，如果发现私自使用或私藏客用品和棉织品按偷窃处理。 18、客房服务员人员每天按程序、规定和要求清理房间卫生、整理床铺和物品等，要做到认真细致、完全彻底，不放过任何一个部位和死
酒店员工餐厅管理制度 1. 总则 1.1 为了完善酒店员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际用餐情况，特制定本制度。 1.2本制度适用于酒店每位员工。 2. 餐卡管理 2.1新员工办理入职手续时，酒店人力资源部将为其发放员工餐厅就餐卡，请员工妥善保管。 2.2餐卡若有遗失或损坏,应到人力资源部补办新的餐卡，并交纳工本费15元。 2.3员工在办理离职手续时，应将餐卡交回酒店人力资源部。 3.用餐标准 3.1员工餐厅就餐标准为：早餐、夜宵2元/餐；午餐、晚餐5元/餐。 3.2员工凭优惠券就餐，午餐、晚餐4元/餐。 4．用餐时间 员工当职期间，酒店向员工提供工作用餐，每餐时间为30分钟，具体时间由所属部门主管安排。 早餐：06：15——08：00 中餐：10：15——12：30 晚餐：16：15——18：30 夜宵：22：15——23: 30 5.用餐规定 5.1 员工必须在规定的时间内用餐，不得提前或推迟，过时不候。 5.2 员工必须刷卡或凭券用餐，无卡、无券者（无论遗失或忘带）一律禁止用餐。餐卡仅供本人使用，不得转让。
5.3 员工应自觉服从餐厅管理人员管理，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插队，做到文明用餐。 5.4 餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，不准穿睡衣、拖鞋入内，做到文明用餐。 5.5 员工餐厅厨师要严格遵守酒店的仪容仪表、礼仪礼貌和卫生标准要求，戴工帽、口罩进行工作。 5.6 员工餐厅厨师提供食品时，要一视同仁，杜绝不公平待遇现象的发生。 5.7 员工要爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。 5.8 员工不得随意搬动餐桌、餐椅。 5.9 用餐期间禁止往餐桌上或地上乱倒饭菜。 5.10 员工要养成勤俭节约的习惯，不得浪费食品。 5.11 员工不得将饭菜及餐具带出餐厅。 5.12 用餐完毕迅速离开餐厅，以便餐位的循环使用。 5.13 员工对餐厅工作人员如有意见或建议，不得与其发生冲突，应直接向部门经理/总监或人力资源部反馈。 以上规定，如有违反，按酒店《员工手册》相关规定执行。 本制度解释权归酒店人力资源部，自即日起执行。
酒店客房服务案例精选 严守程序避免差错 笔者经常因工作需要而参观酒店客房。参观客房本没有什么稀奇的地方，但有时遇上类似以下三种情形倒是真感到稀奇，而且也为之担忧。 例一，一次带学生去参观一家酒店，客房部经理带一行数人进入一间客房后，笔者立即询问这位经理是否已通知总台该房间暂作闭房而不出售，话音未落，门口已有两位提着行李的客人向房内探头探脑，其中一人在自言自语：“是这个房间吗？好像已有人住啦。”我心里明白，总台并不知道该房间有人在参观。 例二，某酒店准备对客房进行改造，总经理邀笔者先参观客房原貌，然后提出改造建议。当楼层主管正拿钥匙开某一房间的门时，只听见房内有人喊话：“什么人？”这位主管立即停止开门动作，并急中生智模仿服务员对房里说：“我是客房服务员，请问可以整理房间吗？”“不需要！我要休息！”房间里传出的声音明显带有不满。笔者看一下时间，这时正是中午1：30分显然打扰客人休息。 例三，这一次还是被邀请参观客房。当客房领班打开房门拉开窗帘后，总经理陪笔者一同进入房间，突然发现床上竟然睡着一个人，吓得我们立即停止了谈话，悄悄地退出房间关上房门。那位领班想必也吓得不轻，面对总经理的指责，脸色苍白，不知所措。 点评： 以上三例很显然都是工作人员没有按常规程序行事。常规程序是什么？应当是：带客人参观之前先看房态，选好房间，通知总台参观房间封闭并暂停出售，然后才开门供人参观。
这一程序并不复杂，但为什么还会发生类似以上三例的情形呢？答案很简单：要么没有建立这一程序，要么已建立这一程序但没有执行，随意使然。 假如未曾建立这样的程序，有了教训之后建立起来就是了。但据事后了解，这几家酒店都建有这样的程序，于是笔者无一例外地询问这几位开门者：“你怎么不看一下房态表呢？”她们的回答也惊人的相似：“我还以为是空房哩。”有的还会补充说：“现在住房率不高，不一定都有人住。”有程序不执行，心存侥幸，粗枝大叶，这就是频频出错的原因。 更令笔者担忧的是，这样的问题竟都是出在具有“一官半职”的管理人员身上。试想，倘若管理人员对程序、规范乃至制度都可以随意处之，又怎能严格要求普通员工？管理人员因随意马虎频频出错，又怎能保证普通员工事事正确？所以，笔者十分赞同有人说过的一句话：酒店服务问题从根本上说是管理的问题。这是因为，没有建立必要的程序，服务中因此出了差错，当然是管理的问题；即便有了程序，管理人员没有带头执行，服务员也随意而为之，从根本上说，还是管理的问题！ 房间钥匙哪去了 杜先生代替住在深圳某三星级酒店1202房的客人郑先生结账。酒店按惯例请客人交回钥匙，因杜先生不是住客，不清楚郑先生究竟有没有带走钥匙，全致电联系郑先生，但是联系不上。于是，杜先生希望酒店查找一下郑先生有无将钥匙存放在酒店。酒店工作人员先后两次查找，都没找到。这样，杜先生只好很不情愿地付了钥匙赔偿金。最后，经酒店仔细查找，发现1202房钥匙存放在酒店，客人并没有带走。 这个案例反映出酒店有关工作人员不够细心，没有找到钥匙，同时也应该提高处理问题的技巧，做好补救措施。工作中有时候难免会发生工作失误，但是补救措施做得好，仍然可以使客人感受到酒店的诚意。酒店应该给客人写一封致歉信，并退还赔偿金，欢迎客人下次光临，并给予一客的优惠。在处理类似事情时，酒店可以考虑采取一些补救办法。在找
目录 第一章总则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 一、企业公司管理大纲. . . . . . . . . . . . . . .. . 3 二、员工守则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 第一部分企业公司管理制度. . . . . . . . . . .. . . . . 5第一章文件管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . . .5 第二章档案管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . 7 第三章保密制度. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 第四章印章使用管理制度度. . . . . . . . . . . . . 10 第五章证照管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . 15 第六章证明函管理制度. . . . . . . . . . . . . . . 15 第七章会议管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . 16 第八章办公用品管理制度. . . . . . . . . . . . . . 18 第九章考勤管理制度. . . . . . . . . . . . . . . 20 第十章出差管理制度. . . . . . . . . . . . . . . 21 第十一章企业公司宴请接待制度. . . . . . . . . . 23第十二章员工工作餐管理制度. . . . . . . . . . . . 24 第十三章借款和报销的规定. . . . . . . . . . . . . 26 第十四章通讯管理制度. . . . . . . . . . . . . . . .29 第十五章合同管理制度. . . . . . . . . . . . . . . 36 第十六章卫生管理制度. . . . . . . . . . . . . . 45 第十七章财务管理制度. . . . . . . . . . . . . . 45 第十八章财务报销管理制度. . . . . . . . . . . . 47 第十九章员工工资发放管理制度. . . . . . . . . . 51 第二部分各部门管理制度. . . . . . . . . . . . . . . . .55
酒店客房管理制度 一、自觉遵守纪律，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 二、要着装上岗，戴好名牌，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 四、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经上级领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 五、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准玩手机，看电视及做与工作无关的事情。 七、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
客房部仪容仪表规定仪表： 1、工作时间应穿着规定的工作服。 2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。 3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。 4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。 5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。 6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。 仪容： 1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。 2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。 3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。 4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。 5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。 6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。 仪态： 1、坐姿
饭店规章制度大全 【篇一：餐厅各项管理规章制度】 珍宏食乐汇各项管理规章制度 一考勤制度 为规范本店管理制度，加强员工的纪律管理，特制定本制度。 (一)、上下班考勤 员工的工作时间由经理制定。考勤采用签到或打卡的方式，由前厅 经理、厨师长负责监督和管理。在考勤单上，各类假别应用不同的 符号或文字加以区分。因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明 外出事由。 （二）、考勤界定及其相关处理 1、迟到： 在规定的上班时间未到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。 2、早退： 在规定的下班时间前离岗（或中途离岗）即为早退，早退一次扣罚 10元。 3、旷工： 无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到、早退在30分钟～120分钟之间计为旷工半天，120分钟以上计为旷工一天。 旷工以“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和奖金。 旷工二天（含二天）以上，扣除当月全部奖金；旷工三天（含三天）以上，扣除当月全部工资、奖金及其它收入。
4、病假： 员工有病请假必须写请假条。若遇急诊，应事先电话请假，事后补 交请假条。遇急诊请病假的员工，原则上应在三天内回单位完善请 假手续。 员工因病休假期间，无工资、奖金及其它收入。当月病假累计在五 天（含五天）以上的，扣除当月全部奖金。 5、事假： 员工请事假应事先提出书面请假申请，经批准后方可休假。遇急事 不能到店请假时，应及时电话请假，事后补假条。员工在事假期间，无工资、奖金及其它收入。当月事假累计在三天（含三天）以上的，扣除当月全部奖金。 6、考勤的其它处理： （1）、员工当月累计旷工在三天（含三天）以上的，予以辞退。其中，每迟到或早退三次折合为一天旷工（下同）。 （2）、员工全年累计旷工在十天（含十天）以上的，予以辞退。 （3）、员工全年累计病假超过三十天（含三十天）以上，或全年累 计事假超过十五天（含十五天）以上，店方有权予以辞退。 7、休息 （1）、每个员工每月有四个半天的休息时间，只能上午休息；休息 时间不能是节假日，星期五、六、天。经各部门主管同意后方可休息。 8、加班 （1）、经理、厨师长安排可安排每个员工加班，不听取处罚50元。 8、辞职
某四星级酒店客房管理制度及工作流程11 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 项目：管家部办公室功能作用编号: ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 项目：服务中心全天工作程序编号: ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT
管家部 SUBJECT REF CODE 项目：服务中心全天工作程序编号: ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 项目：服务中心全天工作程序编号: ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 项目：失物的发现及领取程序编号:
某四星级酒店客房管理制度及工作流程11 第2页 ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 项目：失物的发现及领取程序编号: ROOMS DIVISION WORK PROCEDURES & STANDARD 房务部工作程序及标准 HOUSEKEEPING DEPARTMENT 管家部 SUBJECT REF CODE 项目：管家部服务员处理投诉技巧编号: ROOMS DIVISION