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益生菌优势

益生菌优势
益生菌优势

益生菌的定义:

是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生健康功效从而改善肠道微生态平衡,人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌

【主要原料】

长双歧杆菌

两歧双歧杆菌

嗜酸乳杆菌

嗜热链球菌

德氏乳杆菌保加利亚亚种

低聚异麦芽糖

水溶性膳食纤维

木糖醇

长双歧杆菌(BL)取自健康人体肠道,筛选出完全适合人体之菌株,医学研究单位验证资料,长双歧杆菌(BL)益生菌具有调节人体肠道,改善健康功效。

两歧双歧杆菌,放线菌目、放线菌科中的一属原始类型。对葡萄糖进行异型乳酸发酵,生成乳酸和乙酸,能提高钙、磷、铁的利用率,促进铁和维生素D的吸收。

嗜酸乳杆菌不仅在胃中,它还是人体小肠内的主要益生菌。在胃中能存活的致病菌的胃部是个小型"消毒车间",这是由于胃液具有很强的酸性。

科学家认为活的的酸奶菌(嗜热链球菌和布氏乳杆菌)都能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖,因为这两种菌都可以产生能乳糖酶。

保加利亚酸奶中的乳酸菌,在分类上属于乳酸杆菌,因其菌种产地、微生物特性、效能优异等特点,被微生物学家命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种(简称保加利亚乳杆菌)。

益生元是一种膳食补充剂,通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。优势1蓝帽菌---SFDA认证效果,高于QS的制备标准,全程GMP标准管理

优势2菌群优---精选亚洲人群肠道特点精选符合中国儿童肠道特点菌群

优势3原味菌---配方没有过度矫味剂,以最小添加,保留益生菌发酵粉活性

优势4活菌多—包埋专利,肠道定植,保留更多益生菌直达肠道,出厂时活菌数高达241亿。

益生菌的个惊人事实

益生菌的20个惊人事实 1. 益生菌成为我们身体最大的器官之一。一般人的大脑重量约3磅,一个健康的人体将有超过3.5磅的益生菌和生物体(根据凯西亚当斯博士的事实,我们的心重量只有0.7磅,我们的肝脏重约4磅。 2. 超过10倍细胞数的益生菌在我们身体里面。一个健康的人,有超过10-30兆益生菌和酵母,而只有1兆个细胞在我们的身体。据玛丽艾伦桑德斯,如果在我们的身体里的细菌被裁减首尾相连,他们将环绕地球的2.5倍。 3. 益生菌市场是巨大的。在过去的十年,有超过500种益生菌食品及饮料产品已经推出。而这些数字预计将继续增长,因为只有全面的健康治疗将变得更加普遍。 4.益生菌活在我们的整个身体里面。最大数量的益生菌住在结肠,但也有数十亿住在口腔、鼻腔、食道、牙龈的周围,在我们胸膜腔的口袋(肺的周围)。它们住在我们的胃、我们的肠道内、阴道、直肠周围。在关节、腋窝下、在脚趾甲、脚趾间、尿路、尿路内和许多其他地方! 5. 盲肠也不是一无是处 - 其中孕育益生菌研究人员发现,当人体被病原体攻击下,阑尾会释放益生菌,将完美地对付特定类型的入侵者。当人体感染时,阑尾释放他们进入盲肠。 6. 益生菌对抗癌症、感冒和便秘听到益生菌可减少便秘,它可能不会令你感到惊讶(意大利,Amenta 等 2006)。但可能会令你感到惊讶的是,益生菌对癌症也会发挥作用。他们已被证明刺激生产

抗癌的化学品(Hatakka 等 2008)。在东京益生菌、干酪乳杆菌,也被证明,可以减少患膀胱癌的风险,这取决于频率和剂量(大桥等 2002)。许多益生菌已被证明对抗病毒,如感冒、流感、轮状病毒、疱疹和溃疡。在新德里,100个2-5岁儿童分别给予 L.acidophilus 6个月。这些儿童的感冒,流感,腹泻和发烧发病率少于安慰剂组(萨仁山等 2002)。 7. 食用益生菌已知有超过100个优点据由凯西亚当博士着作的' 益生菌'这本书,补充益生菌有超过100种效益。数以百计的研究表明不同种类的益生菌赋予不同的健康益处。8. 益生菌负责我们70%的免疫反应据亚当斯凯西博士,益生菌发挥我们在70-80%的免疫反应作用。益生菌刺激了从 T细胞巨噬细胞。益生菌还能激活细胞因子和吞噬细胞来协调免疫反应。 9. 益生菌生产抗生素化学品在'益生菌'书中,《保护免受感染》,凯西阿达玛斯写道:“为了防止病原体,‘益生菌’将产生一定数量的天然抗生素,以减少‘病原菌’的数量... ...” 此外,这些物质可以完全调整抗生素以杀死入侵的病原体。而如果病原体产生耐药性,益生菌会改变策略,并产生一个新的、更有效的抗生素的化学物质。 益生菌这个动态策略对比我们的静态方法,口服抗生素必须每隔数年淘汰(如病原体进化成抗药性)。虽然我们也许能够继续发现新的抗生素药物,但自然会一直赢在前面。细菌会永远发展出抗药性。这说明了一个事实,细菌甚至可以生存在核废料里面!

益生菌种类及功能

发酵床中常用菌种,目前可以查找到得菌种配方如下: 1、枯草芽孢杆菌菌种50—70%、酿酒酵母菌菌种30—50%。 2。由酵母菌、乳酸菌、放线菌、光合细菌与丝状真菌按比例组合制成发酵剂3、取枯草芽孢杆菌粉末2—4份,植物乳杆菌粉末3-5份,产朊假丝酵母粉末3—5份,白地霉粉末2—4份,米曲霉菌粉末3—5份,充分混匀 4、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌、放线菌 5。乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、纤维素分解菌 发酵床中益生菌得主要作用: 禽类得消化道较短,粪便中约有70%左右得有机物没有被分解,水度大,有机养分高,易变质发臭。益生菌可以将粪便分解成为菌体蛋白,禽类甚至可以采食这些菌体蛋白补充营养,还能提高免疫力、同时,禽类在使用这些菌体蛋白或粪便中未分解得饲料得过程中,垫料中得大量益生菌随之进入禽类得消化道中,这些有益菌中得一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解饲料中得纤维素、半纤维素等。接入菌剂能加快堆肥得升温速度,提高最高温度,加速堆肥中C得下降,促进粪便中生物毒性物质得分解,且可能有利于粪便堆肥中养分得保存与矿化。 ,还发酵床中得益生菌可降低垫料环境得PH值,对粪便降解过程中产生得NH 3 可加速粪便中得碳氮代谢 由于禽只得粪便得到及时分解,加上垫料得吸附作用, 。 禽舍内无粪便污染,也没有氨味得刺激,禽只呼吸道疾病发病率自然而然得降低;消化道环境得改善则直接减少了禽只消化道疾病发病率。 各种益生菌可以明显得增加垫料得酶活性,包括:过氧化氢酶、脲酶、纤维素酶、蛋白酶。 益生菌如乳酸菌会产生生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等,再加上发酵床高温环境会使有害菌大量死亡或者全部死亡。 益生菌种类: 益生菌种类很多,目前主要有4大类细菌、⑴严格厌氧得双歧杆菌属:该属现有32个种,其中能在肠道内顶置并能用于制备保健食品得双歧杆菌主要有两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌与长双歧杆菌5种;⑵耐氧得乳杆菌属:已报道得有56种,常用于肠道微生态制剂得约有10种,有嗜乳酸杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌与德氏乳杆菌保加利亚种等;⑶兼

益生菌的功能和作用

益生菌是什么呢?就是细菌,在我们的人体表面和各种腔道中存在着大量的细菌,大约400~500多种,100~200万亿只,把这些细菌都刮下来,拿去称重,有1~2公斤。当然这其中99%是对人体有益的,我们称之为益生菌;如:乳杆菌、键球菌、双歧杆菌等。益生菌在人体肠道内是从新生儿的定殖,到儿童期的渐增,到成年的定型,到中老年期的渐减至死亡的消失。所以专家认为:体内菌是我们身体“器官”的一部分。 总的来讲益生菌在人体中起了以下七种功能:1、形成生物屏障,阻止害菌的入侵和感染;如今我们是生活中的空气已经严重被污染,时刻威胁着我们的健康,而益生菌就在我们人体的表面及腔道器官中就起了第一道防线的作用。 2、帮助消化、吸收、代谢各种营养素,如:蛋白质、糖、纤维、微量元素等;蛋白质是由20种氨基酸组成,其中9种氨基酸是人体无法自体合成,必须通过食物中摄取,称之为必须氨基酸,人体中缺乏了这些必须氨基酸就无法存活,可这些氨基酸必须通过肠道中的有益菌才能吸收转换,所以人体不能缺少这些益生菌;有进就要有出,排便是人生存中非常重要的一件生理活动,但没有膳食纤维就无法排便,膳食纤维要发挥作用的前提是要分解为最少份子,它才能吸水来刺激肠道的蠕动,分解膳食纤维的工作就是有益生菌来完成的。 3、合成营养素,胆固醇的应用转换及脂质代谢。维生素:维持生命的无素,已知的14种维生素,人体缺一不可,其中凝血维生素:VK及维生素B族都是要靠肠道中的益生菌合成;现今社会人的饮食

中含有大量的胆固醇,如不被转换利用,将会引发人类的头号杀手心脑血管疾病,胆固醇的转换利用就是有益生菌完成的。 4、净化胃肠环境,保护肝、心、肾脏等。人体有毒素有两种来源,一个是外源性的,一个内源性的,为论哪种大部分都是在肠道中产生的,并通过小肠吸引到血中,通过血液送到各器官中,从而伤害到各器官,然而如果肠道中的益生菌足够的话可以杀死有害菌,分解毒素从而起到保护肝、心、肾等器官。 5、安定肠道PH值及使蠕动功能活性化。人体肠道各段的PH都是不同的,各段肠道内的益生菌分泌出不同的PH值以维持肠道的不同功能。 6、分解有害与致癌物质,预防癌芽细胞萌生。来自食物和空气中的毒素、致癌物质、自由基是人体患癌的定时炸弹,首先益生菌可在肠道中杀死、分解这些毒素及致癌物质,并可提高人体免疫力,活化免疫细胞以起到抗自由基,杀死癌胚芽细胞作用。 7、分泌酵素、激活酵素。酵素是什么呢?它不是药也不是补品,是我们人体内本来就有的重要营养物质。酵素在化学上称为“催化酶”,每一种生化应都要有特定的酶来催化完成,人体是最精密的化学工厂,每分每秒都有6000多种生化反应在进行着,相对应的必须要有6000多种酵素来催化完成,而人体自身只能合3000多种,近3000种的酵素必须通过外界的摄取和益生菌的分泌,当人体中的酵素不足时轻着生病,重着死亡。酵素对人起的重大作用可以体现在以下几点:①消化、吸收食物与营养素。脂肪分解酵素、淀粉分解酵素、

益生菌与健康生活

益生菌与健康生活 想象一下这些场景:1.你身处一架拥挤不堪的飞机,更糟糕的是身边一半的人都在打喷嚏,流鼻涕;2.可怕的流感病毒正在你的周遭肆虐;3.你津津有味地大嚼鸡蛋三明治,却不知一种常见却可怕的沙门氏杆菌正在通过口腔进入你的体内。在这样的环境里,你是倒霉的感染患者,还是有能力逃脱感染的幸运儿,这取决于你的肠道菌群是否处于平衡状态了解以上知识后大家可以加我V: jinshanlin188 就可以获得免费领取杜邦益生菌资格。 我们所处的环境里充斥着各种各样的微生物,所有人都暴露在这些危险的微生物中。除此之外,工作、生活等方方面面的压力也让人身心俱疲,抵御疾病的能力下降。所以下面我要说的绝对是个让人惊喜的好消息——研究表明,益生菌有助于维持免疫系统抵御“外敌入侵”的能力。从刚出生的婴儿到暮年的老人,无论处于生命中哪一个阶段,益生菌都是协助我们保持身体健康的好帮手。 促进健康 医疗保健有时就像一个你追我赶的游戏。身体不适的时候,我们往往会先去看医生,期望他们作出明确的诊断,然后妙手回春。即使是对那些一丝不苟地坚持每年体检的人,医生们所做的也只是竭尽所能找出疾病。 但是,我们最需要的不是发现自己有病,而是保持完美的健康状态。这当然离不开一个强大而又完善的免疫系统。因为免疫系统能帮助人们清除各种威胁健康的微生物,即使不幸患上了某些疾病,免疫系统也可以帮助我们在最短的时间内康复。

每天在膳食中添加适量益生菌,就如同爱车的人定期给车做保养以避免零件损坏一样。一方面,益生菌能够与有害微生物抢夺养料和胃肠道中的有利位置,从而抑制甚至清除有害微生物。另一方面,益生菌还可以激活机体的免疫系统来控制炎症反应。后者对病人而言有着非常重要的意义,因为很多情况下,致病微生物本身不会引发那些困扰人们的症状,免疫系统引发的炎症反应才是真正的罪魁祸首。 科学家们发现,与不常摄取益生菌的人相比,那些经常摄入益生菌的人显然身体状况更好。这种现象不仅在严谨的临床实验中可以观察到,在普通人群中也可以观察到。在第一章中,我曾提到过一个来自瑞典的研究,这个研究表明,补充益生菌的实验组比对照组更不容易遭受疾病之苦。研究者选择实验对象时的首要标准就是身体健康,所以这个实验可以证明,补充益生菌后,健康状况会变得更好。 在德国,科学家们开展了一项调查研究,这个研究的实验对象多达479名,他们均为18~67岁的健康人。所有人在正常饮食之外,都需要摄入富含维生素和矿物质的营养品。研究者随机挑选出一半人作为实验组,给他们的营养品从外观上看,与对照组的没有任何差别,实际上除维生素和矿物质外,还含有乳酸杆菌、双歧杆菌等几种益生菌。

益生菌分类

益生菌的种类: 地衣芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生,可调整菌群失调达到治疗目的,可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌。能产生抗活性物质,并具有独特的生物夺氧作用机制,能抑制致病菌的生长繁殖。 1、生物夺氧 枯草芽孢杆菌为需氧菌,在生长过程中需要大量的氧气,进入动物肠道内,消耗大量的游离氧,降低肠道内氧浓度和氧化还原电势,改善了乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境,保持肠道微生态系统的稳衡,提高动物机体抗病能力,减少胃肠道疾病发生几率。 2、拮抗致病微生物,改善体内外生态环境 动物饲喂芽孢杆菌后,能显著降低肠道大肠杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌的数量,使机体内的有益菌增加而潜在的致病菌减少,因而排泄物、分泌物中的有益菌数量增多,致病性微生物减少,从而净化体内外环境,减少疾病的发生。 3、增强动物体的免疫功能 地衣芽孢杆菌能促进动物肠道相关淋巴组织处于高度的“免疫准备状态”,同时使免疫器官发育加快,免疫系统成熟快而早,T、B淋巴细胞数量增多,动物体液和细胞免疫水平提高。 4、产生营养物质 地衣芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖,能产生多种营养物质如维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等,参与动物机体新陈代谢。 5、产生多种消化酶 地衣芽孢杆菌能提高动物生产性能是其产生多种消化酶的一个重要体现。研究表明,地衣芽孢杆菌能产生多种消化酶,帮助动物对营养物质的消化吸收。芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,同时还具有降解饲料中复杂碳水化合物的酶,如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等,这些酶能够破坏植物饲料细胞的细胞壁,促使细胞的营养物质释放出来,并能消除饲料中的抗营养物质。 枯草芽孢杆菌: 枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用;枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧,形成肠道低氧环境,促进有益厌氧菌生长,并产生乳酸等有机酸类,降低肠道PH值,间接抑制其它致病菌的生长;枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育,激活淋巴细胞,提高免疫球蛋白和抗体水平,增强细胞免疫和体液免疫功能,提高群体免疫力;枯草芽孢杆菌菌体能自身合成消化性酶类,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等,在消化道中与内源酶共同发挥作用,提高饲料消化率;枯草芽孢杆菌能合成多种维生素,提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。 产品特点富含多种消化性酶类,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等;富含多

益生菌与各种腹泻

益生菌与腹泻 腹泻 腹泻,也就是俗称的拉肚子,每个人都有过腹泻的经历,至少在婴儿期时是如此。成人的粪便中含有70——80%的水份。如果粪便中的水份含量过高,就会出现水性便,也称之为腹泻。成人平均每天需要2公升左右的水,其中有90%的水被肠道吸收,大约有100——200毫升的水随粪便排出。 分类 腹泻可分为急性腹泻和慢性腹泻。 急性腹泻多有较强的季节性,好发于夏秋二季。 慢性腹泻是指反复发作或持续2个月以上的腹泻。中医将腹泻归为风寒泻、湿热泻、脾虚泻和脾肾阳虚。 感染性腹泻(包括旅行者腹泻)和抗生素相关性腹泻(AAD)是最常见的几种腹泻。 最常见的腹泻由进食不洁的食物、饮食改变或不当、食物过敏、小腹受凉、精神过度紧张、焦虑抑郁等引起。 大约有70%的人喝牛奶就会发生腹泻,这由于体内先天性缺少乳糖降解酶所致,这称为乳糖不耐受症。乳糖属于不易消化和不易吸收的物质,它可增高渗透压、干扰水的吸收因而引起腹泻,这种腹泻称为渗透性腹泻。 另一类腹泻是由于细菌和病毒感染所致,如肠炎、痢疾、食物中毒等导致的腹泻,使大量流体从肠壁中流出。这类腹泻称渗流性腹泻。 由霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌或由激素的过量分泌,刺激肠壁分泌水样物质,导致的腹泻称为分泌型腹泻。 还有一类腹泻是由于大肠受到异常刺激,如紧张等因素,使水份吸收受到阻碍所致。 危害 急性腹泻可以使体内的水分和电解质大量丢失,造成人体的电解质失去平衡和酸碱代谢紊乱,可以出现低血钾、低血钠、代谢性酸中毒等,严重的病例还可由于血容量的减少而出现休克、急性肾功能衰竭,甚至昏迷。不论哪种原因引起的腹泻都会给人体带来不良后果,慢性食物中毒可损害脏器功能,细菌或病毒感染可引起发热等全身中毒症状,腹泻可引起肌体脱水及电解质失衡。有心血管疾病的中老年人还可因为腹泻引起血液黏稠度增高,有的甚至诱发心肌梗塞和脑中风等疾病。 益生菌治疗腹泻 肠内菌群失调是引起腹泻的主要原因之一。 使用抗生素治疗感染时,可使60%的病人引起腹泻。在特别严重的情况下,可在小肠和大肠的展开区域形成粘膜坏死,有坏死性粘膜物和血浆凝结物在粘膜表面形成的假膜,这种病症称为假膜性结肠炎,并常常引起死亡。 结肠炎被认为是由于肠内的抗生素相关性细菌——葡萄球菌旺盛繁殖后产生的毒素所致。现在发现艰难梭状芽胞杆菌也可以引发此症。这种结肠炎可以通过去掉所使用的抗生素,覆盖以正常菌群来治疗。但抗生素对治疗感染也是非常重要的,也就使得医生有时进入两难境地。 正常情况下,消化道各部位有它们各自特定的正常菌群。然而有时在大肠内寄生的细菌可进入小肠,引起“自发性假性肠梗阻”,同时伴随严重的腹泻,这种症状类似于肠梗阻,但没有结构性差异。病人会因腹泻和便秘的轮翻交替而变得虚弱。这种疾病的病因过去长时期没有搞清楚,最近才证明时寄生在大肠中的细菌,进入小肠内旺盛增殖所致,如类杆菌当由大肠进入小肠后旺盛生长,导致脂肪吸收受阻,最终引起脂肪泻,由于肠内积累过多的脂肪刺激肠壁,引起腹泻。对于这种病的治疗有的医生建议:虽然用抗生素治疗可收一定的效果,但不如服用双歧杆菌制剂使肠内菌群恢复正常更有效。 有关腹泻的疾病,如溃疡性结肠炎、节段性回肠炎,其致病因素未知,一直难以治疗。这两种病,由于溃疡可在肠壁上形成,可观察到腹泻和便血症状,最坏的情况可出现穿孔。有人认为肠内有害细菌可能与这两种疾病有直接关系。 证明益生菌治疗有效最确凿的例子莫过于用其治疗轮状病毒感染性腹泻。多种益生菌均可使轮状病毒感染患儿急性水样泻的持续时间缩短。另有很多试验均证实,益生菌对其他病原体导致的腹泻亦有效。

益生菌知识篇

益生菌知识篇 每当说起细菌,很多人都会皱起眉头,甚至有人会联想到抗日战争时期侵华日军的“731细菌部队”,然后敬而远之。但是在日常生活中细菌并不都是有害的,在一个成人体内约有100万亿个细菌,在这些细菌中,有益菌群与有害菌群的数量维系着人体微生态的平衡。也就是说,一些有益菌不仅对人体无害,还可以抑制有害菌的生长,从而帮助人们远离很多疾病的困扰。 它是益生菌 益生菌源于希腊语,其意思是“有益于生命”。早在1965年,益生菌的概念由里尔和斯弟威尔这两位科学家提出,但当时仅用于描述那些能够支持微生物生长的物质。1974年益生菌的概念由帕克作为“有益健康且自然存在的微生物”被提出。直到1987年,英国的罗伊·富勒博士才给出益生菌较完整的定义:“益生菌是一种活的微生物喂养补充剂,通过改善宿主动物的肠道微生物菌群平衡,从而对宿主动物产生有益的效果。”2001年,联合国粮食及农业粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的专家们给益生菌的定义为:“益生菌是活的微生物,当摄入充足的数量时,它会赋予宿主某种健康益处。”2002年,欧洲食品和饲料菌种协会(EFFCA)给益生菌定义作了如下修正:“益生菌是活的微生物,通过给予(摄入)充足的数量,对宿主产生一种或多种特殊且经临床论证的功能性健康益处。” 益生菌的由来 据考证,乳酸发酵类的食品在远古人类的日常饮食中就已经出现了。早期人类就已经懂得食用发酵食品,这比人类懂得如何使用火的时间还要早。 早在公元前200年,古印度、古埃及和古希腊就用有益于人体的乳酸菌制成发酵食品。因为乳酸菌在自然界中分布广泛,所以当时用自然发酵奶制造游牧民族的上等食品。古埃及的壁画上就有挤牛奶的的场景,及相关的文字记载,当时有一种叫做“生命”的强酸性乳饮料。古巴比伦游牧民族也用家畜的奶做成发酵乳饮料用来增强体质。古代的中东和近东都有食用发酵乳的习惯,并用发酵乳来治疗胃肠疾病。 在1008年,德国建立了世界上第一个酸奶作坊。 公元12世纪,成吉思汗的军队就已将马奶和牛奶作为日常饮品。士兵们在出征前先将马奶和牛奶制成乳饼放入皮囊中,再将皮囊中注满水。这样在远征的途中乳饼就会发酵,这种发酵乳是蒙古军队的中重要饮品。 到了16世纪中叶,发酵乳酪渐渐成为一些民族的传统食品。在我国,酸奶的历史也很悠久。北魏的贾思勰所著的《齐民要术》中记载了酸奶的做法:“牛羊乳皆得作,煎乳四五沸便止,以娟袋滤入瓦罐中,其酪暖如人体,熟乳一升用香酪半匙,痛搅令散泻,明旦酪成。”古人虽然能够制出酸乳饮品,但并不知道其中的原理,只是凭经验制作。 1665年,列文虎克发明了显微镜,第一次观察到了微生物;1857年法国化学家巴斯德描述了乳酸菌;1899年蒂赛报道了双歧杆菌;1900年毛洛鉴定了嗜酸乳杆菌。1905年梅契尼科夫出版了《The Prolongation of Life》一书,他在保加利亚旅行时惊奇地发现那里很多人都可以健康地活到100岁甚至更长。于是,他向一位叫玛利亚的百岁老人请教养生之道。这位老人大半生都在保加利亚南部的孟奇洛维斯特度过,她并不知道真正使她长寿的原因。梅契尼科夫通过与老人的深入沟通了解到,她一直食用乳制品尤其是酸奶。于是,他通过对这一地区人们饮食习惯的研究发现,这些长寿的人都有经常饮用发酵牛奶的习惯。经过进一步考察,他发现:肠道健康在一定程度上决定身体的健康。人类的肠道里本来有许多的腐败菌,会产生各种毒素使人生病,缩短人的寿命。如果每天食用酸奶,酸奶中的“好细菌”会

益生菌与人体健康研究

龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/209231571.html, 益生菌与人体健康研究 作者:孙小华付英 来源:《中国卫生产业》2015年第21期 [摘要] 益生菌是活的微生物,对人体健康有着重要的作用。它对人体的健康作用逐步被人们验证,功效包括:调节肠道菌群、延缓衰老、减低胆固醇、抑制有害细菌、抗过敏、提高机体免疫力等,此外益生菌安全问题也应引起关注。该研究主要综述了益生菌对人体的健康作用。 [关键词] 益生菌;人体健康;功效 [中图分类号] R15 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654(2015)07(c)-0162-03 1 益生菌概述 1.1 益生菌定义 益生菌包括各种友好的微生物。从原始社会起,它们就在帮助人类维持生命。但是,直到20世纪初人们才真正认识到它们保护健康的作用。 1908年的诺贝尔医学奖得主俄国科学家EleiMetchn- kioff发现住在里海山脉的保加利亚人寿命都非常长。在研究这些保加利亚人的文化之后,发现了这些人都喝乳酸酒的发酵奶制品,并完成了著作《永不衰老的长寿理论》,为人类认识益生菌的健康功效起到了巨大推动作 用。在他的著作中:他认为摄入大量的益生菌能够减弱有害细菌的危害,甚至可以消除有害细菌,促进健康。WHO给益生菌下的定义是:益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,对宿主起有益健康的作用。 1.2 益生菌种类 目前研究的益生菌包括:乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。其中研究最多的益生菌是双歧杆菌和乳酸菌。常见双歧杆菌有长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、短双歧杆菌等。乳酸菌包括干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌等[1]。与此同时,益生菌对人体健康的功效、作用机理也成为了研究热点。 2 益生菌与人体健康 2.1 改善肠道功能 肠道微生物和肠道屏障可以保证肠道健康。肠上皮由肠上皮细胞吸收,可作为保护人体的屏障,防止有害物质和微生物的侵袭。肠道出现紊乱轻者会引起腹泻、肚疼、甚至危及生命。

益生菌与双歧杆菌的区别

益生菌,益生元,合生元,水苏糖的区别水苏糖是生命细胞三大基础物质之一寡糖链的有效成分,是一种天然存在的四糖,被誉为“超强双歧因子”。能快速增殖肠道内的双歧杆菌杆菌,乳酸杆菌,使有益菌在消化道内形成优势地位,降低肠道ph值,同时产生大量生物活性物质,抑制有害菌代谢物和致癌物的产生和吸收,能显著增强人体的抵抗力和免疫力。 益生菌、益生元、合生元、水苏糖的区别: ◆益生菌:就是口服的活菌制剂。服用乳酸菌(双歧杆菌、乳酸杆菌等)食品是一种直接增加肠内益生菌的方法。但有一定的局限性:一方面人体对外来细菌有一定的排斥作用,不太容易在肠道中定植(居住);另一方面活菌制剂在上消化道易被消化液杀灭,在贮存、运输、销售过程中存在变异、不容易存活等问题而难以达到理想的目的。 ◆益生元:就是能促进双歧杆菌生长与繁殖的物质(双歧因子),可被肠道益生菌分解利用,作为能源来生长发育。 ◆合生元:就是益生菌与益生元的混合制剂。 ◆因益生菌补菌制品在实际应用中存在上述诸多的问题,比较而言,补菌不如养菌。微生态制剂水苏糖属于养菌制品,是从改善人体内细菌群菌落结构的组成出发,促使体内双歧杆菌增殖达到生理菌群的平衡,其方法具有稳定、功效持久等突出优点,是倡导的调节肠道菌群的理想产品。 水苏糖具有以下功能:调理肠胃,维持肠道菌群平衡。改善腹泻、便秘、胃肠功能紊乱、饮消化吸收差等症状,提高免疫力等。 水苏糖功能特点: 1、水苏糖不被人体消化、吸收,直接进入肠道后,被双歧杆菌等有益菌利用分解; 2、水苏糖是超强双歧因子,每天只需3克即可达到保健效果,水苏糖能以40~103倍的速度增殖双歧杆菌; 3、水苏糖来源于绿色植物,水提取法提取,经国家权威机构按照现代毒理学检验证明:水苏糖安全可靠,无任何毒副作用; 4、水苏糖属易溶物质,极易溶于水,可以直接食用。作为双歧因子的一种,水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态平衡。通过获得大量的增殖的双歧杆菌、乳酸杆菌,促进形成有益菌在消化道内的优势地位,控制产气、产酸梭状杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道PH值、灭杀致病菌,阻止腐败产物的生成,抑制内源致癌物的产生和吸收。

益生菌综述

河南科技学院 2016 届本科毕业论文(设计) 益生菌综述 学生姓名:向松阳 所在院系:生命科技学院 所学专业:生物工程中药学 导师姓名:武忠伟 完成时间:2016-04-26

摘要 肠道疾病在我国的发病率逐年上升,临床研究表明此类患者的肠道内存在着严重的菌群失调,通过给予益生菌对局部的微生态环境进行调节,可缓解病情。随着人们对肠道内微生物菌落与人类健康关系的认识与研究,益生菌作为一个新领域开始被了解和关注并且在食品和保健品中的应用日益剧增。应用含有益生菌的功能性食品来促进健康和预防疾病在世界范围内都引起极大的兴趣。虽然大多数益生菌是GRAS菌株,但是不能排除其可能存在的耐药性转移、败血症、产生毒性代谢产物的致病风险。本文综述了益生菌对人类的营养和健康的意义及益生菌的营养功效、作用机制和近几年来暴露的益生菌安全性问题及其应用情况的研究进展。 关键词:益生菌肠道疾病安全性

Abstract Intestinal disease incidence in China increased year by year, the clinical study showed that these patients have serious intestinal dysbacteriosis, by giving probiotics on the micro ecological environment of local regulation, can alleviate the condition. With the understanding and research of the intestinal microflora and the relationship between human health, as a probiotic the new field is known and the increasing attention and application in food and health care products. The use of functional foods containing probiotics for health promotion and disease prevention has aroused great interest in the world. Although most probiotic GRAS strain, but can not rule out the transfer, the possible resistance to sepsis, toxic metabolism the risk of the product. This paper reviews the nutritional benefits of probiotics on human nutrition and health significance and mechanism of probiotics, and in recent years Research Progress on the safety problem and its application of exposure to probiotics. Keyword:probiotics Intestinal diseases safety

正确认识益生菌

●益生菌是什么? 益生菌是生活在人类肠道中的一类细菌,以双歧杆菌、乳酸杆菌为主要代表。因为它们在肠道内能形成生物屏障,排斥和抑制有害细菌,产生对人体有益的物质,促进消化吸收与肠蠕动,增强人体免疫力。 ●益生菌对宝宝都有哪些作用? 1、帮助营养物质的消化吸收:小宝宝由于自身免疫系统发育尚未成熟,胃肠道消化功能较弱,易出现消化不良,而许多益生菌在胃肠道内可产生消化酶,帮助其消化、吸收所摄入的营养物质。 2、产生重要的营养物质:益生菌能产生维生素包括泛酸、尼克酸、B1、B2、B6及维生素K等物质,对宝宝骨骼成长和心脏健康有重要作用。 3、抵抗细菌病毒的感染提升免疫力:宝宝腹泻不论细菌、病毒、原虫引起的感染引起,还是非感染性腹泻,都有肠道菌群失调。益生菌可以抑制有害菌的生长,抑制和清除有害菌产生毒素。所以,适当添加益生菌协助体内菌群平衡,与肠道黏膜共同形成屏障,一起抵御致病病原体的侵害。 4、益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖,促进对牛奶中营养成分的吸收。 ●哪些宝宝需要补充益生菌呢? 宝宝出生以后,其免疫系统开始不断发育,并逐渐走向成熟。在这个发育成熟的过程中,如果体内正常菌群建立过迟、不良,或不合理使用抗生素,就会引起宝宝体内菌群失调,出现相应的疾病,使宝宝处于亚健康状态,那么哪些宝宝需要服用益生菌呢?比如:剖腹产儿、早产儿、低体重儿、人工喂养儿、腹泻或便秘、肠炎、消化不良者、乳糖不耐受(牛奶过敏)的宝宝,可以服用益生菌。 ●腹泻好了还需要服用益生菌吗? 腹泻恢复期,大便不可能立即恢复正常,往往不太消化的大便会持续几天,此时应该继续服用益生菌。益生菌通过调整肠道菌群,不仅可以保护肠道黏膜,还可排除肠道内的有害菌,促进营养物质的消化和吸收。所以,建议腹泻后继续服用益生菌1~2周。 ●服用益生菌都要注意哪些事项? 1、选择干燥粉末制剂,用40℃水调制“激活”益生菌,温度过高会使益生菌失效; 2、分剂量包装,每次一个包装剂量; 3、抗菌素不能识别有害菌和有益菌,会把它们全部杀死。所以,使用益生菌时应与抗生素等药物间隔至少2-3小时。 4、益生菌属于厌氧菌。不易长时间暴露于空气中。随吃随调制,减少空气中暴露时间。食用含有益生菌的奶粉,要随手盖严奶粉罐。 ●益生菌易长期服用吗? 宝宝免疫功能的完善和健全需要自身发育,如果长期服用益生菌会影响宝宝自身免疫系统的发育,不易长期服用。 ●酸奶能代替益生菌吗?

益生菌基本概念与常见使用途径

益生菌基本概念与常见使用途径 平日里人们都在谈论益生菌,相信人们早已听说过或是见过。可是可能还不能清晰的知晓益生菌是啥,或是很多人不知道益生菌是干什么的。小编今天协助您了解益生菌是什么及怎样补充他们。 都有哪些益生菌 益生菌是适用人们或动物以及他植物体,能够改进宿主肠胃微生物菌群均衡的有益菌。由于益生菌的种类角度,普通益生菌一般有:双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸菌饮料、双歧杆菌、酵母、乳酸菌饮料等是益生菌,它能够调整肠胃菌群的构成,进而提免疫能力能力,来提升本身的抗病性能力,抑止有害病菌。 人或动物消化道的环境如果遭到破坏,那么宿主的整体健康,如有害致病菌的占比过高会造人体的健康出现异常,这样的情况能够使用益生菌来提升消化道中有益菌的总数来维持消化道的健康。 怎样补充益生菌 产品添加类型 在生活中,能够挑选下列添加商品来补充益生菌。 1.益生菌婴儿配方奶粉 添加益生菌秘方可推动消化道作用的充分发挥。 2.益生菌酸牛奶商品 酸牛奶商品也分成两大类,一类是传统式的发醇酸牛奶。一是人工服务添加发醇菌株。二者均能维护胃肠,增强免疫力。

3.益生菌饮品 如今益生菌饮品也多,一般是乳酸菌饮料,但饮品一般带有添加剂,因此不提议多喝。 4.益生菌复合型中药制剂 普遍的复方益生菌全是具备一定作用或作用的商品。比如,知名品牌蒙佩尔兰,以益生菌改善过敏为靶点的复合型益生菌制剂,最具针对性的功能是改善过敏过敏体质从而改善过敏。补充益生菌是胃肠功能的一个十分有效的方式和方法,可以应用益生菌做为平时的健康保健计划使用。可是如果必须补充益生菌来改进或医治或者改善健康状况,必须要明确使用目的来应用益生菌,而并不是盲目应用。因此在应用益生菌做针对性治疗以前,必须资询专业技术人员来明确什么样的益生菌才能够更切实解决问题。 以上仅代利敏舒观点,希望对您能有所帮助,利敏舒提醒您,抗过敏益生菌虽对健康有益,但也要谨慎对比使用。

益生菌对人体健康的影响

益生菌对人体健康的影响 益生菌可以被称作是一个“古老而新兴”的概念。人类早在上百年前就开始食用酸乳、奶酪等含益生菌的食品,但益生菌及其产生的益生元成分的功能却一直未引起人们的注意。在近30年来,人们才逐渐认识到益生菌、益生元及含有这类物质的产品对人们的保健功能,随之而来的是对益生菌的广泛研究,和其在各种产品中的广泛使用。益生菌作为促进人类健康的物质,其功能是多方面的。它不仅直接体现在对产道微生态的改善,也能有效降低血脂、血糖,预防“三高”,还可综合调节人体免疫功能,间接地起到预防癌症的作用。以下我们就来看一下益生菌在不同方面的作用。 1、益生菌维护肠道健康的作用 益生菌对人体健康最直接,也是最突出的作用表现在其对人体肠道微生态的改善。益生菌主要通过以下几个方面的作用维护者人体肠道的健康。 .益生菌的定植拮抗作用 益生菌能与致病菌竞争消化道上皮的附着位点。抑制致病菌在肠道内的定植或增殖。例如双歧杆菌通过脂壁磷酸粘附于肠上皮细胞表面,竞争性抑制肠道内源性及外源性潜在致病菌对肠上皮细胞的粘附、定植,从而起到定植拮抗作用。 益生菌还能与有害菌竞争营养物质,在营养物质有限的情况下,通过竞争性地消耗潜在致病菌的营养素,限制有害菌的生长。 .益生菌产生抗菌物质 乳酸菌在体内发酵乳糖,产生大量的乳酸乙酸,可降低肠道局部pH 值,改善微生态环境,抑菌或杀死肠道内的大肠菌、沙门菌、链球菌等;同时,低pH 值有利于肠道蠕动,维持正常生理功能,阻止致病菌的定植。乳酸菌产生的组织酸对革兰氏阴性菌作用更明显;乳酸菌本身还有抑制病原体复制的作用; 还有一些益生菌可产生具有广谱抗菌作用的物质,如:细菌素、过氧化氢、亲脂分子、二乙酰、二氧化碳和乙醛等,这些物质对肠道内的大肠杆菌、沙门菌和链球菌等均有抑菌或杀菌作用。 净化肠道微环境 枯草芽孢杆菌可在大肠中产生氨基氧化酶、氨基转移酶及分解硫化物的酶,可将臭源吲哚化合物完全氧化,将硫化物氧化成无臭无毒物质,从而降低血液及粪便中有害气体的浓度。 另外,需氧型益生菌进入消化道后,生长繁殖消耗肠道内大量氧气,使局部环境的氧分子质量浓度降低,氧化还原电势下降,使需氧型致病菌得不到足够氧气而大幅度下降,起到防止人患病的作用。 2、益生菌对“三高”的预防 益生菌和由益生菌产生的益生元类物质能够通过调整肠胃功能,调节人体对食物中糖分、脂质等物质的吸收,进而调节人体血糖、血脂,预防高血压、高血糖和高血脂等疾病的发生。 .益生菌对高血压的预防 近来很多研究表明: 益生菌食品确实能起到一定程度上控制血压升高的效果。从啤酒酵母和瑞士乳杆菌发酵乳中分离出来的肽类物质具有抑制血管紧张素转移酶I(ACE)活性的作用。这种物质可以干扰肾素的作用,一定程度上抑制ACE的活性,以起到降血压的作用。 .益生菌对高血脂的预防 当前诸多研究表明,益生菌可以有效降低体内胆固醇的含量。 肠胃中胆固醇的溶解度取决于胆盐的溶解度,胆盐经水解后溶解度下降,从而致使胆固醇也一同沉淀下来,增加了胆酸和胆固醇的排出量,减少小肠对胆酸的重吸收进而减少血清

益生菌的分类

精心整理第三章益生菌的分类 迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,即芽孢杆菌、乳酸菌、酵母及真菌。其中最主要的是乳酸菌。 乳酸菌种类繁多,又可分为:乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。 乳杆菌 /或嗜热 乳酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌联合使用可增强其功效。这是由G.Perdigon通过测定它们分别及联合应用时的噬菌作用而得出的结论,他发现联合应用比使用单一菌的功效要强得多。 乳酪乳杆菌对于反复发作的阴道炎、尿道感染、膀胱癌及克隆氏病有很好的功效,也可有效控制腹泻。乳酪乳杆菌通常与两歧双歧杆菌一起作为鼠李糖乳杆菌使用。 双歧杆菌 双歧杆菌大部分定植在大肠中,而且是这一领域的主要防卫者。主要包括:两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌和婴儿双歧杆菌,它们对婴儿及成年人都是有益的。 双歧杆菌在无氧条件下很快繁殖,当它们数量充足时,在夺取营养物及肠壁附着点时就会非常勇猛,

精心整理 并极力把入侵的病原微生物排出体外。双歧杆菌是非常有用的乳酸菌。它们是最初在婴儿肠道中定植的细菌,对于人一生的健康都很重要。 二十世纪80年代,研究人员开始对两歧双歧杆菌抑制肠道致病菌的作用真正感兴趣。他们发现,两歧双歧杆菌可以控制便秘和腹泻,促进免疫系统的作用,有助于预防结肠癌。还可防止食物中的亚硝酸盐中毒,产生B族维生素,降低胆汁毒性,促进雌激素的重复利用。 婴儿双歧杆菌 婴儿双歧杆菌对婴儿有全面的功效,它们可以保持氮,使婴儿的体重增加,特别是对于配方奶喂养的婴儿,更是重要。这些益生菌可以帮助产生B族维生素,促进钙、其他维生素和矿物质的吸收;产生乳糖酶,消化乳糖,预防过敏,抑制致病菌在肠道定植,促进抗体的形成,对抗各种有害细菌和病毒。 ,

益生菌对人体的作用

益生菌对人体的作用 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。 1、益生菌有缓解乳糖不耐症状,促进机体营养吸收的作用:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B 2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需,还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外,双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。 2、益生菌有整肠作用,调整微生态失调,防治腹泻:益生菌活着进入人体肠道内,通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化,抑制肠内腐败物质产生,保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾,便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎,消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸,粘附在胃壁上皮细胞表面,通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长,预防胃溃疡的发生。 3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗,增强人体免疫力:益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降,益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障,这些屏障可以阻止病原微生物的定殖,起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以刺激机体的非特异性免疫功能,提高自然杀伤(NK)细胞的活性,增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌,改善肠道的屏障功能。 4、益生菌对高血压的效果:乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血压的功效。还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白(酪蛋白),产生具有抑制引起血压上升的酶(血管紧张素转化酶,ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。常期饮用含有这种活性多肽的酸奶有防止高血压的效果。 5、益生菌有预防阴道感染的作用:不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们。 6、益生菌有缓解过敏作用:过敏是一种免疫疾病,是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白(IgE)数量过多,使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗

女性小知识,正确使用益生菌

女性小知识|正确使用益生菌 近些年来,患有妇科炎症的女性越来越多,且逐渐趋于年轻化。我国每年大约有500-1000万女性患上阴道炎。 98.5%的女性一生中都有过阴道炎的体验。也就是说:几乎女性都得过阴道炎,而且它可能发生于各个年龄段的女性,其中20-40岁女性最常见。 其中滴虫性阴道炎、霉菌性阴道炎和慢性宫颈炎是最常见的三种生殖系统感染,主要表现为外阴瘙痒、黏膜红肿、白带异常有异味,甚至偶感尿痛、尿急、尿不净等症状。究其原因,多是阴道菌群失调惹的祸。 滴虫性阴道炎: 是由阴道毛滴虫引起的常见阴道炎症,也是常见的性传播疾病,以外阴瘙痒、泡沫状黄白色稀薄分泌物为特征。 此病的发生与患者的身体状况有很大的关系,特别是月经前后的女性,由于阴道内酸碱度的改变,适合滴虫生长繁殖,引起炎症发作。滴虫性阴道炎如果治疗不规范或不及时,可致不孕,对患者的心理和生理健康造成危害。 霉菌性阴道炎: 又叫念珠菌性阴道炎,是由念珠菌引起的常见阴道炎。临床主要表现外阴瘙痒,且其瘙痒症状时轻时重,发作规律不稳定,还存在不同程度的白带异常、排尿痛等症状,严重影响女性的身心健康。 慢性宫颈炎: 是指发生在宫颈的慢性炎症,由于急性宫颈炎治疗不彻底,病情迁延不愈所致。也可因持续感染病原体,直接发生慢性感染。 患者一般没有任何症状,少数可出现月经间期出血、性交后出血以及白带异常。 那么什么是益生菌呢? 益生菌是一类对人体有益的活性微生物,是定殖于人体肠道、生殖系统内,能够改善微生物平衡,发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。在一名健康的女性阴道中,存在五十多种,七千个微生物,这些菌群形成一种平衡的生态。 当内分泌失常,免疫力下降时,健康平衡环境就会被破坏,有害菌便会冲破阴道粘膜屏障而引起感染,引发各种疾病。 在一定情况下,使用护理益生菌是有必要的。益生菌最好是富含以下8种益生菌菌株,分别是:发酵乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、两歧双岐杆菌、短双歧杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌,专门有利于平衡阴道菌群。添加D-甘露糖,蔓越莓效果会更好,能同时维持泌尿系统健康。希望每位女性都能摆脱妇科问题的困扰。

最新益生菌的生理功能

漯河职业技术学院毕业论文 题目:益生菌的生理功能及研究进展 系别食品工程系 专业生物技术及应用 班级生物技术及应用二班 学生姓名白晓静 学号 2009040302014 指导教师姓名徐启红 指导教师职称教授

河南漯河 2011年11月2日 目录 摘要 (1) 1 益生菌的生物学特征 (1) 2 益生菌的生理功能 (1) 2.1 促进营养物质的吸收 (1) 2.2 提高乳糖利用率 (1) 2.3 降低胆固醇含 (2) 2.4 调节免疫系统的功能 (2) 2.5 其他生理功能 (2) 3 益生菌在食品中的应用 (3) 3.1 益生菌在酸奶中的应用 (3) 3.2 益生菌在啤酒中的应用 (3) 3.3 益生菌在酸酪中的应用 (3) 4 益生菌的安全性 (3) 5 展望 (4) 参考文献 (5) 致谢 (6)

益生菌的生理功能及研究进展 白晓静 摘要:益生菌是添加到食品中的活菌。益生菌包括了乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)此外,还有一些酵母菌与酶也可归入益生菌的范畴。益生菌对人类的营养和健康有着非常重要的意义,双歧杆菌在肠道中的数量已成为婴幼儿和成年人健康状况的标志。益生菌在医药食品和饲料工业中也都有广泛的应用。本文介绍了益生菌的生物学特征,生理功能,在食品中的应用及其安全性。 关键词:益生菌生物学特征生理功能安全性

1 益生菌的生物学特征 益生菌在肠道存在的机制是定植与粘附。定植是正常肠菌群在宿主的特异性定位定居与繁殖的微生态学现象。是正常菌群对宿主产生生态效应和发挥生理作用的前提条件。而它的粘附特性是指益生菌通过粘附多糖体与肠上皮细胞壁通过生物化学作用产生的特异性粘附形成亚优势菌群而定居下来,并且形成与肠壁密切联系的细菌生物膜。而它粘附在肠壁上这一特性被认为是益生菌发挥作用的重要条件[1]。 粘附的益生菌可在肠道停留更多的时间,这样可以有更好的代谢和免疫调节作,用粘附的益生菌与粘膜表面发生相互作用可以有效地刺激免疫反应,粘附也可以起竞争排斥作用,把病原菌从肠道上皮排除出去,体外实验证明粘附的嗜酸乳酸杆菌可以有效的抑制病原菌在肠道的粘附和生长体外实验表明不同的益生菌菌株有不同的粘附能力。另外从不同年龄组分离出的益生菌其粘附能力也是不同的,如从老年人肠道中分离出的双歧杆菌其粘附能力明显差于从儿童的肠道中分离出来的双歧杆菌。关于益生菌的粘附特性人们做了大量的研究工作,但是益生菌的粘附作用仍然受到很大争论。如有些人认为强的粘附能力可能会增加在宿主中感染的机会;另外一些认为益生菌在体内和体外有很差的粘附能力,但是它们在宿主细胞中有很好的益生作用。 2 益生菌的生理功能 2.1 促进营养物质的吸收 人的大肠内定居着种类繁多、代谢途径迥异的各种微生物,其主要功能是从消化道上部未消化的碳水化合物中捞取能量、他们主要是通过发酵来吸收和利用糖类在小肠中的主要产物短链脂肪酸。益生菌可参与多种维生素代谢,产生维生素B、生物素、叶酸、烟酸、泛酸等供人体所需。并且在代谢胆酸、其他甾体化合物及其他难生物降解物质的代谢中有重要作用。从而也达到了促进消化吸收的目的[2]。 2.2 提高乳糖利用率 乳糖是人和所有哺乳动物从母乳中获得的一种碳水化合物,它不仅能供给人体能量而且有助于大脑和神经的正常发育:组成乳糖单糖之一的半乳糖是组成人脑中配糖体的重要组成成分,孕妇保证乳糖供给对胎儿脑和神经组织形成和发育非常有益;处在生长发育时期的婴儿及青少年,乳糖充足则智力发达、精力旺盛、聪明[3]。乳糖在人的肠道内是乳酸菌良好的培养基,它可被细菌分解成乳酸,使肠道内呈弱酸性,抑制某些有害

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