超市商品陈列背后的经济学
超市商品陈列背后的经济学：“松竹梅”陈列法等
走进不同的超市、商场，消费者会发现有些货架上的商品摆放色彩艳丽，有温暖舒适之感，容易激发起消费者的购买欲望，有些则不然。还有些商场会将看上去很不搭配的两种货品放在同一个陈列区，比如尿布和啤酒，但销量却出奇的好。
这些其实都是商家经过深度研究和论证后得出的商品陈列学。不过，千万不要小看商品陈列，科学的陈列能大大增加销量，加快商品周转率，反之则会导致客单价低下，货品周转率低，甚至导致货品滞销。但是，要做到合理的商品陈列并不容易，个中的秘密和学问非普通消费者能够参透。
陈列的购买暗示
在业内，商品陈列先要看货架，最初的货架是由美国铁道使用的用于堆积沙砾的无顶货车命名而来，通常货架是长方形，比较小型的是90厘米，可根据业者的需要进行组合，之后还延伸出橱柜型的封闭式货架、流动平台货架等。
《第一财经日报》记者近期走访家乐福（专题阅读）、沃尔玛、大润发、欧尚、联华、第一百货、新世界、屈臣氏等各大超市、商场，并对业内诸多专业人士采访后了解到，利用不同的货架、商场空间，通常可将商品陈列分为线状陈列、筒状陈列、缝隙陈列、柱状陈列、斜型陈列、堆放陈列等，而就具体的货品陈列表现来看，可将同类货品集中陈列，也可将不同货品对比陈列，有些货品需华丽包装呈现，有些则适合“赤裸”堆放。
而在这些繁多的陈列手法中，最根本的一条是——陈列必须能激发起顾客的购买欲望，因此，陈列手法中蕴藏购买暗示。
“所有的商品陈列最基本的一条是丰富感，或者叫展示溢出感，比如有一些堆头型的陈列必须将货品满满地呈现出来，让顾客一眼望去就觉得这家店铺的商品繁多，货量大、货物新鲜。假如货架上空空如也，或一些堆满、一些空置，顾客则会认为这家店铺周转率差，货品陈旧，不愿意购买。”曾在家乐福工作多年的季先生告诉《第一财经日报》记者。
除了丰富度，顾客最敏感的当属价格，虽然超市内可贴满打折广告牌，但这种令人视觉疲劳的做法有时还不如直接在商品陈列上体现。
研究零售业多年的上海商学院教授周勇指出，以迪亚天天等折扣店为例，折扣店顾名思义就是价格便宜，其就直接体现在箱包式货品陈列上，尤其是有些啤酒、饮料等，并不拆箱，仅是在样品箱上切一个小口，让顾客看到实物，其余货品全部整箱陈列。这种简单且节省人力的箱包式陈列就暗示了这类货品是低价商品。
另有一种“松竹梅”日系陈列法，也是抓住消费者价格敏感心态的暗示消费陈列法。日本营销学专家新山胜利在《完全商品陈列115例》中指出，在行为经济学中，有一种“边缘回避性”理论，在日本被通俗地称为“松竹梅”效应，即“松竹梅”代表三档价位，大多数人会选择中档的“竹”类商品。于是很多零售业者在商品陈列时会将三档价位的同类商品并排陈列，且中档货品的货物会摆放最多，这其实是抓住顾客“松竹梅”中档消费心态，以销售更多中档商品。
“与上述理论类似的，在家乐福内部，有专门研究过商品的高中低毛利，并非低价商品就低毛利或高价商品就一定高毛利，关键是如何将高中低毛利商品结合，达到门店最佳利润点。因此在商品陈列上也是做过仔细研究，将最关键毛利的商品突出陈列，这既给了消费者购买暗示，其实也是商家有指向性地提升毛
利。”上海中发商业管理集团执行董事、总裁丁浩洲坦言。
还有一种令人意想不到的陈列暗示——时间段陈列法。小李是一家服饰店业主，其店内模特身上的衣服一天之内会更换3~4次。“基于人们的参考性，模特身上的衣服是卖得最快的，我们研究发现，早上是学生路过最多，下午则是家庭主妇，晚上散步老人很多，这三类人对服饰的需求不同，于是我们会在白天时段展示更多青春款和时尚女装，而到了傍晚开始，则换上价廉物美的中老年休闲装，不少消费者会根据模特身上的服饰陈列暗示来购买，这让我们店内的销售额提升了30%多。”小李说。
其实，小李的时间段陈列法则在日本早有实行，由于日本的人群生活节奏与时段有明显关联，因此多年前日本很多店铺就根据每个时段不同的主流客群对商品陈列进行更换，以抓住各个层面的顾客。
“啤酒+尿布”陈列法
在零售业内有一项著名的商品陈列法则——“啤酒+尿布”，这听起来匪夷所思，但当这两个看似风马牛不相及的东西撞到一起时，居然引发了高销量的化学反应。
“通常，商品陈列会将同类货品放置在一起，但很多你认为根本没有关系的商品其实是有密切联系的，我们需要经过长期研究、数据支持和经验人士的意见等综合观察后，将这些看似不相关但其实有消费关联度的货品摆放在一起。‘啤酒+尿布’就是一个经典案例。我们经过长期研究和分析大量数据后发现，购买婴儿尿布的大部分并不是妈妈，而是爸爸，爸爸们在购买完尿布后通常还会买啤酒，假如啤酒货架距离婴童用品太远，那么有些爸爸就懒得购买啤酒了。而当我们将啤酒直接陈列在尿布货架边上时，明显发现啤酒销量大增。”季先生兴奋地告诉记者。
这种“啤酒+尿布”陈列法则之后被广泛运用于各个商家门店中，而这个法则体现了商品的交叉和关联陈列技巧。要运用这种陈列技巧，首先商家要对货品关联度有深刻认识，比如有些看似并无联系的货品背后究竟有何种关联度、人们的消费习惯究竟如何等。
来自法国的VICTORIA WICKER和WEBER ALEXANDRE刚加盟了华润系麾下高端超市OLE，他们的工作关键点就是告诉中国高端超市业者，海外消费者的消费习惯究竟如何，哪些商品之间有关联度，在陈列时必须一起摆放以提高销售量。
“在中国市场，可能奶酪会陈列在乳制品货架，饼干则在食品区，火腿会放置在干货区。但在欧洲，火腿并不是单独作为菜品食用，其必须配上奶酪，有时还会搭配饼干，所以在定位高端且有诸多海外顾客的OLE超市内，我们会将进口火腿、奶酪和饼干陈列在一起，而我本人还是这个区域的负责人，会给顾客讲解各种搭配食用方法。”WEBER ALEXANDRE自豪地说，通过讲解和关联陈列，其所管辖的火腿、奶酪和饼干类商品的销售量明显提升，且顾客回头率很高。
在WEBER ALEXANDRE的带领下，记者看到在OLE 高端超市内有很多交叉关联陈列的货品，比如上述火腿和饼干、生鲜肉和烧烤台、水果和榨汁机、不同的红酒所配置不同的主食陈列等。OLE超市有时还通过现场演示将不同的商品比如油类、饮料、红酒、牛肉等集中展示，在顾客现场试吃认可后，便会引发集中采购上述货品的欲望，而这些原本陈列在不同区域的商品也被集中摆放在一起，让顾客“顺便”都购买了，这大大提升了该门店的客单价、每平方米绩效等关键指标。
此外，即便不在现场，商家也在努力进行着关联陈列。季先生告诉记者，在科技发达的现在，微信营销也被广泛运用，很多超市卖场
会通过微信发布一些家常菜谱，最简单的比如木耳炒鸡蛋，营养美味。接收到“木耳炒鸡蛋”讯息的顾客会在店铺内购买这两样关联商品，但假如鸡蛋放在鲜食区而木耳放在杂货区，那么购买可能就会降低，于是商家在微信营销后，特意将木耳陈列在鸡蛋边上，这样大大增加了两种商品的销量。
还有一种关联陈列则是同类商品的不同品牌陈列。比如目前家乐福（专题阅读）、TESCO、屈臣氏、万宁等都有自有品牌商品，可根据中国消费者的习惯，自有品牌不如众所周知的大牌来得响亮，因此假如单独设置自有品牌区则销量不会很高。于是很多商家便将低成本、低价格的自有品牌商品与同类货品的大牌们关联陈列，以提升销量。比如万宁研发的自有品牌沐浴乳经常会陈列在宝洁系产品边上，而欧尚的自有品牌茶包、奶茶等则直接挨着立顿、香飘飘等品牌商品陈列。
据业内不完全统计，这种采用交叉关联模式的商品陈列法则会让相关商品的销售量普遍提升20%~30%。
陈列辅助手段
除了消费暗示和关联陈列，商品的陈列还有很多辅助手段，而这也能提升商品销量。
“色彩是非常主要的辅助陈列手段，来超市购物的大部分是女性客户，她们对色彩敏感度非常高，有时候女性消费者会纯粹为了一个喜欢的颜色而购买商品。于是，我们做了一期粉色主题的陈列，将一些食品、日用品等只要是涉及粉红色系和相关品牌的货品陈列在一个货架上，让女性消费者一经路过便会多看几眼，增加消费可能。”最令法国姑娘VICTORIA WICKER自豪的还不是这个粉红系列，而是其为一家新开业的OLE门店所做的蔬菜陈列。
VICTORIA WICKER向记者展示了一个木制格子型的大货架，这个货架看似很像更衣室的摆放柜，但在每个格子内放着一种不同的蔬菜，包括青椒、红椒、黄椒、黄瓜、番茄等。“原本蔬菜是非常普通的商品，但蔬菜有个特性就是颜色诸多，利用这个色彩理论，我们将红、黄、绿等各类艳丽的蔬菜用时尚的方式呈现出来，激发顾客很大的购买欲望。”VICTORIA WICKER说。
与色彩相应的还有灯光辅助陈列法。有业者指出，屈臣氏对于不同货品的区域灯光是不同的，有些需要光亮度的商品，其会集中打光，让商品看起来十分具有诱惑力，虽然顾客买回家后所看到的效果可能并不一样，但在商店内，其灯光陈列效果已经达到了。而在OLE超市内，
红酒区域的灯光则是特意调暗的，为的是显示红酒的高贵感，且红酒本身也不宜强光照射。
还有些货品则需要“裸露”陈列，比如一些果蔬类商品，以往都是包装封起来，但如今顾客更多需要的是新鲜感，所以OLE、联华等商家越来越多采取“抛售式”开放型“裸露”陈列，去除各种包装后的果蔬直接被放在箩筐或麻袋中陈列，让顾客仿佛置身于农家乐场所，这也表示这些果蔬非常新鲜，值得购买。
此外，专业展示陈列也非常重要。在上海正大广场8层，有一家专卖糖果的小店铺，其实单以糖果而言，其销售量不会太大，那么它们如何能承担正大广场这个“黄金商场”的不菲租金呢?诀窍在于，其在商品陈列区做了一个现场制作的玻璃厨房，这引来不少围观者。记者在现场看到，不少人在看了花朵型糖果、彩虹糖果的有趣制作过程后，纷纷掏钱购买。
另有一项最被业界推崇的辅助陈列方式则是主题陈列。比如在各个节庆或重大促销活动时，很多商家贴满了促销海报，但这些海报的效果可能并不如主题陈列来得有效。
“去年复活节的促销，我们并没有在店内呈现过多的海报或广告，而是做了一个主题陈列，我们将与复活节有关的商品，比如彩蛋、
巧克力等全部集中起来，然后根据复活节的传说故事在门店做了主题布置，将商品穿插其中，获得很好的销量表现，我们当时的销售额环比有两位数的增长。”VICTORIA WICKER如是说。
卖场布局与陈列 以永辉、家乐福、沃尔玛为例 小组成员：李晓婷 刘宁 贾傲 辛桐 首先介绍一下三家超市的内部商品布局情况： 一、永辉的卖场布局和商品陈列 （一）商场二层平面图：
（二）布局方法和优缺点 1、比较陈列法： 同一类商品，不同的规格，不同的数量。 优点：方便顾客比较，容易找到自己相应的商品。商品之间形成明显对比缺点：从图片上看，商品摆放不整齐，杂乱。 2、盘式陈列： 优点：排放整齐，给人以层次感节省货架空间 缺点：货物数量少，容易导致货物补给不及时，给顾客带来不便 3、促销产品： 主干道电梯口位置，一目了然 采用显眼的字幕，吸引顾客眼球，激发购买欲望 4、单一产品促销：
单一产品促销，放置在主干道上，颜色艳丽，摆放个性，吸引顾客 5、整齐陈列法： 这种排列方法多用于饮料，酒水罐装产品。同一种商品摆放在一起，给人一整齐的感觉，使整个商场干净规范 6、悬挂式： 方便顾客观赏和选购，节省摆放空间，整齐舒适，一目了然 7、情景陈列法： 模拟各种现实中的情景，让顾客一眼就能看清此物品的用处所在，生动活泼，更加形象的展示商品，吸引顾客眼球，给顾客提供亲身体验的机会，刺激购买欲望 二、家乐福的卖场布局和商品陈列 （一）商场平面布局图 （二）如此布置的优缺点 1、出入口设置家乐福卖场入口是直接通向主通道，这样设计可以保证顾客经
过每节货架、每个商品，以便增加顾客的随机购买机会。家乐福的音像图书、玩 货、清洁洗化用品等，其原因是家用百货和清洁洗化用品等很容易丢，尤其是洗化类的化妆品，放在出口的地方，人流特别大，小偷就很难偷窃 2、主通道设置顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来 决定。为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾 商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义 3、、陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理相关联的商品组合在一起,巧妙的利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡也是家乐福的一大特色。如：用清洁用具向洗化、日化过渡等。 4、商品陈列时颜色搭配合理家乐福在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商在陈列时，针对不同的商品利用商品自有的颜 间，提高商品的销售。 5、季节性的商品陈列突出家乐福对货架的有效利用是值得我们认真研究的。家乐福用了很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是 作像征性的摆放。 6、讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲家乐福充分利用灯光、POP 以及特价商品、堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁， 让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动
超市商品陈列基本原则 1．品类集中陈列原则 同类商品在同一区域内必须集中陈列；除主题集中陈列区的商品外，其他商品不得在其他区域的正常货架上有二次陈列；同大类商品中品类关联较强的商品必须集中陈列，例如：牙膏与牙刷集中陈列、洗发水与护发素集中陈列；跨大类的商品中，品类关联性较强的商品，可以根据卖场的格局情况选择性的集中陈列，例如：婴儿商品的品类集中陈列、日化清洁与家居清洁的品类集中陈列。 2. 同类商品垂直陈列原则 同类商品按不同小分类从左向右横向陈列，同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道，由外往里，同类产品参照消费者决策树横向陈列；同一侧货架，从端架起，由外往里，同类产品，如按照：功能、香型、口味、材质、规格等条件集中陈列的，按畅销程度从高到低横向陈列；如按照品牌条件集中陈列，按照品牌价格从低到高横向陈列。同排货架有两类以上商品，从货架两端，由外往里陈列，同类产品按照价格从低到高横向陈列，靠近主通道，由外往里，按照小分类的畅销程度从高到低陈列。 3. 品牌集中原则 在符合同类商品垂直陈列原则的前提下，同品牌的商品必须集中陈列。 4.品类陈列面对面原则 在同类商品陈列或品类集中陈列时，如果在一排货架中陈列不下的情况下，陈列不下的商品，必须在面对面的货架上陈列。 5.品类陈列背对背原则
在跨大类的两组货架品类衔接时，食品类与非食类品类衔接中，非食类的商品如有气味或用途与食品类的商品毫无关联性时，必须两组货架背对背的陈列，例如：食品类的商品与日化类的商品必须背对背陈列，但是食品红酒与家居类的酒杯可以面对面陈列。 6.同系列商品组合陈列原则 在符合同类商品垂直陈列原则的前提下，同系列的商品必须组合集中陈列，例如：各个香型的金纺、各个口味的乐事薯片等必须组合集中陈列。 7. 安全原则 商品摆放要考虑货架的承重能力，注意安全，轻小的商品放在货架的上方，较重、较大的商品放货架的下方，也符合人们的习惯审美观。 8. 伸手可取原则 要将产品放在让消费者最方便、最容易拿取的地主，根据不同主要消费者的不同的年龄、身高特点，进行有效的陈列。如儿童产品应放在1米以下。 9. 商品距层板二指原则 商品距离上方层板的间距约为2—3mm，也就是商品陈列与上层层板可放进两个手指的的距离。 10. 价格带从低到高原则 如果同品类商品按照价格带陈列，从靠近主通道的方向起始，价格由低到高陈列横向陈列。 11. 黄金陈列线原则 在商品陈列时，黄金陈列线（距地面0.9—1.3m）上陈列的商品，必须是能产生高销售或高毛利的商品。
商品陈列标准 一、商品陈列分类 1、已销售来决定商品的陈列位置 通过系统观察分类商品销售排行，分析改选种商品的季节性与波动性，合理的分配有限的空间资源提高 2、同一分类商品集中陈列 突出商品链接性方便顾客挑选购买 3、同一商品集中陈列 突出顾客购物便利性 4、价格带陈列 突出商品价格与促销商品展示 5、垂直陈列 能够使商品同时享受到货架上、中、下段的销售利益，对单品是公平的 6、所有商品正面朝外 突出商品的展示性 7、上小下大，上轻下重，安全 8、色系分明 为了创造良好的视觉效果增强顾客的购买欲望
二、陈列技巧： 1、价签与货品相对应，价签在货品左下角。 2、先进先出，指日期好的商品放到货架的最后面。防止商 品过期而无法销售，造成损失。 3、集中陈列，同一类商品陈列在一个地方。 4、纵向陈列，最大限度显示有限货架商品陈列。商品陈列 遵循界限清楚，整齐。 5、价格标识准确，大方，醒目。 6、陈列分类是为了让商品更好的产生关联性，以及满足顾 客的购物习惯而设置的商品类别陈列展示。陈列分类可以有效的减少顾客寻找商品的时间，以及能能够很好的指示相关产品的位置，能够很好的引导消费者并且减少顾客的询问以此减少交易时间，在顾客对商品的选择上更容易对比，更容易让顾客一目了然。 三、商品陈列原则 有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使其采取购买行动。但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点，所有在做商品时就必须遵循一些基本的原则。六个基本原则：可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、一目了然、清洁卫生等六个方面。 （一）、可获利原则 1、陈列必须却是有助于增加店面的销售。
综合超市商品陈列布局 图 The document was finally revised on 2021
综合超市商品陈列布局图 友昌（国际）商业设计机构潘光永 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6 米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少～3米宽，特殊情况不应 少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利于 顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的部 门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水的 生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处，应 是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是顾 客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近 出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品） 的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转
仓的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运 动，可提高营运效率。 9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中 管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制 品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软品”包 括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY用 品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相关属性的 商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频率较高的 “主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”；次走道上的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第三磁石； 一般货架走陈列的商品是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商品接触的时间愈久愈好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。 13、促销区：卖场可规划专门的促销区，以吸引客人。也可利用较宽的 主走道作为促销区，摆放一些地堆或地笼，但不可阻档左右横向的货架走道。
一、九字方针 1、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件； 2、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种； 3、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的； 4、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果； 5、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度； 6、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商
品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要；（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等） 7、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。 卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处； 8、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找； 9、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。 因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分开来。 二、十八般陈列法则 1、初级指导法则 1）保持整洁 ·保证所陈列商品整齐、清洁、无破损；
超市商品陈列八大原则是什么? 一、陈列的基本要件 1使商品容易看 顾客至多只会在店内逗留20—30分钟，所以一进人商店，顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西，因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。此外也要掌握容易看的原则，因为店内即使有顾客想要的商品，但因寻找困难，也可能因而丧失商机。这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面，且不被其他商品挡住”，另外商品不应摆在棚架里，而应向前整齐陈列着，并且中段以上商品采用直摆方式，下段商品则采用横摆、标签向上的方式。2商品容易拿 顾客购物时都会先确认商品后再予购买，因此容易拿和容易买一样重要。所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工，将商品陈列过高，以致大半女性都拿不到商品。 再者必须注意容易拿也容易放回去的原则，避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。 3容易判别商品所在地 这点只要稍为用心即可做到，如在店内张贴各部门配置图，在日配部门张贴中分类陈列看板。4陈列架上经常放满商品，以表现出量感 这种做法约可增加25％以上的营业额，而且棚架空空，除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱。 二、陈列的必须条件 除了遵守陈列的基本原则外，还有两个条件可衬托商品： 1隔物板的使用 隔物板是维持陈列面不可缺的物品，因为它可以防—上隔壁排面的商品混入，而使缺货较易于被发现。 2坚持向前陈列 商品要向前陈列，若将商品陈列于后面，就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。 三、标价要领 标价是自助式管理的基本，因此须彻底实施下列几项要领： 1乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边 2乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边 3一般商品，标价于右下方 四、陈列方法和顺序 1有关陈列商品的区分 上段：轻、小商品，利益商品，给人看的商品。 中段：育成商品，差别化商品，高价位商品，高利益商品。 下段：廉价商品，高回转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果)，大型商品，重的商品。2将特价品放在下段贩卖一定要挂pop，以提示消费者。 五、店内配置的主力商品 夏季：牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋 全年：蛋、画、熟食、水饺 冬季：冷冻食品、汤圆、鱼饺、冷冻鱼丸、鱼练制品。 六、关连商品的陈列
超市卖场布局和商品陈 列的考察报告 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT
超市卖场布局和商品陈列的考察报告卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身就具有较强的促销功能。其考虑的基本点是：把进入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作以出入口连接的消费通道。卖场的活力取决于卖场的设计以及商品布局陈列，商品的表现，色彩的组合，灯光，设备的合理配置及恰当的使用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消费流合理流动，促进消费的实现。我们小组这次考察的是校园内的江苏省教育超市。超市面积比较小，由于面向的消费群体是学生，所以经营的种类比较少，主要有日常生活用品，零食，饮料，水果，文体等。超市内的商品陈列主要采用的是货架、堆头、柜台陈列，一般的小件商品都是采用货架陈列，一些零碎的商品，搞促销的商品采用的是堆头陈列，而比较贵重一点的商品采用的则是柜台陈列。对于一些零碎的、价格比较便宜的的商品一般都是采用堆头式的凌乱摆放，如零食、纸巾、饮料等，带给顾客一种零距离、物美价廉的感觉。而对于一些日用品等采用的就是整齐式的悬挂摆放，如牙膏牙刷、洗发露、口罩、袜子等，给顾客带来一种干净整洁、清爽宜人的感觉。另外，我们超市经常搞促销活动，最常用的方式是——商品组合。即相关产品捆绑式促销，如瓶装洗发露和袋装洗发露绑在一起出售，大瓶装饮料和一些漂亮的杯子绑在一起，把关联的商品组合在一起，充分利用灯光、特价商品堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进店内便有一种购买的冲动，增加顾客购买时的实惠感，同时也促进了销售量的增加。卖场布局和商品陈列改进建议 卖场布局：首先，要让消费者容易进入，并尽可能久留。到超市购物的消费者中，大部分属于随机购买和冲动购买，因此商品丰富、展示新颖、方便快捷，使消费者进卖场看得到看得多至关重要，可在卖场中放置显着的促销区、展示区，创造性地发挥商品展示特色，并尽可能排除购物所遇到的障碍。其次，特色鲜明，环境舒适，光线整洁明
超市商品陈列的基本要求 ◎适应购买习惯，便于顾客寻找 零售超市经营的商品动辄数千种、上万种，如何给顾客带来方便，使得顾客很容易地判断什么商品在什么部位，是商品陈列时首先要解决的问题，规模较大的超市应设置货位布置图。若有多层卖场，还应设置各楼层商品指示牌。一般来说，商品的货位分布图设置在商店主要人口处的显要位置，而每一楼层的商品指示牌多设在每一楼层的楼梯处或自动滚梯人口处。标牌设置要美观、简洁、明了易懂。据美国的两家超市对化妆品部和药品部利用货位分布图和陈列架商品牌的销售量变化作过调整统计，结果销售额分别上升了22．3％和18％。 ◎显而易见 要使顾客一眼就能看到商品并看清商品，必须注意陈列商品的位置、高度、商品与顾客之间的距离以及商品陈列的方式等。人们通常无意识地观望高度为0．7—1．7米，上下幅度为1米，而且通常与视线大约成30度范围内的物品最易引人注意。因此，商店可根据消费者的观望高度与视角，在有限的空间里陈列商品于最佳位置。顾客看到的商品越多，他们买的东西也会越多，但不是说只在此位置陈列商品，而是以此为基线陈列。有些商品仰视角度更能吸引人，如工艺礼品、时装等，位置高一些，更能引人注意。而有些商品俯视角度更能吸引人，如化妆品、金银首饰等，尤其是儿童玩具，陈列位置过高的话，反而引不起儿童的兴趣，只有低一点，没有遮挡物，使儿童一览无余，才能激起儿童拥有它的欲望。 ◎满陈列 在商品陈列中，不管是柜台，还是货架，商品陈列应显示出丰富性。从顾客的心理学规律来看，任何一个顾客买东西都希望从丰富多彩的商品中挑选，如看到货架上只剩下为数不多的商品时都会有疑虑，惟恐只卖剩下来的“落脚货”。因此，商品陈列应尽可能地将同一类商品中的不同规格、花色、款式的商品品种都展示出来，扩大顾客的选择面，同时也给顾客留下了一个商品丰富的好印象，从而提高所有连锁门店商品周转的物流效率。另一方面，从商店本身的利益来看，如货架常常空缺，就白白浪费了卖场有效的陈列空间，降低了货架的销售与储存功能，又相应地增加了商店仓库库存的压力，降低了商店的周转率。因此，商店应尽可能缩短商品库存时间，做到及时上柜、尽快上柜，以达到最好的销售效果。根据美国的一份连锁超市调查报告表明，商品满陈列的超市与非满陈列的超市相比较，其销售量按照不同种类的商品，可分别提高14％—130％，平均可提高24％。 要使商品陈列做到丰富、品种多而且数量足，并不是一古脑儿将所有商品毫无章法地摆在卖场上，将柜台、货架塞得满满的，而是要有秩序、有规律地摆放。商品之间可留有适当
小型超市的设计与布局 Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-
小型超市的设计与布局 小型超市是经营面积在100平方米以内，以开架自选的形式销售烟、酒、日用百货等大众化适用品的零售店。与大型超市相比，小型超市具有占地小、投资少、管理人员少等特点，更适宜普通投资者创业。 小型超市设计布局要点1、店面设计 小型超市的店面设计要求简洁大方、醒目美观。首先要有一块美观大方的招牌，招牌上的店名要能体现出的定位和特点。例如，开在居民小区内的小型超市，可以用所在小区的名字做店名，也可以用店主的名字做店名，既方便记忆，又能给顾客亲切感。 橱窗是展示商品、吸引顾客的好“道具”。如果条件允许，小型超市店铺店门两侧可以设计两面玻璃橱窗，将当月、当周的推荐商品进行精心陈列，吸引顾客驻足观看和购买。 小型超市设计布局要点2、内部装修 小型超市的内部装修要力求实用、简洁大方。墙壁和天花板的色调以简洁明快的白色为主；地面可以铺防潮、防滑、坚固耐用的瓷砖。 在进行内部装修时，应考虑防火、防盗等问题。为此，装修时应采用防火材料，墙壁和天花板尽量不要有过多的装饰；电路应该由专业技师来设计和改装，电线和电源插头应选用正规厂家生产的功率较大的优质产品；要设消防通道，配置消火栓和灭火器等必要的消防器材；店铺的进口与出口应设置得较大一点，保证畅通；窗户应加装防盗网，仓库门和店门外应加装防盗门或卷帘门，增大安全系数。 小型超市设计布局要点3、收银台设置 收银台一般设于店门口附近，其颜色可以鲜艳、醒目一些，以引起顾客的注意。收银台旁可以放置一些畅销的高毛利小商品，顾客在等待结账时可以顺便选购这些小商品。 如果店铺空间较小，可以将卷烟柜台设在店门口，与收银台组合在一起，既方便店主取货，又能吸引顾客的目光。目前，大部分小型超市结账时都只收取现金，但现在有不少
超市商品陈列的基本原 则 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
超市商品陈列的基本原则 通过视觉来打动顾客的效果是非常显着的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。 要充分地将这些基本思想融入到货架、端头、平台等各种陈列用具的商品陈列中去。 一、陈列的安全性 排队非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。 二、陈列的易观看性、易选择性
一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。 除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。 按不同种类缩短选择商品时间的一般方法如下： 按不同素材：按不同原材料区分排列。 按不同菜谱：提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 按不同活动：可分为年中固定活动、地区性活动。 按不同机能：按低热量食品、健康食品等分类。 按不同季节：以季节性强的商品分类，设专柜的方法。 按不同价格：如100元商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 按不同色彩：通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。
关联式：按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性 顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。 四、使人感觉良好的陈列 1、清洁感 不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。 2、鲜度感 保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提
超市商店布局和商品陈列 超市商店布局和商品陈列 在一家食品杂货店里，人们最经常购买的商品是奶制品、水果、蔬菜和面包等。如果杂货商店将这几种商品一起摆放在验货出口附近，许多购物者将只会光顾其中的一两个区域和验货通道。零售商店的布局应该被精心计划，以避免这样的情况发生。零售商总想让客户走过店内大部分的地方，以增加购买量。如果你去奶制品区的路上要经过饮料通道，你就可能会想起还需要饮料，因此会在你的购物车里增加另一件物品。商店的布局会刺激起额外的购买。 商店布局 虽然商店的布局对盈利很关键，但多数零售商并没有就业务的类型、商品种类和公司的区位设计最好的布局。这种疏忽可能会导致欲购买公司商品的客户流失。商店布局决定了多数客户逛商店时经过的路线。理论上，你希望客户从尽可能多的商品旁边经过。下面是两种基本的布局类型。 方格式布局多数杂货店、折扣商店和药店采用方格式布局。在方格式布局中，柜台和附属品之间互为直角。这种布局设计让客户通过入口进店，经过尽可能多的商品，再经过收款通道付款，最后从出口出店。 优点：建设成本低、客户熟悉这种布局、陈列的商品最多、容易维护； 缺点：令人乏味、限制客户浏览、增加购物拥挤、限制室内装饰。 自由流动布局专卖店、精品店和礼品店可能采用自由流动布局。这种布局中，货架和商店分门别类，或者商品陈列在自由取位的货加上，为客户创造了一个无结构特点的购物通道。陈列商品的货架可能具有不规则的形状，如半圆形或弧形等。这会鼓励客户寻找商品，并在他们感兴趣的物品前逗留。 优点：鼓励客户浏览、增加冲动型购买、视觉上吸引人、安排灵活； 缺点：可能增加客户的疑惑、浪费零售空间、成本较高、很难维护。 常见的变化还有两种常见的布局是基本布局的变形。标准布局有入口、柜台、收银区和出口。客户进进出出很频繁的地方（如售票处和快餐店）常常采用这种标准布局。精品布局是以自由流动布局为基础的。这种布局将来自某个设计者或制造商的商品分组陈列。每一组都以特定类型的客户为目标。这一方法在高级的百货商店和流行。精品布局被很多零售店（如五金商店乃至一些杂货店）运用得很成功。 商品陈列 有人估计时尚商品的销售量的25%是商品摆放方式的结果。多数消费者不否认他们购买的商品至少有一件仅仅是因为在店里看着好就买下的。你需要的商品看起来是最好的。每一种商品都有成百上千种摆放方式。你所选择的摆放方式是可以利用的空间、可选择的货架和你想要强调的商品特征为基础的。 陈列装置不是所有的商品都是在货架上陈列的。从古董浴缸到可以摆姿势并让人操纵的模特儿衣架，有各式各样的陈列装置。有些公司专门为零售商制造和出售陈列装置。这些装置包括从玻璃陈列柜到40几米高的圣诞树，应有尽有。你选择的陈列装置反映了商店商品的品质和商店的形象。一家高品质的珠宝店可能在用玻璃或黄铜制作的柜子里陈列手表，而在折扣商店里的珠宝部，手表可能陈列在塑料旋转台上。 陈列商品陈列装置和商品的搭配方式将产生商店独特的风格。货物摆放必须适合商店的环境。有许多方式可以出售同一种商品。例如，有几家零售店都出售轨道火车模型和附件。 出售多种商品的折扣商店可能在货架上堆放少数几个轨道火车模型。专卖轨道模型的商店会在一个特定的区域陈列大量轨道模型，而模型火车则在商店里的火车轨道上行驶。
超市商品陈列管理制度 一、商品陈列的基本原则： 1、显而易见的原则 （1）商品的正面向顾客，价格清楚； （2）每一种商品不能被遮挡； （3）货架下层商品倾斜。 2、要让顾客伸手可取 （1）商品与商品之间留一小指头空隙； （2）商品与层板间留一定距离； （3）前挡是否会影响顾客取货； （4）是否便于顾客放回。 3、丰满、层次感的陈列原则 4、适应购买习惯，便于顾客寻找 5、先进先出原则 6、关联性陈列原则 7、前置原则 8、相对稳定原则 9、可比性原则 10、安全原则 二、商品陈列的日常检查 1、商品正面是否面向顾客 2、价格标识是否齐备 3、商品有无被挡住 4、检查商品的拿取，放回是否便利 5、检查货架上面是否有空位，如有空位，即要补货 6、是否遵循先进先出的原则 7、卖相 8、检查关联性的商品陈列 9、检查海报，促销标识 三、商品陈列的基本方法：（一）基本陈列法：把同类商品集中在一个区域要求：（1）同类商品； （2）周转快的商品。以下以高度为165厘米的货架为例，将商品陈列段合为4个段：1、上段上段即货架的最高层，高度在120～165厘米间，该段位通常陈列一些推荐商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至下一层，即黄金陈列段。 2、黄金陈列段高度一般在85～120厘米间，是人们眼睛最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。 3、中段其高度约为50～85厘米，一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性及顾客的需要而不得不卖的商品，也可陈列原来放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品。 4、下段货架的最下层为下段，高度一般在离地约10～50厘米间，通常陈列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。
综合超市商品陈列布局图 友昌（国际）商业设计机构潘光永 把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑： 1、主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6 米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。 2、次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。 3、货架走道：指货架与货架之间的走道，至少2.5～3米宽，特殊情 况不应少于2米。 4、部门集中：将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起，利 于顾客选购及门店管理。 5、百货靠近入口：百货商品毛利较高（电气除外），是商场挣毛利的 部门，应摆在靠近入口处，让顾客进门就有机会采购。 6、生鲜在里面：避免把生鲜放在进门的地方，否则顾客买了汤汤水水 的生鲜之后，就要尽快结帐离开。因此把生鲜摆在里面的死角处， 应是个好的选择。生鲜虽然价值低，但却最吸引顾客，因为它们是 顾客最需要的商品。 7、食品靠近出口：食品干货占40％销售额，是家庭必需品，放在靠近 出口处，不会损失商机，因为顾客一定要买。 8、日化（洗化）商品靠近周转仓出口：日化商品（包括家庭用纸制品） 的销售额能占到全店的8～12％，商品回转快，尽量摆在靠近周转仓
的地方，可降低员工的劳动强度，补货也较快，不必远距离运动，可提高营运效率。
9、精品集中：把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集 中管理，成立一个精品部，可销售照相用品、电子精品、影音像制 品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。如果这些 商品的回转慢，可考虑“联营”，按固定比例保底提成，精品部内 可要求供应商制作“形象柜”，以提升档次。 10、关联布局：百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。“软 品”包括：“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等，可以做 关联布局。“硬品”包括：“文体用品、家电用品、家居用品、DIY 用品”等，也可以做关联布局。 11、关联陈列：货架走道两旁的商品应该有关联陈列，即把相 关属性的商品放在货架走道两旁。千万不要把同一货架的两侧做关 联陈列。 12、磁石理论：主走道是第一磁石应陈列消费量大，且消费频 率较高的“主力商品”，端架促销商品是“第二磁石”；次走道上 的“新商品”、“季节性商品”、或灯光补强的“明显商品”是第 三磁石；一般货架走陈列的商品是第四磁石。充分利用第一、第二、及第三磁石，把顾客吸引到第四磁石（货架走道）内，让顾客与商 品接触的时间愈久愈好，引起他们的冲动性购物，提升客单价。13、促销区：卖场可规划专门的促销区，以吸引客人。也可利 用较宽的主走道作为促销区，摆放一些地堆或地笼，但不可阻档左 右横向的货架走道。
玩具超市--商品陈列原则 玩具超市商品陈列原则一 第一原则玩具店商品陈列方便 既然顾客是上帝，那么，商品陈列应从方便“上帝”方面着想。陈列结果划一、颜色和谐、花样迭出、充满新鲜感，其目的就是想要顾客容易观看。对顾客来说，理想化的陈列只是问题之一，主要目的还在于购买商品，方便应该是他们的主要标准。 过去的商场里，我们经常可以看到顾客伸长脖子向柜台内张望，后来，为了满足顾客观看选购商品的需要，自选商场应运而生，不但能使顾客看到商品，而且还可以用手触摸，方便确定自己所需要的商品。 根据顾客各方面的要求，玩具店最好设计不同的销售场所，即展示场所、选购场所和结帐柜台，这样既能满足顾客看和选的要求，也能使其购买也更为方便。 一般来说，每个人的时间都很宝贵，人们总是脚步匆匆，他们走进店内，希望尽快找到自己想要的玩具，把更多的时间用来比较、挑选。如果商品陈列合理，使顾客容易于寻找，其购买的机会会大大增加。 而面对林林总总的玩具，顾客总是一面欣赏、一面选择，如果这方面同样发挥功效，达成交易的可能性就比较大，但很多商
场往往出现特殊情况，如在柜台前选择商品的顾客很容易受后面人的影响；有时虽在陈列柜中看中的商品，在存货中却找不到，这些都可能导致顾客放弃购买念头。因此店主如何行之有效地陈列商品是玩具店提高的重要因素，销售过程中应不断改进方法，使其产生更好的效果。 店主应该明白，对于顾客来说，理想化的陈列只是单方面，他们的主要目的还在于购买产品，因此，商品陈列切不可走形式化道理，应当从方便顾客着想。 玩具超市商品陈列原则二 玩具商品的主次选择，陈设配臵是卖场规划要解决的核心问题，作为玩具店店主，你必须注意对顾客的需求倾向进行分类，这样才能做到为潜在客户提供恰到好处好处的商品结构。 玩具店的商品陈列要简明、使顾客容易理解，而且可适合其他用具的使用。其中，店头pop广告作为店铺陈列的重要组成部分，应善加利用。 1、玩具店陈列的原则 使顾客容易看得见、容易理解，是商品陈列的基本原则。 为了达到这个目的，首先要加以分类展示。分类的基准，可以依商品种类、价格、顾客年龄层次、孩子性别、功能、色调、尺寸、设计等关联的商品应集中于同一地方展示。其次，要使商品能一目了然地放臵于分割的展示空间。商品区域分不清楚，会
超市商品陈列中的特殊性要求 [字体：大中小] 2007-2-10 10:54:00 商品陈列先进先出商品在货架上陈列的先进先出，是保持商品品质和提高商品周转率的重要控制手段，对于运用敞开式销售方式的零售超市来说显得尤为重要。 当商品第一次在货架陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的及时补充陈列，补充陈列的商品就要依照先进先出的要求来进行。其陈列方法是先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品，也就是说，商品的补充陈列是从后面开始，而不是从前面开始的。因为顾客总是购买靠近自己的前排商品，如不按照先进先出的原则来进行商品的补充陈列，那么陈列在后排的商品会永远卖不出去。许多商品尤其是食品都有保质期限，消费者会很重视商品出厂的时间，用先进先出法来进行商品的补充陈列，可以在一定程度上保证顾客买到的商品的新鲜性，这是先进先出法保护消费者利益的一个重要的方面。此外，排在后面的商品比较容易结灰尘，所以要特别重视后排商品的清洁，一般可用掸子或抹布进行清扫。 同类商品垂直陈列敞开式销售方式的兴起，使得零售超市内相当一部分商品运用货架进行陈列，这就要求货架上同类的不同品种商品做到垂直陈列，而避免横式陈列。 垂直陈列的好处是：
第一，同类商品如果要横式陈列，顾客在挑选同类商品的不同品种时会感到不方便，因为人的视线上下垂直移动方便，而横向移动要较前者差。横向陈列会使得陈列系统较乱，而垂直陈列会使同类商品成一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果。 第二，同类商品垂直陈列，会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位(为上段、中段、下段)的销售利益，而不至于产生由于同类商品的横向陈列使商品都处于一个段位，以至带来销售要么很好，要么很差的现象。同时也不会出现由于同类商品的横向陈列所造成的降低其他类别的商品所应享受的货架段位的平均销售利益。 商品陈列的关联性运用格子式货架布局的零售超市，相当强调商品之间的关联性。我们常常看到许多关联性商品往往是按照商品类别来进行陈列的，这是在一个中央双面陈列货架的两侧来陈列相关联的商品，而这种陈列法往往是错误的，因为顾客常常是依货架的陈列方向行走并挑选商品，很少再回头选购商品，所以关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧面的不同组别的货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 超市商品陈列技术 [字体：大中小] 2007-2-10 11:27:00 商品只有陈列在货架上，才会被顾客注意并产生购买欲望，超市应该讲究商品陈列技术，达到最大限度地吸引顾客的注意并激发其兴趣的效果，
超市商品陈列原则口诀 Modified by JEEP on December 26th, 2020.
超市商品陈列原则口诀 六大原则： ①利润优先原则； ②特殊商品优先原则（包括季节性商品，保质期短的商品）； ③从下到上的原则； ④从重到轻原则； ⑤上下大中间小原则； ⑥分门别类原则 商品艺术的九大法则： ①平稳，安全 ②易看易选 ③丰富饱满； ④先进先出； ⑤区位稳定； ⑥分门别类； ⑦组合恰当； ⑧利于销售； ⑨宜于管理 商品的方法： ①纵向式（按货架垂直）； ②横向式（按货架平行）； ③自然式； ④层叠式； ⑤阶梯式（酸菜，泡菜）； ⑥散装式（白糖，大米，绿豆，花生等）； ⑦平面式（烟，文具）； ⑧悬挂式（休闲食品。条形商品）； ⑨造型式 商品的特殊：①突出；②端架；③堆头 商品口诀一： 正面朝上勿倒置，能竖莫躺正对齐， 上下左右一条线，由廉而贵依次序， 畅销商品黄金段，易碎商品置下方， 推荐新品显风头，特色商品抢端头， 货架隔板容一手，商品间距约 3mm， 通道堆头增销量，特色商品不能少， 割箱切口求平整，标签对准商品槽， 清洁饱满勤查验，创新停不了。 商品口诀二： 瓶装洗发水，侧身面对顾客站； 休闲食品最怕乱，分类挂起它才干；
冲调食品就是贱，拽它两下它才行； 拉罐类最怕灰，把它倒立它才行； 名酒类比排场，放在收银台后才正常； 方便面不认亲，大袋、小袋、桶装要分开； 卫生巾最怕羞，摆在里面又怕偷； 有条黄金线，谁能赚钱谁先站 超市陈列原则 掌握和运用好原则，理货员在短期内即可提高产品生动化陈列的技巧和能力，明显改善产品堆头和货架的陈列效果，达到在局部赶超同类产品陈列的典范，并可达到明显提升销量的效果。 1.品牌垂直集中陈列，关联性陈列，。 2.上小下大，上轻下重，左低右高，左廉右贵，色彩搭配，上浅下深，重点突出，安全稳固，黄金陈 列，关联陈列，安全陈列。 3.易见易取易选择原则，商品正面面相顾客，价格醒目。 4.统一性原则，间隙2指原则 5.整洁性原则： 6.先进先出原则，毛利高低陈列 按出厂日期将先出厂的产品摆在最外一层，新日期放在里面，避免滞留过期，专架端头货物，除日配外，至少两周翻动检查一次，把先出厂的放在外面。 最低储量原则：店内陈列摆设技巧 零售行业店面陈列摆设大体分为：正常货架陈列、非正常货架陈列、产品打标及标示卡、 促销海报四个部分。 首先，连锁药店正常货架陈列是遵循顾客的习惯，顾客习惯从熟悉的位置购买产品，顾客 基于购物方便性而采购，而正常货架上之销售占比约为65%，不良陈列等于视觉上的缺货。 通常正常货架产品陈列包含下述因素： 1、 关连性陈列 2、 丰富感/质感陈列 l?深度陈列 l?往前陈列 l货架上不可留有空位 l商标/品名正面朝前 3、产品置放稳固易取
大中型超市的布局设计及注意事项
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大中型超市的布局设计及注意事项 一、超级市场的主要区域 经营生鲜食品是超级市场的一大特色。因此,超市的区域设置除了应有卖场区、辅助区、储存区外，还应有生鲜食品加工区，有的超级市场将加工区与储存区合为储存加工区。 卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域,有时还包括顾客休息室、顾客服务台、婴儿室等。 储存加工是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间、收货处、发货处、冷藏室等。 辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。 店内面积分配 商店场地面积可分为营业面积、仓库面积和附属面积三部分。 各部分面积划分的比例应视商店的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响，合理分配商店的这三部分面积，保证商店经营的顺利进行对各零售企业来说是至关重要的。 通常情况下,商店面积的细分大致如下: １．营业面积:陈列、销售商品面积，顾客占用面积 2．仓库面积:店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积 3.附属面积:办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。 根据上述细分，一般说来,营业面积应占主要比例,大型商店的营业面积占总面积的60一7０%,实行开架销售的商店比例更高，仓库面积和附属面积各占15—20％左右。在安排营业面积时，既要保证商品陈列销售的需要,提高营业面积的利用率，又要为顾客浏览购物提供便利。 二、卖场区域分类 1、熟食,生鲜,速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上； 最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上,以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。,一方面靠近后场的作业区,另一方面还可以吸引顾客走遍全场。
生活超市商品陈列八大 原则 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
商品陈列八大原则 1、容易辨别：顾客能按商场的导购牌找到自己所需要的商品。 2、显而易见：让顾客看清商品，了解商品，并作出购买与否决定。让顾客买计划外 的 商品。 容易混合的商品分开陈列，必须两个原则： ①贴有标签商品正面，面向顾客。 ②商品不能被其他商品档住视线。 3、伸手可取：商品必须使顾客自由方便的拿取，把商品放回原处。货架最下一层可 采 取倾 斜式陈列。 伸手可取注意三个原则： ①不要将有盖子的商品放在货架顶层，易碎的商品可以分开陈列。 ②不要将笨重的商品陈列在货架顶层。 ③不要将易碎的商品叠放过高和倾斜式陈列。 4、丰满陈列：给顾客留下商品丰富的印象，可以吸引顾客的吸引力，注意力。提高 商 品的 物流效应，从而减少仓库的库存。（丰满陈列的优点）每个商品的陈 列量可以根据排面设计的确定。按一定面积陈列商品。商品陈列不丰 满容易造成商品的自身发现力下降，从而降低销售。给顾客感觉是卖 剩下的商品。货架经常空缺，说明有效的商品陈列空间被白白浪 费。（丰满陈列缺点） 如果当某种商品陈列时缺货怎么办？ ①拉大相邻商品的排面。 ②填充相同一类的商品。 ③补货（注需要时间） 5、先进先出：将原有的商品取出，将补充商品从后向前取出后填充。 如果违反先进先出的后果是什么？导致商品的过期，从而加大损失减 少销量。给商场带来损失。 遵守先进先出的三个优点： ①保证商品的新鲜性。 ②保证消费者的权利。 ③易于保证商品的清洁卫生。 6、相关连性陈列：相关连性陈列的正确方法是，把相关连的商品陈列在一起，统一 上同一方向。统一同组的货架。 相关连性错误的陈列方法是，货架两侧陈列相关连性的商品。 相关连性陈列的好处是：便卖场灵活性管理，增加销量，从而产 生连带性互动互补性，可以便顾客在连定某一种商品时。随机性 连带购买其它商品。 7、同类商品垂直陈列：体现商品的丰富感，产生很强的促销效果。使各类商品平均 享受到货架上不同的职位销售和利益。