摘要:世界粮食作物种类很多，其中小麦、玉米和水稻是三种最重要的粮食作物。非洲、东亚和俄罗斯是世界上主要进口粮食地区。美、加、法、澳和阿根廷占世界粮食出口总量的80%。
粮食生产与国民经济的各个部门都有密切的关系，世界各国都把粮食放在国民经济的重要地位，全世界现有可耕地
13.4亿公顷，其中一半以上用于粮食作物种植。世界粮食作物种类很多，其中小麦、玉米和水稻是三种最重要的粮食作物，1995年产量合计为15.85亿吨，占世界谷物产量的84%。
一.小麦
小麦是世界上食用人数最多，产量最多，分布最广的粮食作物，被称为“世界性的粮食”，世界小麦生产主要集中于温带地区和亚热带地区，可划分为5个小麦地带：
1、欧洲平原至西伯利亚南部
2、地中海沿岸----土耳其，伊朗-----南亚平原
3、中国东北，华北，长江中下平原
4、北美洲中部平原
5、南半球的不连续生产地带
世界商品小麦主要产区是美、加、法、澳大利亚和阿根廷（记忆方法：世界商品粮出口国，阿法没（美国）家（加拿大）袄（澳大利亚）——所以卖粮），其中美国约占三分之一，欧盟15国约占三分之一，其次是加、澳、阿。小麦的主要进口国是中、俄、北非、东欧，占世界进口量的29%。
二.水稻
水稻是喜高温，需水、肥量大，目前世界稻谷产量集中于高温多雨，人口稠密的亚洲南部和东部，加之亚洲居民多喜欢以大米为主食，故常称水稻为“亚
洲的粮食”，世界稻谷出口量每年有2000万吨左右，主要出口国：泰国、越南、美国、巴基斯坦、缅甸、中国、印度等。
三.玉米
玉米原产于中美洲，是一种喜温作物，生长期较长，需水量比高梁、谷子、大豆等旱粮作物要高，又分布很广。玉米产量80%集于北美洲、亚洲、欧洲，形成世界三大玉米地带：1、美国中部玉米带
2、中国的华北平原、东北平原、关中平原和四川盆地
3、欧洲南部平原
美国是世界上最大的玉米生产国，中国玉米产量居第二、巴西第三位。主要出口国是：美（74%）、阿根廷（7%）、中国、南非等国。主要进口国：欧盟15国和日本。
世界各国生产的粮食，绝大部分用于国内消费，贸易只占产量的14%左右。目前，世界大部分国家净进口粮食，非洲缺粮严重，东亚和俄罗斯是世界上主要进口粮食地区。美、加、法、澳和阿根廷占世界粮食出口总量的80%。
云南省丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读报 告2020版
序言 丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节丽江永胜县稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节丽江永胜县粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、丽江永胜县粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、丽江永胜县粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、丽江永胜县粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、丽江永胜县粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、丽江永胜县粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比分 析 (6) 第三节丽江永胜县稻谷种植面积指标分析 (7) 一、丽江永胜县稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、丽江永胜县稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、丽江永胜县稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、丽江永胜县稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8)
稻谷、小麦和玉米的储藏特性 粮食的品种不同，储存的特性也不相同。要想让储存的粮食有较好的品质，就必须了解不同品种粮食的储存特性。常见的稻谷、小麦和玉米有哪些储存特性呢？ 稻谷 稻谷具有完整的谷壳，它对防止虫霉危害与温湿度影响有一定作用，在储藏过程中稳定性较高，但稻谷后熟期短，不耐高温，易黄变和陈化，易发热、结露，水分超过25%即可发芽。在正常储藏条件下，新谷的生理活性较强，呼吸旺盛，变化较大，一年后逐渐减弱，继而趋于平缓，储藏稳定性增高。早、中稻收获时气温高，便于干燥，入库水分低，但易感染害虫；晚稻秋后收获气温低，虫害较少，但不易干燥，入库水分较高，容易引起发热霉变。稻谷储藏期不宜超过三年，即使不生虫发热，也要注意定期轮换，特别是长期储备的粮食要防止因陈化而降低品质。 小麦 ?后熟期长。小麦品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期在两个月左右，少数超过80天。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性有所提高。 ?吸湿性强。小麦外皮较薄，组织松软，亲水物质较多，吸湿能力较强，吸湿后，淀粉、蛋白质水解加强，易遭受霉菌与害虫的侵袭，引起发热霉变，使小麦品质劣变。
?较耐高温。小麦具有较好的耐高温性，在一定的高温范围内不致丧失生命力。据报道：水分在17%以上时，干燥处理温度不超过46℃，或水分在17%以下时，处理温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍能得到保持，面粉品质因在后熟期经历高温而得到改善，做成的馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或密闭杀虫提供了依据。 ?易遭虫害。小麦抗虫性差，收获时正值夏季，易受害虫感染，多数储粮害虫都会危害小麦，其中以玉米象、麦蛾与印度谷蛾危害最为严重。因此，要加强小麦虫害的防治工作。 玉米 ?原始水分大，成熟度不均匀。玉米生长时，由于果穗的顶部与基部授粉时间不同，致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收获季节气温低，加之果穗外有苞叶，使玉米在田间不能充分干燥，收获后的玉米水分可高达20～30%以上。高水分玉米脱粒又容易损伤，不利于安全储藏。 ?胚部大。玉米胚部较大，约占全粒的1/3左右，组织结构疏松，又含有较多的蛋白质、可溶性糖和脂肪，适合霉菌生长和繁殖。胚部带菌量多，吸湿性强，容易招致虫霉侵蚀，引起发热霉变。玉米在储藏中如容易吸湿、生霉、发酸、变苦等变化都与胚部大有关，这是玉米较其他原粮难储藏的主要原因。
一、小麦储藏方法 1．小麦的储藏特点 吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。 后熟期长：小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。 较耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。 具有耐储性：小麦最大的优点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。 易受虫害：小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。小麦成熟、收获、入库正是夏季，正值害虫繁育、发生阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的发生条件。 2. 小麦的储藏方法 严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。 热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的灭绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。 小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在46℃左右持续10天左右，可杀死全部害虫。此后，粮温逐渐下降与仓温平衡，转入正常密闭储藏。 另外，热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。 低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。 小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在－5℃的低温条件下储藏，有利于生命力的增强。因此，利用冬季严寒低温，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0℃左右，而后趁冷密闭，对于消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果。低温密闭可以长期储藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。
教学课题水稻小麦玉米 教学目标1、指导学生认识水稻、小麦、玉米三种农作物的不同特征，了解它们的用途。 2、帮助学生提高观察和分类的能力。 3、对学生进行“爱惜粮食”的思想教育。 教学重点学生认识水稻、小麦、玉米。 教学难点学生进行“爱惜粮食”的思想教育。 教学方法举例法、多媒体展示法 教具幻灯片 教学过程一、观察导入： 在同学们你们平时吃饭都吃什么？让学生说一说。今天我们学习第六课：水稻、 小麦、玉米 二、观察认识 1、看看图中是什么？你认识这些农作物吗？让学生自由发言。 页脚内容1
第一幅图是水稻。图中是一片绿油油的稻田，是水稻的一生生活的环境。教师给学生介绍水稻的特点，水稻能长出稻穗，稻穗上有许多粒粒成串的稻谷。我们把稻谷外面的壳去掉就是米粒。 第二幅图是小麦。图中是丰收的麦田。麦穗突出了饱满的麦粒和细长的叶。教师介绍小麦的特点，麦粒是小麦长成的。麦粒里白色的东西就是面粉，麦粒可以加工成面粉。 第三幅图是玉米。图中是生长着玉米的庄家地。玉米长得比较高大，玉米棒长在茎叶之间。玉米棒上结有一排排的玉米粒，玉米粒可以加工成玉米面。2、他们知道水稻、小麦、玉米能加工成什么食品？让学生自由回答后看图。 页脚内容2
第四幅图是水稻--稻谷--大米--米饭，小麦--麦穗--麦粒--馒头， 玉米--玉米棒--玉米粒--窝窝头（发糕） 三、学习要点：水稻、小麦、玉米是我国主要的农作物。稻谷能加工成大米，小麦能加工成面粉，玉米能加工成玉米面。这些都是人们生活中不可缺少的粮食。我们一定要珍惜粮食。 四、课后训练： 1、把下面的农作物和制成的食品用线连起来。让学生连线后回答。 页脚内容3
摘要:世界粮食作物种类很多，其中小麦、玉米和水稻是三种最重要的粮食作物。非洲、东亚和俄罗斯是世界上主要进口粮食地区。美、加、法、澳和阿根廷占世界粮食出口总量的80%。 粮食生产与国民经济的各个部门都有密切的关系，世界各国都把粮食放在国民经济的重要地位，全世界现有可耕地 13.4亿公顷，其中一半以上用于粮食作物种植。世界粮食作物种类很多，其中小麦、玉米和水稻是三种最重要的粮食作物，1995年产量合计为15.85亿吨，占世界谷物产量的84%。 一.小麦 小麦是世界上食用人数最多，产量最多，分布最广的粮食作物，被称为“世界性的粮食”，世界小麦生产主要集中于温带地区和亚热带地区，可划分为5个小麦地带： 1、欧洲平原至西伯利亚南部 2、地中海沿岸----土耳其，伊朗-----南亚平原 3、中国东北，华北，长江中下平原 4、北美洲中部平原 5、南半球的不连续生产地带 世界商品小麦主要产区是美、加、法、澳大利亚和阿根廷（记忆方法：世界商品粮出口国，阿法没（美国）家（加拿大）袄（澳大利亚）——所以卖粮），其中美国约占三分之一，欧盟15国约占三分之一，其次是加、澳、阿。小麦的主要进口国是中、俄、北非、东欧，占世界进口量的29%。 二.水稻 水稻是喜高温，需水、肥量大，目前世界稻谷产量集中于高温多雨，人口稠密的亚洲南部和东部，加之亚洲居民多喜欢以大米为主食，故常称水稻为“亚
洲的粮食”，世界稻谷出口量每年有2000万吨左右，主要出口国：泰国、越南、美国、巴基斯坦、缅甸、中国、印度等。 三.玉米 玉米原产于中美洲，是一种喜温作物，生长期较长，需水量比高梁、谷子、大豆等旱粮作物要高，又分布很广。玉米产量80%集于北美洲、亚洲、欧洲，形成世界三大玉米地带：1、美国中部玉米带 2、中国的华北平原、东北平原、关中平原和四川盆地 3、欧洲南部平原 美国是世界上最大的玉米生产国，中国玉米产量居第二、巴西第三位。主要出口国是：美（74%）、阿根廷（7%）、中国、南非等国。主要进口国：欧盟15国和日本。 世界各国生产的粮食，绝大部分用于国内消费，贸易只占产量的14%左右。目前，世界大部分国家净进口粮食，非洲缺粮严重，东亚和俄罗斯是世界上主要进口粮食地区。美、加、法、澳和阿根廷占世界粮食出口总量的80%。
云南省楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读 报告2020版
序言 楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节楚雄州楚雄市稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节楚雄州楚雄市粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、楚雄州楚雄市粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、楚雄州楚雄市粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、楚雄州楚雄市粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、楚雄州楚雄市粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、楚雄州楚雄市粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比 分析 (6) 第三节楚雄州楚雄市稻谷种植面积指标分析 (7) 一、楚雄州楚雄市稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、楚雄州楚雄市稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、楚雄州楚雄市稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、楚雄州楚雄市稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8)
玉米、小麦、水稻、大豆 农作物新品种特征特性描述指南 1.范围 本指南规定了玉米、小麦、水稻、大豆四种农作物新品种特征特性的主要性状和描述内容。 本指南适用于育种家对新品种的特征特性描述；适用于品种试验时鉴定和验证新品种的特征特性描述，适用于申报新品种审定、认定时的特征特性描述。 本指南对新品种特征特性的描述均以对照品种作为参考。指志南规定的内容为指导原则，不同的品种特征特性描述时应有所侧重。 2.术语 2.1花青苷颜色：花青素在植株体内遇酸、碱液所形成的化合物的颜色。 2.2花青素：一种水溶性植物色素，存在于液泡内的细胞液，其颜色随细胞液的酸碱度的变化而改变，细胞液为碱性时呈蓝色或紫色，酸性时呈红色。一般花叶、果实的蓝、紫、红色主要由这类色素作用的结果。 3.玉米 3.1玉米品种描述部位主要性状和描述内容
部位性状描述 1、苗期：第一片叶鞘花青苷颜色缺乏或很弱 弱、中、强、很强 2、苗期：第一片叶长度、宽度、长宽比（cm） 尖形 3、苗期：第一片叶的叶尖形状圆形 刮勺型 4、抽穗期或抽雄期叶中部（植株1/3处）的姿态直线型 一、叶轻度弯曲型 弯曲型 高度弯曲 极度弯曲 5、抽穗期或抽雄期叶鞘的花青苷颜色缺乏或很强 弱、中、强、很强 无 6、抽穗期或抽雄期叶鞘的边缘的茸毛很少 较多 1、抽雄期：植株的高度（包括雄穗）（cm） 2、抽穗期的穗位（相对于株高）（cm） 3、抽雄期：茎上节的花青苷颜色缺乏或很弱 二、植株及茎弱、中、强 4、抽雄或抽穗期：茎上节节间的花青苷颜色缺乏或很弱 5、抽雄期：茎之字形程度缺乏或轻度 轻度
说明：1、描述时写明花青苷的具体颜色，并注明弱、中、强。 2、除本表规定的内容外，具有品种典型性状的其它内容均可补充。`
云南省丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读报 告2020版
序言 丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节丽江玉龙县稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节丽江玉龙县粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、丽江玉龙县粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、丽江玉龙县粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、丽江玉龙县粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、丽江玉龙县粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、丽江玉龙县粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比分 析 (6) 第三节丽江玉龙县稻谷种植面积指标分析 (7) 一、丽江玉龙县稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、丽江玉龙县稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、丽江玉龙县稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、丽江玉龙县稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8)
云南省大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读报 告2020版
序言 大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节大理剑川县稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节大理剑川县粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、大理剑川县粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、大理剑川县粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、大理剑川县粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、大理剑川县粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、大理剑川县粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比分 析 (6) 第三节大理剑川县稻谷种植面积指标分析 (7) 一、大理剑川县稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、大理剑川县稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、大理剑川县稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、大理剑川县稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8)
摘要: 世界粮食作物种类很多，其中小麦、玉米和水稻是三种最重要的粮食作物。非洲、东亚和俄罗斯是世界上主要进口粮食地区。美、加、法、澳和阿根廷占世界粮食出口总量的80%。 粮食生产与国民经济的各个部门都有密切的关系，世界各国都把粮食放在国民经济的重要地位，全世界现有可耕地13.4亿公顷，其中一半以上用于粮食作物种植。世界粮食作物种类很多，其中小麦、玉米和水稻是三种最重要的粮食作物，1995年产量合计为15.85亿吨，占世界谷物产量的84%。 一.小麦 小麦是世界上食用人数最多，产量最多，分布最广的粮食作物，被称为“世界性的粮食”，世界小麦生产主要集中于温带地区和亚热带地区，可划分为5个小麦地带： 1、欧洲平原至西伯利亚南部 2、地中海沿岸----土耳其，伊朗-----南亚平原 3、中国东北，华北，长江中下平原 4、北美洲中部平原 5、南半球的不连续生产地带 世界商品小麦主要产区是美、加、法、澳大利亚和阿根廷（记忆方法：世界商品粮出口国，阿法没（美国）家（加拿大）袄（澳大利亚）——所以卖粮），其中美国约占三分之一，欧盟15国约占三分之一，其次是加、澳、阿。小麦的主
要进口国是中、俄、北非、东欧，占世界进口量的29%。 二.水稻 水稻是喜高温，需水、肥量大，目前世界稻谷产量集中于高温多雨，人口稠密的亚洲南部和东部，加之亚洲居民多喜欢以大米为主食，故常称水稻为“亚洲的粮食”，世界稻谷出口量每年有2000万吨左右，主要出口国：泰国、越南、美国、巴基斯坦、缅甸、中国、印度等。 三.玉米 玉米原产于中美洲，是一种喜温作物，生长期较长，需水量比高梁、谷子、大豆等旱粮作物要高，又分布很广。玉米产量80%集于北美洲、亚洲、欧洲，形成世界三大玉米地带： 1、美国中部玉米带 2、中国的华北平原、东北平原、关中平原和四川盆地 3、欧洲南部平原 美国是世界上最大的玉米生产国，中国玉米产量居第二、巴西第三位。主要出口国是：美（74%）、阿根廷（7%）、中国、南非等国。主要进口国：欧盟15国和日本。 世界各国生产的粮食，绝大部分用于国内消费，贸易只占产量的14%左右。目前，世界大部分国家净进口粮食，非洲缺粮严重，东亚和俄罗斯是世界上主要进口粮食地区。美、加、法、澳和阿根廷占世界粮食出口总量的80%。
云南省昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读报 告2020版
序言 昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节昆明禄劝县稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节昆明禄劝县粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、昆明禄劝县粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、昆明禄劝县粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、昆明禄劝县粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、昆明禄劝县粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、昆明禄劝县粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比分 析 (6) 第三节昆明禄劝县稻谷种植面积指标分析 (7) 一、昆明禄劝县稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、昆明禄劝县稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、昆明禄劝县稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、昆明禄劝县稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8)
2009, Vol. 30, No. 15 食品科学※基础研究 86小麦、稻谷及玉米内摩擦角的测定与比较研究 程绪铎 1,安蓉蓉 1,曹阳 2,李光涛 2,程龙 2 (1.南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京 210003; 2. 国家粮食局科学研究院,北京 100080摘要:主要对小麦、稻谷及玉米的内摩擦角进行了实验测定与比较。测定了三个粮种的内摩擦角,并探讨了影响内摩擦角的因素。结果表明:小麦内摩擦角测定的最佳剪切速度为 5.20mm/min,小麦、稻谷及玉米的内摩擦角均随着剪切速度的增加而减小,随着法向压应力的增加而减小,小麦和玉米的内摩擦角随着水分的增加而增加, 稻谷的内摩擦角随水分的变化不规律。根据实验结果,分别拟合出内摩擦角与法向压应力、剪切速度以及水分的关系方程。 关键词:内摩擦角;法向压应力;水分;剪切速度 Factors Affecting Measurement of Angle of Internal Friction of Wheat, Paddy and Corn CHENG Xu-duo1, AN Rong-rong1, CAO Yang2, LI Guang-tao2, CHENG Long2 (1. College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics, Nanjing 210003, China; 2. Academy of State Administration of Grain, Beijing 100080,ChinaAbstract :The effects of shear velocity, normal stress and moisture content on the measurement of angle of internal frictionof wheat, paddy and corn were investigated by single-factor method. A shear velocity of 5.20 mm/min was found to be the bestfor the measurement of angle of internal friction. The angles of internal friction of wheat, paddy and corn all declined with theincrease in normal stress and shear velocity. An upward trend of angle of internal friction was found in both wheat and corn asthe moisture content went up, which,
GB 5006—85 本标准适用于水稻、小麦、玉米、谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。 1 测定原理 淀粉是多糖聚合物，在一定酸性条件下，以氯化钙溶液为分散介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋光度的大小与淀粉含量成正比，所以可用旋光法测定。 2 仪器和设备 2.1 分析天平：感量0.001 g。 2.2 实验用粉碎机。 2.3 电热恒温甘油浴锅：119±1℃，浴锅内放入工业甘油，液层厚度为2 cm 左右。 2.4 旋光仪：钠灯，灵敏度0.01度。 2.5 锥形瓶：150 ml，250 ml。 2.6 容量瓶：100 ml。 2.7 滤纸直径：15～18 cm，中速。 3 试剂配制 3.1 氯化钙－乙酸溶液：将氯化钙（CaCl 2·2H 2 O，分析纯）500 g溶解于600 ml 蒸馏水中，冷却后，过滤。其澄清液以波美比重计测定，在20℃条件下调溶液比重为1.3±0.02；用精密pH试纸检查，滴加冰乙酸（见GB 676—78《冰乙酸》，分析纯），粗调氯化钙溶液pH值为2.3左右，然后再用酸度计准确调pH值为2.3±0.05。 3.2 30％硫酸锌溶液（W/V）：取硫酸锌（ZnSO4·7H2O，见GB 666—78《硫酸锌》，分析纯）30 g，用蒸馏水溶解并稀释至100 ml。 3.3 15％亚铁氰化钾溶液（W/V）：取亚铁氰化钾（K4Fe（CN）6·3H2O GB 1273—77《亚铁氰化钾》，分析纯）15 g，用蒸馏水溶解并稀释至100 ml。 4 样品的选取和制备 4.1 将样品挑选干净（带壳种子需脱壳），按四分法缩减取样约20 g。
一、小麦的需水规律 1、三叶分蘖期：小麦三叶分蘖期水分供应充足可以增加小麦的有效分蘖数。当土壤湿度从22%增加到27%，小麦的有效分蘖就会从平均的3.7个增加到7.9个，主穗上的小穗也会从7.1个增加到10.4个。 2、拔节孕穗期：小麦拔节孕穗期是小麦生长发育最快的时期，需水量较大，但拔节前期水分又不能过多。否则容易引起小麦徒长倒伏。 3、抽穗开花期：小麦抽穗开花期需水量达到生育期的最高峰。当土壤湿度由20%增加到28%时，主穗上的小穗平均由0.6个增加到12.4个；每株粒数重由44.6增加到63.7；千粒重增加2.5克；增产32.4%。如果小麦此期缺水，将严重的影响小卖的品质和产量。 4、灌浆乳熟期。小麦灌浆乳熟期是小麦品质形成的关键时期，此期如果小麦缺水，将造成小麦秕粒，从而降低效买的品质和产量。 5.每生产1kg小麦约需水1-1.2kg； 播种后到拔节前，耗水量占全生育期耗水量的35％一40％，每亩日耗水量约0.4立方米；拔节到抽穗时期是小麦生长的临界期，缺水会造成减产，在25—30天时间内耗水量占总耗水量的20％一25％，每亩日耗水量约2.2-3.4立方米； 抽穗到发育成熟，日耗水量还要大些，约35—40天，耗水量占总耗水量26％一42％，特别是抽穗时期，日耗水量可达4立方米。 灌溉用水和土壤情况有关：灌水量(立方米／亩)＝667*(田间最大持水量—灌水前士壤含水量)×土壤容重×计划灌水土层深度，例如，灌前测知土壤含水量为17％，田间最大持水量28％，土壤容重为1.3，计划灌水土层深度为0.6米，则本次灌水量应为57.22立方米。二.水稻的需水规律 水稻种子发芽的最低温度为10～15℃,最适宜温度为30～35℃ 一般种子要吸收本身重量的25-50%或以上的水,才开始萌发.水稻40%. 稻田水分状况对水稻生长发育的影响据测定，当土壤水分下降到80％以下时，因水分不足阻碍水稻对矿质元素的吸收和运转，使叶绿素含量减少，气孔关闭，妨碍叶片对二氧化碳的吸收，光合作用大大减弱，呼吸作用增强，可见保持土壤充足的水分，有利于水稻正常生理活动，利于分蘖、长穗、开花、结实，获得高产。试验还表明在水稻生育过程中，任何一个生育时期受旱都不利，但—般以返青、花粉母细胞减数分裂、开花与灌浆四个时期受旱对产量影响最大。 返青期缺水，秧苗不易成活返青，即使成活对分蘖及以后各生育时期器官建成都有影响。幼穗发育期，叶面积大，光合作用强，代谢作用旺盛，蒸腾量也大，是水稻一生中需水最多的时期，初期受旱抑制枝梗、颖花原基分化，每穗粒数少，中期受旱使内外颖，雌雄蕊发育不良。减数分裂期受旱颖花大量退化，粒数减少，结实率下降。 抽穗开花期，水稻对水分的敏感程度仅次于孕穗期，缺水造成“卡脖子旱”，抽穗开花困难，包颈白穗多，结实率不高，严重影响产量。 灌浆期受旱，影响对营养物质的吸收和有机物的形成，运转，从而使千粒重、结实率降低，青米、死米、腹白大的米粒增多，影响产量和品质。 水稻虽耐涝力强，短期淹水对产量影响不大，但若长期淹水没顶则会影响生育及产量。生育时期不同对淹水的反应不同。据试验仍以返青和花粉母细胞减数分裂及开花、灌浆期对淹水最敏感。据观察，返育期当日平均温度为25～30℃时，淹水3～4天死苗率高达85%，双季稻孕穗期淹水7天，幼穗腐烂完全无收，开花期淹7天，结实率只有5%，乳熟期淹7天，结实率尚有60%，蜡熟期淹7天可收70～80%的产量。深灌会使土壤中氧气减少，泥温昼夜温差减小，稻株基部光照减弱，对根的生长及分蘖发生均不利，且茎秆软弱易倒伏。 2.各生育时期水分蒸腾量的变化。水稻的叶面蒸腾量，随植株叶面积的加大而增多，至孕穗
云南省昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读报告 2020版
序言 昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节昆明市稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节昆明市粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、昆明市粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、昆明市粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、昆明市粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、昆明市粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、昆明市粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比分析6 第三节昆明市稻谷种植面积指标分析 (7) 一、昆明市稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、昆明市稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、昆明市稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、昆明市稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8) 六、全省稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (9)
云南省丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解读报告 2020版
序言 丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节丽江市稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节丽江市粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、丽江市粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、丽江市粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、丽江市粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、丽江市粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、丽江市粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对比分析6 第三节丽江市稻谷种植面积指标分析 (7) 一、丽江市稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、丽江市稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、丽江市稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、丽江市稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8) 六、全省稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (9)
云南省西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积3年数据解 读报告2020版
序言 西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告从粮食作物总种植面积，稻谷种植面积，小麦种植面积，玉米种植面积等重要因素进行分析，剖析了西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积现状、趋势变化。 借助对数据的发掘分析，提供严谨、客观的视角来了解西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积现状及发展趋势。报告中数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。 西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积数据解读报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积真实状况及发展脉络，为需求者提供必要借鉴及重要参考。
目录 第一节西双版纳景洪市稻谷、小麦和玉米种植面积现状 (1) 第二节西双版纳景洪市粮食作物总种植面积指标分析 (3) 一、西双版纳景洪市粮食作物总种植面积现状统计 (3) 二、全省粮食作物总种植面积现状统计 (3) 三、西双版纳景洪市粮食作物总种植面积占全省粮食作物总种植面积比重统计 (3) 四、西双版纳景洪市粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (4) 五、西双版纳景洪市粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (4) 六、全省粮食作物总种植面积（2017-2019）统计分析 (5) 七、全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动分析 (5) 八、西双版纳景洪市粮食作物总种植面积同全省粮食作物总种植面积（2018-2019）变动对 比分析 (6) 第三节西双版纳景洪市稻谷种植面积指标分析 (7) 一、西双版纳景洪市稻谷种植面积现状统计 (7) 二、全省稻谷种植面积现状统计分析 (7) 三、西双版纳景洪市稻谷种植面积占全省稻谷种植面积比重统计分析 (7) 四、西双版纳景洪市稻谷种植面积（2017-2019）统计分析 (8) 五、西双版纳景洪市稻谷种植面积（2018-2019）变动分析 (8)