中药炮制学复习总结
第一章绪论
1、中药炮制：中药炮制就是根据中医药理论与药材自身得性质,按医疗、调剂、制剂得要求对中药材进行加工处理得技术。
2、中药炮制学:中药炮制学就是研究中药炮制学得原理、工艺、质量标准、历史沿革及其发展方向得一门学科。
３、中药使用特点:在中医药理论指导下用药;一药多用；便于调剂;便于制剂;保证临床用药安全有效。
４、中药炮制学得特点:中药炮制具有独特性与古老性。
5、中药炮制得产生与火得发现与使用密切相关;中药炮制得产生与饮食相关;由炮炙到炮制得演变。
6、《五十二病方》就是我国现存最早得医方书,其中载有多种炮制方法。
《黄帝内经》就是春秋战国时期得医书,书中有“治半夏”等炮制方法。
《神农本草经》成书于东汉时期,就是我国第一部药学专著。
《新修本草》由唐代官府主持编写,就是我国得第一部药典。
7、《雷公炮炙法》一般认为成书于南北朝刘宋时代,就是我国第一部炮炙专著。
《炮制大法》就是我国中药炮制第二部专著。
《修事指南》为清代张仲岩著,就是第三部中药炮制专著。
８、《本草纲目》专门列出“修治”-----“炮制”
《修事指南》中得“修事”-----“炮制”
9、中药炮制得五类分类法：修治(净制)、水制、火制、水火共制、其她方法(发芽、蒸馏)
第二章中药炮制得目得
1、炮制得总原则，亦即制其太过,扶其不足。
2、炮制得具体原则:相反为制、相资为制、相畏(或相杀)为制、相恶为制。
相反为制:就是指用药性相反得辅料或药物来制约中药得偏性或改变药性。(黄连姜制) 相资为制:就是指应用药性相似得辅料或药物来增强药物得性味与疗效。(党参蜜炙,黄连胆汁炙)
相畏为制:就是指利用某辅料药物炮制药物,以制约减缓该药物得毒性及不良反应。(半夏畏生姜)
相恶为制:就是指炮制时利用某种辅料或药物来减弱或消除药物得烈性，及某种作用减弱,使之趋于平与，以免损伤正气。(麻黄蜜炙)
3、炮制方法:
制其形:全草切段、种子炒黄炒爆、矿物药得锻制
制其性:通过炮制改变药物得寒热、温凉、归经或升降沉浮得性质，例：天南星辛温,胆汁制,降低辛温之性。
制其味:通过炮制调整药物得酸、甘、苦、辛、咸五味或矫正不良气味。例:炒制山楂减其酸性,缓与对胃得刺激作用。
制其质:通过炮制,改变药物得性质或质地,以最大限度发挥药效。(炒炭、蒸制、燀制）
第三章炮制对药物得影响
1、对生物碱得影响:中药经净制可分离药用部分,使富含药效成分得部位得以富集,如麻黄与麻黄根含有不同类型得生物碱,净制分离后方能使麻黄主发汗,麻黄根则主止汗。
2、某些含苷类成分得中药材往往在组织细胞中含有相应得分解酶,在一定温度与湿度条件下苷类成分可被相应得酶所分解,从而使药效成分减少,影响疗效,甚至产生毒性及不良反应。所以常用炒、蒸、烘、燀法炮制以破坏或抑制酶得活性,以保证药物中有效成分免受酶解,保存
药效。
第四章中药炮制常用辅料
1、炮制辅料:就是指炮制过程中使用得具有辅助主药达到炮制目得得附加物料。
2、酒:制药得有黄酒、白酒两大类。黄酒含乙醇１5%～２0%,中药炮制用酒应为黄酒。白酒
含乙醇５0%～60%,如用白酒炮制药物,应把含醇量折算为黄酒中含醇量来计算。
性质:能活血通络,祛风散寒,散结消瘀,行药势,助药力，矫味矫臭。
作用:有利于药效成分得溶出。多用于炙、蒸、煮等制法得辅料。
３、醋:米醋，醋长时间存放者,称为“陈醋”,陈醋炮制药物作用更佳。
性质:引药入肝，理气，止血，行水,消肿，解毒,散瘀止痛,矫味矫臭。
作用:增药效,矫味，防腐，解毒,利溶出(生物碱)。多用于炙、蒸、煮等制法得辅料。
第五章中药炮制制品得质量要求及其贮存保管
1、净度:净度就是指炮制品得纯净程度,可以用炮制品含杂质及非药用部位得限度来表示。
2、水分:水分就是控制中药材及其炮制品质量得基本指标之一。
３、灰分:“总灰分”就是将药材或炮制品在高温下燃烧、灰化至恒重，所剩残留物得含量百分数。将干净而又无任何杂质得合格炮制品高温炽灼,所得之灰分得含量百分数称为“生理灰分”。如果在灰分中加入稀盐酸滤过,将残渣灰化至恒重,所得灰分得含量百分数为“酸不溶性灰分”。“总灰分”与“酸不溶性灰分”就是检测炮制品纯净度得重要指标。炮制品质量稳定时这两者都在一定范围之内。
4、发霉：指药物受潮后，在适宜得温度下药物表面或内部霉菌滋生得现象。
５、虫蛀:就是指炮制品被虫蛀蚀得现象。
6、泛油(走油):就是指含有挥发油、脂肪油得药物,在一定温度、湿度得情况下，造成油脂外
溢,质地返软、发黏、颜色变深，并发出油败气味得现象。（一种酸败变质反应)如:桃仁、
酸枣仁、苦杏仁。
7、变色：就是指炮制品由于保管不当或保管时间过长,固有颜色发生变化,或失去原来颜色,
或变成为其她颜色得变异现象。如：黄芩受潮湿酶解氧化为绿色;玫瑰花晒后褪色;半夏受潮变粉红色、灰色以至黑色。
8、风化：就是指某些含有结晶水得矿物药,因与干燥空气接触而逐渐失去结晶水成为粉末得
现象。如:芒硝、硼砂。
9、潮解：就是指某些盐类固体药物吸收潮湿空气中得水分,使其表面逐渐融化成液体状态得
现象。如:咸秋石、硇砂、芒硝。
10、粘连:就是指某些熔点比较低得固体树脂类药物或动物胶类药物,受潮、受热后容易粘结
成块得现象。如:乳香、没药、阿胶、龟板胶。
11、对抗同贮法:简单有效得贮存药物得方法。丹皮与泽泻、山药、白术、天花粉同贮；花椒与蕲蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海马等同贮;人参与细辛同贮;明矾与柏子仁同贮;冰片与灯心草同贮;土鳖虫与大蒜同贮;或用白酒与一些药物同贮,也可有好得贮存效果。
第六章净选与加工
1、净选根据方法不同,可分为挑选、筛选、风选与水选。
2、挑选:除去杂质,除去非药用部分。
去芦：人参、桔梗、玄参。古:去芦者免吐;今:芦头与主根有相同或相近得有效成分与临床效果，故多主张不去芦,以避免药材浪费。
去核:乌梅、花椒。古：去核者免滑精；今:核为非药用部位，占有重量较大;与肉得药用功效不同。
去毛:骨碎补、香附、知母、枇杷叶、石韦、金樱子、鹿茸。药物表面或内部,生有绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或其她有害作用,故须去毛。
去皮:黄柏、白芍、桔梗、厚朴、杜仲、丹皮。古:去皮免损气;今：便于切片、除非药用部位,以求用药量准确、分开不同药用部位。
去瓤:瓜蒌、木瓜、枳实、青皮。古:去除质次部位,去瓤者免胀;今:瓤占有一定得重量,易霉变与虫蛀,水煎液极为苦涩，不堪入口，且还有瓤引起胀气得说法。
去心:除去非药用部位：甘遂、百部;分离不同药用部位：莲子得莲子心与莲子肉作用不同,莲子心能清心热,除烦，莲子肉能补脾涩精,故须分别入药。
第七章饮片切制
1、狭义饮片与广义饮片得区别:将净选后得药材进行软化,切制成一定规格得片、丝、段、
块等形状得炮制工艺,称为饮片切制,即狭义得饮片制备。凡直接供中医临床调配得处方得所有药物,统称为中药饮片,即广义得饮片。
2、软化处理方法:
(1)冷浸软化法:淋法,用清水喷淋或浇淋药材,一般2~3次,多适用于气味芳香、质地疏松得全
草类、叶类、果皮类与有效成分易随水流失得药材，如薄荷、荆芥、佩兰;抢水法，用清水快速洗涤药物得方法,适用于质地松软、水分易渗入或有效成分易溶于水得药材,如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参;泡法,将药材用清水浸泡一定得时间,使其吸入适量水分得方法，适用于质地坚硬、水分较难渗入得药材,如木香;漂法,将药材用多量水、多次换水漂洗得方法，每日换水2～3次,漂去有毒成分、盐分及腥臭异味，适用于毒性药材、用盐腌过得药物及具有腥臭异常气味得药材,如草乌、川乌、天南星、半夏、附子；
润法,将淋、选、泡过得药材,用适当得器具盛装，或堆积于润药台上,以湿物遮盖,或继续喷洒适量清水,保持湿润状态，使药材外部得水分缓缓渗透入药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。
(2)热软化法:就是将药材经沸水煮或蒸汽蒸等处理使热水或热蒸汽渗透到药材组织内加快
药材软化速度,再行切片得方法。适用于含苷类药材与贵重药材。
(3)原则：少泡多润、药透水尽。
(4)检查方法:药材经水处理后,检查其软化程度就是否符合切制要求,习惯称为“瞧水性”、“瞧
水头”。
弯曲法:适用于长条状药材。使药材弯曲而不易折断,如白芍,桔梗。
指掐法:适用于块状药材。用指甲能掐入药材表面为度,如泽泻、白术。
穿刺法:适用于粗大块状药材。以针杵能刺穿药材而无硬心感为宜,如大黄、虎杖。
手捏法:适用于不规则得根及根茎类药材。软化后用手捏粗得一端,感觉其较柔软为宜,如当归、独活;部分块根、果实、菌类药材,须润至手握无响声及无坚硬感,如槟榔、元胡、枳实。
3、手工切制易出现得质量问题:连刀,饮片之间相互牵连,药材皮部过软，刀刃不锋利。掉边与炸心,饮片内层与外层相脱离,药材内外软硬程度不同所致。翘片,饮片边缘卷翘而不平整,药材软化时,内部含水过多所致。皱纹片(鱼鳞片),饮片切面粗糙、具鱼鳞样斑痕得现象,药材软化得“水头”不及,或刀刃不锋利所致。油片，切面有油分或黏液质渗出得现象,药材软化时“伤水”或温度过高所致。斧头片,饮片一边厚，一边薄,形如“斧头”得现象，操作技术不熟练,进料不均匀。
4、人工干燥:人工干燥就是利用一定得干燥设备,对饮片进行得干燥。干燥温度一般不超过８0℃为宜,含芳香挥发性成分得药材以不超过5０℃为宜。干燥后得饮片需放凉后再贮存。
第八章炒法
1、火力:就是指所用热源释放出热能得大小强弱。
２、火候:药物炮制得时间与程度。
3、瞧火候：火候得判定。
4、亮锅底:就是指炒药材得时候,翻搅要均匀，次次亮锅底。
5、清炒法:不加任何辅料得炒法，称为清炒法。根据炒制程度得不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
6、“逢子必炒”得道理:炒黄多适用于种子类药物。
7、炒黄得代表药物：牵牛子、牛蒡子(文火炒黄)、莱菔子(文火炒黄)、葶苈子（锅内余热炒或炒微)、苍耳子、芥子、槐米(文火炒黄)、王不留行、酸枣仁(现炒现用)、薏苡仁(文火炒黄）。
芥子
炮制方法:炒芥子，文火炒至深黄色,有爆裂声,并散出香辣气时，取出晾凉。用时捣碎。
炮制作用：芥子辛散力强，善于通络止痛。炒芥子可缓与辛散走窜之性,可避免耗气伤阴，易于药物粉碎与煎出药效,并能起到杀酶保苷得作用(使苷类在胃肠道中缓慢分解,逐渐释放芥子油而发挥治疗作用,引起胃部温暖感，增加消化液分泌,发挥健胃、祛痰等作用)。
炮制研究:水煎液中芥子苷含量为:炒芥子粗粉＞生芥子粗粉＞炒芥子＞生芥子
王不留行
炮制方法:炒王不留行，中火炒至大多数爆开白花,取出晾凉。注：药材干燥、试温炒(锅温)、量不宜多、勤搅拌、炒好后迅速出锅。
炮制作用:王不留行活血通络,下乳消肿。炒制后质地松泡,利于药效成分煎出且走散力强。
苍耳子
炮制方法:炒苍耳子,中火炒至深黄色刺焦时,取出,碾去刺,筛净。用时捣碎。
炮制作用:苍耳子辛、苦,温。有毒。炒制后苍耳子毒性降低。通鼻窍,祛风湿，止痛。
炮制研究:多数学者认为苍耳子得毒性与其所含得毒性蛋白质有关,而部分学者认为毒性物质为苍耳苷与生物碱。
牵牛子
炮制方法：炒牵牛子,文火炒至颜色加深，微鼓起，微有香气时,取出放凉。用时捣碎。
炮制作用:牵牛子苦,寒。小毒。气味峻烈,泻下力猛,能耗伤元气。炒牵牛子可降低毒性,缓与药性,免伤正气，以涤痰饮,利于捣碎与煎出。
炮制辨析:古法多认为黑丑得药力较为猛烈，白丑得药力较缓。现代研究二者药效基本相同,少用能通便,多用则泻下逐水。
8、炒焦:将净选或切制后得药物,置预热适度得炒制容器内，用中火炒制药物表面呈焦黄色或焦褐色,内部色泽加深，并透有焦香气味得方法，称为炒焦。
9、炒焦得代表药物:山楂、栀子(中火炒至焦黄色）、槟榔(文火炒至表面焦黄色)。
山楂
炮制方法:焦山楂，武火炒至表面焦褐色，内部焦黄色,取出放凉,筛去灰屑。
炮制作用：炒山楂降低酸性,缓与对胃得刺激性，长于消食化积。用于脾虚食滞,食欲不振，神倦乏力。焦山楂酸味更减,还增加了苦味,长于消食止泻。
10、炒炭：将净选或切制后得药物,置预热适度得炒制容器内,用武火或中火加热。翻炒至药物表面焦黑色或焦褐色,内部焦黄色、棕黄色与棕褐色得方法,称为炒炭。
“炒炭存性”就是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，不能灰化,未炭化部分仍应保留药物得固有气味。
11、炒炭得代表药物:地榆(武火炒至表面焦黑色,内部棕褐色,喷淋清水少许，熄灭火星)、干姜（武火炒至表面焦黑色，内部棕褐色,喷淋清水少许,熄灭火星)、蒲黄、荆芥。
蒲黄
炮制方法:蒲黄炭:用中火炒至焦褐色，喷淋少许清水,熄灭火星，取出,晾干。
炮制作用:蒲黄性滑,长于活血化瘀,利尿通淋，止痛。蒲黄炭性涩,止血作用增强。
荆芥
炮制方法:荆芥炭,用中火炒至表面焦黑色，内部焦黄色时,喷淋少许清水,熄灭火星,取出,晾干。
炮制作用:荆芥辛,微寒。多生用，用于感冒、头痛、麻疹、风疹、咽喉不利、疮疡初起等。荆芥炒炭后辛散作用极弱,具有止血功效(挥发油挥发使得辛散作用减弱)。
１2、加辅料炒法:净制或切制后得药物与固体辅料同炒得方法，称为加辅料炒法。
13、加辅料炒法得作用：所用辅料有中间传热作用;与药物协同作用。
14、麸炒得代表药物：苍术、僵蚕(中火麸炒至表面黄色）、枳实(干燥幼果)与枳壳(未成熟果实)(拌炒至金黄色)。
苍术
炮制方法：麸炒苍术,撒入麦麸,用中火加热,待冒烟时投入苍术片不断翻动,炒至表面表面深黄色,取出,筛去麸皮，放凉。每10０ｋg苍术片，用麸皮10kg。
炮制作用：苍术辛、苦，温。苍术温燥而辛烈,化湿与胃力强。麸炒苍术可缓与燥性,气变芳香,增强健脾燥湿得作用。
炮制研究：苍术经炮制后，挥发油含量减少，麸炒及米泔水炒法去油率最高。
15、米炒适用范围:多用于补益脾胃药与昆虫类有毒性得药物。
16、米炒得代表药物:党参（中火加热炒至冒烟,投入净党参拌炒,至米呈老黄色,党参挂火色时,取出,放凉)、斑蝥。
斑蝥
炮制方法:米炒斑蝥微挂火色，显光泽,臭味轻微,米变为焦黄色时,取出，筛去米,放凉。每1０0ｋg斑蝥,用米2０ｋｇ。
炮制作用：斑蝥辛，热,有大毒。多外用攻毒蚀疮。米炒斑蝥,降低其毒性,矫正其气味,可内服。以通经,破癓散结为主。
炮制研究:斑蝥得工艺改革方案,合成斑蝥素得衍生物与类似物,如去甲斑蝥素、斑蝥酸纳与羟基斑蝥胺等抗癌药物来替代天然斑蝥素,它们得药理作用相似,但毒性较斑蝥素小。
17、土炒适用范围：适用于补脾止泻得药物。
1８、土炒得代表药物:山药(武火土炒,炒至山药变为土黄色，有土香气时,取出)、白术。
白术
炮制方法:土炒白术,炒至表面挂土色，有香气时,取出,筛去灶心土，放凉即得。每１0０kg白术片，用灶心土20ｋg。
炮制作用:白术燥湿利水力强,止汗，安胎。土炒白术,借土气补脾，补脾止泻力胜,燥性降低。
19、砂炒得代表药物:龟甲(或鳖甲,武火炒至砂热，加入净龟甲片，拌炒至表面黄色酥脆时,取出,筛去砂子,立即投入醋中稍浸，捞出,干燥)、穿山甲(取净山甲,大小分开,取砂子置预热适度得炒制容器内,加热至滑利容易翻动时，投入大小一致得山甲片，用武火炒至发泡、鼓起、边缘向内卷曲,表面呈金黄色或棕黄色，取出，筛去砂子,放凉,用时捣碎）、鸡内金(炒至发泡卷曲，呈淡黄色时取出，筛去砂,放凉)、骨碎补、马钱子。
马钱子
炮制方法:砂烫，拌炒至深棕色,鼓起。内面红褐色并起小泡时,取出,筛去砂，放凉。
炮制作用:生马钱子,有大毒,通络止痛,散结消肿。一般供外用。制马钱子,质地变脆,易于粉碎，便于除去绒毛,降低毒性,入丸散剂,可供内服，多用于跌打损伤、瘀血疼痛。
炮制研究：马钱子种皮上绒毛所含生物碱含量不高,现代研究发现马钱子可以不去绒毛后药用。
骨碎补
炮制方法：砂炒骨碎补,用砂烫至鼓起,撞去毛。
炮制作用:生骨碎补密被鳞片,不易除净,且质地坚硬而韧,不利于粉碎与成分煎出。临床多用炮制品。砂炒骨碎补，质地松脆，绒毛焦枯,易于除去，便于调剂与制剂,有利于有效成分煎出。补肾强骨,续伤止痛。
20、蛤粉炒得代表药物：阿胶（中火加热到灵活状态后,加入阿胶丁，炒至鼓起呈成圆球状,内无溏心时,取出,筛去蛤粉,放凉)。
21、滑石粉炒得代表药物:刺猬皮，鱼鳔胶。
刺猬皮
炮制方法:滑石粉炒刺猬皮,将滑石粉置预热适度得炒制容器内,中火炒至滑利时投入刺猬皮块,翻炒至刺尖卷曲焦黄,质地发泡时,取出，筛去滑石粉,放凉。
炮制作用:刺猬皮生用腥臭味大，且难以粉碎,临床主用炮制品。刺猬皮炒制后质地松泡酥脆,便于煎煮与粉碎,醋淬尤能矫臭矫味。止血行瘀,固精缩尿,止痛。
鱼鳔胶
炮制方法:滑石粉炒鱼鳔胶,将滑石粉置预热适度得炒制容器内,文火炒热,加入鱼鳔块,拌炒至鼓胀松泡时，取出，筛去滑石粉,放凉即得。
炮制作用：鱼鳔胶一般不生用。滑石粉炒后降低滋腻之性，矫正腥臭味，利于粉碎。用于补肾益精,滋养筋脉，止血,散瘀消肿。
第九章炙法
１、炙法:将净选或切制后得药物,加入一定量得液体辅料,用文火拌炒,使辅料逐渐渗入药物组织内部得炮制方法称为炙法。
2、炙炒得异同:
3、炙法得操作方法:(1)先拌后炒(2)先炒后加辅料
４、酒炙法得操作方法:(1)先拌酒后炒药,将净制或切制后得药物与定量酒拌匀，稍闷润,待酒被吸尽后,置预热适度得炒制容器内,文火炒干,取出晾凉。适用于质地坚实得根及根茎类药物,如黄连、川芎。（2)先炒药后加酒,将净选或切制后得药物,置预热适度得炒制容器内,拌炒至一定程度,再边炒边喷洒定量得酒，炒干,取出晾凉。适用于质地疏松与易碎得药物。
5、酒炙法得代表药物:黄连（先加酒，文火炒至色加深，具酒气)、川芎(先加酒,文火炒至棕黄色，质坚脆,有酒香气)、白芍（先加酒,文火炒至微黄色,有酒香气)、当归（先加酒，文火炒至深黄色,略有焦斑,有酒香气)、大黄。
大黄
炮制方法：酒大黄,取大黄片,用黄酒拌匀,闷润至透,置锅内,用文火炒干，取出放凉。每１00kg 大黄，用黄酒10kg。
炮制作用:大黄苦,寒。生大黄气味重浊,走而不守,泻下作用峻烈。大黄酒制后其力稍缓,缓寒,略缓泻，借酒力，可清上焦实热。熟大黄,大黄酒炖后,泻下作用缓与,能减轻腹痛，并增强活血祛瘀得功效。大黄炒炭后，其泻下作用极弱,而止血作用增强。
炮制研究:大黄中泻下活性成分就是结合型蒽醌。大黄经不同方法炮制后,结合型蒽醌量降低,而游离蒽醌含量均有不同程度增加。不同炮制品得泻下作用强弱：生大黄>酒大黄>熟大黄>大黄炭。大黄中成分作用:导滞、收敛、抑菌。
6、醋炙法得操作方法：（1)先拌醋后炒药，适用于大多数药。（２）
先炒药后加醋,适用于树脂类与动物粪便类药物。
7、醋炙法得代表药物:芫花(先加醋，用文火炒至灰褐色，有醋气)、乳香（后加醋,用文火炒至冒烟，表面微熔,喷淋定量米醋，再炒至表面显油亮光泽,色较深,略有醋气,迅速取出,摊开，放凉)、五灵脂（后加醋)、元胡。
元胡
炮制方法:醋元胡,取元胡片与米醋拌匀,闷透,文火炒干,取出,放凉，筛去碎屑;元胡片放于适量清水稀释得米醋中,共煮至醋液被吸尽,取出切片,干燥;元胡加米汤浸半天,再加米醋在锅内焖煮至干,取出，晾至七成干,加白矾闷润至透,切薄片，晾干或晒干。
炮制作用：生品止痛有效成分不易溶出,效果欠佳,故多炙用。醋炒后,功偏调经止痛,易于煎出成分。
炮制研究：含多种生物碱，醋炙后,难溶性游离生物碱与醋酸结合成易溶性醋酸盐,固煎出量增多。使得药物得止痛与镇静作用增强。
８、盐炙法得操作方法:(1)先拌盐后炒药,将食盐加适量清水溶解，与药拌匀,放置闷润,待盐水被吸尽后，置预热适度得炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。(２)先炒药后加盐水，先将药物置预热适度得炒制容器内，用文火炒至一定程度,再喷淋盐水,炒干,取出晾凉。盐得用量通常就是每1００kｇ得药物,用食盐２kg。
９、盐炙法得代表药物:知母、杜仲、黄柏(先喷盐水,后炒至表面深黄色,偶有焦斑，味苦微咸)、车前子。
知母
炮制方法:盐知母，先炒至变色,略有焦斑,后喷淋盐水,炒干,略有咸味。
炮制作用:知母生品苦寒滑利,长于清热泻火,生津润燥。盐知母可引药下行，专于入肾,增强滋阴降火得作用，善清虚热。
杜仲
炮制方法:盐杜仲,先拌盐,后用中火炒至焦黑色,银白色橡胶丝减少,易断，略咸。
炮制作用:杜仲生用益肝舒筋。盐炙后温而不燥，直走下焦，增强了补肝肾得作用,还有安胎得功用。
车前子
炮制方法:盐车前子，先文火炒至有爆裂声时,喷淋盐水,炒干后呈褐色，味微咸。
炮制作用：车前子利水通淋，清肝明目。盐车前子，提高煎出效果，引药下行,增强补肝肾、明目,利水得作用。
10、姜炙法得代表药物：厚朴、竹茹。
厚朴
炮制方法:姜厚朴,姜汁拌匀,文火炒干；生姜片煮,至姜汤被吸尽;鲜姜汁喷淋厚朴丝肉,润透。均姜炙到色泽加深,稍具姜辣气味。每１00ｋg得厚朴，用生姜１0kg。
炮制作用:厚朴生用药力峻烈，其味辛辣,对咽喉有刺激性,故一般不生用。姜厚朴可消除对咽喉得刺激性，增强宽中与胃得功效。
竹茹
炮制方法:姜竹茹,姜汁拌匀,文火炒至颜色加深,有少许焦斑,微有姜得气味。每100kｇ竹茹，用生姜１0kg。
炮制作用:竹茹生品多用于痰热咳嗽或痰火内扰，心烦不安。姜竹茹能增强降逆止呕得功效,多用于恶心呕吐。
1１、蜜炙法得操作方法:(1)先拌蜜后炒,先取一定量得炼蜜,加适量开水稀释,与药物拌匀,放置闷润,使蜜逐渐渗入药物组织内部,然后置锅内,用文火炒至颜色加深,不粘手时，取出摊晾,凉后及时收贮。（2)先炒药后加蜜,将药物置锅内,用文火炒至颜色加深时,再加入一定量稀释过得炼蜜,迅速翻动，拌炒均匀,炒至不粘手时,取出摊晾，凉后及时收贮。
12、蜜炙法得代表药物:甘草、麻黄。
甘草
炮制方法:炙甘草，炼蜜稀释,淋于甘草片搅匀，闷润,文火热炒至表面棕黄色，质稍粘，略有光泽,具有蜜香,气味甜,取出放凉即得。每100ｋg甘草,用炼蜜25kg或更多。
炮制作用:甘草甘,平。生甘草长于泻火解毒,化痰止咳。炙甘草以补脾与胃，益气复脉力胜。炮制研究：甘草软化时浸泡得时间越长,甘草酸与水溶性浸出物得损失就越大,含量越低，故不宜使用浸泡法软化。
解毒机理:甘草酸有吸附解毒与水解解毒得作用。水解后得水解产物可吸收毒物,使得毒物不能被胃肠吸收,从而降低毒性。甘草甜素有吸附作用,同样可以吸附毒物,使得毒性降低。
麻黄
炮制方法:蜜麻黄，炼蜜稀释,淋入麻黄段中拌匀，闷润,文火炒至深黄色,略有光泽，略带黏性,味微甜。每100kg麻黄，用炼蜜１2、5ｋg。
炮制作用:生麻黄发汗解表与利水消肿力强。蜜麻黄性温偏润,辛散发汗作用缓与,以宣肺平喘力胜。
炮制研究:麻黄中生物碱类成分主要为麻黄碱、伪麻黄碱；所含挥发油由多种成分组成。麻黄炮制后总生物碱有所下降,炒麻黄下降幅度稍大于蜜麻黄,对六种方法炮制得麻黄生物碱及浸出物进行测定,结果生物碱得含量以生麻黄最高,蜜麻黄绒最低;蜜拌烘烤麻黄水浸出物含量最高,麻黄绒最低。炮制后，麻黄挥发油含量显著降低,挥发油中成分得种类与含量比例发生了变化,所以发汗作用缓与,止咳平喘作用较佳。
13、油炙法得代表药物:淫羊藿
淫羊藿
炮制方法:羊脂油炙淫羊藿,羊脂油加热熔化,加入淫羊藿丝，文火加热炒至表面显均匀得油亮
光泽,显微黄色,微有羊油气。每１00ｋg淫羊藿,用炼羊油脂20kg。
炮制作用:生淫羊藿有祛风湿作用,补肾阳,强筋骨,祛风湿,止咳平喘。羊油脂炙淫羊藿增强温肾助阳得作用。
第十章煅法
１、煅法:将药物经高温煅烧得方法称煅法。
2、煅法得分类:明煅法、煅淬法与闷煅法(扣锅煅)。
3、明煅法:将药物直接放于无烟炉火中或适当得耐火容器内煅烧,使之酥脆得方法称为明煅法。
4、明煅法得原理:成分不同,膨胀系数有差异。
5、明煅法得注意事项：一分，将药物大小分档;二防，防止药物在煅烧时产生爆溅,防止药物灰化；三不,不要搅拌药物，容器不密闭，一次性煅透,中途不停火,以免出现夹生现象。
6、明煅法得代表药物：白矾、花蕊石(耐火容器内，加热煅至红透）、龙骨(武火加热煅至红透,质酥易碎，呈灰褐色）、牡蛎(武火加热煅至酥脆,呈灰白色)、石膏。
白矾
炮制方法:枯矾,取净白矾,敲成小块，置煅锅内，用武火加热至熔化，继续煅至膨胀松泡成白色蜂窝状固体,完全干燥,停火，放凉后取出，研成细粉。
炮制原理:KＡl（ＳO4)2·1２H2O→ＫAｌ(SO4)2，在此过程中脱水。
炮制作用:白矾内服清热化痰，止血止泻。枯矾增强了收涩敛疮,止血化腐，生肌得作用。炮制研究:白矾主要就是ＫAl(SO4）2·12Ｈ2O,锻制时约２60℃脱水基本完成,至75０℃无水硫酸铝钾发生脱硫过程,产生硫酸钾、三氧化二铝及三氧化硫。故温度不宜过高,应控制在１80~260℃之间。
石膏
炮制方法:煅石膏，武火加热煅至红透,体松而脆，无光泽，白色条状或块状。
炮制原理：CａSO4·２Ｈ２O→CａSO4
炮制作用：石膏长于清热泻火,除烦止渴。煅石膏清热能力缓与，收湿,生肌，敛疮,止血能力增强。
炮制研究:石膏至2２５℃可全部脱水转化为煅石膏。煅石膏吸水性强,使疮面保持干燥，具有收敛生肌得疗效。
７、煅淬法得原理:一冷一热使药物表面有裂隙。（热胀冷缩)
8、煅淬法得代表药物:自然铜、赭石（武火煅至红透,立即倒入醋液中淬制，如此反复至质地酥脆,淬液尽为度,放冷,碾成粗粉）、炉甘石。
自然铜
炮制方法:煅烧醋淬至黑褐色,外表脆裂,无金属光泽,具醋气。
炮制作用:自然铜生品一般不药用。煅淬自然铜便于粉碎,利于煎出药效成分，可增强散瘀止痛,续筋接骨作用。
炮制研究:自然铜经醋淬后煎液中铁离子得溶出率,较生品提高了53～8０倍。
炉甘石
炮制方法:煅炉甘石，武火煅至红透,立即倒入水中浸淬,搅拌,倾取上层水中混悬液,残渣继续煅淬3～４次,至不能混悬为度,合并混悬液，静置，待澄清后倾去上层清水,干燥。
炮制作用：炉甘石不生用,也不作内服,多作外敷剂使用。煅炉甘石纯净细腻,增强疗效。解毒,明目退翳,收湿止痒，敛疮。
成分变化:生炉甘石主要含ZnCO３,经煅烧后变为ZｎO,具有敛疮生肌,燥湿得作用。
炮制研究:煅飞炉甘石降低了铅得含量,使炉甘石得毒性成分降低。
９、扣锅煅：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭得方法称为密闭煅法,又称扣锅煅。
10、扣锅煅适用范围:适用于煅制质地疏松、炒炭易灰化或质地坚硬,不易炒炭及某些中成药在制备过程需要综合制炭得药物。
11、扣锅煅得注意事项:不紧,药物装量占锅容器不宜过紧,以免煅不透;不停,中间不停火;不热,冷后开锅取药,以免遇空气复燃灰化;不透，用盐泥堵漏,以防进入氧气而燃烧,使药物灰化而得不到炭药;不过，除观察米与纸得颜色变化外，还可用滴水于锅底即沸得方法观察煅制火候。
12、扣锅煅得代表药物:血余炭(人发不入药,锻制成炭后入药,止血不留瘀)、棕榈炭、干漆、蜂房。
第十一章蒸煮燀法
１、蒸法得代表药物：何首乌、黄芩、地黄、女贞子（蒸女贞子,酒女贞子,补肝肾作用增强)、黄精(生黄精具麻味,刺入咽喉,一般不直接入药；酒黄精，蒸黄精增强补肝肾作用,去除麻味，以免刺激咽喉)、山茱萸、五味子、肉苁蓉。
何首乌
炮制方法:制何首乌,净首乌片或块,用黑豆汁拌匀,置适宜容器内,隔水加热,蒸至汁液被吸尽,首乌变为棕黑色时,取出,干燥。
炮制作用：何首乌苦、甘、涩,温。生首乌苦泄性平兼发散,具解毒，消肿,润肠通便得功能。豆制后,味甘厚则入阴,增强滋阴补肾,养肝益血,乌须发,强筋骨得功能。
炮制研究：何首乌炮制后磷脂成分得含量明显减少，卵磷脂得含量顺序为:生何首乌>酒制首乌>豆制首乌＞清蒸首乌>豆加酒制首乌;同时结合蒽醌转化为游离蒽醌,游离蒽醌得含量：黑豆汁高压蒸片>黑豆汁蒸片>黑豆汁炖片>清蒸片>黑豆汁屉上蒸片＞生片。
黄芩
炮制方法:黄芩置沸水中煮１０mｉｎ，取出，闷透，切薄片,干燥;或蒸半个小时,取出，切薄片,干燥。还有酒黄芩与黄芩炭。
炮制作用：黄芩煮制或沸水煮得目得就是杀死酶,保存药效,可以软化药材,便于切片。酒黄芩苦寒性缓与，黄芩炭止血力强。
炮制研究:黄芩苷黄芩酶→黄芩素(黄色)【O】→(绿色）黄芩遇冷水变绿，就是由于黄芩中所含酶在一定温度与湿度下，可水解黄芩中所含得黄芩苷与汉黄芩苷,产生葡萄糖醛酸与两种苷元,即黄芩苷与汉黄芩苷。其中黄芩苷元就是一种邻三酚羟基黄铜,这种结构在空气中不稳定,容易被氧化为绿色。黄芩变绿说明黄芩苷已被水解,有效成分受到破坏,疗效随之会降低,故黄芩本身应为深黄色,以“色黄为佳”。
地黄
炮制方法:酒蒸法与清蒸法。
炮制作用:生地黄甘、寒,清热凉血,养阴生津。蒸制成熟地黄后,药性由寒转温,味由苦转甘,滋阴补血力强。
肉苁蓉
炮制方法:酒苁蓉
炮制作用:生肉苁蓉长于补肾益精血,润肠通便；酒苁蓉借酒力以助药势，增强温补肾阳之功力。
山茱萸
炮制方法:酒萸肉
炮制作用:生品都用自汗,盗汗,遗精,遗尿。蒸制后以补肾涩精，固精缩尿力强。
五味子
炮制方法：醋五味子,蒸至表面棕黑色或乌黑色。酒五味子,蒸至表面棕黑色或黑褐色。
炮制作用:生品用于咳嗽、自汗、盗汗、口渴。醋五味子酸涩收敛之性增强，涩精止泻作用更强。酒五味子益肾固精作用增强，用于肾虚遗精。
2、煮法得代表药物:草乌与川乌、远志、藤黄。
藤黄
炮制方法:制藤黄,取大块豆腐，中间挖一长方形槽,将药置槽中,再用豆腐盖严,置锅内加水煮,后藤黄溶化后,取出放凉，待藤黄凝固，除去豆腐即得。
炮制作用：生藤黄有大毒,不能内服,外用于痈疽肿毒,不可内服。豆腐制后毒性降低,适合临床运用。
草乌与川乌
炮制方法:制草乌与川乌,大小分档,用水浸泡至内无干心(每天换水2～3次),取出,置蒸笼内蒸6～８小时或煮4~6小时,取大个或实心者切开,内无白心,口尝微有麻舌感时，取出，晾至六成干时,再闷润后切薄片即得。
炮制作用：生品有大毒,多作外用,用于痈肿。煮制后可以降低毒性，以供内服，风寒湿痹,关节疼痛,心腹冷痛。
炮制研究:生物碱中得乌头碱与乌头次碱就是川乌得主要毒性成分,又就是镇痛、抗炎得有效成分。有效成分生物碱中得乌头碱变化原理:乌头碱（H2Ｏ,１0０℃)→苯甲
酰乌头碱(H2Ｏ,100~17０℃)→乌头原碱
远志
炮制方法:制远志,取甘草加适量水煎煮两次,合并煎液浓缩至甘草量得10倍,再加入净远志段,用文火煮至汤吸尽，取出,干燥。
炮制作用:生品刺激咽喉,多外用涂敷,用于痈疽疮毒,乳房肿痛。甘草水制,即能缓与燥性,又能消除麻味,防止刺喉,以安神益智为主。
３、燀法:就是将药物放入多倍量得沸水中,短时间内煮至种皮与种仁分离,取出,分离种皮得一种方法。
中药炮制学（重点） 第一章绪论 1.中药炮制是根据中药理论，依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制 剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名，而在正文中多用“修事”。 《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。 《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名，而正文中用“炮制”。 3. 三类分类法：明代陈嘉谟《本草蒙筌》（此种分类方法基本能反映出炮制的特点， 但对饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中。） 火制：煅、炮、炙、炒 水制：渍、泡、洗 水火共制：蒸、煮 第二章中药炮制基本理论 4. 制则（定义、举例） 1）相反为制：指用药性相对立的辅料（含药物）或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。【酒制大黄】 2）相资为制：指用药性相似的辅料（含药物）或某种炮制方法来增强药效。资，有资助之意。【盐制知母】 3）相畏为制：指用某种辅料（含药物）来炮制某药物，以制约该药物的毒副作用。【生姜制半夏】 4）相恶为制：指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。（即某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。）【麸炒枳壳、煨木香】 5）相喜为制 5. 醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经 6. 炮制对重要毒性的影响：炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人 体的伤害，其主要途径： 1）使毒性成分发生改变。如：川乌、草乌等。 2）使毒性成分含量减少。如：巴豆、干漆等。 3）加入具解毒作用的辅料。如：白矾制天南星、半夏等。（可降低毒性的辅料：甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。） 7. 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 炮制可以改变药物的作用部位，如生诃子偏入肺经，长于清金敛肺利咽，用于治疗咽痛失音，肺虚久嗽。煨诃子炮制后使涩敛之性增强，专入大肠经，增强了涩肠止泻的功效，用于老人久泻久痢及脱肛症。 炮制可以调整某些药物的一药多经，使其作用专一。如柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝经，更好地治疗肝经疾病。小茴香、益智仁、橘核等经过盐制后，有助于引药入肾经，能更好地发挥治疗肾经疾病的作用。 第三章中药炮制对药物的影响
中药炮制学复习总结 一、中药炮制的含义。 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 二、中药炮制学的含义。 中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。 三、我国古代三部炮制专著的名称、成书年代及作者 ①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时代雷 ②《炮炙大法》明代缪希雍 ③《修事指南》清代张仲岩 四、炮制的历代称谓。 炮制的历代称谓有炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治制、制造。 五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？ ①炮制对四气五味的影响 反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。 从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。 改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。一者性寒、主清，一者性温、主补。 ②炮制对升降浮沉的影响 酒炒升，姜汁散，醋炒敛，盐水炒则下行 ③炮制对归经的影响 心：童便、朱砂肝：醋、鳖鱼脾胃：姜、米、麦麸、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：盐、黑豆汁、羊脂油 ④炮制对药物毒性的影响 毒的概念：①早期的“毒药”通常是药物的总称 ②所谓“毒”主要是指药物的偏性 ③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。 六、中药炮制的目的，各举2例说明。 ⑴消除或降低药物毒性或副作用。如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。 ⑵转变或缓和药物的性能。由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。 ⑶增强药物疗效。如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。 ⑷改变或增强药物作用的趋向。如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。 ⑸改变药物作用等部位或增强对某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引药入肝；盐制入肾，如小茴香、砂仁盐制引药入肾。 ⑹便于调剂和制剂。体长的药材—紫苏、藿香；个大的药材—葛根、乌药；质地坚硬的药材—羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲。 ⑺洁净药物，利于贮藏保管。药材常见杂质或非药用部位：根及根茎类—泥沙、杂药、芦头、
第一讲讲稿 授课时间：2014-2-24，第1~2节。 教学内容：中药炮制与中药炮制学、中药炮制的起源与发展。 教学目的： 一、知识要点：掌握中药炮制和中药炮制学的概念；了解中药炮制的特点和中药炮制学的任务；了解中药炮制学的起源和发展。 二、能力培养：提高阅读本草文献的能力；培养发现研究问题的能力。 三、思想教育：增强法制意识；强调学科交叉的意识。 重点难点：重点为中药炮制的概念和特点；中药炮制学的概念和任务。难点为中药炮制的特点：独特性、古老性和合理性。 教学过程： 一、第一节概述 1、中药炮制与中药炮制学 重点讲解：中药炮制和中药炮制学的概念。 2、中药炮制的特点 先讲中药使用的特点，再讲中药炮制的特点。 中药使用的特点：在中医药理论指导下认识和使用；一药多用；需要调剂、制剂；需要炮制。 中药炮制的特点：独特性；古老性：起源、理论体系和生产方式都具古老性；合理性。 3、中药炮制学的任务 紧紧抓住中药炮制学的概念来逐项讲解。 炮制原理；炮制工艺；质量标准；历史沿革；发展方向。 二、第二节中药炮制的起源和发展 1、中药炮制的起源： ①中药炮制起源于中药发现和使用的实践，有了中药就有了中药炮制； ②中药炮制的产生与火的利用密切相关； ③中药炮制的产生与饮食相关； ④酒的发明促进了中药炮制的发展。 2、中药炮制的发展：
①春秋战国至宋代： 炮制技术的发展和积累阶段，技术出现—随方注脚—专章论述—专著出现—法定技术。（《五十二病方》、《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《新修本草》、《千金要方》、《太平惠民和剂局方》、《雷公炮炙论》）。 ②金元时期： 炮制理论的形成阶段，伴随着中药药性理论的形成，中药炮制理论迅速发展。（《药类法象》、《汤液本草》）。生升熟降、生泻熟补等。 ③明清时期： 炮制理论和方法的系统总结阶段。（《本草蒙筌》、《本草纲目》、《炮炙大法》、《修事指南》）。 ④现代时期： 振兴和发展时期。管理-生产-教育-科研-著作。
含义将净选或切制后的药物，加入一定量食盐的水溶液共同拌炒的方法称为盐炙法。多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。在历代文献记载中，盐制主要有二种方法：一种是药物与盐共同拌炒，炒后去盐使用，利用盐做加热介质，明代后已基本不用。另一种是盐水与药物拌匀后再经炙炒、蒸、煮等处理。近代多用盐炙法，利用盐本身的治疗作用，下行入肾，增强补肝肾、泻相火、利小便等作用。辅料的选择与用量《本草纲目》载：“凡盐入药，须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。”现代用盐，多选精制盐。一般每100公斤药物，用食盐2～3公斤，加入4～5倍量的水溶解后制成食盐水溶液备用。如是粗盐，尚需过滤后备用。操作方法1．先拌盐水后炒药净选或切制后的药物加定量盐水拌匀，闷润，至盐水被完全吸尽，用文火炒至颜色加深或炒干，取出放凉。一般药物多采用此法，如黄柏。而杜仲用中火，炒至颜色加深，有焦斑，丝易断为度。2．先炒药后加盐水将净制或切制后的药物置热锅内，文火炒至一定程度，如有爆裂声（车前子）或变色（知母）或微黄色，微有爆声（菟丝子）时，喷洒定量盐水，炒干，取出放凉。含黏液质较多的药物多用此法。因其遇水发粘，粘成坨后，盐水不易渗入，翻炒时受热不均，又易粘锅。所以，需先将药物加热除去部分水分，并使药物质地疏松，此时喷洒盐水，利于渗入药物组织内部。注意事项1．加水溶化食盐时，一定要控制水量。一般以食盐的4～5倍为宜，亦应视药物的吸水情况而定。若加水过多，则盐水不能被药物吸尽，或者过湿不易炒干；加水过少，又不易与药物拌匀。2．含黏液质多的药物，如车前子、知母等，不宜先与盐水拌润。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅。所以，需先将药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。3．盐炙法火力宜小，采用先炒药后加盐水的操作方法时，更应控制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速蒸发，食盐粘附在锅上，达不到盐炙目的。但杜仲盐炙时，要选择中火，以便于炒至规定程度。4．盐炙药物一般应炒干即可，但也有些药物需炒至规定程度。如杜仲应炒至棕褐色，易断丝为度；补骨脂炒至微鼓起，迸裂并有香气时取出。5．近代入肾经的药物多盐炙，但对部分脾肾阳虚和肾阳虚衰的水肿病人，不宜用盐炙中药治疗，因为水肿与钠离子的代谢有关，中西医对水肿病人都控制食盐的摄入量或忌盐。
中藥炮制學（加粗字體為重點） 中药炮制学：是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科，是一门综合应用性学科。（名詞解釋） 中药炮制：是根据中医药理论，依照辩证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂，制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。（名詞解釋） 一炮制方法对临床疗效的影响 1．净制①除去杂质②除去非药用部位或分离不同的药用部位③除去一些外形相似的其他有毒药物 2．加工切制切制的目的是提高煎药质量或有利于进一步炮制和调配。 3．加热炮制加热是中药炮制的重要手段，其中炒制和煅制应用最为广泛。 制药原则： 相反为制：是指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制大黄 相资为制：是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强疗效。如盐制知母 相畏(或相杀)为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。如生姜杀半夏、南星毒 相恶为制：利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。如米泔水制苍术 二具体方法 制其形：改变外形、药用部位制其性：改变性能制其味：调整五味或矫正劣味制其质：改变质地和性质 炮制对药性的影响 一、对四气五味的影响四气：寒凉温热（平性）五味：辛、甘、酸、苦、咸（淡、涩）有三种情况： 一是―反制‖，通过炮制纠正药物过偏之性。如姜栀子 二是―从制‖，通过炮制使药物的性味增强。如胆黄连 三是通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。如生地为清营凉血之品，而制成熟地后具有滋阴补血的功效。 所谓“毒”主要是指药物的毒性和偏性（副作用），炮制能消除或降低毒副作用。 中藥炮制的目的：毒去效存最主要的目的是减毒增效，满足临床需要。 1.降低或消除毒副作用 2.改变或缓和药性 3.增强药物的疗效 4.改变或增强药物的作用趋向 5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 6.便于调剂制剂 7.洁净药物，利于贮藏保管 8.利于服用 炮制对药物化學成分的影响 一、炮制对含生物碱类药物的影响 1有效成分①性质稳定—可加热或用辅料处理，如醋元胡；②不耐热—生用，应避免或少加热，如石榴皮、山豆根； ③水溶性大—少泡多润，如槟榔、苦参； 2有毒成分通过炮制，转化成毒性较小的成分，如川乌 二、炮制对含苷类药物的影响 1有效成分：①破坏分解酶，如槐花、黄芩、苦杏仁；②避免醋制；③采用少泡多润的方法，如秦皮、大黄等；2非有效成分：通过水洗、在酸性条件下处理加以破坏。 三、炮制对含挥发油类药物的影响 1有效成分：水处理不宜浸润、闷润，要抢水洗热处理时，最好在500C以下或以阴干为主。 2有毒成分：加热处理引起量变或质变，如苍术、荆芥。 本教材采用工艺与辅料相结合分类法这种分类方法 液体辅料（包括药汁） 1．酒黄酒，白酒作用：活血通络、祛风散寒，矫臭矫味、引药上行、增加溶出等 2．醋作用：引药入肝、理气止血、行水消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭，增加有效成分溶出等。
《中药炮制学B》辅导资料 一、选择题 A型题 1.归纳总结“雷公炮炙十七法”的书是B.炮炙大法 2.酒炙黄连在炮制学上可称为B.反制 3.净选时需要去心的药物不包括E.白首乌皮 4.检查药物软化效果的方法，习惯称为A.看水性 A5.具有芳香挥发性成分的药物，人工干燥的温度不宜超过 B.50℃ 6.苍耳子炒黄能C.降低毒性 7.蒲黄炭的作用是C.活血止血 8.炒制过程中散出香辣气的药物是E.芥子 9.适用于炒制韧性大的动物类药物的炮制方法是D.滑石粉炒 10.破血宜选用C.当归尾 11.砂炒马钱子在那种条件下，士的宁和马钱子碱的异型和氮氧化合物含量最高？C.230℃～240℃，加热3～4分钟 12.宜用中火炒炙的药物是A.杜仲 13.制后可消除对咽喉的刺激性，并能增强宽中和胃作用的药物是A.厚朴 14.制藤黄的作用是A.降低毒性，可供内服 15.制炭后产生止血作用的药物是C.血余炭 16.治疗上焦肺热及四肢肌表之湿热宜选用B.酒黄芩 17.苦杏仁燀制的条件为E.10倍量沸水，加热5min 18. 中药炮制的理论依据是A.中医中药理论 19. 可引药上行的炙法是D.酒炙 20. 制后可缓和辛散之性的是A.麻黄 21.净选时需挖去毛的药物是C.金樱子 22.质地疏松的全草类药材常采用的软化方法是A.淋法 23.长条形而纤维性强的药物，切制时宜切成 B.斜片 24.苍耳子炒黄能B.降低毒性 25.炒爆花的药物是C.王不留行 26.蒲黄炭的炒制程度为C.棕褐色 27.僵蚕的炮制方法为B.麸炒 28.苍术中过量的那类成分对生物体是有害的？B.挥发油 29.米炒斑蝥的辅料用量为D.20％ 30.斑蝥素的升华点为D.110℃ 31.善于益肺润燥的是D.蛤粉炒阿胶 32.采用先炒药后加酒法炮制的药物是A.五灵脂 33.醋炙柴胡的目的是A.增强疏肝止痛作用 34.治疗冠心病时，宜选用A.生延胡索 35.黄柏饮片干燥宜B.阴干 36.采用先炒药后加盐水的方法炮制的药物是C.车前子 37.制备枯矾时煅制温度应控制在D.180℃～260℃ 38.磁石的炮制方法是B.火煅醋淬 39.藤黄的炮制方法是A.豆腐煮或豆腐蒸40. 宜采用炒炭法炮制的是A. 大蓟 41.盐知母的炮制方法为 B.文火微炒至变色，喷盐水再炒干 42.石决明的炮制方法是A.明煅法 43.较宽大的叶类药物，切制时宜切成D.宽丝 44.制炭后产生止血作用的是B.血余炭 45.宜用中火炒黄的药物是C.王不留行 46.蒲黄炭的炒制程度为C.棕褐色 47.黄精的炮制方法为A.清蒸和酒蒸 48.槐米炒炭后止血作用的增强与哪类成分有关？E.鞣质 49.淫羊藿油炙的辅料用量为D.20％ 50.甘草汁制吴茱萸的目的是A.降低毒性，缓和燥性 51.善于止血安络的是C.蒲黄炒阿胶 52.采用先炒药后加蜜法炮制的药物是D.百合 53.麦芽发芽工艺不包括E.炒至黄色 54.采用升华制霜法制备的药物是B.砒霜 55.苍术饮片干燥宜B.阴干 56.采用中火盐炙的药物是B.杜仲 57.马钱子砂炒的温度应控制在E.230℃～240℃ 58.宜采用滑石粉煨制的药物是B.肉豆蔻 59. 适用于水飞法炮制的药物不包括E.砒霜 60. 提净芒硝所用的辅料是C.萝卜 61.桃仁炮制多用 C.燀法 62.药物发芽的温度是B.18℃～25℃ 63.巴戟天需去除的非药用部位为 D.木心 64.五味子的炮制方法是A.酒蒸和醋蒸 65.桑螵蛸蒸制的目的是B.利用保存 66.药物炒炭最主要的目的是E.增强或产生止血作用 67.产后腹痛宜选用B.酒白芍 68.炭药止血理论始载于B.十药神书 69.水蛭的炮制方法是A.滑石粉炒 70.先炒药后加盐水的药物是D.知母 71.治疗咽喉肿痛宜选用B.甘草 72.药物发芽时，幼芽的适宜长度为B.0.2～1cm 73.药物煅炭的条件是A.高温缺氧 74.制备枯矾采用的炮制方法是A.明煅 75.肉豆蔻的炮制方法是B.煨法 76.教材是按什么分类的？D.按工艺与辅料相结合的方法分类 77.E.以上都不是采用哪种方法炮制，可使白术增强健脾止泻的作用B.土炒 78.炙芫花常用的辅料是B.醋 79.药物根、茎作用不同，需分别入药的是B.麻黄 80.药物发酵的适宜条件是A.温度30℃～37℃，相对湿度70～80％ 81.筛选是根据药物和杂质的＿＿不同来分离药物中的砂
中药炮制学课程标准 课程类别：专业课适用专业：中药学 授课教研室：中药（营养）教研室学时： 72 编写执笔人：蔡纪平审定负责人： 编写日期：2013/2/24 审定日期： 一、课程定位和课程设计 （一）课程性质 《中药炮制学》是制备中药饮片的一门独特的制药技术，是中药类各专业的一门必修专业课程。应在学习中医药基础概要、中药方剂学、药用植物学、有机化学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后开设本课程。本课程在中药类各专业的课程体系中起着重要的支撑和促进作用。 （二）课程基本理念 通过教与学，使学生具有必需的中药炮制的基本理论、基本知识；具备熟练进行中药炮制操作的基本技能；具备在饮片生产企业从事中药材炮制加工、质量检测、储藏保管的职业能力；具备自主学习的方法能力；具备团结协作、沟通交流的社会能力；具备良好的职业素养。使学生真正成为能适应中药产业化发展需要、德智体美全面发展的高等技术应用型专门人才。 本课程强调学生自主学习能力、实践能力、科学精神、协作精神的培养。主张以研究性学习、基于问题的学习等方法开展自主学习，使学生不仅学到必备的专业知识，更要学会学习的方法，为终身学习打下坚实的基础。 （三）课程设计思路 该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主的课程模式，让学生通过完成具体项目来构成相关理论知识，并发展职业技能。 以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药炮制技术概述、中药炮制的目的及对药物的影响、中药炮制的分类及辅料、中药饮片的质量要求和贮藏保管、净选加工、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法等14个学习项目，这些学习项目是以现行版药典药材炮制通则中的中药饮片炮制工艺为线索来设计的，项目的确定以行业专家对中药专业所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果和现行版《中华人民共和国药典》为依据。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。 每个项目的学习都按照中药炮制工艺为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校内实训基地、校企合作等多种途径，采取工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，结合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的形式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 二、课程目标 （一）总体目标： 本课程的教学目标是通过理实一体化教学，使学生掌握从事中药炮制生产所必须的基本理论、基本知识和基本技能；掌握中药材的炮制加工技术；熟悉现代新技术、新设备在中药炮制中的应用；
中药炮制学(本)
中药炮制学（本） 交卷时间：2019-12-03 12:36:42 一、单选题 1. (2分)欲清热除烦时，脾胃较虚弱者可选用（） ? A. 栀子 ? B. 炒栀子 ? C. 焦栀子 ? D. 栀子炭 ? E. 麸炒栀子 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案C解析2. (2分)下列炮制品中属于“从制”的是（） ? A. 酒炙黄连 ? B. 姜炙黄连 ? C. 吴萸炙黄连 ? D. 黄连炙吴萸 ? E. 胆汁炙黄连 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案E解析3. (2分)炮制西瓜霜的辅助性药物是( )
? A. 白矾 ? B. 芒硝 ? C. 甘草 ? D. 生姜 ? E. 石膏 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案B解析4. (2分)西瓜霜的功效是（） ? A. 消肿清火 ? B. 泻热通便 ? C. 润燥软坚 ? D. 消导 ? E. 下气通便 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案A解析5. (2分)麸炒时，麦麸一般用量为每100公斤药物，用麦麸（） ? A. 5公斤 ? B. 10～15公斤 ? C. 20～25公斤 ? D. 30公斤 ? E. 40公斤
得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案B解析6. (2分)烘法的操作方法为（） ? A. 药物置近火处，使内部水分蒸发 ? B. 药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发 ? C. 药物置锅内，文火加热，勤翻动，使内部水分蒸发 ? D. 药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发 ? E. 药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案A解析7. (2分)滑石粉炒适用于（） ? A. 种子类药物 ? B. 腥味大的动物类药物 ? C. 质地坚硬的根类药物 ? D. 韧性较大的动物类药物 ? E. 骨骼类药物 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案D解析8. (2分)艾的加工方法是（）
中药炮制学的基本任务：在继承中药传统炮制技术和理论的基础上，应用现代科学技术探讨炮制机理i，改进炮制工艺，制定饮片质量标准，以提高中药饮片质量，保证临床用药的安全有效。2传统的制药原则：相反为制是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性喉改变药性。相资为制是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。相畏为制是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。相恶为制炮制时可利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。3炮制对性味的影响：通过炮制改变药物的过偏之性使药物的性味增强改变药物性味，扩大药物的用途。4中药炮制降低药物毒性的主要途径：使毒性成分发生改变如川乌，草乌。使毒性成分减少如巴豆，马钱子。利用辅料的解毒作用，白矾制天南星。5如何提高方剂疗效：增强方中药物的作用保证方中各药比例准确赠强对病变部位的作用突出临床需要的药效，提高全方的临床疗效。6如何消减某些药物的不良反应利于疗效：清除药物本身不利于治疗的因素。调整辅料药物的药性，制约方中主药对机体的不利影响。7中药炮制的目的：降低或消除药物的毒性或副作用改变或缓和药物的性能增强药物疗效改变或增强药物作用的趋向改变药物作用的部位或增强对某部 位的作用便于调剂和制剂洁净药物利于 贮藏保管利于服用8炮制对含生物碱类药 物的影响q净选加工的影响清除杂质，除 去非要用部位，分离不同的药用部位w水 制影响：可是小分子生物碱季铵碱流失， 有效成分易溶少泡多浸药透水浸；有毒成 分易溶控制水制程度达到去毒（乌头）e加 热制：使生物碱分解结构变化或转化成新 成分；有效成分易煎出，避免加热生用为 宜；有毒成分易煎出尽量加热减毒r药物酒 制后能提高生物碱的溶出率，从而提高药 物的疗效t生物碱的醋酸盐易被水溶出，曾 强水溶液中有效成分的含量，提高疗效。9 中药炮制品贮藏中的变异现象：发霉虫蛀 变色变味风化潮解粘连挥发腐烂 冲烧泛油。泛油又称走油：是指含挥发油， 脂肪油的药物在一定温度湿度的情况下， 造成油质外溢，质地反软，发粘颜色变深， 并发出油败味的现象。10重要炮制品变异 的原因：一基原因素；成分不稳定含害虫 可食成分微生物营养代谢成分。二环境因 素：光空气温度湿度。三生物因素。四 时间因素。11饮片切制的目的：便于有效 成分剪除利于炮炙利于调剂和制剂便 于鉴别利于贮存提高煎药质量12败片： 在中药切制过程中所有不符合切制规格， 片型标准的饮片，都称为败片13翘片：饮 片边缘卷曲而不平整。14伤水：系药材软 化时，内部含水分太过所致。15清炒法的 目的及举例：曾强疗效（王不留行，紫苏 子，牛蒡子等焦麦芽，焦山楂等）降低毒 性或副作用（莱菔子，瓜蒌仁，苍耳子， 白果）缓和药性（牵牛子，栀子，苍术） 曾强或产生止血作用（地榆，荆芥，牡丹 皮）保证疗效利于贮存（槐米，苦杏仁）注 意事项：药物必须大小分档，选择适当大 小。搅拌均匀，出锅要迅速。炒前锅要预 热。出锅后及时摊晾。16槐花：具有止血 凉血，清肝泻火的作用。生品以清肝泻火， 清热凉血见长。炒槐花苦寒之性缓和，由 杀菌保苷的作用，槐花炭的清热凉血作用 极弱，涩性曾强以凉血止血力胜。17芥子: 具有温肺豁痰利气，散结通络止痛的功能， 生芥子辛散之力强多外用善于通络止痛， 芥子炒后可缓和辛散走串之性，可避免耗 气伤阴，并善于顺气豁痰炮制后利于粉碎 和煎出，同时起到杀酶保苷的作用。18莱 菔子：具有消食除胀，降气化痰的功能， 生品能升能散长于涌吐风痰，莱菔子炒后 变升为降，改变了涌吐风痰的副作用，即 缓和了药 性又利于粉碎和煎出。19酸枣仁：具有补肝，宁心，敛汗，生津功能。尤其是其养心安神作用很好，炒后易于粉碎和煎出，同时炒制能起到杀酶保苷的作用。20槟榔：不能晒干原因：饮片直接暴晒小分子生物碱随水蒸气挥发掉；槟榔中的鞣质由结合状态发生缩合反应生成鞣酐，致使饮片变红，生物碱破坏，稳定性降低。炮制方法：槟榔除去杂质，用水浸泡3-5天，阴干，烘干。炮制作用：具有杀虫消积降气行水截疟的功能，炒后可缓和药性，并能减少服后恶心，腹泻，腹痛的副作用。21炒炭的目的;增强或产生止血作用；清减某些药物的毒副作用；改变药性，扩大用药范围；使某些药物的理化性质和药理作用发生改变。22炒炭存性：炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未碳化部分应保留药物的固有气味，花叶草等可清晰辨别药物原形。23荆芥：具有解表散风的功能，一般多用于感冒头痛疮疡初起。炒荆芥具有祛风止血的作用。炒炭后辛一散作用极弱，具有止血的功效。24苍术：生苍术温燥而辛烈，燥湿祛风散寒力强，麸炒后辛味减弱，燥 性缓和，气变芳香，增强健脾和胃的作用， 焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主。 25斑蝥：生品多外用，毒性大，攻毒蚀疮 为主。米炒后，毒性降低，气味矫正，可 内服，以通经破散结为主，用于肝癌胃癌。 26白术：生品以健脾燥湿，利水消肿为主， 用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。土炒白 术补脾止泻力胜，麸炒白术缓和燥性，增 强健脾消胀得作用。27烫法分为砂炒蛤粉 炒和滑石粉炒。目的：一增强疗效，便于 调剂和制剂，如狗脊穿山甲；二降低毒性， 如马钱子；三便于洁净药物，如骨碎补； 四矫臭矫味，如鸡内金；五降低部分药物 滋腻之性，如鹿角胶；六蛤粉烫可增强药 物润肺止咳作用，如阿胶。28鳖甲：砂烫 酒淬，炮制作用具有滋阴潜阳，软坚散结， 退热除蒸的功能。鳖甲质地坚硬，有腥臭 味。养阴清热、潜阳熄风之力较强。砂炒 醋淬后，质变酥脆，易于粉碎及煎出有效 成分，并能矫臭矫味醋制还能增强药物入 肝消积，软件散结的作用。29龟甲：具阴 潜阳，益肾强骨，养血补心的功能。砂炒 醋淬后质地变酥易于粉碎和煎出有效成 分，并能矫臭矫味，补肾健骨，滋阴止血 力胜。30穿山甲：具有通经下乳，消肿排 脓，搜风通络的功能。砂炒醋淬后质变酥 脆，易于粉碎和煎出有效成分，矫臭矫味。 炮山甲善于消肿排脓，搜风通络，醋淬后 通经下乳力胜，用于经闭不通，乳汁不下。 31骨碎补：具有补肾强骨，续伤止痛的功 能。砂炒骨碎补，质地松脆，易于除去鳞 片，便于调剂制剂，有利于煎出有效成分 以补骨强骨续伤止痛。32狗脊：具有补肝 肾，强腰膝，祛风湿的功能，以祛风湿， 利关节为主，用于风寒湿痹，关节疼痛， 屈伸不利。33阿胶：炮制作用，补血滋阴， 炒制后降低滋腻之性，也矫正了不良之气 味。34酒炙法的目的：改变药性引药上行 （打黄黄连黄柏）增强活血通络作用（当 归）矫臭去腥（乌梢蛇紫河车）增强温补 肝肾作用（地黄黄精女贞子）使某些药 物便于粉碎35黄连：炮制方法，黄连，酒 黄连，，姜黄连，萸黄连：取吴茱萸加适量
中药炮制复习题 一、名词解释 1、制霜法：药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华，煎熬成粉渣的方法． 2、炙法：将选净或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗人药物组织 4、相畏为制：利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用，例如：生姜制半夏 5、发芽法：将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。 6、发酵法：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于真菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法。 7、水飞法：某些不溶于水的矿物质，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物，贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法。 8、煅法：将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法． 9、风化：指某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。 10、泛油即走油，指药物中所含的挥发油、油脂、糖类等，因受热或受潮在表面出现油状物质和质地返软、发黏、颜色变浑，发出油败气味的现象。 11、相资为制：用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效，例如盐水制知母 12、炒炭存性：是指药物炒炭时，走部分炭化，但应保存部份药物固有气味，不能全部炭化，更不能灰化。 13、煅淬法：将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法。 14、对抗：采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀，霉变的方法。 15煨法：将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质 16蜜炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜拌炒的方法。 17燀法：将药物置沸水中浸煮短暂时问，取出，分离种皮的方法。 18辅料：是指具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质． 19酒炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。 20伤水：伤水是指药材吸水过多，成分流失的现象。 21扣锅锻：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。又称密闭煅、闷煅、暗煅。 22切制法： 23去油制霜法：药物经过适当加热去油制成松散粉末的方法。 24渗析制霜法：药物与辅料经过加工析出细小结晶的方法。 25心：心一般指根类药物的木质部或种子类药物的胚芽。 26去心：指去除根的木质部和枯朽部分、种子的胚芽等。 27提净法：某些矿物药，特别是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步提纯药物。 28土炒：土炒是将净药材与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法。 29饮片古称咀片，是指直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物． 29、三类分类法：它是明代陈嘉谟提出的，即以水制、火制、水火共制为纲，统领各种中药的炮制，此法能反映炮制的特色，但不能包括炮制的全部内容。
（精）《中药炮制学》基础知识之炮制品质量要求及贮藏保 管 1、掌握炮制品的质量要求； 2、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法； 3、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势 第一节炮制品的质量要求 一、净度：指中药炮制品的纯净程度，可以用含杂质及非药用部位的限度来表示。 要求：①不应含有泥砂、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂物及非药用部位等 ②应符合《中药饮片质量标准通则(试行)》中有关规定。P40 二、片型及破碎度～片形：饮片的外观形状，如薄片、厚片、瓜子片等 【异形片不得超过10%;极薄片不得超过该片标准厚度0.5mm;薄片、厚片、丝、块不得超过该片标准厚度1mm;段不得超过该标准厚度2mm】 片型及破碎度～破碎度：一些药物经净制处理后，用手工或机器直接破碎成不同规格的颗粒，这种颗粒的大小就是破碎度。 【颗粒应粒度均匀，无杂质，粉末的分等应符合《药典》要求】
三、色泽：中药饮片都有固定的颜色光泽，加工不当或贮藏不当均可引起变化，从而影响质量。 四、气味：中药及其炮制品应有其固有的气味，这也是体现中药饮片质量的一个重要因素。 要求：①含挥发油类的多生用 ②炮制除去某些中药的异味或腥臭味 ③有些加入了辅料的气味。如酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、姜炙等。 五、水分：是指在中药饮片中存在的不影响其质量的允许含水数值。一般炮制品的水分含量宜控制在7～13% 《中药饮片质量标准通则(试行)》中规定：蜜炙≤15%；酒炙\醋炙\盐炙\姜汁炙\米泔水炙\蒸制\煮制\发芽制\发酵制品≤13%；烫后醋淬制品≤10% 六、灰分：指将药材或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。是控制炮制品纯净度极有效的方法。 将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分称为“生理灰分”。 在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分为“酸不溶性灰分”。 七、浸出物：是炮制品用不同溶媒进行浸提所得的干膏重量。 意义：对于那些有效成分尚不完全清楚或没有准确定量方法的炮制品，是非常有用的指标。
中药炮制学论文 题目：中药炮制学的学习感想 班级： 药学11— 1班 姓名: 虞加丽 学号： 20110863 指导老师： 施飞 ——全国一百所“211”工程重点建设院校
中药炮制学的学习感想 （四川农业大学药学系虞加丽625014） 摘要：中药炮制学是研究中药炮制理论，工艺，规格．质量标准，历史沿革及其发展方向的一门学科．中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。由于中药的不断开发利用，其炮制方面的问题也不断暴露出来，我们只有不断根据实际改进，才能将中药利用得更能满足人们的需求。 关键字：中药炮制目的原则依据具体方法存在问题改进方法前言：随着期末的临近，中药炮制学的学习也接近尾声。在中药炮制课上，我们学习的不仅仅是关于中药炮制的一些相关知识，还有我们对于这门课程或者说是技术的思考和改进。 正文：中药炮制学是一门指导制药方法的学科。在课堂上，我们是以中药炮制的目的、原则依据与具体方法的学习为主的，而课外，作为一个即将进入医药领域的学生来说，我们更用该思考它的不足与改进方法。首先，我想先总结一下在课堂上学习到的相关知识。 总所周知，中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对中国人民防病治病中起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。中药炮制的目的，大致可归纳为以下四点： 1.消除或减少药物的毒性、烈性和副作用：如生半夏、生南星有毒，用生姜、明矾脆制，可解除毒性;又如巴豆有剧毒，去油用霜，可减少毒性。 2.改变药物的性能：如地黄生用性寒凉血，蒸制成熟地则微温而补
血;何首乌生用润畅通便、解疮毒，制熟能补肝肾、益精血。 3.便于制剂和贮藏：如将植物类药物切碎，便于煎煮;矿物类药物煅，便于研粉。又如某些生药在采集后必须烘焙，使药物充分干燥，以便贮藏。 4.使药物洁净、便于服用：如药物在采集后必须清除泥沙杂质和非药用的部分;有些海产品与动物类的药物需要漂去咸味及腥味等。 同时，中药炮制是有原则依据可依的：清代徐灵胎将传统的制药原则归纳为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。其具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。 1.相反为制是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升。用辛热的吴茱萸炮制黄连，可杀其大寒之性。用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。实践证实，大黄生品苦寒，易伤脾阳，导致腹痛，用辛甘大热酒制后可避免，同时改沉降为上升之性，以清上焦实热；益智仁温燥，久服易伤阴，用咸寒之盐以制之可纠此偏。 2.相资为制是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。资，有资助的意思。如用咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用。酒炙仙茅、阳起石，可增强温肾助阳作用。蜜炙百合可增强其润肺止咳的功效。蜜炙甘草可增强补中益气作用。知母、黄柏本为苦寒之品，在清医学教`育网搜集整理热泻火同时有一定清虚热之效，用咸寒的盐水炮制可引药入肾，增强滋阴降火作用。仙茅、
考试题型：单选（20*2）、多选（20*2）、填空（10*1）、 名解（5*2）、简答（4*5）、论述（10*2） 第一章炮制绪论 中药炮制——是根据中医药理论，依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，采取的一项制药技术。 中药炮制学——专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。 中药炮制学的基本任务 1.探讨炮制机理 2.改进炮制工艺 3.制订饮片质量标准 中药炮制的起源：中药的发现和应用、火的出现和应用、酒的发明和应用、陶器的发明和应用。 我国古代炮制专著 雷敩《雷公炮炙论》——总结前人的炮制经验撰写而成的。为我国医药史上的第一部炮制专著。 缪希雍《炮炙大法》——为我国医药史上第二部炮制专著。收录药物439种，将前人的炮制方法归纳了雷公炮炙十七法。 张仲岩《修事指南》——为我国医药史上第三部炮制专著。收录药物232种 中药炮制的分类 1.雷公炮炙十七法：炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露。 2.三类分类法：水制、火制、水火共制(药典方法：净制、切制、炮炙) 五类分类法：三类 + 修制、其他制法 3.药用部位分类法：药用部位(根、茎、叶)… 4.工艺与辅料相结合分类法：炒、炙法 第二章中药炮制基本理论 中药炮制原则：运用中药七情合和的配伍理论，选择炮制方法和辅料，依据寒者热之，热者寒之，虚者补之，实则泻之，以恢复人体阴阳平衡。 制则： 相反为制：指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制黄连缓和其苦寒性 相资为制：指用药性相似的辅料、药物或某种炮制方法来增强药效。如米炒党参增强补脾止泻作用。相畏为制：指用利用某种辅料或药物来炮制某药物，以制约其毒副作用。如白矾制天南星降毒。 相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术缓和其燥烈性。 制法：制其形、制其性、制其味、制其质。 第三章中药炮制对药物的影响 中药炮制的目的 （1）降低药物毒性或副作用。（2）改变或缓和药物的性能。（3）增强药物疗效。（4）改变或增强药物作用的趋向。（5）改变药物作用的部位或增强对某部位的作用。（6）便于调剂和制剂。（7）净洁药物，利于贮藏保管。（8）利于服用。 炮制是对哪些药物化学成分的影响？ 生物碱类、苷类、挥发油类、鞣质类、有机酸类、、油脂类、树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机化合物类，重点掌握炮制对含生物碱类、苷类、挥发油类药物的影响 第四章中药炮制常用辅料 中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。液体辅料： （一）酒性味功效：甘、辛、大热，能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：有助于有效成分的溶出而增强疗效，起矫味矫臭作用。应用：黄连，大黄，当归等。 （二）醋性味功效：酸、苦、温，引药入肝，理气止血，行水消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭。炮制作用：增加溶解度，提高疗效；引药入肝，增强活血散瘀、疏肝止痛作用；缓和药性，降低毒性；矫臭矫味杀菌防腐，应用：柴胡、延胡索、莪术等。（三）蜂蜜性味功效：甘平，生则偏凉，熟则偏温，能补中润燥、解毒、缓急止痛，矫味矫臭。炮制作用：起协同作用，增强润肺止咳(蜜冬花)、补脾益气作用(蜜黄芪)、缓和药性、解毒、矫味矫臭、减轻药物的副作用。应用：甘草、麻黄、百部等。（四）食盐水性味功效：咸寒，强筋骨、软坚散结、清热凉血、引药下行、解毒防腐、矫味。炮制作用：改变药物性能，引药入肾，增强疗效。应用：杜仲、巴戟天、砂仁等 （五）生姜汁性咬功效：辛温，发表散寒,温中止
概述软化工艺是饮片切制的重要工艺之一，俗语有“三分切工，七分润工”之称。除了通草、丝瓜络、灯心草等质地柔软的药物可以直接切制外，植物药切制前都必须经过适当的软化处理，使其质地柔软适中，才能切制成不同规格的饮片。软化工序有利于药材切制时减少破碎，保持片型整齐，外表均匀，平整美观。软化之前，药材在软化处理之前，首先要经过净制工艺，除去非药用部分和泥土杂质，然后大小分类（分档B7-），并根据药物的种类和质地，季节温度等情况，选用不同的软化方法，依次软化处理，防止软硬不匀及有效成分的大量损失。水处理软化药材水处理是传统的药材软化方法。根据植物药的吸水性，采用自然或人工的方法，使药物缓缓吸收水分，至其内外软硬适度，达到软化，以便于切制。在操作时要根据外界季节、气候、温度，药材的品种、质地和吸水程度等客观情况，选用适宜的软化方法。每次软化药材要适量，以当日能够切完为度，防止过夜变质。常用的水处理软化方法有：1．淋法（喷淋法）1．定义与适用范围：淋法即用水喷淋或浇淋药物的软化方法。淋法适用于软化气味芳香、质地疏松的全草、叶、果皮及有效成分易溶解流失的药物，如荆芥、薄荷、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮等。2．操作方法：将药材整齐垛放或摊开，用清水均匀喷淋或自上而下浇淋药物，次数视质地而定，一般为2～3次，并需稍润，以适合切制。3．注意事项：①淋法处理药物应注意防止堆积过密，返热烂叶。②若用淋法处理后仍不能软化的部分，可选用其他方法再进行处理。如对根部粗大的药材可采用上淋下泡法，使之软化程度一致。2．淘洗法（抢水洗）1．定义与适用范围：淘洗法是用清水快速洗涤药物的方法。淘洗法适用于质地疏松，水分易于渗入及成分易溶于水的药材，如五加皮、白鲜皮、南沙参、石斛、防风、龙胆等。2．操作方法：将药物投入清水中，经淘洗后或快速洗涤后及时取出，稍润即可切制。由于药材与水接触的时间短，故成为“抢水洗”。大生产用滚筒洗药机，可以提高洗药效率。3．注意事项：①淘洗法应在保证药物洁净和软化的前提下，尽量缩短洗涤时间以防止药物有效成分的溶解损失。②淘洗法还可以用作清洁药物，洗净泥土杂质的方法。③表面泥土较重的药物，取一定量洗毕的样品置清水中淘洗，洗涤水中不应有明显沉积物。3．泡法（浸泡法）1．定义与适用范围：将药材用清水浸泡一段时间，使之吸入水分的方法称为泡法。适用于质地坚硬，体积较大，水分难于渗入的药材，如槟榔、萆薢、木香、乌药、泽泻、土茯苓等。2．操作方法：先将药物洗净，置于适宜容器内，再注入清水至浸没药物，上压重物，放置一段时间，中间不换水，使药物吸水至一定程度后捞起，润软，切制。3．注意事项：浸泡法受药材质地及季节温度的影响：①一般体积粗大、质地坚实的药材，冬春季节气温较低时，浸泡时间宜长些；体积细小、质轻者，夏秋季节气温较高时，浸泡时间宜短些。②一些质轻药材遇水漂浮，如枳壳、青皮，应上压重物，使其浸入水中。③浸泡时间宜短不宜长，防止药材“伤水”和成分流失，宜“少泡多润”。 1 2 下页
普通高等教育“十一五”国家级规划教材新世纪全国高等中医药院校规划教材《中药炮制学》教学大纲 《中药炮制学》编写委员会 2006.3.20
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 新世纪全国高等中医药院校规划教材 《中药炮制学》教学大纲 （供四年制中药类专业用） 一、前言 中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采取的一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、炮制品标准、历史沿革及其发展方向的学科。 中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行本课程教学。通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的教学、科研及开发应用的能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础。 教学过程包括课堂讲授、实验和教学见习。本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。并通过CAI辅助教学、电化教学、示教、参观和实习等手段来增强教学效果。培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。 本课程总学时数为108，其中课堂讲授54，实验54，另外有教学见习1周。 二、教学目的要求和内容 第一篇总论 第一章绪论 【目的要求】掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务，熟悉中药炮制学的起源、发展概况。了解中药炮制学的有关法规。 【教学内容】社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望，以及有关的法规。 【教学方法】课堂讲授及多媒体教学等手段。 第二章中药炮制与临床疗效关系 【目的要求】掌握中药炮制对药性的影响；熟悉炮制如何影响临床疗效；了解传统制药的原则。 【教学内容】从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经等方面讲明中医临床用药法则，通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求；并讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。