“阿拉宁波，交关赞”
——关于宁波老话现状与传承的思考
蛟川书院沈莹莎指导老师：曹群【内容摘要】方言是维系乡土感情的纽带，是地方文化的活化石。石骨铁硬的宁波老话，既有丰富的文化内涵，又有鲜明的个性特色，宁波方言对继承民族文化遗产有着不可替代的作用。怎样让宁波老话这颗语种的珍珠不在历史长河之中消失？本文对宁波老话在身边同龄人中的掌握情况进行了一次调查分析，并就如何传承宁波老话提出几点小小的建议。
【关键词】宁波老话溯因传承倡议
去年重阳节前夕，我校组织团员到庄市光明敬老院看望老人。多才多艺的同学们一个接一个地为老人们表演着节目，但老人们还是更愿意拉着我们的手尽兴地聊天，那么多学生中只有我和毛馨儿会讲宁波话。或许他们最需要就是有人和他们拉拉家常吧，于是我们俩成了敬老院里的“香菜芋艿头”，临走的时候，老人们还依依不舍地对我们说：“下回有辰光，再来和！”经历此事，我突然感觉到身边会讲宁波话的人越来越少，比如我们同学间早已不讲宁波话了，有的甚至连听懂都出现了困难。怎样让宁波老话这颗语种的珍珠不在历史长河之中消失呢？首先我在校内做了一次关于宁波老话的调查。
晒数据——“伐问伐晓得，一问真吓煞”
“大大小顽，坐高高矮凳，捞厚厚薄刀，切石硬脯糕，喂（yｕ）黑黑黄狗”，这是一句简单但又经典的宁波老话，意思是：一个少年男子坐在高凳子上，用一把不太锋利的切菜刀，切了一块有点发硬的发糕，用来喂给长着黑毛的狗吃。就这句话，我调查了初一（5）班和初二（9）班96名同学对宁波老话的听、讲情况，排除外地学生12名，统计结果如下表：
真是“伐问伐晓得，一问真吓煞”，从上表可看出，９０后的年轻人对宁波老话的掌握极其不容乐观，实在有愧于宁波人的身份。对于他们来说，宁波老话的距离，比英语更遥远。如果再不加以正确的引导，或许不远的未来，我们只能在录音资料里，才能听到原汁原味的宁波老话了。
溯成因——“原因交关多，一句讲伐清”
1、学校因素——普通话的推广
为了推广普通话，孩子在幼儿园里就开始系统学习拼音，学讲普通话，一张稚嫩的白纸“刷刷刷”地被描上了普通话的美丽蓝图。但河有两岸，事有两面，孩子普通话是学会了，家乡话却不会讲了。以我为例：每天在校的时间一般为7：15～ 16：45，这段时间无论上课下课,回答提问还是同学间交谈、嬉戏, 毫无疑问说的是普通话。你看，在这样的环境下，要会听、会讲宁波老话，何其困难。
2、家庭因素——父母的期望
望子成龙，望女成凤，这是每个父母的心愿，更何况现在只有一个孩子，哪个家长不希望孩子接受最好的教育？于是，“不要让孩子输在起跑线上”的教育理念大行其道。在孩子
刚刚开始牙牙学语起，很多年轻的父母就告诉老人不要跟孩子说宁波土话，家长自己在家中也只讲普通话，这直接导致孩子无法听懂宁波老话。我表妹就是其中之一，记得有次我爷爷用方言讲起亲眼看到小偷被路人抓住的事情，他讲得眉飞色舞，我听得津津有味，可表妹在一旁却听不懂，急得直让姑姑做翻译。此谁之过？
3、社会因素——时代的需要
由于宁波人多田少，再加上宁波得天独厚的地理条件，使宁波人自古具有一种敢拼敢闯的宁波精神。到了外地，一口石骨铁硬的宁波话自然是无法和人沟通的。于是宁波人独有的灵桥牌普通话大行其市，期间也闹出了许多笑话。
据说有一次市领导到中央汇报工作，激情洋溢的汇报结束后，中央领导“硬是一句没听懂”。更加广泛流传的一个段子是这样的，中央记者要采访北仑港，可是听到接待的人说那里是“不能讲（北仑港）”“不能去（北仑区）”什么的，弄得记者一头雾水。知耻而后勇，宁波市政府制定了公务人员强制学讲普通话的决定，最严重的处理是3年内通不过就撤职。自此形成了公务部门人人会说普通话，公务时间基本都讲普通话的局面。至此，宁波方言在政治舞台上渐渐隐退。
论意义——宁波老话就是“阿拉的咸齑黄鱼汤”
1、宁波老话——阿拉的精神食粮
宁波话属于吴语太湖片（北吴）甬江小片，分布在宁波市六区、奉化、象山、宁海(岔路及其以南除外）、余姚南部、慈溪东部，舟山群岛，使用人口约500万。诸土语十分接近，内部一致性很高。由于宁波帮遍及世界各地，特别是近代中国最大的军阀——奉化人蒋介石、最大的富豪——镇海人虞洽卿、最大的帮派头子——余姚人黄金荣，以及宁波人从小就到外出学做生意的生活特色，使宁波老话对政经界有较大的影响力。现代的宁波老话，最主要的特点就是保持了浊音和清音声母的分别。此外，宁波老话十分精彩生动，象声叠韵词用得特别多。比如“毕毕跳跳”、“嘟嘟飞飞”、“格格笑笑”；再比如“急绷绷”、“怕势势”、“酸汪汪”；更为有趣的是宁波老话组字构词经常与别人对着干，如客人叫“人客”，着火叫“火着”，热闹叫“闹热”，螺蛳叫“蛳螺”，冰棒叫“棒冰”，“转弯”叫“弯转”……侬看阿拉宁波老话味道赞伐？可这样一种源远流长、特色鲜明、生动精彩的语言，正在快速地走向没落，实在是让人扼腕叹息。
2、宁波老话——阿拉的精神纽带
几千年来宁波人在不同的地域生活着，在外我们讲着普通话，讲着英语，讲着各地能够交流的语言，但是回到家，回到家乡，他们都会自然而然地讲着亲切的宁波老话。是啊，正如贺知章的《回乡偶书》中所说“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来。”，回到久别的故乡，人面不识，乡音未改，这就是家乡亲人的凭证，自有儿童笑脸相问。此时此刻，还有什么比浓浓的乡音更能打动人的心灵？写到这里，我不禁想起远在澳大利亚工作的表姐。虽然她离我很远很远，但是因为我们常在QQ上用宁波话聊天，所以我的心里总感觉她就生活在我的身边。
幼时的生活记忆和乡土气息，是人生的根基。一个儿时出国的华侨，只要他仍讲着家乡话，几十年以后，他还从骨子里认为自己是中国人；而一个在国外出生的华裔，只要家里不用汉语交流，他就不会认为自己是中国人。这就是文化的烙印效应！这就是语言的精神纽系！
3、宁波老话——阿拉的精神遗产
保护语种和保护物种一样重要，但你知道吗？每两个星期，就将有一种语言在世界某个角落消亡。哪一天会轮到宁波老话呢？你愿意看到这个悲剧的发生吗？四明大地，人杰地灵，是中华文明的发源地之一。宁波老话就是在四明大地上创造出灿烂的河姆渡文化的祖先留给
我们的宝贵的精神遗产，我们后人将之传承，责无旁贷！我们的祖先，磨制了精巧的石器，创造了贼硬的土话，播下了金黄的水稻，收获了白糯的汤圆，我们为祖先创造的文明而骄傲，我们更要将之传承发扬！方言承载个性，国语承载共性。传承宁波老话与推广普通话并不矛盾。
发倡议——“木勿凿勿通，人勿学勿懂”
1、琅琅上口编教材，多样开放创环境
我建议宁波市政府要组织编写统一的宁波话教材，并从小学开始，将宁波话教材带入学校，每周安排一节以上的课程进修学习。同时，学校要有意识的开放讲方言的环境，例如在蛟川书院广播站开播方言节目，校学生会可以组织方言故事大赛等。另外，众所周知，幼儿时期是学习语言的黄金时金，我建议幼儿园老师可以进行双语教学，上课时讲普通话，但日常交流建议用宁波老话。
2、潜移默化来启蒙，积极主动去交谈
家长是孩子的第一任老师，在这里，我呼吁家长们，在家里多和孩子讲讲宁波话，给孩子一个学习宁波老话的家庭环境。对于我们这些年轻的90后、00后来说，也要敢于开口，不要怕难为情，特别是和家人交流时，一定要试着说，要多陪爷爷奶奶外公外婆聊天，这样既增加了亲人间的感情，也慢慢学会了宁波话。“蜒蚰蛳螺上宁波，只要日脚多。”朋友们，只要我们持之以恒地坚持学、讲宁波老话，假以时日，你也一定会和我一样讲一口流利的宁波老话！
3、媒体各界齐携手，各显神通共传承
现在宁波电视台播放的“来发讲啥西”和贾军主持的“宁波老话”节目，对传承宁波老话起到了很好的作用，但时间太短。建议宁波电视台和广播电台，要专门开辟一个频道，全天播放方言节目。据说镇海区和其他几个县市区已经着手方言形象代表的寻找和方言录音的制作，这也是一个传承宁波老话的好办法。只有社会各方八仙过海各显神通，为宁波老话创造更多的学习和讲述机会，才能使宁波方言这个古老的文化重现其迷人的魅力！
宁波是我们的家乡，只有爱家乡才会爱祖国。来吧，年轻的朋友们，让我们都来学说宁波话，让我们骄傲地抬起胸膛，大声地说：“阿拉宁波，交关赞！”
食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 1 范围 本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定方法。 本标准第一法适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定；第二法适用于酱油、水果汁、果酱中苯甲酸、山梨酸的测定。 第一法液相色谱法 2原理 样品经处理后，用液相色谱分离，紫外检测器检测，外标法定量。 3试剂和材料 注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。 3.1 试剂 3.1.1氨水（NH3?H2O）。 3.1.2氢氧化钠（NaOH）。 3.1.3硫酸（H2SO4）。 3.1.4亚铁氰化钾（K4Fe(CN)6?3H2O）。 3.1.5乙酸锌（Zn(CH3COO)2?2H2O）。 3.1.6氯化钠（NaCl）。 3.1.7酒石酸（C4H6O6）。 3.1.8硅酮树脂。 3.1.9磷酸二氢钠（NaH2PO4?12H2O）。 3.1.10磷酸二氢钾（KH2PO4）。 3.1.11中性氧化铝。 3.1.12甲醇（CH3OH）：色谱纯。 3.1.13乙酸铵（CH3COONH4）。 3.2 试剂配制 3.2.1 氨水（1+1）：氨水与水等体积混合，经微孔滤膜过滤后备用。 3.2.2 氢氧化钠溶液（4 g/L）：称取4 g氢氧化钠，溶于水并稀释至1000 mL。 3.2.3硫酸溶液（0.5 mol/L）：移取30 mL浓硫酸（约70%）边搅拌边慢慢加入至500 mL水中，冷却至室温后，转移至1000 mL容量瓶中，用水定容至刻度。 3.2.4亚铁氰化钾溶液（92 g/L）：称取106 g亚铁氰化钾加水至1000 mL。 3.2.5 乙酸锌溶液（183 g/L）：称取220 g乙酸锌溶于少量水中，加入30 mL冰乙酸，加水稀释至1000 mL。
防腐剂苯甲酸和山梨酸的高效液相色谱分析 一、实验目的 1、了解高效液相色谱仪的基本结构和工作原理，初步掌握其操作技能。 2、掌握高效液相色谱保留值定性方法和外标定量方法。 二、实验原理 高效液相色谱法是重要的液相色谱法。它选用颗粒很细的高效固定相，采用高压泵输送流动相，分离、定性及定量全部分析过程都通过仪器来完成。 根据使用的固定相及分离机制的不同，一般将高效液相色谱法分为分配色谱、吸附色谱、离子交换色谱和空间排阻色谱等。 在分配色谱中，组分在色谱柱上的保留程度取决于它们在固定相和流动相之间的分配系数K ； 组分在流动相中的浓度组分在固定相中的浓度 K 显然，K 越大，组分在固定相上停留时间越长，固定相与流动相间的极性差值也越大，因此，相应出现了流动相为非极性而固定相为极性物质的正相液相色谱法和以流动相为极性而固定相为非极性物质的反相液相色谱法。目前应用最广的固定相是通过化学反应的方法将固定液键合到硅胶表面上，即所谓的键合固定相。若将正构烷烃等非极性物质（如n-C18烷）键合到硅胶基质上，以极性溶剂（如甲醇和水）为流动相，则可分离非极性或弱极性的化合物。据此，采用反相液相色谱法可分离防腐剂苯甲酸和山梨酸。 本实验采用外标法测定样品中苯甲酸和山梨酸的浓度。外标法又称定量进样-标准曲线法，指用欲测组分纯物质配制成不同浓度的标准溶液，取固定量标准溶液进行分析，从所得色谱图上测出响应信号（峰面积或峰高），然后绘制响应信号（纵坐标）对浓度（横坐标）的标准曲线。分析样品时，取和制作标准曲线时同样量的试样（固定量进样），测得该样品的响应信号，由标准曲线即可查出其浓度。 三、仪器 DIONEX UltiMate3000（USA ） 高效液相色谱仪（配有自动进样器，紫外检测器）。
酱油中山梨酸、苯甲酸含量的测定 概述：防腐剂是指能防止食品腐败、变质，抑制食品中微生物繁殖，延长食品保存期的物质，它是人类使用最悠久、最广泛的食品添加剂。 目前，我国允许使用的品种主要有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸乙酯和丙酯、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸等。 第一部分、苯甲酸 一、实验原理：苯甲酸及苯甲酸钠在近紫外光区具有较强的吸收。通过查找资料，苯甲酸在 230nm处具有最大吸收。另一方面，它在水中具有适当的溶解度，所以，可将标样和样品处理成水溶液，采用紫外分光光度计，通过标准曲线法而实现酸性食品中苯甲酸（钠）含量的测定。 二、实验试剂及器材 试剂：无水乙醚(回收后可重复使用)、苯甲酸标准液(1mg/ml)、5%NaHCO3溶液、5%NaCL 溶液、(1+2v)盐酸溶液 器材：紫外分光光度计、125ml分液漏斗×2，铁架台一套，量筒100ml、容量瓶（100ml、50ml、）移液管（5ml×2、1ml×2）、胶头滴管、试剂瓶100ml×2、水浴锅、蒸馏回流装置一套。 三、实验步骤： 1、试剂准备：标准液：125.0mg苯甲酸+250ml无水乙醚 5%NaHCO3：5.0g NaHCO3+100mlH2O (1+2)HCl：20ml浓盐酸+40mlH2O 2、样品的处理：取酱油5.00ml于125nl分液漏斗中加入（1+2）盐酸2ml酸化，再用无水乙醚萃取三次，每次用量30ml，每次振摇1min。合并乙醚层于另一分液漏斗，用5%NaCl 溶液洗涤二次，每次5—10ml，然后蒸馏回收乙醚，用20ml、5%NaHCO3溶解、定容到100ml 容量瓶中。备用。 3、标准曲线绘制：取苯甲酸标准使用液0、0.1、0.2、0. 4、0.6、0.8ml分别置于100ml 容量瓶中，各加入5%NaHCO3溶液2ml，(1+2v)盐酸溶液2ml，加水至刻度，摇匀。放置15min,尽量让CO2逸尽。 用1cm吸收池于波长230nm处测定其吸光度。以吸光度为纵坐标，以浓度为横坐标绘制标准曲线。 4、取样品处理液5ml于100ml容量瓶中加入(1+2v)盐酸溶液2ml,摇荡以排除CO2，加水至刻度、摇匀、放置15min，与标准系列一起进行比色测定，根据测得吸光度，在标准曲线上查出其对应量，就可以计算出样品中苯甲酸（钠）的含量。 四、数据处理： 苯甲酸含量=0.025mg/L×样品稀释倍数20×（100ml/5ml）=10.0mg/L 实验结果分析：本实验测得该酱油中的苯甲酸含量为10.0mg/L，高于国标中最低检出浓度 1 mg／kg，低于G B／T 5009．29—1996中最大被检出量 1.0g/k g。该酱油合格。 注意事项：
实验四高效液相色谱-质谱联用检测饮料中的苯甲酸和山梨酸含量 （一）目的与要求 1.了解液相色谱-质谱联用的基本原理及分析流程； 2.了解液相色谱-质谱联用操作技术； 3.掌握常见防腐剂的测定方法。 （二）原理 苯甲酸和山梨酸是饮料中较为常用的有机酸类防腐剂，对霉菌等微生物有抑制作用。苯甲酸作为苯系的化合物，会在身体内有所蓄积对身体造成损害，而山梨酸是一种不饱和脂肪酸，毒性虽然较之苯甲酸小，但是过量、长期食用将危害人体肝脏、肾脏功能。我国食品标准中规定苯甲酸、山梨酸在碳酸类饮料中的加入量不得超过0.2 g/kg。 液相色谱-质谱法（Liquid Chromatography/Mass Spectrometry，LC-MS）将应用范围极广的分离方法——液相色谱法与灵敏、专属、能提供分子量和结构信息的质谱法结合起来，必然成为一种重要的现代分离分析技术。但是，LC是液相分离技术，而MS是在真空条件下工作的方法，因而难以相互匹配。LC-MS经过了约30年的发展，直至采用了大气压离子化技术Atmospheric pressure ionization，API）之后，才发展成为可常规应用的重要分离分析方法。现在，在生物、医药、化工、农业和环境等各个领域中均得到了广泛的应用，在组合化学、蛋白质组学和代谢组学的研究工作中，LC-MS已经成为最重要研究方法之一。质谱仪作为整套仪器中最重要的部分，其常规分析模式有全扫描模式（Scan）、选择离子监测模式（SIM）。 （一）全扫描模式方式（Scan）：最常用的扫描方式之一，扫描的质量范围覆盖被测化合物的分子离子和碎片离子的质量，得到的是化合物的全谱，可以用来进行谱库检索，一般用于未知化合物的定性分析。 （二）选择离子监测模式（Selective Ion Monitoring，SIM）：不是连续扫描某一质量范围，而是跳跃式地扫描某几个选定的质量，得到的不是化合物的全谱。主要用于目标化合物检测和复杂混合物中杂质的定量分析。 （三）实验部分 3.1 试剂与仪器
酱油中苯甲酸和山梨酸含量测定 摘要：目的：采用碱溶液反相萃取—高效液相色谱法（HPLC）测定酱油中苯甲酸和山梨酸。方法：以国标萃取法为基础，再对其用碱溶液进行反萃取的方法，对酱油样品进行前处理，通过加内标物的方法提高实验的精确度。结果：苯甲酸和山梨酸的线性回归相关指数都大于0.99、最小检出限（LOD）都低于0.1ppm，加标回收率皆大于84%，相对偏差皆小于16%。结论：该方法灵敏、可靠，可用于酱油中苯甲酸和山梨酸的快速定量检测。 关键词：反相萃取；高效液相色谱法；酱油；苯甲酸；山梨酸 酱油是我国传统的、富有特色的、使用最广的、味道鲜美的调味品，它赋予食品以适当的色、香、味，具有杀菌治病、调味之功用。由于酱油营养丰富，适于微生物生长繁殖，而微生物又是到处不在无孔不入，所以细菌、霉菌和酵母之类微生物的侵袭通常是导致酱油败坏的主要因素。为了保藏酱油，防止酱油腐败变质，保持酱油的鲜度和良好的品质，达到其对保质期的要求，酱油中一般都使用食品常用防腐剂—苯甲酸和山梨酸，但过多防腐剂会严重损害人体健康，国家对防腐剂的使用有严格限量规定，因而检测酱油中防腐剂的含量具有重要意义。 目前酱油中苯甲酸和山梨酸的测定方法主要有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法，其中高效液相色谱法因其仪器精确度高，在苯甲酸和山梨酸的检测中最常用。对于酱油的前处理国标是对其先进行酸化，再通过乙醚进行萃取，除此之外还有其他诸多方法，如对粘度比较大的进行固相萃取、通过加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白质、脂肪并过滤后进行测定、还有就是本文所用的对国标处理后的样品进行碱溶液反相萃取。这样可以大大的减少样品中的杂质，从而减少了杂质峰对高效液相色谱检测的影响。另外本文所采用的内标法的处理方法是一个创新之举，避免了外标法测定时前处理萃取不完全以及其他处理过程带来的损失从而大大的提高了检测的准确度。 1 实验部分 1.1 溶液配制 乙酸铵溶液( 0. 02 mol /L) : 准确称取乙酸铵1. 542 g, 用水溶解, 定容至1 000 mL, 经0. 45Lm 膜过滤。 苯甲酸、山梨酸、肉桂酸储备液（1000lg/ml）：准确称取100mg苯甲酸、山梨酸对照品，50mg肉桂酸标准品与3个不同的50ml小烧杯中，加甲醇溶解后，转移到对应的100ml、100ml、50ml的容量瓶中，苯甲酸、山梨酸对照品加水稀释至刻度，肉桂酸标准品加甲醇稀释至刻度。置于4℃冰箱中。 苯甲酸、山梨酸混合溶液的标准溶液：用移液管分别移取苯甲酸储备液和山梨酸储备液各2ml、4ml、6ml、8ml、10ml于5个不同的100ml容量瓶中，再分别向个容量瓶中加5ml肉桂酸储备液，然后加超纯水稀释至刻度，由此得到20ppm、40ppm、60ppm、80ppm、100ppm的苯甲酸和山梨酸混合溶液的一系列标准溶液，其中每份苯甲酸、山梨酸混合溶液标准溶液中均含内标物肉桂酸50ppm。 1.2 样品的制备 1.2.1 乙醚萃取 称取1g左右（精确至0.0001g）酱油样品与25ml带塞锥形瓶中，加2.5ml 100ppm肉桂酸标液，0.25ml 的0.1mol/l盐酸溶液混均，加乙醚9ml，超声一分钟，静置分层，用针筒吸取乙醚萃取液至10ml大试管中。 1.2.2 碱液反萃取 向乙醚萃取液试管中加1ml的0.1mol/l的氢氧化钠溶液反萃取1分钟，静置分层，乙醚层尽量吸去，将氢氧化钠萃取液试管加入40℃水浴中10分钟挥去残留乙醚，将溶液5ml容量瓶中，加水稀释至刻度，使用前测定ph（ph需大于3，否则会损坏色谱柱），过0.45lm水系滤膜2次，供液相色谱仪分析。
如何自己制作手写字体 首先，本程序的命令行是fontin 。基本步骤就是： 先写字： 打印或手绘一张格子纸，做为模板，在上面拓着写字。字的次序，可以根据国标的GB2312, GBK, 或者GB18030 的次序来书写，也可以直接根据统一码(Unicode) 的次序来书写。 下载网页提供几种格子纸模板的PDF 文件可供参考。 再电脑处理： 扫描写好的字(300dpi,600dpi 或以上) ->打开扫描好的图像-> 在图像上打格子-> 对格子进行编码-> 储存生成的字体-> 输出.sfd 格式字体。 .sfd 格式的字体是用来最终生成我们应用程序可以使用的矢量字体，例如TTF, OTF 格式，需要用fontforge 这个程序打开.sfd 文件，然后生成TTF, OTF 等矢量字体就可以了。 具体步骤 打印或手绘一张格子纸，做为写字用的衬纸。可以从下载网页下载模板。 提示： 在写GB2312 或者GBK 这两个字符集的字体时，可以考虑使用96 个格子一张的衬纸，因为GB2312 是94 个字算一区，GBK 是2x96=192 个字一区，这样按照一张纸一个区，两张纸一个区来写，便于跟踪进度。当然这也不是绝对的，对于老写错别字还不喜欢用涂改液的人来说，用多少格子一张纸都差不多。写大字可以用48 个格一张的纸，两张一个区。 可以参考做字网之类的网上关于字体设计的文章。 文字设计的制图方法（印刷体制图说明） 在白纸上写字，以格子纸衬底。根据选定的字符集的次序写。最好用别针把两张纸别到一起，免得瞎晃。 写够了，把写好的字用扫描器扫进去。用300dpi, 600dpi 或者以上的解析度。黑白就可以。用.png 格式存起来就可以了。 打开字体软件。命令：fontin 打开扫描好的字体图像。(File -> Open Image) 用程序提供的橡皮筋，框出一个字的格子。 技巧：先调整右线和底线，让它们尽量处于两字之间；然后再调整左线和顶线，让这个字的上下左右的留白尽量对称。 在图像上打格子。(Action -> Create Grid) 重复以上两步，直到满意格子的大小，位置为止。 把错字，别字，不要的字上的对勾取消。 选择一个字符集做为编码次序(Order)。GB2312, GBK 选GB18030 就可以了。 对第一个字，指定一个起始编码(Char)。 可以直接输入汉字或者它的十六进制编码(0xA1A2 ...)。 保存到字体格式。(File -> Save) 字体文件的后缀是.fontin 重复以上步骤，处理下一张扫描好的字体，直到全部处理完毕。
检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解 检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解(转自仪器信息网色谱论坛) 苯甲酸、山梨酸、糖精钠是衡量食品卫生质量的重要指标，苯甲酸、山梨酸的检测参照GB/T5009.29-1996，糖精钠的检测参照GB/T 5009.28-1996，即可开展实验。 苯甲酸、山梨酸、糖精钠虽是较常见的检测项目，但是要得到一个准确可靠的结果，也存在一定的难度，许多新手常出现因对方法理解发生偏差而检测出错的事故。笔者根据自己多年该方面工作的实际经验出发，以苯甲酸、山梨酸为着重点，从样品前处理、检测仪器的选择、超标时的判断等几个易出问题的方面，进行了详细的阐述。 2 样品前处理的注意事项 GB/T5009.28-1996和GB/T5009.29-1996 在文字结构上有缺陷，在涉及用仪器法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠时，只讲述了液体样品的前处理方法，没有涉及对固体样品的前处理。 食品样品往往含有大量的油脂、蛋白质，对提取极为不利；如处理不干净也会污染色谱柱，影响检测工作。这类样品处理的关键在于如何找到一种较理想的沉淀剂，尽量排除待测样品中的油脂、蛋白质，且不影响待测物组分的回收率。 GB/T5009.29-1996使用5％硫酸铜溶液沉淀蛋白，对于蛋白质含量较低的食品尚可，对于豆粉、奶粉、月饼等高油脂、高蛋白样品则沉淀效果不理想。如用10％钨酸钠溶液作为沉淀剂，效果好些；如用10％亚铁氰化钾溶液和20％醋酸锌溶液则效果更理想（这是笔者目前用过最理想的沉淀剂）。 具体操作步骤如下： 取一定量样品，捣碎，利用四分法原理称取样品5.0 克于50ml比色管中，加水20ml，浸泡、振荡均匀，加入氢氧化钠溶液(1m ol/L)1.0 ml，加入9.5mL10%亚铁氰化钾溶液， 9.50mL 20%乙酸锌溶液，定容，振荡使其充分混匀后,用滤纸初滤除去沉淀物, 初滤液过0.45μm微孔滤膜,收集滤液于样品瓶中，样品处理液和标准有溶液各进样5uL测定。 用这种方法简单易行，接触有机试剂少，重复性和回收率都令人满意；缺点是一定要用液相色谱法检测，有一定局限。 3 检测仪器的选择 虽然液相色谱仪操作起来比气相色谱仪要复杂，但笔者建议如条件许可仍尽量用液相色谱法检测。原因如下：
26个英文字母规范 一、书写要求 1、斜度：每个字母都要稍向右斜约5°左右，斜度要一致。 2、大写字母的书写规格是：上不顶天下立地。即笔画的上端稍离第一线，笔画的下端必须紧贴第三线，不许离线也不许出格。 3、占中间格的小写字母有a,c,e,m,n,o,r,s,u,v,w,x,z 13个，它们笔画的上端必须紧贴第二线，下端必须紧贴第三线，不许离线也不许出格。 4、占一格、二格的小写字母有b,d,h,k,l 共5个，它们笔画的上端必须顶第一线，下端必须顶第三线，不许离线也不许出格。 5、小写字母i和t也占一格、二格。但t的上端在第一格中间，短横重合第二线；i的小圆点在第一格中间稍偏下处。 6、占二格、三格的小写字母有g,q,y 3个，它们的笔画的顶端要紧贴第二线，下端要紧贴第四线，不可离线也不可出格。 7、占一格、二格、三格的小写字母有f, j, p 3个。其中f的上端稍离第一线（和大写字母一样），下端紧贴第四线，短横重合第二线；j的小圆点与i的小圆点位置相同，下面一笔的上端顶第二线，下端紧贴第四线；p的上端略高于第二线，约占第一格的三分之一，下端紧贴第四线。 8、要注意书写的规范，字母a,d,g,o,q等上端必须封闭，不可开口。 9、字母l, k的收笔处是圆钩，不可写成尖钩或竖弯钩。
10、字母r的收笔处不可多加一个弯。 11、字母g,j,y收笔的弯钩要自然弯曲，不可太长，也不可太钩。 二、书写范例
三、书写笔画总结 （1）一笔完成的字母： 大写：C G J L O S V W Z 小写：a b c d e g h k l m n o q r s u v w y z （2）两笔完成的字母： 大写：B D K M N P Q R T U X Y 小写：f i j p t x （3）三笔完成的字母： 大写：A E F H I （4）元音字母： Aa Ee Ii Oo Uu 四、英语字母书写格式（顺口溜） 英语字母大小写,初学书写要规范; 大写一律上两格,原则顶住第一线； 小写有头上两格,b,d,h,k和l； 有尾下面占两格，g,q,y,p莫写错； 无头无尾中间格，十三字母无漏写； a,c,e,m,n,o,r,s,u,v,w,x,z； 中间i,t中上一个半，还有f,j三格点； 所有字母略右斜，笔顺笔画须记请； 始学养成好习惯，大小宽窄要协调。
山梨酸钾和苯甲酸钠，山梨酸及其盐类开发 山梨酸类 山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO 规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影；在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随pH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。 山梨酸钾CAS No.：590-00-1 山梨酸CAS No：110-44-1 HS No：2916190090 虽然国家对儿童食品饮料等规定不能使用苯甲酸钠，只能用山梨酸或者山梨酸钾。但因我国目前食品安全意识淡薄，一些厂家为了节约成本，使用具有毒性的苯甲酸钠，希望为了自己和家人的健康，在购买各类食品及饮料时注意所含成分，不要大意，这点毒性不会使我们立即致死，或立即出现较大的疾病，但是它是我们身体的一种隐患，给我们带来很大染上癌症等各类疾病的可能性。 山梨酸钾和苯甲酸钠 以碳酸钾冒充山梨酸钾，一是碳酸钾不具备防腐作用，起不到山梨酸钾应有的抑菌效果，因为，起抑菌作用的是山梨酸钾，而不是钾离子。这种伪劣产品流入市场，会损害经销商、用户和消费者的利益。二是产品会变色，影响感官指标。按照规定，正常的山梨酸钾的外观呈白色。而掺入了碳酸钾的山梨酸钾产品，在存放了大约3个月之后，会发生变色反应，由白色变为黄色或棕色，影响销售。 以苯甲酸钾冒充山梨酸钾，苯甲酸钾虽有防腐作用，但对人体也有一定的毒副作用，而山梨酸钾是世界公认的安全型食品添加剂，在食品生产过程中，以山梨酸钾代替苯甲酸钾和苯甲酸钠，有利于提高食品的安全性，符合健康消费的潮流。 掺有碳酸钾的山梨酸钾产品，在存放3个月之后，颜色会变成黄色或棕色。一些不法企业，便在伪劣产品中添加化工原料增白剂，以增加产品的白度、掩盖劣变后产生的黄色。据卫生专家介绍，这些化工增白剂会对人体的健康产生严重的危害。 一些小型企业生产的伪劣山梨酸钾，刚出车间时，色泽仍为白色。质次价低的山梨酸钾会发生变色、防腐效果差，价钱特低的山梨酸钾，肯定是质量不好. 据业内人士介绍，产品标准不完善，是伪劣山梨酸钾充斥市场的一个根本原因。我国现行的山梨酸钾国家标准是在参考美国FCC标准的基础上而制定的。在我国的国家标准和美国的FCC标准之中，对山梨酸钾纯度（含量）的判定是以“钾离子的含量”来衡量的。 山梨酸钾是以山梨酸和碳酸钾为原料，在经过化学反应后制作而成，其中的山梨酸根和钾离子结合成山梨酸钾。由于碳酸钾和苯甲酸钾的价格比山梨酸低，而在产品中违规添加碳
一、编制目的 为规范食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定方法，编制本指导书。 二、适用范围 本指导书适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定。 三、编制依据 GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》 四、实验原理 样品经水提取，高脂肪样品经正己烷脱脂、高蛋白样品经蛋白沉淀剂沉淀蛋白，采用液相色谱分离、紫外检测器检测，外标法定量。 五、试剂和材料 除非另有说明,所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。 5.1 试剂 5.1.1 氨水（NH3˙H2O）。 5.1.2 亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6˙3H2O]。 5.1.3 乙酸锌[Zn(CH3COON)2˙2H2O]。 5.1.4 无水乙醇（CH3CH2OH）。 5.1.5 正已烷（C6H14）。 5.1.6 甲醇（CH3OH）。 5.1.7 乙酸铵（CH3 C00NH4）：色谱纯。 5.1.8 甲酸（HCOOH）：色谱纯。 5.2 试剂配制 5.2.1 氨水溶液（1+99）：取氨水1ml，加到99ml水中，混匀。 5.2.2 亚铁氰化钾溶液（92g/L）：称取106g亚铁氰化钾，加入适量水溶
解，用水定容至1000ml。 5.2.3 乙酸锌溶液（183g/L）：称取220g乙酸锌溶于少量水中，加入30ml 冰乙酸，用水定容至1000ml。 5.2.4 乙酸锌溶液（20mmol/L）：称取1.54g乙酸锌，加入适量水溶解，用水定容至1000ml，经0.22um水相微孔滤膜过滤后备用。 5.2.5 甲酸-乙酸铵溶液（2mmol/L甲酸+20mmol/L乙酸铵）：称取1.54g 乙酸铵，加入适量水溶解，再加入75.2ul甲酸，用水定容至1000ml，经0.22um水相微孔过滤后备用。 5.3 标准品 5.3.1 苯甲酸钠（C6H5COONa，CAS号：532-32-1），纯度≥99.0%；苯甲酸（C6H5COOH,CAS号：65-85-0），纯度≥99.0%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.3.2山梨酸钾（C6H7KO2，CAS号：590-00-1），纯度≥99.0%；或山梨酸（C6H8O2，CAS号：110-44-1），纯度≥99.0%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.3.3糖精钠（C6H4CONNaSO2，CAS号：128-44-9），纯度≥99.0%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.４标准溶液 5.4.1 苯甲酸、山梨酸和糖精钠（以糖精计）标准储备溶液（1000mg/L）:分别准确称取苯甲酸钠、山梨酸钾和糖精钠0.118g、0.134g和0.117g(精确到0.0001g)，用水溶解并分别定容至100mL。于4℃贮存，保存期为6个月。当使用苯甲酸、山梨酸标准品时，需要用甲醇溶解并定容。 注：糖精钠含结品水，使用前需在120℃烘4h，干燥器中冷却至室温后备用。 1
苯甲酸与苯甲酸钠 、山梨酸与山梨酸钾在饮料中的应用 苯甲酸即安息香酸，1870年，H.FIeck 在寻求一种酸来代替已熟 知的水杨酸时，第一次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这两种酸 的防腐作用，以及与苯酚的防腐作用之间的关系。苯甲酸与水杨酸不 同，在开始时它不能用合成法大量生产，因此直到本世纪初才首次用 于食品防腐。此后，它巳成为全世界用得最多的防腐剂之一，这主要 是由于它价廉。虽然最近从毒物学的观点出发，有一种限制对它的使 用，以利于使用比它更好的防腐剂的趋势。苯甲酸进入机体后，不在 机体内积累，在肝脏内解毒，目前广泛认为苯甲酸及苯甲酸钠是比较 安全的防腐剂。以小剂量加入食品中未发现有任何毒性。 酸中和即生成苯甲酸钠，苯甲酸对水的溶解度为 0.34 %，而苯甲酸钠 为50%，100克油脂中能溶解1?2克苯甲酸，苯甲酸在无水酒精中 能迅速溶解，所以使用苯甲酸时，一般先用适量乙醇溶解后，再加入 食品中。苯甲酸钠易溶于 水，使用方便，但是若直接与酸性饮料接触, 易转化为难溶于水的苯甲酸而产生沉淀。一般汽水，汽酒，果汁使用 苯甲酸钠时，多在配制糖浆时添加，如先将白砂糖溶化，煮沸，过滤 后，即可边搅拌边将其投入糖浆中，如果将苯甲酸钠与柠檬酸同时加 甲酸对广泛范围的微生物有抗效，仅对产酸菌作用较弱，在 以上时，对很多霉菌和酵母菌没有什么效果， 其抑菌的最适pH 为2.5 1.0 ;在实际使用时，宜在 pH 为5以下的范围内使用。我国目前建议 使用标准 为：果汁类，果子露、葡萄酒等每公斤使用的苯甲酸不得大 用碱将苯甲 入，往往会出现絮状物，须引起注意。 在低pH 值的酸性环境中，苯 pH 为5
液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、糖 精钠的疑难详解 苯甲酸、山梨酸、糖精钠是衡量食品卫生质量的重要指标，苯甲酸、山梨酸的检测参照GB/，糖精钠的检测参照GB/T，即可开展实验。 苯甲酸、山梨酸、糖精钠虽是较常见的检测项目，但是要得到一个准确可靠的结果，也存在一定的难度，许多新手常出现因对方法理解发生偏差而检测出错的事故。笔者根据自己多年该方面工作的实际经验出发，以苯甲酸、山梨酸为着重点，从样品前处理、检测仪器的选择、超标时的判断等几个易出问题的方面，进行了详细的阐述。 2样品前处理的注意事项 GB/和GB/在文字结构上有缺陷，在涉及用仪器法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠时，只讲述了液体样品的前处理方法，没有涉及对固体样品的前处理。 食品样品往往含有大量的油脂、蛋白质，对提取极为不利；如处理不干净也会污染色谱柱，影响检测工作。这类样品处理的关键在于如何找到一种较理想的沉淀剂，尽量排除待测样品中的油脂、蛋白质，且不影响待测物组分的回收率。 GB/使用5％硫酸铜溶液沉淀蛋白，对于蛋白质含量较低的食品尚可，对于豆粉、奶粉、月饼等高油脂、高蛋白样品则沉淀效果不理想。如用10％钨酸钠溶液作为沉淀剂，效果好些；如用10％亚铁氰化钾溶液和20％醋酸锌溶液则效果更理想（这是笔者目前用过最理想的沉淀剂）。 具体操作步骤如下： 取一定量样品，捣碎，利用四分法原理称取样品克于50ml比色管中，加水20ml，浸泡、振荡均匀，加入氢氧化钠溶液(1mol/L) ml，加入%亚铁氰化钾溶液，20%乙酸锌溶液，定容，振荡使其充分混匀后,用滤纸初滤除去沉淀物,初滤液过μm微孔滤膜,收集滤液于样品瓶中，样品处理液和标准有溶液各进样5uL 测定。
26 个英文字母规范 一、书写要求 1 、斜度：每个字母都要稍向右斜约5°左右，斜度要一致。 2、大写字母的书写规格是：上不顶天下立地。即笔画的上端稍离第一线，笔画的下端必须紧贴第三线，不许离线也不许出格。 3 、占中间格的小写字母有a,c,e,m,n,o,r,s,u,v,w,x,z 13 个，它们笔画的上端必须紧贴第二线，下端必须紧贴第三线，不许离线也不许出格。 4、占一格、二格的小写字母有b,d,h,k,l 共5 个，它们笔画的上端必须顶第一线，下端必须顶第三线，不许离线也不许出格。 5、小写字母i 和t 也占一格、二格。但t 的上端在第一格中间，短横重合第二线；i 的小圆点在第一格中间稍偏下处。 6、占二格、三格的小写字母有g,q,y 3 个，它们的笔画的顶端要紧贴第二线，下端要紧贴第四线，不可离线也不可出格。 7、占一格、二格、三格的小写字母有f, j, p 3 个。其中f 的上端稍离第一线（和大写字母一样），下端紧贴第四线，短横重合第二线；j 的小圆点与i 的小圆点位置相同，下面一笔的上端顶第二线，下端紧贴第四线；p 的上端略高于第二线，约占第一格的三分之一，下端紧贴第四线。 8 、要注意书写的规范，字母a,d,g,o,q 等上端必须封闭，不可开口。 9、字母l, k 的收笔处是圆钩，不可写成尖钩或竖弯钩。 10、字母r的收笔处不可多加一个弯。 11、字母g,j,y收笔的弯钩要自然弯曲，不可太长，也不可太钩。 二、书写范例
Alphabet ￡e IF J: G)g H Id J M和N血0 ◎修护Q$ /R 护S> a T 疋
三、书写笔画总结 （1）一笔完成的字母： 大写：C G J L O S V W Z 小写：a b c d e g h k l m n o q r s u v w y z （2）两笔完成的字母： 大写：B D K M N P Q R T U X Y 小写：f i j p t x （3）三笔完成的字母： 大写：A E F H I （4）元音字母： Aa Ee Ii Oo Uu 四、英语字母书写格式（顺口溜）英语字母大小写,初学书写要规范; 大写一律上两格,原 则顶住第一线；小写有头上两格,b,d,h,k 和l；有尾下面占两格，g,q,y,p 莫写错； 无头无尾中间格，十三字母无漏写；a,c,e,m,n,o,r,s,u,v,w,x,z ；中间i,t 中上一个半，还有f,j 三格点；所有字母略右斜，笔顺笔画须记请；始学养成好习惯，大小宽窄要协调。
实验 9.3 食品中防腐剂苯甲酸(钠和山梨酸(钾的测定 薄层色谱法 一、实验目的 掌握薄层色谱定性和斑点面积半定量测定法。 学会制备聚酰胺薄层板。 二、仪器 吹风机层析缸玻璃板 10×18cm 玻璃板 50×80 cm 微量注射器10μL 喷雾器 三、试剂与试样 聚酰胺粉 200目乙醚可溶淀粉 无水硫酸钠盐酸溶液6mol ? L-1 4%氯化钠酸性溶液于 4%氯化风俗溶液中加入少量mol ? L-1盐酸溶液 展开剂:(1正丁醇:氨水:无水乙醇 =7:1:2 (2异丙醇:氨水:无水乙醇 =7:1:2 显色剂:0.04%溴甲酚紫的 50%乙醇溶液用0.1mol ? L-1氢氧化钠调至 PH=8 苯甲酸标准溶液:精密称取苯甲酸 0.2000g ,用少量乙醇溶解后移入 100mL 容量瓶中,并用乙醇稀释至刻度摇匀,此溶液每亳升相当于 2mg 苯甲酸。 山梨酸标准溶液:精密称取山梨酸 0.2000g ,用少量乙醇溶解后移入 100mL 容量瓶中,并用乙醇稀释至刻度摇匀,此溶液每亳升相当于 2mg 山梨酸。
试样酱油、水果汁、果酱等 四、实验步骤 1、试样提取—试样溶液的制备 称取 2.5g 混合均匀的试样,置于 25mL 带塞量筒中,加0.5mL , 6 mol? L-1盐酸酸化,用乙醚提取两次 (15mL 、 10mL 每次振摇 1min , 将上层乙醚提取液吸入另一25mL 带塞量筒中, 合并乙醚提取液。用 3mL4%氯化钠酸性溶液洗涤两次,静置 15min ,乙醚层通过无水硫酸钠脱水后过滤于 25mL 容量瓶中。加乙醚稀释至刻度,摇匀。 吸取 10.00mL 乙醚提取液分两次置于 10mL 离心管中, 在约 40℃水浴上除去乙醚, 加入 0.1mL 乙醇溶解残渣,制成试样测定液备用。 2、聚酰胺粉板的制备 称取 1.6g 聚酰胺粉,加 4g 可溶性淀粉,加 15mL 水,研磨 3~5min,使其均匀即可涂10×18cm 厚度 0.3mm 的薄层板两块。涂好的薄层板置于水平大玻璃板上, 于室温干燥后, 于 80℃干燥 1h 取出,置于干燥器中保存。 3、点样 在薄层板下端 2cm 的基线处,用 10ul 微量注射器,分别点1μL 、2μL 试样溶液和1μL 、2μL 苯甲酸、山梨酸标准溶液。 4、展开与显色 层析缸内倒入适量展开剂,在层析缸周围贴上滤纸,待滤纸湿润后,展开剂液层厚约 0.5~0.7cm,让展开剂在层析缸内饱和 10min ,将点样后的薄层板放入层析缸内,使薄层下端浸入展开剂中约 0.5cm , 迅速盖紧缸盖, 进行展开, 如图 8— 12。待展开剂前沿上展至 10cm 时 , 取出吹干,喷显色剂,斑点呈黄色,背景为蓝色。
《写字——常用独体字的书写训练》教案 但家庙中心校孟祥胜 一、汉字书写基础知识： 初中生要写好硬笔行楷字，从书写技法上讲，关键的有两条，一是笔画，即要掌握好自然连带这一最基本的笔画组合规律；二是结构，即要掌握好笔画之间的搭配、布白。总的来说，写好笔画是为结构服务的。因此，归根结底是要写好结构。这就好比画一个人的头像一样，最重要的是把五官合理地安排在脸的轮廓当中。这也好比盖房子一样，准备好砖瓦、木料固然重要，但要把房子盖好，最重要的是设计好房屋的结构样式。因此有人也把结构叫做“间架”。 （一）从结构上讲，汉字可分为独体字与合体字两种。独体字也叫单体字，它是由基本笔画、部件组成的字。从外形看，汉字大致可分为以下十种形状。一个字是什么形状，就要写成什么形状；尤其是独体字，明确其大致形状十分必要，因为这是行楷字书写端庄、美观的基础。 1、正方形。这样的字形状方正，没有明显的主笔(一个字中最主要的一笔)。 如：用、正、门、习等字。正方形的字不要写得太大。 2、长方形。相对于正方形来说，横短竖长，没有其它伸展的笔画，体态瘦长。 这样的字要顺其自然，横向笔画宜短而轻快，竖向笔画宜长而挺拔，切忌写成正方形。如：耳、目、月、自等字。 3、扁方形。横长竖短，没有撇捺等伸展的笔画，形态扁。不要写成正方形。 如：皿、血、四、二等字。 4、正三角。形态上尖下平，构图像金字塔，很稳重。如：上、土、久、止、 人等字。 5、倒三角。形态上平下尖，书写时不要偏坠、斜向一方。如：丁、了、甲、 下等字。 6、梯形。主笔在字的下面，上窄下宽，书写时下部笔画要舒展。如：丘、反、 无、兄、益等字。 7、倒梯形。主笔在字的上面，上宽下窄。书写时上部的笔画要拉开，下面的 笔画要对正。如：言、万、贾、田等字。 8、圆形。主笔在字的中间，中间部分伸展，笔画四周形成向心内聚之势。如： 面、要、头、赤等字。 9、棱形。中间宽、上下尖。如：中、申、个、十等字。 10、左斜形。字的支撑点在右下角，有自左上向右下取势之感。如：戈、气、 飞等字。 11、右斜形。字的形态自右上往左下取势，有向右倾斜之感，书写时应斜中求 正。如：夕、少、户、万、力等字。 （二）在书写独体字时，还应注意以下几点。 1、相对来说，独体字笔画比较少，书写时一定要注意重心平稳。字的重心是
液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解-不能不看的精华-
液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解-不能不看的精华_.txt16生活，就是面对现实微笑，就是越过障碍注视未来；生活，就是用心灵之剪，在人生之路上裁出叶绿的枝头；生活，就是面对困惑或黑暗时，灵魂深处燃起豆大却明亮且微笑的灯展。17过去与未来，都离自己很遥远，关键是抓住现在，抓住当前。液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解－不能不看的精华 液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、糖精钠的疑难详解 苯甲酸、山梨酸、糖精钠是衡量食品卫生质量的重要指标，苯甲酸、山梨酸的检测参照GB/T5009.29-2003，糖精钠的检测参照GB/T 5009.28-2003，即可开展实验。 苯甲酸、山梨酸、糖精钠虽是较常见的检测项目，但是要得到一个准确可靠的结果，也存在一定的难度，许多新手常出现因对方法理解发生偏差而
检测出错的事故。笔者根据自己多年该方面工作的实际经验出发，以苯甲酸、山梨酸为着重点，从样品前处理、检测仪器的选择、超标时的判断等几个易出问题的方面，进行了详细的阐述。 2 样品前处理的注意事项 GB/T5009.28-2003和GB/T5009.29-2003 在文字结构上有缺陷，在涉及用仪器法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠时，只讲述了液体样品的前处理方法，没有涉及对固体样品的前处理。 食品样品往往含有大量的油脂、蛋白质，对提取极为不利；如处理不干净也会污染色谱柱，影响检测工作。这类样品处理的关键在于如何找到一
种较理想的沉淀剂，尽量排除待测样品中的油脂、蛋白质，且不影响待测物组分的回收率。 GB/T5009.29-2003使用5％硫酸铜溶液沉淀蛋白，对于蛋白质含量较低的食品尚可，对于豆粉、奶粉、月饼等高油脂、高蛋白样品则沉淀效果不理想。如用10％钨酸钠溶液作为沉淀剂，效果好些；如用10％亚铁氰化钾溶液和20％醋酸锌溶液则效果更理想（这是笔者目前用过最理想的沉淀剂）。 具体操作步骤如下： 取一定量样品，捣碎，利用四分法原理称取样品5.0 克于50ml比色管中，加水20ml，浸泡、振荡均匀，加入氢氧化钠溶液(1mol/L)1.0 ml，加
推荐！一组手写艺术字体 在互联网上，你可以找到各式各样的字体，比如数字类，哥特式，抽象派，或者手写体，真的是应有尽有。通常来说，初学者在面对长长的字体分类，子类目和推荐时，会觉得无所适从。因此他们就只能挨个尝试满足自己需要的各种字体。 首先，你要倾听自己内心的声音，顺着自己的审美来决定现实风格的字体诸如Helvetica, Gotham, Univers, or Avant Garde是否符合你的期待。也许经典古老风格的诸如Palatino, Jenson 更匹配你文章内容。或者你还可以用一下过渡型的字体，比如比较出名的是times new roman 或者是现代的细线型的Didot, Bodoni。另一个不错的选择的手写型，这种字体相当现代，同时还保留了人们的书写特点。 手写字体的魅力在于提醒我们要人性化一些。很多人认为手写字体的使用是与众不同的明智之选。他们不仅仅有创造性，甚至有些看上去像真的手写的一样。你可以自己尝试，犯些错误也不要紧，试着做些改变来适应你自己的设想，如此你就可以发现适合你的字体。手写字体分为两种类型：斜体和草写体。草写体是直的以花哨著名。斜体字顾名思义是斜的，整个书写看着比较有曲线。最后，不管怎么说，还是要根据个人喜好来作抉择。
网页设计者一直在寻求一些新颖独特吸引人的东西，他们试图能抓住吸引读者眼球的因素。对于字体来说，如何引人注目同样很重要。毋庸置疑的是，字体在吸引读者注意力，带领读者发现文字特有的价值中起着非常重要的作用。字体选择得当，读者会情不自禁的去欣赏你的内容。然而如果是平淡无奇的字体，即使是非常精彩的内容，读者也不会愿意去看。Respective Good Dog Xiomara
苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾的测定—气相色谱法 一、实训内容 适用于测定酱油、果子汁等食品的苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾的含量。 通过酸化处理从样品中提取苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾，气相色谱法测定，绘制标准曲线，计算样品含量。 二、实训目的、要求 ①理解气相色谱法的原理，能熟练操作气相色谱仪。 ②能熟练处理样品。 三、实训原理 样品酸化后，用乙醚提取山梨酸，用氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。 四、仪器和用具 气相色谱仪：Agilent 7890气象色谱仪，配有氢火焰离子化检测器。 五、试剂 ①乙醚：不含过氧化物。 ②石油醚：沸程30~600 ℃ ③盐酸。 ④无水硫酸钠。 ⑤盐酸（1+1）：取100 mL盐酸，加水稀释至200 mL。 ⑥氯化钠酸性溶液(40 g/L)：向氯化钠溶液(40 g/L)中加少量盐酸（1+1）酸化。 ⑦山梨酸标准溶液：准确称取山梨酸（0.1g左右）g，置于100 mL容量瓶中，用石油醚-乙醚（3+1）混合溶剂溶解后并稀释至刻度。此溶液相当于（1m g/mL左右）山梨酸。 ⑧山梨酸标准使用液：吸取适量的山梨酸标准溶液，以石油醚-乙醚（3+1）混合溶剂稀释至每毫升相当于0.5150 mg、0.2575mg、0.1288 mg、0.06438 mg、0.03219 mg山梨酸。 ⑨苯甲酸钠标准溶液：准确称取苯甲酸钠（0.1g左右）g，置于100 mL容量瓶中，用石油醚-乙醚（3+1）混合溶剂溶解后并稀释至刻度。此溶液相当于（1m g/mL左右）苯甲酸钠。 ⑩苯甲酸钠标准使用液：吸取适量的苯甲酸钠标准溶液，以石油醚-乙醚（3+1）混合溶
乳品中苯甲酸和山梨酸的测定 一、方法提要 山梨酸、苯甲酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。食品中添加的山梨酸、苯甲酸若超标严重，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。根据FDA的规定，苯甲酸在食品中的使用量为0.2~1.0g／kg。但婴幼儿乳制品中不允许添加。婴幼儿长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。但是现在一些婴幼儿奶粉中检测出了山梨酸和苯甲酸含量。 本实验根据《食品安全国家标准—乳品中山梨酸和苯甲酸的测定》中提供的方法进行分析测定。去除试样中的脂肪和蛋白质，甲醇稀释，过滤后，采用反相液相色谱法分离测定。 二、试剂及标准溶液配制 2.1试剂 2.1.1甲醇（CH3OH）：色谱纯。 2.1.2亚铁氰化钾溶液（92g/L）：称取亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O]106g，用 水溶解于1000mL容量瓶中，定容到刻度后混匀。 2.1.3乙酸锌溶液（183g/L）：称取乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]219g，加入 32mL乙酸，用水溶解于1000mL容量瓶中，定容到刻度后混匀。 2.1.4磷酸盐缓冲液（pH=6.7）：分别称取2.5g磷酸二氢钾（KH2PO4）和2.5 g磷酸氢二钾（K2HPO4·3H2O）于1000mL容量瓶中，用水定容到刻度后混匀，用滤膜过滤后备用。 2.1.5氢氧化钠溶液（0.1mol/L）：称量4g氢氧化钠（NaOH），用水溶解于1000 mL容量瓶中，定容到刻度后混匀。 2.1.6硫酸溶液（0.5mol/L）：移取30mL的浓硫酸（H2SO4）到500mL水中， 边搅拌边缓慢加入，冷却到室温后转移到1000mL容量瓶，定容到刻度后混匀。 2.1.7甲醇水溶液：体积分数为50%。 2.2标准溶液配制