小麦品种审定申报书填表说明 一、封面填写要求 1、品种名称是指参加试验时该品种的试验名称。 2、品种类型是指强筋、中强筋、中筋、弱筋。 3、参试区域指中熟组和晚熟组。 4、申请者填写报审单位的全称。 5、申报时间统一按照每年文件要求的时间填写。 二、农作物品种审定申请书填写要求 1、品种代号是指参加试验时该品种的试验名称，如该品种已通过国家或其他省审定，须用品种公告名称。 2、品种来源是指品种的选育过程，须写明父母本的真实名称，引种须写明具体来自哪省（国）。 3、育种者为该品种的的选育单位或个人。 4、选育（引进）人员是指该品种的育成人（引进者）及参与人。 5、品质分析结果、抗病接种鉴定结果按照指定单位出具的结果填写，按照年际间从小到大区间填写，如年际间数值和等级
相同，则不用区间表示。 6、注意事项是指品种在推广应用时应当注意的事项，包括品种的主要缺点、重要特征特性等，可用描述性语言进行填写，不要夸大言辞。 三、申请审定品种说明书填写要求 1、选育目的填写要符合国际惯例。 2、选育方法及经过应符合自然规律和国家法律条例。 3、区、生试试验结果按照历年汇总表填写。 4、品种特征特性栏与栽培要点栏，须按空格要求填写。其它特性及有特殊栽培要求亦需写明。 5、在填写品种历年区域试验、生产试验结果表时，须按省统一汇总结果填写，不得改动，产量及增产百分比均保留一位小数，极端数值也须填入表中，并在备注中注明“极值”。 6、在填写专业委员会审查意见时，所有数值单位均用汉字表示。株高保留到整数位，千粒重、公顷保苗均保留一位小数。施肥量用公斤作单位。 7、此报告必须附有品种选育（引进）报告、品质分析结果、抗病鉴定结果、DUS测试报告复印件及能表明品种特征特性的真实照片（成熟期的带标尺单株、子粒及标准荚、群体各一张）。选育（引进）报告应详细说明品种选育（引进）过程。附
粮油食品品质分析 ——小麦和面粉的检验 一、小麦概述 （一）小麦的分类 小麦的类型通常按以下三种方法分类： 1、按播种季节分：分为春小麦和冬小麦 冬天播种第二年夏季收获的小麦称为冬小麦；春天播种当年收获的小麦叫春小麦，春小麦籽粒两端较尖，腹沟较深，皮层较厚，出粉率较低。 我国以冬小麦为主。 2、按皮色分：分为白皮小麦和红皮小麦 白皮麦呈现黄白色或乳白色、皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红 皮麦呈深红或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。 3、按胚乳结构呈角质或粉质多少来分：分为硬质小麦和软质小麦。 角质（胚乳结构紧密，呈半透明状）占粮粒横截面1/2以上的籽粒， 称角质粒，含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。角质不足粮粒横断 面1/2的籽粒，称粉质粒，含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。 硬质小麦蛋白质含量高，面粉面筋含量多，延伸性和弹性好，适于做馒头、面包等发酵食品，相反软质粒小麦磨出的面粉只适于生产饼 干、糕点等食品。 北方冬麦以白硬为主，南方冬麦以红硬为主 （二）小麦的籽粒结构及营养物质分布 1、小麦的籽粒结构 小麦籽粒由皮层、胚和胚乳三部分组成 小麦籽粒各组成部分质量比例 2、与面粉加工相关的结构部位
①小麦腹沟：腹沟是小麦籽粒的一大特点。这条腹沟使小麦的清理和去 皮变得困难，增加了制粉的难度。 ②糊粉层：小麦的外皮共分六层,由外向内依次为表皮、外果皮、内果 皮、种皮、珠心层、糊粉层，外面五层含粗纤维较多，营养少，难以 消化。最里一层是糊粉层，约占麦皮重量的40-50％，比其他皮层有较 丰富的营养价值，粗纤维含量较少。因此在生产低质量面粉时，应尽 量将糊粉层磨入粉中。但由于糊粉层中尚有部分不易消化的纤维素， 五聚糖和很高的灰分，因此在生产优质面粉时，不宜将它磨入粉中。 ③胚乳：胚乳是磨制面粉的基本部分 在正常麦粒中，胚乳约占全粒重量的80%左右。它的主要成分是淀粉，约占胚乳的78%，还有少量蛋白质。胚乳含纤维极少，灰分低，易 为人体消化吸收，是麦粒中生产面粉的主要部分。 ④胚：胚位于小麦籽粒背部的下端，胚中含有一定数量的蛋白质，脂肪 和糖等，把它磨入粉中，会增加面粉的酸度，不适宜长期保管，黄色 的脂肪还会影响粉色，因此，在磨制高等级粉时，不宜将胚磨入面粉。 但其实麦胚具有极高的营养价值，可在生产过程中将其提出加以利用（如小麦胚芽油）。 二、小麦的加工流程 （一）麦路——原粮小麦经一系列的处理达到入磨净麦要求的整个过程麦路流程： 小麦清理流程中进行筛选、风选、密度去石和磁选等除杂方法及设备与清理水稻中杂质的过程基本相同，但由于制粉工业的特殊性，进入制粉流程的整粒小麦，虽清除了绝大部分杂质，但麦粒表面尚未达到理想的干净程度，仍附有可能污染成品面粉的微粒，所以在小麦入磨之前必须将粘附在表皮上，麦沟中的泥砂、尘土、有害微生物等污染较彻底地清除，称为小麦的表面清理流程，主要包括打麦、洗麦两个工序。 此外，为了在制粉工序中麦皮更易完整脱除，面粉更易与种皮分离，并磨制成粉，还需进行润麦等小麦的水分调节工序；为了得到各种筋性、
实验二小麦幼穗分化的观察鉴定 一、实验目的 1、学习观察小麦幼穗分化的方法，了解小麦穗的分化形成过程； 2、掌握幼穗分化各时期的形态特征； 3、明确幼穗各分化时期和植株外部形态间的对应关系。 二、实验材料及用具 1、材料：不同叶龄的麦苗。 2、用具：剪刀、解剖针、放大镜、双目解剖镜或低倍显微镜、载玻片、盖玻片。 三、实验内容 （一）小麦幼穗分化各时期的形态特征 Ⅰ.伸长期生长锥伸长，高大于宽，透明光滑，略呈锥状，这标志着生殖生长的开始。 Ⅱ.单棱期[穗轴(节片)分化期]生长锥伸长到一定程度，基部由下而上出现环状苞叶原基(呈单棱状)。苞叶原基出现后不久受到抑制，呈半环状，并逐渐消失。两苞叶原基之间即为穗轴原始节片。 Ⅲ.二棱期(小穗原基形成期)当分化出8~9个苞叶原基时，幼穗分化进入二棱期。由于小穗原基出现后，在解剖镜下可以观察到苞叶原基和小穗原基两种棱形突起，故称为二棱期。此期持续时间较长，根据两种棱的形态变化，二棱期又可分为二棱前期、二棱中期、二棱末期3个时期。 Ⅳ.护颖原基分化期二棱末期后不久，在穗中部最先形成的3~4个 1小穗原基基部两侧各分化出一浅裂片突起，即护颖原基突起(线状裂片)。该突起将来发育成护颖，两线状裂片之间的组织发育成小穗轴和各小花。
Ⅴ.小花分化期在中部最先分化形成的小穗的下位护颖内侧，分化出第1朵花的外稃原基(棱状突起)；继而很快在上位护颖内侧分化出第2朵花的外稃原基。在同一小穗内，小花原基的分化呈向顶式，在整个幼穗上，则先从中部小穗开始，然后渐及上、下各小穗。 Ⅵ.雌雄蕊原基分化期当中部小穗的第4朵小花出现时，其基部第1朵小花的外稃内侧(上方)几乎同时分化出内稃和雌雄蕊原基(先分化出3个半圆球形的雄蕊原基，稍后分化出1个顶端稍平的圆形雌蕊原基)。雌蕊原基居中，3个雄蕊原基鼎立于其周围(内、外稃之间)。鳞片突起与内稃原基同时出现。 Ⅶ.药隔形成期当中部小穗第3朵小花进入雌雄蕊原基分化时，其第1朵小花的雄蕊原基沿体积进一步增大，中部自顶向下出现微凹纵沟，而后逐渐形成药隔及4个花粉囊。同时，雌蕊原基顶部也凹陷，分化出2个柱头原基突起，继而形成羽状柱头。 Ⅷ.四分体形成期形成药隔的花药进一步发育，花粉囊(小孢子囊)内花粉母细胞(小孢子母细胞)形成，经减数分裂形成四分体。 （二）小麦幼穗分化各时期与生育时期、主茎叶龄、节间的关系。 幼穗分化时期 伸长期 单棱期生育时期 分蘖初期 分蘖期主茎叶龄 4.4~ 5.0 5.5节间 2二棱初期 二棱中期
2005年国家审定小麦品种 审定编号：国审麦2005001 品种名称：川农19（区试代号：R88） 选育单位：四川农业大学 品种来源：黔1104A/R935 省级审定情况：2003年四川省农作物品种审定委员会审定 特征特性：春性，中熟，全生育期平均188.2天。幼苗匍匐-半匍匐，分蘖力强，苗叶常反卷、中裂，叶色深绿，腊粉重。株高80厘米左右，植株整齐，成株叶较直，株型略开张。穗圆锥形，短芒或曲芒，白壳，红粒，籽粒半角质-角质，较饱满。平均亩穗数23.0万穗，穗粒数39.2粒，千粒重42.8克。接种抗病性鉴定：条锈病免疫，慢叶锈病，中感白粉病和赤霉病。2003年、2004年分别测定混合样：容重774克/升、784克/升，蛋白质（干基）含量13.1%、13.4%，湿面筋含量28.2%、28.8%，沉降值26.3毫升、25.8毫升，吸水率53.4%、54.1%，面团形成时间2.9分钟、2.2分钟，稳定时间3.4分钟、3.0分钟，最大抗延阻力320E.U.、227E.U.，拉伸面积75.7平方厘米、61.5平方厘米。 产量表现：2002-2003年度参加长江上游冬麦组区域试验，平均亩产317.5公斤，比对照川麦107增产4.1%（极显著）；2003-2004年度续试，平均亩产373.9公斤，比对照川麦107增产7.2%（极显著）。2004-2005年度参加生产试验，平均亩产300.7公斤，比对照增产0.5%。 栽培技术要点：立冬前后播种，每亩适宜基本苗11万～14万苗，在较高肥水条件下栽培。 审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在长江上游冬麦区的四川、重庆、贵州、云南、陕西南部种植。 审定编号：国审麦2005002 品种名称：扬麦17（区试代号：扬01-116） 选育单位：江苏里下河地区农业科学研究所 品种来源：92F101/川育21526 特征特性：春性，中熟，全生育期平均210.2天。幼苗直立，分蘖力中等，成穗率较高。株高90厘米左右，株型较松散，穗层欠整齐，熟相好。穗长方型，长芒，白壳，红粒，籽粒半角质，饱满度中等。平均亩穗数31.1万穗，穗粒数36.4粒，千粒重36.5克。抗寒性与对照相当，抗倒伏能力一般。接种抗病性鉴定：高抗条锈病，中抗白粉病、赤霉病，慢秆锈病，中感纹枯病，高感叶锈病。2003年、2004年分别测定混合样：容重797克/升、804克/升，蛋白质（干基）含量13.53%、14.58%，湿面筋含量32.1%、32.0%，沉降值39.0毫升、38.8毫升，吸水率57.0%、56.8%，面团形成时间3.5分钟、5分钟，稳定时间3.5分钟、4.5分钟，最大抗延阻力275E.U.、450E.U.，拉伸面积73平方厘米、113.4平方厘米。 产量表现：2002-2003年度参加长江中下游冬麦组区域试验，平均亩产316.2公斤，比对照扬麦158增产5.3%（极显著）；2003-2004年度续试，平均亩产404.2公斤，比对照扬麦158增产1.0%（不显著）。2004-2005年度参加生产试验，平均亩产369.6公斤，比对照扬麦158增产1.5%。 栽培技术要点：适播期10月下旬至11月初，每亩适宜基本苗15万苗左右，注意防治赤霉病、纹枯病及穗期蚜虫。 审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在安徽和江苏两省的淮南地区、湖北省的鄂北麦区中上等肥力水平田块种植。
小麦的理化特性及其对制粉的影响 1．水分 小麦中小分是指小麦体内的含水量。水分在麦粒中呈现两种状态，一种是游离水，它具有普通水的性质；另一种是结合水，它与蛋白质、淀粉、纤维素等结合起来呈固体状态存在，不易在麦粒中蒸发。 小麦的水分含量一般在10―13％，经干燥自理后的小麦水分可在10％以下，新收获的小麦可达18％以上，入磨小麦水分的大小对加工影响极大，水分过低，研磨时麸皮易破碎，使面粉内含麸星增加；同时，因小麦胚乳干硬，不易破碎，造成动力消耗增加，小麦水分过高，麸皮上的面粉不易刮下，筛理困难，使产量下降，出粉率低，电耗增加。因此，入磨小麦水分不能过大或过小，一般适宜的入磨水分在14.5－15.5％。 2．小麦的生理状态 小麦粒在生长期内由于受冻害，不成熟或收获贮藏过程中发热、发芽、发霉、虫害等，都会给小麦加工带来不良影响。 (1)受冻小麦和发芽小麦受冻和发芽小麦，由于各种酶的活力加强，面筋质的质量明显下降，烘焙品质差，面粉面色灰暗，食味差。为了保证面粉的品质，又能充分利用小麦，在加工中可将正常小麦和受冻小麦或发芽小麦搭配比例不应超过20%. (2)新收获小麦由于未经后熟作用，胚乳粘附在麦皮上不易分离，在加工中会影响各项指标，因此对新收获小麦应贮存3个月以后再
加工。小麦经过后熟期，使体内的糖类转化为淀粉，氨基酸合成为蛋白质，再进行小麦制粉，这不仅能改善小麦加工工艺性能，也可提高面粉的食用品质。 （3）虫蚀小麦虫蚀小麦对水分调节不利，用这种小麦制粉，面粉品质次，因此，在清理中应清除。 （4）自热小麦在贮藏中小麦的自热使面筋品质降低，若温度超过65度，会使蛋白质、淀粉、脂肪变性，失去面粉新鲜味。小麦自热促使霉菌生度甚至变质不能食用。 3．麦粒色泽 小麦的色泽直接影响面粉的色泽。白麦皮薄，种皮色浅，胚乳色泽洁白，麦皮混入面粉内不明显，因此加工白麦的面粉色泽好出率高。 红麦由于种皮呈棕红色进入面粉内很明显，影响面粉色泽，出粉率低。 实际生产中，为了保证面粉色泽稳定，宜将白麦和红麦按比例搭配后再加工。 4．角质与粉质粒伸
小麦分蘖规律与成穗集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
六、分蘖规律与成穗 小麦植株地下不伸长茎节上的分枝叫分蘖。分蘖芽的顶端生长锥同样可分化出叶片和次一级的蘖芽和次生根。发生分蘖是小麦重要的生物学特性之一，也是它长期适应外界环境条件的结果。分蘖穗和主茎穗一起构成了小麦产量的主要构成因素，即亩穗数。因此，分蘖的多少及壮弱是小麦产量的重要影响因素之一。 (一)分蘖的作用 1.分蘖穗是构成产量的重要组成部分小麦单位面积上的穗数由主茎穗和分蘖穗共同构成，分蘖穗所占的比例因肥水条件、种植密度、品种特性等而有所不同。一般大田条件下，分蘖穗约占0~30%，高产田可达60%。 2.分蘖是看苗管理的重要指标苗期分蘖的多少，发生速度的快慢等常可作为看苗管理的一种形态指标。生产上可根据分蘖多少、叶蘖发生的相关性等及早区别出壮、弱、旺三种苗情，以便分类管理。另据研究，当亩穗数相同或相近时，基本苗少者单株成穗多，产量高；同时，分蘖节又产生大量的次生根和近根叶，所以，分蘖又是衡量幼苗壮弱的指标。 3.群体的自动调节过程通过分蘖进行小麦群体的大小，在很大程度上是通过分蘖而不是主茎来进行自动调节的。这是因为分蘖对外界条件的反应比主茎敏感，良好条件下分蘖发生多且生长健壮，条件不良时分蘖首先受到抑制。生产上即使基本苗相差悬殊，但通过肥水调控，最后亩成穗数可以很接近，就是利用了分蘖的这种自调作用。 4.分蘖有再生作用在分蘖期，小麦不仅在分蘖节处发生次生根，而且还能形成许多分蘖幼芽，以适应各种不良的环境条件而保持自身的生存。当主茎和
分蘖遭受雹灾、冻害等而死亡时，即使这时分蘖期已经结束，只要条件适宜仍可再生新蘖并形成产量。 (二)分蘖的发生 1.分蘖节分蘖节是由植株地下部的许多没有伸长的节、节间，以及叶、腋芽等所组成的一个节群。分蘖节内布满了大量的维管束，联络着根系、主茎和分蘖，成为整个植株的输导枢纽。因此，它是小麦发生分蘖、近根叶和次生根的地方，也是营养物质运输与分配的枢纽，更是保持强大生命力的所在。幼苗时期，分蘖节不断分化出叶片、蘖芽和次生根。分蘖节内还储藏有营养物质。冬前光合产物大量积累于分蘖节中，使分蘖节的糖分含量增加，细胞液浓度提高，冰点降低，忍受低温能力增强。假若冬季发生冻害，地上部冻死，但分蘖节只要保持完好、不冻坏，到春天仍能长出分蘖来。分蘖节中节的数目与春化发育特性、栽培技术措施密切相关。一般冬性品种比春性品种多，同一类型中生育期长者多。覆土浅或肥水充足时节数亦多。河南省小麦分蘖节中节为5~9个，一般8个。分蘖节长约0.5厘米左右，一般在地下距地面2厘米左右处。 2.分蘖的发生顺序分蘖的发生是在分蘖节上自下而上逐个进行的。分蘖的出现通常以其第一片完全叶伸出胚芽鞘或(分)蘖鞘1.5~2 cm为标志。如果用O (或0，下同)表示主茎，那么，从O上直接发生的分蘖叫一级分蘖，用Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ……表示。胚芽鞘中长出的胚芽鞘蘖(C)也属于一级分蘖。从一级分蘖上 长出的分蘖叫二级分蘖，用Ⅰ 1、Ⅱ 2 、或Ⅲ 1 、Ⅲ 2 ……表示。由于每个一级分蘖 的第一片叶是不完全叶，薄膜鞘状，称为蘖鞘，因此，从这不完全叶中伸出的 蘖叫鞘蘖，用P表示，如C P 、Ⅰ P 、Ⅱ P ……，它们亦属于二级分蘖。从二级分蘖 上再生出的分蘖叫三级分蘖，用C P-P 、C P-1 、Ⅰ P-1 、Ⅰ 1-1 、Ⅱ 2-1 ……表示。余此类 推(图2-14)。大田生产上一般只发生一级分蘖和一定的二级分蘖，三级分蘖较
2005~2006学年第二学期农学专业实践课教案 第一节小麦植株形态特征的观察 （一）目的要求 通过实践教学，使学生了解、熟悉小麦植株的形态特征，掌握发育进程及其外部表现特征。 （二）技能内容 在播种好小麦的基础上，通过田间定点定时或室内定期取小麦的各期标本样株，特别是幼苗分蘖后期、拔节期、孕穗期、抽穗期、扬花期、灌浆期、成熟期的样株标本进行仔细观察。明确根、茎、叶、蘖、分蘖节、种子根、次生根、穗型、穗轴、颖壳等形态特征。 （三）条件准备 扩大镜、镊子、直尺、米尺、剪刀等。 （四）观测项目 1．根 纤维状须根系，由种子根（又叫胚根或初生根）和次生根（又叫不定根或节根）组成。 种子根在种子发芽时由种子的胚陆续长出。小麦的种子根一般是5条，最多达7~8条；大麦的种子根为5~8条。当第一片绿叶出现后，种子根的数量即停止增加。初生的种子根粗而柔软，上下粗细一致。种子根长至10~15cm以后，长出许多侧根，长成后直径缩小。在生育前期，种子根的生长速度超过地上部分，在水、肥、土壤条件良好时，越冬前小麦种子根的长度可达100cm以上。 次生根是在麦苗三叶期开始分蘖时从分蘖节生长出来的，每发生一个分蘖，就从该分蘖节上长出2~3条次生根。次生根的生长，有冬季和春季两个高峰，在适宜的条件下，越冬期次生根可达30~60cm长。次生根比种子根粗壮，它的入土深度比种子根浅。抽穗以后，根系基本停止发展。 小麦根系主要分布在0~40cm土层内（一般20cm耕层内的根系占总根量的60~70%；20~40cm土层内占20~30%），40cm以下的土层内，根系只占总根量的10%左右。 2．茎 小麦茎的原始体在幼苗生长锥伸长初期已经形成，茎上各节紧密聚集在分蘖节上。分蘖停止前后，节间开始伸长，当茎伸长到3~4cm，茎生长点和位于其基部的第一节间都露出地面时称为拔节，50%以上的第一茎节露出地面1.5cm以上时，定为拔节期。小麦主茎通常有5个地上节间，也有4~6个的。分蘖茎比主茎短，节间数也少。节间长度自上而下依次递增。植株高度一般在60~140cm之间，矮秆、抗倒的高产品种一般株高60~100cm。节间的直径，从第二节往上逐渐增大，至最上部的一个节间则有变细。秆壁的厚度是下部厚上部薄。同一茎秆中，第一节间的机械组织层特别厚，韧性大。 3．叶 小麦出苗后的第一片叶子称为胚芽鞘，是不完全叶，呈管状，是保护幼苗出土的器官。当第一片真叶从胚芽鞘中穿出，并长至正常大小时，胚芽就皱缩枯萎。真叶是正常的绿叶，它由叶鞘、叶片、叶舌和叶耳组成。 4．穗 小麦为复穗状花序，由穗轴和小穗组成。穗轴由许多节片组成，每节着生一枚
2013年国审小麦品种
2013年国审小麦品种审定公告 审定编号：国审麦2013001 品种名称：扬麦21 选育单位：江苏金土地种业有限公司 品种来源：宁麦9号/红蜷芒 特征特性：春性品种，全生育期204天，比对照扬麦158晚熟2天。幼苗半直立，分蘖力强，叶浓绿色。株高84厘米，株型较紧凑。茎秆有蜡质，穗层较整齐，熟相一般。穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒椭圆形、粉质、较饱满。平均亩穗数32.3万穗，穗粒数39.3粒，千粒重40.4克。抗病性接种鉴定，高感条锈病、叶锈病，中感赤霉病，中抗白粉病、纹枯病。品质混合样测定，籽粒容重786克/升，蛋白质含量13.2%，硬度指数45.4，面粉湿面筋含量26.2%，沉降值27.0毫升，吸水率51.3%，面团稳定时间3.4分钟，最大拉伸阻力415EU，延伸性142毫米，拉伸面积82平方厘米。 产量表现：2010～2011年度参加长江中下游冬麦组品种区域试验，平均亩产469.7千克，比对照扬麦158增产4.4%；2011～2012年度续试，平均亩产396.8千克，比扬麦158增产3.9%。2012～2013年度生产试验，平均亩产393.1千克，比对照增产6.8%。 栽培技术要点： 10月下旬至11月上旬播种，亩基本苗15-20万。注意防治条锈病、叶锈病、赤霉病等病虫害。
审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜长江中下游冬麦区的江苏和安徽两省淮南地区、湖北中北部、浙江中北部、河南信阳地区种植。 审定编号：国审麦2013002 品种名称：镇麦11号 选育单位：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 品种来源：扬麦15号/镇麦5号 特征特性：春性品种，全生育期204天，比对照扬麦158晚熟2天。幼苗半直立，分蘖力强，叶绿色。株高82厘米，株型紧凑，旗叶下弯。穗层较整齐，熟相好。穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒椭圆形、半硬质、较饱满。平均亩穗数33.7万穗，穗粒数39.5粒，千粒重39.1克。抗病性接种鉴定，中感赤霉病、纹枯病，高感白粉病、条锈病、叶锈病；品质混合样测定，籽粒容重788克/升，蛋白质含量12.62%，硬度指数42.9，面粉湿面筋含量28.2%，沉降值30.1毫升，吸水率51.7%，面团稳定时间2.5分钟，最大拉伸阻力334EU，延伸性137毫米，拉伸面积64平方厘米。 产量表现：2010～2011年度参加长江中下游冬麦组品种区域试验，平均亩产473.0千克，比对照扬麦158增产5.2%；2011～2012年度续试，平均亩产394.4千克，比扬麦158增产3.3%。2012～2013年度生产试验，平均亩产381.2千克，比对照增产5.7%。
第二节小麦的一生与阶段发育 一、小麦的一生 （一）生育期 小麦的一生是指从种子萌发到产生新的成熟种子的整个过程，小麦一生的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响很大。 （二）生育时期 小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化，人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗、抽穗、开花、灌浆、成熟十二个生育时期（以月/日表示）。 1．播种期： 播种的日期。 2．出苗期： 全田50%子粒第一片真叶露出胚芽鞘长出地面2厘米时。 3．分蘖期： 全田50%植株第一个分蘖伸出叶鞘1.5～2cm时。 4．越冬期： 日平均气温降到2℃左右，小麦植株基本停止生长的日期。 5．返青期： 第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1～2cm，且大田由暗绿变为青绿色。 6．起身期（生物学拔节）： 麦苗由原来匍匐生长开始向上生长，年后第一叶伸长，叶鞘显著伸长，其第一伸长叶的叶耳与年前最后一片叶的叶耳距达1.5cm，基部第一节间微微伸长，。 7．拔节期（农艺拔节）：
小麦的主茎第一节间离地面1.5～2cm，用手指捏小麦基部易碎发响。 8．挑旗（孕穗期）： 植株旗叶（最后一片叶）完全伸出（叶耳可见）。 9．抽穗： 穗子顶端或一侧（不是指芒），由旗叶鞘伸出穗长度的一半时。 10．开花： 全田有50%植株第一朵花开放，开花顺序中下→上部→下部。 11．灌浆： 子粒外形已基本完成，长度达最大值的四分之三，厚度增长甚微。 12．成熟期： ①蜡熟期：籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，子粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期子粒干重达最大值，是适宜的收获期。 ②完熟期：籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。 二、小麦经济产量的形成过程 小麦产量的形成过程分为三个相互联系的阶段。 （一）营养生长阶段 从出苗到返青 1．生长中心： 根、叶、蘖的生长。 2．营养特点： 光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打基础，此阶段需肥水较少，生长较慢。 3．与产量形成的关系： 决定穗数的时期。 4．主攻方向： 培育壮苗、苗齐、均壮。 （二）营养生长与生殖生长并进阶段
实验四小麦品质分析 一、实验目的 通过练习，初步掌握小麦面筋含量和面筋品质的测定方法及沉降试验的方法。 二、内容说明 面筋即面粉经加水揉成面团后，放入水中静止一段时间，然后在水中反复洗涤，淀粉和麸皮等物质与面团分离，可溶性物质溶于水中，最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。面筋主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，其中还含有淀粉、糖类、脂肪、灰分和其它蛋白质等。麦胶蛋白（约占干面筋的40%）不溶于水、乙醇和无机盐溶液，能溶于70%酒精。湿的麦胶蛋白粘力甚强，富有延伸性。麦谷蛋白（约占干面筋的40%），不溶于水、乙醚和无机盐溶液，能溶于稀碱和稀酸溶液，湿的麦谷蛋白凝结力甚强，但无粘力。由于它们不溶于水，吸水力强，吸水后发生膨胀，分子互相连接形成网络状整体，因此测定面筋含量一般采用面团揉洗法获得面筋，然后测定其含量和品质。 面筋是衡量小麦品质的一个重要指标，小麦品质的好坏主要取决于面筋的含量和质量，它既反映小麦的营养品质性状，又反映其加工品质性状。面筋含量多，且其延伸性和弹性都好的小麦面粉能做出疏松多孔的面包和馒头。不同小麦品种面筋含量和品质不同，同一品种栽培在不同生态地区，面筋含量和品质也不同。我国北方麦区小麦品种的湿面筋含量平均为30%，变幅为17~50%，绝大部分小麦品种的湿面筋含量在24~40%之间。加工不同食品对面粉的蛋白质、面筋的含量和质量都有特别的要求，不同专用粉标准中对面筋含量的规定见表4-1。 表4-1 不同专用粉标准中面筋含量 沉淀值或沉降指数，是指沉淀试验中一定量的面粉在弱有机酸溶液中的沉降体积（ml），原理是在一定的条件下，用乳酸处理小麦面粉的悬浮液时，面粉中面筋蛋白颗粒发生膨胀，使悬浮面粉的沉降速度受到影响。面粉的面筋含量较高，面筋质量较好，都会导致沉淀较慢，从而在特定时间内的沉降体积较大，沉淀值较高。沉淀值与小麦的食用加工品质，尤其与面筋含量及烘焙品质呈显著正相关，从而在评价小麦品种品质的
小麦不分蘖的主要原因和转化对策 一、教学内容： 1、小麦分蘖的重要性。 2、造成小麦不分蘖的主要原因和转化对策。 二、教学目的： 1、通过讲解，使学员了解分蘖的重要性。 2、通过分步讲解和实际举例，使每一位学员掌握造成小麦不分蘖的主要原因和转化对策。 3、通过学习，使学员能利用所学知识对症下药，指导农业生产实践。 三、教学重点： 掌握小麦不分蘖的主要原因和转化对策。 四、教学方法： 以教师讲解、分步识别与具体指导相结合的方法，使学员了解小麦不分蘖的重要性，掌握小麦不分蘖的主要原因和转化对策。 教学过程： 一、导入新课：讲小麦分蘖的重要性。 小麦是我们的主要农作物，也是我们维持日常生活的主要农产品之一。但是，我们的种植方法和管理技术缺乏一定的科学性。今天我们就来讲讲小麦不分蘖的主要原因和转化措施。
首先，我们来了解一下小麦分蘖的重要性。分蘖是小麦的基本生物特征之一。小麦分蘖的多少，标志着小麦群体结构的好坏，影响到小麦产量的高低。在生产上，由于种种原因，不少麦苗迟迟不分蘖，或分蘖极少，不利于培育小麦壮苗。因此，查找不分蘖的原因，及时采取转化措施，增加小麦有效分蘖，是小麦生产管理的关键。 板书：小麦不分蘖的原因及转化对策 二、讲授小麦不分蘖的原因及转化对策。 小麦不分蘖的原因主要有以下几种，下面我们来一一进行讲解，并了解它们的转化对策： 1、播种过晚（板书：播种过晚）小麦的适宜播种时间依品种而定，冬性品种在日平均气温16－18℃,5cm地温17－19℃播种，半冬性品种在日平均气温14－16℃，5cm地温15－17℃播种；低于这个温度指标，均为晚播小麦。小麦分蘖的适宜温度为13－18℃，低于10℃，分蘖缓慢；低于0℃，分蘖基本停滞。据调查，一般晚播小麦面积占面积的20%，个别地方高达30%－40%。晚播的原因，有的是晚秋作物收获慢，有的是土地调整迟，也有的是阴雨连绵的天气造成的。 转化对策（板书：提高地温）这类麦苗个体瘦弱，叶片小，次生根少。应加强中耕除草，提高地温，减少土壤养分的损耗。有条件的可用麦糠等碎草覆盖，每公顷覆盖碎草4500－
审定编号：国审麦2010001 品种名称：绵麦367 选育单位：绵阳市农业科学研究所 品种来源：1275-1/99-1522 特征特性：春性，成熟期比对照川农16晚熟1天。幼苗半直立，苗叶中等宽窄，分蘖力强，生长势旺。株高80厘米左右。穗层整齐,穗长方形，长芒，白壳，红粒，籽粒粉质—半角质，均匀、饱满。2009年、2010年区域试验平均亩穗数20.9万穗、22.3万穗，穗粒数42.4粒、43.5粒，千粒重均为44.9克。接种抗病性鉴定：中感赤霉病、叶锈病，慢条锈病，高抗白粉病。2009年、2010年分别测定混合样：籽粒容重738克/升、763克/升，硬度指数46.5、53.9，蛋白质含量11.25%、13.00%；面粉湿面筋含量18.2%、24.6%，沉降值28.5毫升、30.0毫升,吸水率50.5%、57.6%，稳定时间1.2分钟、3.3分钟，最大抗延阻力495E.U、235E.U，延伸性126毫米、188毫米，拉伸面积83.0平方厘米、60.5平方厘米。 产量表现： 2008～2009年度参加长江上游冬麦组品种区域试验，平均亩产374.6kg，比对照川农16增产22.2%；2009～2010年度续试，平均亩产383.5kg，比对照川农16增产5.7%。2009～2010年度生产试验，平均亩产396.1kg，比对照品种增产7.2%。
栽培技术要点：适宜播种期10月23日至11月5日，每亩适宜基本苗14万～16万苗。注意防治蚜虫、条锈病、赤霉病。 审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在西南冬麦区的四川，重庆西部，云南中部和北部，陕西汉中，湖北襄樊地区，贵州中部和西部种植。 审定编号：国审麦2010002 品种名称：扬麦20 选育单位：江苏里下河地区农业科学研究所 品种来源：扬麦10号/扬麦9号 特征特性：春性，成熟期比对照扬麦158早熟1天。幼苗半直立，分蘖力较强。株高86厘米左右。穗层整齐，穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒半角质、较饱满。2009年、2010年区域试验平均亩穗数28.6万穗、28.8万穗，穗粒数42.8粒、41.0粒，千粒重41.9克、41.0克。接种抗病性鉴定：高感条锈病、叶锈病、纹枯病，中感白粉病、赤霉病。2009年、2010年分别测定混合样：籽粒容重794克/升、782克/升，硬度指数54.2、52.6，蛋白质含量12.10%、12.97%；面粉湿面筋含量22.7%、25.5%，沉降值26.8毫升、29.5毫升，吸水率53.4%、55.5%，稳定时间1.2分钟、1.0分钟，最大抗延阻力
纱线质量检测实验总结 第七组 组长：周飞飞 小组成员：周飞飞谢飞董媛邢密密 纱线在生产过程中质量的好坏，对纱线品质及工厂，企业的利益有着深刻的影响。这就需要对纱线进行质量检测，从而来判定纱线的等级。本次我们共做5个实验。 一:单根纱线断裂强力和断裂伸长率的测定； 二：纱线捻度的测定； 三：纱线条干均匀度与棉结杂质测试（黑板条干法，电容式条干均匀度仪测定法）四：纱线线密度及百米质量变异系数的测定。 一.单根纱断裂强力和断裂伸长率的测定： （1）测试原理：被测试样的一端夹持在CRE型电子单纱强力机的上夹持器上，试 样另一端施加标准规定的预加张力后夹紧下夹持器，采用100% （相对于试样原长度）每分钟的恒定拉伸速度拉伸试样直至试样 断裂。测试过程记录单次值的断裂强力和断裂伸长率等技术指标， 测试结果给出所有技术指标统计值。 （2）测试结果：平均断裂强力296.73CN 平均断裂强度16.04CN/tex 断裂伸长的标准差41.71 断裂伸长的变异系数14.06% (3)实验思考：影响强力实验测得结果的因素有哪些？ 二.纱线捻度的测定（退捻加捻法）
（1）测试原理：退捻加捻法是在一定张力下，夹住已知长度纱线的两端，对试样进行退捻和反向加捻，直到试样达到其初始长度。假设再加捻的 捻回数等于试样原有捻度，这样计数器上记录的捻回数的一半代 表试样具有的捻回数。 （2）测试结果；特数制捻度67.608 公制捻度676.08 特数制捻系数290.79 公制捻系数676.08 (3)操作中的注意事项；1.从导纱勾中引出纱线时，注意不能退捻或造成纱线意外伸 长。 2.纱线捻度测试中，要经常检查允许伸长是否控制在规定范 围内。 （4）试验思考：影响捻度测试结果因素有哪些？ 纱线捻度测试的意义是什么？ 纱线捻度对纱线性能有何影响？ 三.纱线条干均匀度与棉结杂质测试（黑板条干法，电容式条干均匀度仪测定法）1，黑板条干法 （1）原理：在规定的条件下，将纱线卷绕在特质黑板上，用目光对比相应的标准样照进行评定。但在通常情况下，因其人为目测误差较大，所以一般 采用电容式条干均匀度仪测定法。 2，电容式条干均匀度仪测定法 （1）原理：利用非电量转换原理对纱条均匀度进行测定。 （2）注意事项；1.）设置的测试槽号，测试速度一定要与检测仪中选择的槽号， 纱速选择一致。
小麦生长发育的基础知识 一、小麦的一生 (一)生育期小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子,叫小麦的一生。从播种到成熟需要的天数叫生育期。天津市小麦的生育期一般在2３０-270天。 （二）生育时期生产上根据小麦不同阶段的生育特点,为了便于栽培管理，可把小麦的一生划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。 （三）生长阶段根据小麦器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段。一般可分为三个生长阶段。 1．苗期阶段从出苗到起身期。主要进行营养生长,即以长根、长叶和分蘖为主。 ２.中期阶段从起身至开花期。这是营养生长与生殖生长并进阶段，既有根、茎、时的生长，又有麦穗分化发育。 3.后期阶段从开花至成熟期。也称子粒形成阶段,以生殖生长为主。 二、小麦各器官的构造和作用 (一)根小麦的根是由胚根和节根组成的。胚根也叫做种子根、初生根．一棵幼苗通常有胚根3-5条,最多可达7条。大粒种子胚根多，小粒种子胚根少。当第—l片绿价出现以后，就不再生新的胚根了。节根也叫永久根、次生根。当麦苗生出2-3片绿叶的时候,节根就从茎基部的节上长出来。小麦的分蘖多，节根也比较多。根系一般入土１0０一１３0厘米,最深的可达2米。根系入土越深，抗旱能力就越强．据调查,一般约有６0％的根系生长在20厘米深的土层里。
小麦根的主要作用是：从土壤中吸取水分和养分,并运送到茎叶中,进行体内有机物质的合成和转化,源源不断地供给小麦生长发育的需要。 （二）茎小麦是成丛生长的，有一个主茎和几个侧茎(也叫分蘖)。小麦的茎秆分为地上和地下两部分,地下节间不伸长，构成分蘖节，地上节间伸长,一般有4—6个节间. 茎的主要作用是:使水分和溶解在水里的矿物质养分(如氮、磷等）从根部通过茎部的导管由下而上流向叶子和穗部；把叶子光合作用制造的有机营养物质（主要是糖分),通过茎部筛管运输到根和穗子. 小麦的茎又是支持器官。它使叶片有规律地分布，以充分接受阳光，进行光合作用。此外,茎还可以贮藏养分,供小麦后期灌浆之用。 (三)分蘖在正常情况下,出苗到分蘖约需1５天左右。分蘖的发生是有一定次序的:当小麦长出3片真叶时,首先从胚芽鞘腋间长出分蘖，叫胚芽鞘分蘖。第4片叶出现时,主茎第l片叶腋芽伸长形成分蘖叫分蘖节分蘖,也叫一级分蘖。当一级分蘖长出3片叶时，在其鞘叶腋间长出分蘖叫二级分蘖，若条件适宜,还可长出三级分蘖。小麦的分蘖不是都能抽穗结实的.凡能抽穗结实的叫有效分蘖,一般年前发生较早的分蘖属有效分蘖;不能抽穗结实的分蘖叫无效分蘖。一般年后生出的分蘖属无效分蘖。实践证明,产量高的麦田与有效分蘖多有关。这就是为什么要非常重视有效分蘖的道理。小麦分蘖有二次高峰：第一次在年前,天津市一般在10月下旬进入第一次分蘖高峰,历时约2０天;第二次高峰在第二年返青后至起身期。小麦起身后,持续逐渐停止,并出现两极分化，大的、壮的分蘖成穗；小的、弱的逐渐死去。 （四)叶小麦的叶共约12一1３片,年前一般长出6－7片，年后茎秆上一般有６片.叶的形状象带子,有平行脉。拔节以后长出的叶片比较宽大,还有明显的叶鞘，紧包在节问外面。叶鞘和叶片相连处的薄膜叫叶舌;两旁还有叶耳紧包着
2010年国审小麦品种
审定编号：国审麦2010001 品种名称：绵麦367 选育单位：绵阳市农业科学研究所 品种来源：1275-1/99-1522 特征特性：春性，成熟期比对照川农16晚熟1天。幼苗半直立，苗叶中等宽窄，分蘖力强，生长势旺。株高80厘米左右。穗层整齐,穗长方形，长芒，白壳，红粒，籽粒粉质—半角质，均匀、饱满。2009年、2010年区域试验平均亩穗数20.9万穗、22.3万穗，穗粒数42.4粒、43.5粒，千粒重均为44.9克。接种抗病性鉴定：中感赤霉病、叶锈病，慢条锈病，高抗白粉病。2009年、2010年分别测定混合样：籽粒容重738克/升、763克/升，硬度指数46.5、53.9，蛋白质含量11.25%、13.00%；面粉湿面筋含量18.2%、 24.6%，沉降值28.5毫升、30.0毫升,吸水率50.5%、57.6%，稳定时间1.2分钟、3.3分钟，最大抗延阻力495E.U、235E.U，延伸性126毫米、188毫米，拉伸面积83.0平方厘米、60.5平方厘米。 产量表现： 2008～2009年度参加长江上游冬麦组品种区域试验，平均亩产374.6kg，比对照川农16增产22.2%；2009～2010年
度续试，平均亩产383.5kg，比对照川农16增产5.7%。2009～2010年度生产试验，平均亩产396.1kg，比对照品种增产7.2%。 栽培技术要点：适宜播种期10月23日至11月5日，每亩适宜基本苗14万～16万苗。注意防治蚜虫、条锈病、赤霉病。 审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在西南冬麦区的四川，重庆西部，云南中部和北部，陕西汉中，湖北襄樊地区，贵州中部和西部种植。 审定编号：国审麦2010002 品种名称：扬麦20 选育单位：江苏里下河地区农业科学研究所 品种来源：扬麦10号/扬麦9号 特征特性：春性，成熟期比对照扬麦158早熟1天。幼苗半直立，分蘖力较强。株高86厘米左右。穗层整齐，穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒半角质、较饱满。2009年、2010年区域试验平均亩穗数28.6万穗、28.8万穗，穗粒数42.8粒、41.0粒，千粒重41.9克、41.0克。接种抗病性鉴定：高感条锈病、叶锈病、纹枯病，中感白粉病、赤霉病。2009年、2010年分别测定混
纱线品质评定 检测（试验）报告 工程名称：纱线品质评定 试验项目：纱线的品质 2009年12 月06 日（一）试验报告：通过进行黑板条干法试验我们评定出该棉纤维 为二等产品 实验结果： 黑板条干结果 结论：优：一：二：三： 1：6：2：1 试验类别：黑板条干法 试验依据：在规定的条件下，将纱线卷绕在黑板上，用目光对比相应的标准样照进行 评定。 主要试验设备：摇黑板机黑板黑色压板标准样照棉纱线 项目负责：第一小组 试验负责：第一小组 试验参加：第一小组 报告编写：陈霜霜 （二）试验报告：通过进行毛羽试验，我们能得出了纱线的毛羽
指数，能更精确的评定出该毛羽试样的品 质如何。 试验类别：毛羽试验 试验依据：利用光电原理，当纱线连续通过检测区域时，凡大于设定长度的毛羽会相应 的遮挡投影光束，使光电传感器产生信 号而计数。纱线四周都有毛羽，仪器测 试的是一个侧面的毛羽数，但它与纱线 实际毛羽数成正比的。测试结果用“毛 羽指数”，即单位长度纱线内，单侧面 上的伸出长度超过某设定长度的毛羽 累计数来表示。 主要试验设备：投影计数式纱线毛羽测试仪 试验负责：第一小组 报告编写：陈霜霜 （三）试验报告：通过百米重量变异系数的实验，可以判定出 该腈纶纱线的品质为二等。 实验结果：
: 试验类别：百米重量变异系数 试验依据：在规定的条件下，摇取一定长度的调湿和调湿处理后称其重量，并计算纱线的线密度。 主要试验设备：缕纱测长仪、电光天平或电子称、 八篮恒温烘箱、腈纶 试验负责：第一小组
报告编写：侯敏宋畅 试验报告：纱线强度及强力变异系数。 试验依据：被测试样一端夹持在CRE 型电子单纱强力机夹持器上，试样另一端施加标准规定 的预张力后夹紧下夹持器，采用100%每分钟的恒定拉 伸速度拉伸试样直至试样断裂。 （四）试验类别：断裂长度及断裂系数 实验结果： 主要试验设备：CRE型电子单纱强力机，不同品种的纱线。 试验负责：第一小组 报告编写：张珊珊席翠 试验报告：通过对纱线捻度的计算来评价纱线的物理性能及其品质评定 实验结果：平均捻度314.38 捻度变异系数6.557% （五）试验类别：退捻加捻 要求：实验开始之前调整指针到4通过拉伸到指针到0.预加张力已调整好。 主要试验设备：纱线捻度仪、一般单纱
单位：汤阴县职业技术教育中心 说课题目：小麦分蘖的发生 本节说课的内容是<<农作物生产技术>>第二章第三节小麦的前期管理技术第一部分前期的生育特点——小麦分蘖的发生。 一、教材分析 1．本节教材内容包括如下： （1）.分蘖的发生规律（2）.分蘖的消长规律 （3）.分蘖成穗情况（4）.影响分蘖成穗的因素 2．小麦分蘖的发生在教材中的地位和作用： 小麦分蘖的发生，是小麦生长的重要特征之一，冬前分蘖是决定穗数的关键，掌握小麦分蘖的发生这一特性和规律，对确定小麦适宜播期、播种方式、种植密度以及充分利用品种特性，创造合理群体，具有重要意义。所以小麦分蘖的发生是小麦前期生育特点里面的一个重要内容。掌握并能运用这一特性和规律，对小麦的生产将具有重要意义。 二、学情分析 授课对象是中等职业学校高一学生，他们有的来自农村，有的来自城镇，有的初中刚刚毕业，有的是从社会重返校园，知识基础参差不齐，对小麦田间种植接触较少，大部分学生对小麦分蘖的发生缺乏理论及感官认识。根据学生实际情况和教材内容，确定本节课的教学目标。 （一）知识目标： 1.了解分蘖发生的部位。 2.掌握分蘖发生的规律。 3.了解分蘖的消长规律和分蘖成穗情况。 4.掌握影响分蘖成穗的因素。 （二）能力目标： 学会分辨小麦分蘖的多少及壮弱；并运用影响分蘖成穗的因素指导生产。提高学生生产实践和理论联系实际的能力。
（三）情感目标： 增强职业意识，树立为农业、农村、农民服务的思想。 （四）教学重点： 1、分蘖发生的规律。 2、影响分蘖成穗的因素。 （五）教学难点： 分蘖发生的规律 （六）教学方法： 为充分利用学生爱讨论，好奇心、竞争意识强的心理特点，在教学中我采用启发教学法、分组讨论法、实物演示法，并结合课件、实践操作、分组抢答、评选冠军组等来充分调动学生的学习积极性，解决重点，突破难点。 （七）学法指导： 1、指导学生课前预习并提出疑问。 2、课堂上设置问题分组讨论。 3、认真观察实物，完成实践操作。 （八）教具准备 多媒体课件，分蘖期的小麦植株。 三、教学过程 1、导入（3分钟） 我的设计是以一首诗歌“田野里的麦苗”创设一个美丽的场景，吸引学生的注意力，以及调动他们学习的兴趣。由“麦苗所处的是小麦哪个生育阶段”引到小麦生育前期的管理特点，进而回顾上节课的部分内容，小麦前期三个生育特点从而引入小麦前期第四个生育特点小麦分蘖的发生。 2、新课阶段 为充分发挥学生爱讨论的特点，更好的利用分组教学，首先我设计两个问题：一是何谓分蘖？二是一个小麦种子是否只能抽出一个麦穗？让学生进行分组探讨并进行抢答。从而认识分蘖的概念及分蘖的意义。