萨福克羊
萨福克羊原产于英国，是绵羊中体格、体重较大的肉毛兼用绵羊品种，常用于和其他绵羊品种杂交。
分布区域黑萨福克原产英国，白萨福克原产澳大利亚
1育成简史
萨福克羊原产于英国英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。该品种羊是以南丘羊为父本，当地体型较大、瘦肉率高的旧型黑头有角诺福克羊为母本进行杂交培育，于1859年育成。
2产地及分布
萨福克羊（Suffolk）原产英国东部和南部丘陵地，南丘公羊和黑面有角诺福克母羊杂交，在后代中经严选择和横交固定育成，以萨福克郡命名。现广布世界地。是世界公认的用于终端杂交的优良父本品种。澳洲白萨福克是在原有基础上导入白头和多产基因新培育而成的优秀肉用品种。[1] 3外貌特征
萨福克羊的特点是早熟，生长发育快，萨福克羊体格大（成年公羊体重100～136kg，成年母羊70～96kg）。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛长7～8cm，细度50～58支，净毛率60%左右，被毛白色，但偶尔可发现有少量的有色纤维。产羔率141.7%～157.7%。头短而宽，鼻梁隆起，耳大，公、母羊均无角，颈长、深且宽厚，胸宽，
背、腰和臀部长宽而平。肌肉丰满，后躯发育良好。体躯主要部位被毛白色，头和四肢为黑色，并且无羊毛覆盖。早熟，生长快，肉质好，繁殖率很高，适应性很强。[2]
4品种性能
产肉性能好，经肥育的4月龄公羔胴体重24.2kg，4月龄母羔为19.7kg，并且瘦肉率高，是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。美国、英国、澳大利亚等国都将该品种作为生产肉羔的终端父本品种。
引种繁育
萨福克羊是体格、体重较大的肉用品种，因此中国新疆和内蒙古等自治区从澳大利亚引入该品种羊，除进行纯种繁育外，还同当地粗毛羊及细毛杂种羊杂交来生产肉羔。由于该羊早熟、产肉性能好，更多的养殖户用它来提高当地羊的产羔率，使羊肉生产水平和效率显著提高。[3]
中国使用
中国从20世纪70年代起先后从澳大利亚、新西兰等国引进黑头萨福克，主要分布在新疆、内蒙古、北京、宁夏、吉林、河北和山西等省、自治区。根据李颖康等（2003）的资料，引入宁夏畜牧所的萨福克羊，周岁公羊体重114.2±6.0kg，周岁母羊74.8±5.6kg；2岁公羊体重129.2±6.7kg，2岁母羊91.2±10.9kg；3岁公羊体重138.5±4.4kg，3岁母羊95.8±7.2kg。头胎母羊产羔率173%，第二胎产羔率
204.8%。[4]
饲养差异
在北美洲，饲养的萨福克公羊不仅会比其他地区稍重些，而且品种特征明显，体型外貌整齐，肉用体型突出，繁殖率、产肉率、日增重高，肉质好，广泛被引作发展肉羊生产的终端父本。但由于该品种羊的头和四肢为黑色，被毛中有黑色纤维，杂交后代杂色被毛个体多。因此，在细毛羊产区，在不习惯饲养杂色羊的地区使用时要慎重。[4] 做为引种方向，建议使用原产于澳大利亚的高产、大体型的白色萨福克，杂交改良效果和经济效益明显高于黑萨福克。
5繁育杂交试验
公羊和蒙古羊杂交
根据唐道廉（1988）报道，内蒙古自治区用萨福克品种公羊和蒙古羊、细毛低代杂种羊进行杂交试验，在全年以放牧为主，冬、春季节稍加补饲的条件下，和母本蒙古羊和细毛低代杂种羊比较，萨福克杂种一代羔羊，生长发育快，产肉多，而且适合于牧区放牧肥育，经宰杀115只190日龄的萨福克一代杂种羯羔测定，宰前活重为37.25kg，胴体重为18.33kg，屠宰率为49.21%，净肉重为13.49kg，脂肪重为1.14kg，胴体净肉率为73.6%。同时，试验研究还指出：用萨福克公羊和蒙古羊或和乌珠穆沁羊杂交，可以提高后代的
产毛量，减少被毛中于死毛的数量和改进有髓毛的细度。但是，杂种羊花羔率高，毛色也较杂，有黑色、褐色、灰色、浅黄色等。然而，随着杂种羔羊日龄的增长，特别是经过一次剪毛后，从被毛外表看，大部分都变为白色，但毛被中还有一部分有色纤维，据统计，萨杂一代被毛中有81.4%的个体、二代中有41.8%的个体含有程度不等的有色纤维。[4] 公羊和湖羊杂交
湖羊是中国亚热带地区适宜长年舍饲的地方优良品种，具有多胎、早熟、早期生长发育快、四季均可发情配种和盛产优质白色羔皮等特点。钱建共等（2002）引入萨福克品种公羊和湖羊进行杂交试验。试验采用人工授精配种，参试母羊在配种期至配种后一个月、产前一个月至哺乳期补饲精料，每羊每天补饲250g，青粗饲料足量供应。初生羔羊视产羔数进行寄养，随母羊自由采食鲜绿青草和精料至2月龄断奶。断奶羔羊饲养采用木板高床，公、母羔分开，每栏4～6只，每只占地约1.5m2；每天饲喂4次青料，晚上增加投料量，计量不限量，并补饲精料，用鸭嘴式饮水器自由饮水。2～4月龄补饲的精料每1kg含粗蛋白质18%，消化能13.38MJ，每天每羊补饲350g；4～6月龄补饲的精料每1kg 含粗蛋白质17%，消化能12.96MJ，每羊每天补饲300g；补饲精料均为自配料，另加肉用羊饲料添加剂。羔羊60日龄肌注阿福丁驱虫，70日龄接种羊快疫、黑疫、肠毒血症、羔
羊痢疾疫苗，3月龄接种牛用5号病苗，4月份和9月份分别进行药浴。试验结果指出：萨×湖一代杂种羊6月龄体重38.02±4.65kg，平均日增重从初生至2月龄为285±53g，初生至6月龄为183±21g；比同龄对照组湖羊分别提高26.61%，46.15%和24.49%；7月龄羔羊屠宰结果，宰前活重为37.33±1.20kg，胴体重18.45±0.64kg，屠宰率48.92±2.00%，胴体净肉率74.55±2.76%，骨肉比1：3.99，眼肌面积14.5l±3.23cm2，GR值1.03±O.17cm，各项指标都优于对照组湖羊，其中宰前活重提高33.75%，胴体重提高43.8%，眼肌面积提高42.25%。[4]
羊和绵羊杂交
张秀陶等（2001）用萨福克羊和宁夏土种绵羊杂交，试验结果表明，在放牧加补饲的饲养方式下，萨杂一代羊表现出良好的杂种优势和对贺兰山东麓半干旱荒漠草场的适应性，生长快，耐粗饲，体躯丰满，结实，很适宜农户饲养，特别是在11～12月份枯草期，利用农副产品进行短期舍饲育肥，适时屠宰，即可实现年内出栏，缩短饲养周期，提高商品率，是农户养羊致富的一条可行途径。经育肥的8～9月龄羯羊屠宰前活重35.8±3.75kg，胴体重18.34±2.51kg，屠宰率51.23%，胴体净肉率78.52%，骨肉比1：5.17，眼肌面积15.2±1.17cm2，GR值1.89±O.18cm，各项指标都优于对照组土种羊，其中胴体重提高46.25%，眼肌面积提高
39.71%。按羊肉市场价13元/kg计，胴体可卖238.42元，饲料投入为71.37元，其他成本和毛皮杂碎的收入持平，每只杂种羊可收入167.05元，比土种羊增收75.4元，经济效益显著。[4]
公羊和小尾寒羊杂交
在山西省，毛杨毅等（2002）用萨福克公羊和引人山西的小尾寒羊杂交，试验羊群基本按当地羊的饲养方式进行饲养，即在夏、秋季完全采用全天放牧，夏季放牧不补饲，冬季和春秋采用放牧加补饲方法饲养，主要补饲玉米秸秆，以及玉米、麸皮、棉籽饼、豆腐渣等混合饲料。秋季配种，春季产羔，年产羔一次，羔羊4月龄断奶。试验结果：6月龄萨×寒一代杂种公羊体重为35.20±4.80kg（n=19），母羊31.89～4.29kg（n=15），比对照组小尾寒羊分别提高127.68%和131.93%；周岁萨×寒一代杂种公羊体重54.33±5.86kgn=（19），母羊为50.12±5.64kg（n=14），和同龄对照组小尾寒羊相比，分别提高70.69%和74.82%。在山西省晋中市，郭千虎等(2003)用萨福克羊、小尾寒羊和当地绵羊进行了三元杂交试验，结果指出，萨寒本二代杂种10月龄体重为51.63±3.80kg（n=50），比当（本）地绵羊提高50.66%；肉用性能测定指出，萨寒本二代杂种10月龄胴体重25.97±0.93kg （n=12），净肉重20.69±0.82kg，屠宰率51.29±O.16%，净肉率79.67%；萨寒本杂种每羊盈利252.2l元，和当地羊相比，
经济效益提高91.58%。通过对比试验，试验者认为，在山西省，萨福克羊杂交改良当地羊的效果比用无角陶赛特羊、夏洛莱羊和边区来斯特羊改良当地羊的效果好。
在甘肃省河西走廊农区，袁得光用萨福克羊和引入当地的小尾寒羊进行“肉羊杂交改良及配套技术”试验，并用小尾寒羊作对照。羔羊出生30天开始补饲精料，使其逐步适应全精饲料饲喂。2月龄羔羊断奶，称重，进入试验期。日粮组成：玉米（粉碎）65%，麸皮20%，黑豆（粉碎）8%，菜籽饼5%，石粉1%，食盐O.5%，生长素O.5%。试验期50天，在试验期内全天供应饲料和饮水，严格注意圈舍卫生，羔羊每天出圈活动1～2h。试验结果萨寒杂种4月龄体重为37.62±4.13kg，平均日增重375.6±5.25g，50天育肥期总增重18.78±3.61kg，和小尾寒羊相比，分别提高13.21%，18.86%和18.86%；胴体重19.46±1.53kg，净肉重16.16±1.42kg，屠宰率51.88±1.64%，胴体净肉率83.04±1.73%，胴体重比小尾寒羊提高13.4%，净肉重提高14.94%。
萨福克羊 萨福克羊原产于英国，是绵羊中体格、体重较大的肉毛兼用绵羊品种，常用于和其他绵羊品种杂交。 分布区域黑萨福克原产英国，白萨福克原产澳大利亚 1育成简史 萨福克羊原产于英国英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。该品种羊是以南丘羊为父本，当地体型较大、瘦肉率高的旧型黑头有角诺福克羊为母本进行杂交培育，于1859年育成。 2产地及分布 萨福克羊（Suffolk）原产英国东部和南部丘陵地，南丘公羊和黑面有角诺福克母羊杂交，在后代中经严选择和横交固定育成，以萨福克郡命名。现广布世界地。是世界公认的用于终端杂交的优良父本品种。澳洲白萨福克是在原有基础上导入白头和多产基因新培育而成的优秀肉用品种。[1] 3外貌特征 萨福克羊的特点是早熟，生长发育快，萨福克羊体格大（成年公羊体重100～136kg，成年母羊70～96kg）。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛长7～8cm，细度50～58支，净毛率60%左右，被毛白色，但偶尔可发现有少量的有色纤维。产羔率141.7%～157.7%。头短而宽，鼻梁隆起，耳大，公、母羊均无角，颈长、深且宽厚，胸宽，
背、腰和臀部长宽而平。肌肉丰满，后躯发育良好。体躯主要部位被毛白色，头和四肢为黑色，并且无羊毛覆盖。早熟，生长快，肉质好，繁殖率很高，适应性很强。[2] 4品种性能 产肉性能好，经肥育的4月龄公羔胴体重24.2kg，4月龄母羔为19.7kg，并且瘦肉率高，是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。美国、英国、澳大利亚等国都将该品种作为生产肉羔的终端父本品种。 引种繁育 萨福克羊是体格、体重较大的肉用品种，因此中国新疆和内蒙古等自治区从澳大利亚引入该品种羊，除进行纯种繁育外，还同当地粗毛羊及细毛杂种羊杂交来生产肉羔。由于该羊早熟、产肉性能好，更多的养殖户用它来提高当地羊的产羔率，使羊肉生产水平和效率显著提高。[3] 中国使用 中国从20世纪70年代起先后从澳大利亚、新西兰等国引进黑头萨福克，主要分布在新疆、内蒙古、北京、宁夏、吉林、河北和山西等省、自治区。根据李颖康等（2003）的资料，引入宁夏畜牧所的萨福克羊，周岁公羊体重114.2±6.0kg，周岁母羊74.8±5.6kg；2岁公羊体重129.2±6.7kg，2岁母羊91.2±10.9kg；3岁公羊体重138.5±4.4kg，3岁母羊95.8±7.2kg。头胎母羊产羔率173%，第二胎产羔率
杜寒杂交羊成本分析 一、技术路线 1、同期发情、人工授精，集中饲喂管理，全进全出； 采用同期发情技术（阴道纺织海绵栓，FSH 或PGF2a ），使得母羊在12天后，同一时间段（3-6小时内），同时发情。此时，可采用人工输精技术，及时使全群母羊同时受孕。经过150天的妊娠期，在3-5天内集中产羔。羔羊通过统一管理，直线育肥，在三月龄同时出栏，实现集约化、规模化养羊。 2、繁殖母羊，两年三胎，四组循环，全年均衡产羔； 繁殖母羊分为4个组群，每个组群相隔56天配种，周而复始，循环往复，实现肉羊产品全年均衡上市。 图示1：繁殖母羊早期断奶两年三胎生产工艺 3、工厂化流水式生产 工厂化养羊正如工厂生产工业品一样，羊场的每一栋羊舍，相当于一个车间，在一个车间完成1-2个生产环节（生产工序），从一个车间转到另一个车间，每一个车间必须完成规定的工艺。 羊场的管理从配种直到销售形成一条连续流水式的生产线，各个生产阶段有计划，有节奏的进行。 产羔 断奶 同期发情 配种150天 14天 14天 63天
断奶羔羊 哺乳母羊舍： 产后15天到 断奶 妊娠母羊舍： 断奶到产前8天 图示4：工厂化养羊的流水线示意图 4、直线育肥，快速出栏，小羔羊生产模式。 二、计算参数： 表1 两年三胎生产技术参数 表2：不同生理阶段所占用的天数（天）
表3 不同时期母羊和羔羊的全混合日粮配方（推荐） 注：1）每吨全混合日粮每天额外添加5%复合预混料10克，每千克成本增加0.1元； 2）羔羊以哺乳加精料补饲为主，在整个羔羊育肥期内，100天总共消耗羔羊料50kg，草料20kg； 3）成本核算以目前价格为准。 三、成本分析： 以循环生产、满负荷运作阶段为标准，截取繁殖母羊的两年使用期为样本，计算总投入和总产出，从而得出每条生产线（1000繁殖母羊）两年三胎的生产效益。 1、两年总投入： （1）种羊的投入： 带羔寒羊：1000只x2600元/只=260万元 杜泊羊：5只x20000元/只=10万元 合计：270万元 （2）养殖成本投入： 注：包括饲养管理成本在内 表1 种母羊的饲养成本核算
引进杜泊绵羊与本地绵羊杂交效果比较 徐小波1,王公金1,花卫华2,聂晓伟1,储国良2 (1.江苏省农业科学院畜牧研究所,南京210014; 2.镇江市农业科学研究所) 收稿日期:2008“07“16 作者简介:徐小波(1964-),男,副研究员,硕士。 文章编号:1007“9726(2009)01“0033“03(中图分类号:S82612) 摘要:利用从新西兰引进的优质杜泊绵羊为父本,以湖羊和小尾寒羊为母本,进行杂交试验,母本群体同期发情后用父本 鲜精进行人工授精。分析不同羊群受胎率、产羔率以及F1代杂交羔羊生长速度与体尺变化。结果表明:6月龄内杜湖或 杜寒杂交F1代羊的增重和体尺变化与同龄纯种湖羊或小尾寒羊羔羊差异极显著(P<0101);杜湖杂交羊与杜寒杂交羊初 生重差异极显著(P<0101),2月龄重、3月龄重差异不显著(P>0105),1月龄、6月龄体重和日增重差异显著(P<0105)。 初步杂交试验认为,杜泊羊与湖羊或杜泊羊与小尾寒羊杂交均可分别作为理想的父、母本组合,用于进一步培育优质肉用 杂交绵羊新品系(种)研究。 关键词:杜泊绵羊;湖羊;小尾寒羊;经济杂交;人工授精 在引进新西兰冷冻杜泊绵羊胚胎批量移植成功的基础上, 本研究尝试选用冷冻杜泊绵羊胚胎移植后代的优秀个体为父 本,以高繁殖性能的湖羊和小尾寒羊为母本,进行初步杂交改良 探索性研究,旨在初步比较和评价两种杂交组合的效果,为进一 步开展肉绵羊杂交育种研究,培育出生长发育快、产肉性能好、 繁殖性能佳以及育羔性强的优质肉用绵羊新品系(种)提供参考 依据。 1 材料与方法 1.1 供试羊群与饲养管理 1.1.1 供试种公羊按照国际种用杜泊公羊标准选择8只种 用黑头和全白杜泊绵羊用于该杂交改良试验。各种公羊个体年 龄2周岁左右,体重100 kg左右,系谱各不相同,系新西兰引进 的冷冻胚胎移植后代中挑选出的优质肉用杜泊绵羊品种;湖羊 和小尾寒羊种公羊6只(用于纯繁对照实验和试情),分别从苏 州吴江和山东梁山购进,年龄2~3岁,体重60~70 kg。试验前 各种羊采用隔离圈舍和常规疫病防制模式饲养管理。 1.1.2 供试湖羊和小尾寒羊母羊经产空怀湖羊150只,体重 40~60 kg,年龄4周岁以内,分别购自苏州市吴江县数十家农 户;经产空怀小尾寒羊45只,购自山东梁山县小尾寒羊交易市 场,年龄4岁以下,体重45~65 kg。所有供试母羊个体均属中 等膘情,健康状况良好,具有正常繁殖历史和有常规疫病防治记 录,乳房发育正常。该两品种供试羊群均进行驱虫处理,混群, 按照25~30只群体规模随机分圈,按常规饲养方法管理,2个 月后用于同期发情处理。 1.2 母羊群同期发情处理于2005年11)12月实施同期发 情处理,羊群随机选择,分别设置2个杂交处理组及其相应的纯
题目羊生产学姓名张辉建 学号11245015
目录 一、羊的品种 1.1、国外引进品种 1.2、国内品种 二、羊的管理 三、羊的产品
一、羊的品种 1.1、国外引进品种 绵羊 1.1.1．无角多赛特羊原产于澳大利亚和新西兰。主要特点是肉用性状明显，成年公羊体重达到90～110千克，甚至是150kg即冠军羊。用它杂交改良本地羊效果非常明显，内蒙、新疆、山东、河北、黑龙江等地经过十年左右的实践证明，用它作为肉羊开发的专用品种是很好的。 1.1.2．萨福克羊原产于英国，主要特点是体格较大，比无角多赛特羊还大一些，它的肌肉丰富，具有典型肉用体型。 1.1.3．夏洛来羊公、母羊均无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，被毛同质，白色。额宽、耳大、颈短粗、肩宽平、胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大。两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短。夏洛来羊早熟，耐粗饲、采食能力强，对寒冷潮湿或干热气候表现较好的适应性，是生产肥羔的优良品种。 1.1.4．德国美利奴羊肉毛兼用型的细毛羊品种，原产于德国，产肉性能好，产毛性能也不错，在我国畜牧业产区，开发肉羊产业是个很不错的品种。 1.1. 5. 德克萨尔羊原产英国，我国引进数量不多，除内蒙有一些，山东、辽宁及黑龙江等地有一点，此品种特点是体格大，成年公羊体重可达150kg，另一特点是经济杂交效果明显，特别是用德克萨尔羊对内蒙的乌珠穆沁等羊改良杂交效果非常好。 山羊品种 波尔山羊是原产南非独特的大型肉用山羊品种，它的主要特点是体型大，成年公羊体重80～100千克，成年母羊体重60～75千克。 1.2、国内品种 绵羊 1.2.1. 乌珠穆沁羊乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟草原的一个品系，它的主要特点是抗逆性强，繁殖率高，肉鲜美，而且比其它绵羊多出两根肋条。乌珠穆沁羊生长发育快，贮积脂肪能力强（脂尾）、肉质鲜美细嫩，无膻味。 1.2.2．小尾寒羊小尾寒羊主要分布在河南、山东、河北三省交界处，属短脂尾、肉、裘兼用品种，以能四季发情，繁殖力高，生长发育快，产肉性能较好而著称。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜角。公羊前胸较深，背腰平直，身躯高大，侧视呈长方形，四肢粗壮。尾略呈
羊生产 羊毛：指生长在羊体上、具有纺织价值的动物纤维，是羊皮肤的衍生物，是重要的纺织原料。 绵羊皮肤：厚度1-3mm，大约占羊体重的5%。其构造，从外向内可分为表皮、真皮和皮下结缔组织部分。 毛纤维组织学构造：有髓毛分为三层，鳞片层、皮质层、髓质层；无髓毛只有两层，鳞片层和皮质层。 羊毛的纤维类型 刺毛分布在绵羊颜面和四肢的下端，髓层很发达，毛短，一般不剪，无纺织价值。 无髓毛又称为细毛或绒毛。直径在9-35μm，只有鳞片层和皮质层组成，不含髓层，纺 织价值最高。 有髓毛由鳞片层、皮质层和髓层组成，直径在35-200μm之间。手感比较粗糙，缺乏柔 软性。 两型毛在细度、组织构造和工艺价值方面介于有髓毛和无髓毛之间，直径30-50μm， 髓层较细，工艺价值较高。 羊毛的种类：可分为同质毛和异质毛。 同质毛根据其细度的不同又分为半细毛、细毛和超细毛三种。 超细毛羊毛直径在18.0μm，品质支数在70支以上的同质细毛。是生产轻薄、温暖、而美观高档精纺产品的理想原料。在世界上只有澳洲美利奴羊中有少量的超细毛型美利奴羊，生产这种超细毛。其价格高出一般细毛羊数倍。细毛羊毛直径在25μm以下，品质支数在60支以上的羊毛。细毛的长度比较一致，弯曲较多，毛纺价值较高。 半细毛由两型毛和较粗的无髓毛组成，细度25.1-67μm，品质支数32-58支。 在羊毛贸易中，为了评价羊毛细度，用“支数”表示，羊毛支数一般在30-100支。 支数是1磅精梳毛能纺成多少根560码(512厘米)长度的毛纱就是多少支，如果60根，就是60支。 羊毛细度指羊毛纤维横断面直径的大小，是羊毛品质的重要指标。一般用μm或支数表示。在毛纺工业，羊毛越细，工艺价值越高。 影响羊毛细度的因素有：（1）品种（2）性别（3）年龄（4）身体不同部位：背部、腰部毛较粗，腹部较细（5）营养水平。 羊毛的回潮率：羊毛中所含水分占其毛样绝对干燥重量的百分比，称为回潮率。 回潮率（%）=原毛重(g)-绝对干燥毛重(g)/绝对干燥毛重(g)×100% 标准回潮率（%）为200C，相对湿度65%的标准大气条件下，羊毛在空气中暴露24h测定的回潮率。 影响羊毛回潮率的因素空气温度和湿度；羊毛在空气中的暴露时间；羊毛类型，细羊毛一般高于半细毛和粗毛；羊毛状态，一般净毛吸湿性大于原毛。 羊毛织品的主要特点： 1、吸收水分和保持水分的能力比较强。在65%的相对湿度条件下，标准吸收率为：羊毛16%，棉花7%，锦纶4.5%。 2、羊毛弹性好，伸度大。将羊毛拉长20-25%，放手后仍可恢复原样。由于羊毛的组成蛋白质是各种α-氨基酸多缩氨酸（蛋白质），正常情况下处于弯曲状态，在外力作用下，可以伸直，去掉外力后，多缩氨酸链可以恢复原样。 3、羊毛的韧性大，强度较大。由于羊毛的组织结构，所以羊毛织品经久耐用。 4、羊毛的导热性低，保温性好，且能透过紫外线，有益于人体健康。羊毛保暖有两种原因。其一是吸收水分和干燥均较缓慢，因此没有冷却效应，穿戴时感觉很暖和；其二，毛织物因羊毛纤维的卷曲而难于压实，从而形成静止空气层，而具有优异的隔热性能。 5、羊毛比重小，染色性能好。羊毛比重是1.32，棉花是1.54，锦纶为1.38，所以羊毛织品比较轻。羊毛可以染成多种颜色，可染性好。 6、羊毛的绝缘性好，不容易着火。 7、羊毛不耐虫蛀，耐磨性差，不耐强碱。羊毛耐磨性视粗细有一般和良好之分，用于服装的细羊毛的耐磨性一般，用于毛毯的粗羊毛的耐磨性良好。羊毛对虫蛀十分敏感，受碱侵蚀，例如强碱肥皂，还会变弱和粗糙。 肥羔肉生产： （1）羔羊在出生后，最初几个月内，生长快，饲料利用率高，成本低。 （2）羔羊肉肉质细嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，容易消化。 （3）肥羔肉生产周期短，周转快，价格较高，经济效益高。 毛皮又分羔皮和裘皮两种。羔皮与裘皮的界限，主要是根据羊只在屠宰时的年龄来划分的。凡从流产或生产后1～3d内的羔羊所剥取的毛皮，称为羔皮。而从生后1个月龄以上的羊只所剥取的毛皮称为裘皮。 绵羊品种分类
牛羊肉市场调研报告 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
对新疆牛羊肉生产供应现状及问题的调研报告牛羊肉是我区城乡居民主要的肉食消费品，是1000多万穆斯林群众的生活必需品。稳定增加牛羊肉生产供应是关乎农牧民增收和城乡居民“菜篮子”的重大民生和民心工程。改革开放以来，我区牛羊养殖业快速发展，牛羊肉产量持续增长。但牛羊肉消费的刚性增长更快。特别是近年来，受制于草原生产能力下降、畜牧业发展方式转变缓慢、牛羊养殖成本上升比较效益下降等多种因素影响，牛羊肉生产增速趋缓，有些年份甚至下降，导致牛羊肉供给偏紧，价格持续走高，成为社会关注的热点和焦点问题，引起了自治区党委、人民政府的高度关注。 自治区党委、人民政府多次召开会议研究部署、制定政策、完善规划、明确目标，各地州市也相继出台了实施意见或方案，多措并举加快了肉牛肉羊生产发展。总体看，政策效应初步显现，牛羊肉生产供应趋紧状况已有所改善，价格涨幅趋缓，近期内还有所回落。但从长远看，牛羊肉供需矛盾仍然突出，实现预期目标还有较大差距。 为了全面了解和掌握我区牛羊肉生产供应现状和问题，课题组赴相关部门和地州开展了专题调研。现将调研情况报告如下。 一、新疆牛羊肉生产供应现状及特点 （一）牛羊肉生产逐渐恢复，供给逐步增加 受牧区草原长期超载过牧难以为继、自然灾害频发和农区棉花、林果等经济作物比较效益高等原因影响，2006-2008年我区羊牛养殖一度急剧下降，2009年以后生产逐渐恢复，牛羊存栏、出栏和产肉量开始全面回升。据国家统计局新疆
调查总队统计，2013年全区羊存栏万只，出栏万只，羊肉产量万吨，同比分别增长%、%、%；牛存栏万头，出栏万头，牛肉产量万吨，同比分别增长%、%、%。2014年上半年，羊存栏、出栏和产肉量继续稳步增长，牛存栏、出栏和产肉量因2012-2013年调运出疆活牛（近20万头）、母畜减少而略有下降。 （二）牛羊肉价格涨幅明显回落 受多种因素的影响，我区牛羊肉价格在经历了近几年的“疯涨”以后，2014年上半年涨幅明显收窄。商务部生活必需品监测系统数据显示，2014年5月，我区鲜羊肉批发均价为元/公斤,同比上涨%，环比下降%；鲜牛肉批发均价为元/公斤，同比上涨%，环比下降%。据国家统计局新疆调查总队统计，2014年上半年我区羊肉价格上涨%，涨幅同比缩小个百分点，为2010年以来最低涨幅（2010年、2011年、2012年和2013年上半年羊肉价格涨幅分别为%、%、%、%）；牛肉价格上涨%，涨幅较上年同期缩小个百分点。 图1 近年我区牛羊肉价格走势图 （三）牛肉产量近六成来自北疆，南疆羊肉生产占据半壁江山 我区牛羊养殖按南、北、东疆三个区域看，北疆的牛肉产量、牛存栏量一直处于全疆之首，南疆的羊肉产量和羊存栏量持续高于北疆和东疆。总体看，牛羊肉生产主要集中在伊犁州、喀什地区、昌吉州、阿克苏地区、和田地区，2012年该五个地州的牛肉和羊肉产量分别占到全疆的%和%，其中伊犁州是新疆最大的牛羊养殖基地。乌鲁木齐市、昌吉州、哈密地区、吐鲁番地区、塔城地区、喀什地区牛羊肉产量增长较快，对提升全区牛羊肉总产量贡献大。 （四）牧区仍处于牛羊肉生产的主体地位
甘肃畜牧工程职业技术学院 实习论文 题目：肉羊的三元杂交模式设计专业：畜牧 姓名：王天朝 准考证号：27 指导教师：郭志明副教授 2013年6月
目录 摘要---------------------------------------------------------------------------------------------------------1 关键词------------------------------------------------------------------------------------------------------1 1材料与方法----------------------------------------------------------------------------------------------1 1.1实验时间及地点------------------------------------------------------------------------------1 1.2实验羊只的选择----------------------------------------------1 1.3实验羊分组--------------------------------------------------1 1.4杂交模式----------------------------------------------------1 1.5饲养管理----------------------------------------------------1 1.6日粮组成和配制----------------------------------------------1 1.7测定项目----------------------------------------------------2 2讨论与分析-------------------------------------------------------2 2.1外貌特征----------------------------------------------------2 2.2适应性------------------------------------------------------2 2.3生长发育----------------------------------------------------2 3.讨论-------------------------------------------------------------3参考文献-----------------------------------------------------------4 致谢-----------------------------------------------------------------------5
Gansu Polytechnic College of Animal Husbandry & Engineering 实习论文 题目：羊的杂交模式设计与利用 所属系部：畜牧系 班级：畜牧 11.1 班 畜禽：羊 学号： 姓名：
羊的杂交模式设计与利用 摘要当前，养羊生产发展中存在的出栏率低、胴体重低、瘦肉率低、羊与粮食比价不合理，严重制约着养殖业规模化和集约化的发展。我国地方羊种的特点是繁殖力和抗逆性强，肉质较好，性情温驯，能大量利用青粗饲料。但生长缓慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。而三元杂种羊具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。三元羊有内三元羊和外三元羊之分。本文中通对三元羊的选种，营养，屠宰，胴体品质等方面问题，提出自己的看法。 关键字三元杂交三元羊羊的三元杂交模式
目录 绪论 (3) Ⅰ课题研究背景及目的 (3) Ⅱ研究现状 (3) Ⅲ研究内容 (3) 1．选种、选配 (3) 1.1选种考虑因素 (3) 1.2品种选择 (3) 1.3杂交模式 (4) 2.营养 (5) 2.1营养前序 (5) 2.2仔羊饲养管理 (5) 2.3提供适宜的环境条件 (6) 2.4疾病的防疫检疫 (6) 2.5饲料的调制与饲喂 (7) 2.6羊的营养饮水 (7) 2.7母羊与小羊的保健 (8) 2.8羊出栏时间及注意事项 (8) 2.9饲喂添加物对肉质的影响 (9) 3.屠宰 (10) 3.1动物屠宰检疫流程图 (10) 3.2动物产地检疫流程图 (12) 3.3动物屠宰场动物入场及动物产品出场登记制度 (12) 4.胴体品质 (13) 4.1我国羊胴体分级标准 (13) 4.2胴体鉴定实验用品 (13) 4.3胴体性状指标 (13) 4.4肉质性状指标 (14) 5.参考文献 (15)
杜泊绵羊原产地南非，也简称杜泊羊，用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成是个国外的肉用绵羊品。 无论是黑头杜泊还是白头杜泊，除了头部颜色和有关的色素沉着有不同，它们都携带相同的基因，具有相同的品种特点，杜泊绵羊品种标准同时适用于黑头杜泊和白头杜泊。是属于同一品种的两个类型。 杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大，这一点是肉用绵羊生产的重要经济特性。3.5-4月龄的杜泊羔羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良。羔羊不仅生长快，而且具有早期采食的能力。一般条件下，羔羊平均日增重200克以上。 外形
杜泊肉用绵羊原产于南非，是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，是世界著名的肉用羊品种。根据其头颈的颜色，分为白头杜泊和黑头杜泊两种。这两种羊体驱和四肢皆为白色，头顶部平直、长度适中，额宽，鼻梁微隆，无角或有小角根，耳小而平直，既不短也不过宽。颈粗短，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前胸丰满，后躯肌肉发达。四肢强健而长度适中，肢势端正。整个身体犹如一架高大的马车。杜泊绵羊分长毛型和短毛型两个品系。长毛形羊生产地毯毛，较适应寒冷的气候条件；短毛型羊被毛较短（由发毛或绒毛组成），能较好地抗炎热和雨淋，在饲料蛋白质充足的情况下，杜泊羊不用剪毛，因为它的毛可以自由脱落。 重量 杜泊羔羊生长迅速，断奶体重大。3.5-4月龄的杜泊羊体重可达36公斤，屠宰胴体约为16公斤，品质优良，羔羊平均日增重81-91克。杜泊羊个体高度中等，体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。虽然杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。 生活习性
现阶段中国羊肉产业形势分析及发展预测 全国羊肉产量增速放缓，羊肉供应进一步吃紧，但因小反刍兽疫导致的消费淡季肉羊集中出栏影响，价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也进一步放宽，进口数量激增，一定程度上扰乱了我国羊肉市场价格和产品质量。各地区应积极应对内外部市场环境，有效整合对接资源，加强产品在国际市场上的竞争力。 1.概述 养羊业是我国畜牧业中的重要支柱产业之一，也是现代农业中优势产业之一，羊肉更是我国穆斯林群众生活的必需品和城乡居民重要的菜篮子产品，2013年我国羊产业继续调整优化产业结构，全面推进了产业的战略转型，各地区羊产业发展速度明显加快，规模养殖企业不断涌现，规模化生产比重快速提升，羔羊育肥使羊源供应偏紧，育肥企业受购羊成本、饲料、人工成本的不断提高，年初至7月间小反刍兽疫导致的活羊禁止调运影响规模化育肥企业效益同比大幅度下降。区域龙头企业不断涌现，辐射和带动地方养羊作用显著，各地区借助区域优势不断打造新型高效的羊产业发展模式。2013年，全国羊肉产量增速放缓，羊肉供应进一步吃紧，但因小反刍兽疫导致的消费淡季肉羊集中出栏影响，价格稍有小幅度回落。国家对于羊肉进口也进一步放宽，进口数量激增，一定程度上扰乱了我国羊肉市场价格和产品质量。各地区应积极应对内外部市场环境，有效整合对接资源，加强产品在国际市场上的竞争力。 数据分析 2.1产量及产区变化
2012年我国羊存栏总数为28504万头，较2011年增长268.2万头，同比 增长0.9%（见图1）。 从表1中可以看出，2012年羊存栏数位于前十的省份排名相对稳定，但6个地区存栏量出现数量下滑，下滑最明显的三个地区为内蒙古（132万只）、西藏（121万只）和青海（12.6万只）。新疆数量增长最多（486万只）。近年羊肉价格持续走高，为缓解穆斯林地区羊肉供给压力，维持羊肉产品市场价格，新疆地区积极反应进行应对，成为了存栏同比增加最多的地区。
肉羊杂交改良技术 肉羊在我国各地都有养殖，近二十年来，由于市场羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊也有原来以毛用为主逐渐转变为肉毛兼用，近几年来随着羊肉价格提高肉羊产业迅速发展，每个地区都有不同的肉羊品种，为了使养殖户提高养殖效率，需要引进优良肉羊品种，引进的优质肉羊品种价格都很高，数量也有限，直接引入本地生产，估计养殖成本高，外来品种的环境适应性养殖习惯和消费习惯也会出现问题，所以引进外来优良品种必须本地品种进行杂交，用杂交优势改良本地肉羊的生产性能，这样既经济又实用是迅速发展本地肉羊产业的有效方法，现在全国各地都在积极推进肉羊杂交改良技术，摸索适合本地区的肉羊产业发展模式形成了成熟的经验，尤其是我国西北地区将肉羊杂交改良作为一项重要的富民政策来抓，取的了比较明显的经济效益，肉羊杂交改良主要是运用动物遗传学的基本原理，将不同品种的羊，作为父本和母本，分别用这样的符号表示，让他们进行有计划的交配繁育下一代，用f表示，因为父母两个亲本的品种不同所以成为杂交，杂交后代具有两个亲本的遗传特性，还有羊杂交改良一般是引进优良肉羊品种做父本与本地母羊杂交，杂交后代既具有父本的的某些优点又客服了母本的某些缺点。显示出优良的肉羊品性，因此杂交技术是改良家畜品质的重要手段，肉羊杂交改良的目的是对本地羊生产性能的整体改良。它需要足够大的优良品种种群才能够对一个地区的羊群完成持续大面积的改良，因此要推广有羊杂交改良技术必须在一个地区整体推进，政府管理部门制定规划。技术推广部门提供技术支持，养殖户积极参与，才能使本地区肉羊品质迅速大面积提高，提高养殖效益，新疆是我国五大牧区之一，肉羊产业发展基础好，从上世纪八十年代开始，新疆玛纳斯县就从国外引进专用肉羊品种形成了一定规模的繁育基地，近几年开始对于本地羊进行大规模品种改良，摸索出了有效的技术模式和成熟的配套技术，具有一定的借鉴意义，本次节目将详细介绍它们的实施方案和相关技术要一点，技术模式得确定必须根据本地养殖业的现状与特点消费习惯来确定具体方案，在新疆地区普通养殖户主要养殖的是阿勒泰羊哈萨克羊独狼羊巴士白羊等品种这些地方品种适应性抗逆性比较强，也适合放牧，但育肥效果差产肉性能比较低，尾肢过大，像这样的羊肥大的尾巴往往会积累大量的脂肪，当然这样的羊非常适合漫长寒冷的冬季，在过去冬季牧草不足的情况下，凭借自身积累的脂肪就可以安全越冬，但这样的羊脂肪含量偏高，难以满足当前人们的消费需求，根据本地羊的这些特点，新疆玛纳斯县有计划地引进，世界著名肉羊专用品种萨福克，萨福克羊原产于英国，我国从二十世纪七十年代起，先后从澳大利亚新西兰等国
杜泊羊如何与小尾寒羊进行杂交技术分析 杜泊羊是原产于南非的一个优秀肉羊品种，它具有极强的采食能力较高的饲料转化率以及其他肉羊品种无可比拟的出肉率。正因为杜泊羊的这些优点，它被推广到世界各地，我国于2002年以后大规模的从国外引进。杜泊羊被引进后主要做为终端父本与国内原有绵羊品种进行杂交，由于杜泊羊的繁殖率较低，所以多和高产的绵羊品种小尾寒羊和湖羊进行杂交。 今天我们就主要介绍一下，杜泊羊如何与小尾寒羊进行杂交。 肉羊养殖采用的是纯种杜泊羊与经过选育的纯种小尾寒羊进行杂交的方式。我们养殖场经过选育的小尾寒羊平均胎产3只左右的羔羊，这样的种群繁殖率在国内肉羊养殖场一直居于前列。繁殖率的高低主要取决于母羊，公羊对繁殖率的影响较小。我们采用经过选育的纯种小尾寒羊做杂交母本，那么就可以保证繁殖率，使我们获得更多的杂交肉用羔羊。 以上说的是两元杂交的方法，也是最基础的杂交方案。除了两元杂交外，还有级进杂交以及三元杂交等，下面我会给大家详细的介绍。 级进杂交就是指杜泊羊与小尾寒羊一级级进行杂交，使其基因不断像其中一个品种靠近。由于杜泊羊价值较高，而小尾寒羊在国内又非常普遍，所以杜泊羊与小尾寒羊的级进杂交一般是使其基因不断靠近杜泊羊。纯种杜泊羊与小尾寒羊杂交
所生的羔羊为杜寒杂交一代羔羊，杜泊羊和小尾寒羊的基因各具有50%；再使用另外一只纯种杜泊羊羊与杜寒一代进行杂交所生的羔羊为杜寒杂交二代羔羊，具有75%的杜泊羊基因和25%的小尾寒羊基因；以此类推，到四代以后的杜寒杂交羊就基本上接近纯种杜泊羊了。 三元杂交是指三个肉羊品种之间进行杂交。杜泊羊还是做为终端父本，小尾寒羊还是做为基础母羊，第二父本一般选用萨福克羊。先用萨福克羊做父本与纯种小尾寒羊进行杂交，杂交所生的为萨寒杂交一代羊。然后再用纯种杜泊羊与萨寒杂交一定羊进行杂交，繁育的羔羊再进行育肥。
实习论文 题目：肉羊杂交与利用专业：畜牧 班级：畜牧11.1班 姓名：孙杏春 指导教师：郭志明老师 2013年5月
目录 摘要 (2) 关键词 (2) 1.品种介绍 (2) 1.1小尾寒羊 (2) 1.2杜泊 (2) 1.3萨福克羊 (2) 2.杂交设计 (3) 2.1杂交方案 (3) 2.2杂交方案图 (3) 3.营养与管理 (3) 3.1羊的营养需要 (3) 3.1.1碳水化合物 (4) 3.1.2蛋白质 (4) 3.1.3矿物质 (4) 3.1.4维生素 (4) 3.1.5水 (4) 4.日常管理 (5) 4.1饲养管理 (5) 4.1.1基础母羊分阶段饲养管理技术 (5) 4.1.2适时配种，提高母羊繁殖率 (5) 4.1.3秸秆加工调制、精料补充料生产饲喂技术 (5) 4.1.4分群饲养管理 (5) 4.2 圈舍与卫生管理 (5) 5.对比试验 (5) 5.1生长发育分析 (5) 5.2屠宰测定 (6) 5.2.1胴体重 (6) 5.2.2大理石纹 (6) 5.3质量特色 (6) 5.3.1 感官特色 (6) 5.3.2 理化指标 (6) 6.小结 (6) 参考文献 (7)
肉羊杂交与利用 摘要：20 世纪70年代以来，我国从国外不断引入优良的肉用羊品种，进行杂 交一代的改良。尽管取得了一定的成绩，但与发达国家相比差距依然较大，最 大制约因素是，肉羊的饲养、屠宰、加工与销售基本上采用的是传统的生产与 经营方式，肉羊产品的档次普遍不高，杂交优势尚未合理利用，饲料转化率低。而且群体规模偏小，饲养分散，基础设施条件较差。开展肉羊杂交改良及配套 技术研究，来获取高代杂种优势，提高羊的生长速度、出栏率、出肉率，并建 立优质种群快繁生产基地，大幅度提高本区域养羊业的供种和供肉能力。 关键词：三元杂交品种营养 目前，世界养羊业发展趋势是以毛为主转向以肉为主，从自由放牧向集约化饲养（舍饲）转变，从成年羊肉向羔羊肉生产转化，基本达到羔羊肉生产工 厂化、饲养标准化、产品规格化的集约化水平，从而实现周转快、产品率高、 成本低、经济效益好的高效养羊生产。在生产上主要利用二元或三元杂交方式 进行肉羊生产。 1.品种介绍： 1.1小尾寒羊：中国乃至世界著名的具有多胎高产的裘（皮）肉兼用型优良绵羊品种。具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。 4 月龄即可出栏育肥，年出栏率400% 以上；6月龄即 可配种受胎，年产2胎，胎产2-4 只，平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100 千克，成年羊可达130~190千克。小尾寒羊具有体质结实、个体高大、生长发育快、繁殖率高、四季发情、适应 性强、耐粗饲、肉用性能好的特点。 1.2杜泊：原产于南非，是由有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成，主要用于羊肉生产。分为白头杜泊和黑头杜泊两种。体驱和四肢皆为白色，头顶部平直、颈粗短，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前胸丰满，后躯肌肉发达。成年公羊和母羊的体重分别在120公斤和85公斤左右。 3.5-4 月龄的杜泊羊体重可达 36公斤，屠宰胴体约为16公斤4 季产羔，产羔间隔期为8个月。在饲料条件和管理条件较好的情况下，可2 年3胎，一般产羔率能达到150% 1.3萨福克羊：原产英国，现广布世界地，公认世界上生长最快的绵羊。颈粗长，四肢粗壮，胸宽，后躯发育丰满，呈桶型。体躯被毛白色，脸和四肢黑色 或深棕色，公母羊均无角。早熟，适应性很强，生长快，肉质好。公羔平均初生重为4.35千克；60 日龄平均体重为24.7O千克；母羔平均初生重为4.48千克，55 日龄平均体重为21.55千克。引进纯公羊平均体重为83 ．25千克，
对新疆牛羊肉生产供应现状及问题的 调研报告 牛羊肉是我区城乡居民主要的肉食消费品，是1000多万穆斯林群众的生活必需品。稳定增加牛羊肉生产供应是关乎农牧民增收和城乡居民“菜篮子”的重大民生和民心工程。改革开放以来，我区牛羊养殖业快速发展，牛羊肉产量持续增长。但牛羊肉消费的刚性增长更快。特别是近年来，受制于草原生产能力下降、畜牧业发展方式转变缓慢、牛羊养殖成本上升比较效益下降等多种因素影响，牛羊肉生产增速趋缓，有些年份甚至下降，导致牛羊肉供给偏紧，价格持续走高，成为社会关注的热点和焦点问题，引起了自治区党委、人民政府的高度关注。 自治区党委、人民政府多次召开会议研究部署、制定政策、完善规划、明确目标，各地州市也相继出台了实施意见或方案，多措并举加快了肉牛肉羊生产发展。总体看，政策效应初步显现，牛羊肉生产供应趋紧状况已有所改善，价格涨幅趋缓，近期内还有所回落。但从长远看，牛羊肉供需矛盾仍然突出，实现预期目标还有较大差距。
为了全面了解和掌握我区牛羊肉生产供应现状和问题，课题组赴相关部门和地州开展了专题调研。现将调研情况报告如下。 一、新疆牛羊肉生产供应现状及特点 （一）牛羊肉生产逐渐恢复，供给逐步增加 受牧区草原长期超载过牧难以为继、自然灾害频发和农区棉花、林果等经济作物比较效益高等原因影响，2006-2008年我区羊牛养殖一度急剧下降，2009年以后生产逐渐恢复，牛羊存栏、出栏和产肉量开始全面回升。据国家统计局新疆调查总队统计，2013年全区羊存栏3633.2万只，出栏3107.5万只，羊肉产量49.7万吨，同比分别增长4.6%、3.54%、3.54%；牛存栏371.1万头，出栏230.3万头，牛肉产量37.8万吨，同比分别增长1.41%、3.62%、4.42%。2014年上半年，羊存栏、出栏和产肉量继续稳步增长，牛存栏、出栏和产肉量因2012-2013年调运出疆活牛（近20万头）、母畜减少而略有下降。 （二）牛羊肉价格涨幅明显回落 受多种因素的影响，我区牛羊肉价格在经历了近几年的“疯涨”以后，2014年上半年涨幅明显收窄。商务部生活必需品监测系统数据显示，2014年5月，我区鲜羊肉批发均价为57.07元/公斤,同比上涨1.66%，环比下降0.9%；鲜牛肉批发均价为58.19元/公斤，同比上涨6.61%，环比下降0.05%。据国家统计局新疆调查总队统计，2014年上半年我区羊肉价格上
羊肉市场调查报告 羊肉市场调查情况如何?以下是小编收集的羊肉市场调查报告，欢迎阅读了解! 近期，山东省巨野县物价局深入到麒麟镇1户肉羊养殖散户和陶庙镇夏庄村的3户肉羊专业养殖场及市场对巨野县羊肉市场价格和肉羊养殖情况进行了调查，现将有关情况报告如下： 一、肉羊养殖量急剧下降 这4户肉羊养殖户饲养的都是绵羊(小尾寒羊)。调查发现巨野县肉羊养殖量急剧下降。据畜牧局数据统计，巨野县规模化养殖(100头以上)存栏量为约2万只。具体到被调研的4户养殖户，目前4户养殖户肉羊养殖总量为3340头，与XX年同期的6320只相比减少%，与XX年同期的7920只相比减少%。 二、羊肉和羔羊价格 目前，巨野县羊肉(山羊肉)价格为元/斤，与XX年同期的元/斤相比增加%，与XX年的元/斤相比减少%，与今年3月份元/斤相比，减少%。从今年1月份至9月的羊肉价格监测数据显示，羊肉价格1-3月份持续上升，从3月份至今羊肉价格持续下滑，价格一直处在低价位运行。绵羊肉价格更低。 由于巨野县目前没有肉羊育种场，被调查的3户专业养
殖户的羔羊(小尾寒羊)都是从东北、内蒙等地拉过来的。今年，羔羊的价格为元/斤左右，一般一只羔羊的价格为400-450元。去年的羔羊价格为元/斤，一般一只羔羊的价格为600-650元。 近年来，羊肉价格持续低迷的原因有三：一是肉羊养殖量不断增加。XX年以前羊肉价格持续走高刺激了养殖户的养殖积极性，肉羊的规模养殖数量和散户养殖量快速增加，使得羊肉市场供应十分充足。二是羊肉需求明显回落。羊肉价格偏高，猪肉价格不断走低对其消费替代性增强，导致羊肉整体消费水平明显回落。同时，受宏观经济增速缓慢影响，城镇居民对羊肉的购买力下降;高端消费也在下降，居民吃羊肉、烤羊排等消费明显减少，餐饮业的不景气对羊肉的需求也在减少。三是外来羊肉保持高位。据养殖户反映，从内蒙等地区的羊肉近年来大量进入巨野县销售，进一步促进了巨野县羊肉价格的下降。同时，今年我国羊肉进口量连续多年处于高位，在大环境上影响的羊肉价格的提振。 三、肉羊生产与收益情况 据估算，从羔羊(60斤左右)养殖至出售(100斤左右)大约需要100天左右。根据养殖户提供的数据测算，肉羊的饲料成本在元/只·天左右，疫苗及病情防止费用为10元/只，人工成本为1500元/月左右，土地租金每年1200元/亩。由此，粗略推算出一只肉羊的养殖成本在800元/只。按照目
农业科技成果转化资金项目 可行性研究报告 项目名称：肉羊引进及杂交改良技术示范推广 单位名称：山丹县品玉综合养殖有限责任公司 推荐单位：甘肃省科学技术厅 编写时间：2013 年3月22日 中华人民共和国科学技术部 二Ｏ一三年制 ..页脚.
目录 第一章总论 (3) 一、申请项目概述 (3) 二、项目预期目标 (3) 第二章项目技术成果的先进性分析 (5) 一、简述 (5) 二、项目创新点 (5) 三、知识产权状况 (6) 第三章项目实施方案分析 (6) 一、项目的转化内容与技术路线论述 (6) 二、项目组织实施方案 (7) 三、项目产品市场调查与竞争能力预测 (9) 四、投资预算与资金筹措 (10) 五、项目实施风险评价 (11) 六、项目实施计划 (13) 第四章项目预期效益分析 (15) 一、成果转化目标分析 (15) 二、经济效益分析 (15) ..页脚.
三、社会效益、生态效益分析 (18) 第五章项目支撑条件分析 (20) 一、申报单位基本情况 (20) 二、单位转化能力论述 (20) 三、单位职工队伍情况 (22) 四、单位管理情况 (22) 五、单位财务经济状况 (22) 六、合作单位研发能力 (23) ..页脚.
第一章总论 一、申请项目概述 本项目是对甘肃省畜牧管理总站研发的“肉羊引进及杂交改良技术研究与应用”进行成果转化。其关键技术是引进无角陶赛特、特克赛尔、萨福克等肉羊品种，采用纯种繁育、杂交改良、高效繁殖、饲料配合、科学饲管、规范肥育和疫病防治等多项实用技术，建立以肉羊二元、三元杂交模式为主题的肉羊生产体系。其创新点在于:1、推广适合我省的二元杂交组合道寒、特寒和萨寒，三元杂交组合特×（道×寒）、萨×（道×寒）。2、建立母羊高效繁殖、羔羊早期断奶和快速育肥的肉羊高效生产体系。推广母羊“二年三产”、“三年五产”技术和哺乳羔羊2月龄断奶及羔羊短期育肥技术。3、建立符合肉羊产业化发展的技术推广体系。首次实施“公司+基地+农户”的投母还羔的肉羊发展模式。积极推广肉羊杂交改良技术，杂交改良母羊10万只，示范区良种普及率达到95％以上。 二、项目预期目标 1. 总体目标 项目计划总投资240万元，已完成投资100万元，新增投资140万元。到项目完成时，建立纯种肉羊生产线1条，无角陶赛特、特克赛尔、萨福克等纯种肉羊饲养量达到500只，年向社会提供种公羊200只；肉羊生产生产能力由原来的年出栏6000只提高到12000只；建成肉羊杂交改良示范基地5个，实验示范点30个，专业示范户100户；杂交改良母羊10万只，基地母羊存栏数达到2万只，年生产育肥羔羊6万只，形成肉羊杂交改良新工艺1条；举办肉羊养殖技术培训班5期，培训肉羊养殖户800人次，培养养殖技术人员150人。 ..页脚.
Vol40 No10Oct 2019 第40卷第10期 2019年10月家畜生态学报 ActaEcologiaeAnimalisDomastici 湖羊与杜泊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性能分析 王生明】，任强2,苏卫杰3,王成耀】，葛守宏】，张恩平4*(1.靖边县畜牧技术推广站，陕西靖边，718500；.韩城市农业农村局，陕西韩城，715400；3.韩城市振威养殖专业合作社，陕西韩城，7154004.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌，712100)［摘要］近年湖羊因其良好的适应性和卓越的繁殖性能在全国得到广泛推广。为提高湖羊 的产肉性能，生产中通常用肉用绵羊与其经济杂交。本研究旨在探讨舍饲条件下，湖羊与杜泊 羊或萨福克羊杂交F1代羔羊生产性能。90只年龄体况接近、经产1胎繁殖性能正常的湖羊 母羊，随机等分为3组，试验I 组作为对照组采用湖羊公羊交配(HH 组)，试验H 组采用黑头 杜泊公羊交配(DH 组)，试验皿组采用萨福克公羊交配(SH 组)。观测分析母羊繁殖性状,F1 代羔羊生长性状，4月龄、6月龄各组羔羊屠宰性能和肉质性状。结果表明：(1)F1代羔羊初 生重、60日龄断奶重、90日龄、120日龄、180日龄体重DHF1和SHF1显著大于HHF1(P < 0. 05),DHF1和SHF1之间差异不显著(P 〉0. 05)；2)纯繁湖羊的情期受胎率(P <0. 01)和 平均每胎产羔率(P <0. 05)高于SH 和DH ；(3)4月龄和6月龄羔羊宰前活重、胴体重及胴体 产肉率SHF1和DHF1显著大于HHF1(P <0. 01),屠宰率DHF1显著高于SHF1和HHF1 (P <0. 05)； (4)4月龄DHF1和HHF 1肉色优于SHF1,熟肉率SHF1和DHF 1高于HHF1 (P <0. 05),其他肉质性状指标各组之间无显著差异(P 〉0. 05)。综上所述，用杜泊羊或萨福 克羊与湖羊进行二元经济杂交可显著提高F1代生长和产肉性能，对肉品质无显著影响。［关键词］湖羊；杜泊羊；萨福克羊；经济杂交；F1生产性能［中图分类号］S811. 5 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-5228(2019)10-0037-05doi ：10. 3969/j. issn. 1673-1182. 2019. 10. 007 随着中国社会经济的发展，城乡居民生活水平 不断提高，膳食结构逐步优化，羊肉消费快速增长, 近几年肉羊产业进入发展的黄金期。2018年中国 羊存栏量为3. 02X108只，其中山羊1. 38 X 108只, 绵羊1. 64X 108只。出栏量约为3. 0X108只，羊肉 产量接近4.8X106 t ［2。依据这个数据计算，中国 肉羊年出栏率为100%，也就是说平均12月龄出 栏，平均胴体重16 kg 。生长速度慢，出栏周期长, 胴体重小严重影响肉羊养殖的经济效益。20世纪 90年代，中国就开始引进了杜泊、萨福克等优秀肉 绵羊品种，通过杂交来改良中国地方品种生产性能。 有关杜泊、萨福克与小尾寒羊和湖羊杂交试验的研 究报道很多，但不同时期、不同生态环境和饲养方式 下的研究结果差异较大［6］。本研究旨在探讨当前 陕西省舍饲饲养模式下，杜泊和萨福克与湖羊杂交, 不同杂交组合F1代的生产性能，以期为引进品种 高效杂交利用和肉用绵羊杂交育种提供参考。1材料与方法 1. 1试验地点本试验分别在陕西省榆林市靖边县某农民养殖 专业合作社和韩城市某养殖专业合作社同期进行。1. 2试验设计本试验以国内养殖数量较大的多胎绵羊品 种一一湖羊作为母本，以引进的纯种杜泊羊和萨福 作 本, 开展 杂 验。两个试验场各选择45只年龄体况接近、经产1 胎、繁殖性能正常的湖羊母羊，随机分为3组，每组 ［攵稿日期］ ［基金项目］2019-07-01 修改日期:2019-09-13 陕西省肉羊转型升级示范县建设项目；陕西省农业科技创新驱动项目(NYKJ-2018-YL16)陕西省重点计划项目 (2018ZDXM-NY-042)［作者简介］* ［通讯作者］王生明(1972 — ),男，陕西定边人，畜牧师，长期从事畜牧技术推广工作。E-mail :373088560@qq. com 张恩平(1966—)，男，陕西武功人，博士，教授，主要研究方向：反刍动物营养。E-mail :zhangenping @nwsuaf. edu. cn