贵州三大名茶
贵州的三大名茶是什么呢？贵州的三大茶叶有：湄潭翠芽，兰馨雀舌，都匀毛尖。饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
1湄潭翠芽
湄潭翠芽，又名湄江茶。因产于湄江河畔而得名。
创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。
主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地。
湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
2.兰馨雀舌
兰馨雀舌，是湄潭翠芽众多品牌中的高端品牌，其制作工艺源于上世纪三四十年代，国民政府在湄潭设立中央试验茶场及浙江大学西迁湄潭办学期间，湄潭得以传承、推广“西湖龙井”制作工艺，从此产生了“湄潭龙井”、“湄江茶”、“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
3.都匀毛尖
都匀毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。
产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。
贵州茶文化的历史发展底蕴:茶文化发展历史 贵州的茶文化丰富多彩，那么你们知道贵州茶文化的历史是什么样子的。下面是小编精心为你整理的贵州茶文化的历史发展，一起来看看。 贵州茶文化的历史发展 从史料记载来看：汉代，贵州茶已经成为有名的土特产品，并出现了茶树种植园的记载。晋朝傅撰在《七诲》中，记载了当时八种珍贵的特产，“浦桃、宛柰、齐柿、燕栗、峘阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜”。其中的“南中茶子”就是指今天黔滇一带所产之茶，南中相当于现在的四川大渡河以南和云南、贵州三省。说明当时贵州的濮人制作的茶，已成为有名的土特产品。《史记·货殖列传》也记载了汉武帝时，巴蜀的茶叶被运到甘肃武都出售。当时的巴郡包括今贵州境的道真、务川、德江、习水等县。《贵州古代史》多处记载了濮苗民族将烹煮技术运用于茶叶加工之中，使饮茶成为了古黔人民普遍的待客之道;还记载“在夜郎市场上，除了僰僮、笮马、髦牛之外，还有构酱、荼、蜜、雌黄、丹砂等商品，商业较发达，市场是相当繁荣的。”当地人自擂茶、油茶的制作中，将饮茶与吃茶结合起来，变饮茶为喝油茶、吃擂茶，既养生又治病，很快在少数民族地区形成风尚。《华阳国志·南中志》云：“平夷县，郡治，津、安乐水。山出茶蜜。”唐蒙在经过夜郎去南越的路上，曾看到路途有构酱和荼蜜作为农副产品在市场上出售。 1000多年前，陆羽在《茶经》中记述：茶在“黔中生思州、播州、费州、夷州。……往往得之，其味极佳。”这里说的思州、播州、费州、夷州，即都是今天贵州省所属地域。宋代著名文人黄庭坚在贵州游玩品饮名茶都濡月兔后，曾作一首茶词赞美贵州当时的名茶都濡月兔“品高”、“春味长”和“焙香”。都濡是在今天务川县内。 从自然环境来看：中国西南部的云贵高原、西双版纳地区是世界公认的茶叶原产地。贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区。茶叶优异品质的形成，与空气、温度、光照、土壤等自然环境有着密切的关系。海拔较高，气压也就较低，极有利于茶叶芳香油的形成。同时，贵州大部分地区一年四季常常云雾弥漫，这正好适合茶树的耐阴习性。而贵州土壤主要为酸性，质地疏松，排水性好，并有20多个县的土壤富含硒、锌、思等微量元素。 从语言学的角度来看：在古代汉语中表明茶字含义的多个汉字，与贵州山地今少数民族方言有关联。荼、苦荼、檟、蔎、荈、诧、茗、皋芦、锅芦等古代代表茶的汉字，中外学者认为与贵州山地少数民族的方言有关。贵州苗族的茶字方言有几种发音：西部高寒山区织金平桥苗族称茶为“阿沱”;黔西南州贞丰县坡柳苗族称茶为“将”;安顺苗族称茶为“及”;黔南贵定、龙里、惠水三县交界处苗岭主峰云雾山地哈爬苗称茶为“几”;遵义地区湄潭矛坪山地部分苗族称茶为“刷”。黔南布依族叫茶为“荈”、“改”之音;黔西南州贞丰布依族称茶为“杀”。黔东南州黎平侗族称茶为“谢”，安顺仲家称茶为“者”。盘县老厂彝家称茶为“爬拖”。日本著名茶学专家桥本实在近著《茶树的起源》中写道：“居住在湖南、贵州山地的少数民族土家族，其发音为‘tujia’，与中国茶的古字‘荼’、‘檟’的发音相近，似可以认为中国茶的发源地在这一带。” 从物质遗存来看：野生大茶树在黔北赤水河流域和黔西南沿南北盘江及红水河各地多有发现，但其中也有许多是栽培型的或是栽培后抛荒的大茶树。1980年7月，在晴隆县发现的一枚茶籽化石，经中国科学院地化所和中国科学院南京地质古生物研究所鉴定为四球茶籽化石，距今至少已有100万年，是迄今为止地球上发现的最古老的茶籽化石。茶籽化石的出现，奠定了贵州是茶树起源、茶树原产地最有说服力的实物佐证。在晴隆县境内发现有大茶树、红茶树、红药红山茶树、红瘤果茶树、大苦茶树、白花茶树等珍稀古茶树品种。在与晴隆相邻的普安县普白大箐原始森林中，发现有被专家认定为至今还存在的茶树活化石“白茶”
世界十大名茶 中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。 1、西湖龙井 西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 2、黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。 3、洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。 4、安溪铁观音 属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。 5、君山银针 我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30
（论文封面） 本科毕业论文 题目:黔南茶产业现状及发展对策分析 学院： 专业： 姓名： 学号： 指导教师： 教师职称： 填写日期： 2016年月日
中文摘要（含关键词） 在摘要的上方写上论文题目；在摘要下方另起一行注明论文的关键词3—5个，每个关键词之间用分号分开。摘要包括： 1．“摘要”字样：黑体小三号，居中。 2．摘要正文：宋体小四号，1.5倍行距。 3．关键词：“关键词”居行首，黑体小三号；关键词的具体内容为宋体小四号，1.5倍行距。 英文摘要（含关键词）
目录 中文摘要 (2) 英文摘要 (2) 1.前言 (5) 1.1研究背景 (5) 1.2研究的意义 (5) 1.2.1理论意义 (5) 1.2.2实际意义 (5) 1.3文献综述 (6) 1.3.1国外研究现状 (6) 1.3.2国内研究现状 (6) 1.4研究思路与研究方法 (7) 2.黔南茶产业发展现状与存在的问题 (7) 2.1黔南州自然资源现状 (7) 2.2黔南茶产业发展现状及特点 (8) 2.2.1茶叶基地建设水平不断提高 (8) 2.2.2茶叶产量、产值持续增长，亩产较高 (8) 2.2.3茶叶企业的数量和规模不断扩大 (9) 2.2.4都匀毛尖品牌体系逐渐完善 (10) 2.3本章小结 (10) 3.黔南茶产业发展的SWOT分析 (11) 3.1优势 (11) 3.1.1自然品质优异 (11) 3.1.2低成本的竞争优势 (11) 3.1.3品牌和历史文化优势 (11) 3.1.4政策支持和茶文化建设 (12) 3.2劣势 (12) 3.2.1茶园规模化、标准化程度较低 (12) 3.2.2机械化水平不高 (12)
目录 【前言】 (01) 一、活动名称 (01) 二、组织机构 (02) 三、活动宗旨 (02) 四、活动目的及意义 (02) 五、活动主题 (03) 六、活动总时间及范围 (03) 七、评选方案 (03) 八、系列活动 (08) 九、市场销售及推广 (10) 十、招商办法 (11) 十一、宣传计划 (16) 十二、工作要求建议 (18) 十三、进度安排 (18)
2010‘**’杯 首届最受消费者喜爱的“贵州礼物”评选大赛 前言 近年来，在省委、省政府的高度重视和国家旅游局的大力支持下，通过连续四年举办旅游商品?两赛一会?和组织参加各种展会活动，充分调动起方方面面发展旅游商品的积极性，形成了以市场为导向个性化发展的新理念，旅游商品开发水平上了一个新的台阶，培养了一批旅游商品设计人才和制作能工巧匠，整合了贵州旅游商品资源，激发了全社会开发旅游商品的热情，催生和促进了一个具有巨大潜力的特色优势产业---旅游商品产业。 ?两赛一会?已走过四载，取得了丰硕的成果，培育了一大批能工巧匠，涌现了许许多多精品旅游商品，为将我省旅游商品精品进一步推向市场，提高他们的品牌宣传力度，让品牌产业化、商业化，让消费者分享我省多姿多彩的旅游商品，参与我省旅游商品发展进程中来，助推我省旅游商品市场化进程，强化旅游商品创新开发和投资力度，促进我省旅游商品经济健康发展。特拟?2010‘**’杯贵州首届最受消费者喜爱‘贵州礼物’评选大赛?，以下为该活动主体方案。
一、活动名称 2010‘**’杯首届最受消费者喜爱的?贵州礼物?评选大赛二、组织机构 主办单位：贵州省旅游局 协办单位：贵州日报报业集团 贵州省消费者协会 承办单位：贵州省兄弟伟业文化传媒有限公司 冠名单位：（招商中） 赞助单位：（招商中） 支持媒体：贵州日报贵州都市报贵阳晚报 贵州电视台贵阳电视台省人民广播电台 都市广播电台省交通广播电台金黔在线 贵州信息港当代贵州杂志城市档案杂志 携程旅行网同程旅游网贵州旅游网 组委会：（待拟） 三、活动宗旨 传承?两赛一会?精神，吸收?两赛一会?成果和经验，拓展?多彩贵州?内涵，促进旅游商品发展，推动旅游大省建设的战略，进一步扩大贵州对外影响力、知名度、美誉度。 四、活动目的及意义
黔南州茶产业宣传资料 翻开世界地图，沿北纬25度环视，你会发现，除了海洋、城市和沙漠外，在中国贵州南部，在苗岭山脉的崇山峻岭中，有一处茂密的原始森林，这就是被联合国组织的专家学者高度评价为“地球腰带上的绿宝石”的“中国南方喀斯特”世界自然遗产地—黔南。 黔南布依族苗族自治州位于贵州省南部，总面积2.62万平方公里。平均海拔997米，年平均气温15℃、降雨量1200mm，属典型的亚热带温暖湿润季风气候。全州辖十二县市，有汉、布依、苗、水、瑶等37个民族，拥有全国唯一的水族自治县三都县，是世界上同纬度仅有的保存完好的喀斯特森林地貌地区，境内山水风光钟灵毓秀，自然生态神秘古朴，民俗风情醇厚浓郁。 全州土地以山地和丘陵为主，土层深厚，有机质含量高。境内植物茂盛，动物繁多，资源丰富，为开发农业、林业、牧业和其他种养业提供优越的自然条件。低纬度，高海拔，寡日照，土壤肥沃，山高雾多，生态良好，优越的自然条件孕育出众多名优绿茶，“都匀毛尖”、“贵定雪芽”从明代起就为历代贡品, 深受当朝皇帝喜爱。茶叶生产历史悠久，文化底蕴深厚，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的得天独厚的优越生态环境，特别适合高品质绿茶—“都匀毛尖”茶生产，是发展都匀毛尖茶的天赋宝地。茶叶水浸出物,茶氨酸,茶多酚的平均含量均高于国家标准,为我州发展茶产业创造了良好的生态环境和资源优势。 都匀毛尖茶又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，生长于海拔1000米以上云雾缭绕的大山之中，是贵州“三宝”之一，每年
自清明至立秋采摘，以谷雨前采摘的雨前茶为最佳。都匀毛尖茶外形条索紧细卷曲，白毫满布，匀整有锋苗，色泽绿润，嫩香持久，香清高，味鲜浓，滋味鲜爽回甘。讲究“三绿透三黄”，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。 明崇祯皇帝十分喜爱“都匀毛尖茶”，因其外形似鱼钩，曾赐名“鱼钩茶”，使得“都匀毛尖茶”早在明清时期即为贡品。据1925年《都匀县志稿》载：“茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。”可见，史籍对毛尖茶的产地，采摘时间、产品品质以及产销情况均作了简明的记述。从1915年开始，黔南州都匀毛尖茶就和贵州茅台酒一起走向了世界。后人称“北有贵州茅台酒，南有都匀毛尖茶”。1956年，毛泽东主席品尝此茶后挥毫写到：“茶很好，今后山坡上多种茶，此茶可叫毛尖茶，毛泽东”都匀毛尖茶由此得名。1982年被评为中国十大名茶。在国内享有盛誉。 都匀毛尖茶在制作上极为考究，要求采用独芽或一芽一叶的茶青进行炒制。加工过程分杀青、揉捻、做形、提香、干燥五道工序，讲究“火中取宝，一气呵成”。 优越的生态环境和精湛的加工技艺使得“都匀毛尖”茶得到国内国际茶叶专家和消费者的一致好评，拥有“中华老字号”、贵州省非物质文化遗产、“贵州省著名商标”、“贵州十大名片”、“贵州100强品牌”等称号，在国内、国际茶叶评比活动中屡屡棒金夺银，先后获得国际绿茶金奖等国内外奖项30余个。1915年在巴拿
中国十大名茶 版本之一： 一西湖龙井 "西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。"（明高濂《四时幽赏录》）"龙井茶，虎跑水"，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有："欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"的诗句。前一句是咏西湖之美，后一句是咏茶叶之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。据传说，乾隆皇帝下江南时，曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶，饮后赞不绝口，兴之所至，将庙前十八棵茶树封为"御茶"，如今仍生机盎然，供游人观赏。 二黄山毛峰 "天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽。往郭次甫亟称黄山……"（明·许次纾《茶疏》）。又据《徽州府志》记载："黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。"由此可知，黄山产茶历史悠久，黄山茶在明朝中叶就很有名了。 三洞庭碧螺春 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载："洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：'吓煞人香'。康熙已卯……抚臣宋荤购此茶以进……，上以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。"也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。 四太平猴魁 尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品--黄花云尖。各类尖茶采制技术
和茶叶外形较为相似，而内质却各具风格。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。 五六安瓜片 "唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……"(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县，可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之-。 六信阳毛尖 信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二干多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙谭等群山的峡谷之间。这里地势高峻，一般高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾多。清乾隆年间有人道："云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。"这里还有豫南第一泉"黑龙潭"和"白龙潭"，景色奇丽。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。 七祁门工夫红茶 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。祁红工夫以外形苗秀，色有"宝光"和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。 八君山银针 "淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山"(李白诗)。"遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺"(刘禹锡诗)。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗句。"玉镜嵌君山，银盘托青螺"，确是壮景奇观。君山和君山茶，历来结下不解之缘，清代万年谆诗云："试把雀泉烹雀舌，烹来长似君山色。"君山有大小七十二蜂，每个山峰都有一个名字，每个山峰都有异景奇观，每个景观又都有一段优美动听的故事。 九武夷岩茶
第六章贵州茶叶产区和主要产茶县 一贵州茶叶产区 贵州简称“黔”或“贵”，辖6个地级市、3个自治州，共有88个县(市、区、特区)，其中超过半数的县市均有茶叶的种植、加工和销售。2013年中国茶叶流通协会组织评选的全国100个重点产茶县中，贵州的凤冈县、余庆县、黎平县、安顺市西秀区、丹寨县、纳雍县、江口县榜上有名。根据行政区划、海拔、产茶类型等条件将贵州产茶区主要分为5个，分别是黔中、黔南高档名优茶产业带，黔东优质出口绿茶产业带、黔北锌硒优质绿茶产业带、黔西北高山有机绿茶产业带、黔西南大叶种早生绿茶和花茶产业带。 图片来源：中国国家茶叶网https://www.doczj.com/doc/168828861.html, 1 黔中、黔南高档名优绿茶产业带 黔中、黔南高档名优绿茶产业带涵盖贵阳市和黔南布依族苗族自治州共16个县市，地处云贵高原的东斜坡以及东南部向广西丘陵过度的斜坡地带，地势起伏较大，奇特的喀斯物地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷、台地。该产业带属于亚热带湿润温和型气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温
保持在15℃左右，夏季平均气温约23℃，年平均相对湿度大于78%，年平均降水总量大于1100mm，年平均日照时数大于1150小时，土壤主要为酸性黄壤，为茶树的生长提供了优越的自然条件。 该产业带主要以高档绿茶为主，近年来开发有少量红茶和其他茶类，茶叶主要出产主要集中在贵阳、开阳、清镇、都匀、贵定、三都等区域，该产业带内大小集中的茶叶生产、销售公司上百家，区内较为著名的茶叶有金阳高寨茶场生产的高寨白茶、开阳蓝芝茶叶公司生产的蓝芝玉叶、都匀毛尖茶叶集团生产的都匀毛尖、都匀东驰贸易公司生产的垣梗牌都匀毛尖、垣梗牌都匀红茶、贵州经典云雾茶叶有限责任公司生产的黔枝御叶牌贵定云雾贡茶、黔枝御叶牌都匀红茶等等。 该产业带是典型的产、供、销一体化的模式，辐射茶产业链的各个环节，并带动其他相关行业的发展。区内拥有专业的茶叶、茶青销售市场十余个，大型茶叶批发市场3个，大小茶叶面店、茶馆、主题茶餐厅等上千家，大型茶叶公司数十个个，茶叶专业研究所1家，开办茶叶专业的学校有贵州大学农学院、贵州省茶技术茶文化中等专业学校，贵州省内贸学校、盛华职业技术学院等，为省内外茶叶发展提供人力资源保障。 2 黔东优质出口茶叶产业带 黔东优质出口茶叶产业带涵盖黔东南苗族侗族自治州州和铜仁地区共26个县市，该产业带地处云贵高原东部，区域内海拔起伏较大，最高处和最低处海拔相差超过2000米，沟壑纵横，山峦延绵，重崖叠峰，拥有原始森林和自然保护区数十个，生态保存完好。该产业带南部冬无严寒，夏无酷暑，年均气温在14-19℃之间，雨季明显，降水较多，年降雨量在1000-1600毫米，日照年均约1200小时，无霜期长，为260-220天，属典型的亚热带湿润气候，而北部的铜仁地区则属中亚热带湿润气候区，气候受季风影响明显；其基本气候特征是：春温多变，绵雨较多；夏季炎热，日照充足；秋温速降，多阴多雨；冬少严寒，无霜期长；年平均气温在18摄氏度左右 该产业带以生产和加工大宗茶为主，名优茶较少，茶叶种植加工主要集中在黎平、雷山、丹寨、岑巩、黄平、镇远、台江、石阡、江口、印江、松涛等县市，生产企业以家庭式作坊居多，较为大型的茶叶公司数量较少，品牌较多，较为突出的品牌有雷山银球茶、黎平雀舌、丹寨毛尖、石阡苔茶、梵净山茶等。 该产业带是较为典型的生产型产区，茶叶产量大，产值相对较低，具有一定
中共贵州省委贵州省人民政府 关于加快茶产业发展的意见 黔党发[2007]6号 (2007年3月30日) 为全面提升我省茶产业发展水平,振兴茶叶经济,促进农业农村经 济结构调整,增加农民收入,推进社会主义新农村建设,现提出如下意见。 一、统一思想认识，增强加快我省茶业发展的紧迫感和责任感 1、茶产业在我省经济社会发展中具有重要的地位和作用。茶产业是我省重要的传统优势产业。全省宜茶面积700多万亩，目前种植面积102万亩，遍布全省81个县（市、区、特区）。茶产业是关联度大、带动力强的产业。发展茶产业有利于推动农村一、二、三产业发展，促进农业产业化经营。茶产业是生态功能极强的产业。发展茶产业对于实施生态立省战略，促进生态建设。减少水土流失，构筑“两江”上游生态屏障，有着重要的作用。大力发展茶产业，既有明显的经济效益，又有重要的社会和收入和地方财政收入，推进社会主义新农村建设，促进全省经济社会发展。 2、加快我省茶产业发展具有良好的基础和条件。我省是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶区，海拔高度、年均气温、日照时数、空气湿度、年降雨量、土壤酸碱度等，都特别适宜茶树生长，有利于生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶。茶叶水漫出物、氨基酸、茶多酚的平均含量均高于国家标准，具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质。我省茶叶加工成本低，竞争力较强。加之国际、国内市场对无公害茶、绿色食品茶和有机茶的需求逐年递增，市场前景广阔。经过多年的努力，已经初步建立了较为完善的茶叶种植、加工、营销、科研体系及人才队伍，
积累了较为丰富的生产经营经验，形成了一都匀毛尖、贵定雪芽、湄江翠片、羊艾毛峰等为代表的一批茶叶品牌。目前我省茶园面积仅占宜茶面积的3.8%，茶叶采摘下树率仅为55.3%，种植面积扩展、原材料利用和加工升值等发面的潜力都很大，完全有条件把茶产业建成覆盖全省、带动农民增收致富的一大特色优势产业。 3、加快茶产业发展必须切实解决存在的突出问题。贵州茶叶在全国占有重要位置，但商品优势、产业优势、经济优势不够明显，还停留在资源的初步开发上。主要问题是：一些地方领导重视不够，思路不清，管理体制不顺，缺乏统筹规划指导；茶园的集中度、规模化、标准化程度低，无性系良种比例小；机械化修剪、采摘普及率低，茶青资源利用率不高；加工企业规模小，机械化水平不高，加工工艺落后，产品附加值低；地方品牌多、势力弱、影响小；宣传推介力度不够，市场开拓不力；专业技术人才缺乏，科技含量低。这些问题，严重制约了我省茶产业的发展，必须采取有力措施切实加以解决。 4、切实把茶产业作为发展农村经济的重要产业来抓。各级党委、政府及有关部门一定要从全局和战略的高度，把加快茶产业发展作为调整优化农业产业结构、推进农业产业化经营的重点工作，作为发展农村经济、增加农民收入、推进社会主义新农村建设的重要产业，作为落实生态立省战略、实现经济社会生态效益有机统一的重大举措来抓，认真分析茶产业发展面临的形势和存在的问题，增强加快茶产业发展的紧迫感和责任感，采取有力措施，努力把茶产业培育成我省重要的特色优势产业，推动茶产业发展迈上新台阶。 二、理清发展思路，努力做优做强我省茶产业 1、加快我省茶产业发展的思路。立足生态优势和产业基础，以市场为导向，以发展高品质绿茶为方向，以体制机制创新为动力，依靠科技进步，培育壮大、引进一批茶叶龙头企业。打造出在国内外市场有较
2013年贵州茶产业情况 一、基本情况 2013年，在省委、省政府坚强领导下，全省各地深入贯彻落实黔党发〔2007〕6号文件和2012年全省茶产业发展大会精神，整合资源，合力推动，全省茶产业继续加快发展，提速转型。截止年底，全省茶园面积611万亩（投产茶园270万亩），占全国茶园面积3869万亩的15.8%，居全国第一位；全年茶叶产量13.6万吨，总产值105亿元、综合产值152亿元，产量、产值分别占全国的6.8%、9.1%，居全国第六位、第四位。 （一）茶园规模化、标准化、专业化水平进一步提升。中央财政现代农业生产发展资金引导，整合资源集中扶持茶叶主产县新建高标准无性系良种茶园。全年新增茶园87万亩，超省政府确定的目标任务60万亩的45%。遵义、铜仁、毕节、黔南茶园面积分别达152万亩、126万亩、98万亩、85万亩，累计占全省3/4。茶园面积30万亩以上的县3个、20万亩至30万亩的县7个、10万亩至20万亩的县12个，万亩以上乡镇186个、5000至万亩乡镇251个,万亩以上村52个、3000亩以上村503个。通过无公害、绿色、有机认证茶园面积89.33万亩，其中有机茶园16.35万亩、居全国第二位。全省茶农128.48万户，茶叶专业合作社781个，10亩以上的茶叶家庭农场12万余户。 （二）加工快速升级。采取财政资金贷款贴息方式，支持新建改扩建茶叶加工企业，提高产能，优化产品结构。全
省注册茶叶加工企业1337家（加工点1789个），茶叶加工企业集群效应初现。其中，9家国家级重点龙头企业、104家省级重点龙头企业、192家市（州）级重点龙头企业。通过工商部门注册登记商标数934个，350家企业通过QS认证，220家企业获对外贸易经营资格。全年从茶叶大省以及其他行业引进企业87个，投资17.93亿元。中粮集团关注贵州多年，已下决心投资贵州茶产业，依托贵州实施做大中粮绿茶的战略。今年高端茶叶市场销售下滑，茶青价格下降、产品成本回归理性，贵州茶叶性价比高的优势更加明显，大宗茶生产比重提高，茶青资源利用率提高。全省生产夏秋茶生产企业明显增多，占企业总数57.3%。推动组建贵州黔茶投资控股（集团）有限公司（注册资本1亿元以上）、魅力黔茶产销联盟（已有74家企业同意加盟），现已进入实质性操作阶段，加快行业的兼并重组进程。茶叶园区成为农业园区的重要组成部分。21个省级茶叶类现代高效农业示范园区建成基地面积96万亩，入园企业536家、农民合作社245家，投资50亿元（整合财政投入16.4亿元）。实现产值72.73亿元、销售收入54.73亿元,分别占全省园区总数的22.3%、23.1%。 （三）宣传推介活动日益增多，市场不断开拓，品牌整合进程加快。以“贵州绿茶·秀甲天下”为主题，围绕目标市场，全年组织企业500家次集群参加北京、上海、深圳、广州、西安、银川、济南、青岛、成都、重庆、香港等13届（次）茶博会；在贵阳、北京、深圳、济南等城市举办5次万人品茗活动，10万人次免费品鉴贵州绿茶。承办了2013
中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。 中国著名的红茶有安徽祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。 乌龙茶： 乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。 白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。 ①三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
②晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈. ③唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。《茶经》是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。 ④宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，
中国高品质绿茶产区 —贵州遵义市 遵义是历史文化名城，是中国革命的转折点，是贵州茶园最大，产业集中度最高的茶区。地处云贵高原，位于贵州省北部。古称播州，始于唐贞观十六年（公元642年）。清雍正五年（公元1727年）划归贵州。1997年撤地设市，辖15个县（区、市），国土面积30762平方公里，森林覆盖率48.6%，现有总人口770万人。属典型的“低纬度、高海拔、寡日照”地区，多云雾缭绕气候，是形成高品质茶叶的重要基础，也是我省发展生态茶最佳地区。 遵义茶业一直位居贵州省首位。“十一五”以来，我市把茶叶作为“七个一百工程”、“八大农业产业”重要产业之一来抓。全市茶园规划区涉及湄潭、凤冈、正安、道真、务川、余庆、遵义、绥阳、仁怀等九县市，湄潭、凤冈位列全省第一、第二位。现有茶园152万亩，其中无性系良种占95%，有机茶园达9.3万亩。现有加工企业700余家，其中国家级龙头企业5家、省级龙头企业29家、市级龙头企业40家。2013年，全市投产茶园面积80.5万亩，产量达6万吨，综合产值66亿元。“湄潭翠芽”及“兰馨”商标分别于2011年和2012年成为贵州茶叶和贵州茶叶企业第一件“中国驰名商标”，“湄潭翠芽”和“凤风锌硒”茶分别占据贵州五大名茶和三大名茶第一位和第三位。这里有获得基尼斯纪录高73.8米的“天下
第一壶”，有连片茶园10余万亩的“中国茶海”，有无数点缀于林茶相间中具有黔北民居风格的富裕美丽新农村。 近些年来，为加大宣传推介，我市将着力打造“中国茶城”综合交易市场，重点以“湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、余庆小叶苦丁茶、正安白茶、遵义红”五大茶叶品牌为主，举办和参与国内外国际性茶事活动，曾获得国家有关部委和行业组织“名茶之乡”、“无公害示范县”、“定点市场”及省级非物质文化保护等殊荣。2009年和2010年，我市成功举办首届和第二届贵州国际绿茶博览会，及2010第六届中国茶业经济年会，遵义市被授予“中国高品质绿茶产区”称号。 规划到2015年，全市实现茶园总面积260万亩的目标，成为中国茶叶第一大市。以五大品牌为重点，进一步扶壮龙头企业，建设和打造“中国茶城”综合批发市场及全国茶叶交易和茶旅游集散中心，发展以高品质绿茶为主体的多茶类产品基地，坚持标准化生产，严把茶叶产品质量安全关，实现茶叶产量10万吨，综合年产值达100亿元以上的目标。把茶产业打造为遵义东部及北部地区解决“三农”问题的重要支柱产业，实现经济效益、生态效益、社会效益有机统一。热忱欢迎各位朋友莅临遵义观光、品茗、置业、安家！
贵州名茶总汇 贵定云雾茶 产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”。贵定云雾茶，是中国历史名茶中的绿茶上品，明朝以前即已成为进贡皇家的珍品。 贵定云雾茶的工艺特点：每年于清明前后，开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”，经三炒、三揉、揉团、提毫、文火慢烘，保持其原芽的鲜锐，形状和茸毫，精工巧制 而成。 贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。 饮用贵定云雾茶，不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效。 名茶鉴赏 云雾茶采自当地的"仰望种"，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称"嫩采雅雀嘴"。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂 降压之功效。 都匀毛尖 【类别】：绿茶 【产地】：贵州省都匀市 【简介】 都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州
三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成 了都匀毛尖的独特风格。 【品质特点】 都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！” 【名茶鉴赏】 都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出"鱼钩茶"、"雀舌茶"已列为"贡品"进献朝廷。都匀毛尖采用"清明"前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。在国内外市场有盛誉。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同 信阳毛尖媲美。 湄潭湄江翠片 简介 湄江茶是肩形高级绿茶，有40年历史。早在抗日战争时期，设于湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成。1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。江河美，茶叶香，更加令人神往。湄江茶虽与龙井工艺相似，但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛，节间较长，叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾，而后低温烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶叶品质别具一格。冲泡后一片片扁平秀直的茶条，顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放，散发出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一种高雅的艺术珍品，又给人们以美的享受。湄江茶因能与 狮峰极品龙井媲美而畅销省内外。
贵州茶文化的基本知识贵州茶文化 贵州绿茶自古以来，就深受人们喜爱。那么贵州茶文化的基本知识是什么呢?下面是小编精心为你整理的贵州茶文化的基本知识，一起来看看。 贵州茶文化的基本知识：贵州茶文化的历史 1、与贵州得天独厚的生态环境有关。我们知道，茶叶优异品质的形成，与空气、温度、光照、土壤等自然环境有着密切的关系。贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区。海拔较高，气压也就较低，极有利于茶叶芳香油的形成。同时，贵州大部分地区一年四季常常云雾弥漫。这正好适合茶树的耐阴习性。而贵州土壤主要为酸性，质地疏松，排水性好，并有20多个县的土壤富含硒、锌、思等微量元素。因此，贵州绿茶具有内含物丰富，香高馥郁，鲜爽醇厚，汤色明亮等品质。独特的地理环境和土壤、气候条件，造就了贵州绿茶独特的内在品质。贵州省农产品质量检验检测中心检测结果表明：贵州绿茶水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为%、%、%，水浸出物最低值高出国家标准个百分点，同时也高出江苏、浙江、安徽等产茶大省。 2、贵州绿茶的优异品质，早在1000多年前，就已为茶圣陆羽所发现。陆羽虽无文凭，但他是名副其实的茶叶专家。由他撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》，享誉古今中外，至今还是人们研究茶文化的必读书目。在这部光辉灿烂的巨著中，陆羽第一个书面赞扬贵州绿茶。他在《茶经》中记述到：茶在“黔中生思州、播州、费州、夷州。……往往得之，其味极佳。”这里说的思州、播州、费州、夷州，对照今天地理位置，历来注释，虽各有出入，但有一点是一致的，即都是今天贵州省所属地域。所辖范围，如果加上羁糜地域，则应包括今贵州省的大部分地区。也就是说，贵州大部分地区都已能生产“其味极佳”的茶产品。“其味极佳”的评价是相当高的，不是较好，也不是好，而是极好。也就是特别优异的意思。应该说，这是对贵州绿茶最高份量的评价。试想，如果不是特别好，谁会以“极佳”这个词来赞扬呢! 3、无独有偶，黄庭坚也赞扬贵州茶特别好。黄庭坚是宋代治平进士，江西诗派的开创者，“苏门四学士”之一，大诗人，大书法家。他不仅在诗歌艺术上成就斐然，而且特别痴情于饮茶。从他流传至今的数十首茶诗看，他十分精通茶艺茶道，是一位扬名远近的品茶高手。他在贬谪到涪州当别驾，在黔州安置时，无官一身轻，也不介意迁谪，淡然以待，并经常到各地访茶问茶，品茶说茶。他在《答从圣使君》一文中写到：“今往黔州都濡月兔两饼，施州入香六饼。试将焙碾尝。都濡在刘氏时贡炮也，味殊厚。”在黄庭坚看来，这里茶的味道特别好，特别的醇和。他还在茶词中，赞贵州茶“春味长”。黄庭坚的这一评价，跟陆羽评价如出一辙，都认为贵州绿茶特别好喝。 4、明清时期，贵州绿茶在普及中不断涌现贡茶。这一现象是贵州绿茶品质优异的必然结果。 品味极佳的贵州茶，在明清年代，加强了与外界的交流，改变了闭塞状况，吸取了外地，特别是江西一带的栽种管理制作方面的先进技术，使古老的贵州茶区迅速恢复和发展起来。几乎县县产茶，而且名茶不断涌现。贵州优质茶的面纱逐渐被揭开，呈现出它优异的品质，让世人惊讶。当时，广受欢迎的名茶越来越多。如鹦鹉溪的宴茶、贞丰坡柳茶、赤水珠兰茶、湄潭眉尖茶、石阡龙泉茶、思州绿茶、关岭煤山茶、黎平洞茶、安顺鸡场狗场茶、清平香炉山茶、遵义金鼎茶、都匀鱼钩茶、桐梓后箐茶、夜郎箐顶茶、务川高树茶、铜仁东山茶、贵定云雾茶、龙里东苗坡茶、威宁平远茶、大定果瓦茶等。这些都是当时名噪一时的地方名茶或贡茶。据记载，当时的贵州已成为向明王朝上贡茶的五个布政司之一，而且每年贡茶数量名列全国第二，仅次于浙江布政司。高于江西、福建两个布政司以及松江府和常州府。由此可见，当时的贵州不仅县县皆产茶，实现了种茶大普及，而且产品质量好。正如当时印江柴
贵州茶叶产业分析概况 一、我国茶叶产业概况 1、行业现状 2013年，我国茶叶产量175万吨，居世界首位，成为带动全球茶叶产量持续增长的主要原因。由此可见，茶产业在我国经济中发挥着不可替代的基础性作用，发展茶叶经济，扩大茶叶出口，对于促进我国茶区经济发展，改善茶农生活质量，增强农村发展活力，缩小城乡差距，促进共同繁荣，具有十分重要的作用和广泛的社会影响。现对如下： 我国是世界第一产茶大国，据统计，2012年，我国茶叶产量175万吨，居全球首位，成为带动全球茶叶产量持续增长的主要原因。2002年至2012年，我国茶叶出口从23 万吨增长到31.4万吨，出口量稳居世界第二位，出口规模持续增长；出口金额从3.4亿美元增至10.4亿美元。因生产成本提高和人民币升值，出口金额增幅较大，屡创历史新高，对维护我国茶产业的良性发展起到重要的促进作用。 2、发展趋势 我国茶叶出口品种也在不断增多。目前，我国出口茶叶70%是绿茶，其中以珠茶、眉茶等中低档茶为主；乌龙茶主要销往日本；普洱茶主要出口周边国家和地区；红茶出口呈恢复性增长。从长远来看，未来我国茶产业的增长潜力巨大。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。另外中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。浙江、江苏、福建等产茶地区已经把茶产业作为重要的扶持产业，茶产业基地蓬勃兴起。制造茶的工艺技术开始从手工化向机械化、自动化、现代化过渡，制造企业也加强了茶品牌的建设。 综观，具有明显的市场走势： 一、茶叶市场消费保持稳中有升，价格基本保持稳定，没有大起大落现象。世界人均年消费茶叶近500克，英国人均年消费2460克，日本人1005克，爱尔兰3170克，中国330克，香港特别行政区1370克。有理由说茶叶消费潜力很大。发展茶叶生产具有广阔前景。 二、更取向消费名特优新茶叶。从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。茶叶消
贵州概况 我们把贵州拆开来看呢，就是“中、一、贝、州”了，解释为中国的一个宝贝州。而今天大家就站在了神舟大地的这片土地上。贵州的东部是我们的湖南省，西部是云南省，南临广西，北临重庆市和四川省。对于贵州有一个说法是“八山，一水，一分田”也就是说把贵州看为一个整体的话，那么它的百分之八十都是山了，但是我们的这个山却不是一般的山，他有一个很专业的名字叫喀斯特山（可溶性岩经受水流溶蚀、侵蚀以及岩体重力崩落、坍陷等作用过程，形成于地表和地下各种侵蚀和堆积物体形态的总称。喀斯特地貌（karst landform）又称岩溶地貌。除溶蚀作用以外，还包括流水的冲蚀、潜蚀，以及坍陷等机械侵蚀过程。喀斯特（Krast）一词源自前南斯拉夫西北部伊斯特拉半岛碳酸盐岩高原的名称，当地称为，意为岩石裸露的地方，“喀斯特地貌”因近代喀斯特研究发轫于该地而得名。）这些喀斯特山表层土壤很薄，所以在贵州不会看到大片的高大的乔木阔叶林，我们的原始森林大多都是灌丛和萌生矮林，但是就是这样的低矮灌木丛中却成长了众多的药宝，药材之宝。还有就是优质的茶叶。全国十大名茶就有贵州的都匀毛尖茶。而产于贵州湄潭的湄潭翠芽曾经被报道说，江浙一带的茶商曾经在贵州收购大批量的湄潭翠芽用来加工成龙井茶这样的报道。 给大家讲到的山，就是我们来到贵州所要做的事之一了，来到贵州你需要做的事是三看三了解：看山看水看溶洞，了解少数民族文化、了解我们的酒文化、了解红色文化。 在贵州省流域面积在10平方千米以上的河流就有984条，虽然没有像长江黄河那样大河大江，但是河湖却不计其数。有句话说，一江春水向东流，在贵州的西部的雷公河的水呢却流向了我们的珠江流域和长江流域，所以这句话在贵州叫做一江春水两头走。天时造就了地利，水资源丰富造就了贵州各式各样的水态水景，比如我们的亚洲第一的黄果树大瀑布、位于世界遗产地赤水的十丈洞瀑、地球上最美丽的疤痕马岭河大峡谷，南江大峡谷、乌江三峡、息烽温泉、剑河温泉等等，优质的水源酿造了众多美酒，世界三大名酒之一的茅台酒就产在贵州，除此之外还有我们的习酒、董酒、珍酒等等。我们有好山和好水之外呢，还有好酒。所以来到贵州醉于美丽风景的同时怎么能不醉于美酒呢？ 在贵州的洞穴中岩溶洞穴数量最多，规模最大，结构最复杂，景观最奇特，在中国乃至世界都是首屈一指的，全省具有旅游价值的溶洞就有1000余个，全国已知的长度在10公里以上的大洞仅有10个，而贵州就占了8个。在贵州所有的洞穴景观中，织金洞最以其气势恢宏，景观奇特和具有极高的审美、观赏和科研价值而闻名，前国际洞穴协会主席评价织金洞为“世界一流名洞”，有句话说是：黄山归来不看岳，用在织金洞就是织金洞归来不看天下溶洞。当然贵州两个5A国家级风景名胜区的龙宫虽不及织金洞之气势博大，却是另一种幻恍诡异，神话世界般的岩溶风光体验。这些名洞绝景是游客漫游在“地下世界”中增长知识，所有要想高品位的美学享受，贵州无疑是最理想的首选之地了。 与自然环境相映衬，古朴淳厚、绚丽多彩的民族风情，多层面的呈现出原始文化色彩斑的神秘基因。云南是七彩云南，而贵州省的一个省委领导却说我们是多彩贵州啊！的确，贵州是个多民族的大家庭，3900多万人口中，少数民族就占了1/3，而贵州世居的包括我们的苗、侗、布衣、土家、仡佬、瑶、彝等少数民族就有17多种，这些民族的建筑、服饰、饮食、婚俗、祭祀、节庆等方面无不发出异彩分层的人文文化光芒。对于少数民族有“三里不同风，五里不同俗，大节三六九，小节是天天有”。各个少数民族的歌舞也独具各自的特色，民族原生态歌舞被列入非物质文化遗产的就有侗族大歌、木鼓舞、锦鸡舞、八音坐唱等等，侗族有句话说“饭养身，歌养心”，足以体现歌在侗族人心中的重要地位。侗族大歌就是侗歌中最具代表性的，它是一种多声部，无指挥、无伴奏、自然和声的民间合唱音乐，侗族大歌唱进了法国巴黎，唱进了维也纳音乐厅，侗族大歌还入选2010年上海世博会的开场表演，