生命活动的承担者———蛋白质
说课人：王瑞玲
各位老师好：
今天我说课的题目是高中生物必修一第2章第2节《生命活动的承担者——蛋白质》。我说课的主要程序为教材分析、说学情、说教法、说学法以及教学过程五大方面。下面我对本课题进行分析：
一．教材分析
1.说教材地位与作用：
本课时内容主要包括氨基酸及其种类和蛋白质的结构,属于必修1第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质中的内容。该内容很重要，因蛋白质是生命活动的体现者，承担多种的生理功能，通过本节的学习可以帮助学生从分子水平认识生命活动的物质基础和结构基础，并且还在不同模块之间起着承上启下的作用。本节的学习还为必修2基因的表达部分打下基础。
2.说教学目标
【我根据中学生物学新课程标准，我将知识目标分为2点】
知识目标
（1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）概述蛋白质的结构。
能力目标
（1）探究分析能力
（2）对比分析能力
【根据高一学生的抽象逻辑思维和感知觉水平的状况，我将能力目标分为（1）（2）。】
情感目标
【本节课我会合理组织教学过程来】培养积极思考、主动自觉、善于动脑和严密分析的习惯；提高分析问题、解决问题的能力。
3.说教学重难点及确定依据
（1）氨基酸的结构特点。
（2）氨基酸形成蛋白质的过程。
【因学生缺乏蛋白质的相关知识基础，对氨基酸和蛋白质这两种物质是陌生的，所以我将氨基酸的结构特点作为第一个难点；由于氨基酸形成蛋白质的过程内容较抽象，学生不易理解掌握，所以我将其作为第二个难点。又因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质又是生命活动的主要承担者。其中涉及到了多学科知识的融合，如有机化学中的基团，数学中的空间立体结构，排列组合，在本书中有十分重要的地位。】
【我说了本节课的目标和重难点，那接下来我们就先谈谈学生的基本情况，再采取合理的教学方法。】
二．说学情：
必修1面向的是高一学生，他们学习化学才一年时间，有机化学的知识比较肤浅。在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。并且在上一小节中，学生已学过细胞中的元素和化合物，对蛋白质有了感知水平的认识。
【根据学生的基本情况，谈谈我的教学方法。】
三．说教法
（1）教学方式
为落实重难点教学手段采用发现法、探究法和演示法，形象生动的为学生提供思维平台。使学生综合运用到课程标准所提到的“观察、描述、比较、概括、分析”等技能。
（2）教学手段：多媒体和板书
【学生要采用怎样的方法来学习这节课的内容，下面就谈谈说学法。】
四. 说学法
（1）学生以自主学习和探究模式等方法，阅读材料，组织语言，回答问题。
（2）学生以小组形式进行讨论，培育合作精神。
（3）为落实教学重点将对氨基酸的特点和蛋白质结构，通过填空着重练习。
【我们说了本节课的教学目标、学情和教学方法等，那下面就谈谈我的教学过程。】
五．说教学过程
1.导入新课（1分钟）
【由上节课学过的知识情景设置导入新课。依据是根据英国心理学家博茨勒提出：“要不断刺激孩子的好奇心和求知欲”，这是教学过程中非常重要的一个环节。所以我用多媒体展示】问题：细胞体中有机物含量最多的物质是什么？让学生回答，检查学生在课堂后的复习情况和启发学生的思维，积极思考，明确学习内容“蛋白质”。
我评价答案之后，让学生举出一些他们所知道的富含蛋白质的食物，这样让学生参加到活动中，提高积极性。之后，多媒体展示日常生活中富含蛋白质的物质的图片。
第一:提出疑问
学生看了这些图片后，我会询问学生这些食物中含有丰富的蛋白质，那么这些蛋白质能否被人体直接吸收呢?让学生回答，对学生答案评价，说出蛋白质是不能被直接吸收，而是蛋白质分解成氨基酸这样的小分子之后，才能被吸收，之后引出氨基酸。
什么是氨基酸呢?
氨基酸有怎样的结构特点？（带着问题学习下文）
上述过程，是为了提高学生的学习兴趣，同时培养学生对生物学的好奇和明确学习目标。
2.讲授新课（10分钟）
第二：氨基酸的结构
由于学生在有机化学方面的知识甚少，但对简单的甲烷﹑氨气﹑乙酸等有机物有所了解，所以根据建构主义学习理论，采用导引式建构法，来回顾学过的有机物知识；首先讲解甲烷的结构，以甲烷的H原子逐步替换成氨基和羧基的动画，指出当甲烷的两个H原子被氨基和羧基替换过后就形成了一个新的化合物---甘氨酸，同时让学生注意氨基和羧基的写法。
再让学生观察PPt中四种氨基酸的结构有什么相同点和不同点，让学生观察分析及小组讨论，写出氨基酸的结构通式，我以多媒体展
示氨基酸的结构通式，让学生对比自己写的结构通式与PPt中的有何异同，并自我修改完善。【我这样设计】是根据布鲁纳的发现学习论，让学生通过直观教学法掌握氨基酸的结构，同时培养学生的观察及分析能力，发动学生积极思考，调动学习气氛。又根据强化原则，让学生学到的知识得以运用，并达到渗透理解及巩固的作用，同时也检测学生对氨基酸的掌握情况。所以我用多媒体展示四种化合物让学生小组讨论，判断哪些是氨基酸并说出理由。之后，让学生根据所写的氨基酸通式和练习，试着概括出氨基酸的结构特点。
第三：氨基酸的种类
多媒体展示“根据什么判断氨基酸的种类？”让学生回答，我评价完善。
在多媒体展示保健品复合氨基酸的图片和为什么人们要额外补充氨基酸呢？让学生带着问题阅读教材P21”与生活的联系”中的材料，并回答问题，引出氨基酸种类。以概念图展示20种氨基酸中有8种是必需氨基酸，12种是非必需氨基酸以及其概念，并以顺口溜给学生借鉴便于记忆。
这样设计的依据：由于学生对氨基酸种类这一概念不是很清楚，但也不难理解；大家对日常生活相关的材料较熟悉，理解和记忆挺容易，所以我采用日常生活相关的材料进行讲解氨基酸的种类。
我口述必需氨基酸和非必需氨基酸共有20种，而这20种是能够组成蛋白质的，那这些氨基酸是怎样构成蛋白质的？引出蛋白质的结构这一知识点。
第四:蛋白质的结构
根据奥苏伯尔提出的“先行组织者”的教学策略，让学生对氨基酸形成蛋白质过程有个总体概括的了解，引起学生的兴趣，它是一个抽象的过程，观看整个动态过程，让学生在脑海中有个总的印象。所以我演示氨基酸形成蛋白质过程的动画进行讲说，图片能直观的显示出氨基酸形成蛋白质的过程及原理，动画能生动形象的显示出其形成过程，这样学生可轻松理解。
再让学生带着问题（1.氨基酸形成多肽的结合方式？2.肽键、二肽、多肽和肽链的概念。）结合图2-5 氨基酸脱水缩合示意图，阅读课本22页第一段和第二段，让学生自己完成。
之后，演示氨基酸脱水缩合形成二肽、三肽、四肽、多肽和蛋白质的动画，并讲解氨基酸脱水缩合的原理及过程。这是根据杜威的“兴趣中心学说”来决定，展示氨基酸形成蛋白质过程动画，让学生清晰的了解氨基酸是如何形成蛋白质的，动画能达到深刻具体的作用，加深对知识的理解和掌握，也是突破重、难点的关键。
本课时主要讲解了氨基酸的结构和氨基酸形成蛋白质的过程，我们进行回顾一下。
3.课堂小结：（2~3分钟）
课堂小结的目的是强化知识，可以把课堂传授的知识尽快地转化为学生的素质；简单扼要的课堂小结，可使学生更深刻地理解生物科学理论在实际生活中的应用，并且逐渐地培养学生形成良好的个性。
（1）述说氨基酸的特点。
（2）氨基酸种类：必须氨基酸与非必须氨基酸。
（3）演示氨基酸形成蛋白质过程，（肽键、脱水缩合、肽链）。
小结能帮助学生巩固和整理新知识。课时内容讲授完后，就进行巩固练习。
4.巩固练习
检测学生知识吸收情况，同时也能帮助学生巩固和整理新知识。让学生对本节课的重难点氨基酸的结构特点和氨基酸形成蛋白质的原理的深入理解，提高学生的学习能力。我采用了下列题型。
1.下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：
(1)上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________；代表肽键的结构式为____________；其中________________、_____________为R基。
(2)上述化合物是由__________种氨基酸组成。
(3)该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化
合物称为________，这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________，氢来自于___________。
5、布置作业
教材P24基础题1～2。
6、板书设计
根据教材的设计和新课程标准的要求，重点突出本课题的重难点。
生命活动的主要承担者——蛋白质
一．氨基酸的结构
1.特点：①至少有一个氨基和一个羧基
②同一个碳原子上
③R基和H基也连在这个碳原子上
二．氨基酸种类:必需氨基酸和非必需氨基酸。
三．氨基酸形成蛋白质的过程：
结构概念图：
氨基酸二肽三肽多肽蛋白质
副板书
氨气—氨水—碱性—氨基
乙酸—酸性—羧基
在讲授新课的过程中，我突出教材的重点，明了地分析教材的难点。还根据教材的特点，以及教学设备的情况，我选择了多媒体的教学手段。这些教学手段的运用可以使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化。还重视教材中的疑问，适当对题目进行引申，使它的作用更加突出，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。
好！谢谢大家！我说课完毕。
人教版高中生物必修1实验课说课稿检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白质 人教版高中生物必修1实验课说课稿检测 生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质人教版高中生物必修1第二章第一节实验说课稿 探究的开始 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课稿 一(教学设计 (一)教学目标 知识:1 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2 根据实验现象准确推断待测样液来自的生物材料。 能力: 培养学生的科学思维能力和实验操作技能。 情感、态度、价值观: 培养学生实事求是、严谨认真的科学态度。认同生命是物质性这一科学世界观。 (二)教学内容 1(教材内容的地位、作用和意义 本实验是高中生物必修模块1《分子与细胞》第2章第1节的一个实验，通过对有机物的检测，小组间比较检测结果，了解同种生物组织中各种有机物含量的差异，以及不同生物组织间有机物含量的差异，认同生物的物质性。 2(教材的编排特点、重点和难点
教材在编排上先安排学生实验，增强学生对大分子有机物的感性认识，再来学习蛋白质等知识，利于学生接受。 教学重点:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法。 教学难点:1、实验所用材料多，试剂多，方法多，应合理有序地组织教学。 2、显微镜下观察花生子叶细胞内脂肪的染色。 (三)教学对象 1(学生已有知识和经验 生物组织中的有机物种类;必要的实验操作技能，如徒手切片和临时装片的制作。 2(学生学习方法和技巧 高二学生具备一定的实验操作技能，对高中生物的第一个检测实验充满兴趣，如果单纯上成一个验证性实验，学生的兴趣会大打折扣，而且不利于学生探究能力的发展。但同时学生对高中生物课程的内容、实验方法和过程还很陌生，所以也不适合完全放手让学生自主探究，本实验设计力求源于教材又不拘泥于教材，在能引起学生探究兴趣的同时使学生在实验方法和技能上得到训练。 3(学生个性发展和群体提高 本实验设计为按教师预定的方法，学生分组探究实验，通过实验，观察、比较实验现象和分析、交流实验结果，提高学生的分析能力和表达能力。关注学生差异，以达到共同提高。 3(1指导学生实验，培养学生的动手能力、观察能力、探究能力。 3(2指导学生分析实验结果，培养学生尊重事实，善于反思的科学态度。 3(3鼓励学生大胆发言，敢于置疑，讲出自己的观点，指导学生规范表达，培养学生的表达能力。 (四)教学策略
各位老师好 我说课的题目是高中生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质的内容 下面就这节课我将从教材分析、教法和学法、教学过程、板书设计四个方面来对本课题进行说明 首先我对本节课的教材进行分析，必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识构成生命物质基础和结构基础，其中蛋白质在这部分内容中是重点、难点的部分。并且为以后学习载体蛋白、酶、基因的表达等这些内容奠定了基础，因此它在教材中起着承上启下的作用，从这个地位来看，它不仅是本章的重点，也是整个必修本的重点。 基于对教材的分析和理解，我从知识、能力、情感（德育）三方面确定了如下的教学目标。 （1）、知识目标：说明氨基酸的结构特点 氨基酸形成蛋白质的过程； （2）、能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力； 通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。（3）、情感目标：通过让学生合作讨论、合作游戏等形式培养学生的团队精神。 在吃透教材的基础上，结合高二学生的认知水平和大纲要求，以及本节课的特点，我制定了以下的教学重难点： 教学的重点：①氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； 教学的难点：①氨基酸形成蛋白质的过程； 为了解决本节课的重难点，达到以上的教学目标，我再从教法和学法上来说一下，也就是本次说课的第二部分，说教法： 1、观察比较法2、归纳总结法 新课程要求以学生为主题，老师为主导、课本为主线的教学理念，我确定了以下的教法。 说学法：利用图解、图片、多媒体动画和游戏等直观教学法。将抽象的内容具体化。 分析了教法和学法，下面我将具体说一下本次说课的第三部——教学过程 一、引入新课 利用2004年安徽阜阳“空壳奶粉”导致大头娃娃和含有三聚氰胺的三鹿奶粉的图片引入，激起学生对探求新知识的欲望，从而引出本节课的主题:生命活动的主要承担者——蛋白质；
基因指导蛋白质的合成说课稿精编W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】
《基因指导蛋白质的合成》说课稿一：说教材： 1、教材地位：《基因指导蛋白质的合成》是人教版第二册《遗传与进化》第四 章《基因的表达》的第一节，分为2个课时的内容。 2、教材作用：承上启下。上一章中是对基因本质的探索，得出了基因的本质是 具有遗传效应的DNA片段，而本章节是将对基因如何表达指导蛋白质合成进行详 细讲解，同时下一章节基因突变也是在此基础上进行的。所以有承上启下的作 用。 二：说学情： 学生在学习《基因的本质》后，已经对基因产生了浓厚的兴趣，进一步探知有关基因的其他问题的欲望强烈。但根据以往的经验，学生往往会陷入学习时明白，学完了就糊涂的困惑中。同时本节教学内容还有课时紧，任务重的矛盾。 三：说教学目标 根据本教材的结构和内容分析，结合学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标： 1、知识目标： (1) 概述遗传信息的转录和翻译，解释中心法则。 (2) 运用数学方法，分析碱基与氨基酸的对应关系。 2、能力目标： (1)通过学习基因概念培养学生抽象思维能力。
(2)通过基因控制蛋白质的合成学习培养学生分析综合能力。 3、情感态度与价值观目标： (1)体验基因表达过程的和谐美，基因表达原理的逻辑美、简约美。 四：重点、难点分析： 1、教学重点 (1)遗传信息的转录和翻译过程， (2)认知和区分相关概念：遗传信息、遗传密码、密码子与反密码子；（尤其是翻译的过程更复杂，一定要让学生理解透彻并熟练掌握。） 2、教学难点 (1)理解基因控制蛋白质合成的过程和原理 (2)计算问题：基因(DNA)碱基、RNA碱基和氨基酸的对应关系，以图解方法解决。 五：说教法： 1、指导学生预习，发挥学生的抽象和逻辑思维能力，从而完成基因的概念及基因的表达的教学。 2、创设问题情境。结合教材有关转录和翻译的图解、找学生上讲台来，以游戏的形式用模型展现转录的具体过程，化抽象为具体，直观教学。基因的概念是通过对DNA分子结构和功能的复习引出并点拨来完成的。而基因控制蛋白质的合成，应以mRNA为纽带，把基因的碱基与氨基酸联系起来，让学生最终理解蛋白质中氨基酸的种类、数目和排列顺序是由基因的碱基决定的。 六、说教学过程
必修一第2章组成细胞的分子 第2节生命活动的主要承担者——蛋白质说课稿 （一）教材分析 教材内容的地位、作用与意义 对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。 （二）教学目标 课程标准的要求是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。 能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解，培养学生的观察能力。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。情感态度与价值观：“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。科学前沿分别介绍了这项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 （三）教学重难点 重点： （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和多样性、功能。 难点： （1）蛋白质的结构多样性的原因。 （2）蛋白质的分子质量的相关计算。 （四）学情分析 1．学生已有知识和经验 高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化？有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。 2．学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时按照一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）→基本单位（氨基酸）→肽链→蛋白质分子，再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。 （五）教学策略 1．教学方法：引导学生探究性学习；利用图解、多媒体课件和游戏等直观教学法。
《细胞中的糖类和脂质》说课稿 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。 一、教材分析： 教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。 二、学情分析： 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 三、教学目标： 本节课在课程标准中的要求是（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。教学目标为： 1、知识目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、能力目标 （1）尝试进行自主学习 （2）尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。 （3）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题， 3、情感、态度和价值观目标 （1）培养学生自主、探究、合作的学习方式。 （2）体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 四、教学重点和难点：本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并
生命活动的承担者———蛋白质 说课人：王瑞玲 各位老师好： 今天我说课的题目是高中生物必修一第2章第2节《生命活动的承担者——蛋白质》。我说课的主要程序为教材分析、说学情、说教法、说学法以及教学过程五大方面。下面我对本课题进行分析： 一．教材分析 1.说教材地位与作用： 本课时内容主要包括氨基酸及其种类和蛋白质的结构,属于必修1第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质中的内容。该内容很重要，因蛋白质是生命活动的体现者，承担多种的生理功能，通过本节的学习可以帮助学生从分子水平认识生命活动的物质基础和结构基础，并且还在不同模块之间起着承上启下的作用。本节的学习还为必修2基因的表达部分打下基础。 2.说教学目标 【我根据中学生物学新课程标准，我将知识目标分为2点】 知识目标 （1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）概述蛋白质的结构。 能力目标 （1）探究分析能力 （2）对比分析能力
【根据高一学生的抽象逻辑思维和感知觉水平的状况，我将能力目标分为（1）（2）。】 情感目标 【本节课我会合理组织教学过程来】培养积极思考、主动自觉、善于动脑和严密分析的习惯；提高分析问题、解决问题的能力。 3.说教学重难点及确定依据 （1）氨基酸的结构特点。 （2）氨基酸形成蛋白质的过程。 【因学生缺乏蛋白质的相关知识基础，对氨基酸和蛋白质这两种物质是陌生的，所以我将氨基酸的结构特点作为第一个难点；由于氨基酸形成蛋白质的过程内容较抽象，学生不易理解掌握，所以我将其作为第二个难点。又因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质又是生命活动的主要承担者。其中涉及到了多学科知识的融合，如有机化学中的基团，数学中的空间立体结构，排列组合，在本书中有十分重要的地位。】 【我说了本节课的目标和重难点，那接下来我们就先谈谈学生的基本情况，再采取合理的教学方法。】 二．说学情： 必修1面向的是高一学生，他们学习化学才一年时间，有机化学的知识比较肤浅。在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。并且在上一小节中，学生已学过细胞中的元素和化合物，对蛋白质有了感知水平的认识。
各位评委，老师们好。今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》。说课内容包括说课标，说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程，说作业设计和说板书，最后简单说一下教学反思。 一、说课标 课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握难度，达到更好的教学效果。 二、说教材 1.教材地位及作用 《蛋白质的结构》选自高中生物必修1第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。必修1模块力图让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。而《蛋白质的结构》是以上一节《细胞中的元素和化合物》的学习为基础，帮助学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础，明确蛋白质是生命活动的主要承担者。同时，《蛋白质的结构》也为后面的核酸、载体蛋白、酶以及必修2基因表达等知识的学习奠定了基础。因此，在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习也起到至关重要的作用。 课时安排 本节课的内容主要分为氨基酸的结构、蛋白质的结构、蛋白质的功能三个部分。我计划用两个课时完成本节课的学习，其中第一课时完成氨基酸的结构以及氨基酸的脱水缩合形成肽链的教学，第二课时完成剩下内容的教学。我现在说课的内容是本节课的第一课时——《蛋白质的结构》。， 2、教学目标 根据以上对教材的分析，以及新课标的解读，我制定的教学目标如下：（1）知识目标：理解氨基酸的结构特点以及氨基酸脱水缩合形成肽链的过程； 简述蛋白质的结构和功能。
（2）能力目标：①教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察 4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。从而培养了学生分析归纳的能力；②通过探讨氨基酸脱水缩合形成肽键的过程，培养学生分析问题、解决问题以及相关计算的能力；③关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 （3）情感态度与价值观：在传授知识的同时，通过介绍我国科学家第一次人工 合成结晶牛胰岛素，国际人类蛋白质组计划这两项重大科研成果,培养学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 3、教学重点、难点： 本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点： 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：⑴氨基酸形成蛋白质的过程 ⑵蛋白质多样性的原因 三、说学生 在上述教材分析的基础上，我将针对具体的授课对象进行以下的学情分析。 第一，学生已有知识和经验。高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。所以要安排学生进行课前准备与资料搜集。在教学时，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，教师应当利用“大头娃娃”、“三鹿”奶粉事件等生活实例展开教学，从而增加教学内容的亲和力。
生物必修一《蛋白质》说课稿 一、说课标 课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要 求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握 难度，达到更好的教学效果。 二、说教材 第一，本节在教材中的作用。 第二，教学重点、难点和三维目标。 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论 的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的 具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的 形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处 理信息的能力。 三、说学生 蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时介绍甲烷的结构式，从甲烷的分子式进行推导分析出α—氨基酸的结构 通式。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生的分析能力，
更好地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从 而逐步理解掌握。 第三，学生个性发展和群体提高。 第一，设计问题情境，层层设疑。 第二，运用多媒体技术，适时展示动画过程，起到穿针引线的作用。 第三，将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。 五、说学法 利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系;帮助学生正确 阅读和分析图表，提高分析问题的能力;指导学生逐步养成认真观察 事物的习惯。 一、教材分析 本节课是人教版生物教材必修1第2章第2节的内容，主要介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结 构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识，也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构 决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。 二、教学目标 (一)知识与技能目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 (二)过程与方法目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获 取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 (三)情感态度与价值观目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 三、教学重、难点
李为 “蛋白质的结构”是高中新教材的必修１第二章第二节中的理论内容。 一．说教材 蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。 对于“蛋白质的结构”的学习，教材安排了通过思考讨论来完成，这种安排符合学生思维发展过程――由具体的例子向抽象的理论转化。在思维探究的过程中使学生产生了最强大的学习动力，并且从中体会成功的喜悦。 根据教学大纲的要求，结合本内容的特点，我认为通过学习应达到以下几个目的： １．思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式。 ２．掌握脱水缩合的过程，并在模仿过程中尝试写出不同产物，得出蛋白质多样性的原因。 ３．启发学生的探究热情，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。 二．说教法 学习“蛋白质的结构”，关键是要在“思考”二字上下功夫，在思维的水平上去探究。为了使学生在学习中一直处于不断探讨的激情中，我在设计学习“蛋白质的结构”的指导时，对教材做了以下改动： １．本节只能完成蛋白质的结构多样性的教学，对蛋白质的功能不能深入探讨，但是又要利用蛋白质的功能重要性来激发学生的学习兴趣，同时为后面的学习，因此在引入新课时先以学生知道的一些蛋白质的功能为切入点，激发学生研究蛋白质结构的兴趣，从而导出课题。 三肽化合物的形成。二肽的形成是以观察课件的形式出现学习的，在二肽的基础上直接研究多肽跨度太大，学生难以接受，因此我在氨基酸脱水缩合形成二肽和２０种氨基酸形成１０肽这两个环节中间加入了三肽形成的探究，从学生书写中让学生自己发现有不同的写法，同时可以纠正书写的错误。由学生自己发现有不同的写法，进一步激发他们探讨种类的多少。再过度到２０种氨基酸构成十肽，构成多肽，构成蛋白质。最后上升到抽象的理论――蛋白质结构多样性的原因。 三、说学法 教学过程从本质上讲就是教师指导下的学生认识过程和认识运动为基础的发展过程。在这个过程中，既要注重发挥教师的主导作用，又要注重发挥学生的主体作用。刚进高中的学生，对自己不了解的新知识有很大的兴趣，有创新意识。为了提高他们的学习兴趣和积极性，充分发挥学生的主体作用，我采用层层递进的设问，使学生展开探讨，教师再给予适当的指导。用这样的方法进行学习，有助于培养学生的思维能力。 四、说教学过程
【创新实验】探究胃液对蛋白质的消化作用 我选择说课的内容是人教版七年级下册生物学第四单元第二章第二节《消化和吸收》中的探究胃液对蛋白质的消化。本节在《人体的营养》一章中占有重要地位，其中糖类、蛋白质和脂肪的消化既是重点，也是难点，历年学业水平考试中都有涉及。 实验创新要点:课本以“馒头在口腔中的变化”的探究实验为例，引导学生在实验设计、对实验现象的观察以及对实验结果的分析方面有了一定的基础，而胃液对蛋白质的消化却没有相关实验佐证，故此，我对胃液对蛋白质的消化作用深入分析后，提出了新的实验方案，以此来辅助教学，突破重难点。 一、实验教学目标 （一）知识方面 1、通过实验，说出胃液对蛋白质有消化作用； 2、分析胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶仅对蛋白质有消化作用，而对淀粉没有消化作 用； （二）能力方面 通过对“胃液对蛋白质的消化作用”实验的设计、观察、分析，锻炼学生的观察、思考、分析实验的能力。 （三）情感、态度与价值观方面 1、说出胃液对蛋白质的消化作用 2、通过实验，联系生活实际，认识到日常服用胶囊类药物的作用部位 3、通过讨论形成集体的认识;胃液不能消化淀粉，淀粉的消化大多在口腔中进行，因此 细嚼慢咽是必须坚持的良好习惯。 二、实验内容设计 （一）器材及试剂 鸡蛋、烧杯、试管、滴管、量杯、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、玻璃棒、温度计、稀盐酸、胃蛋白酶、唾液、淀粉。 （二）方法和原理 通过对照实验，比较在37度温度条件下，人造胃液，唾液对蛋白质的消化情况，以及人造
胃液，唾液对淀粉的消化情况，来说明胃液不能消化淀粉，淀粉的消化大多在口腔中进行。（三）实验过程 1、取一个鸡蛋，把蛋白倒入烧杯中，冲入150ml80~90度的开水，得到白色蛋白花。 2、取16.4ml毫升稀盐酸（3%）加水约800ml及胃蛋白酶10g制成人造胃液备用。 3、取适量淀粉，加入150毫升水，用酒精灯加热,边加热边用玻璃杯搅拌成淀粉糊，备用。 4、实验前收集唾液，倒入烧杯备用。 5、取四支洁净的试管，编号1,2,3,4。在1、3号试管中分别加入等量淀粉，2、4号试管中分别加入等量蛋白花。然后再分别在1、2号试管中滴加等量唾液，3、4号试管中滴加等量人造胃液。 6、然后同时放入大烧杯中水浴加热至37度一段时间。 7、最后，分别在1号和3号试管中滴加适量碘液，观察并记录在表1。 表1 实验现象统计图 注：1号和2号模拟口腔环境；3号和4号模拟胃中的环境。 8、根据蛋白花是否变澄清透明来判断蛋白质是否被分解，再根据滴加碘液是否变蓝来判断淀粉是否被分解。 9、得出结论：胃液能消化蛋白质，但对淀粉无消化作用，而唾液能消化淀粉，对蛋白质无消化作用。 三、实验效果评价 1、实验现象明显，作为对照的蛋白花的浑浊与变得几乎透明的蛋白花对比明显，滴加碘液颜色变化也非常明显实验操作简单直接，可操作性强，将抽象的知识以实验的方法变得具体，形象。
第四章第1节基因指导蛋白质的合成 授课人： 教学目标： 知识与技能：1、概述遗传信息的转录 过程与方法：1、启发式，利用多媒体课件展示完整的基因表达过程。 2、比较法，培养学生分析和解决生物学问题的能力。 情感态度和价值观：感受基因表达过程的和谐美，体验科学研究的过程。教学重点：1、遗传信息的转录 教学难点：1、遗传信息的转录过程 2、转录、DＮＡ复制过程的比较 学情分析：本章是第三章知识的延伸和深化，要注重引导学生把微观的DNA分子、RNA分子、蛋白质分子有效的与宏观的生物性状联系起来。在处 理第一节教材时，主要是引导学生思考为什么是基因不是DNA指导 蛋白质的合成，怎样理解基因是遗传的功能单位。同时，又要体会 为什么不是基因直接指导蛋白质的合成，而是需要RNA的参与，这 里要注意复习细胞结构的知识，回忆DNA分布和蛋白质合成场所的 不同。本节课难点集中在对转录和翻译过程的认识上，特别是比较 转录和DNA复制的不同之处。在出题方面，以计算题型为主，主要 考察碱基的计算：DNA、RNA之间新的碱基互补配对原则的应用；DNA、 RNA碱基个数与蛋白质中氨基酸个数的对应数量关系。 教学过程： 引言：通过第三章的学习，我们知道了DNA是主要的遗传物质，基因是具有遗传效应的DNA片段，而所谓的遗传效应就是能够有效控制生物的性状，
但是生物性状的直接体现者是蛋白质，也就是说生物性状不同实际上是 因为生物体内合成了不同的蛋白质。因此基因具有遗传效应就是要指导 生物体内蛋白质的合成，从而控制生物性状。基因如何控制蛋白质的合 成呢？这一过程分为两个阶段：转录、翻译。 【基础知识导学】 一、遗传信息的转录 1、DNA主要分布在，蛋白质的合成是在的上，因此需要在二者之间传递遗传信息。该物质可以传递遗传信息的原因是：它的分子结构与DNA相似，是由种形成的 结构，通过的排列顺序储存遗传信息。 2、细胞中的两种核酸的比较 3、转录教师展示转录过程的动画，学生观察并完成下列问题。 （1）、转录的含义：以为模板合成过程。（2）、场所： （3）、条件：a、模板： b、能量：
第2节生命活动的主要承担者──蛋白质说课稿各位老师们好! 今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》 一、说学情分析（学生、教材、课程） 学生在初中生物课已经对蛋白质有了基本的了解，但是对蛋白质的分子水平了解甚少。本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。 二、说三维教学目标 根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标： 1、知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述 蛋白质的结构和功能。 2、能力目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的 理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 3、情感态度与价值观：确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。 本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 三、说教法、学法 为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈： 由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。 通过讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。 四、说教学过程
《蛋白质》说课稿 高二年级化学组邱庆圆这节内容是人教版高中化学选修5第四章第三节《蛋白质和核酸》的第一课时。我从以下三个方面加以阐述。 一、教学分析 （一）、说内容 本节内容是在学生已经学习了烃和烃的衍生物的基础上学习的一节新知识，因此，它在教材中所起的作用既是对以前学过的官能团性质的归纳总结，而且又是对新组合出来的物质性质的新知识的介绍。学生在学习了“烃”和“烃的衍生物”之后，对官能团的结构和性质有了深刻的认识，本节课的内容研究的是多官能团的高分子化合物――蛋白质，是对多官能团认识的再次深入和完善；蛋白质具有生物活性，是人类必须的营养物质之一，是生命的物质基础，对认识生活化学、生命化学具有重要指导意义。因此，本节课的内容是极其重要的。另外本节内容在结构体系上体现了人们对科学的认识过程和方法，是进行引导－探究式教学的极佳素材，对培养学生的科学探究方法和创造意识有着重要意义。 （二）、说对象（根据学生确定教学重难点） 对高二普通班学生来说，由于基础比较薄弱，前面虽然已经学习过官能团的性质，也具备了一定的理论基础和推理能力，但对某些有机物的形成和主要性质的理解还处于探索阶段。因此我认为这节课的重难点确定为： （1）教学重点： 蛋白质的主要性质（学生在生物学中已经学习过蛋白质具有生物活性的性质，但生物和化学研究的角度不同，化学主要研究蛋白质的物理、化学性质。） （2）教学难点： 蛋白质的形成过程（由于比较抽象，要结合动画演示，变抽象为具体。） （三）、说目标 根据新课程标准的要求，联系学生的认识基础和心理特征，将这节课的教学目标确定为如下几个方面： （1）知识与技能目标 使学生了解蛋白质的组成、性质和用途。并能够应用蛋白质的性质解释实际生活问题。（2）过程与方法目标 通过对实验现象的分析，加深对物质性质的理解，并迁移成规律性知识，以培养学生的逻辑推导能力和运用化学知识解决实际问题的能力。 （3）情感态度价值观目标 使学生初步了解蛋白质是生命最基本的物质基础，认识生命的价值，对学生渗透辩证唯物主义思想。通过化学实验探究教学，激发学生的兴趣，营造宽松、愉快的教学氛围，让学生体会到合作的愉快，培养协作的团队精神。 二、教学策略 （一）、说教法 根据学生已有的认知结构和教材内容的特点，我选择了以学生自主探索、合作学习的“引导—探究式”教学模式。在教学中，通过发挥教师的主导作用，优化课堂结构，采用如下流程：
《生命活动的主要承担者——蛋白质》 说课稿 生物组陈俊芳 尊敬的各位评委，各位老师，大家下午好！ 今天我说课的内容是《生命活动的主要承担者——蛋白质》。根据新课程标准的指导，我将从以下四个方面来完成我的说课内容。首先，来分析一下教材。 一、说教材 1、教材内容的编排特点、地位、作用及意义： 本节课是人教版生物模块一分子与细胞中，第二章第二节的内容。旧教材在本部分内容编写时，是按照先无机物，后有机物的顺序。而新教材则一改此顺序，变为蛋白质、核酸、糖和脂质、水和无机盐。其中蛋白质是重点内容，在整个教材中起着承上启下的作用。学好这部分内容对学生从分子水平上理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为今后学习核酸、糖和基因的表达奠定基础。 2、教学目标： 根据大纲的要求和教材的特点，本节课我确定如下的教学目标： 知识与技能：通过阅读课本，观察和讨论，学生能够说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。并能概述出蛋白质的结构和功能。 过程与方法：新教材采用图文并茂的形式，学生在获取知识的同时也掌握了他们分析和处理信息的能力。 情感态度与价值观：考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感目标方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。 3、教学重难点 而本节课的重点是： （1）、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）、蛋白质结构和功能及其多样性。 根据高一学生的认知能力，结合学生的具体情况，我将教学难点确定为： （1）、氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）、蛋白质的结构多样性的原因。 二、说教学法 1、说教法 新课程标准指出，教师是学习的组织者、引导者、合作者。根据这一理念，我精心设计游戏诱导学生思考、操作，鼓励学生概括交流。因此，观察式、讨论式、归纳式、体验式是我这节课要选用的教学方式。 2、说学法 学生作为主体，在学习活动中的参与状态和参与度是决定教学效果的重要因素。因此在学法上我将重点落实自主学习、合作学习、探究学习的新课程理念。 三、说教学过程 这节课为了体现学生是学习活动的主体，我以学生的学为立足点设计了如下的教学过程。 （一）、创设情境，导入新课 最近，在我们国内相继出现了“问题奶粉”“问题鸡蛋”事件。这些事件不约而同的都
生命活动的主要承担者——蛋白质 各位评委老师大家好。今天我说课的题目是人教版高中生物必修一《第二章第二节生命活动的主要承担者-蛋白质》的内容。说课内容包括说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程，说作业设计和说板书，最后简单说一下教学反思。 一、说教材 第一，本节在教材中的作用。 必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。本节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用，为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识，我计划利用2课时来完成。 第二，三维目标 1、知识目标： （1）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 （2）概述蛋白质的结构和功能。 2、能力目标： （1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。 （2）关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 3、情感态度与价值观 （1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 （2）关注蛋白质研究的新进展 第三，教学重点、难点 1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 2、难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 二、说学生 第一，学生已有知识和经验。 高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，在课堂教学过程中我编入了联系生活的内容。如：“大头娃娃”、“三鹿”奶粉事件、“皮革奶”；有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。 第二，学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。 蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时介绍甲烷的结构式，从甲烷的分子式进行推导分析出α—氨基酸的结构通式。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生的分析能力，更好地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。 三、说教法 本节课氨基酸的脱水缩合的过程，抽象难懂，教师要灵活运用教学方法，仔细设计教学过程，加强培养学生的读图能力，尤其是分析图中的关键信息的能力，另外加强学生理解能
蛋白质-说课稿 蛋白质和氨基酸 各位评委大家好！ 我说课的题目是苏教版化学、必修二、专题三、第二单元《食品中的有机化合物》第五节蛋白质和氨基酸，下面我将从教材分析、目标分析、教学过程、效果分析四个方面展开说课。 一、教材分析 在中学有机化学中，蛋白质处于比较靠后的位置。它和烃、烃的衍生物组成中学阶段比较完整的有机化学知识体系。《大纲》把这部分内容安排在烃的衍生物之后，是因为它和烃、烃的衍生物有着密切的联系，从知识的内涵看，蛋白质属于多官能团化合物，是烃的衍生物的延续和发展。从学生认知水平看，已经对各种官能团的结构、性质和反应有了一定的认识和理解。学习本单元，不仅能使学生懂得蛋白质的重要知识，还能对已有知识起到巩固和深化的作用。 二、学习目标的确立 依据新课程理念，本着对教材结构和内容的理解，结合学生的学习基础和认知特点，确定学习目标如下：知识与技能 1、了解蛋白质和氨基酸的组成、主要性质。 2、了
解蛋白质和氨基酸在日常生活中的应用。过程与方法 1、运用实验探究法学习蛋白质的性质。 2、联系实际事例了解蛋白质和氨基酸在日常生活中的应用。情感、态度、价值观 通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。 三、学习重、难点分析 基于我对本节教材价值的认识和学生的实际学习能力，将教学重点确定为：蛋白质的结构和化学性质。难点：蛋白质的性质。 【教学展开分析】一、教法设计 “一个好的老师是教人发现真理，而不是奉送真理。”依据这些新的教育理念我认真分析本课教材特点和学生认知情况后，对本课教学的采取了如下方法： 1.讲授法。它能在较短的时间内通过口头语言，简捷地传授化学知识信息。 2.谈话法。就是教师根据学生已有的知识和经验，帮助学生发现问题，让学生基于以往的经验，依靠他们的认识能力、形成对问题的解释、提出他们对问题的假设的方法。 3.讨论法。就是要教师根据教学内容设置问题、创设情境，组织协作学习、展开讨论和交流，让学生畅所欲言、各抒己见，通过师生、生生之间的“会话”，自己得出结论。
遗传信息的携带者——核酸说课稿 (一线教师纯手写) 各位评委、老师： 大家好，我今天说课的题目是《遗传信息的携带者——核酸》，下面我从教材、教法、学法、教学过程和板书设计几个方面进行说课。 一、说教材 1、教材的地位和作用 《遗传信息的携带者——核酸》是人教版高中生物必修一第二章第三节的内容，本节内容内容抽象，难点较多，是在学生已经学习了细胞中化合物的基础上教学，为后面继续学习DNA 的复制以及转录过程打下良好基础。学好这节课对学生从分子水平理解核酸是遗传信息携带者地位有重要意义 2、教学目标 根据高中生物课程标准，结合我对教材和学情的分析，我确定以下教学目标： （1）知识目标： 1.说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。 2.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布 （2）能力目标：在实验能力提高的基础上,提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 （3）情感态度与价值观目标：
参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。从结构与功能相适应这一视角，解释细胞由多种多样的分子组成，这些分子是细胞执行各项生命活动的物质基础。（生命观念、科学思维）3、教学重难点 高一学生具有一定的抽象思维能力、综合思维能力，以及一定的实验操作能力，同时，他们对生命本质的探究，也有着 浓厚的兴趣。学生通过报刊、杂志等多种传播媒体的介绍以及 初中生物课的学习，对核酸是遗传信息的载体已经有了一定的 了解，但认识还是很浮浅的，没有深入到核酸物质结构的水平 上，因此把核酸的结构和功能定为本节课的重难点 二、教法和学法 由于生物是一门理论与实践相结合的学科，而本课又涉及到相关的化学反应，所以培养学生的观察力、引导学生动手书写尤为重要。考虑到本节课的特点，我采用情景教学，让学生积极主动的参与到教学中来，具体主要采用直观演示法，通过播放有关图片、视频等进行直观演示。 在教学中我尤其重视对学生学法的指导，教会他们活学活用，具体来说我准备引导学生用理解记忆法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法来学习本课。 三、教学过程 为了更好地而发挥教师的主导地位以及学生的主体地位，我 设计了四个教学环节：
高中生物必修一《细胞中的元素和化合物》说课稿 各位领导、老师们，你们好! 今天我要进行说课的内容是细胞中的元素和化合物，首先，我对本节内容进行分析: 一、说教材的地位和作用 《细胞中的元素和化合物》是人教版教材生物必修一第二章第1节内容。《细胞中的元素和化合物》这一节，首先在节的引言中，明确指出自然界的生物体中的元素是生物有选择地从无机自然界中获得的，没有一种元素是细胞特有的。但细胞与非生物相比，各元素的含量又大不相同。说明生物界与非生物界具有统一性和差异性。这部分内容较为浅显，但是结论非常重要，对于学生了解生物的物质性具有重要意义 二、说教学目标 根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生的认知结构及心理特征，我制定了以下的教学目标: 1、知识目标:知道组成细胞的主要元素;知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素 2、能力目标:学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。 (1)通过对C元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。 (2)通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，通过对不同化合物的质量分数的学习，培养学生理解、思考和分析问题的能力。
3、情感态度和价值观:认同生命的物质性;认同生物界在物质组成上的统一性 三、说教学的重、难点 本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点 教学重点:1.组成细胞的主要元素和化合物。2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 教学难点:1.构成细胞的基本元素是碳。2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈: 四、说教法 基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法: 1、直观演示法: 利用图片投影等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。 2、讲述法 引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。 五、说学法 我们常说:“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方
《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿 一、说教材 1、地位、作用和目标： 本节是(高中生物必修1)第二章的重点内容.在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，本节的知识目标确定为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”的目标。 2、教学重点、难点以及确定依据： 教学重点是（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质又是生命活动的主要承担者，在本书中有十分重要的地位。 教学难点是（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。因为其中涉及到了多学科知识的融合，如有机化学中的基团，数学中的空间立体结构，排列组合。 二、说学情和学法指导 1、说学情： 学生能说出一些喊蛋白质比较丰富的食物，也知道蛋白质对人的生活十分重要，但是对蛋白质的结构以及氨基酸的结构是陌生的。必修1面向的是高一学生。他们学习化学才一年时间，有机化学的知识比较肤浅。在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。因此我对本节课的教学采用问题引探式、讨论式等教学方法。我设计情景让学生回顾学过的化学知识，然后改组原有的知识结构，把新知识包容进去。分子水平的内容比较抽象，应在教学中加入联系生活的内容。如：为什么熟鸡蛋比生鸡蛋更容易消化等等。