第2节生命活动的主要承担者──蛋白质说课稿各位老师们好!
今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》
一、说学情分析（学生、教材、课程）
学生在初中生物课已经对蛋白质有了基本的了解，但是对蛋白质的分子水平了解甚少。本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。
二、说三维教学目标
根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：
1、知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述
蛋白质的结构和功能。
2、能力目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的
理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
3、情感态度与价值观：确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。
难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。
三、说教法、学法
为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
通过讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。
四、说教学过程
第一课前准备。
因为蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课前布置预习是有必要的，通过预习学生能对这一节的知识有部分了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣，但是要给出一定的题目，否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是：以课本P20上给出的四种氨基酸画出氨基酸形成多肽链的图形。这一个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。
第二，导入新课。
提供素材：2004年全国有名的事件——“大头娃娃”，案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头部浮肿甚至死亡等症状。劣质奶粉除生产过程中毫无卫生可言，就是蛋白质含量极为低下；2008年又出现“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿出现病症。
提问：这件事说明了什么问题，蛋白质对我们的成长重不重要？评价学生回答，
那我们今天就来深入地学习一下什么是蛋白质，引出本节课的标题：生命活动的主要承担者——蛋白质。
第三，学习氨基酸的结构特点。
指导学生阅读P20的思考讨论，找出四种氨基酸的结构特点，请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示，如果我们人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下肢则是R基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的R基团标示出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸的结构特点。
通过课堂的模拟，学生比较容易掌握氨基酸的结构通式。
第四，氨基酸形成蛋白质过程。
氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学一个难点。同样利用学生的动作模拟过程（或使用课件）帮助学生进行学习。要求四位同学分别代表P20的四种氨基酸。准备三条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。
提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？
再请三位同学上来排成一排问：这样能得到多少个水，如果排成两排呢？顺便提出一个更高的思考题：如果n个氨基酸形成了一个环状的分子，脱去多少个水分子，形成多少个肽键呢？
通过现象直观的模拟，问题的层层深入，学生更有兴趣，非常容易地就掌握计算方法和规律。
结合课件上的练习，分析两个例题。
第五，蛋白质的功能。
蛋白质功能具有多样性，由学生对照教材，进行总结。
为什么蛋白质有那么多功能呢？根据我们已有的经验可知道：结构决定功能。再要求刚才的那四个同学上了组合多肽链。以不同位置组合，就会形成很多种多肽链，进而形成很多种蛋白质。每一种蛋白质都有其特定的功能，所以蛋白质具有多样性，其功能也具有多样性。
第六，总结。
蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。
五、板书设计
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质
（一）蛋白质的化学元素组成：
1、都含C、H、O、N 很多含P、S，
2、少数还含Fe、Cu、Mn、I、Zn等。
（二）蛋白质的基本单位：氨基酸
1、种类：大约有20种。
2、结构通式：
3、结构特点：
（三）蛋白质的结构：氨基酸连接方式
（四）.蛋白质的主要功能（具有多样性）
六、说教学反思（根据现场情况决定讲与不讲）
本节课的教学设计针对知识点比较微观抽象，知识点也较难理解的情况，重视利用“形象教学法”帮助学生理解，同时注重培养学生抽象思维能力。对于蛋白质结构和功能，要更多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，给学生提供教学拓展的空间。综合来看，要学生感到心情愉悦，思维才能活跃，这样才能接收新知识，让他们有不断深入学习的愿望，同时也提高了学习的效率。
《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案 教学目标： ⒈知识与技能 ⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⑵蛋白质的结构和功能。 ⒉过程与方法 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。 ⑵收集资料、分析资料的能力。 ⒊情感态度与价值观 ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 ⑵关注蛋白质研究的新进展。 教学重点： ⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构和功能。 教学难点： ⒈氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构多样性的原因。 课前准备： 教师准备两三块海绵，肽键形成的动画课件，血红蛋白、胰岛素的空间结构示意图。课时安排： １课时。 教学过程： 一. 情境创设 蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。 二. 师生互动 ㈠教师提问：你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？ 学生：根据生活经验回答。 教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 教师引导：教师在黑板上写出甲烷分子（CH4）的结构式。比较课本上氨基酸的分子结构式与甲烷分子的不同，再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。 学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。 教师总结：用一个氨基，一个羧基，一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式： Ｒ │ NH2─Ｃ─COOH │ Ｈ
永久的生命 教学目标： 1.反复朗读课文，理清行文思路，理解文章主旨。 2.理解作者对生命本质的认识。 3.认识个体的生命是短暂的，人类的生命是永久的，要用短暂的生命去创造永久的价值。 前预习： 1，初读课文，扫除字词障碍 2，了解作者，划分层次结构 3，理解修辞的作用，概括本文的写作手法 4，认识个体的生命是短暂的，人类的生命是永久的，要用短暂的生命去创造永久的价值 后预习：（5分钟） 1，初读课文，扫除字词障碍 2，了解作者，划分层次结构 3，理解修辞的作用，概括本文的写作手法 4，问题探究：（1）第一段末尾写道：在这件事上“我们都非常可怜”。为什么这样说？（2）文章第二段用“地面上的小草”比喻什么？ （3）.最后一段说“我们了解了生命的真实意义”，你觉得“生命的真实意义”指什么？5，作者对生命本质有怎样的认识？谈谈你的理解，学生自己探索，自由发言。 教法：合作探究 课时：一课时 过程： 一，导入 有人说，生命，伟大而神秘，丰富而奇妙，永久而不朽；也有人说，世上没有永恒的春天，亦没有永久的生命。生命到底是怎样的呢？下面让我们来听听作者严文井的答案吧！二，展示：（10分钟） 1，生字难字 臼齿(jiù) 茸毛(r?ng) 蔓延(màn) 凋谢(diāo) 洗涤(dí) 俯瞰(kàn) 遏制(a) 多音辨析 口号(hào) 颤栗(zhàn) 号颤 呼号(háo) 颤抖(chàn) 形似辨析 点缀(zhuì) 濒临(bīn) 啜泣(chu?) 频率(pín) 2，作者介绍 严文井(1915--2005)，原名严文锦。湖北武昌人。当代作家、散文家、著名儿童文学家。著有《南南和胡子伯伯》、《丁丁的一次奇怪旅行》等。中共党员，《人民文学》主编，人民文学出版社社长、总编辑。 3，初读课文，理清文章论述层次 第一层：（第一自然段）谈生命的易逝，表现出人对生命的无奈。 第二层（第二至四自然段）通过小草和牛犊具体表现生命永久不朽的意义。 第三层（第五自然段）了解生命的真实意义，联系现实生活，高唱生命的凯歌。 二，合作探究：（10分钟）
第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 知识目标 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系。 能力目标 比较几种氨基酸的结构，写出氨基酸的结构通式。看图说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。学会分析、比较，获取信息。 情感目标 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。关注蛋白质研究的新进展。【教学重点】 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 【教学难点】 脱水缩合反应中的有关计算。 【课时安排】 2课时
PPT展示几种多肽，学生判断其含氨基酸的数目，指出R基。 计算：①n个氨基酸连接成1条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？至少有几个氨基、几个羧基？为什么是至少1个氨基、1个羧基？②n个氨基酸连接成2条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？至少有几个氨基、几个羧基？③n个氨基酸连接成m条肽链，失去几分子水？形成几个肽键？至少有几个氨基、几个羧基？ 可用人体类比氨基酸，帮助学生理解相关计算。 教师提问：20种氨基酸能组成多少种蛋白质呢？1010-1012种。每种生物体内所含的蛋白质都是不同的。PPT展示相关资料，学生分析蛋白质结构多种多样的原因。 总结：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同。 类比：post，spot，pots，stop →排列顺序不同。to，too，in，inn →数量不同。yes，god，but，she →种类不同。关于空间结构的不同，教师补充介绍蛋白质变性的知识，帮助学生理解：不同的蛋白质具有不同的空间结构，如果空间结构被破坏，其生物活性也将丧失。（上述类比工作最好让学生完成，老师不要代办，否则达不到效果） 蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质。蛋白质究竟有哪些作用？组织学生阅读P23图2-7，说出蛋白质的功能。 蛋白质是生命活动的主要承担者，因此我们必须每天从食物中获取足够的蛋白质。挑食、偏食的习惯容易造成某些重要的蛋白质无法合成，导致营养不良。学生阅读P21“与生活的联系”，教师提问：必须氨基酸与非必须氨基酸的区分依据是什么？根据作用还是来源？非必须氨基酸是不是可有可无？ 课堂小结学生完成蛋白质概念图。 【板书设计】第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学反思】 1、氨基酸的结构通式、氨基和羧基的名称及结构，脱水缩合反应要求学生动手写，必须过关。通过与学生交流发现，有的学生在课堂上虽然听懂了，但课后没有及时巩固，并不能准确的写出相关内容。 2、相关计算仍然是难点。特别是“每种氨基酸都至少含有一个氨基酸和一个羧基”、“m条肽链中至少含有m个氨基和m个羧基”要帮助学生理解。如果不考虑R基，每个氨基酸就只含一个氨基、一个羧基，如果有多个氨基或羧基，就说明R基上有。
各位评委，老师们好。今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》。说课内容包括说课标，说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程，说作业设计和说板书，最后简单说一下教学反思。 一、说课标 课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握难度，达到更好的教学效果。 二、说教材 1.教材地位及作用 《蛋白质的结构》选自高中生物必修1第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。必修1模块力图让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。而《蛋白质的结构》是以上一节《细胞中的元素和化合物》的学习为基础，帮助学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础，明确蛋白质是生命活动的主要承担者。同时，《蛋白质的结构》也为后面的核酸、载体蛋白、酶以及必修2基因表达等知识的学习奠定了基础。因此，在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习也起到至关重要的作用。 课时安排 本节课的内容主要分为氨基酸的结构、蛋白质的结构、蛋白质的功能三个部分。我计划用两个课时完成本节课的学习，其中第一课时完成氨基酸的结构以及氨基酸的脱水缩合形成肽链的教学，第二课时完成剩下内容的教学。我现在说课的内容是本节课的第一课时——《蛋白质的结构》。， 2、教学目标 根据以上对教材的分析，以及新课标的解读，我制定的教学目标如下：（1）知识目标：理解氨基酸的结构特点以及氨基酸脱水缩合形成肽链的过程； 简述蛋白质的结构和功能。
（2）能力目标：①教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察 4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。从而培养了学生分析归纳的能力；②通过探讨氨基酸脱水缩合形成肽键的过程，培养学生分析问题、解决问题以及相关计算的能力；③关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 （3）情感态度与价值观：在传授知识的同时，通过介绍我国科学家第一次人工 合成结晶牛胰岛素，国际人类蛋白质组计划这两项重大科研成果,培养学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 3、教学重点、难点： 本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点： 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：⑴氨基酸形成蛋白质的过程 ⑵蛋白质多样性的原因 三、说学生 在上述教材分析的基础上，我将针对具体的授课对象进行以下的学情分析。 第一，学生已有知识和经验。高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。所以要安排学生进行课前准备与资料搜集。在教学时，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，教师应当利用“大头娃娃”、“三鹿”奶粉事件等生活实例展开教学，从而增加教学内容的亲和力。
第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质 基础巩固 1．分析一种可溶性的有机小分子样品，发现这种样品中含有C、H、O、N等元素，这种样品很可能是() A．葡萄糖B．氨基酸 C．脂肪酸D．蛋白质 2．2013·青岛检测关于生物体内氨基酸的叙述正确的是() A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 CH2NCOOHH C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 3．2012·德州模拟蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能的发挥并非依靠单个蛋白质独立起作用，蛋白质相互作用才是执行功能的主要途径。这种互作现象说明() A．蛋白质性质稳定 B．蛋白质空间结构复杂 C．蛋白质具有免疫功能 D．蛋白质具有信息传递功能 4．已知某种氨基酸的R基是—CH2CH2NH2。在一个该氨基酸分子中，含有的C、H、O、N的原子数依次是() A．4、8、2、2 B．3、10、2、2 C．4、10、2、1 D．4、10、2、2 5．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是() A．形成该蛋白质时产生了N个水分子 B．该蛋白质中至少含有N个肽键 C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸 能力提升 6．甘氨酸(C2H5O2N)和某氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则此氨基酸是() A．CHOOCNH2HCH2CH2COOH B．CHHOOCCNH2CH2COOH C．CHCOOHCH3CH2NH2 D．(CH2)3H2NCOOH 7．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为() A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 8．2013·合肥模拟肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是() A
《永久的生命》说课稿 《永久的生命》，是近现代著名严文井作者先生写的一篇散文。《永久的生命》在写法上，先谈生命的易逝，欲扬先抑;再谈生命的永久，正面展开;最后联系现实生活，高唱生命的凯歌。三个层次，条理清晰，章法井然。 【知识与能力目标】 初二学生已经具备基本的散文知识，本文可以侧重引导学生运用已有的知识品读分析。在老师的引导下，学生才能更好的领悟生命的可贵，珍惜时光。另外，学生个性鲜明，但语文基础与语文能力较差，个体间学习水平差距比较大。重点难点的突破有一定的挑战。 1、简单了解作者，熟读课文，把握课文内容，理解作者观点； 2、把握哲理散文的特点，得到有益的人生启迪。 【过程与方法目标】 通过默读、批注等多种方法来理解作品的内容及作者的情感。 【情感态度价值观目标】 启迪学生树立正确的人生观、价值观。 【教学重点】 整体感知，把握课文内容，理解作者对生命的感悟。 【教学难点】 精读品味，欣赏富有哲理的语言及欲扬先抑写法的妙处。
按照初中生的认知规律，根据我班学生的实际情况、本课的特点，我决定采用以下教法： 1、以语言诵读品味为主，通过领读、比较阅读、齐读等不同的诵读方法，适当采用启发点拨法，完成本课教学。 2、采用小组自主、合作、探究的方法。通过教师设疑提问与学生设疑解疑结合，共同研究作答，解决本文重点。 3、为提高课堂教学效率，采用多媒体教学。 （设计意图：让学生在诵读中感知课文，自主探究，同时借助多媒体演示，完成学生、教师、文本之间的对话，指导学生发现问题、分析问题、并动手解决问题。以便使学生更好地把握学习重点，分化学习难点。） 多媒体课件。 一、创设情景，激情导入： 1、冰心说，生命像一棵小树，从地底聚集起许多生力，在冰雪下欠伸，在早春润湿的泥土中，勇敢快乐的破壳出来。那么，在作家严文井笔下，生命又是什么样子呢？让我们一起来寻求答案吧！ （板书课题） 2、作者简介： 闫文井，原名严文锦，1934年毕业于湖北省立高级中学，次年到北京图书馆工作，并开始以“严文井”的名字发表作品。1937年出版散文《山寺暮》。1938年5月到延安，进入抗日军政大学学习，7月加入中国共产党，1939年在延安鲁迅艺术学院文学系任教。 3、背景介绍： 《永久的生命》是严文井在1942年写的一篇带有哲理意蕴的散文。文章揭示出个体的生命是卑微柔弱的，但就整个人类来说，生命是永久不朽的，表达了作者积极乐观的人生态度，同时要感谢生命，并以自己全部热情回报生命。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试 题 一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（） A．都只含有一个氨基（—NH2） B．都只含有一个羧基（—COOH） C．都只含有一个氢原子 D．都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2．下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（） A．一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B．蛋白质中的N元素主要存在B中 C．多肽中A的数目一般大于B的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一 H9NO4 种氨基酸X，则X的化学式应该是C 5 D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n 4．三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（） A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D．三聚氰胺分子中含有三个肽键 5．如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（） A．该分子中含有152个肽键
高中生物生命活动的主要承担者——蛋白质2019年3月 20日 （考试总分：100 分考试时长： 120 分钟） 一、单选题（本题共计 20 小题，共计 100 分） 1、（5分）下列关于生物大分子的叙述不正确的是 A．M个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M-N）个水分子 B．在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 D．糖原、脂肪、蛋白质和脱氧核糖都是细胞内的生物大分子 2、（5分）奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年9月“三鹿假奶粉”被曝光，奶粉中被检测到“三聚氰胺”这一化学品，添加后能够造成氮含量增高，从而产生蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮量为16％，这些氮主要存在于蛋白质的A．肽键 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 3、（5分）下列四个式子中，是氨基酸分子的是 A ． B ． C ． D ． 4、（5分）在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A．两者的R基组成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．两者的空间结构不同 D．精氨酸的羧基多 5、（5分）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个。由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 6、（5分）如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“一SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是 A．蛋白质多样性原因包括肽链形成的空间结构不同 B．该蛋白质分子中至少含有44个0原子 C．该蛋白质最多含有20种氨基酸 D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686 7、（5分）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是 A．性激素调节生命活动，体现了蛋白质的功能 B．蛋白质变性，肽键会被破坏；蛋白质盐析时，肽键不会断裂 C．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质 D．人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等病原体的危害 8、（5分）下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是 A．蛋白质都是由2条或2条以上多肽链构成的 B．高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 C．将抗体溶于NaCl溶液中会使其生物活性丧失 D．氨基酸序列相同的肽链可形成不同的空间结构 9、（5分）现有100个氨基酸合成的4条多肽链中，至少含有肽键、氨基、羧基的数目是 A．99、1、1 B．96、1、1 C．96、4、4 D．96、2、2 10、（5分）下列各项与蛋白质的多样性无关的是 A．氨基酸的种类 B．多肽的空间结构 C．肽键的结构 D．氨基酸的排列顺序 11、（5分）组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A．酪氨酸的氨基比较多 B．两者R基团组成不同 C．精氨酸的羧基比较多 D．两者的结构不同 12、（5分）下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 A．A中的元素仅有C、H、O、N
永久的生命 【教学目标】 1．积累重要的词句，了解作者及哲理散文的相关知识。 2．有感情地朗读课文，理清文章结构。 3．理解富含哲理的文句含义，明白作者写作意图。 【教学重难点】 1．理解富含哲理的文句含义，巩固修辞手法的运用。 2．体会作者对生命的理解。 【教学过程】 一、导入新课 我们知道：一个人从出生那一刻就注定着要面临死亡，每个人拥有的生命都是一个不可逆转的过程。但作家严文井却说“生命是永久的”，这又是为什么呢？下面让我们来听听作者严文井的解答吧！ 二、检查预习，积累字词 （一）字音 臼jiù齿茸rónɡ毛蔓màn 延凋diāo 谢牛犊dú （二）词义 兴味：兴趣、趣味。 洗涤：洗。 卑微：地位低下。 蔓延：形容像蔓草一样不断向周围扩展。 （三）作者简介： 严文井，原名严文锦。1915年生，湖北武昌人，作家。1934年毕业于湖北省立高中，次年到北京图书馆工作，并开始以“严文井”的名字发表作品。1939年在延安鲁迅艺术学院文学系任教。1945——1951年任《东北日报》副总编辑。到北京后历任《人民文学》主编、人民文学出版社社长等职。第一部童话集《南南和胡子伯伯》出版于1941年。主要著作有：《严文井散文选》、《严文井近作》、《严文井童话集》、《严文井童话寓言集》等。1958年出版的中篇童话《“下次开船”港》被译成多种外文介绍到国外。《严文井散文选》获中国作家协
会首届全国优秀散文杂文奖。在第二次全国少年儿童文艺创作评奖中被授予荣誉奖。本文选自《严文井散文选》。 （三）品读课文，整体感知，体会作者情感。 1．读课文，明结构。 先学生自由朗读课文，朗读时要注意语调的把握。感情激烈处声音要响亮，情调应激昂；感情平静处要读得深沉些。文章篇幅短小，要求学生多读几遍。其次教师范读，然后让学生探讨出课文结构。 明确： 第一部分（1）谈生命的易逝，表现出人对生命的无奈。 第二部分（2~3）通过小草和小牛犊具体表现生命永久不朽的意义。 第三部分（4~5）了解了生命的真实的意义，联系现实生活，高唱生命的凯歌。 2．通过富含哲理的文句，读懂作者对生命的理解。（教师设置相关问题要求学生合作讨论解答，可以前后四桌间讨论交流。用多媒体展示问题） （1）怎么理解文题“永久的生命”？（提示：文章在哪句里出现了“永久”一词，联系文句去体会） （2）本文运用了哪些修辞手法？作用是什么？ （3）怎么理解“生命在那些终于要凋谢的花朵里永存”？ （4）作者为什么说“那些暴君们能够杀害许多许多人，但是他们消灭不了生命。” （5）“生命要不断给世界以色彩，不断给世界以芬芳。”的含义。 明确： （1）第三段第一句话“生命分开来是暂时的，合起来却是永久的”里出现了“永久”一词，作者所说的永久的生命是合起来的生命整体，不是一个个单独的生命。“永久的生命”指生命整体，这与个体生命短暂不矛盾。 （2）“个人生命不像一件衬衣；当你发现它脏了、破了的时候，就可以脱下它来洗涤，把它再补好。那存在过的忧虑，也许你能忘却，但却不能取消它遗留下的印迹。” 对比。“生命”和“衬衫”相对比，突出表现了生命是一段不可逆转的过程。表达了无可奈何的思想感情。 “它是一个不懂疲倦的旅客，总是只暂时地在哪一个个体内住一会儿，便又离开前去了，那些个体消逝了，它却永远存在。” 比喻，把“生命”比作“一个不懂疲倦的旅客”，生动形象地表现出个体的生命虽然是短暂的，人类的生命是永无休止的。
生命活动的主要承担者蛋白质 一、教学目标 1、知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋 白质的结构和功能 2、能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种 氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息的同时，培养分析和处理信息的能力。 3、情感与态度目标：学生能够认识到结构与功能相适应的重要性。“认同蛋白 质是生命活动的要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。 二、教学重难点 1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 2、难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 三、教方法学：讲授法、问答法、导论法 四、课时：2个课时 五、板书 一、基本单位：氨基酸 二、氨基酸的种类及其结构 1、氨基酸的通式： 2、元素组成：C H O N S 3、种类:20 必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种
三、蛋白质的结构及其多样性 1、脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。 2、多肽的形成： 3、蛋白质的多样性 （1）氨基酸的种类不同 （2）组成蛋白质的氨基酸数目不同 （3）氨基酸的排列方式不同 （4）多肽盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同 四、蛋白质的功能： 六、教学过程 1、导入 教师：同学们上课了，在上课之前，老师问一下大家，今天早上同学们吃早餐的时候有喝牛奶了么？ 学生：有/没有 老师:那同学们有自己买过牛奶么？同学们平时买牛奶或喝牛奶的过程中有没有多那么一点用心，注意到牛奶列表上大量含有那些物质么？ 学生：蛋白质 老师：很好，同学们都是很细心的人，牛奶是一类含高蛋白的物质，那么除了牛奶之外，同学们还有没有留意的到生活中哪些物质含有高蛋白的吗？ 学生：鸡蛋，豆浆，瘦肉等 老师：同学们回答得很好，我们每天都摄入大量的蛋白质，蛋白质是我们生命活动中一类中要的物质，同学想一下我们摄入的蛋白质能不能被我们人体直接吸收？ 学生：能/不能/不知道 2、新授 老师：蛋白质是大分子物质，需要分解成氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。那么氨基酸又是一种什么物质呢？它有具有什么结构特点呢？ (老师板书：基本组成单位：氨基酸。) (学生思考，讨论。老师在黑板上画出几种氨基酸的结构) 老师：现在同学们观察黑板上这几个氨基酸有什么特点？ 学生：中心都有一个碳原子，与碳原子相连的三个共价键都含有相同的基团，但一个共价键所含的基团不同。 老师：同学们都观察的很仔细。结构的中心是碳原子，-NH2称之为氨基，-COOH 称之为羧基，-H 为氢原子，那么与另一个键连接的那个不同基团我们用一个-R 基来表示。其实不仅这些氨基酸有这个结构特点，其它氨基酸也符合这个结构。所以我们可以用一个通式来表示。下面同学跟老师写这个通式
《永久的生命》教案 教学目标： 1.反复朗读课文，理清行文思路，理解文章主旨。 2.理解作者对生命本质的认识。 3.认识个体的生命是短暂的，人类的生命是永久的，要用短暂的生命去创造永久的价值。 教法：合作探究 课时：一课时 过程： 一、导入 有人说，生命，伟大而神秘，丰富而奇妙，永久而不朽；也有人说，世上没有永恒的春天，亦没有永久的生命。生命到底是怎样的呢？下面让我们来听听作者严文井的答案吧！ 二、展示：（10分钟） 1、生字难字 臼齿(jiù) 茸毛(róng) 蔓延(màn) 凋谢(diāo) 洗涤(dí) 俯瞰(kàn) 遏制(è) 2、作者介绍 严文井(1915--2005)，原名严文锦。湖北武昌人。当代作家、散文家、著名儿童文学家。著有《南南和胡子伯伯》、《丁丁的一次奇怪旅行》等。中共党员，《人民文学》主编，人民文学出版社社长、总编辑。 3、初读课文，理清文章论述层次 第一层：（第一自然段）谈生命的易逝，表现出人对生命的无奈。 第二层（第二至四自然段）通过小草和牛犊具体表现生命永久不朽的意义。 第三层（第五自然段）了解生命的真实意义，联系现实生活，高唱生命的凯歌。 三、合作探究：（10分钟） 1、第一段末尾写道：“在这件事上我们都是这样可怜！”为什么这样说？ 因为过去了的日子永不会再回来，你的力量是那样小，对于生命上的事你丝毫不能做主，只能“听天由命”。从这个意义上来说，我们都非常可怜。 2、第二段文章用“地面上的小草”比喻什么？ 生命自身的伟大：生命能够不段地创造新的生命。 3、最后一段说“我们了解了生命的真实意义”，你觉得“生命的真实意义”指什么？ 生命是永久的、不朽的，它能永远给世界以色彩、永远给世界以芬芳。 四、深入探讨：（5分钟） 作者对生命本质有怎样的认识？谈谈你的理解，学生自己探索，自由发言。 ①每一个人的生命虽然是卑微、柔软的，但整个人类的生命却是无穷无尽的。 ②生命的道路是曲折的，要经历种种磨难。但它是强大的，永久不朽，不能被任何的艰难困苦所阻挡。 ③我们每个人的生命是有限的，要用有限的生命去创造无限的价值。 ④我们都应该以积极的态度去面对人生，去创造美好的未来。 五、写作特色：（5分钟） 1、欲扬先抑，章法井然
练习生命活动的承担者——蛋白质 一、选择题 1.构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素（） A、C、H、O、N B、 C、H、O、P C、H、O、N、P D、16种元素 2.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（） A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸 3.狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（） A. A+B,40 B. A,20 C. 大于A,20 D. 小于A,20 4. 亮氨酸的R基为—C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（） A．6 2 B．7 2 C．6 3 D．7 3 5.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5, 水解后得到丙氨酸（R基为-CH3和另一种氨基酸X 则X 的化学式是（） A. C5H7NO3 B.C5H9NO4 C. C5H11NO5 D.C5H7NO4 6.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，他们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是( ) A 6400 B 2560 C 5518 D 2218 7.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（） —CO B. —NH—CO— C.—NH2—COOH— D. NH2—COOH 8.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（） ①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤ C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥ 9.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（） A.氨基酸的数目、种类和排列顺序 B.构成蛋白质的多肽链的数目 C.构成蛋白质的多肽链的空间结构 D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 10.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（） -2m +m +2m 11.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( ) 、2和2 、12和10 、1和1 、11和9 12.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（） —CH—CH3 B. H2N—CH2—CH2—COOH ︳ COOH C. H2N—(CH2)4—CH—COOH D. H2N— CH—COOH ︳︳ NH2CH2CH2COOH
<第二节生命活动的主要承担者——蛋白质> 一、氨基酸结构及其种类 1.氨基酸的组成元素： C、 H、 O、 N，有的含有 S 等元素。 2.氨基酸的结构通式： 结构特点： 1）氨基酸分子中， -NH2和 -COOH至少各有一个； 2）至少一个 -NH2和一个 -COOH连在同一个碳 原子上； 3）生物体中氨基酸种类、性质不同是由R 基决定的。 ※即：“一个中心三个基本点” 【巧记】可把氨基酸想象成一个人， R基是人脸，我们分辨一个人时，主要 看人的脸；羧基和氨基代表该人的双手； H代表双腿。 3.氨基酸种类：生物体中含氨基酸约 20 种 必需氨基酸 (8) 种：人体不能合成，必须从外界环境中获取。（巧计：“一家来写两三本书”） 即：异亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸 非必需氨基酸 (12) 种：人体能够合成，可以不用从外界环境中获取。 二、蛋白质的结构及其多样性 1、※氨基酸形成蛋白质的方式——→脱水缩合（书22页过程） ☆注意： 1）脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（— NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（— COOH）相连接 , 同时脱去一分子的水的结合方式 . 2）连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，其表达式写成以下几种形式都可以： O H O —CO— NH—或—NH— CO—或‖—C—NH—或—N—C— 丨‖ 肽键表示式中两端的“—”表示不成对的电子，不能漏写。 3）反应产物中有“ H2O”。脱去的水分子中的“ H”分别来自羧基和氨基，脱 去的水分子中的“ O”来自羧基。 4）参与脱水缩合的分别是两个氨基酸分子中与中心碳原子相连的氨基和羧 基， R 基中的 -NH2和-COOH不参与脱水缩合。
《永久的生命》 《永久的生命》，是近现代著名严文井作者先生写的一篇散文。《永久的生命》 在写法上，先谈生命的易逝，欲扬先抑;再谈生命的永久，正面展开; 最后联系现实生活，高唱生命的凯歌。三个层次，条理清晰，章法井然。 【知识与能力目标】 1、简单了解作者，熟读课文，把握课文内容，理解作者观点； 2、把握哲理散文的特点，得到有益的人生启迪。 【过程与方法目标】 通过默读、批注等多种方法来理解作品的内容及作者的情感。 【情感态度价值观目标】 启迪学生树立正确的人生观、价值观。 【教学重点】 整体感知，把握课文内容，理解作者对生命的感悟。 【教学难点】 精读品味，欣赏富有哲理的语言及欲扬先抑写法的妙处。 多媒体课件。 一、创设情景，激情导入： 1、冰心说，生命像一棵小树，从地底聚集起许多生力，在冰雪下欠伸，在早春润湿的泥土中，勇敢快乐的破壳出来。那么，在作家严文井笔下，生命又是什么样子呢？让我们一起来
寻求答案吧！ （板书课题） 2、作者简介： 闫文井，原名严文锦，1934年毕业于湖北省立高级中学，次年到北京图书馆工作，并开始以“严文井”的名字发表作品。1937年出版散文《山寺暮》。1938年5月到延安，进入抗日军政大学学习，7月加入中国共产党，1939年在延安鲁迅艺术学院文学系任教。 3、背景介绍： 《永久的生命》是严文井在1942年写的一篇带有哲理意蕴的散文。文章揭示出个体的生命是卑微柔弱的，但就整个人类来说，生命是永久不朽的，表达了作者积极乐观的人生态度，同时要感谢生命，并以自己全部热情回报生命。 二、初读课文，整体感知： 1、通读课文，思考课文讲了哪几层意思？ 明确：课文可以分为三个层次：先谈生命的易逝；再谈生命的永久；最后联系现实生活，高唱生命的凯歌。三个层次，条理清晰，章法井然。 2、作者对生命有哪些感悟？这些感悟矛盾吗？ 明确：作者先是感悟到生命的易逝，一个人拥有的一切包括青春、健康甚至器官都可能失去，这是无可奈何的事情。作者又感悟到生命的永久，生命是生生不息的，个体的生命终将以新的形式永久存在。这些感悟看似矛盾，其实是不矛盾的。就个体而言，生命是脆弱的，易逝的；就生命的整体而言，它又是延绵不绝的，永久存在的。 3、怎么理解第二段中“生命自身”的不朽？ 4、指名朗读第三自然段。体会“感谢生命的奇迹，它分开来是暂时，合起来却是永久。”一句中“分开来”“合起来”分别指什么？ 明确：生命自身的神奇；生命能够不断地创造新的生命。 5、作者为什么赞美生命？ 明确：因为它充满了希望，永不休止地繁殖着，蔓延着，随处宣示它的快乐和威势。 6、课文写对生命的感悟，开始说“我们都非常可怜！”后来又说“这就是奇迹”。这样写有什么好处？ 明确：作者写对生命的感悟，使用了欲扬先抑的写法，先写生命的易逝，人们的无奈与可怜，感情转入低谷；接着用“不应该为此感到悲观”一转，描写生命的神奇，个体生命有限，集体生命无穷，生命永久不朽，值得赞美；最后联系生活实际，要以爱情来赞美生命，
蛋白质是生命活动的主要承担者 我的说课题目为《蛋白质是生命活动的主要承担者》，我将从以下七个方面进行说课，教材分析、学情分析、教学目标与核心素养、教学重难点、教法和学法、教学过程、板书设计。 一、教材分析 本节内容位于人教版高中生物必修一第二章第四节，本节全面介绍了蛋白质的结构和功能，为后面载体蛋白、酶、抗体等的学习奠定了基础。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用，为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及的氨基酸及其酶类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识，我计划利用2课时来完成。 二、学情分析 高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。所以要安排学生进行课前准备与资料搜集。蛋白质是学生在生活中有一定了解的有机物，所以从生活出发，联系学生的日常生活能够激发学习兴趣，也便于学生理解。 三、教学目标与核心素养 生命观念：知道氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程 科学思维：分析氨基酸的结构通式，结合实例举例说明氨基酸形成蛋白质的过程 科学探究：通过观察与提问，讨论与交流，明确蛋白质的结构与功能，培养学生分析和处理信息的能力
社会责任：建构价额狗与功能相统一的辩证唯物主义观点，关注我国在蛋白质研究方面的重大成果，培养满足自信心。 四、教学重难点 教学重点：蛋白质的结构及其多样性；蛋白质的功能 教学难点：蛋白质的结构及其多样性的原因；氨基酸形成蛋白质的过程 五、教法和学法 教法：基于本课的内容，我采取以下教学方法：讲授法，直观教学法，问答法，探究教学法 学法：根据以上教学方法，本课学法应为探究学习法和接受学习法相结合 六、教学过程 1、导入课程 引用前些年的大头娃娃事件和三鹿毒奶粉事件，唤起学生回忆，探讨我们日常生活中社区的食物许多含有丰富的蛋白质，使学生认同蛋白质对人体的重要性，引出本节主题，蛋白质是生命活动的主要承担者。结合生活实际，激发学生的探究兴趣。 2、讲授新课 （1）蛋白质的结构及其多样性 引导学生思考食物中的蛋白质能否直接被人体吸收，通过思考问题，联系旧知识，明确蛋白质的基本结构组成，从而引出对氨基酸的学习。学生观察几种氨基酸的结构式，小组讨论，找出几种氨基酸的相同点
永久的生命教学设计 Prepared on 24 November 2020
《永久的生命》教学设计 一、教学目标 1、认识哲理散文，了解学习方法。 2、把握课文内容，理清行文思路。 3、学习写作手法，品析文章语言。 4、感悟生命真谛，收获人生启示。 二、教学流程 活动一：回顾梳理 （一）复习导入，忆一忆 宗璞曾在《紫藤萝瀑布》一文中，这样说过：花和人都会遇到各种各样的不幸,但是生命的长河是无止境的。对此，你是如何理解的 生命到底是怎样的呢当代作家严文井也有他自己的看法，让我们一起走进《永久的生命》！（板书：课题、作者） （二）学法交流，说一说 1、说体裁 哲理散文是指讲哲理、论道理的散文，即用散文的形式讲哲理，启迪人生的文章。 2、说学法 结合已学散文，散文读什么哲理散文怎么读 活动二：自主阅读 （三）整体感知，读一读 读课文，你发现，在作者心中，生命是怎样的 （四）分析思路，理一理 默读课文，勾画关键词句，看一看作者对“生命”情感态度的变化，理一理作者写作的思路。 （明确：第一层，谈生命的易逝——感叹；第二层，谈生命的不朽——感动；第三层，高唱生命的凯歌——赞美。) （五）写法探究，探一探 1、结构清晰 2、结合全文，作者由“感叹生命易逝”写起，有何妙处试举一例（先抑后扬）（明确：先写生命的易逝，人们的无奈与可怜，感情转入低谷，这是“抑”；接着用“不应该为此感到悲观”一转，描写生命的神奇，个体生命有限，人类生命无穷，生命永久不朽，值得赞美，这是“扬”；最后联系生活实际，要以爱情来赞美生命，感情高亢，给人以磅礴的力量。这样写，前后对比，把对生命的思考引向更深层次，同时使行文有了波澜，更能够打动人心。）
第4讲生命活动的主要承担者——蛋白质 知识点一组成蛋白质的氨基酸及其种类 知识点二蛋白质的结构及其多样性 1．蛋白质的形成过程 2．蛋白质的结构多样性与功能多样性
1．巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能 蛋白质的结构层次与功能 [过程体验] 1．分析下列氨基酸结构并回答问题
(1)比较上述三种氨基酸，写出氨基酸共有的结构：。 (2)氨基酸理化性质的不同取决于R基的不同，图中三种氨基酸的R基依次是—CH(CH3)2、__—CH2—CH2—COOH、—(CH2)4—NH2。 (3)从氨基和羧基的数量和位置上，归纳总结组成蛋白质氨基酸的特点： ①数量上：至少有一个—NH2和一个—COOH。 ②位置上：必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上。 (4)判断下列化合物是否是组成蛋白质的氨基酸： ①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH 属于组成蛋白质的氨基酸的是①③⑥⑦。(填序号) 2．如图是蛋白质结构示意图，图中“?、★、■、●”代表不同种类的氨基酸，其间的“—”代表肽键。根据图示回答下列问题： (1)50个●和50个■组成的蛋白质的结构不相同，原因是氨基酸的种类不同。 (2)分别由200个和100个★所代表的氨基酸组成的蛋白质，其结构不相同，原因是氨基酸的数目不同。 (3)?—●—?—●—?与?—?—●—●—?的结构不相同，原因是氨基酸的排列顺序不同。 (4)A链和B链是由种类相同、数目相等、排列顺序相同的氨基酸组成的蛋白质，这两种蛋白质的结构不相同，原因是肽链的空间结构不同。 [系统认知]
1．熟记氨基酸的结构通式 找出氨基酸的共同体，即图中“不变部分”(连接在同一碳原子上的—NH2、—COOH 和—H)，剩下的部分即为R基。倘若找不到上述“不变部分”，则不属于构成蛋白质的氨基酸。 2．关注两个“不等于” (1)氨基酸数目≠氨基酸种类：组成蛋白质分子的氨基酸数目可能成百上千，但构成生物体蛋白质的氨基酸种类约有20种。 (2)多肽≠蛋白质：在核糖体上经脱水缩合形成的多肽往往没有生物活性，由一条或多条肽链通过一定化学键(如二硫键等)盘曲、折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质才能行使特定功能。 3．明辨蛋白质结构和性质的四个易错点 (1)不要将氨基误写为NH2或—NH3；不要将羧基误写为或COOH；也不要将 肽键误写为CO—NH或。 (2)高温破坏肽链盘曲折叠形成的空间结构，没有破坏氨基酸之间的肽键(破坏肽键的是蛋白酶和肽酶)，所以蛋白质变性后仍可采用双缩脲试剂检测。 (3)高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会。 (4)酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。 [题点全练] 1．如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是() A．结构④在生物体内约有20种 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③ C．结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合