第八章种子寿命
种子寿命的概念
（一）种子寿命的一般概念
种子寿命是指种子群体在一定环境条件下保持生活力的期限。即种子能存活的时间。种子寿命是一个群体概念，指一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天（月、年）数，也称半活期。
（二）农业种子寿命的概念
农业生产上用半活期概念作为种子寿命的指标显然是不适宜的，农业生产要求播种高活力的种子。因此，农业种子寿命的概念是指种子生活力在一定条件下能保持90% 以上发芽率的期限。种子寿命的差异性
(一)种子寿命的差异性
植物种子寿命的差异很大，这种差异性受多种因素的影响。首先是由植物本身的遗传性所决定的，例如禾谷类种子寿命一般较短，而葫芦科种子的寿命则较长。同为豆科种子，绿豆和紫云英种子寿命较大豆和花生种子长得多。其次，这种差异性受环境条件的作用，包括种子留在母株上时的生态条件以及收获、脱粒、干燥、加工、贮藏和运输过程中所受到的影响。通常提到的某一种作物种子的寿命是指它在一定的具体条件下能保持生活力的年限。当时间、地点以及各种环境因素发生改变时，作物种子的寿命也就随之改变。
（二）种子寿命的分类方法
1.Ewart分类法
根据他在澳大利亚用8000 种种子所做的试验结果，将种子划分为以下三类。
(1)长命种子：寿命在 15 年以上，有蚕豆、绿豆、紫云英、豇豆、小豆、甜菜、陆地棉、烟草、芝麻、丝瓜、南瓜、西瓜、茄子、白菜、萝卜等。
(2)中命种子：寿命在 3～15年，有水稻、小麦、玉米、高粱、裸大麦、粟、荞麦、向日葵、油菜、大豆、豌豆、菜豆、中棉、番茄、菠菜、胡萝卜等。
(3)短命种子：寿命在 3年以下，有甘蔗、花生、苎麻、杨、柳、板栗、桔柑、茶等。
2. J.C.Delouche 分类法根据亚热带和热带主要农作物种子寿命的差异划分：
（1）易藏种子：有水稻、谷子。（2）中等种子：小麦、玉米、高粱、棉花、菜豆等。
（3）难藏种子：有大豆、花生。
3.Roberts分类法根据种子的贮藏行为划分：
（1）传统型种子：通常在低温干燥状态下可长期贮藏，大多数农作物种子属此类。
（2）顽拗型种子：在贮藏中忌干燥，大多需要在高水分（30%～60%）和适温下贮藏，但寿命仍很短，如菱、茭白、板栗、荔枝、龙眼、芒果等。
三、种子贮藏习性
种子贮藏习性系由物种遗传基因所决定的种子贮藏生理特性，综合表现在对贮藏环境条件的需求及适应能力。这一特性关系到种子在贮藏期间的生命活度（活力）及其生命力保持与否。
因此，贮藏种子、引种及保存种质资源都必须首先了解物种的种子贮藏习性是属于哪一种类型，才能设置、提供合适的贮藏环境，获得理想的预期效果。
（一）种子贮藏习性类型
1.正常型
正常型种子耐干燥，在种子含水量下降到较低水平时种子不会受到伤害。在很多环境条件下，种子寿命会随着种子含水量和贮藏温度的下降而延长。正常型种子忍耐低含水量2%～6%的干燥,高于此含水量的上限时，种子寿命与种子水分呈负对数关系，在种子水分恒定的条件下，种子寿命与贮藏温度呈负相关。即随着贮藏温度越来越低，对寿命延长的效应越弱。
2. 顽拗型
顽拗型种子对脱水十分敏感，很不耐干燥，一般当其含水量下降到临界水分时，生活力会大幅度下降，随着水分的继续下降直到生活力丧失。一般典型的顽拗型种子安全含水量都在25%～30%以上，当含水量在15%～20% 时种子便失去生活力。顽拗型种子临界含水量所对应的平衡相对湿度都在96%～98% 之间。必须在高含水量条件下贮藏，不能在冰点以下温度进行贮藏，否则会直接遭受冷冻伤害。有些热带地区的顽拗型种子在10～15℃以下就会产生冷害。如芒果、可可、龙脑香、菠萝蜜等。
3.中间类型
中间类型种子的贮藏特性表现为适度的耐干，含水量可下降到7%～10%（相对应的相对湿度为40%～50% ），在此界限以上，种子贮藏寿命与其含水量呈负相关的关系，但含水量低于此界限时，这种关系发生逆转，随之产生伤害，贮藏温度一般不得低于10℃。如咖啡、番木瓜、印度楝树、人心果、野稻（茭白）等。
第二节影响种子寿命的因素
一、种子特性
1.种被结构
种皮(有时包括果皮及其附属物)是空气、水分、营养物质进出种子的必然通道，也是微生物侵入种子的天然屏障。凡种皮结构坚韧、致密、具有蜡质和角质的种子，尤其是硬实，其寿命较
长。反之，种皮薄、结构疏松、外无保护结构和组织的种子，其寿命较短。种皮的保护性能也影响到种子收获、加工、干燥、运输过程中遭受机械损伤的程度，凡遭受严重机械损伤的种子，其寿命将明显下降。
2.化学成分
糖类、蛋白质和脂肪是种子三大类贮藏物质，其中脂肪较其他两类物质更容易水解和氧化，常因酸败而产生大量有毒物质，如游离脂肪酸和丙二醛等，对种子生活力造成巨大威胁。含油量高的种子比淀粉种子和蛋白质种子较难贮藏。含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸较多的种子更难贮藏，因为它们较之硬脂酸、软脂酸等饱和脂肪酸更容易氧化分解。
3.种子的生理状态
种子若处于活跃的生理状态，其耐藏性是很差的。生理状态活跃的明显指标是种子呼吸强度增强。凡未充分成熟的种子，受潮受冻的种子，尤其是已处于萌动状态的种子，或者发芽后又重新干燥的种子，均由于旺盛的呼吸作用而寿命大大缩短。
4.种子的物理性质：种子大小、硬度、完整性、吸湿性等因素均对种子寿命产生影响，凡小粒、秕粒和破损种子，其比表面大，且胚部占整个籽粒的比例较大，因而呼吸强度明显高于大粒、饱满、完整的种子，其寿命较短。
5.胚的性状：相同条件下，大胚种子或胚占整个籽粒比例较大的种子，其寿命较短。胚部结构疏松柔软，水分高，很容易遭受仓虫和微生物的侵袭。
6.正常型种子和顽拗型种子：正常型种子具有适于干燥低温贮藏的特性，而顽拗型种子具有不耐低温贮藏和不耐脱水干燥的特性，因此，顽拗型种子的寿命较短。
二、环境因素
1. 湿度：种子水分愈高，种子寿命就愈短，尤其是当种子水分超过安全水分时，种子寿命大幅度下降。Harrington （1972 ）通则：当种子水分在5%～14% 范围内，每上升1%的水分，种子寿命缩短一半。
2.温度：在种子安全水分范围内，贮藏温度愈低，种子寿命愈长。Harrington （1972 ）通则：在0～50℃范围内，温度每上升5℃，种子寿命缩短一半。
3.气体：氧气会促进种子的劣变和死亡，而氮气、氦气和二氧化碳则延缓低水分种子的劣变进程，但会加速高水分种子的劣变和死亡。
4.光线：强烈的日光中紫外线较强，对种胚有杀伤作用，且强光与高温相伴，种子经强烈而持久的日光照射后，也容易丧失生活力。
5.微生物及仓虫：真菌和细菌的活动，能分泌毒素并促使种子呼吸作用加强，加速其代谢过
程，因而影响其生活力。仓虫会破坏种子的完整性，也会影响种子寿命。
6.化学物质：用化学物质处理种子，可提高贮藏的稳定性，延长种子寿命。
第三节种子劣变的发生与机理
一、种子活力的下降与劣变的发生
种子活力水平随着种子的发育成熟逐渐提高，在种子完成生理成熟时达最高峰。自种子生理成熟后，种子活力便开始发生下降的不可逆变化，这些不可逆变化的综合效应就会导致种子老化或劣变。种子老化一般是指种子逐渐自然衰老；种子劣变则指种子生理机能明显恶化，细胞结构受损以及组织的变质。
（一）劣变种子的特征特性
1、种子形态特征种子形态特征：种皮颜色变深、变暗淡且无光泽。
2、发芽力的变化发芽力的变化：种子发芽力降低，幼苗生长迟缓、畸形苗增多，最终导致丧失发芽力，种子死亡。
3、细胞膜损伤：由于膜脂氧化程度加深使细胞膜受到严重伤害，种子吸水后细胞膜难以修复，种子渗漏现象严重。
4、酶活性的变化酶活性的变化：在种子老化过程中，呼吸酶系活性下降，水解酶类活性增高。
5、染色体畸变：细胞核异常，核膜核仁模糊，染色质结块，突变频率增高。
（二）种子活力与种子劣变的关系
1. 活力和劣变是相互作用的两个方面，种子劣变增强，则活力下降。
2. 种子劣变是不可避免的，它从生理成熟就开始，控制种子本身的状态和环境条件，可延缓活力降低的速度。
3. 种子劣变是逐渐加深和伤害积累的结果。
4. 种子基本的变质是细胞膜、细胞器和细胞核
内物质作用能力的改变。
5. 种子劣变程度低时，对生活力和发芽力的影
响不大，而对活力则有影响。
6. 种子劣变的结果表现在生产性能降低，最终
会导致种子失去发芽能力。
二、种子劣变的机理
1.大分子物质变性：
由于胚部细胞核的生理机能逐渐衰退，原有核酸解体，新的核酸合成受阻。故衰老种子萌发过程中常有染色体畸形、断裂、有丝分裂受阻等情况发生。由于胚部蛋白质分子变性，使酶的活性丧失或代谢失调，选择透性丧失等。
2.膜系统损伤
种子劣变使膜端的卵磷脂和磷酯酰乙醇胺分解解体，使膜端失去亲水基团，从而失去水合和修复功能。由于膜内部脂肪水解、脂质过氧化、自由基的产生等导致膜的永久性损伤。膜的永久性损伤造成大量可溶性营养物质及激素、酶蛋白的渗漏，导致新陈代谢的正常过程受到严重影响。膜的渗漏还会造成微生物大量繁殖。
3.有毒物质积累
种子贮藏过程中，胚部代谢作用产生的中间产物如乙醇等的逐渐累积，对胚部产生毒害，最终将导致种子活力丧失直到死亡。
4.生理活性物质的破坏和失衡植物激素、维生素、谷胱甘肽等生理活性物质破坏和失衡，将影响种子的代谢过程。如胚中的VC氧化能导致胚劣变，使胚失去发育成为幼苗的功能；衰老种子中维生素的破坏还导致许多酶的合成和活性受影响。谷胱甘肽（GSH）的氧化也是导致种子劣变的原因。
第四节陈种子的利用与种子寿命预测
一、陈种子的利用
贮藏1年以上的种子称为陈种子。陈种子能否在生产上利用主要取决于种子的衰老程度。贮藏不好发芽力降低到50%以下的陈种子不能用发芽力高的陈种子可以利用，能缩短生育期，提早成熟。虽为新种子但若发芽力不高，也不能用。所以，种子新陈不是能否作种用的指标，唯一可靠的标准是发芽力高低。利用陈种子要进行发芽力测定。
二、种子寿命的预测
生产中要对种子寿命特别是长寿命种子进行测定，要经历极长时间，常需要预测。目前,对古老种子寿命的估算，是利用14C同位素进行；对种子未来寿命的预测，常用数理统计进行推测。
（一）根据温度和水分预测种子寿命
1. 预测方程式
Roberts等在详尽研究了种子生活力丧失的规律及其与温度、水分的关系后，推导出了对数直线回归方程式：
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夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800－900株；留两蔓栽培的，亩栽400－500株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4－5公斤时，穴追施人粪尿4－5公斤或尿素0．1公斤；当瓜长到15－20公斤时，穴追施人粪尿5－6公斤或尿素0．2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2－3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2－3个瓜，第二或第三个瓜坐稳后在瓜的后面留4－5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0．3－0．5升，10天左右灌一次，连续2－3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材,减少搭架和绑蔓用工,成本较低,方便间作套种,栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节,在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜,可提高土地利用率,增加蔬菜产量。 一、选择品种
种子是传播蔬菜病原菌最重要的途径之一，随着带病种子的播种，一方面可以使新的疫区不断扩大，特别是检疫性病害一旦传入，则后患无穷；另一方面，可以加重原有病害的为害，造成更大的损失。种子带有的病菌可以直接侵染种芽和幼苗，造成毁种死苗，并且为后期发病提供菌源，是引起蔬菜田间发病的祸根。 1蔬菜种子带菌种类及部位 1.1种传真菌性病害种传真菌性病害的病原菌，一般以营养体或繁殖体潜伏于种子的不同部位进行传播，也有混杂于种子间进行传播的。 1.1.1病原物混杂于种子间由种子间混有的病原物或夹杂的病残体传播病害，如白菜菌核病的菌核，常混杂于白菜种子间，随同白菜种子被播入土壤中，在温湿度适宜的条件下，菌核便萌发出子囊盘，放射出子囊孢子进行侵染。 1.1.2病原菌附着在种子表面一般是指真菌的无性孢子或有性孢子附着于种子表面，以传播病害。有的病菌以分生孢子粘附于寄主种子表面，如黄瓜炭疽病、番茄叶霉病等；有的病菌以卵孢子附着在种子表面，如辣椒疫病、大葱霜霉病等；此外，有的病菌也可以以分生孢子器或菌核粘附在种子外部，以传播病害。 1.1.3病原菌潜伏在种皮内病菌一般以菌丝体的方式潜伏于种皮内，进行病害传播。如黄瓜枯萎病、白菜黑斑病等。 1.1.4病原菌潜伏于种皮组织内或种子胚内病原物一般都以菌丝
体形态潜伏于种皮以内的组织或种子胚内，以传播病害。如辣椒褐斑病、茄子黄萎病以菌丝体形态潜伏于种皮以内的组织，而辣椒胚和胚乳的胞间和胞内有立枯病菌的菌丝。 1.2种传细菌性病害植物病原细菌不象真菌那样具有休眠器官，往往直接以菌体的形式粘附于种子表面或潜伏于种子内部。蔬菜种子受病原细菌侵染后，一方面可以使种子腐烂，如甘蓝受黑腐病菌侵害，其种子往往完全腐烂，或因胚受侵染，使芽和子叶呈黑腐；另一方面可以使种子变色，菜豆受细菌性疫病菌侵染后，在荚上形成红褐色、微凹陷的病斑。 1.2.1病原细菌粘附在种子表面如辣椒细菌性斑点病的病原细菌粘附于种子的外表，在干燥的条件下长期保持休眠状态，种子发芽时，子叶即被侵染而形成病斑，再从子叶病斑上溢出细菌，侵染到植株的其它部位。 1.2.2病原细菌潜伏在种子内部这一类型种子病害的病原细菌，潜伏于种皮内或种子内部。如菜豆细菌性疫病的细菌多潜伏于种皮内，而黄瓜细菌性角斑病的细菌则潜伏于种皮、胚乳和胚中。 1.3种传病毒性病害与种传真菌性病害及种传细菌性病害有所不同，种子传染的病毒由特定的病毒与植物相结合所造成。如豇豆的种子可传播由豇豆蚜传染的花叶病毒，而黄瓜花叶病毒不通过黄瓜种子传播，却通过野黄瓜、甜瓜种子传播。这在种子处理时应特别注意。 1.3.1种子外部传带病毒这一类型病毒污染种子外表，番茄、西瓜、甜瓜等作物的病毒病主要是果肉带毒污染种子所致。
种类千粒重（克）每克粒数 播种量（克/亩） 育苗直播 小白菜 1.8～3 400～500 100～150 250～500 大白菜 2.5～4 300～400 50～60 150 娃娃菜 2.5～4 300～400 50～60 150～200 生菜0.5～1.2 800～2000 20～25 30～50 芹菜0.5～0.6 1667～2000 100～150 500～800 芥蓝 2.5～3.2 303～400 50 菜花 2.5～4.2 236～400 25～50 甘蓝 3.3～4.5 233～333 30～50 菠菜8～9.2 100～125 2500～5000 茼蒿 1.6～2 500～625 1500～2000 韭菜 2.8～4.5 256～357 1800～2000 大葱 2.8～3.5 286～330 250～300 洋葱 3.1～4.6 220～320 400～500 小番茄 2.5～3.3 300～350 6～8 大番茄 3.2～4 250～350 25～30 50～100 茄子 3.5～5.2 195～250 50 甜辣椒 4.5～7.5 126～200 35～50 100～150 大萝卜7～13.8 92～143 400～500 小萝卜8～10 100～125 1000～1500 胡萝卜 1.2～1.5 666～900 300～500 黄瓜20～35 32～46 90～125 200～240 冬瓜42～59 17～24 100～150 丝瓜100～120 8～10 120～300 苦瓜139～180 5～7 300 600～1000 南瓜140～350 3～7 200～300 200～400 西葫芦140～200 5～10 300 400 厚皮甜瓜30～55 18～52 60～75 100 薄皮甜瓜9～20 50～110 50～70 100 西瓜30～140 8～32 60 100～150 豌豆150～400 3～7 4000～6000
影响人均寿命的因素的统计分析 摘要：本文利用相关与回归分析的统计学方法对亚洲各国人均GDP、成人识字率及疫苗接种率对这些国家人均寿命的影响进行统计分析，结果表明以上三个因素与人均寿命有很大的相关性。 关键词：人均寿命人均GDP 成人识字率疫苗接种率 Abstract: The thesis mainly uses correlation and regression analysis to investigate the influences of per capita GDP, literary rate of grown-ups and vaccine coverage rate on average lifespan in Asia. The results reveals that there were obvious relationship between the above three factors and average lifespan. Keywords: average lifespan per capita GDP literary rate of grown-ups vaccine coverage rate 0.引言 随着多学科交叉发展的进行，统计学与自然科学、人文科学、社会科学的结合也焕发出了勃勃生机，并极大地推动了这些学科的发展。统计学与自然科学的结合可以推动科研的发展，提高生产力；统计学与人文学科结合是人文科学发展的必然，只有结合统计学，结论才更有说服力，才能避免主观臆断的危险。否则，就会造成“公说公有理，婆说婆有理”的局面，大家各执己见，这样以来打的只是口水仗，问题却丝毫不能解决。是统计学的介入结束了英美国学者争论不休的一首作者不详的诗是否为莎士比亚所作的问题，随后统计学在确定一些美国匿名作品作者到底是谁的问题上发挥了重要的作用；统计学与社会科学结合可以发现与人类生活息息相关的问题，进一步分析产生这些问题的根源，从而帮助国家或者团体做出正确的决策，解决问题。本文的话题与每个生命个体息息相关，对该问题进行分析依赖统计知识，依赖统计数据和统计方法。 随着经济的发展和人们生活水平的提高，健康问题受到越来越多的人的关注。其中健康的一个重要表现形式就是寿命，那寿命的长短究竟与哪些因素有关呢？要想得出合理的解释还要依靠统计数据，我们要让数据来说话，这样结论才更有说服力。一些学者就可能影响平均寿命的三个因素：人均GDP，成人识字率及疫苗接种率在亚洲22个国家和地区展开调查调查。笔者用统计学的方法对这些数据进行分析，发现平均寿命的确与上述因素有关（具体数据见附表）。 1.研究设计 1.1研究问题 本研究主要探讨亚洲各国人均寿命与人均GDP、成人识字率及疫苗接种率的相关性。具体问题包括： 1）人均GDP与亚洲各国的人均寿命是否有影响？ 2）成人识字率与亚洲各国的人均寿命是否有影响？ 3）疫苗接种率与亚洲各国的人均寿命是否有影响？ 1.2研究对象 本文的研究对象包括日本、中国香港、韩国、新加坡、泰国、马来西亚、斯里兰卡、中国大陆、菲律宾、朝鲜、蒙古、印度尼西亚、越南、缅甸、巴基斯坦、老挝、印度、孟加拉国、柬埔寨、尼泊尔、不丹、阿富汗在内的亚洲22个国家和地区的人均寿命、人均GDP，成人识字率及疫苗接种率的关系。 1.3研究工具与研究程序
第八章种子寿命 种子寿命的概念 （一）种子寿命的一般概念 种子寿命是指种子群体在一定环境条件下保持生活力的期限。即种子能存活的时间。种子寿命是一个群体概念，指一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天（月、年）数，也称半活期。 （二）农业种子寿命的概念 农业生产上用半活期概念作为种子寿命的指标显然是不适宜的，农业生产要求播种高活力的种子。因此，农业种子寿命的概念是指种子生活力在一定条件下能保持90% 以上发芽率的期限。种子寿命的差异性 (一)种子寿命的差异性 植物种子寿命的差异很大，这种差异性受多种因素的影响。首先是由植物本身的遗传性所决定的，例如禾谷类种子寿命一般较短，而葫芦科种子的寿命则较长。同为豆科种子，绿豆和紫云英种子寿命较大豆和花生种子长得多。其次，这种差异性受环境条件的作用，包括种子留在母株上时的生态条件以及收获、脱粒、干燥、加工、贮藏和运输过程中所受到的影响。通常提到的某一种作物种子的寿命是指它在一定的具体条件下能保持生活力的年限。当时间、地点以及各种环境因素发生改变时，作物种子的寿命也就随之改变。 （二）种子寿命的分类方法 1.Ewart分类法 根据他在澳大利亚用8000 种种子所做的试验结果，将种子划分为以下三类。 (1)长命种子：寿命在 15 年以上，有蚕豆、绿豆、紫云英、豇豆、小豆、甜菜、陆地棉、烟草、芝麻、丝瓜、南瓜、西瓜、茄子、白菜、萝卜等。 (2)中命种子：寿命在 3～15年，有水稻、小麦、玉米、高粱、裸大麦、粟、荞麦、向日葵、油菜、大豆、豌豆、菜豆、中棉、番茄、菠菜、胡萝卜等。 (3)短命种子：寿命在 3年以下，有甘蔗、花生、苎麻、杨、柳、板栗、桔柑、茶等。 2. J.C.Delouche 分类法根据亚热带和热带主要农作物种子寿命的差异划分： （1）易藏种子：有水稻、谷子。（2）中等种子：小麦、玉米、高粱、棉花、菜豆等。 （3）难藏种子：有大豆、花生。 3.Roberts分类法根据种子的贮藏行为划分： （1）传统型种子：通常在低温干燥状态下可长期贮藏，大多数农作物种子属此类。
2015年第9期·总第246期 蔬菜世界 SH U CAI SH I JI E 许多蔬菜的病害是通过种子传播的，其中多数病原菌寄生在种子的表面，带病的种子播种后，病原菌遇到适宜的环境条件，就会很快大量繁殖而危害蔬菜。因此种子消毒是最重要、最有效、最方便、最经济的病虫防治措施。现将常用的消毒杀菌技术介绍如下： 一、温汤浸种 是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和内部的病菌。此法不需要任何药剂，操作简单，并且可与浸种催芽结合进行。温汤浸种所用水温为55℃左右，用水量为种子量的5—6倍。先用常温水浸15分钟，再转入55—60℃热水中浸种，要不断搅拌，并保持该水温10—15分钟，然后让水温降至30℃，继续浸种。不同的蔬菜种子其浸泡的时间是不同的，如辣椒种子浸种5—6小时，茄子种子浸种6—7小时，番茄种子浸种4—5小时，黄瓜种子浸种3—4小时。用温汤浸种最好结合药液浸种，杀菌效果更好。 二、热水烫种 利于杀死种子表面的病菌和虫卵。水温为70—85℃，甚至更高一些，用水量约为种子的4— 5倍，种子要经过充分干燥。烫种时要用两个容器，使热水来回倾倒，最初几次倾倒速度要快而猛，使热气散发并提供氧气。一直倾倒至水温降到55℃时，再改为不断地搅动，并保持这样的温度7—8分钟。以后的步骤同常规的浸种法。此法适合于种皮硬而厚、透水困难的种子，如韭菜、丝瓜、冬瓜等。 三、干热处理 将干燥的种子置于70℃以上的干燥箱中处理2—3天，可将种子上附着的病毒钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促使种子萌发整齐一致。如将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70—80℃下进行干热处理，就可杀死种子表面及内部的病菌，还可减少苗期病害的发生。此法适用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类和茄果类蔬菜种子等。但在进行干热处理时要注意的是，接受处理的种子必须是干燥的（一般含水量低于4％），并且处理时间要严格控制，否则热量会透过种皮而杀死胚芽，使种子丧失发芽能力。 四、药剂浸种 是把种子放入配好的药水中，以达到杀菌消 蔬菜种子的消毒处理技术 陈茂春 19
蔬菜种子的寿命和有效期的鉴别 蔬菜要高产，品种是关键。在蔬菜生产上，不仅要选用优良品种，而且还要注意选用发芽势强、发芽率高的新种子。下面介绍几种主要蔬菜种子的寿命、使用年限以及新种子与陈种子的区别。 1、大白菜种子：寿命3-5 年，使用年限2-3 年。成熟饱满的新种子，表皮呈铁锈色或红褐色，成熟种为金红色，表皮光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶为米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂，陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有一层“白霜” 用指甲压开，子叶为橙黄色，表皮碎裂成小块。 2、甘蓝种子：寿命3-5 年，使用年限2-3 年。新种子表皮枣红色或褐红色，有光泽，种子大而圆，用指甲压开，饱满种子子叶为米黄色，欠熟种子子叶为黄绿色，压破后种皮与子叶相连，不易破裂，油脂多，陈种子表皮铁锈色或褐红色，发暗，无光泽，种子皱小而欠圆 用指甲压开，子叶为橙黄色，略发白，压破后子叶与种皮各自破裂成小块。 3、黄瓜种子：寿命3-5 年，使用年限2-3 年。新种子表皮为乳白色或白色，有光泽，端部毛刺较尖，将手伸进种子袋内拔出时，往往挂有大量种子，种皮较韧，剥开时片与片可连种仁放在纸上一压成泥状，纸被油脂印染变色。陈种子表皮无光泽，有黄斑，端部毛刺较钝将手伸进种子袋内拔出时，种子很少挂手，种皮较脆，剥时不易相连，种仁放在纸上一压成片状，纸不易被油脂印染变色。 4 、番茄种子：寿命3—6 年，使用年限2—3 年。新种子种毛整齐、斜生，长而细软 用手搓，无刺手心感，种毛不易被搓掉，切开种子，种仁易挤出，呈乳白色，用指甲压种仁成泥状，油脂可印染纸，陈种子用手搓，手心有刺痛感，种毛易被搓掉或搓乱，切开种子 种仁不易挤出，挤出后呈黄白色，用指甲压种仁成片状，油脂少，不易染纸。 5、茄子种子：寿命3—6 年，使用年限2—3 年。新种子表皮橙黄色或接近人体肤色，边缘
各种蔬菜种子发芽天数、寿命、亩用量及采种量 种名发芽势 （天）发芽天 数（天） 使用寿 命（年） 每斤粒 数（个） 每亩用种量每亩采种量 （公斤） 单果种子数 （个） 育苗 （斤） 直播 （斤） 番茄 6 12 3~4 14~20 万 0.1~0.3 1/250~300kg 茄子7 14 3~4 12.5~14 万 0.1~0.2 20~300 800~5000 辣椒 6 14 2~3 7~11万0.2~0.3 30~50 150~300 甜椒 6 14 2~3 7~11万0.2~0.3 20~40 200~300 苦瓜 3 7 黄瓜 3 7 2~3 1.6~2.5 万0.3~0.4 0.5~0. 7 30~60 150~200 茭瓜3~4 2500~3 600 0.4~0.5 1/20~30个瓜西瓜4~5 0.2~0.4 0.5~0. 7 20~30 南瓜 3 7 3~5 1400~3 600 0.5~1 0.6~0. 7 1.5~2/100kg 瓠瓜4~5 800 冬瓜7 14 2~3 0.3~0.5 30~50 菜豆蔓 3 7 2~3 6~8 70~150 矮 3 7 2~3 10~15 70~150 豇豆 3 7 2~3 4~5 油菜 3 4 3~4 16.7~20 万 0.5~0.6 1~1.5 白菜大 2 6 3~4 12~16.7 万 0.1~0.2 0.3~0. 5 15~20 小 2 6 3~4 12~16.7 万 1~1.5 甘兰 3 6 3~4 11~16.7 万 0.1~0.2 80~160 20~40 茴香2~3 1.5~1.7 5万 8~10 芥菜 3 7 3~4 19~19.8 5万0.4~0. 5 80~100 萝卜 3 6 3~4 4.8~6.2 5万 1~1.5 50~80 胡萝卜7 14 3~4 33~150 万 2~3 40~50 菠菜7 14 2~4 4.5~6.2 5万 7~8 100~200 香菜7 21 2~3 6~8 50~100 芹菜8 14 3~4 100~120.1~0.1 1.5~2 70~100
蔬菜种子播前常用处理方法的介绍 在蔬菜种植中常出现种子发芽不齐、病苗和缺苗等现象，本人在技术推广实践中结合专业知识与实践经验总结出蔬菜种子播前常用的几种处理方法，仅供菜农和同行参考。 1.清洗 一般蔬菜种子表面都有一层粘液包裹，播前用1%的小苏打水溶液浸种12～24h，反复搓洗几遍，清洗干净即可去掉种子表面的粘液，以促进发芽快而整齐。 2.消毒 蔬菜种子表面或内部易感染病原菌或害虫卵，播种后会传染或潜伏于幼苗和成株上，从而导致病虫害的发生，如瓜类炭疽病、番茄叶霉病、早疫病、病毒病等。因此，为了杀灭种子上可能携带的病原菌和虫卵，预防或减轻苗期病虫害的发生，催芽或播种前必须对种子进行消毒。 2.1日光消毒 利用阳光紫外线杀菌，晒种消毒。 2.2干热处理 将干热的种子放在70℃的干燥箱中处理2～3d,可使种子上附着的病毒钝化，失去活力，并能增加种子活力，促进种子萌芽整齐一致。此法可防治西瓜、辣椒、番茄病毒病，也可防治虫害。 2.3药剂消毒 先将种子用清水浸泡2～4h,然后再臵入药剂中进行处理。 2.3.1药剂浸种。药剂浸种方法因防治病原物的种类不同而有所不同。如用1.5～2.0%的福尔马林溶液浸种1h，可杀灭种子表面的真菌性的斑点病；用1%的硫酸铜溶液浸种5min,可防炭疽病和细菌性的斑点病；用10%的磷酸三钠或2%氢氧化钠水溶液浸种20min后取出，可防番茄、辣椒病毒病；用40%福尔马林的100倍液浸种20min后取出，用湿布盖好闷2～3h，可防蔬菜苗期猝倒病、番茄早疫病、茄子褐纹病；用1%的硫酸铜溶液浸种15min，可防甜椒、炭疽病和细菌性斑点病；用升汞1000倍液浸种15min，可防黄瓜炭疽病和角斑病；用50%多菌灵500倍液或福尔马林150倍液侵种60min，可防黄瓜枯萎病。 2.3.2药剂拌种。一般用种子干重量0.3～0.5%的杀虫剂（敌百虫、马拉硫磷等）和杀菌剂（百菌清、敌克松、多菌灵等）在浸种后拌种。如用种子重量0.3～0.4%
蔬菜栽培学》练习题 蔬菜栽培学》练习题题第一章绪论 1.试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。 ③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第二章蔬菜生物学基础 1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋 ②印度一缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜 ③印度一马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵 ④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽 ⑤近东中心：甜瓜、萬苣、胡萝卜 ⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏 ⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆 ⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆
实验-2-蔬菜种子识别
实验2 蔬菜种子识别 一、目的要求 （一）了解主要蔬菜种子的外部形态及内部构造待点； （二）认识主要蔬菜作物种子； （三）学习区别蔬菜种子的方法。 二、材料用具 （一）材料 1．各种蔬菜的干种子 十字花科：萝卜、大白菜、油菜、芜菁、结球甘蓝、菜花、苤蓝、根芥菜、雪里蕻等； 伞形科：胡萝卜、芹菜、芫荽、茴香等； 茄科：番茄、茄子、辣椒等； 葫芦科：黄瓜、西葫芦、南瓜、黑籽南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等； 豆科：菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、刀豆、扁豆、四棱豆等； 百合科：韭菜、大葱、洋葱、韭葱、芦笋等； 菊科：莴苣、莴笋、茼蒿等； 藜科：菠菜、叶甜菜等； 苋科：苋菜等； 楝科：香椿；
旋花科：蕹菜（空心菜）等； 锦葵科：黄秋葵等； 落葵科：红落葵（木耳菜）、白落葵； 禾本科：甜玉米等。 2．吸胀的蔬菜种子：如黄瓜（葫芦科）、番茄（茄科）、韭菜（百合科）、菜豆（豆科）、菠菜（藜科）等； 3．同品种（或同种）蔬菜的新鲜和陈旧种子：如菜豆（豆科）、韭菜（百合科）等； 4．发芽的蔬菜种子：如黄瓜（葫芦科）、韭菜（百合科）、豌豆（豆科）等。 （二）用具 放大镜、解剖镜、解剖针、卡尺、镊子、刀片等。 三、实践步骤与方法 说明： 1．认识种子的重要性 蔬菜种子是蔬菜生产与研究必需的材料。不同种类的种子无论在形态结构上还是在生理特性上，都存在一定的差异，这种差异导致了种子播种、使用等方面的不同，因此认识和区分不同的蔬菜种子非常重要。 2．蔬菜种子的概念
蔬菜栽培学上对“种子”的定义与植物学上不同。植物学上的“种籽”是指由胚珠经过受精后发育成具有胚、胚乳和种皮等结构的幼小生命体。蔬菜栽培学上的“种子”则泛指所有可用于繁殖的播种材料，主要包括三类： ①种籽：包括十字花科、葫芦科、茄科、豆科、百合科蔬菜种子等。 ②果实：如伞形花科、菊科、藜科蔬菜种子等。 ③无性营养器官：如马铃薯、山药、菊芋、生姜、藕、荸荠、芋头等。 此外，用组织培养方法繁殖产生的胚状体，并经人工包衣加工而成的种子，被称之为“人工种子”。本试验只学习、讨论上述前两类。 实践步骤与方法 （一）认识蔬菜种子 将本实验所提供的各种蔬菜种子分别放置于白 纸上，依据不同科属蔬菜种子的主要形态特征，用肉眼或借助放大镜进行仔细观察。蔬菜种子的形态特征是识别种子的依据。种子形态特征包括形状、大小、色泽、表面状况、气味等。①种子的形状：有圆球形、扁球形、椭球形、卵形、棱柱形、盾形、心脏形、肾形、披针形、纺锤形以
第二章第三节种子的萌发、休眠和寿命 教学目标 1．通过观察实验理解种子萌发所需的内部条件和外界条件。了解种子休眠的特性及休眠的意义，了解种子还有一定的寿命及测定发芽率的意义。 2．通过观察实验和分析实验现象，分析种子萌发的原因，继续培养观察能力和分析问题、解决问题的思维能力。 3．通过分析种子萌发的条件，初步树立内、外因辩证统一的观点；通过了解种子的休眠特性、种子的寿命进行生物科学价值观的教育。 重点、难点分析 本课的重点应为种子萌发所需的条件，至于种子萌发过程中胚根、胚轴、胚芽以及于叶将成为幼苗的哪个器官前边已讲到过。这里更重要的是种子能否萌发，在此要强调：（1）一粒种子的萌发需要内因和外因条件，其内因有胚的完好；胚乳或子叶内的营养贮存充足；种皮的完整以及是否处于休眠期和寿命之内。外因有适宜的温度、水分和空气等。（2）种子的萌发条件是农业生产上极为重视的问题，科学种田的重要措施之一就是提高种子的萌发率，而这恰恰是受种子荫发条件所控制的，所以，讲清楚种子萌发所需的各种条件是本课的重点所在。 本课的难点是种子萌发为什么需要这些条件。因为，说清种子萌发需要这些条件不难，难的是让学生了解种子萌发为什么需要这些条件，当其中的某些条件达不到种子萌发的要求时会出现什么情况，解决这个难点需要进行演示实验，但教材第29页的演示实验不够充分，它只揭示了外界条件对种子萌发的影响，而没有演示出种子内因的作用。所以，应用右图所示的方法进行演示，这样就比较全面了，另外，在此课之前或之后要让学生参与一些与种子萌发有关的实验，以加深对种于萌发条件的理解。 教学过程设计 －、本课题参考课时为一课时 二、教学方法： 本课一般采取观察讨论的教学方法。教师可以从实验的现象入手，引导学生观察烧杯中经过一周培养的12粒玉米种子的萌发情况，然后提出一系列的问题，让学生思考后展开讨，最后得出结论。关于种子萌发过程，教师可以用挂图来描述，最后教师可以提出一个关键的问题：一粒饱满的且胚完好的种子在得到充分的外界条件下是否一定能够萌发成幼苗？从而将话题引人种子的休眠和寿命的问题中。 另一种方法是让学生提前一周做教材第29页的演示实验，以个人或小组为单位，将实验的结果拿到课堂上来讨论，教师并不多讲，而主要是组织学生进行
蔬菜种子处理大全 许多蔬菜的病害是通过种子传播的，其中多数病原菌寄生在种子的表面，带病的种子播种后，病原菌遇到适宜的环境条件，就会很快地大量繁殖而危害蔬菜。种子消毒是最重要、最有效、最方便、最经济的防治措施。现将常用的消毒杀菌技术介绍如下： 温汤浸种 是利用高温杀灭病菌，能杀死附着在种子表面和内部的病菌。此法不需要任何药剂，操作简单，并且可与浸种催芽结合进行。温汤浸种所用水温为55℃左右，用水量为种子量的5～6倍。先用常温水浸15分钟，再转入55～60℃热水中浸种，要不断搅拌，并保持该水温10～15分钟，然后让水温降至30℃，继续浸种。不同的蔬菜种子其浸泡的时间是不同的，如辣椒种子浸种5～6小时，茄子种子浸种6～7小时，番茄种子浸种4～5小时，黄瓜种子浸种3～4小时。用温汤浸种最好结合药液浸种，杀菌效果更好。 热水烫种 利于杀死种子表面的病菌和虫卵。水温为70～85℃，甚至更高一些，用水量约为种子的4～5倍，种子要经过充分干燥。烫种时要用两个容器，使热水来回倾倒，最初几次倾倒速度要快而猛，使热气散发并提供氧气。一直倾倒至水温降到55℃时，再改为不断地搅动，并保持这样的温度7～8分钟。以后的步骤同常规的浸种法。此法适合于种皮硬而厚、透水困难的种子，如韭菜、丝瓜、冬瓜等。 干热处理 将干燥的种子置于70℃以上的干燥箱中处理2～3天，可将种子上附着的病毒钝化，使其失去活力，还可以增加种子内部的活力，促使种子萌发整齐一致。如将瓜类、番茄、菜豆等蔬菜种子在70～80℃下进行干热处理，就可杀死种子表面及内部的病菌，还可减少苗期病害的发生。此法适用于较耐热的蔬菜种子，如瓜类和茄果类蔬菜种子等。但在进行干热处理时要注意的是，接受处理的种子必须是干燥的(一般含水量低于4%)，并且处理时间要严格控制，否则热量会透过种皮而杀死胚芽，使种子丧失发芽能力。
蔬菜种子的寿命和有效期的鉴别方法 常用蔬菜种子的有效期品位红酒200... 常用蔬菜种子的有效期。番茄：种子的寿命为3-4年，以1年的新种子发芽率最高、生长势最强。根据试验，新籽发芽率在89%以上，存两年在79.8%左右，存放3年的种子，即使种子种下去，产量也不高。新鲜种子无虫口，种子大小整齐，颜色一致，种子表面光滑，种肉橙黄色；陈种子一般有虫口，表皮不光滑，手擦有粗糙感，种子大小不一致，种肉为白色。 常规蔬菜种子的鉴别与选购,农业技术信息,技术...雨夜﹠晨星 鉴别药品真假的基本方法小芯叶 鉴别药品真假的基本方法鉴别药品真假的基本方法：药品大包装标签应注明药品名称、规格、贮藏、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、生产企业以及使用说明书规定以外的必要内容，包括包装装量、运输注意事项或其他标记等。内包装标签要根据其尺寸的大小，尽可能包含药品名称、适应症或者功能主治、用法用量、规格、贮藏、生产日期、生产批号、有效期、生产企业等内容，必须标注药品名称、规
格及生产批号。 多活22年的5个方法：每天吃一份生蔬菜--科技...冲浪海游多活22年的5个方法：每天吃一份生蔬菜--科技--人民网活22年的5个方法：每天吃一份生蔬菜。2010年12月02日09:10.点击播放按钮，可以"听"新闻。美国网络医学博士网站总结了最新的长寿研究，发现通过以下五个简单的办法，可以延长寿命22年。1.意大利的科学家发现，如果每天至少吃一份生蔬菜，就可以延长寿命2年。（责任编辑：赵竹青） 鉴别蔬菜种子之七大技巧资料收藏集 鉴别蔬菜种子之七大技巧。甘蓝类种子较大，芥菜种子较小，白菜、油菜种子中等，芥菜类中的雪里蕻种子比芥类种子小而圆。白菜种子味淡，新种子较陈种子味重，韭菜、大葱和洋葱种子也各带有各自的气味。根据上述原理，有效地贮存蔬菜种子(或其他农作物种子)的方法也较多，目前国际上多采用低温干燥贮藏法或密封低温贮藏法，前者主要是修建低温干燥种子库以贮藏种子，后者是应金属玻璃等密封容器，将种子真空装罐后在低温中进行贮藏。 打印机三大部件维修维护的方法与技巧资料- ...朱雀之璋 对感光鼓的维修与维护主要包括以下四点：1.感光鼓的保养
实验一蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别 一目的掌握从形态特征和解剖结构识别蔬菜种子所属种类，并观察种子结构的特点。识别种子的新、陈及其生活力；种子质量的鉴定方法。 二、材料各种蔬菜，包括种、变种、品种。几种有代表性蔬菜浸泡果的种子和新的及陈的种子。 三方法 1. 形态观察仔细观察并记载新的及陈的种子在色泽、气味等方面的区别。用肉眼和放大镜观察各种蔬菜种子的外部形态，记载其特点如：形状、颜色、种皮形态等。 2. 结构观察观察浸泡果的蔬菜种子，用解剖刀片横剖及纵剖，用放大镜观察各部分结构，并绘图说明。 3. 种子的纯度测定根据种子大小，秤出种子2份，每份5-100克，仔细清除混杂物后再秤重。根据秤重结果计算种子样品的纯洁度。 4. 千粒重的测定将上述纯净的种子平铺桌面成四方形，按对角线取样，划对角线成为四个三角形，取出其中一半种子混合，再如此继续取样，直到只有种子千粒左右时，数出1000粒秤重。 5. 发芽率及发芽势的测定取上述纯净种子，每100粒1份，各2-3份。置于垫有湿润滤纸的培养皿中，喜凉菜置于20℃；喜温菜置于25℃恒温箱中催芽。2天后每天记载发芽粒数，直到发芽终止。根据测定结果计算发芽率和发芽势。 四作业 1.根据实验结果，论述识别种子的内容及其重要性。识别种子的要点。 2. 根据所取种子样品的各项指标的测定结果，说明该种子的品质和使用价值。 1.种子的类别： A 真正的种子：仅有胚珠形成。如葫芦科（瓜类）、豆科（豆类）、十字花科（白菜、甘 蓝、芥菜部分根菜）、茄果类、苋菜等。 B 果实：有胚珠和子房构成。菊科、伞形科、黎科。 C 营养器官：鳞茎（洋葱、大蒜）、球茎（芋头、荸荠）、根状茎（生姜、莲藕）、块茎 （马铃薯、菊芋、山药） D 菌丝组织：蘑菇、草菇、木耳。 2. 种子的形态与结构
种子学_在线作业_2 交卷时间：2016-09-18 11:56:51 一、单选题 1. (5分)利用种子在液体中的浮力不同分选种子依据的是（）。 A. 种子比重 B. 种子大小 C. 种子形状 D. 种子长度 纠错. 得分：5 知识点：9.1 种子加工展开解析.答案A .解析 .2. (5分)下列属于播种质量的是（）。 A. 品种纯度 B. 品种真实性 C. 品种典型性 D. 种子净度 纠错. 得分：5 知识点：10.1 种子检验的概念和意义展开解析 .答案D .解析.3. (5分)以下用真种子播种的农作物是（）。 A. 玉米和大麻 B. 小麦和水稻 C. 荞麦和大麦 D. 棉花和油菜 纠错. 得分：5 知识点：1.1 种子的含义展开解析.答案D .解析 .4. (5分)以下用类似种子的干果播种的农作物是（）。 A. 小麦和玉米 B. 豆类和棉花 C. 马铃薯和甘薯 D. 胡麻和油菜 纠错. 得分：5 知识点：1.1 种子的含义展开解析.答案A .解析 .5. (5分)下列有胚乳植物种子指的是（）。 A. 十字花科 B. 豆科 C. 禾本科 D. 葫芦科 纠错. 得分：5 知识点：3.3 种子的植物学分类展开解析.答案C .解析 .6. (5分)农业种子包括果实全部的农作物是（）。 A. 小麦和玉米 B. 棉花和大豆 C. 大麦和燕麦 D. 油菜和亚麻
纠错. 得分：5 知识点：3.3 种子的植物学分类展开解析.答案A .解析 .7. (5分)根据主要化学成分及用途，小麦种子是（）。 A. 角质种子 B. 蛋白质种子 C. 粉质种子 D. 油质种子 纠错. 得分：5 知识点：4.1 种子的主要化学成分及其分布展开解析 .答案C .解析.8. (5分)种子对水分的吸附和解吸以同等速率进行时的水分含量是（）。 A. 临界水分 B. 平衡水分 C. 游离水分 D. 结合水分 纠错. 得分：5 知识点：4.2 种子水分展开解析.答案B .解析 .9. (5分)淀粉中的直链淀粉遇碘液呈现（）。 A. 黄色 B. 黑色 C. 棕色 D. 蓝色 纠错. 得分：5 知识点：4.3 种子的营养成分展开解析.答案D .解析 .二、多选题 1. (5分)影响种子寿命的环境因素有（）。 A. 湿度 B. 气体 C. 微生物 D. 仓虫 E. 温度 纠错. 得分：5 知识点：7.2 种子寿命的影响因素展开解析 .答案A,E,B,D,C .解析.2. (5分)影响种子寿命的种子特性有（）。 A. 种子的遗传特性 B. 化学成分 C. 种子物理性质 D. 种子生理状态 E. 种被结构 纠错. 得分：5 知识点：7.2 种子寿命的影响因素展开解析 .答案E,B,D,C,A .解析.3. (5分)种子中水分状态分为（）。 A. 平衡水 B. 结合水 C. 游离水
蔬菜种子的识别 目的要求 通过实践学会根据种子的形态特征识别各种蔬菜种子，通过对种子的形态鉴别，掌握主要蔬菜种子的特征和识别的基本方法。 材料和用具 各种蔬菜的干种子 典型蔬菜的新鲜种子（豆角、茼蒿、奶白菜、香菜、菜心、葱） 蔬菜种子的概念 蔬菜栽培学上对“种子”的定义与植物学不同。植物学上的“种籽”是指由胚珠经过受精后发育成具有胚、胚乳和种皮等结构的幼小生命体。 蔬菜生产所用的种子，泛指所有的播种材料。从植物学的角度可以分为三类。 一是植物学上真正的种子，仅由胚珠形成，如豆科（大豆、花生、蚕豆、豌豆）、瓜类（黄瓜、南瓜、苦瓜、节瓜、丝瓜、瓠瓜）、茄果类（番茄、辣椒、茄子）、白菜类等蔬菜种子二是植物学上的果实，由胚珠与子房构成，如菊科（莴苣、茼蒿）、伞形科（胡萝卜、芹菜、香菜、茴香）、藜科（菠菜、叶甜菜）等蔬菜种子。 三是属于营养器官，有鳞茎（百合、洋葱）、球茎（芋头、荸荠）、根状茎（红薯）、块茎（土豆）等。 果实的概念 果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的特殊结构包括果皮和种子两部分。由子房发育成的果实称真果。如桃、柑桔、杏、柿等。有些植物除子房外，花的其他部分如花被、花柱及花序轴等也参与果实的形成，这种果实称假果。如梨、山碴、无花果、风梨等。 种子和果实的形成
种子的结构 种孔是由胚珠上的珠孔发育而形成的，为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。珠孔是种子植物的胚珠顶端由于珠被不愈合而形成的一个小开孔或小缝隙，又名卵孔。 种脐是种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕。其形状、大小、颜色和位置常随植物种类而有不同。向种子输送营养的唯一通道。 种脊是种脐到合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。由倒生胚珠的珠柄发育而来。
《蔬菜栽培学（上）》及其参考答案 绪论 1.试说明蔬菜生产的意义。 ①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。 ②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。 ③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。 ④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。 2.试说明蔬菜的营养价值。 ①维生素的来源；②矿物质的来源；③纤维素的来源；④维持人体内的酸碱平衡；⑤碳水化合物和蛋白质的来源；⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。 3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。 生产方式：自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。 栽培特点：①种类繁多，食用器官多样化。②对栽培条件要求高，需精耕细作。③绝大多数需育苗④保护地栽培。⑤采后处理。 第一章蔬菜生物学基础 1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。 分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 意义：①植物学分类法能了解各种蔬菜的亲缘关系，在杂交育种、培育新品种、及种子繁育方面有重要意义。②食用器官分类法对掌握栽培关键技术有一定意义。③农业生物学分类法
将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，综合了上述两种分类方法的优点，比较适合生产上的要求。 2.农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜? 喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。 耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。 3.简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。 ①中国中心：白菜、芥菜、萝卜、丝瓜、竹笋 ②印度—缅甸起源中心：黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、苋菜 ③印度—马来西亚起源中心：冬瓜、山药、生姜、黄秋葵 ④中亚西亚中心：菠菜、蚕豆、洋葱、大蒜、芫荽 ⑤近东中心：甜瓜、莴苣、胡萝卜 ⑥地中海沿岸中心：甘蓝、芜菁、芹菜、石刁柏 ⑦阿比西亚中心：西瓜、甜瓜、豇豆、扁豆、豌豆 ⑧中美中心：番茄、辣椒、南瓜、菜豆 4.试分析主要蔬菜作物的特征特性与其起源地气候的关系。 ⑴中国起源中心气候属亚热带季风区，温和潮湿，季节变化明显，冬季温度较低，但不十分严寒，夏季炎热多雨。起源的主要蔬菜有白菜、芥菜、萝卜、大豆等，要求温和湿润的气候，不耐炎热和干燥。 ⑵印度—缅甸起源中心气候属海洋性气候，全年温暖多雨，无严寒酷暑及干湿的季节性差别，同时，空气湿度大。起源的主要蔬菜有黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、生姜、芋头等，要求温暖湿润的气候和充足的土壤水分。
常见蔬菜种子千粒重及播种量 种类千粒重（克）每克粒数播种量（克/亩） 育苗直播 小白菜 1.8～3 400～500 100～150 250～500 大白菜 2.5～4 300～400 50～60 150 娃娃菜 2.5～4 300～400 50～60 150～200 生菜0.5～1.2 800～2000 20～25 30～50 芹菜0.5～0.6 1667～2000 100～150 500～800 芥蓝 2.5～3.2 303～400 50 菜花 2.5～4.2 236～400 25～50 甘蓝 3.3～4.5 233～333 30～50 菠菜8～9.2 100～125 2500～5000 茼蒿 1.6～2 500～625 1500～2000 韭菜 2.8～4.5 256～357 1800～2000 大葱 2.8～3.5 286～330 250～300 洋葱 3.1～4.6 220～320 400～500 小番茄 2.5～3.3 300～350 6～8 大番茄 3.2～4 250～350 25～30 50～100 茄子 3.5～5.2 195～250 50 甜辣椒 4.5～7.5 126～200 35～50 100～150 大萝卜7～13.8 92～143 400～500 小萝卜8～10 100～125 1000～1500 胡萝卜 1.2～1.5 666～900 300～500 黄瓜20～35 32～46 90～125 200～240 冬瓜42～59 17～24 100～150 丝瓜100～120 8～10 120～300 苦瓜139～180 5～7 300 600～1000 南瓜140～350 3～7 200～300 200～400 西葫芦140～200 5～10 300 400 厚皮甜瓜30～55 18～52 60～75 100 薄皮甜瓜9～20 50～110 50～70 100 西瓜30～140 8～32 60 100～150 豌豆150～400 3～7 4000～6000
种子休眠 一、影响种子寿命的因素 （1）内因 种子本身的种皮结构、内含物构成和种子含水量、种子成熟度以及种子调制时受损伤程度与种子的寿命密切相关。其中，种子含水量是贮藏期间影响种子寿命的关键因素，在贮藏期间必须保证在安全含水量以内。不同树种的安全含水量有所不同，因此不同树种的贮藏方式各异。 （2）外因 种子生命活动是在一定的温度、湿度和氧气条件下进行的，这些外部因素的变化直接影响种子寿命。此外，种子寿命还与微生物等相关。 ①温度温度与种子寿命的关系，一般用哈林顿第二定律解释。温度将影响呼吸作用，过高的温度会是呼吸作用过强，加快了有机质的消耗，缩短了种子寿命；温度过低，使得种子休眠。因此，适宜的温度很关键。 ②湿度空气相对湿度越高，种子含水量增加越快，呼吸作用旺盛，反过来又释放出大量的水汽，恶性循环。研究表明，贮藏一个季节的种子，空气相对应控制在一定值，贮藏时间越久，这个值应该越低。 ③氧气通气条件对种子寿命的影响程度与种子本身的含水量和贮藏条件有关，含水量低的种子，呼吸作用微弱，需要氧气较少，反之亦然。 ④微生物微生物也是种子寿命的一个重要影响因素，种子入库时携带了很多的微生物，包括细菌、真菌、放线菌等，因此在种子入库和播种前应该做严格的消毒灭菌。 二、种子贮藏的方法 （1）干藏 干藏是针对安全含水量比较低的种子，如大部分针叶树种和杨、柳、白蜡、刺槐等。 （2）湿藏 湿藏是将种子置于湿润、低温、通气的环境下贮藏的方式。适用于安全含水量高的树种，如核桃、珙桐、油茶等。 （3）超低温贮藏
种子超低温贮藏是指利用液氮贮藏种子的方式，是长期保持种子寿命的重要方法。 （4）超干贮藏 超干贮藏是指将种子的水分控制在5%以下，密封后在室温或低温的环境下贮藏的一种方式，它可以明显延长种子寿命，用于长时间贮藏保存种子资源。研究结果表明，多数正常植物种子都可以进行超低温贮藏。 三、种子休眠 （1）种子休眠的原因 休眠的原因多种多样，错综复杂，大体可以分为：种胚发育不完全、种皮障碍、抑制物质的存在、不良条件的影响、综合因素造成等几种原因。 （2）种子休眠的类型 由于种子休眠的原因多种多样，因此种子休眠的类型划分也不尽相同。我国学者根据种子休眠的程度不同将种子休眠分为两种类型：一种是由于外界不良环境，如温度和氧气等造成种子休眠，称为强迫休眠，这种休眠只要满足其发芽条件就可以打破休眠；另外一种为生理休眠，这种休眠即使满足其发芽条件，种子也不能很快发芽。 四、种子催芽 （1）浸种催芽 浸种催芽又称温汤浸种，是常见打破种子休眠的一种重要方法。适用于种皮较薄、含水量较低的种子，如杨、泡桐、刺槐、针叶树种等。 （2）层积催芽 层积催芽是林木种子催芽的重要方法手段，也是运用较多的一种，它分为低温层积催芽、变温层积催芽和暖温层积催芽三种类型，根据不同树种的特性选择不同的层积方式。 （3）其他方法催芽 采用机械破种和化学方法催芽的方法，是打破种皮障碍和生理抑制物质引起休眠的重要方法。常见的化学催芽有酸、碱溶液浸种，或GA、IAA、IBA等浸种处理。 五、南方红豆杉的催芽处理