《连锁门店开发与设计》
课程大作业
南苑e家商务连锁酒店计划书
（2012）
班级： 10市场营销
学生姓名：贺玎莹鲁青青陈思诗李佳慧王杰
指导教师：王宏林
完成日期： 2012-6-12
目录
1.引言 (1)
2.商圈分析 (1)
2.1行业分析 (1)
2.2地区分析 (1)
2.3竞争对手 (2)
2.4SWOT分析 (3)
3.市场定位 (3)
4.门店选址 (3)
5.门店设计 (4)
5.1店铺标志 (4)
5.2LOGO含义 (4)
6.开业庆典方案 (4)
6.1策划目的 (4)
6.2基本要素 (4)
6.3媒体宣传（邀请函见附件一） (4)
6.4邀请工作 (5)
6.5工作安排 (5)
6.6场地布置（场地布置图见附件二） (5)
6.7设备用品 (6)
6.8庆典程序安排 (6)
6.9经费预算 (6)
6.10预期效果评估 (6)
7.促销方案 (6)
7.1市场分析 (7)
7.2策划思路 (7)
7.3策划原则 (7)
7.4策划主题 (8)
7.5活动策划 (8)
7.6活动的准备工作 (8)
7.7活动宣传和促销 (8)
7.8策划实施细节要点 (8)
附件一 (10)
附件二 (11)
南苑e家商务连锁酒店计划书
贺玎莹陈思诗李佳慧王杰施永翔
摘要：南苑集团一直致力于提升企业形象，注重文化建设，培养高素质的员工队伍。本着创新、学习、合作、执着的精神，进场开展形式多样的员工活动，对员工有一整套的就业培训体系，定期选送员工到国内及国外先进酒店和学校学习培训。同时，集团还积极参与各类社会活动，为社会公益事业尽自己的一份责任。永远遵循“宾客至上，服务第一”的服务宗旨，为自身创造价值，为客户创造财富。始终在服务产品、管理模式、经营理念、企业文化等方面向一流企业看齐。在思维方式、行为举止、道德品质、文化素养等方面适应适应时代发展，努力塑造具有优良品质、优秀智慧、优异魅力的南苑人形象。
关键词：企业形象；管理；经营
1.引言
南苑e家商务连锁酒店成立于2005年4月，是浙江省首个商务型酒店连锁品牌，也是拥有浙江省首家五星级酒店的宁波南苑集团股份有限公司推出的第二个酒店品牌。“南苑e家”旨在打造为商务、休闲及自助游宾客提供便捷、舒适、温馨服务的商务连锁酒店新形象。
遵循“宾客至上，服务第一”的服务宗旨，为自身创造价值，为客户创造财富。始终在服务产品、管理模式、经营理念、企业文化等方面向一流企业看齐。
坚持以人为本的管理原则，发扬追求创新、追求一流的企业精神，努力营造公司竞争、团结协作、奋发进取的企业氛围，激励和调动广大员工的积极性和创造性，做到人尽其才，才尽其用，为实现公司的目标而努力奋斗。
南苑集团一直致力于提升企业形象，注重文化建设，培养高素质的员工队伍。本着创新、学习、合作、执着的精神，进场开展形式多样的员工活动，对员工有一整套的就业培训体系，定期选送员工到国内及国外先进酒店和学校学习培训。同时，集团还积极参与各类社会活动，为社会公益事业尽自己的一份责任。
南苑e家，致力于打造中国最优秀的提供有限服务的商务连锁酒店。
2.商圈分析
2.1行业分析
南苑e家商务连锁酒店是商务客人在酒店总的客源结构中应当占有绝对主导的份额，这是商务酒店与非商务酒店的标准，但是目前中低端的商务散客会选择经济型的酒店，中高端的商务人群更倾向于星级酒店，中档商务酒店似乎显得高不成、低不就。
2.2地区分析
1）南苑e家宁波中山店位于宁波市中心、繁华商业圈内，毗邻美丽的三江口，与宁波市地标式建筑天一广场隔江相望。距宁波火车站、汽车南站及杭甬高速大朱家入口均只需十分钟车程。酒店极其优越的地理环境尽可满足您商务出行和旅游观光等需要。
2）南苑e家宁波城南店坐落于杭甬高速宁波出口一公里处，和宁波火车站、宁波汽车南站均只有八分钟车程，至宁波栎社机场也可在一刻钟内到达。酒店极
其优越的地理环境尽可满足您商务出行和旅游观光等需求。
3）南苑e家宁波天一阁店位于宁波市中心长春路上（火车站附近），闹中取静，于繁华中享清静。酒店背靠中国历史最悠久的私家藏书楼天一阁及宁波新十景之一的月湖风景区，距鼓楼、城隍庙、天一广场、三江口等宁波著名景点皆咫尺之遥。酒店交通也十分便利：距汽车南站、火车南站3分钟的车程，距杭甬高速宁波出口15分钟、机场25分钟车程。
4）南苑e家宁波开明店位于宁波市市中心CBD，商业氛围浓厚：城市地标建筑天一广场和城隍庙近在咫尺，餐馆、酒吧、购物超市、服装品牌专卖店遍布周边。酒店交通也极其便捷：离宁波火车站、宁波汽车南站只需5分钟左右车程，离栎社国际机场仅15公里路程。酒店优越的地理环境为您商务出行和旅游观光等提供了各种便利。
5）南苑国际公寓是南苑e家另一全新经营模式下的酒店式公寓,不仅满足商务人士商旅出行的需求,也是您常驻宁波的绝好下榻之所。酒店与鄞州区区政府、万达广场、东钱湖旅游景区相毗邻，距杭甬高速公路大朱家出入口仅1.5公里、距客运中心3公里、距机场约15分钟车程，交通十分便利，环境优越的国际公寓尽可满足您商务出行和旅游观光的需求等等。
2.3竞争对手
卖场名称
调查项目宁波富邦大酒店
如家快捷酒店
(宁波柳汀街店)
宁波锦江之星
布丁酒店（南站
店）
位置宁波海曙区马园
路455号(南站广
场)
柳汀街三一六弄
18号
宁波市南站西路
199号
宁波市海曙区苍
松路71号(宁波
效实中学对面)
经营历史2005年开业是
一家四星级酒店
2002开业是一
家三星级酒店
2009开业是一
家四星级酒店
2009夏季达沃
斯论坛年会中"
绿色、环保"成为
最为引人瞩目的
主题。
商品构成中餐宴会厅、西
餐厅、特色餐饮
包厢
中餐宴会厅、餐
饮包厢
中餐宴会厅、西
餐厅、设有咖啡
吧、特色餐饮包
厢、会员专享楼
层
酒店拥有布置温
馨的标房、大床
房、家庭房等各
类房型100多间
主力品牌、品种普通、商务、标
准、豪华
标准、商务
商务、标准、豪
华
商务、标准、豪
华
价格结构￥448-1580 ￥265-458 ￥219-1458 ￥95—140不等
装修风格融合现代化与民
族风格于一体
温馨舒适,干净
卫生,有特色,性
价比高
温馨舒适,干净
卫生、具有家的
清新高雅、红外
线防盗让你更加
放心入住
特点：时尚、精
致、环保和自助
的理念，风格简
约、别致，设施
齐全舒适。
服务特色康乐服务
会议服务
客房服务
餐厅服务
金卡服务
家宾卡
会员卡
免费停车场前
台保险柜洗衣
服务；行李存放
服务叫醒服务；
无线上网公共区
为年轻白领、商
务人士和个性化
的人群提供时
尚、环保、简洁、
张扬个性的客
房。
广告宣传电视、杂志、网
络等
电视、杂志、网
络等
电视、杂志、网
络等
电视、杂志、网
络等
店内设施商务中心、收费
停车场、理发美
容室、中餐厅、
西餐厅、酒吧、
健身室、桑拿浴
室。
无线上网区域,
免费停车场,票
务服务,前台行
李寄存,当地旅
游服务、国内长
途电话、24小时
热水等。
提供24小时热
水，淋浴房，空
调、无线上网等
等。
提供24小时热
水，淋浴房，空
调，并给每间客
房配备独立的液
晶一体机电脑供
宾客免费使用。
2.4 SWOT分析
2.4.1优势
1）酒店地理位置一般在繁华地带；
2）每间客房都是一个精致多彩、个性鲜明的主题空间；
3）酒店内环境优美，完善的管理系统。
2.4.2劣势
1）因无法满足顾客多样需求，进而降低预定几率。
2.4.3机会
1）市场需求增加，可继续快速扩张到其他区域，扩大市场份额；
2）交通和网络的发展、带动入住率的增加。
2.4.4威胁
1）连锁酒店越来越多，竞争比较激烈；
2）小旅馆提供更加优质低价的服务。
3.市场定位
1）制造产品差别：a设施设备体现自己的特色b服务方面体现出差别化优势；
2）制造形象差别：经营特色CI策划，以“宾客至上，服务第一”；
3）选择适当的竞争：a在资金上的可承受性与改进速度的快慢b考虑竞争对手的能力。
南苑e家的市场定位是以中档的商务散客为主，相比来说对生活有一定品位和追求的那一部分人。南苑e家跟其他的经济型连锁酒店是不一样的，在硬件投资上，他们客房的投资相当于四星级的水平，面对的客源市场就是原来住三星级、四星级的商务客人，而他们的价格较低，南苑e家总体上是打造一个“精致、舒适、经济”的经济型连锁酒店品牌。
4.门店选址
我们选址在南站附近。因为客流量比较大，离市中心近，购物方便快捷，地
理位置好交通方便，集商业商务、休闲游憩、生活居住为主要功能的城市复合功能区块。在南站附近，便于旅客商务休闲居住。
5.门店设计
5.1店铺标志
5.2 LOGO含义
“南苑e家”旨在打造为商务、休闲及自助游宾客提供便捷、舒适、温馨服务的商务连锁酒店新形象。
“南苑e家”店标表示高品质、商务型、环环相扣表示了是全国连锁性商务酒店。
6.开业庆典方案
6.1策划目的
南苑e家酒店定于2012年5月1日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。并且通过本次活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大南苑e家酒店的知名度、美誉度。为使本次活动办得圆满成功，把南苑e家酒店开业的信息迅速向社会传播，从而更广泛地吸引社会各界的关注，树立良好的形象，为南苑e 家酒店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。
6.1.1营造酒店开业喜庆热烈的气氛
6.1.2向社会展示南苑e家酒店的企业形象
6.1.3 进一步扩大南苑e家酒店在宁波市的知名度、美誉度
6.2基本要素
策划南苑e家酒店开业庆典主题:
6.2.1 策划宗旨
营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛，籍此达到较好的宣传效果。
6.2.2 活动场所
南苑e家酒店正门
6.2.3 举办时间
2012年 5月1日 10:00am—15:00pm（注明时间，有利于时间的安排，只是一个模拟的时间）
6.3媒体宣传（邀请函见附件一）
6.3.1电视宣传
于2012年4月25日—4月30日在宁波电视台每晚黄金时段插播酒店广告，广告时长30秒（广告内容包括介绍酒店特色服务，并注明酒店开业日期、酒店地址）
6.3.2报纸宣传
于2012年4月25日—4月30日在宁波日报、宁波晚报等报刊杂志刊登酒店开业喜讯诚邀各方人士前来参加（内容须注明酒店地址、酒店开业时间及开业当天活动）。
6.3.3宣传单宣传
于2012年4月25日—4月30日印发2万张印有南苑e家酒店的宣传图，并注上酒店地址、开业时间）。
6.4邀请工作
6.4.1重要人员邀请
酒店将于2012年4月24日邀请宁波市旅游局局长、宁波市税务局长局长、富邦大酒店总经理前来参加开业庆典。
6.4.2各家媒体邀请
酒店将于2012年4月27日邀请宁波广播电视台、宁波日报等来做开业庆典宣传工作。
6.4.3其他来宾邀请
酒店通过发放开业庆典宣传单、电视广告、电话邀请这三种方式来邀请各方人士来参加庆典(宣传单、广告内容均包括酒店开业时间、地点，并表达欢迎各方人士前来参加之意)
6.4.4注意事项
于2012年4月29日晚19:00由本酒店公关部人员再次进行电话邀约并确认。
6.5工作安排
2012年 4月15日上交方案书。
2012年 4月17日审核通过。
2012年4月 18日-29日，所有项目经确认后开始制作并完成。
2012年5月 1日上午 9点，音响测试完毕，礼仪小姐到场待命，工作人员到达现场准备工作。
2012年5月 1日上午 10点，活动现场正式开始动作，音响奏迎宾曲，礼仪小姐迎接来宾，引导来宾签到，佩戴胸花。
6.6场地布置（场地布置图见附件二）
6.6.1舞台区
整个舞台区台面都铺满红地毯，两侧有上下的阶梯、舞台正中央设有讲台和南苑E家酒店巨型横幅海报，内容为“南苑E家酒店开业庆典”，讲台上摆放鲜花和麦克风，舞台两侧各摆放一个音响，花卉顺序摆放在舞台周围。
6.6.2观众区
酒店大门口摆放彩虹门、大门两侧各摆放两个大花篮、酒店走道两侧摆放彩旗、花卉和飘空气球。
6.6.3休息区
休息区整体上被划分为2个小休息室，休息室1为贵宾休息区，摆放14张沙发，悬挂式空调一台、液晶电视一台、茶水桌一个、地面铺有红地毯。休息2为普通休息区，摆放区内设有20张沙发、吊饰电风扇两台、茶水桌一个。
6.6.4签到处
两张长形桌子，红色桌布。
6.7设备用品
音响、灯光照明、麦克风、扩音设备、酒店宣传资料、礼品（印有酒店外观的纸袋、精美餐具）、签到表、签字笔、邀请函。
6.7.1人员分工
主持人（由公关部经理担任），礼仪小姐（由客服部担任）。
其余客服部人员做好服务工作，庆典舞台搭建与布置（由保安部担任）。
其余保安人员时刻注意现场安全与隐患，酒店中高层干部要随从领导及重要嘉宾参观酒店并至休息室。
6.8庆典程序安排
9 ：00 活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐。
10：00 礼仪小姐各就各位准备迎接宾客，引导宾客签到，发放宣传资料。
10：20 主持人介绍相关活动情况。
10：30 主持人宣布该酒店开业庆典仪式正式开始，并介绍到场领导及嘉宾。（活动现场鸣炮放礼花，奏乐。）
10：50 邀请该酒店董事长致辞。
11：05 主持人邀请重要人士为酒店剪彩，嘉宾依次排列来剪彩，并有五名礼仪小姐陪同。
6.9经费预算
多媒体设备租赁：1天*40000/天=40000元
员工工资：80元/人*100人=8000元
文件资料打印费：2000元
宣传费用：90000元
礼品费用：50套*100元=5000元、20套*400元=8000元
其他费用：10000元
费用共计：169300元
6.10预期效果评估
使南苑E家酒店开业的消息得到广泛传播，吸引更多的顾客前来参加，并在该酒店消费。
加深南苑E家酒店在消费者心中印象，极力渲染该酒店，开业的喜庆气氛，造成轰动的效果。
与相关领导与媒体建立良好的关系，增强酒店内部员工对酒店的信心。
成功树立南苑E家酒店形象、扩大知名度。
7.促销方案
五一黄金周是我国国民三大长假之一，在此节假日期间，国民消费集中，私款消费趋旺。在五一黄金周即将来临之际，结合本酒店的实际情况和市场情况，为了迅速提高酒店知名度、消除市场陌生感，达到经济效益与社会效益双丰收的目的，特制定本方案。
7.1市场分析
为了促进酒店五一期间的消费，我们对南苑E家酒店现有消费群体和本地区大众消费形式进行了分析，通过分析发现：南苑E家酒店现有消费群体基本为团体、商务和公款消费。
酒店成立一年来，基本未对该地区中高端大众消费群进行过有效的营销宣传。如果针对这类消费群去做广告宣传，则存在受众群体分散，宣传范围广，宣传工程复杂，宣传过高等问题。但该地区内已成熟的许多大众消费行业中，已经拥有自己的销售网络和一大批固定中高端顾客。如何能利用这些大众消费行业的销售网络、销售信誉以及中高端客户资源，来提升南苑E家酒店自身的品牌形象以及销售业绩，在五一黄金周和今后成功地拉动该地区中高端大众消费层到南苑E家酒店来消费；同时借此机会，实现南苑E家酒店与其他消费行业强强联手，共同打造中高端消费市场；也为进一步确立南苑E家酒店在涉县引领中高端消费的市场地位奠定基础，是本策划案的关键和目的所在。
7.2策划思路
为了建造该地区中高端消费群体的商圈，实现南苑E家酒店拉动该地区中高端散客消费群到酒店消费的目的，本策划案主要从以下几个方面考虑。
7.2.1借势营销
《兵法》有云：“善战者，求之于势，不责于人，故能择人而势。”
借势就是随时关注和把握身边的资源和事件，从中联系产品和企业，及时发掘和发现提升产品和品牌的每一次机遇，及时抓住与我有用的机遇，借“势”而上，达到推广产品和提升企业的目的。本案主要借两方面的势：
一是借商家之势。即借该地区已成熟的一些消费行业中优秀商家的势，来更直接，更有针对性地面对该地区中高端消费者进行营销宣传。利用这些优秀商家在市场上已树立的品牌形象、消费信誉和固定客户群，直接提高南苑E家酒店在该地区中高端消费群心目中的地位。
二是借五一之势。即在借助其他行业优秀商家之势的同时，还要借助五一消费黄金周的大势。虽然五一消费黄金周对该地区酒店业并非真正的黄金周，但是对其它消费行业可谓是真正的消费黄金周。我们要借助这个消费黄金周的消费之势来吸引更多的消费者到南苑E家酒店来消费，同时借此机会宣传南苑E家酒店。
7.2.2引导消费
五一消费黄金周里，人们有着大量的消费需求，如：家电、婚纱摄影、家具等等，如果在南苑E家酒店消费后，可以同时得到在这些行业的优秀商家给与的在市场上无法得到的折扣优惠，那么，就有很大的可能拉动这部分消费者到酒店来消费。
7.2.3满足消费
五一黄金周里，顾客来南苑E家酒店消费，不仅可以享受到酒店促销活动的各种优惠，同时，还能得到该地区其它消费行业里优秀商家推出的优惠活动和消费折扣。让顾客有一种“来南苑E家酒店消费能享受多家优惠”的实惠感。以优惠、实惠、来得值来满足消费者到南苑E家酒店消费的需求。
7.3策划原则
本次五一营销活动的策划原则是：
7.3.1给顾客全方位的、多重的、最大的优惠感觉
在南苑E家酒店一处消费，可以得到多处的最大额度的优惠，顾客会有一种“值”的感觉。我们要做到的就是，让顾客感觉在南苑E家酒店消费“值”！
7.3.2充分显示南苑E家酒店在该地区酒店业的优势地位
本次活动不仅要让顾客感受到在南苑E家酒店能享受多重优惠的感觉，还能充分树立起南苑E家酒店在该地区中高档消费层中的优势地位和领军形象。因为，只有南苑E家酒店能带给顾客家电业、通讯业、婚纱摄影等等消费行业商家精英提供的最大额度的优惠消费政策。这是该地区其它酒店无法办到的。无形中，南苑E家酒店在消费者心中的优势地位更加巩固。
7.4策划主题
本次五一营销活动的主题：“南苑E家酒店牵手商家精英倾情回馈顾客”。
本次五一营销活动的宣传主题：到南苑E家酒店消费享多重优惠，入住打折的同时赠送商家优惠券。
到南苑E家酒店消费享多重优惠，入住打折的同时赠送商家优惠券。该主题充分突出南苑E家酒店在该地区酒店行业内的主导地位，让顾客知道在南苑E 家酒店消费后，就会有很多行业的消费优惠，让顾客有一种“值”得感觉。宣传上充分突出行业联动回报新老客户，强强联手送顾客实惠的特点。
7.5活动策划
7.5.1活动时间
2012年4月30日-5月3日
7.5.2活动合作商家
国美电器、宁波奥斯卡婚纱店、欧派橱柜等。
7.5.3活动对象
五一期间入住南苑E家的顾客
7.6活动的准备工作
联系商家由酒店市场部负责；酒店布置由酒店后勤负责。
7.7活动宣传和促销
7.7.1活动用印刷品
印刷品数量为3000份，共计350元。
7.7.2活动宣传
通过各大报纸期刊，以及一些网络媒体的广告宣传，另外安排专职人员派发印刷品。
7.8策划实施细节要点
7.8.1客房优惠
客房优惠价目表
方案一活动房型房间折扣原房价
普通标准间
住1天 9.5
190元/间商务大床房230元/间
商务双床房折
住2天 8.8
折
住3天 7.6
折
住4天 5.5
折244元/间
高级商务大
床房
262元/间
高级商务双
床房
272元/间
E家套房340元/间5月1日当天，凡入住本酒店的客人，所有房间均9.5折优惠，同时赠送双人早餐及商家优惠券。
7.8.2在餐饮方面
推出不同价位的经济“节日套餐”
A套餐：￥59元/套（秘制口水鸭、生烩瓜条、锅仔来风鱼、飘香鸡翅中、饮料）
B套餐：￥85元/套（生烩瓜条、跳水兔、万年清汤、椒盐虾、清蒸鲳鱼、饮料）
C套餐：￥85元/套（西湖莼菜汤、笋干老鸭煲、咸蛋黄焗南瓜、杭椒小炒肉、生炒玉米笋、饮料）
邀请函
尊敬的领导/各媒体朋友：
南苑E家酒店将于2012年5月1日隆重开业，届时诚邀您的光临，谨代表酒店全体员工欢迎您的到来！
邀请单位：宁波市南苑E家酒店 2012年4月25日
《连锁门店开发与设计》课程标准 课程编码：课程类别：专业核心课程 学分：4 学时：60 适用专业：连锁经营管理授课单位：财经管理系 编写执笔人:王呼和编写日期：2016年7月16日 审定负责人: 审定日期： 一、课程的性质 （一）课程性质与作用 《连锁门店开发与设计》是以门店开发与设计为研究对象，介绍连锁门店开发与设计的一些基本概念和基本原理、商圈调查与选址、企业形象与店面设计、卖场内部设计、商品陈列、商品组合设计、开业设计的一门实用性专业课程。本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了解连锁门店开发与设计有关的基本知识、基本概念、基本理论，教会学生如何更好地进行门店开发设计，为学生学好后续专业课程提供基础技术支撑，更为培养学生今后具备从事商圈调查、选址、门店CIS设计、店内、外布局设计、商品陈列、商品组合设计、门店开业庆典设计等工作的实际能力而奠定基础。能够运用门店开发与设计的知识，解决现实工作中的一些实际问题。 （二）课程设计的思路 1.课程设计思路 （1）对本课程的性质、目的、结构有一个全面明确的体会和了解，建立一个完整的门店开发与设计的知识体系结构。
（2）能较好地掌握门店开发设计的基本理论、基本原理、基本方法，如店址选择、卖场布局，店内外设计等，并能将所学门店开发与设计的知识运用到门店运营管理的实践中去。 （3）通过课堂教学、课堂讨论等环节，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，并能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对门店开发与设计的运用能力。 2.课程内容设计 整个教学过程分为八个项目，每个项目按实践技能要求分解为几个任务，在强烈的问题、动机驱动下，激发学生的学习兴趣，让学生在真实任务中探索学习，在教学过程中体现互动、交流、协作的本质特征。 二、课程目标 （一）总体目标 （二）具体目标 1、知识目标 掌握连锁及连锁经营的基本知识、各种业态特点、样板店的功能、连锁门店投资开发可行性分析、投资开发可行性的主要研究的内容。 掌握门店选址的重要性和程序、商圈选择准则进行商圈分界点的计算、连锁门店外部整体设计、店铺外观布局的原则和风格、门店命名、橱窗的设计。 掌握连锁门店内部设计的原则和方法、通道、柜台、货架、地板、灯光、色彩、声音、气味、温度设计的技术。 掌握现代连锁门店的CIS设计的目的和意义、CIS的设计形式、MIS、BIS、VIS三者的关系、连锁门店CIS的设计方法。 掌握连锁门店商品布局与陈列的相关原理、连锁门店商品布局的原则和方法、连锁门店商品陈列原则。 掌握连锁门店开业的基本内容并了解开业、庆典的各项准备工作；能进行开业、店庆活动的策划工作。
班级 学号 姓名 - -- - -- - - -- - -- ---- - -- --- -------- --- --------------- ------ ------- - --- --- --- --- --- --- --- --- --- -- ------- --- --- -- - -- - -- - - - - - - - - - - -- - -- - -- - -- 装 订 线 内 不 得 答 题 2010-2011学年下学期期末考试 《连锁店铺开发与设计》试卷 （补考卷参考答案） 一、选择题（每题1分，共30分） 1.下列哪个商圈范围内顾客密度最大（A ）。 A.核心商圈 B.次级商圈 C.边际商圈 D.中心商圈 2.核心商圈的基本顾客来源是（ C ）。 A.工作人口 B.流动人口 C.居住人口 D.外地人口 3.零售商业的服务对象是（ B ）。 A.销售者 B.个人消费者 C.产业用户 D.事业用户 4.商圈人口年龄结构最好是（ C ）型。 A ．鼓 B ．筒 C ．金字塔 D ．倒金字塔 5.在商圈组成中,距离店址最近的区域是( A )。 A.核心商圈 B.次级商圈 C.边际商圈 D.重要商圈 6.下列哪项不是连锁店选址的原则( C )。 A.方便顾客购买 B.方便商品配送 C.获得最小收益D.长远发展能力 7.在狭窄商圈内提高市场占有率的秘诀是（ C ）。 A ．促销 B ．优质产品 C ．经营差别化 D ．优良服务 8.（ A ）是连锁店收入的主要来源，盈利的主要支柱。 A.自身客流 B.分享客流 C.竞争者客流 D.派生客流 9.一座城市最主要、最繁华的商业区域是（ A ）。 A.城市中央商业区B.郊区购物中心C.城市交通要道D.边沿区商业中心 10.“零售引力法则”认为，城市人口越多、规模越大、商业越发达，对顾客的吸引力就越大。这一法则是由( D )在1929年提出的。 A ．美国零售学者戴维?霍夫 B ．日本学者小林启孝 C ．日本学者渡边敬二 D ．美国学者威廉?雷利 11.一个地区内的商业区或购物区类型大体包括：( D )。 A ．中心商业区、副中心商业区、购物中心 B ．中心商业区、副中心商业区、购物中心和独立店区 C ．中心商业区、副中心商业区、商业小区、购物中心 D ．中心商业区、辅助商业区、商业小区、购物中心和独立店区 12.次级商圈是指核心商圈的外围区域，在这个区域内顾客来店购物比较方便。次级商圈的顾客大约占( C )。 A.55％～70％ B.60％～70％ C.15％～25％ D.20％～25％ 13.商圈分析是指经营者对商圈的构成情况、特点，( A )以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析。 A ．范围 B ．规模 C ．目标顾客 D ．收入水平 题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分
连锁门店开发与设计报告
目录 一、逗你玩开发策略及经营定位 (4) (一)店铺背景介绍 (4) （二）标志及开发组织结构 (4) （三）店铺选址 (4) （四）开发策略选择 (5) （五）经营定位 (5) 二、逗你玩商圈调查报告 (5) （一）调查目的 (5) （二）确定商圈范围 (6) 1．主要商圈 (6) 2．次要商圈 (6) 3．边缘商圈 (6) （三）商圈人流量 (6) （四）商圈分析的内容与步骤 (6) 1．人口规模及特征 (6) 2.经济情况 (6) 3.商店区位的可获得性 (7) 4.竞争情况 (7) （五）调查报告结果 (7) 三、店铺选址报告 (9) （一）店铺选址具体位置及周围地理位置表达 (9) （二）店铺开业后预计能辐射的商圈范围 (9) 1．主要商圈 (9) 2．次要商圈 (10) 3．边缘商圈 (10) （三）店铺店址特征 (10) （四）店铺商圈内商业环境评估和竞争店分析 (10) （五）店铺商圈居民及流动人口特征、收入和消费结构分析 (10) （六）未来前景分析 (11) 四、逗你玩店铺投资评估报告 (13) （一）总体概况 (13) （二）市场环境分析 (13) （三）区域竞争状况分析 (14) （四）店铺投资分析 (15) （五）总结 (16) 五、逗你玩店店面设计报告 (16) （一）店名设计 (16) （二）招牌设计 (16) （三）门面设计 (17) （四）总体外观 (17) （五）总结 (18) 六、逗你玩店标、招牌、橱窗设计 (18)
（一）店标设计 (18) （二）招牌设计 (19) （三）橱窗设计 (19) （四）卖场布局 (20) （五）总结 (22) 七、逗你玩玩具店通道与氛围设计 (22) （一）通道设计 (22) （二）服务设计 (24) （三）卖场氛围设计 (24) （四）总结 (25) 八、逗你玩POP设计及商品陈列方案 (25) （一）POP设计方案 (25) （二）商品陈列方案 (28) （三）总结 (30) 九、逗你玩商品组合设计方案 (30) （一）商品结构及类型 (30) （二）商品货源组织设计 (31) （三）商品价格设计 (31) （四）总结 (33) 十、逗你玩开业策划 (33) （一）开店手续办理 (33) （二）员工招聘与培训 (33) （三）逗你玩开业典礼策划方案 (35) （四）总结 (37)
连锁门店开发与设计（试题库三） 第一部分选择题(共25分) 一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.较为重要的转换车站（包括火车站、汽车站）附近，上下班时流动人口特多的商圈属于【】。 A.都市型 B.郊区型 C.社区型 D.转运站型 2．经营安全率在【】为一般店。 A. 30%以上 B. 20%~30% C. 10%~20% D.10%以下 3．下面不属于立地条件的三要素的是【】 A.人口数 B.道路交通工具 C.商品品种 D.卖场面积大小 4．在销售家庭装饰用品时，把地毯、地板装饰材料、壁纸、吊灯共同布置成一个色彩协调、图案美观、环境典雅的家庭环境。这属于【】 A.分类陈列 B.主题陈列 C.综合配套陈列 D.以上都不对 5．制定合理的工作流程最常见的方法是列出超市开店的【】左右展开。 A.人员安排表 B.工作进度表 C.促销活动表 D.商品价目表 6．开业日期的选定属于【】。 A.开发课 B. 企划课 C.会计课 D.总务 7．这种光源能造成一种受逼迫的、具有危机感的气氛是指【】。 A.从斜上方照射的光 B.从正上方照射的光 C.从正前方照射的光 D.从正下方照射的光 8．端架商品一般陈列在【】 A.第一磁石 B.第二磁石 C.第三磁石 D.第四磁石 9．指住家人口集中的地区是【】 A.商业区 B.办公区 C.住宅区 D.以上都不对 10．夏季可组合清凉饮料的商品群，冬季可组合取暖用品、火锅料商品群，旅游季节组合旅
游食品、旅游用品商品群，是指【】 A.按消费季节组合 B.按节庆日组合 C.按消费的便利性组合 D.按商品用途组合 二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 在每小题列出的五个备选项中有二个至五个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。 11.超市布局的类型包括【】 A.格子式布局。 B.圆形布局 C.花样布局 D.专业商店式布局 E.自由流动式布局 12．在视觉识别中，下面属于冷色的有【】。 A.红 B.橙 C.青 D.蓝 E.粉 13．下列指标中属于以预估营业额为基础建立的效率指标的有【】 A.目标人事薪资率 B.广告促销费用率 C.毛利率 D.商品周转率 E.商品投资回报率 14．超市目标顾客因素分析主要包括【】 A.地理因素 B.人口因素 C.卖场面积因素 D.经营内容因素 E.心理因素 15．超市招牌的种类包括【】。 A.广告塔 B.横置招牌 C.立式招牌 D.壁面招牌 E.遮幕式招牌 第二部分非选择题(共75分) 三、填空题（本大题共7小题，每空1分，共14分） 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 16. 大公司一般采用开店的方式，迅速形成一个大型连锁系统，而小公司由于自身财力有限，不能承担太多的财务风险，故采取稳健原则，先从开始经营。 17.超市通道设计的原则包括：单向道设计、环绕型设计、和。
《连锁门店开发与设计》 课程大作业 南苑e家商务连锁酒店计划书 （2012） 班级： 10市场营销 学生姓名：贺玎莹鲁青青陈思诗李佳慧王杰 指导教师：王宏林 完成日期： 2012-6-12
目录 1.引言 (1) 2.商圈分析 (1) 2.1行业分析 (1) 2.2地区分析 (1) 2.3竞争对手 (2) 2.4SWOT分析 (3) 3.市场定位 (3) 4.门店选址 (3) 5.门店设计 (4) 5.1店铺标志 (4) 5.2LOGO含义 (4) 6.开业庆典方案 (4) 6.1策划目的 (4) 6.2基本要素 (4) 6.3媒体宣传（邀请函见附件一） (4) 6.4邀请工作 (5) 6.5工作安排 (5) 6.6场地布置（场地布置图见附件二） (5) 6.7设备用品 (6) 6.8庆典程序安排 (6) 6.9经费预算 (6) 6.10预期效果评估 (6) 7.促销方案 (6) 7.1市场分析 (7) 7.2策划思路 (7) 7.3策划原则 (7) 7.4策划主题 (8) 7.5活动策划 (8) 7.6活动的准备工作 (8) 7.7活动宣传和促销 (8) 7.8策划实施细节要点 (8) 附件一 (10) 附件二 (11)
南苑e家商务连锁酒店计划书 贺玎莹陈思诗李佳慧王杰施永翔 摘要：南苑集团一直致力于提升企业形象，注重文化建设，培养高素质的员工队伍。本着创新、学习、合作、执着的精神，进场开展形式多样的员工活动，对员工有一整套的就业培训体系，定期选送员工到国内及国外先进酒店和学校学习培训。同时，集团还积极参与各类社会活动，为社会公益事业尽自己的一份责任。永远遵循“宾客至上，服务第一”的服务宗旨，为自身创造价值，为客户创造财富。始终在服务产品、管理模式、经营理念、企业文化等方面向一流企业看齐。在思维方式、行为举止、道德品质、文化素养等方面适应适应时代发展，努力塑造具有优良品质、优秀智慧、优异魅力的南苑人形象。 关键词：企业形象；管理；经营 1.引言 南苑e家商务连锁酒店成立于2005年4月，是浙江省首个商务型酒店连锁品牌，也是拥有浙江省首家五星级酒店的宁波南苑集团股份有限公司推出的第二个酒店品牌。“南苑e家”旨在打造为商务、休闲及自助游宾客提供便捷、舒适、温馨服务的商务连锁酒店新形象。 遵循“宾客至上，服务第一”的服务宗旨，为自身创造价值，为客户创造财富。始终在服务产品、管理模式、经营理念、企业文化等方面向一流企业看齐。 坚持以人为本的管理原则，发扬追求创新、追求一流的企业精神，努力营造公司竞争、团结协作、奋发进取的企业氛围，激励和调动广大员工的积极性和创造性，做到人尽其才，才尽其用，为实现公司的目标而努力奋斗。 南苑集团一直致力于提升企业形象，注重文化建设，培养高素质的员工队伍。本着创新、学习、合作、执着的精神，进场开展形式多样的员工活动，对员工有一整套的就业培训体系，定期选送员工到国内及国外先进酒店和学校学习培训。同时，集团还积极参与各类社会活动，为社会公益事业尽自己的一份责任。 南苑e家，致力于打造中国最优秀的提供有限服务的商务连锁酒店。 2.商圈分析 2.1行业分析 南苑e家商务连锁酒店是商务客人在酒店总的客源结构中应当占有绝对主导的份额，这是商务酒店与非商务酒店的标准，但是目前中低端的商务散客会选择经济型的酒店，中高端的商务人群更倾向于星级酒店，中档商务酒店似乎显得高不成、低不就。 2.2地区分析 1）南苑e家宁波中山店位于宁波市中心、繁华商业圈内，毗邻美丽的三江口，与宁波市地标式建筑天一广场隔江相望。距宁波火车站、汽车南站及杭甬高速大朱家入口均只需十分钟车程。酒店极其优越的地理环境尽可满足您商务出行和旅游观光等需要。 2）南苑e家宁波城南店坐落于杭甬高速宁波出口一公里处，和宁波火车站、宁波汽车南站均只有八分钟车程，至宁波栎社机场也可在一刻钟内到达。酒店极
連鎖門店内外裝修設計基本規範 一、外部裝修與設計 1、外觀 店鋪外觀設計應遵循的原則是：表裏如一。和諧統一。 即使同一個連鎖店面，在商業旺區logo就應該比較大和鮮豔，如果人流不多的地方，則應該樸素簡潔一些。總之，和諧統一最重要。不僅自身要和諧統一，與周圍環境也要統一。 如下面的這間肯德基餐廳，就不同于我們常見的KFC，這實際上某個景點的肯德基，以突出整個景點所營造的主題，不得不變身。 2、招牌 招聘設計的原則應該是簡潔、突出。 招牌應該設計的大小有一定的标準，一般的，招牌文字大小與位置，視覺距離的最佳對應關系爲： 3、櫥窗 櫥窗的大小，長寬高的設計也有一點的原則，寬和高要遵循黃金定律，即寬和高之比爲1：1.62，這樣的櫥窗看起來要漂亮很多。 櫥窗設計的要求
商店的櫥窗一般采取封閉式設計，櫥窗内側四周與售貨現場之間要有隔斷，後壁處設有出入小門。封閉式櫥窗便于陳列布置，可充分利用背景裝飾，便于櫥窗内的商品管理。櫥窗中的商品一般應從離地60厘米的地方進行陳列；小型商品從100厘米以上的高度陳列；自行車等較大商品可陳列在離地面5厘米高的“床”上，同時要注意修飾一下“床面”。 商店櫥窗設計應遵循以下原則： 努力追求動感和藝術美，以新奇的設計吸引顧客； 通過一些生活場景使顧客感到親切自然，産生共鳴； 努力反映商店及其所經營商品的特色，使顧客過目不忘，印入腦海。 櫥窗陳列方式 綜合式陳列。就是将許多不相關的商品綜合陳列在一個櫥窗内，組成一個完整的櫥窗廣告。 系統式陳列。就是按照商品的類别、性能、材料、用途等因素分别組合陳列在一個櫥窗内，适用于櫥窗面積較大的大中型商場。 專題式陳列。就是以一個專題爲中心，圍繞某一特定環境或事件，組織一系列商品進行陳列，如節日陳列、場景陳列、事件陳列等。 特寫式陳列。就是運用不同的藝術形式和處理手法，在一個櫥窗内集中介紹某一種商品，有單一商品特寫陳列和商品模型特寫陳列，主要适用于介紹新産品、特色商品等。 季節性陳列。就是根據季節的變化，把應季商品集中進行陳列，如冬末春初羊毛衫、風衣展示，春末夏初的涼鞋、草帽展示等。 二、内部裝修設計
内蒙古电子信息职业技术学院期末考试 连锁企业门店开发与设计试卷（3） 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分) 1．（ ）店铺指出入口的门面全部敞开，顾客能自由出入，不受任何阻碍。 A ．闭销型 B ．半开性 C ．全开性 D ．交通自由型 2．（ ）指卖场中陈列商品的场地。 A ．商品空间 B ．卖场人员空间 C ．顾客空间 D ．后台 3．（ ）通常指有独特功能的商品或名贵商品。 A ．生活用品 B ．方便商品 C ．选购商品 D ．特殊商品 4．顾客在店内主通道．辅通道及横向通道通过的比率是（ ）。 A ．通过率 B ．停留率 C ．购买率 D ．利用率 5．不同色彩产生的冷暖感称为色彩的（ ）。 A ．明度 B ．温度感 C ．纯度 D ．距离感 6．（ ）的目的既不是盈利，也不是做形象，是公司里面的一个培训基地。 A ．形象店 B ．销售店 C ．促销店 D ．培训店 7．（ ）是反映食品支出总额占家庭或个人消费支出总额的比率。 A ．居民消费价格指数 B ．城镇居民家庭总支出 C ．恩格尔系数 D ．人均可支配收入 8．（ ）也叫街道商业区，是处于城市商业格局中最基层商业区。 A ．社区商业区 B ．市级商业区 C ．区级商业区 D ．规划商业区 9．（ ）的目的是提高店铺经济评价的准确性和决策的可靠性。 A ．盈利能力分析 B ．盈亏平衡分析 C ．敏感性分析 D ．风险分析 10．（ ）指某种需求市场中确实存在着购买与消费上的明显差异。 A ．差异性 B ．可衡量性 C ．可进入性 D ．有利性 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分) 1．市场定位的作用有（ ）。 A ．明确店铺形象 B ．明确方向和宗旨 C ．了解对手 D ．提高适应能力 2．店铺表现标志图案的外形有（ ）。 A ．色彩图案 B ．表音图案 C ．表形符合 D ．图画图案 3．店铺中央设施可划分为（ ）等空间。 A ．商品空间 B ．卖场人员空间 C ．顾客空间 D ．后台 4．店铺经营的商品根据其性质特点不同可分为（ ）。 A ．生活用品 B ．方便商品 C ．选购商品 D ．特殊商品 5．色彩的要素包括（ ）。 A ．亮度 B ．色相 C ．明度 D ．纯度 6．一般来说，店铺扩张的速度取决于（ ）。 A ．管理基础 B ．资源条件 C ．市场机会 D ．竞争对手 7．连锁店铺的采购方式有（ ）。 A ．租赁 B ．联营 C ．代销 D ．经销 8．商圈可以划分为（ ）等层次。 A ．核心商圈 B ．次级商圈 C ．边缘商圈 D ．地理商圈 9．根据商业区中店铺提供商品和服务的综合程度，可以划分为（ ）。 A ．综合商业区 B ．成熟商业区 C ．专业商业区 D ．规划商业区 10．店铺固定资产按经济用途可划分为（ ）。 A ．营业用固定资产 B ．非营业用固定资产 C ．自有固定资产 D ．租入固定资产 三、填空题（共10个空，每个空2分，共20分） 1． 指连锁企业通过自己的投资建立新的店铺，通过自己的能力发展壮大。 2． 又称主要商圈，能为店铺创造55%—70%的销售额。 3． 指主要依靠客户临时购买形成的客流来带动业绩成长的店铺。 4． 是分析敏感性因素对店铺经济评价指标的影响程度，为决策提供依据。 5． 指细分市场规模和购买力是可识别和可衡量的。 6． 出入口是出入口较小，面向大街的一面用陈列橱窗或茶色玻璃遮蔽起来。 7．商场 指顾客参观展销商品，挑选商品的地方。 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋ 装 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋订 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋线 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋
学号：姓名：班级：装订线 青岛恒星职业技术学院2011-2012学年第一学期期末考试 店铺开发与设计试卷A (连锁1011) 共53人出卷人高崇翠 （考试时间100分钟，满分100分） 注意事项 1．考生应严格遵守考场规定，得到人员指令后方可答题。 2．考生拿到试卷后应首先填写密封线内各项内容（学号、姓名、专业），不得填出密封线外。 3．注意字迹清楚、保持卷面整洁。 4．考试结束将试卷放在桌上，不得带走。待监考人员收毕清点后，方可离场。 一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分) 1．（）的目的既不是盈利，也不是做形象，是公司里面的一个培训基地。 A．形象店B．销售店C．促销店D．培训店 2．（）是反映食品支出总额占家庭或个人消费支出总额的比率。 A．居民消费价格指数B．城镇居民家庭总支出C．恩格尔系数D．人均可支配收入 3．（）也叫街道商业区，是处于城市商业格局中最基层商业区。 A．社区商业区B．市级商业区C．区级商业区D．规划商业区 4．（）的目的是提高店铺经济评价的准确性和决策的可靠性。 A．盈利能力分析B．盈亏平衡分析C．敏感性分析D．风险分析 5．（）指某种需求市场中确实存在着购买与消费上的明显差异。 A．差异性B．可衡量性C．可进入性D．有利性 6．（）店铺指出入口的门面全部敞开，顾客能自由出入，不受任何阻碍。 A．闭销型B．半开性C．全开性D．交通自由型 7．（）指卖场中陈列商品的场地。 A．商品空间B．卖场人员空间C．顾客空间D．后台 8．（）通常指有独特功能的商品或名贵商品。 A．生活用品B．方便商品C．选购商品D．特殊商品 9．顾客在店内主通道．辅通道及横向通道通过的比率是（ ）。 A．通过率B．停留率C．购买率D．利用率 10．不同色彩产生的冷暖感称为色彩的（）。 A．明度B．温度感C．纯度D．距离感 10小题，每小题2分，共20分) 1．一般来说，店铺扩张的速度取决于（）。 A．管理基础B．资源条件C．市场机会D．竞争对手 2．连锁店铺的采购方式有（）。 A．租赁B．联营C．代销D．经销 3．商圈可以划分为（）等层次。 A．核心商圈B．次级商圈C．边缘商圈D．地理商圈 4．根据商业区中店铺提供商品和服务的综合程度，可以划分为（）。 A．综合商业区B．成熟商业区C．专业商业区D．规划商业区 5．店铺固定资产按经济用途可划分为（）。 A．营业用固定资产B．非营业用固定资产C．自有固定资产D．租入固定资产 6．市场定位的作用有（）。 A．明确店铺形象B．明确方向和宗旨C．了解对手D．提高适应能力 7．店铺表现标志图案的外形有（）。 A．色彩图案B．表音图案C．表形符合D．图画图案 8．店铺中央设施可划分为（）等空间。 A．商品空间B．卖场人员空间C．顾客空间D．后台 9．店铺经营的商品根据其性质特点不同可分为（ ）。 A．生活用品B．方便商品C．选购商品D．特殊商品 10．色彩的要素包括（）。 A．亮度B．色相C．明度D．纯度 三、填空题（共10个空，每个空2分，共20分） 1．指连锁企业通过自己的投资建立新的店铺，通过自己的能力发展壮大。 2．又称主要商圈，能为店铺创造55%—70%的销售额。
连锁门店的开发与设计过程 对于一个连锁体系而言，连锁门店的开发与设计至关重要。门店开发承担着连锁企业扩大规模、提高效益、提升竞争力的重要责任。如何保证连锁企业有序地开发出高质量的门店，就是本书所要解决的问题。 开发一个高质量的门店不仅需要连锁企业进行科学的前期可行性研究，还需要进行正确的选址；不仅需要连锁企业进行科学的内部设计，还需要进行有吸引力的外部设计；不仅需要连锁企业进行良好的CIS设计，还需要针对新门店设计出有效的开发推广策略。 在连锁门店开发与设计中，对于商圈的分析是至关重要的，商圈分析是对连锁店铺合理选址的基础工作 连锁门店在选择店址时，总是力求以较大的目标市场，来吸引更多的目标顾客，这首先就需要经营者明确商圈范围，了解商圈内人口的分布状况以及市场、非市场因素的有关资料，在此基础上，进行经营效益的评估，衡量店址的使用价值，按照设址的基本原则，选定适宜的地点，使商圈、店址、经营条件协调融合，创造经营优势。 经营策略 商圈分析是连锁门店制定竞争经营策略的基础本前提 在日趋激烈的市场竞争环境中，价格竞争手段仅仅是一方面，同时也是很有限的，在竞争中为取得优势，已广泛地采取非价格竞争手段，诸如改善商店形象，进行企业形象设计与策划，完善售后服务等等。这些都需要经营者通过商圈分析，掌握客流来源和客流类型，了解顾客的不同需求特点，采取竞争性的经营策略，投顾客之所好，赢得顾客信赖，也即赢得竞争优势。 市场开拓战略的重要条件 商圈分析是连锁门店制定市场开拓战略的重要条件 一家百货商店的经营方针、策略的制定或调整，总要立足于商圈内各种环境因素的现状及其发展趋势。通过商圈分析，可以帮助经营者明确哪些是本店的基本顾客群，哪些是潜在顾客群，力求在保持基本顾客群的同时，着力吸引潜在顾客群，制定市场开拓战略，不断延伸经营触角，扩大商圈范围，提高市场占有率。 商圈分析是连锁门店减少资金占用的重要手段，减少一些不必要的支出，能更好的节省成本。 商圈分析应考虑的因素 人口数量及特点 包括居住人口数量、工作人口数量、过往人口数量、居民户数和企事业单位数，及相应人口年龄、性别、职业和收入水平构成等。 建设状况
连锁企业门店开发设计试题及答案 一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.下列哪一个原则不属于连锁企业规范化管理的“三化原则”？（ B ） A.简单化 B.规模化 C.专业化 D.标准化 2．传统食品超市的经营面积一般在( A ) A.300~500平方米 B.1000平方米左右 C.2500~5000平方米 D.2000平方米左右 2.实行储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方式，以杂货店等为主要目标顾客的超级市场业态是( B ) A.传统食品超市 B.仓储式商场 C.标准食品超市 D.大型综合超市 4．GMS是指( C) A.传统食品超市 B.标准食品超市 C.大型综合超市 D.仓储式商场 5.商圈是指商店吸引消费者的( A ) A.空间范围 B.程度 C.能力 D.时间范围 6.CIS的灵魂与核心是（ A ） A、MI B、VI C、BI D、OI 7.CIS的英文词组翻译是下列哪一个（ B ） A、Corporation Identity System B、Corporate Identity System C、Corporate Idea System D、Corporation Idea System 8.在企业整体形象设计中影响力最广、宣传效果最直接的系统是（ B ） A、理念识别系统 B、视觉识别系统 C、行为识别系统 D、文化识别系统 9.主要商圈包含了顾客总数的（ C ），是最靠近超市的区域，顾客在总人口中所占的比例最高，每个顾客的平均购货额也最高，并且很少与其他商圈产生重叠。 A.0 B.15%—25% C.55%—75% D.75%—100% 10.在商品结构中约占20％－30％的比率，但创造整个卖场80％左右业绩的商品群是( A ) A.主力商品群 B.辅助性商品群 C.附属性商品群 D.单品商品群 11.在放置超市招牌时，一般认为，当眼睛与地面的垂直距离为1.5米左右时，则以该视点为中心，上下_________的范围为视觉最佳区域。（B） A.30°~40° B.25°~30° C.45°~50° D.35°~40° 12.不能进一步细分的、完整独立的商品品项是( D)。 A.大分类 B.中分类 C.小分类 D.单品 13.商品组合中，反映商品系列数量的是（ C ） A.深度性 B.关联性 C.广度性 D.宽度性 14.将超市商品按商品特征划分为畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等是属于商品分类中的（ A ） A.大分类 B.中分类 C.小分类 D.单品 15.将午餐肉、开罐器、面包、碗面、包装熟食、矿泉水、塑料布、垃圾袋等组合成一个“旅游快餐”系列商品群是( A ) A.按消费便利性组合 B.按消费季节组合 C.按商品用途组合 D.按供应商组合 16.将浴巾、拖鞋、肥皂、洗发膏、香水、剃须刀等组合成“常用沐浴用品”商品群是( C ) A.按消费便利性组合 B.按消费季节组合 C.按商品用途组合 D.按供应商组合
门店开发与设计实训报告 咖啡厅 信息服务学院 61151P 小组成员：唐艺文 徐媛媛 范文梦 宋秀彩 日期：2013年4月25日星期四
目录: 一、前言 (2) 二、目标市场分析 (2) 1. 咖啡店现状与前景 (2) 2. 行业分析 (2) 3.消费者分析 (3) 三、选址环境分析 (4) 1、交通道路分析（公交车路线） (4) 2、购买潜量 (4) 3.竞争状况 (5) 四、经营损益分析 (5) 五、项目“经营特色”分析 (6) 1.商品 (6) 2.价格 (6) 3.服务 (6) 4、店铺布局 (7) 5、商品陈列 (7) 6、环境布置 (7) 六、开发项目“分析结论” (7) 1．目标市场 (7) 2.选址环境 (7) 3．经营特色 (8) 、
门店开发与设计实训报告 一、前言： 在老师的知道下，我们经过一个星期的考察，撰写了这份报告。在此次调查中我们学习到了很多新的知识，对于门店开发与设计这门课也了解的更多了，在调查过程中，我们增加了很多实际经验，有些以前不知道的也在此次调查中熟知，调查过程中不可避免的遇到了困难，但通过合作，我们克服了很多的困难。也知道，很多事情比想象简单也困难的多。此次调查中，宋秀彩和徐媛媛进行目标市场，选址环境的部分，而唐艺文和范文梦则负责经营损益、经营特色的部分，最后进行分析结论，整合。 二、目标市场分析 1. 咖啡店现状与前景 进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的高速发展，我国咖啡厅行业保持了多年高速增长，并随着我国加入WTO, 近年来，咖啡厅行业的出口也形势喜人，2008年，全球金融危机爆发，我国咖啡厅行业发展也遇到了一些困难，如国内需求下降，出口减少等，咖啡厅行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面，2009年，随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷，我国咖啡厅行业也逐渐从金融危机的打击中恢复，重新进入良性发展轨道。 进入2010年，全球经济复苏的前景面临波折，国内经济结构调整的呼声逐渐升温，贸易保护主义的抬头，咖啡厅行业中技术含量低的人力密集型企业，缺乏品牌的出口导向型企业面临发展危机，而注重培养品牌和技术创新能力较强的企业将占得先机。如今，随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。而城市化的推动，文化的营造，更是咖啡店发展的推手。大学生创业的政府政策支持。咖啡店随着咖啡文化的流行，小资情调的兴起，正成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它不仅能提供给消费者高层次的精神享受，更是表达了氛围文化和生活追求。而近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目。咖啡店随着咖啡文化的成长如雨后春笋般地涌现，成为人们交谈、听音乐、休息、品鉴、沉醉的好地方。 2. 行业分析 在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的
内蒙古电子信息职业技术学院期末考试 连锁企业门店开发与设计试卷（8） 班级姓名学号成绩 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分) （在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。） 1.在哪一种商圈范围内顾客密度最大? （） A.核心商圈 B.次级商圈 C.边缘商圈 D.中心商圈 2.卖场副通道的两侧（） A、第一磁石点 B、第二磁石点 C、第三磁石点 D、第四磁石点 3.连锁经营的优势是?（） A.提高效率,降低成本 B.分店经营者独立性受到限制 C.提高双方风险 D.经营水平的降低 4.按季节变换随时调整一批商品的陈列布局属于（） A、综合配套陈列法 B、主题陈列法 C、分类陈列法 D、季节商品陈列法 5.蓝猫保健品的“见面有礼，不见不散”属于（） A、赠品促销 B、现时折扣 C、免费试用 D、面对面促销 6.在连锁超市中陈列的肥皂旁边同时陈列肥皂盒，属于（） A、关联性陈列 B、垂直陈列 C、分类陈列 D、主题陈列 7.下列哪项是连锁店选址需具备的条件? （） A.便利的交通条件 B.人口的数量及特征 C.持续经营能力不强 D.经济状况欠佳区 8.进货作业流程中，对门店来说，其作业重点是（） A、及时 B、存货 C、送货 D、验收 9.影响定价的因素有? （） A.商品的需求弹性 B.价格带的选择 C.商品种类的多少 D.销售收入的多少 10.世纪泰华广场每年圣诞节某些品牌服饰都会实行两小时（如：8——10pm）五折起销售活动，此种促销方式为（） A、展示促销 B、店头促销 C、赠品促销 D、限时促销 11.商品在排放的时候所要掌握的原则有?（） A.杂乱无章 B.尽量往高处放 C.便于取放 D.陈列无序 12.下列哪一个不是POP广告的形式?（） A.报纸 B.杂志 C.DM单 D.车箱媒体广告 13.连锁经营这一经营方式最早出现在哪国? （） A.日本 B.英国 C.美国 D.中国 14.特许连锁又称为什么? （） A.合同连锁 B.自由连锁 C.合作连锁 D.合作连锁 15.在商圈的组成中距离店址最近的区域是? （） A.核心商圈 B.次级商圈 C.边缘商圈 D.重要商圈 16.下列哪一项不是连锁店选址的原则? （） A.方便顾客购买 B.方便商品配送 C.获得最小收益 D.长远发展能力 17.哪一个属于季节性商品? （） ┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋ 装 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋ 订 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋ 线 ┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋┋ 可编辑修改
《连锁门店开发与设计》 课程实习报告 一、商品简介 1、品牌：麦当劳 商标： 2、企业经营理念： 麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不
仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。 二、店铺开发管理 1、加盟条件： 麦当劳规定了比较严格的加盟条件：加盟申请人投入的不少于200万元资金指的是现金或存款，不包括房屋等固定资产；申请人必须自己个人拥有足够的财力，而不允许合伙投资；在申请获准后，被特许人必须参加为期9-10个月的全面培训。 2、店铺选址与商圈： （1）、针对目标消费群 麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点；二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在天津乐园附近设点，方便儿童就餐；在新安广场开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。 （2）、着眼于今天和明天 麦当劳布点的一大原则，是一定二十年不变。所以对每个点的开与否，都通过三个月到六个月的考察，再作决策评估。重点考察是否与城市规划发展相符合，是否会出现市政动迁和周围人口动迁，是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线的，坚决不碰；老化的商圈，坚决不设点。有发展前途的商街和商圈、新