蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺
炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调
制
炸酱
小米粥用小米清炖粥
蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭
师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？
炒烤烧爆炖煎蒸煮
生回答。
课堂小
结及拓
展延伸
（）
分钟
总结：炒：蛋炒饭烤：烤鸭烧：红烧茄子
爆：葱爆羊肉炖：小鸡炖蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸饺煮：水煮鱼小米粥炸：炸酱面
课堂作业新设计
1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。
香煎．豆腐．小鸡炖蘑菇
．．．红烧茄
．．子（）（）（）（）（）（）（）
2.说一说你尝过的美食。
美食的名字：
美食由什么做成的：
美食味道怎么样：
备课素材
【教材分析】
《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。本课向我们介绍中国许多好吃的美食。
课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。
学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、10个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。
【与文章相关的资料介绍】
【北京烤鸭的来历】
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
【臭豆腐的由来】
臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。
王家原以做豆腐糊口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐臭气熏天。王生试尝之，其味鲜美。遂将此臭豆腐试销，竟也获得顾客好评臭豆腐从此流传开去，到了清末，臭豆腐已是大行其道，连慈禧太后也嗜吃此物。
【老北京葱爆羊肉】
1.选肉：羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟。最好带一点肥的，会比较香。
2.配菜：用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥。而且跟羊肉炒过的葱更好吃。吃大葱也有很多好处，而且大葱一炒会变软，不出数。我250克的肉，大概用了3大根葱白，其实还可以放的再多一些，下次我打算放5个试试，炒过的葱没有生葱的辛辣味，和肉一起炒吸附了肉香很好吃。
3.爆炒：一定要热锅热油，快速爆炒，才能保证羊肉鲜嫩多汁。否则会出现肉老葱烂出汤的现象。爆炒的时候淋上料酒，用酒预热挥发带走膻腥气。用羊肉片不必提前腌制，容易使肉丢失水分变得干柴。
【香煎豆腐制作步骤】
1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅，刷上油。
5、放入豆腐煎。
6、翻面。
7、撒上调料粉，翻面抹均匀。
8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
课后作业
一、用横线画出正确的读音。
①今天早晨我吃的是炸（zhá zà）酱面。
②清蒸（zhēn zhēnɡ）水饺很好吃。
③妈妈常常炒（chǎo miǎo）鸡蛋饭我吃。
二、连一连。
炒烤鸭
烤蛋炒饭
爆蒸饺
蒸葱爆羊肉
三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。
四、课文综合阅读。
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
1. “肉”的音序是，音节是，它一共有画。“煎”的用部首查字法应查，再查画，我知道用“煎”制作的美食名称有。（不能与课文重复）
2.关于“凉拌菠菜”说法正确的是（）。
A．冬天制作的一道菜。B．秋天制作的一道菜。C．“凉”是一种制作工艺。
3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——（）
咸菜拌豆腐——（）
咸菜煮豆腐——（）
五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
这几道分美食别是（）（）（）（）
答案：
一、①zhá②zhēnɡ③chǎo
二、炒烤鸭
烤蛋炒饭
爆蒸饺
蒸葱爆羊肉
三、示例：桂花糖葫芦的做法。
1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核；
2.用竹签串好山楂；
3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆；
4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆；
5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。
四、1.R ròu 6 灬 9 示例：煎鸡蛋2.C
3. 小葱拌豆腐——（一清二白）咸菜拌豆腐-----（有言（盐）在先）
咸菜煮豆腐----（不用多言（盐））五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚
识字四教案教学设计 Teaching design of four teaching plans for literacy
识字四教案教学设计 前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 学生分析： 孩子们都喜欢听故事。栩栩如生的人物，生动曲折的情节，像和煦的春风，吹进孩子们的心扉。故事中美好的人和事与孩子们纯洁的心灵贴近，使他们借此来明辨是非美丑，懂得什么事该做，应该怎样做。教学时，可针对学生喜爱故事的特点，利用插图，激发他们主动读故事，引导他们评价故事中的人与事，从中理解和懂得故事所包含的'道理。还可以启发学 生大胆想象，续编故事。要让学生把故事中的道理与自己和周围世界联系起来，感悟故事，感悟生活。因此，朗读、质疑、讨论、评价、想象是比较好的学习方式。 教材分析： 本组教材围绕“怎样看问题、想问题”这个专题，选编 了一些能给人以启迪的成语和故事，让学生在阅读中识字，在阅读中感悟生活的哲理。“识字”选了三组成语，这些成语与本组课文内容有一定联系。成语故事《坐井观天》，让学生懂得目光短浅、眼界狭小，见识就会有限的道理；寓言故事《我
要的是葫芦》，让学生懂得事物之间是有联系的，不能只顾“结果”而忽略了“过程”；童话故事《小柳树和小枣树》、《风娃娃》、《酸的和甜的》，让学生懂得要善于发现别人的长处，正视自己的不足，做事要从实际出发，认真动脑的道理。教学目标： 1、认识个生字。会写个字。 2、能正确、流利地朗读成语，体会其中的韵律感。 3、初步感知成语的特点并有收集成语的兴趣。 教学流程： 第一课时： 一、故事引入，激发兴趣 1、听老师或同学讲《拔苗助长》的故事，揭示课题。 2、教师简介成语的特点。如，汉语的成语大多由四个字 组成，一般都有出处。有的成语从字面上不难理解，像“后来居上”。有些成语必须知道来源或典故才能懂得意思，像“杯弓蛇影”。蛇 二、初步朗读课文。
识字4《中国美食》 第一课时教学设计 教学目标： 1.借助图片、拼音、字理、联系生活等方式认识“菠、煎”等16个生字。读准多音字“炸”，了解不同读音的不同意思。 2.能用部首查字法认识“灶、焰”等字，了解字义，结合生字，发现火字旁和四点底的联系。 3.借助偏旁了解字的意思，巩固形声字识字方法，鼓励生活中识字。 4.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，在交流中巩固识字。 教学重点： 借助拼音、图片、归类、联系生活等方式认识“菠、煎”等16个生字。通过查字典理解字义，发现火字旁和四点底的联系。 教学难点： 1.通过观察字的演变、联系生活、联想等方法认识“酱、粥、蒸”等字。 2.通过说菜名，了解“炒、烤、爆”等烹饪方法。教学准备： 教师：设计教学过程，制作多媒体课件。 学生：预习课文；搜集菜谱，认识感兴趣的菜名，说说喜欢的菜肴；观察家人做饭的过程，了解烹饪方法。 教学过程：一、谈话导入 1.说说最喜欢的食物和原因。 2.揭示课题 3.板书课题（学生书空） 4.齐读课题。 【设计意图：由学生感兴趣的话题引入新课，在聊美食的同时激发兴趣。】 二、随文识字 1.认读词语“菠菜、豆腐、茄子、蘑菇”（1）出示图片和词语，借助图片猜读。指名领读，出示拼音。 （2）读读加拼音的字，有什么发现。 “菠、茄、蘑、菇”草字头的字都和植物有关。说说草字头的字。 腐：形声字。有朽烂变质的意思，比如“腐烂”；还表示一些豆制品，出示图片，引读词语“豆腐、腐乳、腐竹” （3）去掉拼音和图片，再读词语。 【设计意图：根据要认识的字分类调整识字内容。先拿出食材认识带草字头的字，回忆学过的草字头的字，引导学 生再次从字义上感知草字头的字大多与植物有关。】 过渡：这四种食材能做成什么美味的食物呢？学生自由说。 2.分两组认读“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、小鸡炖蘑菇、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉”（1）出示图片和词语，指名领读菜名。（2）分别说这几道菜用了什么做法。学生汇报后，边板书，边说字结构。（3）说说用这些烹饪方法制作的美食。（4）点读菜名，开火车检
识字4中国美食 教材分析 这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。 学情分析 民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。 教学建议 教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，吊起学生的胃口，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。 教学目标 【知识与技能】 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。 【过程与方法】 1．培养学生的观察能力。 2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】 1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 重点难点 重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。难点 1．能从汉字中发现规律。 2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 教学准备 教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。 学生：了解中国的美食。 课时安排 2课时 第一课时 一、课时目标 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
课题识字四 备课日期：上课日期：主备人： 教学目的1、会认11个带有虫字旁的字和“展、运、网”3个生字。 2、引发学生识字的兴趣，使学生有主动识字的愿望。 正确、整齐、规范书写6个生字。 3、正确、流利朗读儿歌。 4、认识并了解夏天一些小动物的生活，体会小动物给 夏天带来的，情趣使学生产生好奇，愿意观察、了 解大自然。 教学重点识字、写字、朗读课文 教学难点认识并了解夏天一些小动物的生活，体会小动物给夏天带来的情趣使学生产生好奇，愿意观察、了解大自 然。 教学方法以读代讲、读中感悟 教学用具挂图、生字卡片、动物图片 教学时间两课时 第一课时 前置作业1、自己读词，认识小动物的名字。 2、同桌互读，做小老师教教他。 3、读一读，想一想，你有什么发现。 教学过程
㈠、谈话激趣，看图导入 1、夏天就要到了。夏天里，小动物们发生了哪些有趣的事情呢？我们一起去看看吧！ 2、看图说花。（出示文中插图）引导学生想象：图中画的是什么地方？有些什么小动物？他们在干什么？ 学生说，教师相机出示相关词语：蜻蜓、蝴蝶、蚯蚓、蚂蚁、蝌蚪、蜘蛛。 ㈡、活泼多样，自主识字 1、指名读词：小动物们多可爱呀！我们来认一认他们的名字吧！ 你是怎么认识这些词语的？如果遇到不会认的字你怎么办？ 2、认读生字。 ⑴、自主认读，师出示所有的生字词。 ⑵、同桌交流：请你把认识的字交流交流，如果同桌不认识，请你作小老师教教他。 ⑶、指名同桌赛读。 随机重点指导后鼻音“蜻、蜓”；前鼻音“蚓”；翘舌音“蜘、蛛、展”；“结”读一声。 ⑷、愿意读的同学一起读。 3、识记生字。 ⑴、自主识记（出示生字卡）：盯着这些生字，读一读，把他们记在脑子里。 ⑵、全班交流：说说你是用什么方法记生字的。
4、中国美食 教学目标： 1. 会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。 2. 读准文中美食，了解食物的制作方法。 3. 通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。 教学重点： 1. 依据汉字音、形、义进行分类识字。 2. 了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 教学难点： 由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。 教学时间： 1 课时 教学过程： 一、激趣导入 1. 播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。 2. 由春节的美食，引到中国美食。今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。” 3. 出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。出示含有“食”的图片，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。 二、第一关“我来识菜单” 出示美食菜单（11 组生词）凉拌菠菜香煎豆
腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 1. 自己试着读一读。 2. 小老师领读。 3. 老师示范美读，学生再读。 4. 学习多音字:炸课件: 第一关顺利晋级，发晋级星。 三、第二关“美食拼盘” （一）美食套餐一 1. 出示：（美食图片）猜菜名。 2. 女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食） 3. 出示生字： “菠菜”茄“子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。出示： “蘑菇”葱“” 二）美食套餐二 1. 套餐二，上菜了。老师描述菜品（出美食图片）猜菜名。 2. 男生齐读美食套餐二： 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 你发现美食套餐二都是什么？（板书： 肉食）
识字4中国美食 教学目标 【知识与技能】 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。 【过程与方法】 1．培养学生的观察能力。 2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。 【情感、态度与价值观】 1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 重点难点 重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。难点 1．能从汉字中发现规律。 2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 教学准备 教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。 学生：了解中国的美食。 课时安排 2课时 第一课时 一、课时目标 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。 二、重点难点 重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．说出各种美食的名称。 难点 读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。 三、视频导入 1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。 2．联系生活，导入话题。 同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了
解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食) 四、随图识字 1．出示“凉拌菠菜”图片。 (1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？ (2)呈现生字“菠”，指引学生认识。 (3)齐读“菠”，发现其中的规律：草字头，下面是“波浪”的“波”。 2．出示豆腐、茄子图片。 (1)同学们，你们认识这两种食材吗？ (2)学习“腐、茄”两个生字。 (3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？ (4)出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。 (5)同学们，你们吃过这两道菜吗？ (6)认识“煎”这个生字。 (7)你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说) 3．用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”这几组美食及其中的汉字。 4．请“小厨师”向大家介绍以下四种美食： 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 (1)请出今天的“小厨师”。 (2)由“小厨师”向大家介绍他的拿手菜。 (3)出示课件：蒸饺图片。 (4)由“小厨师”说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字“蒸”。 (5)由另外3名“小厨师”介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出“炸”这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。 五、了解中国美食 1．出示课本上的美食名称： 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 2．齐读上述美食名称。 3．你还知道哪些中国美食？请说一说。 4．观看视频，了解中国四大菜系。 5．教师小结。 六、梳理板书 中国美食 炸???zhá（炸鱼）（炸酱面）zhà（爆炸）（炸开） 第二课时
《中国美食》说课稿 一、说教材 1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。 2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字； 3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。 4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时） 二、说目标 新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标： 1.会认16个生字；会写3个生字。 2.能说出常见的菜名。 3.让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。 三、说学情 二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。 四、说教法、学法 在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，
注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。 五、说流程 （一）创设情境，导入新课 课堂刚开始，播放音乐，带领学生来到荣新饭店。并向生介绍荣新饭店的招牌菜。 （二）新课教学 1．学生认读菜品名称，复习上节课所学生字。 2. 指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。 3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。 （三）交流讨论 让生总结课文，了解课文给我们介绍的11种美食。并概括11种烹饪方法。 （四）扩展延伸 1、说说了解的烹饪方法做成的食物，拉近生活。 2、介绍中国菜系。 3、了解家乡美食。 六、说教学评价 为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度的激励他们语文学习热情。 我本节课主要用了以下评价方式： 1、教师评价： （1）幽默式：”对于低段的学生来说，无意注意相当成熟，注
识字四 本文是关于识字四，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 教学过程 第一课时 一有效导入 师：看到小朋友们今天上课那么有精神，老师真高兴，所以呀！这节课老师带了一位老朋友和大家见面，瞧！他来了！（板书：也）大家一起读！ 师：“也”---到我们教室来找朋友了，找呀找呀！他一下字找到了四个偏旁朋友！看！这些偏旁你认识吗？（学生认识哪个就说哪个） （出示四个偏旁指名学生说偏旁名称）（学生说一个老师写一个） 师：小朋友们可真聪明，这个“马”字旁没有学过，你们也认识，瞧！马变成偏旁了，字形有什么变化呢？（出示：马）指名学生说一说（老师板书学生书空）（强调最后一笔变成提） 有的小朋友说这个是土子旁！对！这个偏旁确实是由土字变化而来的，请看！（出示土）说说土变成偏旁以后字形的变化（最后一笔变成了提）你可真会观察！所以我们把这个偏旁就叫做：提土旁（跟读） 二整体感知 师：哎呀！“也”的四个偏旁朋友找到了，现在也要和这四个偏旁手拉手，组成几个新的字，这节课，我们就要和这几个新字交好朋友！ 今天我们来学习-----识字四（出示课题：一起读） 师：这四个偏旁都抢着站到了也的前面，（老师画箭头）你认识哪个偏旁和也组成的新字呢？（学生说：他） 师：哦！“他”这个字我们上学期学习过！（老师板书：他） 三深入文本 师：那其他的偏旁和也组成的字宝宝读什么呢？想认识他们就要靠我们书本上的拼音来帮忙了，请看老师的读书要求： 把不认识的字词圈出来借助拼音多读几遍。 （学生自由读课文）
检查生字读音 （1）出示：奔驰地池塘 （2）指名学生读并正音（容易读错的字有奔驰池） （3）一起读带拼音读一遍 （4）去拼音读一遍 师：字都认识了，那这些字组成词语你认识吗？老师这里还有一些词语，一起读一读！ （出示奔驰田地你我他池塘）（男女生读） 师：读着读着，老师发现了这些字词当中有两个读音一样的字，你能找出来吗？（奔驰的驰和池塘的池） 师：哦！这两个字是同音字，读音相同，你能有好办法区别他们吗？ （学生自由说偏旁不同） 师：对！你这个办法真好！可以看他们的偏旁来区别他们！ 师：那你能动动小脑筋，想想池塘的池为什么是三点水旁？奔驰的驰就是马字旁呢？ （池塘和水有关奔驰和马有关） （老师出示池塘和奔驰的图片） 师：看！池塘里全是水，所以池是三点水旁奔驰的意思就是飞快的跑，动物世界谁跑的最快？（马儿）所以奔驰的驰就是----（马字旁） 师：瞧！我们汉字是多么有趣呀！ 读音一样的字我们却可以根据偏旁的不同而想到他们的意思！ 同样的！请看！（出示：地他） 师：他们两个长的也特别像，我们也可以看什么来区别他们呢？（看偏旁）说说看！怎么看偏旁来区别？ （指名学生说：田地里全是泥土，所以地是提土旁，他们的他指的是人，所以是单人旁！） 师：小朋友们可真是了不起呀！（出示四个字） 师：今天我们又和几个字宝宝交了好朋友，仔细观察这四个字，你发现了什么？（都有一个也字，都是也加上不同的偏旁组成的）
识字4 中国美食说课稿 一、说教材 《中国美食》是统编语文小学二年级下册第三组识字单元第四篇课文。课主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课问。 二、说学情 二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。 三、说教学目标 1.认识“菠、煎”等16个生字；会写“烧、茄”等9个生字。 2.观察图片，正确说出各种美食的名称。 3.初步了解中国的美食化，激发对中国美食的热爱之情。 四、说教学重难点 1.准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字。（重点） 2.感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。（难点） 五、说教法和学法 在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。 六、说教学过程
人教版小学语文下册识 字四教案 集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
一年级语文下册《识字四》教学设计 执教者：林若鹤 （一）教学目标 1.认识“蜻、蜓”等11个带有虫字旁的生字和“展、运、网”3个生字，会写“蚂、蚁”等6个字。 2.正确、流利地朗读儿歌。 3.认识并了解夏天一些动物的生活，体会小动物给夏天带来的情趣，使学生产生好奇，愿意观察了解大自然。 4、能仿照课文编编儿歌。 （二）教学重难点 重点： 1、引导学生运用形声字的识字规律自主识字。 2、能正确认读“蜻、蜓、展、蝴、蚯、蚓、蚂、蚁、运、蝌、蚪、蜘、蛛、网”14个生字，进一步培养独立识字能力。 3、能正确书写“蚂、蚁”这2个字。 难点： 1、认识并了解夏天一些动物的生活，体会小动物给夏天带来的情趣，使学生产生好奇，愿意观察了解大自然。 2、能结合自己的生活经验和语言积累，展开想象，描述夏日的趣事。 （三）教学目标 1.认识“蜻、蜓”等11个带有虫字旁的生字和“展、运、网”3个生字，会写“蚂、蚁”等6个字。 2.正确、流利地朗读儿歌。 3.认识并了解夏天一些动物的生活，体会小动物给夏天带来的情趣，使学生产生好奇，愿意观察了解大自然。 4、能仿照课文编编儿歌 （四）教学过程 一、激发导入，引入新课 师：一年有四个季节，春、夏、秋、冬。春天过去了就是夏天。让我们一起走进夏天吧。 （出示多媒体课件）在这美丽的季节里，有哪些动物朋友呀请你们仔细观察，小动物在做什么呢在生活中你们见过这些小动物吗在什么地方见过它们 生：蜻蜓在空中飞呢。 生：蝴蝶在跳舞。 生：蝌蚪在水里游泳。 生：我在家里见过蜘蛛。我在河里见过蝌蚪。……生：…… 二、读儿歌，识生字 1．同学们观察得真仔细，有一首儿歌就写了这些小动物有趣的活动，你们愿不愿意自己先读读如果你在读的过程中遇到了困难，比如，有的字你不认识了，怎么办呢 生：可以借助拼音读准字音。 生：可以问老师，问同学。
《识字4》教学设计 【教材分析】 《识字４》是人教版小学语文实验教材一年级下册第四单元中的识字课。本课是一首充满童趣的儿歌，儿歌里面藏着夏天活跃着的小生灵——各种昆虫，描写了小动物在夏天的活动情况，体现了夏天的美好、快乐。课文语言生动，知识有趣，识字方法集中，要求认识的字大都带有虫字旁。教学本课时，要为学生创设生动有趣的教学情境，让他们在游戏中、在阅读中识字，激发他们的识字兴趣。 【教学目标】 1、知识与技能: ①认识6种动物名称，认识“蜻、蜓”等14个生字，会写“蚂、蚁”等字。 ②发现形声字的特点，初步感知形声字的构字方法。 ③正确流利朗读儿歌，背诵儿歌。 2、过程与方法： 通过创设情境，以读为本，开展自主合作探究的学习方式，提高学生自主识字的能力。 3、情感态度与价值观： 培养学生自主识字的能力，激发学生观察小动物的兴趣，热爱祖国语言文字和大自然的思想感情。 【教学重难点】 1、教学重点：读准字音，识记字形，熟读儿歌。 2、教学难点：发现形声字的特点，感知形声字的构字方法。 【教学准备】 1、教师准备：小动物图片，生词卡片，课件演示内容：（1）夏天的景象图片（2）儿歌（3）生字、生词的幻灯片（4）田字格书写 2、学生准备：课前去了解夏天哪些昆虫、小动物开始活跃。充分预习课文。 【教学过程】 一、创设情景，引入新课 1、小朋友，夏天就要到了，你喜欢夏天吗？让我们一起走进夏天，欣赏夏
天的美景吧。（播放夏天图片） 2、有一群小动物也非常喜欢夏天，它们在夏天可忙碌呢！是哪些小动物呢？我们一起去看看吧。（出示课文插图） 3、有一首儿歌就写了这些小动物有趣的活动，想读吗？今天我们一起来学习《识字四》。齐读课题。 二、初读课文，识记生字。 过渡语：同学们，请你自由读读这首儿歌，圈出生字，读准音，多读几遍。 1、课件出示六幅动物图片和带拼音词语：这些小动物都从儿歌里跑出来了。赶快跟它们打打招呼。（自由拼读——小老师带领拼读） 2、课件出示带拼音词语：动物朋友回家了，还认识它们的名字吗？（开火车读） 3、正音：这些小动物的名字，有的字音特别容易读错，你能找出来给大家提个醒吗？(小组读) 4、引导观察屏幕上的字宝宝：同学们，快快睁大眼睛，注意观察，这些生字的偏旁都是——生：虫字旁 4、“加一加”游戏：虫+青，虫+廷、、、、、、、 5、课件出示脱拼音词语：脱掉拼音小帽子，还会读吗？（指名读——齐读） 2、小朋友读得可好了，可是还有3个生字宝宝着急了，它们是谁呢？ 点击课件，“展、运、网”。 师：你记住了哪一个？ 预设：学生学习“展”。 师：你能学学小蜻蜓做个展翅飞的动作？ 预设：学生学习“运”。 生：云加上走之儿就是运。 预设：学生学习“网”。 （出示渔网图）师：你发现了什么？ 预设：这个字和网的形状很像，这样的字就是象形字，我们以前学过的“水、火、土、田、羊、马、牛……”都是象形文字。蜘蛛结的网叫蜘蛛网，那么打球的网就叫（），捕鱼的网叫（），铁丝编的网叫（）。
人教版部编4《中国美食》教学设计 教学目标 【知识技能】 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 【教学重点】 学会生字，读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时 （一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食） （二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？ 请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音） 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？ （1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。 （3）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。 （1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构，右边是个“考”。 “肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。 （2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。 （3）展评学生的书写。
《中国美食》说课稿 一、赏美食，导入新课 1.联系生活，导入话题。 中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。 说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题） 中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。 今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！ 播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 学生谈感受。 2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？ （中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。） 二、说美食，学习生字 1.出示课本图片，学生说说美食。 师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。 学生说。 师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。 要求： 先交待所尝过的美食叫什么名字。
再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。 如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。 学生交流。 老师适时评价。 2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。 学生划出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读） 3.多媒体出示 炒烤烧爆炖炸 煎蒸煮 ①指名读上面的字。 ②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋…… 总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。 4.用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现。 灶焰烫煲焦烹 （带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关。古时灬也就是火。） 三、赞美食，练习口语 大家欣赏了不少美食图片，有的尝过不少美食，请用一句话赞 一赞中国美食。 生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美! 生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。 生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。
《识字四》教学设计 这是一篇由网络搜集整理的关于《识字四》教学设计的文档，希望对你能有帮助。 一、教学目标 1．认识14个生字，学写6个生字。 2．正确、流利地朗读课文。 3. 通过多种形式的读文，感受儿歌的韵律美，学习仿写儿歌。 4．通过韵文，感知小动物的活动方式，培养学生喜爱小动物的情感。 二、学情分析 一年级下学期的学生已经有了一定的识字量和自己的识字方法，乐于识字，能发现并理解形声字的规律。对于小动物都有着与生俱来的兴趣，喜欢用各种形式读儿歌，但创编儿歌稍有难度。 三、教法设计 这堂课在集中识字的同时引导学生发现形声字“形旁表义、声旁表音”的规律，并学以致用，运用形声字的规律试着认字。还通过找不同的形式感受儿歌“讲究押韵，力求简洁”的特点。采用多种朗读形式感受儿歌的节奏及韵律。指导学生仿写儿歌为教学难点。指导写字时提醒学生注意字的结构，注意占格，先描红再书写。 四、教学过程 （一）揭示课题，欣赏情景图，激趣导入图上蓝天碧水花草鱼虫，多美啊！尤其这些小动物给画面增添了生机。谁来说说你看见了哪些小动物？
过渡：瞧这些小动物跑到儿歌里来了，找找它们。 （二）初读儿歌感受儿歌的韵律美 1．自读儿歌，说说儿歌中有哪些动物主角。 2．拼读它们的名字和它们打招呼吧。 3．看屏幕齐读儿歌，找与书中的不同。 “粮食”与“食粮”意思一样，为什么儿歌中一定要写“食粮”？韵脚还有“藏”“忙”，押ang韵。 4．接着找不同。谁在哪儿做什么，和原文意思一样，就是每句多一个“在”字，但读时的'感觉不一样，比较着读一读，课文更简洁。 5．注意儿歌节奏，标画节奏线。注意蓝色字是要求会认的字。 （三）趣味识字，发现规律 1．分别认读“蜻蜓、蝴蝶、蚯蚓、蚂蚁、蝌蚪、蜘蛛”等词。 2．集中认读，发现规律：形声字形旁表示字义，声旁表示字音。 3．试着用形声字的规律识字。 （四）学习课文，练习背诵 1．配合动作表演读。 2．学“网”字，了解其演变过程及结构并组词。 3．配乐唱读儿歌，拍手读儿歌，练习背诵。背景音乐：《采蘑菇的小姑娘》。 4．连线练习。 （五）模仿韵文，创编儿歌 1．燕子空中展翅飞，蜜蜂花丛采蜜忙。 骏马草地跑得快，松鼠树上把身藏。
《识字四：中国美食》教学反思 李度一中陈海思 （一） 这节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生的认知规律，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！ 值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较的陌生，使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这个环节，我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了解中国美食，然后再进行小组交流。 （二） 《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望。文中的素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖磨菇；主食有:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 一、教学效果 本节课围绕着举世不师，故道益离。柳宗元 ◆教学目标，我取得了以下效果： 1.欣赏图片了解各地美食。让孩子们了解当地最具代表性的美食是什么，最大特点是什么？从而让学生们明白：每个地方的人们都会因为自然条件的原因，形成当地的饮食习惯和特有风味。 2.交流探究西北美食。西北已经形成了本地的饮食习惯，我遵从孩子们真实的成长经历和生活经验，有了共同的话题。并且孩子们了解最多的就是当地美食，最感兴趣、最熟悉的、每天享用并随处可见的也是当地美食。 3.本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通过活动前师生收集美食的信息和各种不同图片，学习活动中的交流和看视频，听故事，
识字4 中国美食 ?教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 ?教学重难点 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 ?教学策略 1.识字写字 （1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。 （2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。 2.朗读教学 全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。 3.语言运用 利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。
?教学准备 准备资料：多媒体课件。 ?教学课时 2课时 第1课时 ?课时目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。 ?教学过程 板块一 创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。 课件出示： 菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ （1）学生自由认读词语，教师相机指导。 课件出示： 饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn （2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。 （3）去掉拼音，指名读词语。 （4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。 （5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。 2.观看动画，识记“粥”字。 （1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画） （2）图片识记“粥”字。 课件出示：
识字4《猜字谜》教案设计 教学目标 1、诵读《猜谜语》，了解猜谜的窍门。培养学生爱动脑爱识字的情感。 2、通过诵读《猜谜语》认识12个生字、会写7个生字，认识部首“又字旁、两点水旁”。 教学重难点 1、认识12个生字、会写7个生字，认识部首“又字旁、两点水旁”。 2、熟悉猜谜语的方法。 课前准备 1.制作多媒体课件、字卡、词卡。(教师) 2.制作本课字卡。(学生) 课时安排 3课时。 第一课时 教学目标 1、诵读《猜谜语（一）》，了解猜谜的窍门。培养学生爱动脑爱识字的情感。 2、通过诵读《猜谜语（一）》认识5个生字，认识部首“又字旁”。 教学过程 一、谈话导入 1.导入：同学们，你们喜欢猜谜语吗？谁来说个谜语让大家猜一猜？ 2.导学：刚才的同学说出来让大家猜的部分叫“谜面”，你们猜出来的答案叫什么？(谜底) 3.教师说猜谜的窍门：“猜谜语，动脑筋，会观察，抓特征，跳出谜面想一想，谜底就在话里藏。” 4.揭题：今天老师给大家带来了两则字谜，你们想猜一猜吗？板书课题，学生齐读课题。 二、读文识字 (一)初读课文。谜语一。 1.教师范读。要求学生仔细听，听准生字的字音。
2.导学：多有趣呀！你们想读吗？请大家自由读课文，如果遇到不认识的字，多读几遍。 3.检查读文。教师相机正音。 (二)随文识字。 ★学习第一则字谜。 1.指生读第一则字谜。 2.指生评议朗读。 3.赛读。 4.相机学习生字“相、遇、喜、欢、怕”，认识“又字旁”。 (1)指多个学生领读词语：相遇喜欢最怕 (2)同桌互读三个词语，并分别用“相遇”“喜欢”和“最怕”说话。 (3)学生用“相遇”“喜欢”和“最怕”说话，教师相机指导。 (4)导学：谜语中说的是“谁和谁相遇？”“什么喜欢什么？”“什么最怕什么？” (5)引导学生小组内认读生字并交流识记方法。 (6)汇报交流。 相机指导： ①“相、欢、怕、遇”可以用“加一加”“猜字谜”等方法识记。 ②“喜”可以用“猜字谜”“扩词”等方法识记。 5.指导朗读。 (1)导学：把这些字宝宝放回句子，你们还能读准吗？ (2)男女生赛读第一则字谜。 6.指导猜谜。 (1)导学：谁来猜猜谜底？(生：秋)说说你为什么会这样猜。 (2)揭底：我们来看看谁猜得对呢？(出示谜底)评一评谁说得最有道理，就把大苹果奖励给谁。 (3)导学：哪些同学猜错了，说说你猜错的原因。 (4)朗读：多有意思的字谜呀！让我们再来读一读吧！一边读，一边回想谜底是怎样猜出来的。
识字4《中国美食》教案辅导内容：识字4《中国美食》 辅导目标： 1、指导学习多音字“炸” 2、指导学生书写田字格易写错的字 3、讲解课后习题 4、完成第课堂检测题 辅导重点：指导学生易写错的字“烧、烤、蛋” 辅导难点：讲解课后习题 辅导过程： 一、讲解多音字“炸” 炸（zhà） 1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。 2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。 3.突然发怒：他一听就～了。 4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。 炸（zhá） 1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。 2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下 二、易错字指导： “烧”强调：右上方不能多点
“烤”最后一笔是竖折折钩，不能加横。 “蛋”第一笔是横构，不能写成撇。 三、课后习题 1、读读，说说制作哪些食物需要用到这些方法。 炒烤烧爆炖炸煎蒸煮 读读这些动词，想一想，联系自己的生活实际说一说，哪些食物需要这种制作方法。 参考答案：炒鸡蛋、烤羊肉串、红烧肉、爆三样儿、铁锅炖鱼、软炸里脊、煎牛排、清蒸鸡、水煮鱼。 2.用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。 灶焰烫煲烈熏 (1)、先引导学生自己查字典 (2)、小结：“火”字旁和“灬”的字都和“火”有关。 (3)、拓展：灯、炮、烟、熟、焦 四、课堂检测 1、我会选择合适的方法来烹饪。(填序号) ①炒②烤③烧④炖 ⑤炸⑥煎⑦蒸⑧煮 ()面条()薯条()肉串()青菜 ()排骨()牛排()馒头()茄子 2、延伸阅读，我会做。 我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常
多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。 据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！ 1．填上恰当的量词。 一()小巷子一()老婆婆一()汤圆 2．四川成都号称“____________”。 3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。 4．文中提到的四川的美食有________、________、________、________。我家乡的美食有________、__________。
《中国美食》说课稿 各位老师，大家好！我今天说课的内容是《中国美食》第二课时，我说课的内容分为六部分：说教材、说目标、说学情、说教法学法、说教学过程、说教学评价。 一、说教材 1、《中国美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。 2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字； 3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。 4、课时安排：2课时（本节课说得是《中国美食》第二课时） 二、说目标 新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标： 1.会认16个生字；会写9个生字。 2.能说出常见的菜名。 3.让学生了解10种烹饪方式。 三、说学情 二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时
要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。 四、说教法、学法 在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。 五、说教学过程 （一）创设情境，导入新课 课堂刚开始，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。 （二）新课教学 1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。 2.指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。 3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。