××大酒店组织结构
备注：
1、本组织架构仅是根据现有客房出租率较淡所定，一旦进入旺季，可适当增加1—2名楼层服务员，另是按理想的管理人员用人条件设置，未考虑目前酒店的实际用人情况，
可根据酒店目前实际及管理人员的综合素质情况，适当调整职务名称及等级；
2、保安员兼行李生；
3、总台服务员工作内容包括：总台接待、收银、总机、房务中心、商务中心；
4、主办会计兼日审、稽核、预算管理；
5、员工食堂由餐饮部负责。 总经理
1 70
业主代表 1 销售部经理 1 3 办公室主任 1 2 餐饮部经理 1 32 房务部经理 1 18 安保部经理 1 11
厨师长 1 营销经理 1 餐厅领班 3 主 办 会 计 1 2
客房领班 2 前厅领班 1 人 事 助 理 1 餐饮服务员 11 维修领班 1 保安领班 2 出纳 1 总台服务员 4 楼层服务员 6 P A
3
保安员
4 综合维修工 2 中西厨师 13 管事 3 司机、采购 1 文员兼库管1
营销兼文员1
项目管理组织结构图 3.1.2项目管理人员职责和权限：
3.1.2.1项目经理 ○1项目经理代表公司实施施工项目管理工作，参与工程合同的谈判与签订；负责组建项目部，选择项目人员，执行公司的管理制度，维护公司的合法权益； ○2对项目质量、安全、工期、成本控制负责，履行《项目管理目标责任书》规定的任务； ○3根据项目管理目标责任书编制工程项目管理策划书（项目管理实施规划），并组织实施、检查、考核； ○4参与公司内部施工项目投标和签订施工合同，合理配置人力、材料设备、资金，并实行动态管理； ○5组织制定项目部的各项管理制度，建立质量、职业健康安全、环境保证体系并组织实施； ○6主持制订安全技术措施计划、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电组织设计、审批作业计划并检查监督实施情况；○7负责项目综合管理，协调处理与施工项目有关的内外部事项，解决项目中出现的问题，发现和处理突发事件； ○8参与工程竣工验收，准备结算资料和分析总结，接受审计； ○9配合公司进行项目的检查、鉴定和评奖申报工作；
○10负责处理项目经理部善后工作； ○11负责用户回访及质保维修。 3.1.2.2项目副经理 ○1协助项目经理开展项目管理工作，对施工进度、质量、安全、成本等实行全面控制； ○2组织有关人员学习法律法规、标准、规范、规程和技术文件。交流质量、安全管理经验； ○3参与图纸审查、施工组织设计、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电方案的编制并提出可行性意见； ○4负责项目部质量、安全教育活动的检查、监督，组织做好安全、质量检查计划并组织实施、检查、总结、评比； ○5负责材料、设备、文明施工等现场管理。参加工程验收，处理质量事故； ○6织做好质量检验和进场材料质量验收； 3.1.2.3技术负责人 ○1组织图纸预审，参加工程设计交底、图纸会审，并向项目部有关人员进行交底；
中国政府组织结构及法律体系结构 中国政府组织结构 法院与上级法院之间是审判监督关系，不是检察院之间的领导关系。法院与检察院的主要联系是检察院有权依法监督法院的审判过程，并对法 院的违法审判有权提出纠纷意见与提 出抗诉等。 另外在刑事公诉案件中，检察院和法院以及公安是分工协作，互相配合， 互相监督的关系。 中国法律体系结构 宪法国旗法国徽法国籍法戒严法立法法 缔结条约程序法 专属经济区和大陆架法外交部发布《对外使用国徽图案的办法》集会游行示威法 领海及毗连区法引渡法 民族区域自治法工会法 外交特权与豁免条例 领事特权与豁免条例五人大国歌的决议 国务院游行示威法实施条例批复通知 全国人民代表大会常务委员会关于修改《中华人民共和国民族区域自治法》的决定 全国人民代表大会常务委员会关于修改《中华人民共和国工会法》的决定 民法物权人身权侵权行为法 所有权及相关财产权 知识产权债权 婚姻家庭继承市场经济主体 公司法破产法企业法 证券、期货、债券 海商保险票据租赁 1.外交外事 2.民政 3.司法法律制度与体系 4.公安 5.人事、公务员制度 6.纪检 7.监察 8.档案 9.民族事务10.宗教 11.侨务 12.港澳事务13.台湾事务14.教育 15.科技 16.文化 17.新闻出版 18.广播电影电视 19.体育 20.医药卫生 21.人口与计划生育22.城乡建设23.环境保护24.海关25.旅游26.气象 27.地震与地质灾害28.测绘 1.刑法综合规定与解释 2.犯罪和刑事责任 3.刑罚 4.量刑 5.自首 6.数罪并罚 7.缓刑 8.减刑 9.假释 10.危害国家安全罪11.危害公共安全罪 12.破坏社会主义市场经济秩序罪 13.侵犯公民人身权利、民主权利罪14.侵犯财产罪 15.妨害社会管理秩序罪16.妨害婚姻家庭罪17.危害国防利益罪18.贪污贿赂罪19.渎职罪 20.军人违反职责罪21.反革命罪（废) 1.经济体制改革与对外开放 2.计划、投资 3.财政 4.税收 5.金融 6.基本建设 7.标准化、计量8.质量管理9.统计 10.资源与资源利用11.能源与能源工业12.交通运输13.邮政电讯14.农牧业15.工业 16.商贸物资仓储17.工商管理18.物价管理 19.市场中介机构20.对外经济合作与三资企业21.对外贸易 22、反不正当竞争法 1.劳动 2.社会保障诉讼及非诉讼程序1.民事诉讼2.刑事诉讼 3.行政诉讼 4.知识产权诉讼 5.海事诉讼 6.告诉申诉 7.仲裁 1.中华人民共和国环境 保护法 2.中华人民共和国大气 污染防治法 3.中华人民共和国水污 染防治法 4.中华人民共和国海洋环境保护法 5.中华人民共和国固体废物污染环境防治法 6.中华人民共和国放射性污染防治法 7.中华人民共和国环境噪声污染防治法 8.中华人民共和国清洁生产促进法 9.中华人民共和国防沙 治沙法 10.中华人民共和国环 境影响评价法11.中华人民共和国循 环经济促进法
***酒店组织 结构图 President of Hotel Division 酒店董事总经理 General Manager 总经理 Assistant General Manager Assistant General Manager 副总经理副总经理 Director of Finance Director of S&M Director of F&B 财务总监市场销售副总监餐饮总监
Ext Relatins Mgr HSKP Mgr HR Mgr Chief Engineer FO Mgr Sec Mgr Per. Mgr Assistant Direcror of S&M Assistant Direcror of F&B Operation s Mgr Operations Mgr Operation s Mgr Chinese Exe Chef Westem Exe Chef 对外事务 联络经理管家部经理人力资源部经 理 总工程 师前厅部经 理保安部经 理采购部经 理市场销售副总监餐饮部经理 餐饮营运 经理餐饮营运经理 餐饮营运 经理 中厨行政 总厨 西厨行 政总厨
***酒店 行政办公室人员结构图 General Manager 总经理 General Manager Asst .General Manager 副总经理副总经 理 External Relations Manager 对外事务联络经理 Secrtary of GM 总经理秘书 Secrtary of AGM 副总经理秘书
前厅部人员结构图 Front F/O Mgr 前厅部经理 Front F/O Mgr Grest serice Mgr 前厅部副经理宾客服务经理 Front F/O Mgr Front F/O Mgr Exe, Floor Mgr Night Mgr Asst. Grest serice Mgr 接待处主任礼宾部主任楼层行政经理夜间经理宾客服务副经理 Seretaty Reception Shif Leader Asst. concierge Driver Supr Sercice Center Supr 秘书接待处领班礼宾部助 理司机督 导 服务中心督导 Receptionist Bell Captain Driver Operator BC Clerk 接待员行李部 长 司机接线员商务中心文员
目录 第1章前厅部组织机构形式和工作内容/2 1.1 前厅部组织机构形式/2 1.2 前厅部职权范围和工作内容/2 第2章前厅部各岗人员职责规范/4 第3章前厅部各岗位工作程序/16 第4章前厅部管理规范与服务质量标准／28 4.1 前厅部管理规范／28 4.2 前厅部服务质量标准／33 第5章前厅部管理制度与规定／40 5.1 部门例会制度／40 5.2 部门员工考勤制度／41
□1前厅部组织机构形式和工作内容 1.1 前厅部组织机构形式 前厅部设有部门经理和大堂副理，分管前台接待、前台收银、前台问询、电话总机、礼宾部等不同区域，分别负责前厅部的服务接待和经营管理工作。其组织机构形式参阅酒店组织架构图。 1.2 前厅部职权范围和工作内容 1.2.1 前厅部职权范围 前厅部是设在酒店前厅，从事销售酒店产品、调度业务经营、提供各种接待服务的一个综合性业务管理部门。它的工作以客人入住接待服务为中心，具有计划、组织、指挥、协调职能。前厅部执行酒店的经营计划，直接为客人提供多种服务，并及时汇集客户信息反馈给酒店管理层，它既是客人与酒店之间的纽带，又是总经理和销售部门制定经营决策的重要机构。 前厅部下设前台接待、前台收银、委托代办、商务中心、电话总机五个区域，通过客人进出、前台接待、商务服务等，为客人提供各种方便，树立酒店的形象和声誉。 1.2.2 前厅部工作内容 (1) 树立酒店形象。酒店前厅是给客人留下第一印象和最后印象的地方，与所有抵离客人打交道。因此，前厅部员工要以优质高效的服务给客人留下良好印象。 (2)会同销售部、客房部制定出租率计划，确定客房营业收入指标。
中国矿业大学（北京） 辅修专业课堂小作业 课程：管理学 学院：理学院 专业班级：信息与计算科学（1）班 学号：11107200110 姓名：龙纯鹏 内容： 1、企业岗位职务说明书，以下列出两个岗位的职务说明书 1）人力资源部培训岗位职务说明书、 2）市场部岗位职务说明书； 2、企业的组织结构图，以下列举海尔集团级个别企业企业的组织结构图； 3、就有关企业的组织结构图分析并说明其优缺点
人力资源部培训岗位说明书
市场部岗位职责说明书 职位名称市场部经理职位代码所属部门市场部职系职等职级直属上级市场总监 薪金标准填写日期核准人 职位概要:组织部门人员完成销售计划，管理销售工作，完成公司各种市场目标。 工作内容： 1、组织编制公司年、季、月度销售计划及销售费用预算，并监督实施； 2、组织公司产品和竞争对手产品在市场上销售情况的调查，综合客户的反馈意见，组织市场调查分析，市场机会开拓和合作伙伴开发；撰写市场调查报告，提交公司管理层； 3、编制与销售直接相关的广告宣传计划，提交总经理； 4、组织下属人员做好销售合同的签订、履行与管理工作，监督销售人员做好应收账款的催收工作； 5、对下属人员进行业务指导和工作考核； 6、组织建立销售情况统计台账，定期报送财务统计部。 任职资格: 教育背景:◆市场营销、企业管理或相关专业本科以上学历。 培训经历:◆受过管理技能开发、市场营销、合同法、财务基本知识等方面的培训。 经验:8年以上市场管理工作经验，3年以上市场经理工作经验。 技能技巧: ◆对市场营销工作有较深刻认知； ◆有较强的市场感知能力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力； ◆有密切的媒体合作关系，具备大型活动的现场管理能力； ◆熟练操作办公软件. 态度： ◆工作努力，积极进取，良好的沟通、协调、组织能力； ◆高度的工作热情，良好的团队合作精神； ◆较强的观察力和应变能力。 工作条件：工作场所：办公室。环境状况：基本舒适。危险性：基本无危险，无职业病危险。 直接下属间接下属晋升方向轮转岗位
3.职位分类： 董事长：酒店的最高层，酒店拥有人。 总经理：经营酒店，酒店管理的高层人员，主管酒店一切事物。由助理协助。 副总：协助总经理管理经营酒店。使酒店正常运作。 分为：一.人事部财务部 二.餐饮部客房部销售部前厅部 三.采购部工程部后勤部(保结) 安保部等 1.人事主要人员招聘保险档案关系 2.采购主要食品用品等等的采购供货商的交洽 3.餐饮主要酒店餐厅的服务管理有的员工餐厅也是餐饮部管理 4.客房主要酒店客房的服务管理清洁 5.工程主要酒店水电气和其他设施物品的维修检测排查 6.销售主要酒店与旅行社散客团队公司等等客源的联系交洽从而达到让客人在本酒店消费的目的使酒店盈利 7.财务主要酒店内部外部的帐目工资流水收入等等的财务事宜 8.后勤主要管理酒店内部区域的清洁 9.前厅主要管理前台礼宾部帮助客人办理入住的手续等等 10.安保主要保证客人到酒店后的安全 4.组织结构图： 前厅部财务部
前台礼宾总机商务中心车队办公室采购收货收银 餐饮部客房部 中点西点意大利点宴会厨房洗衣房楼层公共区域 人事部销售部 人事培训销售公共关系预订 呼和浩特假日酒店组织结构图 董事会(owner) 业主办（onwer office） 总经理（general manager） 前厅餐饮部客房部人力资源部工程部保安部市场销售部行政办财务办FO F&B HSKP HK ENG SEC S&M EO ACC 前厅财务 前台礼宾总机商务中心车队办公室采购收货收银
餐饮部客房部 中点西点意大利点宴会厨房洗衣房楼层公共区域人力资源部市场销售部 人事培训销售公共关系预订 1 呼和浩特假日酒店人事结构图 董事长 总经理 财务总监 部门经理 分部门经理（副经理） 主管 领班
中华人民共和国政府组织结构 全国人民代表 大会中华人民共和 国主席 中华人民共和 国国务院 中华人民共和 国/中共中央 军事委员会 寺主各级人民政 府及地方各级人 民政府 民族自治地方 的自治机构 人民法院和人 民检察院 中华人民共和国主席、副主席由全国人民代表大会选举。有选举权和被选举权的四十五周岁以上的中华人民共和国公民可以被选为中华人民共和国主席 中华人民共和国主席根据全国人民代表大会的决定和全国人民代表大会常务委员会的决定，公布法律，任免国务院总理、副总理、国务委员、各部部长、各委员会主任、审计长、秘书长，授予国家的勋章和荣誉称号，发布特赦令，宣布进入紧急状态，宣布战争状态，发布动员令。中华人民共和国中央军事委员会领导全国武装力量。 中央军事委员会由主席，副主席若干人，委员若干人 组成。中央军事委员会实行主席负责制。中央军事委 员会主席对全国人民代表大会和全国人民代表大会常 务委员会负责。 对人大和人大常委负 责。法院是审判机 关，检察院是检察院 是国家的法律监督机 关，同时也是公诉案 件的审查起诉机关。 其主要职责是负责审 查批准逮捕，其自侦 案件的侦查，以及审 查起诉，和所有公诉 案件的提起公诉与出 庭作控方。 法院是国家的审判机 关，其主要职责是依 法行使审判权，包括 民事案件，刑事案件 和行政案件的审判。 法院与上级法院之间 是审判监督关系，不 是检察院之间的领导 关系。 法院与检察院的主要 联系是检察院有权依 法监督法院的审判过 程，并对法院的违法 审判有权提出纠纷意 见与提出抗诉等。 另外在刑事公诉案件 中，检察院和法院以 及公安是分工协作， 互相配合，互相监督 的关系。
公司简介 玉海酒店投资管理有限公司由董事长葛明海先生于2003年创建，公司常务总经理张玉华女士，“玉海”便取自于董事长和常务总经理之名，总部坐落于赣州市八一四大道五龙岗106号玉海大酒店。公司拥有科学的管理模式和完善的管理机构，成立了行政部、人力资源部、生产部、采购部、工程部、营销部、监察部、拓展部和总经办等九大部门。我们公司的高级管理人员均有较高的学历和多年的实践经验，经过全体人员的努力，迄今为止我们公司在赣州市、信丰县、寻乌县、吉安市等地区已经拥有8家自主投资的酒店。 目前，正在积极筹备以赣州为中心，向本市各县、区及周边城市地区辐射；可以托管、联营、连锁、投资、合资。韬光蕴玉，海纳百川，厚积薄发，玉海正以效益为中心，抓管理，树品牌，扩规模，力争在3年内覆盖赣州市，八年内覆盖江西省。 2011年，玉海公司成功注册了旗下品牌玉海人生主题文化连锁酒店，在赣州市劳动局有关部门的领导下，在有关专家的指导下，秉承为政府分忧，为旅客服务的原则。在赣州区域，玉海人生连锁酒店创建了玉海人生商旅酒店（玉海大酒店）、玉海人生就业酒店（名流大酒店）、玉海人生幸福酒店（游泳大酒店）、玉海人生创业酒店（玉海东兴宾馆）、玉海人生智慧酒店（赣州时尚旅社），以及吉安祥龙宾馆、信丰银海宾馆、寻乌丰源商务宾馆。 玉海公司经营理念：不把旅客当上帝，只拿旅客作朋友，为旅客全面服务。 玉海公司管理理念：不把职工当外人，只拿职工作亲友，为事业共同奋斗。 玉海公司对员工“四不”原则：不准扣钱，不准罚款，不准刁难，不准辞退。
玉海公司薪酬原则：勤调多变，直到高于当地同类酒店平均工资的30%以上。 玉海公司管理组织结构图 玉海公司运营副总经理岗位说明书
项目管理组织结构图 The latest revision on November 22, 2020
项目管理组织结构图 环境保证体系并组织实施； （6）主持制订安全技术措施计划、安全技术措施、施工方案、季节 性安全技术措施、施工用电组织设计、审批作业计划并检查监督实施情况； （7）负责项目综合管理，协调处理与施工项目有关的内外部事项，解决项目中出现的问题，发现和处理突发事件； （8）参与工程竣工验收，准备结算资料和分析总结，接受审计； （9）配合公司进行项目的检查、鉴定和评奖申报工作； （10）负责处理项目经理部善后工作； （11）负责用户回访及质保维修。 2、项目副经理 （1）协助项目经理开展项目管理工作，对施工进度、质量、安全、成本等实行全面控制； （2）组织有关人员学习法律法规、标准、规范、规程和技术文件。交流质量、安全管理经验； （3）参与图纸审查、施工组织设计、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电方案的编制并提出可行性意见； （4）负责项目部质量、安全教育活动的检查、监督，组织做好安全、质量检查计划并组织实施、检查、总结、评比；
（5）负责材料、设备、文明施工等现场管理。参加工程验收，处理质量事故； （6）织做好质量检验和进场材料质量验收； 3、技术负责人 （1）组织图纸预审，参加工程设计交底、图纸会审，并向项目部有关人员进行交底； （2）主持编制、修订工程项目施工组织设计、作业指导书及各专项施工方案； （3）负责指导监督按设计图纸、施工规范、操作规程、施工组织设计、技术安全措施进行施工，发现问题及时处理； （4）负责组织工程项目预验收和分部工程质量评定工作，参加隐蔽工程验收及竣工验收工作； （5）组织项目部范围内质量检查，主持工程质量事故的调查、分析、处理，并及时上报； （6）对项目管理人员、施工人员进行工程技术、质量、安全进行全面交底，对施工中的安全、环保负技术上的责任； （7）负责组织技术档案的整理、定期移交归档； （8）负责推广应用“四新”工作； 4、技术员 （1）参加图纸审查和会审，办理设计变更有关事项； （2）编制分部、分项工程施工方案，并结合施工实际，制订具体的技术组织措施，并督促贯彻执行； （3）协助技术负责人向班组进行技术交底； （4）会同项目经理做好各项施工准备工作，并审定有关技术资料； （5）参加对月、旬作业计划的讨论，协助技术负责人处理施工技术问题； （6）根据设计要求，提出零配件加工或委托加工计划，并在收货时配合有关人员检验质量； （7）参与项目经理部技术创新计划的制订，参加技术创新活动，审查合理化建议，交流技术情报资料； （8）负责工程技术资料的整理，绘制竣工图。 5、施工员 （1）熟悉建设工程结构特征与关键部位，掌握施工区域的周围环境、社会和经济技术条件，参与编制施工组织设计（或施工方案）； （2）做好开工前施工条件的准备，熟悉审查图纸及有关资料，参与图纸会审，提交开工报告给项目工程师；
酒店房务部组织机构图
第四章房务部 房务部服务规范工作概述 房务部是酒店服务范围最广，营业收入最大的一个主要经营部门，它包括两个主要运作部分：前台（接待处、询问处、商务中心、行李寄存处）、客房（楼层、公卫、会务）、保洁（制服间、洗衣房、布草间）。 从客人入住前的客房预订到离店时退房手续几乎都经过房务部管理下的各服务流程。掌握入住比率，向管理层提供未来客源趋势，保证客人通讯服务的畅顺和快捷，让客人住得舒适和满意，维护好酒店环境卫生等，这些都是客务部的工作。 第一节岗位职责 部门：房务部 职务：房务部总监 隶属：总经理 管辖：前台经理、客房经理、保洁经理、文员 职责： 1.确保酒店和部门的有关政策、条例和规定得以贯彻和执行； 2.主持制定本部的年度经营预算； 3.领导、组织、监督下属，按计划完成营收任务，同时将成本费用控制在标准 内； 4.预测入住率； 5.通过有效的管理使下属的工作和服务质量都达到规范的要求； 6.密切与酒店各部门间的工作协调； 7.与餐饮部、市场拓展部和有关部门加强沟通、以便做好团体客、贵宾和散客 的接待； 8.向管理层提供有关客房销售和订房形势、动态信息，并针对决策和计划提出 意见和建议； 9.和旅行社及本地区商务团体建立良好的关系；
10.巡查所管辖的酒店区域，以确保客人有一个舒适的环境； 11.掌握和了解酒店业务对手的动态； 12.参加研究促销计划,并制定方案； 13.依据公安部门的要求，保留完整的有关住房资料； 14.确保部门报告及时准确发出； 15.主持每日部门例会，并参加酒店有关会议； 16.完成总经理交给的任务； 17.负责VIP客人入住安排及在客人入住前检查客房的准备情况； 18.定期对下属进行工作评估； 19.计划和实施本部门员工的培训； 20.与人力资源部门配合，负责本部门员工转正、提升、调动、纪律处分及辞 退事宜，审批下属休假事宜； 21.审阅每日住房报表和所管辖部门营业报表。并每月递交总结报告。 部门：房务部 职务：文员 隶属：房务部总监 职责: 1.负责所有客务部有关的打印、信件来往和问询等工作； 2.负责制定办公用品计划及其领取和保管； 3.做好文档管理系统； 4.参加部门例会，做好会议记录,对各分部上报的缺勤人数予以登记、统计； 5.负责保持一个准确的客务部员工记录，包括考勤和个人资料； 6.协助房务部总监处理一些电话、约会和来访； 7.在部门会议、研讨会、介绍会上按要求提供全面的秘书服务； 8.为酒店每周和每月的住房率报表和平均房价对比报告提供必要对比指数； 9.随时保持办公室整洁有序； 10.与其他部门保持良好的合作关系； 11.做好新员工的入职手续及简要介绍； 12.熟悉并掌握酒店的消防程序，当出现紧急情况时应按规定采取相应措施； 13.执行客务部总监分配的其他工作。
酒店前厅组织机构图与岗位职责 一、前厅组织机构与岗位设置 (一)组织机构图： 大门应接组行 李 组 代 办 服 务 组 （ 兼 ） 电话总机 商 务 中 心 商 务 中 心 行 政 楼 接 待 问 讯 组 预 订 组 前厅部 大堂副理接 待 台 礼 宾
(二)
二、前厅部岗位职责 (一)前厅部经理 1、贯彻执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。 2、根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制前厅部年度预算， 制订经营计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。 3、以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整 经营策略，努力创收，坚持部门成本中心的方针，严格控制成 本和降低消耗，以最小的成本，获取最大的经济效益。 4、主持前厅部工作例会。贯彻总经理工作指令，布置工作任务， 检查督促各部门工作进度，协调工作关系，研究解决经营管理 中出现的问题。 5、坚持让客人完全满意的服务宗旨，负责对各部门服务工作质量 的监督和考核，督导各部门切实抓好对员工的岗位业务培训， 严格执行规定的工作流程和质量标准，保证优质高效的完成各 项服务工作。 6、负责前厅部的安全管理工作，遵照“谁主管、谁负责”的安全 责任制，督促各部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防 范工作，确保一方平安。 7、努力完善前厅部的服务设施，健全前厅部设备财产和物料的管 理。 8、沟通与酒店各部门之间的工作联系，配合协调地进行工作。 9、关心员工的工作和生活，不断改善员工的工作条件，激励员工
群策群力，搞好民主管理，抓好部门文明建设。 (二)前厅部副经理 1、执行前厅部经理的工作指令，负责酒店前厅的管理和服务工作， 向经理负责并报告工作。 2、负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划，并有效地组织各 管区准确实施和严格控制成本 3、主持本部门工作例会，听取汇报，督察工作进展，解决工作中 的问题。 4、负责本部门的安全工作和日常的质量管理工作，检查和督导员 工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范作业。 5、负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区 有计划地抓好这项工作，提高全员业务素质 6、沟通本部门与酒店其它部室的联系，协调工作。 7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进 工作。 8、审阅管区每天的报表，密切注意客情；掌握重要接待任务情况， 切实抓好迎宾接待工作；了解客房预订情况，协同市场营销部 推销客房，提高平均房价，切实抓好部门经营计划的落实。 9、考核各管区管理员的工作，积极倡导良好的管理气氛，不断改 进管理方法，提高管理效能。 10、切实做好本部门财产设备和物料用品的管理，以及部门员工 的考勤统计和工资、奖金的领发工作。
客房组织结构及人员配置 设 计 报 告 专业：旅游管理专业 班级：09-----02 小组成员：刘占贾建丽陈明芬
一.度假型酒店客房部的组织结构图及人员配置
一、客房部人员配置 该酒店有800间客房(均折成标准房计)，分布在3一23楼(不设门楼)，其中3—9楼专为内宾及有特殊服务需求者开设，故要求每层配备早、晚班值班服务员各1名。客房清扫服务员的定额为：日班12间，晚班50间，领班工作定额为：日班60间，晚班120间，所有员工都实行8小时工作制，每周工作6天，除固定假日10天（五一3天、国庆3天、元旦1天、春节3天）外，还可享受年假6天，估计每位员工一年中可能有10天的病事假。督导人员拟设主管和领班两个层次。年均开房率约为70％。 根据以上情况，作如下计算： 1．服务员人数 员工年实际工作天数＝365—星期日—固定假日—年假日-病事假日 =365-365÷7-10-6-10 =283 有效开工率=283/365×100%=77.5% ○1日班清扫服务员=全年工作量/工作定额÷有效工作率 =800×70%/12÷0.775=86（人） ○2晚班清扫服务员=800×70%/50÷0.775=15人） ○3值台服务员=2（人）×7(层)÷有效开工率=2×7÷0.775=18（人） 所需服务员总数：86＋15＋18=119（人） 2、领班人数： 日班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率 = 800×70%/60÷0.775=13（人） 晚班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率 =800×70%/120÷0.775=7（人） 需领班总数：13＋7=20（人） 因此酒店客房部共需楼层服务员（含台班）119（人），领班20（人）
前厅部组织机构图 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
2017年瀚都酒店前厅部工作目录前厅部组织机构图……………………………………………… 前厅部经理工作计划……………………………………… 前厅主管工作计划………………………………………… 前台接待员岗位职责…………………………………………… 前台接待员的服务流程………………………………………… 前厅关于预定服务流程………………………………………………… 前厅接待员工作流程…………………………………………… 前厅收银员操作流程……………………………………………… 前厅人员规章制度……………………………………… VIP客人接待流程及标准………………………………………… 2017年瀚都酒店前厅部组织机构图 前厅部经理工作安排 1
2根据酒店的市场环境，部门的历史数据和现实情况，审核所辖部门的费用预算和人员计划。 3、根据市场变化情况，确定平均房价和出租率目标，建议调整客房的销售价格。 4、掌握客房的预定和销售情况，根据酒店总经理的授权，给予客人必要的折扣和优惠，保证最佳的住房率和平均房价，以获取最大的经营收益。 5、拟定客房、客用品的公共区域设施更滑方案和预算。 6、收集客人对酒店设施和服务的意见，受理客人的重大投诉，及时审阅前厅交班日志，处理员工不能解决的疑难问题，如超越权限及时向总经理报告。 7、协调与酒店其他部门的关系，确保酒店服务的一致性。 8、负责重要客人的接待工作，亲自检查当天接待贵宾的房间质量、确保房间处于最佳状态，亲自恭候迎接当天抵达的贵宾，保证回头客和贵宾得到特别的关注和接待。 9、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。 10、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。 11、善于发现和解决酒店前厅管理的问题，能根据酒店的经营目标，制定本部门的工作计划，带领部门不断的改革创新。 12、建立前厅管理运转体系，组织实施前厅管理的目标和制度，督导所辖部门按质量完成工作任务。 13，负责与销售经理，客房经理、总经办及各部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
酒店管理有限公司 组织架构图 总经理办公室 第一节部门概述 总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。 第二节岗位职责及素质要求
总经理 直接上级：集团总裁 直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。 职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。 岗位职责 1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。 5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。 6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。 7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。 9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。 素质要求： 基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效 率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。 自然条件：年龄30至60岁，身体健康，相貌端正。 文化程度：具有酒店管理专业或旅游大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握酒店管理、服务方面的系统知识，对旅游行业及其相关知识有全面的了解， 并有自己的独特见解。熟悉中外合资企业经营管理、经济、财税、安全等 方面的法律法规及涉外法律知识。 外语水平：有熟练的英语听、说、读、写能力。 工作经验：具有五年以上酒店总经理或副总经理同等高级管理人员的管理经验。 特殊要求：决策能力强，具有艰苦奋斗的精神，无家庭负担，在实际经营管理中能够团结带动大多数人，具有较强的组织、协调管理能力。在同业务单位、社 会各界进行沟通协调方面具有较强的公关能力，有7年以上的国际性酒店管 理经验者优先。 市场营销部（销售部） 第一节部门概述 市场营销部是酒店的重要决策部门，是一个酒店在运营中的中枢部分。市场营销部根据酒店的经营目标，确定市场营销战略，根据对客源市场的动态和需求的掌握和分析，制定并
酒店管理有限公司组织架构图
总经理办公室 第一节部门概述 总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。 第二节岗位职责及素质要求 总经理 直接上级：集团总裁 直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。 职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。 岗位职责 1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。 5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。 6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。 7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。 9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。 素质要求： 基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效 率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。
目录 CATALOGUE 第一章前厅部组织结构图 ORGANIZATION CHART (1) 第二章前厅部岗位职责 POSITION RESPONSIBILITIES OF F.O DEPARTMENT 2-23 2.1 前厅部经理 F.O Manager (2) 2.2 前厅部秘书 F.O Secretary (3) 2.3 大堂副理 Assistant Manager ·· 4 2.4 前台接待经理 Reception Manager ·· 6 2.5 前台接待员 Receptionist (7) 2.6 预订员 Reservation Clerk ·· 9 2.7 总机督导 Operator Captain ··11 2.8 总机话务员 Operator (12) 2.9 首席礼宾司 Chief Concierge (13) 2.10 迎宾员 Door man (14) 2.11 行李员 Bell man (16) 2.12 商务中心督导 B.C Captain (17) 2.13 商务中心文员 B.C Clerk (18) 2.14 商场经理 Gift Shop Manager ··20 2.15 商场职员 Seller (21) 2.16 医务室大夫 Infirmary Doctor ··22
第三章前厅部各岗位操作程序 F.O DEPARTMENT STANDARD OPERATION PROCEDURE 第一节前厅部各岗位每日工作内容 F.O Department Check List ·······24-39 3.1.1 前厅部经理 F.O Manager Check List (24) 3.1.2 大堂副理 Assistant Manager ·25 3.1.3 前台接待经理 Reception Manager ·27 3.1.4 总机/商务中心督导Operator/B/C Captain (29) 理 实 务 管 O F . 3.1.5 首席礼宾司 Chief Concierge ··30 3.1.6 预定员 Preservationist ··31 3.1.7 前台接待 Receptionist (32) 3.1.8 礼宾员 Concierge (35) 3.1.9 商场职员 Seller (36) 3.1.10 总机话务员 Operator (37) 3.1.11 商务中心文员 B/C Clerk (39) 第二节前台程序与标准 F.O Standard Operation Procedure ····40-73 3.2.1 受理电话预订 Room Reservation by
项目管理组织结构图 3.1.2项目管理人员职责和权限： 3.1.2.1项目经理 ○ 1项目经理代表公司实施施工项目管理工作，参与工程合同的谈判与签订；负责组建项目部，选择项目人员，执行公司的管理制度，维护公司的合法权益； ○ 2对项目质量、安全、工期、成本控制负责，履行《项目管理目标责任书》规定的任务； ○ 3根据项目管理目标责任书编制工程项目管理策划书（项目管理实施规划），并组织实施、检查、考核； ○ 4参与公司内部施工项目投标和签订施工合同，合理配置人力、材料设备、资金，并实行动态管理； ○ 5组织制定项目部的各项管理制度，建立质量、职业健康安全、环境保证体系并组织实施； ○ 6主持制订安全技术措施计划、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电组织设计、审批作业计划并检查监督实施情况； 项目经理 项目副经理 技术负责人 施工员 质检员 预算员 安全员 资料员 材料员 技术员 取样员 设备员
○7负责项目综合管理，协调处理与施工项目有关的内外部事项，解决项目中出现的问题，发现和处理突发事件； ○8参与工程竣工验收，准备结算资料和分析总结，接受审计； ○9配合公司进行项目的检查、鉴定和评奖申报工作； ○10负责处理项目经理部善后工作； ○11负责用户回访及质保维修。 3.1.2.2项目副经理 ○1协助项目经理开展项目管理工作，对施工进度、质量、安全、成本等实行全面控制； ○2组织有关人员学习法律法规、标准、规范、规程和技术文件。交流质量、安全管理经验； ○3参与图纸审查、施工组织设计、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电方案的编制并提出可行性意见； ○4负责项目部质量、安全教育活动的检查、监督，组织做好安全、质量检查计划并组织实施、检查、总结、评比； ○5负责材料、设备、文明施工等现场管理。参加工程验收，处理质量事故； ○6织做好质量检验和进场材料质量验收； 3.1.2.3技术负责人 ○1组织图纸预审，参加工程设计交底、图纸会审，并向项目部有关人员进行交底； ○2主持编制、修订工程项目施工组织设计、作业指导书及各专项施工方案； ○3负责指导监督按设计图纸、施工规范、操作规程、施工组织设计、技术安全措施进行施工，发现问题及时处理； ○4负责组织工程项目预验收和分部工程质量评定工作，参加隐蔽工程验收及竣工验收工作； ○5组织项目部范围内质量检查，主持工程质量事故的调查、分析、
公司管理组织结构图
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公司简介 玉海酒店投资管理有限公司由董事长葛明海先生于2003年创建，公司常务总经理张玉华女士，“玉海”便取自于董事长和常务总经理之名，总部坐落于赣州市八一四大道五龙岗106号玉海大酒店。公司拥有科学的管理模式和完善的管理机构，成立了行政部、人力资源部、生产部、采购部、工程部、营销部、监察部、拓展部和总经办等九大部门。我们公司的高级管理人员均有较高的学历和多年的实践经验，经过全体人员的努力，迄今为止我们公司在赣州市、信丰县、寻乌县、吉安市等地区已经拥有8家自主投资的酒店。 目前，正在积极筹备以赣州为中心，向本市各县、区及周边城市地区辐射；可以托管、联营、连锁、投资、合资。韬光蕴玉，海纳百川，厚积薄发，玉海正以效益为中心，抓管理，树品牌，扩规模，力争在3年内覆盖赣州市，八年内覆盖江西省。 2011年，玉海公司成功注册了旗下品牌玉海人生主题文化连锁酒店，在赣州市劳动局有关部门的领导下，在有关专家的指导下，秉承为政府分忧，为旅客服务的原则。在赣州区域，玉海人生连锁酒店创建了玉海人生商旅酒店（玉海大酒店）、玉海人生就业酒店（名流大酒店）、玉海人生幸福酒店（游泳大酒店）、玉海人生创业酒店（玉海东兴宾馆）、玉海人生智慧酒店（赣州时尚旅社），以及吉安祥龙宾馆、信丰银海宾馆、寻乌丰源商务宾馆。 玉海公司经营理念：不把旅客当上帝，只拿旅客作朋友，为旅客全面服务。 玉海公司管理理念：不把职工当外人，只拿职工作亲友，为事业共同奋斗。 玉海公司对员工“四不”原则：不准扣钱，不准罚款，不准刁难，不准辞退。 玉海公司薪酬原则：勤调多变，直到高于当地同类酒店平均工资的30%以上。 玉海公司管理组织结构图 董事长 总经理 行政副总 人运营副总 工采 玉时 总 名寻 信 东吉游财务部 运营副总 监营
酒店管理组织架构图
总经理办公室 第一节部门概述 总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。 第二节岗位职责及素质要求 总经理 直接上级：集团总裁 直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。 职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。 岗位职责 1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全部组织系统，协调各部门关系，建立部合理而有效的运行机制。 3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。 5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的外部形象。 6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。 7、发动广大员工群策群力，搞好管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。 9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。 素质要求： 基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效 率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。 自然条件：年龄30至60岁，身体健康，相貌端正。 文化程度：具有酒店管理专业或旅游大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握