第一章：原核生物的形态构造和功能
一，选择题:
1，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌菌落，与培养培养基的结合，往往具有如下特征：A．较松，极易挑取；B。较松，不易挑取；
C．较紧，容易挑取；D。较紧，易不挑取；
答：（）2，由于形成放线菌菌落的气生菌丝之间存在以下状况，故菌落表面干燥：
A．含有大量的水；B。含有少量的水；
C．一般不存在毛细管水；D。以上答案都不对。
答：（）3，与细菌相比，放线菌菌落的特征是：
A．光滑，湿润，较大，透明，易挑取；B。光滑，干燥，较大，不透明，不易挑取；
B．湿润，较小，皱褶，透明，不易挑取；D。干燥，紧密，较小，不透明，不易挑取；
答：（）4，细菌细胞膜是一个重要的代谢中心，因此，细菌细胞：
A．可以没有细胞壁，绝不能没有细胞膜；B。既不能无壁也不能无膜；
C．可以无膜但不能无壁；D。以上答案都不对。
答：（）5，为在光学显微镜下能见到细菌荚膜，通常使用以下某种物质对其进行负染色：
A。孔雀绿；B。结晶紫—碘液；C。硝酸银；D。碳酸墨水（或中国墨）
答：（）6，创立医学上外科消毒术的著名学者是：
A．巴斯德；B。科赫；C。弗莱明；D。李斯特；
答：（）7，工业发酵生产抗生素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体：
A．有性孢子；B。无性孢子；
C．菌丝体断裂；D。有性接合；
答：（）8，电子显微镜观察研究表明：放线菌分生孢子的形成可通过两条途径实现：
A．细胞膜内陷和细胞壁，细胞膜同时内陷；B。细胞膜内陷和细胞壁内陷；
C．细胞质凝聚和细胞壁内陷；D。细胞质凝聚和细胞壁，细胞膜同时内陷；
答：（）9，在分类学上，各菌株DNA 的同源性在70%以上时，其分类水平应属于：
A．色较浅，直径较粗；B。色较浅，直径较细；
C．色较深，直径较细；D。色较深，直径较粗；
答：（）10．原核微生物主要有6类，它们是：
A．细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，衣原体和螺旋体；
B．细菌，放线菌，蓝细菌，粘菌，立克次氏体和衣原体：
C．细菌，放线菌，蓝细菌，粘细菌，支原体和立克次氏体；
B。细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体；
答：（）
11，在自然界放线菌主要通过下列哪种方式进行繁殖？
A．形成有性孢子；B。有性接合；C。形成无性孢子；D。菌丝体断裂：
答：（）12 ，下述哪类细菌形成的菌落，往往较小，较厚，较湿润，边缘及其圆整：
A．杆菌；B。螺旋菌，C。球菌；D。细菌；
答：（）13，Mycoplasmatales是指：
A．支原体目；B。支原体亚目；C。支原体科；D。支原体属；
答：（）14，下列哪类细菌形成的菌落，往往外形很不透明或有“干燥”之感，并且表面一般有粗糙和皱褶感：
A．产芽孢；B。产荚膜；C。具鞭毛；D。具伴孢晶体。
答：（）15，链霉菌菌落表面的典型特征是：
A．粘稠；B。奶油状；C。膏状；D。颗粒，粉质或绒状。
答：（）16，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌在液体培养基中进行静置培养。在液面形成以下特征：
A．菌斑或菌膜及孢子；B。球状颗粒；
C．基内菌丝；D。大量的粉孢子。
答：（）17，蓝细菌的“色素天线”是指：
A．藻青素和藻红素；B。胡罗卜素
C．叶绿素a；D。氧化胡萝卜素；
答：（）１８，在放线菌分类研究中，曾根据其___糖型，将其归纳为４种糖型：Ａ。细胞壁水解的；Ｂ。全细胞水解的；
Ｃ。分生孢子水解的；Ｄ。细胞奖水解的；
答：（）二，填空题:
1，微生物学史上的“史前期”约从距今___年到____年，其特点是_____和____。
2，利用肽聚糖对细菌进行分类，主要是根据不同细菌和放线菌的肽聚糖分子中肽尾第________位氨基酸的种类，_______结构以及与邻近肽尾交联的位置进行的。
3,________菌能产生_______酶，把氰中的Ｃ和Ｎ分别水解成以________和________的形式释放．
4,链霉菌属的放线菌都呈革兰氏___性，营___生，____氧；主要以_____方式形成分生孢子。
三，是非题:
１，凡由产芽孢细菌形成的菌落，其表面往往光滑而粘稠。（）
２，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌所形成的菌落，其特征之一是：质地致密，表面呈紧密绒状或坚实，干燥，多皱。（）３，放线菌菌丝细，所以菌落小而疏松，霉菌菌丝粗，所以菌落大而紧密。（）
４，在光学显微镜下，放线菌的基内菌丝比气生菌丝色淡且较细。（）
５，与细菌相比，放线菌的菌落干燥，不透明，表面呈紧密绒状。（）
６，放线菌的气生菌丝除了向培养基的四周和内层伸层，还不断向空间伸展分化。（）７，放线菌孢子丝的形态和排列方式随菌种而异。故上述特征不能作为菌种鉴定的依据。
（）
８，凡能运动的细菌均具鞭毛。（）
９，典型细菌的大小可以用葡萄球菌为代表，一般平均为（）
１０，根据链霉菌菌丝形态和功能的不同可分为：气生菌丝，基内菌丝和孢子丝。（）１１，放线菌一般分布于含水量较低，有机质丰富和微碱性土壤中。（）
１２，原核微生物主要有６类，即：细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体。（）
１３，有的放线菌，如诺卡氏菌，能与非豆科植物共生固氮。（）
１４，形成分生孢子是放线菌进行无性繁殖的唯一方式。（）
１５，在研究细菌的有关理化特性时所用的大量材料，往往采用细菌的单个菌落而不是菌苔。（）
四，名词解释:
１，气生菌丝（aerial mycelium）
２，周质空间（periplasmic space）
五，问答题:
１，分析比较细菌Ｌ－型和支原体的异同？
２，原核微生物主要有哪几类？与真核微生物相比其细胞结构最主要的特点是什么？
３，何谓芽孢？有何特性？
４，试以链霉菌为例简述放线菌孢子丝的典型形态和在气生菌丝上的着生方式？
５，何谓细胞壁缺陷细菌？
６，何谓细菌的典型生长曲线？
７，简述细菌荚膜的主要生理功能及其与人类的关系？
８，简述放线菌以横割分裂方式形成孢子的途径？
９，何谓革兰氏染色法？它在理论与实现方面有何重要意义？
１０，试链霉菌为例，简述放线菌的生活史？
１１，何谓细菌？试写出其细胞结构的名称？
１２，试举几例说明放线菌与人类的密切关系？
１３，在确定链霉菌菌落时应注意观察哪些一般特征？
１４，龋齿的形成与某些产荚膜细菌有关吗？解释你的答案？
第一章答案
一，选择题:
1，C 2，C 3，D 4，A 5,D 6，D 7，C 8，A 9，D 10，D 11，C
12，C 13，A 14，A 15，D 16，A 17，A 18，B
二，填空题:
1，8000年；1676年；未能见到微生物个体；自发利用有益微生物防治有害微生物
2，3；肽桥
3，诺卡氏菌；氰水解酶；CO2，；NH3
4，阳；腐；好；横膈（割）分裂；
三，是非题:
1，否2，是3，否4，是5，是6，否7，否8，否9，否10，是11，是12，是13，否14，否15，否
四，名词解释:
1，基内菌丝生长发育到一定阶段便向空间伸长，长出培养基外的菌丝即气生菌丝。
在光学显微镜下观察其形态，比基内菌丝色深较粗，叠生于基内菌丝上，以至覆
盖整个菌落。气生菌丝发育到一定阶段，可分化为繁殖菌丝即孢子丝。
2，又称壁膜空间，系指位于细胞壁与细胞膜之间的狭窄间隙，G+和G-细菌均有。五，问答题:
1,相同点：细胞壁无或不完整；细胞呈多形态；大多数能通过细菌滤器；菌落微小在；固体培养基上呈“油煎蛋”状。
不同点：细菌L-型是细菌在某些环境条件下所形成的缺壁变异株，有的还能回复至亲代形状。支原体是一类经长期自然进化而形成的物种，不会回复产生细胞壁。 2,原核微生物主要有6类：细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体。
它与真核微生物在细胞结构上的主要区别是：细胞核为核质体，即没有核膜，没有核仁，没有有丝分裂器。
3,芽孢，又称内生孢子，是某些细菌在其生长的一定阶段，在细胞内形成的一个圆形，椭圆形或圆柱形的结构，是一种抗逆性很强的休眠体。
特性：高度耐热；对辐射，化学药物和静水压等因子也有很大的耐受力；
休眠能力惊人，在普通条件下可保存几年，几十年以以至更长时间的生后能力。
能产生芽孢的细菌主要是G+杆菌。
4,形态：直形，波曲，螺旋形。
其中螺旋形又可细分为松螺旋，紧螺旋等多种，以至螺旋松紧，螺距大小，转数，转向都较稳定。着生方式：交替着生，丛生和轮生。
5,细胞壁是细菌细胞的基本结构之一。
在某些情况下：如受鸡蛋清容菌酶或青霉素的作用，细胞壁中的肽聚糖层被破坏
或其合成被抑制，或者通过自发突变，或者在自然进化过程中丧失，均可形成缺
壁的。例如原生质体，球状体，L-型细菌和支原体等，都是在不同条件下所形成
的缺壁细菌。
6,把少量纯种行二分分裂的单细胞细菌接种到恒容积的液体培养基中。
在适宜的温度，通气条件下（厌氧菌不能通气）进行培养。
随培养时间的延长，细菌群体将有规律的生长。
以细菌细胞数目的对数作为纵坐标，以培养时间作为横坐标，可绘制出一条有规
律的曲线，称之为细菌的典型生长曲线。
7,生理功能：
保护作用：使菌体免受干早损伤或白细胞的吞噬；
细胞外贮藏养料：当外环境缺乏营养时重新利用；
堆积某些代谢废物；
粘附作用：使菌体附着于物体表面；
与人类的关系：
有的可用于制备代血浆或葡萄糖凝胶试剂；
有的可提取胞外多糖用于石油开采钻井液添加剂或印染，食品等工业；
有害：污染糖厂的糖液或牛奶，酒类，面包等饮料和食品；有的引起龋齿。
8,有气生菌丝分化为具有形成孢子能力的繁殖菌丝（孢子丝），繁殖菌丝再发育形成孢子。
电子显微镜观察研究表明：横割分裂有以下两种方式。孢子丝的细胞膜内陷，并向内逐渐收缩会合成横隔膜，最后将孢子丝分割成多个孢子；
孢子丝的细胞壁，细胞膜同时内陷，并逐步向内缢缩，将孢子缢裂成成串的孢子。 9,丹麦学者C.Gram1884年发明的一种重要的细菌染色法。其简要操作步骤:结晶紫初染，碘液媒染，乙醇脱色和沙黄复染。其中乙醇脱色是试验成败的关键。经染色后菌体呈蓝紫色者为G+菌，红色者为G-菌。
10,生活史指放线菌从孢子萌发开始，经过一定的生长发育阶段，最后又产生同一种孢子所经历的过程。
11,细菌是一类细胞细而短（一般0.5×0.5～5.0μm）,结构简单，细胞壁坚韧，以裂殖方式繁殖，水生性较强的原核微生物。
细胞结构分为：
基本结构：为全部细菌细胞所共有。如细胞壁（支原体例外），细胞膜，核质体，细胞质等。
特殊结构：部分细菌细胞所具有。如鞭毛，菌毛，荚膜，芽孢及半饱晶体等。
12,产抗生素：放线菌是突出的特征之一是能产生种类繁多的抗生素，已广泛用于医药，工业，农业，食品加工以及生物学基础理论研究等众多领域。
产多种酶：例如葡萄糖异构酶，蛋白酶等，已用于工业生产酶制剂。
产维生素：小单孢菌属。
固氮：如弗兰克氏菌属。
物质循环：对纤维素，石醋，琼脂，角蛋白以至橡胶等具很强的分解能力。
有害：有些寄生型放线菌能引起人，动物和植物的疾病。
13,链霉菌是放线菌中能产生大量分枝和气生菌丝以组成具特征性的放线菌菌落的典型代表。
注意观察如下特征：大小及表面状况；较小而不蔓延；表面呈较紧密绒状或坚实，干燥，多皱；当孢子大量形成且覆盖于菌落表面时，则呈出现放线菌菌落的典型特征：絮状，粉状或颗粒状；
质地：致密；坚实
与培养基结合紧密，不易挑取，挑起后也不易破碎；
有的孢子含色素而使菌落正反面呈现一定颜色等。
14,例如唾液链球菌和变异链球菌，它们在适宜条件下生长时便向细胞壁表面分泌一种松散透明的粘液状或胶质状荚膜物质或其有关结构，使菌体附着于齿表。
唾液链球菌分泌一种已糖基转移酶，使蔗糖变为果聚糖，菌体借此附着于齿表；
再经细菌等微生物发酵糖类而产生并积累乳糖，腐蚀牙齿珐琅质表层，从而引起龋齿。
六、填图绘图题:
1、(1)外壁层 (2)内壁层(肽聚糖层) (3)中心杆(鞭毛杆) (4)细胞膜 (5)L 环 (6)P
环(7)S环 (8)M环
2、（1）孢子萌发（2）基内菌丝（3）气生菌丝（4）孢子丝（繁殖菌丝）（5）
分生孢子
微生物学课后习题及答案 第一章绪论 1.什么是微生物和微生物学 答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。 微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2.微生物的主要特征是什么 答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广 3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替 答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。 4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界 巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法 柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等 5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景 答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。 b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？ 因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。 无菌技术指在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染，其自身也不污染环境的技术，它是保证微生物研究正常进行的关键。 2、采用固体培养基和液体培养基分离纯化细菌的主要方法。 固体培养基分离纯化细菌方法：涂布平板法；稀释倒平板法；平板划线法；稀释摇管法；液体培养基分离纯化细菌方法：稀释法；富集培养。 3、微生物的保藏方式有哪些？ 传代培养保藏；冷冻保藏法；干燥保藏法。 4、显微镜有哪几种类型？ 明视野显微镜；暗视野显微镜；相差显微镜；荧光显微镜；共聚焦显微镜；透射显微镜；扫描电镜；隧道扫描显微镜；原子力显微镜。 5、产芽孢的细菌主要属于哪些细菌？目前发现的最大和最小的细菌是什么细菌？ 产芽胞的细菌主要属于好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属；最大细菌：纳米比亚硫磺珍
常见的微生物检测 方法
摘要：微生物的检测，无论在理论研究还是在生产实践中都具有重要的意义，本文分生长量测定法，微生物计数法，生理指标法和商业化快速微生物检测简要介绍了利用微生物重量，体积，大小，生理代谢物等指标的二十余种常见的检测方法，简要介绍了这些方法的原理，应用范围和优缺点。 概述： 一个微生物细胞在合适的外界条件下，不断的吸收营养物质，并按自己的代谢方式进行新陈代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用，则其原生质的总量（重量，体积，大小）就不断增加，于是出现了个体的生长现象。如果这是一种平衡生长，即各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，从而引起个体数目的增加，这时，原有的个体已经发展成一个群体。随着群体中各个个体的进一步生长，就引起了这一群体的生长，这可从其体积、重量、密度或浓度作指标来衡量。微生物的生长不同于其它生物的生长，微生物的个体生长在科研上有一定困难，一般情况下也没有实际意义。微生物是以量取胜的，因此，微生物的生长一般指群体的扩增。微生物的生长繁殖是其在内外各种环境因素相互作用下的综合反映。因此生长繁殖情况就可作为研究各种生理生化和遗传等问题的重要指标，同
时，微生物在生产实践上的各种应用或是对致病，霉腐微生物的防治都和她们的生长抑制紧密相关。因此有必要介绍一下微生物生长情况的检测方法。既然生长意味着原生质含量的增加，因此测定的方法也都直接或间接的以次为根据，而测定繁殖则都要建立在计数这一基础上。微生物生长的衡量，能够从其重量，体积，密度，浓度，做指标来进行衡量。 生长量测定法 体积测量法：又称测菌丝浓度法。 经过测定一定体积培养液中所含菌丝的量来反映微生物的生长状况。方法是，取一定量的待测培养液（如10毫升）放在有刻度的离心管中，设定一定的离心时间（如5分钟）和转速（如5000 rpm），离心后，倒出上清夜，测出上清夜体积为v，则菌丝浓度为（10-v）/10。菌丝浓度测定法是大规模工业发酵生产上微生物生长的一个重要监测指标。这种方法比较粗放，简便，快速，但需要设定一致的处理条件，否则偏差很大，由于离心沉淀物中夹杂有一些固体营养物，结果会有一定偏差。 称干重法：
第五章微生物代谢习题 一、选择题 1. Lactobacillus是靠__________产能 A.发酵 B.呼吸 C.光合作用 2.自然界中的大多数微生物是靠_________产能。 A.发酵 B.呼吸 C.光合磷酸化 3. 在原核微生物细胞中单糖主要靠__________途径降解生成丙酮酸。 A.EMP B.HMP C.ED 4.Pseudomonas是靠__________产能。 A.光合磷酸化 B.发酵 C.呼吸 5. 在下列微生物中能进行产氧的光合作用 A.链霉菌 B.蓝细菌 C.紫硫细菌 6.合成氨基酸的重要前体物α-酮戊二酸来自_________。 A.EMP途径 B.ED途径 C.TCA循环 7.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给________。 A.无机化合物中的氧 B.O2 C.中间产物 8.参与肽聚糖生物合成的高能磷酸化合物是： A.ATP B.GTP C.UTP 9.细菌PHB生物合成的起始化合物是： A.乙酰CoA B.乙酰ACP C.UTP 10.下列光合微生物中,通过光合磷酸化产生NADPH2的微生物是： A.念珠藻 B.鱼腥藻.A、B两菌 二、是非题 1. EMP途径主要存在于厌氧生活的细菌中。 2. 乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。 3. 一分子葡萄糖经正型乳酸发酵可产2个ATP，经异型乳酸发酵可产1个ATP。 4. 葡萄糖彻底氧化产生30个ATP，大部分来自糖酵解。 5. 丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。 6. UDP—G，UDP—M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。 7. ED途径主要存在于某些G-的厌氧菌中。 8. 在G-根瘤菌细胞中存在的PHB是脂肪代谢过程中形成的β-羟基丁酸聚合生成的。 9. 维生素、色素、生长剌激素、毒素以及聚β-羟基丁酸都是微生物产生的次生代谢产物。 10. 微生物的次生代谢产物是微生物主代谢不畅通时，由支路代谢产生的。 11. 枯草杆菌细胞壁中的磷壁酸为甘油磷壁酸。
第二章《原核微生物》习题 一、名词解释 1．细菌： 2．聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyric acid，PHB ) 3．异染粒(metachromatic granules) 4．羧酶体(carboxysome) 5．芽孢(spore) 6．渗透调节皮层膨胀学说 7．伴孢晶体（parasporal crystal） 8．荚膜（capsule） 9．原核生物： 10．古生菌(archaea) 11．L型细菌 12．鞭毛(flagella) 13．富营养化(eutrophication)： 14．假肽聚糖 15．蓝细菌： 16．支原体。 17．立克次氏体 18．衣原体 二、填空题 1．证明细菌存在细胞壁的主要方法有，，和。 2．细菌细胞壁的主要功能为，，和等。 3．革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为和，而革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分则是，，和。 4．肽聚糖单体是由和以糖苷键结合的，以及和 3种成分组成的，其中的糖苷键可被水解。 5．G+细菌细胞壁上磷壁酸的主要生理功能为，，和等几种。 6．G-细菌细胞外膜的构成成分为，，和。 7．脂多糖（LPS）是由3种成分组成的，即，和。 8．在LPS的分子中，存在有3种独特糖，它们是，和。 9．用人为方法除尽细胞壁的细菌称为，未除尽细胞壁的细菌称为，因在实验室中发生缺壁突变的细菌称为，而在自然界长期进化中形成的稳定性缺壁细菌则称为。 10．细胞质膜的主要功能有，，，和。 三、选择题 1．G细菌细胞壁的最层成分是（）。 （1）磷脂；（2）肽聚糖；（3）脂蛋白；（4）LPS 2．G+细菌细胞壁中不含有的成分是（）。 （1）类脂；（2）磷壁酸；（3）肽聚糖；（4）蛋白蛋 3．肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。 （1）肽桥；（2）黏肽；（3）双糖单位；（4）四肽尾 4．磷壁酸是（）细菌细胞壁上的主要成分。 （1）分枝杆菌；（2）古生菌；（3）G+；（4）G- 5．在G-细菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与G+细菌不同的称作（）的氨基酸。
微生物试题 62.设计一个酿酒酵母营养缺陷型的科研方案，并加以必要的说明。（要求写出酿酒酵母的基本培养基和完全培养基） 22.微生物按能源和基本碳源来分，可将微生物分为哪四种类型？你们感分析它们各自的能源、氢供体和基本碳源分别是什么？ 59.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。 63.简述微生物细胞膜的组成、结构与功能。 82.试述革兰氏染色的机制及其重要意义。 80.单细胞微生物的典型生长曲线可分为几期？如何缩短延滞期？ 86.微生物生长需要哪些基本条件？ 135. 简述微生物营养类型及其特点。 187. 水在微生物细胞中的生理功能。 223. 试述比较单纯扩散、协助扩散、主动运输和基团转位四种运输营养物质方式的异同点。 229. 描述并分析生长曲线，并说明生长曲线对科研和生产的意义。 241. 试拟一个实验，证明在噬菌体侵染细菌过程中决定遗传的物质基础是DNA。 二,简答题 1,试述微生物与当代人类实践的重要关系 2,简述革兰氏染色的机制 3.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么 三,填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _______ .. 3.研究细菌遗传,代谢性能常采用 _____ 时期的细胞. 4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______. 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ . 6.微生物细胞的主要组成元素是______,_____,_______和_______. 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成.. 9.细菌细胞的碳,氮营养比为______. 10.根瘤菌可与 _________共生固氮 微生物学试题(一)答案: 一,1,革兰氏阳性菌:细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌 2,伴胞晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形,方形,或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体 3,菌落:当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面,当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,此即菌落. 4,生命周期:指的是上一代生物个体经过一系列的生长,发育阶段而产生下一代个体的全部过程. 5,荚膜:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质 6,芽孢:某些细菌在其生长发育的后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠构造. 二,1,①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术; ②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术. ③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视.微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等. ④微生物与在食品上的应用.调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工.
第六章微生物的代谢习题及参考答案一、名词解释 1．发酵 2．呼吸作用 3．有氧呼吸 4．无氧呼吸 5．异型乳酸发酵 6．生物固氮 7．硝化细菌 8．光合细菌 9．生物氧化 10．初级代谢产物： 11．次级代谢产物： 12．巴斯德效应： 13．Stickland反应： 14．氧化磷酸化
二、填空题 1．微生物的4种糖酵解途径中， 是存在于大多数生物体内的一条主流代 谢途径； 是存在于某些缺乏完整EMP 途径的微生物中的一种替代途径，为微生 物所特有； 是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。 2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经 途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的 作用下被NADH 还原为乳酸。异型乳酸发酵经 、 和 途径分 解葡萄糖。代谢终产物除乳酸外，还有 。 3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发 酵、 发酵和 发酵等。丁二醇发酵的主要产物是 ， 发 酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。 4．产能代谢中，微生物通过 磷酸化和 磷酸化将某种物质氧化而释放 的能量储存在ATP 等高能分子中；光合微生物则通过 磷酸化将光能转变成为化学 能储存在ATP 中。 磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。 5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物 降解的中间产物，而是交给 系统，逐步释放出能量后再交给 。 6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从 转换到 下， 糖代谢速率 ，这是因为 比发酵作用更加有效地获得能量。 7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像2 2322423、CO O 、S 、SO 、NO NO ----等无机化合物，或 等有机化合物。
【第一章原核微生物】一、填空题 1.革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为----------和-----------；革兰氏阴性细菌细胞壁分内外两层，内层成 分是----------，外层称外膜，成分为----------、----------和----------。 革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁分内外两层，内层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分为脂多糖、磷脂和脂蛋白。 2.在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括----------和----------两种，聚糖则包括---------- 和----------两种糖。 在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括四肽尾和肽桥两种，聚糖则包括N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸两种糖。 3.肽聚糖中的双糖是由----------连接的，它可被----------水解，从而形成无细胞壁的原生质体。 肽聚糖中的双糖是由β-1,4-糖苷键连接的，它可被溶菌酶水解，从而形成无细胞壁的原生质体 4. E. coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是①----------，②----------。 E. coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是前者①四肽尾第3个氨基酸是m-DAP，②无五肽桥 5.G+细菌细胞壁的特有成分是----------，G－细菌的则是----------。 G+细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸，G－细菌的则是脂多糖 6.脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由----------------、----------------和 ----------------三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如----------------等。 脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由脂质A、核心多糖和O-特异侧链三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如孔蛋白等 7.在G－细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为----------------。其中含有多种周质蛋白， 如----------------、----------------和----------------等。 在G－细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为周质空间。其中含有多种周质蛋白，如水解酶类、合成酶类和运输蛋白等
上海交通大学网络教育学院医学院分院 微生物学课程练习册 专业： _____ 护理学 第十章微生物学发展简史与展望 ?填充题： (1) _____________________________ 医学微生物的种类有 、 (纟田菌、病毒、真菌 ) (2) 属于原核细胞的微生物有 (细菌、立克次体、衣原体、支原体、螺旋体) (3) _______________________________ 属于真核细胞微生物的有 o (真菌) (4) ___________________________________ 属于非细胞型结构的微生物有 o (病毒) ?问答题： (1) 何谓医学微生物学 研究医学微生物的类型、生物学、致病性等方面的科学 三. 选择题: (1) 属于非细胞型的微生物是(A ) 层次：专科 ________ 等。
第^一章 细菌学概论（第一节至第四节） ?名词解释： 质粒（P118） 热原质（P124） 噬菌体（P134）,温和噬菌体（P135） 溶原性细菌（P135） 消毒、灭菌、防腐（P129） 无菌、无菌操作（P129） ?填充题： （1）细困的特殊结构有 、 、 和 o （荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢） （2）细菌的变异现象有 、 、 和 o （形态结构变异、困洛变异、毒力变异、耐药性变异） （3）根据细菌对氧的需要可分为 、 、 和 等, 致病性细菌多数为 _________ 菌。（专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌 氧菌，兼性厌氧菌） （4） 根据基本形态可将细菌分为 _________ 菌、 ________ 菌和 ____________ 菌 A.流感病毒 B. 痢疾志贺菌 C. 白假丝酵母菌 D. 斑疹伤寒立克次 (2)属于真核细胞型的微生物是( C ) A.流感病毒 B. 痢疾志贺菌 C.白假丝酵母菌 D. 斑疹伤寒立克次 (3)下列微生物中属于非细胞型的是 C ) A .结核杆菌 B .沙眼衣原体 C .流感病毒 .肺炎支原体
食品微生物检验的内容及检测技术 食品安全检验过程的主要内容 食品微生物的检验。食物在生产过程中以及放置过程中会受到环境中微生物的损坏或影响，在部分研究中，将食品中细菌数量对食品的损坏程度作为食品安全检测的首 要内容。在食品微生物的检验过程中，我们主要对人体有害微生物进行检验，其中在食品安全检验过程中，因为食品中有多种微生物共存现象，所以在检验前，微生物检验员要把不同的菌体进行分离，这样才能更加清楚的了解各种微生物的数量及菌体的分布情况，包括生产型食品微生物，如醋酸杆菌，酵母菌等和使食物变质的微生物，如霉菌、细菌等和食源性病原微生物如溶血性大肠杆菌，肉毒杆菌等。对食品原辅料微生物的控制和产成品微生物的检验是保证食品安 全的重要途径。 针对食品致病菌的相关检验。不同的致病菌会对人们的身体健康有不同程度的危害，像我们在生活中经常吃到的大米，有些不法商家将发霉的大米加工后再次放入市场进行二次销售，虽然经加工后，在外表上和普通大米没啥两样，但这种大米中含有黄曲霉这一致病菌，据可靠信息表明，黄曲霉的危害性十分巨大，如果人们长时间吃这样的大米，出
现癌症的风险要比常人高出很多倍，由此可见，食品中致病菌的检验是保证我们能吃到放心食品十分关键的微生物检 测技术，所以我们在致病菌的检验上对不同种类的致病菌进行定量严格检验。如乳制品和肉制品的致病菌主要是黄曲霉菌和大肠杆菌，而蛋制品中则容易出现染沙门菌、大肠菌群、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，罐头食品容易出现肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌。 食品微生物检验中的主要特点 对食品检测要求相对较高。在食品微生物的一系列检验中，由于食品中涉及的微生物种类较多，因此加大了食品微生物检验的难度。国家标准或行业标准对不同食品中微生物的含量特别是致病菌的含量有明确的要求。在食品的运输过程中，食品致病菌以及其他微生物对相应的食品有一定的污染，随着微生物种类的增多，检测人员需要对食品受致病菌影响的程度、食品保质期以及其他相关的标准进行测量，难度会随着微生物种类的增多而复杂。所以在微生物检验上我们对每一阶段的食品安全检测都要重视，在各个微生物的测量上，相关的检测技术要求就有所提高。 食品微生物检验效率。随着食品市场的商品流通提高，人们对食品需求不断增加，而食品安全问题却在日益严重，为了保障人们在能够及时满足食品种类和数量要求的同时，进一步促进食品安全的保障措施落实，必须加强食品安
word格式 第一章原核生物的形态、构造和功能习题A部分 一、选择题 1.Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成：（） A.孢囊 B.芽孢 C.伴孢晶体 D.子实体 2.细菌的繁殖首先开始于：（） A.膜的分裂 B.壁的分裂 C. DNA的复制 3.细菌的繁殖主要靠：（） A.二分分裂 B.纵裂 C.出芽 4.下列微生物属于原核微生物的是：（） A.细菌 B.霉菌D.酵母菌D.单细胞藻类 5.自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是：（） A.球菌 B.螺旋菌 C.放线菌 D.杆菌 6.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是：（） A.异染粒 B.肝糖粒 C.淀粉粒 D.聚-3 -羟基丁酸 7.放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种：（） A.多细胞的真核微生物 B.单细胞真核微生物 C.多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物 8.在细菌细胞中能量代谢场所是：（） A.细胞膜 B.线粒体 C.核蛋白体 D.质粒 9.细菌芽孢抗热性强是因为含有：（） A.聚-?-羟基丁酸 B. 2,6- 吡啶二羧酸 C.氨基酸 D.胞壁酸
. word格式 10.Bacillus thuringiensis 在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质，称之为：（ ） A.孢囊 B.伴孢晶体 C.核蛋白质 D.附加体
word格式 11.G*细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是:（） A.脂多糖 B.脂蛋白 C.磷壁酸 D.核蛋白 12.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（） A.肽聚糖 B.磷壁酸 C.脂蛋白 D.脂多糖 13.细菌的芽孢是：（） A. 一种繁殖方式 B.细菌生长发育的一个阶段 C. 一种运动器官 D. 一种细菌接合的通道 14.枝原体的细胞特点是：（） A.去除细胞壁后的细菌 B. 有细胞壁的原核微生物 C.无细胞壁的原核微生物 D. 呈分枝丝状体的原核微生物 15.蓝细菌中进行光合作用的场所是：（） A.羧酶体 B.类囊体 C.藻胆蛋白体 16.E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（） A.氢键 B.肽键 C.甘氨酸五肽 17.Staphylococcus aureus 肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（） A.肽键 B.甘氨酸五肽 C.氢键 18.下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（） A.苏云金杆菌 B.蛭弧菌 C.衣原体 D.类菌体 19.在下列原核生物分类中，属古细菌类的细菌是：（） A.大肠杆菌 B.枝原体 C.放线菌 D.产甲烷细菌 20.细菌的细胞核是：（） A.裸露的DNA分子 B. DNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 C. RNA与组蛋白结合的无核膜包围的染色体
上海交通大学网络教育学院医学院分院 微生物学课程练习册 专业: 护理学层次:专科 第十章微生物学发展简史与展望 一.填充题: (１)医学微生物的种类有、、。 (细菌、病毒、真菌) (２)属于原核细胞的微生物有、、、等。 (细菌、立克次体、衣原体、支原体、螺旋体) (3)属于真核细胞微生物的有。(真菌) (４)属于非细胞型结构的微生物有。(病毒) 二.问答题: (1)何谓医学微生物学 研究医学微生物的类型、生物学、致病性等方面的科学 三.选择题: (１)属于非细胞型的微生物就是(A) A、流感病毒 B、痢疾志贺菌Ｃ、白假丝酵母菌D、斑疹伤寒立克次体 (2)属于真核细胞型的微生物就是(C) Ａ.流感病毒B、痢疾志贺菌 C. 白假丝酵母菌 D.斑疹伤寒立克次体 (3)下列微生物中属于非细胞型的就是(C) A、结核杆菌Ｂ、沙眼衣原体 C.流感病毒 D.肺炎支原体 第十一章细菌学概论(第一节至第四节) 一.名词解释: 质粒(P11８) 热原质(P124) 噬菌体(P13４),温与噬菌体(Ｐ135) 溶原性细菌(P135) 消毒、灭菌、防腐(Ｐ129) 无菌、无菌操作(P１29) 二、填充题: (1)细菌的特殊结构有、、与。 (荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢) (２)细菌的变异现象有、、与。 (形态结构变异、菌落变异、毒力变异、耐药性变异)
(3)根据细菌对氧的需要可分为、、与等,致病性细菌多数为菌。(专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌,兼性厌氧菌) (4)根据基本形态可将细菌分为菌、菌与菌。 (球菌、杆菌、螺旋菌) (５)常用的物理消毒法有、与等。 (热力灭菌法、辐射杀菌法、滤过除菌法) (6)常用于皮肤消毒的乙醇浓度为。(75%) 三.简答题: (1)G+ 菌细胞壁与G-菌细胞壁的结构有何不同?(P１17,表11-1) (2)青霉素为什么对G＋有抑制作用？(P１１６,倒数第8行) (3)细菌生长所需的条件有哪些?(P１21,倒数第三行起(一)以下标题) (4)细菌的合成代谢产物主要有哪些?(P1２4,(三)以下的标题) 四、论述题: (1)细菌有哪些特殊结构？其有什么功能与临床意义?(P118) (2)试比较细菌内、外毒素的异同。(Ｐ１２5,见“毒素”) 五、选择题: (1)不．属于细菌合成代谢的产物就是(Ｃ) Ａ.内毒素B、外毒素Ｃ、抗毒素Ｄ. 抗生素 (2)杀灭物体上病原微生物的方法称(A) A、消毒 B、灭菌 C、防腐 D. 抑菌 (3)在下列微生物中青霉素对细胞壁有明显抑制作用的就是(A) A.革兰阳性菌B、革兰阴性菌C、病毒Ｄ、真菌 (4)不．属于细菌合成代谢的产物就是(Ｃ) A.内毒素B、外毒素 C. 类毒素Ｄ、抗生素 (5)杀灭物体上所有微生物的方法称(B) Ａ、消毒Ｂ、灭菌C、防腐D、抑菌 (6)决定细菌耐药性的染色体外的遗传物质就是(B) A.毒性质粒Ｂ、Ｒ质粒C、Ｃｏl质粒Ｄ. F 质粒 (7) 与消毒灭菌密切有关的细菌结构就是(A)
微生物检测手段及注意事项
微生物检测手段及注意事项 微生物的检测，无论在理论研究还是在生产实践中都具有重要的意义，本文对生长量测定法、微生物计数法、生理指标法和商业化快速微生物检测简要介绍了利用微生物重量，体积，大小，生理代谢物等指标的二十余种常用的检测方法，简要介绍了这些方法的原理，应用范围和优缺点。 一个微生物细胞在合适的外界条件下，不断的吸收营养物质，并按自己的代谢方式进行新陈代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用，则其原生质的总量（重量，体积，大小）就不断增加，于是出现了个体的生长现象。如果这是一种平衡生长，即各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，从而引起个体数目的增加，这时，原有的个体已经发展成一个群体。随着群体中各个个体的进一步生长，就引起了这一群体的生长，这可从其体积、重量、密度或浓度作指标来衡量。微生物的生长不同于其他生物的生长，微生物的个体生长在科研上有一定困难，通常情况下也没有实际意义。微生物是以量取胜的，因此，微生物的生长通常指群体的扩增。微生物的生长繁殖是其在内外各种环境因素相互作用下的综合反映。因此生长繁殖情况就可作为研究各种生理生化和遗传等问题的重要指标，同时，微生物在生产实践上的各种应用或是对致病，霉腐微生物的防治都和他们的生长抑制紧密相关。所以有必要介绍一下微生物生长情况的检测方法。既然生长意味着原生质含量的增加，所以测定的方法也都直接或间接的以次为根据，而
测定繁殖则都要建立在计数这一基础上。微生物生长的衡量，可以从其重量，体积，密度，浓度，做指标来进行衡量。 1. 微生物计量法 1.1 体积测量法 又称测菌丝浓度法，通过测定一定体积培养液中所含菌丝的量来反映微生物的生长状况。方法是，取一定量的待测培养液（如10 mL）放在有刻度的离心管中，设定一定的离心时间（如5 min）和转速（如5000 rpm），离心后，倒出上清夜，测出上清夜体积为v，则菌丝浓度为（10-v）/10。菌丝浓度测定法是大规模工业发酵生产上微生物生长的一个重要监测指标。这种方法比较粗放，简便，快速，但需要设定一致的处理条件，否则偏差很大，由于离心沉淀物中夹杂有一些固体营养物，结果会有一定偏差。 称干重法 可用离心或过滤法测定。一般干重为湿重的10~20%。在离心法中，将一定体积待测培养液倒入离心管中，设定一定的离心时间和转速，进行离心，并用清水离心洗涤1~5次，进行干燥。干燥可用烘箱在105 ℃或100 ℃下烘干，或采用红外线烘干，也可在80 ℃或40 ℃下真空干燥，干燥后称重。如用过滤法，丝状真菌可用滤纸过滤，细菌可用醋酸纤维膜等滤膜过滤，过滤后用少量水洗涤，在40 ℃下进行真空干燥。称干重发法较为烦琐，通常获取的微生物产品为菌体时，常采用这种方法，如活性干酵母（Activity Dry Yeast, ADY）,一些以微生物菌体为活性物质的饲料和肥料。
第五章微生物代谢试题 一．选择题： https://www.doczj.com/doc/0c12150183.html,ctobacillus是靠__________ 产能 A. 发酵 B. 呼吸 C. 光合作用 答:( ) 50781.50781.Anabaena是靠__________ 产能. A. 光合作用 B. 发酵 C. 呼吸 答:( ) 50782.50782.________是合成核酸的主体物。 A. 5----D 核糖 B. 5----D 木酮糖 C. 5----D 甘油醛 答:( ) 50783.50783.ATP 含有： A. 一个高能磷酸键 B. 二个高能磷酸键 C. 三个高能磷酸键 答:( ) 50784.50784.自然界中的大多数微生物是靠_________ 产能。 A. 发酵 B. 呼吸 C. 光合磷酸化 答:( ) 50785.50785.酶是一种__________ 的蛋白质 A. 多功能 B. 有催化活性 C. 结构复杂 答:( ) 50786.50786.在原核微生物细胞中单糖主要靠__________ 途径降解生成丙酮酸。 A. EMP B. HMP C. ED 答:( ) 50787.50787.参与脂肪酸生物合成的高能化合物是__________。 A.乙酰CoA B. GTP C. UTP 答:( ) 50788.50788.Pseudomonas是靠__________ 产能。 A. 光合磷酸化 B. 发酵 C. 呼吸 答:( ) 50789.50789.在下列微生物中__________ 能进行产氧的光合作用。 A. 链霉菌 B. 蓝细菌 C. 紫硫细菌 答: ( ) 50790.50790.合成环式氨基酸所需的赤藓糖来自__________。
第一章：原核生物的形态构造和功能 一，选择题: 1，能产生大量分枝和气生菌丝的放线菌菌落，与培养培养基的结合，往往具有如下特征：A．较松，极易挑取；B。较松，不易挑取； C．较紧，容易挑取；D。较紧，易不挑取； 答：（）2，由于形成放线菌菌落的气生菌丝之间存在以下状况，故菌落表面干燥： A．含有大量的水；B。含有少量的水； C．一般不存在毛细管水；D。以上答案都不对。 答：（）3，与细菌相比，放线菌菌落的特征是： A．光滑，湿润，较大，透明，易挑取；B。光滑，干燥，较大，不透明，不易挑取； B．湿润，较小，皱褶，透明，不易挑取；D。干燥，紧密，较小，不透明，不易挑取； 答：（）4，细菌细胞膜是一个重要的代谢中心，因此，细菌细胞： A．可以没有细胞壁，绝不能没有细胞膜；B。既不能无壁也不能无膜； C．可以无膜但不能无壁；D。以上答案都不对。 答：（）5，为在光学显微镜下能见到细菌荚膜，通常使用以下某种物质对其进行负染色： A。孔雀绿；B。结晶紫—碘液；C。硝酸银；D。碳酸墨水（或中国墨） 答：（）6，创立医学上外科消毒术的著名学者是： A．巴斯德；B。科赫；C。弗莱明；D。李斯特； 答：（）7，工业发酵生产抗生素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体： A．有性孢子；B。无性孢子； C．菌丝体断裂；D。有性接合； 答：（）8，电子显微镜观察研究表明：放线菌分生孢子的形成可通过两条途径实现： A．细胞膜内陷和细胞壁，细胞膜同时内陷；B。细胞膜内陷和细胞壁内陷； C．细胞质凝聚和细胞壁内陷；D。细胞质凝聚和细胞壁，细胞膜同时内陷； 答：（）9，在分类学上，各菌株DNA 的同源性在70%以上时，其分类水平应属于： A．色较浅，直径较粗；B。色较浅，直径较细； C．色较深，直径较细；D。色较深，直径较粗； 答：（）10．原核微生物主要有6类，它们是： A．细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，衣原体和螺旋体； B．细菌，放线菌，蓝细菌，粘菌，立克次氏体和衣原体： C．细菌，放线菌，蓝细菌，粘细菌，支原体和立克次氏体； B。细菌，放线菌，蓝细菌，立克次氏体，支原体和衣原体； 答：（）
微生物复习题含答案 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
1、大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。（√） 2、大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。（×） 3、当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。（√） 4、初生F’菌株和次生F’菌株都属于部分二倍体。（×） 5 ．使用显微镜观察物体时，一般用左眼观察，右眼闭上，以免产生干扰。 （× ） 6 ．革兰氏染色的最终结果是 G + 为紫色， G —为红色。（√ ） 7 ．在锅中熬好培养基后就可以装入试管或三角瓶中灭菌了。（× ） 8 ．培养皿灭菌时烘箱一般在138 ℃下，持续 1-2h就可以达到灭菌的目的。（× ） 9 ．新玻璃器皿使用前用洗衣粉刷一遍，再用水充分冲洗干净就可以了。 （× ） 10 ．病毒和细菌一样只要经过特殊染色就能通过光学显微镜观察到。（× ） 11 ．支原体和衣原体均能通过细菌滤器。（√ ） 12 ．微生物的灭菌是以芽孢是否被杀死为标准的。（√ ）
13 ．高压蒸汽灭菌通常用的压力，在℃ 下维持 15-30min 。（×） 14 ．抗生素、血清、疫苗等溶液可用煮沸的方法进行灭菌。（× ） 15 ．分离真菌时可以在培养基中加入 25% 的乳酸防止细菌污染。（√ ） 16 ．酵母菌和细菌的菌落差不多，很难区分。（× ） 17 ．可以通过穿刺接种试验来观察细菌的运动情况。（√ ） 18 ．支原体和细菌的大小差不多，不能通过细菌滤器。（×） 19 ．香柏油是在使用高倍镜观察时使用的。（√ ） 20 ．水质污染程度的标志是细菌总数。（√ ） 21 ．菌种长期培养其性状一般不会改变。（× ） 22 ．我们在显微镜下观察到的真菌孢子都是由真菌的子实体产生的。（）23．只要测定水中的细菌总数就能确定其污染程度。（×） 24．分离细菌常用的培养基是马铃薯培养基。（×） 25、分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。（×） 26、渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。（×） 27、恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。（×） 28、将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。（×） 29、霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。（×） 30、营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。（×） 二填充题（30分）
第六章微生物的代谢习题及参考答案 一、名词解释 1．发酵 2．呼吸作用 3．有氧呼吸 4．无氧呼吸 5．异型乳酸发酵 6．生物固氮 7．硝化细菌 8．光合细菌 9．生物氧化 10．初级代谢产物： 11．次级代谢产物： 12．巴斯德效应： 13．Stickland反应： 14．氧化磷酸化 二、填空题 1．微生物的4种糖酵解途径中，是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。 2．同型乳酸发酵是指葡萄糖经途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH还原为乳酸。异型乳酸发酵经、和途径分解葡萄糖。代谢终产物除乳酸外，还有。 3．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、 发酵和发酵等。丁二醇发酵的主要产物是，发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。 4．产能代谢中，微生物通过磷酸化和磷酸化将某种物质氧化而释放的能量储存在ATP等高能分子中；光合微生物则通过磷酸化将光能转变成为化学能储存在ATP中。磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。 5．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给系统，逐步释放出能量后再交给。 6．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从转换到下，糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。 7．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像
22322423、CO O 、S 、SO 、NO NO ----等无机化合物，或 等有机化合物。 8．化能自养微生物氧化 而获得能量和还原力。能量的产生是通过 磷酸化形式，电子受体通常是O 2。电子供体是 、 、 和 ， 还原力的获得是逆呼吸链的方向进行传递， 能量。 9．微生物将空气中的N 2还原为NH 3的过程称为 。该过程中根据微生物和其他 生物之间相互的关系。固氮体系可以分为 、 和 3种。 10．次级代谢是微生物生长至 或 ，以 为前体，合成一些对微 生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。次级代谢产物大多是分子结构比较复杂的 化合物，如 、 、 、 、 及 等多种类别。 三、选择题（4个答案选1） 1．化能自养微生物的能量来源于（ ）。 A ．有机物 B ．还原态无机化合物 C ．氧化态无机化合物 D ．日光 2．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是最普遍的、存在于大多数生物体 内的一条主流代谢途径。 A ．EMP 途径； B ．HEP 途径； C ．E D 途径；D ．WD 途径 3．下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（ ）是存在于某些缺乏完整EMP 途径 的 A ．EMP 途径； B ．HEP 途径； C ． E D 途径；D ． WD 途径 4．酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（ ）。 A ．糖酵解途径不同 B ．发酵底物不同 C ．丙酮酸生成乙醛的机制不同 D ．乙醛生成乙醇的机制不同 5．由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（ ）。 A ．混合酸发酵 B ．丙酸发酵 C ．丁二醇发酵 D ．丁酸发醇 6、下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是（ ）。 A ．发酵 B ．有氧呼吸 C ．无氧呼吸 D ． 化能自养 7．青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽聚糖合成的（ ）。 A ．细胞膜外的转糖基酶 B ．细胞膜外的转肽酶 C ．细胞质中的“Park ”核苷酸合成 D ．细胞膜中肽聚糖单体分子的合成 8．下面对于好氧呼吸的描述（ ）是正确的。 A ．电子供体和电子受体都是无机化合物 B ．电了供体和电子受体都是有机化合物 C ．电子供体是无机化合物，电子受体是有机化合物 D ．电子供体是有机化合物，电子受体是无机化合物 9．无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（ ）。 A ．还原型无机化合物 B ．氧化型无机化合物 C ．某些有机化合物 D ．氧化型无机化合物和少数有机化合物 10.硝化细菌是（ ）。 A ．化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量 B ．化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量 C ．化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体
【第一章原核微生物】 一、填空题 1.革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为----------和-----------；革兰氏阴性细菌细胞壁分外两层，层成分是 ----------，外层称外膜，成分为----------、----------和----------。 革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁分外两层，层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分为脂多糖、磷脂和脂蛋白。 2.在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括----------和----------两种，聚糖则包括---------- 和----------两种糖。 在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括四肽尾和肽桥两种，聚糖则包括N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸两种糖。 3.肽聚糖中的双糖是由----------连接的，它可被----------水解，从而形成无细胞壁的原生质体。 肽聚糖中的双糖是由β-1,4-糖苷键连接的，它可被溶菌酶水解，从而形成无细胞壁的原生质体 4. E. coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是①----------，②----------。 E. coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是前者①四肽尾第3个氨基酸是m-DAP，②无五肽桥 5.G+细菌细胞壁的特有成分是----------，G－细菌的则是----------。 G+细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸，G－细菌的则是脂多糖 6.脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由----------------、----------------和 ----------------三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如----------------等。 脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由脂质A、核心多糖和O-特异侧链三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如孔蛋白等 7.在G－细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为----------------。其中含有多种周质蛋白， 如----------------、----------------和----------------等。 在G－细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为周质空间。其中含有多种周质蛋白，如水解酶类、合成酶类和运输蛋白等 8.人为去尽细胞壁的细菌称为-----------，未除尽壁的细菌常称为-----------，在实验室中发生自发缺 壁突变的细菌被称为-----------，而自然界中存在的稳定型无壁原核微生物则是-----------。 人为去尽细胞壁的细菌称为原生质体，未除尽壁的细菌常称为球状体，在实验室中发生自发缺壁突变的细菌被称为L型细菌，而自然界中存在的稳定型无壁原核微生物则是支原体