葡萄酒市场概况
中国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005年，酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。
2005年我国葡萄酒产量43.4万千升，销售收入首次突破100亿元大关，达到102.3亿元；2006年葡萄酒总产量达49.51万千升，销售收入129.5亿；2007年产量为66.51万千升，销售收入达到146.8亿元。年增长率均处于世界最高水平。
2007年，在世界葡萄酒行业1000亿美元的销售总额中，中国的消费总量首次占到了较大比重，目前，法国和意大利是世界上最大的葡萄酒消费国，分别占有世界葡萄酒市场12.7% 和12.6%的份额。其后是美国（11.1%）、德国（10.3%）、英国（5.4%）、阿根廷、西班牙、俄罗斯、罗马尼亚和中国（2.2%）。
此外，企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加。
中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开始到现在已有100多年历史，近20年发展最为迅猛。据统计，我国现已有葡萄酒生产企业500多家，形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的一线品牌企业；以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、宁夏贺兰山、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的二线品牌企业，他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟；另有众多的葡萄酒企业也基本上具备了国际质量标准，并通过了认证，构成了山东的烟台、蓬莱、河北的昌黎、怀来、东北的通化、西北的甘肃、宁夏、新疆、黄河古道地区以及西南地区的品牌集群。而从事葡萄酒销售的企业更多，其中包括进口葡萄酒代理经销企业，产销双方共同培育市场。从大规模的工业化生产型企业到小规模精细化生产企业，从全国代理到区域经销到终端销售，已形成了完整而庞大的产业体系。
二、品牌发展战略
1、概念营销的理性回归
纵观中国葡萄酒行业自上世纪90年代以来的营销诉求历程，概念营销可以说是贯穿其中的主线之一，如果按照时间顺序来划分，我们大体可以将葡萄酒的营销概念诉求分为10个大类，它们分别是健康时尚概念、年份概念、品种概念、产区概念、陈酿概念、酒庄概念、树龄概念、分级概念、冰酒概念和期酒概念等。伴随着一轮又一轮的概念营销，带来了两方面的结果，第一，消费市场在葡萄酒各种概念的宣讲过程中也逐渐对于葡萄酒消费文化有了一个比较完整的知识框架；第二，不规范的生产工艺和营销操作手法，也带来了媒体对于真假概念的轰炸和消费市场对于一些葡萄酒品牌的质疑。
2008年度，对于整个葡萄酒行业健康发展来说的一个利好消息就是葡萄酒新国标（GB15037-2006）（2006年12月11日，国家质检总局和国家标准委发布）已经于2008年1月1日起正式实施。与原先的标准
（GB/T15037-1994）相比，新国标最大的不同就是由推荐性标准改为强制性标准，并且还给先前市场上出现的种种经过概念营销葡萄酒做出了一次更为清晰和严格的界定和规范。
如果说从目前的技术手段还难以使市场上的葡萄酒“假”概念产品在短时间
之内彻底消失，那么新国标对于各种葡萄酒概念产品在质量方面的限制和界定至少可以被看作是国家主管部门对于中国葡萄酒行业的一次善意引导，并且我们相信这也必然带来人们从技术层面对于概念产品进行“打假”做出更深层次的探索
和尝试。因此，概念营销作为一种有效的营销手段，并不会在葡萄酒领域消失，只是会敦促葡萄酒企业在进行概念营销的过程中，遵循更为规范的操作策略，而最终将促使中国葡萄酒行业此起彼伏的概念营销回到它的原点，实现理性回归。
2、“单品牌＋多产区”新模式
在中国10大酿酒葡萄产区中，究竟谁优谁劣的争论虽然在前期也出现过，但是随着东部的葡萄酒大品牌张裕、长城和王朝等近年来在西部产区的“跑马圈地”，说明一方面葡萄酒企业在追求更好质量的酿酒葡萄，另一方面，也在寻求自身产品结构的多样化。另外，中国市场从国外进口葡萄散酒，然后以国内自有品牌进行灌装再推介入市的事实也由来已久，不过在近年来出现了一种新的模式，那就是虽然还是以国内自有品牌的产品形式出现在市场上，但是有的品牌开始标注为国外产区酒，例如张裕牌的澳大利亚希拉干红，长城牌的澳大利亚低醇干红和五粮液旗下来自世界各地产区的“国邑”品牌葡萄酒等等。
从中国葡萄酒市场的行业规模和竞争层次来看，像啤酒行业那样，出现一个集团品牌在全国范围之内并购地方性啤酒品牌或者一些规模较大二线品牌的现象在短时间之内并不会出现。但是，就单一葡萄酒品牌来讲，在各个酿酒葡萄产区，进行原料收购并就地加工为成品酒灌装出厂的事例应该会越来越多。张裕的“4 1”战略架构就是其中比较明确的证明，我们在此所讨论的“单品牌多产区”还要远远超出这个范畴，那就是要求国内葡萄酒在收购国外原酒或者在国内进行跨区域原酒采购的过程中，要突出原酒的原产地域，然后以多样化的产品形式出现在市场上来。例如在葡萄酒新国标（GB15037-2006）中，对于产地酒就有如下的规定：产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。另外，消费市场的成熟将会是促使葡萄酒品牌正确对待国外或者国内酿酒葡萄原料产区的最直接动力。因此，“单品牌多产区”的品牌营销新模式会顺理成章出现在市场上。
2008年，中国葡萄酒外贸出口量同比降低34.5%，占酒类产品出口总量的比重由上年的2.8%降低到1.8%。而不足8000千升的出口量，仅相当于2008年全国葡萄酒总产量的1.1%，同时仅相当于同年度葡萄酒进口量的4.3%。如果再联想到2008年11%的进口量同比增幅，中国的葡萄酒市场反而寄托了国外葡萄酒的更多梦想。
国外危机也好，不危机也罢，中国葡萄酒却可以踏踏实实地远离是非。少了这方面的后顾之忧，中国葡萄酒行业可以一门心思地自扫门前雪，一门心思地继续打自己的官司。2008年，全国葡萄酒产量接近70万千升，同比增长23.8%，与上年37%的年度增长相比，增速明显放慢。2008年全国葡萄酒产量超过4万千升的5个省份合计产量占全国比重达到86.6%，其中在葡萄酒行业中具备传统优势的三大省份，产量增速全线迟缓。山东产量接近30万千升，仅同比增长16%，河北产量接近10万千升、天津产量超过4万千升，同比增幅分别只有7.5%和6.4%。而以吉林、河南为代表的“后起之秀”在生产规模上异军突起，创下了过高的增长速度，跻身产量大省的行列，其中吉林产量超过10万千升，
同比增长90.9%，河南产量同比增长44%，接近7万千升。在山东、河北、天津产量占全国比重比上年依次降低2.7、2.2和1.1个百分点的同时，吉林、河南占全国比重分别上升5.5和1.4个百分点。传统省份产量的迟缓增长，对全行业产量的总体增长自然产生了强大的遏制力，而产量已具备相当规模的“新兴力量”，却以更加强劲的上升势头，又将全行业产量的总体增长拉回到一个相对均衡的程度，并最终使2008年全行业产量的总体增长，保持在一个相对中庸的水平。
根据目前的初步观察，传统区域决定葡萄酒行业增长趋势的格局，正在被“新兴力量”的迅速崛起所打破。然而这只是初步观察，甚至是表面现象。所谓“新兴力量”在给葡萄酒行业带来活力的同时，也为这个行业的发展增添了许多不确定因素，最直接地体现在产值增长的高度滞后或忽快忽慢。另一方面，葡萄酒作为酿酒产业新的增长点，前些年被炒得过热，社会上跟风消费的比重一度猛增，造成了阶段性的市场紧俏，身价被一度抬高。如今，当初产业投资过热时新增的生产规模已经落实到市场，又赶上葡萄酒消费趋于理性，市场降温导致需求回落，双重作用将葡萄酒赶下“神坛”，价格回归理性，使价值得到比以往相对客观的体现，行业产值增长不再像过去那样直线强劲下去。2008年，葡萄酒行业完成工业总产值近200亿元，同比增长27%，与产量23.8%的增幅相比，没有明显优势。而5个产量最大省份合计产值占全行业比重为85.7%，与产量86.6%的比重大体相当。然而我们也从中看到，山东以占全行业40.2%的产量占有56.7%的产值，价值优势明显；天津6.4%的产量比重与6.6%的产值比重基本持平；河北10.4%的产值比重低于14.2%的产量比重，但差距并不明显。再看吉林和河南两省产量与产值的比重对比，前者为15.8%与7.3%，后者为9.9%比4.8%，差距均超过一倍。如果再做一个简单的数字游戏，每千升葡萄酒实现产值山东约为3.9万元，天津约为2.8万元，河北约为2万元，而吉林与河南均在1.3万元左右，同样是葡萄产业的价值，却通过这个并不科学但比较直观的数字游戏，得以粗浅地排列出档次。我们应当承认，在目前葡萄酒行业的发展轨道上，良性增长无疑是一个趋势性的因素，但其中到底还包含着多少“潜规则”刺激下的成份呢？这个话题的确非常复杂，不过也早已是心照不宣的。
与葡萄酒行业以往的发展模式不同，目前该行业局部产量近乎膨胀式的增长，并不是在资产膨胀的基础上实现的。2008年前11个月，葡萄酒行业资产总额同比增长16.9%，在饮料酒各行业中处于中游增长水平。约190亿元的行业资产占饮料酒制造业资产总额的比重为5.8%，同比上升0.1个百分点。然而即使这个同样相对中庸的资产增长，也是靠传统省份的增长而保持住的，其中山东葡萄酒行业资产同比增长24.4%，占全行业比重同比由38.9%上升到
41.5%；天津同比增长20.6%，占全行业比重同比上升0.4个百分点，达到9.7%；河北10.2%的同比增长相对较低，但仍占全行业14.1%的比重。再看另两个新崛起的产量大省，河南虽然创下81.1%的资产高增长，但增长后的资产总额仅达到3亿元，占全行业比重只有1.6%，能以这个偏低的资产比重，占有全行业9.9%的产量和4.8%产值份额，或许能为中国葡萄酒产业开辟出一条低投入、高产出的全新增长途径。吉林的资产增幅同比仅增长0.6%，占全行业比重也不过5.6%，而且同比降低1个百分点，但能够依靠与上年基本持平的资产规模，实现本年90.1%的产量增长与108.3%的产值增长，我们更愿意相信
这是该局部让以往沉浸资本，茅塞顿开般地起死回生，而不是“诈尸”。对此，我们暂且将葡萄酒行业“新兴力量”的骤然崛起，上升到学习和贯彻科学发展观的高度上来。
然而发展毕竟还是硬道理。2008年前11个月，葡萄酒行业完成工业总产值和主营业务收入，分别同比增长30.6%和32.9%，在饮料酒各主要行业中均保持最高增长。在主营业务税金以38.4%达到各主要行业中最高同比增长的客观条件下，行业利润总额以20多亿元、同比增长37.9%，实现了与税金几乎同步的高增长，最终使行业利税总额同比增长27.7%，达到40亿元。自此我们发现，无论是展示过程的产值与收入增长，还是体现结果的利润增长；无论是客观性的负担加剧，还是主观性的利益提升，各项增长幅度大多局限在30%至40%的范围内，可见葡萄酒行业虽然主要经济指标仍保持着高增长的势头，但增长相对均衡。在前11个月的饮料酒制造业中，葡萄酒行业以6%的产值比重和6.6%的收入比重，承担了4.2%的税金份额，而创造的利润份额却是
8.2%，也使利税总额的比重达到6.5%。葡萄酒行业生产增长速度放慢，产品价值以往的无限提升速度也趋于有限，但行业利益的提升并未因此受到遏制。2008年前11个月，该行业即使税金总量继续攀升，但百元主营业务收入承担税金却同比降低12.8%，不仅在各主要行业中降幅最大，4.45元的指标在各行业中属于偏低水平。与此形成鲜明对比，该行业百元产值实现利润同比增长5.6%，继续以13.07元的传统优势领先于饮料酒所有行业，同时它也成为饮料酒各行业中，人均创利税唯一超过20万元的行业。
自2008年初我国葡萄酒《新国标》实施后，以张裕、长城、王朝为代表的国产葡萄酒企业早已开始转型之路，通过渗透国外酒企、进军上游“原料产业链”、推出高端品牌等，国产葡萄酒对高端份额的“收复战”已悄然打响。
产能换不来话语权
尽管手中握有70％以上的中低档份额，国产葡萄酒却依然无法阻挡进口葡萄酒对高端市场的蚕食和渗透。据我国海关数据显示，2008年进口葡萄酒的销售额已经与国产葡萄酒的销售额持平。这也折射出国产葡萄酒虽有巨大的产能，但无法换取国际市场上的“话语权”。
“特别是近几年，由于金融危机、新旧世界葡萄酒内部竞争等因素，传统葡萄酒产国出现过剩趋势，每年都有几百万吨葡萄酒在全世界寻找销路”。深圳市酒类行业协会会长李汉强表示，我国转于https://www.doczj.com/doc/0a9807296.html,作为最具潜力的葡萄酒消费大国，国内利润最为诱人尖端市场却都被拉菲、拉图等国外高端品牌控制。
原因在于，与国际葡萄酒巨头大多先占领高端市场、再向中低端发展大相径庭的是，张裕、长城、王朝等主要葡萄酒企业却是从低端市场起家，对高端市场发力较晚，这也给国外高端品牌进入我国市场空出了时间。业内人士透露，如张裕集团直到2006年才停产15元以下的低端酒，宣布进军高端市场。
国产葡萄酒瞄准高端
通过品质、工艺、原料、理念等逐步与国外主流葡萄酒契合来走向国际化，一直是国产葡萄酒近年来走向国际市场的路径。如今，张裕却反弹琵琶，借力国际品牌反争国内尖端市场。也许这只是一个开始。
据了解，本次张裕携手国外酒庄成立拥有“七大顶级酒庄”的“国际酒庄联盟”，并推出“百年酒窖”五大产品，最高售价突破2万元，直追“拉菲”。对此，张裕总经理周洪江的理解是，中外没有一家企业可以独享酒庄这个丰厚的利润市场，高端市场的需求更是多元化的。
周洪江表示，本次结盟与普通代理的最大不同是，张裕联合品牌直接在法国和意大利酒庄挂牌，并拥有其在我国市场拥有完全知识产权和品牌联合的永久使用权。
有业内人士认为，去年长城桑干酒庄上市时，长城曾表示将通过对国外酒庄资本层面的并购，把国外好的酒庄酒带进国内。然而，张裕却先人一步涉足该领域，并在新疆石河子市、宁夏青铜峡市分别签订了7万亩、5万亩葡萄园，而张裕总原料基地超过20万亩葡萄基地。这也说明了国产葡萄酒要夺回高端市场，必须经历由产地资源优势向产品优势、品牌优势转化这一漫长过程。
“日益庞大的高端消费市场，不断被发掘的优质葡萄园，流向中国的全球酿酒人才，都将为中国酒庄的崛起提供良好的发展条件。”近日，国际葡萄与葡萄酒组织（ＯＩＶ）名誉总裁，法国葡萄酒学院高层理事会主席、名誉院长罗伯特·丁洛特先生接受记者采访时表示，受经济危机冲击，在法国波尔多地区举办的第十五届葡萄酒烈酒展会(Ｖｉｎｅｘｐｏ)访客骤降，但是，他却对中国葡萄酒业的发展充满信心，认为世界酒庄的未来在中国。
中国蕴藏特色突出“风土”
丁洛特表示，虽然起步远远晚于法国等国家，但近几年中国的酒庄如雨后春笋般发展起来。他认为，“近年来，随着葡萄酒消费的兴起，中国酿酒葡萄的种植面积迅速扩大，一些优质产区也被不断发现，这是中国酒庄快速发展的基础。”
在他看来，中国幅员辽阔，地质与气候复杂多变，蕴藏着很多特点突出的“风土”。如辽宁桓龙湖畔黄金冰谷、宁夏贺兰山东麓、北京密云等。
事实上，丁洛特自己也热衷于在中国发现优质产区。上世纪末，他在北京密云产区的考察时，就对一块山坡地颇为赏识，认为若种植赤霞珠葡萄，能酿出果香浓郁的优质葡萄酒。其后，张裕选址于此，融合中、美、意、葡等多国资本共同建设了张裕爱斐堡酒庄。
世界酒庄版图上的新生力量
“要成为顶级酒庄是需要天赋的，真正的顶级酒庄都有着悠久的历史传承和酿酒传统。”面对中国酒庄的迅速发展，丁洛特也不忘提醒成为顶级酒庄仍需要时间。他举例，张裕爱斐堡国际酒庄种植的赤霞珠葡萄品种，于1892年张裕创建之初引进中国，经过数代酿酒师的培育与传承，最终，根据赤霞珠与酒庄土地的适应性选育出优良品种，形成了张裕爱斐堡独特的风味特征。
“在中国，大多数人对葡萄酒、对酒庄的认识还很薄弱。丁洛特指出，应该让中国的消费者不断地亲身体验葡萄酒文化的魅力，这是一个潜移默化的过程，需要中国葡萄酒企业的共同努力。”这是丁洛特对中国葡萄酒企业的建议。
丁洛特认为一个全球化的酒庄时代正在来临。法国的拉菲、中国的张裕都已经着手在世界各地开辟优质葡萄园，地理的疆界被彻底打破；而在中国这个潜在的巨大市场，像张裕爱斐堡这样的中国顶级酒庄正在崛起，成为世界酒庄版图上的新生力量。
近年来，我国葡萄酒业有了长足的进步，葡萄酒的产量在2008年已达到69.83万千升，工业总产值达191.68亿元。葡萄酒产品的种类日益丰富，产品质量也有了很大的提升。在东部地区和中西部的大中型城市，饮用葡萄酒已经成为一种时尚。
数据显示，今年前5个月，西班牙葡萄酒出口额下降了18%，出口量下降了22%。截至今年5月底，西班牙葡萄酒出口额与去年同期相比降至6.495亿欧元(合9.19亿美元)，出口量下降至56.96万千升。不光是西班牙，8月27日，法国葡萄酒和烈酒出口商联合会发表公告称，法国上半年葡萄酒及烈酒出口总量锐减了近四分之一。其中，高档香槟酒出口量受经济危机影响最大，上半年出口量锐减了41.4%；各种红酒的出口量下降了10.5%。
中投顾问《2009-2012年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，受金融危机影响，法国2008年消费的葡萄酒比2007年减少大约10%。红葡萄酒、白葡萄酒和香槟等酒类都不同程度受到打击。另一消费大国美国也不例外。由于消费者节减开支，美国葡萄酒销售额15年来出现首次下滑。数据显示，2008年
美国葡萄酒销售额降至300亿美元，较2007年的304亿美元略有下降，这是1993年以来美国葡萄酒市场销售额的首次下降。
严重的经济形势给新旧世界的葡萄酒业都带来巨大冲击，法国只是全球状况的一个缩影。金融危机是导致全球葡萄酒销量下降的原因。由于金融危机降低了一些消费者的收入，导致葡萄酒市场的消费人群消费能力下降。另外，随着经济危机的蔓延，葡萄酒的产销增长也将受到影响。
相比传统葡萄酒产销大国，国内葡萄酒行业产量依旧保持良好的发展态势。1-7月国内葡萄酒产量达到41.8万吨，增速为40.8%。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，目前，葡萄酒消费在国内还处于市场空间不断拓展的快速发展阶段，市场空间大，随着葡萄酒消费群体的壮大，葡萄酒未来的市场的发展前景广阔。
日前，几大葡萄酒企业公布的中报数据显示，金融危机对公司业绩的影响较大。张裕上半年的营收、净利虽然同比有所增长，但是二季度环比出现下滑；王朝酒业上半年毛利润下滑，导致营收净利同比双降。不过随着经济的回暖和我国居民消费能力的提高，我国葡萄酒的消费量也将呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高，预计下半年葡萄酒行业的景气度将上升。
中投顾问研究总监张砚霖也认为，随着以中国为代表的葡萄酒消费新兴市场的壮大，未来中国或将成为葡萄酒消费的主力市场。中投顾问《2009-2012年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，葡萄酒近几年呈现出良好的发展态势，产量持续增加，质量稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行业中的朝阳产业。到2015年，我国葡萄酒行业的销售收入将达到400亿元以上。
葡萄酒等级制
对于葡萄酒产品的质量管理，许多从事葡萄栽培和葡萄酿酒工作的专家学者，都提出要求制定《中国葡萄酒质量等级管理办法》，推行产品分级管理制。
中国葡萄酒质量等级制度多年前就已经提上日程。1999年，郭其昌和郭松泉在中国酿酒工业协会主办的北戴河年会上提出了要建立中国的葡萄酒质量等级制度，并草拟了《中国葡萄酒质量分级管理（讨论稿）》。
其后，在2000年的烟台年会、2001年的合肥年会以及2004年的蓬莱年会，中国酿酒工业协会前后三次组织了会议对该《草案》进行讨论修改。
此讨论稿包括以往讨论过的质量分级内容、分级认定原则、认定顺序、监督管理等。
讨论稿中等级制的标准大致参照法国的分级标准（AOC、VDP、VDT），即特优级、优质级、佐餐级三大等级。通过酿酒葡萄品种、酿酒葡萄产量、葡萄含糖量、葡萄酒陈酿期、理化指标、感官鉴定6项指标，对葡萄酒质量进行综合评价并分级。
2005年，时任中国酿酒工业协会葡萄酒分会主任的高美书表示，在中国酿酒工业协会2004年8月的蓬莱会议上，已经完成了《葡萄酒等级制》的最后修订。并于当年10月，将《葡萄酒等级制》（送审稿）上报国家质检总局。
此后，当时看来似乎就快要颁布的2004年修订的《葡萄酒等级制》，便不见了踪影。
中国葡萄酒A级产品认定
2002年，中国食品工业协会制定了《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》，同时制定了实施细则，并在国家工商总局商标局注册了A级产品商标标识，对葡萄酒A级产品实施标志管理。2005年4月，对9家葡萄酒企业的24个产品进行了A级产品认证，并授予了A级产品标志使用权。
长城、张裕、王朝、威龙、云南红等9家国内葡萄酒企业的24个产品榜上有名，成为首批通过中国葡萄酒A级产品认证的葡萄酒。
《中国葡萄酒A级产品认定细则》作为中国葡萄酒A级产品认定的技术依据，从产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对中国葡萄酒A级产品进行详细规定。
《细则》对葡萄酒原料质量提出了严格要求，制定了葡萄的栽培、管理原则。在工艺过程、卫生安全方面，对包括原料采收、葡萄破碎、压榨、浸渍、发酵、澄清、装瓶杀菌、运输等全过程的工艺控制都有规定，特别是对关键工艺点及酿酒设备、酿酒辅料、清洗系统、环保等方面都有明确的推荐使用、允许使用、禁止使用等的具体规定。
时任中国食品工业协会会长的王文哲在公布首批A级认证时说：“中国食品工业协会是颁发中国葡萄酒A级产品标志的惟一机构，并在《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》中，明确规定了A级产品标志的申请、使用、管理及奖罚规则等，严格确保贴有A级产品标志的产品品质。目前‘A级产品标志’是中国食品工业协会在国家工商总局申请注册的证明商标，是用以证明安全、优质、健康高品质葡萄酒的标志，受到国家相关法律法规的保护。”
当时就有人指出，A级产品标志属于一种证明商标，并不等同于外国带强制性的分级法规标准。
食品质量认证实施规则
2005年9月，由国家认证认可监督管理委员会、商务部正式发布《食品质量认证实施规则——酒类》，该规则整合了GMP、GHP、HACCP认证基本要素，对葡萄酒生产安全质量保证能力及产品安全卫生质量水平做出全面评价。但以产品的卫生质量和安全生产保证程度设等级，反映了葡萄酒卫生安全状况，不能全面反映葡萄酒质量的真实属性，难以被企业和市场认可，存在明显缺陷。
葡萄酒新国家标准
新的葡萄酒国家标准（GB15037-2006）已于2006年12月11日由国家质检总局和国家标准委发布，2008年1月1日起在生产领域里实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。
新国标将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500斤—3000斤的严格限制。新国标中明确规定：一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖量少于120克/升的酒葡萄不可用作酿酒。
新标准对年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒3条术语的定义分别是：
年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）；
品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（体积分数）；
产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。
新国标给出了年份葡萄酒、产地葡萄酒和品种葡萄酒的定义，定义中明确了各自含量的比例，这似乎为近些年葡萄酒行业热炒的3个概念画上了句号。但是，年份酒、产地酒和品种酒的检测，是目前国际、国内技术上无法解决的问题，新标准对年份酒、产地酒和品种酒的要求属强制性条款。一般认为，产品标准指标发生变化，必须应有相应的检测或分析方法，这是标准实施的关键。而新标准仅仅给出了年份葡萄酒、品种葡萄酒和产地葡萄酒的定义。但是，新标准并没有给出相应的检测或分析方法。
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?葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。
伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断
的提高。
2007年，中国葡萄酒产量为66.5万吨，同比增长37%；实现工业总产值150亿元，同比增长22.8%；实现利润16亿元，同比上升23.6%，增
速较为稳定。2007年，葡萄酒产量中，干葡萄酒占比62%（约32.5万吨）。
6家规模最大的企业合计产量占总产量的39.8%，工业产值占行业工业总
产值的51.1%。
截止到2008年10月葡萄酒行业实现工业总产值155.86亿元，同比增长33.44%；销售产值150.63亿元，同比增长28.65％。2008年，前三季度的葡萄酒产品进口量同比增幅达到35%。
葡萄酒近几年呈现出良好的发展态势，产量持续增加，质量稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行业中的朝阳产业。
进口葡萄酒近些年在中国展现出了惊人的爆发力，中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。但目前进口葡萄酒仍没有在中国落地生根，在进口葡萄酒当中，除了拉菲、卡斯特等少数几个品牌外，为消费者普遍熟悉的品牌并不多，中国消费者对进口葡萄酒的认知度总体而言并不高。由于目前进口葡萄酒仍没出现一个占据市场主导地位的领导性品牌，这将使得未来进口葡萄酒行业呈现百花齐放的局面。
由于中国的葡萄酒产业还处在起步阶段，葡萄酒市场有待进一步开发，所以在近几年内，中国的葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。
中投顾问发布的《2009-2012年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》共十九章。首先介绍了葡萄酒的概念、由来及分类等，接着分析了国际国内葡萄酒行业的发展概况，并对中国葡萄酒制造行业的工业统计数据进行了细致的分析，然后分别介绍了中国葡萄酒总体市场、高端市场和红葡萄酒、桃红葡萄酒、干葡萄酒、甜葡萄酒、冰葡萄酒、山葡萄酒、起泡葡萄酒、新型葡萄酒、年份酒、庄园酒的发展。随后，报告对葡萄酒市场做了区域发展分析、营销分析、原料供应分析、行业竞争分析、进出口分析、重点企业经营状况分析和产业政策环境分析，最后分析了葡萄酒制造业的投资潜力与未来前景。您若想对葡萄酒市场有个系统的了解或者想投资葡萄酒制造，本报告是您不可或缺的重要工具。
中国葡萄酒消费报告
据估计，在未来五年中，中国葡萄酒生产量将达到5000万箱(9升装)，而在未来十年中，则可升至1亿箱。 Summergate精品葡萄酒公司的IanFord在于香港举行的葡萄酒前景大会上称，目前中国葡萄酒市场中，进口产品占了2300万箱，而2010年该数值则仅为1650万箱。 ASC精品葡萄酒公司的首席执行官DonStPierre二世称，目前，进口葡萄酒在葡萄酒市场上所占比例为16个百分点，在过去四年中，该种葡萄酒的进口量增加了六成。 但StPierre警告说，由于中国葡萄酒的分销及管理方式都有问题，目前随着中国进口葡萄酒市场的发展，“敬业精神渐衰“的问题也显现了出来。这就造成了走私葡萄酒的大规模兴起以及假酒事件的增加。 Ford说，自2006年以来，葡萄酒进口商数量增加了两倍，但要跟上葡萄酒，特别是中国进口葡萄酒的需求量还很吃力。 StPierre说，中国葡萄酒市场既“杂乱”又“令人困惑”，而葡萄酒市场正在努力游说政府为管理中国境内的葡萄酒控制及分销，制定更加严厉的制度规定。 但他表示，中国政府也认识到了问题的严重性，假冒葡萄酒引起的健康问题更是它们关注的重点。StPierre预计在未来1年至18个月内中国政府将进行干预。特别是围绕引进对进口葡萄酒数量而非价值征税，以防止走私的做法，与类似美国和新加坡实行的税收制度很相似。 Ford称，中国葡萄酒市场被分裂称了“开放型市场”及“封闭型市场”两部分。开放型市场，通过已有的葡萄酒分销商，进口商，批发商和零售商覆盖了所有葡萄酒供应的传统
领域。封闭的市场则是由大量本地葡萄酒商组成的，这些葡萄酒商的供应、库存、运输以及组织标准都比较低。他预计，有40%的葡萄酒将流经“开放型”市场，而其余60%的葡萄酒将被投入“封闭式”市场，主要包括当地的葡萄酒产品。 StPierre称，如果当地葡萄酒市场再不提高标准的话，很有可能在与外国葡萄酒商的竞争中失去更多的市场份额。Ford也对敦促中国葡萄酒行业负起应负的任务的观点表示赞同。但他也预计，未来国际葡萄酒生产商将会迎来更多的机会，获得巨大的利润。 在中国10大最有人气的葡萄酒销售国分别是(按降序排列)：法国，澳大利亚，意大利，西班牙，美国，智利，阿根廷，新西兰，葡萄牙，南非。Pierre二世称，法国市场的葡萄酒销售量为760万箱。 他估计，目前中国有大约两万名葡萄酒进口商和分销商。 来源：中国行业研究网Alice 世界酒都网欢迎您https://www.doczj.com/doc/0a9807296.html,
葡萄酒行业市场分析报 告 LEKIBM standardization office【IBM5AB- LEKIBMK08- LEKIBM2C】
中国葡萄酒行业市场分析报告 一、关于中国葡萄酒生产、葡萄酒生产企业概况以及葡萄酒进出口、进口葡萄酒价格 （1）中国年酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量 1. 在中国，葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中，白酒和啤酒消费还占有很大的比重，具体数据见下表： 1988-1997年中国酒水产量比较对照表单位：万吨 年度酒水总产量白酒啤酒黄酒葡萄酒果酒酒精 1988 1989
1990 1385 1991 136 1992 1993 1994 2233 1995 1996 1997 2. 酿酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量见下表： 年度葡萄种植面积（万亩）葡萄产量（万吨）葡萄酒产量（万吨） 1990 1991
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 250 225 1999 / /
2000 / / 30 2010 / / 80（预计） 注：1公顷=15亩 3. 中国的酿酒葡萄大致分布在以下九个产区：东北产区、渤海湾产区、沙城产区、清徐产区、银川产区、吐鲁番盆地、黄河故道产区、云南高原产区和武威产区。其中年产葡萄酒超过1万吨的6各省市分别为：山东、河北、天津、北京、安徽和河南，这6各省市的葡萄酒产量能够占到中国葡萄酒总产量的80%。 2001年中国葡萄酒行业主要经济指标完成情况 省份产量（万吨）销售收入（亿元）利税总额（亿元） 山东 河北 天津
xx葡萄酒行业现状、问题及发展趋势 一、葡萄酒行业的现状 在我国，葡萄酒的产销情况虽然不如白酒的啤酒，但从2000年开始，伴随着新一轮消费升级大潮的来临，葡萄酒行业再次进入快速发展期。近年来，随着消费者对葡萄酒的认知出现变化，居民的消费能力也出现上升，葡萄酒也一直保持着良好的发展势头。 2001至2005年葡萄酒产销量增长一倍。2006年葡萄酒行业进入平稳发展期。 全年行业销售收入达到 129.52亿元，同比增长 25.04%，利润总额达到 13.53亿元，同比增长 19.60%。2006年葡萄酒的产量 49.5万千升，与2005年的 43.4万千升相比上升 14.1%。 2007年1-5月，国内葡萄酒产量同比增长 15.3%，销售收入同比增长18%，规模上，企业平均毛利率水平同比提高 1.6个百分点，税前利润同比增长 18.4%，行业保持快速增长势头。葡萄酒进口量增幅虽大，但小包装酒进口总量仍不足国内总产量的7%。 截止
2009年10月xx葡萄酒产量达到 7.10亿升，同比增长 18.13%。仍保持较高的增长速度，2009年1-8月葡萄酒制造业的收入为 153.24亿元，同比增长 14.02%。 2010年的中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资，以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。2010年1—8月份葡萄酒产量为 63.59万千升，同比增长15%；2010年1-9月份葡萄酒进口量为 20.18万千升，较09年同比增长了67%。这种坚挺和巨大的市场潜力，为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。随着国外葡萄酒不断递增式的涌入和中西方葡萄酒文化的碰撞与交流，更加催化成熟了中国葡萄酒市场。尤其在经过近10年的发展后，中国俨然开始了葡萄酒大业的鼎盛时期。 在我国葡萄酒发展保持良好发展的同时，一批葡萄酒企业也纷纷打响了自己的品牌。经过数十年的发展，目前，在我国的500多家葡萄酒企业中，已经形成了以张裕、王朝、长城等为龙头的一线葡萄酒品牌。几大品牌占据了国内葡萄酒市场的大部分份额，集中度进一步增大，近期内这种态势仍将保持。目前，国内葡萄酒品牌张裕、长城、王朝的葡萄酒产量，占全国葡萄酒总产量的50%左右。 同时张裕、长城和王朝的销量占50%的市场份额。利润总额更是占到行业的67%。 王朝、张裕、长城三家国产品牌通过超市等多渠道的扩张，已在国内消费者心目中占据重要的位臵。未来，这三家独大的局面还将延续。 二、葡萄酒行业的问题 （一）发展问题
葡萄酒行业市场分析报告（2004年7月） 目录：１、行业整体运行情况 ２、葡萄酒行业产品分析 ３、葡萄酒行业品牌分析 ４、葡萄酒行业新品分析 ５、葡萄酒行业促销分析 ６、葡萄酒行业热点分析 ７、葡萄酒区域市场分析 ８、葡萄酒市场下月预测 一、行业整体运行概述 7月葡萄酒市场和火爆的饮料和乳品市场相比略显沉默。但在这个承上启下的时间，任何一个葡萄酒企业都没有放松。关税下调后，洋葡萄酒来势汹汹，放下尊贵的身段和国产葡萄酒争夺中低档市场。而国产品牌则在中低档市场苦苦支撑的同时，将重点放在了高档产品的开发上。传播葡萄酒消费理念成为企业的共同选择，他们知道，只有市场培育起来了，才有行业的发展。虽然本月新品很少，但有着向保健方向发展的趋势。本月价格变动不大，主要是因为此时企业多处在休整期，维持现有的市场占有率是绝大部分企业的选择。下月开始，葡萄酒进入销售预热期，市场可能有较大变化。 二、葡萄酒行业产品分析 1、价格行情分析 糖酒快讯市场分析中心对广州、成都、郑州、长沙、武汉、南京、沈阳、济南、北京、上海等10个城市的10个葡萄酒品牌进行了调查，调查的10个
城市中，有60%的城市的葡萄酒价格有波动，它们分别是：北京（5个）、广州（3个）、长沙（2个）、南京（2个）、沈阳（2个）、济南（1个）；40%的城市的葡萄酒价格没有波动，它们是成都、郑州、武汉和上海。调查数据显示：7月葡萄酒价格在华中地区总体波动不大，在华北和华东地区波动相对较强烈。 以下是具体调查情况的图表分析： 注： ①商品采样原则，根据品牌在不同销售点出现的重复次数取样，重复次数多的采为样本 ②样本价格确定原则，不同零售点零售价格的加权平均数 ③表中“/”处表明在该地区未将该品牌作为取样样本 ④抽样城市：广州、成都、郑州、长沙、武汉、南京、沈阳、济南、北京、上海等十个城市
一、葡萄酒市场分析： 葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒，但在我国葡萄酒的人均消费量仅是当前世界平均消费水平的5%。这样看来，我国的葡萄酒市场的大门尚未完全打开，甚至可以说，它现在只开了一条小缝而已。 现在，我国葡萄酒市场小,人均消费水平低,较低的消费基数与巨大的市场需求潜力,决定了我国葡萄酒行业会保持快速增长。同时,我们还应该注意到:我国葡萄酒市场消费潜力的释放是一个渐进的过程,需要消费者消费习惯的转变及我国酿酒葡萄基地的建设等配合,因此,我们认为寄希望该行业出现"井喷"现象也不现实。 在政府公布金融危机之前，高端葡萄酒就已经明显下滑。金融局势对葡萄酒行业的影响也是必然的，尤其是高端葡萄酒，预计下滑了40%-50%。但同时也有个有趣的现象，就是性价比高的葡萄酒受到消费者的追捧。从之前闭幕的广州国际名酒展上的热烈气氛不难看出，来自世界20多个国家的葡萄酒商看中了中国巨大的消费市场，同时试图通过人民币较为坚挺，出口风险更低的中国市场来减弱金融危机的冲击。 而在现场，不乏比国产酒价格更低的原产国进口酒。这也不难看出外国酒商对中国的促销力度正在加大。实际上，尽管中国不是全球最大的葡萄酒消费市场，但绝对是最牢固的市场。 由此可见，中国市场对于红酒而言是一块尚未被切割成功的巨大蛋糕。对于它，我们不能坐观其成，那样的话在蛋糕切割完成后可能已经没有我们的份额，当然已不能胡乱下刀，那样，我们也许会破坏原本可以享受到的那一块（让我们的产品在消费者心中留下难以转变的不好印象）。在这块蛋糕上找到合适的下刀之处，分得尽可能大的，适合我们的蛋糕才是我们的首要任务。 此外，消费者热烈追捧性价比高的产品的消费心理可以成为我们营销的有力突破口。 并且，由于葡萄酒的消费群体本来就主要是城市中高收入阶层，而且平均单价也较其他酒类要高，因此葡萄酒的消费价格敏感度不如其他酒类，而对品牌的敏感度较高。根据有关调查，消费者挑选葡萄酒最看重品牌，然后是价格。 而这些年来，拉菲酒庄在中国消费者心中成功建立起红酒高端品牌的概念的
红酒行业的发展现状及趋势 未来三到五年或者更长一段时间，中国葡萄酒市场将走向何方？行业还会呈现出那些变化呢？据中国报告大厅发布的《2014-2018年红酒市场前景分析预测报告》一文指出中国葡萄酒市场未来三到五年的发展趋势及现状。 一、未来三到五年中国葡萄酒市场将会出现高速增长 中国几千年的文明史，没有哪个时代离开过酒，“无酒不成宴，无酒不欢”，这虽然更多说的是白酒，但是随着中国经济的高速发展，社会的不断进步，人们的饮酒习惯也在发生着悄然变化，这种变化我们身边随处可见，那些还在酒桌上拼杀白酒的几乎都是60、70一代人，40、50一代身体已经不能再允许太多折腾了，而80、90后是改革开放后成长起来的新一代，他们的饮酒习惯明显不同于他们的父辈了：什么感情深一口闷，感情浅添一添，那种被动的饮酒方式在他们身上已经不易见到了，取而代之的是更生活化、更自由地饮酒了。 未来3到5年，80后一代将逐渐成为社会的主流，这一代人对葡萄酒的喜爱将远超过白酒，因为80、90年一代的消费习惯变化，未来白酒市场将有一大部分会被葡萄酒所取代。 近年来无论是国外葡萄酒企业，还是葡萄酒知识传播培训机构都在积极地推广葡萄酒知识。几年前这些还都是少数精英阶层才可涉及的，葡萄酒也被认为是高端大气上档次的奢侈品，可也就是几年时间我们再看，很多葡萄酒培训已经深入到二线城市，而且葡萄酒市场推
广更是已经深入到三线城市，、等沿海省份甚至已经到乡镇一级市场。葡萄酒知识的普及度也越来越高，葡萄酒在中国老百姓心中已不再那么神秘和高不可攀，在未来3到5年相信葡萄酒知识在中国会越来越普及。 互联网、微博、微信等新媒体这几年在中国迅猛发展，她们所带来的影响力中国老百姓已经切身体会到，新媒体不但带来了人们生活方式的变化，更推动了传统商业模式的变革。新媒体是新时尚，葡萄酒是时尚品，所以当葡萄酒遇上新媒体，必将掀起行业波澜。也买酒、酒美网等新媒体与葡萄酒的结合，已经彻底终结了葡萄酒行业的暴利时代；微信等的快捷分享让无数菜鸟都变成小半个专家。这些新媒体毫无疑问未来几年仍将会高速发展，这将会在很大程度上为中国葡萄酒市场发展推波助澜。 行业统计，中国葡萄酒目前仅300亿左右的市场总量，相对于白酒数千亿市场来说目前还只是“小兄弟”，但是随着人们消费习惯的改变，加之葡萄酒知识的普及以及新媒体的推波助澜，我们相信未来3到5年中国葡萄酒必将会高速增长，甚至会出现暴发性增长。 二、进口酒市场潜力巨大 我们分析了国产葡萄酒因为三大难关不易跨越，未来3到5年难以取得突破性进展，但是中国葡萄酒市场高速增长已是必然，所以进口酒巿场机会巨大，这种机会也源自于进口酒自身的几大优势：一是中国老百姓还是认为进口品牌文化底蕴相对深厚，特别是旧世界地区的品牌，葡萄酒行有句话：老外是看酒喝酒，咱中国人更多是看人喝
中国葡萄酒行业市场分析报告 一、关于中国葡萄酒生产、葡萄酒生产企业概况以及葡萄酒进出口、进口葡萄酒价格 （1）中国年酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量 1. 在中国，葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中，白酒和啤酒消费还占有很大的比重，具体数据见下表： 1988-1997年中国酒水产量比较对照表单位：万吨 年度酒水总产量白酒啤酒黄酒葡萄酒果酒酒精 1988 1357.29 468.54 662.77 85.9 30.85 109.23 108.78 1989 1284.63 448.31 643.41 83.66 27.18 82.07 107.79 1990 1385 513.91 692.23 75.5 25.4 78.2 129.3 1991 1538.92 524.48 838.37 80.64 24.10 71.24 136 1992 1752.71 547.43 1020.66 93.26 24.60 66.66 145.03 1993 1967.43 593.67 1190.08 103.61 23.60 56.45 151.24 1994 2233 651.29 1414.66 104.81 18.00 44.26 170.47 1995 2567.34 798.62 1568.82 134.53 22.90 42.45 227.81 1996 2650.94 801.3 1681.91 119.70 17.00 31.00 200.28 1997 2834.11 781.79 1888.94 121.63 18.55 23.20 213.28 2. 酿酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量见下表： 年度葡萄种植面积（万亩）葡萄产量（万吨）葡萄酒产量（万吨） 1990 183.9 85.9 25.40 1991 170.8 91.6 24.10 1992 208.5 112.5 24.60 1993 212.8 135.5 23.60 1994 223.3 152.2 18.00 1995 228.9 174.2 22.90 1996 230.2 188.3 17.00
关于中国进口红酒的 市场调查分析报告 一、调查背景 随着国外葡萄酒市场的持续低迷，中国市场已成 为世界各葡萄酒产国的避风港。作为当前葡萄酒消费 量增长最强劲的中国，市场现状与未来趋势到底如何? 伴随着国外市场的低迷而中国却在加入WTO之后，随着葡萄酒进口关税税率从 65%一路降至 14%(瓶 装)和 20%(散装 ) ，进口葡萄酒在中国的机会开始大 幅显现。越来越多的国外葡萄酒如潮水般涌入国内市 场，进口量持续高速增长。数千个品牌，几十个品种，以及新旧世界葡萄酒的不同分级方法让消费者眼花缭 乱。各国外葡萄酒企业及其中国的合作伙伴们均使出 浑身解数，力图在中国这个当前全球最大的新兴葡萄 酒市场上尽可能多的分得一杯羹，把握住这个难得的 机遇。 二、市场分析 1、红酒市场目前的容量分析 (1)、目前消费在认知度分析 A、中国葡萄酒文化相对世界相比很薄弱，属于有历史
无文化的情况。中国的葡萄酒文化营销处于初级阶段，既学习和接受欧美的葡萄酒文化。大部分消费者通过影视剧，广告片和网络了解红酒认识红酒。但深层次 的红酒文化教育仍然十分缺乏。导致大多数消费者仍 处于“乱喝” B、“没有文化，葡萄酒就是昂贵的饮料”。 (2)、与世界消费认知的差距 A、我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。目前人均消费 0.61 升，城镇人均消费葡萄酒 1.1 升。与世界人均 6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的 1.6%。 B、在饮用上，中国人完全省略了观、晃、闻、品的步 骤，一口一杯还觉着不过瘾 C、我国葡萄酒的消费水平低原因有两个方面：一是引 入时间短，二是居民收入低 (2)、进口红酒的市场成熟度与容量分析 A、从 04 年至 09 年的 6 年中，瓶装进口葡萄酒总量连 续多年保持了高速增长态势。据海关最新统计数据显示，2009 年全国瓶装酒进口葡萄酒总量达到了创纪录 的84360 吨，比 2008 年的 55500 吨新增 28860 吨，增长比率为 52%，比 2007 年的 48815 吨增长 72.8%，比2004 年的 7080 吨增长了 10 倍多。2009 年葡萄酒进口
2016年中国葡萄酒市场现状分析及行业发展趋势【图】 2016年中国葡萄酒市场现状分析及行业发展趋势【图】2016年03月23日15:42字号:T|T 2015年，葡萄酒市场逐步复苏，特别是进口葡萄酒迅猛增长，已然成为酒业的又一个风口。2015年，我国进口葡萄酒总量同比增长44.58%；进口额同比增长34.30%。国产葡萄酒行业也延续了2014年起上涨的趋势，截止2015年10月，我国葡萄酒行业实现收入357.25亿元，同比增速为8.55%，实现利润总额37.82亿元，同比增速为14.79%。目前，中国的葡萄酒零售市场价值约为780亿元，进口葡萄酒占三分之一左右。受主流消费者转变、海外直采比重增加和“零关税”政策等因素的影响，进口酒正在快速的蚕食国产酒的市场份额，挤压国产酒的利润空间。随着国内葡萄酒巨头对海外酒庄的并购整合，进口酒的规模会进一步提升。相关报告：中国产业信息网发布的《2016-2022年中国葡萄酒市场运行态势及投资战略研究报告》一、进口葡萄酒迅猛增长中国实行节俭政策之前，葡萄酒消费主要集中在高端市场，用昂贵葡萄酒送礼是中国人打通“关系”的途径之一。经过三年来的政策环境变化后，葡萄酒开始走入“亲民时代”，大众消费成为主流，酿酒商和分销商已经逐渐把营销
的焦点从政府官员转移到普通消费者。2014年以来，受市场复苏和“零关税”政策的双重刺激，进口酒市场呈现出迅猛增长的态势，已然成为酒业的又一个风口。2015年全年，我国酒类累计进口量为582,793.29千升，同比增长42.40%，进口额37.35亿美元，同比增长29.70%，两项增长指标均创下了2013年探底之后的一个新高。进口酒市场中，啤酒、葡萄酒的进口数量和金额均大幅增长，只有烈酒的进口金额同比下降，但降幅趋缓。无论从进口量还是进口金额来看，葡萄酒都是进口酒类中最大的品种，进口量占比为29.93%，进口金额占比为52.85%。2015年我国酒类进口统计数据 2015年酒类进口量细分占比 2015年酒类进口金额细分占比 2015年，中国进口葡萄酒总量达555,263,533升，同比增长了44.58%；进口额为2,038,936,011美元，同比增长34.30%，葡萄酒市场复苏后加速增长。2015年葡萄酒进口均价为3.67美元/升，同比下降了7.3%。可以看到，自2014年以来，我国进口葡萄酒均价连续两年出现不同程度的下降，这一方面受到关税政策的影响，另一方面说明中低端葡萄酒更受青睐，消费者的选择更加理性，葡萄酒消费
本科生毕业设计（论文）外文文献翻译 题目我国葡萄酒进口现状、 发展问题及建议 姓名 学号 学院经济学院 专业国际经济与贸易 指导教师 2015年12 月29日
The international wine trade: Recent trends and critical issues Angela Mariania, Eugenio Pomaricib, Vasco Boattoc Abstract This paper aims to contribute to the understanding of international wine trade complexities, focusing on the period 2000–2011. Since 2000 the wine trade has grown significantly and its structure has experienced major changes. Such changes are shaping the current competitive scenario of the wine market and are the base elements for its future development. The paper analyses the growth of world wine imports, considering all wines together and the single categories recognized by global statistics (bottled, bulk and sparkling wine). It then describes the changes in the geography of importers with the emergence of new markets and the competitive performance of the main suppliers. The bulk wine trade, the re-export of wine and the exposure of trade flows to trade barriers are also analyzed in detail. Finally, on the basis of the dominant trend in wine consumption and changes in the supply chain, the critical issues arising from analysis are examined, with the need for further research being underlined. Introduction Wine has traditionally been a traded good but only in the past two decades, the international wine trade has experienced considerable growth: in the 1960s the exported share of global wine production was 10% and in 1990 this share had reached only 15%. However, by the year 2000 the exported production had reached 25% of global production and more than 30% in 2010. The growth of the international wine trade is just one of the aspects of the complex evolution of the world wine sector: there have been profound changes in the geography of production and consumption and in the direction of export flows (Anderson and Nelgen, 2011a, Banks and Overton, 2010 and Mariani et al., 2011). Indeed, the growth of the wine trade was caused during the 1990s by the wine consumption increase in Northern Europe and North America, compensating for the decrease in consumption in Mediterranean countries, and by the growth of exports from so-called New World Wine Producers. Recently, the international trade in wine has been boosted by increasing demand mainly in Asian countries which until recently were only marginally involved in wine imports, and production is increasing in some importing countries (China, India, Brazil) and in those with considerable potential (Ukraine). Undoubtedly, the growth of the international wine trade makes the wine industry “an intriguing case of globalisation at work”
世界葡萄与葡萄酒概况 李华胡亚菲 （西北农林科技大学葡萄酒学院，杨凌，712100） 国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2005年发布的统计资料（Statistiques mondials Paris 2005），对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。我们根据该资料进行了编译，供参考。 1葡萄种植面积 全世界葡萄栽培面积经过多年的持续上升至上世纪70年代末达最高峰，为10700mha，然后不断下降至1998年。从1999年开始，我们可区别两个时期（图1）： ——快速增长期：1999~2002增长了179mha，特别是从1999到2000年，增长了125mha；——然后是基本稳定期，从2002年以来，世界葡萄栽培面积基本稳定在略高于7900mha的水平上（预计2004年为7905mha）。 1.1 各大洲的葡萄栽培面积 预计2004年各大洲葡萄栽培面积的分布为（图2）：欧洲（包括前苏联的国家）的葡萄栽培面积接近世界葡萄总面积的60%，其中15国欧盟占3/4，而25国欧盟的葡萄栽培面积 占世界总面积的25%略强；亚洲的葡萄面积接近世界总面积的22%，但大部分不用于做酒； 2.4% 59.7% 4.5% 图2 各大洲葡萄栽培面积2004 年预测分布 1 9 7 6 - 1 9 8 1 9 8 1 - 1 9 8 5 1 9 8 6 - 1 9 9 1 9 9 1 - 1 9 9 5 1 9 9 6 - 2 2 2 2 3 ( 约 ） 预 计 2 4 1000ha 图1 世界葡萄栽培面积 -800-600-400-2000200400 非洲 美洲 亚洲 欧洲 大洋洲 世界 1000ha 图3 世界葡萄栽培面积的变化
市场营销葡萄酒行业市 场分析报告 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
中国葡萄酒行业市场分析报告 唐文龙 2003-08-28 14:48 一、关于中国葡萄酒生产、葡萄酒生产企业概况以及葡萄酒进出口、进口葡萄酒价格 （1）中国年酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量 1. 在中国，葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中，白酒和啤酒消费还占有很大的比重，具体数据见下表： 1988-1997年中国酒水产量比较对照表单位：万吨 年度酒水总产量白酒啤酒黄酒葡萄酒果酒酒精 1988 1357.29 468.54 662.77 85.9 30.85 109.23 108.78 1989 1284.63 448.31 643.41 83.66 27.18 82.07 107.79 1990 1385 513.91 692.23 75.5 25.4 78.2 129.3 1991 1538.92 524.48 838.37 80.64 24.10 71.24 136 1992 1752.71 547.43 1020.66 93.26 24.60 66.66 145.03 1993 1967.43 593.67 1190.08 103.61 23.60 56.45 151.24 1994 2233 651.29 1414.66 104.81 18.00 44.26 170.47 1995 2567.34 798.62 1568.82 134.53 22.90 42.45 227.81 1996 2650.94 801.3 1681.91 119.70 17.00 31.00 200.28 1997 2834.11 781.79 1888.94 121.63 18.55 23.20 213.28 2. 酿酒葡萄种植面积、酿酒葡萄产量和葡萄酒产量见下表： 年度葡萄种植面积（万亩）葡萄产量（万吨）葡萄酒产量（万吨） 1990 183.9 85.9 25.40
国内红酒发展研究现状 1.1中国红酒业的发展 世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，国际市场上每年有大量的葡萄酒过剩，而中国葡萄酒每年增长速度超过10%。中国乃至亚洲已经成为葡萄酒业最具潜力的“新新世界”。国内葡萄酒的市场格局基本还是比较明朗，基本实现了品牌的高度集中。自1998年起，张裕、长城、王朝三家就一直占据了50%以上的市场份额，而野力、龙徽等十几种品牌的综合实力发展也已进入快车道，正在迅速崛起成长为第二梯队，占据了剩下的大多数市场份额。 随着葡萄酒关税降低以及人民币升值，国内葡萄酒相对国外葡萄酒具有的价格优势慢慢减少。国际葡萄酒生产商又将对我国市场发起自上世纪九十年代后的第二次市场争夺攻势，我国葡萄酒市场竞争将越来越激烈。 1.2张裕红酒的诞生和发展 1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为"最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。 面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战，张裕确定了未来三年的发展战略目标：到2008年，实现销售收入50亿元，利税15亿元，进入世界葡萄酒酒业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。 作为国内葡萄酒行业的龙头公司，张裕自2000年上市以来，一直保持稳定增长，即使在全球遭遇金融危机的2008年，其当年中报净利润仍同比大增46.84%。
中国葡萄酒市场现状 葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。 目前，中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁蒙、西南高山、广西等13个葡萄酒产区，几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域，中国的葡萄酒地图正日渐清晰，相关的投资和产业链建设也正在向这些区域聚集。 近年来，随着国内需求的不断增长，我国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。2011年，我国葡萄酒总产量达到115.69万千升，同比增长13.02%；进口量为36.16万千升，同比增长27.6%。按国家统计局发布的2011年末中国大陆总人口134735万人计，我国人均葡萄酒消费量达到1.06升，突破1升大关。 国内消费能力快速成长刺激葡萄酒制造业规模扩大。2011年1-12月，中国葡萄酒制造业销售收入总额（规模以上工业企业销售收入之和）达到384.598亿元，同比增长21.14%；2012年1-3月，葡萄酒制造业销售收入总额达到98.747亿元，同比增长9.92%。 近几年，进口葡萄酒在中国展现出了惊人的爆发力，中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。但目前进口葡萄酒仍没有在中国落地生根，在进口葡萄酒当中，除了拉菲、卡斯特等少数几个品牌外，为消费者普遍熟悉的品牌并不多，中国消费者对进口葡萄酒的认知度总体而言并不高。由于目前进口葡萄酒仍没出现一个占据
市场主导地位的领导性品牌，这将使得未来进口葡萄酒行业呈现百花齐放的局面。 我国葡萄酒市场有待进一步开发，未来几年内，中国葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。
葡萄酒市场概况 中国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005年，酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。 2005年我国葡萄酒产量43.4万千升，销售收入首次突破100亿元大关，达到102.3亿元；2006年葡萄酒总产量达49.51万千升，销售收入129.5亿；2007年产量为66.51万千升，销售收入达到146.8亿元。年增长率均处于世界最高水平。 2007年，在世界葡萄酒行业1000亿美元的销售总额中，中国的消费总量首次占到了较大比重，目前，法国和意大利是世界上最大的葡萄酒消费国，分别占有世界葡萄酒市场12.7% 和12.6%的份额。其后是美国（11.1%）、德国（10.3%）、英国（5.4%）、阿根廷、西班牙、俄罗斯、罗马尼亚和中国（2.2%）。 此外，企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加。 中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开始到现在已有100多年历史，近20年发展最为迅猛。据统计，我国现已有葡萄酒生产企业500多家，形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的一线品牌企业；以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、宁夏贺兰山、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的二线品牌企业，他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟；另有众多的葡萄酒企业也基本上具备了国际质量标准，并通过了认证，构成了山东的烟台、蓬莱、河北的昌黎、怀来、东北的通化、西北的甘肃、宁夏、新疆、黄河古道地区以及西南地区的品牌集群。而从事葡萄酒销售的企业更多，其中包括进口葡萄酒代理经销企业，产销双方共同培育市场。从大规模的工业化生产型企业到小规模精细化生产企业，从全国代理到区域经销到终端销售，已形成了完整而庞大的产业体系。
中国葡萄酒市场发展现状及新产品开发 【摘要】据有关资料统计,全世界葡萄栽培面积已超过一千多万公顷,葡萄酒平均年产量也超过三千万吨。中国是传统的以白酒消费为主的国家,但从20世纪90年代初起,随着人民生活质量的提高、健康意识的加强、消费观念的改变和葡萄酒行业的迅猛发展,葡萄酒正日益受到广大消费者的青睐。我国葡萄酒市场正呈现出一派欣欣向荣的景象,整个行业有了长足的发展并显示出良好的发展前景。【关键词】中国葡萄酒历史文化发展现状新产品品牌 随着经济的发展，以及人们对葡萄酒的认识逐渐加深，越来越多的人开始喜欢葡萄酒并开始消费。其实，葡萄酒在中国也具有相当悠久的历史，并不像人们所说的是从外国引进而来的，而且现今中国葡萄酒的发展现状也是欣欣向荣，可以看出中国葡萄酒市场具有远大前景。所以我们应该好好了解一下中国的葡萄酒。 一、中国葡萄酒的历史 中国最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称为“猿酒”，意思是这样的酒是由我们的祖先发现并“造”出来的。而我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒在中国“古而有之”了。中国早期关于葡萄属植物的文字记载：葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。 我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广泛的蘡薁等等，都是野葡萄。
报告 第一章葡萄酒行业发展概述 第一节行业概述 中国是一个很大的葡萄酒消费市场，以往葡萄酒消费人群主要是外国人、海归和在CBD上班的白领。随着消费者养生保健意识增强，以及葡萄酒有益健康的常识逐渐深入人心，中国葡萄酒消费者人群不断扩大。这促使中国葡萄酒市场快速成长，产销量持续增长，2010年我国葡萄酒产量达到10.89亿升，2011年葡萄酒产量达11.57亿升，同比增长6.25%。 近年来，我们葡萄酒销售规模保持快速扩张的态势，2010年我国葡萄酒零售规模达到14.8亿升，人均消费量由1999年的0.14 升/人提高到2010年的1.1升/人。但是，我国葡萄酒的人均消费量仍大大低于世界3.6升的世界平均水平，日本7.1升的水平。随着消费者对于葡萄酒的逐步认知和对于健康理念的逐步深入，葡萄酒的人均消费量有望持续提升，预计2015年我国葡萄酒零售规模接近30亿升。 目前，我国葡萄酒产业仍处在培育期，人均消费与世界人均消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年
消费总量的1.5%。中国葡萄酒市场具有巨大的市场增长潜力。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长期景气。 第二节葡萄酒的历史 葡萄酒的历史，与西班牙葡萄酒生产历史息息相关，起源于早期腓尼基入侵伊比利亚半岛。世界上最古老的葡萄酒之一，其演变已明显受到世界上许多伟大的帝国和文明如腓尼基人、希腊人、罗马人、摩尔人、西班牙和英国的影响。今天，葡萄酒的享用已相当普及，它从前那样，它仍然是其中的葡萄酒是世界上最不寻常的历史表现。 葡萄酒在西汉时期以前的中国已有酿制，当时葡萄主要在西域种植和加工。后来西汉特使张骞在公元前138年出使西域，把葡萄和葡萄酒酿制技术由西域引进至中原，不过当时葡萄酒仍是奢侈品，而在汉代后中原的葡萄和相关加工的应用和承传更一度中止了；直至唐代李世民时期重新由西域引进至中原后，酿酒技术和品尝普及性更大有进步与广泛。到了元代，凭借蒙古皇官推动，有关葡萄酒的产业更为登峰造极，不仅法例规定祭祀太庙必须使用葡萄酒，而且更设立若干御用和民用的葡萄园。惟明代起粮食白酒的发酵与蒸馏技术改良，且储存保质优化和较不受季节性影响，蒸馏白酒就取代葡萄酒成为中国主流飨饮用酒，中式葡萄酒
葡萄酒市场调研报告 一.调研目的： 1、初步了解样本市场主要大型商场和超市甜型葡萄酒的市场现状，分析武汉市场甜型葡萄酒的整体情况。 2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌葡萄酒的市场分布、销售价格、销售状况以及同一品牌葡萄酒的产品分类、销售价格、销售状况，并进行对比分析。寻找武汉市场最佳突破点。 3、了解样本市场消费者对葡萄酒的需求层次、品牌认知程度。 4、了解样本市场消费者的饮酒（葡萄酒）类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素，挖掘潜在市场消费者。 二.调研方法： 1、大型商场超市的走访和调研； 2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研； 3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研； 4、在互联网上查找资料进行补充。 三．调研概况： 2002年3月24日至2002年3月25日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：中南超市、亚贸超市、中百仓储超市（武昌珞狮路店）、徐东平价超市、麦德龙超市（徐东店）、好又多超市（民意广场）、家乐福超市（武胜路十升店）、武商千禧龙超市、武汉广场、世贸广场、华联超市（汉阳店）等。这些商场超市为武汉市场知名度较高的商场超市，几乎垄断了武汉市场大部分百货零售和批发；另外，它们分布于武昌、汉口、汉阳，由点及面辐射整个武汉三镇因此，上述调研的样本可以比较真实地反映武汉市场葡萄酒销售现状。 本次调研普遍感受到消费者在选择甜型葡萄酒时较为看重产品品牌、葡萄酒的包装、葡萄酒的价位和葡萄酒的容量。以上四点是促成消费者购买某一品牌甜型葡萄酒产品的主要因素。而在选择档次较高的的干红时则更注重品牌，对品牌似乎已经产生一定的忠诚度。像张裕、王朝等强势品牌，无论其甜型葡萄酒还是其干红葡萄酒都在武汉市场取得了不错的销售佳绩。但是如果加上促销手段，那么情况就有一定的变化。例如威龙系列产品，历来是人们公认的低档产品制造商。但是，在武汉一些卖场，他们开展了一些买一送一的促销活动，销售量就立刻超过了几大品牌。 在武汉市场红酒主要品牌排序：张裕、长城、王朝、威龙。张裕大约占30％左右的市份额。丰收一般化。
葡萄酒市场现状分析文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]
2017年中国葡萄酒市场现状分析及行业发展趋势预测近年来，中国葡萄酒市场和消费快速增长。目前，中国已经成为世界主要的葡萄酒消费国。特别是2017年，葡萄酒市场逐步复苏，2017年中国成为世界第一大葡萄酒消费国，这反映出中国的葡萄酒消费者群体正在迅速壮大的事实。在未来的几年内，中国的高端酒消费群体也会相应地迅速扩大。而且中国人口基数庞大、人均消费量很高，可以预计中国长期的葡萄酒消费市场存在较大的上涨空间。 据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国葡萄酒市场现状分析及行业发展趋势预测报告》数据统计显示：2016年中国葡萄酒产量113.7万千升，预计2017年我国葡萄酒产量将到达116.2万千升。2011-2017年我国葡萄酒产量具体数据如下图所示： 数据来源：中商产业研究院大数据库 从2017年上半年分析来看：上半年全国葡萄酒产量达46.4万千升，同比下滑10.4%。6月，全国葡萄酒产量达8.7万千升，同比下滑 13.9%；具体数据如下表： 2016-2017年葡萄酒产量及增减变动月度数据表数据来源：中商产业研究院大数据库 从我国葡萄酒零售量情况分析：2016年，我国葡萄酒销量176.2万千升，同比增长6.7%。预计2017年我国葡萄酒销量将到达187.2万千升.
数据来源：中商产业研究院大数据库 从近几年我国葡萄酒的销售收入分析，2011年中国葡萄酒行业销售收入384.6亿元，一直稳步增长；2016年我国葡萄酒行业销售收入增长到484.54亿元，预计2017年我国葡萄酒行业销售收入将达521.02亿元. 数据来源：中商产业研究院大数据库 中国葡萄酒产业前景广阔、潜力巨大。但是，中国葡萄酒产业起步早、发展晚，面对危机与挑战，中国葡萄酒产业各方必须积极应对，及时调整战略，制定应对策略，保证葡萄酒产业的健康发展。科学规划葡萄酒产业布局科学的规划是葡萄酒产业实现可持续发展的保证。国家有关部门和各产区政府要按照“因地制宜、布局合理”原则，制定好全国及当地的葡萄酒产业规划，特别是要充分发挥各地特色资源地理优势，做好酿酒葡萄原料基地的布局规划，按照“适地、适种”原则，结合品种、气候、土壤条件和酿造技术这决定葡萄酒质量的四大要素，科学规划酿酒葡萄基地建设和酿酒葡萄品种栽培，合理布局基地发展规模和葡萄品种，避免盲目性，真正做深做扎实中国葡萄酒产业发展之“根”。 中国葡萄酒产业发展已经由快速发展期进入战略转折期，须居安思危，积极借鉴国外葡萄酒产业发展的先进经验，以葡萄原料基地建设为依托，以品牌引领和技术创新为支撑，优化资源配置和品种结构，加大政策资金扶持力度，建立标准化生产和产业化经营体系，培育具有中国特色的葡萄酒文化，促进中国葡萄酒产业形成较强的市场竞争力，提升