资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流
附件
食品生产许可分类目录
伊敏电厂三期工程 档案分类、归档范围、保管期限表（8大类） 归档类目归档范围归档内容（主要归档文件） 保管 期限 归档说明800 工程前期文件由建设单位收集、整理 8000 项目核准文件 1、建设单位逐级上报的请示文件 2、项目核准文件 永久 国家发改委 核准发文 3、项目开工报批及批准文件永久企业自行按项目建设程序审批 项目厂址批报文件 1、有关选厂址请示文件及地方各行政主管单位的审批 文件（文物、矿产、渔业、航道、军事设施、航空等有 关单位） 永久 原分类表未设选厂址文件类目，由 于选厂址批准文件是申报项目核准 依据性文件，特放此类。 2、建设规划许可证永久 城建规划范围内项目应办理，由地 方规划部门核发 3、选厂址规划部门出具的“建设项目选址意见书”永久地方规划部门并出具 8001 项目可行性研究文件1、初步可行性研究报告文件、审查会会议纪要、审查 意见 永久一般由地区性设计院审查 2、可行性研究报告文件、审查会会议纪要、审查意见永久由电力规划总院审查 3、接入系统可研报告文件、审查会会议纪要、审查意 见 永久地方电网行政管理部门 4、铁路专用线可研报告会议纪要、审查意见永久 铁路专用线由交通、铁路有关部门 审查
8002 项目各项评估文件1、项目评估及论证文件永久 建设单位委托专门机构出具报告， 由各有关行政管理部门审批 2、安全预评价报告及备案文件永久国家安全生产监督局备案 3、水资源评估及论证文件永久 4、矿产资源评估及论证文件永久 8002 项目各项评估文件5、职业病危害评价及审批文件永久地方卫生部门备案 6、地震安全性评价、地质灾害评价及评审意见永久 7、项目资金（借贷承诺）评估及论证文件等永久 8、码头、铁路专用线的评估及论证文件永久 8003 环境预测及调查报告1、环境影响评价大纲、环境影响报告书及审批文件永久建设单位委托专门机构出具报告， 国家环保部审批 2、环境影响评估及论证文件永久 3、水土保持方案及审批文件永久地方水利行政管理部门审批 4、文物、矿产、地质等调查报告永久 文物、矿产、地质等部门出具的报 告 8004 设计、计划任务书永久 801 设计基础文件由勘察设计院提供 8010 地质材料1、建设用地勘察报告及图纸永久 2、灰场、坝址、码头、铁路等地质勘察及图纸永久 3、水文地质勘测报告永久 4、重要土岩石样及说明等永久 5、地形、地貌图永久 8011 地形材料1、项目用地测量报告及图纸永久由勘察设计院提供 2、灰土场、煤场、坝址、码头、铁路等用地测量报告 及图纸 永久
附件 食品生产许可分类目录 食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注 粮食加工品0101 小麦粉 1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高 筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他) 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小 麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕 点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他] 0102 大米大米(大米、糙米、其他) 0103 挂面 1.普通挂面 2.花色挂面 3.手工面
食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注 0104 其他粮食加工 品 1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、 小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、 蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他] 2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、 莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、 杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸 豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、 其他] 3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他) 食用油、油脂及其制品0201 食用植物油 食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻 籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食 用调和油、其他) 0202 食用油脂制品 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可 可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末] 0203 食用动物油脂 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、 鱼油、其他) 调味品0301 酱油1.酿造酱油 2.配制酱油
28大类食品市场准入细则汇总表 序号食品 类别 名称 产品名称申证单元具体产品许可证标注 是否允 许分装 发证单 位 1 粮食 加工 品 小麦粉 （0101） 通用小麦粉 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、 普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉 小麦粉（通用，专用）[获得专 用小麦粉生产许可证的，其范围 可以覆盖通用小麦粉] 否省级专用小麦粉 面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦 粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性 饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉 等 大米（0102）大米大米是省级挂面（0103）普通挂面、花色挂面、手工面等挂面否省级 其它粮食加 工品（0104） 谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米等其他粮食加工品（谷物加工品、 谷物碾磨加工品、谷物粉类制成 品） 是 省级谷物碾磨加工品玉米碴、荞麦粉、燕麦片等是 谷物粉类制品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等否
2 食用 油、油 脂及 其制 品 食用植物油 （0201） 食用植物油（半精炼、全精炼）食用植物油（半精炼、全精炼）是省级 食用油脂制 品（0202） 食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 食用油脂制品[食用氢化油、人 造奶油（人造黄油）、起酥油、 代可可脂等] 否省级 食用动物油 脂（0203） 食用猪油、食用牛油、食用羊油等 食用动物油脂（猪油、牛油、羊 油等） 否省级 3 调味 品 酱油（0301）酿造酱油、配制酱油酱油（酿造酱油、配制酱油）否总局食醋（0302）酿造食醋、配制食醋食醋（酿造食醋、配制食醋）否总局味精（0304）谷氨酸钠（99%味精）、味精 味精[谷氨酸钠（99%味精）、味 精] 是总局 鸡精调味料 （0305） 鸡精鸡精否省级酱类（0306）甜面酱、黄酱、豆瓣酱等酱否省级
档案统计管理规范 （ISO9001-2015） 1目的 本标准规定了本公司档案统计工作的原则、内容和范围，其对象涉及档案和档案管理、档案事业的所有方面，更好的实现对档案事业的科学管理。 2范围 本标准适用于本公司各类档案的统计。 3职责与权限 办公室负责档案统计工作的管理。 4管理流程与要求 4.1档案统计工作的要求 4.1.1档案统计工作要专人负责，必须以严肃认真，实事求是的态度进行统计工作，统计的数据以原始记录为依据，不得估算推算。 4.1.2统计工作要保持连续性。档案人员在进行统计时要做到帐目清楚,分类明确,统计准时。 4.1.3档案人员对统计结果要进行分析研究。摸索规律，改进工作。 4.2档案统计工作的内容
4.2.1档案室基本构成及组织情况统计。指对一定时期内档案室组织机构，人员素质及编制情况的统计，保管档案的种类和数量的统计及库房面积的统计。填写《档案工作基本情况统计表》。 4.2.2档案收集、整理、鉴定、销毁保管情况统计。指对一定时期内各类档案的收进数、整理编目数、鉴定和销毁数、遗失和损坏数的统计。 4.2.3档案室每年度填写《档案保管情况报表》，报表涉及以下术语： a、“类别”是指档案室所保管档案的类别，按《公司档案分类编号规则》所设的类别填写（前几年组卷的文书档案统计）。 b、“收进”是指档案室增加档案的案卷数。 c、“移出”这一栏出现下列情况时才填写：（1）案卷经鉴定确定销毁并从库房移出。（2）案卷遭到损坏和遗失不能继续使用。这些情况要根据领导批准的证明文件或资料才能予以登记和统计。 d、“库存累计”是指档案室已整编档案数量的总和。 e、“本月累计”是指档案室本月整理编目增加的案卷数（对以前入库的案卷进行重新整理，只填写增加的案卷数）。 f、“遗失”是指库藏档案非正常减少的案卷数（包括读者在使用过程中丢失的案卷数）。 g、“损坏”是指档案在保管和利用过程中造成损坏的案卷数。 h、“备注”是指其它需要说明的事项。
食物重量的估计 正确的估计食物重量是计算各种食物摄入量的基础，重量估计错误将直接导致根据摄入量的错误，进而使对个体或群体的膳食评价得出错误的结论。 常见食物的份 食物的份是指单位食物或常用单位量具中的食物具体的数量份额。这个份额常根据大多数个体食入的食物量或自然份量而确定。 例如，通常我们食用的吐司面包一片面包是25~30克；而一袋牛奶约250ml；一个鸡蛋约60克。这里的“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一个鸡蛋”指的就是单位食物份的重量。 常见量具和食物份的量 日常生活中常见的量具中，汤勺的容量一般为10ml，中等常见盘的直径一般为21cm，中等常见碗的直径一般为13cm。 膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。这些方法可单独进行，也可联合进行 准确地认识食品和估计食物的质量是提高膳食调查准确度的重要方面 24h回顾法是通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，通过询问被调查对象过去的24h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价，是目前获得个人膳食摄入量资料最常用的一种调查方法。 我国全国性的住户调查中个体食物摄入状况的调查均采用此方法，对所有家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查，记录消耗的所有食物，借此分析被调查对象的膳食摄入量及其他营养状况的关系。 l学习目标 1 掌握24h回顾法调查表的设计 2 了解24h回顾法的原理、特点 3 掌握24h回顾法技术要点和具体的实施程序 4 能够用24h膳食回顾法开展膳食摄入量的调查 3. 24h回顾法的技术要点 1 一般选用3天连续调查方法。具体询问的方式包括面对面询问，使用开放式表格或事先编码好的调查表通过电话、录音机等进行询问。其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问。 2 调查员要有熟练的专业技巧，如：引导性询问、对食物重量的准确估计、对应答准确判断与记录、诚恳的态度。有时在回顾后可用一个食物清单进行核对，因为一些食物或零食很容易被遗忘。 5.设计24h膳食回顾调查表 （1）食物名称 主食、菜名、水果、小吃等名称 （2）原料名称 （3）原料编码 指食物成分表中各种原料的编码 （4）原料质量 实际摄入量（g） （5）进餐时间 分为早、中、晚餐以及上午小吃、下午小吃和晚上小吃
归档范围 一级类目二级类目 归档范围保管期限代号名称代号名称 B 行 政 管 理 类 01 行政 事务 行政管理工作、办公室工作、文秘 工作形成的文件材料 长期或短期 上级领导来视察、检查工作形成的 文件材料（领导题词、讲话、综合 性汇报材料、声像资料等） 永久 董事会、监事会、执委会纪要、讨 论通过的文件 永久 庆典、集会及专业会议的通知、议 程、代表名单、领导讲话、大会发 言、纪要、讨论通过的文件、声像 材料等 永久或长期 企业主要职能活动的工作总结、计 划、报告（年度、季度） 永久或长期 公司荣誉申报、批复等有关材料永久 02 宣传 外事 工作 理论时事政策教育、精神文明建设、 宣传工作的指示、规定、通知 永久或长期 有关公司宣传报道永久 公司简介、形象设计及产品广告文 本、样稿、说明书等宣传工作材料 永久或长期 本单位出版的报纸、杂志等刊物永久 商贸洽谈会及公共关系工作材料永久或长期 出国考察、友好往来等企业涉外活 动材料（审批手续、报告、活动安 排、人员名单、声像材料等） 永久、长期或短 期 企业商务往来的文书材料长期或短期 B 03 公安 保卫 有关保卫治安、消防、交通、户籍 管理等方面的规章制度、通知、计 划、总结、报告、批复、会议纪要 长期或短期 本企业有关重大案件的文件材料永久 04 审计 工作 审计工作的规定、办法、通知书、 报告、决定、结论、审计调查报告 及向上报送的专题材料 长期 05 人事 教育 管理 人事管理的规章制度、请示、批复、 决定、通知 长期或短期 人事任免、招聘、调配、考核、奖 惩、晋级、职称评聘等文件材料 永久或长期 机构设置、定员、定岗、定编等文 件材料 永久 薪酬管理、劳动保护、福利与社会 保障等文件材料 长期或短期 员工培训、教育与人才培养等文件 材料 长期或短期06 后勤 福利 生活福利、食堂、行政事务管理工 作计划、办法、总结、医疗事故调 查、结论、报告、批复 长期
28大类食品归类明细表（525种） 序号 类别 产品单元 编号 产品 1 粮食加工品 小麦粉 0101 通用小麦粉：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）等 大米 0102 籼米、粳米、糯米、香米、杂交米 挂面 0103 普通挂面；花色挂面：蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁面、杏仁面、莲子面等；手工面 其他粮食加工品 0104 谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加工品：玉米碴、荞麦粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉等；谷物粉类制成品：生切面、饺子皮、通心粉、米粉等 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油 0201 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚油、红花籽油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、食用调和油、色拉油、高级烹调油等 食用油脂制品 0202 包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 食用动物油脂 0203 食用猪油、食用牛油、食用羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油等 3 调味品
0301 酿造酱油、配制酱油 食醋 0302 酿造食醋、配制食醋 味精 0304 谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精） 鸡精调味料 0305 鸡精调味料 酱类 0306 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等 调味料 0307 液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；半固态调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料等；固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、风味汤料、酱油粉、香辛料粉等；调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油、藤椒油等 4 肉制品 肉制品 0401 腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等；酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等；熏烧烤肉制品：熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠等；发酵肉制品：黎巴嫩大香肠、萨拉米香肠、塞尔维拉香肠、金华火腿、帕马火腿等 5 乳制品（华测有） 乳制品 0501 液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、无水奶油、干酪、再制干酪等） 婴幼儿配方乳粉 0502 婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺） 6 饮料 饮料
食品添加剂分类表 1酸度调节剂 柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸 磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙 2抗结剂 亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁3消泡剂 乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5） 聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE） 聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚 聚二甲基硅氧烷 4抗氧化剂 丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG） D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙 磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯 4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物 5漂白剂 二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠 低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺 6膨松剂 碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙） 硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙 酒石酸氢钾 7 胶姆糖基础剂 聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶 8着色剂 苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀 赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀 柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀 亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀 β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法） 二氧化钛叶绿素铜钠盐 诱惑红甜菜红 姜黄红花黄 紫胶红（虫胶红）越桔红 辣椒红辣椒橙 焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产） 红米红栀子黄 菊花黄浸膏黑豆红 高粱红玉米黄 萝卜红可可壳色
红曲米红曲红 落葵红黑加仑红 栀子蓝沙棘黄 玫瑰茄红橡子壳棕 NP红多穗柯棕 桑椹红天然苋菜红 金樱子棕姜黄素 酸枣色花生衣红 葡萄皮红兰锭果红 藻蓝（淡、海水）植物炭黑 密蒙黄紫草红 茶黄色素茶绿色素 柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素） 胭脂虫红酸性红 9护色剂 硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾） 10乳化剂 蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠） 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯 山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40） 硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯 硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶） 氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯 改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯 三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20） 乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾 聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠 聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20） 聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40） 11酶制剂 木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌） 蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌） 固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂 糖化酶制剂精制果胶酶 β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶 α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉） 真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉） 磷酸酯酶A2 乳糖酶 谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉） 真菌淀粉酶（米曲霉）
28大类食品归类明细表 序号类别产品单元编号产品 1 粮食加工品 小麦粉 0101 通用小麦粉：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）等 大米 0102 籼米、粳米、糯米、香米、杂交米 挂面 0103 普通挂面；花色挂面：蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁面、杏仁面、莲子面等；手工面 其他粮食加工品 0104 谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加工品：玉米碴、荞麦粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉等；谷物粉类制成品：生切面、饺子皮、通心粉、米粉等 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油 0201 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚油、红花籽油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、食用调和油、色拉油、高级烹调油等 食用油脂制品 0202 包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 食用动物油脂 0203 食用猪油、食用牛油、食用羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油等 3 调味品 酱油 0301 酿造酱油、配制酱油 食醋 0302 酿造食醋、配制食醋
味精 0304 谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精） 鸡精调味料 0305 鸡精调味料 酱类 0306 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等 调味料 0307 液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等；半固态调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料等；固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、风味汤料、酱油粉、香辛料粉等；调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油、藤椒油等 4 肉制品 肉制品 0401 腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等；酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等；熏烧烤肉制品：熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠等；发酵肉制品：黎巴嫩大香肠、萨拉米香肠、塞尔维拉香肠、金华火腿、帕马火腿等 5 乳制品 乳制品 0501 液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、无水奶油、干酪、再制干酪等） 婴幼儿配方乳粉 0502 婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺） 6 饮料 饮料 0601 瓶（桶）装饮用水类：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等；碳酸饮料（汽水）类：碳酸饮料、汽水、充气运动饮料等；茶饮料；果汁和蔬菜汁类；蛋白饮料类：乳酸菌饮料、乳饮料、核桃花生乳、花生露、椰子乳等、豆乳等；固体饮料类：果味饮料粉、果珍、可可粉固体饮料、奶茶粉；其他饮料类：果味饮料等 7
序号食品类别 名称 已有细则的食品 （QS第5-8位） 二级分类产品标准具体产品抽检注意 通用小麦粉 GB 1355-1986 小麦粉（内含第1号修改 单）、GB/T 8607-1988 高筋小麦粉、 GB/T 8608-88 低筋小麦粉、 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准 粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉 面粉的等级 粮食加工 品 小麦粉（0101） 专用小麦粉 LS/T 3201-1993 面包用小麦粉、LS/T 3202-1993 面条用小麦粉、LS/T 3203- 1993 饺子用小麦粉、LS/T 3204-1993 馒 头用小麦粉、LS/T 3205-1993 发酵饼干 用小麦粉、LS/T 3206-1993 酥性饼干用 小麦粉、LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉 、LS/T 3208-1993 糕点用小麦粉 面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小 麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉 、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕 点用小麦粉等 按类型分籼米、粳米、糯米（籼糯米、粳糯米） 大米属于粳米、籼 米、籼糯米、粳糯大米（0102） 米，还有等级按食用品质分GB 1354-2009 大米大米、优质大米 按加工精密度一级、二级、三级、四级 挂面（0103） LS/T 3212-1992 挂面、LS/T 3213-1992 花色挂面、LS/T 3214-1992 手工面 普通挂面、花色挂面、手工面等
1 谷物加工品 GB/T 11766-2008 小米、GB/T 13356- 2008 黍米、GB/T 13358-2008 稷米、 GB/T 18810-2002 糙米、NY/T 832-2004 黑米、LS/T 3215-1985 高粱米 高粱米、小米、糙米、黑米等 以谷物为原料经清 理、脱壳、碾米 （或不碾米）等工 艺加工的粮食制 品，如高粱米、小 米、糙米、黑米等 。 以脱壳的原粮经碾 谷物碾磨加工 品GB 19640-2005 麦片类卫生标准 玉米粉、玉米片、米粉、玉米碴、荞麦粉 、燕麦片等 、磨、压等工艺加 工的粒、粉、片制 品 其它粮食加工品（0104）其它粮食加工品 （0104） 谷物粉类制品 生湿面制品、发酵面制品、米粉制品及其 他谷物粉类制成品 生切面、饺子皮、通心粉、米粉等 以谷物碾磨粉为主 要原料，添加（或 不添加辅料，按不 同生产工艺加工制 作未经熟制）的成 型食品，可分为生 湿面制品、发酵面 制品、米粉制品及 其他谷物粉类制成 品