生鲜食品气调包装新型材料的研究进展
摘要：在过去的几年中，生鲜食品的消费量随着人们对其营养品质的认识提高而日益增长。为了适应这种趋势，除了增加产量以外，发展有效的采后贮藏、包装技术是一种重要的解决途径。气调包装是生鲜食品最适宜的包装技术之一，具有延长货架期、保存及稳定新鲜食品的性能，并且使产品方便运输与售卖。影响气调包装的因素有很多，主要有生鲜食品的种类、贮藏温度与湿度、气体成分以及包装材料的特点。本文总结了近年来有关气调包装新型材料的研究进展，着重介绍了抗氧化活性膜、纳米保鲜膜及生物可降解膜的最新研究，以期推动气调包装的应用与发展，为满足消费者的需求，研究出高品质的、环境友好的、成本低的
的发展趋势与方向。
1 生鲜食品传统包装材料
目前市场出售的用于生鲜食品的保鲜膜主要是一些一种或多种由石油提炼而来的聚烯烃类物质，由于其具备多种生鲜食品所需的性能因此被广泛使用。其中，聚乙烯是生鲜食品包装中用量最多的单聚合物，其惰性极强，在正常条件下没有危害。乙烯基聚合物是另一种乙烯基单体聚合成的塑料多聚体，在食品包装中多用于制备液体的瓶子、新鲜果蔬或鸡蛋的托盘等。除此之外，聚酯工业约占全世界聚合物产量的18%，虽种类较多，但聚酯大多用来指PET。表1中列举了常见食品气调包装材料的性能。
表1 常见食品气调包装材料性能对比
密度(g/c
m3) 结晶
度
透气性
水蒸气透过
率
(g /m2·d)
O2
渗透率
(cm3 /m
2·d·atm)
CO2
渗透率
(cm3/m2·d·at
m)
应用范围
熔解温
度
Tm
(℃)
成
本
低密度
聚乙烯0.915～
0.940
5
0%～
75%
良好隔绝水蒸
气，
不能有效阻断
O2和CO2
6～23.2
3900～130
00
7700～77000
容器、保鲜
膜
和塑料贷
10
5～1
15
最
低
线性低密度聚乙烯0.900～
0.935
＞L
DPE
比LDPE 对
气体和
水蒸气的渗透
率低
16～31
7000～930
15105～4316
5
购物袋、垃
圾袋
12
2～1
24
低
高密度
聚乙烯0.941-0.
965
7
5%～
90%
比LDPE
和LLDPE 差
4～10 520～4000 3900～10000
容器、塑料
袋、
奶瓶等吹塑
产
12
8～1
38
低
聚氯乙烯1.16～1.
35
大多
数非
晶体
有良好的气体
阻隔性，湿气
阻隔性适中
30～40（硬
度），15～4
0（增塑）
150～350
450～1000（硬
质），1500～4
6000（增塑）
建材、塑料
瓶
212 廉
价
聚偏二
氯乙烯1.60～1.
71
结晶
良好的气体、
水蒸气和气体
阻隔性能
1.5～5 8～26 50～150
透明、拉伸
好、不透水
的食品包装
16
0～1
72
较
高
说，传统材料的优势都是现阶段无可替代的。
2 新型包装材料
2.1 抗氧化活性膜
氧化反应是生鲜食品的一个重要的降解反应，它严重地限制了食物的货架期并且降低了食物的营养品质（如维生素、脂肪酸等被破坏）、感官品质（如颜色
变化、风味改变等）。生鲜制品由于酶活高，存在糖类易降解、脂类易腐败、酚酸类易变色等问题，因此使用具有抗氧化活性的薄膜材料对新鲜果蔬进行包装的方式近些年来受到高度重视，且近些年来天然抗氧化剂的添加成为趋势。
抗氧化活性膜是通过将抗氧化剂添入包装材料或涂布在包装材料上，在一定时间或空间内包装材料内部的活性抗氧化剂可以以较缓慢的速度释放到包装内部，以此来对食品起到抗氧化作用的一种新型包装材料。与传统包装相比，这一新型材料具有以下几个优点：需要的抗氧化剂更少；能够使抗氧化剂从薄膜缓慢转移至食物组分中；制造成膜这一个过程消除了工业加工的很多步骤，如生产食品添加剂、添加入食品、搅拌混合等，因此具有替代传统包装材料的潜力，为生鲜食品的包装提供了更多选择。
2.1.1 抗氧化膜的基材抗氧化活性膜主要由两大部分构成，即抗氧化膜
基材与抗氧化剂。合适的基材对于抗氧化膜的制备、使用以及商业化都有重要意义。常见的抗氧化基材的原料多为传统包装材料采用的聚烯烃类聚合物，因为它们具有稳定的化学性质及作为包装材料优越的物理性质。Nerin等利用聚丙烯
（PP）作为基材，向其中添加迷迭香提取物制成薄膜，用于延长包装食品的货
架期，取得显著成效。值得一提的是，采用双分子层材料作为基材时，薄膜上的抗氧化性物质不易发生迁移，对食品更加安全且风味影响较低。除了一些人工合成的高聚物外，目前另一个研究热点就是将天然高分子材料作为抗氧化薄膜的基材。壳聚糖是非可塑材料，若对其进行特殊处理，如酯化或醚化等，壳聚糖内部结构会发生极大改变，从而得到具备可塑性的薄膜材料。Yuan等研制了以壳聚糖为基底的薄膜材料，其中添加了香芹酚与石榴皮提取物，这种材质具有一定的抗氧化与抗菌性。此外选用较多的淀粉类物质，价格低廉、资源丰富，并且具有热塑性，是很好的替代材料。Inam u Nisa等利用马铃薯淀粉作为基底，并添
加BHT制成新型抗氧化活性膜，将此材料应用于保鲜牛肉，发现牛肉货架期有明显延长。另一类多用作基材的天然高分子物质是明胶，Jeannine等分别将波耳多叶、瓜拉纳、肉桂及迷迭香提取物加入猪皮明胶中，制成包装薄膜。具体总结见表2。
表2 新型抗氧化活性膜的构成
塔莓果实的提取物作为抗氧化剂加入甲基纤维素薄膜中，得到新型材料的抗氧化能力和多酚含量显著提高，此外薄膜的机械性能与抗菌性也有很大改善。此外，不饱和脂肪酸类和叶片提取物也常见报道，如牛至油、橄榄叶提取物等。Goly
等将BHT与薄荷精油分别加入HDPE基材中用于包装大豆油进行对比，得到BHT与薄荷精油在对大豆油的抗氧化作用上无显著差别，因此薄荷精油是优良替代品。Inam u Nisa 等将BHT与绿茶提取物分别添入马铃薯淀粉基材中用于牛肉包装，结果显示BHT在降低脂质氧化上更有效，而绿茶提取物能够更加有效地控制牛肉中正铁肌红蛋白的含量。常见抗氧化剂的使用见表2。
生鲜食品存在水分大、呼吸作用强烈等特点，抗氧化活性膜在抑制氧化腐败、延长货架期等方面表现出多重优势。抗氧化活性膜的发展仍处于起步阶段，并未建立起成熟完整的研究应用体系，缺乏系统性理论知识，如怎样更好地控制抗氧化剂在基材上的附着率及扩散率，天然抗氧化剂迁移到食物上会对其产生何种影响，添加天然抗氧化剂对薄膜性质造成改变的机理等。
2.2 纳米保鲜膜
纳米粒子是指尺寸在1～100nm 间的颗粒，由其构成的纳米材料具有普
通材料没有的光、电、磁和热力学等方面的独特性能。近年来，纳米材料逐渐受到食品行业科研人员的关注。在对生鲜食品包装的研究中，纳米粒子的加入使薄膜的机械性能、生物降解性能、抗菌性能等得到了提高。纳米保鲜膜弥补了传统薄膜对CO2和O2渗透调控不足的缺陷，同时通过添加某些成分达到防霉、抑菌等特殊效果，除此之外，纳米保鲜膜的应用能够减少防腐剂等人工添加剂的使用，符合未来市场的要求，具有很广阔的发展空间。
纳米金属抗菌的机制主要分为两种，一种是诱导破坏微生物膜和改变微生物细胞的渗透能力，另一种是通过影响酶催化系统与细菌的代谢作用，从而杀死微生物。Zhou等对聚乙烯－银形成的纳米结构进行了研究，用这种材料对鲜切的
苹果进行包装时，分别在5℃和15℃下进行贮藏的情况下，果实的颜色变化显著减小并且失重得到极大缓解。此外，对这种材料的安全性检测也显示它是一种可供选择的安全的食品包装材料。Li等研发了一种新型纳米材料，是将纳米氧化锌粉末涂布在PVC材料表面，这种材料对降低鲜切苹果的腐烂率有显著效果，
并且能够保持较好的果实品质。另外，这种材料对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长均有很好的抑制作用。Avella等将纳米碳酸钙添加至等规聚丙烯薄膜中以此来减少O2和CO2的透气性，该膜的保鲜性能已经在苹果片贮藏中被证实，
它能延缓氧化过程、抑制微生物生长并且延长果实的货架期。一些学者已经使用
超过2种的纳米金属粒子来制备这种活性包装薄膜。比如使用LDPE薄膜作为基质，向其中添加纳米银颗粒、高岭土、纳米TiO2以及金矿石这种材料，还有利用聚乙烯作为基质，添加纳米银颗粒与纳米TiO2 。这两种薄膜都对包装果实及绿茶有良好保护作用。由于以羟丙甲纤维素为基底的纳米薄膜不具有任何抗菌性能，PloyKlangmuang等将泰国精油添入其中，得到的新型材料能够改善薄膜的机械强度、抗菌活性等。Yang等以壳聚糖和聚丙烯醇为基质，添加木质素的纳米颗粒制成新型材料，此材料能够显著抑制革兰氏阴性菌的生长，降低软腐病的发生。Magdalena等以羟丙甲纤维素为基底，添加负载绿茶提取物的多
聚乳酸的纳米颗粒后制成了复合薄膜，这种材质可以清除制品自由基，能够延长脂肪含量较高食品的保质期。
纳米技术的迅速发展为食品保鲜领域提供了一些新方法。但是，目前对纳米保鲜膜的研究尚存在一些不足，如纳米粒子与高分子材料或有机高分子聚合物之间的作用机理有待深入研究。另外，纳米保鲜膜的成膜基材种类较少，且造价较高，开发更多成本低的材料也是一大研究方向。纳米保鲜膜除在新鲜果蔬中使用外，其他食材很少见到，亟待扩展。随着这些问题的解决，纳米技术将更好地应用于食品保鲜领域，对食品保鲜技术的发展具有重要意义。
2.3 生物可降解膜
生物可降解高分子材料是指在一定的条件下，能被微生物或其分泌物降解的高分子材料，大多数可降解薄膜由有机聚合物制成，如明胶、大米淀粉壳聚糖等，好氧微生物将其降解为CO2、H2O 及微量无机材料，无氧微生物将其降解为CH4、CO2以及若干无机物。目前报道较多的可降解塑料主要有光降解塑料、生物降解塑料以及光－生物降解塑料等。结合我国国情与可持续发展的路线方针，生物可降解材料以它独一无二的特征在食品包装领域中占据着重要的地位。值得一提的是，适当的水分和透气性对微生物污染及害虫防控十分必要，因此，当可降解薄膜作为食品包装材料时，这些因素必须考虑。
面对日益严重的环境污染，加大生物可降解膜的研究力度十分必要。
3 气调包装的未来发展方向
随着生鲜食品行业的迅速发展，研发高效、环保的保鲜包装材料必然成为热点。气调包装是生鲜及鲜切食品包装最具潜力的技术之一，它能够显著地延长制品的货架期，并且能够保持或稳定生鲜食品原有的性能，此外其设计更方便食品作为商品进行运输与售卖。但气调包装仍面临一些挑战，比如生产新型气调包装材料的一些成分造价较高、对贮藏温度的精确度要求较高以及不同产品需要不同的气体构成等问题。对于不同的果蔬、肉类以及水产品来说，在贮藏期间所需的气体构成与温度都不尽相同，目前，几乎所有的气调包装都有其本身的优点与局限性，在选择时需要考虑微生物安全与产品稳定性之间的平衡。
此外，多种性能共有的薄膜包装材料成为趋势，本文讨论的3种新型材料
中有多种均是抗氧化、可降解的纳米材料，因此，怎样将更多优良特性结合在一起，并且选取价格低廉、生产方便、适用面广的新型材料也成为了当前研究的一大趋势。现阶段，气调包装活跃的研究领域主要是将天然或合成的添加剂与其他保鲜技术相结合作用于产品，不同保鲜技术间的协同作用既为气调包装的发展提供了巨大的机遇，也面临重大挑战，如何做好保鲜新技术之间的结合将成为气调包装发展的关键所在。
文章篇号:1007-2764(2006)03-0193-068 食品包装材料的安全性及其对策 郭恒斌，曾庆祝，王雅卿 （大连水产学院食品工程系，辽宁大连 116023） 摘要：简述了当前食品包装材料的安全现状，初步分析食品包装材料的安全性问题产生的原因和对人类健康的危害，就加强我国食品包装材料工作、建立中国食品包装材料安全质量控制体系提出了具体建议。 关键词：食品包装材料；安全性；对策 Safety of the Food Packaging Materials and its Strategies Guo Heng-bin, Zeng Qing-zhu, Wang Y a-qing (Department of Food Engineering, Dalian Fisheries University, Dalian 116023, China) Abstract: The safety status and factors of food packaging materials was presented, and the reasons of producing unsafety problems of food packaging materials were investigated. Some suggestion on strengthening the management for food packaging materials and safety quality control system of China food packaging materials was also provided. Keywords: Food packaging materials, Safety, Strategies 俗话说“民以食为天”，食品作为日常消费的特殊商品，其营养卫生极其重要，但它又极易腐败变质，因此包装自然就成了保护食品的重要手段，它必须保证食品作为商品在其流通贮运过程中的品质质量和安全卫生。 随着食品加工业的迅猛发展，所使用的包装也日益增加，食品包装与食品直接接触，其包装材料选择的恰当与否，直接关系到人们的身体健康。 1 食品包装材料的安全性 目前常用的包装材料主要有：纸、塑料、金属、复合材料、玻璃、陶瓷、木材、麻袋、布袋、竹等[1]。其中，纸、塑料、金属、玻璃已成为包装工业中四大支柱材料。包装材料的安全与卫生直接影响到食品的安全与卫生，随着食品包装材料的品种和数量的增加，在一定程度上给人们带来了不安全的因素，例如1997年江西省发生食用猪油中毒造成几百人死亡的严重事件，事故原因是用剧毒化工用容器盛装猪油造成的，还有用有毒化工用袋盛装大米，面粉，用废弃垃圾塑料等有机物生产聚碳酸酯（PC）饮用水罐等问题[2]，暴露了食品包装材料上的安全隐患，从而也就引起了人们对食品包装材料安全性的关注。 1.1 纸类包装材料的安全性问题 纸是一种古老而传统的包装材料，纸和纸包装容收稿日期：2006-03-02 器在现代包装工业体系中占有非常重要的地位。某些发达国家纸包装材料占包装材料总量的40%~50％, 我国占40％左右。从发展趋势看，纸包装的用量将会越来越大。纸包装材料之所以在包装领域独占鳌头，是因为其具有如加工性能好、印刷性能优良、便于复合加工、品种多样、成本低廉等一系列独特的优点[1]。 虽然纸包装材料具有优异的包装性能，但其安全性也引起了人们的重视。目前，纸包装材料的安全问题主要是： 1.1.1 荧光化学污染物 造纸的基本原料是天然纤维，经过一系列处理制成纸。为了提高纸的洁白度，改善感官指标，多数纸张都经过荧光增白剂处理。荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质，它虽然能起到漂白纤维的作用，但对人和动物都有很大的毒害作用，所以食品包装纸应使用未经增白的纸张。日本厚生省经过动物实验证实了它的致癌性，已严禁在食品包装用纸中使用荧光增白剂。我国有关部门也提出过类似要求，但缺乏有效监督，使用增白过的纸张作为食品包装纸的现象仍屡见不鲜[3]。 1.1.2 油墨污染物 包装纸中的油墨污染也很严重。传统的用于柔版、凹版的印刷油墨含有着色剂(通常是颜料或某些染料)、凝色剂载色体(硝化纤维素、丙烯等树脂)、添加剂(如塑化剂等)和溶剂(酒精的碳氢化物和酯)[4]。可 193
书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 包装材料对食品安全影响及创新(上) 我国的塑料包装材料，特别是软性的食品、药品用复合包装材料，在最近的二十年中得到了飞速的发展，不仅生产厂家多，产品品种多，质量也达到了一定的水平。但是，在包装工业飞速发展的过程中，我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀这些方面，而对包装材料本身的卫生安全性能却还不够重视。所以，不少复合包装材料的生产厂家，对原辅材料的采购、使用，到生产条件的完善，直到产成品的检测，都存在着一些不卫生、不安全的隐患；许多食品药品生产厂家，在采用包装材料时对内容物和人体的卫生安全影响方面考虑不周，只注重牢度、强度、外观和价格，最多关心一下有无异味。总体上讲，过去大家很少关注包装材料对食品药品卫生安全以及包装材料对地球环境的潜在影响。因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界先进水平相比，还有较大的差距。自前两、三年开始，国家对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查，实施放心食品工程，实行了QS认证和市场准入制度。今年六月开始，又对食品包装材料本身的卫生安全问题进行监管和检测,媒体 曝光了一些食品包装袋中的苯类超标事件，引起了全社会的高度关注。这是我国政府实行以人为本、保护消费者安全健康的重要举措，是社会进步的表现。但是，目前职能部门的检测和媒体曝光的内容，只限于大多数人都闻得到、嗅得出的苯类溶剂超标这一表面现象，对更潜在的、一般人无法觉察到的重金属（铅、镉、汞、铬）、致癌物（芳香胺、卤化联苯、稠 环化合物、醛等）对人体健康的危害却还未涉及到。随着人们素质的提高和自我安全保护意识的加强，今后，我国食品药品包装材料的卫生安全要求，肯定不会停留在现阶段的水平，一定会逐步提高到跟美国或欧州一样 专注下一代成长，为了孩子
生鲜食品气调包装新型材料的研究进展 摘要：在过去的几年中，生鲜食品的消费量随着人们对其营养品质的认识提高而日益增长。为了适应这种趋势，除了增加产量以外，发展有效的采后贮藏、包装技术是一种重要的解决途径。气调包装是生鲜食品最适宜的包装技术之一，具有延长货架期、保存及稳定新鲜食品的性能，并且使产品方便运输与售卖。影响气调包装的因素有很多，主要有生鲜食品的种类、贮藏温度与湿度、气体成分以及包装材料的特点。本文总结了近年来有关气调包装新型材料的研究进展，着重介绍了抗氧化活性膜、纳米保鲜膜及生物可降解膜的最新研究，以期推动气调包装的应用与发展，为满足消费者的需求，研究出高品质的、环境友好的、成本低的 的发展趋势与方向。 1 生鲜食品传统包装材料 目前市场出售的用于生鲜食品的保鲜膜主要是一些一种或多种由石油提炼而来的聚烯烃类物质，由于其具备多种生鲜食品所需的性能因此被广泛使用。其中，聚乙烯是生鲜食品包装中用量最多的单聚合物，其惰性极强，在正常条件下没有危害。乙烯基聚合物是另一种乙烯基单体聚合成的塑料多聚体，在食品包装中多用于制备液体的瓶子、新鲜果蔬或鸡蛋的托盘等。除此之外，聚酯工业约占全世界聚合物产量的18%，虽种类较多，但聚酯大多用来指PET。表1中列举了常见食品气调包装材料的性能。 表1 常见食品气调包装材料性能对比
密度(g/c m3) 结晶 度 透气性 水蒸气透过 率 (g /m2·d) O2 渗透率 (cm3 /m 2·d·atm) CO2 渗透率 (cm3/m2·d·at m) 应用范围 熔解温 度 Tm (℃) 成 本 低密度 聚乙烯0.915～ 0.940 5 0%～ 75% 良好隔绝水蒸 气， 不能有效阻断 O2和CO2 6～23.2 3900～130 00 7700～77000 容器、保鲜 膜 和塑料贷 10 5～1 15 最 低 线性低密度聚乙烯0.900～ 0.935 ＞L DPE 比LDPE 对 气体和 水蒸气的渗透 率低 16～31 7000～930 15105～4316 5 购物袋、垃 圾袋 12 2～1 24 低 高密度 聚乙烯0.941-0. 965 7 5%～ 90% 比LDPE 和LLDPE 差 4～10 520～4000 3900～10000 容器、塑料 袋、 奶瓶等吹塑 产 12 8～1 38 低 聚氯乙烯1.16～1. 35 大多 数非 晶体 有良好的气体 阻隔性，湿气 阻隔性适中 30～40（硬 度），15～4 0（增塑） 150～350 450～1000（硬 质），1500～4 6000（增塑） 建材、塑料 瓶 212 廉 价 聚偏二 氯乙烯1.60～1. 71 结晶 良好的气体、 水蒸气和气体 阻隔性能 1.5～5 8～26 50～150 透明、拉伸 好、不透水 的食品包装 16 0～1 72 较 高
毕业设计（论文） 绿色包装在物流企业中的应用
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：日期：年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名：日期：年月日 导师签名：日期：年月日
常见药品的包装形式 薄膜直接包装包装袋颗粒剂最常用的包装形式。一般选用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯。 复合药袋外层为纸、铝箔、尼龙、聚酯、拉伸聚丙烯等高熔点热塑性材料或非塑性材料。内层为未拉伸聚丙烯、聚乙烯等低熔点热塑性材料。泡罩包装用于片剂、胶囊剂和瓿的新颖的复合包装形式，俗称“水泡眼”或称铝塑包。 中空包装采用注射吹塑或挤出吹塑方法在一定形状模具上制得的瓶、管、罐、桶、盒等包装形式，多用于药片、胶囊、软膏、液体药剂的分装。 压塑包装条形包装 特殊包装为防止儿童打开误用药物的安全包装或防止药品被偷换的安全包装 我国医药包装的特点 部分药品注重使用原则，符合药品管理的要求。（大多数为西药） 部分药品包装粗糙，得不偿失（多数为中成药） 有些药品包装瓣小体大，华而不实.盲目的加大外盒的尺寸，内小外大.增加了包装的成本有些药品包装偏软.以片剂包装居多.特别是糖衣片，体重，片与片摩擦增加.裂片严重 在医药包装中其主导.作用的瓶装橡胶密封材料多为天然橡胶和丁基橡胶。天然橡胶性能不能满足要求，易受到污染 简要概括药品包装材料的特殊性 1 安全性 1）包装材料与安全用药包装材料，尤其是直接接触药品的包装材料对药品的稳定性起决定性的作用，不适宜的材料引起活性药物成分的迁移，吸附甚至发生化学反应。药效失败甚至中毒。 （2）包装材料的选择选择适宜的包装材料以保护压药品质量的完整主要是保护药品不受环境条件的影响与药品不反应不应使药品污染无毒适应一般高速包装机的要求（3）包装材料的控制包装材料进入包装过程之前必须建立适当的制度以保证正常的验收，测试和储存和科学合理的包装形式确保药品安全有效的发挥作用 药品包装材料除满足包装材料的一般性能外，还要满足安全性和适用性等特殊要求。 2.包装材料的适用性 （1）固体制剂的包装 片剂和胶囊剂现已趋向塑料/铝箔或铝箔/铝箔板包装。例如复方甘草片氨茶碱片 有些用塑料瓶包装的药品易吸潮而变质失效，宜用玻璃瓶盛装。需遮光保存的药物用铝箔/铝箔板包装。例如维生素b1 （2）口服液体制剂的包装 多采用易拉盖小瓶单剂量（一次用量）包装，使用方便，不易污染。带有量杯的口服液瓶装使用也方便。例如一些口服液 （3）注射剂和大输液的包装 注射剂全面采用易折安瓶，大大方便了临床应用。使用涤纶不干胶标签可解决安瓶上印字不清、易擦去的问题，大输液由原来的玻璃瓶正全面向一次性使用的聚丙烯塑料包装发展。医院制剂室采用软聚氯乙烯（PVC）袋作为大输液包装例如酚妥拉明等 （4）其他类型剂含有矿物油植物油一些油性的溶液以及外用酊剂不能用聚乙烯塑瓶装我国药品包装经历的三个阶段以及特点 第1阶段为20世纪五六十年代,如棕色玻璃瓶、草板纸盒、直颈安瓿等药品包装,以实用为原则。 第2阶段为20世纪七八十年代初,此阶段处于调整、徘徊状态。
编号：BMS-SC-012 BRC食品安全全球标准、BRC包装和包装材料安全标准认证规则版本：A 发行日期：20150810 必维认证（北京）有限公司 1
编号：BMS-SC-012 BRC食品安全全球标准、BRC包装和包装材料安全标准认证规则版本：A 发行日期：20150810 目录 1.适用范围 2.对认证人员的要求 3.初次认证程序 4.再认证 5.暂停或撤销认证证书 6.认证证书要求 7.受理组织的申诉 8.认证记录的管理 9.其他 必维认证（北京）有限公司 2
编号：BMS-SC-012 BRC食品安全全球标准、BRC包装和包装材料安全标准认证规则版本：A 发行日期：20150810 1适用范围 1.1本规则用于规范必维认证(北京)有限公司(以下简称“必维认证”)和申请获证的组织按照《BRC食品安全全球标准》，《BRC包装和包装材料安全标准》建立管理体系的认证活动。 1.2本规则是对必维认证从事《BRC食品安全全球标准》，《BRC包装和包装材料安全标准》认证活动的基本要求，必维认证从事《BRC食品安全全球标准》，《BRC包装和包装材料安全标准》认证活动需遵守本规则。 2对认证人员的要求 2.1认证人员需取得BRC食品或包装材料审核员资格。 2.2认证人员将遵守与从业相关的法律法规和认证规则，对认证活动及作出的认证审核报告和认证结论的真实性承担相应的法律责任。 3初次认证程序 3.1受理认证申请 3.1.1必维认证需通过网站或文件向申请认证的组织（以下简称“申请组织”）至少公开以下信息： （1）可开展认证业务的范围，以及获得认可的情况。 （2）必维认证的授予、保持、扩大、更新、缩小、暂停、取消或撤销认证及其证书等环节的相关规定。 （3）认证证书样式。 （4）对认证决定的申诉程序。 （5）分支机构和办事机构的名称、业务范围、地址等。 3.1.2必维认证将要求申请组织提交以下资料： 必维认证（北京）有限公司 3
南京化工职业技术学院期末论文浅谈绿色物流包装物流1021 徐睿智 1004020143 前言进入21世纪以来，中国物流业总体规模快速增长，物流服务水平显著提高，发展的环境和条件不断改善，为进一步加快发展中国物流业奠定了坚实基础。这让许多有志于投身物流服务行业的有志之士看到了物流发展的美好前景。人们生产和活动带来的环境污染与破坏，让地球环境问题越来越严峻。其中包装带来的污染更为突出。好在国人能够及时醒悟，认识到环境保护的重要性，积极与国际接轨，走可持续发展之路。在这样的大背景下，绿色物流包装应运而生。关键词绿色物流绿色包装可持续发展一、绿色包装产生背景我国的包装行业是在建国初期产品种类单一，以手工生产为主的基础上发展起来的。八十年代初，随着我国人民思想观念的转变，包装的重要性逐渐被认识到，包装行业也因此得到了长足的发展。现在，我国的包装行业已形成了一个由纸、塑料、金属材料、玻璃、包装印刷、包装机械等为主要组成的，为国民经济各行业服务的，具有一定技术水平，门类较齐全的现代工业体系。自从中国加入WTO后，近年来，现代物流的发展逐步成为我国经济生活中的一个“热点”。随着跨国物流
企业进入中国，国内物流企业和企业物流的实践深入进行；不少省市特别是经济中心城市着手制定相关的规划和政策，宏观调控的推动工作也有较大进展；有关物流研究、物流教育、物流新闻等方面都出现了空前繁荣的局面。二、发展绿色物流包装的重要性随着环境资源恶化程度的加深，对人类生存和发展的威胁越大,因此人们对环境的利用和环境的保护越来越重视，现代物流的发展必须优先考虑环境问题，需要从环境保护角度对物流体系进行改进。这种物流环保型的管理系统需要建立在维护全球环境和可持续发展基础上，即改变原来经济发展与物流、消费生活与物流的单向作用关系，在单一发展物流的同时，抑制物流对环境造成危害，形成一种能促进经济与消费健康发展的物流系统，也就是向绿色物流转变。在我国社会主义市场经济提倡大生产大市场大消费，并建立与之相适应的现代物流的同时，创建我国的现代绿色物流，提倡高效节能，绿色环保，不仅是必要的，也是迫切的。随着经济全球化的发展，一些传统的贸易壁垒逐渐淡化，而“绿色化”的壁垒逐渐兴起。尤其是进入WTO后，我国的物流行业在经过合理过渡期后，将取消大部分外国股权限制，外国物流企业将进入我国市场，势
包装材料、制品及其应用
姓名钟上城学号1012020202 班级包工1002
目录 1.包装纸和纸板的种类及其相应的性能 2.纸和纸板的包装性能 3.纸盒、纸袋和其他纸包装制品及其应用
纸和纸板是人们日常生活和工业生产中不可或缺的材料，特别是在包装工业中占有重要的地位。作为包装材料，纸、纸板及其制品占整个包装材料的40%以上，发达国家甚至达到50%。不论是过去，今天或是将来，纸都是一种主要的包装材料。 通过一段时间的学习与了解，对纸包装材料的种类、性能、制品及其应用有了些粗略的认识。由此我才发现，我们身边的纸包装有很多，看似相似的纸包装可能并不是同一类的，它们各自有其特性和作用。下面便是我对纸包装材料与制品的了解。 包装纸和纸板的种类及其相应的性能 包装纸和纸板的种类繁多，根据加工工艺可分为包装纸、包装纸板、加工纸和纸板等几大类。 下面分别介绍一下各类纸。 A．包装纸：主要用来制造纸袋、裹包和包装标签等一类纸包装制品的纸张，主要品种有牛皮纸、纸袋纸、瓦楞原纸、铜版纸、鸡皮纸、食品包装纸、中性包装纸等。 其中，牛皮纸，强度很高。通常呈黄褐色。半漂或 全漂的牛皮纸浆呈淡褐色、奶油色或白色。抗撕裂强度、 破裂功和动态强度很高。多为卷筒纸，也有平板纸。采 用硫酸盐针叶木浆硫酸盐针叶木浆为原料，经打浆，在 长网造纸机上抄造而成。可用作水泥袋纸、信封纸、胶 封纸装、沥青纸、电缆防护纸、绝缘纸等。牛皮纸具有 很高的拉力，有单光、双光、条纹、无纹等。 纸袋纸类似于牛皮纸，大多以针叶木硫酸盐纸浆来 生产，国内也有掺用部分竹浆、棉杆浆、破布浆生产的，因此纸袋纸机械强度很高，一般用来制作水泥、农药、化肥及其它工业品的包装袋。为适 合灌装时的要求，纸袋纸要求有一定的透气性和较大的 伸长率。俗称水泥袋纸。供制水泥、化肥等纸袋的一种 专用包装纸。色泽棕褐，纸质强韧，不易破裂，防水性 能良好，并有一定的透气度，以防止装袋或装卸时的破 损。该纸为卷筒纸，要求两端松紧一致。原料全部用未 漂硫酸盐木浆，经游离状长纤维打浆，用松香施胶，通 常用长网造纸机抄造，经机械压光而成。 瓦楞原纸是生产瓦楞纸板的重要组成材料之一。瓦楞原纸要求纤维结合强度好，纸面平整，有较好的紧度和挺度，要求有一定的弹性，以保证制成的纸箱具有防震和耐压能力。此外对水分指标要加以控制，水分过小，纸脆，瓦楞加工时会发生破裂；水分过大，纸软，会给加工成型带来困难。一般纸的含水量应控制在10%左右为宜。国产瓦楞原纸分为A、B、C、 D四个等级。又称瓦楞芯纸。是构成瓦楞纸板波 纹状中芯所用的原料纸。[1]它经过瓦楞机加工， 由加热至160～180℃的瓦楞辊将芯纸起楞而成 瓦楞纸。有卷筒纸和平板纸。纤维组织均匀。纸 幅厚薄一致。色泽黄亮。有一定的松厚度。具有 较高的挺度、环压强度和吸水性，优良的贴合适 应性。用本色阔叶木半化学浆、冷碱浆或本色碱 法草浆或配以废纸浆，经游离状打浆后，即送入 圆网多缸造纸机上抄造而成。主要用作瓦楞纸板 的瓦楞芯层(中层)，对瓦楞纸板的防震性能起重要作用。也可单独用作易碎物品的包装用纸。
食品包装未来的发展方向 班级食科姓名学号 一、食品包装需要绿色化。对于绿色化来说这有利于环境保护，是中国食品包装设计的必然趋势。就像《每日邮报》报道，由戴维斯爱德华博士领衔研制的名为维基食用膜的可食用外膜，由可生物降解的聚合物或塑料混合食物颗粒制成，看上去类似蛋壳，还可浸染各种口味，而且它不仅用于固态食物，也能用于液态食物，如汤、鸡尾酒、汽水和咖啡等。维基食用膜不但不会污染环境，还可以食用。 资源的消耗和环境保护已成为全球生态的两大热点问题，而现代包装与它们密切相关，包装制造所用的材料大量地消耗着自然的资源；在包装生产的过程中，一些不能分解的有毒物质会造成对环境的污染；数量巨大的包装废弃物也是造成环境的重要污染源，这些因素助长了自然界的恶性循环。地球资源是有限的，不是取之不尽，用之不完的，每一种物质的形成都需要漫长的时间，森林的大量采伐已严重破坏地球的气候和生态平衡。包装业对资源的需求量巨大，在设计包装时，力求精而少，合理简洁，防止过分包装和夸张包装。目前，市场上有些包装盒越做越大，而里面盛装的内容物却很小，这不仅浪费了资源，而且给消费者造成一种被欺骗的感觉。在设计时，尽量应用高科技的复合材料以替代玻璃、金属等材料，如牛奶、果汁饮料类包装采用纸塑复合材料和无菌包装技术，大量节省了包装能源成本，同时，又较好地保持了食品的风味和质量，并赋于了它时代的美感。 在我们生活的环境中，塑料造成的白色污染到处可见，我们城市将会被塑料等包装废弃物所包围。所以，面对这严峻的事实，我们应尽量在设训食品包装时，解决好产品和包装的合理定位，避免华而不实的包装，尽量采用高性能包装材料和高新包装技术，在保证商品质量的同时，尽量减少包装用料和提高重复使用率，降低综合包装成本，注重生态环境保护，使产品包装与人及环境建立一种共生的和谐关系，不断开发可控生物降解、光降解及水溶性的包装材料，在推出新型包装材料的同时，同步推出其回收再利用的技术，把包装对生态环境的破坏降低到
我国的塑料包装材料，特别是软性的食品、药品用复合包装材料，在最近的二十年中得到了飞速的发展，不仅生产厂家多，产品品种多，质量也达到了一定的水平。但是，在包装工业飞速发展的过程中，我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀这些方面，而对包装材料本身的卫生安全性能却还不够重视。所以，不少复合包装材料的生产厂家，对原辅材料的采购、使用，到生产条件的完善，直到产成品的检测，都存在着一些不卫生、不安全的隐患；许多食品药品生产厂家，在采用包装材料时对内容物和人体的卫生安全影响方面考虑不周，只注重牢度、强度、外观和价格，最多关心一下有无异味。总体上讲，过去大家很少关注包装材料对食品药品卫生安全以及包装材料对地球环境的潜在影响。因此，我国包装材料的卫生安全质量与世界先进水平相比，还有较大的差距。自前两、三年开始，国家对食品本身的卫生安全问题进行了监督检查，实施放心食品工程，实行了QS认证和市场准入制度。今年六月开始，又对食品包装材料本身的卫生安全问题进行监管和检测,媒体曝光了一些食品包装袋中的苯类超标事件，引起了全社会的高度关注。这是我国政府实行以人为本、保护消费者安全健康的重要举措，是社会进步的表现。但是，目前职能部门的检测和媒体曝光的内容，只限于大多数人都闻得到、嗅得出的苯类溶剂超标这一表面现象，对更潜在的、一般人无法觉察到的重金属（铅、镉、汞、铬）、致癌物（芳香胺、卤化联苯、稠环化合物、醛等）对人体健康的危害却还未涉及到。随着人们素质的提高和自我安全保护意识的加强，今后，我国食品药品包装材料的卫生安全要求，肯定不会停留在现阶段的水平，一定会逐步提高到跟美国或欧州一样的标准，不仅对人体的健康安全无害，同时也对地球环境安全无害。国家已经成立了食品安全委员会，各省、市、自治区也相继成立了食品安全委员会，不少地方都是由省、市、自治区的主要领导担任该委员会的负责人，表明政府对这个问题的高度重视。目前，我国正提倡放心食品工程，主张从田地到餐桌，实行全程监控、把关和检测。包装材料是最后一关，如果它卫生安全了，我们放入嘴里的食品才能卫生安全，否则，再好的食品也会被污染，变为危害人体健康的杀手。一、包装材料对食品安全的影响没有好的包装，就没有好的食品，没有放心的包装，就没有放心的食品，包装材料成为最后一道关。那么，食品药品包装材料对被包装的内容物为什么 会有影响？它与人体的健康安全又有什么关系？这要从我国的国家标准GB9683《复合食品包装袋的卫生标准》、复合包材的原材料和生产环境去考察。GB9683-1988《复合食品包装袋的卫生标准》的卫生指标如下表（其中“数据主要来源”是作者个人观点）：项目指标数据主要来源甲苯二胺（4%乙酸），mg/L ＜ 0.004 胶粘剂蒸发残渣，mg/L 4%乙酸＜ 30 内膜正已烷，常温，2h ＜ 30 内膜65%乙醇，常温，2h ＜ 30 内膜（指聚乙烯塑料薄膜为内层的复合袋）高锰酸钾消耗量（水），mg/L ＜ 10 内膜重金属（以Pb计），4%乙酸 mg/L ＜ 1 内膜、油墨注：浸泡条件：a.使用温度（包括杀菌）在60～120℃的复合袋为120℃，
食品包装材料的选用和设计 2005-8-9 现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构设计和包装装潢设计，配套使用精密可靠的包装机械设备；采用先进的包装技术方法，从而达到保护食品，延长保质期的目的。 一、必须了解食品对防护性的要求 不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此不同食品对包装的防护性要求也不同。例如，蛋糕是含油脂较多的、松软的，有一定最佳含水量的要求，因此最起码应符合下面要求：防油高阻氧性（防止渗油及油脂被氧化）、高阻湿性（防止蛋糕失去水分变干变硬）。再如，茶叶的包装应是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻湿性（茶叶受潮发霉变质）、高阻光性（茶叶中的叶绿素受日光作用会发生变化）、高阻香气性（茶叶分子香气成分极易散发，而失去茶味。另外，茶叶也极易吸收外界异味），且当前市面上相当部分的茶叶是普通的PE、PP等透明塑料袋包装，大大浪费了茶叶有效成份，茶叶的品质得不到保证。与上述食品相反，果品，蔬菜等采摘后有呼吸作用选择，即要求包装对不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆包装后还缓慢放出二氧化碳，奶酪在包装后也会产生二氧化碳，因此它们的包装应是高阻氧和高二氧化碳透过性的。果品和蔬菜的包装常常要求是防霉型的，因包装袋内壁上的小雾滴会对果蔬产生一系列不利的生化使用，导致果蔬易褐变，易腐烂。不同品种的果蔬及不同成熟度的同种果蔬对包装材料的透气及选择性要求也不同。生肉、肉加工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有很大差别。例如，肉罐头的涂料应耐硫、水果罐头的涂料应耐酸、充气饮料的容器应能耐一定的压力，酒类的包装容器应耐醇并阻隔香气等等。所以，应根据食品本身的不同性质和水同的保护性要求科学地设计包装。 二、选择保护功能适宜的包装材料 传统的包装材料主要是玻璃瓶，金属罐、纸盒、纸箱。现代食品包装材料主要有塑料类，纸类，复合材料类（塑/塑、塑/纸，塑/铝，箔/纸/塑等各种类型的多层复合材料），玻璃瓶类，金属罐等。 1、复合材料复合材料是种类最多，应用最广的一种软包装材料。目前用于食品包装的塑料有30多种，而含塑料的多层复合材料有上百种。复合材料一般用2-6层，但特殊需要的可达10层甚至更多层。将塑料，纸或薄纸机，铝箔等基材，科学合理的复合或层合配伍使用，几乎可以满足各种不同食品对包装的要求。例如，用塑料/纸板/铝塑/塑料等多层材料制成的利乐包装牛奶的保质期可长达半年到一年。有的高阻隔软包装肉罐头的保质期可长达3年，有的发达国家的复合材料包装蛋糕保质期可达一年以上，一年后蛋糕的营养、色、香、味、形及微生物含量仍符合要求。设计复合材料包装应特别注意各层基材的选择，搭配必须科学合理，各层组合的综合性能必须满足食品对包装的全面要求。 2、塑料我国用于食品包装的塑料也多达十五、六种，如PE、PP、PS 、PET、PA、PVDC、EV A、PV A、EVOH、PVC、离子键树脂等。其中高阻氧的有PV A、EVOH、PVDC、PET、
一.绿色包装定义 绿色包装（Green Package）又可以称为无公害包装和环境之友包装（Environmental Friendly Package），指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生，符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义： 一个是保护环境，另一个就是节约资源。 这两者相辅相成，不可分割。其中保护环境是核心，节约资源与保护环境又密切相关，因为节约资源可减少废弃物，其实也就是从源头上对环境的保护。 二.绿色包装“3R1D原则” 具体言之，绿色包装应具有以下的含义： 1.实行包装减量化(Reduce)。 绿色包装在满足保护、方便、销售等功能的条件下，应是用量最少的适度包装。欧美等国将包装减量化列为发展无害包装的首选措施。 2.包装应易于重复利用(Reuse)或易于回收再生(Recycle)。 通过多次重复使用，或通过回收废弃物，生产再生制品、焚烧利用热能、堆肥化改善土壤等措施，达到再利用的目的。既不污染环境，又可充分利用资源。 3.包装废弃物可以降解腐化(Degradable)。 为了不形成永久的垃圾，不可回收利用的包装废弃物要能分解腐化，进而达到改善土壤的目的。世界各工业国家均重视发展利用生物或光降解的包装材料。
包装与人类生活息息相关，然而市场中过度包装比比皆是。过度包装不仅增加了原材料消耗及加工制造成本、装卸和运输成本，也增加了包装废弃后的回收再利用和处理成本，给环境造成很大压力。 一. 包装减量化的重要意义 1.包装减量化在可持续发展中的重要性 在全球资源日趋紧张、环境保护日益受到人们普遍重视的今天，商品包装减量化问题已经倍受关注和提倡。特别是对于一些一次性的消耗性的包装，为了节约能资源减少废弃物污染，保护生态环境，降低生产成本，减轻消费者负担，应该大力宣传、提倡包装的减量化，这是利国利民的举措，值得广泛宣传和大力提倡。循环经济的发展程序是资源——产品——废弃物——再资源化。包装行业要做好实施循环经济与资源减量化工作单靠某一领域或某一环节的努力是无法实现的，必须由多个包装或与包装相关环节进行沟通或合作。我们必须在整个包装行业大力推进可持续发展战略的绿色包装，要求产品包装的设计、制造、使用和处理均应符合低消耗、减量、少污染等生态环境保护的要求。在满足保护、方便、销售等功能的条件下，应采取用量最少的适度包装，包装材料须是无毒无害，应易于重复利用或其废弃物易于回收再生。材料的变化又要求加工工艺、加工机械、容器制造、包装设计、装潢印刷等各个环节实行相应的变化，从而引发整个包装行业的观念大变革和技术大革命。所以说遵循循环经济原则、实现包装减量化是我国包装行业响应党中央、国务院号召走建设资源节约型、环境友好型社会义不容辞的历史任务。我们必须从自己企业做起、从现在做起，共同将我国建设为绿色家园而努力。 2.包装减量化是绿色包装首选原则 Reduce、Reuse、Recycle和Degradable即是现今21世纪世界公认的发展绿色包装的3R和1D原则，而其中又首推包装减量化。所谓的包装减量化，就是从源头上，包括原材料的选择、产品的结构设计、能源利用、加工工艺编制、辅助剂添加等方面减少资源、能源的使用量，在满足包装功能的前提下，使包装成为用量最少的适度包装。 3.包装减量化是保护环境的重要措施 它从源头上减少了最终废弃物的数量，而且在生产过程中减少了原材料、辅助材料等各种资源成分之间的各种废弃物的可能性。 4.包装减量化是节约包装资源的主要手段 消耗资源的必然结果对环境造成污染，因此节约资源实行包装减量化是减少包装对环境造成污染，保护环境的根本手段，也是包装工业从传统粗放生产转向循环经济模式的重要措施。 二. 包装减量化六大技术 减量化是对传统包装在投入使用前进行的重新定位，通过对其部分功能的改变实现外包装量的减少，避免不必要的材料重复与浪费。它从源头上节约材料的使用，也从源头上
药品包装材料综述 摘要：药品作为一类特殊产品在维护公众健康方面起着重要的作用，其质量一直受到各国政府的密切 关注。对药品或药物制剂进行包装，有利于在运输储藏、管理过程和使用中为药品提供保护、分类和说明的作用。同时，由于药品中起作用的是活性化物质，它的稳定性受包装材料及包装形式的直接影响，因此药品的包装尤需重视。 关键字：药用包装材料分类发展阶段发展前景 引言：药品包装与一般物品的包装不同，药品的包装受到药品固有性质的制约，即必须确 实保持药品的效能、保障安全卫生、保持服用者的信赖，这就必须充分防止由于吸潮、漏气和光照而引起的分解变质。因此，药品包装是维持药物性质和药品正确使用的保障。合格的药品包装应具备密封、稳定、轻便、美观、规格适宜、包装标适规范、合理、清晰等特点，满足药品流通、贮藏、应用各环节的要求。我国的《药品管理法规》：药品包装管理第五十二条直接接触药品的包装材料和容器，必须符合药用要求，符合保障人体健康、安全的标准，并由药品监督管理部门在审批药品时一并审批。药品生产企业不得使用未经批准的直接接触药品的包装材料和容器。对不合格的直接接触药品的包装材料和容器，由药品监督管理部门责令停止使用。第五十三条药品包装必须适合药品质量的要求，方便储存、运输和医疗使用。发运中药材必须有包装。在每件包装上，必须注明品名、产地、日期、调出单位，并附有质量合格的标志。第五十四条药品包装必须按照规定印有或者贴有标签并附有说明书。标签或者说明书上必须注明药品的通用名称、成份、规格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项。麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品、外用药品和非处方药的标签，必须印有规定的标志。综上可以得出，药品的包装在药品生产中占据着重要作用。 正文：现阶段在医药行业的快速发展过程中，药用包装材料也得到了较快速度的发展。药 用包装材料的种类日益繁多，医用包装材料包括有：用来包装医药品的或用来包装医疗器模拟包装材料：可服用的、接触医药品的或用作功能性（如防潮、阻隔等）外包装的包装材料等等。由于高分子材料的发展，塑料包装材料在医用包装材料中占有越来越主要的位置。其中可服用医药包装材料；这类包装材料主要是胶囊、微胶囊和辅料。通常用的有食用淀粉、明胶、乙基纤维素、聚乙烯醇等。 传统的包装材料：如蜡、玻璃、陶瓷、纸张（板）、金属等。 塑包装材料：在医用包装材料中占有越来越主要的位置、由于塑料作为包装材料具有强度高、阻隔性好、质轻携带方便、透明等许多优良特性，从而成为现代医用包装中主要的材料，无论是医药品还是医用器械的包装。在医药品的包装方面，除了各种塑料袋（包括输血袋等）、塑料瓶等之外，应着重指出的是药片的泡罩包装是借助塑料才发展出来的一种新包装，它解决了要几片取用几片及取用后往往影响其他未用药片保存的问题。再有用塑料制成的合成纸，可做到阻挡细菌透过，为实现无菌纸包装提供了条件。 按材料不同分类： 1.医用塑料瓶。由符合医药卫生要求的塑料制成；现实际应用的塑料品种有：聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚酯（PET）等。聚乙烯分为高密度（HDPE，0.92-0.93g/cm3）
食品包装材料)))塑料薄膜的发展 林秀玲 胡克良* 公茂利 (安徽理工大学材料科学与工程系,安徽淮南232001;*中国科学技术大学理化科学中心,安徽合肥230026) 摘要 简述了近几年食品包装材料)塑料薄膜的发展,通过分析各种食品的特性,选择最能满足该食品要求的包装材料,介绍了几种具有特殊功能的食品包装材料,指出今后我国塑料包装材料的发展方向。关键词 食品 包装 材料 塑料 薄膜 收稿日期:2005-12-02 作者简介:林秀玲(1980~),女,硕士生 The Development of Food Packaging Material )Plastic Film Lin Xiuling Hu Keliang Gong Maoli (Department of Materials Science and Engineering,Science and Technelofy University of Anhui,Anhui Huainan 232001) Abstract The development of food packaging materials )plastic film was discussed.The optimum packaging material were selected through analysed the characteristic of food.The especial and functional food packaging material were intro -duced.The developing prospect of palstic packaging material aftertime in China was pointed out. Keywords Food Packaging Material Plastic film 随着人类社会的进步,人民生活水平的提高,食品消费量与日俱增。消费者对食品的要求除营养、味美、卫生、方便以外,食品的包装越来越引起人们的重视。传统的包装材料虽然对一些特殊食品仍在使用,但大部分包装材料已不能适应食品的发展。人们对食品包装提出了更高的要求,不仅要求它们具有耐热性和高阻隔性,而且要求它们具有良好的透明度和优良的抗污染性。食品包装的重要性已不容忽视。而占食品包装主体的塑料包装的份量更是举足轻重,国内外研究的功能性塑料薄膜越来越多,比如,可降解薄膜、可食性薄膜、高阻隔性薄膜、保鲜薄膜等等,而且大部分功能薄膜已经在市场上被广泛应用。当然,随着科技水平的不断提高,塑料薄膜也在推陈出新。本文有针对性地选择了几类功能薄膜,简介其优点。 1不同食品的包装材料 目前人们越来越重视食品的营养价值,所以根据食品原料的营养特性,将其分为能量原料,矿质维生素原料,特种原料和食品添加剂等5大类。各种类别 又下分其它小类[1]。总之,无论怎样将食品分类,各种食品对其包装材料都有特定的要求。分别介绍几种日常生活中常见的,典型的食品包装材料。111 能量食品 能量原料是指绝干物质中蛋白质含量小于20%,同时热能较高的谷类、淀粉质根茎类、油脂类、及糖类等。 11111 油脂食品 油脂食品是)种传统的,具有独特风味且深受人们喜爱的食品,其油脂具有营养价值,但同时又成为油性食品变质的主要原因。通常情况下油脂食品多采用玻璃瓶或塑料瓶包装,也采用透明的塑料薄膜,因其具有经济、方便等特性,应用日益广泛,但由于其对光线的透过性以及对氧气、湿气的通过性,在外界环境的作用下,很容易引起氧化酸败,严重的会产生/哈辣味0,使食品的滋味和香味丧失,改变食品原有的颜色,降低食品的营养价值,以致不能食用。为防止和制止氧化反应的发生,可以采用真空包装和充气包装,尽量减少包装中含氧量,或在包装中使用脱氧剂。另外,也可以采用遮光包装或无菌包装,以延缓 ) 47)第20卷第2期2006年2月 化工时刊Chem ical Industry Tim es Vol.20,No.2Feb.2.2006
新型食品包装材料及发展趋势研究 包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用，包装对于人类生活而言不可或缺，同时也由于不合格的包装对人类身体健康产生了直接影响。从今年年初国家就食品安全问题成立了国务院食品安全委员会到“精品包装可持续发展”会议的召开，可以说今年国内外重大的食品包装类展览会都把主题定格在了“绿色健康”上，可持续性发展成为食品包装类相关企业的明显趋势。 关于绿色包装目前还没有一个完全统一的定义。一般说来，能够循环复用、再生利用或降解腐化，且在产品的整个生命周期中对人体及环境不造成公害的适度包装，称为绿色包装。绿色包装最重要的含义是保护环境，同时也兼具资源再生的意义。下面是几种新型的食品包装材料. 太阳能转换为热能的纸 美国研制出一种可以将太阳能转换为热能的纸，可以起到太阳能集热器的作用。使用这种保温纸包装食品，放在阳光照射的地方，包装内的食品就会被加热，只有将包装打开，热量才能散去 热封性包装纸 热封性包装纸具有热封性、通气性，并且耐油、耐水性好，安全无害等特点。为了使包装纸具有热封性，要在热封树脂纸的表面覆以涂层或用聚乙烯黏合使其具有热封性，无须进行二次加工以获得通气性，它的通气性可根据用户要求加以控制。用这种具有通气性的包装纸包装的食品，可用电子波加热，包装内并无蒸汽，这样可以保持食品表面的清爽。由于它具有以下特征，热封性包装纸可期待作为用电子波加热的冷冻食品的包装材料，目前已用它来包装汉堡包。 保温包装纸 这种纸所具备的功能，是能将熟食包装后保持香、鲜、热度，供人们在不同的场合方便地食用，以适应当今人们生活快节奏的需求。这种保温纸的原理是像太阳能集热器一样，能够将光能转化为热能。通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方，该纸包围的空间就会不断有热量补充进去，从而使纸内的食物保持一定的热度，以便人们随时吃到香热可口的美食。 果蔬类果渣纸 日本高崎造纸公司用食品工业废弃的苹果渣生产出果渣纸，方法简单，除去果渣中的籽粒，将其捣成纸浆，加入适量的木质纤维即可制成，这种果渣纸使用后容易分解，可焚烧或做堆肥，也可以回收重新造纸，不易污染环境。 豆渣纸 日本一家研究所利用新技术，以豆渣为原料，制成了一种遇热能溶，有一定营养价值、可以吃的包装纸。该包装纸适合快餐面调味料的包装，吃时可一同食用。 胡萝卜包装纸 英国开发出的胡萝卜纸以胡萝卜为基料，添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂，利用胡萝卜的天然色泽，制成价廉物美的可食性彩色菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体（内）包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感、增加消费者的食趣和食欲。胡萝卜纸是一种可食性的彩色纸，具有较强的柔韧性和一定的防水性，具有包装功能和食用功能。若能进一步提高强度和可塑性能，改善表面（质感），制成各种形状（盒、碗等）的产品，则可进一步扩大其用途，更好地保护环境，并为蔬菜深加工提供途径。