如何解决葡萄转色难成熟慢
在葡萄进入转色期后，经常会遇到难上色，上色慢，上色后返青等问题，延误上市时间，错过价格高峰，减少收益。如何解决这一系列问题，是葡萄进入转色期以来，种萄人最为关心的问题。今天我们就来看看这些问题是什么原因造成的？该如何进行补救？
葡萄有色品种的转色其实就是葡萄果皮中花色苷的形成和积累，在硬核期就开始了。转色过程是一个积温积光及糖类合成的过程。
一、转色难，转色后返青的原因：
1、负载量大：负载量过大，导致营养供应不上，树势弱。这是山东、云南、河北等地转色难的主要问题。
2、施肥不当：
钾能极大地促使葡萄体内可溶性固形物的合成，从而提高葡萄甜度。补充钾肥几乎是所有种植户都知道的，但是选用什么钾肥？怎么补？种植户中施对的却不多。
温馨贴士：
（1）硝酸钾
含硝态氮13.5%，含钾46%;长期施用，不会导致土壤酸化。适用于果树幼果
膨大期至着色初期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议着色后期使用，容易造成返青。
（2）硫酸钾
含钾50%；具有很好的水溶性，适用于葡萄着色后期至果实成熟期，促进果实上粉着色，增加果实甜度。但长期使用，会加重土壤酸化。
（3）磷酸二氢钾
含磷52%，含钾约34%。一般在开花前后，可用于促进根系萌发和花芽分化，
为开花坐果提供能量；着色期使用可以促进上粉着色、增加果实甜度；果实采摘后使用可以促进枝条老熟，提高果实木质化程度。
总结：
需氮量大------用硝酸钾；需磷量大-----用磷酸二氢钾。
膨大期----硝酸钾，着色期------磷酸二氢钾。
正常生长期-----硝酸钾，开花结果期------磷酸二氢钾。
3、雨水过多或浇水太多：水分过多，不但转色慢，还易诱发转色期病害，这是南方葡萄转色慢的主要原因。
4、夏剪方式不当：修剪方式不当，造成叶果比不足，叶片光合作用供应养分不足，导致转色难，转色慢。
二、如何补救：
1、及时调整树体负载量，挂果量太大的疏除多余或者品相不好的果穗，同时增加叶果比，保证正常的养分供应，促进转色。
2、做好病虫害的防治工作，特别是加强对霜霉病和白粉病的防治，确保叶片的正常功能，防止早衰。
3、正确选择磷肥。选用磷酸二氢钾肥进行补钾。
4、严格控制园内水分，干旱时适当浇水，但是要避免大水漫灌，同时要做好排水设施，及时排涝。
5、及时摘袋，摘除遮挡果穗的老叶片等。
葡萄转色期管理五要点！ 合理浇水。如果不是干旱天气，不要总是浇水，适当控水有利于葡萄转色。如果干旱非浇水不可，采用滴灌的方式，灌行不灌株。因为，大水漫灌会影响糖分积累，葡萄着色缓慢。 追转色肥。葡萄膨大期，可施用中氮低磷高钾(15-10-30)肥料，到了葡萄转色期，应施用微氮低磷高钾(4-10-50)肥料。如果转色期过多施用硝酸钾，氮素就会储存在植物体内，不利于着色。给葡萄叶片喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，有利于葡萄增糖、上色。 预防鸟害。葡萄刚开始着色，鸟类就开始啄食，如果不搭防鸟网，随着葡萄的成熟鸟类危害会越来越严重，果粒被啄食后，一方面影响商品性，另一方面容易造成病害发生。 防止粒软。在葡萄软化着色期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求，应叶面喷钙，可预防果实缺钙症状。果实膨大后期过多施用激素类膨大剂和催红激素肥料，会使葡萄软果严重。 病害防治。霜霉病：交替喷施70%丙森锌600倍液+25%甲霜·霜霉威600倍液，或72%甲霜·锰锌600倍液+25%甲霜·霜脲氰600
倍液，或25%吡唑醚菌酯1500倍液+80%烯酰吗啉3000倍液进行防治。 酸腐病：喷施2.5%氯氟氰菊酯1000倍液+25%吡唑醚菌酯1500倍液+贝博氟硅唑1000倍液进行防治。 白腐病、炭疽病：喷施25%爱可1500倍液+10%苯醚甲环唑2000倍液，或45%戊唑·咪鲜胺2000倍液+25%吡唑醚菌酯1500倍液进行防治。 葡萄转色期逢雨季，排水最重要 目前，中晚熟品种的葡萄相继进入转色期并二次膨大，积温积光和糖类合成的过程，转色期的标志是葡萄皮的颜色开始发生变化。果实中含糖量升高，含酸量下降，同时葡萄中单宁（涩嘴的物质）和芳香类物质开始升高，做好管理技术和病虫害防治提高果品质量与口感尤为重要。 葡萄转色期遇到雨季一定要做好排水工作，忌积水，特别注意病虫害防治，裂果防治。连日阴雨易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，和雨水过多易引起的各种病虫害。
如何解决葡萄转色难成熟慢 在葡萄进入转色期后，经常会遇到难上色，上色慢，上色后返青等问题，延误上市时间，错过价格高峰，减少收益。如何解决这一系列问题，是葡萄进入转色期以来，种萄人最为关心的问题。今天我们就来看看这些问题是什么原因造成的？该如何进行补救？ 葡萄有色品种的转色其实就是葡萄果皮中花色苷的形成和积累，在硬核期就开始了。转色过程是一个积温积光及糖类合成的过程。 一、转色难，转色后返青的原因： 1、负载量大：负载量过大，导致营养供应不上，树势弱。这是山东、云南、河北等地转色难的主要问题。
2、施肥不当： 钾能极大地促使葡萄体内可溶性固形物的合成，从而提高葡萄甜度。补充钾肥几乎是所有种植户都知道的，但是选用什么钾肥？怎么补？种植户中施对的却不多。 温馨贴士： （1）硝酸钾 含硝态氮13.5%，含钾46%;长期施用，不会导致土壤酸化。适用于果树幼果 膨大期至着色初期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议着色后期使用，容易造成返青。 （2）硫酸钾 含钾50%；具有很好的水溶性，适用于葡萄着色后期至果实成熟期，促进果实上粉着色，增加果实甜度。但长期使用，会加重土壤酸化。 （3）磷酸二氢钾
含磷52%，含钾约34%。一般在开花前后，可用于促进根系萌发和花芽分化， 为开花坐果提供能量；着色期使用可以促进上粉着色、增加果实甜度；果实采摘后使用可以促进枝条老熟，提高果实木质化程度。 总结： 需氮量大------用硝酸钾；需磷量大-----用磷酸二氢钾。 膨大期----硝酸钾，着色期------磷酸二氢钾。 正常生长期-----硝酸钾，开花结果期------磷酸二氢钾。 3、雨水过多或浇水太多：水分过多，不但转色慢，还易诱发转色期病害，这是南方葡萄转色慢的主要原因。 4、夏剪方式不当：修剪方式不当，造成叶果比不足，叶片光合作用供应养分不足，导致转色难，转色慢。 二、如何补救： 1、及时调整树体负载量，挂果量太大的疏除多余或者品相不好的果穗，同时增加叶果比，保证正常的养分供应，促进转色。 2、做好病虫害的防治工作，特别是加强对霜霉病和白粉病的防治，确保叶片的正常功能，防止早衰。
葡萄色泽是其品质的重要感官指标之一，特别是作为鲜食葡萄，良好的色泽往往能迅速抓住顾客的眼球，它不用发声，也会引你驻足一试。 当然，葡萄的色泽不仅是消费者所看重的，同样也是经营者、生产者所关心的，可究竟怎样才能促进葡萄良好转色呢？今天就来为大家揭开葡萄转色的秘密。 葡萄色泽是怎么来的？
来源：pic.5tu 果实的色泽是由多种色素相互作用的结果形成的，它是由遗传决定的，因种类和品种而异。果实色泽有表色和底色之分，品种不同，表色和底色也会有差异。 葡萄硬核至转色期来源：心灵牧场
当果实处于幼果期时底色大多为绿色，所以幼果果皮多呈现绿色，随着果实的生长发育渐渐转变为白色或淡黄色，与此同时，果实的表色逐渐呈现出不同色泽。 葡萄转色至成熟期来源：心灵牧场 果实能显现出不同颜色，主要是由叶绿素、类胡萝卜素和花色素三种化学物质所影响的。 ● 果实绿色是由于叶绿素所致；黄到红色为类胡萝卜素所致，两者在葡萄着色中起辅助作用。 ● 花色素是植物的次生代谢产物，是果实色泽产生的主要因素，决定花、果实和种子的颜色。
花色苷的基本结构来源：detail.1688 花色素通常不太稳定，在葡萄中主要以糖苷形式(即花色苷)存在。总的来说，葡萄的色泽(转色)就是花色苷不断累积的过程。 葡萄成熟过程中果皮色泽变化来源：任国慧 葡萄果实开始转色时，有几个或者几层细胞开始出现很浅的色素，逐渐所有色素细胞都出现很浅的色素，以后所有色素细胞的色泽不断加深达到果实成熟时的最深颜色。 葡萄果实转色在微观上是色素细胞数目増多及细胞内色素浓度不断増大的结果。此外，葡萄转色还有以下特点。
葡萄转色之后裂得严重是为啥？ 近期多地雨水较多，有葡农反应葡萄裂果严重。在葡萄膨果转色期，裂果可能直 接导致葡萄减产50%，更有甚者达到80%以上，直接影响到葡萄的商品价值、 卖相、直接影响农户的收入。那么到底是什么原因导致葡萄裂果？如何预防裂果？裂果了又怎么补救呢？ 一、葡萄裂果发生原因 针对裂果的具体情况，可能会有不同的原因。 1、转色之后裂得严重，是为啥？ 答：接近成熟时，硬核已软化，果皮比较脆弱，易裂。缺钙的细胞壁薄而易断裂，缺钙严重时，裂果率能达到15%以上。 2、突然连续大雨裂果裂得严重，是为啥？
答：这是因为，连续降雨后，根系大量吸水，果肉中水分增加快于果皮，果皮承受不了因水分增加带来的压力。另外，在果实接近成熟的时期，大水漫灌也容易产生裂果。 3、裂果之后还泛着酸味，咋回事？ 答：裂破伤口往往会感染灰霉、青霉、白腐等真菌性病害及细菌性病害。还会招致果蝇等虫害，在酵母菌、醋酸菌的影响下会造成严重的酸腐状态，会使整串葡萄丧失商品性。 4、有些品种裂果裂得比较严重，为啥？ 答：生理裂果和品种有关，有些品种天生皮薄，另外，有些品种果粒着生紧密，不适时疏果、任其生长，也会造成果粒间挤压而裂果。 一般来说，欧亚种裂果率较欧美种高。如无核白鸡心裂果严重时达70%以上， 而藤稔在多雨年份的裂果率也可达10%以上。易裂果品种：绯红、巨峰、维多利亚、郑州早玉等。 5、除了品种、水分失衡，还有哪些原因会裂果？ 答：还和土壤、病虫为害、滥用膨大素有关。 二、预防裂果的两大方法 事前做好葡萄裂果预防工作是关键，对于葡萄还处在膨果转色期的朋友来说，下面两条就显得很重要。 1、做好排灌 干旱天气来临前，及时浇水；大雨来临前，注意排水；要小水勤浇，不要大水漫灌。在膨果转色期，土壤含水量尽量维持在60%左右，保证土壤供水均匀。 2、及时补钙 施肥时注重钙的补充，以提高果皮韧性。黏质土壤可以适度增加钙施入量。可在落花后，每半个月左右对叶片和果实喷一次钙，直至采收前半个月停止。
葡萄常见病害以及各病害的防治方法 葡萄是一种世界性水果，是人们非常喜爱的水果之一, 也是世界上产量最大的水果之一, 年产量约为6500万吨，其中80%用于酿酒, 13%作为鲜食, 7%用于加工果汁及其它葡萄产品。我国葡萄年产量约为200万吨, 其中40%作为鲜食, 40%用于酿酒, 20%用于加工葡萄干、果汁等制品（参考《食品科技》2004年第六期的从葡萄废弃物中提取分离多酚类生物活性物质）。长期以来, 法国人与西方其他发达国家居民同样以“高蛋白、高脂肪、高热量”的三高食品为主食,但法国人冠心病、高血脂等心血管疾病的发病率远低于其他饮食习惯类似的国家。据研究,这主要是因为法国人嗜好葡萄酒,其人均葡萄酒饮用量居世界首位。而葡萄酒中含有许多天然多轻基类化合物, 如白黎芦醇、类黄酮、原花青素、儿茶素等,尤其是白黎芦醇,具有抗氧化、清除自由基、降血压、降血脂、消炎等功效是对人体健康非常有益的一种功能性物质（参考《北方果树》2004年55-56的葡萄中功能性物质白黎芦醇的研究进展一文）。所以，我们在日常生活中要多吃葡萄尤其要带着葡萄籽一起食用，并且要对葡萄籽耐心咀嚼能够帮助更好的吸收，坚持适时喝葡萄酒对身体健康很有裨益的。 近年来，严重为害葡萄的病害主要有白腐病、霜霉病、炭疽病、黑痘病、灰霉病等几种，严重影响了葡萄的产量和质量。本人对葡萄常见的几种病虫害进行了总结，并对其常见病虫害的防治方法进行了综述，以便为各位葡萄种植者提供预防和治疗方法，最终达到增产增收的目的。 1 葡萄白腐病 葡萄白腐病又称葡萄腐烂病，是葡萄主要病害之一，各产区均有发病，常年损失25%左右，流行年份损失50%以上。发病和雨水关系较大，降雨越多，发病越重；下部果穗感病重，果实进入着色期与成熟期后，病害加重。发病盛期一般在采收前的雨季。先在小果梗 或穗轴上发生浅褐色水渍状，不规则病斑，逐渐向果粒蔓延。严重发病时造成全穗腐烂，果梗穗轴干枯缢缩，震动时病果病穗极易落粒，严重时地面落满一层，这是白腐病发生的最大特征。新梢在受损伤部位染病，如摘心部位或机械伤口处。开始时，病斑呈水渍状，后上下发展呈长条状，暗褐色，凹陷，表面密生灰白色
葡萄的常见的疾病及防治方法 葡萄灰霉病发生日趋严重，现已成为生产上的重要病害之一。 1.危害症状：主要危害花序和果实，其中以花序受害最重，也可危害叶片、叶柄。花序感病后，初期呈淡褐色水渍状，渐变深褐色，不规则，有轮纹。果柄上可产生黑色病斑。果实成熟期，病菌在果 实表面形成大量菌丝，极似“灰鼠毛”。 2.浸染及发生规律：灰霉病菌腐生性很强，以分生孢子和菌核形式广泛存在于田间病株残体、土中或表土，并且耐干旱、耐低温、 存活率高。菌核在适宜条件下产生分生孢子，随风雨或灌水飞溅到 植株上从伤口侵入。灰霉病的浸染有两个明显期：一是浸染多发生 花期(5月下旬至6月上旬);二是果实着色期(7月下旬至8月中旬)。也有的是花期潜伏浸染，果实近成熟期发现症状。发病轻重与空气 湿度，伤口关系极为密切。天气潮湿或阴雨天，有利于发病 炭疽病是葡萄三大病害之一。发生普遍且危害严重。发病严重果粒染病率达70—90%。 1.危害症状：葡萄炭疽病尤以危害果穗为最重。发病初期在果粒表面产生针头大小的褐色圆形小斑点，进尔在果面上长出轮纹状排 列的小黑点，即分生孢子盘，天气潮湿时从分生孢子盘内涌出粉红 色粘液。 霜霉病也是葡萄三大病害之一。我国各葡萄产区普遍发生，对葡萄的叶片、嫩梢、幼果危害严重，尤其对新建葡萄园幼树危害往往 造成全园毁灭。 2.浸染及发生规律：病菌以卵孢子在病组织及土壤中越冬。翌年在6月上中旬进行再浸染。病菌孢子靠风雨传播。病害在田间蔓延 极为迅速，可在20—30天内使95%以上的叶片发病。
3.①日平均气温10℃以上;②20—24小时降雨10毫米以上;③新梢长度10厘米以上。8月上旬前后为发病高峰期。 4.防治措施：霜霉病是一种再浸染次数多、潜伏期短，易流行的病害。防治的关键是将病控制在发生初期。葡萄开花前后(5月下旬 至6月上旬)喷保护剂1：0.5：180式波尔多液为主。后期为治疗防治，喷杀菌剂霜霉净800倍加1%洗衣粉，克杀得、杀毒矾等连喷 2—3次，然后喷保护剂波尔多液。同防治白腐病一样，降低果园湿度，改善风光条件等农业措施也是十分重要的。 盆栽葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同 土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过 农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含 量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2-3年后使 土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。 盆土上面留4至5个饱满芽眼，然后插入一根120厘米长的细杆，把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽20天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促使 它早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端，环剥 长度为2厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留5片叶 摘心，以使盆内植株低于120厘米。每盆留果穗4至6穗。开花前，每穗还要去掉一半，确保果穗整齐、果粒均匀。
葡萄转色期间6种药1种肥不可用 1 葡萄乱用上色药的危害 滥用催红药葡萄转色出现问题后，有些果农开始病急乱投医，乙烯利、诱抗素、氨基酸、微量元素等开始轮番上阵，有人在一周内竟然打了3次乙烯利，颜色没有转成，果子却掉了一地。农民使用的上色药的目的是葡萄转色快，达到提前上市的目的，往往会适得其反，只要了解了葡萄快速上色的技巧，不是使用任何农药也可以达到目的。 近期葡萄处于转色期，容易出现四大问题：激素、转色不正常、果粉生长不均匀。 一、激素该不该用？ 为了使葡萄可以提前上市，有的果友们选择大量、频繁地使用生长调节剂。大量、频繁使用，葡萄容易出现掉粒、转色困难的问
题。建议：最好以自然成熟为主，按照成长发育走完生命历程的葡萄，质量、果品更有保障，激素仅是辅助用品。 二、转色期容易出现的病害问题 1、白腐病 葡萄白腐病又称腐烂病，是葡萄生长期引起果实腐烂的主要病害，在全国各葡萄园地发生较普遍，果实损失率在10-15%，在严重的年份里可损失60%以上，甚至失收，高温高湿季节，该病危害相当严重。
防治方法： 1.把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园，统一处理不能留在田间，田间覆盖（覆草、种草、覆膜等）。 2.病害始发期开始喷药，每隔10-15天喷1次，连喷3-5次。常用药剂有：必备（80%波尔多液）600-800倍液，或用代森锰锌（80%代森锰锌）600-800倍液。雨季在上述药剂中加入0.05% 皮胶或其他粘着剂，可提高药效。2.葡萄转色病（水罐子病） 一般表现在树势弱、负载量过多、肥料不足或有效叶面积小、摘心重、地势低洼、土壤黏重的果园。易积水处发病重，在果实着色期，高温阶段遇雨，田间湿度大、温度高，影响养分的转化，发病也重。 防治方法：追施高钾肥，增强树势，提高抗病力。合理控制果实负载量，亩产不超过2000kg。增加结果母枝留叶量，至少留15~16片叶。干旱季节及时灌水，低洼园子注意排水，保持土壤适宜湿度。
葡萄常见病害的诊断和防治技术 近年来,由于需求的增加，国内葡萄的种植面积迅速扩大,但由于随着气候的变暖,葡萄病虫危害程度不断加重.所以在生产中,要根据当地气候特点,葡萄病虫害发生规律,坚持以防为主,综合治理的方针,对症用药,合理混配,交换使用的科学用药原则,并通过加强肥水,改善光照,增强树势等综合的栽培管理措施,才能达到事半功倍的防治效果.下面介绍葡萄生产中几种常见病害的诊断和防治技术. 一、葡萄炭疽病 （一）病症：果实受害后，先在果面产生针头大的褐色圆形小斑点，以后病斑逐渐扩大并凹陷，表面产生许多轮纹状排列的小黑点，天气潮湿时涌出粉红色胶质的分生孢子团；果梗及穗轴发病，产生暗褐色长圆形的凹陷病斑。 （二）发生规律：分生孢子和菌丝在结果母枝和架面上的一年生枝、穗轴、卷须等部位越冬，以近节部最多；翌年春天，产孢的最适温度为25～28℃，在12℃
以下，36℃以上不形成孢子；借雨滴、风力或昆虫传播；直接侵染，也可以通过伤口侵染，炭疽病还有一个特点潜伏侵染，侵入后10-20天即可发病； 谢花后半月(约6月10-15日)出现病果，随着成熟度增加，炭疽病一直在发生。除了生长期发病以外，贮运时也会发病，所以果实采下来以后也要注意。（三）防治：及时摘心、绑蔓和中耕除草；果穗套袋是防葡萄炭疽病的特效措施。套袋的时间宜早不宜晚；3度波美度的石硫合剂加200倍五氯酚钠药液或38%恶霜嘧铜菌酯800-1000倍液治疗。 二、葡萄灰霉病 （一）病症：花序、幼果产生淡褐色、水浸状病斑，后软腐，潮湿时产生灰色霉状物；新梢及幼叶感病，产生淡褐色或红褐色、不规则的病斑，有时出现不太明显的轮纹。 （二）发生规律：田间低温潮湿易发病，在15－20℃条件下，饱和湿度维持15h病菌就可侵染葡萄；葡萄株行距过密，偏施氮肥，通风不良；保护地浇水过多，湿度大；土壤偏碱性、土壤粘重都有利于田间病害的发生。 三、葡萄白腐病 （一）病症：果梗和穗轴上发病处先产生淡褐色水浸状近圆形病斑，果粒变褐软烂，后期病粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒，叶片产生褐色不规则病斑，有轮纹。
常见葡萄病害图谱 2011-01-07 11:52:24| 分类：葡萄*管理| 标签：|字号大中小订阅 葡萄是一种色艳昧美且富有营养的水果，葡萄适应性很强，我国广大地区均可种植。我国已报道的葡萄病害有40多种，其中霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病、 灰霉病等是葡萄生产上的主要病害。 1.葡萄霜霉病 分布为害葡萄霜霉病在世界各葡萄产区均有发生。我国沿海、长江流域及黄河 流域，此病广泛漪行(图4-1)。 图4-1 葡萄霜霉病为害叶片情况 症状主要为害叶片，也为害新梢、叶柄、卷须、幼果、果梗及花序等幼嫩部分。叶片受害，初期在叶片正面产生半透明油渍状的淡黄色小斑点，边缘不明显；随后渐渐变成淡绿色至黄褐色的多角形大斑，后变黄枯死。在潮湿的条件下，叶片背面形成白色的霜霉状物(图4-2至图4-5)。新梢、叶柄及卷须受害产生水浸状、略凹陷的褐色病斑，潮湿时产生白色霜霉状物。幼果从果梗开始发病，受害幼果 呈灰色，果面布满白色霉层(图4-6)。 图4-2 葡萄霜霉病为害叶片初期症状
图4-3 葡萄霜霉病为害叶片中期症状 图4-4 葡萄霜霉病为害叶片后期症状 图4-5 葡萄霜霉病为害叶片末期症状 图4-6 葡萄霜霉病为害幼果症状 病原Plasmopara viticola称葡萄单轴霉，属鞭毛菌亚门真菌（图4-7）。菌丝管
状。孢子囊椭圆形，透明，着生在树枝状的孢囊梗上。孢囊梗一般4～6枝，呈束状，无色，单轴分枝3～6次，分枝处呈直角，分枝末有2～3个短的小梗，圆锥状，末端钝，孢子囊即着生在小梗上。每个孢子囊产生4～85"-游动孢子，有双鞭毛，能游动。游动孢子为单细胞，呈肾形。 发生规律病菌以卵孢子在病组织中越冬，或随病叶遗留在土壤中越冬。越冬后的卵孢子，降雨量达lOmm以上，土温15℃左右时即可萌发，产生芽孢囊，再由芽孢囊产生游动孢子，借风雨传播到寄主叶片上，通过气孔侵入。病菌侵入寄主后，经过一定的潜育期，即产生游动孢子囊，游动孢子囊萌发产生游动孢子，进行再侵染。在整个生长季节可以进行多次再侵染(图4—8)。 图4-7 葡萄霜霉病病菌 1．分生孢子梗和分生孢子2．分生孢子3．被害组织中卵孢子4．卵孢子萌发5． 游动孢子 图4-8葡萄霜霉病病害循环 1.病叶中的病原茵 2.卵孢子 3.萌发形成芽孢囊 4.释放游动孢子 5.雨水 6.幼嫩组织被侵染 7.形成子实体 8.形成孢子囊 9.游动孢子 10.灰霉果 11.果实腐烂 12．病叶脱落 在长江以南地区，全年有2～3次发病高峰，第一次在梅雨季节，第二次在8月
葡萄膨果转色期管理果品,栽培管理 一、葡萄转色常见问题解析： 1、高产、负载量大，树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一，尤其以山东、云南、河北等地为代表； 2、水肥管理问题 （1）超量使用氮肥，导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀，另外还会引起枝条徒长，霜霉病侵染概率大； （2）钾肥的使用问题，葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难； （3）同样不能盲目的补充钾肥，钾肥使用过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里产生黄化；同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收；（4）补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥，磷可以转色过程中提供能量，镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运； 3、转色期雨水过多，或者浇水太多导致葡萄转色慢，此外还易诱发葡萄转色病，近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发，令人很痛心！ 4、夏剪方式不当，导致叶果比低，叶片光合作用提供能量不足，导致转色问题；适当增加叶果比，一般果上留15-20片叶，其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异； 5、乙烯利等激素催熟，使用时期过早，催熟效果不明想，或者使用
浓度过大，导致黄叶落果等； 6、其他外部因素，如光照、温度、雨水等（不可变量因素）； 二、影响葡萄转色的因子 了解了转色的原理，凡是影响葡萄转色的因素都是影响葡萄转色的因子 1、温度、光照：主要影响葡萄糖分的积累和植物体内酶的活性。 2、营养物质：葡萄是需钾量大的作物，钾是保持细胞正常酸碱度的重要元素，也是可以控制细胞气孔的开合进而减少高温水分的蒸发，另外钾可以提高细胞液浓度以抵御不良环境，最后钾会促进糖分的运输和积累，对提高葡萄木质化、转色、品质都有很重要的作用。磷能够为花苷素形成过程中提供能量，更好的促进转色；镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运；硼促进糖分转化，提高甜度；有机活化营养为果实膨果着色提供能量，口感好，风味浓，储运时间更长。 3、激素：通常用于葡萄转色的激素是乙烯利和脱落酸，使用激素会加速葡萄成熟的过程，但是过量使用会造成葡萄落粒和叶片黄化。 4、其他：生物刺激素（海胆素、海藻提取物嘉美海力宝、海洋之星等）叶面喷施或者根部冲施，这些物质本身没有促进转色的功能，但是使用以后会刺激植物自身产生一些提高转色的物质，进而提高转色率 三、如何在叶、果、根三个方面解决转色问题 1、根：好的根系是高产稳质的基础，所以做好养根工作很有必要。
葡萄转色期的管理技术 葡萄是一种非常受人欢迎的水果，在我国的市场需求是非常大的。尤其是像蓝宝石葡萄、巨峰葡萄等品种。其种植面积都是非常大的，在种植葡萄的时候我们要根据葡萄的生长时期合理调整管理方法。那么在葡萄转色期的时候该怎么去管理呢？下面小编就为大家带来了葡萄转色期的管理技术，一起来看看吧！ 1、水分管理 葡萄的转色期是果实增甜的重要时期，这个时候想要提高葡萄的甜度的话，那么首先便要减少田间的水分。在葡萄膨大期至转色期的时候，葡萄果实对水分的需求主见下降。所以葡萄转色期我们要减少浇水量，促进葡萄果实转色成熟。做好田间的排水工作，如果处于雨季的话，那么更要多多注意。但是也要保持一定水分，否则也会影响糖度与转色，保持土壤湿润即可。
2、合理施肥 葡萄的进入转色初期的时候，对营养的需求增大，所以这个时候我们要通过施肥来为葡萄提供充足的营养。改良浆果的品质，促进果实成熟。不过我们要注意肥料的种类与施用量，尤其是氮肥不可施用过多，肥料要以磷钾肥为主。并且要根据种植品种进行合理调整，如果是中晚熟品种的话。那么也是幼果膨大的关键时期，这个时候少量追肥，促使幼果膨大。并且还能够增强葡萄的品质与贮藏能力，减少裂果现象。
3、叶面施肥 在葡萄转色期的时候，我们还要适当喷洒叶面肥。这样能够有效的提高浆果的体积与重量，提高糖度与着色度。保证果实能够整齐生长，尽量保持果实成熟时间一致。并且还能够有效的防治病虫，葡萄的贮藏性也会因此而提高。喷洒叶面肥的时候，应在无风多云天等天气，切记不可在晴天中午进行。而且叶面肥只能够为葡萄起到一种补充，不能完全代替叶面肥，所以在喷叶面肥的时候，要以土壤施肥为前提。
葡萄转色期的管理技术 目前葡萄进入了转色期，大家都很关心怎么提高葡萄的转色率和甜度，今天我们就来说说葡萄转色期怎么管理从而提高葡萄的转色率和甜度。 1：水分管理：增加葡萄的甜度首先要减少葡萄田地的水分。葡萄膨大至转色期，葡萄浆果针对水分的需求逐渐减小，也就是说，转色期葡萄田地的土壤水分要适当偏小，才有利于有利于葡萄浆果转色成熟，要想减少葡萄田地的水分量，首先要及时排水，近期暴雨特别集中，大家尤其注意排水，但也要注意水分不能过少，过少也会不利于糖分的积累和上色，应该少水多灌溉。保证土壤的湿度即可。 2：土壤施肥：葡萄早熟品种正值果实着色初期，现在施肥的目的主要是提高果实糖分，进而改善浆果品质，促进果实成熟。施肥要控制氮肥的用量，以磷、钾肥为主，可选用植倍健（高钾型）来施肥。中晚熟品种处于幼果膨大期，要追肥少量，使幼果迅速膨大，也可以使用植倍健（高钾型），可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及耐贮藏性，对预防葡萄裂果也有一定的作用。 3：叶面施肥：为增加葡萄浆果体积和重量，提高含糖量，增加着色度，使果实成熟整齐一致，可结合病虫防治喷施品高尚。可以提高葡萄的耐贮藏性，对预防葡萄裂果也有一定的作用。为了更好地收到叶面施肥的效果，必须注意以下问题： (1)喷施时间 在葡萄生长期内均可喷施。选择无风多云天或阴天进行，晴天应在早晨露水干后至 10点之前或下午4点之后进行。避免在晴热天午间施用。 (2)与其他肥料混用
可与大多数肥料、农药混用，但应避免与含铜杀菌剂、硫磺、矿物油和碱性物质比如石硫合剂混用。 (3)叶面喷施不能取代所有的根部追肥 由于叶面肥施用量少，只能起到一个补充的作用，不能代替根部施肥。只有在保证土壤施肥的前提下，才能发挥叶面肥的作用。 最后提醒大家，最近暴雨过多，一定要注意防治早熟葡萄出现果粒发软，霜霉病，软腐病的防治，可以采用优润、霜霸等。
葡萄常见的十一种病 病害名称 病害症状 防治药剂 1，葡萄黑痘病 又叫疮痂病、鸟眼病，为真菌性病害。 绿蓝达800倍液喷雾，开花前及谢花70-80%为关键防治期。 2，葡萄炭疽病 又叫晚腐病，为真菌性病害。 绿蓝达800倍液喷雾预防或喷施芬安克（10ml）、舍利金丹（20g）兑水15kg防治。 3,葡萄白腐病 又叫腐烂病。，为真菌性病害。 绿蕊托800倍或喷施芬安克（10ml）、舍利金丹（20g）兑水15kg防治。 4，葡萄褐斑病 又叫斑点病，分大褐斑病和小褐斑病两种，为真菌性病害。 绿蓝达800倍液喷雾预防或喷施芬安克（10ml）、舍利金丹（20g）兑水15kg防治。 5，葡萄霜霉病 主要危害葡萄叶片，嫩梢和幼果也有感病，为低等真菌性病害。
霜宝宝20克或双翼康20克兑水15公斤喷雾防治。 6，葡萄黑腐病 主要危害果实 在开花前、谢花后和果实生长期喷施绿蓝达800倍液预防或喷施芬安克（10ml）、舍利金丹（20g）兑水15kg防治。 7，葡萄蔓枯病 又叫蔓割病 5-6月间1-3次，颖科800倍液喷雾防治。 8，葡萄白粉病 主要危害葡萄叶、果、蔓等。 绿蕊托800倍或喷施芬安克（10ml）、舍利金丹（20g）兑水15kg防治。 9，葡萄房枯病 又叫粒枯病，主要危害葡萄果粒和穗轴。 落花后喷施绿蕊托800倍或喷施芬安克（10ml）、舍利金丹（20g）兑水15kg防治。 10，葡萄水罐子病 也称转色病，东北称水红粒。 加强田间管理。 11，葡萄灰霉病 花期及果实着色期喷施绿蕊托800倍或福川灰托20ml兑水15kg喷雾治疗。
1、葡萄黑痘病又叫疮痂病。 主要危害葡萄的绿色幼嫩部分，如果实、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等。发病规律：葡萄黑痘病是由真菌引起的病害。病菌在病蔓、病梢、病果、病叶等部位越冬。病菌生活力强，在病组织内可存活3-5年。翌年4-5月间产生分生孢子，借风、雨传播，侵入寄主，引起初次侵染。后产生分生孢子，进行重复侵染，潜育期一般6-12天。多雨、高湿月份有利于分生孢子的形成、传播和侵入，干旱年份或少雨地区发病显著减轻。凡地势低洼、排水不良、管理粗放、树势衰弱的果园有利于病害的发生。欧洲种葡萄感病，欧美杂交种葡萄较抗病。 症状：葡萄嫩梢感病后，发生长椭圆形或不规则的褐色条纹，以后灰褐色，边缘深褐色或紫色病斑凹陷，严重时新梢扭曲至干枯。幼叶感病后，开始呈现疏密不等的褐色圆形小斑，直径1~4毫米，病斑边缘暗褐色，中央浅褐色，以后病斑干枯穿孔。幼果被害时，果面发生淡紫色小斑，近圆，渐扩大，直径3~7毫米。病斑边缘紫褐色，中央渐变灰白色，稍凹陷，上有黑点。
提高葡萄转色率和甜度5个窍门 老刀注：学农技，问专家，查病害，请下载农管家APP。 葡萄转色期是葡萄优质高产的重要时期，如果葡萄转色期管理不当，少挣几万块也不是不可能的！ 一、促转色 葡萄转色的本质是花色苷不断累积的过程，葡萄硬核期以后葡萄酸度开始下降糖度开始上升，葡萄中的叶绿素开始转变成花青素，花青素和糖结合就是花色苷，也就是转色品种开始转色的过程。 除遗传因素外，如光照、温度、水分、矿质元素、内源激素等均会影响其累积。 回归到管理上，小编认为需做到以下几个部分： ①科学肥水：转色期间，少施或不施氮肥，应以钾肥为主，辅以磷肥及钙、镁等元素，除根部追肥外，还应叶面补充叶面肥，以促进葡萄品质的形成。 ②改善光照条件：解除套袋，提高光照，对果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开，使果穗均匀受光。 ③保护好功能叶片：花色苷的合成需要糖的参与，而糖是光合作用的产物，所以此期保护好叶片，勤防病虫很关键。
④合理使用调节剂：一般是用的乙烯利促着色，并不是一定要用，但若要用请确 认好这几个部分：果粒开始转色后才能用、肥水足才能用、不能超浓度用、小面积试用先。 二、防裂果 葡萄果实开裂意味着商品价值的丧失，是需要重点防范的。裂果的本质是果皮承受不住果肉的压力而开裂，与果皮本身的韧性、水分的急剧变化、果皮与果肉生长是否协调、果粒间挤压等相关。
对于裂果应以预防为主，具体措施如下： ①保持水分平衡，减少水分的急剧变化，如遇连续干旱，可每隔7~10天浇1次水。 ②合理疏果，保持良好穗型，避免后期果粒间挤压。 ③通过补充钙、硼等元素，叶面喷施提升果皮的韧性，减少裂果。
葡萄转色期管理五要点 合理浇水。如果不是干旱天气，就不要总是浇水，适当控水有利于葡萄转色。如果干旱非浇水不可，采用滴灌的方式，灌行不灌株。因为，大水漫灌会影响糖分积累，葡萄着色缓慢。 追转色肥。葡萄膨大期，可施用中氮低磷高钾（15-10-30）肥料，到了葡萄转色期，应施用微氮低磷高钾（4-10-50）肥料。如果转色期过多施用硝酸钾，氮素就会储存在植物体内，不利于着色。给葡萄叶片喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾，有利于葡萄增糖、上色。 预防鸟害。葡萄刚开始着色，鸟类就开始啄食，如果不搭防鸟网，随着葡萄的成熟鸟类危害会越来越严重，果粒被啄食后，一方面影响商品性，另一方面容易造成病害发生。 防止粒软。在葡萄软化着色期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求， 应叶面喷钙，可预防果实缺钙症状。果实膨大后期过多施用激素类膨大剂和催红激素肥料，会使葡萄软果越严重。 病害防治：
霜霉病防治：交替喷施70%丙森锌600倍液+25%甲霜·霜霉威600倍液，或72%甲霜·锰锌600倍液+25%甲霜·霜脲氰600倍液，或25%吡唑醚菌酯1500倍液+80%烯酰吗啉3000倍液进行防治。 酸腐病防治：喷施2.5%氯氟氰菊酯1000倍液+25%吡唑醚菌酯1500倍液+贝博氟硅唑1000倍液进行防治。 白腐病、炭疽病防治：喷施25%爱可1500倍液+10%苯醚甲环唑2000倍液，或45%戊唑·咪鲜胺2000倍液+25%吡唑醚菌酯1500倍液进行防治。 红蜘蛛对葡萄危害很大，高温高湿且通风不良时，其繁殖速度快、繁殖数量多。由于它世代重叠，整个生长期都能为害，造成葡萄早期落叶，浆果着色不良，糖分低，品质下降，甚至不能成熟，更严重时造成新梢成熟不良，普遍落果，导致大幅度减产。 7、8月份上海地区进入夏季高温伏天，若为设施栽培，对红蜘蛛的发生极为有利，故一定要进行针对性药剂防治。 红蜘蛛的防治方法主要有以下几种： 冬季清园的时候，剥除枝蔓上的老粗皮并烧毁，以消灭在粗皮内越冬的雌成虫，同时用高浓度石硫合剂（波美5度）均匀喷雾，降低虫口基数；春季葡萄发芽时，用低浓度石硫合剂（波美1度）进行全园清园消毒喷雾；葡萄生长季节虫害发生时，可选用1.8%
葡萄常见病虫害防治汇总 今天在qq上有一个刚刚种植葡萄的朋友，说他的葡萄有了霜霉病应该怎么办，我正好手里有这个病的一些资料，给了他，希望能帮到他。下午我突然想起了这件事，是不是写一篇葡萄常见病虫害的日志，来让新手朋友了解下，于是我整理了一些资料，谢了这篇文章。 葡萄毛毯病 毛毯病也叫毛毡病，发病初期叶背面发生灰白色病斑，以后逐渐扩大密生白色绒毛，形似毛毯状。被害处因受刺激而深深凹陷，叶面凸起。发病严重时绒毛变为褐色或红褐色，叶片皱缩不平，焦枯脱落。毛毯病其实是葡萄潜叶壁虱寄生而引起的虫害。 （1）加强植物检疫，不得引入病苗。 （2）种苗消毒。先将插条放入30—40℃热水中浸5—7分钟，然后移至50℃热水中再浸5—7分钟，以杀死潜伏的壁虱。也可用杀螨剂浸条消毒。 （3）防寒前彻底清扫田间，将病叶集中烧毁。 （4）春季葡萄芽膨大时喷3—5°Be（波美度）石硫合剂。发生严重的葡萄园，发芽后再喷1—2次0.3—0.5°Be石硫合剂。6月上旬可喷一次1.8%齐螨素4000—5000倍或扫螨净2000倍液。 （5）葡萄下架后埋土前，喷一次3—5°Be石硫合剂。
葡萄黑痘病 黑痘病主要为害幼叶、嫩梢、花序、幼果、卷须等。幼叶发病时因叶脉停止生长，造成叶片皱缩、畸形。大叶受害时，发生疏密不等的黄色圆斑，以后中央变为灰色，外围紫褐色，病斑干枯形成穿孔。嫩梢、叶柄、果柄被害时，先发生紫褐色长椭圆形凹陷病斑，严重时病斑相连、病梢干枯。果粒受害后产生中央灰色、边缘紫红色的鸟眼状病斑，后停止生长，硬化或龟裂，味酸，失去食用价值。此病一般在春季发芽后10—15天发病；发病适宜温度为25—30℃。春夏多雨潮湿年份发病严重，应注意防治。 （1）加强栽培管理，增强植株抗病能力。 （2）经常清除病叶、病枝、僵穗，落叶后清扫田园；以减少越冬病源。 （3）发芽前喷3—5°Be（波美度）石硫合剂，并加入200—300倍五氯酚钠；以控制越冬病菌。开花前、落花后、果实玉米粒大小时各喷一次1：0.7：200—240倍波尔多液，或40%多菌灵可湿性粉剂800—1000倍液，或葡丰宝或瑞葡丰1500—2000倍液。 葡萄霜霉病 霜霉病是葡萄晚期病害，叶片发病后产生淡黄色多角形斑点，以后逐步扩大变黄褐色，干枯脱落。在病斑发展过程中，叶背面发生一层灰白色的霜霉状物。嫩梢受害时表面有稀疏的白霉。受害严重时嫩梢枯焦。幼果受害时果面附一层白霜并萎缩，以后变褐色，多残留在植株上。霜霉病一般在七八月份发生，18—24℃最适发病。多雨、潮湿多雾天气发病重。 （1）落叶后剪除病枝，清除病残体并集中烧毁，以减少越冬病源。
葡萄转色期管理技术 转色期大家最关心的问题还是怎么提高葡萄的转色率及甜度，在转色期，葡萄中的糖分开始增加，而酸度开始减弱。葡萄有色品种的转色本质上是葡萄果皮中花色苷的形成和积累，其实从葡萄硬核期开始果皮中的花色苷就开始积累，影响花色苷的积累的因素主要有以下几个方面：1、光照：光照强度和光照时间都不同程度上的影响着葡萄的着色。随着光照强度的降低，表皮细胞中花色苷的积累明显降低。红色品种比黑色品种明显受到影响；2、温度：低温有利于花色苷的形成而高温抑制花色苷的形成；3、水分：干旱有利于花色苷的形成；4、矿质元素：氮抑制花色苷的形成，磷、钾促进花色苷的形成；5、树势：中庸树势有利于花色苷的形成，过旺、过弱都不利于花色苷的形成。 一、葡萄转色期经常出现的问题及原因 葡萄转色期经常出现转色迟、转色不均匀或不转色等问题，严重影响了葡萄的商品价值，导致经济效益下降。造成这些问题的主要原因主要有以下几种：1、产量过高、负载量大，树势弱；2、超量使用氮肥，引起枝条徒长，霜霉病侵染概率大，导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀；3、转色期雨水过多，或者浇水太多，土壤含水量大，造成树势过旺或过弱；4、病虫害严重；5、激素使用不合理；
6、叶果比过小、脱肥。 二、葡萄转色期管理技术 针对葡萄转色期经常出现的问题及原因，在管理上要重点抓好以下几方面： 1、合理负载。产量每亩控制在3000-4000斤；葡萄尽早定果定穗，无论是膨果还是后期上色都特别有利，但许多果农是前期留果穗多，中后期易感病，烂果、落穗多。建议种植户合理负载，促进葡萄上色成熟。 2、转色期以后避免使用单一的氮肥，避免枝梢徒长，引起转色困难，硝酸钾转色以后要避免使用。葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难；同样不能盲目的补充钾肥，钾肥使用过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状黄化，叶肉由边缘向里产生黄化；同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收； 3、补充磷、镁、钙等元素肥，磷可以转色过程中提供能量，镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运； 4、转色期间如果一直干旱，不要大水漫灌、一次灌足，建议小水勤灌。如遇雨水多要注意排涝。 5、保持20片左右叶子留一串果，穗下不留副稍，穗上留一叶摘心，顶端留副梢2-3叶反复摘心；保护好功能叶片：
葡萄转色怎么就这么难 日前，全国各地的葡萄都已经陆续上市，大多数甚至已经采收完开始盘算着明年的收成。但是，有一部分人却还在为葡萄转色发愁，转色慢，转色不均匀，色泽不正，葡萄转色怎么就这么难，原因到底在哪里？请听小编一一道来。 转色不整齐转色不均匀夏黑变夏红 1、树体负载过大有些果农片面追求产量，亩产8000—10000斤比比皆是，严重超出树体自身的承载力，造成着色困难。
2、病害防治不及时后期雨水较多，导致霜霉病、白粉病、白腐病等病害爆发，发病叶片丧失原有制造养分的功能，葡萄养分供应不足造成着色困难。 3、滥用催红药葡萄转色出现问题后，有些果农开始病急乱投医，乙烯利、诱抗素、氨基酸、微量元素等开始轮番上阵，有人在一周内竟然打了3次乙烯利，颜色没有转成，果子却掉了一地。 4、氮肥过多有些果农施肥缺乏科学指导，转色期氮肥施入过多，
造成植株徒长，果实不能正常成熟，着色困难。 5、水分过多转色期由于浇水不当或者雨水过多，排水不及时导致土壤水分过多影响糖分积累，着色缓慢。 6、钾肥施用不当葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥施用不足，导致转色困难。同时钾肥使用过量，容易使树体中毒。 如何促进葡萄着色？ 一、合理调整树体负载量，合理修剪，增大叶果比，保证养 分的供应和积累，提高糖度，促进转色。 二、做好病虫害的预防工作，很多农户在葡萄套完袋子后就 疏于管理和检查，不能及时发现和防治病虫害，所以转色期根据病害发生和天气情况及时防病，确保叶片的正常功能。 三、合理施用磷钾肥，磷钾肥可以通过土壤补施，也可以通 过叶面喷施，叶面喷施时最好单独喷施，以免降低磷酸二氢钾的
葡萄常见病害及防治 葡萄病害是世界葡萄生产中一个严重问题，虽然各国学者曾进行了大 量的研究，但根本问题一直未能彻底解决，至今生产上仍以化学防治为 主。但是化学防治不仅会增加生产成本，造成环境污染，还会降低葡萄 及其加工产品的品质。常见病害的鉴别及防治 1 葡萄常见病害 葡萄病害种类较多，以黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病等为害较大。而白腐病、炭疽病、霜霉病在生长后期往往造成严重危害。 1.1葡萄黑痘病 从葡萄萌芽至生长后期均 可发病，主要危害葡萄的绿色幼 嫩部分，如幼果、叶片、新梢、 卷须等。始现期为3月下旬至4 月初，4月中旬到5月为新梢、 叶片发病高峰，6月为果实发病 高峰。叶片发病先出现针头大小 的黑褐色小点，周围有黄色晕 圈，后扩大呈圆形或不规则形， 中间灰白色，边缘紫褐色晕圈， 干燥时中央破裂穿孔。果实在黄 豆大小时最容易受害，病斑圆 形，中央凹陷，灰白色，外部深 褐色，似“鸟眼状”，染病较早的幼果易脱落，染病晚的果实仍能长大，但果味较酸。新梢、叶柄、卷须等症状与果实和叶片相似。春夏多雨，地势低洼，排水不良，偏 施氮肥对发病有利。 1.2葡萄霜霉病 葡萄霜霉病主要危害叶片和新梢。4月展叶现蕾期开始发生，每 年有两个发病高峰，即6月~7月上旬和8月~九月上旬。叶片被害初 期呈半透明，淡黄色，不规则形的病斑，后扩展成褐色多角形病斑。
发病严重时，引起叶片干枯早落。潮湿时叶片病斑背面产生白色霉状霉层。 1.3葡萄炭疽病 炭疽病发生在果粒、穗轴、叶片和新梢等部位，主要为害果实，是葡萄成熟期引起果实腐烂的主要病害。5月中旬（幼果期）初发病，6月中旬到7月下旬果实成熟期严重发生。幼果期感病果粒表现为黑褐色、蝇粪状病斑，但基本看不到发 展，等到成熟期发病；果实成熟期或成熟的果 树得病后，初期为褐色、圆形斑点，而后逐渐 变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹 状排列的小黑点，天气潮湿时，小粒点分泌出 粉红色粘胶状物。严重时，病斑扩展到半个或 整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成 僵果。夏剪不及时、枝蔓郁密、雨水排水不良、 草荒重、地势低洼等都会有利于病害发生。 1.4葡萄白腐病 5月中旬初发，6月上旬至8月上旬严重发生，主要为害果实和穗轴，也为害枝蔓及叶片。一般先在穗轴或小穗轴上产生淡褐色水泽状的不整形病斑，病斑环绕穗轴1周时，导致下部分果穗干枯。果实发病多从果柄开始，逐渐向果粒蔓延。果粒先在基部变为淡褐色，软腐，后全粒变褐腐烂。果
葡萄转色成熟期五大禁忌 1、禁忌过量施氮肥 坑：果农都知道氮肥是植物的生命元素，为追求高产更高产，便超量施用氮肥，后果就是： (1)枝条徒长，果实不能正常成熟，易受霜霉危害，植株落叶早，枝条抗寒性差。 (2)果实口感差，着色不匀，形成阴阳脸，固型物含量低，晩熟品种无贮藏价值，贮藏过程中损耗率高。 正确措施：总归就是一句话，在这一时期主要遵循高钾中磷低氮的原则。 2、施用硝酸钾会返青 坑："都说葡萄转色期要多施钾肥，我这也施了钾肥，怎么会出现返青、转色不良呢?" 原因：葡萄返青是因为氮肥沉积，土壤含氮量过大所造成的。如果在葡萄转色期过多施用硝酸钾，氮素就会储存在植物体内，会严重影响葡萄的转色。硝酸钾严格来说属于复合肥，它含有氮肥和钾肥。一般硝酸钾中含有高达13.5%的氮。 正确措施：果儿在这里提醒大家，在葡萄转色期最好不要使用硝酸钾和氯化钾等冲施肥。 3、浇水过多转色慢 坑：水分过多，不但转色慢，还易诱发转色期病害，这是南方葡萄转色慢的主要原因。 正确措施：在临近成熟不要浇大水，需要控水抑制营养生长，增加糖分。当葡萄全面进入着色期后就要控水了，这个时候，针对这个时间节点对葡萄浇一次透水，这次浇水的水量最好能坚持到葡萄采收前。 4、防治炭疽病不要使用咪鲜胺及其锰盐 炭疽病：炭疽病喜欢“甜”，葡萄进入转色期糖度慢慢上来了，也正是炭疽病病害高发的时期。 坑：防治炭疽病不要使用咪鲜胺及其锰盐，会影响到葡萄的风味。 正确措施：可以使用苯醚甲环唑(其他三唑类防治炭疽病效果较差)、溴菌腈(没有套袋不要使用粉剂和乳油)、福美双或复配制剂。
5、乙烯利打得过重会软粒 坑：这段时间有果农跟果儿反映打了催红药后葡萄一整串软果了。这是因为乙烯利打得过重导致的软粒。促上色不能光追求快，要循序渐进的慢慢来。 为何不建议催红：不建议葡萄催红，特别是激素催红!葡萄上色本身就会有激素，这是个自然的过程，会受到树体的自然调节，人为的干预原则上都是不安全的! 非要催红怎么办：非要用催红药的话，用催红药的树势必须是健壮，没有病叶的树才能用，用的次数不能太多，并且要结合一些功能性的水溶肥(高钾的，或者磷酸二氢钾等)一起用才行。如果以后用乙烯利，最好里面加上一点萘乙酸。 注意：葡萄催红在上色初期效果最好，转色一段时间不能正常上色再用催红产品效果会不理想。 提醒： 有果友反映：深色肥料，比如海藻肥，还有腐殖酸肥料，如果在采收前20天内喷雾的话有可能会造成果面污染。 这对于套袋的果实影响不大，但是不套袋的话，尽量在采收前20天之内不要用深色颜色的肥料，比如海藻肥或者氨基酸肥料。